เพื่อที่จะได้รับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ ฉันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบขาวขี้เกียจ ในเวลาเพียง 20 นาที คุณจะได้อาหารจานเนื้อและผักที่อร่อยเหลือเชื่อ เปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เนื้อบวบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และเนื้อไก่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อภายใน - เช่นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม (หรืออาหารกลางวัน) บนโต๊ะ คว้าผักของคุณแล้วมาเริ่มทำอาหารด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (บวบ) - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง);
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บวบขาวขี้เกียจ สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้องปอกเปลือกบวบขนาดเล็กและขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. คำแนะนำ. ควรเลือกบวบอ่อน: พวกเขามีเมล็ดอ่อนและเนื้อนุ่ม คุณยังสามารถใช้บวบหรือสควอชสำหรับแพนเค้กบวบ (หรือบวบกับเนื้อสับ)
3. เพิ่มไข่โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในผักสับเติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งบวบของเราแล้วนวดอีกครั้ง
5. แป้งบวบสำหรับคนผิวขาวขี้เกียจไม่ควรมีความหนืดเกินไป แต่ไม่ควรปล่อยของเหลวออกมา เพราะแป้งที่ร่อนมากเกินไปจะไม่อร่อย และถ้าเป็นน้ำเกินไปก็จะติดกระทะ
6. คำแนะนำ. ต้องทอดแป้งบวบทันทีหลังจากขูด ไม่เช่นนั้นบวบจะเริ่มคั้นน้ำแล้วคุณจะต้องเติมแป้งอีกครั้ง
7. ในการเตรียมไส้เราต้องบดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ
8. คำแนะนำ. สำหรับจานนี้ควรใช้เนื้อไก่ดีกว่า: อย่างแรกคือเนื้อนุ่มและไม่ติดมัน อย่างที่สองคือเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
9. เราขูดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ เช่นสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง - หรือบดในเครื่องปั่น
10. ผสมไก่สับกับหัวหอม เกลือ และพริกไทย เพื่อเป็นไส้สำหรับคนขี้เกียจ
11. ตอนนี้เราเตรียมแพนเค้กบวบขี้เกียจของเราเอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อตั้งไฟพอร้อน ให้ใส่แป้งบวบ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้บาง
12. วางไก่สับไว้ตรงกลางแต่ละวงกลมทันทีนั่นคือไส้สำหรับผ้าขาวของเรา
13. วางแป้งบวบบางๆ อีกชั้นลงบนเนื้อสับ ชั้นควรจะบางเพื่อให้ทุกอย่างสุกได้ดี
14. เมื่อก้นบวบยัดไส้สุกดีแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝา ปิดฝาแล้วควรทอดประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
15. นำแพนเค้กบวบที่เสร็จแล้วออกมาแล้วใช้ผ้าขนหนูซับเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
16. ควรเสิร์ฟบวบยัดไส้เนื้อร้อน: คุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือเตรียมซอส
17. ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 100 มิลลิลิตรใส่กระเทียมบดสองกลีบและผักชีฝรั่งสีเขียวหลายก้านสับละเอียด ซอสควรจะเค็มดี ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กบวบ

จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากด้วยรูปลักษณ์: เปลือกสีน้ำตาลทองไส้นุ่มและชุ่มฉ่ำ บวบยัดไส้ก็ดูน่าอร่อยเช่นกัน เยี่ยมชมเว็บไซต์ “ฉันชอบทำอาหาร” แล้วครอบครัวของคุณจะพอใจกับความสำเร็จในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และการทดลองของคุณเสมอ

ในช่วงฤดูผัก บวบกลายเป็นอาหารโปรดของแม่บ้านหลายคนบนโต๊ะ ผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาประหยัดเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณเบื่อกับสูตรอาหารเดิมๆ อยู่แล้ว? ลองบวบขาวกับไก่ - สูตรใหม่ที่ผู้ชายจู้จี้จุกจิกก็ชอบ

ส่วนผสมสำหรับคนผิวขาวกับบวบ:

• เนื้อไก่ - 170 กรัม
• บวบ - 1 (ใหญ่)
• มันฝรั่งต้มในหนัง - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - ตามความจำเป็น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - 100 มล

เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ

วิธีปรุงบวบขาว:

1) สำหรับสควอชขาว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ วันนี้มีเนื้อไก่โฮมเมดค่ะ

2) ขั้นแรก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น จากนั้นใส่สมุนไพรและกระเทียมลงในเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยตามต้องการ

3) บดไก่สับด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในชาม เนื้อสับสามารถทำในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมีดก็ได้ หากเนื้อสับหนาเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย (30-50 มล.) ลงไป

4) บดบวบขนาดใหญ่หนึ่งลูกและมันฝรั่งต้มหลายลูกบนเครื่องขูดละเอียด มันฝรั่งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลให้กับสควอชขาว ตอกไข่ใบใหญ่ลงในส่วนผสมผักแล้วผสมด้วยช้อน

