จานตามฤดูกาลที่อร่อยเป็นพิเศษคือการวางด้วยเห็ดสีขาวมันกำลังเตรียมที่จะง่ายเว้นแต่จะได้เห็ดสดบนอีฟ จานเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและจนถึงการวางเป็นเมา - พร้อมและครีมและซอสเห็ด

คำถามนิรันดร์: "คุณมีเห็ดทุกอย่างหรือไม่" หนึ่งในวีรบุรุษของ Anecdotov ตอบ: ในขณะที่คุณไม่ได้เตรียมอะไรจากพวกเขา - ใช่! แต่จากประสบการณ์ที่ฉันรู้ว่าเสียรสชาติของเห็ดสีขาวในระหว่างการปรุงอาหารยากมากและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเรียนรู้ยาวนาน

เห็ดสีขาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้ง, ไอศครีม, กระป๋อง, ดอง การปรุงอาหารจานจากเห็ดสีขาวอาจมีความสดใสก่อนหน้านี้หรือถ้าคุณสงสัยหลังจากเดือดสั้น เห็ดสีขาวจะมีความโปร่งใสและมีกลิ่นหอมเสมอ หรือ - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์มันง่ายที่จะเตรียม

เห็ดขาว (LAT.BOLETUS EDULIS) - King of Mushrooms และขนาดและเพื่อลิ้มรสและในคุณสมบัติของมัน ชื่อ "สีขาว" มีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดนี้ไม่ได้มืดเมื่อการตัดและการประมวลผล แม้แต่เห็ดสีขาวแห้งยังคงเป็นสีขาว

เห็ดสีขาวใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องครัวทั่วโลก และโดยทั่วไปเห็ดอร่อย - จานกิตติมศักดิ์ของร้านพิซซ่าจำนวนมาก พาสต้ากับเห็ดเป็นอาหารธรรมดาที่สามารถเตรียมจากเชื้อราใด ๆ หรือบนสูตรของ Patera Lazina ที่สำคัญที่สุด - เพื่อให้มีเห็ดจำนวนมาก จานพาสต้าอิตาเลียนที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมเห็ดสีขาวในซอสครีม จานนี้สามารถมองเห็นได้ที่สถานที่กิตติมศักดิ์ของเมนูร้านอาหารที่ดีอิตาลี - พาสต้า Ai Funghi Porcini

พาสต้ากับเห็ดสีขาว สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• พาสต้า fettuccin 250 กรัม
• เห็ดสีขาว 2-3 ชิ้น
• ครีม (หรือนม 50 มล.
• น้ำมันครีม 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ l.
• Parmesan (ขูด) 1 ช้อนโต๊ะ l.
• ผักชีฝรั่ง 1-2 กิ่งไม้
• มะเขือเทศเชอร์รี่ " 3-4 ชิ้น
• พริกไทยดำ, เกลือ, แป้ง เครื่องเทศ

1. มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าวางด้วยเห็ดสีขาวที่ประกอบเป็นการส่วนตัวหลายครั้งอร่อย เป็นสิ่งสำคัญที่เห็ดมีอายุน้อยและสดโดยไม่มีสัญญาณของการใช้ศัตรูพืชโซดาที่แตกต่างกัน เป็นไปได้ที่จะเตรียมจานเห็ดต้มและแช่แข็ง

   เห็ดสีขาว

2. ร้องเพลงเห็ดล้างออกและกำจัดชิ้นส่วนที่เสียหายรีบวิ่งขา - ทำความสะอาดให้มากที่สุด ทุกอย่างเป็นไปตามปกติแม้ว่าในความคิดของฉันก็เพียงพอที่จะสูญเสียเห็ดที่มี washcloth และล้าง ทุกอย่างกินได้ในเห็ดสีขาว ให้แน่ใจว่าได้ตัดด้านล่างของขาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหนอน

   เห็ดสีขาวตัดขนาดใหญ่

3. เห็ดตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือชิ้น เห็ดสีขาวไม่มืดในระหว่างการเดือดพวกเขาสามารถเป็นภาระได้เล็กน้อย แท้จริง 5-10 นาที - ในน้ำธรรมดาโดยไม่มีเกลือและเครื่องเทศ แต่ค่อนข้างพอเห็ดหั่นบาง ๆ ใน 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาทีอย่างต่อเนื่อง จากนั้นกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดจะปรากฏอย่างเต็มที่

