สวัสดีทุกคน!

ลองนึกภาพสองสามศตวรรษที่ผ่านมาเกษตรกรนำราสเบอร์รี่ไวโอเล็ต! พวกเขาเอาและข้ามราสเบอร์รี่สีแดงและสีดำ ฉันไม่รู้อะไรเลยสีดำอะไรเลยก็เชื่อว่ามันเป็นสีดำและจากนั้นสีม่วงทั้งหมด!

โดยทั่วไปภายใต้ความประทับใจฉันตัดสินใจเตรียมพายสีแดงเข้มทำจากขนมพัฟ ฉันไม่เคยทำสูตรดังกล่าวดังนั้นสูตรนี้คือการเดบิวต์ของฉันบนเวทีของพัฟพาย

แน่นอน - นี่คือแน่นอนในการบริโภคอาหารมาก แต่ในเหตุผลของฉันฉันจะเตือนคุณว่ามาลีน่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและแม้แต่เด็กยังสามารถอบเขาในบ้านในบ้านในการเตรียมตัว

โอเคฉันจะไม่โทมัตฉันเสนอให้ไปที่สูตรด้วยภาพถ่าย

เบเกอรี่จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ!

ตามที่ฉันพูดสูตรนั้นง่ายมากในการทำอาหารใช้เวลา 45 นาที ในหม้อหุงช้าและเร็วขึ้น!

ปรากฎว่า 256 เลเยอร์สันนิษฐานในแป้งพัฟคลาสสิก! ลองนึกภาพ? โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ตายดังนั้นด้วยความรู้สึกขอบคุณอย่างลึกซึ้งต่อผู้ที่มากำจัดฉันจากกระบวนการที่ใช้เวลานานฉันจึงทำแป้งสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วิธีการทำอาหารราสเบอร์รี่พายหากฤดูกาลของผลเบอร์รี่เหล่านี้ผ่านไปแล้ว? เคิร์ตอย่างที่เราทำได้! หากไม่มีความสดใหม่เราจะแช่แข็งหรือแยมทั้งหมด

ในกรณีหลังทุกอย่างจะทำเช่นเดียวกับในสูตรของเราคุณจะต้องกำจัดน้ำตาลเท่านั้น

ส่วนผสม:

1. Puff Pastry - 500 Gr;
2. มาลี - 500 กรัม;
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. แป้ง - ช้อนชา 2 ช้อนชา
5. น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

บางทีปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมเค้กนี้จะถูกแยกออกจากรูปแบบ

ในบางแห่งคุณไม่สามารถสังเกตเห็นการขาดแป้งและเนื่องจากเค้กเปิดใช้งานจริงมันไม่ได้รับการยอมรับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะหาแบบฟอร์มด้วยการเคลือบที่ไม่ติด แม่ให้คำแนะนำเช่นนี้ - แบบฟอร์มสำหรับเค้ก. คุณใช้แบบฟอร์มอะไร บอกเราในความคิดเห็น

ในเรื่องนี้ฉันจะบอกลาคุณวันนี้ แสดงความคิดเห็นแบ่งปันกับเพื่อน ๆ และสมัครรับข้อมูลการอัปเดตฉันสัญญา: ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารอร่อยมาก!

ตอนนี้แบล็กเบอร์เป็นเวลาดังนั้นในวาระการประชุมของขนมพัฟจากมาลี มากกว่าหนึ่งครั้งแล้วบอกว่าฉันชอบใช้ขนมอบสำเร็จรูป มันง่ายและเพียงแค่เตรียมการอบที่แตกต่างกันแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่จะรับมือ

ฉันบอกไปแล้วว่าฉันทำอย่างไร อะไรจะมีความสนใจในสูตรนี้? ดูเหมือนว่าจะตำหนิสตรอเบอร์รี่บนราสเบอร์รี่และทุกอย่างไม่มีอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับอะไร ในสูตรเป็นข้นน้ำผลไม้ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยผลเบอร์รี่เมื่ออบฉันใช้แป้ง ที่นี่ฉันใช้ลูก "strazel" และรูปร่างชั้นจะแตกต่างกันดังนั้นฉันแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับสูตรนี้

พัฟกับ Malina ของ Puff Dough

ผลิตภัณฑ์อะไรที่เราต้องการ:

• ขนมพัฟพร้อม - 500 กรัม
• มาลี - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล

สำหรับ crumb "strazel":

• น้ำมันครีม - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:

ก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะคุณต้องให้ความเย็นแก่พวกเขาเล็กน้อย แต่ฉันรับรองว่าคุณได้รับกลิ่นของขนมราสเบอร์รี่จะดึงดูดผู้ที่ต้องการลองพัฟก่อนหน้านี้ สิ่งที่จะให้บริการพวกเขา ใช่กับอะไร - นมผลไม้และผลไม้ผลไม้ผลไม้มะเขือชากาแฟ

อร่อย.

