ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้ฉันทำให้คุณมีความสุขอีกครั้ง ฉันอยากจะชวนคุณมาอบชาร์ล็อตต์ที่มีเสน่ห์และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบกับฉัน กินเท่าไหร่ก็ยังไม่พอ ไม่ใช่เหรอ? สามีของฉันคงจะกินของหวานนี้ทั้งวันทั้งคืน

และจริงๆ แล้วการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉัน ฉันใช้สูตรที่ง่ายที่สุดและมักจะปรุงตามนั้น ดังนั้นต้องรีบหน่อย แต่ถ้าฉันต้องการทำให้แขกประหลาดใจ ฉันชอบสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ เช่น ใช้เคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยวแล้วเติมเคเฟอร์ลงในแป้ง พอฉันทำคอทเทจชีสด้วยซ้ำ โอ้ มันออกมาเยี่ยมมาก!

ก่อนหน้านั้นฉันมีมันในบล็อกของฉันแล้ว แต่คุณและฉันเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกและปรุงไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในไมโครเวฟด้วย

คุณสมบัติหลักของบทความนี้คือการค้นพบหลายประเภทเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งพายแอปเปิ้ลนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเราทุกคนเรียกชาร์ล็อตต์อย่างร่าเริงและสอดคล้องกันในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสาร หรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเทรนด์ตอนนี้

ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันอยากจะนำเสนอมินิอินโฟแกรมที่ฉันพบในหนังสือพิมพ์ Arguments and Facts โดยทั่วไปแล้ว อย่าลืมนำไปที่หน้า VKontakte ของคุณหรือเครือข่ายโซเชียลอื่น ๆ เมื่อดูภาพนี้ คุณจะจำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้ทันที

ดังนั้นเพื่อน ๆ อบขนมอร่อย ๆ และปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมอบหอม ๆ ที่จะทำให้คุณเลียนิ้วของคุณ ขอให้ทุกคนดื่มชาอย่างมีความสุข!

ชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ (สูตรง่าย ๆ )

ไม่มีอะไรน่ารื่นรมย์ไปกว่านี้แล้วเมื่อคุณเดินกลับบ้านและได้รับการต้อนรับด้วยกลิ่นอันมหัศจรรย์ของการอบขนม จำได้ว่าเคยเป็นแบบนี้ตอนเด็กๆ และตอนนี้ลูกๆ ของฉันก็วิ่งมาจากถนน เข้ามาบอกฉันว่า “แม่ มันมีกลิ่นหอมมาก” ฉันชอบเอาใจพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทุกอย่างเรียบง่ายมาก

สูตรนี้จะทำให้ชาร์ล็อตต์ฟูและค่อนข้างเบาเสมอ แต่คุณจะทำได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

คุณรู้หรือไม่? มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถึงขั้นตอนที่คุณเติมโซดา นี่เป็นปัจจัยที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่นี่

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ C1 - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลหรือ ranetki - 300-400 กรัม
• อบเชย - ไม่จำเป็น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการปอกแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้างพวกมันในน้ำไหลแล้วจึงตัดเปลือกออก หาก ranetkas (อาจเป็นแบบกึ่งเพาะปลูก) เป็นของในบ้านและไม่ได้รับการรักษาใดๆ ก็สามารถละเว้นขั้นตอนนี้ได้

2. อย่างรวดเร็วโดยไม่ชักช้าเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีดำให้ทำแป้ง โดยผสมน้ำตาลกับไข่ในชามธรรมดา ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมเพียงแค่ตีด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้เม็ดน้ำตาลเริ่มละลายและส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันในโครงสร้าง

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ที่ตีมือเพื่อเร่งกระบวนการ

หากคุณกังวลเรื่องผลไม้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการปรุงด้วยแป้งได้ หรือโรยด้วยน้ำมะนาวก็จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีดำ

3. ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อยหลังจากการตี ให้เติมแป้งต่อไป เพิ่มเป็นส่วนๆ และคนให้เข้ากันจนส่วนผสมไม่มีก้อน

สัดส่วนของน้ำตาลและแป้งมีดังนี้ ใช้แก้วที่เหมือนกันแล้วทำ 1 ต่อ 1

และตอนนี้ในขั้นตอนนี้ให้ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหาก มันก็จะยังคงเป็นฟองอยู่ ใส่ฟองลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตอนนี้รวมแอปเปิ้ลสับ (จากชุดแรกที่คุณหั่นเป็นชิ้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังที่แสดงไว้ที่นี่) กับแป้งแล้วเทลงบนถาดอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

โดยวิธีการแรกคุณสามารถใส่ชิ้นผลไม้ลงในจานอบแล้วเติมแป้งให้เต็ม โดยวิธีนี้ฉันทำบ่อยที่สุดเพื่อไม่ให้นวดเป็นก้อน เป็นอย่างไรบ้าง

5. สำหรับการออกแบบที่หรูหราและสวยงาม ให้ตกแต่งพื้นผิวของพายด้วยแอปเปิ้ลด้วย เพียงทำให้มันน่าสนใจ ดังที่แสดงไว้ที่นี่ในรูปแบบของก้อนหรือตุ่ม แน่นอนคุณสามารถกระจายผลไม้แบบสุ่มบนพื้นผิวได้ ตอนนี้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

6. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ นี่คือการอบ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบที่เพิ่งอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วรอ 30-40 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง แสดงว่าบิสกิตสุกแล้วและคุณสามารถทักทายมันได้อย่างมีความสุข ขอให้โชคดีและการค้นพบที่น่ายินดี!

7. วันนี้ฉันทำของหวานสำหรับน้ำชายามบ่าย เลยตัดสินใจหั่นผลไม้เป็นเสี้ยวและจัดเรียงเป็นเกลียวแบบนี้ จากนั้นฉันก็โรยด้วยน้ำตาลผงและมันก็ออกมาดีมาก และกิ่งเชอร์รี่อีกสองสามกิ่งก็เน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ มันเปิดออกได้ดีใช่ไหม?

