คุกกี้มะพร้าวไม่เพียงแต่เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากคุณใช้สูตรอาหารบางอย่าง หากคุณไม่รวมแป้งสาลี คุณจะได้รับขนมที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณขั้นต่ำและปราศจากกลูเตนโดยสมบูรณ์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมสำหรับผู้รับประทานทุกคน

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว?

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวตามสูตรใดก็ได้ เสริมขนมปังชนิดร่วนหรือแป้งขนมปังขิงตามปกติ ขี้กบจะข้นและติดส่วนผสมได้ดี ดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงขึ้นรูปได้ง่ายมากและเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับแป้ง คุณจำเป็นต้องใช้คำแนะนำง่ายๆ

1. ควรซื้อมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กหรือบดในเครื่องบดกาแฟจะดีกว่า จะได้ไม่ชิ้นแข็งเกินไป
2. หากเตรียมแป้งโดยไม่ต้องเติมแป้งสาลี คุณต้องตีไข่ให้ละเอียด โดยพื้นฐานแล้วให้ปรุงเมอแรงค์ จากนั้นคุกกี้มะพร้าวแสนอร่อยจะคงรูปร่างได้ดี
3. ในสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแป้ง - ขนมชนิดร่วนหรือคอทเทจชีสคุณต้องเปลี่ยนแป้งเป็นขี้กบเท่า ๆ กันเพื่อให้ได้คุกกี้มะพร้าวอ่อน
4. เพื่อความนุ่ม จะมีการเติมเนยที่นิ่มลงในแป้ง ซึ่งจะทำให้คุกกี้หลวมมากขึ้นและป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้ในระหว่างขั้นตอนการอบ
5. คุณสามารถเสริมสูตรคุกกี้พื้นฐานด้วยกล้วย ถั่ว โกโก้หรือช็อกโกแลตชิป

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกระจายสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแต่ค่อนข้างน่าเบื่อ เศษจะต้องบดให้เกือบเป็นแป้ง วานิลลาและผิวเลมอนจะไม่ขาดหายไปในแป้ง ส่วนผสมข้างต้นจะได้คุกกี้กลมเล็ก 20-25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนยนิ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู;
• ขี้กบเล็ก – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่
2. ใส่วานิลลา ผิวเอร็ดอร่อย ผงฟู และขี้เลื่อยลงไป
3. เพิ่มแป้ง นวดเป็นแป้งที่ไม่เหนียว และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ
5. อบมะพร้าวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้มะพร้าวเบลเยียมเนื้อนุ่มมากสามารถเตรียมได้ในห้องครัวที่บ้านของคุณ ตัวเลือกนี้แตกต่างจากปริมาณเกล็ดมะพร้าวซึ่งมีมากกว่าแป้งสาลี ตัวแป้งเองจะไม่หนาแน่นเกินไปดังนั้นคุณสามารถใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดที่มีรูปทรงและให้รูปทรงคลาสสิกแก่อาหารอันโอชะ

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ขี้กบ – 120 กรัม;
• แป้ง – 80 กรัม;
• ผงฟู;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนยกับน้ำตาลและไข่
2. เพิ่มขี้กบ ผงฟู และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งผสม
4. ใช้ถุงขนมทำคุกกี้มะพร้าวรูปท่อ
5. อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตมะพร้าวเป็นขนมไร้แป้งที่ไม่อาจต้านทานได้ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือออกกำลังกาย น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานสังเคราะห์ หญ้าหวานจากพืช หรือน้ำผึ้งได้อย่างมั่นใจ บดเกล็ดและเศษให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้งข้าวโอ๊ต – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู;
• วนิลา;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งข้าวโอ๊ต มันฝรั่งทอด ผงฟู และวานิลลา
2. ตีไข่กับเนยและน้ำผึ้ง ใส่โยเกิร์ต
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งผสม ทิ้งไว้ 10 นาที
4. ใช้ช้อนปั้นคุกกี้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. อบมะพร้าวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้นมเปรี้ยวมีความนุ่มเป็นพิเศษ และไม่เหม็นอับแม้จะผ่านไป 2 วันแล้วก็ตาม แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่คุกกี้จะโกหกเป็นเวลาหลายวันโดยไม่มีใครแตะต้องก็ตาม แม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมได้อย่างปลอดภัย วางชิ้นส่วนบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกัน เนื่องจากอาหารอันโอชะจะกระจายเล็กน้อยและเพิ่มขนาด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว (ละเอียด) – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลาและผงฟู

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสกับไข่ เนย และน้ำตาล
2. เพิ่มขี้กบ ผงฟู วานิลลา แป้ง
3. ปั้นคุกกี้มะพร้าว.
4. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

คุกกี้มะพร้าวกับช็อคโกแลต

คุกกี้มะพร้าวเป็นสูตรที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้ไม่สิ้นสุด ช็อกโกแลตหยดเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนโดยสิ้นเชิง และดาร์กช็อกโกแลตนมและแม้แต่ไวท์ช็อกโกแลตก็ใช้ได้ผล คุณสามารถเคลือบผงโกโก้ น้ำ และน้ำตาล แล้วตกแต่งขนมเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• เนย – 80 กรัม;
• ช็อคโกแลตหยด – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมหรือโยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟูและวานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีเนย น้ำตาล และไข่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวผงฟูและวานิลลา
3. เพิ่มหยดช็อคโกแลตและขี้กบ
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. สร้างคุกกี้อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้กล้วยมะพร้าวมักจะเตรียมด้วยข้าวโอ๊ตและถือเป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ แต่การรักษาแบบ "อันตราย" จะมีรสชาติดีกว่ามาก ไม่มีส่วนผสมของผงฟูหรือโซดาเนื่องจากการเติมกล้วยทำให้คุกกี้ไม่แข็ง แต่ในทางกลับกันจะร่วนมาก หากไม่มีไข่ก็จะไม่มีความฟู ผลไม้จะ "ติด" ส่วนประกอบเข้าด้วยกันดังนั้นคุกกี้จะดูเหมือนแครกเกอร์มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขี้กบ – 100 กรัม;
• แป้ง – 180 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา.

