มะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรดั้งเดิมที่จะไม่ยากที่จะรวบรวมแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในความเป็นจริง จานมะเขือเทศได้รับฉ่ำด้วยรสชาติที่ผิดปกติ มันจะทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมและที่สำคัญที่สุดคือมันยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมในวุ้นสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรที่เรียบง่ายพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนจะช่วยให้การป้องกันข้อผิดพลาดและได้รับผลลัพธ์ที่อร่อย (คอมโพเนนต์จะถูกคำนวณบนธนาคารสามลิตร):

1. ขนาดของมะเขือเทศใด ๆ ที่เปียกชื้นจากมลพิษและตัดรากอย่างระมัดระวัง จากนั้นพวกเขาต้องเทน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 35 นาที หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่แล้วพวกเขาจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆผลไม้ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการแต่งกายทั้งหมด วิธีการผ่านเวลาที่เหมาะสมน้ำถูกถ่ายในภาชนะอื่น
2. คนพาลหนึ่งคนถูกตัดครึ่งวงแหวน
3. กลีบกระเทียมคู่หนึ่งได้รับการทำความสะอาดและบดขยี้อย่างประณีตด้วยมีดหรือขูด
4. ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่างของ Dill Spregs, Laurels สองสาม, กระเทียมบดและหัวหอม, Pepper Peas 3 - 4 ชิ้น นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหรือเฉียบพลันสำหรับความน่าสนใจ
5. จากนั้นเริ่มวางมะเขือเทศ มันไม่คุ้มที่จะวางพวกเขามากเกินไปเมื่อวางเพื่อป้องกันการแตกร้าว
6. ขั้นตอนสำคัญคือการเตรียมการดอง น้ำที่มะเขือเทศเปียกโชกติดไฟ หลังจากที่ของเหลวเดือดน้ำตาล 35 กรัมและเกลือ 10 กรัมเหมาะ ไฟถูกปิดหลังจากธัญพืชละลาย ให้ Marinada เจ๋งเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 90 มล. และเจลาติน 35
7. เทการตัดผักเข้าไปในธนาคารด้วยหมักที่ได้รับและให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที
8. เปิดฝาเหล็กพลิกและห่อด้วยผ้าคลุมเตียงอุ่น ๆ เพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์

มะเขือเทศหมักมีรสอร่อยมาก หากการกระทำทั้งหมดเป็นขั้นตอนทีละขั้นตอนจะไม่มีปัญหาในกระบวนการและทุกคนจะดึงดูดจาน

มะเขือเทศวุ้นไม่มีความพยายามเพิ่มเติม

คุณสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน สูตรนี้ง่ายต่อการดำเนินการและใช้เวลาน้อยลง มะเขือเทศที่มีธนูและกระเทียมจะถูกจดจำเพื่อรสนิยมของพวกเขาเป็นเวลานาน:

1. เตรียมมะเขือเทศในเจลลี่เริ่มต้นด้วยการซักผ้าถอดรากและตัดด้วยชิ้นถ้าความหลากหลายมีขนาดใหญ่
2. หัวโบว์ขนาดกลางสองหัวทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ครอบคลุมของกระเทียมยังได้รับการทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต
4. เครื่องเทศและเครื่องเทศที่เตรียมไว้กำลังวางอยู่ที่ด้านล่างของธนาคารที่ปรุงสุก: ใบอ่าวกิ่งผักดิลล์กระเทียมและหัวหอม
5. มะเขือเทศตัวเองถูกวางด้วยแถวที่หนาแน่น
6. ในการเตรียมน้ำหมักแสนอร่อยคุณต้องใช้น้ำสองลิตรที่จะดับไฟ ทันทีที่น้ำเดือดคุณควรเทลงในเกลือ 90 กรัมด้วยน้ำตาล ทันทีที่พวกเขาละลาย Gelatin ทันที 60 กรัมและน้ำส้มสายชู เจลาตินสามารถ pre-dunk
7. การดองที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในธนาคารและทันทีที่ของเหลวเย็นลงไปในภาชนะบรรจุ หมักเดือดและเทลงในขวด แนะนำให้ทำซ้ำการกระทำเหล่านี้อีกครั้ง หลังจากการทำซ้ำครั้งที่สามโถถูกปิดให้พลิกและเชอร์ด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น

มะเขือเทศในเจลาตินที่มีธนูจะมีความสุขกับรสนิยมของพวกเขาสูตรที่ปราศจากการทำหมันจะง่ายสำหรับเจ้าของทุกคน คันธนูให้รสชาติที่แน่นอนของผลไม้ จำนวนส่วนผสมในการเตรียมการออกแบบมาสำหรับธนาคารลิตรเดียวที่มีกำลังการผลิต วิธีการปรุงอาหารจะช่วยคำแนะนำโดยละเอียด:

1. เพื่อเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศจะถูกวางไว้สองสามนาทีในน้ำเดือดแล้วเทด้วยน้ำเย็นเพื่อแช่
2. เจลาตินประมาณ 10 กรัมถูกเทด้วยน้ำอุ่นสำหรับอาการบวม
3. มะเขือเทศล้อเลียนถูกตัดด้วยเสียงเรียกเข้าตัดหลอดไฟ
4. ในขวดซึ่งมีการทำหมันล่วงหน้าเลเยอร์วางมะเขือเทศตัดด้วยหัวหอม
5. สำหรับน้ำหมักน้ำลิตรจะต้องมีเกลือน้ำตาลพริกไทยพริกไทยเพิ่มเจลาติน 10 กรัมทางทะเลต้องต้มประมาณสี่นาทีแล้วเทผักในธนาคาร
6. ชิ้นงานพร้อมสำหรับการกลิ้ง

ตามความคิดเห็นของเจ้าของที่มีประสบการณ์จำนวนมากจานที่มีชิ้นมะเขือเทศกับเจลาตินกลายเป็นเพียงแค่นิ้วที่สูญเสีย!

สูตรที่มีชื่อเสียงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ผักหลายชนิดปลูกมะเขือเทศบนเตียงของพวกเขาทำให้แท่งสำหรับฤดูหนาว ในความคิดเห็นของโฮสต์ที่มีประสบการณ์เสนอหลากหลายสูตร:

"ทำมะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาว สมาชิกในครอบครัวทุกคนชอบรสชาติของอาหารฉ่ำ สำหรับ salting เลือกมะเขือเทศที่โดดเด่นด้วยผิวที่หนาแน่นและขนาดเล็ก

วิธีการปรุงมะเขือเทศไม่มีอะไรซับซ้อน ก่อนอื่นคุณต้องทำดอง ในน้ำเดือดเพิ่ม 45 กรัมน้ำตาล 60 กรัมร่มสองสามกานพลูองค์ประกอบทั้งหมดเดือดอีกสามนาที ปิดไฟและให้ marinada เย็นลง หลังจากนั้นฉันก็เจาะน้ำส้มสายชู 70 มล.

มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสี่ชิ้น ตัดมะเขือเทศวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล. วางใบลอเรลสองใบถั่วมีกลิ่นหอมประมาณ 5 ชิ้น 3 กลีบของกระเทียมโดยทั่วไป มะเขือเทศตัดครึ่งหนึ่งของธนาคารและฉกเจลาตินประมาณ 45 กรัมเติมมะเขือเทศไปครึ่งหลังของธนาคารและฉันวาง Semiaring ของลุคด้านบน ฉันเทเนื้อหาของคองคานเย็น

โถที่มีมะเขือเทศย้ายไปที่ภาชนะที่มีน้ำอุ่นและดับไฟ หลังจากเดือดฉันตั้งห้านาทีหลังจากที่ฉันปิดไฟ ธนาคารกลับต้องการร้อน "

สูตรสำหรับมะเขือเทศในเจลาตินถูกตรวจสอบโดยผู้ใช้จำนวนมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกลัวที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเองโดยใช้สัดส่วนที่แนะนำ

ส่วนประกอบสีเขียวเพิ่มเติม

รสชาติที่น่าสนใจของมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาวจะซื้อถ้าคุณเพิ่มผักชีฝรั่ง ในการใช้สูตรสำหรับมะเขือเทศกับเจลาตินเจลาตินคุณเลือกกิโลกรัมของมะเขือเทศสุกคุณภาพสูงฆ่าเชื้อภาชนะแก้วซึ่งคาดว่าจะเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาว

วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในวุ้นโดยไม่ต้องทำหมัน:

1. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. คานผักชีฝรั่งสองลำถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องและผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
3. กล้ามเนื้อมะเขือเทศซ้อนกันบนผักใบเขียวจนกระทั่งกลางเหยือก
4. เติมเต็มเจลาติน 40 กรัมและเติมพื้นที่ที่เหลือของมะเขือเทศ
5. ชั้นเลเยอร์ชั้นบนสุด
6. หมักกำลังเตรียมตัวเพียงอย่างเดียว ลิตรของน้ำถูกปรับให้มีการต้มเกลือ 45 กรัมน้ำตาล 90 กรัมและปล่อยให้เดือดสองสามนาที
7. น้ำส้มสายชู 5 มล. ถูกเพิ่มหลังจากการระบายความร้อนของดอง

ผักและผักใบเขียวถูกเทด้วยหมักพลุ่งพลิกและห่อด้วยผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น มะเขือเทศกระป๋องพร้อมสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว!

การผสมผัก

จำรสชาติของมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาวร่วมกับผักอื่น ๆ คุณสามารถกระป๋องกับแตงกวาและพริกหยวก

สูตรนั้นง่ายต่อการดำเนินการ:

1. การล้างผักที่เตรียมไว้, ตัดราก, บดขยี้ชิ้น
2. ในธนาคารใส่ชุดเครื่องเทศที่เตรียมไว้ (Greens, Pepper Peas (3 ชิ้น)
3. จากนั้นเลเยอร์ติดตามครึ่งหนึ่งของธนาคารเพื่อใส่มะเขือเทศแตงกวาหัวหอมและพริกหยวก
4. ในช่วงกลางของเนื้อหาจะต้องมีเลเยอร์เยลลี่ (เจลาตินที่คุณต้องใช้ 60 กรัม)
5. พื้นที่ที่เหลืออยู่ต่อไปอีกชั้นผักต่อไป
6. น้ำสองลิตรจะถูกปรับให้เดือดยืดเกลือ 100 กรัมและน้ำตาลต้มในอีกไม่กี่นาทีและเพิ่มน้ำส้มสายชูประมาณ 180 มล.
7. โถที่มีผักเทน้ำดองม้วนพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

ด้วยมะเขือเทศชิ้นในเจลาตินที่กลิ้งไปด้วยผักชนิดอื่นมันกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจมากที่ไม่มีใครออกไปไม่แยแส

มีคนเตรียมมะเขือเทศในเยลลี่ ก่อนอื่นเราแนะนำให้คุณอ่านสูตรคำแนะนำทั้งหมดสำหรับพวกเขาที่จะเข้าใจสิ่งที่คุณต้องทำ

หลังจากนั้นคุณสามารถเขียนรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการและไปช็อปปิ้ง ทำให้ค่อนข้างจะได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจโดยเร็วที่สุด

หลักการการเตรียมการทั่วไป

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะไม่เพียง แต่ต้องไม่เพียง แต่ผลไม้สีแดงสดใส แต่ยังรวมถึงตู้คอนเทนเนอร์ที่คุณจะวางไว้ รับปริมาตรของธนาคารด้วยตัวคุณเองทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่อาศัยอยู่ในครอบครัวของคุณบ่อยครั้งและในปริมาณที่คุณวางแผนที่จะให้บริการมะเขือเทศไปยังโต๊ะ

เมื่อซื้อธนาคารพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยฝา เราสามารถให้คุณสี่ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับถังแปรรูป หนึ่งในนั้นจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณสามารถต้มธนาคารพร้อมกับฝาครอบได้สิบห้านาทีในกระทะด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้คุณยังสามารถลบธนาคารที่ล้างในเตาอบหรือไมโครเวฟไปยังระยะเวลาเดียวกัน ในกรณีแรกตั้งค่า 100 องศาและในพลังงานที่สอง - สูงสุด

การประมวลผลกระป๋องด้วยฝา (พวกเขาง่ายกว่าที่จะทำให้ทุกครั้งในน้ำเดือดจนกว่าจะมีประโยชน์) คุณต้องเติม ส่วนผสมที่สดใหม่ทั้งหมดจะต้องล้างออกและผ่าน ไม่ควรมีอะไรนิสัยเสียในถัง

สูตรมะเขือเทศคลาสสิกในวุ้น

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ 100 กรัม

มันผิดปกติมากและให้แน่ใจว่าได้พยายามให้คุณแต่ละคน! มะเขือเทศธรรมดา แต่ในวุ้น เชื่อว่ามันคุ้มค่า!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะเป็นเจลาตินคุณสามารถใช้ Agar-Agar แต่คุณต้องเปลี่ยนสัดส่วน

สูตรการเก็บรักษาที่รวดเร็วโดยไม่ต้องทำหมัน

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยหรือปรารถนา ที่นี่จะได้รับการเตรียมมะเขือเทศในวุ้น แต่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ดังนั้นกระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์สองครั้งอย่างรวดเร็ว

