1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งตัวมันสกปรกมากในหลายน้ำจนน้ำใส เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มุกเป็นโจ๊กที่ใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ควรแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อลดเวลาในการปรุง ในกรณีของข้าวบาร์เลย์มุก วลี “ยิ่งดี” ไม่ค่อยได้ผล หากคุณทิ้งซีเรียลไว้ในน้ำข้ามคืน โจ๊กจะมีความหนืด ลื่น มีสีเทาและไม่น่ารับประทานเลย ดังนั้นให้แช่ไว้สักสองสามชั่วโมง - ไม่มากไปกว่านี้

2. ทอดแครอทและหัวหอมเพื่อทำให้โจ๊กมีรสชาติเข้มข้นและเต็มอิ่ม หั่นผักตามปกติ เช่น หั่นซุป

3. ตัดเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ปล่อยให้ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักหากจำเป็นให้เติมน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ผัดเป็นครั้งคราวแล้วทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หากคุณต้องการให้เนื้อมีสีแดงก่ำและเป็นสีทอง คุณควรทอดไก่แยกกัน และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ผสมกับผัก ด้วยวิธีนี้ทั้งหัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้และอาหารจะไม่มีรสขม

6. เทข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้ก่อนแล้วลงบนไก่และผัก

7. เติมน้ำในอัตราซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำ 1.5 ส่วน น้ำจะท่วมข้าวบาร์เลย์ด้วยเนื้อประมาณหนึ่งนิ้วครึ่ง หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในโจ๊ก นำข้าวบาร์เลย์กับไก่ไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อน้ำระเหยแล้วให้ตรวจสอบความพร้อมของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหากยังแข็งอยู่เล็กน้อยสามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อไป โจ๊กจะพร้อมเมื่อน้ำเดือดหมดแล้ว

9. เสิร์ฟโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมไก่พร้อมผักเค็มหรือสด เลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ดูสูตรวิดีโอด้วย:

1. วิธีปรุง pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุกและไก่:

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้ากับไก่:

อะไรคือความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณเมื่อคุณได้ยินคำว่าข้าวบาร์เลย์มุก? แน่นอนว่านี่คือโจ๊กที่ไร้รสชาติที่สุดในโลก ในความเป็นจริงมีสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มีข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนผสมหลักและเมื่อเตรียมตามนั้นความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับซีเรียลนี้จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 200 กรัม;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ขุดไก่ลงในแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและผัดผักให้เหลืองเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป
4. ในภาชนะเดียวกับที่เตรียมผักให้ทอดไก่โดยไม่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่
5. ใส่เนื้อในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในกระทะที่ผัดผักและเนื้อสัตว์ เทข้าวบาร์เลย์มุก ผัก และไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์กับไก่พร้อมเสิร์ฟได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรการทำข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ในหม้อหุงช้านี้จะใช้ไม้ตีกลอง แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 270 กรัม;
• ไม้ตีกลอง – 700 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมซีเรียล: แช่ในน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาแช่ขั้นต่ำ
2. หมักน่องไก่กับพริกไทย ขมิ้น ปาปริก้าหวาน และเกลือ ผสมทุกอย่าง ถูเครื่องปรุงรสลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมือ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. เปิดโหมดการทอดหลังจากเทน้ำมันลงในชามแล้ว รอจนกระทั่งอุ่น ใส่หัวหอมและแครอท
5. ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้ลงในผัก ผสมทุกอย่างเติมเกลือและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์มุกกับผักอย่างสมบูรณ์
6. วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมดการดับไฟ หาก multicooker มีโปรแกรมสำหรับเลือกประเภทเนื้อสัตว์ ให้เลือก "ไก่"

โจ๊กควรจะร่วน หากจำเป็น หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถพักจานไว้ได้หนึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 400 กรัม;
• ไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• น้ำ – 1.2 ลิตร

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาสูงสุด 5 ซม.
4. เทน้ำมันลงไปแล้วรอจนกระทั่งกระทะร้อนดี
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
6. เพิ่มหัวหอมให้กับไก่ รอสักครู่แล้วใส่แครอท ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที
7. จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
8. ในขณะเดียวกันเตรียมซีเรียล: ทอดในกระทะที่อุ่นจนมีรสบ๊องปรากฏขึ้น
9. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วใส่หม้อที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และเก็บโจ๊กพร้อมเนื้อไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่

เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อกับผัก
2. ข้าวบาร์เลย์มุก
3. เติมน้ำ.
4. โรยกระเทียมด้านบน ผ่านการกดกระเทียม

ข้าวบาร์เลย์มุกควรจะนุ่มและร่วน

ข้าวบาร์เลย์พร้อมผักเพิ่ม

ในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหรือส้มหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 0.5 กก.
• ลูกศรกระเทียม – 300 กรัม;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันไม่มีกลิ่นเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกเต็มที่ โดยต้องแช่ไว้ก่อน
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทและพริกหวานเป็นเส้น
3. ลูกศรกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน

หากคุณทอดทุกอย่างก่อน อาหารจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

5.ในชามผสมผักกับข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช

6. เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรตามต้องการ

สูตรกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินีซึ่งสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อแบบแช่แข็งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• เห็ด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุกก่อน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ล อย่าทอดมากเกินไป ควรให้คาราเมล
3. วางเห็ดไว้บนหัวหอมโดยสับให้ละเอียดก่อนหน้านี้ โปรดทราบว่าเมื่อทอดเห็ดจะมีขนาดลดลงดังนั้นจึงควรสับให้หยาบจะดีกว่า
4. ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มแล้วใส่เนยและน้ำสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เคี่ยวเห็ดในซอสครีมอีกเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เพิ่มเห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในข้าวบาร์เลย์มุกแล้วผสมทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 กก.
• ไก่ – 0.4 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• หัวกระเทียม
• พริกหวานแดง – ½ผลไม้;
• น้ำมันพืชใด ๆ – 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม พริก และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
3. แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ เกลือ และปรุงต่ออีก 10 นาที
5. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วเติมลงในผักและเนื้อสัตว์
6. ตรงกลางเราสร้างภาวะซึมเศร้าโดยวางหัวกระเทียมโดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงล้างเปลือกส่วนเกินออก
7. เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวอยู่สูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 นิ้ว
8. ปรุง pilaf ด้วยไฟอ่อนจนสุก

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักไว้อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นจึงคนให้เข้ากัน

การเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 1 – 2 ชั่วโมง ยิ่งกว่านั้นครึ่งหนึ่งของเวลานี้จะใช้เวลาในการต้มซีเรียล อาหารทุกจานออกมาอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้คุณไม่เพียง แต่ให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจอีกด้วย

ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูปเป็นพิเศษ จำนวนคู่แข่งในกลุ่มธัญพืชสำหรับทำโจ๊กมีขนาดใหญ่มาก แต่ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนโปรตีนและเส้นใยสูงทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในรายการนี้

เพื่อให้แน่ใจว่าซีเรียลจะสุกและร่วนเมื่อสุกแนะนำให้แช่ในน้ำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ซีเรียลในน้ำข้ามคืนและเริ่มปรุงอาหารในตอนเช้าได้ แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในอัตราส่วนน้ำหนึ่งลิตรต่อเมล็ดพืชหนึ่งแก้ว (250 มล.) วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่

การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตรของเรา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำข้ามคืน

2. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดได้

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาก็ได้) ใส่ชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป

5. หลังจากที่ไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอม ทอด และคนเป็นครั้งคราว

6. ทาข้าวบาร์เลย์มุกด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน หลังจากสะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป อย่าละเลยของเหลวเพราะข้าวบาร์เลย์มุกดูดซับได้ดี เทน้ำเหนือระดับโจ๊กประมาณ 2-3 ซม.

7. ทันทีที่ของเหลวเดือด ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

8. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกไก่พร้อม! อย่าลืมคนโจ๊กก่อนเสิร์ฟ ข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารของคุณ

สูตรวิดีโอ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นประจำ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ช่วยทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายชำระล้างสารพิษข้าวบาร์เลย์มุกมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือลักษณะที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ของอาหารข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กนี้สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้ตลอดจนผลที่ตามมาจากพิษ

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่ควรรวมไว้ในอาหาร มักรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์ กีฬา และอาหารทารก มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ตามสูตร) ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นแหล่งสารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่า ลักษณะสำคัญของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกคือมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณรับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า ความมีชีวิตชีวาและพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวบาร์เลย์ แต่ควรสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงได้อย่างถูกต้อง ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงอย่างถูกต้องมีรสชาติค่อนข้างอร่อยและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก วันนี้สูตรข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ของเราง่ายและอร่อยมาก! ไก่จะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ถึงจะเป็นข้าวบาร์เลย์มุกก็อร่อยนะ!

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย? สามารถ! ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการข้าวบาร์เลย์มุก ไก่ และผักบางชนิด กระทะก้นหนาเหมาะที่สุดสำหรับทำอาหาร ก่อนอื่นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าแช่ซีเรียลนาน ๆ ไม่อย่างนั้นคุณอาจไม่ได้โจ๊กต้มเหมือนพิลาฟ แต่เป็นก้อนที่ลื่นและต้ม

วัตถุดิบ:

1. ข้าวบาร์เลย์มุก - 1.5 ถ้วย
2. เนื้อไก่ - 500 กรัม
3. แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
4. หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5. พริกไทยบัลแกเรีย- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
6. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช -50 มล.
8. สมุนไพรและเครื่องเทศที่ชอบ
9. กระเทียม - 2 กลีบ
10. น้ำหรือน้ำซุป - 900 มล.
11. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราล้างพวกมันแล้ววางลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะที่มีก้นหนา

ผัดเนื้อ ในขณะที่เนื้อทอดให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับชิ้นไก่ทอด ผัดและเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักประมาณ 5-7 นาที

ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในผักที่เหลือแล้วเคี่ยวสักครู่

เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้และแช่แล้วเติมลงในผักและเนื้อสัตว์ เกลือพริกไทยและเติมน้ำหรือน้ำซุป

ของเหลวควรครอบคลุมโจ๊กประมาณ 2 ซม.