5) เพิ่มสมุนไพรสับลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของบวบและมันฝรั่ง หากต้องการจับแป้งที่ได้เข้าด้วยกัน ให้เพิ่มเซโมลินา มันจะบวมและดูดซับน้ำบวบซึ่งจะเริ่มโดดเด่น

6) ผัดแป้งผัก และหากจำเป็น ให้เติมแป้งเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)

7) ผงฟูเล็กน้อยจะเพิ่มความโปร่งสบายและความฟูให้กับผ้าขาว ในตอนท้ายสุดให้เติมเกลือและเครื่องเทศ

8) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วตักแป้งบวบออก ใส่ไก่สับลงในแป้งทันที

9) ตอนนี้คลุมเนื้อสับด้วยแป้งบวบ ทอดผ้าขาวเหล่านี้ด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก

พร้อมเนื้อสับ ครอบครัวของฉันขอให้ฉันปรุงเบยาชิเหล่านี้อยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะสามีของฉัน (เขารู้เรื่องอาหารมาก) แน่นอนว่าผู้ชายคนไหนที่ไม่ชอบผมขาว? ฉันขอประกาศอย่างมีความรับผิดชอบ: เมื่อคุณทำอาหารแล้ว ให้ลองทำดู แล้วคุณจะทำอาหารได้ตลอดฤดูร้อน อร่อยมาก! ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วใน 15 นาที! คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นประเภทเนื้ออะไรได้เร็วขนาดนี้? ไม่มีอะไรอยู่ในใจ บางทีคุณผู้อ่านที่รักสามารถเตือนฉันเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้และแบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขาได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบคนผิวขาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยวหรือบางทีกับผัก ฉันชอบมะเขือเทศสดที่สุด ลองและค้นพบอาหารจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม! ตรวจสอบสูตรอาหารแสนอร่อย (รวมถึงอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว) หรือ

ผลิตภัณฑ์สำหรับคนผิวขาว:

บวบ-2 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น

โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

เนื้อสับ - เนื้อสัตว์ใด ๆ - 200 กรัม (หรือเนื้อไก่สับละเอียด)

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งได้ไหม?

แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันทอด

การเตรียมผ้าขาว:

1. บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือไข่โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู

แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แป้งไม่ควรเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ทำให้แป้งอุดตัน

2. เติมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ไม่จำเป็น ฉันมักจะทำโดยไม่มีหัวหอม แค่ไม่อยากยุ่งกับมันก็ยังอร่อยและไม่มีหัวหอม ).

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. วางแป้งในรูปแบบของแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นแล้วใช้ช้อนตักเบา ๆ เพื่อไม่ให้หนา (หลังจากนั้นจะมีอีกสองชั้นด้านบนและทุกอย่างจะต้องทอด)

เริ่มวางเนื้อสับด้านบนทันทีปรับระดับให้ดีฉันมักจะช่วยด้วยนิ้วซ้ายของฉันและคุณต้องทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แพนเค้กไม่มีเวลาเผาในขณะที่คุณวางเนื้อสับ .

จากนั้นใส่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ อีกครั้ง (บาง ๆ เพื่อให้ผ้าขาวอบเต็มที่)

พลิกเบลาชิกลับด้าน ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 3-4 นาที แยกจานร้อนกับครีมเปรี้ยว

หรือกับมะเขือเทศ แต่เบลาชิเหล่านี้มีรสชาติอร่อยแม้ในอากาศหนาว คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิกกับคุณได้ พวกมันจะบินหนีไปอย่างรวดเร็วเหมือนเมล็ดทานตะวัน

Kayuach ขาวเนื้อสับพร้อมแล้ว!

น่าทาน! ความสำเร็จในการทำอาหาร!

คุณชอบอาหารจานนี้ไหม ถ้าอย่างนั้น สมัครรับจดหมายข่าวอย่างรวดเร็ว!

คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษอื่นๆ จากบวบได้ ลองดูในหม้อหุงช้า (และไม่เพียงแต่) กับบวบ แล้วไงล่ะ?

คุณสามารถรับชมวิดีโอสูตร "Lazy zucchini whites" ได้ที่นี่:

และตอนนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอ "แพนเค้กบวบแสนอร่อย":

จานที่บำรุงและนุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - บวบขาวกับเนื้อสับ ครอบครัวของฉันขอให้ฉันปรุงเบยาชิเหล่านี้อยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะสามีของฉัน (เขารู้เรื่องอาหารมาก) แน่นอนว่าผู้ชายคนไหนที่ไม่ชอบผมขาว? ฉันขอประกาศอย่างมีความรับผิดชอบ: เมื่อคุณทำอาหารแล้ว ให้ลองทำดู แล้วคุณจะทำอาหารได้ตลอดฤดูร้อน อร่อยมาก! ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม อาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วใน 15 นาที! คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นประเภทเนื้ออะไรได้เร็วขนาดนี้? ไม่มีอะไรอยู่ในใจ บางทีคุณผู้อ่านที่รักสามารถเตือนฉันเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้และแบ่งปันสูตรอาหารของพวกเขาได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็รักคนผิวขาวเหล่านี้ไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยวหรือบางทีกับผัก ฉันชอบมะเขือเทศสดที่สุด ลองและค้นพบอาหารจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม!

