ไก่กับมันฝรั่ง อะไรจะอร่อยและคุ้นเคยมากกว่านี้? แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ บางคนทอด บางคนตุ๋นหรือปรุงในหม้อหุงช้า แน่นอนว่าวิธีการทั้งหมดนี้ดี แต่คุณต้องการสิ่งใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ อยู่เสมอ ในกรณีนี้สูตรต่อไปนี้สำหรับไก่อบในปลอกมันฝรั่งจะมีประโยชน์ เราใช้ไก่และซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารนี้สะดวกเนื่องจากไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง อาหารที่อยู่ในซองจะปรุงด้วยตัวมันเอง ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ เทซอสลงไป และระวังไม่ให้ไหม้

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของวิธีนี้ก็คืออาหารจานนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องทอดส่วนผสม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชหรือไขมันอื่นๆ จานจะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง ดังนั้นไก่ในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• ไก่ (น่องหรือต้นขา) – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด (เม็ดเล็กและสม่ำเสมอ) - 1 ช้อนโต๊ะต่อละ;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างให้สะอาดแล้วเอาตาออก หั่นเป็นก้อนไม่เล็กเกินไป (ด้านละประมาณ 3 ซม.) เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นมันฝรั่งให้เล็กลงเพราะก้อนอาจแตกออกระหว่างการอบ คุณสามารถเปลี่ยนรูปร่างการตัดได้หากต้องการ เช่น เป็นชิ้นหรือเป็นแท่ง

ล้างไก่เอาไขมันส่วนเกินและขนที่เหลือออก อย่างไรก็ตาม นอกจากน่องและต้นขาแล้ว คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่ได้ เช่น ปีกหรืออก

ปรุงรสมันฝรั่งและไก่ตามชอบ เพิ่มครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดสองประเภทลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที หากเป็นไปได้ควรปล่อยทิ้งไว้นานกว่านั้น – 1-2 ชั่วโมง

เราโอนผลิตภัณฑ์ที่หมักไว้ลงในปลอกอบแล้วมัดให้แน่น เราทำหลายรูด้านบนโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อม จำเป็นสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี

อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180-200 องศา ไม่สามารถกำหนดเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนล่วงหน้าได้ เนื่องจากขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่และมันฝรั่งและลักษณะของเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมของอาหารโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดแทง มันฝรั่งควรจะนุ่มข้างในและไก่ไม่ควรเป็นสีชมพูข้างใน

มันฝรั่งโฟมพร้อมชิ้นไก่ในปลอกในเตาอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด หากต้องการสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสได้หากต้องการ สีแดงหรือสีขาวจะทำ

• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับเล็กน้อยและกระเทียมสับที่แขนเสื้อ นี่จะทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น
• คุณยังสามารถเติมใบกระวานหรือก้านไทม์ลงบนแขนเสื้อเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้อีกด้วย
• สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ฮ็อปซูเนลิ ผงปาปริก้า ขมิ้น และสมุนไพรแห้งได้ ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป "สำหรับไก่" หรือ "สำหรับอาหารมันฝรั่ง" ก็เหมาะเช่นกัน
• หากคุณไม่มีกระทะย่างคุณยังสามารถทำอาหารจานนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานทนความร้อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงตามที่ระบุในสูตร
• เพื่อให้อาหารจานนี้มีไขมันน้อยลง คุณสามารถนำเนื้อไก่มาปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าได้
• หากใช้มันฝรั่งใหม่ ก็สามารถไม่ปอกเปลือกได้ คุณเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดด้วยแปรงหรือผ้า มันฝรั่งเหล่านี้จะต้องหั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากจะสุกเร็วกว่าปกติ
• เพื่อความสะดวกสามารถเลาะส่วนไก่ออกล่วงหน้าได้ ทำได้ง่ายๆ ด้วยมีดคมๆ แต่จานจะชุ่มฉ่ำกว่าหากปรุงโดยใช้ส่วนกระดูก ด้วยวิธีนี้เมื่อย่างเนื้อจะปล่อยน้ำน้ำซุปออกมามากขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้เตรียมไก่หั่นเป็นชิ้นตามชอบแล้วล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหมักไก่กับเครื่องเทศตามชอบ แน่นอนว่าคุณมีชุดโปรดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างลงตัวกับเนื้อไก่ โรยไก่ด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง




ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งในน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณยังสามารถนำมันฝรั่งใหม่ลูกเล็กๆ มาใช้ก็ได้ โดยไม่จำเป็นต้องหั่นมัน แต่ต้องอบทั้งชิ้น