   เห็ดสีขาวทอด

4. น้ำมันครีมละลายเป็นทักษะอย่างลึกซึ้ง เพิ่ม 1 ช้อนชา แป้งกวนเพื่อให้ไม่มีก้อนและมันง่ายต่อการทอดมวลในความร้อนที่อ่อนแอเพื่อเปลี่ยนสีง่าย จากนั้นเพิ่มนมหรือครีมลงในส่วนผสม ผัดเพื่อให้มันกลายเป็นซอสที่ไม่หนามากเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว ตามหลักการนี้ซอสหลักของเบเชลกำลังเตรียม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล แต่เป็นมือสมัครเล่น ซอสครีมทำอาหารใต้ฝาปิด 4-5 นาทีด้วยการเดือดง่ายมาก

   เตรียมซอสครีม

5. หลังจากนั้นเพิ่มเห็ดสีขาวให้กับซอส ผสมเบา ๆ และยังคงเคี้ยวไฟเล็ก ๆ เวลาในการรักษาความร้อนของซอสไม่เกิน 5 นาที

   เพิ่มเห็ดขาวให้กับซอส

6. ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าปรุงอาหาร ประเภทของการวางสำหรับจานนี้ไม่ใช่พื้นเมือง แต่ในอิตาลีเป็นธรรมเนียมที่จะใช้วางกว้างและยาว Tagliatelle (อิตาลี Tagliatelle), Fettuccin (อิตาลี. Fettuccine), Patendell (อิตาลี Pappardelle) เป็นต้น แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้ Mastuccin อิตาลีใช้ Fettuccin

   พาสต้า fettuccin

7. หากเห็ดขาวได้รับการป้องกันการต้มล่วงหน้าเหมาะสมที่จะเชื่อมวางในเห็ดกล้าหาญ วางเวลาที่ห่อหุ้มอยู่ในแพ็คเกจและผู้ผลิตรับประกันระดับความพร้อมของอัลเดนเต้ในช่วงเวลานี้ วางเสร็จแล้วถูกโยนลงในกระชอนให้การติดตามน้ำ
8. ผสมซอสที่มีเห็ดสีขาวและวางต้ม ผัดและวางวางด้วยเห็ดสีขาวบนแผ่น

   

สำหรับการปรุงอาหาร วางครีมด้วยเห็ด ใช้เห็ดสดและแห้งหรือเห็ดชิทากะ เห็ดแห้งควรแช่ในน้ำร้อนก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ววางหรือทอด เลือกการวางเพื่อรสนิยมของคุณ - วางจะพอดีกับฮอร์นคันธนูหรือเปลือกหอย: มันดูดซับซอสได้ดี

วางต้มไม่ให้ความพร้อมให้เสร็จสมบูรณ์และสู่สถานะของอัลเดนเต้ - เมื่อมันไม่เครียดอย่างสิ้นเชิง พาสต้าดังกล่าวข้างนอกยังคงมีความยืดหยุ่นอีกเล็กน้อย แต่ภายในพร้อมแล้ว พาสต้าดูดซับซอสและอ่อนนุ่ม

พาสต้าครีมด้วยเห็ด - สูตรอาหาร

พาสต้าครีมกับเห็ด (สีขาว).

ส่วนผสม: 5 เห็ดสีขาว, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เนย, สปาเก็ตตี้ 300 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร: ทำความสะอาดและล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนน้ำมันครีมเพิ่มครีมและดับ 10 นาที สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มพึ่งพากระชอนใส่จานเทซอสเห็ด

พาสต้าครีมที่มีเห็ด (แห้ง).

ส่วนผสม: 250 กรัม Fetuchini วาง, ครีม 200 กรัม, 1st.l. แป้ง, 2st เนย 4 เห็ดแห้งบดขยี้

การเตรียมการ: พาสต้าเดือดเกือบจนกว่าความพร้อม เห็ดอบแห้งที่แห้งแล้งในเวลากลางคืนลดลง 10 นาทีเกลือ ละลายเนยเพิ่มแป้งสเปรย์เทครีมผสมจนสม่ำเสมอเพิ่มเห็ดด้วยยาต้มเห็ดผสมอีกครั้ง พาสต้ากระจายบนแผ่นเทซอส

พาสต้าครีมกับเห็ดและไก่.