ปรุงและเคี่ยวข้าวบาร์เลย์มุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีจนสุก 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ

เพียงเท่านี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่ก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

ขอให้อร่อยนะ เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรของเราสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่มีประโยชน์ เมนูเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่น่าทึ่ง! ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่ามากมาย รวมถึงซีลีเนียม ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์มุกยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน ข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมรสเลิศที่สุดด้วยรสชาติของมัน และเมื่อใช้ร่วมกับไก่ก็จะกลายเป็นอาหารจานหลักที่แสนอร่อยและอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

ข้าวบาร์เลย์กับต้นขาไก่รสเผ็ดและผัก

ไก่อบกับข้าวบาร์เลย์มุกเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย ข้อดีของสูตรคือเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์ที่ได้ก็พอใจกับรสชาติอย่างสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 350 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ต้นขาไก่ 6 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับข้าวบาร์เลย์และ 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับหมักต้นขา
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• 1/2 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับหมักและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทาแผ่นอบ

สูตรอาหาร:

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

   แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในชามที่มีด้านสูง

2. วางต้นขาไก่ในภาชนะทรงลึกแล้วใส่กระเทียม, เกลือ, ผงกะหรี่, ปาปริก้าหวาน และพริกไทยดำ ผ่านการกด เทน้ำมันพืชไว้ด้านบนแล้วผสมให้เข้ากัน คุณต้องถูเครื่องเทศไปที่ต้นขาแต่ละข้างเพื่อให้เนื้อหมักอย่างเหมาะสม
   

   2 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะหมักต้นขา

3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับข้าวบาร์เลย์มุกที่สะเด็ดน้ำออก แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
   

   ไม่สามารถทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช แต่ใช้เนยในปริมาณเท่ากัน

4. วางต้นขาไก่ไว้ด้านบนของซีเรียลและผัก แล้วเทน้ำลงบนถาดอบ ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับคลุมชิ้นไก่ลงครึ่งหนึ่ง
   

   คุณสามารถใช้นมในปริมาณเท่ากันแทนน้ำได้

5. อบข้าวบาร์เลย์กับไก่ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40–50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานอยู่ในนั้นอีก 15 นาที
   

   ข้าวบาร์เลย์มุกมีความนุ่มมากและต้นขามีรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ

อย่าลืมล้างข้าวบาร์เลย์มุกก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรลวกซีเรียลด้วยน้ำเดือดแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็น นี่จะทำให้ซีเรียลมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก

ข้าวบาร์เลย์ pilaf กับอกไก่ปรุงในซอง

ที่แขนเสื้อเนื้อข้าวบาร์เลย์มุกปรุงแทบไม่ต้องใช้น้ำมันดังนั้นจึงมีแคลอรี่ไม่มากในจานนี้ โปรดจำไว้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง เหมาะอย่างยิ่งหากคุณเทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วด้วยน้ำในตอนเช้าและปรุงในตอนเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• พริกหวาน 1 อัน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีตมาก

   เนื้อไก่ควรไม่มีผิวหนังและหนัง

2. ทอดในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
   

   ทอดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง

3. สับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและขูดแครอท

   ผักจะต้องสด

4. ทอดโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
   

   แครอทและหัวหอมควรมีสีทอง

5. ตัดพริกหวานเป็นเส้นยาว

   คุณสามารถใช้พริกไทยเขียวหรือเหลืองแทนพริกแดงได้

6. วางเนื้อไก่ ผัก และข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในปลอกแขน ล้างให้สะอาดแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง เติมเกลือ พริกไทยดำ และน้ำ 200 มล. มัดแขนเสื้อ วางในรูปแบบทนความร้อน แล้วอบพิลาฟที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

   Pilaf กับข้าวบาร์เลย์และอกไก่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ

ข้าวบาร์เลย์อบในหม้อพร้อมไก่ เห็ด และชีส

อาหารประเภทธัญพืชที่ปรุงในหม้อเซรามิกมีความโดดเด่นด้วยรสชาติพิเศษและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก Perlovka ก็ไม่มีข้อยกเว้น และเมื่อใช้ร่วมกับเห็ดและไก่คุณจะได้อาหารจานที่สองอันงดงามซึ่งคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
• อกไก่ 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
   

   ข้าวบาร์เลย์สามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติมได้

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันพืชใส่พริกไทยดำ
   

   แครอทก้อนใหญ่จะทำให้จานมีเนื้อสัมผัสพิเศษ

3. เมื่อผักกลายเป็นสีทองให้ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนใหญ่
   

   ผักและเนื้อไก่ควรเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ

4. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น