เวลาเท่าไหร่ 35 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 18 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจลาตินเทน้ำเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน;
2. ล้างมะเขือเทศใส่ในขวดการดัดแปลงผลไม้เบา ๆ ไม่ให้เกิดความเสียหาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบุ๊คมาร์คนี้ที่จะใช้มะเขือเทศเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาสะดวกในการกินส่วนและไม่จำเป็นต้องตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ในกระทะเทปริมาณน้ำที่ระบุใส่บนเตา;
4. เพิ่มน้ำตาลพริกไทยดำเกลือลอเรลและใบน้ำส้มสายชู
5. เปิดไฟและนำไปต้ม
6. การปรุงอาหารกวนห้านาที
7. จากนั้นเพิ่มเจลาตินให้กวนอย่างดี
8. วัตถุประสงค์ในการขูดที่เกิดขึ้นกับมะเขือเทศปิดฝาและส่ง "ใต้ขนสัตว์"

เคล็ดลับ: เกลือดีกว่าที่จะใช้หินไม่ใช่ไอโอดีน

มะเขือเทศเผ็ดในวุ้นกับกระเทียม

ก่อนที่คุณจะสูตรสำหรับการเตรียมมะเขือเทศเผ็ดในเยลลี่ เผ็ดพวกเขามาจากการเติมกระเทียม สำหรับรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นเพิ่มชิลี

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมงและ 10 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 26 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจลาตินเทลงในกองเทน้ำมากเพื่อให้ครอบคลุมหนึ่งเซนติเมตร
2. ผัดและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 35-40 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างผลไม้ตัดครึ่งแล้วเอาผลไม้ออก
4. จากหลอดไฟเพื่อดึงแกลบให้ล้างหัวที่ตัดที่ซึ่งน้ำผลไม้แยกออกเป็นวงแหวนที่มีความหนาเดียวกัน
5. กระเทียมใสลบปลายแห้งตัดขนาดใหญ่ตัด;
6. ที่ด้านล่างของกระป๋องวางหัวหอมแหวน, ใบลอเรล, กระเทียมและพริกไทยดำ;
7. ต่อไปครึ่งหนึ่งของครึ่งมะเขือเทศตั้งอยู่ในธนาคาร
8. น้ำเทลงในทิวทัศน์เพิ่มน้ำตาลและเกลือใส่บนเตา
9. เปิดไฟนำดองให้เดือด;
10. รบกวนจนกระทั่งผลึกทั้งหมดละลาย;
11. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูเพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
12. เทมะเขือเทศคลุมด้วยผ้าห่ม;
13. ใส่ธนาคารให้เป็นกระทะกว้างและลึก
14. เทน้ำระหว่างกระป๋องใส่ทุกอย่างลงบนพื้น;
15. เปิดไฟและปล่อยให้ต้มฆ่าเชื้อสิบห้านาที
16. จากนั้นม้วนฝาครอบถอดออกภายใต้ลายสก๊อตที่อบอุ่นสำหรับการระบายความร้อนที่เหมาะสม

สดใสสดใสไปเย็น

ในธนาคารเหล่านี้กับหมักเราจะปิดไม่เพียง แต่มะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกหวาน มันจะเป็นระเบิด! คุณควรลอง!

แคลอรี่คืออะไรและ 25 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ชีทผักชีฝรั่งและกวาดล้างล้างวางที่ด้านล่างของธนาคาร
2. ที่นั่นเพื่อโยนใบลอเรลแล้วเทพริกไทยดำ
3. กระเทียมใสตัดปลายแห้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ;
4. เจลาตินเทลงในแก้วที่มีน้ำอยู่แล้ว 100 มล.
5. ผสมช้อนและกระชับสามสิบนาที
6. มะเขือเทศในเวลานี้ล้าง;
7. Peppers ล้างหั่นเป็นแถบ;
8. ใส่มะเขือเทศและพริกเข้าไปในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
9. ในชิลลินเทน้ำน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือน้ำตาลและเจลาติน
10. ใส่จานลงบนเตาให้เปิดไฟและอุ่นหมักทำให้เกิดการกวนชิ้นส่วน
11. เป็นสิ่งสำคัญที่ดองน้ำไม่ต้มมิฉะนั้นเจลาตินจะไม่ทำงาน
12. เทลงไปที่ผักม้วนและลบออกเป็นสถานที่อบอุ่นสำหรับการระบายความร้อนที่เหมาะสม

เคล็ดลับ: เพื่อให้แท็บถูกเปิดออกให้สว่างใช้พริกที่มีสีต่างกัน

มะเขือเทศลัตเวียกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

เมื่อแวบแรกแต่ละท่านดูเหมือนว่าสูตรไม่แตกต่างจากของก่อนหน้านี้ แต่ความจริงก็คือว่ามีแครอทที่นี่ยกเว้นมะเขือเทศ สูตรโดยวิธีการ, ลัตเวียดั้งเดิม

เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 23 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจลาตินเทลงในกองเล็ก ๆ เทส่วนเล็ก ๆ ของน้ำและผสม
2. ปล่อยให้ยืนสามสิบนาทีในช่วงเวลานี้เม็ดควรบวม;
3. น้ำส่วนใหญ่เทลงในทิวทัศน์เพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ
4. ผัดวางบนเตาแล้วเปิดไฟ
5. กวนนำไปต้มให้คริสตัลเพื่อละลายอย่างสมบูรณ์
6. มะเขือเทศล้างตัดพวกเขาด้วยครึ่งหรือไตรมาส - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
7. อย่าลืมลบผลไม้ของทารกในครรภ์แต่ละตัว
8. หัวหอมใสล้างและหั่นเป็นโรคหลอดเลือดแต่ละรูต;
9. แครอทสะอาดจากเปลือกด้วยมีดหรือช่างทำเล็บ
10. ผลไม้ตะแกรง;
11. ไปที่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่พริกไทยดำส่วนหนึ่งของหัวหอมและแครอท
12. ต่อไปหลุมฝังศพของมะเขือเทศและทำหัวหอมทั้งหมดด้วยแครอท
13. ลบออกจากไฟดองไฟให้เขาเจ๋งเล็กน้อย
14. แทรกแซงเจลาตินจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์
15. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเทลงในธนาคาร
16. ครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่มใส่โครงกระดูก
17. ระหว่างกระป๋องเทน้ำและย้ายทิวทัศน์บนเตา
18. เปิดไฟนำไปต้ม
19. ฆ่าเชื้อธนาคารไม่เกินสามสิบนาที
20. ม้วนและลบเข้าไปในที่มืดที่อบอุ่นสำหรับการระบายความร้อนที่เหมาะสม

เคล็ดลับ: แครอทสามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการมากขึ้น มันอาจเป็นฟางก้อนแหวนบาร์หรือวิธีขูดเกาหลี