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์? สูตรภาพถ่ายของฉัน

แน่นอนว่าไม่มีแม่บ้านคนใดที่จะปฏิเสธอาหารสำเร็จรูปเพราะยิ่งง่ายและรวดเร็วก็ยิ่งดีเท่านั้น จากนั้นคุณก็ได้รับลมครั้งที่สองและต้องการปรุงอาหารโดยไม่หยุด ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารต่อไปนี้สามารถนำมาประกอบกับตัวเลือกนี้ได้

ฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่าความลับของการอบก็คือแป้งนั้นนำมาจากเกรดสูงสุดเท่านั้นและยิ่งไปกว่านั้นก็ร่อนหลายครั้ง ชาร์จมันด้วยออกซิเจน จากนั้นมันจะทำให้คุณรู้สึกโปร่งสบายเหมือนขนมอบในที่สุด และเพื่อให้ความงดงามทั้งหมดนี้ไม่หายไปหลังการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องวางเค้กไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาทีแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น

นอกจากนี้ วันนี้ฉันแนะนำให้ทำไอศกรีมหรือเมอแรงค์เป็นก้อนสำหรับดื่มชา จากนั้นการรวมตัวของคุณจะกลายเป็นสิ่งที่น่าพอใจและสนุกสนานอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน
• น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทา
• น้ำตาลผง

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ในน้ำแล้วลอกเปลือกออกทันที ท้ายที่สุดแล้ว ranetki ที่ซื้อในร้านนั้นค่อนข้างหยาบและแข็งแกร่ง ทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องปอกผักทั่วไป ประการแรก ทำได้รวดเร็ว และประการที่สอง ปอกเปลือกผักบางๆ ออก

2. จากนั้นใช้มีดคมๆ สับเป็นเสี้ยวดังกล่าว วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาเนยด้วย ถ้าไม่มี ให้ทาน้ำมันพืชที่กระทะ วางผลไม้ในองค์ประกอบนี้ แอปเปิ้ลควรอยู่ตรงด้านล่างสุด

3. นำผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีฟองเกิดขึ้น ทำแบบเดียวกันกับไข่แดง แต่ใช้ภาชนะอื่นเท่านั้น

4. จากนั้นเติมน้ำตาลอ้อยลงในไข่ขาวทันที คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดา ตีอีกครั้งจนตั้งยอดคงที่

5. ผสมไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันแล้วคนด้วยช้อนธรรมดาโดยไม่ต้องคน มันเป็นเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้าแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง

7. ผัดคุณควรได้แป้งยืดหยุ่นคล้ายกับส่วนผสมพายเยลลี่ แต่หนากว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือให้พวกเขาเทแอปเปิ้ลของเราที่วางอยู่บนกระดาษ parchment วางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที และอุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา (ตอนอบใช้องศาเดียวกัน)

น่าประหลาดใจ? ที่เวลาแค่ 25 นาที เนื่องมาจากปริมาณที่น้อย ไข่ไก่ 2 ฟองเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้อบสี่ครั้งแล้วอบประมาณ 40 นาที

8. เมื่อครบเวลา ให้กลับด้านผลิตภัณฑ์ โรยด้วยผง เอากระดาษออก และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟพร้อมรอยยิ้มและอารมณ์ดี สนุก!

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดในเตาอบ

ตอนนี้ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยอีกหนึ่งตัวเลือกสุดพิเศษที่ฉันเห็นในช่อง YouTube สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานผู้เขียนเติมแป้งด้วยตัวเอง แต่ทำไมเธอถึงทำ คุณเดาได้ไหม? หากไม่และสนใจให้เปิดปุ่มดู

มันออกมาสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แทนที่จะรับประทานแอปเปิ้ล คุณสามารถรับประทานผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น ลูกแพร์หรือลูกพลัม เช่นเดียวกับลูกพีชหรือผลเบอร์รี่

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

Charlotte บน kefir ตามสูตรของคุณยาย

ตัวเลือกถัดไปจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรดั้งเดิมด้วย เพิ่ม kefir สองสามช้อนแล้วพายก็ยังค่อนข้างนุ่ม ตีไข่กับน้ำตาลเป็นก้อนแล้วคุณจะมีความสุข เพราะขนมอบจะสูงและยังสวยงามมากอีกด้วย วิธีการปรุงอาหารนี้ถือว่าด้านบนตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก

ด้วยเหตุนี้จานจึงดูสดใสและสวยงาม โดยรวมแล้วก็อร่อยมากเช่นกัน!

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินที่มีรูอยู่ข้างในจากนั้นมันจะดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวาน – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• kefir – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว – 150 กรัม
• เนย – 180 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล

ขั้นตอน:

1. จะต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลแดงหนึ่งลูก จากนั้นนำฝักเมล็ดออกแล้วติดไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นรูปครึ่งวง

2. ความหนาของชิ้นควรค่อนข้างบางไม่เกิน 3 มม. ทันทีที่คุณหั่นผลไม้ให้โรยด้วยน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดสีดำในขณะที่คุณทำแป้ง

3. ในการทำแป้งให้สำเร็จ คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำเช่นนี้โดยใช้ช้อนพิเศษ จากนั้นใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วตีจนตั้งยอดแข็งพร้อมกับเกลือเล็กน้อย คนผิวขาวควรจะเย็นมากแต่ไม่อบอุ่น

4. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชามอีกใบ ใส่ไข่แดงลงไปตีด้วยความเร็วต่ำ หลังจากที่คุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อนขึ้น แต่ควรนั่งในที่อุ่น ๆ สักสองสามชั่วโมง ปัดต่อไป

5. ตอนนี้รวมส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดกับไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน แป้งจะออกมาหนาสม่ำเสมอกัน

6. โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์พิเศษซึ่งคุณทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนย

ตอนนี้ตกแต่งเค้ก จากแอปเปิ้ลที่เหลืออีก 2 ผล ให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามพร้อมกับเปลือกที่สดใส

7. วางผลไม้เพื่อให้แต่ละชิ้นสัมผัสกันและในเวลาเดียวกันก็จับแป้งได้เล็กน้อย

8. วางก้อนลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และหลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำขนมอบออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ มีประสบการณ์ที่ดี!

9. น้ำตาลผงหรือวอลนัทสับละเอียดหรือเมล็ดงาจะเข้ากันพอดี คุณต้องการชิ้นส่วนไหม? แล้วคุณจะรอ)

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยว

คุณยายของเราปรุงสุกอร่อยมากเสมอและพวกเขาก็เติม kefir ให้กับความงามของแอปเปิ้ลเหมือนในรุ่นก่อน ๆ หรือใช้ครีมเปรี้ยวเสมอ ใช่แล้ว หลังจากใช้กลอุบายของพวกเขา ลูกๆ ของเรากำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด ความลับคืออะไรพวกเขาอาจใช้สูตรที่ดีที่สุดหรือบางทีพวกเขาแค่เตรียมเค้กแบบนี้ด้วยความรักและความเอาใจใส่อย่างมาก?

โดยทั่วไปแล้วฉันขอ varaintik อื่นจากญาติของฉันและบังเอิญว่ามันตรงกับคำอธิบายที่ฉันพบในไซต์หนึ่ง ฉันจะแสดงให้คุณเห็นด้วย ฉันคิดว่าหลาย ๆ คนทำอาหารด้วยวิธีนี้เหมือนกัน ถูกต้อง!

อย่างไรก็ตาม คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่ามีการใช้แป้งในส่วนผสม เคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงเพิ่มเลยฮะ? ฉันขอบอกความลับแก่คุณ: มันจะขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแป้งบิสกิต

คุณรู้หรือไม่? และต้องขอบคุณส่วนผสมลับนี้เท่านั้นที่ทำให้ขนมอบเกินความคาดหมายทั้งหมดพวกมันจึงหลวมร่วนมากและแน่นอนว่าโปร่งสบาย

แต่ฉันอยากเตือนคุณว่าจำเป็นต้องใช้แป้งมันฝรั่งร่วมกับนมเปรี้ยวหรืออย่างน้อยก็นม มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับผลตามที่ต้องการและชาร์ล็อตต์ก็จะดูจืดชืด

เริ่มเลย ฉันขอให้คุณโชคดี!

