เราเตรียมอีสเตอร์ที่บ้านจากนม คอทเทจชีสอีสเตอร์: สูตรคัสตาร์ดอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีส

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ข้อดีของอีสเตอร์คือไม่มีไข่ดิบอยู่ด้วย หลังจากอีสเตอร์ เวย์ยังคงอยู่ ซึ่งสามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ได้ (แทนนม) อัพเดทสูตร(จาก2ปีที่แล้ว)ใต้แมว..

มุมมองทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ (นม เนย ไข่ ครีม..) และเวย์ที่แยกออกจากกันในขั้นตอนที่เกือบเดือด - เวย์สำเร็จรูป

วิปครีมเปรี้ยวกับไข่และอุปกรณ์สำหรับถูหางนม

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ข้อดีคือไม่มีไข่ดิบหลังจากอีสเตอร์ ซึ่งสามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ได้ (แทนนม)

มีการโพสต์สูตรสำหรับอีสเตอร์นี้แล้วที่นี่ แต่สูตรนี้เสริมเล็กน้อยด้วยความคิดเห็นเกี่ยวกับการปั้นและเพียงความคิดเห็น

บนอินเทอร์เน็ต สูตรอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในชื่อต่างๆ บางครั้งก็เป็น "ชีส" บางครั้งก็เป็น "ของหวาน" ตามคำบอกเล่าของผู้ที่มาจากบรรดานักบวชตามกรรมพันธุ์ นี่เป็นสูตรที่ใช้ในการเตรียมอีสเตอร์ในสมัยก่อน (แม้กระทั่งก่อนการปฏิวัติด้วยซ้ำ) อาจเป็นไปได้ว่าผู้เขียนกล้าที่จะอ้างว่านี่คือตัวเลือกอีสเตอร์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

เตรียมตัวล่วงหน้า:

เนย - 250 กรัม ซึ่งควรจะนิ่ม (แต่ไม่ละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - เล็กน้อย

ตีไข่ 10 ฟองด้วยการตีไข่โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ ไม่เป็นฟอง เพียงแค่คนให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรลงในกระทะที่มีผนังหนา 4 ลิตรคนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ขณะกวน (ตี) (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - ไม่ใช่ช้อนชาต่อชั่วโมง)

นม - 3 ลิตร (ดีกว่านมไขมันในประเทศแน่นอนหรือแม้แต่นมไขมันสูงพาสเจอร์ไรส์ แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่ใช่จาก tetrapacks และกล่องที่นมไม่ว่าผู้ผลิตสัญญาอะไรก็ตามทำจากผง นมและไม่หมักเลย!) เทครีมเปรี้ยวกับไข่ลงไปด้วยการตี

วางกระทะโดยใส่เนื้อหาไว้บนเตาแล้วตั้งไฟช้าๆ คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ที่ตีเหมือนเดิม เมื่อเวย์หลุดออกมา ให้เทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซเป็น 2 ชั้น (คุณต้องพยายามอย่านำส่วนผสมมาด้วย) เมื่อเดือดเวย์จะหลุดออกมาตอนที่ส่วนผสมร้อนแต่ไม่ต้ม)

เวย์จะระบายออกจากมวลนมเปรี้ยวภายใน 30-60 นาที ขณะที่เวย์กำลังระบายออก คุณสามารถคนเบาๆ ด้วยไม้พาย (ช้อน) เพื่อเร่งกระบวนการระบายเวย์

ถูมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ (นี่เป็นการจัดการที่ง่ายมากเนื่องจากมวลนั้นสดและนิ่มมาก)

จากนั้นคุณควรใส่มวลลงในชามแล้วเติมเนยที่นิ่ม (ไม่ละลาย แต่ทำให้นิ่มก่อน!) - 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (วานิลลิน) และน้ำตาลผงในปริมาณ 1 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน มวลทั้งหมดให้ละเอียด ใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลผงเพิ่มได้นะคะ...