ขนมขบเคี้ยวผักแสนอร่อยอย่างบ้าคลั่งในวุ้นสำหรับฤดูหนาว

ดูเหมือนว่ามันเป็นแล้ว แต่ไม่จริงในสูตรนี้ส่วนประกอบมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสัดส่วน จานนี้ต้องลองทุกอย่างไม่น่าแปลกใจที่สูตรที่เรียกว่า "ยอดเยี่ยม"

เวลาเท่าไหร่คือ 45 นาที

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 21 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. มะเขือเทศล้างให้สะอาดทำแผลในทุกผักในรูปแบบของไม้กางเขน;
2. ในกระทะหรือกาต้มน้ำเทน้ำสูงสุดนำไปต้ม
3. มะเขือเทศในเวลานี้ใส่ในชามลึก;
4. เทลงด้วยน้ำเดือดและทนต่อหนึ่งนาที
5. ในช่วงเวลานี้เตรียมชามด้วยน้ำเย็นและหลังจากหมดเวลาในการเปลี่ยนผลไม้ให้เข้ากับความช่วยเหลือของเสียงรบกวน;
6. รอสักครู่อีกครั้งดึงมะเขือเทศออกหรือรวมน้ำผ่านกระชอน (ถ้ามีขนาดที่เหมาะสมในบ้าน);
7. ตอนนี้มะเขือเทศสามารถทำความสะอาดได้ง่ายจากเปลือก
8. มะเขือเทศ "เปล่า" หั่นเป็นครึ่งหรือไตรมาสที่มีมีดคม;
9. Dill ล้างออกวางไว้ที่ด้านล่างของธนาคาร
10. หัวหอมสะอาดล้างและหั่นเป็นแหวนวางชิ้นส่วนไปที่ด้านล่างเพื่อผักชีฝรั่ง;
11. นำมะเขือเทศไปด้านบนของส่วนประกอบเหล่านี้และใส่หัวหอมอีกครั้งหรือค่อนข้างเศษ;
12. ต่อไปโรยเจลาตินทั้งหมดวางซากของมะเขือเทศ
13. ในทิวทัศน์เพื่อเทน้ำวางไว้บนเตาเปิดไฟ
14. เพิ่มแผ่นลอเรล, คาร์เนิร์ด, พริกไทยดำ, น้ำตาลและเกลือ;
15. ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
16. ลบจากไฟเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม;
17. เทมะเขือเทศด้วยหมักให้ถอดขวดออกไปที่กระทะ
18. เทน้ำ "บนไหล่" ใส่บนเตาเปิดไฟ
19. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาทีม้วน

เคล็ดลับ: Dill เลือกสามารถเปลี่ยนหรือเติมเต็มสีเขียวอื่น ๆ

เพื่อให้ได้เปล่าที่ว่างเปล่าอย่าลืมเกี่ยวกับสารเติมแต่งการเผาไหม้ แน่นอนก่อนอื่นมันคือกระเทียมแม่นยำยิ่งขึ้นกระเทียมจำนวนมาก นอกจากเขาแล้วคุณสามารถใช้พริกไทยดำและพริก มันสามารถย้อนกลับบดหรือใช้จำนวนเต็ม คุณสามารถแทนที่ Halapeno หรือ Cayenne Pepper

สำหรับบรรจุกระป๋องมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มะเขือเทศเล็ก ๆ พวกเขาไม่ได้ระเบิดและดูดีกว่าในธนาคารมากกว่าคนที่มีขนาดใหญ่ มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่คุณสามารถออกไปและเทเจลาตินก่อนหน้านี้ตัดมันเป็นชิ้น ๆ การแก้ไขกรอกข้อมูลดังกล่าวและประหยัดจำนวนเต็ม มะเขือเทศกระป๋องในเยลลี่อย่าทำให้นุ่มนวลและไม่แผ่กิ่งก้านสาขาให้ผิวได้รับรสชาติไขมันที่มีกำแพงกันหวาน ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ: ไม่ใช่เจ้าของทุกคนเตรียมมะเขือเทศในลักษณะนี้

มะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ในอัตรา 1 ลิตรธนาคารที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ (ปริมาณดังกล่าวให้พอดีกับธนาคาร);
• ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ;
• "\u003e ฟันกระเทียมคู่หนึ่ง;
• "\u003e 2 ใบลอเรล;
• "\u003e 1 ช้อนโต๊ะ L. เจลาตินอาหาร;
• 5 ถั่วของพริกไทยหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;
• 1/4 ชั่วโมง. ล. กรดซิตริกหรือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูร้อยละ 9

เตรียมพร้อม มะเขือเทศในเจลาติน ด้วยวิธีต่อไปนี้

1. ครั้งแรกที่เราล้างมะเขือเทศลบหางและพื้นที่ที่เสียหายถ้าจำเป็นให้ตัดชิ้น

2. ที่ด้านล่าง ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราวางแหวนหัวหอมกระเทียมและเติมเต็มด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง

3. เราอายเจลาตินและเราทำซ้ำมะเขือเทศไปที่ด้านบนของธนาคาร

4. ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ น้ำ 1 ลิตรลงไปในกระทะหลับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเพิ่มพริกไทยและใบกระวานเราต้มหลายนาทีเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลาย ต่อไปเราทำลายน้ำเกลือให้กับธนาคารไปด้านบนและออกไป 15 นาที หลังจาก 15 นาทีเราเทน้ำส้มสายชูและกระชับด้วยฝาปิดโลหะ

5. ธนาคารปิดหันไปที่พื้นขึ้นและปล่อยให้เย็นและเมื่อพวกเขาเย็นลงเราจะลบเข้าไปในตู้เย็น

อีกวิธีในการเตรียมมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 500-600 กรัม;
  
• 2 หลอดไฟ;
  
• พวงของผักชีฝรั่ง;
  
• พริกไทยพริกไทย 10 หยด
  
• น้ำครึ่งลิตร
  
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ;
  
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
  
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชูร้อยละ 9;
  
• 1.5 ช้อนโต๊ะ l. เจลาติน.
  

1. ฆ่าเชื้อธนาคารและใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำที่ด้านล่างของพวกเขา (5 ถั่วในธนาคาร) มะเขือเทศของฉันสะอาดจากหางและตัดครึ่ง เราทำความสะอาดและตัดหัวหอมของวงแหวน

2. เลเยอร์ใส่หัวหอมและมะเขือเทศในธนาคารไปด้านบน

3. ตอนนี้คุณต้องทำอาหารหมัก สำหรับสิ่งนี้น้ำถูกเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดเพิ่มเจลาตินผสมเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ สุดท้าย แต่เราเพิ่มน้ำส้มสายชูให้มิกซ์อีกครั้งและลบจากไฟ

4. หมักเติมมะเขือเทศขี่หรือปิดด้วยฝาเกลียวและใส่ฆ่าเชื้อเป็นน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นดึงกระป๋องออกแล้วเปิดด้านล่างดังนั้นเราจึงปล่อยให้เย็นจนเย็น เมื่อธนาคารเย็นลงคุณสามารถลบเข้าไปในตู้เย็น

5. ถ้าคุณต้องการมะเขือเทศของคุณจะเฉียบพลันมากขึ้นจากนั้นเพิ่มหนึ่งในสี่ของพริกป่นเฉียบพลันในแต่ละขวด หากคุณเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟลงไปที่โต๊ะให้ถอดขวดเป็นเวลาหนึ่งหรือครึ่งหนึ่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้เจลาตินหนาขึ้น

สองคู่สูตรอาหารเช่นนี้คุณสามารถค้นหาในบทความ .

