อาหารคอเคเชียนมักจะให้ความสนใจสูง เครื่องเทศหอม, เคบับแสนอร่อย, ขนมหวานประณีต อาหารเหล่านี้จำนวนมากค่อนข้างง่ายในการเตรียมการและไม่ใช่นายหญิงที่มีประสบการณ์มากจะรับมือกับพวกเขา สถานที่พิเศษในห้องครัวแห่งชาติกำลังเตรียมขนมปังและเม็ด

Lavash เป็นอาหารอร่อยและมีประโยชน์บนพื้นฐานของอาหารว่างที่ไม่เพียง แต่สามารถเตรียมขนมแสนอร่อยได้ แต่ยังเค้ก เม็ดนี้ยังสามารถให้บริการแยกต่างหาก เราจะบอกวิธีการเตรียม Pita ที่บอบบางที่บ้านในกระทะ และแบ่งปันเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง

Lavash: แคลอรี่องค์ประกอบ

พนักงานต้อนรับหลายคนชอบอบขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เอง แต่ก่อนที่เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุง lavash ที่บ้านในกระทะเรามาเรียนรู้เนื้อหาแคลอรี่รวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขนมปังประเภทนี้ ทำไม Lavash with Greens และไม่เพียง แต่แนะนำให้แม้แต่นักโภชนาการแนะนำให้กิน? ท้ายที่สุดเนื้อหาแคลอรี่คือ - 275 kcal ในขณะที่เพียง - 213 kcal

สิ่งทั้งหมดในองค์ประกอบที่ไม่รวมยีสต์รวมถึงเปอร์เซ็นต์ของไขมันนั้นน้อยที่สุด เม็ดสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวที่จะกู้คืน นอกจากนี้ลาวายังมีวิตามินและแบคทีเรียกรดแลคติกจำนวนมากซึ่งมีผลต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารในเชิงบวก

เกี่ยวกับผลประโยชน์

Pita ที่ปรุงสุกที่บ้านในกระทะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขา:

• สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้อย่างง่ายดาย
• การใช้งานประจำวันของ Pita กับผักใบเขียวหรือผักเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• มันมีเส้นใยจำนวนมากที่ต้องกินโดยทุกคนที่พยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• Lavash ช่วยเพิ่มอวัยวะย่อยอาหาร
• ปรับสมดุลคาร์โบไฮเดรตในร่างกายมนุษย์
• มันสามารถใช้แทนขนมปัง
• หยุดความรู้สึกหิวโหยอย่างรวดเร็ว
• หากเค้กแห้งพวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อเตรียม PITA ที่บ้านในกระทะมันจะไม่จำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ทุกอย่างที่เราต้องการ:

• น้ำ;
• แป้งสาลี;
• เกลือ;
• ไข่.

วิธีที่คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด พวกเขาอยู่ในอาร์เซนอลที่ผู้หญิงทุกคน ดังนั้นจึงไม่มีการเตรียมงานที่จะปรุง Pita ในกระทะ สูตรจะถูกเขียนด้านล่าง

Simple Lavash ในกระทะ: รายละเอียดการเตรียมการ

มันเป็นเรื่องยากมากที่จะกำหนดเมื่อครั้งแรกที่คนเริ่มกินเค้กนี้ในอาหาร มันถูกใช้ในอาหารในหลายประเทศและอบในเตาเผาพิเศษตามเทคโนโลยีบางอย่าง มาหาวิธีที่คุณสามารถปรุงเค้กนี้ในอพาร์ทเมนต์ปกติได้อย่างไร เราเสนอสูตรอาหารยอดนิยมหลายรายการ:

lavash ในกระทะสูตรการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ยุ่งยากพิเศษจะส่งมอบ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เราได้พูดไปแล้ว เราหันไปที่สูตรโดยตรง ลำดับของการกระทำจะเป็นดังนี้:

• ในถ้วยหรือกระทะคุณต้องทุบไข่หนึ่งไข่และกวนอย่างระมัดระวัง
• เพิ่มแก้วน้ำและเกลือเล็กน้อย มันสามารถมากขึ้นมุ่งเน้นไปที่การติดรสนิยมของคุณเอง
• เอาแป้งแล้วขอให้เธอผ่านตะแกรง มันจะเป็นสิ่งที่จำเป็นคืออะไร? สองหรือสามแก้ว
• ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในน้ำและกวนทั้งหมด
• ในอนาคตเปื้อนแป้งบนกระดาน เพื่อที่จะไม่ติดโรยหน้าพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อย
• เมื่อแป้งผสมกันดีให้ครอบคลุมกับแพคเกจโพลีเอทิลีนหรือฟิล์มอาหาร สามารถทิ้งไว้ได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตู้เย็น
• แป้งพร้อมแล้ว คุณทำอะไรต่อไป ซัทปิดแป้งชิ้นเล็ก ๆ และม้วนบางเค้กทรงกลม
• เอากระทะ ความสนใจ: ฉันไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน เศษไอเฟิลทั้งสองด้านบนความร้อนปานกลาง
• อุ้งเท้าสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู

lavash with greens จะปรุงอาหารเกินไป เทคโนโลยีจะเกือบจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่อย่างไรก็ตามรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างยังคงอยู่ ต่อไปเกี่ยวกับพวกเขาเราจะบอก:

• คุณสามารถใช้ความเขียวขจีที่คุณจะต้องลิ้มรส: ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, Kinza, ฯลฯ จำเป็นต้องล้างให้ดีและตัดอย่างประณีต
• เค้กสำเร็จรูปโรยด้วยผักใบเขียวแล้วหมุนม้วน
• ควรมีการเปิดตัว Pre-Lavash ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจำนวนเล็กน้อย น้ำมันครีมสามารถใช้ได้
• หากคุณใช้ผักโขมตอร์ตียาไม่สามารถหล่อลื่นได้ พวกเขาจะฉ่ำอย่างเพียงพอ
• คุณสามารถปรุงอาหารด้วยชีสและกรีน undertlet ชีสและผักใบเขียวที่สับวางบน Pita ให้หมุนไส้เพื่อเท เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยบนกระทะและทอดเป็นผลม้วนเล็กน้อย ขนมขบเคี้ยวที่สวยงามนี้จะต้องลิ้มรสที่บ้านของคุณไม่เพียง แต่ยังมีแขกที่ไม่คาดคิด

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รวมกันอย่างดีกับ Lavash? รายการสามารถใหญ่มาก: ชีสกระท่อมที่ไม่หวานและหวาน; แยมหรือผลเบอร์รี่สดใด ๆ กับน้ำตาล ชีสชนิดต่าง ๆ ; แฮม; ไก่ต้มและรมควัน; มะเขือเทศและแตงกวาเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ; ฉันสับประเภทใด ๆ เนื้อปลา ฯลฯ

จับความลับ

เพื่อเตรียมการที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขา:

• สำหรับการปรุงอาหารเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แป้งเพียงระดับสูงสุด ให้แน่ใจว่าได้กรองมันก่อนการใช้งาน lavash จะอ่อนโยนมากขึ้น
• แป้งจะต้องกลิ้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เม็ดดี
• หาก lavash เริ่มแตกจากนั้นหล่อเลี้ยงด้วยน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเปียก
• เมื่อทำอาหารผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในแป้งเพิ่มผงฟูมันไม่จำเป็นสำหรับ Pita
• คุณสามารถเพิ่มป๊อปปี้และงาในแป้งรสชาติของมันจะปรับปรุงเท่านั้น
• ในร้านค้าผู้ซื้อบางครั้งเสนอลาวาแช่แข็ง แต่เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อที่เตรียมไว้ใหม่หรือเตาอบมัน

ในที่สุด

Lavash ปรุงที่บ้านในกระทะไม่ต้องใช้เวลาสูงคุณก็สามารถทำให้แน่ใจได้ รสชาติที่ทุ่มเทของเขาและประโยชน์ของเขาสมควรได้รับการที่เม็ดนี้ปรากฏต่อบ้านของเรา คุณสามารถกินมันหรือขึ้นกับการบรรจุที่แตกต่างกัน

เป็นเวลานานที่ฉันจะพยายามทำอาหารที่บ้านอัมพาตอาร์เมเนียและตอนนี้มาแล้ว ตอนนี้ฉันจะแชร์สูตรโดยไม่มียีสต์ลาวา แต่ในไม่ช้าและตัวแปรในยีสต์ เราเช่นเคยเลือกสิ่งที่จะชอบ เม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้รับการอบหลายครั้ง พวกเขาถูกดูดซึมโดยครัวเรือนอย่างรวดเร็วเพียงแค่มีเวลาที่จะทอดพวกเขา