ส่วนผสม: 1 เนื้อไก่, 150 กรัม Champignons, วาง 250 กรัม, น้ำมันมะกอก, 1/3 ถ้วยไวน์ขาว, 100ml ครีม 1%, Parmesan

การทำอาหาร: เห็ดบดทอดบนน้ำมันมะกอกเพิ่มเนื้อไก่หั่นบาง ๆ โดยลายและทอดอีก 10-15 นาที พาสต้าต้มในน้ำเค็มด้วยการเติมน้ำมันมะกอกให้หวานวางบนกระชอน ไปที่เนื้อเทน้ำไวน์ปล่อยให้มันนึ่งเพิ่มครีมเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อครีมหนาขึ้นเล็กน้อยให้เพิ่มพาสต้าผสมโรยด้วย Parmesan ขูด

ครีมพาสต้าที่มีเห็ดเสิร์ฟร้อนโรยด้วยชีสขูด (ดีกว่า - parmesan) และตกแต่งมหาวิหารสีเขียวหรือใบ

อาหารอิตาเลียนถือเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก และชื่อนี้ค่อนข้างสมควรได้รับ เมื่อฉันลองใช้พิซซ่าจริงพาสต้าลาซานญ่าหรือริซอตโต้ - อาหารเหล่านี้จะยังคงอยู่ในใจของคุณตลอดไป ชาวอิตาเลียนเป็นผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของธุรกิจของพวกเขา ความหลากหลายของรสนิยมและตัวเลือกนำไปสู่ความสุขเป็นนักชิมและมือใหม่ ดังนั้นวางด้วยเห็ดสีขาวในซอสครีมก็ไม่มีข้อยกเว้น

เกี่ยวกับเห็ดสีขาวและวาง

เห็ดสีขาวไม่ได้อยู่ในไร้สาระที่เรียกว่ารอยัล ตราบใดที่พวกเขาเติบโตขึ้นพวกเขาดูดซับรสชาติทั้งหมดของป่าล้อมรอบป่าของพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจากดินเพื่อให้ทุกอย่างซื่อสัตย์และไม่มีส่วนที่เหลือของนักล่า ฉันเข้าใจน้อยในเห็ด แน่นอนว่าฉันสามารถระบุได้ยกเว้น Amanita บนหมวกสีแดงของเขาที่มีจุดสีขาว แต่ฉันรู้ดีว่าเห็ดสีขาวสามารถอร่อยได้ สำหรับเรื่องนี้และรักพวกเขาอย่างมาก

แน่นอนว่ามันง่ายกว่ามากที่จะใช้ Champignons พวกเขาขายได้ทุกที่และไม่ได้เชื่อมโยงกับฤดูกาล มีน้อยกว่าหนึ่งกับพวกเขา แต่มันไม่น่าสนใจเลยและด้วยเห็ดสีขาวพวกเขาจะเยาะเย้ยหน้าทั้งหมด Champignon ไม่สามารถอวดความอ่อนโยนของสีขาวหรือกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้หรือรสชาติที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่ฮีโร่ของวางในวันนี้กลายเป็นเห็ดสีขาวในซอสครีม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรวางด้วยเห็ดสีขาวในซอสครีม

ฉันเตรียมพาสต้าด้วยเห็ดในซอสครีม ทดสอบตัวเลือกมากมายสำหรับการรวมเครื่องปรุงรสและพาสต้าของอิตาลีที่แตกต่างกัน สูตรนี้เป็นหนึ่งในสิ่งใหม่ แต่ทำงานได้ดีอยู่แล้ว กับเขาคุณจะกระโดดลงไปในบรรยากาศของป่าฤดูใบไม้ร่วง ด้านหน้าของดวงตาเกิดขึ้นทันทีที่มีมอสสีเขียวอ่อนปกคลุมด้วยใบหลากสีและเข็มสนต้นไม้สูงตระหง่าน - ยักษ์มองออกไปจากเงาของลำต้นที่ทรงพลังหมวกเห็ดโค้งมน มันอิ่มตัวมากด้วยรสนิยมและรสชาติของจาน มีค่าใช้จ่ายทุกนาทีที่คุณใช้ในห้องครัว