คุณสามารถสร้างรายการจากการทดสอบเลเยอร์ในวิดีโอได้อย่างไร

Elena Kasatova พบกันที่เตาผิง

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารของหวานกับชาโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษและใช้เวลาอย่างน้อย Puffs กับ Malina - เป็นเพียงตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการเติมเราจะใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็ง มันจะต้องผสมกับน้ำตาลและเพื่อให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ในพัฟหรือสิ่งที่น้อยที่สุดก็มีความจำเป็นต้องเพิ่มแป้ง

ส่วนผสม

• 250 กรัมของ Puff Pastry
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา
• 2 ชั่วโมง. ล. stachmala
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

1. หาก Puff Pastry ถูกแช่แข็งรับล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นเพื่อที่จะกะพริบ แต่ไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางแผนที่จะเริ่มทำอาหารชั้นในสองสามชั่วโมง

2. ถ้าราสเบอร์รี่ถูกแช่แข็งเอาออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้แขวนและผสมกับน้ำตาล ดังนั้นจึงปรากฎว่าเป็นไปได้ที่จะเตรียมพัฟกับการบรรจุเบอร์รี่ในเวลาใดก็ได้ของปี

3. เลื่อนแป้งพัฟเพื่อให้ได้เลเยอร์บาง ๆ ตัดสามเหลี่ยม

4. ในครึ่งหนึ่งของแต่ละสามเหลี่ยมใส่แร่ราสเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย - 1.5-2 ลิตรพยายามที่จะไม่เทน้ำผลไม้จำนวนมาก ส่วนหนึ่งของมันในระหว่างการอบมีแนวโน้มที่จะติดตามแผ่นอบและเริ่มการเผาไหม้

5. จากด้านบนบนราสเบอร์รี่เท 1/3 ชั่วโมง แป้ง - มันฝรั่งหรือข้าวโพด

แคลอรี่: 173
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ซองจดหมายพัฟกับราสเบอร์รี่ - อร่อยและอ่อนโยนด้วยผลไม้ หากคุณไม่มีโอกาสต้องการความปรารถนาหรือทักษะในการเตรียมขนมพัฟคุณสามารถซื้อในร้านได้ แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้ขนมพัฟโฮมเมด แต่ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้จ่ายได้นานกว่าหกชั่วโมงดังนั้นคราวนี้เลือกวิธีที่เร็วขึ้น
ส่วนผสม:
- Puff Pastry (Shop) - 250 กรัม
- ราสเบอร์รี่สด - 35-40 ชิ้น
- ไข่ไก่สด - สำหรับการหล่อลื่น
- ทรายน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

1. นำแป้งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วรอจนกว่าจะอ่อนนุ่ม หากแป้งถูกแช่แข็งซองจดหมายอาจไม่สูงขึ้น




2. ขนมพัฟกลิ้งเพื่อรับสี่เหลี่ยมใหญ่ แป้งต้องผอม ตัดสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ให้เล็กลงเล็กน้อย ฉันมี 12 ชิ้น คุณสามารถใช้มีดหรือมีดพิเศษสำหรับเคล็ดลับนูน




3. เตรียมราสเบอร์รี่ ล้างมันอย่างดี






4. วางสอง malinka สำหรับหนึ่งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ




5. วางพื้นทรายน้ำตาลหนึ่งช้อนชาบน Malina




6. ใช้ปลายสี่เหลี่ยมจัตุรัสตรงข้ามสองตัวและเชื่อมต่อซึ่งกันและกันเคล็ดลับที่เหลืออยู่ในลักษณะเดียวกันเชื่อมต่อกับสองรายการแรก คุณจะมีซองจดหมายกับ Malina






7. บนสี่เหลี่ยมอื่น ๆ ในลักษณะเดียวกันวางราสเบอร์รี่และเทน้ำตาล




8. เชื่อมต่อเคล็ดลับในแต่ละตารางเพื่อให้มีซองจดหมาย เตรียมแผ่นอบ พรมซิลิโคน - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมโดยการกิน วางซองจดหมายบนพรมและปล่อยให้พวกเขายี่สิบนาที




9. ในไข่ไก่หนึ่งถ้วยและเขย่าให้ดี เตรียมแปรงหรือผ้าพันแผลด้วยฝ้าย




10. แต่ละตัวแปลงหล่อลื่นไข่






11. ส่งซองจดหมายในเตาอบและอบจนกว่าความพร้อม เมื่อพวกเขาบิดเอาออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน




12. เพื่อให้ซองจดหมายจากขนมพัฟกับราสเบอร์รี่กลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากโรยด้วยผงน้ำตาลที่อยู่ด้านบน สามารถให้บริการกับตารางพร้อมกับ

ง่ายมากที่จะเตรียมชั้นสูตร นักชิมควรประเมินการผสมผสานของช็อคโกแลตอ่อนโยนกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ช็อคโกแลตใด ๆ และการทดลองกับแบล็กเบอร์สามารถใช้เป็นชั้นสำหรับชั้น

ดังนั้นเรากำลังเตรียมพัฟด้วยราสเบอร์รี่และช็อคโกแลต ...

ล่วงหน้าละอองแด้มแป้งที่อุณหภูมิห้อง มันไม่ผอมเกินไปที่จะม้วนในทิศทางเดียวตัดสี่เหลี่ยมที่มีด้าน 9x10 หรือ 10x11

ตัดสี่เหลี่ยมวางไว้ในคัพเค้ก แป้งเป็นส่วนล่างของจัตุรัส

เท 1 ช้อนชา ช็อคโกแลต. ช็อคโกแลตถูบนขูดหรือสับ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตหยด

นอนบน 3 ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่จำนวนมากมิฉะนั้นการเติมจะเป็นกรดมากเกินไปและสามารถไหลได้

วางขอบของสี่เหลี่ยมหล่อหลอมพัฟด้วยไข่แดงและอบในเตาอบอุ่น ๆ ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30-35 นาทีจนกระทั่งปิด

พัฟจะต้องเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

Puffs ถูกเก็บเกี่ยว (เพราะฉันช็อคโกแลตที่ขมขื่น) ด้วยการผสมผสานที่กลมกลืนกับช็อคโกแลตและราสเบอร์รี่

พัฟกับราสเบอร์รี่และช็อคโกแลตในบริบท