เนื้อสัตว์แสนอร่อยสำหรับเค้ก การบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับพายจากเนื้อสับ: สูตรอาหารและเคล็ดลับ "อร่อย"

อาหารเนื้ออร่อยที่สุดของ ZV Railareva Agafya Tikhonovna

เนื้อสัตว์ต่าง ๆ สำหรับพาย

เนื้อสัตว์ต่าง ๆ สำหรับพาย

เนื้อสัตว์คลาสสิก

ข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมตัดทอดในไขมันจนสีทองเพิ่มเนื้อสัตว์กวนอบอุ่นและเพิ่มน้ำซุปหรือซอสเพื่อให้การเติมเป็นฉ่ำ จากนั้นใส่ไข่สับเกลือเติมพริกไทยและผักใบเขียว

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะในการบรรจุเนื้อสัตว์

แทนที่จะเป็นเนื้อเพื่อเติมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากปอด (ปอดหัวใจ ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์ย่อยเพื่อสังหารแล้วดับหรือปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม การบรรจุเตรียมไว้เหมือนเนื้อสัตว์

โครงสร้าง: เนื้อต้มหรือตุ๋น - 400 กรัม, เนยหรือหมูไขมัน - 30 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, ยาต้มเนื้อสัตว์หรือซอสที่เหลือ, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสีเขียวสับหรือผักชีฝรั่ง, ไข่ - 1-2 ชิ้น

ข้อความนี้เป็นส่วนที่คุ้นเคย จากหนังสือผักและอาหารธัญพืช ผู้แต่ง Kovalev Nikolai Ivanovich

ผักชนิดต่าง ๆ มีอาหารจำนวนหนึ่งที่เตรียมจากผักชนิดหนึ่ง แต่จากส่วนผสมของพวกเขา การรวมผักต่าง ๆ คุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างกัน

จากหนังสือ EH, Apple! ผู้แต่ง ช่างไม้ Zoya Evgenievna

กระโปรงสำหรับพาย, พาย, ม้วน, ชีสเค้ก, แพนเค้ก Marmalade Apple (สำหรับเค้กและเค้ก) แอปเปิ้ล 500 กรัมทรายน้ำตาล 2 ถ้วยฉลาก (ดีกว่า antonovskiy), ล้าง, ตัดเป็นชิ้นส่วน, การถอดแกน, อบในเตาอบในเตาอบ มันเป็นการดีที่สุดที่จะเช็ดผ่านตะแกรง ใน

จากหนังสือ etude เกี่ยวกับโภชนาการ หลุมศพของผู้เขียน n n

ไส้สำหรับพายเนื้อ 600 กรัมเนื้อสัตว์ละลาย, 2 หลอด, 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน, 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส mashano ล้างผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่แผ่นอบน้ำมันหล่อลื่นและทอดใน เตาอบจนกว่าความพร้อม แต่จะไม่แห้ง

จากหนังสือตัวเองปรุงฟองเบียร์ Kvass เตรียมเห็ดชา ผู้แต่ง Galimov Denis Rashidovich

จากสูตรหนังสือที่มี "ความลับ" ผู้แต่ง zvonareva agafia tikhonovna

อาหารที่แตกต่างกันที่มีเห็ดจากเห็ดเห็ดเห็ดเชื้อเพลิงเห็ดสีขาวสดหรือ Champignons สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่และต้มในน้ำเล็กน้อยหลังจากที่มันจะทิ้งเกลือและให้ยืนเพียงเล็กน้อยสับละเอียดก่อนหน้านี้ และ

จากหนังสือแห่งความลับของอาหารรัสเซีย ผู้แต่ง Alkaev Eduard Nikolaevich

การบรรจุพายและพายเนื้อสัตว์เนื้อสับละเอียดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อวางบนกระทะที่มีน้ำมันเนยและทอดจนพร้อมที่จะพร้อมให้แห้ง จากนั้นข้ามไปอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ แป้งหอมอย่างละเอียดแป้งทอดในกระทะที่มีไขมันและ

จากหนังสือเล่มที่ทำอาหารของเห็ด ผู้แต่ง Kashin Sergey Pavlovich

เติมสำหรับพายและพายที่เติมสำหรับพายที่ทำจากส่วนผสมเห็ดสด: เห็ดสีขาวสดหรือ Champignons, น้ำมัน, เกลือ, ซอสครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใช้โดยพลการทำอาหาร: เห็ดสีขาวสดหรือ Champignons สะอาด, ล้าง, ต้ม, สับ