จากจำนวนที่ระบุจะปรากฎว่าประมาณ 10 ถึง 13 ชิ้น ทินเนอร์ของเม็ด Lavash ที่ดีกว่าดังนั้นทักษะในการม้วนแป้งอย่างประณีตเราจะฝึกฝนด้วยกัน ในแต่ละครั้งเค้กจะทินเนอร์ทั้งหมดและผลลัพธ์จะดีขึ้น

จะพยายามทำอะไร

เราต้องทำ Lavash อาร์เมเนียที่บอบบางซึ่ง a) อายอย่างสมบูรณ์ B) มีโครงสร้างชั้น B) ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับยาง

ดังนั้นแป้งจึงจำเป็นต้องดีมากโดยไม่ต้องใช้แป้งนอกจากนี้ หมายเลขที่ระบุในสูตรนั้นค่อนข้างเพียงพอ เราพยายามที่จะกลิ้งเค้กบาง ๆ ที่บอบบางพวกเขากลัวอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงทำให้ช่องว่างก่อน แต่จากนั้นก็ดำเนินการต่อไป หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้อง Lavash ด้วยการทอดในกระทะสาบานด้วยลูกบอลขนาดใหญ่หนึ่งลูกหรือฟองสบู่ขนาดเล็กจำนวนมากนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นจากนั้นเราจะได้รับเม็ดบาง ๆ

ในบันทึกย่อ: ในขั้นต้นคุณต้องทำชิ้นงานทั้งหมดและให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่แกล้งทำและอย่าติดกัน ในการทำเช่นนี้ทำให้ฉันแป้งแต่ละ pitaash และคุณสามารถพับหนึ่งในหนึ่ง แป้งจะไม่ให้การทดสอบออกไป แต่เค้กไม่ติดกัน ก่อนที่จะส่ง Lavash ให้หวาดกลัวแป้งตื้นเพียงเล็กน้อยจากเขา

วิธีการปรุงอาหารลาวาอาร์เมเนียที่บอบบาง

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 3 ศิลปะ
• น้ำร้อน - 1 st
• เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

ทำอาหาร:

ก่อนเริ่มต้น ... แก้วของฉันคือ 250 มล. ตอนนี้บางทีเรามาเริ่มกันเถอะ

ตัวเลือกขนมปังงบประมาณไม่มีอะไรจริง ฉันสงสัยว่ามันสามารถนำมาประกอบกับการกินเพื่อสุขภาพได้หรือไม่? ยีสต์ไม่ไม่มีไขมันแม้กระทั่งหวาดกลัวบนกระทะแห้ง? โอเคเราหันไปที่สูตรอาหาร ดังนั้นฉันจึงกังวลฉันยังมีสิ่งนี้อยู่ครู่หนึ่งที่จะบอกฉันใช่มั้ย เราลดน้ำหนักจะมีประโยชน์

เริ่มแรกฉันเสนอให้ใส่กาต้มน้ำ ในระหว่างนี้เราใช้ชามทำงานของคุณและร่อนในแป้ง 3 ถ้วยทำให้ลึก้ำใจ

น้ำในขณะเดียวกันต้มแล้วเทลงในแก้วเพิ่มเกลือและกวน ปล่อยให้ยืน 3 นาทีเย็นเล็กน้อยเราต้องการน้ำร้อน แต่ไม่ต้มน้ำ

ตอนนี้เราเทน้ำลงไปในแป้งแล้วเข้าไปยุ่งกับช้อนพร้อมกัน แป้งเริ่มต้นในรูปแบบฉันไม่พยายามล้างมันอย่างหนักและบนพื้นผิวการทำงานทันทีและเริ่มรวบรวมด้วยมือของคุณแล้วและผสมผสานกันอย่างดี

ยืดแป้งด้วยมือของคุณให้เปลี่ยนเป็นม้วน พบกันอีกครั้งและยืดอีกครั้ง ในการกระทำที่เรียบง่ายดังกล่าวเรานั่งลงด้วยแป้งอากาศมันเป็นประโยชน์ต่อเขาเท่านั้น อย่าเพิ่มแป้งนอกจากนี้ก็เพียงพอแล้ว! แป้งทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบมันจะไม่ยึดติดกับมือและพื้นผิวการทำงาน ตามเวลาขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15 นาที