ปลอกอบแบบพิเศษสามารถซื้อได้หลายแห่งในแผนกใดก็ได้ที่มีเครื่องเทศหรือเครื่องครัว เปิดปลอกแล้วเติมมันฝรั่งลงไป ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียมลงในมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ




วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนของมันฝรั่ง เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา






ปิดผนึกแขนเสื้อด้วยคลิปพิเศษหรือเพียงผูกไว้ ย้ายปลอกไปที่เตาอบแล้วอบประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำไก่จะถูกปล่อยออกมาจำนวนมากมันจะทำให้มันฝรั่งทุกอันอิ่มตัวอย่างแท้จริงและมันจะอร่อยมาก เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟมันฝรั่งและไก่ไปที่โต๊ะ





น่าทาน!
มันยังคงอร่อยมาก

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ตุ๋น ทอดบนเตา หรืออบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ ให้ใช้ฟอยล์ ถุงหรือปลอกอบ กระดาษรองอบ กระทะโลหะธรรมดา รูปทรงต่างๆ และแผ่นรองอบ

เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์คุณจะได้รับมันฝรั่งพร้อมไก่ในปลอกในเตาอบพร้อมกับหัวหอม เพื่อความอิ่ม เราเสริมจานด้วยมายองเนส สำหรับกลิ่นหอมของฮอปซูเนลีและกระเทียม และเพื่อความเผ็ดด้วยพริกแดงป่น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ต้นขาไก่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• Khmeli-suneli – 4 หยิก;
• พริกไทยป่น – 4 หยิก;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

วิธีปรุงไก่ในปลอกแขนกับมันฝรั่ง

1. ตรวจสอบต้นขาว่ามีขนอยู่หรือไม่และล้างให้สะอาด

2. เราตัดกระดูกด้านเล็ก ๆ ออกด้วยมีดคม ๆ และตัดเนื้อรอบ ๆ กระดูกใหญ่ให้ได้ชิ้นเนื้อที่มีผิวหนัง โดยใช้หลักการนี้เราตัดเนื้อออกจากทุกส่วน

3. หั่นชิ้นไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามหรือบนจาน

4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกไม่ละเอียดมาก, ปอกกลีบกระเทียม, สับอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบผ่านการกดแบบพิเศษ เราส่งผักสับไปที่ไก่

5. เราเสริมทุกอย่างด้วยพริกแดงเผ็ดและดำ ฮอปซูเนลิ และเกลือ

6. ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้ววางจานไว้ในตู้เย็นในขณะที่เราปอกและหั่นมันฝรั่ง

7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ โรยมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยดำ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศา

8. ใส่ไก่ในมายองเนสกับหัวหอมและกระเทียมบนมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน

9. ตัดชิ้นใหญ่จากปลอกในม้วนแล้วติดปลายด้านหนึ่งด้วยริบบิ้นที่มาในชุด เปิดปลอกแล้วเติมส่วนผสมผักและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ของเหลวที่ด้านล่างของชามที่ใช้ผสมผลิตภัณฑ์ เทลงในถ้วยแล้วเทลงบนเนื้อหาของปลอก หากต้องการทำให้จานชุ่มฉ่ำ ให้เติมน้ำ 200 มล. ปิดปลายอีกด้านของปลอก ตัดด้วยกรรไกรด้านบน โอนทุกอย่างลงในถาดอบ ใส่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 60 นาที

10. เมื่ออบมันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน ตัดแขนเสื้อด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง ย้ายไก่และมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วน แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและขนมปังสดทันที

สลัดกะหล่ำปลีดองกับหัวหอมหรือกะหล่ำปลีสดกับพริกหวานและแตงกวาสดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบและไก่ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อความหลากหลายสามารถเสริมจานด้วยผักอื่น ๆ ได้ มะเขือเทศ แครอท มะเขือยาว ต้นหอม เซเลอรี่ และซูกินีใช้ได้ผลดี เมื่อใส่ผักอื่นๆ ให้ลดปริมาณมันฝรั่งลง
• สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส หากคุณเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์หรืออิตาลี ไธม์แห้ง มาจอแรม หรือโรสแมรี่ จานนี้จะมีกลิ่นอายของยุโรป หากปรุงรสด้วยแกงและขมิ้น จานนี้จะมีกลิ่นอายของอินเดีย
• หากต้องการทำให้มันฝรั่งกับเนื้อไก่สว่างขึ้น ให้ใส่พริกปาปริก้าหวาน