เห็ดสีขาวสามารถถ่ายได้ทั้งสดชื่นและแช่แข็ง ฉันลองทั้งสองตัวเลือกและพอใจ ถ้าคุณชอบฉันอย่าเข้าใจเห็ดเลยเพียงซื้อแพ็คแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ สงบสติอารมณ์มาก พวกเขาจะต้องไม่เห็นด้วยเพื่อล้างและต้มให้ดี

จากสมุนไพรและเครื่องเทศฉันก็หยุดส่วนผสมของพริกเพื่อความคมชัดของแสงและโหระพาสด หลังที่น่าทึ่งที่สุดเผยให้เห็นกลิ่นหอมสมุนไพรสดใสของเขากับเห็ด ฉันแนะนำให้ใบสดของโหระพา แต่ถ้าคุณทำให้พวกเขามีปัญหาให้ใช้แห้ง

และแน่นอนหนึ่งในสถานที่ที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำอาหารวางของเราด้วยเห็ดสีขาวในซอสครีมเล่นซอสเอง ผสมเห็ดต้มคู่ที่มีน้ำซุปสองช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นและบริสุทธิ์กับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเพิ่มลงในครีม ความเข้มของรสชาติของภาพดังกล่าวเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ในการแช่ซอสดังกล่าววางที่ระดับความสมบูรณ์แบบมากซึ่งเรากำลังรออยู่ พร้อมที่จะเริ่มสูตร?

โดย 01.07.2018

วางที่น่าทึ่งและอร่อยพร้อมเห็ดสีขาวอ่อนโยนในซอสครีม สิ่งที่จำเป็นในฤดูกาลของเห็ดและอื่น ๆ

พาสต้ากับเห็ดสีขาวในซอสครีม: ส่วนผสม

• - 300 กรัม
• - 300 มล.
• - 200 กรัม
• - รสชาติ

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติอร่อย แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและอยู่ที่บ้านและด้วยส่วนผสมขั้นต่ำจากนั้น Farfall ที่มีเห็ดแห้งเป็นสิ่งที่คุณกำลังมองหา

อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในความอร่อยที่สุดในโลกดังนั้นการวางนี้จะทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน สำหรับอาหารที่ประณีตเช่นนี้คุณจะต้องใช้เห็ดแห้งพาสต้าอิตาเลียน "Farfalle" หัวหอมและแครอท

สูตรนี้จัดทำขึ้นบนน้ำซุปเห็ด แต่คุณสามารถใช้ซอสรุ่นต่าง ๆ : เพิ่มไวน์ขาวให้กับผักสตูว์หรือทำครีมชีสซอสมะเขือเทศ

Farfall เป็นพาสต้าอิตาเลียนในรูปของผีเสื้อ จริงเรามีชื่อที่แตกต่างกันเล็กน้อย - คันธนู มันสามารถเป็นสีเหลืองดั้งเดิมและอาจมีหลายสี ในการรับพาสต้าสีแดงพวกเขาจะถูกย้ำด้วยน้ำบีทรูท, สีเขียว - ผักโขม, สีดำ - หมึกคาราเตียน

เช่นวางหลากสีจะดูเทศกาลมาก เหมาะสำหรับปลาเนื้อสัตว์ผัก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยอาหารจานที่สองและสลัด เมื่อรวมกับเห็ดป่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการที่ถูกต้องและเปิดตัว มันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงเห็ดแช่ล่วงหน้า เห็ดชนิดที่เหมาะสมที่สุดคือสีขาวหรือเพิ่ม

การวางเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นจากพันธุ์ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งเท่านั้น - มันเป็นพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกมันแตกต่างกันมากที่จะได้ลิ้มรสจาก Macaroni Bunches ธรรมดา อร่อยไม่เชื่อมและมีประโยชน์มากขึ้น โดยเฉพาะจานนี้จะต้องลิ้มรสผู้ที่สังเกตโพสต์

