แทบจะไม่มีใครประสบความสำเร็จในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ความลับในการเตรียมอาหารอนุบาลคืออะไร? เราเตรียมสูตรคลาสสิกในเตาอบและจานแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีเซโมลินา

และยังมีสูตรหม้อตุ๋น 3 ส่วนผสมอีกด้วย วิธีทำมานาโดยไม่ใช้คอทเทจชีส - กฎและเคล็ดลับในการเตรียม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: เคล็ดลับการทำอาหาร 6 ข้อและสูตร 4 สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเล็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย

คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่ก่อให้เกิดอันตรายดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดความร้อนมีข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ - ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมยังคงรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

6 เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณได้อาหารจานนี้

1. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีส มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ส่วนผสมของหมู่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ถูกต้อง

2. ตีไข่ให้ถูกต้อง. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นได้มาไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากวิธีการปรุงอาหารด้วย หากสูตรต้องการให้คุณตีไข่กับน้ำตาล ให้ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานานจนได้ฟองที่คงตัว ฟูและไม่เหลว จากนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

3. ไร้แป้ง. เพื่อป้องกันไม่ให้พายหล่นและรักษารูปร่าง ให้ปรุงด้วยเซโมลินา และไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ต้องแน่ใจว่าปล่อยส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พองตัว

4. เซโมลินาต้ม ตามสูตรซีเรียลดิบจะใช้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมขนมอบจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง

5. อุณหภูมิในการอบ อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแบบสม่ำเสมอ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลว

6. หม้อตุ๋นกับลูกเกด ต้องนึ่งลูกเกดก่อนใส่ลงในแป้งไม่เช่นนั้นจะแห้ง หากเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะทำให้นิ่มเกินไปและไม่มีรสชาติ ตามกฎแล้วคุณควรนึ่งลูกเกดในชาร้อนประมาณ 2-3 นาทีหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นก็จะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบนี้เหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลทุกประการ ที่นั่นเด็กๆ ทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน การทำสูตรนี้ซ้ำที่บ้านก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 300 กรัม

* เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

* ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

* น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

* ไข่ - 2 ชิ้น

* ผงฟู - 1 แพ็ค

* ลูกเกด - 100 กรัม

* วานิลลิน - เหน็บแนม

* เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำเดือด

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

3. ใส่คอทเทจชีส, ผงฟู, เซโมลินากับครีมเปรี้ยว, วานิลลิน และเกลือลงในชามเครื่องปั่น

4. แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้โซดาครึ่งช้อนชาได้ ผสมให้เข้ากัน

5. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

6. ค่อยๆ ผสมแป้งนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่เพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

7. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชโรยด้านล่างและผนังด้วยเซโมลินา เทส่วนผสมลงไป วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-45 นาที

Mannik ที่ไม่มีคอทเทจชีส

หากคุณต้องการทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยโจ๊กเซโมลินาในเวอร์ชันดั้งเดิม ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารเซโมลินาโดยไม่มีคอทเทจชีสเหมือนที่ทำในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

* เซโมลินา - 150 กรัม

* นม - 250 มล

* น้ำตาล - 100 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

* เนย - 30 กรัม

* เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เจือจางนมด้วยน้ำ 1:1 ต้มเซโมลินาในนมจนข้น

2. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อย ผัดกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล

3. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อไม่ให้จานติด

4. ปรับระดับโจ๊กตามรูปร่าง

5. ผสมไข่ 1 ฟองกับครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยชั้นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม

6. อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศา

สูตรง่ายๆ ที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสไตล์โรงเรียนอนุบาลนี้ทำด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและรวดเร็วมาก มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่เตรียมโดยไม่ต้องเซโมลินา

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีส - 600 กรัม

* ไข่ - 3 ชิ้น

* น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ

*หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. สำหรับจานนั้น ให้ใช้ถาดอบหรือกระทะกว้าง

3. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้มีความหนาไม่เกิน 2-3 ซม.

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที ปรุงที่ 180-200 องศา เมื่อขอบด้านข้างเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นแคลอรี่ต่ำ

จานนี้ประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 129 กิโลแคลอรีเท่านั้น อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

* คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

* ไข่ - 2 ชิ้น

* kefir - ครึ่งแก้ว

* แป้งข้าวโพดหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

* ผงฟู - 1 ช้อนชา

* ฟรุกโตสหรือสารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยฟรุกโตส เพิ่ม kefir กับแป้งคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วบดด้วยส้อม

3. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีสเช่นในโรงเรียนอนุบาลเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผงฟูและผสมให้เข้ากัน

4. ทากระทะหรือใช้กระดาษรองอบ เทแป้งแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-190 องศา

และสุดท้ายคือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น ตำนานทั่วไปคือหากผลิตภัณฑ์หมดอายุ คุณสามารถอบบางอย่างจากผลิตภัณฑ์นั้นได้ นี่ไม่ใช่กรณี หากคอทเทจชีสเก่าหรือครีมเปรี้ยวของคุณมีรสเปรี้ยวอมขม คุณจะไม่สามารถใช้มันได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังทำอาหารให้ลูก

