เพื่อนรัก! ด้วยงานรื่นเริงของปี 2018 ถึงเวลาที่เตาอบเป็นแพนเค้กแสนอร่อย และความสนใจของคุณบรรณาธิการทำสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในนมและไม่เพียง คุณกำลังรอสูตรคลาสสิกมากมาย และแน่นอนว่าเป็นที่นิยมมาก แพนเค้กบาง ๆ ในนมยืมมาจากฝรั่งเศส ซึ่งเราจะพิจารณาในวันนี้ ...

นี่เป็นสิ่งที่ง่ายมากในการปรุงอาหารอย่างไรก็ตามอาหารอร่อยมาก

และรูเหล่านี้มากขึ้นที่ใส่ไว้ในประณามทั้งหมดและการเติมแสนอร่อยคือการไหลผ่านพวกเขา ...

ยังไงซะ! หนึ่งในความลับเพื่อให้แพนเค้กของคุณผอมกับหลุม - มันคือการเพิ่มโซดา ด้านล่างจะอธิบายในรายละเอียดกระบวนการนี้ โซดาบางโซดาพร้อมน้ำส้มสายชูและคุณสามารถเพิ่มในรูปแบบแห้งดังที่แสดงด้านล่าง เราขอแนะนำให้ทำอย่างเรียบร้อยด้วยกระบวนการเหล่านี้และในกรณีที่ดูด้วยวิดีโอที่แนะนำและทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำอาหารในภาพถ่าย และให้แน่ใจว่าได้เขียนความคิดเห็นด้านล่างที่คุณเกิดขึ้น)) เรามีอร่อยและบางมาก ... และคุณ?

โดยทั่วไปทุกอย่างดำเนินการต่อไปทำอาหารเร็วขึ้น

เรียกใช้วิดีโอและเพิ่มบทความในบุ๊คมาร์ค และถ้าคุณสนุกกับสูตรวันนี้ให้แบ่งปันกับเพื่อน ๆ บนเครือข่ายสังคมออนไลน์ และเราสงสัยว่าคุณจัดการหรือไม่ บอกฉันด้านล่าง ...

แพนเค้กบาง ๆ ในนม 1 ลิตร: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้เป็นคลาสสิกสำหรับนมหนึ่งลิตร มันง่ายและในเวลาเดียวกัน "มัลติฟังก์ชั่น"

นั่นคือแพนเค้กที่สุกแล้วคุณสามารถให้บริการในรูปแบบใด ๆ

ตัวอย่างเช่นวางซ้อนร้อนอีกอันหนึ่งของแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ของเนยและคุณสามารถเทนมหรือน้ำผึ้งย่อ

และทำม้วนหรือซองจดหมายการวางการเติมใด ๆ ล่วงหน้า (ผลไม้ผลไม้เนื้อสัตว์คาเวียร์ ฯลฯ )

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น,
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 270 กรัม.,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - ปลายช้อนชา
• โซดา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
• น้ำมันครีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อหล่อลื่นแพนเค้ก (ไม่จำเป็น)

เทนมลิตรลงในกระทะวางไฟช้า

ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น

นมในกรณีที่ไม่ควรร้อนมาก (ด้วยน้ำเดือดจะมีสูตรอื่น) มิฉะนั้นไข่ที่เราจะเทมันเพียงแค่ต้ม

นอกจากนี้ไม่ควรเย็นเพราะในกรณีนี้แพนเค้กจะเปิดออกด้วยดิบและจะยึดติดกับกระทะเมื่อพลิกกลับ

จากนั้นในจานที่เราทำลายไข่ 2 ฟอง

ที่นั่นเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือและครึ่งช้อนชาของโซดา

ขอบคุณโซดาเรามีรูที่สวยงามบนแพนเค้ก

ผสมนมัสการ

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอก

อีกครั้งเครื่องผสมที่อุดมไปด้วยทั้งหมด

ตอนนี้วัดประมาณ 300 มล. นมอุ่นและเทลงในที่เดียวกัน

ดูด 270 กรัม แป้ง.

จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะกวนอย่างรอบคอบให้สม่ำเสมอ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหนาให้เพิ่มนมอุ่นที่เหลือให้ผสมลิ่ม

แป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมย่าง

ทั้งหมดเราปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ในช่วงเวลานี้มันจะกลายเป็นเครื่องแบบมากขึ้นมันจะดีที่จะแพร่กระจายในกระทะและแพนเค้กจะไม่เบื่อเมื่อเปลี่ยน

หลังจาก 30 นาทีแป้งจะต้องผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เราจะจัดการกับ skillet

เราวางไว้บนไฟที่ใหญ่ที่สุด - เพื่อลง

กระทะร้อนน้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นน้ำมันที่แข็งแกร่งคุณสามารถเริ่มเตรียมแพนเค้ก

สำคัญ: ดูอย่างรอบคอบว่ากระทะทอดเมื่อกำหนดกระทะทอด แต่น้ำมันไม่เริ่มเผาไหม้

ยิงเล็กน้อยเล็กน้อย

แต่ในกรณีที่ไม่ทำให้มันอ่อนแอตั้งแต่นั้นมากระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลามากและแพนเค้กนั้นแข็ง

เติมเชือกแขวนคอด้วยการทดสอบของเหลวประมาณครึ่งหนึ่ง

จำนวนการทดสอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะยิ่งขึ้นกระทะยิ่งใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมากขึ้น

ค่อยๆเทแป้งลงในกระทะในขณะที่มันหมุนเล็กน้อย

สิ่งนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะ

ทันทีที่เห็นว่าขอบของแพนเค้กนั้นบิดเบี้ยวมันจะมองเห็นได้ประมาณ 20-23 วินาที

และไม่มีแป้งของเหลวซ้ายและหลุมปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมดเช่นเดียวกับในภาพด้านล่าง:

ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเปิดใช้งาน

หมายถึงปลายของมีดของขอบแพนเค้กเล็กน้อย

จากนั้นเราใช้นิ้วมือของฉันสำหรับขอบก้มนี้และค่อย ๆ ยกด่า

ด้านที่สองถูกบิดเบี้ยว - แพนเค้กด่าจากกระทะและพับแผ่นที่เตรียมไว้บนแผ่นที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

เมื่อมันจะอยู่บนจานถ้าคุณต้องการหล่อลื่นด้วยเนยจากนั้นก็ถึงเวลาที่ต้องทำในขณะที่เขายังร้อนอยู่

แพนเค้กครั้งแรกนั้นแน่นอนว่าจะได้ลิ้มรสการแก้ไขเกลือและน้ำตาล

นอกจากนี้อย่าลืมที่จะหล่อลื่นกระทะเป็นระยะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากผ่านแพนเค้กแต่ละอัน

อย่างที่คุณเห็นด้วยโซดามีรูที่สวยงามในแพนเค้ก

นั่นคือแพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยในนมของเราพร้อมแล้ว

อร่อย!