หลังจากปิดแป้งลงในไมล์ภาพยนตร์หรือผ้าเช็ดปากและเราไปดื่มชาครึ่งชั่วโมงในการทดสอบไม่พอดี

แป้งที่ทนต่อความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มทำงานด้วยความสุขเช่นนี้ เราแบ่งมันประมาณ 10-13 ส่วนและม้วนเค้ก ฉันเอาชามที่ฉันทำแป้งให้หมุนมันทำแป้งและพับ avash อาร์เมเนียของฉันกับเธอ อย่าลืม - ฉันใช้แป้งสำหรับเค้กแต่ละอัน

BILLET ทั้งหมดพร้อมใช้งานต่อการทอด

ม้วนลงบนกระทะเราไม่ต้องการน้ำมันใด ๆ สิ่งที่ฉันต้องการพูดเกี่ยวกับกระทะอย่าใช้เซรามิกเพื่อจุดประสงค์นี้ - มันจะยากที่จะล้างออกห่างจากจุดสีน้ำตาลขนาดเล็กจากพิต้า เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันปรับแพนเค้กเก่าจึงดี!

Lavash กำลังย่างอย่างรวดเร็วใส่เค้กและสังเกตเห็นฟองควรปรากฏขึ้น ทันทีที่มีสีน้ำตาลที่สวยงามปรากฏอยู่ด้านหนึ่ง (มันเป็นสีน้ำตาลที่สวยงามและไม่ถูกไฟไหม้) จุดจุดพลิกกลับทันที

รูปแบบด้านที่สองเช่นเดียวกับครั้งแรก

เตรียมผ้าขนหนูสะอาดและน้ำล่วงหน้า พวกเขาลบ Pita ด้วยกระทะและบนผ้าขนหนูโรยด้วยน้ำและครอบคลุมส่วนที่สองของผ้าขนหนู ทอดทุกรูปแบบเดียวกัน

ให้เท้าเย็นและผ่อนคลายในผ้าเช็ดตัวแล้วคุณสามารถกินได้แล้วเช่นนี้หรือทำม้วนและขนมขบเคี้ยว

นี่คือบ้านอาร์เมเนียที่เรียบง่ายและอร่อยฉันแนะนำให้ทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ จะมีสูตรมากมายที่มีการใช้งานอร่อยและมีประโยชน์ วิธีเบื่อกับเตาของ Pita ที่บอบบางคุณสามารถลองทำง่ายขึ้น แต่รสชาติของหลักสูตรนั้นแตกต่างกันไปแล้ว ทำงานได้ง่ายและความอยากอาหารที่น่าพอใจ

ขอแสดงความนับถือ Margarita Siazonova

โพสต์มุมมอง:
680

Lavash Armenian (ดูรูปถ่าย) เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของคนอาร์เมเนีย ชื่อ "Lavash" หมายถึง "อาหารดี" ซึ่งบ่งบอกถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

เรื่องราวของ Lavash Armenian ระบุว่า tortillas แรกที่ทำจากธัญพืชธัญพืชซึ่งถูกบดขยี้แล้วผสมกับน้ำ ในคอเคซัสส่วนผสมดังกล่าวรวมถึงส่วนผสมดังกล่าวในคอเคซัส: แป้งเกรดน้ำ, น้ำและการหยุดพัก (ซากของแป้งเก่าจาก pita ที่ผลิตก่อนหน้านี้) แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และหลังจากที่มันมีรูปร่างพิเศษและใส่ในเตาอบอบ ไม่อนุญาตให้ใช้เกลือไข่ยีสต์และเครื่องเทศ แต่ความคืบหน้าไม่หยุดนิ่งและวันนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการของ armenian lavash ในแป้งที่เพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ (ไข่, น้ำตาล, ยีสต์, เนย)

ในขั้นต้น Lavash ถูกใช้เป็นขนมปังเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมายซึ่งมีความแตกต่างจากการแต่งกลิ่นและคุณภาพที่มีกลิ่นหอม

โครงสร้าง

องค์ประกอบของ Lava อาร์เมเนียประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต;
• วิตามินบี, D, E และ PR;
• เซลลูโลส;
• แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส)

Lavash Calorieness ค่อนข้างสูงดังนั้นอย่าทำร้ายพวกเขาที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ.

