• บวบ / บวบ – 1 กก.
• แครอท – 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม – 1 หัว (4-5 กลีบ)
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่มีสไลด์
• เกลือ – 1 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับเจือจางซอสมะเขือเทศ – 200 มล.

วิธีทำบวบผัดสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”

เทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นกระทะแล้ววางบนไฟเพื่ออุ่นเครื่อง หั่นหัวหอมเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วเริ่มทอด

ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมมากเกินไป แค่ทำให้หัวหอมโปร่งใส ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชิ้นแครอทลงในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัด และผัดผักเหล่านี้เข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องปิดฝาจาน: ในกรณีนี้แครอทจะ "สุก" และรสชาติจะลดลง

เตรียมบวบในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังทอดในกระทะ หากคุณใช้ผักอ่อน คุณเพียงแค่ต้องหั่นเป็นก้อน หากคุณมีผัก "เก่า" อยู่แล้ว ให้ปอกด้วยที่ปอกผัก แล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ดพืช จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นก้อน โอนไปยังหัวหอมและแครอท

เคี่ยวผักทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 10 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเจือจางมะเขือเทศบดกับน้ำในชามแยกต่างหากหรือถ้วยใหญ่แล้วเทลงในผัก

เกลือจานและเติมน้ำตาล ผัดบวบให้เข้ากัน

นำกลีบกระเทียมออกจากผิวหนังแล้วกดลงในกระทะพร้อมผักโดยตรง ผัดอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเวลานี้ผ่านไปก็ลองชิมดู หากผักพร้อมแล้วและคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศอีกต่อไป แสดงว่าซูกินีผัดก็พร้อมแล้ว!

หากต้องการปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมผักลงในภาชนะที่ร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขวดเย็นโดยคว่ำลง

บวบผัดจะเป็นจานผักอิสระที่ยอดเยี่ยมกับข้าวหรือแม้แต่แซนวิช "ขนาดใหญ่"!

น่าทาน!

เมื่อสองสามวันก่อนฉันแนะนำให้ปั่น

ฉันต้องการรักษารสชาติของผักฤดูร้อนในการเตรียมฤดูหนาว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือการผัด คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากมะเขือยาวเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบด้วย ชิ้นบวบแช่ในน้ำมะเขือเทศและมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น และเครื่องเทศทำให้การเตรียมการมีกลิ่นหอมพิเศษ พริกไทยดำและใบกระวานเพียงไม่กี่ถั่วก็จะทำให้สลัดผักมีกลิ่นหอมผิดปกติและเพิ่มความเผ็ดร้อน

เตรียมบวบผัดสำหรับฤดูหนาวตามตัวเลือกที่แนะนำ คุณจะได้การเตรียมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว ผักชิ้นน่ารับประทานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเนื่องจากการเคี่ยวเป็นเวลานาน ในระหว่างกระบวนการนี้ ผักจะแลกเปลี่ยนรสชาติและเสริมกันอย่างลงตัว
สูตรนี้ไม่ใช้น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบในสารกันบูด เนื่องจากเราผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการใช้ความร้อนเป็นเวลานาน มันจะเพียงพอที่จะใส่จานที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที
การเตรียมการนี้จะเหมาะสมกับเครื่องเคียงเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์หรือปลา ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักโฮมเมด สูตรของเราจะบอกวิธีเตรียมบวบผัดอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

สูตรบวบผัด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัมและบวบอ่อน
• แครอท หัวหอม และพริกหยวกหวาน อย่างละ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
• ใบกระวาน 6 ใบ;
• 15 ชิ้น พริกไทยดำ
• เกลือตามรสนิยมของคุณเอง

ขั้นตอนการเตรียมสควอชผัดสำหรับฤดูหนาว:

• ขั้นแรกเราเตรียมผัก ปอกแครอทพร้อมกับบวบและหัวหอม
  สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ซึ่งจะทำให้กระบวนการตัดเร็วขึ้น
  
  
• เราตัดบวบเป็นแผ่นบาง ๆ หรือก้อน ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้การรวมกัน

  

• เราล้างพริกไทย ตัดก้านออก และล้างช่องด้านในของเมล็ด ตัดมันเป็นครึ่งวง
  
  
• เพื่อเตรียมผัดเราจะต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ หากต้องการนำออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเยื่อกระดาษให้ทำการตัดตื้น ๆ ในรูปแบบของกากบาทในบริเวณก้าน
• เทน้ำต้มสุกใหม่ลงบนมะเขือเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น
• ค่อยๆ เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแต่ละลูกอย่างระมัดระวัง และหั่นเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน ผลที่ได้คือมะเขือเทศชิ้นใหญ่มาก
  
  
• ทอดผักที่เตรียมไว้เป็นสัดส่วน (บวบกับหัวหอม, พริกและแครอท) โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
  
• หลังจากผัดผักทั้งหมดแล้ว ให้นำไปใส่หม้อ ใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
  