และขอบคุณเพื่อนสำหรับข้อเสนอแนะ

ช่วงเวลาที่ดี! อย่าอบแพนเค้กให้เรา? ใช่เพื่อให้น้ำมันมีความเป็นทองมากขึ้นและสดใสเตือนถึงวันฤดูใบไม้ผลิพลังงานแสงอาทิตย์เมื่อรังสีของดวงอาทิตย์ละลายหิมะหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและโลกก็เกิดขึ้นและคัดเลือกกองกำลังที่มีผลสำเร็จ ...

แพนเค้ก - มีอาหารพิธีกรรมในการเฉลิมฉลองและมันอยู่ในความสามารถนี้ที่มีการใช้งานเทศกาล (สัปดาห์งานรื่นเริงก่อนโพสต์ที่ยิ่งใหญ่) และวันคริสต์มาสอีฟคริสต์มาส เตรียมพร้อม! คุณกำลังรอเรื่องที่น่าตื่นเต้นและ สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย.

ประณามเป็นสีแดงและร้อนเช่นเดียวกับดวงอาทิตย์นักเรียนที่ร้อนแรงน้ำมันละลายน้ำประลัยเป็นความทรงจำของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อนำมาจากไอดอลหินอันยิ่งใหญ่ รอบ, แพนเค้กร้อน - สัญลักษณ์ของแสงแดดสดใส, วันสีแดง, ผลผลิตที่ดี, การแต่งงานที่มีความสุขกลางแจ้ง

Kubrin A. I.

ในหมู่บ้านรัสเซียพบกระทะขนาดเล็กของดินเหนียวอยู่ที่ IX-X ศตวรรษซึ่งรูปร่างมีขอบเกียร์และสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ อาจมีการทำเพื่อการอบแพนเค้กเทศกาล และสิ่งนี้สามารถทำหน้าที่ยืนยันได้อีกครั้งว่ากระทะขนาดเล็กที่มีขอบเปล่งประกายเป็นรูปแบบของดวงอาทิตย์ ปรากฎว่าแพนเค้กรัสเซียอย่างน้อย 1,000 ปี ลองนึกภาพ!

แพนเค้กนมบาง - สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

สำหรับการเตรียมแพนเค้กเราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 1 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนยละลาย 50 กรัม

เราจะเตรียมความพร้อมสำหรับนม 1 ลิตรและสูตรทั้งหมดจะแสดงจากการเตรียมแป้งก่อนที่จะอบแพนเค้ก เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แพนเค้กแบบฉลุกับหลุม แต่สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแพนเค้กบาง ๆ เราจะเตรียมหลุมในหนึ่งในปัญหาต่อไปนี้ ไม่ควรพลาด…

แป้งบนแพนเค้กกับนมกับไข่ สูตรง่ายๆ

ไข่และนมจะถูกส่งมอบล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่อให้แป้งปรากฎว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นพวกเขาจะต้องเป็นอุณหภูมิห้อง แน่นอนว่านมสามารถให้ความร้อนบนเตาและไข่ละเว้นในน้ำอุ่น

ดังนั้นเรามาเริ่มกัน ...

ไข่แบ่งออกเป็นชามและเพิ่มเกลือและน้ำตาลในปริมาณ - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา ไข่สำหรับนม 1 ลิตรเราใช้ 4 ชิ้น

ยังไงซะ! ชายฝั่งของซาฮาร่าจะขึ้นอยู่กับรถบัสของแพนเค้กและด้ามจับของพวกเขา ถ้าคุณใส่มันเล็กน้อยแพนเค้กจะกลายเป็นสีซีด และถ้าคุณหักโหมจนเกินไปมันแดงก่ำเกินไปและแน่นอนน่าอาย คุณสามารถพิจารณาจำนวนน้ำตาลในช้อนชาแล้วมันจะเป็น 4 ช้อน และจริง ๆ แล้วมันเปลี่ยนแพนเค้กที่เขียวขจีอย่างอร่อยเช่นเดียวกับในภาพด้านบนและด้านล่าง แต่ในกรณีใด ๆ คุณสามารถทดลองและเพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนชาถ้าคุณต้องการ ปรากฎว่าอร่อยเกินไป! คำง่าย ๆ 3-4 ช้อนชาน้ำตาลเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดของนม 1 ลิตร

เราเริ่มที่จะเอาชนะไข่และในแบบคู่ขนานเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ ...

เรายังคงเอาชนะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหมือนน้ำผึ้ง ใช้รูปภาพ:

สูตรแป้งสำหรับแพนเค้กมีหลายอย่าง มีคัสตาร์ดบนน้ำเดือดซึ่งได้รับกับหลุมถ้าแป้งไม่หนาและกระทะทอดก็ร้อนแรงพอสมควร

ความลับในหลุมมีหลายอย่าง:

• แป้งควรพอที่จะชำระ ขั้นต่ำ 40 นาที
• แป้งไม่ควรหนามิฉะนั้นหลุมจะไม่มีเวลาในการฟอร์มตามที่จะอบเร็วขึ้นเร็วขึ้น
• กระทะที่ควรจะเพียงพอ ดังนั้นแพนเค้กแรกจะไม่ทำงานและแน่นอนบนกระทะร้อนพวกเขาจะได้รับจากหลุมมาก

แต่โปรดทราบว่าสำหรับแพนเค้กที่มีการอุดฟันไม่เหมาะสมเสมอไป แต่เพื่อให้การบรรจุ - มากที่สุด ...

นอกจากนี้สำหรับรูแป้งจำนวนมากกำลังเดือดในน้ำเดือด มันเรียกอีกอย่างว่าแป้งคัสตาร์ดเป็นแพนเค้ก ในกรณีของเราโซดา 0.5 ช้อนชา ในเวลาเดียวกันบนกระทะอุ่น - แพนเค้กแรงจูงใจจะเปิดออก แต่พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาในประเด็นต่อไปรายละเอียดเพิ่มเติม! และตอนนี้เพิ่มครึ่งช้อนชา ...

จุดสำคัญคือแป้งไหลค่อยๆ มีความจำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดก้อน ฉันเทแป้งกวนเทลงแล้วและผสมอีกครั้ง แก้วการวัดนั้นมี 180 กรัม ในเวลาเดียวกันพยายามทำแป้งแพนเค้กเพราะแป้งมากขึ้นหรือน้อยลง - และสามารถได้องค์ประกอบเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและถ้าคุณต้องการที่จะได้รูบนแพนเค้กพวกเขาจะไม่เป็น ในกรณีของเราเราจงใจทำแป้งสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีรู

ในภาพด้านล่างลองดูสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันจะพยายามส่งผ่านภาพถ่าย!

