แตงกวาเป็นแขกประจำในสลัดต่างๆ พวกเขามักจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับแตงกวาดองและช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีและความสมบูรณ์แบบ ผักเหล่านี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ผักรากธรรมดาจะได้รสชาติที่น่าทึ่งและเข้มข้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้และธัญพืชหลากหลายชนิด แต่มักจะกลายเป็นอาหารแบบพอเพียง มีหลายแง่มุมและน่ารับประทาน และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าของขบเคี้ยวนั้นมีแตงกวาซึ่งให้ความสดชื่นและความเบา

การหยุดทำงานในกรณีนี้คือข้อได้เปรียบหลัก นี่คือสิ่งที่ทำให้ทุกโน้ตรู้สึกได้ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ปิดเสียงซึ่งกันและกัน แต่ในทางกลับกันเน้นความไร้ที่ติของส่วนประกอบใกล้เคียง มันฝรั่งไม่ได้เพิ่มที่นี่โดยเปล่าประโยชน์พวกมันทำให้อาหารจานนั้นเต็ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้อาหารเรียกน้ำย่อยสูญเสียความสด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 20 กรัม น้ำมันพืช
• 15 กรัม มัสตาร์ด;
• 500 กรัม หัวบีท

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง:

1. ล้างมันฝรั่งและหัวบีทด้วยแปรงวางในกระทะแยกเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาดองถูกตัดในลักษณะเดียวกัน แต่เพียงบีบน้ำดองเล็กน้อยเท่านั้น
3. น้ำมันผสมกับมัสตาร์ด
4. ผลิตภัณฑ์มีการผสม
5. สลัดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อแช่และทำให้เย็น

สลัดบีทรูทและแตงกวา

แตงกวาสดผสมกับชีสที่ละเอียดอ่อนและหัวบีทหวานช่วยสร้างความสามัคคีที่น่าทึ่ง มันดูเบาอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็น่าพอใจ ของว่างดูไร้ที่ติและรสชาติก็น่ารับประทาน ยิ่งกว่านั้นคุณยังสามารถได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชีสที่เลือก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวบีท;
• 200 กรัม แตงกวา;
• 50 กรัม ชีส;
• 30 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 30 กรัม มายองเนส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วปล่อยให้เดือด ผักรากที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดที่หยาบที่สุด
2. แตงกวาล้างและเช็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3. ในการบดชีส ให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดกว่าแล้วถูลงไป
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในชามสลัด
5. มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในชาม
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

เคล็ดลับ: หัวบีทที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าต้ม ด้วยการเตรียมนี้ ผักรากจะรักษาสารอาหารได้สูงสุด รวมถึงวิตามินซีด้วย

สลัดกับหัวบีทและผักดอง

สลัดหลายชนิดปรุงจากปลากระป๋อง รวมถึงบีทรูทด้วย รสชาติที่ถูกใจของปลาแมคเคอเรลทำให้สลัดบีทรูทและผักดองธรรมดา ๆ มีความเข้มข้นและประณีตยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ การเตรียมสิ่งนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสมควรได้รับความสนใจและยกย่อง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 200 กรัม หัวบีท;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 2 กลีบกระเทียม
• 80 กรัม มายองเนส;
• 3 ไข่:
• 300 กรัม ปลาทูกระป๋องในน้ำมัน
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

สลัดบีทรูทกับผักดอง:

1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำต้มและทำให้เย็นทันทีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มให้เย็น จากนั้นจึงทำความสะอาดและสับเป็นก้อน
3. ล้างแตงกวาบีบออกจากน้ำดองแล้วหั่นตามขนาดของหัวบีท หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้ เช่น หยาบหรือขมเกินไป
4. กระเทียมหลุดออกจากเปลือกแล้วบดด้วยกลีบกระเทียม
5. มายองเนสผสมกับกระเทียม
6. เปิดขวดซาร์ดีนต้องระบายของเหลวออกและตัวปลาก็สับเป็นชิ้น ๆ
7. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซอส และคนให้เข้ากัน
8. ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรล้างได้

