ฟิสิกส์ (อังกฤษ) ฟอง- โฟม, ฟอง) เป็นน้ำอัดลมที่ทำให้สดชื่นซึ่งมีโครงสร้างเป็นฟองเป็นประกาย อาจมีหรือไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์ ฟิสิคัลอยู่ในคลาสของค็อกเทลขนาดยาวซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือน้ำอัดลมและน้ำแข็ง

การผสมส่วนผสมของฟิซ่า ยกเว้นน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ ทำได้ในเชคเกอร์ เครื่องผสม หรือที่ตี ส่วนประกอบที่ผสมของเครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้ว (ไฮบอล) ที่มีน้ำแข็ง 200-250 มล. และปริมาตรที่เหลือจะเติมด้วยน้ำอัดลมหรือโซดาตามธรรมเนียมในบางประเทศในยุโรป

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ค็อกเทลที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ Ramos Fiz ซึ่งใช้ไข่ไก่สด

Ramos Fiz มีหลายประเภท: เงิน - เติมไข่ขาวที่ตี; สีทอง - ด้วยการเติมไข่แดงบดด้วยน้ำตาล รอยัล - ด้วยการเติมไข่ไก่ที่ตีแล้วทั้งหมด

ค็อกเทลนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2431 โดย American Henry Ramos เจ้าของบาร์ Imperial Cabinet Saloon ในนิวออร์ลีนส์ การเตรียมการของ Ramos Fiza ตามมาตรฐานบาร์ใช้เวลาค่อนข้างมาก (5-15 นาที) ดังนั้นในช่วงวันหยุดและเทศกาลสำคัญ ๆ เฮนรี่จึงจ้าง "เชกเกอร์ต่อสู้" โดยเฉพาะซึ่งไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากเขย่าเชกเกอร์ ดังนั้นจึงสามารถเตรียมฟิซได้มากถึง 35 เสิร์ฟที่บาร์ในเวลาเดียวกัน ในปัจจุบัน กระบวนการตีค็อกเทลแบบแมนนวลได้ถูกแทนที่ด้วยการตีในเครื่องปั่น ในการเตรียมเครื่องดื่ม ผสมจิน (45 มล.) มะนาวคั้นสดและน้ำมะนาว (ชิ้นละ 15 มล.) น้ำเชื่อม (30 มล.) ครีมไขมันต่ำ (60 มล.) ไข่ น้ำปรุงกลิ่นดอกส้ม (3 ขีด) , วานิลลาในเครื่องปั่น (1-2 หยด) หลังจากปั่นไป 5 นาที ให้เติมน้ำแข็ง 5-6 ก้อนลงในเครื่องปั่น ปั่นต่ออีกนาที เทน้ำแข็งลงในแก้วที่เตรียมไว้ (ไฮบอล) แล้วเติมโซดาที่เหลือ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันทางกายภาพ

Cherry fiz จัดทำในลักษณะเดียวกับค็อกเทลก่อนหน้านี้ แต่ใช้น้ำเชอร์รี่ที่มีเนื้อแทนน้ำแอปริคอทเท่านั้น เครื่องดื่มนี้อุดมไปด้วยวิตามิน (C, E, A, PP, B1, B2, B9), แร่ธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน ฯลฯ ) และกรดอินทรีย์ตามธรรมชาติ น้ำเชอร์รี่ในองค์ประกอบของ Phys มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร, ไต, ท้องผูกและโรคข้ออักเสบ

น้ำแครอทประกอบด้วยวิตามิน (K, E, C, กลุ่ม B), แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, โพแทสเซียม, สังกะสีและอื่น ๆ ), น้ำมันหอมระเหยและแคโรทีนซึ่งในร่างกายมนุษย์เมื่อรวมกับไข่ขาวจะมีประโยชน์ วิตามินเอ ร่างกายประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสภาพของผิวหนัง, พื้นผิวเมือก, เล็บและเส้นผม, ช่วยเพิ่มการมองเห็น, ทำให้การทำงานของไต, ตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ

คนรักโซดารู้ดีว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมอดลงเร็วแค่ไหน นอกจากนี้การเทจากขวดขนาดใหญ่มากไม่สะดวกอย่างยิ่ง

