วันนี้ทั้งวันก็แค่วิ่งไปรอบๆ วิ่งไปรอบๆ ร้านค้า ทำธุระ แล้วช้อปปิ้งอีกครั้ง ซื้อเสื้อสวยๆ กระโปรงดีๆ สักตัว และเกือบจะซื้อชุดสวยๆ แต่ฉันไม่โชคดีนักที่มีลูกพีชและแอปริคอต - บ้างก็บ้าไปแล้ว ราคาที่นี่สำหรับแอปริคอตแม้ว่าแอปริคอตเองก็ไม่มีอะไรดีเลยและแทนที่จะอบขนมพัฟที่มีแอปริคอตที่เป็นที่ต้องการมานาน แต่ฉันจะต้องอบบางอย่างที่มีเนคทารีนและตอนนี้ก็ต้องนำแยมลูกพีชออกไปก่อน หัวของฉันไม่สามารถเข้าใจอะไรได้อีกต่อไปและฉันยังต้องทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่ - วันนี้ก่อนออกเดินทางแม็กซ์พูดว่า "เลือกเตา" มันเกิดขึ้นจริงๆ ฉันเลือกแล้วจริง ๆ แล้ว แต่ปรากฎว่าฉันเป็น มองผิดขนาด ทั่วไปต้องตีเหล็กตอนร้อน แล้วจะได้เตาอบใหม่มั้ย อ่าๆๆๆ

แม้ว่าอย่างน้อยฉันก็ยังสามารถทำอะไรบางอย่างได้ และยังมีอีกหลายล้านอย่างที่ต้องทำ ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับซุปบวบตัวต่อไป ใช่ ใช่ ฉันใช้โอกาสนี้อย่างเต็มที่ หรือ ค่อนข้างจะเป็นฤดูกาลและการปรุงบวบที่หางและแผงคอ ตอนนี้ฉันเปลี่ยนมาใช้ผักเกือบทั้งหมดแล้วและกำลังทำอาหารบางอย่างที่จริงจังกว่านี้เพียงเพราะว่า "บนพื้นหญ้า" จะมีคนหอนเร็วมาก แต่ซุปของเรามักจะอร่อยเสมอ และซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ภาพถ่ายนี้ดูเรียบง่ายมาก แต่ฉันถ่ายตอนสิบเอ็ดโมงเย็น ฉันไม่มีเวลาทำอะไรเลย และผักชีฝรั่งในจานก็จมลงในพริบตา

ฉันได้ไอเดียสำหรับซุปนี้มาจาก Nika Belotserkovskaya โดยทั่วไปแทนที่จะเป็นคื่นฉ่าย แต่เดิมมียี่หร่าและในวงเล็บก็มีคื่นฉ่ายนั่นคือเป็นตัวเลือกและฉันอยากลองซุปนี้กับยี่หร่าจริงๆ แต่แม็กซ์ซึ่งไม่สามารถแยกยี่หร่าจาก kohlrabi และที่ ทางที่ดีควรถามว่ามันคืออะไร และต้องรับกี่กิโลกรัม และในกรณีที่แย่ที่สุด พวกเขาจะเรียกจากแต่ละชั้น โดยบรรยายถึงสิ่งที่เห็นและถามว่า นี่ใช่ไหม ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจ - ปล่อยให้เป็นกับคื่นฉ่ายเรารู้และชอบคื่นฉ่ายด้วยซ้ำ
ฉันเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติเล็กน้อยโดยทั่วไปสัดส่วนฉันจะบอกคุณทันทีว่าฉันทำมันได้อย่างไร

บวบ 1 กก
- คื่นฉ่าย 3 ก้าน
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
- ครีม 200 มล
- น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ

ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต และสับผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและคื่นฉ่ายเบา ๆ ประมาณ 5-7 นาที
ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันใส่มันลงในกระทะเทน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจนสุก
ฉันบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทครีม เกลือ และพริกไทย แล้วอุ่นเครื่อง

ทั้งหมด.
บอกฉันเพิ่มเติม

ฉันต้องบอกคุณว่าซุปอร่อยมากไม่เหมือนกับซุปบวบกับกระเทียมอบก่อนหน้านี้ซึ่งมีเนื้อเนียนและนุ่มน้อยกว่ามีของเหลวมากกว่า - แต่ฉันเพิ่งมีน้ำซุปมากเกินไปฉันมักจะทำซุปบดให้ข้นขึ้น และมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยของคื่นฉ่าย และโดยทั่วไปแล้ว มันเล่นไวโอลินได้อย่างมั่นใจแต่ไม่เกะกะ และฉันชอบการผสมผสานนี้มาก