แป้งหลายกรัมสามารถทิ้งไว้ได้ในกรณีที่มีนมหักโหม แท้จริง 50 กรัม ... ถึงแม้ว่าปล่อยให้ตา มันยากที่จะทำผิดเพราะคุณจะเห็นแป้งที่เสร็จแล้วด้านล่าง ... คุณจะประสบความสำเร็จเหมือนกันและแพนเค้กนั้นอร่อยมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการบรรจุที่เหมาะสม))

แพนเค้กต่อ 1 ลิตรของนม - สูตรคลาสสิกที่มีภาพทีละขั้นตอน:

ต่อไปที่หยดเล็กน้อยจะเทนมเล็กน้อยกวนเป็นระยะ อย่ารีบเพิ่มนมมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะอยู่กับก้อน แน่นอนคุณสามารถเอาชนะมิกเซอร์ได้ แต่ฉันมักจะเริ่มแป้งบนแพนเค้กด้วยตนเองด้วยความช่วยเหลือของปัด!

ดังนั้นเธอจึงสอนเรายาย ... )) เรายึดมั่นกับแพนเค้กที่มีใบสั่งยาของคุณยาย เพียงบนอินเทอร์เน็ตข้อมูลทั้งหมดจะถูกลบออกจากสถานที่ต่าง ๆ และเป็นการยากที่จะหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว ขอบคุณที่อ่านเรา!

และลิ่มและลิ่ม ...

เราเพิ่มนมเพิ่มเติมและเราปรับแต่งลิ่ม นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ...

เทแป้งที่เหลืออยู่ที่เหลือและนวดแป้งต่อไป ฉันพยายามแสดงสูตรทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณง่ายขึ้น ...

เฟรมถัดไปในขณะที่ที่นอนได้รับการป้องกันด้วยแป้งอย่างแข็งขัน คุณสามารถดูว่าแป้งเปิดออกแล้ว ในความเป็นจริงมันยังหนา ... กระบวนการที่ละเอียดอ่อนเริ่มต้นขึ้น!

เราเติมนมน้อยตราบใดที่เราได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ พิจารณาความจริงที่ว่าเมื่อแป้งยืน "พักผ่อน" มันจะกลายเป็นหนาเล็กน้อย นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก!

คุณชอบรูปถ่ายนมหยดได้อย่างไร? พยายามให้คุณ ...

นี่เป็นสูตรที่มีรายละเอียดอย่างแท้จริงและคุณสามารถปรุงอาหารที่มุ่งเน้นไปที่ภาพถ่ายเดียว))

ด้วยนมมันจะต้องประณีตอย่างละเอียดมากในการปรับแต่งแป้งเพราะมันควรจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ในกระบวนการเมื่อมีการด้อยค่า ควรพิจารณา ดังนั้นพวกเขาจึงป้องกันการชุมนุมของนม และถ้าคุณต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วเราไปทานนมประมาณ 1 ลิตร เกือบจะ! แต่สูตรนี้เป็นเพียง 1 ลิตร

นี่คือแป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้น ...

ตอนนี้แป้งของเราสำหรับแพนเค้กบาง ๆ เกือบจะพร้อมแล้ว ... ปรากฎว่าเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอสิ่งที่คล้ายกับนมข้นของเหลว แม้ว่าแป้งจะเป็นเพียงเล็กน้อย ... นี่เป็นการคำนึงถึงว่าการทดสอบยังคงต้องการที่จะผ่อนคลาย พิจารณาในรายละเอียด!

มันยังคงเพิ่มเนยละลาย เราเท)

น้ำมันครีมในรูปแบบละลายอย่างแท้จริง 2 ช้อนโต๊ะ ภาพถ่ายด้านบน

วิธีการปรุงอาหาร (ตัด) แพนเค้กในนม

นั่นคือทั้งหมด ... ลองทำการทดสอบเป็นเวลาสิบห้านาทีและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ หากคุณต้องการที่จะได้รับรูปล่อยให้แป้งใส่อีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งชั่วโมง! และก่อนการอบวิธีการอุ่นกระทะ

ยังไงซะ! แป้งสามารถปรุงได้ตั้งแต่เย็นและทิ้งไว้กลางคืนในตู้เย็น และในตอนเช้าแพนเค้กเตาเผา

ดูว่าเกิดอะไรขึ้นแป้งควรจะไม่อ้วนมาก 15% ครีมเปรี้ยว แม้ว่าอาจไม่ได้มุ่งเน้นอย่างถูกต้องเพราะผู้ผลิตแต่ละรายมีความหนาแน่นของตัวเอง โดยง่ายมันเป็นของเหลวเพียงพอ

แป้ง "พักผ่อน" และตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ความร้อนกระทะ

การเคลือบของกระทะที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถอบแพนเค้กได้โดยไม่ใช้น้ำมันพิเศษ ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กแพนเค้กอบยายบนกระทะเหล็กหล่อหล่อลื่นเธอด้วยชิ้นส่วนของศาลา ... โดยวิธีการที่มันยังคงไม่เปลี่ยนนิสัยของคุณและตอนนี้แพนเค้กอบมีให้สำหรับลูกหลานที่ดี

มันก็เพียงพอที่จะเช็ดกระทะด้วยผ้าเช็ดปากแล้วอุ่นเครื่องเพื่ออุ่นเครื่องโลหะทั้งหมดในขอบ หากกระทะทอดเป็นพื้นฐานที่อ่อนแอแพนเค้กครั้งแรกมีแนวโน้มที่จะได้รับ com

ไม่ว่าในกรณีใดด่าคนแรกอาจกลายเป็นทดลองใช้ และไม่ต้องกังวลหากปรากฎว่าหรือถูกเผาเล็กน้อย ฉันยอมรับว่ามันไม่เหมาะ แต่ที่สำคัญที่สุดเขาไม่ได้ฝ่าฝืนและความสอดคล้องของการทดสอบกลายเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กอบ ...

หล่อลื่นน้ำมันแพนเค้กที่ละลายครั้งแรกและแพนเค้กอบต่อไป เรามีเตาแป้งเพียง 15 นาทีและถ้าคุณถืออีกต่อไปในพื้นที่ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงมันค่อนข้างจินตนาการและบนกระทะอุ่นอย่างแรงกล้าโดยการเทลงในชั้นแป้งบาง ๆ ลงไปในกระทะที่อุ่น คุณจะมีรู ในภาพด้านล่างคุณสามารถปฏิเสธได้ แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นว่าพวกเขาเริ่มฟอร์ม ฉันตั้งใจจะไม่รักษากระทะเนื่องจากเป็นแพนเค้กแบบกําหนดแบบคลาสสิกที่ไม่มีรู พวกเขาสบายดีและดีภายใต้สิ่งของ!

หากเตาเป็นแพนเค้กในกระทะสองกระทะกระบวนการอบจะได้รับเร็วขึ้น 2 เท่า มันสะดวกมาก! ตอนแรกในมือข้างหนึ่งพวกเขาถูกส่งไปแล้วเปลี่ยนแพนเค้กในอีกด้านหนึ่ง 1 Damn Damn ต้องการ 3 นาที แต่เวลาที่แน่นอนที่คุณจะเข้าใจอยู่ในขั้นตอนการอบ มันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของแผ่นอย่างแรกและแน่นอนว่าวัสดุที่ทำกระทะ

ดังนั้นหลังจาก 20 นาทีเราได้สแต็คนี้ของแพนเค้กนี้ด้วยนม 1 ลิตร:

มันเป็นกระบวนการที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียมการเติมหรือกินแพนเค้กด้วยครีมนมข้นและอาหารอันโอชะอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่แยม!