ตัวเลือกที่ชนะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือทุกวันคือไก่อบในปลอกมันฝรั่ง แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้! สัตว์ปีกที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบและมันฝรั่งหอมโรยด้วยสมุนไพรสดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและไม่จำเป็นต้องมีความรู้ในการทำอาหารเป็นพิเศษ และปลอกอบช่วยให้คุณเตรียมทั้งกับข้าวและจานเนื้อในคราวเดียวโดยไม่ต้องเสียเวลากับขั้นตอนการทำอาหารมากนัก หากคุณยังคงมองหาสูตรมันฝรั่งและไก่แสนอร่อยของคุณเอง เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารง่ายๆ ต่อไปนี้

สูตรมันฝรั่งอบและไก่ด่วน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 4-6 ชิ้น

บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่มีเวลาเพียงพอที่จะทำสิ่งสำคัญทั้งหมดในบ้านและเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรที่นำเสนอจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งโดยเอาไก่ขึ้นแขนเสื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยโดยเหลือเวลาไว้สำหรับแผนอื่น ด้วยแพ็คเกจพิเศษอาหารจานนี้จึงนุ่มชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกปรุงในน้ำผลไม้ของมันเองโดยไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน ส่วนใดๆ ของไก่ก็เหมาะสำหรับการอบ ไม่ว่าจะเป็นปีก เนื้อ ต้นขา และแม้แต่ซากไก่ทั้งหมด

เคล็ดลับ: หากไม่มีสมุนไพรสด ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสมุนไพรแห้งแทนได้

2 ชั่วโมง 0 นาทีผนึก

เตรียมไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในซองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย! จานนี้อร่อยมากจนคุณแค่เลียนิ้ว! เรียกน้ำย่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อย!

ไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ความลับหลักของไก่และมันฝรั่งที่อร่อยและฉ่ำที่อบในเตาอบคือการหมักก่อนปรุงอาหาร มีสูตรอาหารมากมายพร้อมน้ำหมักต่างๆ เราแนะนำให้ใช้ส่วนผสมคลาสสิกที่พบมากที่สุดซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ - ซอสมะเขือเทศและมายองเนส ส่วนประกอบหลักของวิธีการปรุงอาหารนี้คือเนื้อไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยส่วนอื่น ๆ ของนกได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500-600 กรัม
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง – เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยการเตรียมไก่ ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก เราย้ายนกไปยังจานลึกแล้วถูด้วยปาปริก้า, ขมิ้น, แกง, สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือทุกด้าน
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในไก่ ล. ซอสมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสผสมให้เข้ากันถูซอสเข้ากับเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึง ใส่ชามเนื้อสัตว์ปีกหมักไว้ในตู้เย็น.
3. ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ให้ปอกมันฝรั่ง แครอท และปอกหัวหอม ล้างผักในน้ำแล้วเริ่มหั่น เราเปลี่ยนแครอทเป็นวงกลมเล็ก ๆ และหากมีขนาดใหญ่เราก็หั่นเป็นสี่ส่วนหรือชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง และหัวหอมเป็นครึ่งวง ผ่าครึ่ง

เคล็ดลับ: หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตา พริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว บวบ หรือผักอื่น ๆ ได้

1. วางผักสับลงในภาชนะทรงลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทั้งหมดที่โรยบนไก่ เติมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ถัดมาเป็นมายองเนสและซอสมะเขือเทศที่เหลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เราตัดความยาวที่ต้องการของปลอกอบออกแล้วมัดด้านหนึ่งอย่างดี ในวินาทีที่เราวางมันฝรั่งด้วยหัวหอมและแครอทและวางเนื้อไก่ไว้ด้านบนซึ่งมีเวลาหมักไว้เล็กน้อยแล้ว มัดถุงแล้ววางลงบนถาดอบหรือจานกันความร้อน

เคล็ดลับ: หากเป็นไปได้ ให้หมักไก่ไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

1. เปิดเตาอบที่ 180 C ล่วงหน้าแล้ววางถาดอบโดยให้ไก่อยู่ในปลอกในระดับปานกลาง ปรุงไก่และมันฝรั่งเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเนื้อและผักนิ่ม
2. เมื่อถึงเวลา ให้นำถาดอบออกมาอย่างระมัดระวัง และตัดส่วนบนของปลอกอบ วางจานในเตาอบอีก 10-15 นาทีโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ ในช่วงเวลานี้ควรคลุมมันฝรั่งและไก่ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

อาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไก่และมันฝรั่งร้อนๆ พร้อมกับสลัดผักเบาๆ กินอย่างมีความสุขและมีความสุข!