ตาม GOST ปัจจุบัน Lavash Armenian จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคต่อไปนี้:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Lavash Armenian มีผลประโยชน์ต่อร่างกายเสริมสร้างสุขภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

เนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายจึงถูกบริโภคไป:

• การฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะภายใน
• การเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างแผ่นเล็บผม;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

Lavash ยังสามารถใช้กับคนที่ยึดมั่นในอาหารอาหาร แต่เมื่อชั่งน้ำหนักเพียงเครื่องซักผ้าซึ่งทำโดยไม่มียีสต์จำเป็นต้องกิน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพียงสองครั้งต่อสัปดาห์

นอกจากนี้ Lavash Reframe เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและสามารถใช้กับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน แต่ก่อนที่คุณจะกินมันจะดีกว่าที่จะขอคำแนะนำแก่แพทย์

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวต่อการใช้ Lavash (On Yeast) คือความหนาวเย็นสูงดังนั้นจึงไม่ได้รับกิโลกรัมพิเศษคุณต้องกินมันในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้?

คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายให้กับ Pita Armored ในปัจจุบัน ส่วนใหญ่อยู่ในสูตรอาหารที่มีการศึกษาด้วยเนื้อสัตว์ปลาและผักต่าง ๆ Lavash ยังใช้แทนขนมปัง

Lavash armenian แบบดั้งเดิมห่อไส้จากเนื้อสัตว์ (ไก่แฮมไส้กรอก) และปลา (ปลาแซลมอน, แท่งปู, อาหารกระป๋อง)

Lavash เป็นของว่างรวมกับผัก (มันฝรั่งแตงกวาแครอทในเกาหลี) เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม (ชีสละลายชีสกระท่อม) Lavash สามารถบัดกรีด้วยไข่, เห็ด, ผักใบเขียว, สีน้ำตาล

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งนี้สามารถทอดในกระทะอบในเตาอบอบที่ย่างและยังเตรียมในหม้อหุงช้า

ในการทำให้อาร์เมเนีย Lavash Sweet พื้นผิวของมันเปื้อนด้วยน้ำผึ้งตามธรรมชาติหรือเพิ่มแอปเปิ้ลลูกพีช สำหรับการผลิตลาวาที่เป็นกรดคุณสามารถใช้หรือลูกพลัมหรือ Dogil หรือเชอร์รี่มันจะไม่เป็นสีเหลืองอ่อน แต่สีแดง

Lavash Dough เหมาะสำหรับการทำอาหารพิซซ่า Shawarma เครื่องโกนหนวดม้วนพายลาซานญ่าชิป

วิธีทำ Lavash Armenian ที่บ้าน?

ทำให้ Lavash Armenian ที่บ้านค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญ - ทีละขั้นตอนในการติดตามสูตรแล้วทุกอย่างจะเปิดออก

วิดีโอติดอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร Lavash Armenian

เก็บอุ้งเท้าที่เสร็จแล้วดีขึ้นในตู้เย็นวางไว้ในกระเป๋าและถักอย่างแน่นหนา อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือห้าวัน นอกจากนี้ Lavash อาร์เมเนียสามารถแช่แข็งได้โดยวางไว้ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือหกเดือน เพื่อละลายน้ำแข็ง lavash คุณต้องเลื่อนเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

อย่าช็อปขนมปัง Lavash และการอบอื่น ๆ จะไม่เปรียบเทียบกับการเตรียมตัวอย่างอบอุ่น นอกเหนือจากข้อได้เปรียบหลัก - คุณภาพและรสนิยมมีอีกมากมายเช่นราคาของการอบแบบโฮมเมดก็น้อยลง วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหาร lavash ที่บ้านเป็นอาหารเย็นได้อย่างไร Lavash เช่นนี้สามารถเริ่มต้นด้วยสลัดผักทั้งหมดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชีสสามารถทำได้ หากคุณไม่เคยซื้อลาวาและขนมปังในชีวิตของคุณในชีวิตของคุณให้คุณไม่ต้องเอาชนะและสงสัยทุกสิ่งที่คุณได้รับหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เนื่องจากกระบวนการเป็นเรื่องง่ายและแม้กระทั่งการทำอาหารมือใหม่จะรับมือกับมัน สูตรของเราที่มีรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดว่า Lavash แบบโฮมเมดที่ไม่มียีสต์กำลังเตรียมในกระทะ

แป้ง - 180-185 กรัม,
- น้ำ - 100 มล.,
- เกลือ - chinful,
- น้ำมันดอกทานตะวัน / มะกอก - 2.5 มล.