ลองสูตรนี้ อร่อย!

แพนเค้กบาง ๆ บนนม ปรากฎว่าอร่อยมาก!

คุณสามารถม้วนลงในซองจดหมายและคุณสามารถห่อได้ในภาพด้านล่าง ด้วยวิธีนี้มันไม่เพียง แต่สะดวกในการ scat ในการทะเลาะกัน แต่ยังใส่คาเวียร์ในซองจดหมาย

จากขอบของแผ่นคุณสามารถใส่ตัวเลือกช้อน:

• ครีมเปรี้ยว
• นมข้น
• แยม (ใด ๆ )

สะดวกในการสร้างตัวเลือกหลายอย่างให้มีความหลากหลายทันทีและเป็นไปได้ที่จะเลือกสิ่งที่อร่อยทั้งหมด เริ่มต้นด้วยเทศกาลมากที่สุด ...

แพนเค้กที่เติมบนโต๊ะเทศกาล สูตรภาพ:

ด้านล่างจะเป็นแนวคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการยื่นแพนเค้กต่อตารางเทศกาล แม้ว่าคุณจะมีการเติมอาจเป็นอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่นเราไม่ได้ลองด้วยชีสเต้าหู้และปลาสีแดง ตามความคิดเห็นพวกเขาบอกว่ามันกลายเป็นอร่อยมาก แต่มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบเพิ่มเติม ...

ฉันรู้แน่นอนว่าการอุดฟันต่อไปนี้อร่อย 100% หลายตัวเลือกสำหรับคุณ:

แพนเค้กกับคาเวียร์

สูตรแรกและสูตรยอดนิยมสำหรับการยื่นแพนเค้กคือการวางช้อนด้วยคาเวียร์สีแดงในซองจดหมาย อาหารอันโอชะเช่นนี้กินอย่างรวดเร็ว ชาจำเป็น!

หากคุณชอบวิธีการยื่นนี้โปรดกดคลาสห้องเรียน ขอบคุณล่วงหน้า!

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์?

ภาพถ่ายด้านบนแสดงวิธีง่ายๆที่คุณสามารถสร้างซองจดหมายที่คมชัดซึ่งการบรรจุจะซ้อนกัน มันเพิ่งทำ ...

ครั้งแรกที่เขื่อนทั้งหมดพับครึ่งและหลังจากบิดในซองจดหมาย ใช้รูปภาพ:

หากคุณใช้วิธีเดียวกันกับ Wrap Pancakes ให้คลิกที่ปุ่มในสังคม สุทธิ. ขอขอบคุณ!

แพนเค้กที่มีนมข้น

โอ้ดีมันเป็นเพียงความบ้าคลั่ง มากและอร่อยมาก! เสมอเมื่อพวกเขาตัดแพนเค้กกินพวกเขาด้วยนมข้น Nam-Yam และ ...

น้ำนมควบแน่นของเหลวดังนั้นจึงเป็นตรรกะที่จะกิน Maka ในชามแยกต่างหาก

คุณชอบแพนเค้กที่มีนมข้นหรือไม่?

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

และแน่นอนว่าไม่มีครีมเปรี้ยว ... นี่คือคลาสสิกของประเภท ครีมทาช้อนหนึ่งคู่ในจาน Macaus ในแพนเค้กของเธอและกินสานด้วยชาดำ อร่อยและน่าพอใจ!

บวกหรือคลิกถ้าคุณยังรัก!

แพนเค้กกับชีสและแฮม (ไส้กรอก) ในกระทะหรือไมโครเวฟ

ทำอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย และรสชาติที่คุณเข้าใจว่าการเติมมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แพนเค้กดังกล่าวสามารถเย็บได้และพวกเขาแทนที่ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง

เราถูชีสและแฮม (สามารถเปลี่ยนได้ด้วยไส้กรอก) และวางอยู่ใกล้กับขอบเดียว:

จากนั้นเราห่อซองจดหมายดังที่แสดงในภาพด้านล่าง:

เราถือขอบและแพนเค้กและห่ออย่างระมัดระวัง

แพนเค้กที่มีการเติมจะถูกวางลงในกระทะที่ร้อนด้วยเนยและอบจากแต่ละขอบถึง 3 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ที่ขอบถูกคั่วและชีสก็ละลาย

มันกลายเป็นการผสมผสานที่อร่อยมาก อย่าลืมลอง คุณจะชอบมัน!

เสร็จสิ้น

ดังนั้นถึงเวลาที่จะสรุปและชื่นชมตัวเลือกแพนเค้กที่ดีที่สุด แน่นอนฉันโหวตตัวเลือกแรกด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรที่ได้รับใช้คาเวียร์หลังค่อมราคาไม่แพงมากที่สุดค่าใช้จ่าย 100 กรัมของขวดซึ่งมีเพียง 170 รูเบิล อย่าลืมลอง! ค่าใช้จ่ายของความร่าเริงเพิ่มขึ้นที่ 100% ของอาหารอันโอชะดังกล่าว)

และแพนเค้กเหมือนคุณคืออะไร?

และคุณรู้ว่า ...

ในบรรดาพิธีกรรมผู้โดยสารเด็ก ๆ ได้รับแพนเค้กและพวกเขาก่อให้เกิด kocherge หรือ gipping และตะโกน:

"อำลาน้ำมูกฤดูหนาว! มา. ฤดูร้อนสีแดง! วัวแฮร์โรว์ - และการไถไป! "

ดังนั้นแพนเค้กไม่เพียง แต่เป็นอาหารพิธีกรรมในการเฉลิมฉลอง แต่ยังรวมถึงลักษณะของการเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงเมื่อครั้งหนึ่งการเปลี่ยนแปลงอีกครั้ง - แสง (แสงแดดส่องสว่าง) มาถึงการเปลี่ยนแปลง คำง่าย ๆ - แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของเวลาของการเปลี่ยนแปลง ...

... และงานรื่นเริงด้วยประเพณีการเผาไหม้ยัดไส้ในตอนท้ายของสัปดาห์เทศกาล - เป็นพิธีกรรมที่สำคัญที่สุดในการเผาไหม้ความมืดและนำเสนอฝุ่นของโลกรัสเซีย ขี้เถ้าจากการเผาที่ถูกเผาในทุ่งนา พิธีกรรมนี้ทำเพื่อให้โลกหลังจากตื่นขึ้นมาในฤดูหนาวและให้การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวย

โดยทั่วไปทุกอย่างทำมาก่อนทุกอย่างลดลงเพื่อรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย โลกเป็นตัวป้อนหลักของเรา และความสนใจของแพนเค้กคือพวกเขาไม่ได้ทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และเวลาของการเปลี่ยนแปลง ทุกอย่างน่าสนใจมากขึ้น ...