การตระเตรียม

1. บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
2. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
3. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ที่ทำจากแป้งมะพร้าวเหล่านี้มีรสชาติสดใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ มะนาวและมะพร้าวเข้ากันได้ดีและจะกลายเป็นของโปรดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานทุกคน ขนมหวานอบมักจะโรยหลังจากที่เย็นลงแล้ว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรอ ตกแต่งด้วยสารให้ความหวานทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ - คุกกี้จะเคลือบด้วยสีอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 110 กรัม;
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• แป้งมะพร้าว – 150 กรัม;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ตีเนย น้ำตาล ไข่
2. เพิ่มขี้กบบด ผงฟู วานิลลา และผิวเลอะ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ใส่แป้ง นวดแป้ง แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
4. ปั้นลูกบอลเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.
5. อบคุกกี้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
6. โรยคุกกี้ร้อนด้วยผง

มะพร้าวนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก อาหารอันโอชะมีกลิ่นบ๊องที่อร่อยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและร่วนและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ติดตามโภชนาการอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วและขี้กบด้วยข้าวโอ๊ตบางส่วนได้เท่า ๆ กัน แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู;
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บดอัลมอนด์และอัลมอนด์เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองฟู
3. ใช้ช้อนคนส่วนผสมถั่ว-มะพร้าว ผงฟู และเนย
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

คุกกี้มะพร้าวพร้อมโปรตีน - สูตร

คุกกี้มะพร้าวแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นที่บ้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือแป้ง “Kokosanka” เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบความหวาน ไม่มีอะไรมากไปกว่าเมอแรงค์กับเกล็ดมะพร้าว ผู้ชื่นชอบการทำขนมทุกคนจะต้องประทับใจกับขนมที่นุ่ม หอมหวาน และอร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้ และผู้ปรุงอาหารเพียงแค่ใช้เครื่องผสมอันทรงพลังหรือที่ตีและความอดทนเท่านั้น

ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรต่างๆ สำหรับคุกกี้ Kokosanka

คุกกี้ "Kokosanka" จัดทำขึ้นอย่างไม่เหมาะสมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ของหวานเนื้อนุ่ม ละเอียด หอมหวาน อร่อยจนคอมะพร้าวต้องถูกใจแน่นอน

• คุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติตั้งแต่คำแรก
• สูตรสำหรับการอบนี้ง่ายมาก เราสามารถพูดได้ว่าคุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
• แต่ผลลัพธ์นั้นเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงอย่างแท้จริง - ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและสุดท้ายคือคุกกี้รสชาติเยี่ยมที่เด็ก ๆ ชื่นชอบและผู้ใหญ่ชื่นชอบ
• คุณจะพบสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับของหวานนี้ในบทความนี้

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย "Kokosanka" ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้แป้ง: สูตรรูปภาพและวิดีโอที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียง 3 รายการเท่านั้น: เกล็ดมะพร้าว ไข่ไก่ และน้ำตาล- คุณคิดว่านี่เป็นข้อผิดพลาดหรือไม่? แต่ไม่เลย คุกกี้เหล่านี้ไม่มีแป้ง เนย ผงฟู และผลิตภัณฑ์ทั่วไปอื่น ๆ ที่เราพร้อมใส่ในขนมอบจริงๆ อย่างไรก็ตามคุกกี้ยังคงมีกลิ่นหอมอร่อยและอ่อนนุ่ม ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณสมบัติอันน่าทึ่งของมะพร้าว ดังนั้นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

ทำขนมดังนี้:

1. แบ่งไข่ที่เย็นแล้วออกเป็นจานลึก
2. ใส่น้ำตาล ทรายและตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองเบา ๆ น้ำตาลควรจะละลายได้ดี
3. ตอนนี้เพิ่มเกล็ดมะพร้าวแล้วนวดเป็นแป้งนุ่ม ๆ โดยใช้ช้อนหรือมือของคุณ ส่วนผสมจะเป็นของเหลวในตอนแรก จากนั้นชิปจะดูดซับความชื้นและแป้งจะยืดหยุ่น แต่ยังคงเหนียวเล็กน้อย
4. ปล่อยให้แป้งนั่งต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วเริ่มทำคุกกี้ในอนาคต ทำให้เป็นรูปกรวยโดยใช้ช้อนตัก บีบและปั้นให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ
5. วางแผ่นเตาอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ทั้งหมดลงไป
6. อบที่อุณหภูมิเฉลี่ย -180 องศา ไม่เกิน 15 นาที
7. ด้านบนของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นสีน้ำตาลทอง นำของหวานออกจากเตาอบแล้วใส่ในชามคุกกี้

คำแนะนำ:แม่บ้านหลายคนใส่ถั่วเข้าไปในคุกกี้เหล่านี้ ซึ่งส่งผลให้ได้ของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วิดีโอ: คุกกี้มะพร้าว สูตรอาหาร

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย "Kokosanka" ที่บ้านด้วยแป้ง - สูตรที่ดีที่สุดเรียบง่ายและทีละขั้นตอน

แป้งจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่น มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน คุกกี้ดังกล่าวจะสะดวกกว่าในการปั้นและปรุงเร็วขึ้น ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ซาห์. ทราย - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 250 กรัม
• ข้าวฟ่าง. แป้ง - 100 กรัม

การกระทำของคุณจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• ตอกไข่สามฟองลงในภาชนะขนาดเล็ก
• ในชามอีกใบ ผสมแป้งและมะพร้าวให้เข้ากัน
• รวมไข่กับส่วนผสมแห้ง
• ใส่น้ำตาล ทรายและผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถผสมส่วนผสมนี้โดยใช้เครื่องปั่นพร้อมกับอุปกรณ์แนบแป้งเพื่อให้มวลยืดหยุ่นและนุ่มยิ่งขึ้น
• เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
• ปั้นคุกกี้แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ ซึ่งคุณวางบนแผ่นอบในเตาอบเป็นอันดับแรก
• อบขนมประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ สีของมะพร้าวควรจะเป็นสีทองและสวยงาม

วางของหวานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย “Kokosanka” ที่บ้านตามกฎ PP: สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด

ทุกวันนี้คุณจะไม่แปลกใจกับใครเลยกับสูตรอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ PP - โภชนาการที่เหมาะสม ทุกคนรู้ดีว่าน้ำตาลทรายขาวเป็นอันตรายเพียงใดการบริโภคซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนและโรคต่อมไร้ท่อต่างๆ

แต่ของหวานที่ไม่มีความหวานคืออะไร? เชื่อฉันเถอะว่าสามารถเตรียมชาอร่อย ๆ ได้โดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์นี้ แต่ของหวานจะมีรสหวานและอร่อยจริงๆ ความจริงก็คือแทนที่จะใช้น้ำตาล สารให้ความหวานคุณภาพสูงถูกนำมาใช้ - สารจากธรรมชาติและจากธรรมชาติเช่นหญ้าหวาน หากคุณไม่มีหญ้าหวานเหลวหรือสารให้ความหวานอื่นๆ ที่คล้ายกัน คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องอบคุกกี้ตามกฎ PP:

• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• แป้งมะพร้าว - 15 กรัม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• สารสกัดของเหลวหญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องทำอาหารตามลำดับนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงไว้ในตู้เย็น จากนั้นสามารถนำมาใช้สำหรับมาส์กหน้าได้
2. ตีไข่ขาวจนข้น
3. เพิ่มหญ้าหวานและตีต่อไปจนกระทั่งโฟมคงตัวปรากฏ ขณะตี ให้หยุดและลิ้มรสส่วนผสม ถ้าไม่หวาน ให้เติมสารให้ความหวานอีกเล็กน้อย
4. ผสมแป้งมะพร้าวและขี้กบแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
5. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อสร้างมวลหนา
6. ตอนนี้สร้างลูกบอลแล้ววางลงบนกระดาษรองอบที่คุณคลุมแผ่นเตาอบ
7. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ของหวานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่จำไว้ว่าคุกกี้เหล่านี้เสพติดเพราะว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย "Kokosanka" ที่บ้านพร้อมคอทเทจชีส - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับคุณถ้าคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่เป็นเอกลักษณ์แต่ดีต่อสุขภาพ คอทเทจชีสสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมันใดก็ได้

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• ซาห์. ผง - 80 กรัม
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• สำหรับกลิ่นหอม - กลิ่นวานิลลา (2-3 หยด) หรือน้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา

ลำดับการเตรียมคุกกี้:

1. บดคอทเทจชีสผ่านกระชอน
2. เอาชนะคนผิวขาว
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เหล่านี้และเพิ่มเกล็ดมะพร้าว
4. เพิ่มวานิลลาและผสมทุกอย่าง
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้ช้อนชาเพื่อวางคุกกี้ในอนาคต
6. อบที่ 180-200 องศา 15 นาที

คอทเทจชีสและมะพร้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับของหวาน ลองคุกกี้เหล่านี้แล้วคุณจะทำทุกสัปดาห์ อร่อยมาก

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย "Kokosanka" ที่บ้านพร้อมนมข้นและเนย - สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

หากคุณไม่กลัวรูปร่างของตัวเองและชอบหวาน ให้เตรียมมะพร้าวด้วยนมข้นและเนย คุกกี้มีแคลอรี่สูงมากและอร่อย ถ้าได้กินของหวานนี้ในตอนเช้าก็จะอิ่มและอารมณ์ดีไปตลอดทั้งวัน

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• นมข้น - 1 ขวด
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ถ้วย
• ข้าวฟ่าง. แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลา - เล็กน้อย

ลำดับการปรุงคุกกี้เหล่านี้:

1. ผสมเกล็ดมะพร้าวกับข้าวฟ่างร่อน แป้งและผงฟู
2. เทนมข้นลงในชามแล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง
3. ใส่ไข่ที่ตีไว้ เนยละลายเล็กน้อย และวานิลลา
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางกระดาษ parchment บนถาดอบและตักส่วนผสมคุกกี้ออกโดยใช้ช้อนชา
6. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

จากนั้นวางคุกกี้ลงบนถาดแล้วเสิร์ฟ

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย "Kokosanka" ที่บ้านโดย Natalia Kalinina: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Kalinina Natalya เป็นแม่ครัวสมัครเล่น เธอชอบทำอาหารและมีช่อง YouTube ของตัวเอง สูตรคุกกี้มะพร้าวของเธอง่ายกว่า ไม่จำเป็นต้องจับแป้งด้วยมือ ทุกอย่างผสมกับเครื่องปั่นและคุณต้องเตรียมส่วนผสมบนถาดอบโดยใช้กระบอกฉีดขนม

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• ข้าวฟ่าง. แป้ง - 100 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. เนย - 50 กรัม
• เชื้อ - 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 2 หยด

ลำดับการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาว
2. ผสมแป้งร่อนและผงฟู
3. เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในวิปปิ้งขาวแล้วใส่ไข่แดง - ผสม
5. ใส่วานิลลา สะเด็ดน้ำให้นุ่ม เนย - ผัดอีกครั้ง
6. ใส่ส่วนผสมลงในคอนเดนเซอร์ เข็มฉีดยาและลงบนกระดาษ parchment ซึ่งคุณต้องวางบนแผ่นเตาอบก่อนแล้วจึงเริ่มบีบคุกกี้ออกมา คุณควรมียอดทรงกรวยขนาดเล็ก
7. หากแป้งมีน้ำและมีมวลกระจายให้เพิ่มลูกเดือยเพิ่ม แป้ง.
8. อบขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - นุ่มและนุ่ม

ตกแต่งคุกกี้มะพร้าว “Kokosanka”: ตัวเลือกรูปภาพ

ดูเหมือนว่าคุกกี้ธรรมดา ๆ เหล่านี้ดูน่าสนใจในตัวเองและไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมใด ๆ แต่เชื่อฉันเถอะว่าด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งของหวานดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้สวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย นี่คือตัวเลือกพร้อมรูปถ่าย:

โรยคุกกี้เสร็จแล้วด้วยน้ำตาล ผง. มันจะออกมาไม่เพียงแค่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ทำกรวยที่มียอดแหลม การตกแต่งในกรณีนี้จะเป็นท็อปส์ซูซึ่งจะอบในเตาอบเร็วกว่าคุกกี้ที่เหลือและมีสีออกแดงมากขึ้น