ใช่ แทนที่จะเป็นหัวหอมธรรมดา กระเทียมหอมดั้งเดิมกลับโดดเด่น แต่อย่างใด กระเทียมก็ไม่ได้เกิดขึ้นกับเราเช่นกัน ฉันกำลังคิดที่จะทำซ้ำสิ่งนี้ แต่มีกระเทียมและยี่หร่า

และฉันก็ทำซุปกับกระเทียมซ้ำด้วย แต่ฉันไม่ได้อบกระเทียม แต่ผัดกับหัวหอม แม่สามีของฉันที่มาจากเดชาในวันนั้นรู้สึกประหลาดใจมาก - เป็นไปได้ไหมที่จะทำซุปจากบวบ? จากนั้นฉันก็ลอง mujver จดสูตรแล้วรีบกลับไปที่เดชาเพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนบ้าน

ใช่ ฉันชอบบวบมาก :)

ครอบครัวของฉันชอบซุปบด ดังนั้นฉันจึงปรุงบ่อยๆ แน่นอนว่าในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมได้บ่อยขึ้นและจากผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในฤดูหนาวคุณจะต้องเตรียมซุปดังกล่าวให้น้อยลงเนื่องจากผลิตภัณฑ์บางชนิดมีราคาสูง คราวนี้ฉันสามารถซื้อคื่นฉ่ายก้านใบโปรดของฉันได้ - มันมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซุปและผักอื่น ๆ ก็ลดราคาอยู่เสมอ

ในการเตรียมซุปบวบบดพร้อมเห็ดและขึ้นฉ่าย ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ต้องล้างผักให้แห้งเห็ดควรทำความสะอาดด้วยฟองน้ำในครัวที่มีความแข็ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมสับลงไปสักครู่แล้วใส่คื่นฉ่ายสับหยาบ

เพิ่มเห็ดสับหยาบปรุงสักครู่

วางผักทอดลงในกระทะแล้วใส่บวบสับลงไป เติมน้ำให้พอท่วมผักเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มมะเขือเทศสับ, เกลือซุปเพื่อลิ้มรส, พริกไทยและปรุงต่ออีก 10 นาที

เพิ่มสมุนไพรสับและผัดซุป

ปั่นให้เข้ากันทันที ฉันมักจะเทน้ำซุปลงในถ้วยแล้วเติมตามต้องการหลังจากตีให้เข้ากัน โดยปรับให้เข้ากับความหนาของซุปที่ต้องการ

เทครีมไขมันปานกลาง ผัดซุป และตั้งไฟสักครู่

และเสิร์ฟทันที ซุปน้ำซุปข้นบวบพร้อมเห็ดและขึ้นฉ่ายพร้อม

สนุก!

ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมมาก มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซุปเวอร์ชันนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารมังสวิรัติและอาหารถือบวช ครีมหรือครีมทำให้ซุปมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

น้ำซุปข้นที่เติมคื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้ว คื่นฉ่ายมีไฟเบอร์ วิตามิน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ร่างกายของเราใช้แคลอรี่ในการย่อยคื่นฉ่ายมากกว่าที่ได้รับในที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคื่นฉ่ายจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประเภทต่างๆ

ครีมซุปขึ้นฉ่ายทำง่ายมาก มีสูตรอาหารมากมายที่จะบอกวิธีเตรียมซุปที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพแม้ใน 30-40 นาทีก็ตาม

วิธีทำซุปคื่นฉ่ายบด - 15 พันธุ์

ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันของทั้งครอบครัว เตรียมได้ง่ายและส่วนผสมมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปาติสสัน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ทอดหัวหอมในกระทะที่มีก้นหนา จากนั้นใส่ผักและสมุนไพรหั่นเต๋าลงไป ผสมและเคี่ยวสักพักด้วยไฟอ่อน

เมื่อผักพร้อมโดยไม่ต้องยกออกจากเตาให้บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นในขณะเดียวกันก็เติมน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เมื่อน้ำซุปข้นข้น เพิ่มครีมอุ่น - และ voila - ซุปน้ำซุปข้นของเราพร้อมแล้ว!

