แอปริคอทแยมในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมมาก ในการเตรียมแยมจากเนื้อแอปริคอท 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้ผลแอปริคอท 1.2 - 1.3 กิโลกรัมพร้อมหลุม ฉันใช้แอปริคอตที่ค่อนข้างแน่น

วัตถุดิบ

• เนื้อแอปริคอท 1 กก
• น้ำตาล 800 ก

การตระเตรียม

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันได้แยมแอปริคอต 1.3 กิโลกรัม

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
2. ปิดแอปริคอตด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง แอปริคอตก็ให้น้ำผลไม้และนิ่มขึ้น
4. บดแอปริคอตให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใส่เครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาลเท่านั้น
5. เทแอปริคอตบดลงในหม้อหุงช้า
   เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที
6. นำไปต้มกวน
   อย่าปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ
   น้ำซุปข้นของฉันต้มหลังจากผ่านไป 25 นาที
7. ทันทีที่น้ำซุปข้นเริ่มเดือด ให้เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 40 นาที
   ต้องคนแยมแอปริคอททุกๆ 10 นาที
   ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
   ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
   เพียงเทน้ำเดือดลงบนฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

แยมแอปริคอทอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
สามารถใช้ทำเค้กโฮมเมด พายหวาน และขนมปัง หรือทาบนขนมปังสดก็ได้
น่าทาน!

ความคิดเห็น (2)

• Mila Koroleva 08/06/2013 มีความหนาสม่ำเสมอมากหรือเหมือนครีมเปรี้ยว?
• Yulya Bykova 08/07/2013 Mila ความคงตัวของแยมค่อนข้างหนา คุณสามารถทาบนขนมปังได้อย่างง่ายดาย โดยจะไม่กระจาย หากต้องการคุณสามารถปรุงแยมได้นานขึ้นจากนั้นคุณจะได้แยมหนาที่สามารถตัดด้วยมีดได้ (แยมจะมีสีเข้มกว่าแยมมาก)

คุณสามารถทำแยมแอปริคอตแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ การเตรียมของหวานที่มีแสงแดดสดใสนี้จะมีประโยชน์เมื่ออบและขนมหวานต่างๆ และยังจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนด้วยชาสักถ้วยท่ามกลางอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า?

ผลแอปริคอทสุกใด ๆ ที่ต้องเอาเมล็ดออกเหมาะสำหรับแยม ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยม ตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 กรัมต่อผลไม้ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม แม่บ้านหลายคนเติมเครื่องเทศรสเผ็ด เช่น อบเชยบด ฯลฯ ลงในมวลแอปริคอตเพื่อเพิ่มรสชาติที่ฉุน และหากแอปริคอตไม่เปรี้ยวพอ ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลไม้คุณต้องทุบผลไม้ที่หลุมด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปจากสี่สิบนาทีถึงสามชั่วโมงขึ้นอยู่กับโหมดหม้อหุงข้าวที่เลือกไว้สำหรับการเตรียมแยมแอปริคอทและความหนาที่ต้องการ

หลายสูตรในการทำแยมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเกี่ยวข้องกับการปรุงโดยปิดฝาอุปกรณ์ในโหมด "อบ" แต่ประสบการณ์ของผู้บริโภคจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว กระดาษติดมักจะ "หลุด" ออกจากภาชนะของเครื่อง ซึ่งทำให้แม่บ้านได้รับความไม่สะดวกอย่างมาก นอกจากนี้ด้วยเหตุผลเดียวกันควรใช้แอปริคอทไม่เกิน 500 กรัมในการปรุงอาหารในคราวเดียวและควบคุมกระบวนการทั้งหมดไว้และไม่หลงทางจากผู้เล่นหลายคน