ด้วยเครื่องจ่าย Fizz Saver สำหรับเบียร์และเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ คุณจะลืมความไม่สะดวกเหล่านี้ไปได้เลย "Fizz Saver" จะช่วยแก้ปัญหาการสูดโซดาและเบียร์ที่คุณชื่นชอบ ด้วยการแตะที่สะดวกสบาย คุณสามารถเติมแก้วได้อย่างง่ายดาย เป็นที่ทราบกันดีว่าเบียร์สดจากขวดพลาสติกมีคุณภาพเหนือกว่าเบียร์ประเภทอื่นมากและมีรสชาติที่ดีกว่า

แต่เบียร์ในขวดแบบนี้มีข้อเสียเปรียบใหญ่ประการหนึ่ง เมื่อเปิดภาชนะ คุณจะปิดผนึกเบียร์ได้ ดังนั้นไอน้ำจึงหมดไปอย่างรวดเร็ว ในกรณีเช่นนี้ คุณจะต้องดื่มเบียร์จนหมดหรือเทส่วนที่เหลือออก เช่นเดียวกับโซดาอื่นๆ เช่น น้ำมะนาว น้ำแร่ ฯลฯ

ต้องขอบคุณตู้กด Fizz Saver คุณจึงสามารถเก็บเบียร์หรือเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ ให้สดใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แม้จะเปิดฝาแล้วก็ตาม ก๊อกจ่ายทำหน้าที่เป็นฝาขวด

มีรูปร่างที่ลึกกว่ามากซึ่งทำให้สามารถปิดคอได้อย่างเหมาะสมที่สุด

หลักการทำงานของตู้กดน้ำนั้นง่ายมาก: คุณเปิดขวดเครื่องดื่มอัดลมเย็นที่ทำจากพลาสติกอย่างระมัดระวัง จากนั้นขันอุปกรณ์ "Fizz Saver" แทนฝาปิดแล้วพลิกขวดคว่ำลง เติมแก้วได้เพียงแค่กดขอบบนก๊อกจ่าย

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาทุกครั้งและเอียงขวดใหญ่ที่ไม่สะดวกด้วยความยากลำบาก คุณยังสามารถเก็บขวดพร้อมอุปกรณ์ไว้ในตู้เย็นได้เสมอ หากจำเป็น เพียงเปิดประตูตู้เย็นแล้วเติมแก้วโดยใช้ก๊อกจ่าย เครื่องจ่าย Fizz Saver สามารถใช้ที่บ้าน ในสำนักงาน ที่ตั้งแคมป์ และภายนอกอาคารได้ หากคุณมีลูก “Fizz Saver” ถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณ เพราะเป็นที่รู้กันว่าเด็กๆ และแม้แต่เด็กโตก็ชอบน้ำมะนาวและเครื่องดื่มอัดลมรสหวานอื่นๆ มาก จะสะดวกกว่ามากสำหรับพวกเขาจะเติมแก้วจากการแตะ

ในฐานะเจ้าของ Fizz Saver คุณจะมีเบียร์สดและโซดาอยู่บนโต๊ะเสมอ

ค็อกเทล-ฟอง

ฟิสิกส์ (จากภาษาอังกฤษ "เป็นฟอง" "เป็นฟอง") เป็นเครื่องดื่มเย็นที่มีฟองสูง ส่วนประกอบหลักคือน้ำอัดลม (โซดาหรือน้ำแร่) ส่วนประกอบอื่นๆ ของฟองอาจรวมถึงน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม ไข่ไก่ เหล้า คอนยัค ฯลฯ
โดยปกติแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะเตรียมในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งและเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมหลอด หลักการง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดา ตีให้เข้ากัน แล้วเติมโซดาหรือน้ำแร่ลงไป ดังที่คุณเข้าใจจากส่วนผสมแล้ว น้ำอัดลมอาจเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้

สูตรน้ำอัดลมแอลกอฮอล์

ฟิซ ส้ม:
- โซดา 1 แก้ว
- น้ำผลไม้จากส้ม 0.5 กก.
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค;
- น้ำแข็งเป็นก้อน
ผัดน้ำผลไม้กับน้ำตาลผงจนน้ำตาลละลาย ทำให้ส่วนผสมเย็นลง เพิ่มคอนญัก แล้วเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง เติมโซดา