บวบ - 2 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น

โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

เนื้อสับ - เนื้อสัตว์ใด ๆ -200 กรัม (หรือเนื้อไก่สับละเอียด)

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งได้ไหม?

แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันทอด

1. บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่เกลือ, ใส่ไข่, โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู,

แป้ง-4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แป้งไม่ควรเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ทำให้แป้งอุดตัน

2. เติมเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ไม่จำเป็น ฉันมักจะทำโดยไม่มีหัวหอม แค่ไม่อยากยุ่งกับมันก็ยังอร่อยและไม่มีหัวหอม ).

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. วางแป้งในรูปแบบของแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นแล้วใช้ช้อนตักเบา ๆ เพื่อไม่ให้หนา (หลังจากนั้นจะมีอีกสองชั้นที่ด้านบนและทุกอย่างจะต้องทอด)

เริ่มวางเนื้อสับด้านบนทันทีปรับระดับให้ดีฉันมักจะช่วยด้วยนิ้วซ้ายของฉันและคุณต้องทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แพนเค้กไม่มีเวลาเผาในขณะที่คุณวางเนื้อสับ .

จากนั้นใส่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ อีกครั้ง (บาง ๆ เพื่อให้ผ้าขาวอบเต็มที่)

เนื้อสับแสนอร่อยในกระทะไม่ใช่เนื้อทอด ไม่ใช่เบลาชิหรือเชบูเร็ก นี่เป็นสิ่งใหม่และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ: คนผิวขาวขี้เกียจกับบวบ

ไม่ต้องเล่นซอกับแป้ง: ทุกอย่างง่ายขึ้น เร็วขึ้น และง่ายขึ้นมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อขาวที่ขี้เกียจ ต้องขอบคุณบวบที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน สูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบความซ้ำซากจำเจและชอบทดลองในครัวเป็นพิเศษ การอบขนมจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถพกพาไปเดินป่า ไปโรงเรียน หรือไปทำงานก็ได้ กินของว่างให้เพื่อนๆ แล้วทุกคนจะเริ่มถามสูตรทันที

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• เนื้อสับใด ๆ หนึ่งกิโลกรัม
• บวบหนุ่ม 300 กรัม
• เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง

• ไข่ดิบสองฟอง
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4-6 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คนผิวขาวขี้เกียจกับบวบ: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ใส่เนื้อสับ (ฉันทำจากต้นขาไก่) ลงในชาม
2. ล้างบวบ (อ่อน) แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. บด: ตะแกรง, บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, หรือคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้
4. โอนบวบลงในชามที่มีเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ) เพิ่มเซโมลินา
5. คำแนะนำ. บวบไม่มีรสชาติเด่นชัดดังนั้นจึงไม่สังเกตเห็นได้ในเนื้อสับเลย แต่ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมาก
6. นวดด้วยมือของคุณให้สะอาดทิ้งไว้ 20 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้เซโมลินาฟู
7. ในเวลานี้เราจะทำแป้งเอง ตีไข่ไก่ดิบลงในชามใส่ครีมเปรี้ยว (ฉันใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนาที่ทำจากนมและเนย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. คนทุกอย่างโดยใช้ที่ตีจนเนียน จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีลงไป ไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่างในคราวเดียว เน้นที่ความสม่ำเสมอ: แป้งควรหนาเหมือนแพนเค้ก
9. ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรงและขนาด
10. เทน้ำมันพืชกลั่นจำนวนมากลงในกระทะ (หากคุณใช้น้ำมันโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมรสชาติของจานจะดียิ่งขึ้น) ตั้งไฟให้ร้อน
11. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้ววางลงในน้ำมันร้อนทันที: วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือสองช้อนโต๊ะ
12. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปลงกระทะและอบในเตาอบให้เสร็จ

คนขี้เกียจกับบวบจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย พวกเขามีรสชาติเหมือน chebureks และ belyashi แต่ก็ยังแตกต่างไปจากพวกเขา หากคุณเบื่อกับอาหารตามปกติ อย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ด้วย เพราะครอบครัวของคุณจะมีความสุขอย่างแน่นอน สำหรับสูตรของว่างอื่นๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ โปรดดูที่เว็บไซต์ของเรา