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ที่มีเปลือกกรอบ

คุณต้องการรวบรวมคำชมเพิ่มเติมที่โต๊ะหรือไม่? จากนั้นเลือกวิธีการปรุงตามนี้ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ ปล่อยให้พวกเขากินและกระทืบ แต่ด้านบนกลับกลายเป็นแบบนั้นและไม่นิ่ม และพายแอปเปิ้ลเองก็นุ่มและมีรูพรุน แต่ในขณะเดียวกันก็จะใช้แป้งขนมชนิดร่วน

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชอบสูตรนี้มากที่สุดเนื่องจากเป็นสูตรที่ประหยัดมากเช่นกัน

บันทึก! คุณรู้ไหมว่า charlotte เป็นอาหารฝรั่งเศส แต่เราชาวรัสเซียถือว่าเป็นของเราอย่างแท้จริงแล้ว เพราะเราคุ้นเคยกับการทำเค้กเกือบทุกวันในช่วงฤดูผักและผลไม้ และในฤดูหนาวเรายังอบจากแอปเปิ้ลนำเข้าที่ซื้อมาอีกด้วย

เราจะต้อง:

• แป้ง - 320 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 180 กรัม
• น้ำเย็น - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• แอปเปิ้ล - 1-1.2 กก
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• นม (สำหรับทาน้ำมัน) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง (สำหรับโรยชาร์ล็อตต์) - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในถ้วยแยก ผสมแป้งและเกลือ ร่อนสามครั้ง คน. จากนั้นใส่เนยหรือมาการีนที่อุณหภูมิห้อง และเริ่มถูแป้งด้วยช้อนโต๊ะคุณจะได้ส่วนผสมที่อาจทำให้คุณนึกถึงสิ่งที่คล้ายกันเมื่อคุณอบรอยัลชีสเค้ก เทลงในน้ำ

2. ผสมอีกครั้ง น้ำเย็นจะทำให้แป้งแป้งคงตัวและยืดหยุ่น ดังนั้นให้เริ่มนวดด้วยมือเลย

4. ในขณะเดียวกันก็ทำการไส้ ลอกเปลือกสีเขียวออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่อบเชยและแป้งลงไปผัด

5. นอกจากนี้ยังเพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ตอนนี้แป้งได้พักแล้วและเรียกร้องให้เราดำเนินการต่อไป แบ่งมันออกเป็นสองซีก โรยพื้นผิวด้วยแป้ง

7. แผ่ลูกบอลผลลัพธ์แต่ละอันให้แบนแล้วม้วนเป็นวงกลม วางอันแรกลงบนกระทะทรงกลม แล้ววางไส้ที่เตรียมไว้บนแฟลตเบรด

8. วางแป้งชิ้นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบด้วยมือแล้วใช้ส้อมธรรมดาผ่าน

9. ตัดตรงกลางตามขวาง หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยนม โรยจานด้วยน้ำตาลทรายแดงเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

10. อบในเตาอบประมาณ 50 นาทีที่ 180-200 องศา ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก น่าทาน!

เจลลี่ชาร์ลอตต์ - สูตรใน 20 นาที

โดยหลักการแล้ว ตัวเลือกการทำอาหารก่อนหน้านี้ทั้งหมดก็เป็นแบบ aspic เช่นกัน ตัวเลือกนี้จะใช้โซดาแทนผงฟู สำหรับรสชาติ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งใดๆ ก็ได้ เช่น ผิวส้มหรือผิวเลมอน รวมถึงอบเชยหรือวานิลลิน

ด้านบนของพายจะดูน่าดึงดูดและถ้าคุณตกแต่งด้วยดอกกุหลาบด้วยก็จะเป็นผลงานชิ้นเอก ในขณะที่คุณดำเนินไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัว บางทีนี่อาจเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณ

เย็น! ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยวหากหวานคุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกและในทางกลับกันหากมีรสเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายได้ อีกอย่าง ฉันชอบทำสิ่งนี้มาก น้ำตาลทำให้เกิดรสชาติคาราเมล และแอปเปิ้ลมีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เติมโซดาลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ 1 ฟอง คน. จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ปัดส่วนผสมจนธัญพืชละลาย

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักมันจะดับได้อย่างสมบูรณ์แบบ

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวง วางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมันพืช แล้วเทแป้งออก ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ด้วย

3. วางชิ้นงานในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ตามปกติ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ตามสูตรคลาสสิกด้วยอบเชย

ฉันยังคงอธิบายต่อไปและต้องการสาธิตผลิตภัณฑ์ใหม่อีกครั้งหรืออย่างที่คนหนุ่มสาวพูดว่าระเบิด ประเด็นก็คือซอสดั้งเดิมที่ใช้แอปเปิ้ลเคลือบชาร์ล็อตต์ของเรานั้นทำมาจากโปรตีน อ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 1 ซองหรือ 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลสับ - 600 กรัม

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2-3 นาที ตอนนี้ใช้ผ้าขาวสามช้อนโต๊ะจากมวลที่ได้แล้วโอนไปยังแก้ว (จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้ในตอนท้ายสุดก่อนที่จะเข้าเตาอบ) เพิ่มมวลที่เหลือด้วยแป้งหนึ่งแก้วหรือ 150 กรัมบวกกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะอบเชย 1 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดา คน.

เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วบดด้วยมือด้วยช้อน

ตอนนี้รวมไข่แดงกับแป้ง

2. เทแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมทดสอบ

4. และตอนนี้เป็นระเบิดประจำวัน เทผ้าขาวไว้ด้านบน ซึ่งแยกทิ้งไว้ในแก้ว

5. ที่เหลือก็แค่อบชาร์ล็อตต์ อบในเตาอบที่ 180 องศา จนสุก 40 นาที แล้วตักใส่จานพร้อมชิม น่าทาน!

charlotte โปร่งสบายจาก ranetki บนถาดอบขนาดใหญ่

ใช่ เมื่อครอบครัวใหญ่ หรือมีแขกจำนวนมากมาถึง หรือญาติมาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด ไม่มีเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกที่สดใส ฉันอยากจะโยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าเตาอบแล้วได้เค้กแอปเปิ้ลก้อนโต และถ้ามี Ranetki (หรือคนกึ่งเพาะเลี้ยง) ที่บ้านและนอนอยู่บนขอบหน้าต่างก็แสดงว่ามีเพลงทั่วไป

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม – 300 มล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 420 กรัม
• ผงฟู - 3 ซอง
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม

ขั้นตอน:

1. เตรียมผลไม้สำหรับทำงาน ล้างในน้ำ ปอกเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดทำครัวที่คม วางไว้บนถาดอบซึ่งคุณคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้โรยด้วยน้ำตาลตามชอบ

2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนก่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก หากคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบมัน ให้ทำดังนี้: กระจายไปเพียงครึ่งทางเท่านั้น ดังที่แสดงในภาพนี้

3. ตอนนี้ทำแป้ง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดหายไปจากนั้นใส่น้ำมันพืช, แป้งกับผงฟูแล้วเทนมลงไป คน. ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงตัวของของเหลวและความหนืด เทลงบนพายในอนาคต

4. อบเช่นเคยในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที แล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา นี่คือวิธีที่เปลือกสีน้ำตาลออกมาและกระทืบเล็กน้อย

5. ตัดเป็นชิ้นแล้วให้ทุกคนลองทำดู เทนมข้นกับโกโก้ด้านบน กินเพื่อสุขภาพของคุณ! ลูกๆ และคนที่คุณรักควรประทับใจกับตัวเลือกการทำอาหารแบบใหม่ สนุก!

เค้กแอปเปิ้ลกับมาการีนและโซดา

คุณรู้ไหมว่าวันนี้ความคิดมาถึงฉันว่าพวกเราหลายคนเตรียมราชินีแอปเปิ้ลเช่นนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดในวันส่งท้ายปีเก่าและแม้แต่ในวันที่ 8 มีนาคม และทำไมไม่ในความเป็นจริง ท้ายที่สุดแล้วเค้กชิ้นนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าชิ้นอื่นเลย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและสามารถทำได้ภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริงในทุกสภาวะ

แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวันนั้นเป็นวันพิเศษ ฉันจึงอยากจะเน้นขนมอบดังกล่าว และฉันก็พบตัวเลือกที่เหมาะสม ของหวานอันแสนหวานนี้จะเป็นช็อคโกแลต ลองนึกภาพสิ คุณไม่เคยกินอะไรแบบนี้มาก่อน มันเป็นแค่ระเบิดแห่งปีนี้เท่านั้น ดังนั้นฉันแนะนำมัน

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา หรือโซดา - 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 35 กรัม

ขั้นตอน:

1. ในถ้วย ตีไข่จนเนียนโดยใช้ที่ตีไข่ธรรมดา จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ผสมอีกครั้งด้วยการปัด

ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูลงไป ผสมอีกครั้งจนข้นและไม่มีก้อน

2. อย่าเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ให้หั่นโดยตรง การเอาเมล็ดทั้งหมดออก สับผลไม้เป็นชิ้น ๆ โดยควรมีขนาดเท่ากัน

2. รวมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้ววางในรูปแบบนี้ในกระทะแบบสปริง ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งสาลี เรียบด้านบนด้วยไม้พาย

ควรใช้ขนาดของแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เพื่อให้ขนมอบออกมาสูง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใช้ไม้แทงเค้กและตรวจดูให้แน่ใจว่าเค้กพร้อม อย่างที่คุณเห็นแท่งควรจะแห้งสนิท ตอนนี้เหลือเพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้กับทุกคน ขอให้โชคดี!

นอกจากตัวเลือกนี้ ฉันยังชอบผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งที่ฉันเห็นบนช่อง YouTube อีกด้วย ผู้เขียนเตรียมซอสคาราเมลเป็นพิเศษซึ่งเธอเทลงบนขนมอบและแบ่งปันความแตกต่างและความลับบางอย่างกับเรา ดูมันด้วยฉันแนะนำมัน

วิธีการตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ล

ฉันคิดว่ามักจะมีกิจกรรมหรือวันหยุดในบ้านและครอบครัวของคุณ ซึ่งคุณมักจะให้อาหารที่อร่อยแก่แขกของคุณเสมอ ก็เหมือนกับไม่มีมัน ใช่ไม่มีที่ไหนเลย คำถามเกิดขึ้นว่าจะตกแต่งเค้กอย่างไรให้ชาญฉลาดและในขณะเดียวกันก็ใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เนื่องจากวันนี้เรากำลังพูดถึง charlotte ฉันเสนอทางเลือกเหล่านี้

สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผงธรรมดา และราคาถูกและร่าเริง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก!

แน่นอนคุณสามารถไปทางอื่นและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วทำครีมพิเศษได้

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - มากถึง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมสองส่วนผสม: นมข้นและครีมเปรี้ยว จริงๆแล้วซอสก็พร้อมแล้ว

2. วางไส้นี้ให้ทั่วบริเวณบนชาร์ล็อตต์ที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ และใช้น้ำเชื่อมใด ๆ ในกรณีนี้คือช็อคโกแลตตกแต่งด้วยไม้จิ้มฟันวาดเส้น หรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าวาดเว็บ

ตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นที่สุดก็คือการทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล

1. คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลก่อนดังที่แสดงในภาพนี้ พลาสติกควรมีความบางไม่เกิน 2 มม. วางชิ้นส่วนที่ทับซ้อนกันไว้ด้วย

จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เป็นเวลา 2 นาที วางถ้วยพร้อมของในเตาอบไมโครเวฟ 750 วัตต์

2. ทันทีที่ผลไม้อุ่นขึ้นและอุ่นขึ้นแล้ว ให้เริ่มสร้างดอก สำหรับดอกกุหลาบแต่ละดอก คุณจะต้องมี 7 ชิ้น วางชิ้นส่วนต่างๆ เรียงกันในลักษณะนี้เหมือนซ้อนทับกัน

3. ตอนนี้มีเพียงมืออันชาญฉลาดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม บิดช่องว่างให้เป็นเกลียว

4. จากนั้นยกม้วนผลลัพธ์ขึ้นและนี่คือสิ่งที่ควรออกมา

5. แอปเปิ้ลที่เหลือจะถูกใช้ในแป้ง สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

7. จากนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบจากบันทึกนี้แล้วนวดแป้ง

8. ตามที่คุณเดาไว้ ให้ปลูกดอกกุหลาบแต่ละดอกในแก้วหรือพิมพ์สำหรับคัพเค้กขนาดเล็ก หรือถ้าคุณจะทำพายขนาดใหญ่ ให้ตกแต่งด้านบน

9. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม มันจะออกมาอร่อย และน้ำตาลผงจะเพิ่มความอ่อนโยนมากยิ่งขึ้น

มาดูกันว่าโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถออกแบบขนมอบเป็นรูปทรงกลมได้อย่างไร

ยังไงก็ตาม คุณสามารถทำดอกไม้แบบนี้จากแอปเปิ้ลคาราเมลได้ เพียงทอดชิ้นส่วนในน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลสักสองสามนาทีแล้วม้วนเป็นม้วน

นอกจากนี้ยังมีวิธีวางอีกวิธีหนึ่งดังแสดงในภาพประกอบนี้:

ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบที่สวยงาม

ซึ่งคุณจะต้องอยากลองอย่างแน่นอน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเข้าไปในครัวและทำความฝันของคุณให้เป็นจริง

คุณสามารถอบชิ้นแอปเปิ้ลในตำแหน่งนี้ได้ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษแต่ก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน

ดังนั้นเลือกและสร้างได้มากเท่าที่ใจคุณปรารถนา

นอกจากรูปทรงกลมและวงรีแล้วคุณยังสามารถรูปหัวใจได้อีกด้วย แน่นอนว่าคุณจะเห็นสิ่งที่ฉันได้หากคุณกำลังฉลองวันวาเลนไทน์หรือวันครบรอบครอบครัวอื่นๆ เช่น วันครบรอบแต่งงาน ทำไมไม่ใช้ความคิดนี้)

แค่นั้นแหละเพื่อน ฉันหวังว่าชาร์ล็อตต์ปุยปุยกับแอปเปิ้ลของคุณจะทำให้ทุกคนหลงใหลในวันนี้ คุณไม่สบายท้อง) โดยทั่วไปแล้ว ปรุงอาหารด้วยความสุขและแรงบันดาลใจ และแน่นอนว่าต้องมีอารมณ์เชิงบวกอย่างมาก ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

พายแอปเปิ้ล - ชาร์ล็อตต์ - สูตรชาที่เร็วและง่ายที่สุด ฉันกำลังให้สูตรอาหารง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งง่ายต่อการจดจำ ส่วนหลักคือแป้งและแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ: ผลไม้แห้ง, ถั่ว, แอลกอฮอล์อะโรมาติกสองสามช้อน, เครื่องปรุงรสต่างๆ (อบเชย, กระวาน, วานิลลา); โรยด้วยน้ำตาลผงหรือครีมด้านบน (ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับคัสตาร์ดตอนนี้) คุณสามารถเปลี่ยนชาร์ล็อตต์เป็นเค้กได้จริง: ตัดตามยาวเป็น 2 ชั้นแล้วเลเยอร์ด้วยครีม - เนย, โปรตีน, ครีม - ตกแต่งด้วยเศษช็อคโกแลตสีขาวหรือโรยด้วยถั่ว

(สำหรับแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.):

รากฐานพื้นฐาน:
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูก
0.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

สารเติมแต่ง:
ลูกเกด 100 กรัม
ถั่ว 100 กรัม

สำหรับคัสตาร์ด:
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลผง 4 ช้อนชา
แป้ง 4 ช้อนชา
นม 200 มล

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ฉันกำลังเขียนในแก้วไม่ใช่หน่วยกรัม - ถ้าคุณมีเหลี่ยมเพชรพลอยจะดีกว่า - ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามสิ่งสำคัญคือปริมาณแป้งและน้ำตาลโดยปริมาตรจะเท่ากัน เอาไข่ที่มีขนาดใหญ่กว่านี้พวกมันจะไม่ทำให้ชาร์ล็อตต์เสียเหมือนเนยหรือโจ๊ก

อุ่นเตาอบที่ 180C

ปอกแอปเปิ้ล (ฉันมีลูกเล็กเลยเอามา 6 ลูก) จากตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น

ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่าง


เตรียมแป้ง: ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีเล็กน้อย ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัด ไม่ควรมีก้อน (นี่เป็นเพียงตัวเลือกด่วน มีตัวเลือกที่สอง - แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาลร่อนแป้ง และผสมเบาๆ ในตัวเลือกนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูอีกต่อไป)


ฉันบดลูกเกดเล็กน้อยถ้าคุณต้องการก็เติมทั้งหมด

ฉันบดถั่ว (ฉันใช้อัลมอนด์) ในครก (ในความคิดของฉันชิ้นใหญ่ในขนมอบ "กวนใจ" มาก)

เพิ่มลูกเกดและถั่วลงในแป้งแล้วผสม

ในแม่พิมพ์วางแป้งไว้บนแอปเปิ้ล (ตามกฎแล้วไม่หนาเกินไปมันจะ "กระจาย" เท่า ๆ กันหากต้องการคุณสามารถใช้ช้อนปรับระดับได้)

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 25-30 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากแป้งยังคงเป็นบิสกิต พยายามอย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างอบ เค้กอาจเกาะตัวได้

เราตรวจสอบความพร้อม - ไม่ว่าจะอบหรือไม่ก็ตาม - ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน (แต่ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะอบใน 30 นาทีที่ 180C) หากตรงกลางยังเปียกอยู่ ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160C แล้วอบต่ออีกสองสามนาที (สูงสุด 10)

ในขณะที่พายที่เสร็จแล้วกำลังเย็นตัว ให้เตรียมคัสตาร์ด

โดยทั่วไปมีหลายทางเลือกในการเตรียมครีม: บางครั้งเตรียมโดยการ "ต้ม" ไข่แดงด้วยนมร้อนแล้วจึงทำให้เย็นลง บางครั้งผสมทุกอย่างในคราวเดียวแล้วตั้งไฟให้เข้ากันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นครีมข้น ฉันมีตัวเลือกที่สอง

ดังนั้น: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ในกระทะ (เคลือบฟัน แก้ว ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่โลหะมันจะทำให้ครีมมีรสชาติเหมือนเหล็กซึ่งไม่จำเป็นเลย โปรดจำไว้ว่าเราจะเตรียมครีมบน เตา) ใส่น้ำตาลผงและแป้งลงไปคนให้เข้ากัน

เทนมลงไปผัด

วางบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ครีมสุกจนถึงก้นกระทะแล้วต้ม โดยคนให้เข้ากัน

เมื่อครีมเริ่มข้นขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น วางไว้ในที่เย็นดีกว่า - มันจะเร็วขึ้น

ครีมที่เย็นลงจะหนาขึ้นควรผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

นำชาร์ล็อตต์ออกจากพิมพ์

เทครีมไว้ด้านบน

คุณสามารถกินได้ทันทีหรือรอสักครู่ - พายจะชุ่มไปด้วยครีม

ถึงเวลาทองของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งหมายถึงการเก็บเกี่ยวผลไม้แอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบได้เสร็จสิ้นแล้ว และเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ถึงเวลาที่จะเริ่มอบพายแล้ว

หนึ่งในพายที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนคือพายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ ชาร์ลอตต์เป็นที่ชื่นชอบเพราะว่ามันอร่อยมาก และยังเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายอีกด้วย ตอนนี้ หากรูปลักษณ์ของพายนี้ดูงดงามเช่นกัน เราก็สามารถมอบรางวัลพายที่ดีที่สุดให้แก่ Charlotte ด้วยแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัย!