ฟิซ มิ้นท์:
- น้ำมะนาว 30 มล. พร้อมน้ำตาล
- วอดก้า 20 มล.
- เหล้ามิ้นต์ 20 มล.
- น้ำอัดลม
- น้ำแข็ง.
ผสมน้ำมะนาว วอดก้า และเหล้าในเชคเกอร์ กรองใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง แล้วเติมโซดา
ฟิซ ไอริช:
- วิสกี้ไอริช 40 มล.
- 1 ช้อนชา เหล้าคูราเซา;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- โซดา
ผสมวิสกี้ในเชคเกอร์กับน้ำมะนาว เหล้า และน้ำตาล กรองใส่แก้วแล้วเติมโซดา

น้ำโซดา

น้ำเกลือมะนาว:
- น้ำมะนาว 40 มล.
- เหล้าส้ม 20 มล.
- น้ำอัดลม
- น้ำแข็งบด
ผสมน้ำผลไม้และเหล้าในเชคเกอร์ แล้วเทส่วนผสมลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งครึ่งหนึ่ง เติมโซดา.
ฟิซด้วยครีม:
- จิน 40 มล.
- ครีม 20 มล.
- น้ำมะนาว 20 มล.
- น้ำเชื่อม 20 มล.
- น้ำอัดลมหรือแชมเปญ
ผสมจินกับครีม น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อม เทลงในแก้ว และเติมโซดาเย็นหรือแชมเปญลงไป

ฟิซกับวอดก้า:
- วอดก้า 20 มล.
- เหล้ามิ้นต์ 20 มล.
- น้ำมะนาว 20 มล.
- 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม
- โซดา
ผสมวอดก้า เหล้า น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ เทลงในแก้วแล้วเติมโซดาแช่เย็นลงไป
ทางกายภาพ "อ่าว Barnegat":
- โซดา 30 มล.
- จิน 30 มล.
- น้ำส้ม 45 มล.
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- เหล้า Maraschino สองสามหยด (เหล้าผลไม้ที่มีรสอัลมอนด์ขม)
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสมแล้วเทลงใน Old Fashioned

สูตรน้ำอัดลมที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สับปะรดเผ็ด:
- 1/2 ช้อนโต๊ะ โซดา;
- น้ำสับปะรด 60 มล.
- น้ำเชื่อมมะนาว 30 มล.
- น้ำแข็งเป็นก้อน
คนน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ในแก้วผสม เติมโซดาแล้วเทน้ำแข็งลงในแก้ว
ทางกายภาพตะวันออก:
- โซดา 70 มล.
- น้ำลูกเกดดำ 70 มล. (คุณสามารถทานราสเบอร์รี่หรือน้ำแครนเบอร์รี่ได้)
- 50 มล. น้ำส้มหรือส้มเขียวหวาน
- น้ำเชื่อมรสเผ็ด 10 มล.
- น้ำแข็งเป็นก้อน
ผสมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองใส่แก้วและเติมโซดา

ฟิซเป็นประกาย:
- โซดา 70 มล.
- น้ำพีช 70 มล.
- น้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล.
- น้ำโช๊คเบอร์รี่ 10 มล.
- น้ำแข็ง.
ผสมน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ในเชคเกอร์ จากนั้นเทส่วนผสมลงในแก้วและเติมน้ำอัดลมลงไป
น้ำเกลือทับทิมกับน้ำแข็ง:
- โซดาหรือน้ำแร่ 80 มล.
- น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล 40 มล.
- น้ำเชื่อม 20 มล.
- สารสกัดทับทิม 10 มล.
- ไข่ขาว 1 ฟอง;
- น้ำแข็งเป็นก้อน
ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วเทลงในเชคเกอร์ เพิ่มน้ำเชื่อมและสารสกัดทับทิมลงในโปรตีนแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งแล้วเติมโซดา

เชอร์รี่ทางกายภาพ:
- โซดาหรือน้ำแร่ 50 มล.
- น้ำเชอร์รี่ 50 มล. พร้อมเนื้อ;
- น้ำมะนาว 30 มล.
- น้ำเชื่อม 20 มล.
- ไข่ขาวครึ่งลูก
- น้ำแข็ง.
ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วผสมในเชคเกอร์พร้อมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม เทส่วนผสมลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและเติมโซดาลงไป

ทุกคนคงรู้ว่าค็อกเทลคืออะไร ตามตำนานค็อกเทลแก้วแรกปรากฏในอเมริกาในช่วงสงครามกลางเมืองเพื่ออิสรภาพ แม้ว่าชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส และแม้แต่ชาวสเปนก็พร้อมที่จะโต้เถียงกับชาวอเมริกันเกี่ยวกับความเหนือกว่าในการผสมเครื่องดื่ม แต่วันนี้ เมื่อพูดถึงค็อกเทล เราจะหันไปหาอังกฤษกันก่อน เนื่องจากกายภาพเป็นเครื่องดื่มสไตล์อังกฤษพื้นเมือง

ประวัติความเป็นมา

ชาวอังกฤษอ้างว่าพวกเขาเป็นผู้บุกเบิกค็อกเทล เนื่องจากชื่อของเครื่องดื่มนี้มาจากแฟนการแข่งม้าของพวกเขา ม้าพันธุ์แท้ซึ่งมีหางยื่นออกมาเหมือนไก่โต้งถูกเรียกว่า "หางไก่" ในอังกฤษ ซึ่งแปลว่า "หางไก่" ชาวอเมริกันและชาวสเปนต่างก็มีเวอร์ชันของตัวเองในเรื่องนี้ แต่แก่นแท้ของเรื่องนี้ ที่น่าแปลกก็คือมีเรื่องเดียวกัน พูดได้เลยว่าคำว่าค็อกเทลมีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศ และหมายถึงการผสมส่วนผสมต่างๆ ในแก้วเดียว

Fiz เป็นชื่อภาษาอังกฤษจริงๆ แปลได้ว่า "ส่งเสียงฟู่ฟอง" ที่นี่ความเป็นผู้นำเป็นของอังกฤษที่เก่งอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือน้ำอัดลมซึ่งมีพื้นฐานมาจากน้ำอัดลมหรือน้ำแร่ ในอเมริกา มักใช้น้ำโซดา และเมื่อเร็วๆ นี้เครื่องดื่มมีฟองที่มีส่วนผสมของโทนิคหรือเครื่องดื่มให้พลังงานก็ได้รับความนิยม Fizz มีทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ พวกเขาบอกว่าเครื่องดื่มชนิดแรกนั้นประกอบด้วยส่วนผสมที่หนักหน่วงของและ มันยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ภายใต้ชื่อ "Black Velvet"

ค็อกเทลเหล่านี้ได้รับการกล่าวถึงในหนังสือ “The Bartender’s Guide” โดยบาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกันผู้เป็นตำนาน บิดาของบาร์เทนเดอร์ทุกคน Jeremy Thomas หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2405 ที่นั่นเขาได้อธิบายวิธีการเตรียมฟิซแบบคลาสสิกหกวิธี ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นพื้นฐานพื้นฐานในการผลิต จากนั้นมันก็นำทางผู้ติดตามของเขาทั้งหมดเป็นเวลาหลายปี

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ทางกายภาพ

Fiz หมายถึงค็อกเทลประเภทเครื่องดื่มยาว นี่คือคลาสค็อกเทลที่โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่สดชื่นและเย็นสบาย มักเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและหลอดปริมาณมาก ใช้เวลาดื่มนานมากในขณะที่ละลาย และจะดื่มให้สดชื่นอย่างน่ามหัศจรรย์ในช่วงหน้าร้อน ดังนั้นชื่อของพวกเขา