จากหนังสือเตรียมด้วยเครื่องปั่นห้องครัวรวมเครื่องผสม ผู้แต่ง Nesterova Daria Vladimirovna

น้ำซุปข้นหลากหลายในมันฝรั่งบดเครื่องปั่นด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ 6 หัวมันฝรั่ง, 1 ไข่, 2 มะเขือเทศ, 100 มล. ของมะเขือเทศวาง, เนย 50 กรัม, พริกไทย, เกลือ วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งซักผ้าสะอาดและต้มในน้ำเค็ม

จากหนังสือ 100 สูตรในระหว่างโรคเบาหวาน อร่อยมีประโยชน์และเต็มไปด้วยอารมณ์ ผู้แต่ง ตอนเย็น Irina

จากหนังสือเบียร์และ kvass 1,000 สูตรที่ดีที่สุด ผู้แต่ง Kashin Sergey Pavlovich

โรคเบาหวานชนิดต่าง ๆ มีโรคเบาหวานหลายชนิดซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของการปรากฏตัวของโรคสาเหตุของการเกิดขึ้นและลักษณะของการแลกเปลี่ยนของการแลกเปลี่ยน

จากหนังสือพัฟเบเกอรี่หนังสือ ผู้แต่ง Krivtsova Anastasia Vladimirovna

ตัวบ่งชี้เบียร์ต่าง ๆ เพื่อตรวจสอบเนื้อหาของแอลกอฮอล์ในเบียร์ที่บ้านสามารถใช้ไฮโดรมิเตอร์และเครื่องว่านไวน์ ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องกำหนดความหนาแน่นของเครื่องดื่มก่อนการหมัก (เริ่มต้น) และที่สิ้นสุด (สุดท้าย): โยนเบียร์จำนวนเล็กน้อยลงในแก้วแช่

จากหนังสือตอนนี้ฉันกินทุกอย่างที่ฉันต้องการ! David Yana Food System ผู้แต่ง Yang David

เติมเนื้อสัตว์ การต่อสายดินจากไก่ด้วย Bounte Onionse 500 กรัมของ Fillet2 ของหัวของหัวลูกจำลอง Luka150 มล. ของน้ำมันพืชผักที่มีผมผัก peppercolkurine peppercolkurine fillet เชื่อมจนเตรียมในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเค็ม จากนั้นเท่ห์และตัด

จากหนังสือวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง จาก Winter Mulled Wine ไปที่ Kryuton ฤดูร้อน คู่มือที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชอบสนุกกับชีวิตตลอดทั้งปี โดย Moore Victoria

จากหนังสือกระป๋องและสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดของชาวสวนและชาวสวนที่มีประสบการณ์ ผู้แต่ง

Roma ประเภทต่าง ๆ : สีขาว, ทอง, เก่าและสีขาวสีขาวรัม - ของเหลวโปร่งใสซึ่งมีป้อมปราการเขตร้อนและรสชาติที่ไม่รุนแรงที่สุด แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Bacardi - นี่เป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมากที่ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถซื้อได้โดยไม่ต้องคิด

จากหนังสือกระป๋องสำหรับ Laziers การเก็บเกี่ยวแสนอร่อยและเชื่อถือได้อย่างรวดเร็ว ผู้แต่ง Kizima Galina Aleksandrovna

การเติมผักชนิดต่าง ๆ เพื่อรักษาผักผลไม้ผลเบอร์รี่ในกระป๋องเราใช้เพลาจากเกลือน้ำตาลกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถใช้การเติมและเติมที่แตกต่างกันในขณะที่ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่รู้จักกันดีจะเป็น

จากหนังสือของผู้แต่ง

การเติมผักชนิดต่าง ๆ เพื่อรักษาผักผลไม้ผลเบอร์รี่ในกระป๋องเราใช้เพลาจากเกลือน้ำตาลกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถใช้การเติมและการเติมเชื้อเพลิงที่แตกต่างกันในขณะที่ทำความรู้จักกับ Canning-Naya ผลิตภัณฑ์

Patty กับเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขาเตรียมจากยีสต์โถแป้งเลเยอร์ สับเช่นเดียวกับแป้งสามารถซื้อได้ในร้าน แต่พายที่อร่อยที่สุดจะปรากฏออกมาหากคุณทำด้วยตัวเอง

แป้ง Products:

  • แป้ง 0.8 กิโลกรัม;
  • แก้วนม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง;
  • น้ำมันตู้เต็มรูปแบบ;
  • น้ำอุ่น 65 มล.
  • น้ำตาล 50 กรัม;
  • 1 ช้อนชา เกลือ;
  • ยีสต์แห้ง 8 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ถ้วยสำหรับการคั่ว

บรรจุไส้สำหรับพาย:

  • รองเนื้อ 0.7 กิโลกรัม;
  • หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน;
  • ผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำ;
  • เกลือช้อน

คำแนะนำในการทำอาหาร:

  1. บรรจุทอดหนังบนกระทะแห้งจนกว่าจะเปลี่ยนสี ผสานไขมันที่ไม่จำเป็น
  2. หัวหอมบดแล้วโยนไปที่สับ ปัดจนคันธนูโปร่งใส เกลือและพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่ง ลบซักพักเพื่อให้การเติมเย็นลง
  3. แยกออกจากยีสต์น้ำเพื่อให้เข้ากับความร้อนจนกระทั่งการก่อตัวของโฟม
  4. ความร้อนจากความร้อนต่ำ มีวิปปิ้งลิ่มตลอดเวลาผลัดกันเพื่อเพิ่มไข่เนยและเกลือด้วยน้ำตาล ลบออกจากจาน
  5. แป้งครึ่งหนึ่งวางในถังลึกและค่อยๆเทลงในของเหลวด้วยนม จากนั้นส่วนที่เหลือของแป้งและยีสต์ผลัดกันผสมตลอดเวลา แป้งกำลังนวดจนกว่าจะหยุดการเกาะติด หากแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้น ถือจานด้วยแป้งและนำออกเป็นสถานที่อบอุ่น มันควรจะมากกว่าสองเท่า
  6. ตารางโรยหน้าแป้งและวางแป้งเสร็จแล้ว แยกเป็นชิ้นขนาดด้วยลูกกอล์ฟและม้วนเค้ก 15 ซม.
  7. แบ่งปันกับช้อนบรรจุขนาดใหญ่ทุกชนิด ถอดออกอย่างแน่นหนาครอบคลุมพายที่เตรียมไว้และทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที
  8. เกลือกกลิ้งน้ำมันเป็น 190 วินาทีในกระทะทอด ทอดสีแดงก่ำทั้งสองด้าน เสียจานด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษและอบ

เคล็ดลับ: ด้วยการทอดพยุหยาในน้ำมันมันมีค่าวางผ้าเช็ดปากหลังจากแต่ละชั้นเพื่อให้ดูดซับ

ด้วยการเติมข้าวเติม

จะใช้อะไร:

  • polkulo Minced Meat;
  • ข้าว 200 กรัม;
  • 2 หลอดกลาง;
  • พริกไทยและเกลือ;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมแป้งเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

Patty กับเนื้อสับและข้าว:

  1. ทำแป้งและเลื่อนเพื่อเพิ่มขึ้น
  2. ปรุงอาหารจนเสร็จข้าวในน้ำเค็ม ออกก่อนระบายความร้อน
  3. ก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมทอดสองสามนาที โยนสับเพิ่มพริกไทยและเกลือเตรียมอย่างน้อย 20 นาที
  4. เพื่อสับข้าวผสมและลบการบรรจุและลบออกจากเตาปล่อยให้เย็นลง
  5. ทำเค้กจากแป้งเติมในการบรรจุและเสียหายขอบ
  6. ทอดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แชร์บนจานกับผ้าเช็ดปาก

จากแป้งเลี้ยง

อะไรทำให้แป้ง:

  • แป้งกิโลกรัม;
  • มาร์การีน 0.8 กก.;
  • น้ำเย็น 350 มล.
  • 2 ไข่;
  • ช้อนเกลือ;
  • น้ำส้มสายชูอีก 2 ช้อน

การบรรจุ:

  • 0.4 กก. ของสับ;
  • 2 ไข่;
  • หลอดไฟ;
  • เกลือและพริกไทย.