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำว่าเมื่อเตรียมซุปน้ำซุปข้นคุณควรพยายามให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กันโดยประมาณ - จากนั้นพวกเขาจะปรุงในเวลาเดียวกันและพวกเขาจะเก็บวิตามินไว้ด้วย

ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ชอบทำซุปนี้มากเพราะซุปน้ำซุปข้นกับคื่นฉ่ายมีวิตามินเพียงพอที่จะรักษาสุขภาพ และอีกอย่างก็อร่อยด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-3 ลิตร
• ผักกาดขาว - 0.5 กก
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 0.5 กก
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

หั่นคื่นฉ่ายเป็นชิ้นแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟปานกลาง สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ

สับกะหล่ำปลีและเพิ่มคื่นฉ่าย เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วโยนลงไปในน้ำด้วย

ส่งพริกสับไปที่นั่น เพิ่มเนื้อย่างในตอนท้าย และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส บดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ข้าวไรย์

ซุปนี้มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เม็ดยี่หร่าสด - 2 หัว
• คื่นฉ่าย - หนึ่งรากหนึ่งก้าน
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• พาเมซาน - 30 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นยี่หร่า คื่นฉ่าย และมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียม ในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมและกระเทียม ใส่ยี่หร่าและขึ้นฉ่าย และเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ

เทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร - และซุปก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปครีมด้วย Parmesan ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วคล้ำ ควรวางในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย

ซุปนี้นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก และเด็กๆ ก็ชอบเช่นกัน ซุปคื่นฉ่ายบดละเอียดนั้นเตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) - 3-4 ถ้วย
• ครีม - 100 มล.
• เนยสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดทุกอย่างเล็กน้อย

จากนั้นเทน้ำซุป (เพื่อปกปิดผัก) แล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นและสุดท้ายก็เติมครีมแล้วนำออกจากเตา

จากนั้นตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรนี้ไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ยังง่ายมากเพราะในการเตรียมซุปคุณจะต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สี่อัน
• สองหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ครีมครึ่งแก้ว
• เนย 30 กรัม
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดและทอดในเนยในกระทะที่มีก้นหนา

จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งลงไป เคี่ยวเล็กน้อย เทน้ำร้อนคลุมผัก

ปรุงอาหารจนนุ่มและในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ใบกระวาน จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (อย่าลืมเอาใบกระวานออก) แล้วใส่ครีม

นำไปต้มอีกครั้งจานก็พร้อม

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะเขือเทศและผักชีเน้นย้ำถึงคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้เท่านั้น ซุปถึงแม้จะไม่ติดมันแต่ก็ค่อนข้างเติมได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ก้าน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียมหนุ่ม - 0.5 หัว
• ข้าว - 20-30 กรัม
• ผักชี - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เนยใส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทลงไป และเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อย

ปอกมะเขือเทศ สับแล้วใส่ผัก ใส่เกลือและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม

เพิ่มข้าวลงในซุป (คุณสามารถต้มได้เล็กน้อยก่อน) และขึ้นฉ่าย ปรุงทุกอย่างจนข้าวพร้อม

ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ ผักชีลาว และกระเทียม ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น นำไปต้มแล้วปิด เสิร์ฟพร้อมผักชี

ซุปนี้เตรียมได้ง่ายและยังเหมาะสำหรับเมนูถือบวชหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย จานนี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• หัวกะทิ (สามารถแทนที่ด้วยกะทิ)

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ใส่มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าและรากผักชีฝรั่ง และเติมน้ำให้พอท่วมผัก

ปรุงจนเสร็จ - 15-20 นาที จากนั้นเราก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่หัวกะทิเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ซุปแสนอร่อย กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม และอารมณ์ดี - คุณจะได้ทุกอย่าง เพียงใช้สูตรง่ายๆ นี้

ซุปนี้อิ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• คื่นฉ่ายเขียว - 60 กรัม (พวง)
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ สับผักทั้งหมดแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยคื่นฉ่ายสับ โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามและปั่นด้วยเครื่องปั่น

เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปเนื้อแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้ม โรยหน้าด้วยใบโหระพา

สำหรับผู้ชื่นชอบพืชตระกูลถั่วซุปนี้กำลังดี - ปรุงเร็วมากอร่อยและน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน
• ปาปริก้า
• ขมิ้น
• ขิงบด
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก ใส่ขมิ้น ปาปริก้า ขิง พริกไทย และเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ผักลงในหม้อนึ่ง ในระหว่างนี้ให้สับคื่นฉ่ายแบบสุ่ม ใส่ผักอื่น ๆ ลงในหม้อนึ่ง แล้วรอจนสุก

