สตูว์ผักเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และเป็นปรุงอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด ในช่วงฤดูร้อนมันถูกเตรียมจากผักตามฤดูกาลในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีมันฝรั่งผสมผักแช่แข็ง สตูว์จากผักจำเป็นต้องมีในเมนูมังสวิรัติหลายคนทำในโพสต์ อย่างไรก็ตามหากต้องการมันสามารถทำได้ด้วยเนื้อสัตว์แล้วมันจะน่าพอใจมากขึ้น นักบวชที่มีประสบการณ์มากรู้วิธีการเตรียมสตูว์ผักจากผักชนิดต่าง ๆ และมีสูตรอาหารอเนกประสงค์หลายสูตร ในเวลาเดียวกันพวกเขายังคงรวบรวมสูตรใหม่ของสตูว์ผักเนื่องจากตัวเลือกสำหรับการเตรียมการมีจำนวนมาก

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันอาจดูเหมือนว่าการทำอาหารสตูว์ผักนั้นค่อนข้างง่าย: ตัดผักพับลงไปในกระทะแล้วออก ในความเป็นจริงกระบวนการนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นและมีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่าง หากคุณไม่ทราบว่าอาหารสำเร็จรูปจะมีชนิดที่ไม่น่าดูแม้ว่าจะยังคงอร่อย

• ผักทั้งหมดมีโครงสร้างของตัวเองดังนั้นเพื่อให้พวกเขาพร้อมให้ความพร้อมคุณต้องการเวลาที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้พับผักทั้งหมดในกระทะหรือหม้อในครั้งเดียว อันที่จริงในกรณีนี้หนึ่งในนั้นจะถูกย่อยคนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามจะยังคงอยู่ครึ่งหนึ่ง การปฏิบัติตามคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์บุ๊คมาร์คเป็นหนึ่งในกฎหลักสำหรับการเตรียมสตูว์ผักแสนอร่อย
• หากผลิตภัณฑ์กำลังทอดก่อนที่จะจัดการพวกเขาจะเป็นอาหารรสเลิศ แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะทอดอาหารมันเป็นการดีที่สุดที่จะทอดแต่ละคนแยกกันและหลังจากนั้นเชื่อมต่อเท่านั้น
• มันกลับกลายเป็นสตูว์ผักที่สวยงามหากชิ้นส่วนของผักในนั้นมีรูปร่างเหมือนกันและมีขนาดเท่ากันประมาณ ในเวลาเดียวกันแนะนำผักสับเพื่อให้ชัดเจนถึงแม้ว่าชิ้นเล็ก ๆ จะไม่ทำเช่นกัน
• บ่อยครั้งที่มะเขือยาวรวมอยู่ในสตูว์ผัก ผักเหล่านี้มีสารที่เป็นอันตรายที่ให้ความขมขื่นดังนั้นพวกเขาจึงต้องเตรียมพร้อม มันอยู่ในการแช่มะเขือในน้ำเค็ม สำหรับสิ่งนี้เกลือ 10 กรัมละลายในน้ำหนึ่งลิตร คุณสามารถตัดมะเขือยาวในครึ่งเกลือและหลังจากนั้นซักพัก - ผลกระทบจะเหมือนกัน: เกลือจะขยายน้ำและมะเขือยาวจะกลายเป็นอร่อยและปลอดภัย
• หากคุณทำสตูว์กับเนื้อสัตว์คุณเป็นคนแรกที่เตรียมมันจะนำเนื้อสัตว์มาสู่สภาพที่ต้องการมันใช้เวลามากกว่าที่จะดับผัก
• เพื่อให้สตูว์ผักรสชาติเพิ่มเติมและน้ำหอมเย้ายวนใจคุณสามารถใช้เครื่องเทศเครื่องเทศสีเขียวสดวางมะเขือเทศ ในกรณีที่จานรวมถึงมะเขือเทศสด, วางมะเขือเทศไม่ได้เพิ่ม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีสูตรสตูว์ผักจำนวนมาก คุณสามารถทำให้มันไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบหม้อหุงช้า ดังนั้นเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้จึงไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มันขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือกและสูตรเฉพาะ

สตูว์ผักฤดูหนาวคลาสสิก

• กะหล่ำปลีสีขาว - 0.3 กก.;
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.;
• podkal Beans (สามารถใช้งานแช่แข็ง) - 0.3 กิโลกรัม;
• แครอท - 0.3 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• turnip - 0.3 กก.;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 50 มล.;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 20 กรัม;
• น้ำซุปผักหรือน้ำ - 0.5 ลิตร;
• คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น.;
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีลบใบที่ซบเซาบน สัมผัส
• กระเทียมทำความสะอาดแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทำความสะอาดแครอทและตัดขนาดไม่เกิน 1 ซม.
• ทำความสะอาดหัวผักกาดตัดด้วยชิ้นเดียวกันกับแครอท
• ทำความสะอาดมันฝรั่งและบดขยี้มีด
• ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็กโยนถั่วและกะหล่ำปลีที่นั่นและอนุมัติให้พวกเขาเป็นเวลา 10 นาที ลบเสียงผักออกจากกระทะหรือโยนลงในกระชอน ยาต้มไม่หลั่งไหลออกมา - หากคุณไม่มีน้ำซุปผักจากนั้นในขั้นตอนต่อไปนี้จะเป็นไปได้ที่จะใช้มัน
• บนกระทะแห้งแป้งทอด เมื่อสีของเธอกลายเป็นคาราเมลการทอผ้าบางเทน้ำซุปผักบนกระทะวิปริตด้วยลิ่มอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่มีก้อน
• เพิ่มวางมะเขือเทศผัดและถือซอสลงบนกองไฟประมาณ 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ปิดไฟถอดกระทะออกจากแผ่นพื้นและทำลายซอสลงในชามหรือความสามารถในการทำความสะอาดอื่น ๆ
• ปั๊มกระทะแห้งใส่เนยบนมัน วางไฟและละลายน้ำมัน ใส่หัวหอมบดแล้วทอดในความร้อนปานกลางจนกระทั่งเฉดสีทอง
• ใส่มันฝรั่งไปยังลูก้าและทอดภายใน 2-3 นาที
• ใส่หัวผักกาดและหัวหอมในกระทะเทซอสเล็ก ๆ ฉีกผักด้วยความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลี, ถั่ว, มันฝรั่งหัวหอม Silte, Pepper, เพิ่มซินนามอนและคาร์เนชั่น
• เติมซอสที่เหลือผสมและเตรียมความพร้อมอีก 15-20 นาทีในขณะที่ผักทั้งหมดจะไม่อ่อนพอ
• ถอดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้สตูว์ในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ดีกว่าถ้ากระทะหนา มันเหมาะสำหรับการเตรียมการของ Raga Kazan

สตูว์สตูว์ที่เติมลงสตูว์สลายบนจานและนำไปใช้กับโต๊ะเป็นจานหลักหรือจานด้านข้าง Raga ปรุงในจานด้านข้างรวมเข้ากับอาหารจานใด ๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ตัวอย่างเช่นพวกเขากลมกลืนกับสตูว์ผักที่เตรียมไว้ตามใบสั่งยาไส้กรอก

