สวัสดีแม่บ้านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการปรุงไก่กับบวบ การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการหมักไก่อย่างดี ไก่อบบวบในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อฉ่ำอร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก ฉันชอบรสชาติของไก่เนื้อนุ่มผสมกับรสชาติของบวบมาก จานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เล็ก) - 3/4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• บวบขูด – 300 กรัม;
• แกง, เครื่องเทศ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 100 กรัม

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

ในการทำไก่และซูกินี เราจะใช้ไก่ ไข่ ซูกินี แป้ง แกงกะหรี่ เกลือ เครื่องเทศ และชีส

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศแกงและเกลือ หมักไก่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

วางไก่ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

ผสมบวบขูด ไข่ แป้ง และเกลือ กระจายส่วนผสมที่ได้ไว้บนไก่

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที ในระหว่างนี้อาหารของเราจะต้องเตรียม น่าทาน!

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน เมนูประจำโต๊ะจะมีความหลากหลายมากขึ้น สาเหตุหลักมาจากผักต่างๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ง่ายและทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน นี่คือสตูว์ผัก

มีหลายสูตรสำหรับสตูว์ต่างๆ ลองจินตนาการถึงรูปแบบต่างๆ ทั้งหมดที่สามารถประกอบได้จากผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร และซอสที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่สูตรอาหารทั้งหมดนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ฐานของผักตุ๋น ผักตุ๋นที่เล่น "ซอตัวแรก" ที่นี่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกส่วนผสมที่ลงตัวกับความคิดเรื่องอาหารอร่อยของคุณ

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบองค์ประกอบของสตูว์ผักนี้ซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่ง, แครอท, บวบและมะเขือเทศและเป็น "โบนัส" ที่อร่อย - ชิ้นเนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำที่สุด ฉันจะบอกวิธีทำให้แน่ใจว่าไก่ในสตูว์ผักยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มในขณะที่เราปรุงอาหาร

ฉันตัดสินใจทำสูตรนี้สำหรับสตูว์ผักกับบวบและไก่ในหม้อหุงช้า อย่างแรกคือมันร้อนและฉันไม่อยากตั้งกระทะให้ร้อน (และยืนเหนือเตาแม้ว่าจะไม่นานก็ตาม) และประการที่สองสตูว์ผักในหม้อหุงช้าในความคิดของฉันอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• อกไก่ 0.5
• น้ำ 1 แก้ว
• ใบกระวาน
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• เกลือ 0.3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 0.3 ช้อนชา

วิธีการปรุงสตูว์ผักกับบวบ

สูตรสตูว์ผักกับบวบวันนี้เกี่ยวข้องกับการมีเนื้อสัตว์คือไก่ดังนั้นฉันจึงอยากชี้แจงเล็กน้อยเกี่ยวกับปัญหานี้ หากต้องการคุณสามารถเตรียมสตูว์ตามสูตรนี้โดยไม่มีเนื้อสัตว์เลยรสชาติของจานจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ คุณสามารถนำส่วนต่างๆ ของไก่มาก็ได้ แม้จะมีกระดูกก็ตาม แต่ในกรณีนี้ ไก่ควรสับละเอียดเป็นชิ้นๆ ทำไมไก่ถึงไม่ใช่หมูหรือเนื้อวัว? คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่เวลาในการปรุงสตูว์ผักจะเพิ่มขึ้นสองเท่าหรือสามเท่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไก่ช่วงเวลา

ล้างอกไก่ครึ่งตัว (เนื้อไก่) แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ วางแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในจานลึกแล้วใส่ชิ้นเนื้อ โรยไก่ด้วยแป้งทุกด้าน ด้วย "เคล็ดลับ" นี้ไก่จะคงความชุ่มฉ่ำสูงสุดไว้เนื่องจากการทอดแป้งจะ "ปิดผนึก" ของเหลวในเนื้อสัตว์