ด้านล่างนี้เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมแยมแอปริคอตแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สูตรแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้างแอปริคอตแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราเอาเมล็ดออกจากผลไม้บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วโอนมวลไปยังภาชนะหลายเมนู เพิ่มน้ำตาลทรายผสมและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาสามสิบนาที เราไม่ปิดฝาของ multicooker แต่ให้คนส่วนผสมเป็นระยะ หลังจากต้มจนเดือดแล้ว ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ปิดฝาและปล่อยแยมทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง โดยคนทุกๆ สิบนาที จากนั้นเราก็วางมันลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดด้วยฝาที่ต้มสุกแล้วห่อจนเย็น โดยคว่ำขวดลง

แยมแอปริคอทเป็นแยมที่ฉันชอบ อร่อย หอม!
แยมที่ทำในหม้อหุงช้าจะมีสีเข้มกว่าแยมที่ทำบนเตาเล็กน้อยและเหมาะสำหรับการอบ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำแยมหรือแยมจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้
ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้แยม 0.5 ลิตร

สารประกอบ:
ปริมาณผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับกระทะอเนกประสงค์ขนาดใหญ่ 4.5 ลิตร

แอปริคอตหลุม - 500 กรัม (มีเมล็ด 550 ก.)
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สำหรับแยมคุณต้องใช้แอปริคอตที่สุกและนิ่มมาก ล้างแอปริคอต แกะเมล็ดออก แล้วใส่แอปริคอตลงในชาม

บดแอปริคอตลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือส่งแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำตาล

ผสม.

เทแอปริคอทบดกับน้ำตาลลงในกระทะหลายเมนู เพิ่มน้ำมะนาว

เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที นี่คือลักษณะของกระดาษติดหลังจากผ่านไป 5 นาที เดือดเล็กน้อย

ผ่านไป 10 นาที แยมก็เดือดมาก

ดังนั้นเวลาที่เหลือ (30 นาที) ผมปรุงโดยเปิดฝาไว้ และระหว่างปรุงอาหารให้คนแยมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

เทแยมร้อนลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พลิกกลับและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรแยมอันเป็นเอกลักษณ์ของเจ้าของร้านเกิดขึ้นหลังจากการทดลองหลายครั้ง เป็นเรื่องดีที่มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายนับไม่ถ้วน สดใสน่ารับประทานมีความหนืด - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับแยมแอปริคอท; สามารถเลือกสูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่และเครื่องเทศโดยมีความหนาสม่ำเสมอและโปร่งใส การเตรียมโฮมเมดแบบง่ายๆ นี้ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรส ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับอาหารเด็ก การทำค็อกเทล เยลลี่ และการอบขนม

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยคุณต้องมีแอปริคอตที่ยังไม่สุกหรือสุก

การเตรียมอาหารอร่อยไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องใช้ความแม่นยำในการให้ปริมาณ ใช้ทั้งผลไม้ทั้งชิ้นและหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้สับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย การทำแยมแทนที่จะทำแยม ให้ใช้ส่วนประกอบหลายอย่างเป็นแนวทาง:

จากสูตรอาหารง่ายๆ ไปจนถึงอาหารนานาชนิด

คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หลายปีในการทำแยมแสนอร่อยที่บ้าน เคล็ดลับที่สะสมมานานหลายศตวรรษจะทำหน้าที่เป็นแนวทาง:

1. สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหนาคุณต้องใช้ผลไม้ดิบหรือสุก แต่ไม่ใช่ผลไม้สุกเกินไปโดยมีผนังอ่อนแอและเน่าเปื่อย
2. หากต้องการบดคอลเลกชันให้ใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่น สูตรดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ มวลที่ลวกแล้วบดผ่านตะแกรง
3. ยิ่งส่วนผสมเดือดนานเท่าไรก็ยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น หลังจากเย็นลงของเหลวจะข้นมากขึ้นจึงไม่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

ก้นกระทะที่ไหม้นั้นล้างยากกว่า และไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสขมของอาหารถนอมอาหาร ดังนั้นภาชนะสแตนเลสจึงเหมาะสำหรับปรุงอาหาร

• ฉันควรใส่น้ำตาลเท่าไหร่ในแยมแอปริคอท?

หากขนมไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในครอบครัว แต่จำเป็นต้องดำเนินการเก็บเกี่ยว ให้เลือกสัดส่วนที่มีปริมาณน้ำตาลทรายขั้นต่ำ (ขนมหวาน 0.5-0.8 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1:1 สำหรับเชอร์รี่หรือลูกเกดปริมาณจะแตกต่างกัน

สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุด 1:1

• นานแค่ไหนในการปรุงผลิตภัณฑ์บนเตา?

วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดได้รับการสืบทอดจากศตวรรษสู่ศตวรรษ คุณยายทวดหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารเป็นเวลานานและพูดถูก - มูลค่าของผลิตภัณฑ์แทบจะเป็นศูนย์ การเก็บรักษาด้วยการต้มห้านาทีมีประโยชน์มากกว่า แม้ว่าการอบด้วยความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีจะถือว่าเหมาะสมที่สุดก็ตาม

นวัตกรรมทางเทคนิค รวมถึงหม้อหุงข้าวและเครื่องทำขนมปัง ช่วยลดการทำงานประจำให้เหลือน้อยที่สุด เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 2-2.5 ชั่วโมง แต่คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาแล้วคนมวลเบอร์รี่

สูตรคลาสสิก

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเนื้อข้นคือ ผลไม้ น้ำตาล และกรดซิตริก ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเพิ่มเพื่อการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ทำให้มั่นใจในความโปร่งใสที่ต้องการ และกำจัดการอุดตัน

ส่วนผสมสำหรับสูตรดั้งเดิม:

ล้างแอปริคอตด้วยน้ำอุ่น ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วพักไว้บนเตาประมาณ 15-20 นาที คนเบาๆ เพื่อให้ได้ความเข้มข้น ให้เติมน้ำ 1/2 แก้วแทนน้ำทั้งแก้ว จำเป็นต้องมีการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อทำให้เนื้อและผิวหนังนิ่มลง เนื้อหาบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ปรุงน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เมื่อร้อนก็เทแยมลงในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ กระป๋องขนาด 0.5 ลิตรสามกระป๋องก็เพียงพอแล้ว

แยมแอปริคอทและส้ม

ตีคู่แอปริคอทส้มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นำไปผสมกับโจ๊ก คอทเทจชีส และของหวาน หากคุณปอกเปลือกจะไม่รู้สึกถึงความขมขื่นเล็กน้อย

สูตรง่ายๆ โดยใช้ผลไม้ 2 ชนิด:

แยมพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

แอปริคอทหลุมอร่อยกับเจลาติน

แอปริคอตที่เก็บรักษาไว้อย่างหนาเหมาะสำหรับการเติมขนมอบแบบโฮมเมด ส่วนประกอบที่เป็นเจลช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นโดยไม่ต้องต้มนาน

ก่อนที่คุณจะปรุงขนมแอปริคอทด้วยเจลาตินคุณต้องเตรียม:

ปอกแอปริคอตแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำตาลผสมกับเจลาตินเทลงในผลไม้บดแล้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้ เนื้อหาจะถูกวางบนเตา นำไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ตักโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน เทผลิตภัณฑ์ที่ร้อนลงในขวดเล็ก และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด แยมที่มีเจลาตินจะข้นในขวดภายในหนึ่งเดือน

เพคตินเป็นตัวทำให้ข้น

เพคตินไม่พบในปริมาณมากในผลไม้ทุกชนิด จึงใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์หลายชนิด Polysaccharide, E440 - ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของนวัตกรรมการทำอาหารซึ่งทำให้ผู้ซื้อจำนวนมากตื่นตระหนก ไม่มีอะไรต้องกลัว นี่เป็นอาหารเสริมจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ทำให้แยมใสและหนาแน่น

แยมแอปริคอทหนา สูตรเพกติน:

แอปริคอตที่ผ่านการล้างและสับแล้วบดในเครื่องปั่นปิดด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ ต้มเป็นเวลาหลายนาที โดยเอาโฟมออก จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย เติมเพคติน 1 ถุง วางกระทะกลับลงบนไฟ และหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที

เมื่อได้รับความร้อนนานกว่า 5 นาที เพกตินจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจล

มวลร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่สมัยใหม่ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมการอย่างมากทำให้แม่บ้านไม่ต้องทำงานประจำ หากคุณปรุงแยมในหม้อหุงช้ามันจะไม่ไหม้หรือท่วมโต๊ะด้วยมวลหวาน

วัตถุดิบ:

แอปริคอตที่ล้างแล้วและหลุมแล้วเทลงในชามหลายเมนูโรยด้วยน้ำตาลด้านบน มวลทิ้งไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเกิดขึ้น คุณสามารถทานสารให้ความหวานในปริมาณเล็กน้อยได้ แต่ต้องไม่น้อยกว่า 0.7 กก. ตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" หรือ "อบ" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อเนื้อหาเดือดและสิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 35-40 นาที คุณจะต้องเปิดฝาเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วลอกโฟมออก เมื่อตัวจับเวลานับถอยหลัง 60 นาที ให้ปิดเมนูหลายเมนูและทำให้มวลผลไม้เย็นลง ทำอาหารซ้ำอีกครั้ง โดยลดเวลาทำอาหารลงเหลือครึ่งชั่วโมง แยมที่เสร็จแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วเทลงในขวดที่ร้อน

วิดีโอการทำแยมแอปริคอท

เครื่องทำขนมปังแทนเตา

สูตรอาหารสำหรับทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นหาได้ยาก แต่ทำไมไม่ลองทำแอปริคอตโดยใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุดดูล่ะ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุด เนื่องจากงานทั้งหมดจำกัดอยู่เพียงการจุ่มอาหารลงในอุปกรณ์เท่านั้น

สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง:

• สำหรับแอปริคอต 500-540 กรัม น้ำตาล 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

แอปริคอตที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนและวางลงในชามเครื่องทำขนมปัง พร้อมด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว จัดทำในโหมด "แยม" พิเศษ เครื่องจะตั้งเวลาเองและรายงานผล

แยมแอปริคอทเป็นสากลสำหรับฤดูหนาว รับประทานกับชาเป็นของว่างบนขนมปังปิ้ง เติมในโจ๊กสำหรับเด็กและคอทเทจชีส นี่คือการตกแต่งที่ดีสำหรับไอศกรีมและขนมอบ

ด้วยขนมที่ซื้อจากร้านค้ามากมายจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธแยมแอปริคอตโฮมเมดหรือแยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถต้มแอปริคอตบนเตาหรือใช้หม้อหุงช้าก็ได้ ผลเบอร์รี่เทด้วยน้ำเชื่อมร้อน แต่สามารถคลุมด้วยน้ำตาลได้ วิธีเตรียมอาหารอันโอชะนี้? ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมเพื่อรับแยมสำหรับฤดูหนาวที่มีรสชาติดั้งเดิมแตกต่างกัน

วิธีทำแยมแอปริคอท

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนซึ่งยังคงรักษารสหวานอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่และสีสดใสไว้ กินบนโต๊ะได้ทุกเวลาของปี แต่จะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามิน สูตรแยมแอปริคอตที่ง่ายที่สุดใช้เฉพาะผลไม้และน้ำตาลเท่านั้นคุณสามารถใช้ผลไม้สุกหรือผลดิบซึ่งมีเพคตินจำนวนมากได้ เวลาในการต้มก็แตกต่างกันไป: หากคุณปรุงนานขึ้นคุณจะได้แยมที่ข้นและหนาแน่น หากคุณปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะเหลวมากขึ้น ไม่หวานมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย

สูตรแยมแอปริคอท

คำภาษาอังกฤษว่า "แยม" หมายถึงมวลผลไม้ต้มสุกพร้อมน้ำตาล การปรากฏตัวของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นทางเลือก; แยมอาจมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ดังนั้นคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สุกที่ดูเหมือนในอุดมคติและผลเบอร์รี่ที่มีรอยช้ำเล็กน้อยแม้กระทั่งสีเขียว เป็นความคิดที่ดีที่จะรวมแอปริคอตกับของขวัญอื่น ๆ จากสวนฤดูร้อน - ผลลัพธ์จะยังคงน่าทึ่ง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณทำแยม

แยมแอปริคอทคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับการอบ, สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ, โฮมเมด

ชั้นสำหรับคุกกี้หรือเค้ก, ไส้เค้กหรือนอกเหนือจากแพนเค้ก, แพนเค้ก, ขนมปังกรอบ - เหมาะสำหรับทุกที่เป็นของขวัญจากฤดูร้อนที่สดใส หากคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร ประสบการณ์ครั้งแรกของคุณควรเป็นสูตรอาหารคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือผลไม้ น้ำเล็กน้อย น้ำตาล และการดูแลเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะนั้นไหม้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสด – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: คัดแยก ล้าง เอาเมล็ดออก
2. วางผลไม้ลงในกระทะแยม เติมน้ำ และเคี่ยวส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนเล็กน้อย
3. ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่นทำแอปริคอทบดแล้วเติมน้ำตาลลงไป
4. หลังจากกวนมวลที่ร้อนแล้วให้วางลงบนกองไฟแล้วปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนนุ่ม
5. ระดับความพร้อมของของหวานถูกกำหนดดังนี้: แยมร้อนหนึ่งหยดบนจานรองควรข้นและไม่กระจาย
6. ปิดขวดให้แน่นและเก็บแยมแอปริคอท

แอปริคอทแยมในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1-3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวานสำหรับของว่างยามบ่าย
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หม้อหุงช้าจะช่วยคุณเตรียมแยมแสนอร่อย คุณต้องใช้ผลไม้สุก หลุมและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ คุณสามารถใช้สารปรุงแต่งอะโรมาติกที่คุณชื่นชอบและผลไม้อื่น ๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" ควรเปิดฝาไว้จะดีกว่าเพื่อไม่ให้กระดาษติดหลุดออกมา

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตหลุม - 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• ความสนุก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แอปริคอทบดลงในชามหลายเมนู
2. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน เปิดโหมด "การอบ"
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปิดฝาไว้ และคนเป็นครั้งคราว
4. เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" ปิดหลังจากเดือด ปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา
5. ปิดจุกแยมแอปริคอตในขณะที่ยังร้อน ห่อไว้และอย่าสัมผัสจนกว่าขวดจะเย็นลง

ด้วยเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง (โดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น)
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นของหวานสำหรับมื้อเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โฮมเมด
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

มีสารเติมแต่งที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคงตัวของพลาสติกที่มีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม (ดังภาพด้านล่าง) นี่คือเจลาตินซึ่งจะช่วยให้อาหารจานอร่อยอยู่แล้วดียิ่งขึ้น ข้อกำหนดเบื้องต้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือผลไม้สุกหวาน แต่ไม่อ่อนมากมีสีสวยงาม ต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ด

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลาติน – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตากผลไม้ที่ล้างแล้วให้แห้งบนผ้าหรือพื้นผิวดูดซับความชื้นอื่นๆ
2. เอาเมล็ดออกและเอาเปลือกออกหากต้องการ ห้ามใช้ผลไม้เน่าไม่ว่ากรณีใดๆ
3. เตรียมแอปริคอทบดโดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือที่บดไม้
4. ผสมน้ำตาลกับเจลาติน เทเนื้อแอปริคอทลงไปเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมปรุงบนไฟร้อนปานกลาง โดยคนเป็นประจำ
6. หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ผัดต่อไปโดยเอาโฟมออก
7. วางผลิตภัณฑ์ที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
8. เก็บแยมกับเจลาตินไว้ในที่เย็น