พายเนื้อขนมพาย:

  1. ในชามของแมลงเหยือกเทเกลือและน้ำส้มสายชูคน เทน้ำและทำของเหลวสม่ำเสมอ ลบในตู้เย็น
  2. เทแป้งลงบนโต๊ะ เนยเทียมบางครั้งและถูลงในขูดขนาดใหญ่ ในท้ายที่สุดผสมแป้งและมาการีน
  3. ทำสไลด์มีกลิ่นเล็ก ๆ เราค่อยๆเทส่วนของเหลวและทำแป้งอย่างรวดเร็ว มันไม่สามารถนวดได้: จำเป็นต้องยกระดับขอบไปที่กลางพับแล้วกด
  4. ชิ้นส่วนที่เหลืออยู่เพื่อประกอบเพิ่มขึ้นเพื่อการทดสอบและสร้างชิ้นสี่เหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลบในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เวลาในอุดมคติ - 10-12 ชั่วโมง
  5. หัวหอมบดในลูกบาศก์เข้าร่วมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยขับ 1 ไข่และเข้าไปยุ่งกับความราบรื่น
  6. แป้งจากตู้เย็นแผ่ออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ไข่ที่เหลือแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง
  7. ขอบของสแควร์สนั้นเปื้อนโดยโปรตีนวางสับและทำพายรูปสามเหลี่ยม ด้านบนเพื่อทำดวงอาทิตย์สองสามแผ่นบนแผ่นอบของการวางกระดาษ parchment และแจกจ่ายขนมพาย
  8. หล่อลื่นด้านบนของแป้งไข่แดงแล้วสีจะแดงก่ำ อบในเตาอบที่ 190 วินาทีจาก 40 นาทีและให้บริการทันทีหลังความพร้อม

อบในไส้เตาอบด้วยเนื้อสัตว์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • 270 มิลลิลิตรของนม
  • แป้งกิโลกรัม;
  • ยีสต์แห้ง 2 ช้อน
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
  • 1 ไข่;
  • น้ำตาล 20 กรัม;
  • เกลือ 7 กรัม

สำหรับการกรอก:

  • เนื้อแกะสับละเอียด 0.9 กก.
  • 1 หลอด;
  • 2 แครอท;
  • น้ำมันพืช;
  • เกลือ 5 กรัม;
  • พริกไทยป่น 3 กรัม;
  • ไข่แดงเพื่อหล่อลื่นด้านบน

สูตรพายด้วย minced muffle:

  1. เชื่อมต่อกับนมอุ่นยีสต์ ดื่มไข่เทน้ำตาลและเกลือ ทำองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เราค่อยๆเทแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น เพิ่มน้ำมันและนวดอีกครั้ง ลบความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเขย่า 1-2 ครั้ง
  3. หัวหอม Chuck อย่างประณีตแครอทข้ามผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ความร้อนกระทะทอดและให้คันธนูสองสามนาทีเพิ่มแครอทหลังจากบรรจุ เกลือและพริกไทยสตูว์จนเตรียมพร้อม
  4. ใส่อาหารสับจากแป้งที่เกิดขึ้น ทำไส้ใส่แผ่นอบและหล่อลื่นโซลูชันไข่แดง
  5. เตรียมที่อุณหภูมิ 200 จาก 20 นาที

กับเนื้อสับไก่

สารประกอบสำหรับการเติม:

  • ไก่กิโลกรัมไม่มีลูกเต๋า;
  • 3 หลอดไฟ;
  • กระเทียม 4 กลีบ;
  • บนช้อนเกลือและพริกไทย

สูตร Patties สับไก่:

  1. ทำแป้งยีสต์
  2. ส่งไก่ไปที่เครื่องบดเนื้อและกระเทียมด้วยธนู เกลือและพริกไทย.
  3. ล้างน้ำมันดอกทานตะวันและเย็น
  4. ทำการทดสอบที่ยากลำบากและเติมเต็ม เอาขอบ
  5. แบบฟอร์มที่จะล้างและแจกจ่ายขนมพาย หล่อลื่นชาที่แข็งแกร่งสำหรับเปลือกแดงก่ำ เตรียม 40 นาทีที่ 180 S

ผัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยแค่ไหน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับภายใน:

  • กะหล่ำปลี kochan ขนาดเล็ก;
  • 1 หลอดแพทช์;
  • หมูสับหมู;
  • พริกไทยเกลือ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน.