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเลือกโหมด "ทอด" ปล่อยให้ชามอุ่นสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เราใช้น้ำมันกลั่นประมาณ 50 มล. ในกระบวนการเตรียมสตูว์ผักน้ำมันจะรวมกับน้ำผัก, เกลือ, พริกไทย, กลิ่นของใบกระวานและอีกไม่นานเราจะเติมน้ำแล้วคุณจะได้ซอสหรือน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยม

วางชิ้นเนื้อไก่ลงในชามหลายเมนูแล้วค่อยๆ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (ประมาณ 10 นาที)

ชี้แจง: กระบวนการทอดจะเกิดขึ้นโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ

ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอทและมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ และแครอทเป็นชิ้น

เพิ่มแครอทและมันฝรั่งลงในชามหลายเมนูพร้อมกับไก่แล้วทอดทุกอย่างต่อไปอีก 5 นาที

หากคุณเช่นฉันในครั้งนี้ที่มีบวบที่อายุน้อยและค่อนข้างบางแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. เราตัดชิ้นงานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ออกเป็นครึ่งวงกลมหรือสี่วงกลม

หั่นมะเขือเทศลูกเล็กสองลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

ใส่บวบและมะเขือเทศลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน และน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาของ multicooker และเปลี่ยนโหมดเป็น "simmer" ปรุงสตูว์ผักกับบวบและไก่จนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ โดยใช้เวลาประมาณ 20 นาที

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็นใช่ไหม? ตอนนี้เป็นฤดูร้อน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับอาหารที่ทำจากผักและผลไม้ ผักที่ดีต่อสุขภาพและ “ฤดูร้อน” มากที่สุดชนิดหนึ่งคือบวบ แต่หลายคนหลงทางไม่รู้ว่าจะทำมาจากอะไรนอกจากเค้กและ... ไก่กับบวบในหม้อหุงช้าอาจเหมาะสำหรับมื้อเย็น สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงวิธีเตรียมอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

แทนที่จะใช้ไก่คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อสับได้ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันอย่างลงตัวกับบวบเนื้อนุ่ม

ผักที่มีเนื้อสัตว์นั้นดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่งหรือจะเสิร์ฟเป็นจานแยกก็ได้ นอกจากนี้ การปรุงไก่และบวบในหม้อหุงช้าก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือจาน ผัด หรือกลัวว่ามันจะไหม้ ใส่ส่วนผสมทีละรายการและตั้งเวลาทำอาหาร

ต้นขาไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน และบวบเป็นแหล่งสะสมโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นให้กับลูกๆ ของคุณ ท้ายที่สุดแล้วชิ้นไก่จะกลายเป็นเนื้อชุ่มฉ่ำและแช่อยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง การกินอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี

วัตถุดิบ:
- น่องไก่ – 400 กรัม
- บวบ – 300 กรัม
- แครอท – 150 กรัม
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหารประจำวัน: ไก่กับบวบในหม้อหุงช้า

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ลอกหนังออกจากต้นขาไก่ ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณชอบเนื้อไก่ คุณสามารถแทนที่ต้นขาด้วยเนื้อไก่ได้อย่างปลอดภัย สำหรับฉันแล้วเนื้อไก่นั้นแห้งนิดหน่อยแม้จะอยู่ในจานที่ชุ่มฉ่ำก็ตาม
วางชิ้นไก่ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำมันพืชล่วงหน้า




ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้การตั้งค่า "ทอด" โดยเปิดฝาไว้




เพิ่มแครอทหั่นเต๋าลงในไก่ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที




ตอนนี้เพิ่มบวบหั่นเป็นก้อน หากบวบสุกเกินไปแล้วจะต้องล้างเมล็ดและปอกเปลือกออกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน






ทอดไก่และบวบต่ออีก 5 นาที




ตอนนี้เรามาเพิ่มสีเขียว ผักชีฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมเหล่านี้ ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง - ทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส




สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ผสมผลิตภัณฑ์ ปิดฝาของ multicooker และเลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเปิดฝาและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วได้ ไก่กับบวบในหม้อหุงช้าก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก




เรียกน้ำย่อย
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ บวบตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มเป็นพิเศษและอร่อยมาก อาหารจานนี้สามารถเสริมด้วยกลิ่นมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพรเล็กน้อย