หากคุณรู้สึกทึ่งกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารอิตาเลียนแล้วลองดูวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• Farfall - 200 กรัม
• เห็ดแห้ง - 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• หัวหอม - 1/2 PC
• แครอท - 1/4 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• พริกไทยง่าย - 3-4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดูสิ่งนี้ด้วย:

สูตรการปรุงอาหารวางกับเห็ดสีขาว

1. คิดเห็ดในน้ำหรือนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและดีกว่าในเวลากลางคืน สิ่งนี้จะช่วยให้รสนิยมอ่อนลง หากคุณซื้อเห็ดและไม่แห้งตัวเองพวกเขาสามารถพูดได้ไม่ดี

หลังจากแช่เห็ดได้รับการทำความสะอาดอย่างดีและล้างจากทรายและขยะ เติมน้ำเย็นที่สะอาดและต้มประมาณ 30 นาที เทน้ำซุป 100 กรัมสำหรับซอสและส่วนที่เหลือสามารถใช้กับซุปเนื่องจากน้ำซุปเห็ดมีรอยแน่นและมีกลิ่นหอม

สภา. หากคุณไม่มีเวลาแช่คุณสามารถฆ่าเห็ดแห้ง 10-15 นาทีล้างและใส่ให้เดือดตามปกติ

2. ทำความสะอาดหลวมและตัดวงแหวน

3. ทำความสะอาดแครอทและตัดยุ้งฉาง

4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วให้ความร้อนกระทะ

5. ผักที่ลดลงในน้ำมันร้อน

6. ผ่านแครอทและหัวหอมไปที่การปิดเล็กน้อย

7. ใส่เห็ดและเพิ่มน้ำซุปเห็ด 100 กรัม ร้องเพิ่มพริกไทย ตรวจสอบก่อนการระเหยของของเหลวด้วยความร้อนช้าใต้ฝา ในตอนท้ายเพิ่มลูกจันทน์เทศ

8. ต้ม porcelalet ในน้ำเกลือเดือดภายใน 9-10 นาทีถึงระดับของอัลเดนเต้เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว แต่ก็ยังแข็งและไม่เชื่อม

9. รวบรวมที่กระชับและวางไว้ในชาม

10. สำรวจผักสตูว์จากด้านบน ผสมเบา ๆ แพร่กระจายลงในแผ่นส่วนโรยด้วยความเขียวขจีบดและให้บริการทันที มันจะอร่อยมากถ้าคุณยังคงเพิ่ม parmesan หรือชีสอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณ

การวางที่เรียบง่าย แต่ประณีตที่สวยงามและอร่อยพร้อมเห็ดสีขาวแห้งเหมาะสำหรับมื้อเย็นโรแมนติก แต่สำหรับแขกจะถูกต้อง พวกเขาจะประหลาดใจกับอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เลี้ยง Porcelalet ด้วยเห็ดที่มีไวน์แห้งสีขาว อร่อย!

พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมันได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากความเรียบง่ายและการปรับแต่งพร้อมกัน วันนี้วางอยู่ในอิตาลีสามารถเตรียมในรูปแบบต่าง ๆ ได้เช่นวางกับเห็ดสีขาวผักไก่เครื่องเทศ ฯลฯ

เป็นพื้นฐานสำหรับบทความของเราในปัจจุบันเราจะนำเห็ดสีขาวเนื่องจากเป็นสปาเก็ตตี้อย่างแม่นยำพวกเขารวมกันเป็นอย่างดีและมักจะเสิร์ฟในความหนาวเย็นที่จะมาถึงแล้ว

Fetuchini กับเห็ดสีขาวในซอสครีม

ส่วนผสม:

• fetchini - สองร้อยห้าสิบกรัม;
• เห็ดสีขาวสด - สองร้อยกรัม;
• ชีส (ไขมัน 50%) - หนึ่งร้อยหกสิบกรัม;
• ครีม (ไขมัน 20%) - สองร้อยมิลลิลิตร;
• น้ำมันมะกอก - ห้าสิบมิลลิลิตร;
• กระเทียม - หนึ่งฟัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