ไก่อร่อยกับมันฝรั่งในซองอบ

จานมันฝรั่งและไก่ที่เตรียมไว้นั้นน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำมาก น้ำดองซึ่งเตรียมจากเครื่องเทศต่างๆ มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว กระเทียมและมายองเนส ช่วยให้นกไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณไขมันค่อนข้างมากอีกด้วย ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับมื้อกลางวันให้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและยังต้องการไก่กับมันฝรั่งแสนอร่อย เพียงแค่โรยนกด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศที่ชอบ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างชิ้นไก่ที่เลือกไว้ใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
2. ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ โดยใส่กระเทียมและมัสตาร์ดสองกลีบผ่านการกด จากนั้นจึงแช่ไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้ เช็ดให้สะอาดและทิ้งไว้สองสามนาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
3. ในขณะที่ไก่กำลังหมักให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งเราจะโอนไปยังภาชนะลึกแยกต่างหากทันที
4. ในชามที่มีมันฝรั่งใส่มายองเนสตามจำนวนที่ต้องการซึ่งเราผสมล่วงหน้ากับครีมเปรี้ยวเกลือและกานพลูที่เหลือบดผ่านการกดกระเทียม เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เมื่อเตรียมฐานของจานแล้ว ให้ตัดปลอกอบตามความยาวที่ต้องการออก แล้ววางมันฝรั่งและไก่ลงไป เรามัดถุงพิเศษไว้แน่นด้วยคลิปหรือแถบที่มาพร้อมกับบรรจุภัณฑ์ และทำรูเล็กๆ สองสามรูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงแตก
6. เราเปิดเตาอบที่ 180 C หลังจากนั้นวางแผ่นอบลงไปโดยวางปลอกใส่เนื้อสัตว์และผัก เราใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นจึงตัดส่วนบนของแขนเสื้อด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้และปรุงอาหารต่อจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามเกิดขึ้น

วางไก่และมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟร้อน กินเพื่อสุขภาพและทานอาหารมื้อฉ่ำ!

ไก่ยัดไส้มันฝรั่งและอบในเตาอบในแขนเสื้อ

เราเสนอทางเลือกที่ไม่ธรรมดาให้กับคุณในการเสิร์ฟอาหารจานดัง - ไก่อบกับมันฝรั่ง จุดเด่นของมื้อเย็นนี้คือเครื่องเคียงจะไม่ได้อยู่ข้างนอก แต่อยู่ในจาน น่าพอใจมากที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีของว่างเพิ่มเติม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยไก่ยัดไส้มันฝรั่งด้วยสมุนไพรสดผักหรือผักดอง

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• Adjika – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เครื่องเทศแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นก่อน เราล้างไก่ทั้งตัวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก เราเอาเปลือกออกจากหัวหอม ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งในน้ำเย็น โดยที่เราทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ผักคล้ำ
2. ใส่ครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึกแยกต่างหากซึ่งเราเติม adjika เครื่องเทศแห้งและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่มีครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ และแทนที่จะใช้ adjika คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้

1. แช่ซากไก่ที่เตรียมไว้อย่างดีกับน้ำดองที่เตรียมไว้ รวมถึงเนื้อในด้วย ปล่อยให้นกนั่งประมาณ 30 นาทีเพื่อให้มันซึมซับซอส
2. ขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้ไปต่อที่ไส้ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมันฝรั่งในทางกลับกันเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมผักสับพร้อมกับโหระพาและเกลือ
4. เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไปให้แน่น จากนั้นจึงยึดปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายทำอาหารเพื่อไม่ให้ไส้หลุดระหว่างการอบ
5. เปิดเตาอบที่ 200 C ในเวลานี้ ให้ตัดปลอกสำหรับอบออกแล้วยึดด้านใดด้านหนึ่งทันทีด้วยคลิปหรือด้ายพิเศษ เราใส่ไก่ลงไปซึ่งเราเติมซอสที่เหลือลงไป ปิดอีกด้านของถุงให้แน่นแล้ววางลงบนถาดอบหรือจานทนความร้อนอื่นๆ
6. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงไก่ยัดไส้มันฝรั่งเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่ ระหว่างปรุงอาหาร ปลอกอบจะพองตัวแรง ในขณะนี้เราเจาะมันด้วยเข็ม มีด หรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่

เคล็ดลับ: เวลาในการอบไก่ขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของมัน

1. เมื่อเหลือเวลาอีก 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดส่วนบนของปลอกเพื่อให้ไก่มีเปลือกที่กรอบสวยงาม และค่อย ๆ ดึงออกจากกันเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารไม่หกออกมา

ไก่พร้อมมันฝรั่งฉ่ำและน่าพึงพอใจพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาไม้จิ้มฟันออก วางนกบนจานสวยงาม ตกแต่งตามรสนิยมและพร้อมเสิร์ฟ! กินอย่างมีความสุขและความอยากอาหาร!