บ่อยครั้งที่เราเตรียมสตูว์ประเภทนี้ที่แคมป์หรือที่เดชาเมื่อไม่มีเตาอยู่ในมือ แต่คุณต้องการอะไรที่ร้อนน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ บ่อยครั้ง หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ เราก็ปิดท้ายค่ำคืนด้วยบาร์บีคิว บวบกับอกไก่ย่อยง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถ "อร่อย" เพียงเล็กน้อยด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับการตุ๋นให้เตรียมส่วนผสมจากรายการ

ลอกหนังออกจากอกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดชามหม้อหุงอเนกประสงค์หลักในโหมด "สตูว์" ตัวจับเวลาของฉันถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 40 นาที ทอดไก่ในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต อย่าลืมเกลือให้หมด

ขั้นแรก ให้เอาเปลือกบางๆ ออกจากบวบ เอาเมล็ดและเนื้อด้านในออกด้วย หั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มไก่

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เรากำลังส่งบวบ

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือ ปิด multicooker จนกระทั่งสัญญาณสุดท้าย ปรุงอาหารต่อไปอีก 30 นาที เราไม่ผสมสิ่งอื่นใด

ดูว่าผักของเราต้มลงไปแค่ไหน กลายเป็นมื้อเที่ยงที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงอกไก่กับบวบในหม้อหุงช้า ส่วนผสมทั้งสองไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระยะยาว เนื้อไก่หั่นง่ายด้วยมีดและปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อได้ภายในเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงโดยไม่นับเวลาในการเตรียมส่วนผสมหลัก

ควรสังเกตว่าเนื้อไก่ไม่แข็งเท่าเช่นเป็ดหรือห่าน ดังนั้นเด็กๆ คงจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ด้วยบวบคุณจะได้อาหารจานที่ค่อนข้างชุ่มฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ
มีหลายวิธีในการปรุงไก่และบวบในหม้อหุงช้า คุณสามารถเคี่ยวได้ง่ายๆ โดยเติมน้ำมันพืชและน้ำสะอาดเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการได้อาหารจานอร่อยยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมหมักก็มาช่วยคุณ จะใช้นม ครีมเปรี้ยว หรือครีมที่มีไขมันก็ได้ ในสูตรนี้อบเนื้อสัตว์และผักโดยเติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 33%

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ที่นุ่มมากพร้อมกับบวบอ่อนชิ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองในมื้อกลางวันหรือตอนเย็นเป็นอาหารเย็น หากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่ง ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่างหรือบะหมี่ได้

ส่วนผสมสำหรับปรุงอกกับบวบในหม้อหุงช้า

1. บวบ – 1 ชิ้น
2. อกไก่ – 2 ชิ้น
3. ครีม 33% – 100 มล.
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
6. แครอท – 1 ชิ้น
7. น้ำ – 30 มล.
8. ปรุงรสไก่ – 1 ช้อนชา
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงอกด้วยบวบในหม้อหุงช้า

เชื่อมต่อ multicooker เข้ากับเครือข่ายเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" ปอกเปลือกหัวหอมด้วยมีดแล้วสับเป็นก้อน

เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที


ล้างอกไก่ด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่


เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมหอมทอดผสม


สับบวบอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน


ปอกแครอทดิบแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตัดรากผักเป็นชิ้นบาง ๆ


เพิ่มบวบและแครอทลงในเนื้อและหัวหอม


เติมเกลือแกงและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ทันที


เจือจางครีมด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณของเหลว เทเนื้อหาด้วยครีมแล้วปิดฝา


ในโหมด "อบ" จานจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในโปรแกรมนี้ของเหลวจะระเหยและดูดซึมเข้าสู่อาหาร และถ้าคุณใช้ตัวเลือก "สตูว์" เนื้อและบวบจะลอยอยู่ในของเหลวที่เกิดจากครีมและน้ำผัก จานนี้สามารถใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้าได้


เสิร์ฟอกไก่ร้อนกับบวบ น่าทาน!