“ไซต์” พอร์ทัลข่าวในบทความนี้ได้เตรียมแนวคิดที่น่าสนใจหลายประการไว้ให้คุณโดยใช้ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่ธรรมดาที่สุดให้เป็นของหวานวันหยุดสุดวิเศษที่ครอบครัวและแขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับ Charlotte กับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ล

ชาร์ล็อตต์ตัวนี้ดูน่าประทับใจมากและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่ธรรมดาที่สุด

หากต้องการสร้างดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ แล้วบิดดอกกุหลาบเล็กๆ จากแอปเปิ้ลหลายชิ้น

ตกแต่งพายด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ หากคุณต้องการชาร์ล็อตต์ที่ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสด ให้โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

หากคุณต้องการชาร์ล็อตต์ที่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแอปเปิ้ลอบ ให้นำพายไปอบในเตาอบหรือไมโครเวฟสักครู่

โรยพายแอปเปิ้ลโรสที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ

ไม่มีเวลาคนจรจัดกับดอกกุหลาบแต่ละดอกทีละดอกใช่ไหม จากนั้นทำดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่งดงามหนึ่งดอกจากแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ (ดูรูป)

อย่ากลัวที่จะทดลองรูปร่างและขนาดของแอปเปิลชาร์ล็อตต์

ชาร์ลอตต์ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและใบช็อคโกแลต

เพื่อให้แน่ใจว่าชาร์ล็อตต์โฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณไม่เพียงแต่ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ให้ใช้เคลือบช็อคโกแลตและใบช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นของตกแต่ง

ละลายช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบสองสามแท่งในอ่างน้ำ จากนั้นคลุมชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลพร้อมเคลือบช็อคโกแลต วางเค้กในตู้เย็นจนกว่าไอซิ่งจะเซ็ตตัวสมบูรณ์

ใบช็อคโกแลตทำดังนี้ รวบรวมใบไม้หลาย ๆ ใบ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง โรยช็อกโกแลตเคลือบบางๆ ลงบนใบไม้สีเขียว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว จากนั้นค่อยๆ แยกใบไม้สีเขียวออกจากช็อกโกแลต ตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลและใบช็อคโกแลตที่เตรียมไว้

ชาร์ลอตต์ตกแต่งด้วยถั่วและช็อคโกแลตไอซิ่ง

วิธีการตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลนี้จะเหมาะสมมากสำหรับโต๊ะปีใหม่

เทช็อกโกแลตเคลือบลงบนชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วพร้อมกับแอปเปิ้ล (ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ) วางในตู้เย็น

เพิ่มคุกกี้โฮมเมดหรือเค้กสปันจ์ลงในเคลือบช็อคโกแลต ทำช็อกโกแลตบอลลูกเล็ก. ตกแต่งลูกบอลด้วยถั่วสับบาง ๆ ถั่วต่างๆ เช่น เฮเซล อัลมอนด์ และถั่วบราซิลนั้นสมบูรณ์แบบ

คุณควรจะได้โคนช็อกโกแลตถั่วที่กินได้ ตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลด้วยโคนที่ทำเสร็จแล้ว

ชาร์ลอตต์ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการตกแต่งพายที่เสร็จแล้ว - Charlotte กับแอปเปิ้ล - คือการโรยด้วยน้ำตาลผง หากคุณต้องการการตกแต่งแบบดั้งเดิมให้ใช้ลายฉลุ

ชาร์ลอตต์ตกแต่งด้วยช้อนไอศกรีม

ไอศกรีมและชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สวยงามและสง่างามอย่างไม่น่าเชื่อ ตัดพายที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมครีม ใบสะระแหน่ น้ำตาลผง ผลไม้และผลเบอร์รี่สด

เพื่อนรัก วันนี้มาทำอาหารกันเถอะ และเราจะอบชาร์ลอตต์อันเป็นที่รักและไม่มีใครเทียบได้ของเรา!

มีพายไม่กี่ชิ้นที่สามารถเข้ากับรสชาติและความเร็วในการเตรียมได้

เมื่อฤดูแอปเปิลมาถึง ก็ถึงเวลาเตรียมพายเยลลี่อันแสนวิเศษนี้

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วไว้ให้คุณมากมาย ซึ่งคุณมั่นใจว่าจะได้พบกับสูตรอาหารที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

สูตรอาหารทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: คุณจะไม่สับสนและจะทำทุกอย่างถูกต้อง!

ชาร์ลอตต์คลาสสิกที่เรียบง่ายและอร่อย

เราจะต้อง

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 3 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดและแกนออก

เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม

เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของไข่

ตีจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้ง คุณควรจะได้แป้งที่ไหล

วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในจานอบให้สวยงามและสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบอบเชย ให้โรยมันลงบนแอปเปิ้ล

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของแอปเปิ้ล

อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารในเตาอบอาจแตกต่างกันไป

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน โดยเสียบเข้าไปในพายแล้วดึงออกมา

หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้เสียบไม้ แสดงว่าชาร์ล็อตต์อบอยู่ข้างในดีแล้ว

นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถพลิกแม่พิมพ์และนำชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้

ก่อนเสิร์ฟ โรยชาร์ล็อตต์ด้วยน้ำตาลผง กินได้!

สูตรสำเร็จ นุ่ม อร่อย!

Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรที่โปร่งสบายที่สุด

อีกหนึ่งสูตรชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยม!

ข้างในโปร่งและมีรูพรุน และมีเปลือกนอกที่กรอบอร่อย!

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวใหญ่ ชาร์ล็อตต์นี้จึงเตรียมบนถาดอบเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ

และเชื่อฉันเถอะว่าในตอนเย็นเธอก็ไม่เหลืออะไรอีกแล้ว เขียนสูตร:

เราจะต้อง

• 7 แอปเปิ้ล
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูสำหรับแป้ง
• ลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเดือด (ตามชอบ)

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เราบีบมะนาวครึ่งลูกลงในถ้วย

บีบน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลแล้วผสม

มะนาวจะช่วยให้แอปเปิ้ลไม่คล้ำอีกต่อไปและให้ความเปรี้ยวที่น่าทึ่ง

ตอกไข่ใส่ชามผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมแบบแช่ได้หากคุณไม่มีเครื่องผสมแบบชาม

ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงในไข่

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย

ผสมผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่มีสไลด์ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศาได้แล้ว

หากคุณใส่ลูกเกดลงในชาร์ล็อตต์ ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มประมาณยี่สิบนาที

แล้วบีบให้เข้ากันบนกระดาษชำระ เราไม่ต้องการน้ำเพิ่ม

เทแอปเปิ้ลลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

กระจายให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ

เพิ่มลูกเกดลงไป หากมีคนที่บ้านไม่ชอบ คุณสามารถทำครึ่งหนึ่งด้วยลูกเกดและอีกครึ่งหนึ่งโดยไม่มีลูกเกด

เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้ง อย่างระมัดระวังในลำธารเล็กๆ ปิดไส้เหมือนผ้าห่มเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

วางถาดอบกับชาร์ล็อตต์ในอนาคตของเราในเตาอบที่อุ่นไว้

เวลาอบ 30-40 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ชาร์ลอตต์ควรมีสีน้ำตาลและอบจากด้านใน นี่คือความงามที่คุณควรได้รับ

ลองตัดชิ้นส่วนแล้วดูสิ คุณจะเห็นได้ทันทีว่าชาร์ลอตต์ด้านในโปร่งและมีรูพรุนแค่ไหน ทั้งนุ่มและอร่อยมาก!