เคล็ดลับ: หากต้องการสามารถเปลี่ยนแตงกวาดองเป็นแตงกวาสดได้

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง

ความนุ่มของเนื้อไก่สามารถทำให้สลัดหัวบีทและแตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัว ต้องขอบคุณเนื้อที่ทำให้สลัดบีทกับแตงกวาดองกลายเป็นที่น่าพอใจมากมีหลายแง่มุม แต่ก็ไม่เป็นภาระอย่างแน่นอน ลึกลับความเบาไม่ทิ้งสลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง แต่กลับเน้นและสัมผัสได้อย่างเต็มที่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวบีท;
• 300 กรัม อกไก่
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัม แตงกวาดอง
• 120 กรัม มายองเนส;
• 5 กรัม ผักชี;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม ซาฮาร่า

สลัดบีทรูทต้มกับแตงกวาดอง:

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมแล้วสับ
2. เทส่วนผสมลงในชาม เติมเกลือ โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเล็กน้อย และหมักไว้ประมาณสิบนาที หลังจากที่หมดอายุแล้ว ของเหลวจะถูกระบายออก และบีบหัวหอมออกด้วยมือ
3. อกไก่ล้างและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หัวบีทปอกเปลือกด้วยแปรงแล้วต้มในกระทะ เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดาน
5. แตงกวาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดเทมายองเนสใส่ผักชีพริกไทยและเติมเกลือ
7. คนสลัดให้เข้ากันและเย็นเล็กน้อย

เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยมากยิ่งขึ้นคุณไม่สามารถต้มเนื้อไก่ได้ แต่ทอดในกระทะโดยเติมเครื่องเทศและกระเทียมสับ ไก่รมควันซึ่งสามารถนำไปใช้ในขั้นตอนการทำอาหารได้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน

สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง

ในองค์ประกอบของสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับบีทรูทถั่วสลัดแตงกวาที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังมีลักษณะและความแตกต่างในตัวเอง ของขบเคี้ยวที่ได้นั้นเข้มข้นกว่าของที่มีชื่อเสียงและมีรสชาติมากกว่าอีกด้วย จานนี้รวมผักจำนวนมากเนื่องจากสลัดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวบีท;
• 200 กรัม แครอท;
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• 80 กรัม มะกอก;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 4 กรัม พริกไทย;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 10 กรัม ซาฮารา;
• 4 กรัม เกลือ;
• 40 กรัม น้ำมัน;
• 30 กรัม หัวหอมสีเขียว

สลัดบีท, แตงกวาดอง:

1. ล้างหัวบีทแครอทและมันฝรั่งด้วยแปรงวางในกระทะที่แตกต่างกันสามใบแล้วต้มในนั้นระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. ผักรากทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ บนกระดานโดยใช้มีด
3. หัวหอมปอกเปลือกและล้างวางบนกระดานแล้วสับ หลังจากนั้นให้โรยส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ หมักไว้ 15 นาที แล้วบีบด้วยมือ
4. แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน
5. วางมะกอกลงในกระชอน กรองน้ำดองออกทั้งหมด แล้วสับเป็นวงบางๆ
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน แล้วใส่ในแก้วที่แบ่งส่วน
7. หัวหอมสีเขียวล้างและทำให้แห้งสับละเอียดโรยในแต่ละส่วน

สำคัญ! สลัดบีทรูทและแตงกวาดองจะไม่ถูกเก็บไว้นาน ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม คุณสามารถเก็บสลัดบีทรูทและแตงกวาดองไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุด 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นจานนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอีกต่อไป

สลัดบีทรูทมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีสารอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ ของขบเคี้ยวผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ หากสูตรมีแตงกวาด้วยก็สามารถบรรลุความกลมกลืนและความสมบูรณ์แบบที่แท้จริงได้ สลัดกับหัวบีทและแตงกวาดองสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้ และมักจะเหมาะสมในบรรยากาศรื่นเริง ดูเหมือนเป็นอาหารจานธรรมดาธรรมดา แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีมัน

สลัดบีทรูทและผักดองอาจมีบีทรูทแบบต้ม อบ หรือแม้แต่ดิบก็ได้ รสชาติของจานจะแตกต่างกันอย่างมาก

สิ่งสำคัญคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวของมันจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการเก็บรักษาและการบำบัดความร้อน

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผัก และถั่วต่างๆ ลงในสลัดได้ น้ำมันพืช มายองเนส และครีมเปรี้ยวมักใช้เป็นน้ำสลัด

แตงกวาไม่ควรมีรสเปรี้ยวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูในถัง เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขากระทืบ

หั่นแตงกวาเป็นก้อน มิฉะนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนสลัดให้เป็นข้าวต้ม หัวบีทต้มเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ แนะนำให้ล้างให้สะอาดและไม่สะอาด ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า

วิธีทำสลัดบีทรูทและแตงกวาดอง - 15 พันธุ์

สลัดมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ เตรียมไว้โดยไม่ต้องแต่งตัว น้ำมันที่ใช้ทอดก็เพียงพอที่จะทำให้สลัดชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 4 ชิ้น
• แตงกวา (เล็ก) - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - หัว
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทจนนิ่มแล้วปอกเปลือก ตัดหัวบีทและแตงกวาเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผัดหัวบีทในน้ำมันเบา ๆ จากนั้นแตงกวาและหัวหอมประมาณ 3-5 นาที ย้ายผักใส่ชามสลัด.

สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่าง เติมเกลือหากจำเป็น

สลัดปรุงเร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทก่อน หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ผัดโดยเติมน้ำมัน ตัดแตงกวาเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำมันและผสมสลัด

หากคุณไม่ชอบบีทรูท คุณสามารถเติมน้ำเกลือและน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

สลัดพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีและหัวบีทมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายขาดในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 600 กรัม
• กะหล่ำปลีและแตงกวาเค็ม - 300 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักใบเขียว, ออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดหัวผักกาดต้มและแตงกวาเป็นก้อน โอนผักลงในชาม ใส่กะหล่ำปลี พริกไทย กระเทียมสับ สมุนไพร น้ำมัน คนให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด

เมนูเดี่ยวแสนอร่อยและเครื่องเคียงราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน กระเทียมเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน การเติมไข่นกกระทา (5 ชิ้น) จะทำให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ตะแกรงหัวบีทและไข่ที่ปรุงสุกแล้ว หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ รวมส่วนผสมใส่เกลือและมายองเนส

คุณสามารถใช้แตงกวาดองเป็นสลัดได้ เมื่อใช้แตงกวาดองจะมีรสเปรี้ยวในกรณีที่สองจะหวานกว่าเล็กน้อยและเข้มข้นกว่า

ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

สลัดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท, มันฝรั่ง, แตงกวา - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อบหัวบีทในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางหัวบีทและมันฝรั่งลงในชาม ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ผัดสลัด ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดมีความนุ่ม อร่อย และเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• บีทรูท - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นบีทรูทปอกเปลือก แตงกวา และชีสที่สุกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยแล้วบีบกระเทียมออก ผสมสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หัวบีทจะแช่อยู่ในไส้และจะนุ่ม สลัดสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร

สลัด Vinaigrette เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว

Vinaigrette เป็นหนึ่งในสลัดบีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมง่ายๆ ทำให้อาหารจานนี้เข้าถึงได้ ผักสำหรับเตรียมอาหารสามารถเก็บไว้ได้นาน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งแตงกวา - 3 ชิ้น
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันและผสมสลัดให้ละเอียด

จานนี้สวยงามดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แตงกวา, แครอท, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• สีเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ต้มผักจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน

หั่นแตงกวาออกเป็น 2 ส่วนแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 25 นาที

โอนผักและถั่วที่เย็นลงในชามสลัดแล้วเติมน้ำมัน

ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่ผักลงไป เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท (เล็ก) - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กลีบ

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท หั่นลูกพรุน กระเทียม และแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่วให้ละเอียด

ขูดหัวบีทแล้วตักใส่จาน ใส่แตงกวา กระเทียม ลูกพรุน ถั่ว น้ำมัน ผสมทุกอย่าง

คุณสามารถเพิ่มมายองเนส สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดแสนอร่อยและสวยงามมาก เห็ดเพิ่มแคลอรี่และรสชาติเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• แตงกวาแครอท - 2 ชิ้น
• เห็ดเค็ม (มี) – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทต้ม, หัวหอม, แครอทและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อน ตัดหัวบีทที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ ทิ้งหมวกเห็ดเล็กๆ ไว้ทั้งหมด ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

วางผักเรียงเป็นแถวบนจานทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารมื้อใหญ่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แตงกวา, มันฝรั่ง, ไข่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มผัก ปอกเปลือก ขูด แล้วใส่ชาม

