ฉันชอบทำอาหารแบบที่ไม่ต้องดูขั้นตอน โดยปกติแล้วเตาอบจะช่วยได้ซึ่งทุกอย่างจะปรุงด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเพื่อคนส่วนผสมในหม้อหรือกระทะ และมีประโยชน์มากกว่าในอาหารประเภทอบ ดังนั้นวันนี้ฉันตัดสินใจว่าสำหรับมื้อเย็นจะมีมันฝรั่งในหม้อในเตาอบพร้อมเห็ดเราจะเตรียมอาหารแบบไม่ติดมันเช่น ไม่มีชีส เนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากนม

การเตรียมการขั้นต่ำและในไม่ช้ามันฝรั่งหอมก็จะปรากฏบนโต๊ะ สำหรับสูตรนี้ ฉันเลือกเห็ดแชมปิญอง เหมาะสำหรับทุกจาน ในส่วนของหม้อนั้น ฉันมี 2 อัน แต่ละอันมีปริมาตร 700 มล. ดังนั้นฉันจึงใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะสองใบ

ฉันจะปรุงจากเห็ดแชมปิญองสด แต่ฉันก็ชอบปรุงจากเห็ดป่าสด แช่แข็ง หรือแห้งด้วย กลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้น ปรุงเกือบจะเหมือนกับในสูตรของเรา แต่เห็ดแห้งต้องแช่ในน้ำอุ่นล่วงหน้าแล้วจึงปรุง เห็ดสดต้องต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถละลายน้ำแข็งเห็ดแช่แข็งได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 6 ชิ้น;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเห็ด - ไม่จำเป็น;
• สมุนไพรเห็ดเฟนูกรีก - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ใส่กระถางกันดีกว่า ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

เพิ่มแชมเปญสับไม่ละเอียดเกินไปลงไป ฉันยังเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเมนูเห็ดที่นี่เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนประกอบนี้ ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยขณะทอด และปรุงด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย

ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ฉันใช้คือสมุนไพรเห็ดฟีนูกรีก ตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด ท้ายที่สุดแล้วแชมปิญองเองก็ไม่มีรสชาติเห็ดเด่นชัด แต่ฟีนูกรีกนั้นดีสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว มันมีกลิ่นเหมือนเห็ด วางสมุนไพรทั้งหมดลงในกระทะโดยตรง เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ทิ้ง

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วางในหม้อ เติม 3/4 ของภาชนะ ก่อนการตั้งค่า ฉันใส่มันฝรั่งและเกลือลงในชามเพื่อกระจายเกลือให้ทั่วถึง

วางเห็ดผัดกับหัวหอมไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำเพื่อไม่ให้ท่วม ฉันใช้ประมาณ 180 มล. สำหรับแต่ละหม้อ ใส่ในเตาอบเพื่ออบโดยอุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที

เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบได้

โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟมันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดในหม้อขณะร้อน คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะเป็นสัดส่วนในกระถางโดยตรง

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยสักชิ้นหลังปรุงอาหาร (ถ้าคุณไม่อดอาหาร) และกระเทียมบดสด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

สูตรอาหารดังกล่าวสะดวกเพราะคุณสามารถปรุงในหม้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าคนที่คุณรักจะมาถึง และต้องขอบคุณหม้อที่ทำให้สิ่งของในหม้อยังคงร้อนได้เป็นเวลานาน แม้จะอยู่บนโต๊ะก็ตาม

มันฝรั่งที่ปรุงด้วยเห็ดในหม้อมักจะอร่อยไส้มีกลิ่นหอมและดูน่ารับประทานอยู่เสมอ โดยปกติแล้วจานนี้จะถูกเตรียมโดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ แต่บางครั้งคุณต้องการกระจายเมนูประจำวันโดยไม่ต้องเปลืองงบประมาณของครอบครัว

วิธีปรุงเห็ดกับมันฝรั่งในหม้อเพื่อให้อาหารจานนั้นมีความหลากหลายเตรียมง่ายและอร่อยด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม?