วางแป้งคุกกี้โดยใช้กระบอกฉีดขนมที่มีหัวพิมพ์ "Wave" คุณจะได้กรวยหยักและฉลุเหล่านี้

คุกกี้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่การตกแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เสิร์ฟด้วย บนโต๊ะของหวานในจานที่สวยงามดูน่าสนใจมากกว่าในจานธรรมดา

คุณสามารถทำคุกกี้เป็นรูปหัวใจ ดาว และรูปทรงอื่นๆ ได้ มันจะดูน่าสนใจและน่ารับประทาน

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้มะพร้าว "Kokosanka"

หากคุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - ทำอาหารหรือไม่ปรุงกินหรือไม่กินของหวานปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณกินก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเอง แน่นอนว่าคุกกี้ที่มีน้ำตาลไม่เหมาะกับคุณ เตรียมของหวานสำหรับ PP - ดีต่อสุขภาพและอร่อย ต่อไปนี้เป็นปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตของคุกกี้ดังกล่าวจากสูตรอาหารต่างๆ:

คุกกี้ไร้น้ำตาล - ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 120 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 20 กรัม
• ไขมัน - 55 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม

คุกกี้ใส่น้ำตาล มะพร้าว และไข่ - ต่อ 100 กรัม - 430 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 7 กรัม
• ไขมัน - 20 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 64 กรัม

คุกกี้สูตรที่มีนมข้นและเนยด้วย - ต่อ 100 กรัม - 480 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 5 กรัม
• ไขมัน – 26 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 69 กรัม

โดยทั่วไปแล้ว คุกกี้เหล่านี้ก็เหมือนกับของหวานอื่นๆ ที่มีแคลอรี่สูงมาก ยกเว้นสูตรเมื่อคุณใส่สารทดแทนน้ำตาล - หญ้าหวานหรืออย่างอื่น

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อย Kokosanka ที่บ้าน: บทวิจารณ์

หากคุณยังคงสงสัยว่าจะอบขนมแบบนี้หรือไม่เพราะดูเหมือนว่าคุกกี้ดังกล่าวจะทำไม่ได้ถ้าไม่มีแป้งให้อ่านบทวิจารณ์ แม่บ้านให้คำแนะนำวิธีทำคุกกี้ให้นุ่มแต่ไม่ร่วน

มาเรียอายุ 32 ปี

ฉันอบคุกกี้ Kokosanka มาหลายปีแล้ว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในครอบครัวของฉัน ตอนแรกฉันไม่ชอบอบเพราะว่าแป้งมันเหนียวและติดมือฉัน จากนั้นเพื่อนคนหนึ่งแนะนำให้ฉันม้วนแป้งแต่ละส่วนเบา ๆ ด้วยแป้งแล้ววางลูกบอลบนถาดอบ ตอนนี้ฉันอบมันทุกสัปดาห์

อิริน่าอายุ 29 ปี

ฉันชอบคุกกี้มะพร้าว แต่ปัญหาคือมันยากที่จะซื้อเกล็ดมะพร้าว ฉันเห็นสูตรออนไลน์ที่ทำไว้ที่บ้าน ฉันปอกมะพร้าวและบดเนื้อในเครื่องปั่น - ง่ายและรวดเร็ว ตอนนี้สามีของฉันขอให้ฉันอบคุกกี้เหล่านี้เกือบทุกสามวัน แต่เขาต้องไปที่ร้านเพื่อรับมะพร้าวก่อน สินค้าที่เหลือมีจำหน่ายที่บ้านเสมอ

อเล็กซานดราอายุ 18 ปี

ฉันจำมะพร้าวได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แม่ยังคงอบพวกเขาอยู่ นี่คือของหวานสุดโปรดของฉันและพ่อ เมื่อฉันกลับจากเรียนจากเมืองอื่นฉันรู้เสมอว่าแม่จะอบขนมมะพร้าวที่ฉันชอบ ฉันชอบโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงหลังทำอาหาร มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหวานยิ่งขึ้น

วิดีโอ: คุกกี้ละลายโดยไม่ใช้แป้ง! ความละเอียดอ่อนของชา - มะพร้าว ง่ายและรวดเร็วมาก

ตั้งแต่ 05.11.2018

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมดเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบการทำขนมและมะพร้าวในทุกรูปแบบ อร่อยมาก นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มและมีกลิ่นหอม มันสามารถเป็นทั้งของโปรดสำหรับเด็กและเป็นของหวานที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดในบ้านของคุณ และยังเป็นไอเดียที่ดีสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่ชอบทำขนมที่อร่อยแต่เรียบง่ายอีกด้วย

มีสูตรง่าย ๆ มากมายในการทำคุกกี้มะพร้าว - ข้าวโอ๊ต, เบลเยียม, ขนมชนิดร่วน

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าว
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 20 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวเบลเยียม
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรที่ 1 คุกกี้ขนมชนิดร่วนมะพร้าว

1. ผสมเนยที่เตรียมไว้แล้วกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่ข้นสม่ำเสมอ
2. เทนมลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง มะพร้าว และผงฟู
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นให้เป็นไส้กรอกชิ้นเล็ก (ยาวสูงสุด 15 ซม.) ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แป้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปสามารถเก็บแช่แข็งได้นาน 1.5-2 เดือน

6. ตัดไส้กรอกแป้งแช่เย็นเป็นวงเล็ก ๆ (หนา 1 ซม.) แล้ววางบนถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
7. อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาที (จนเปลือกเป็นสีทองสวยงาม)

สูตรที่ 2 คุกกี้มะพร้าวเบลเยี่ยม

จำนวนเสิร์ฟ – 15 ชิ้น
เวลาเตรียม – 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที

สูตรคุกกี้ "เบลเยียม" ยอดนิยมเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้ง ตามสูตรจำเป็นต้องใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและความหวานของน้ำผึ้งเล็กน้อย

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของคุกกี้คล้ำ แต่ในทางกลับกันเพื่อให้ได้สีทองอ่อนเล็กน้อยหลังจากเริ่มอบ 10 นาทีให้ปิดฝาที่รักกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment.