สูตรหม้อตุ๋นสไตล์โรงเรียนอนุบาลต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานและเรียบง่าย หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเหล่านั้นเข้ากันได้กับส่วนผสมหลัก และความสม่ำเสมอจะไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นทดลองอย่างมีความสุขและชาญฉลาด!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าชีสเค้กมากเพราะปรุงโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่คอทเทจชีสที่ไม่อร่อยมากลงในหม้อปรุงอาหารได้ - เนื่องจากสารปรุงแต่งต่าง ๆ จานจึงออกมาอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหม้อตุ๋นที่ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เซโมลินา - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ดิบ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

นอกจากนี้ให้เตรียมผลไม้แห้งจำนวนหนึ่ง: ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง คุณสามารถรับทั้งสองอย่างได้ ขอแนะนำให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นซึ่งจะใช้เวลา 10 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีสแบบง่ายๆ

การเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นไม่ยากเลย:

1. ทาจานอบเล็ก ๆ ด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางมันไว้ข้าง ๆ เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. เพิ่มไข่แดงสองฟองและเซโมลินาทั้งหมดลงในคอทเทจชีส เกลือไส้ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่าง
4. ตัดแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับลูกเกด
5. ตีไข่ขาวสองฟองจนฟู เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวหลุด ให้เติมน้ำมะนาวสด 2-3 หยดหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยขณะตี
6. ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในฐานนมเปรี้ยว ผสมกับไม้พายซิลิโคนและจากล่างขึ้นบนเท่านั้น
7. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในถาดที่เตรียมไว้ และใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
8. อบหม้อปรุงอาหารจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เสิร์ฟจานนมเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมเหลว หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นดีทั้งร้อนและเย็น หากคุณทำเยอะและไม่มีเวลากิน ให้ใส่ของที่เหลือในภาชนะสุญญากาศแล้วแช่แข็ง หลังจากการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติและอุ่นในไมโครเวฟ (เวลา - 2 นาที กำลังไฟ - ปานกลาง) หม้อปรุงอาหารจะดูเหมือนเพิ่งสุก

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

การอบช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีสได้ ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาโครงสร้างกระดูกตามปกติ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้งได้

หม้อตุ๋นคลาสสิกที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

จานเสร็จแล้วกลายเป็นฟู สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในเตาอบนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ควรใช้นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง เพราะ... จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะแห้ง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 125 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัด kefir และน้ำตาล
2. บดไข่ขาวและไข่แดง ผสมกับเคเฟอร์หวาน
3. เอาชนะมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น
4. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรกับเซโมลินา

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะนุ่มนวลหากปล่อยให้เซโมลินาผสมกับครีมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้บวม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 80 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม – 100 มล.;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ตีไข่แดงและไข่ขาวด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมกับส่วนผสมเซโมลินาครีม
4. เปิดเตาอบที่ 190°C
5. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะสปริงฟอร์ม
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งเป็นรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยอนุบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ต้องตีไข่จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคง เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• วานิลลิน, เกลือ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดของเหลว
3. รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลนมเปรี้ยวไข่แดงวานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนเกิดฟองคงตัว
5. ค่อยๆพับลงในแป้งนมเปรี้ยว
6. เพิ่มลูกเกด
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
8. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

หม้อปรุงอาหารด่วนในเตาอบ

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วในเตาอบจะมีรสหวานเนื่องจากการเติมนมข้น คอทเทจชีสดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แต่เด็ก ๆ จะชอบเป็นตัวเลือกอาหารเช้า

หม้อปรุงอาหารประเภทหลักต่อไปนี้จัดทำขึ้นในโลก: มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาและคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย รายการบางส่วนของพวกเขา: คอทเทจชีส, มันฝรั่ง, หม้อปรุงอาหารพาสต้า, หม้อปรุงอาหารพร้อมชีส, หม้อปรุงอาหารเซโมลินาในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารพร้อมเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี, หม้อปรุงอาหารปลาและอื่น ๆ อาหารคาวที่พบมากที่สุดคือหม้อปรุงอาหารเนื้อในเตาอบซึ่งในทางกลับกันก็มีความหลากหลายของตัวเอง: หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงหม้อปรุงอาหารปลาซึ่งจัดทำโดยผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาซึ่งมักมาจากประเภทต่อไปนี้: เฮค, ปลาเทราท์, ปลาค็อด ฯลฯ

อย่างไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดก็คือหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวาน เช่น หม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล หม้อตุ๋นฟักทอง และอื่นๆ อีกมากมาย หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในเตาอบคือหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กที่เรียกว่าในเตาอบหรือที่เรียกกันว่า "หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ในกรณีนี้จานที่เด็ก ๆ ชื่นชอบเป็นพิเศษจะถูกเตรียมในเตาอบ: นุ่ม, นุ่ม, มีกลิ่นหอม, หวานปานกลาง