สตูว์ผักฤดูร้อนคลาสสิก

• มะเขือยาว - 0.5 กิโลกรัม;
• บวบ - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 0.5 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• แครอท - 150 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.;
• greens สด - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• มะเขือใสสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลดลงเป็นเวลา 20 นาทีเป็นน้ำเค็มเย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลและแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ
• ทำความสะอาดบวบตัดตามเอาเมล็ดไปตามช้อน หากคุณมีบวบเล็กขนาดเล็กพวกเขาก็เพียงพอที่จะล้างและล้างด้วยผ้าคลุมห้องครัว
• ตัดก้อนบวบเกี่ยวกับขนาดเดียวกับมะเขือยาว
• ล้างพริกบัลแกเรีย, ตัดผลไม้, ลบเมล็ด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
• ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยชิ้นรูปร่างเดียวกันและขนาดของผักอื่น ๆ
• Loke ฟรีจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แครอทสะอาดและบดบนขูดขนาดใหญ่
• กระเทียมตัดมีดอย่างประณีต
• มะเขือเทศตัดเป็นก้อน มันจะดีกว่าถ้าคุณไปต้มน้ำก่อนหน้านั้นและทำความสะอาดแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องทำ
• สับเขียวขจีอย่างประณีตด้วยมีด
• ในกระทะหนาหรือในหม้อให้รักษาน้ำมันพืชใส่หัวหอมด้วยแครอทในนั้น ทอดพวกเขาจนกระทั่งคันธนูไม่ได้รับเฉดสีทอง
• เพิ่มพริกหวาน, ฟอเร็กซ์หัวหอมและแครอทด้วย 3-4 นาที
• เพิ่มบวบและมะเขือยาว ฟอเรสต์พวกเขาเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่มันฝรั่งไว้กับผักและทอดด้วยอีก 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียมลงในจานสเปรย์และพริกไทย
• สตูว์ผักเบาะกับความร้อนช้าเป็นเวลา 15 นาทีผสมเป็นระยะ เป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำเฉพาะในกรณีที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากผักไม่เพียงพอและพวกเขาจะเริ่มเผาไหม้
• ผ่านใน Ragi Greens ผสม ปิดไฟและให้สตูว์หยุดพักเป็นเวลา 10 นาที

สตูว์ดังกล่าวมีการเตรียมตัวเป็นอย่างดีในฤดูร้อนเมื่อบวบสดมะเขือยาวและมะเขือเทศมีราคาไม่แพงหรือดียิ่งขึ้นเติบโตบนเตียงในแปลงที่ใช้ในครัวเรือนของคุณ

สตูว์ผักในภาษาฝรั่งเศส (Ratatu)

• บวบ - 0.4 กก.;
• มะเขือยาว - 0.4 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 0.4 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• สมุนไพรมะกอก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างผักและตัดความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตรกับวงกลม
• มะเขือยาวลดลง 20 นาทีในน้ำเค็มจากนั้นล้างออกและแห้ง
• หล่อลื่นด้วยรูปร่างทนความร้อนน้ำมันมะกอก มันจะดีกว่าถ้าคุณเลือกรอบ
• ใส่ในรูปแบบของผักเกลียว พวกเขาจำเป็นต้องสลับกันในลำดับที่เข้มงวดและวางหนวดเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดพอดี
• สเปรย์ผักด้วยน้ำมันที่เหลือโรยด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรแห้งหรือสดชื่น
• ส่งรูปร่างในเตาอบแล้วเปิดใช้งาน การอบผักที่ 200 องศา 45 นาที

เสิร์ฟให้ดำรงตำแหน่งต่อโต๊ะสามารถเป็นรูปร่างหรือวางบนจาน หากต้องการ 10 นาทีก่อนจานพร้อมที่จะโรยด้วยชีสขูดแล้วมันจะอร่อยมากขึ้น

สตูว์ผักกับเนื้อสับในบัลแกเรีย

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กิโลกรัม;
• ฟาร์มหมู - เนื้อ - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.;
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;

วิธีการทำอาหาร:

• มันฝรั่งสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
• Peppers Wash ตัดออกแช่แข็งและถอดเมล็ดออก ทำให้เยื่อกระดาษไม่ได้ก้อนเล็กเกินไป Raga จะดูสวยงามถ้าคุณทานพริกแดงหนึ่งสีหนึ่ง - อีกสีหนึ่ง
• มะเขือเทศตัดเป็นก้อน
• ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดและทอดในมันเป็นเวลา 10 นาทีสับ
• เพิ่มพริกไทยและไฟบรรจุด้วยอีก 5 นาที
• ป้อนมันฝรั่งและมะเขือเทศ ร้องและติดเพื่อลิ้มรสเทด้วยน้ำ
• พกผักที่มีเนื้อสับด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาที
• เทสีเขียวสับละเอียดด้วยมีดปั่นทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที

สตูว์ผักเตรียมพร้อมบนสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งและเนื้อสับเท่านั้น