พายกับเนื้อสับและกะหล่ำปลี:

  1. ทำแป้งยีสต์จากสูตรแรกและลบสองสามชั่วโมง
  2. กะหล่ำปลีและส่วนหนึ่งของลุคสับอย่างประณีตส่งไปยังย่างเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มพริกไทยและเกลือด้วยความร้อนที่อ่อนแอเพื่อสตูว์จนกระทั่งพร้อม
  3. อะไรทำให้แป้ง:

  • มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
  • แป้งสาลี 100 กรัม;
  • 2 ไข่;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้งข้าวโพด;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันดอกทานตะวัน

การบรรจุ:

  • ที่พักพิงลูกวัวสับ
  • น้ำซุปผัก 70 มล.
  • 1 หัวหอม;
  • 2 ช้อนน้ำมันมะกอก;
  • เครื่องเทศเกลือ

วิธีการทำมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ:

  1. เกลือกกลิ้งเตาอบและอบมันฝรั่งซักผ้าเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 C เย็นและแตกชิ้น
  2. ผสมกับไข่ 2/3 ของแป้งสาลีและส่งไปยังเครื่องปั่น
  3. หัวหอมสับด้วยก้อนเล็ก ๆ เครื่องเทศที่จะตัดเป็นผง ตรึงหัวหอมและเครื่องปรุงรสหลังจาก 1-2 นาทีเพิ่มสับแล้วน้ำซุปและวางหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเกลือ
  4. เศษแป้งเพื่อแจกจ่ายบนโต๊ะ จากการทดสอบมันฝรั่งเพื่อทำแวดวงแบนเติมเนื้อสับและเค้กทรงกลม
  5. เกลือกกลิ้งน้ำมันตัดพายในแป้งข้าวโพดและแพคเกจ

อย่างใดเมื่อเร็ว ๆ นี้ในครอบครัวของเรามีเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการรวบรวม แต่ไม่ใช่ทุกคนด้วยกัน แต่มีเพียงผู้หญิงเท่านั้น - ฉันมีน้องสาวที่ยอดเยี่ยมสองคนในโลก ...

และที่นี่เรานั่งในผู้หญิงตัวเล็ก ๆ ในสถาบันขนาดเล็ก แต่น่ารักมากน่ารักพูดคุยและใช้เวลาอย่างสมบูรณ์แบบ ... เมื่อถึงเวลากินผู้กระทำความผิดของการเฉลิมฉลองนั้นน่าประหลาดใจมาก - เป็นการรักษาเรา นำเรา ... เกี๊ยว! ..

มีจำนวนมากที่มีขนาดเล็กเช่นครีมรสหนาและไขมันที่หนารดน้ำและไขมัน ... แต่ส่วนใหญ่ทั้งหมดได้รับรสนิยมของพวกเขาหรือค่อนข้าง - เติม! เกี๊ยวเหล่านี้มีเนื้อสัตว์! ใช่อร่อยมากจนง่ายต่อการกลืนลิ้น! ..

ฉันจะบอกว่าเรากินพวกเขา - อย่างใดพวกเขาก็หายไปอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเราและน้องสาวของฉันยอมรับว่าฉันชอบให้เราเลี้ยงพวกเขามานานแล้ว ... และเราเป็นเจ้าภาพตัวยงสามตัวเริ่มพูดคุย วิธีการบรรจุเนื้อสัตว์แสนอร่อยกำลังเตรียม - ฉ่ำอ่อนโยนตรงละเลยในปาก ...

หนึ่งในน้องสาวบอกว่าเธอยังทำและเปิดเผยความลับทั้งหมดของเขา ... เมื่อปรากฎเธอใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังสำหรับ Pirogov แพนเค้ก ฯลฯ

ฉันไม่ได้ถูกยับยั้งในเช้าวันรุ่งขึ้น - ฉันวิ่งไปที่ตลาดสำหรับเนื้อสัตว์เตรียมเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมนี้และแห้งพายของฉัน ... การอบนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อการเติมหลายคนเตือนว่าฉันรู้สึกประหลาดใจมากดังนั้นฉัน จะแบ่งปันกับคุณภูมิปัญญาของการทำอาหารของเธอ ...

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

    เยื่อกระดาษหมู 300 กรัม

    3 หลอดไฟ (อีก 2 และเล็ก)

    น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

    ใบลอเรล

ความซับซ้อนของความเห็นอกเห็นใจ: สามารถพูดได้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เวลาเติม: ประมาณ 3 ชั่วโมง

จำนวนส่วน: ยังคงเพียงพอสำหรับ 2 babes

หลักสูตรของการกระทำที่เสนอ:

ชิ้นส่วนของการตัดน่องและเยื่อกระดาษหมูจะต้องล้างออกให้ดีภายใต้น้ำไหลแล้วให้แทร็กของของเหลวส่วนเกินทั้งหมด - ฉันทำมันเสมอหลังจากซื้อเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในร้าน