เทศกาลสัปดาห์เป็นพิธีกรรมโบราณเป็นหลักเป้าหมายหลักซึ่งเป็นการกระตุ้นความอุดมสมบูรณ์ในแม่ของโลกมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากการเริ่มต้นของงานภาคสนามเนื่องจากการลงจอดจะเริ่มขึ้นและเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับ การเก็บเกี่ยวที่ร่ำรวย และก่อนเริ่มต้นสัปดาห์ผู้โดยสารพวกเขามักจะอบแพนเค้กวันพ่อแม่ได้รับการตั้งข้อสังเกตและพวกเขาจำพ่อแม่ที่เสียชีวิตได้ แพนเค้กครั้งแรกถูกทิ้งไว้บนหลุมศพของสุสานจากนั้นแจกจ่ายให้กับคนจนฝ่าเท้าในบ้านแม่ชีเพื่อให้พวกเขาจำคำพูดที่ดีอย่างรุนแรง ท้ายที่สุดพวกเขาอยู่ในพื้นดินและเชื่อว่าพวกเขาต้องจำแพนเค้กไม่เพียงเพราะจานมันมีโบราณพิเศษ แต่ยังเป็นเพราะจำเป็นต้องถ่ายโอนพลังงานภายในโลกผ่านผู้เสียชีวิต ดังนั้นส่งผลกระทบต่อความอุดมสมบูรณ์ของโลกจากภายใน และในวันอาทิตย์วันที่ถือกำเนิดของยัดไส้ที่เกิดขึ้น - นี่คือพิธีกรรมสุดท้ายของการเจริญพันธุ์และความอุดมสมบูรณ์และสายไฟ (ความหมายอื่น - ฤดูหนาวของฤดูหนาว) ควรจะแจ้งความอุดมสมบูรณ์เหล่านี้: ขี้เถ้าจากยัดไส้หรือยัดไส้ พวกเขากลัวตัวเอง

ชาวนามีความเชื่อมั่นว่าก่อนที่จะโพสต์ที่ดีมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกไปสู่บรรพบุรุษของ Deaders of the Kushanye ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ลบสิ่งใดในการกระโดดหลังอาหารเย็นจากโต๊ะถ้วยและช้อนห้ามล้างแม้แต่กระถางจากอาหารที่เหลือวางบนโต๊ะ ทุกสิ่งที่ถูกครอบงำเป็น "พ่อแม่" ซึ่งอยู่ภายใต้การปกปิดของความมืดคืนออกมาเพราะเตาและกิน

นี่คือความเชื่อและประวัติศาสตร์! และดูเหมือนว่าเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับแพนเค้ก มากน้อยมาก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นประเพณีโบราณ ... และตอนนี้เมื่อเรารู้เรื่องราวและสูตรโปรดแพนเค้กแสนอร่อยของคุณ

ฉันขอให้คุณอยากอาหารที่น่าพึงพอใจและการประชุมใหม่!

โปรดคลิกที่ปุ่มถ้าคุณชอบ) และขอบคุณที่อยู่กับเรา!

ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของจุดเริ่มต้นของชีวิตและดวงอาทิตย์ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นอาหารจานหลักของงานรื่นเริงเมื่อผู้คนคุ้มกันในช่วงฤดูหนาวและตอบสนองวันฤดูใบไม้ผลิ ต้องขอบคุณการทดลองในหลายศตวรรษสูตรอาหารจำนวนมากปรากฏขึ้นตั้งแต่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดไปจนถึงแปลกใหม่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะใช้ที่ผู้หญิงทุกคนมี แม้ว่าคุณจะมีเพียงแป้งและน้ำที่บ้านและในกรณีนี้คุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยได้ แน่นอนว่ารสชาติของนมหรือ kefir หรือแหล่งที่มา แต่น้ำจะพอดีถ้ามันอร่อยมากอย่างถูกต้อง

ในบทความนี้เราจะดูวิธีการอบแพนเค้กในนม และยังเห็นการอ้างอิงไปยังบทความก่อนหน้านี้มีหลายสิ่งหลายอย่างและในน้ำและใน Kefir และการบรรจุ

Maslenitsa ไม่อยู่รอบมุมอีกต่อไปดังนั้นถึงเวลาที่จะเริ่มฝึก แม้ว่าคุณจะมีส่วนร่วมในหลาย ๆ ครั้งแล้วดูสูตรอาหารเพราะแต่ละคนมีลูกเกดของตัวเอง และถ้าคุณพบสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเอง

และเพื่อให้ตัวเลือกเพิ่มเติมที่คุณสามารถหาได้ดูบทความอื่น ๆ เกี่ยวกับแพนเค้กในเว็บไซต์นี้:

วิธีการปรุงแพนเค้ก สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการทำแพนเค้กในนม

เพื่อให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและบางจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับความลับรวมถึงรายการส่วนผสมที่จำเป็น ไข่ที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นองค์ประกอบของเครื่องผูก ก่อนที่จะร้อนกระทะทอดต้องแยกกัน

เมนู:

1. แป้งแพนเค้ก

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของพนักงานต้อนรับ หากคุณต้องการอบแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถใช้ Kefir นม แต่ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลวมากขึ้น หากคุณต้องการที่จะติดมันแล้วใช้น้ำแทนผลิตภัณฑ์นม สีและรสชาติขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้

ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• แป้งพรีดา 250 กรัม
• 2 ไข่ขนาดกลาง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ทรายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• บรรจุภัณฑ์ 1 บรรจุของน้ำตาลวานิลลา
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

กระบวนการทำอาหาร

1. แป้งนวดแก้วหรือจานเซรามิก เพื่อให้ได้ขนมอบที่หนาแน่นและยืดหยุ่นคุณต้องร้อนนมมันจะดีกว่าที่จะทำในไมโครเวฟเช่นเดียวกับที่สามารถขดลวด ในชามต้มไข่กับน้ำตาลด้วย whin

2. จากนั้นในส่วนผสมอากาศเพิ่มเกลืออาหารและน้ำตาลวานิลลาหรือสาระสำคัญผลไม้ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เพิ่มแป้งสีขาวซึ่งคุณต้องร่อน เพื่อให้แพนเค้กสำเร็จรูปที่จะยืดหยุ่นเราบวมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปในพื้นดิน

ให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย 20-30 นาที ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้

2. สูตรแพนเค้กบนนมด้วยครีมเปรี้ยวและไข่

ลองพิจารณาตัวเลือกแรกกัน นอกเหนือจากนมแล้วเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• นม 250 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ smetanes
• แป้งสาลี 100 กรัม
• 1 ไข่
• เกลือ PPM 1 เม็ด
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ

1. เตรียมชามลึกและกระจายไข่ลงไป

2. จากนั้นส่งเกลือปรุงอาหารและน้ำตาลทรายขาวลงในอาหาร ไม่แนะนำให้เกินส่วนของน้ำตาลมิฉะนั้นแพนเค้กจะหนาเกินไปและเป็นไปตามกระทะ หากคุณเป็น "ฟันหวาน" คุณสามารถหล่อลื่นการอบเสร็จด้วยคอนเดนฐานน้ำผึ้งมวลช็อคโกแลตแยม

3. ในชามส่งครีมเปรี้ยวที่ระบุปริมาณไขมันใด ๆ

4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับความสม่ำเสมอโดยใช้ไม้กวาดหรือช้อนไม้ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

5. หลังจากนั้นเทนมและผัด

6. ในขั้นต่อไปเพิ่มแป้งร่อนค่อยๆ

7. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจำเป็นต้องผสมให้เข้ากัน

8. วางกระทะด้วยผนังหนาและด้านล่างบนเตา เทน้ำมันพืชและแยกออกจากกัน การใช้ท่ามกลางเทส่วนแรกของการทดสอบ เพื่อทอดแต่ละด้านให้กับสีทองโดยเฉลี่ยคุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที

แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว คุณสามารถป้อนพวกเขาในรูปแบบนี้หรือการบรรจุ

อร่อย!

3. แพนเค้กในนมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• นมสด 400 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 300 กรัมของแป้งร่อน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามของเครื่องผสมคุณต้องส่งอุณหภูมิห้องนมและครีมเปรี้ยว ในแผ่นแยกต่างหากเราชักไข่ด้วยเกลือเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของฟอง เพิ่มลงในมวลนม

2. ในขั้นต่อไปเพิ่มทรายน้ำตาลในปริมาณน้อย หากคุณชอบแพนเค้กหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้น

3. ร่อนแป้งและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์

4. ส่วนผสมแทรกแซงในเครื่องผสม เพื่อให้ความยืดหยุ่นกับน้ำมันพืช

5. หากคุณมีกระทะที่มีกำแพงล้อมรอบหนาพร้อมเคลือบที่ไม่ติดแล้วแพนเค้กสามารถเผาไหม้ได้โดยไม่มีน้ำมัน

และกินทันที เสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

4. แพนเค้กคัสตาร์ดในนม

รสชาติของแพนเค้กคัสตาร์ดนั้นไม่แตกต่างจากตัวเลือกคลาสสิก แต่พวกเขาได้รับรูพรุนและแดงก่ำ

ส่วนผสม:

• นม 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะทรายน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• vanillin ตามการตั้งค่า
• น้ำเดือด 1 แก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. ในตอนแรกเราใส่กาต้มน้ำเดือด ในอาหารเราผัดไม้กวาดของนมน้ำตาลเกลือไข่และวาลิน

2. เพิ่มแป้งร่อนของน้ำมันเกรดและผักที่ไม่มีกลิ่น ผสมกับความสม่ำเสมอ

3. ไม่ควรมีก้อนในการทดสอบ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการต้มเบียร์

4. เราเพิ่มน้ำเดือดที่สูงชันหนึ่งแก้วและผสมกับทุกสิ่งด้วย Broomka โดยไม่ทิ้งก้อน เราถือว่าแป้งเป็นเวลา 15-20 นาที

สามารถให้บริการแพนเค้กคัสตาร์ดไปยังโต๊ะ

อร่อย!

5. แพนเค้กแสนอร่อยที่มีไข่

ส่วนผสม:

• นมสด 400 มล.
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• ทรายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัมสำหรับแพนเค้กที่พร้อม

วิธีการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยเราผสมน้ำที่กรองด้วยนมอุ่นน้ำตาลทรายขาวเกลืออาหารน้ำตาลวานิลลาและไข่ไก่ จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้งขาว

2. เราจะเพิ่มน้ำมันพืชให้กับส่วนผสมที่เสร็จแล้วมิฉะนั้นแพนเค้กจะยึดติดกับด้านล่างของกระทะ

เพื่อให้การอบเสร็จไม่แห้งมันควรจะหล่อลื่นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ

และแน่นอนเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีด้วยครีมเปรี้ยวหรือกับสิ่งที่คุณรัก

อร่อย!

6. แพนเค้กในนมที่มีรูสูตรที่มีรายละเอียดคำอธิบาย

ส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ¼ C.L. กรด Limonic
• น้ำ 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• soda ½ chl
• solo ½ cl
• 2 ช้อนโต๊ะ.

การปรุงอาหารที่ค่อย ๆ

1. ในจานลึกเราตีเกลือน้ำตาลและไข่ ผสมทั้งหมดกับเครื่องผสมหรือไม้กวาดห้องครัวเพื่ออากาศและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณกำลังจะเตรียมแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์หรือการบรรจุที่ไม่ชาร์จอื่น ๆ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มน้ำตาล 1 HL

2. ในจานเราเทน้ำนมอุ่น ๆ 250 มล. และผสมผลิตภัณฑ์ที่ดี

3. ค่อยๆใส่แป้งข้าวสาลีในขณะที่กวนส่วนผสมด้วยไม้กวาดห้องครัว

4. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มส่วนที่เหลือของนมและผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลไม่มีก้อน

5. อย่าลืมที่จะเทน้ำมันดอกทานตะวัน หากมวลหนาเกินไปคุณต้องเพิ่มนมหรือน้ำที่กรองมากกว่านี้

6. ในแก้วน้ำผสมกับโซดาและกรดซิตริก คุณสามารถชำระโซดาและน้ำส้มสายชูตาราง เพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง

7. เราวางกระทะบนเตาและน้ำมันพืชความร้อนในนั้น

8. ค่อยๆเทแป้งเอียงกระทะเพื่อให้ส่วนผสมแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว Bubbles จะปรากฏบนแพนเค้กที่ระเบิดและสร้างหลุมเล็ก ๆ ทันที

แพนเค้กทอดทั้งสองข้างประมาณ 1 นาทีแต่ละด้าน (ขึ้นอยู่กับกระทะและจากแผ่น) และหล่อลื่นน้ำมันครีม

เป็นไปได้ที่จะให้บริการบนโต๊ะกับน้ำผึ้ง, ครีม, แยม

อร่อย!

7. สูตรวิดีโอแพนเค้กบนแป้งยีสต์

อร่อย!

บ่อยครั้งที่มีขนมอบในบ้านในเมนูร้านอาหารราคาแพงและร้านกาแฟธรรมดา - แพนเค้ก ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ ได้รับการพิจารณาตามปกติแล้ว แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสแพนเค้กแสนอร่อยที่มีความร้อนด้วยความร้อน ใช่เห็นได้ชัดว่าแพนเค้กจะไม่สูญเสียความนิยม "การทำอาหาร" ของพวกเขา!