สตูว์ผักสเปน

• บวบ - 0.5 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 0.5 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - คุณต้องการเท่าไหร่
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• เกลือพริกไทยกรีน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• โยนมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดสะอาด บดปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง
• ในน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มผักใบเขียวเกลือน้ำตาลและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
• ล้างบวบแห้งหั่นเป็นวงกลม
• ล้างพริกไทย การกำจัดผลไม้และเมล็ดพันธุ์ผักแต่ละเครื่องตัดครึ่งในครึ่งหนึ่ง ตัดครึ่งวง
• หัวหอม, ล้างแกลบเช่นกันตัดครึ่งหนึ่งของวงแหวน
• ในหนึ่งกระทะไฟในหัวหอมน้ำมันกับพริกไทย, อื่น ๆ บวบ
• พับผักคั่วลงในกระทะเดียวเทซอสมะเขือเทศและดับ 30 นาที

ก่อนที่จะให้บริการโรยด้วยกรีนรูพรุน ลองใช้ซอสแต่ละซอสซึ่งกันและกัน - มันอร่อยมาก

สตูว์ผักเตรียมในเกือบทุกประเทศในโลกเพื่อให้สูตรอาหารของจานนี้มีจำนวนมากและในแต่ละคนมีคุณสมบัติที่ทำให้จานที่ไม่เหมือนใคร

สูตรสำหรับสตูว์จากผักอยู่ในหนังสือทำอาหารของคนเกือบทุกคนในโลก มันเรียกว่าในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในมอลโดวามันเป็นสองเท่าและในฝรั่งเศส - Ratatuy Changfotta อิตาลี Sabji อินเดียอาร์เมเนีย Aylazan และมาซิโดเนียเป็นญาติสนิทกันมาก Raga ยังเป็นอาหารที่งบประมาณมาก ผักทั้งหมดจะเหมาะสมซึ่งจะอยู่ในบ้าน: มะเขือเทศและมันฝรั่ง พริกไทยบัลแกเรีย มะเขือและบวบ, กะหล่ำปลีและแครอท, ฟักทอง, repa, คันธนู ... สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบที่กลมกลืนกันอย่างดี หากสตูว์เย็นลงก็สามารถกำหนดได้บนขนมปังปิ้งขนมปังปิ้ง - และแซนวิชแสนอร่อยจะได้รับการปล่อยตัว ใช่และบนจานเป็นขนมขบเคี้ยวมันจะดูดี เติมครีมเปรี้ยวสตูว์ร้อน - จานมังสวิรัติหลักที่ดี และวิธีการประดับนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสตูว์จากผัก

กฎทั่วไป

ตอนแรกบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับจาน ความคิดที่ว่าสตูว์เป็นชนิดของการผสมผสานระหว่างน้ำซุปข้นของเหลวและซุปหนารากไม่ถูกต้อง ในจานนี้ผักทั้งหมดจะต้องรักษารูปแบบ และในเวลาเดียวกันเตรียมอย่างเต็มที่ เมื่อพิจารณาว่าผักต้องการเวลาที่แตกต่างกันสำหรับการทำอาหารคุณต้องวางส่วนประกอบที่เป็นของแข็งในกระทะ (แครอทมันฝรั่ง) และจากนั้นก็ละเอียดอ่อนมากขึ้น (มะเขือเทศกะหล่ำปลี) เตรียมสตูว์ให้ดีขึ้นในกระทะที่มีผนังหนา บางครั้งมีสูตรอาหารที่มีไว้สำหรับกระทะหรือเตาอบ จานนี้อร่อยมากและในหม้อหุงช้า และส่วนที่เหลือของ Ragu สูตรที่เหลือจากผักนั้นง่ายมากและช่วยให้สามารถแสดงให้เห็นถึงแรงบันดาลใจในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่มากับกันและกัน ตัดพวกเขาด้วยก้อนขนาดกลางและดับ

ragu กับเห็ด

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้จะเป็น Wok-Skovorod เอเชีย แต่ยังเป็นปกติเช่นกัน