คุกกี้จะร่วนพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณยังสามารถทำคุกกี้มะพร้าวข้าวโอ๊ตได้โดยการเติมข้าวโอ๊ตลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

ดีแล้วที่รู้

เกล็ดมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการแปรรูปเนื้อมะพร้าว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย (ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล) อย่างไรก็ตาม เกล็ดมะพร้าวมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง (592 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นผู้ที่ควบคุมอาหารหลากหลายและนับแคลอรี่จึงไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์นี้

- สวรรค์สำหรับผู้ที่รักคุกกี้ดั้งเดิมแสนอร่อยรวมถึงมะพร้าวในทุกรูปแบบ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารจริงๆ และทั้งหมดเป็นเพราะคุกกี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก ไม่มีแป้งและไม่มีเนย ปราศจากจีเอ็มโอ ด้านในนุ่มชุ่มชื้น กรอบนอกสีทอง ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวที่สดใส!

ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนคิดว่าคุกกี้เหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียต แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วการประพันธ์จะเป็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสก็ตาม พวกเขาเรียกมันว่าคองโกเลส์

ฉันไม่ได้ตั้งชื่อคุกกี้ว่า "โคโคซังกะ" ขึ้นมา ภายใต้ชื่อนี้มีการจำหน่ายคุกกี้ที่ผลิตจากโรงงานที่คล้ายกันในร้านค้า ฉันไม่รู้ว่าคุกกี้เป็นอย่างไรเมื่อก่อน (ในปีโซเวียตอันห่างไกล) แต่วันนี้ แทนที่จะเป็นความโปร่งสบายและมะพร้าวที่คาดหวัง คุณมักจะได้รับมาการีนที่หนัก เหนียว และเลวทรามพร้อมเศษมะพร้าวเป็นครั้งคราว แม้ว่าตามคำจำกัดความแล้ว คุกกี้ดั้งเดิมควรประกอบด้วยคุกกี้ดังกล่าว

อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่สูงของคุกกี้เหล่านี้ไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานขณะควบคุมอาหารอนิจจา

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• น้ำตาล 60 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ หยิก

ฉันใช้ไข่ขนาดใหญ่ประเภท C0

ฉันซื้อเกล็ดมะพร้าวเป็นถุง แต่ไม่แนะนำให้ซื้อจำนวนมาก เนื่องจากเกล็ดมะพร้าวดูดซับกลิ่นโดยรอบได้ดีมาก และหากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง ก็จะไม่สามารถหลีกเลี่ยงรสชาติแปลกปลอมในเกล็ดมะพร้าวได้

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้รับคุกกี้ 8 ชิ้น ขนาดเท่าวอลนัท

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสม. ฉันตั้งเป้าหมายที่จะทำมะพร้าวโดยไม่ถูกเผาเหมือนอย่างเคย และโดยค่าเริ่มต้น คุกกี้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมากตามค่าเริ่มต้น

ตีไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องกลัวเกลือ เพราะเป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ใช้เวลา 2 นาที

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและผสม อย่างที่คุณเห็นฉันใส่ไข่ที่ตีแล้วพร้อมน้ำตาลลงในชามเนื่องจากในตอนแรกมันไม่สะดวกในการตีเลย

ผสมจนได้มวลเปียกที่ร่วนและเกาะติดกันดี นี่คือแป้งคุกกี้ ควบคู่ไปกับขั้นตอนการเตรียมแป้ง ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C มาเริ่มทำคุกกี้กันดีกว่า ฉันทำให้มันเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ฉันได้ 8 ชิ้น (สำหรับคนที่อวดรู้ที่สุด: น้ำหนักแต่ละชิ้นคือ 24 กรัม) คุณสามารถเพิ่มถั่วลงตรงกลางได้

ตามกฎแล้วคุกกี้จะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แต่ด้านล่างจะอบค่อนข้างหนัก บางคนอาจบอกว่ามันจะไหม้ด้วยซ้ำ ดังนั้นฉันจึงวางคุกกี้ไว้บนตะแกรงเตาอบ วิธีนี้จะทำให้ก้นไม่ไหม้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่ต้องการให้ด้านบนมืดลงและเปลือกสีทองกระจายทั่วพื้นผิวมากขึ้น หลังจากเริ่มอบไปแล้ว 10 นาที ให้ปิดคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบที่ขยำและยืดให้ตรง

พร้อม! ควรรอจนกว่าจะเย็นสนิทแล้วจึงนั่งดื่มชา คุกกี้จะมีรสชาติดีที่สุดในวันที่อบทันทีหลังจากที่เย็นลงแล้ว รสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม ความเร็วในการเตรียมจะทำให้สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว อร่อย!

สำหรับผู้ที่รักรสชาติมะพร้าวปักษ์ใต้! อบคุกกี้มะพร้าวที่บ้าน - สูตรที่ง่ายที่สุด!

คุกกี้เนื้อนุ่มมากพร้อมเกล็ดมะพร้าว กรอบนอกนุ่มในและรสชาติด้านใน คุกกี้มะพร้าวเตรียมทันที (ในเตาอบหรือในไมโครเวฟ) และรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น!

• ไข่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว: ผสมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกัน

ตีด้วยส้อมหรือปัด และที่ดีที่สุดคือใช้มิกเซอร์ เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำตาลจะละลายหมด

เพิ่มเกล็ดมะพร้าว

ให้คนให้เข้ากัน แป้งคุกกี้มะพร้าวควรจะหนาพอที่จะปั้นด้วยมือได้ หากจำเป็นให้เพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพิ่ม

เปิดเตาอบ (ความร้อนถึง 190 องศา) วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

ปั้นคุกกี้ด้วยมือที่เปียก ฉันปั้นคุกกี้เป็นรูปปิรามิด

วางถาดอบไว้ที่ส่วนบนของเตาอบ หากต้องการกระจายความร้อนได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น คุณสามารถวางถาดอบเพิ่มเติมไว้ข้างใต้ได้