สูตรที่นำเสนอสำหรับมันฝรั่งอบในหม้อในหม้อนั้นไม่เพียงมีไว้สำหรับชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารกลางวันและอาหารเย็นในวันหยุดด้วย เพิ่มหมูไก่เป็ดผักครีมเปรี้ยวครีมและชีสลงในส่วนผสมหลัก จานนี้เตรียมจากเห็ดสดแช่แข็งดองทอดและแห้ง เลือกตัวเลือกที่คุณชอบและเริ่มทำงาน

มันฝรั่งกับเห็ดวางในหม้อแล้วอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิก จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมาย

• มันฝรั่งและเห็ดอย่างละ 800 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปใด ๆ

สูตรการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้ออธิบายไว้เป็นขั้นตอนสำหรับผู้ที่กำลังจะปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

1. ปอกเปลือกเห็ด ล้าง และต้มประมาณ 20 นาที โดยเอาโฟมออก
2. ล้าง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก และตัดเป็นเส้น
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.3 ซม.
4. ผสมมันฝรั่งกับเห็ดใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นผสมด้วยมือ
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วรวมกับเห็ดและมันฝรั่ง
6. ทาเนยลงในหม้อ วางส่วนผสมทั้งหมดแล้วกดด้วยมือ
7. ใส่เนยลงในหม้อแต่ละใบแล้วเทน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
8. ปิดฝาและวางในเตาเย็น เปิดไฟ 200°C และอบประมาณ 60-70 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน)

มันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสอบในหม้อ

มันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสอบในหม้อจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ มั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นนี้ได้!

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 700 กรัม (สามารถแช่แข็งได้);
• 3 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น
• มายองเนส 200 มล.
• น้ำมันพืช
• น้ำ 100 มล.
• ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อได้อย่างถูกต้อง

1. หากเห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง บีบน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ถ้าเห็ดสด ให้ต้ม (ถ้าเป็นเห็ดป่า) หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด
4. ในกระทะที่แยกจากกันทอดแครอทปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ รวมกับเห็ดใส่เกลือและผสม
5. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ รวมกับมันฝรั่งใส่เกลือและเพิ่มสมุนไพรสับผสม
7. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในหม้อที่ทาน้ำมันแล้วใช้มือกดลงไป
8. จากนั้นเห็ดกับแครอทและเทมายองเนสผสมกับน้ำ
9. วางหม้อในเตาอบแล้วอบประมาณ 60 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อในไมโครเวฟ

อาจมีน้อยคนที่รู้ว่าคุณสามารถอบมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อได้แม้จะใช้ไมโครเวฟก็ตาม ห้องครัวเกือบทุกแห่งมีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้

• 7 มันฝรั่ง
• 3 หัวหอม;
• เห็ดสด 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุปใด ๆ 300 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือและปาปริก้า
• ชีส 200 กรัม

เห็ดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนหนาปานกลาง

ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ล้างในน้ำแล้วสับ: มันฝรั่งเป็นเส้น, หัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ, กระเทียมเป็นชิ้น ๆ

วางกระเทียม 2-3 ชิ้นที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นกระจายมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือและปาปริก้า

โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดบางๆ จากนั้นตามด้วยเห็ดและหัวหอม

เพิ่มน้ำซุปผสมกับครีมแล้วเทลงในหม้อ

วางหม้อไว้ในไมโครเวฟและปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเห็ด ซาวครีม และเป็ด

มันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเห็ดและเป็ดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลต่อหน้าแขกได้อย่างภาคภูมิใจ

• เนื้อเป็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 7-9 ชิ้น;
• 3 หัวหอม;
• เห็ด 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำซุปใด ๆ 200 มล.
• น้ำมันกลั่น;
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดและเป็ดในหม้อตามคำอธิบายต่อไปนี้ซึ่งควรปฏิบัติตาม:

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นก้อน
2. วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชามแยกต่างหาก
3. ปอกหัวหอมและผลไม้หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่ทอดเนื้อ
4. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที และโอนไปยังชามแยกต่างหาก
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วผสมด้วยมือ
6. เริ่มประกอบหม้อ: วางเนื้อก่อน ใส่เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
7. จากนั้นวางเห็ดและหัวหอมบีบมือเล็กน้อยแล้วผสมครีมกับน้ำซุป
8. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศและปัด
9. เทเนื้อหาของหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 60-80 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C (เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับปริมาตรหม้อ)

มันฝรั่งอบในหม้อกับเห็ดครีม: สูตรพร้อมวิดีโอ

มันฝรั่งกับเห็ดและครีมปรุงในหม้อเซรามิกเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดต้ม 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ครีม 300 มล.
• ชีส 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

หลังจากดูวิดีโอการปรุงเห็ดและมันฝรั่งในหม้อแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการได้อย่างปลอดภัย

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด แล้วกระจายลงในหม้อเป็นชั้นแรก
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วโรยบนมันฝรั่ง
3. หั่นเห็ดเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวหอม ใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อบีบเนื้อหาของหม้อ
4. อุ่นครีมเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพร ชีสขูด และคนให้เข้ากัน
5. เทลงในหม้อเท่า ๆ กันและวางในเตาเย็น
6. ตั้งอุปกรณ์ไว้ที่ 200°C และอบเป็นเวลา 60 นาที

มันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเห็ดจะได้รสชาติครีม

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและชีสในหม้ออย่างถูกต้อง

แขกและครอบครัวของคุณทุกคนจะจดจำรสชาติของมันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเห็ดและชีส ภายใต้เปลือกชีสสีน้ำตาลทองจานนี้จะได้รับรสชาติที่เหลือเชื่อ

• เห็ด 500 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีสแปรรูป 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

คำอธิบายทีละขั้นตอนจะบอกวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและชีสในหม้ออย่างถูกต้อง

1. มันฝรั่งและหัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อน (มันฝรั่งหั่นให้ใหญ่ขึ้น)
2. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วรวมกับมันฝรั่งและหัวหอม
3. มวลทั้งหมดเค็มพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งผสม
4. เท 1.5 ช้อนโต๊ะลงที่ก้นหม้อ ล. ครีมเปรี้ยวและเพิ่มมันฝรั่งเห็ดและหัวหอม
5. เติมครีมเปรี้ยวแล้วนำไปใส่ในเตาเย็นเพื่อไม่ให้แตก
6. ตั้งอุปกรณ์ไว้ที่ 180°C และปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที เวลาสำหรับการอบ
7. หม้อจะถูกลบออกและโรยด้วยชีสขูด
8. อย่าปิดฝาหม้อ ใส่ไว้ในเตาอบอีก 15 นาที
9. จานนี้เสิร์ฟในหม้อโดยตรง ซึ่งช่วยรักษาอาหารที่ปรุงสุกให้อุ่นได้เป็นเวลานาน

มันฝรั่งกับเห็ดแห้งในหม้อ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรมันฝรั่งกับเห็ดแห้งในหม้อนี้สะดวกเพราะเตรียมจานไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในเตาอบร้อนจนกว่าครอบครัวหรือแขกจะมาถึง

• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• เนย;
• นม 400 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งพร้อมเห็ดในหม้อจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แช่เห็ดในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เทนมอุ่นแล้วแช่ต่ออีก 1 ชั่วโมง
3. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ทิ้งไว้ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและคนด้วยมือเป็นครั้งคราว
5. วางเห็ดลงในนมโดยตรงบนกองไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
6. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
7. เพิ่มเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
8. ใส่น้ำมันลงในหม้ออบ ใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือ และโรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์
9. ผัดด้วยช้อนแล้วเทเห็ดและหัวหอมด้านบนแล้วโรยด้วยครีม
10. วางในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 40-50 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดดองและพริกหยวกในหม้อ

มันฝรั่งกับเห็ดดองปรุงในหม้อจะไม่ทำให้ครัวเรือนของคุณไม่แยแส การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องน่ายินดีและใช้เวลาน้อยมาก

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 100 มล.
• 2 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• โรสแมรี่เล็กน้อย;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยแดงป่นและเกลือ
• น้ำมันกลั่น

ค้นหาวิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในหม้ออย่างถูกต้องจากสูตรโดยละเอียด

1. ปอกหัวหอม ล้างและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองน่ารับประทานประมาณ 10 นาที
2. ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นแล้วผัดและทอดประมาณ 3-5 นาที
3. ล้างเห็ดดองในน้ำ สะเด็ดน้ำ วางบนผ้าเช็ดครัว แล้วหั่นเป็นเส้น
4. ใส่เห็ดลงในหัวหอม เทมายองเนสและครีมเปรี้ยว โรสแมรี่ เกลือเล็กน้อย และกระเทียมสับด้วยมีดลงไปอย่างละ ½ ส่วน
5. ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
6. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่งใส่เกลือเล็กน้อย
7. เติมมันฝรั่งลงในหม้อ 1/3 เต็ม จากนั้นใส่ส่วนผสมเห็ดและหัวหอม
8. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไปด้านบน เทส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว บดพริกแดงแล้วปิดหม้อ
9. วางในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C และใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที เวลา.

มันฝรั่งอร่อยกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อ

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อจะอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าอบในครีม

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ด 800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 500 มล.
• พริกไทยดำและเกลือป่น
• อบเชยเล็กน้อย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เนย;
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

อธิบายสูตรการทำมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อตามลำดับ

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแอปเปิ้ล: หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ, แอปเปิ้ลเป็นก้อน
3. ผสมครีมเปรี้ยว น้ำ ผักชีฝรั่งแห้ง เกลือ พริกไทย และอบเชยเข้าด้วยกัน
4. วางเนยชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นใส่มันฝรั่งและเติมเกลือเล็กน้อย
5. วางแอปเปิ้ลบางส่วนในชั้นถัดไป จากนั้นใส่เห็ด แอปเปิ้ลอีกครั้ง และหัวหอม
6. เทซอสครีมเปรี้ยวจนถึงไหล่หม้อปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ
7. เปิดอุปกรณ์และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 40-50 นาที

มันฝรั่งอบกับเห็ด ชีส มะเขือเทศ และไก่ในหม้อ

แน่นอนว่ามันฝรั่งอบกับเห็ดและไก่จะอร่อยมากในหม้อ เนื้อสัตว์ปีกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับส่วนผสมที่เหลือ ดังนั้นอาหารจานนี้จะมีกลิ่นหอม นุ่มนวล และมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับ 4 หม้อความจุ 500 มล.

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เห็ดต้ม 500 กรัม
• ขาไก่ 2 ขา
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำซุป 500 มล. (โดยเฉพาะไก่)
• 3 มะเขือเทศสด
• พริกไทยดำและเกลือป่น
• น้ำมันกลั่น

เตรียมมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในหม้อตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ในสูตร

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างอีกครั้ง
2. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
3. ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใช้ไฟปานกลางแล้วใส่ในหม้อ โรยพริกไทยป่นไว้ด้านบน
4. ตัดเนื้อออกจากกระดูกล้างและหั่นเป็นก้อนใส่เกลือและพริกไทยคลุกเคล้าด้วยมือแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที และวางบนมันฝรั่ง
5. หั่นเห็ดเป็นเส้นทอดในน้ำมันที่ทอดเนื้อไว้ประมาณ 10 นาทีแล้ววางลงบนเนื้อสัตว์
6. ปอกหัวหอม ล้างน้ำ หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางในหม้อหลายชั้น
7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนหัวหอม
8. เทน้ำซุปลงในหม้อแต่ละใบ โดยเหลือไว้ด้านบน 2-3 ซม.
9. หั่นชีสเป็นเส้นบางๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางลงในหม้อเป็นชั้นบนสุดแล้วปิดด้วยฝาปิด
10. วางในเตาเย็น เปิดอุณหภูมิ 180°C และทิ้งไว้ 60-70 นาที คุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมลงในจานซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและหมูในหม้อ