• ความร้อนด้วยน้ำมันพืชขนาดเล็ก Froye หลอดไฟสับละเอียด
• เห็ดสี่ร้อยกรัม (กินกินได้) หากคุณต้องการให้คุณ เราเพิ่มพวกเขาลงในกระทะไปที่คันธนู สูตรผักนี้สามารถใช้เห็ดสดไม่เพียง แต่ยังแช่แข็งและแห้ง
• เมื่อธนูกลายเป็นสีเหลืองแดงให้เพิ่มของแข็ง ผัก: หั่นบาง ๆ ฟางบางสองแครอทและหนึ่งในสี่ รากผักชีฝรั่ง
• เราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและจานแข็งในความร้อนต่ำสิบนาที
• ในขณะเดียวกันเรามีส่วนร่วมในผักอ่อน เลื่อนผ่านเมล็ดพริกไทยพริกไทยป่น (แดง) ยางครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีสีขาวโคชานาคายเล็กน้อยทิ้งไปด้วยมือ
• เราโยนมันลงในกระทะทอดผสมต่อไปสตูว์ภายใต้ฝา
• อยู่ภายใต้ปลายสุดของเกลือของจานเพิ่มเครื่องเทศขวดกระป๋องกระป๋องสีขาวและบีบกระเทียมสองชิ้น

สูตรตุรกี

สำหรับการเตรียมอาหารเราใช้แบบอบ สูตรตุรกีสำหรับสตูว์จากผักช่วยให้คุณมีพื้นที่สำหรับการแสดงออกถึงจินตนาการของคุณเอง กฎหลักคือการยับยั้งส่วนผสมก่อนแล้วเติมซอสจากโยเกิร์ต ส่วนประกอบหลักสามารถเป็นมะเขือยาวพริกหวานบวบ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสองหรือสามอัน หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่างผักสามารถขูดไว้ล่วงหน้า

• ทำความสะอาดบวบ, มะเขือ, มันฝรั่ง, พริกไทย เราตัดวงกลมบาง ๆ และพริกไทย - ฟาง
• เราวางผักในรูปทรงของกระดาษเบเกอรี่ที่เหมาะสมการรดน้ำน้ำมันพืช (ห้าช้อนโต๊ะ) เราเตรียมที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณสี่สิบนาที
• สำหรับซอสผสมโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้วที่มีกระเทียมบดสองกระแทกเกลือเกลือและความเขียวขจีของผักชีฝรั่ง

Fraga จากผักกับบวบในแขนเสื้อ

สูตรนี้จะช่วยให้เราเตรียมอาหารจาน

• บวบหั่นบาง ๆ พริกไทยหวาน, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กระเทียม คุณสามารถเพิ่มเนื้อลูกวัวหรือลูกแกะ - แต่ไม่จำเป็น: จานมังสวิรัติก็อร่อยมาก
• Solim, โรยด้วยพริกไทย, แห้ง ปรุงรส (Zila, hvel-sunnels)
• เราใส่ลงไปที่แขนเสื้อเทใสสีขาวแล้วใส่ตู้เย็น
• หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราผลิตอากาศจากกระเป๋าแล้วใส่เข้าไปในเตาอบ เตรียมหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 170 องศา
• เราออกไปตัดแพคเกจโรยจานสีเขียวสด

นี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ส่วนผสมหลักที่นี่คือมันฝรั่ง มันจะต้องมีกิโลกรัม

• ลองทำความสะอาดหัวสักตัดจังหวะและทอดในน้ำมันพืชก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ
• ใส่มันฝรั่งในเป็ด (หรือคาซานก้า) และเราส่งบวบสามบวบเข้าไปในกระทะบนกระทะ ทอดพวกเขาทั้งสองด้าน วางบนมันฝรั่ง
• Froy 300 กรัมของกะหล่ำปลีสีขาวสับ เราวางไว้บนบวบ SOLIM ทุกชั้นของผัก
• ทำซอส สำหรับเขาหนึ่งหลอดแรกที่บดขยี้ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะหย่าร้างในแก้วน้ำเดือด เทหัวหอมที่ไม่มีสาระสำคัญ Solim, Pepper, Sweeten กับน้ำตาล
• ซอสนี้กำลังเทผัก บดภายใต้ฝาปิดไฟช้าประมาณยี่สิบนาที