ทำอาหาร:

1. เห็ดสดสีขาวถูกตัดด้วยแผ่นบาง ๆ และวางบนกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ในระหว่างนี้เรายังใส่น้ำอุ่นให้เดือด Fetchini
2. เพิ่มไปยังเห็ดที่เพิ่มผ่านกระเทียมกดเกลือทั้งหมด เมื่อน้ำมันย่างเกือบหายไปน้ำซุปผักจะเทลงในกระทะ
3. เมื่อน้ำเดือดโยน Fetchini ลงไปแล้วต้มจนกระทั่งครึ่งพร้อมเราเรียนรู้บนกระชอนและเรากำลังลากน้ำ หลังจากเติมน้ำซุปในเห็ดจะเพิ่ม Fetchini ที่นั่น
4. เราถูชีสแข็งบนขูดและเพิ่มเป็นครีมซอสสำเร็จรูปเทจานของเรา ไฟสำหรับกระทะที่เราลดและซื้อสินค้าทุกอย่างด้วยกันสิบห้านาทีจนกระทั่งละลายชีส พร้อมแล้ว!

สปาเก็ตตี้กับเห็ดสีขาว

ส่วนผสม:

• สปาเก็ตตี้ - สามร้อยสี่สิบกรัม;
• ฟันกระเทียม - สองหรือสามชิ้น;
• เห็ด - สองร้อยสิบกรัม;
• shalot - หกสิบห้ากรัม;
• ครีมชีส - หนึ่งร้อยห้าสิบห้ากรัม;
• ครีม - เจ็ดสิบห้ามิลลิลิตร;
• ขูดชีส - 35 กรัม;
• กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

1. เราใส่สปาเก็ตตี้ในน้ำต้มเค็ม ในเวลาเดียวกันทอดกระเทียมสับบนน้ำมันครีมหรือน้ำมันมะกอกอุ่น
2. หลังจากกระเทียมออกจากกลิ่นหอมจับมันแล้ววางพริกในกระทะ ทอดมันไปที่ rumyanta ตอนนี้เพิ่มชิ้นสับเห็ดและช็อปให้กับมันก่อนการระเหยของความชื้น
3. เห็ดทอดจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำแล้วเทครีมที่นั่น เพิ่มครีมชีสดินพร้อมกันจนละลาย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้เพิ่มชีสแข็งขูดธรรมดาและรอจนกว่าเขาจะแยกย้ายกันไป
4. ซอสโรยด้วยผักชีฝรั่งเขียวขจีและผสมกับสปาเก็ตตี้

พาสต้ากับเห็ดเบล่าในอิตาลีกับไก่

ส่วนผสม:

• วาง - 290 กรัม;
• เนื้อไก่ - 590 กรัม;
• champignons - 310 กรัม;
• ครีมที่มีไขมัน 33% - 110 มล.;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - ฟัน 2 ซี่;
• parmesan - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นสีขาว - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสดของใบโหระพาผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 90 มล.

ทำอาหาร:

1. พาสต้าทำอาหาร ในการเริ่มต้นด้วยเราต้มน้ำสองลิตรด้วยการเติมน้ำมันมะกอกสองสามหยดและเกลือหนึ่งช้อนชาแล้ววางสปาเก็ตตี้ที่นั่น เราปรุงพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งนาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้ในแพ็คเกจและวางที่ผิดปกติเล็กน้อย ในฐานะชาวอิตาเลียนพูดว่า - "อัลเดน"
2. ล้างเนื้อไก่และเห็ดแห้ง ทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมตัดกับลูกบาศก์เล็ก ๆ ในโครงกระดูกหรือน้ำมันมะกอกร้อนกระทะและทอดไก่ที่มีชิ้นส่วนให้ล้างออกจากทุกด้าน เพิ่มหัวหอมและกระเทียมทอดสองสามนาที โยนเห็ดที่นั่นคั่วไปที่พรม
3. เราเทครีมอุ่นลงในส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรและสิบนาทีประมาณสิบนาที เราจัดวางใน Sauceum Macaroni โรยด้วย Parmesan และ Tomis ที่แข็งแกร่งเป็นเวลาสองสามนาที อร่อย!