อบคุกกี้มะพร้าวประมาณ 15-20 นาทีที่ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง (เริ่มเฝ้าดูคุกกี้หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน) ทำให้คุกกี้มะพร้าวเย็นลงในเตาอบ

คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมในไมโครเวฟได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนกระดาษรองอบ คุณสามารถอบคุกกี้มะพร้าวในไมโครเวฟหรือในโหมดย่างได้ประมาณ 5-6 นาที

สูตรที่ 2: คุกกี้มะพร้าว (ภาพทีละขั้นตอน)

คุกกี้อเมริกันแบบดั้งเดิมเหล่านี้มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และทำง่ายมาก

• เกล็ดมะพร้าว 250 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 70 ก
• แป้ง 2 ชต. ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เทเกล็ดมะพร้าว 250 กรัมลงในชาม

เราแยกไข่สองฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในเกล็ดมะพร้าว โปรตีน - ลงในชามผสม

เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตีจนเกิดฟอง

เติมน้ำตาลทีละน้อยลงไปบนผ้าขาวแล้วตีจนเกิดฟองหนา

เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในชามที่มีเกล็ดมะพร้าวและไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมโปรตีนและผสมเบา ๆ

ตักก้อนแป้งที่เรียบร้อยลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เปิดเตาอบที่ 180° แล้ววางถาดอบลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที คุณสามารถนำออกมาวางคุกกี้ลงบนจาน

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: คุกกี้มะพร้าวไม่มีแป้ง

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และการเตรียมของหวานที่เนื้อบางเบาและร่วนใช้เวลาน้อยมาก เราจะทำคุกกี้มะพร้าวโดยเติมไข่และน้ำตาลทราย ควรเตรียมขนมอบทันทีก่อนดื่มชา เนื่องจากมีรสชาติที่น่าทึ่งในขณะที่ยังสดใหม่เท่านั้น

• เกล็ดมะพร้าวลูกเล็ก - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ในชามลึก ผสมไข่แช่เย็นและน้ำตาลทราย คุณไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสมเพราะคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนอยู่แล้ว

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและผสมแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

ปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดประมาณวอลนัทแล้ววางลงบนถาดอบ

ใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อาหารอันโอชะจะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

เสิร์ฟคุกกี้ที่โต๊ะหลังจากเย็นลง

สูตรที่ 4: คุกกี้มะพร้าวโฮมเมด (ทีละขั้นตอน)

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมดเหล่านี้มีเสน่ห์: สีน้ำตาลอ่อนในเปลือกน้ำตาลที่มีรอยแตกที่สวยงามตรงกลางนุ่มและรสชาติชวนให้นึกถึง Raffaello มีเพียงแบบแห้งเท่านั้นเนื่องจากไม่มีครีม นี่คือคุกกี้ ไม่ใช่เค้ก!

• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม (ขาวละเอียด);
• แป้งสาลี 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลางหรือใหญ่ 2 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ตอกไข่ลงในชาม เทน้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม - ด้วยความเร็วสูงหรือปานกลาง 2-3 นาที เป็นที่ยอมรับได้ว่ามวลไม่คงที่เท่ากับโฟมบิสกิต แต่เราต้องการความฟูอย่างแน่นอน!

เทเกล็ดมะพร้าวลงในชามพร้อมกับส่วนผสมวิปปิ้งครีมนุ่มๆ แล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูที่นั่น

และผสมอีกครั้ง ตอนแรกฉันต้องการปั้นแป้งให้เป็นลูกบอล แต่มวลกลับกลายเป็นฟูและนุ่มมากจนฉันเปลี่ยนใจ :) และฉันก็ผสมมันด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นตามสูตรให้นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180C ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังและทาน้ำมันพืชเบา ๆ

เรานำแป้งออกมาเปียกน้ำด้วยมือแล้วรีดแป้งให้เป็นลูกบอลขนาดเท่าขนมราฟฟาเอลโล

วางคุกกี้เป็นแถวบนถาดอบ

อบประมาณ 15-30 นาที ทำไมการแพร่กระจายเช่นนี้? แต่เนื่องจากสูตรดั้งเดิมระบุเวลาอบไว้ที่ 15 นาที คุกกี้ของฉันจึงใช้เวลาอบถึงครึ่งชั่วโมง ดังนั้นดูประเภทของการอบ: คุกกี้จะพร้อมเมื่อกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย: สีทอง โดยมียอดเป็นสีน้ำตาลอ่อน - เหมือนยอดเขาในแสงแดดยามเช้า... เราพยายามไม่ทำให้แห้งมากเกินไป เพราะคุกกี้จะกลายเป็น ยากอยู่ด้านบน

วางคุกกี้โฮมเมดที่เสร็จแล้วพร้อมเกล็ดมะพร้าวลงบนจาน

สูตรที่ 5: คุกกี้แป้งถั่วชิกพีกับเกล็ดมะพร้าว

คุกกี้ดังกล่าวไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ สร้างสรรค์และน่ารับประทานอีกด้วย เนื่องจากสูตรนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลบดสด น้ำมันพืช และเกล็ดมะพร้าว ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารจึงสามารถบริโภคคุกกี้เหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถมอบให้กับคนที่อยู่ไม่สุขแม้เพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องกลัว

หากต้องการปรับปรุง เปลี่ยนแปลง หรือเพิ่มรสชาติของของหวาน คุณสามารถเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล ให้เพิ่มกล้วยสับหรือโรยเมล็ดฝิ่นที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละชิ้น วิธีนี้จะทำให้คุณได้สร้างสรรค์ขนมหวานที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทุกครั้ง

แป้งถั่วเหลืองช่วยให้คุกกี้มีรสชาติถั่วที่น่าสนใจ หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในมือ ลองใช้อุปกรณ์ครัวอันทรงพลังทำเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเมล็ดอินเดียและเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า หลังจากบดเมล็ดพืชคุณภาพสูงในเครื่องบดกาแฟและกรองผ่านตะแกรงหลายครั้ง (เพื่อเอาส่วนที่ใหญ่ออก) คุณสามารถเพิ่มแป้งถั่วชิกพีธรรมชาติลงในการเตรียมได้