ปีกไก่อบแขนพร้อมผัก

ในการเตรียมปีกไก่พร้อมผัก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อน และอาหาร เตาอบ และมือของคุณจะยังคงสะอาดอยู่ เพราะจานจะปรุงในซอง เป็นผลให้อาหารกลางวันที่น่าพอใจอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพจะอยู่บนโต๊ะซึ่งจะไม่ทำให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นและไม่ต้องใช้เวลามาก ปีกไก่ที่อบในแขนเสื้อพร้อมผักกลายเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงามจนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• บวบ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• Adjika – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดความยาวที่ต้องการของปลอกอบออกแล้วมัดด้านหนึ่งให้แน่นโดยใช้คลิปหรือแถบพิเศษ
2. เปิดเตาอบที่ 210 C
3. ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นเราก็วางมันลงในปลอกที่ยืดให้ตรงทันที เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมโดยประมาณเพราะสุกเร็วกว่ามันฝรั่ง เพิ่มชั้นถัดไปแล้วเติมเกลืออีกครั้ง

เคล็ดลับ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก ให้หั่นผักเป็นรูปทรงต่างๆ

1. เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้หยาบ เพิ่มส่วนผสมก่อนหน้าลงในปลอกอบ
2. เราล้างพริกหยวกหั่นเป็นสองส่วนแล้วตัดก้านที่มีเมล็ดออก จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนชั้นหัวหอม
3. เมื่อผักทั้งหมดอยู่ในปลอกแล้ว ให้วางปีกไก่ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. ในตอนท้ายเติม adjika และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เคล็ดลับ: สามารถแทนที่ adjika ด้วยเครื่องเทศอื่นได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มพริกไทย กระเทียม เกลือ และสมุนไพรสดได้

1. เราผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งให้แน่นด้วยวิธีที่คุ้นเคยอยู่แล้ว โดยเว้นช่องว่างระหว่างกระเป๋ากับชั้นสุดท้ายเล็กน้อย ผสมทุกอย่างในปลอกเบา ๆ แล้วปล่อยไก่และผักทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัวดี
2. เราทำการตัดเล็ก ๆ บนพื้นผิวของปลอกโดยใช้มีดหรือไม้จิ้มฟัน จากนั้นจึงย้ายไปที่ถาดอบ
3. วางปีกพร้อมผักในเตาอบแล้วปรุงประมาณ 40-50 นาทีจนกระทั่งจานสุกเต็มที่

ปีกไก่อบกับมันฝรั่งและผักเป็นการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว! น่าทาน!

การปรุงไก่ในปลอกมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ง่ายมาก นี่คืออาหารจานที่ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญได้โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ โดยเฉพาะถ้าคุณพบสูตรอาหารที่ดีและปฏิบัติตามคำแนะนำของมัน ข้อดีของวิธีนี้คือโดยส่วนใหญ่เตาอบจะทำอาหารให้คุณเอง และผู้ปรุงอาหารจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและตัดให้สวยงามเท่านั้น นอกจากมันฝรั่งแล้ว ในจานนี้ยังสามารถใส่หัวหอม แครอท และผักอื่นๆ ได้ตามต้องการ และยัง: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, adjika, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ซอสทั่วไป

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรปลอกไก่คือ:

นำไก่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น สามารถยัดไส้ผักหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ หรือคุณสามารถคลุมด้วยหัวมันฝรั่งปอกเปลือกทั้งหมดก็ได้ ขอแนะนำให้หมักไก่ในน้ำดองหรือเพียงแค่เคลือบด้วยเครื่องปรุงรสด้วยเกลือ adjika และซอส ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

เมื่อวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในปลอกแล้วให้วางในเตาอบที่อุ่นไว้และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสักสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถตัดปลอกและวางทุกอย่างลงในจานที่มีขนาดเหมาะสม สูตรไก่ในปลอกในเตาอบจะให้คำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามมันฝรั่งไม่ใช่ผักที่เหมาะสมเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถอบไก่ได้ เห็ด บักวีต ข้าว ฟักทอง ข้าวโพด ถั่วเขียว กะหล่ำปลี ซูกินี และมะเขือยาวเข้ากันได้ดี รวมทั้งส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับไก่ในปลอกแขนในเตาอบ:

การอบซากทั้งตัวและแต่ละชิ้นจะต้องใช้เวลาต่างกัน - ทั้งหมดนี้จะถูกเขียนไว้ในสูตรด้วย