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

เราเตรียมเครื่องชั่งครัวมิเตอร์ในพวกเขาเป็น 180 กรัมของแป้งสาลี 5 กรัมถ่ายเกี่ยวกับการสำรอง เราจะต้องมีตะแกรงและชามลึกที่สุด - เราจะแสวงหาแป้งผ่านตะแกรงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและลบก้อนที่ไม่จำเป็นที่สามารถจับได้ดีกว่าที่จะทำดีกว่าสองครั้ง




โยนเข้าไปในแป้งร่อนด้วยเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ เรายังเทน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันธรรมดาที่เหมาะสม ผสมเล็กน้อย ในขนานเราใส่กาต้มน้ำด้วยน้ำที่กรองแล้วสะอาดบนเตาเดือด




วัดหนึ่งร้อยกรัมของน้ำเดือดที่สูงชันเราเทลงในชามด้วยแป้งกวนเริ่มต้นด้วยช้อนเพื่อที่จะไม่เผาต้นปาล์มของคุณ หลังจาก 7-10 วินาทีฐานจะเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถทำมือของคุณต่อไปได้ เรามักจะนวดแป้งเช่นเคยทำซ้ำจากตัวเองด้านหลังของฝ่ามือ




หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราได้รับแป้งที่ยอดเยี่ยม - เรียบยืดหยุ่นหรือหยดลงไปที่มือ






เราวางก้อนแป้งลงในชามครอบคลุมภาพยนตร์หรือแพคเกจกระดาษแก้วที่สะอาดเรายังคงอยู่ที่ด้านข้างครึ่งชั่วโมงเราใช้เวลาในการผ่อนคลาย ในขณะที่แป้งกำลังพักผ่อนคุณสามารถมากับการบรรจุและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว




หลังจากครึ่งชั่วโมงเราทำความสะอาดแพคเกจลูกของการทดสอบแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน




เราใช้หมุดกลิ้งม้วนออกทุกช่องว่างในชั้นบางแป้งเป็นที่พอใจมากมันไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพิ่มเติม พร้อมกันกับกลิ้งเราใส่กระทะบริสุทธิ์บริสุทธิ์บริสุทธิ์บนเตาเครื่องทำความร้อน




เราวาง Pita ในการเปิดกระทะร้อนทอดทั้งสองข้าง 15-20 วินาที






อุ้งเท้าสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำสะอาดจากเครื่องบดจากกระทะจากกระทะหรือฝาครอบอุ้งเท้าชุบน้ำเย็นด้วยผ้าเช็ดตัว




อุ้งเท้าโฮมเมดพร้อมยืดหยุ่นและอ้วนเพื่อบิด




เราใช้กับตารางที่มีการเติมและซอสต่าง ๆ




ทานให้อร่อย!

จากวัสดุนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำมือของคุณเองเพื่อทำพิพิธภัณฑ์บาง ๆ ที่อร่อยที่บ้านตามสูตรคลาสสิก นอกจากนี้คุณยังจะพบสูตรที่ดีที่สุดที่นี่สำหรับการเตรียมม้วนล้างด้วยตะเกียบปูและการอุดอาหารที่น่ารับประทานอื่น ๆ

ที่จริงแล้ว lavash คืออะไร? นี่คือปั่นป่วนสีขาวบางขนมอบแบบดั้งเดิมในคอเคซัส เพียงแค่ปรุง lavash ร้อนมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม แต่ไม่มีเวลามองย้อนกลับไปในขณะที่แป้งแข็งและแตกในมือของเขา จากเค้กนี้สะดวกในการทำแซนด์วิช "ห่อ" (ยอดนิยม shawarma ด้วยชิ้นส่วนของเนื้อไก่ตัวอย่างเช่น) หรือม้วน - เพียงแค่เลือกการบรรจุที่คุณชื่นชอบ ตามเนื้อผ้า Bakes Lavash ที่แท้จริงใน Tandara - เตาอบพิเศษที่มีหลายชื่อจากประเทศต่าง ๆ ด้านในของเตาเผานั้นร้อนมากและสมบูรณ์แบบสำหรับชุดนี้

วิธีที่รวดเร็วในการเตรียม Pita บาง ๆ ที่บ้าน:

วิธีการทำม้วนด้วยแท่งปูและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับการเติม .

ดีที่สุดสูตรสำหรับการทำม้วนจาก Footwash ที่บ้าน - ด้วยตะเกียบปูปลาใน Pita บรรจุผักกับแฮมกับไก่กับชีสแครอทและตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ .

สูตรการเตรียมการคลาสสิก:

ส่วนผสม: แป้งร่อน (มากถึง 3 แก้ว), ยีสต์แห้งและเกลือ (บนช้อนชา), น้ำมันพืช (ช้อนโต๊ะ) และหนึ่งหนึ่งแก้วไม่ใช่น้ำร้อนหนึ่งแก้ว

ยีสต์ควรหย่าร้างในน้ำก่อน ผสมแป้งด้วยเกลือและยีสต์ค่อยๆเพิ่มน้ำให้สอดคล้องกัน เราผสมแป้งนุ่มที่ยืดหยุ่น เราใช้จิตใจที่ดีหล่อลื่นน้ำมันพืชและทิ้งแป้งไว้ใน 60 นาทีให้แน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้าขนหนู

เมื่อแป้งมีความเหมาะสมคุณต้องแบ่งเป็นห้าชิ้นที่เหมือนกัน สำหรับการเตรียมสันนูเล็ก ๆ ตัดแป้งเป็นจำนวนมากของชิ้นส่วน ของชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นเราทำลูกบอลห่อพวกเขาในฟิล์มอาหารเป็นเวลา 5 นาที (ด้วยเหตุนี้ตอร์ตียาจะกลายเป็นบางมาก)

จากนั้นกลิ้งแป้งในกระบวนการให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยแป้ง (ฉันไม่ยืนแป้ง) ควรมีเค้กขนาดใหญ่ที่มีความหนาโดยประมาณหนึ่งและครึ่งมิลลิเมตร

เราแยกแผ่นอบขนาดใหญ่บนเตาแก๊สจากนั้นเราตั้งเปลวไฟขนาดเล็กและพินกลิ้งบนถาดอบแห้งที่สมบูรณ์เราย้ายแต่ละบิลเล็ต เราไม่แนะนำจากเตาในขณะนี้ทุกอย่างจะพร้อมใช้งานหนึ่งนาที

ทันทีที่แป้งกลายเป็นสีขาวกับจุดที่แดงก่ำ - เปิด มีความจำเป็นที่จะต้องไม่สามารถแลก Pita บนกองไฟเพื่อไม่ให้แห้งเกินไปและจากนั้นคุณสามารถทำม้วนด้วยการเติม

อบเสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวอย่างระมัดระวัง ยิ้มแย้มแจ่มใสแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ เม็ดจะต้องถูกฉีดพ่นเล็กน้อยด้วยน้ำจากด้านบนและด้านล่างหลังจากนั้นก็ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขนมปัง Pita ที่บ้านที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะบางนุ่มมากอ่อนนุ่มและไม่เพิ่มขึ้น หากคุณจะไม่ใช้มันทันทีให้วางไว้ในแพ็คเกจของโพลีเอทิลีน ดังนั้นมันจะยังคงสดใหม่เป็นเวลาหลายวัน และถ้าคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิดด้วยม้วนบ้านที่งดงามซึ่งจะทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม เราขอแนะนำให้ทำการม้วนอย่างแม่นยำด้วยการเติมปู - นิ้วของคุณซ่อนอยู่ !!!

เราบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถปรุง lavash โฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แต่หลังจากทั้งหมดปรุงอาหารเค้กเป็นพื้นของเคส มีความจำเป็นต้องทำอาหารอร่อยม้วนด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารม้วนอาหารที่น่ารับประทานจาก Pita และ Booms ที่ดีที่สุด ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารของเราคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวที่บ้านและสำหรับแขก - ม้วนด้วยตะเกียบปู