ด้วยแอปริคอตและอัลมอนด์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 276 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับการอบสำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการให้แยมมีกลิ่นและรสชาติอัลมอนด์ที่น่าพึงพอใจ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชเลย ไม่จำเป็นต้องเสี่ยงต่อสุขภาพเพราะเชื่อกันว่ามีกรดไฮโดรไซยานิก จะดีกว่าถ้าให้รางวัลตัวเองด้วยแยมอัลมอนด์แท้ๆ อาหารอันโอชะนี้เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับแซนด์วิชที่มีขนมอบเนยและพัฟเพสตรี้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 3.5 กก.
• น้ำตาล – 2.5 กก.
• อัลมอนด์ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แอปริคอตหลุมที่เตรียมไว้อุ่น ๆ ครึ่งหนึ่งในไมโครเวฟจนนิ่ม
2. ใส่มวลแอปริคอตลงในกระทะหนา ๆ ใส่น้ำตาลแล้วต้มสักครู่
3. เพิ่มอัลมอนด์และปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนเกิดฟอง หลังจากนั้นให้พักไว้บนเตาเป็นเวลา 10 นาที
4. แจกแยมอัลมอนด์แอปริคอทลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

ด้วยมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่างสำหรับของว่างยามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โฮมเมด
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

กลิ่นและรสชาติของมะนาวเข้ากันได้ดีกับแอปริคอตหอมแยมจากผลไม้เหล่านี้จะมีกลิ่นฉุนมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• มันจะเสริมอาหารเช้าของว่างยามบ่ายอาหารเย็นได้สำเร็จเหมาะสำหรับเป็นของว่างและเป็นเลิศในขนมอบ - เค้กคุกกี้โรล คุณสามารถทดลองได้โดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแยม ในการเตรียมแอปริคอทอันละเอียดอ่อนคุณจะต้องใช้ตะแกรง - มวลควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• แอปริคอต – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 50 มล.;

วิธีทำอาหาร:

1. โป๊ยกั้ก, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
2. ล้างผลสุกและปล่อยให้ความชื้นระบายออก
3. เอาเมล็ดออก หากคุณปรุงอาหารด้วยพวกเขาจะผ่านตะแกรงได้ยากขึ้น
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล, น้ำ, น้ำมะนาว 1 กิโลกรัม และปรุงรสด้วยอบเชยและโป๊ยกั้กหากต้องการ
5. วางแอปริคอทลงในน้ำเชื่อม นำไปต้ม ดึงโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. ในขณะที่ยังร้อน ให้ถูแยมผ่านตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

บรรจุแยมร้อนลงในขวดโหลและสกรูที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในตอนแรกแยมแอปริคอทอาจเป็นของเหลว แต่หลังจากเย็นลงแล้วจะได้ความข้นที่สม่ำเสมอมากขึ้น

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน อาหารเช้า และอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

การเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยมากทำจากผลไม้ต้ม แยมแอปริคอทและแอปเปิ้ลใช้ได้ผลดี แต่ระวังอย่ามอลต์มากเกินไปเพื่อรักษารสชาติของผลไม้ซึ่งจะต้องวางในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ควรมีแอปริคอตมากกว่าสองเท่าซึ่งจะทำให้ได้สีที่สวยงาม แยมสามารถทาบนขนมปังและเนยสด ใส่ในโจ๊ก หรือเรียงเป็นชั้นในของหวาน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตหลุม – 1,500 กรัม
• แอปเปิ้ล – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 1,500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปิดแอปริคอตและแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำตาลแล้วเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนกระทั่งผลไม้ให้น้ำ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที เย็น. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
3. จากนั้นปรุงแยมอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นปิดผนึกไว้ในขวดแก้ว

วีดีโอ