เพิ่มชิ้นเนื้อต้ม, แตงกวาสับ, ไข่และขึ้นฉ่าย

หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้

เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับโต๊ะเทศกาลให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดคือผักใบเขียวและไข่แดงต้มที่ร่วน

ชีสและกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติพิเศษให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและหัวบีท - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 - 100 กรัม
• เกลือ, มายองเนส, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีทปรุงสุก แตงกวา และชีสเป็นเส้นบนเครื่องขูดเกาหลี วางบนจาน เพิ่มมายองเนส กระเทียม และผสม

สลัดพร้อมแล้ว

นี่เป็นสลัดที่ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ติดมัน แต่อร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 0.5 กก.
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• ถั่ว - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หัวบีทและผักดองต้มเข้ากันได้ดีกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และงานเลี้ยงฤดูหนาวจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารประจำเทศกาลที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และการเตรียมสลัดที่มีหัวบีทและผักดองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคืออร่อยราคาถูกและหรูหรา

สำหรับสลัดเราจะเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: หัวบีท 400 กรัม, ผักดอง 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, มายองเนส 100 กรัม และเมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว ขั้นแรกปอกเปลือกหัวบีทและมันฝรั่งต้มแยกจากกันในน้ำเค็มและเย็น

เพื่อให้สลัดมีรูปทรงสวยงาม ฉันใช้แม่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นออกได้ วางแม่พิมพ์บนจานแล้วขูดมันฝรั่งต้มลงบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นแรก

หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสกดเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วปรับระดับชั้น

เทแตงกวาดองที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงบนชั้นหัวหอมทันทีแล้วเกลี่ยให้เรียบ

จากนั้นทาชั้นแตงกวาด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือการขูดหัวบีทที่ต้มแล้วลงในแบบพิมพ์บนเครื่องขูดหยาบ

นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส บีบสลัดเบา ๆ และปรับระดับพื้นผิวให้ดี

โรยสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเมล็ดวอลนัทขูดละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการยกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและสลัดชั้นที่มีหัวบีทและผักดองก็พร้อม คุณสามารถประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียวและเสิร์ฟได้ทันที

บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ผักชนิดนี้สามารถต้ม ดิบ หรือดองได้ดีพอๆ กัน ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในบทความวันนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองที่น่าสนใจ

ในการเตรียมของว่างควรซื้อผักรากเล็ก ๆ ที่เป็นพันธุ์โต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ชิ้นงานที่คุณเลือกไม่ควรแสดงความเสียหายทางกลหรือร่องรอยของเชื้อรา

หัวบีทเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งต้ม, แครอท, ถั่วลันเตา, เมล็ดข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วด้วย ผลไม้แห้ง ถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ชีสแข็งหรือแปรรูปมักถูกเติมลงในของขบเคี้ยวดังกล่าว

สำหรับซอสน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองถือเป็นมายองเนส น้ำมันพืช และส่วนผสมต่างๆ ที่ทำจากมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ตัวเลือกพื้นฐาน

ทั้งๆ ที่สิ่งนั้นสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารขั้นต่ำ สลัดที่ทำตามนั้นมีรสชาติที่ถูกใจมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 4 หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
• เกลือและน้ำมันพืชกลั่น

สลัดบีทรูทและแตงกวาดองนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก เวลาส่วนใหญ่จะถูกครอบครองโดยการบำบัดความร้อนของส่วนผสมหลัก ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทน้ำแล้วต้มจนนุ่ม ทันทีที่เนื้อนิ่มให้นำออกจากกระทะ เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาสับและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้เต็มจะถูกใส่เกลือและราดด้วยน้ำมันพืชกลั่น

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

สลัดหัวบีทต้มและผักดองนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบคลาสสิก แต่ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไม่มีผักหลากหลายชนิด ในการสร้างของว่างคุณจะต้อง:

• หัวบีท 250 กรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ต้นหอม เกลือ และมายองเนส

ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเย็นต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาดองและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะถูกราดด้วยมายองเนสและผสม หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

ตัวเลือกไก่

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่สมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ชิ้นใหญ่.
• หัวผักกาดใหญ่
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวหอมเล็ก
• แครอทขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ สมุนไพร และมายองเนส

ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมคื่นฉ่ายและแตงกวาต้มจนนุ่มเย็นสนิทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นจึงนำมารวมกันในชามลึก คื่นฉ่ายสับไก่ต้มแตงกวาสับและไข่สับก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ผสมกับหัวหอมที่ดองในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร หากตั้งใจจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลก็สามารถตกแต่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือไข่แดงต้มที่ร่วน

ตัวเลือกที่มีถั่วกระป๋อง

สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดองขนาดกลาง 4 อัน
• 2 มันฝรั่ง
• หัวหอมเล็ก
• น้ำมันมะกอก.

ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกต้มในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน จากนั้นจึงใส่แตงกวาและถั่วลงไป ในขั้นตอนสุดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยจะเทน้ำมันมะกอกและเสริมด้วยหัวหอมครึ่งวง หากต้องการให้โรยสลัดถั่วหัวบีทและผักดองที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสับ

ตัวเลือกด้วยกระเทียมและชีส

จานที่น่าสนใจนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดปานกลางและน่ารับประทานอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ในการทำสลัดบีทรูทและผักดองที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:

• ชีส 200 กรัม (แปรรูปหรือแข็ง)
• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดอง 250 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือ มายองเนส สมุนไพร และหัวหอม

บีทรูทที่ล้างสะอาดแล้วเทน้ำแล้วต้มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักสูญเสียสีสดใสในระหว่างการอบร้อน แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะ ผักเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเติมแตงกวาและถั่วกระป๋องลงไปซึ่งน้ำดองทั้งหมดได้ถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้รวมกับหัวหอมสับและชีสสับละเอียด สลัดหัวบีทและผักดองที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมบดและสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาชง

ตัวเลือกที่มีถั่วต้ม

ของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
• ซอสวูสเตอร์ 4 หยด
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อนชา
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำผึ้งธรรมชาติ ½ ช้อนชา
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• หลอดกลาง.
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่
• เกลือและผักชีฝรั่ง

หัวบีทต้มและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปแล้วรวมกับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวา ผักชีฝรั่งสับและถั่วที่ผ่านการอบร้อนจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย สลัดที่เสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ซอสวูสเตอร์ น้ำผึ้งเหลว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น

สลัดบีทรูทและแตงกวาดองนั้นเตรียมง่ายมากแม้แต่นักเรียนก็สามารถจัดการได้! สลัดทำให้อาหารจานหลักมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ (เนื้อสัตว์หรือปลา) และจะพร้อมภายใน 5 นาทีหากคุณต้มบีทรูทและทำให้เย็นล่วงหน้า แตงกวาดองสามารถหาซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อหรือจะใช้เองก็ปิดผนึกในปีนี้ มัสตาร์ดถั่ว: "ฝรั่งเศส" หรือ "ดีจอง" จะเน้นรสชาติของสลัดอย่างชัดเจน แต่คุณสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใส่มัน

โปรดจำไว้ว่าชั้นบีทรูทจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงต้องเสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากสร้างเสร็จ ทางที่ดีควรใช้น้ำมันมะกอกแบบสกัดเย็น ต้มหัวบีทในน้ำหรืออบล่วงหน้า จากนั้นให้เย็นเร็วแล้วลอกเปลือกออก

อายุการเก็บรักษาของจานดังกล่าวในเย็นคือประมาณ 2 วัน แต่แนะนำให้ปรุงทันทีก่อนใช้งาน

ดังนั้นมาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายละเอียดลงในภาชนะทรงลึก ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วบีบน้ำออก

เราจะทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดองโดยไม่ลืมที่จะบีบน้ำออกจากมวลที่บดไม่เช่นนั้นทั้งจานจะ "ลอย"

วางวงแหวนสำหรับทำอาหารลงบนจาน วางหัวบีทลงไปหนึ่งชั้น และใส่แตงกวาลงไปอีกชั้นหนึ่ง เราจะไม่เติมเกลือลงในจานเนื่องจากแตงกวาอุดมไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศที่หลากหลายอยู่แล้ว บีบชั้นเบาๆ ด้วยช้อนแล้วถอดวงแหวนออก

ล้างและสับหัวหอมสีเขียว วางชิ้นบนสลัด เพิ่มมัสตาร์ดเมล็ดพืช และโรยจานเบา ๆ ด้วยน้ำมัน

เราจะเสิร์ฟสลัดหัวบีทและแตงกวาดองบนโต๊ะทันที - ทุกคนจะผัดเอง