การปั้น

คุณสามารถปั้นได้ไม่เพียง แต่ในภาชนะ "pasochny" แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องทาง (บุด้วยผ้ากอซ) ในวงแหวนโลหะ (บุด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านข้าง) drushlags (บุด้วยผ้ากอซ) โดยใช้อะไรก็ได้ - เพราะเวย์จากอีสเตอร์นี้ แทบไม่ไหลออกมาและอีสเตอร์ก็พร้อมภายใน 1 วัน ไม่เหมือนอีสเตอร์ที่ทำจากคอทเทจชีส

ในการวางอีสเตอร์บนจานคุณจะต้องลอกผ้ากอซอีสเตอร์ออกจากฐานแล้วคลุมด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นจึงเอาแบบฟอร์มออกและนำผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง

หมายเหตุ:

เนื่องจากมวลอีสเตอร์เป็นพลาสติกและไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์จึงสามารถแกะสลักไข่อีสเตอร์ได้แม้จะอยู่ในรูปแบบของวัด เจ .

คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่นๆ ลงในส่วนผสมเพื่อให้มีสีอ่อนลงได้

อีสเตอร์นี้ไม่จำเป็นต้องเติมลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เลย - เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนมาก (คุณจะเห็นว่าคุณปรุงหรือไม่) บางทีอาจตกแต่งด้วยผลไม้แห้งด้านบน ด้านข้าง หรือโรยด้านบนด้วยถั่วขูด (ขูดละเอียด!) หรือเกล็ดมะพร้าว

หลังเทศกาลอีสเตอร์ จะมีเวย์เหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาใช้เมื่ออบอีสเตอร์ (แทนนม)

อีสเตอร์อร่อยมาก

ผู้เขียนโพสต์ไม่ได้ตั้งใจตกแต่งเทศกาลอีสเตอร์แต่อย่างใดเพื่อแสดงโดยไม่มีการตกแต่ง สีทองเกิดจากไข่ทำเอง (จากย่าจากตลาด) และแสงแดด
รูปสุดท้าย

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง สิ่งที่ดีคือไม่มีไข่ดิบในวันอีสเตอร์ หลังอีสเตอร์ หางนมยังคงอยู่ซึ่งสามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ (แทนนม)

วัตถุดิบ:

เนย – 250 กรัม ซึ่งควรทำให้นิ่มลง (แต่อย่าละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) – เล็กน้อย

ไข่ – ตีไข่ 10 ชิ้นโดยใช้ที่ตี โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ ไม่เป็นฟอง แค่คนให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรลงในกระทะที่มีผนังหนา 4 ลิตรคนให้เข้ากันแล้วเติมไข่ขณะกวน (ตี) (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - ไม่ใช่ช้อนชาต่อชั่วโมง)

นม - 3 ลิตร (ดีกว่านมไขมันในประเทศแน่นอนหรือแม้แต่นมไขมันสูงพาสเจอร์ไรส์ แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่ใช่จาก tetrapacks และกล่องที่นมไม่ว่าผู้ผลิตสัญญาอะไรก็ตามทำจากผง นมและไม่หมักเลย!) เทครีมเปรี้ยวกับไข่ลงไปด้วยการตี

วิปครีมเปรี้ยวกับไข่และอุปกรณ์สำหรับถูหางนม

บนอินเทอร์เน็ต สูตรอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในชื่อต่างๆ บางครั้งก็เป็น "ชีส" บางครั้งก็เป็น "ของหวาน" ตามคำบอกเล่าของผู้ที่มาจากบรรดานักบวชตามกรรมพันธุ์ นี่เป็นสูตรที่ใช้ในการเตรียมอีสเตอร์ในสมัยก่อน (แม้กระทั่งก่อนการปฏิวัติด้วยซ้ำ) อาจเป็นไปได้ว่าผู้เขียนกล้าที่จะอ้างว่านี่คือตัวเลือกอีสเตอร์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

วางกระทะโดยให้เนื้อหาอยู่บนเตาและให้ความร้อนช้าๆ โดยคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ที่ตีแบบเดียวกัน เมื่อเวย์แยกออกจากกันแล้วให้ระบายเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ 2 ชั้น (คุณต้องพยายามอย่าให้ส่วนผสมเดือด เวย์จะถูกปล่อยออกมาในขั้นตอนที่ส่วนผสมร้อน แต่ไม่ต้ม ).