คุณสามารถทำให้จานซับซ้อนและปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและหมูในหม้อ ในตัวเลือกนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ทอด แต่วางแบบดิบ

• เนื้อหมู 600 กรัม
• 9 มันฝรั่ง
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• เห็ด 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำหรือน้ำซุป 500 มล.
• เพื่อลิ้มรสฮ็อปซูเนลีแกงและพริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อหมูในหม้อมีอธิบายไว้ด้านล่างทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกของคุณได้อย่างมาก

1. ก่อนเติมหม้อคุณควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างและสับ:
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม.
3. นำฟิล์มออกจากเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
4. หั่นเห็ดชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ ทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ทั้งหมด ใส่เกลือและผสมกับกระเทียม
5. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกับหัวหอมแล้วคลุกด้วยมือ
6. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อที่ทาด้วยเนยตามลำดับต่อไปนี้:
7. หมู มันฝรั่ง และเห็ด โรยสมุนไพรสับด้านบน เติมน้ำหรือน้ำซุป แล้วปิดฝา
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 90 นาที และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190°C.
9. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางจานไว้ใต้หม้อแต่ละใบ และข้างๆ หม้อจะมีชามเล็กๆ พร้อมสลัดผัก

มันฝรั่งกับเห็ดและแตงกวาดองอบในเตาอบในหม้อ

ในสูตรนี้มันฝรั่งกับเห็ดอบในเตาอบในหม้อกลายเป็นเรื่องแปลกมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย สิ่งที่ผิดปกติคือใส่แตงกวาดองลงในจานและทุกอย่างก็อบในหม้อเซรามิกขนาดใหญ่ใบเดียว การรักษาดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน

• เนื้อสัตว์ใด ๆ 700 กรัม (อาจเป็นเนื้อหมู)
• 6 ชิ้น แตงกวาดอง
• 4 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เตรียมจานตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นเส้นแตงกวาก็หั่นเป็นเส้นด้วย
2. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เพื่อให้ละลายระหว่างการอบ
3. ผสมหัวหอมแตงกวาและเนื้อสัตว์พริกไทยด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบและปรุงรสหากจำเป็น
4. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นพริกไทยและเค็มแล้วผสม
5. ด้านในของหม้อทาด้วยครีมเปรี้ยวจำนวนมากจากนั้นจึงวางเนื้อด้วยแตงกวาและหัวหอม
6. จากนั้นนำมันฝรั่งผสมกับครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนเนื้อ
7. หม้อปิดฝาแล้ววางในเตาเย็น
8. เปิดอุณหภูมิไว้ที่ 180°C เพื่อให้ภาชนะเซรามิกขนาดใหญ่ได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง โดยตั้งเวลาไว้ที่ 90 นาที และอบ
9. จากนั้นวางจานลงบนโต๊ะในหม้อโดยตรงแล้ววางลงในจานที่แบ่งส่วน

กฎ 5 ข้อสำหรับมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ

มันฝรั่งบดเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความเดือดร้อนจากบริการอาหารมากที่สุด คนที่ไม่เคยลิ้มรสน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้อย่างดีนั้นถูกลิดรอนอย่างมาก

โอลกา บาคลาโนวา

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 หัว

เห็ดใด ๆ 500 กรัม

แครอท 1 อัน

มะเขือเทศขนาดกลาง

2 หัวหอม

ครีมเปรี้ยวหนา 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ:

ปอกมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หากคุณใช้เห็ดป่าหรือแชมปิญองสด ให้เอาเศษทั้งหมดออก ล้าง ต้มในน้ำเกลือ แล้วหั่นเป็นก้อน อย่าเทน้ำซุปเห็ดออกไป มันจะใช้เป็นน้ำซุป ขั้นแรก เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้ง พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วล้างออก และสับ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ใส่แครอทและหัวหอม นำมะเขือเทศไปเป็นแป้งเปียกโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ลงในกระทะ ผัดทุกอย่าง และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เพิ่มเห็ดลงในผักแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที

ในกระทะแยกต่างหาก ทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง หากคุณใช้รากผักดิบ ผักเหล่านั้นอาจไม่มีเวลาปรุงและจะยังคง "เป็นไม้"

นำหม้อที่สะอาดใส่มันฝรั่งลงไปด้านล่าง จากนั้นจึงใส่ผักเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งอีกครั้ง แล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในแต่ละชั้น เกลือและพริกไทยเทน้ำซุปเห็ดให้ทั่วโรยด้วยสมุนไพรด้านบนปิดฝา วางทุกอย่างในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง ให้เติมน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง เสิร์ฟในหม้อ

มันฝรั่งยัดไส้เห็ด

thinkstockphotos.com

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กก

เห็ดแห้ง 100 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนขนมหวาน

เนย 1 ช้อนขนมหวาน

2 หัวหอมเล็ก

พวงผักชีฝรั่ง

น้ำซุปเห็ด 250 มล

เกลือ

วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้เห็ดในหม้อ:

ปอกมันฝรั่ง ล้าง และต้มในน้ำเค็ม เจ๋งตัดแกนกลางของหัวออกอย่างระมัดระวัง ล้างผลไม้ในป่า ต้ม เย็น และสับ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ล้างไข่ ต้ม ปล่อยให้เย็นในน้ำเย็น ผ่านเครื่องหั่นไข่ ในชามขนาดเล็ก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่แครกเกอร์ เกลือ และสมุนไพรสับ

J. วางทุกอย่างลงในหม้อ เติมน้ำซุปเห็ด และเติมเกลือ ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟในหม้อ วางเนยไว้บนมันฝรั่ง โรยด้วยผักชีฝรั่ง สำหรับจานนี้ ให้เสิร์ฟสลัดผักสด

มะเขือยาวในหม้อในเตาอบพร้อมเห็ด

การปรุงมะเขือยาวในหม้อในเตาอบด้วยเห็ดนั้นง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว 4 ลูก
• 3 หลอด
• ไข่ 4 ฟอง
• 5 แชมเปญ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อน ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ล้างและปอกเห็ด ต้มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดกับเห็ดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ต้มไข่หั่นเป็นก้อน

ทอดมะเขือยาวในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว วางมะเขือยาว เห็ด หัวหอม และไข่เป็นชั้นๆ ในกระถาง

ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยว และอบที่ 170°C เป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีกับเห็ดในหม้อ

กะหล่ำปลีกับเห็ดในหม้อ

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานต่างๆ เช่น กะหล่ำปลีกับเห็ดในหม้อนั้นค่อนข้างง่าย

• แชมเปญ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 1/2 หัว
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา

ล้างและปอกแครอทขูดไว้ ล้างคื่นฉ่ายและหั่นเป็นชิ้น ทอดแครอทและคื่นฉ่ายในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที

ฉีกกะหล่ำปลี ผสมครีมกับซีอิ๊วและซอสมะเขือเทศ วางเห็ดกับหัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ ในหม้อ

เทน้ำสลัดและเติมน้ำ เกลือและเพิ่มเนย ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในหม้อ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

บัควีทกับเห็ด: สูตรในหม้อ

บัควีทกับเห็ด

สูตรอาหารบัควีทกับเห็ดในหม้อจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ผักโขม 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างบัควีทและผักโขม ผสมแล้วใส่ในหม้อ
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางลงในหม้อ เติมเกลือและน้ำ ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ผัดเห็ด หัวหอม และกระเทียมในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟโรยด้วยเห็ดและหัวหอม