แพนเค้กแสนอร่อยสามารถเป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ส่วนผสมคงที่ในพวกเขาเสริมและแปลง แต่แพนเค้กคลาสสิกในนมควรเตรียมแต่ละโฮสต์ สูตรสำหรับขนมอบแบบดั้งเดิมนี้จะต้องเก็บไว้ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่าย

คุณสามารถกินแพนเค้กแสนอร่อยด้วยครีมหรือน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถห่อได้ในการบรรจุ ตั้งแต่สูตรที่เรามีคลาสสิคการเติมสามารถหวานหรือเค็ม - ใด ๆ วิญญาณอะไรที่ต้องการ

แขนตัวเองด้วยปริมาณที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์ชามลิ่มปรุงอาหารและกระทะที่เหมาะสม ใช้สูตรของเราด้วยภาพถ่ายเราเบื่อแพนเค้กบาง ๆ ที่คลาสสิกในนม จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอมันจะกลายเป็น 4 เสิร์ฟและการบรรจุมันจะมีมากขึ้น เวลาทำอาหารคือ 30 นาที

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

ส่วนผสม

• นม - 500 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 180 กรัม;
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นกระทะ

สำหรับการเตรียมแพนเค้กแบบคลาสสิกต่อ 1 ลิตรของนมคูณส่วนผสมทั้งหมดสองครั้ง

วิธีการปรุงแพนเค้กบางคลาสสิกในนม

เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณที่จะนวดแป้งสำหรับการอบแบบโฮมเมดที่เสนอให้ใช้ถ้วยที่กว้างขวาง การใช้งานสูตรเริ่มต้นด้วยการทำลายไข่ไก่ จะมีชิ้นส่วนที่เพียงพอ แต่ถ้าไข่มีขนาดเล็กแล้วปริมาณของพวกเขาสามารถเพิ่มขึ้นได้

ไข่ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและทรายน้ำตาล ขอให้สังเกตว่าจำนวนเครื่องเทศที่ใช้มีขนาดเล็กเพราะแพนเค้กคลาสสิกในนมจะต้องไม่หวานและไม่ป่วย

สำหรับขั้นตอนเพิ่มเติมจะต้องใช้หลอดเลือดดำ ปลุกเนื้อหาของชามเพื่อให้กลายเป็นก้อนไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน โฮสต์หลายคนชอบที่จะใช้เครื่องมือ "ทันสมัย" มากขึ้น - เครื่องผสม แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้อย่างไรก็ตามตัวเลือกการฟอกสีด้วยตนเอง

ในมวลไข่ที่เกิดขึ้นเทบรรทัดฐานของนมครึ่งหนึ่ง ผัดส่วนผสม

ดึงแป้งสาลีลงในถ้วย ผัดอย่างระมัดระวัง แป้งออกมาหนาดังนั้นควรอยู่ในขั้นตอนการทำอาหารนี้

ละลายเนย เทลงในแป้งแพนเค้กหนา และยังเพิ่มนมที่เหลืออยู่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นอย่างดี ความสอดคล้องของแป้งแพนเค้กกลายเป็นที่จำเป็นสำหรับการอบ!

ม้วนกระทะ Pannitsa หล่อลื่นพื้นผิวของเธอด้วยน้ำมันพืช และตอนนี้ไปที่การอบแพนเค้กคลาสสิกในกระทะ ทำเครื่องหมายแป้งด้วยปรุงอาหารเทลงในกระทะกระจายอยู่ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ในแต่ละด้านการอบแพนเค้กเกี่ยวกับช่วงเวลา หลังจากเบเกอรี่ใส่แพนเค้กลงบนจานและหล่อลื่นด้วยเนย

แพนเค้กที่ได้รับและอาหารอร่อยและอร่อย! เสิร์ฟแพนเค้กคลาสสิกด้วยครีมกันเถอะ!

ใครไม่กินแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งครั้ง? ฉันไม่รู้เรื่องนี้ เนื่องจากนี่เป็นขนมรัสเซียที่ชื่นชอบซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวและงานรื่นเริง แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่อบในเวลาอื่น อบใช่วิธี!

แพนเค้กกินจาก Mala ถึง Velik ท้ายที่สุดนี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและขนมขบเคี้ยวที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล เนื่องจากแพนเค้กสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันได้มากมาย พวกเขายัดไส้พวกเขาทำให้เค้กต่าง ๆ : สแน็คบาร์หรือหวาน แพนเค้กกินกับแยมและด้วยน้ำผึ้ง ทั้งหมดไม่ทำรายการ

แพนเค้กพร้อมสามารถไปซื้อในร้านได้ ความหลากหลายของชุดที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาในรูปแบบแช่แข็ง ง่ายต่อการทำเช่นนี้เพราะไม่มีเวลาฉันไม่ต้องการหรือไม่รู้จักสูตรที่ดี แต่เมื่อคุณอบด้วยตัวเองคุณจะลืมที่จะซื้อตลอดไป อร่อยของคุณ!

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้คุณสามารถดูบทความเกี่ยวกับแพนเค้กได้

วิธีการเริ่มต้นแพนเค้กบาง ๆ บนนม? การทดสอบสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยที่มีรู:

ส่วนผสม:

• นม - 0.5 ลิตร;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 2 ชิป

ทำอาหาร:

1. การเริ่มนวดแป้งคุณต้องทานอาหารที่สะดวกสบาย นั่นคือถ้ามันเป็นถ้วยมันควรจะลึก หรือใช้กระทะ บุกเข้าไปในไข่ของเธอ เทเกลือน้ำตาลและโซดา เราผสมทุกอย่างด้วย whisk เทน้ำมันดอกทานตะวัน

2. นมสามารถเลือกได้เล็กน้อยเพื่อให้อบอุ่น แต่ไม่ร้อน ชิ้นเทลงไปที่กระทะเพื่อผลิตภัณฑ์

นมควรอบอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่ามันทำงานได้ดีขึ้นในคู่กับผลิตภัณฑ์และแพนเค้กที่แสดงจากกระทะ

3. อย่าหยุดกวนลิ่มเทแป้ง นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะเพิ่มเป็นชิ้น ๆ เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เราเทนมที่เหลือและผสมอีกครั้ง เราให้การทดสอบเพื่อยืน 20 นาที

แป้งใด ๆ หลังจากเสร็จสิ้นควรยืน ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดเริ่มมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีขึ้นซึ่งกันและกัน

4. กระทะที่ร้อนแรงบนน้ำมันและน้ำมันหล่อลื่น จากนั้นเธอก็เทการทดสอบในขณะที่หมุนกระทะในวงกลมเพื่อให้สามารถบดขยี้ทั่วด้านล่าง

อย่าหมุนการทดสอบเต็มรูปแบบไปยังแป้งที่สมบูรณ์มิฉะนั้นแพนเค้กจะหนาและลบออกไม่ดีจากกระทะ

5. เมื่อคุณเห็นว่าขอบเริ่มอบแล้วเปลี่ยนแพนเค้กแล้วอบอีกด้านหนึ่ง ในเวลาเดียวกันใช้ไม้พาย ดังนั้นใช้แป้งทั้งหมด

การเตรียมใบสั่งยาแบบคลาสสิกของแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในนม

การปรุงอาหารสูตรแบบคลาสสิกนั้นง่ายพอเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่ได้อยู่ในร้านค้า โดยปกติจะมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ส่วนใหญ่มีอยู่ในครัวแต่ละห้อง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1.5 แก้ว;
• นม - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• Dough Breakdler - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนยครีม - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ในชามที่สะดวกสบายและลึกเราแบ่งไข่ไก่ นอกจากนี้เรายังอ้างถึงพวกเขาเกลือน้ำตาลแป้งแป้ง เทน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมกัน

2. แป้งร่อนผ่านตะแกรง สิ่งนี้ทำเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วผลิตภัณฑ์จะมีน้ำหนักเบาและอากาศ

3. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอุ่นนม แต่คุณสามารถใช้อุณหภูมิห้อง เพียงแค่พยายามอย่าใช้นมตู้เย็น เนื่องจากเกลือและน้ำตาลของเราจะละลายไม่ดี

4. ส่วนหนึ่งของนมเทลงในถ้วยและกวนลิ่มเพื่อความสม่ำเสมอ ก้อนแป้งต้องละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเราเทนมที่เหลือและป้องกันอีกครั้ง

คุณสามารถเทนมลงในถ้วยได้ทันที แต่แล้วมันจะหนักกว่าที่จะกวน เนื่องจากเนื้อหาทั้งหมดรั่วไหลลงบนโต๊ะ

5. แป้งผสม มันไม่ควรหนาและไม่เป็นของเหลว มันมักจะบอกว่าแป้งแพนเค้กที่ดีดูเหมือนครีม แต่จนกว่าคุณจะลองตัวเอง - คุณจะไม่รู้! คุณควรอบแพนเค้กหลายครั้งและคุณจะรู้ว่าแป้งดีกว่าอะไร

6. เราทิ้งแป้งให้พักเป็นเวลา 30 นาที

7. กระทะแพนเค้กสามารถเป็นทุกคนที่คุณคุ้นเคย แต่ลองใช้กับด้านล่าง ดังนั้นการหมุนจะง่ายขึ้น มันควรจะสะอาด ดังนั้นหากคุณไม่ได้ใช้เธอฉันยังคงล้างมันและเช็ดให้แห้ง

8. เราวางกระทะบนกองไฟและน้ำมันพืชหล่อลื่น เรากำลังรอการตบเบา ๆ และกลิ่นของน้ำมัน แต่ดูไม่ไหม้

9. Polit เทแป้งลงในกระทะ มันจะต้องปิดก้นกระทะอย่างสมบูรณ์เพราะนี่เป็นการขับเคลื่อนที่มีการเคลื่อนไหวแบบวงกลม

10. เมื่อพื้นผิวของแพนเค้กสิ้นสุดลงที่จะเป็นของเหลวและขอบถูกฉีกขึ้นให้หมุนประณามด้วยใบมีดไปอีกด้านหนึ่งสำหรับการอบ

11. การเลื่อนแพนเค้กพร้อมจานและหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีมละลาย และแพนอีกครั้งหล่อลื่นน้ำมันพืชและอบแพนเค้กต่อไป

กระทะทอดนั้นหล่อลื่นดีกว่าก่อนที่จะอบแพนเค้กใหม่ทุกตัว ดังนั้นจึงช่วยในการสร้างหลุม

วิธีการปรุงแพนเค้กในนม 1 ลิตร?

สูตรนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีขนาดใหญ่และเป็นมิตรที่ชอบรวบรวมที่โต๊ะอาหารเย็น พวกเขากำลังพูดคุยเกี่ยวกับกิจกรรมทุกวันและความสำเร็จของทุกคน ดังนั้นแพนเค้กเหล่านี้จะชอบคุณ

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• Vanillin - 1 ถุง;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา

ทำอาหาร:

1. ตัดไข่ไก่ลงในถ้วย เราอ้างถึงน้ำตาลเกลือและวานิลลิน เทโซดาด้วยน้ำเดือดและส่งไปที่ไข่ ผสมผสมทั้งหมด

2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและกวนไข่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม แป้งหนามาก

3. ความร้อนนมเล็กน้อยและค่อยๆเทลงในแป้งในขณะที่กวนอยู่ตลอดเวลา แป้งควรจะไม่หนา แต่ของเหลว จากนั้นเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน

4. กระทะร้อนแรงและหล่อลื่นน้ำมันหมู ด้วยความช่วยเหลือของการปรุงอาหารเราเทแป้งลงในกระทะ และอบมือข้างหนึ่งแล้วอีกครั้ง แพนเค้กพร้อมน้ำมันหล่อลื่นและให้บริการกับโต๊ะ

ความรักทั้งหมดที่จะคาร์นิวัลโดยเฉพาะเด็ก ๆ ท้ายที่สุดนี่คือวันหยุดซึ่งหมายถึงแพนเค้กแสนอร่อย ผู้ใหญ่ไม่รังเกียจกินคู่ และฉันจะกินอะไรได้บ้าง

ส่วนผสม:

• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ผสมในชามที่มีมิกเซอร์: ไก่เกลือและไข่น้ำตาล

2. Perfoliate ด้วยความช่วยเหลือของการเกษตร โดยไม่หยุดยั้งการแทรกแซงนมและน้ำมันดอกทานตะวัน

3. บนกระทะร้อนและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพร้อมห้องสุขภาพเทแป้ง เราอบแพนเค้กจากทั้งสองด้าน

ฉันต้องการแนะนำคุณให้รู้จักกับหลาย ๆ ตัวเลือกขอบคุณที่แพนเค้กกลายเป็นรสชาติมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กยัดไส้

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• สับใด ๆ (ไก่หมูหรือเนื้อวัว) - 300 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมกับก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนกระทั่งเปลือกทองคำ สับซ้อนไปที่ลูก้าและทอดต่อไปจนกว่าความพร้อม ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกลือและพริกไทย วางสับในถ้วย

เรามอบหมายสับบนแพนเค้กประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะและห่อแพนเค้กแต่ละอันในรูปแบบของซองจดหมาย

เราใส่แพนเค้กยัดไส้ลงบนกระทะแล้วทอดเล็กน้อยจากทั้งสองด้าน

ตัวเลือกที่ 2: แพนเค้กกับชีสกระท่อม

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม .;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เราทุบไข่ไก่ในคอทเทจชีสใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด การเติมของเราพร้อมแล้ว

เราใส่ไส้ประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กแต่ละอันและห่อในซองจดหมาย ทอดในกระทะทั้งสองด้านบนดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืช

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กกับไก่และเห็ด

พวกเราต้องการ:

• เห็ด - 200 กรัม .;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมก่อนจากนั้นเพิ่มเห็ดลงไปแล้วไก่ Solim และ Pepper เพื่อลิ้มรส ทั้งหมดทอดสู่สถานะที่เสร็จสมบูรณ์

เราใส่ยัดไส้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะและห่อซองจดหมาย ทอดแพนเค้กเล็กน้อยจากทั้งสองด้านและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!