เนื่องจากเครื่องดื่มที่เป็นฟองประกอบด้วยน้ำอัดลมที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ เครื่องดื่มเหล่านี้จึงมีคุณสมบัติพิเศษประการแรก คาร์บอนไดออกไซด์ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการเติมพลังและความเย็น และประการที่สอง ช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในค็อกเทล สิ่งเดียวที่ไม่ดีคือผลกระทบของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นเพียงชั่วขณะเพื่อรักษาฟองอากาศไว้เป็นเวลานาน และนี่คือจุดประสงค์ของสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับค็อกเทลเหล่านี้ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโซดาเป็นอันตรายมากกว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำแร่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติมากกว่าที่ได้มาทางเคมี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟิชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ตัวอย่างเช่น บางชนิดทำจากผลเบอร์รี่ น้ำผลไม้คั้นสด สมูทตี้ผัก บางครั้งใช้แบบแช่เย็น ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีฟองเช่น Coca-Cola, Schweppes, Sprite และอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งในปัจจุบันมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลเพื่อความสดชื่น เครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องดื่มนั้นถูกสร้างขึ้นจากอะไร ตัวอย่างเช่น น้ำอัดลมธรรมดาไม่มีค่าพลังงาน และสไปรท์เดียวกันในของเหลวหนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานเกือบ 40 กิโลแคลอรี

ประเภทของเอนทิตีทางกายภาพ

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีการจำแนกประเภทของค็อกเทลเหล่านี้อีกหลายประเภทซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่บาร์เทนเดอร์ ตัวอย่างเช่น ฟองที่เตรียมด้วยไข่ขาวมักเรียกว่า Silver Fizz และเครื่องดื่มชนิดเดียวกันทุกประการ แต่เมื่อเติมไข่แดงลงไปจะเป็นสีทอง (Golden Fizz) บางครั้งพวกเขาก็ทำฟองด้วยไข่ทั้งฟอง เครื่องดื่มนี้ได้ชื่อว่า Royal Fizz ถ้าคุณเพิ่มมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมของค็อกเทล คุณจะได้ครีมฟิซ อย่างไรก็ตาม หากต้องการรับ Diamond Fizz แทนที่จะใช้น้ำแร่ คุณควรใช้แชมเปญแบบแห้งหรือกึ่งแห้งเช่นเดียวกับบรูท นอกจากนี้ยังมี Green Fizz ที่ปรุงด้วยเหล้ามิ้นต์ (Crème de menthe)

มีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์บางประเภทที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

• น้ำเกลือแอปริคอท
• น้ำเกลือเชอร์รี่
• แครอททางกายภาพ

เครื่องดื่มเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณมากซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำงานตามปกติและไร้ที่ติ

ตัวอย่างเช่นค็อกเทลแอปริคอทจะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจางผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต ใช้สำหรับอาการท้องผูกและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกรดในกระเพาะอาหารต่ำ

และในองค์ประกอบของเครื่องดื่มเชอร์รี่คุณสามารถระบุแร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่น: และ นอกจากนี้ยังมีทั้ง และ . จมูกนี้มีผลประโยชน์ต่อโรคทางเดินหายใจและช่วยแก้ปัญหาในระบบย่อยอาหารและไต มักใช้สำหรับอาการท้องผูกและโรคข้อโดยเฉพาะข้ออักเสบ

ฟองจินจะดูดีถ้าคุณใส่ชิ้นส้มลงในของเหลวโดยตรง ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีรูปลักษณ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น

รามอส จิน ฟิซ

นี่เป็นหนึ่งในค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งสูตรนี้ถูกเก็บเป็นความลับมาเป็นเวลานาน ประวัติความเป็นมาเริ่มต้นประมาณปลายศตวรรษที่ 19 ระหว่างช่วงห้าม เมื่อ Henry Ramos เจ้าของร้านอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งในนิวออร์ลีนส์ ได้คิดค้น Gin Fizz ในเวอร์ชันของเขาเอง และเรียกมันว่า New Orleans Fizz สูตรนี้ไม่เป็นความลับอีกต่อไปโดย Charles น้องชายของเจ้าของ ปรากฎว่าเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์โฟมที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้เฮนรี่จึงเติมไข่ขาวลงในเครื่องดื่ม เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำโซดา จะทำให้เกิดฟองจำนวนมหาศาล ซึ่งก่อตัวเป็นฝาฟองที่ด้านบนของแก้ว

วัตถุดิบ:

• จิน - 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำเชื่อม - 30 มล.
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• ครีม - 60 มล.
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด;
• โซดา;
• น้ำดอกส้ม.