วิธีปรุงเห็ดในหม้อในเตาอบด้วยซอสแอปเปิ้ล

เห็ดในหม้อในซอสแอปเปิ้ล

ก่อนที่คุณจะปรุงเห็ดในเตาอบในหม้อคุณต้องคิดว่าจะเสิร์ฟซอสอะไรกับพวกมัน เราขอแนะนำให้คุณลองจานในซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท
• แชมเปญ 200 กรัม
• คื่นฉ่าย 150 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล (เปรี้ยว)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับคื่นฉ่าย เกลือและเพิ่มพริกไทย ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักและสับให้ละเอียด

ล้างและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน

ใส่บัควีท เห็ด คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ลลงในหม้อ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำ ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หัวผักกาดในหม้อพร้อมเนื้อสับและเห็ด

หัวผักกาดในหม้อที่มีเนื้อสับและเห็ดเป็นอาหารรัสเซียโบราณที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ

• นม 300 มล
• หัวผักกาด 500 กรัม
• 2 แครอท
• แชมเปญ 250 กรัม
• บวบ 2 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 5 หัวหอมสีเขียว
• สีเขียว
• น้ำเดือด
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและปอกแครอท หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างหัวหอมและสับละเอียด

ทอดแชมเปญในน้ำมัน ใส่หัวหอมแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทย และยกลงจากเตา

ล้างผักและสับให้ละเอียด ผสมผักกับเห็ดและสมุนไพร วางผักลงในหม้อแล้วเทนมร้อนลงไป เพิ่มน้ำมันพืช

ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 °C

ตับกับเห็ดในหม้อ

ตับกับเห็ดในหม้อ

ส่วนผสมในการเตรียมตับกับเห็ดในหม้อนั้นค่อนข้างง่ายและมีอยู่ในครัวทุกห้อง

• ตับเนื้อ 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• น้ำ 100 มล
• เห็ด 10 ดอก
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือและโรยด้วยพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดในเนยบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 12 นาที ล้างและต้มเห็ด สับละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดพร้อมกับเห็ดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

ใส่ตับ เห็ด และหัวหอมลงในหม้อ เทน้ำซุปเห็ดและครีมเปรี้ยวลงไป ใส่มะเขือเทศบดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

วิธีปรุงเห็ดในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

เห็ดในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

ก่อนที่จะปรุงเห็ดในหม้อพร้อมมันฝรั่งคุณควรรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดก่อน

• มันฝรั่ง 1 กก
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีม 250 มล
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สีเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกเห็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

วางมันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดเป็นชั้นๆ ในหม้อ เกลือครีมและเพิ่มพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยชีสและสมุนไพร ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

Julienne กับเห็ด: สูตรในหม้อ

จูเลียนกับเห็ด

สูตรจูเลียนกับเห็ดในหม้อจะชนะใจของนักชิมที่ฉลาดที่สุด

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 400 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเห็ด สับละเอียด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดเห็ดโดยไม่ใช้น้ำมันจนน้ำเดือด ผสมหัวหอมกับเห็ด เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่อง วางในกระถาง

ขูดชีสแล้วเทลงในหม้อ ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 °C

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ด

หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งอยู่ในครัว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในหม้อได้ ซึ่งจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กก
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ครีม 300 มล
• นม 250 มล
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• หัวหอมสีเขียว
• ใบโหระพาแห้ง
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้าง ปอกเปลือก และทอดเห็ดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง อัดจารบีหม้อด้วยเนย ตะแกรงชีส

วางมันฝรั่ง จากนั้นใส่เห็ดลงไป แล้วโรยด้วยชีส ทำซ้ำหลายชั้นจนเต็มหม้อ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมครีมกับนม ใส่กระเทียม ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ

เทส่วนผสมลงในหม้อ โรยด้วยชีสอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 100°C

เปิดฝาออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งไว้ 15 นาที มีฝาปิด เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียว

สตูว์เนื้อในหม้อพร้อมเห็ด

สตูว์เนื้อกับเห็ด

เนื้อปรุงสุกอย่างเหมาะสมพร้อมเห็ดในหม้อในเตาอบมีรสชาติเข้มข้นและความนุ่มนวลเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เห็ดหม้อเดียวประกอบด้วย:

• เนื้อ 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 7 มันฝรั่ง
• 3 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนย 35 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• นม 1/2 ถ้วย
• ไวน์แดงแห้ง 100 มล
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศในน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ใส่เกลือและพริกไทย ไวน์ และเคี่ยวจนไวน์ระเหยไปครึ่งหนึ่ง แยกกันทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้าง ปอกเปลือก ต้มมันฝรั่ง และเติมนม ทำน้ำซุปข้น

จัดเรียงผักและเนื้อสัตว์ลงในหม้อ วางมันฝรั่งบดไว้ด้านบน แปรงด้วยเนยและระดับด้วยส้อม ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ตับและผักกับเห็ดในหม้อ

ตับและผักกับเห็ด

ตับและผักฉ่ำพร้อมเห็ดในหม้อมีแร่ธาตุและองค์ประกอบทางโภชนาการมากมาย

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 มล
• 1 หัวหอม
• เห็ด 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• ตับเนื้อ 400 กรัม
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• สีเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ ล้างตับแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มลงในตับและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ล้างและปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ตับเกลือแล้วเติมพริกไทยครีมเปรี้ยวและน้ำ นำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตา

วางมันฝรั่งลงในหม้อ วางตับและน้ำเกรวี่ไว้ด้านบน ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

เนื้อหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ (สูตร)

เนื้อหมูกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรหมูในหม้อกับเห็ดเป็นสูตรดั้งเดิมและมีรสชาติเข้มข้น คุณสามารถใช้อาหารแช่แข็งเพื่อปรุงเนื้อในหม้อพร้อมมันฝรั่งและเห็ดได้

วัตถุดิบ

• หมู 400 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• ครีม 300 มล
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ขนมปังขาว 30 กรัม (เนื้อ)
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช
• ลูกจันทน์เทศ
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

สับเนื้ออย่างละเอียดใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ล้างและปอกแชมเปญ หั่นเป็นเส้น (เหลือ 2 อัน) แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำเดือด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่เห็ดลงไป ใส่เกลือโรยพริกไทยทอดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

ล้างดอกกะหล่ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง เติมเกลือและเติมน้ำตาล จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเดือด เย็นแล้วแบ่งเป็นช่อดอก หั่นแชมเปญทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน ทำ “เค้ก” ชิ้นเล็กๆ จากเนื้อ วางเห็ดไว้บนขนมปังแต่ละแผ่น ทำลูกบอลขนาดเล็ก ทอดแต่ละลูกในน้ำมันจนกรอบ

ใส่เห็ดและหัวหอมลงในหม้อ จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำและลูกชิ้น จากนั้นใส่เห็ดน้ำผึ้ง

ตั้งครีมด้วยไฟอ่อน ใส่ครีมชีส คนอย่างต่อเนื่องและปรุงจนชีสละลาย

เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อหาของหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C

สลายเนื้อขนมปัง ล้างผักและสับให้ละเอียด ตะแกรงชีส ผสมเศษสมุนไพรและชีสให้เข้ากัน วางบนเนื้อหาของหม้อ อบต่ออีก 15 นาที

มันฝรั่งกับอกและเห็ดแชมปิญองในหม้อ

มันฝรั่งกับอกและเห็ด

มันฝรั่งที่มีอกและเห็ดในหม้อสามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงเห็ดแชมปิญองในหม้ออย่างเหมาะสมเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• 5 มันฝรั่ง
• หน้าอก 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• ชีส 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร

ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดเหมืองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดและเนื้ออกในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ขูดและผสมกับแป้ง เนื้อหน้าอก เห็ด และครีมเปรี้ยว ขูดชีสและเพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน อัดจารบีหม้อด้วยเนยแล้วเติมส่วนผสมมันฝรั่ง

โรยด้วยชีสที่เหลือ ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 50 นาที