เวย์จะระบายออกจากมวลนมเปรี้ยวภายใน 30-60 นาที ขณะที่เวย์กำลังระบายออก คุณสามารถคนเบาๆ ด้วยไม้พาย (ช้อน) เพื่อเร่งกระบวนการระบายเวย์

ถูมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ (นี่เป็นการจัดการที่ง่ายมากเนื่องจากมวลนั้นสดและนิ่มมาก)

จากนั้นคุณควรใส่มวลลงในชามแล้วเติมเนยที่นิ่ม (ไม่ละลาย แต่ทำให้นิ่มก่อน!) - 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (วานิลลิน) และน้ำตาลผงในปริมาณ 1 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน มวลทั้งหมดให้ละเอียด ใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลผงเพิ่มได้นะคะ...
การปั้น
คุณสามารถปั้นได้ไม่เพียง แต่ในภาชนะ "ปาสชา" แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องทาง (บุด้วยผ้ากอซ) ในวงแหวนโลหะ (บุด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านข้าง) drushlags (บุด้วยผ้ากอซ) และในอะไรก็ได้ - เพราะเวย์ทำได้จริง ไม่ไหลออกมาจากเทศกาลอีสเตอร์นี้ และอีสเตอร์ก็พร้อมภายใน 1 วัน ไม่เหมือนอีสเตอร์ที่ทำจากคอทเทจชีส
ในการวางอีสเตอร์บนจานคุณจะต้องลอกผ้ากอซออกจากฐานของอีสเตอร์แล้วปิดด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วค่อย ๆ เอาผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง .
หมายเหตุ:
เนื่องจากมวลอีสเตอร์เป็นพลาสติกและไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์จึงสามารถแกะสลักไข่อีสเตอร์ได้แม้จะอยู่ในรูปแบบของวัดก็ตาม
คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่นๆ ลงในส่วนผสมเพื่อให้มีสีอ่อนลงได้
อีสเตอร์นี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เลย - เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนมาก (คุณจะเห็นว่าคุณปรุงหรือไม่) เว้นแต่คุณจะตกแต่งด้วยผลไม้แห้งด้านบน ด้านข้าง หรือโรยด้านบนด้วยถั่วขูด (ขูดละเอียด!) หรือเกล็ดมะพร้าว
หลังเทศกาลอีสเตอร์ จะมีเวย์เหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาใช้เมื่ออบอีสเตอร์ (แทนนม)
สีทองเกิดจากไข่ทำเอง (จากย่าจากตลาด) และแสงแดด

ที่รัก มาเริ่มเตรียมตัวสำหรับอีสเตอร์ซึ่งเร็ว ๆ นี้กันเถอะ!

ปีนี้ฉันต้องการคอทเทจชีสอีสเตอร์ แต่ไม่ใช่แบบง่าย ๆ แต่เป็นแบบพิเศษ ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก แม่มักจะทำนมเปรี้ยวให้ฉัน (เธอนำนมเปรี้ยวไปต้มแล้วตวงด้วยผ้ากอซ) ฉันชื่นชอบคอทเทจชีสนี้มากแค่ไหน มันนุ่ม ชุ่มฉ่ำ แม้จะดูจืดชืดไปหน่อย แต่ฉันก็คลั่งไคล้มันมาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์วันนี้โดยใช้วิธีเดียวกันคือทำคอทเทจชีสจากนม เพื่อให้มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดียิ่งขึ้น ฉันจึงเติมครีมเปรี้ยวและไข่ลงในนม (ไข่แดงมีบทบาทสำคัญในส่วนนี้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ) เนยทำให้เทศกาลอีสเตอร์มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเป็นพลาสติก ส่วนผลไม้แห้งที่แช่อิ่มก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างไม่น่าเชื่อ

มันอร่อยมากจนฉันไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ ฉันดีใจมาก! โครงสร้างนั้นละเอียดอ่อนมาก ละลายในปากอย่างแท้จริง รสชาติเป็นครีมวานิลลาที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสชาติของไอศกรีม! แค่ระเบิด! เหมือนเมฆสวรรค์บางเบาในปากของคุณ!