และเปลือกสีทองที่อยู่ด้านบนก็กรุบกรอบได้สุดยอดมาก! อืม!

ครอบครัวของคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ฉันขอแนะนำให้คุณลอง

มันอบอุ่น เป็นครอบครัวและอบอุ่น!

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir

สูตรสำหรับคนชอบชาร์ลอตต์อวบอ้วน ด้วย kefir มันกลายเป็นแบบนี้!

ไปข้างหน้าด้วยความช่วยเหลือของภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา คุณจะประสบความสำเร็จ

ใช้แก้วที่มีขนาดเท่ากันสำหรับแป้งและเคเฟอร์ ถ้าเป็นกรัมให้ใช้ kefir 150 กรัม แป้ง 250 -300 กรัม

คุณสมบัติที่น่าสนใจของสูตรนี้คือเราหั่นแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดเป็นวงกลมแบบนี้

เราหยดน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้ดำก่อนเวลาอันควร

ล้างไข่และแบ่งเป็นชาม

ตีด้วยเครื่องผสม ยิ่งตีไข่ได้คล่องเท่าไร ชาร์ล็อตต์ก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เท kefir หนึ่งแก้ว

ละลายเนยก่อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเทลงในส่วนผสมของเรา

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราไม่ได้เติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

เพิ่มวานิลลาและเบกกิ้งโซดาในตอนท้ายแล้วตีแป้งอีกครั้ง

ตามเนื้อผ้าแป้งชาร์ล็อตต์ควรจะค่อนข้างเหลว หากจู่ๆ ก็เหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม

เทแป้งบางส่วนลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เราจะมีไส้อยู่ข้างใน

และเทสิ่งที่เหลืออยู่ด้านบน

อบที่ 180 องศา 40 นาที ตรวจสอบความสุก เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน คุณอาจต้องใช้เวลามากขึ้น

นี่คือครัมเปตที่แดงก่ำและมีกลิ่นหอมที่คุณควรจะได้!

อาหารอร่อยพร้อมดื่มชาแล้ว!

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

กำลังมองหาสูตรที่ดีสำหรับชาร์ล็อตต์กับคอทเทจชีสอยู่ใช่ไหม? เรามีของแบบนั้น!

ชาร์ลอตต์นี้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก! และสวยงามและอร่อย ทอง อ่อนโยนและหรูหรามาก

มาทำอาหารกันเถอะ!

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว

รวมมวลไข่กับส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น

ผสมผงฟูกับแป้ง และค่อยๆ ใส่แป้งนี้ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว-ไข่

ผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย

เทแป้งลงในพิมพ์

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น มันจะสวยงามมากถ้าคุณเอาสีแดงและเขียวและไม่ปอกเปลือก

เราจัดวางแบบนี้

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

นี่มันช่างสวยงามจริงๆ!

ปล่อยให้เย็น ตัดและเสิร์ฟ!

ชาร์ลอตต์ด่วนกับแอปเปิ้ลและอบเชย

สูตรเด็ด อร่อยมาก! ชาร์ล็อตต์นี้โปร่งสบายมาก มีกลิ่นแอปเปิ้ลและอบเชยที่น่าทึ่ง ราดด้วยครีมเปรี้ยวที่อร่อยและรวดเร็ว ช่างเป็นความยินดีอย่างยิ่งที่ไม่อาจบรรยายเป็นคำพูดได้!

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม (เพื่อลิ้มรส) แต่เราจะยังคงแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมด และคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ด้วยตัวเอง

เราจะต้อง

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• 1.5 ช้อนชา อบเชย

สำหรับครีม

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัมไขมัน 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

จุดเริ่มต้นเป็นแบบดั้งเดิม: ตีไข่และน้ำตาลให้ละเอียดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที จนกระทั่งได้ฟองไข่เป็นฟอง

ในเวลานี้ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ (เพื่อลิ้มรส)

โรยด้วยอบเชย 1.5 ช้อนชา คุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศทั่วถึง

ทาถาดอบให้ดีแล้วเทแป้งทั้งหมดลงไป

ใส่แอปเปิ้ลลงไปเท่า ๆ กัน

หากคุณมีแอปเปิ้ลเกิน อย่ายัดเข้าไป ทุกอย่างจะดีแต่พอประมาณ

วางพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ในขณะที่อบเราจะทำครีมเปรี้ยวที่อร่อยและเรียบง่าย!

นำครีมเปรี้ยวมาตีกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ และที่สำคัญทุกอย่างรวดเร็วมาก!

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เราก็นำ Charlotte ของเราที่มีสีน้ำตาลทองและมีเปลือกกรุบกรอบออกมา มันมีกลิ่นหอมมาก อบเชย

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเคลือบด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

นี่คือบางสิ่งบางอย่างกับบางสิ่งบางอย่าง!

ข้างในมีความโปร่งสบาย มีรูพรุน และอ่อนนุ่ม

ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

โบนัสสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนมีหม้อหุงข้าวที่บ้าน แต่ไม่ได้ใช้ 100% และแทบไม่ได้อบอะไรเลย

แต่นี่สะดวกมาก และเรามีสูตรดีๆ ให้ดูในวีดีโอ

วิธีการตกแต่งชาร์ลอตต์

เราเรียนรู้วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมนี้ ตอนนี้เรามาดูแนวคิดในการออกแบบกัน

บางครั้ง เมื่อคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำอะไรแบบนี้:

คุณสามารถเลื่อนดูรูปภาพโดยใช้ลูกศรหรือวงกลมที่ด้านล่าง

หากคุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์ โปรดบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์กโดยใช้ปุ่มด้านล่าง

เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร!

17:15 30.10.2016

ในชีวิตมีสถานที่สำหรับอาหารที่เรียบง่ายและไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นรสชาติที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หนึ่งในนั้นคือพายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ แต่ยังมีที่ว่างสำหรับการทดลองอยู่เสมอและวันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่

ในหลายประเทศ charlotte ได้รับการจัดเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง จานนี้แต่เดิมมาจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งปรุงโดยใช้แอปเปิ้ลและขนมปังขาวจุ่มไข่ แต่ตอนนี้สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้เปลี่ยนไปมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ล แต่ยังมีไส้ที่หลากหลายเช่นฟักทองส้มเขียวหวานคอทเทจชีส

ชาร์ลอตต์ยูเครนคลาสสิก

ผู้หญิงหลายคนรู้จักสูตรชาร์ล็อตต์นี้ว่าช่วยชีวิตแขกที่ไม่คาดคิดหรือเมื่อคุณต้องการทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยความละเอียดอ่อนที่ไม่คาดคิด มันง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องจำหมายเลข 3:

• 3 ไข่;
• 3 แอปเปิ้ล;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว (เป็นไปได้น้อยกว่ามาก - เพื่อลิ้มรส);
• อย่างอื่นทั้งหมด เช่นเดียวกับการอบอื่นๆ: เกลือเล็กน้อย ผงฟู เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ และเซโมลินา (หรือเกล็ดขนมปังขูด) เพื่อโรยด้านล่าง เครื่องเทศตามชอบ (อบเชย ขิง โป๊ยกั้ก)*

* หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งเป็น 2 ถ้วยและเพิ่มนมหรือเคเฟอร์ 0.5 -1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่เกลือแป้งผสมให้เข้ากัน อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคน) วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่างแล้วเติมแป้ง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนสุก - ประมาณ 30-40 นาที (ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน)

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการทำชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือการเลือกโปรแกรมที่เหมาะสมบนแผงหน้าปัด

ชาร์ล็อตต์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ล (บนขนมปังขาว)

คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลประมาณ 7 ลูก
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม (เป็นไปได้มากกว่านี้หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว)
• เนย - 300 กรัม (1.5 ซอง)
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (หรือวานิลลาที่ปลายมีด)

การตระเตรียม:

ละลายเนย 50 กรัม และเคี่ยวแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าไว้แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที เพิ่มน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลูกพีชหรือผลไม้อื่น ๆ ได้หากต้องการ เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนแอปเปิ้ลเริ่มมีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน

ผสมแป้งกับนม และก่อนที่จะเซ็ตตัว ให้เทส่วนผสมลงในกระทะก่อน ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกนาที - ไส้พร้อม

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ เหมือนปิ้งขนมปัง ตากในเตาอบหรือในกระทะ แต่อย่าให้กลายเป็นสีน้ำตาล ละลายเนยแล้วจุ่มขนมปัง ค่อยๆ วางทับบนถาดที่เตรียมไว้ (เพื่อไม่ให้ไส้หกออกมา) ตัดขนมปังบางส่วนเป็นชิ้นแคบๆ แล้วเรียงด้านข้างของกระทะ ตอนนี้เทไส้แอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยขนมปังชั้นที่สองที่จุ่มในน้ำมันด้วย

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตคัสต์

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร น้ำตาล;
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 700 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีด้านบน);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้ารัม (หรือคอนยัค);
• 0.5 มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา (พร้อมด้านบน)

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งผสมกับเนยนุ่ม น้ำตาล เกลือ และไข่แดง คุณไม่ควรนวดเป็นเวลานาน - เพื่อให้แป้งขนมชนิดร่วนกลายเป็นไม่แข็ง แต่ร่วน คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5-2 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาวใส่อบเชยน้ำตาลคอนยัคความสนุกเซโมลินา (เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน) แล้วผสม

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วเตรียมแม่พิมพ์ (คลุมด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย)

แบ่งแป้งจากตู้เย็นออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (2/3 และ 1/3) จากชั้นที่ใหญ่กว่า ให้แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 2-3 มม. แล้ววางลงในแม่พิมพ์ โดยเหลือด้านข้างของแป้งไว้ประมาณ 2-3 ซม. แผ่แป้งส่วนที่เล็กกว่าออกเป็นชั้นแล้วปิดพายด้วย แปรงขอบด้วยน้ำแล้วกดแป้งชั้นล่างและชั้นบนเข้าด้วยกัน

ตกแต่งจากเศษใบไม้ ดอกไม้ และทาด้วยน้ำ ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยหากต้องการก็สามารถอบเป็นม้วนได้

อบประมาณ 50-60 นาที พักไว้ให้เย็นในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก จากนั้นจึงตักเค้กใส่จาน น่าทาน!

ชาร์ลอตต์กับฟักทอง

สูตรแป้งชาร์ล็อตต์กับฟักทองไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก

แต่มีหลายอย่าง ความลับในการเติมฟักทอง:

• คุณต้องหั่นฟักทองอย่างประณีตหรือเสียดสีเพื่อให้อบได้ดีขึ้น
• สามารถแปรรูปล่วงหน้าได้ - ตุ๋นหรือเอาฟักทองอบแล้วเป็นชิ้น
• ใช้เครื่องเทศพิเศษ "ส่วนผสมฟักทอง" ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, พริกไทยดำ

คุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยถั่วได้ คุณจะเพลิดเพลินกับสูตรนี้เป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง

ชาร์ลอตต์กับส้ม (ส้มเขียวหวาน)

สูตรนี้จะรับประทานได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว - ชาร์ล็อตต์กับส้มเขียวหวานหรือส้มจะเพิ่มความกระฉับกระเฉงและอารมณ์ดีไม่น้อยไปกว่าแอปเปิ้ลปกติ

จัดทำในลักษณะเดียวกับชาร์ลอตต์คลาสสิก แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเทส่วนหนึ่งลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้ - ชิ้นส้มปอกเปลือกสับ (สามารถใช้ส้มเขียวหวานทั้งชิ้นได้) และเทส่วนที่ 2 ของแป้งลงไปด้านบน อบตามปกติ

ชาร์ลอตต์กับกล้วยและแอปเปิ้ล

จัดทำขึ้นตามหลักการของชาร์ล็อตต์คลาสสิกด้วย คุณสามารถทดลองไส้ได้โดยทำส่วนผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับกล้วย หรือใส่ผลไม้ลงในแป้งแล้วตกแต่งด้านบนของพายร่วมกับผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่นสามารถทำได้ตามในรูป

Charlotte กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ชาร์ล็อตต์นี้สามารถมีได้หลายรูปแบบ - เตรียมโดยใช้แป้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลหรือทำจากแป้งชาร์ล็อตต์คลาสสิก แต่มีไส้ 2 ชั้น

สำหรับ charlotte กับแป้งนมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร (90 กรัม);
• เนย - 150 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม (หรือน้อยกว่านั้นเพื่อลิ้มรส)
• โซดา - 1/2 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ถูเนยกับน้ำตาล 100 กรัมจนละลายหมด เพิ่มคอทเทจชีสและน้ำตาลอีก 100 กรัมลงในมวลนี้ผสม เพิ่มไข่ขาวที่ตีด้วยน้ำตาล 50 กรัม ใส่ไข่แดงที่ตีแยกกัน (รวมถึงน้ำตาล 50 กรัมด้วย) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดาละลาย

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใส่แป้งแล้วผสม เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยหากต้องการ

เตรียมชาร์ล็อตต์ด้วยไส้ 2 ชั้นตามปกติ แต่บดคอทเทจชีส 250 กรัมกับน้ำตาลและไข่ 1 ฟองเพิ่มเติม วางชั้นแอปเปิ้ลก่อนแล้วเติมแป้งลงไป จากนั้นจึงใส่ชั้นนมเปรี้ยวที่เติมแป้งไว้ด้านบนด้วย อบตามสูตรคลาสสิก