นำผักลงในหม้อนึ่ง ใส่ถั่วเลนทิลแทน (ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) แล้วปรุงในหม้อนึ่งเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก ให้บดผักหลักในเครื่องปั่น เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย

จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปนี้

ซุปนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย และเด็กๆ ก็ชอบมันมากเพราะกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำนม

วัตถุดิบ:

• ก้านคื่นฉ่าย - 4-5 ชิ้น
• แครอท
• กระเปาะ
• ครีม - 150 กรัม
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหนึ่งลิตร
• กานพลูกระเทียม
• สีเขียว
• เครื่องเทศที่ชอบ

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอท ในกระทะที่มีเนย ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่าย

เพิ่มการทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ในเวลาเดียวกัน ให้นำไข่ดิบมาตีให้ละเอียด จากนั้นค่อย ๆ เทลงในซุป คนตลอดเวลา

เมื่อไข่สุก เทครีม ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10 นาที - และซุปน้ำซุปข้นก็พร้อม

ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากผักตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอมเผ็ดหวานเล็กน้อยและยังเตรียมง่าย - แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง 400-500 กรัม
• บวบ
• แครอทใหญ่
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือยาว (ปอกเปลือก) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปราชญ์
• น้ำซุป (น้ำ)

การตระเตรียม:

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้คือการอบทุกอย่างในเตาอบก่อน หั่นผักเป็นก้อนแล้วโยนลงบนถาดอบเทน้ำมันมะกอกและเกลือผสมทุกอย่าง

คุณสามารถโรยด้วยปราชญ์ - เครื่องปรุงรสนี้เข้ากันได้ดีกับสูตรนี้ อบในเตาอบที่ 230 องศาเป็นเวลา 45 นาที ผักควรมีคาราเมล

หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในเครื่องผสมแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยแล้วสับ เมื่อน้ำซุปข้นข้น ให้เจือจางกับน้ำซุปที่เหลือ

เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปน้ำซุปข้นแต่ละชาม

ซุปนี้ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและนุ่มนวลมาก ฟักทองและขึ้นฉ่ายเข้ากันได้ดีในจานนี้ เพียงแค่ปรุงเพียงครั้งเดียวและอย่าละทิ้งสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวที่ชื่นชอบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำให้ท่วมผักทั้งหมดโดยบวกไว้ด้านบนหนึ่งเซนติเมตร

จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่เนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) แล้วปรุงจนนิ่ม จำเป็นต้องต้มน้ำครึ่งหนึ่ง

เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วต้ม ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว

เมล็ดฟักทองเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปนี้ พวกเขาจะต้องทอดในกระทะที่แห้งและโรยด้วยซุปน้ำซุปข้นก่อนเสิร์ฟ - กลิ่นหอมของพวกเขาจะช่วยเพิ่มความสุขในการรับประทานอาหาร

วิธีลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม และอร่อยเป็นเรื่องเกี่ยวกับซุปครีมกับขึ้นฉ่าย แคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ประโยชน์สูงสุดผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ใบโหระพาสด - 40 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในถ้วยแล้วใส่ในชาม วางเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ

เติมน้ำ (เพื่อคลุมผัก) แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่เราบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยได้

นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ชิ้นโหระพาและยกลงจากเตา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและโรยด้วยถั่ว

บวบมังสวิรัติและซุปคื่นฉ่าย

สูตรเหมาะมากสำหรับคนหมิ่นประมาทที่ใช้ผักตามฤดูกาล มันสุกเร็วและกินเร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 1
• ก้านคื่นฉ่าย - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม
• น้ำ 800 มล
• เกลือพริกไทย
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ต้องหั่นบวบและคื่นฉ่ายเป็นก้อน เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟ

จนน้ำเดือด ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ผสมกับซุป จากนั้นใส่พาร์สลีย์ พริกไทย และปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

เมื่อผักนิ่ม ให้ยกซุปออกจากเตาแล้วปั่นในเครื่องปั่น

ซุปที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 150 กรัม
• คื่นฉ่าย - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• ตุ่นและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องล้างถั่วและแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ต้มถั่วจนนิ่มสนิท (ประมาณ 3 ชั่วโมง)

ทอดหัวหอม, แครอทและคื่นฉ่ายในกระทะในน้ำมันพืชแล้วใส่ถั่วทอดลงไป

เพิ่มลูกจันทน์เทศแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ ต้มอีกครั้งและน้ำซุปก็พร้อม