อร่อย!

ดังนั้นทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี! และมะเขือเทศที่มีเจลาตินโดยไม่แช่และสูตรคลาสสิกในวุ้นพร้อมวงแหวนหัวหอมพร้อมผักใบเขียวพร้อมสารเติมแต่งและตัดครึ่งซากุระ ดวงตาหนีออกไปจากทางเลือก แต่รสชาตินั้นซื่อสัตย์ต่อตัวเอง - ยอดเยี่ยม! นั่นคือคำว่า มะเขือเทศกระป๋องในเยลลี่จะนำไปสู่ความสุขที่สมบูรณ์แบบของแขกของคุณ! วางไว้อย่างรอบคอบกันดูสวยงามมากและอร่อยมาก - เปรี้ยวหวานหนาแน่นและมีกลิ่นหอม สูตรเดียวที่ฉันไม่แนะนำให้คุณแม้ว่าเขาจะพบกันบ่อยครั้งบนอินเทอร์เน็ต - ไม่มีการฆ่าเชื้อ มะเขือเทศดังกล่าวจะไม่ถูกถามเป็นเวลานานอย่าเสี่ยง!

เจลลี่สามารถเสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับผัก

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เอาท์พุท: 2 ลิตร

มะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ

ฉันให้ความสำคัญกับสูตรมะเขือเทศที่ง่ายมากกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว ขนมขบเคี้ยวกำลังเตรียมประถมคุณเพียงแค่ต้องหลับผงเจลาตินในธนาคารแล้วเทน้ำหมักร้อนและฆ่าเชื้อธนาคาร 15 นาที มะเขือเทศเต็มรูปแบบที่ได้รับซึ่งจะรักษารูปแบบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ได้เชื่อม

ต้องการที่จะทำให้หมักแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นเยลลี่แน่น? จากนั้นถ่ายโอนลูกค้าไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง (ค้างคืน) - มะเขือเทศในเจลาตินกรอกค่อยๆแช่แข็งเหมือนเคลิดและคุณสามารถใช้ผักดองไปยังโต๊ะได้ แต่ยังรวมถึงเยลลี่รสหวานดั้งเดิม

ส่วนผสมบนธนาคาร 1 ลิตร

• มะเขือเทศ - ประมาณ 700 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 10 กรัม (1 ศิลปะล. ด้วยสไลด์)

สำหรับดอง (เพียงพอสำหรับ 2 ธนาคาร 1 ลิตร)

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• bay Leaf - 1 PC
• pepper Peas - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ l. ในแต่ละธนาคารลิตร

วิธีการปรุงมะเขือเทศในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

ผักทั้งหมดควรล้างและแห้งจากความชื้นส่วนเกิน มะเขือเทศสำหรับชิ้นงานฉันขอแนะนำให้เลือกหนาแน่นเพื่อให้สามารถตัดได้และพวกเขา "ไม่ไหล" ทำให้รูปร่างดีขึ้น ความหลากหลาย "ครีม" เหมาะเพียงแค่ใช้โปรดผลไม้สีแดงและสุกในกรณีที่ไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียวเพื่อให้หมักพวกเขาควรจะถาม นอกจากนี้คุณยังสามารถม้วนมะเขือเทศเชอร์รี่ - ในเยลลี่พวกเขาจะดูน่ารับประทานมากจะยังคงปลอดภัยและจะระเบิดในภาษา

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก ธาราเหมาะที่สุดสำหรับ 1 ลิตร (หรือ 0.5 ลิตรสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่) ประมาณกลางของธนาคารฉันนอนมะเขือเทศตัด 2 ส่วน เพื่อให้พวกเขารักษารูปร่างได้ดีที่สุดฉันพยายามที่จะวางความหนาแน่นและจำเป็นต้องลดลง - มันจะสะดวกกว่าที่จะเสิร์ฟจานเมื่อเยลลี่ค้าง จากด้านบนบนมะเขือเทศวางเลเยอร์ของหัวหอมหั่นบาง ๆ (แหวนหรือ semirings) และพริกหยวก (แก้วหรือหลอด)

ได้เวลาเพิ่มเจลาตินแล้ว มันจะใช้ผงเจลาติน 10 กรัมสำหรับแต่ละขวด 1 ลิตร - นี่คือบรรจุภัณฑ์มาตรฐานที่ออกแบบมาสำหรับของเหลว 500 มล. ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ คุณไม่จำเป็นต้องละลายเจลาติน ฉันแค่หลับไปในขวดกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบนของผัก

ถัดจากด้านบนวางมะเขือเทศที่เหลือพริกไทยและหัวหอม ฉันทำอาหารดอง: เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำ 1 ลิตร l. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ, ใบกระวาน, Peas Pepper โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้หมักที่คุณชื่นชอบซึ่งมักจะเทมะเขือเทศออกมาในช่วงฤดูหนาว มีคนรักความหวานใครบางคนก็คมชัดขึ้นและอื่น ๆ

ดองต้มเติมขวดที่เต็มไปด้วยผัก Pepper Peas และ Bay Leaf แยกระหว่างธนาคารเพื่อให้แต่ละคนตกลงมา

ฉันใส่ขวดในกระทะด้วยน้ำร้อนครอบคลุมผ้าคลุมที่สะอาด ธนาคารเดี่ยวฆ่าเชื้อ 15 นาทีด้วยน้ำเดือดที่อ่อนแอ (มะเขือเทศเชอร์รี่จะย่อยสลายในช่วงเวลานี้พวกเขาเพียงพอ 5 นาทีใน 0.5 ลิตร) การนับถอยหลังเริ่มต้นจากช่วงเวลาของน้ำเดือดในกระทะ ภายใต้ก้นบ้าของกระป๋องวางส่วนของผ้า X / B เพื่อให้พวกเขาได้รับการแก้ไขที่ดีกว่าในกระทะและแก้วยังไม่แตก

หลังจากทำหมันลบธนาคารออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ฉันเทน้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะ 9% ในแต่ละขวด 1 ลิตรลดลงทันที ฉันเปิดด้านล่างฉันกัดผ้าห่มที่อบอุ่นและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ต่อวัน