  
• ในขณะที่ตุ๋นให้ผัดผักเพื่อไม่ให้ไหม้
• เติมเกลือตามชอบ ใส่ใบกระวาน และพริกไทยดำ เคี่ยวบวบผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเก็บรักษาจานที่เตรียมไว้ได้
• มาเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้วิธีนึ่งกันดีกว่า ล้างฝาแล้วต้มประมาณ 5 นาที
• เราใส่บวบผัดร้อนๆ ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
  
  
• เราห่อขวดด้วยการเตรียมสำหรับฤดูหนาวในผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท
  ตอนนี้สามารถวางขวดผัดไว้บนชั้นวางในตู้กับข้าวได้
• จากรายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นจะได้สควอชผัดประมาณ 4 ลิตร
• อย่างที่คุณเห็นสูตรการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ซับซ้อนเลยใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมผัก (ปอกเปลือกและหั่น) สิ่งสำคัญคือการใช้บวบหนุ่มที่ไม่มีเมล็ดในการผัด
• เราขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนเตรียมผัดตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารเลิศรสที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้แขกจะพึงพอใจกับสลัดดังกล่าว น่าทาน!

การเตรียมบวบผัดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้ความพยายามมากเกินไป ในขณะเดียวกันการเตรียมการดังกล่าวสามารถช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน ท้ายที่สุดแล้ว ผัดเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มอีกด้วย หากเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถเก็บไว้ได้นาน และไม่ต้องฆ่าเชื้อระหว่างการเตรียม

คุณสมบัติของการเตรียมบวบผัด

เพื่อให้ซูกินีผัดออกมาอร่อยและเก็บไว้ได้ดี มีหลายประเด็นที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียม

• Saute แปลว่า "ก้าวกระโดด" ในภาษาฝรั่งเศส จานนี้ได้รับชื่อแปลก ๆ เนื่องจากเทคโนโลยีเฉพาะของการทอดผักเมื่อพลิกกระทะด้วยการเขย่ากระทะ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีทักษะเช่นนี้ แต่อย่างน้อยแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทอดส่วนผสมหลักได้ (ในกรณีนี้คือบวบ) เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยคุณควรสละเวลาเล็กน้อยให้กับกระบวนการนี้และอย่าเริ่มเคี่ยวส่วนผสมผักทันที
• ในการเตรียมผัดสำหรับฤดูหนาวผักจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนค่อนข้างรุนแรงซึ่งในความเป็นจริงช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อกระป๋องอาหารกระป๋องในภายหลังได้ หากคุณเคี่ยวพวกมันในกระทะที่มีผนังบาง คุณจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สะดวกกว่ามากถ้าใช้กระทะหรือหม้อก้นหนา
• ส่วนประกอบหลักคือบวบจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่วนที่เหลือ - ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้จะขูดหรือถูผ่านตะแกรงหากจำเป็น

โดยปกติแล้วสำหรับการเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวแนะนำให้ทานบวบอ่อน สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับรังผึ้ง - สิ่งใด ๆ จะเหมาะสมสำหรับมันตราบใดที่พวกมันไม่เสียหาย สิ่งเดียวคือเมล็ดที่อายุน้อยไม่ต้องปอกเมล็ดในขณะที่เมล็ดที่โตกว่าจะทำ

สูตรผัดบวบคลาสสิก

• บวบ – 3 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่ในการทอดผัก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้นและปอกเปลือกออก บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัว ก็สามารถถูมันผ่านตะแกรงได้เลย
• ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น หั่นเป็นลูกเต๋าด้านยาวประมาณ 2 ซม.
• ปอกเปลือกหัวหอมออก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่
• ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มบวบและพริกไทยลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
• เทมะเขือเทศบดลงบนบวบ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เคี่ยวทุกอย่าง คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเสมอเพื่อเก็บอาหารกระป๋อง โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก) ม้วนขึ้น. พลิกกลับด้านแล้วห่มด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้พลิกขวดโหลไปที่ตำแหน่งปกติแล้วนำไปใส่ในตู้กับข้าวซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ในการเตรียมบวบผัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกจะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - มันจะไม่ปล่อยให้อาหารกระป๋องเสียเปล่าหากคุณไม่ได้เติมน้ำมันและเกลือลงไปด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงผัดโดยไม่ต้องปรุงเลย

บวบผัดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

• บวบ – 2 กก.
• พริกหยวก – 1.5 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกลือ – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 0.22 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักและหั่นเป็นลูกเต๋า: บวบ - เป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร, ผักอื่นๆ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ อย่าผสมผักเข้าด้วยกัน
• แบ่งเกลือและน้ำตาลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันประมาณใส่มะเขือเทศและพริกไทยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• ผัดบวบเบา ๆ หากต้องการ
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนา วางมะเขือเทศ (พร้อมน้ำผลไม้) หัวหอม ซูกินี แครอท พริกไทย (พร้อมน้ำผลไม้ด้วย) แล้วโรยพาร์สลีย์ไว้ด้านบน
• วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 50 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือด
• ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วนำไปผัด ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
• วางจานที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ ปล่อยให้อาหารกระป๋องเย็นลงใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้วเก็บไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว

แม้ว่าจะไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร แต่สินค้ากระป๋องที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือ น้ำตาล และเนยตามปริมาณที่ระบุในสูตรเท่านั้น และต้องไม่น้อยไปกว่านี้อีก 1 กรัม

บวบผัดและมะเขือยาว

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือยาว – 1 กก.
• แครอท – 1.5 กก.
• หัวหอม – 0.75 กก.
• พริกหวาน – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• กระเทียม – 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 0.3 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• เกลือ – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 50 มล.;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
• ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือแถบ - ตามที่คุณต้องการ
• ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ตัดเป็นก้อนหรือแท่งขนาดใหญ่
• หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเดียวกับบวบแล้ววางไว้ในน้ำเค็ม (เกลือหนึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร - ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่รวมอยู่ในสูตร) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
• เทน้ำมันลงในหม้อ ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
• ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอท แล้วเคี่ยวจนน้ำออกมา
• ใส่มะเขือยาว บวบ และพริกลงในหม้อต้ม
• ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้องยกฝาขึ้นสองครั้งระหว่างการตุ๋นและผสมผักให้เข้ากัน
• นำหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน วางหม้อบนกองไฟอีกครั้ง ตั้งไฟให้เดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเทน้ำส้มสายชูใส่สมุนไพรสับละเอียดกระเทียมสับแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
• เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผัดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ วางไว้ในตู้กับข้าว

บวบผัดกับมะเขือยาวน่ารับประทานและอร่อยมาก อาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

ฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับผักนานาชนิดมากมาย คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน และเพื่อให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจกับจานผักในฤดูหนาวขอแนะนำให้เตรียมการใช้ในอนาคต จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมบวบผัดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอม – 450 กรัม;
• แครอทปอกเปลือก – 500 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ – 40 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 220 มล.
• – 1 พวง.

การตระเตรียม

หั่นบวบ พริก และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แต่อย่าผสมเข้าด้วยกัน ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด สับผักชีฝรั่ง โรยมะเขือเทศและพริกไทยแยกกันด้วยน้ำตาลและเกลือ ผัดและพักไว้เพื่อให้ผักระบายน้ำออกมา เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางผักเป็นชั้น ๆ : มะเขือเทศกับน้ำผลไม้, หัวหอม, บวบ, แครอท, พริกหยวกและผักชีฝรั่ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 50 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับละเอียดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนกระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

บวบผัดและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก – 1 กก.
• มะเขือยาว – 500 กรัม;
• หัวหอม – 350 กรัม;
• พริกหวานแดง – 450 กรัม;
• บวบ – 500 กรัม;
• แครอท – 700 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 140 มล.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู 9% – 25 มล.;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นวงหรือสี่วง สับแครอทเป็นก้อนหรือเสียดสี เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นบวบเป็นก้อน หากยังเด็กก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เรายังหั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วครึ่งหนึ่งลงในหม้อแล้วใส่หัวหอม เมื่อโปร่งใส ให้ใส่แครอทและเคี่ยวประมาณ 15 นาที หากแครอทขูดก็ใช้เวลา 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวจนน้ำออก จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือลงไป ใส่บวบ พริกไทย และ มะเขือ. ปิดฝาแล้วเคี่ยวผักประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมให้เข้ากัน 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้มวลผักเย็นลง หลังจากนั้นจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้ง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที แล้วพักให้เย็นอีกครั้ง เกลือเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลและพริกไทย และเราก็อุ่นเครื่องอีกครั้ง ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับ, กระเทียมสับและเทน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 5 นาที ฆ่าเชื้อขวดโหลที่ล้างแล้วล่วงหน้าโดยถือไว้เหนือไอน้ำประมาณ 5-7 นาที ใส่ผัดลงไปแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง จากนั้นพลิกกลับด้าน ห่อไว้แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ควรเก็บบวบผัดในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในที่เย็น - ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เลือกบวบที่ไม่สายแต่ไม่ใช่ลูกคนสุดท้อง ล้างและทำให้แห้งบวบ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่บวบลงในชาม

ปอกเปลือกและล้างแครอท หั่นแครอทเป็นก้อนคุณสามารถใช้เครื่องขูดได้ แต่จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อสัมผัสผักแต่ละชนิดอย่างชัดเจนในรวงผึ้งที่ทำเสร็จแล้ว

นำเมล็ดออกจากพริกหวานและเอาเยื่อหุ้มออก หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยได้

วางผักทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะด้านสูง เทซอสมะเขือเทศลงในผักแล้วใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

เคี่ยวผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 35 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า จากนั้นเติมด้วยผัดร้อนๆ แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ วางขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถย้ายชิ้นงานไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้

น่าทาน!