จากนั้นเราพับเนื้อเข้าไปในกระทะเทลงไปด้วยน้ำแล้วใส่ไฟไหม้ หลังจากเดือดเราลบโฟมเพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือ, หลอดปอกเปลือก (อันมีขนาดเล็ก), พริกไทยและลอเรล เราลดไฟและปรุงอาหารใต้ฝาภายในหนึ่งชั่วโมง

เนื้อสัตว์พร้อมระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

ในขณะที่หมูต้มและระบายความร้อนของลูกวัวเราถูหัวหอมที่เหลือให้กับลูกบาศก์อย่างประณีต

เราวางมันลงบนกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วและทอดให้เกลือค่อนข้างเล็กน้อย - ถ้วยควรกลายเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม

หัวหอมคั่วยังเย็นและวางเครื่องปั่นไว้ในชามหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ - ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

เนื้อเจียระไนที่เราข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันต้องการที่จะทราบว่าน้ำซุปที่เนื้อต้มเราถึงแม้ว่าจะไม่ใช่ทั้งหมด แต่มันจะต้องใช้ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะใช้มัน

การบดเนื้อสัตว์และหัวหอมวางกระทะที่แขวนอยู่กับน้ำมันและเริ่มทอดใส่พริกสีดำบางส่วน (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ )

หลังจากกวนบางครั้งเพิ่มน้ำซุป (บางแห่งในกรัม 150-170) และซากในความร้อนปานกลางภายใต้ฝา 10 นาทีเนื้อสับเนื้อนุ่มและอ่อนโยนได้รับความสอดคล้องของ Pattet - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

พายที่ร้อนแรงและแดงก่ำพยายามเรียนรู้เตาเกือบทุกคน นี่คือการตกแต่งของโต๊ะเทศกาลและเป็นเพียงอาหารอร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว ยัดไส้สำหรับพายเป็นชุดใหญ่ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมมากที่สุด มันสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ รวมถึงจากส่วนผสมของพวกเขา ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูแสนอร่อยและเนื้อวัวที่ผสมกันผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน

การเตรียมการเติมมักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์เสมอ ชิ้นส่วนที่เลือกจะต้องล้างออกให้สะอาดฟรีจากกระดูกถ้ามีให้จากชิ้นส่วนของเธอ

จากเนื้อต้มคุณสามารถเติมเนื้อสัตว์บริสุทธิ์หรือด้วยการเติมฟิลเลอร์ต่างๆ

เติมเนื้อสัตว์ต้มคลาสสิก

พวกเราต้องการ:

เนื้อต้ม 500 กรัม

1 แครอท

1 หลอดไฟ,

3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

5 ช้อนโต๊ะ l. น้ำซุป

เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

    ก่อนอื่นคุณต้องบดขยี้เนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพราะการขาดของพวกเขาคุณสามารถตัดได้อย่างประณีตด้วยมีด

    จากนั้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกรอทองุ่นบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ

    การทอดควรดำเนินการต่อไปจนกว่าผักจะได้สีทอง

    เมื่อหัวหอมและแครอทไปถึงสถานะที่ต้องการมีความจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อต้มให้กับพวกเขาและเติมเต็มประมาณสามนาที

    ส่วนผสมควรผสมให้สะอาดเกลือและพริกไทยแล้วค่อย ๆ เท 5 ช้อนโต๊ะในนั้น ช้อนน้ำซุป

เนื้อสับดิบ

พวกเราต้องการ:

หมู 500 กรัม Mincedah หรือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว

1 หลอดไฟ,

เนย,

พริกไทยดำสีดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

    หลอดไฟจะต้องทำความสะอาดสับเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และทอดในเนยให้กับสถานะโปร่งแสง

    จากนั้นเพิ่มสับกับมันและทอดส่วนผสมก่อนการก่อตัวของเปลือกโลก

    ในระหว่างการทอดเนื้อสับจะต้องผัดและนวดด้วยปลั๊กเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน

    สรุปได้มีความจำเป็นต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและสตูว์ประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

    การเติมเช่นนี้สามารถกระจายได้โดยการเพิ่มไข่ต้มสับสีเขียวหรือเห็ดผัด

    หากแม้จะดับ แต่การกรอกกลายเป็นแห้งก็สามารถเพิ่มเข้าไปในมาตรการของผักสดฉ่ำเช่นพริกไทยบัลแกเรียหรือกะหล่ำปลีสับละเอียดหรือครีมเปรี้ยวช้อนโต๊ะไขมันปานกลาง