เพื่อเยลลี่แช่แข็งการเก็บรักษาก่อนการใช้งานควรทนต่อ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น อย่างที่คุณเห็นเจลลี่เสียใจและรักษารูปร่าง สิ่งสำคัญคือการใช้เจลาตินคุณภาพสูงและไม่ควรมีปัญหา

เก็บมะเขือเทศในเยลลี่ตามอยู่ในตู้เย็นหรือในที่มืดและเย็นอื่นระยะเวลา 1 ปี

บรรณาธิการ:

มะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาวสูตรคลาสสิก

แตกต่างจากเจลาตินแช่เบื้องต้นก่อนหน้านี้ เป็นที่เชื่อกันว่าเยลลี่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและปัญหาเพิ่มเติมบางอย่างจะแสดงให้เห็นถึงตัวเอง ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่าง แต่ฉันจะยังคงให้สูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากฉันต้องการเล่นส่วนผสม: เพิ่มกระเทียมที่นี่พร้อมกับหัวหอมและแทนที่จะเป็นพริกไทยบัลแกเรีย - ชุดของสมุนไพรสำหรับเก็บมะเขือเทศ เลือกที่จะลิ้มรสมันเป็นไปได้ที่จะผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง, tarhow และพืชชนิดหนึ่งหรือโหระพารสเผ็ดกับใบเชอร์รี่, มิ้นต์และลูกเกด

บางครั้งพวกเขาถามว่าอะไรดีกว่า: มะเขือเทศหรือตัดครึ่ง - ครึ่งและชิ้น แน่นอนว่าเชอร์รี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบมากขึ้น แต่ไม่ใช่พวกเขาเสมอไป ขนาดใหญ่และขนาดกลางจะต้องตัดข้อดีคือพวกเขาอยู่ในขวดมากขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 800 กรัม
• lukovitsa 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ปานกลาง
• กระเทียม 1-2 หัว
• กรีนเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยง่าย 10 ถั่ว
• ใบใบลำแสง 4 ใบ
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ l.
• bay Leaf - 1 PC
• pepper Peas - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

มะเขือเทศ "ที่ยอดเยี่ยม" กำลังเตรียมการในเยลลี่ในสูตรคลาสสิกคล้ายกับก่อนหน้านี้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเจลาติน ครั้งแรกเราจะฉีกผงในแก้วอุณหภูมิของน้ำหรือเขียนบนกระเป๋า ลองออกจากครึ่งชั่วโมงและเตรียมการอนุรักษ์ - มะเขือเทศภาชนะดอง

ธนาคารและครอบคลุมการฆ่าเชื้อ ดองกำลังทำอาหารจากน้ำที่เหลือหลังจากใช้เจลาติน เทเครื่องเทศนำไปต้มและต้มบ้าง จากนั้นนำออกจากเตาเราเทน้ำส้มสายชูและเจลาตินเงอะงะ ผสม. แหวนทับทิมและแผ่นกระเทียม

ส่วนผสมของการต้มเทขวดที่เต็มไปด้วยมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและสมุนไพร คลุมด้วยผ้าห่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรซ์ (ฆ่าเชื้อ) 15 นาทีวางกระทะด้วยเนื้อเยื่อที่ด้านล่าง เราม้วนขึ้นกลับด้านล่าง เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ

BILLETS โฮมเมดสามารถไม่เพียง แต่ "ตัดตัด" เพื่อเพิ่มตารางฤดูหนาว แต่ยังให้บริการความงามและสุขภาพของเรา? แน่นอน! หากคุณทำไม้ไผ่ในเยลลี่ เป็นที่ทราบกันดีว่าเจลาตินอุดมไปด้วยคอลลาเจนเสริมสร้างเส้นผมเล็บเช่นเดียวกับกระดูกและข้อต่อของสิ่งมีชีวิตของเรา ฉันนำความสนใจไปที่การใช้งานที่ผิดปกติเล็กน้อยของสารเติมแต่งนี้: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - นิ้วเลียนิ้ว!

มะเขือเทศในเยลลี่โดยไม่ต้องทำหมัน "ยอดเยี่ยม"

ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ง่ายที่สุดก่อน - วิธีการเตรียมมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมในวุ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน มะเขือเทศทางทะเลสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์หรือแบ่งเท่า ๆ กัน - ในขณะที่คุณสะดวกกว่า เจลาตินจะไม่ให้พวกเขาพังทลาย: มะเขือเทศจะกลายเป็นความยืดหยุ่นและอร่อย - เกือบจะเหมือนสด เตรียมพวกเขาในลิตรธนาคาร

เคล็ดลับ: สำหรับการเลือกมะเขือเทศทั้งหมดใช้ผักขนาดเล็ก - พวกเขาง่ายต่อการวางไว้ในธนาคารพวกเขาจะแช่น้ำเกลือได้ดีขึ้น

ส่วนผสมสำหรับขวดสองเล่ม:

• มะเขือเทศ 700 กรัม;
• เจลาตินเจลาติน 10 กรัม;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนทรายน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• 3-5 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ;
• 1 ชิ้น ใบลิ้นรา

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณคีย์เจลาตินในครึ่งแก้วน้ำ เราออกไปหนึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่เจลาตินบวมธนาคารฆ่าเชื้อเหนือเรือข้ามฟาก ครอบคลุมเทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที
3. เราปฏิบัติต่อมะเขือเทศ: ทำความสะอาดจากหางล้าง หากต้องการคุณสามารถตัดครึ่งได้
4. เราประกาศมะเขือเทศแน่นในธนาคารบริสุทธิ์
5. การปรุงอาหารเติม: เทน้ำในกระทะความร้อนไฟไหม้ หลังจากเดือดเพิ่มน้ำตาลเกลือถั่วพริกไทยใบอ่าว มาทำอาหาร 4 นาทีแล้วเพิ่มเจลาตินเงอะงะ ดับเพลิงปิด
6. กวนอย่างดีเพื่อให้การเทกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง
7. เทมะเขือเทศหมักร้อนในธนาคารม้วนไปรอบ ๆ ด้วยผ้าห่ม ฉันพลิกเราห่อออกไปหนึ่งวัน

มะเขือเทศที่น่ากลัวพร้อมเจลาตินที่ปรุงสุกโดยไม่มีการทำหมันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

เคล็ดลับ: มะเขือเทศเยลลี่กระป๋องจะเป็นอาหารรสเลิศหากคุณมีสองสามชั่วโมงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