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์แช่เย็นโดยใช้วิธี "ดรายเชค" เป็นเวลาประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำแข็งแล้วตีเนื้อหาต่อไปอีกสักพัก เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วไฮบอลแช่เย็นไว้ล่วงหน้า และเติมน้ำโซดาอย่างระมัดระวัง

บัคส์ ฟิส

และในอังกฤษ ค็อกเทลชื่อ Bucks Fiz ได้รับความนิยม ขอขอบคุณบาร์เทนเดอร์ Pat McGarry จาก Buck's Club คลับชื่อดังในลอนดอน เขาสร้างค็อกเทลนี้โดยผสมแชมเปญกับน้ำส้ม ลูกค้าจำนวนมากและลูกค้าประจำของสโมสรจุกจิกเรียกร้องความแปลกใหม่อย่างต่อเนื่อง คราวนี้พวกเขาต้องการบางสิ่งที่เบา แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มึนเมา นี่คือลักษณะของค็อกเทลนี้ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามสโมสรนั้น อย่างไรก็ตามค็อกเทลที่คล้ายกันนี้ปรากฏในฝรั่งเศสในเวลาเดียวกัน ที่นั่นพวกเขาตั้งชื่อเขาว่ามิโมซ่า ชาวฝรั่งเศสมักอ้างว่าเป็นอันดับหนึ่งในการคิดค้นเครื่องดื่ม แต่บาร์เทนเดอร์ในลอนดอนยังถือว่าเป็นผู้ก่อตั้ง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหรือสปาร์กลิ้งไวน์ - 50 มล.
• น้ำส้ม - 100 มล.

เทน้ำผลไม้และแชมเปญแช่เย็นลงในแก้วแล้วคนเบาๆ ค็อกเทลนี้เสิร์ฟในแก้วไวน์แคบทรงสูงที่มีก้านบาง นั่นคือ ขลุ่ยแชมเปญ

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของค็อกเทลฟอง

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำอัดลมที่มีแอลกอฮอล์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี รวมถึงผู้ขับขี่ยานพาหนะ เช่นเดียวกับความหลงใหลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สิ่งนี้เต็มไปด้วยความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดอันตรายต่อตับและไตอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ การบริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้ติดแอลกอฮอล์ได้

หากใช้วัตถุดิบดิบในการเตรียมค็อกเทล คุณต้องมั่นใจในความสดและคุณภาพ มิฉะนั้นคุณอาจเป็นโรคร้ายเช่นเชื้อ Salmonellosis รวมถึงพิษร้ายแรงและปวดท้อง

ไม่ควรบริโภค Physa หากคุณแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้

หากใช้เครื่องดื่มชูกำลังหรือโซดาหวานในกระบวนการทำค็อกเทล คุณควรจำไว้ว่าค็อกเทลดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับโรคเบาหวาน การใช้บ่อยครั้งสามารถทำลายเคลือบฟันและอาจรบกวนความสมดุลของกรดเบสในปาก เครื่องดื่มชูกำลังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และเมื่อผสมกับแอลกอฮอล์ก็จะกลายเป็นข้อห้ามทันที ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะยึดติดกับน้ำแร่ที่ดีต่อสุขภาพเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย

ข้อสรุป

Fiz เป็นหนึ่งในประเภทฟองฟู่ที่ได้รับความนิยม มักจะดื่มในช่วงเย็นของฤดูร้อนเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า มีทั้งเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความนิยมมากที่สุดมาหาเราจากอังกฤษและอเมริกาโดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรเลย แตกต่างจากขนยาวอื่นๆ ตรงที่ประกอบด้วยน้ำอัดลมและไข่บางชนิด ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่พวกมันมีอยู่ มีหลายประเภท: เงิน ทอง ราชวงศ์ เพชร และอื่น ๆ เหล่านี้เป็นค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมและสดชื่นซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก แต่คุณควรจำไว้ว่าการดื่มมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้!

มักแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ไม่มีแอลกอฮอล์เนื่องจากมีประโยชน์และมีคุณค่าต่อร่างกาย เครื่องดื่มเชอร์รี่ แครอท และแอปริคอตถือว่ามีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ จึงมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของตับและไต และเพิ่มการมองเห็นอย่างมีนัยสำคัญ ขอแนะนำให้ใช้กับโรคข้อและโรคข้อ