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มธัญพืชแสงในการอุดของเนื้อสัตว์เช่นข้าว มันรวมเข้ากับการเติมเนื้อหมู บางครั้งเนื้อเพิ่มมันฝรั่งต้มโกหกในมันฝรั่งบด

แต่ไม่ว่าจะใช้การเติมอะไรก็ตามมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระจายมันลงบนแป้งในรูปแบบความเย็นเท่านั้น

Izba Red Corners และโต๊ะเป็นเค้ก ในรัสเซียพายได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารเทศกาลแบบพิเศษ เราสามารถจัดงานฉลองได้ในวันนี้ การเติมเนื้อสัตว์สำหรับพายจะกลายเป็นไฮไลท์ที่จะต่อสู้กับนักชิม เราจะเปิดเผยความลับการทำอาหารทั้งหมดโดยไม่ต้องทำอะไรเลย

ใครอยู่ในครัว?

การเติมพายที่ทำจากเนื้อสัตว์เป็นคลาสสิก จำเรื่องตลก: "พายคืออะไร? - ด้วยเนื้อสัตว์ - และมันเป็นรูตูดหรือ meoweow? " เรื่องตลกนี้ทำให้อารมณ์สงสัยในหมู่ผู้ถือหุ้น ด้วยเหตุนี้จึงดีกว่าที่จะปรุงพายที่บ้าน คุณอาจจะรู้ว่าอะไรอยู่ข้างใน

ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันอาจดูเหมือนว่าเนื้อสัตว์เติมเค้กจากแป้งยีสต์มีตัวเลือกการทำอาหารเดียว พร้อมที่จะเปลี่ยนจิตสำนึกในการทำอาหารของคุณ? จากนั้นรีบไปสำรวจประเภทพื้นฐานของการอุดฟัน:

  • จากเนื้อดิบ
  • จากเนื้อต้ม
  • จากเนื้อย่าง
  • ด้วยการเพิ่มชีสเขียวขจีเห็ดและผัก

คุณสามารถไม่มีอินฟินิตี้ในการแสดงรายการตัวเลือกสำหรับการทำอาหารเติมเนื้อ แต่คลาสสิกยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ฐานของมันคือเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ

ก่อนที่เราจะเริ่มการต่อสู้ในการทำอาหารมาคุยกันถึงความแตกต่างกันบ้าง:

  • สำหรับบรรจุเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อลูกวัวหรือไก่มีความเหมาะสม
  • การจำนำของ Juits อยู่ในปริมาณของหัวหอมที่เพิ่ม;
  • ยิ่งคุณตัดหัวหอมขนาดเล็กยิ่งขึ้นการเติมที่อร่อยมากขึ้นเท่านั้น
  • บิดเนื้อให้สอดคล้องกับความสอดคล้องสับสัมผัสเพื่อให้ความร้อนและจากนั้นก็บดอีกครั้ง
  • คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มหรือเห็ดย่าง
  • เห็ดจัดสรรความชื้นและกำจัดมันเพียง: นำพวกเขาออกมาด้วยดิบบนกระทะแห้งแล้วเพิ่มเนย;
  • เครื่องเทศเพิ่มแน่นอนคุณสามารถและคุณต้องการ;
  • เครื่องเทศมะกอก, นายประเสริฐและใบโหระพา, พริก, พริก, กระเทียม, ผักใบเขียวแห้ง - สิ่งที่คุณปลดปล่อย;
  • เนื้อไก่ในตัวเองแห้ง แต่เราจะกำจัดสิ่งนี้ขาดด้วยความช่วยเหลือของการเติม;
  • การเทการเตรียมแป้งนมและขนมปังปิ้ง
  • การเติมจลาจลกำลังเตรียมในการผสมผสานของเนื้อสัตว์กับข้าวต้มหรือบัควีท
  • ความนุ่มนวลของการเติมเนื้อสัตว์จะให้ตับต้ม แต่จำเป็นต้องบดขยี้กับความสอดคล้องของน้ำซุปข้น

ดับความหิวโหย

การบรรจุกระเป๋าจากเนื้อสับนั้นกำลังเตรียมง่ายมาก ผู้ให้บริการที่ขี้เกียจสามารถซื้อสับละเอียดที่มีประสบการณ์ - จะทำให้อยู่คนเดียว เนื้อหมู - มันเยิ้มฉ่ำและอร่อยเนื้อ - เบา ๆ และการรวมกันของพวกเขาเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับคุณฟรีอย่างแน่นอน เราจะไม่แสดงความคิดเห็นและรสนิยมของคนอื่น

โครงสร้าง:

  • เนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม
  • เนย 50 กรัม;
  • 1 หลอด;
  • 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืชกลั่น;
  • ½ h. L. เกลือ.