มะเขือเทศในเยลลี่: สูตรด้วยหัวหอม

ใบสั่งยาก่อนหน้านี้ดี แต่เป็นการส่วนตัวฉันไม่มีหัวหอมเพียงพอในนั้น ผักที่ลดลงที่มีเจลาตินได้รับกรอบและมะเขือเทศนั้นอร่อยกับมัน เวลานี้เราจะเตรียมการด้วยการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินช้อน;
• 1 ชิ้น หัวหอมสัตว์เลื้อยคลาน;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 0.3 แก้ว 9%;
• 1 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 1 ดอกคาร์เนชั่น
• สาขาของผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ 2-3 พริกไทย

จากปริมาณนี้มีสองหรือสามธนาคารครึ่งลิตรขึ้นอยู่กับว่าคุณจะหายไปอย่างไร

ทำอาหาร:

1. เครื่องเจลาตินในแก้วน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการอนุรักษ์
3. มะเขือเทศของฉันตัดครึ่ง หากคุณต้องการคุณสามารถถอดกระโปรงออกด้วย
4. หัวหอมสะอาด, เหมือง, ตัดแหวน Dill เราล้างเราแห้ง
5. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมเล็กน้อยจากนั้นเติมมะเขือเทศให้แน่น จากด้านบนใส่หัวหอมอีกครั้ง
6. สำหรับน้ำหมักน้ำต้มน้ำตาลละลายเกลือในนั้น เพิ่มดอกคาร์เนชั่นพริกไทยแผ่นลอเรล Coviss 10 นาที ปิดไฟเพิ่มเจลาตินและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันก่อนละลาย
7. จะด้วยมะเขือเทศดองครอบคลุมฝาปิด จากนั้นฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยการเก็บรักษา 15 นาทีวางในกระทะด้วยน้ำร้อนบนไหล่ ที่ด้านล่างของกระทะเราใส่กระดานหรือผ้าเช็ดตัว
8. ค่อยๆใช้ธนาคารเราม้วนฝาครอบ ฉันพลิกกลับกิน

นี่คือสูตรที่น่าสนใจที่มีหัวหอม โดยวิธีการที่คนรักของผักนี้สามารถทำให้มันมากขึ้นมันจะไม่แย่ลง

มะเขือเทศในเจลาติน "นิ้วการสูญเสีย"

คุณสามารถเพิ่มสูตรสำหรับมะเขือเทศในเจลาตินด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ มันจะอร่อยมากขึ้น! โปรดทราบว่าในครั้งนี้เราสามารถเก็บรักษาไว้โดยไม่มีน้ำส้มสายชู แต่เราจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หากคุณกลัวว่าชิ้นงานจะหายไปคุณสามารถเพิ่ม 2 เซนต์ l. น้ำส้มสายชู 9%

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย
• 2 ชิ้น หัวหอมของสัตว์เลื้อยคลาน;
• 3 กระเทียมฟัน
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเจลาติน (25 กรัม);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม;
• ร่มของผักชีฝรั่ง, ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน, คาร์เนชั่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ฉันฉลาดแกรนูลเจลาตินในแก้วน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. ฆ่าเชื้อธนาคารครอบคลุม
3. หัวหอมจะสะอาดล้างตัดแหวน
4. พริกไทยบัลแกเรียฟรีจากการฝึกงานที่มีเมล็ดเราล้างฟางตัด
5. กลีบกระเทียมสะอาดล้างตัดแผ่นบาง ๆ
6. ล้างมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่หรือตัดครึ่งหนึ่ง
7. ที่ด้านล่างของกระป๋องวางร่มของผักชีฝรั่งใบอ่าวถั่วพริกไทยคาร์เนชั่น จากนั้นวางเลเยอร์ของมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียและหัวหอม ด้านบนเพื่อใส่กระเทียม
8. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงเราให้ความร้อนในน้ำในกระทะเพื่อต้มเติมเกลือน้ำตาลผสม ปิดไฟเพิ่มเจลาตินเงอะงะ มาป้องกันการสลายตัวที่สมบูรณ์และเทลงในธนาคาร
9. เราครอบคลุมกระป๋องด้วยผ้าห่มฆ่าเชื้อในกระทะกว้าง 10 นาที หลังจากนั้นเราขี่

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ผลลัพธ์จะพิสูจน์ความคาดหวังของคุณอย่างเต็มที่ อร่อยอร่อย!

Tomators ใน Jelly "โซเดียม"

ฉันมีสูตรอาหารอีกสองสามสูตรที่มีรูปถ่ายของมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - นิ้วของคุณเลีย! แขกผู้เข้าพักชอบตัวเลือกที่มีผักชีฝรั่งและหัวหอมเช่นเดียวกับกระเทียม สำหรับการเก็บรักษาฉันใช้เวลาของผู้บุกรุกที่มีขนาดเล็ก - เชอร์รี่หรือ "ครีม" ที่สมบูรณ์แบบ " มันง่ายและน่าพอใจที่จะทำมะเขือเทศหมักในครึ่งลิตร

ส่วนผสมสาม 0.5 ลิตรธนาคาร:

• มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
• 1-2 ชิ้น หัวหอมของสัตว์เลื้อยคลาน;
• กิ่งไม้พาร์สลีย์ 3-6
• 3 ชิ้น กระเทียมฟัน;
• พริกไทยพริกไทย 2-3 พริกไทย
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเจลาติน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 1 ชั่วโมงช้อนเอสเซ้นส์อะซิติก (70%)

ทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นกระบวนการที่มีเจลาตินแช่ในครึ่งแก้วน้ำเย็น ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 40-50 นาที
2. ฆ่าเชื้อขวดครอบคลุม
3. เราดำเนินการต่อหัวหอมและกระเทียม: เหมือง, สะอาด, ตัด หัวหอมจะสว่างขึ้นโดยแหวนครึ่งกระเทียมที่เราตัดครึ่ง
4. Tomators เข้าสู่หลายสถานที่เล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดด้วยชิ้นตัดผลไม้แต่ละชิ้นเป็นสี่ส่วน
5. ที่ด้านล่างของกระป๋องวางผักชีฝรั่งออกไปสำหรับกระเทียมที่ขาดแคลน เติมมะเขือเทศให้มากถึงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็วางเลเยอร์ของลุคแล้ว - มะเขือเทศอีกครั้ง วางหัวหอมและถั่วพริกไทยอยู่ด้านบน
6. เราเตรียมน้ำหมัก: เกลือที่ละลายน้ำได้ในน้ำอุ่นน้ำตาลนำไปต้มปิดจาน ตอนนี้น้ำส้มสายชูสาระสำคัญเจลาตินเงอะงะและกวน
7. พินัยกรรมด้วยผักดองครอบคลุมฝาปิด ฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที
8. รับธนาคารจากกระทะเช็ดผ้าเช็ดตัวขี่ ฉันจะพลิกและออกจากค้างคืนกัดผ้าห่ม