วัตถุดิบ:


  • นม 2 ลิตร

  • ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

  • ไข่ 5 ฟอง

  • น้ำตาลผง 200 กรัม

  • เนย 200 กรัม

  • น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

สารเติมแต่ง:


  • ลูกเกด 60 กรัม

  • แอปริคอตแห้ง 60 กรัม

  • แครนเบอร์รี่แห้ง 60 กรัม

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม

  • ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค (หรือน้ำส้ม)


การตระเตรียม:

ฉันใช้นม 2.5%, ครีมเปรี้ยว 20%, เนย 82% คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยมีปริมาณไขมันต่ำได้ แต่ในกรณีอีสเตอร์ ฉันไม่แนะนำให้ลดปริมาณไขมันลงอย่างมาก ควรรับประทาน ก อีสเตอร์ชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยมากปีละครั้งมากกว่าอีสเตอร์ชิ้นใหญ่ที่มีรสชาติปานกลาง

แล้วเราจะทำอาหารอะไรล่ะ!


ผสมครีมเปรี้ยวและไข่ให้เข้ากันในภาชนะเดียว


นำนมใส่กระทะใบใหญ่จนร้อนจัดแต่ไม่เดือด


เพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่ ด้วยการกวนเป็นครั้งคราวให้นำไปต้มครั้งแรก แต่อย่าต้มให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว


ทันทีที่เริ่มเดือด (ด้านข้างจะเกิดฟองขึ้น) ให้ปิดไฟทันทีและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หากคุณต้มอย่างแข็งขัน นมเปรี้ยวก็จะแข็ง

มวลจะแยกออกเป็นเวย์และนมเปรี้ยวข้น


วางกระชอนขนาดใหญ่ลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้ากอซพับเป็นสองชั้น

เทมวลที่ได้แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง


ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด หั่นตามความจำเป็น (ขนาดลูกเกด) เติมผิวมะนาว เลือกผลไม้แห้งที่นุ่มและอร่อยมาก ผลไม้หวานที่มีรสเปรี้ยวจะโดดเด่นจากรสชาติโดยรวม

เทคอนญัก (หรือน้ำผลไม้) แล้วปล่อยทิ้งไว้


ใส่เนยนุ่มลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา

คุณไม่สามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำตาลผงได้ มันจะไม่ละลายในเนยและมันจะกรอบ

ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลวานิลลาเนื้อละเอียดซึ่งมีวานิลลาธรรมชาติผสมอยู่

บดให้เข้ากันด้วยช้อน


เมื่อเวย์หมดไปให้พันขอบของผ้ากอซเป็นปมแล้วบีบเบา ๆ แต่ไม่มากเกินไปนมเปรี้ยวควรคงความชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้น (ฉันได้ 930 กรัม)

โอนไปยังชามผสม

ตีนมเปรี้ยวโดยเติมเนยที่โขลกเป็นชิ้น ๆ คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของการตีให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

ลิ้มรสคุณอาจต้องการเพิ่มน้ำตาลผงหรือน้ำมะนาว


เพิ่มผลไม้แห้งแช่อิ่มและถั่วสับ ฉันใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วเหล่านี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ "นุ่มที่สุด" ในบรรดาถั่วทั้งหมด ฉันไม่แนะนำให้ใช้วอลนัทหากไม่มีอันที่เหมาะสมก็ควรทำโดยไม่ใช้ถั่วเลยก็ไม่จำเป็น



แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เทศกาลเข้าพรรษากำลังจะสิ้นสุดลง และเราทุกคนตั้งตารอวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ ตามเนื้อผ้าจะมีการทาสีไข่และเตรียมเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ มีความเห็นว่าการทำอีสเตอร์นั้นยากและลำบากมากดังนั้นจึงไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกล้าทำอาหาร ฉันจะขจัดข้อสงสัยของคุณและบอกว่าการเตรียมอีสเตอร์นั้นไม่ยากไปกว่าการเตรียมพาย สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนา เวลา และคำแนะนำโดยละเอียด