หากคุณเป็นผู้รับประทานอาหารเบา ๆ หม้อปรุงอาหารในเตาอบเหมาะสำหรับคุณซึ่งปรุงด้วยไขมันขั้นต่ำส่วนใหญ่มาจากผักหรือผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ หม้อตุ๋นผักยังมีหลากหลายขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

หากคุณพร้อมที่จะลองทำอาหาร "หม้อตุ๋นในเตาอบ" ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา สูตรหม้อตุ๋นเตาอบมีมากมายและหลากหลาย ศึกษาให้ดีคุณจะต้องชอบบางส่วนอย่างแน่นอน ภาพประกอบทีละขั้นตอนของกระบวนการจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง สูตรหม้อตุ๋นในเตาอบพร้อมรูปถ่ายซึ่งเผยให้เห็นความลับในการเตรียมทีละขั้นตอนจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของคุณในครัว

คำแนะนำของเราตลอดจนความพากเพียรและความปรารถนาของคุณจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะเรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสอนศิลปะนี้ให้ผู้อื่นอีกด้วย คิดค้นและเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับหม้อปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง พูดโพล่งออกมา

ดูเคล็ดลับในการทำหม้อปรุงอาหารในเตาอบ:

ควรวางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูง (180-200 องศา) จากนั้นจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

จะดีกว่าที่จะถูคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านตะแกรงหรือสับหลาย ๆ ครั้ง ด้วยวิธีนี้ความสม่ำเสมอจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำๆ จะให้ความชุ่มชื้นส่วนเกิน ดังนั้นคุณต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำก่อนใช้

ไข่และแป้งมากเกินไปในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถทำให้เกิดความเหนียวที่ไม่พึงประสงค์ได้

ขอแนะนำให้ทากระทะให้ทั่วเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง การปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะทำให้ง่ายต่อการนำจานที่เสร็จแล้วออกและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมก่อนปรุงอาหาร ถ้ามันแห้งมาก ให้บดผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น วิธีนี้จะทำให้แป้งหม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เซโมลินาเล็กน้อย

การตระเตรียม

ใช้เครื่องผสมตีไข่จนเนียน ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและเรียบออก อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45–60 นาที จนหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 50 มล.;
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับทา
• 2 ไข่;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เซโมลินา 100 กรัม

การตระเตรียม

ตีคอทเทจชีส, น้ำตาล, นม, เนยนิ่ม, ไข่ และวานิลลา ด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม จากนั้นวางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + บางส่วนสำหรับโรย
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ และแป้ง 1 ช้อนชา ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ

• นม 125 มล.
• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง 250 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 2 ไข่;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะแล้วเติมเซโมลินาลงไปที่นั่น วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงกวนจนข้น ทำให้โจ๊กที่ได้เย็นลงเล็กน้อย

หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่ทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้สควอชนิ่มลง

บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำตาล คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว แล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มไข่และตีจนเนียน

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมคอทเทจชีส-ฟักทองไว้ที่นั่น วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 25 นาที

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ลูกแพร์ 1-2 ลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และวานิลลาจนเนียน

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาแกนออก ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยที่เหลือลงในกระทะ แล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย

เทคาราเมลลงในจานอบ และจัดเรียงลูกแพร์เป็นวงกลม หากกระทะเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารในกระทะได้โดยตรง

ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วลูกแพร์ อบประมาณ 40 นาทีที่ 180°C จากนั้นพลิกหม้อปรุงอาหารที่ร้อนจัดใส่จานเสิร์ฟโดยปิดจานอบไว้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 50 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล1½ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือเล็กน้อย
• คอทเทจชีส 125 กรัม

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา½ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ครีมหรือนม 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, โซดาและเกลือลงในคอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนหรือส้อม คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น เทครีมหรือนมลงไป อบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เกลือเล็กน้อย
• เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะ + บางส่วนสำหรับโรย
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เนยนิ่ม, น้ำตาล, วานิลลินและเกลือ เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง

อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น เกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40–45 นาที ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนหั่น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 180 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 1-2 ผล;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 600 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เนยเล็กน้อย

การตระเตรียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มคุณจะต้องตีมันเป็นเวลานาน - ประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มเซโมลินาและตีจนเป็นครีม เพิ่มผิวเลมอนและส่วนผสมไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืช วางไว้บนไฟแรงและความร้อนประมาณ 40 วินาที ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ศูนย์กลางของหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นเมื่อสุก แต่จะแข็งตัวเมื่อเย็นลง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ + บางส่วนสำหรับทาน้ำมัน
• 2 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลินเล็กน้อย

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาลและเนยด้วยส้อม ใส่ไข่ ผงฟู เกลือ และวานิลลิน แล้วผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

ทาจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมัน วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น ปิดจานอบ และใช้มีดเจาะหลาย ๆ อัน

นำหม้อตุ๋นเข้าไมโครเวฟที่ 800 W ประมาณ 5-7 นาที