มะเขือเทศเล็ก ๆ ในเจลาตินที่มีธนูจะได้รับอย่างน่าทึ่งและสนุกกับความสำเร็จเสมอ ไม่มีขวดหนึ่งที่หายไปอย่างไร้ประโยชน์ทุกอย่างกินทันทีหลังจากเปิด

มะเขือเทศกับเจลาติน "เผ็ด"

เห็นด้วยคุณไม่ได้มีเวลาที่จะแช่เจลาตินล่วงหน้าเสมอไป ในกรณีนี้ฉันใช้ตัวเลือกการหยิบอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่เจลาติน มันถูกเรียกว่า: สูตรที่มีเจลาตินแห้ง ฉันจะบอกคุณว่าจะสร้างมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมในวุ้นได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องเทศที่หลากหลาย

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีชุดเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรที่สมบูรณ์คุณไม่สามารถรับทุกอย่างได้ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความปรารถนาของคุณ

ส่วนผสม (สำหรับธนาคารสองลิตร):

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย
• 5-6 ฟันของกระเทียม
• 1 ชิ้น หัวหอมสัตว์เลื้อยคลาน;
• เครื่องฉีก 1 แผ่น;
• ใบลูกเกด 4-6 ใบ;
• เชอร์รี่ 4-6 ใบ;
• กลีบ Booton 2 ตัว
• 4 ถั่วของพริกหอม
• ถั่วพริกไทยสีดำ 6 ถั่ว
• 2 ร่มของผักชีฝรั่ง;
• 1 ชั่วโมงช้อนของเมล็ดมัสตาร์ด;
• ค้อนผักชี 1 ช้อนชา;
• ชิ้นส่วนของพริกไทยเผาไหม้
• สำหรับหมักบนขวด 1 ลิตร:
• เกลือ 2 ชั่วโมง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง);
• 1 ช้อนชาช้อนเอสเซนซ์อะซิติก (70%);
• 2 ชั่วโมงช้อนของเจลาตินแห้ง

ทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุมสำหรับการปรุงอาหาร
2. ผักผักชีฝรั่งและใบล้างวางผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
3. หัวหอมกับครึ่งวง พริกไทยบัลแกเรีย - ชิ้นยาว มะเขือเทศและกระเทียมตัดครึ่ง
4. ที่ทุกธนาคารที่เราวางไว้ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ระบุ: ร่มของผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งของพืชชนิดหนึ่ง, ถั่วพริกไทย, ดอกคาร์เนชั่น, ใบเชอร์รี่และลูกเกด ดูดผักชีเมล็ดมัสตาร์ด
5. ตอนนี้วางครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศสลับพวกเขาด้วยพริกหวานหัวหอมและกระเทียม ด้านบนของแต่ละขวดนอนหลับน้ำเกลือและใบสั่งยาน้ำตาล
6. ต้มในน้ำกาต้มน้ำแล้วเทผักของเธอในธนาคาร เราคลุมด้วยฝาปล่อยให้มันยืน 5 นาที 5. จากนั้นล้นน้ำเกลืออย่างระมัดระวังกลับเข้าไปในกาต้มน้ำหรือกระทะ เราต้มอีกครั้งเติมครั้งที่สองอีกห้านาที เทน้ำเกลือให้เดือดอีกครั้ง
7. ก่อนที่สามเติมคุณจะต้องเทลงในเจลาตินของธนาคาร เทน้ำเกลือร้อนเราเทเอสเซ้นอะซิติก เราขี่กุญแจ

เพื่อการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้นธนาคารจะต้องถูกเผาในรัฐคว่ำออกไปหนึ่งวัน

เห็นด้วยสูตรมะเขือเทศที่ง่ายมากในวุ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแช่เจลาติน เราจะต้องทิงเกอร์ด้วยการเติมสามเท่าและทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมาก ผู้มาใหม่ใด ๆ จะรับมือ

มะเขือเทศอร่อยในเจลลี่ "ลัตเวีย"

ฉันจะแบ่งปันกับคุณวิธีการทำมะเขือเทศในหลี่ชิ้น - สูตรสำหรับลัตเวีย มะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้นยาว จำนวนส่วนประกอบที่คำนวณได้ใน 1 ลิตรหรือครึ่งลิตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 700 กรัม;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 1 ชิ้น หัวหอมของสัตว์เลื้อยคลาน;
• 1 ชิ้น แผ่นลอเรล;
• 5-6 ชิ้น พริกไทยถั่วดำ
• 2-3 กิ่งไม้ของผักชีฝรั่ง;
• 25 กรัมเจลาติน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 2 ชั่วโมง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำ 600 มล. (ซึ่ง 200 มล. - สำหรับแช่เจลาติน)

ทำอาหาร:

1. เจลาตินเติมด้วยน้ำเย็นที่ต้มแก้ว ออกจากสี่สิบนาที
2. ในขณะเดียวกันฆ่าเชื้อคอนเทนเนอร์สำหรับการเก็บรักษา - ขวดครอบคลุม
3. ผักทั้งหมดดีเราแห้ง หัวหอมและกระเทียมทำความสะอาด
4. มะเขือเทศตัดวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. หัวหอมเป็นวงแหวนเดือดตัดกระเทียมด้วยแผ่น
5. เราเทน้ำ 400 มล. ลงในกระทะนำไปต้ม น้ำตาลทรายและเกลือ ปิดไฟเพิ่มเจลาตินอย่างระมัดระวังผัดและแกว่งน้ำส้มสายชู
6. ในธนาคารบริสุทธิ์วางผักชีฝรั่งล้างใบกระวานถั่วพีพี จากนั้นก็ใส่มะเขือเทศชิ้นแน่นให้โรยหัวหอมและกระเทียม
7. เราเติมมะเขือเทศในธนาคารของดองคลุมด้วยฝา ฆ่าเชื้อในกระทะกว้าง 15 นาที
8. กำจัดขวดน้ำร้อนอย่างระมัดระวังเช็ดให้แน่นกระชับด้วยผ้าห่ม ฉันพลิกและเผาในผ้าคลุมเตียงที่อบอุ่น
9. หลังจากสองสามวันเยลลี่ในมะเขือเทศจะไปถึงสภาพที่ต้องการ จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนธนาคารเพื่อเก็บข้อมูล

ฉันชอบที่จะดูวิดีโอการทำอาหารเมื่อฉันต้องการสต็อกสูตรที่น่าสนใจใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้เห็นวิธีการอนุรักษ์มะเขือเทศในเยลลี่ ฉันขอแนะนำให้คุณดู

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของมะเขือเทศในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว นิ้วของคุณละเอียดอ่อนอะไรคือความอร่อยที่พวกเขาได้รับ! ลองทำอาหาร - และตัวคุณเองให้แน่ใจ อร่อย!