จากประเภทที่มีอยู่ทั้งหมด ครอบครัวของฉันชอบคัสตาร์ดอีสเตอร์กับนมอบ มันเป็นคัสตาร์ดที่ออกมานุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อและเมื่อไม่ได้ปรุงด้วยนมธรรมดา แต่ใช้นมอบก็มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและสีที่สวยงาม คัสตาร์ดอีสเตอร์ - สูตรพร้อมคำแนะนำ

วัตถุดิบ:
- นมอบ – 2 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว 20% – 400 มล.
- ไข่ไก่ – 8 ชิ้น,
- เนย – 180 กรัม
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
- วานิลลิน – 1 ซอง
- ลูกเกด – 1 แก้ว
- วอลนัท – 100 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การเตรียมคัสตาร์ดอีสเตอร์ไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเตรียมไม่เกินวันศุกร์ กระบวนการทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือการเตรียมคอทเทจชีสและการเตรียมอีสเตอร์เอง



ทำอาหารคอทเทจชีส
เทนมลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝาและวางไว้ใกล้ ๆ มิฉะนั้นมีความเป็นไปได้สูงที่นมจะ "หมด"




ในกระทะขนาดเล็กอีกใบรวมไข่ (ทั้งหมด 8 ชิ้น) และครีมเปรี้ยว






ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด




เมื่อนมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟต่ำและค่อยๆ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงในสตรีมบางๆ โดยคนอย่างต่อเนื่องแต่ไม่แรง
เมื่อเทส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้ว ให้ทิ้งสิ่งที่อยู่ในกระทะไว้ตามลำพังแล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที ในเวลาเดียวกันคุณจะสังเกตเห็นว่าเกล็ดนมเปรี้ยวปรากฏขนาดใหญ่เพียงใด




วางกระชอนด้วยผ้ากอซพับเป็น 2 ชั้นเพื่อให้ขอบห้อยลงมาแล้ววางคอทเทจชีสลงไป





คำแนะนำที่สำคัญ: เวย์จากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก ทำให้ได้เค้กที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเทของเหลวอันมีค่านี้ลงในอ่างล้างจาน แต่เก็บไว้เพื่อใช้ต่อไป
เชื่อมต่อขอบของผ้ากอซแล้วผูกเป็นปม แขวนมัดนมเปรี้ยวไว้เหนืออ่างล้างจานแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำข้ามคืน




นี่เป็นการเสร็จสิ้นส่วนแรกของการเตรียมการอีสเตอร์
เตรียมอีสเตอร์
เพื่อเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ ขั้นแรกต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นรวมกับน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วโดยใช้เครื่องผสม ตีจนน้ำตาลละลายเกือบหมด




เพื่อให้อีสเตอร์มีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ จะต้องถูคอทเทจชีสที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง




โอนส่วนประกอบเนยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้อีกครั้ง หากต้องการให้กลิ่นหอมของเทศกาลอีสเตอร์ ให้เติมวานิลลินลงไป






ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมทุกประเภท - อาจเป็นถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผิวเลมอน, ช็อคโกแลต โดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณต้องการ
เพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง




เพื่อเตรียมอีสเตอร์ที่แท้จริง คุณจะต้องมีเครื่องทำอีสเตอร์ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาอีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์ในอนาคต คุณต้องใช้ผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ ปิดไว้




เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วกดเบา ๆ โดยไม่เหลือช่องว่าง




กดทับด้านบน (ด้านบนคือด้านล่างของปิรามิด) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ ให้วางเค้กอีสเตอร์ลงบนจาน เอาอีสเตอร์ออก และค่อยๆ เอาผ้ากอซออก






ตกแต่งอีสเตอร์ตามดุลยพินิจของคุณ - ด้วยถั่ว, ผลไม้หวาน, คาราเมล




สุขสันต์วันหยุด! พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!




เราปรุงอย่างรวดเร็วและกินอย่างมีความสุข!
น่าทาน!




ผู้เขียน เอเลนา มาร์แทน