แป้งสาลีในสูตรสามารถแทนที่ได้ด้วยส่วนผสมของข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าในปริมาณที่เท่ากัน คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปลอดกลูเตน

• แป้ง (160 กรัม)
• ผงฟูหรือโซดากับน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา)
• น้ำ (100 กรัม)
• น้ำตาล (60-70 กรัม)
• แป้งถั่วชิกพี (100 กรัม)
• ขี้กบมะพร้าว (30 กรัม)
• แอปเปิ้ล (1 ชิ้น);
• เนย (3 ช้อนโต๊ะ)

รวมแป้งขาวและถั่วชิกพีลงในภาชนะ

เพิ่มผลไม้สดและโซดาสับละเอียด

เทน้ำมันพืชและน้ำที่เป็นกลาง

เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกระทั่งแป้งคุกกี้ถั่วชิกพีมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

เราสร้างคุกกี้ถั่วชิกพีโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับเราและวางไว้บนแม่พิมพ์

เราส่งมวลไปที่เตาอบ (180 องศา) เรารอประมาณ 27-32 นาที เมื่อความหวานได้สีครีมแล้ว ให้เสิร์ฟคุกกี้ถั่วชิกพีกับมะพร้าวได้ตลอดเวลา

สูตรที่ 6: คุกกี้แป้งมะพร้าวกับน้ำผึ้ง

• แป้งมะพร้าว - ¾ถ้วย
• เกลือทะเล - เหน็บแนม
• น้ำมันมะพร้าว - ½ถ้วย
• มะพร้าวหรือนมอื่น ๆ - 1 แก้ว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• หญ้าหวาน - 3 ซอง
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ละลายน้ำมันมะพร้าว (หรือเนย) แล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง

เพิ่มนมและไข่ ถ้าสูตรใช้น้ำมันมะพร้าวก็ต้องเติมนมอุ่นลงไป มิฉะนั้นน้ำมันจะแข็งตัวและลอยเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่าง

เพิ่มหญ้าหวานและน้ำผึ้ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หญ้าหวาน

เพิ่มแป้งมะพร้าวและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เนื่องจากแป้งมะพร้าวทำมาจากมะพร้าว ฉันคิดว่าคุณสามารถทำแป้งนี้ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องบดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง (แต่นี่เป็นเพียงการคิดออกมาดัง ๆ ไม่ได้ลองในทางปฏิบัติ)

แบ่งแป้งเหลวออกเป็นแม่พิมพ์หรือตักใส่ถาดอบที่มีเส้นรองไว้

อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ตั้งความร้อนได้ 180-200 กรัม

แช่เย็นแล้วสนุกได้เลย! ปรากฎว่ามีบางอย่างคล้ายกับคุกกี้มะพร้าว แต่นุ่มนวลกว่าเท่านั้น

สูตรที่ 7: คุกกี้ช็อกโกแลตมะพร้าวกรอบ

คุกกี้มะพร้าวเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบคุกกี้ดั้งเดิมแสนอร่อย กรอบนอกนุ่มในและรสชาติด้านใน เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของคุกกี้ที่มีกลิ่นหอม คุกกี้เหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะน้ำชา

• 150 กรัม - ความทรมาน
• 0.5 ช้อนชา - ผงฟู
• ¼ ช้อนชา - เกลือ
• 60 กรัม - เนยที่อุณหภูมิห้อง
• 100 กรัม - น้ำตาล - ในแป้ง + 30 กรัม น้ำตาล - สำหรับคุกกี้กลิ้ง
• 1 ชิ้น - ไข่ขนาดใหญ่ (56 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
• 2 ช้อนโต๊ะ. - เกล็ดมะพร้าวแบบมีสไลด์
• 1 ชิ้น - เค้กวาฟเฟิลบาง ๆ
• 20 - 30 กรัม - ช็อคโกแลต
• 2-3 ช้อนโต๊ะ - น้ำนม
• 1 ช้อนชา - ท็อปปิ้งขนม

เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน ไม่ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน! วางถาดอบไว้ข้างๆ หรือดีกว่านั้น วางในที่เย็น เช่น บนระเบียง ผสมแป้งร่อน ผงฟู และเกลือ

ครีมเนยนุ่มและน้ำตาลในชามใบใหญ่

ใส่ไข่และมะพร้าว ตีให้เข้ากันจนแป้งเนียน

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเหลว ล. ส่วนผสมแป้ง นวดแป้งจนเข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล จุ่มส่วนบนของลูกบอลลงในน้ำตาลทรายละเอียดหยาบ

วางลูกบอลบนถาดอบ กดลูกบอลแต่ละลูกเบา ๆ และเบา ๆ ด้วยก้นแก้ว

บดเค้กวาฟเฟิล 1 ชิ้น

น้ำจิ้มหรือ 0.5 ช้อนชา วางเศษเวเฟอร์ไว้ในแต่ละชิ้น ทางที่ดีควรใช้วาฟเฟิลที่ละลายเมื่อถูกความร้อน จากนั้นจะมีเปลือกที่โปร่งสบายและเป็นฟองเกิดขึ้นด้านบนของคุกกี้ ฉันหาวาฟเฟิลแบบนี้ไม่ได้แล้วและฉันก็มีวาฟเฟิลสำหรับเค้กด้วย มันยังคงอร่อยอยู่!

อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาที คุกกี้จะมีน้ำหนักเบา นุ่ม และหลังจากผ่านไป 12-15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วย "การจับคู่" แบบแห้ง ไม่จำเป็นต้องแห้งเกินไป! ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงและนำออกจากถาดอบ

ในชามหรือกระทะขนาดเล็ก นำนมไปต้มแล้วยกลงจากเตา ละลายช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ในนม จากนั้นจึงเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในถุงอาหารใบเล็ก หากช็อกโกแลตเย็นลง ให้ตั้งน้ำร้อนและลดถุงช็อกโกแลตลงเป็นเวลา 1 นาที เราเจาะถุงด้วยเข็มหรือคลิปหนีบกระดาษบาง ๆ แล้วตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อคโกแลต

โรยคุกกี้ด้วยโรยขนม หากส่วนผสมช็อกโกแลตของคุณเย็นลงอีกครั้ง ให้นำไปอุ่นในน้ำร้อนอีกครั้ง ช็อกโกแลตจะไม่หลุดออกหากไม่ได้กดบนถุง ดังนั้น คุณจึงสามารถอุ่นช็อกโกแลตได้ตามใจชอบ ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นและเสิร์ฟคุกกี้ คุกกี้จะคงความสดอยู่ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นาน 4-5 วัน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 8: คุกกี้คอทเทจชีส - มะพร้าว (มีรูป)

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคอตเทจชีส คุณสามารถทำคุกกี้คอตเทจชีส-มะพร้าวแสนอร่อยได้ แป้งนมเปรี้ยวมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม และคุกกี้สามารถทำให้บางและกรอบ หรือมีความหนาและนุ่มมากขึ้น โปร่งสบายภายในตามที่คุณต้องการ สำหรับผู้ที่ชอบเกล็ดมะพร้าวเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพื่อทำให้รู้สึกดีขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม อย่าคาดหวังว่าจะได้รสชาติมะพร้าวที่เข้มข้น เนื่องจากขี้กบยังทำหน้าที่อื่นอีกด้วย ต้องขอบคุณเธอที่คุกกี้กลายเป็น "ระบายอากาศ" ได้มาก

• น้ำตาล – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 0.5 กก
• โซดา – 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน – 2 หยิก
• เนย – 200 กรัม

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาลลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู - เพียงหนึ่งหรือสองนาที

ส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และเนยควรเป็นเนื้อเดียวกัน

ผสมคอตเทจชีสกับส่วนผสมแห้งในชามอีกใบ: แป้ง โซดา มะพร้าว วานิลลา หรือน้ำตาลวานิลลา (คุณสามารถเพิ่มได้ 5 กรัม)

บดเนื้อหาของชามให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ - สะดวกกว่าถ้าทำด้วยมือ

เริ่มผสมส่วนผสมเนยกับส่วนผสมแห้ง นวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้ โรยแป้งที่มือเพื่อลดความเหนียวด้วย

คุณควรมีแป้งโดว์ที่แน่นและยืดหยุ่น ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปริมาณแป้งนี้เพียงพอสำหรับคุกกี้ 4 ถาด แต่ก็ขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ด้วย

แยกแป้งนมเปรี้ยวส่วนหนึ่งแล้วรีดบนกระดานตามความหนาที่ต้องการ ใช้แม่พิมพ์ตัดช่องว่างออก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย อย่าวางชิ้นส่วนไว้ใกล้กันเกินไป เพราะระหว่างอบจะขยายขนาดขึ้นเล็กน้อยและอาจเกาะติดกันและเสียรูปได้

อบในเตาอบที่ 180 องศา 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบ)

คุกกี้คอทเทจชีสพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วคุณสามารถลองได้ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรที่ 9: คุกกี้เนื้อนุ่มกับเนื้อแกะและมะพร้าว

คุกกี้เนื้อนุ่มและมีรสชาตินี้ทำมาจากส่วนผสมจากพืชเพียงสองชนิด ได้แก่ กล้วยและมะพร้าว และที่ดีที่สุดคือไม่มีแป้ง น้ำตาล หรือสารให้ความหวาน อย่างไรก็ตาม คุกกี้กลับมีรสหวาน แม้ว่าคนที่ชอบหวานก็สามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้

คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งในช่วงเข้าพรรษาและเป็นของว่างระหว่างทานอาหาร

เกล็ดมะพร้าวในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น จึงสามารถแทนที่ด้วยมูสลี ข้าวโอ๊ตรีด หรือไฟเบอร์ได้อย่างง่ายดาย

• กล้วย 2 ลูก;
• เกล็ดมะพร้าวทรายละเอียดครึ่งถ้วย

สำหรับคุกกี้กล้วยและมะพร้าว กล้วยที่ไม่สุกเกินไปจะได้ผลดีที่สุด ทำให้น้ำซุปข้นข้นขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่มะพร้าวจำนวนมาก

ใช้เครื่องปั่นผสมกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน จากนั้นจึงใส่เกล็ดมะพร้าวทีละน้อยจนได้ “แป้ง” ที่มีความคงตัวที่ต้องการ

แป้งคุกกี้กล้วยควรนุ่มแต่แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้กระจายบนถาดอบ

ใส่แป้งลงในกระบอกฉีดขนมแล้ววางกระดาษรองอบไว้ กดแป้งออกเป็นหอคอย

วางคุกกี้กล้วยและมะพร้าวไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เราแค่ต้องทำให้คุกกี้แห้ง อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้ยอดของ "หอคอย" ไหม้ได้

หลังจากที่คุกกี้พร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้คุกกี้แห้งในเตาทำความเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยอีกครึ่งชั่วโมง

คุกกี้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชา และคุณยังสามารถนำคุกกี้เหล่านี้ติดตัวไปด้วยได้ คุกกี้เหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและอร่อยมาก

หอคอยนั้นแห้งและแข็งด้านนอก แต่ด้านในอ่อนนุ่ม

สูตรที่ 10: คุกกี้มะพร้าวเบลเยียม

คุกกี้มะพร้าวเบลเยียมเนื้อนุ่มสูตรที่ฉันนำเสนอกลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลโปร่งสบายหวานปานกลางพร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งพวกเขาจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยและคุณจะเข้าใจอย่างรวดเร็วว่าคุณยังต้องทำอาหารอีกด้วย ส่วนสองครั้งในครั้งเดียว

นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารยังง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม
• โปรตีนไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 135 กรัม
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน,
• เกลือ.

ในชามที่สะอาด ตีไก่ขาวด้วยความเร็วปานกลางก่อน แล้วจึงตีด้วยความเร็วสูงสุด หากตีไม่ดีให้เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปอย่างระมัดระวังแล้วตีอีกครั้งจนได้ฟองฟูและคงตัว

ตอนนี้เพิ่มขี้กบมะพร้าวและผสมเล็กน้อยด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบน

เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งแล้วนวดแป้งของเรา

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้แป้งพักตัว

ตอนนี้ด้วยมือที่เปียกเราก็ปั้นลูกบอลจากแป้ง วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