ทำอาหาร:


การผลิตอาหารขยาย

แน่นอนว่าเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อย แต่หลังจากที่พายที่คุณไม่หิวเพิ่มข้าวต้มไว้ในการบรรจุ บันทึกส่วนตัวของคุณในกรณีนี้จะเป็นพาย 3-4 สำหรับนั่งหนึ่งที่นั่ง

โครงสร้าง:

  • 450 กรัม mincedi;
  • ออริกาโน่และทิมยาน - เพื่อลิ้มรส;
  • ซีเรียลข้าว 450 กรัม;
  • 1-2 หลอดไฟ;
  • 1-2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรียหวาน

ทำอาหาร:

  1. เราไม่ได้พูดคุยเกี่ยวกับวันนี้คุณสมบัติของการเตรียมการทดสอบ แต่สภาขนาดเล็กจะยังคงให้: เริ่มต้นเสมอด้วยฐานของฐาน
  2. สร้างภาพที่สวยงามของผัก: ฉันจะโกหกหัวหอมและพริกหยวกหวาน
  3. ใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์และผักที่น่ากลัว
  4. ในช่วงกลางของกระบวนการทำอาหารผักทำให้บันทึกรสเผ็ดโดยการเพิ่มเครื่องเทศ
  5. ตอนนี้คุณสามารถส่ง mince ไปสู่การว่ายน้ำที่ห่างไกลนั่นคือในกระทะ
  6. บดกรอกจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
  7. เคล็ดลับ: ทันทีที่อะไหล่เนื้อสัตว์เก็บกระทะจากพื้นมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะระเหย
  8. ข้าวครีจะต้องได้รับการเลื่อนตำแหน่ง แหล่งน้ำควรชัดเจน
  9. ด้วยการสังเกตการณ์การทำอาหารเราจะนำข้าวมาพร้อมกับความพร้อม
  10. ก่อนที่จะเพิ่มข้าวลงในเนื้อสับฉันจะโพสต์ไว้ในกระชอน เราไม่ต้องการน้ำส่วนเกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถกลายเป็นหนึ่งช้อนน้ำมันดินในถังของการเติมเนื้อของเรา

"ให้พล็อตของการสนับสนุนและพายฉัน"

วลีที่มีปีกของอาร์คิมีดีสสำหรับพวกเราหลายคนได้กลายเป็นความเชื่อในชีวิต เพื่อทำงานได้ดีหรือทำความสำเร็จคุณต้องกิน พายที่มีเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่คุณต้องการ คื่นฉ่ายจะให้น้ำผลไม้, Champignons - Puchancy และมันฝรั่ง - น่าพอใจ

โครงสร้าง:

  • มันฝรั่งต้ม 150 กรัม;
  • หลอดไฟ 2-3
  • 3-4 ชิ้น กระเทียมฟัน;
  • เห็ดสด 200-300 กรัม
  • คื่นฉ่ายก้าน - เพื่อลิ้มรส;
  • 500 กรัม mincedah;
  • ปราชญ์และโรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
  • เนย.

ทำอาหาร:

  1. มันฝรั่งจะเตรียมทันที: ก่อนอื่นฉันจะทำการร่างงานแล้วต้มมัน
  2. มันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือบาร์เป็นเรื่องของรสนิยม
  3. น้ำมันครีมจะมีบทบาทของฐานสำหรับการทอดเห็ดหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง
  4. คุณรู้สึกว่าน้ำหอมที่สวยงามมาจากส่วนผสมนี้หรือไม่?
  5. เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : สำหรับการเติมนี้เราจะใช้เกลือทะเลริมทะเลของการบดละเอียด
  6. ในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มเครื่องปรุงรส
  7. หากคุณใช้กิ่งไม้หลังจากที่พวกเขาทำงานงานของคุณให้โยนทิ้งไป
  8. เราจะเพิ่มเนื้อสัตว์สับในกระทะ
  9. เราจะนำทุกอย่างมาสู่ความพร้อมที่สมบูรณ์
  10. แปรงทำอาหารบาร์สุดท้าย: เพิ่มมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน
  11. ตอนนี้คุณสามารถจรจัดด้วยการทดสอบ