จอร์เจีย adjapsandali

คุณสามารถเตรียมสตูว์นี้จากผักในหม้อหุงช้า แต่ยังอยู่ในแบบดั้งเดิม - ในคาซาน

• หั่นเป็นลูกบาศก์มะเขือยาวสองตัวโรยด้วยเกลือแล้วปล่อยให้ความขมขื่นเปล่งประกาย
• หลอดไฟสองหลอดกำลังนั่งอย่างประณีต แต่สองมะเขือเทศและพริกบัลแกเรียสองตัวที่มีขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขาไม่กลายเป็นกระบวนการทำอาหาร
• ในชาม Multicooker เราเทน้ำมันพืชและวางหัวหอม เราใส่หน่วยบนโหมด "ทอด" อย่าลดฝาลง
• หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศและออกไปเตรียมตัวอีกสิบห้านาที
• เข้าร่วมมะเขือยาวล้างออกจากเกลือส่วนเกินและวางไว้บนผัก นอกจากนี้ยังมี 400 กรัม ถั่วเป็ดล์ ผสมและเทน้ำเล็กน้อย ครอบคลุมหลาย multicooker และแสดงเป็นโหมด "ดับ"
• หลังจากสี่สิบนาทีเรานอนหลับที่เลือกของ Cilantroy และมหาวิหารบีบสามตู้เสื้อผ้าของกระเทียม ผัดเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรายังคงใช้จ่ายยี่สิบนาทีต่อไป

ฉันมีครอบครัวใหญ่ที่แข็งแกร่งและเป็นมิตรกับความอยากอาหารที่ดี🙂นั่นคือเหตุผลที่ฉันมักจะถามคำถาม: อาหารที่ประหยัดคืออะไรเพื่อให้มีค่าใช้จ่ายเป็น kopeck และฉันยังไม่ต้องการเสียเวลามาก ที่แผ่นพื้น (หลังจากทั้งหมดมีสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายยกเว้นการทำอาหาร) เช่นกันเพื่อให้จานสุดท้ายอร่อยและเป็นสมาชิกในครอบครัวทุกคน สตูว์ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ผักฉ่ำและตามฤดูกาล - นี่คือมื้อมากที่สุดที่โฮมเมดของฉันกำลังบินอยู่เบื้องหลังแก้มและสารเติมแต่ง!

ฉันโชคดีมากญาติของฉันรักผักและอาหารผักดังนั้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนเรามักจะมีเมนูที่หลากหลาย ฉันสามารถทำอาหารอร่อยกะหล่ำปลีสีหรือสีขาวพริกไทยหวานมะเขือเทศถั่วหน่อไม้ฝรั่งและอื่น ๆ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: ทั้งหมดในฤดูกาลตอนนี้มีวิตามินสูงสุด - ทั้งหมดนี้สามารถมองเห็นได้บนโต๊ะของเรา

ส่วนผสม:

• 2 มะเขือยาว
• 1 แครอทขนาดใหญ่หรือ 2 - ขนาดกลาง
• 3 พริกหวาน (Belozerka)
• 3 มะเขือเทศ "ครีม"
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

สตูว์ผักผักตามฤดูกาล

1. เราเตรียมผัก: โรงภาพยนตร์ (มะเขือยาว) ตัดก้อนกลาง หากคุณมีมะเขือยาวพวกเขาสามารถแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 7-10 นาทีหลังจากนั้นก็ผสานน้ำ หรือโรยเกลือรอเวลาเท่ากันเพื่อให้น้ำผลไม้พูดแล้วล้างน้ำเงินภายใต้น้ำไหล
2. แครอทตัดกับแหวนหรือครึ่งวง
3. มะเขือเทศพริกและลูกบาศก์
4. บนน้ำมันพืช, ก้อนทอดของมะเขือยาวจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสี: เยื่อกระดาษจะมีความโปร่งใสมากขึ้นบาร์เรลจะบิด
5. จากนั้นเติมผักชนิดอื่นและเกลือเล็กน้อย ครอบคลุมฝาและร้านค้าเพื่อเติมเต็มสตูว์ผัก มะเขือเทศจะได้รับอนุญาตดังนั้นผักทั้งหมดจะฉ่ำและอ่อนนุ่ม

ไม่กี่นาทีก่อนที่สตูว์พร้อมแล้วมันเป็นไปได้ที่จะเกลือเล็กน้อยและเทลงด้วยพริกไทยที่มีกลิ่นหอมหรือทำมันในจาน

สตูว์ผักที่มีมะเขือยาวและมะเขือเทศพร้อม

อร่อย! สูตรจาก Zhenya Eliseeva