ไข่เจียวแสนอร่อยแสนอร่อยในกระทะกำลังเตรียมความพร้อมบ่อยเท่าคลาสสิก อย่างไรก็ตามมันอาจเป็นอาหารเช้าที่เต็มเปี่ยมสำหรับเด็ก ๆ แม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็จะไม่ปฏิเสธการรักษาที่มีประโยชน์เช่นนี้
หลังจากลองทานอาหารว่างครั้งหนึ่งเด็ก ๆ จะถามและในวันถัดไปเพื่อเตรียมมันอีกครั้ง เพื่อให้อาหารไม่ตกอยู่ในการปลดปล่อยความน่าเบื่อคุณสามารถกระจายองค์ประกอบได้ มีหลายวิธีที่จะทำให้ไข่เจียวหวานในกระทะที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ :
ในขณะเดียวกันนำสูตรที่เสนอไปยังกระปุกออมสินของคุณซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารและนมที่ใช้ไข่ใหม่ของคุณ
สำหรับการปรุงไข่ไข่เจียวที่ผิดปกติเล็กน้อยซึ่งมักจะถูกแทนที่ด้วยของหวานหวานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
ในชามเราแบ่งไข่ไก่ล้าง อย่าเพิกเฉยต่อขั้นตอนการซักเพราะจานเตรียมพร้อมสำหรับเด็กดังนั้นจึงไม่ใช่สถานที่ในนั้นโดยจุลินทรีย์ที่บางครั้งมีอยู่บนเปลือก เราจะเพิ่มเกลือเล็กน้อยทันที
เรากำลังวิปปิ้งด้วยไข่ผสมก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟมอากาศ แต่ไม่ใช่ยอดคงที่ แน่นอนว่าคุณสามารถเอาชนะด้วยส้อมหรือลิ่มธรรมดา แต่เครื่องผสมนั้นเร็วกว่ามากและมีประสิทธิภาพมากขึ้น มันกลายเป็นไข่เจียวที่เขียวชอุ่มมากขึ้น
จากนั้นเราเทนมไปที่มวลไข่ เราพยายามที่จะเททอผ้าบาง ๆ เพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างทางอากาศที่สร้างขึ้น
ยังน้ำตาลและอีกครั้งด้วยมิกเซอร์อีกครั้ง
ในกระทะละลายเนย อย่าลืมสังเกตว่ามันละลายเพื่อไม่ให้ย้ายผลิตภัณฑ์
เทนมหวานสดใหม่สำหรับร้อนแรง เราครอบคลุมฝาแล้วอบจนกระทั่งด้านบนจะจับได้ดี ในหลาย ๆ ที่คุณสามารถเจาะไข่เจียวสำหรับส้อมหรือมีดเพื่อให้ส่วนผสมที่ไม่ล้นไหลและอบได้อย่างราบรื่น
การรักษาของเราสำหรับเด็กที่คุณชื่นชอบพร้อมแม้ว่าผู้ใหญ่ชื่นชอบฉัน คุณสามารถใช้บนโต๊ะแม้ในกระทะในภาพ
(2 โหวตโดยเฉลี่ย: 5 จาก 5)หากเด็กไม่ต้องการกินไข่เจียวธรรมดาในตอนเช้าคุณเพียงแค่เตรียมไข่เจียวให้เป็นไข่เจียวด้วยราสเบอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือน้ำผึ้ง - พวกเขาไม่ค่อยได้ปฏิเสธจากจานดังกล่าว! บวกกับการทำอาหารไข่เจียวก็คือการเตรียมความพร้อมประมาณ 5-7 นาที สำหรับจานมันไม่จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ทำให้รูปร่างของพวกเขาสามารถใช้งานได้และเดินขบวนราสเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อย ฯลฯ สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำผลไม้เพื่อให้อาหารดูไม่เหมือน
ไข่สามารถซื้อไก่หรือนกกระทาอัตราส่วนของนกกระทากับไก่ - ประมาณ 3: 1 หากคุณวางแผนที่จะให้บริการไข่เจียวกับน้ำผึ้งจากนั้นไม่สามารถใช้น้ำตาลได้ โดยวิธีการที่จะอนุญาตให้เพิ่มครีมลงในมวลไข่วิปปิ้งหรือเปลี่ยนเนยผักด้วยโฟมครีม - จากรสชาติของรสชาตินี้ได้รับประโยชน์เท่านั้นมันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นนุ่มมากขึ้น
ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่ม cooke!
ทำลายไข่ไก่เป็นชามหรือภาชนะสูบฉีดเกลือน้ำตาลและรับลิ่มประมาณ 2 นาที
ไม่จำเป็นต้องเอาชนะเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือการผสมกระรอกและไข่แดงอย่างทั่วถึง
น้ำมันหล่อลื่นหรือเนยขนยาว, อุ่นบนจาน, เปิดเครื่องทำความร้อนเฉลี่ย เทมวลไข่ลงบนกระทะและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
ล้างผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่แล้ววางไว้ในลำดับใดก็ได้
ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและกระหน่ำที่ความร้อนขั้นต่ำจนกระทั่งจานเสร็จสมบูรณ์ - ประมาณ 5 นาที
ชื่อภาษาฝรั่งเศส Omlet หมายถึงจานที่ใช้ไข่ผสม แต่ไม่ได้ยื่นไข่ เราทุกคนคุ้นเคยกับการเพิ่มเกลือลงในนั้นปากกาและวัตถุดิบที่หลากหลาย - เนื้อสัตว์ไส้กรอกเห็ดผัก ไข่เจียวดังกล่าวได้มาจากอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อย่างไรก็ตามยังมีรูปแบบที่หวานของจานนี้ซึ่งผลไม้หรือผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตและอบเชยจะถูกเพิ่มตามสูตร มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อยมาก
ไข่เจียวหวานในเตาอบกับช็อคโกแลตและอบเชย
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
ไข่เจียวหวานในกระทะที่มีลูกแพร์
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
วิธีการทำอาหารไข่เจียว:
วิธีการปรุงไข่เจียวหวานด้วยแอปริคอทแยมและครีม
ส่วนผสม:
ด่านเตรียมสูตร:
วิธีการทำไข่เจียวหวานด้วยราสเบอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
การเตรียมสูตรแบบทีละขั้นตอน:
ไข่เจียวหวาน - สูตรที่มีผลไม้แห้งและอัลมอนด์
ส่วนผสม:
วิธีการทำอาหารไข่เจียว:
วิดีโอที่มีสูตรสำหรับทำอาหารไข่เจียวขนมหวาน
ภายใต้คำว่าไข่เจียวในห้องครัวของประชาชนของโลกเรียกว่าจานไข่และนมหรือจากไข่เท่านั้น เป็นหลักอย่างเท่าเทียมกัน แต่แตกต่างกันเช่นการทำอาหารและในองค์ประกอบของส่วนผสมและไข่เท่านั้นที่มีอยู่ในทุกรุ่น
เชื่อกันว่านี่คืออาหารจานอาหารฝรั่งเศส มีอาหารจานนี้เตรียมจากการผสม แต่ไม่ใช่ไข่ปลา ตามกฎแล้วมันถูกคั่วบนเนยที่ด้านหนึ่งจนข้นแล้วพับด้วยหลอดหรืออินพุตและเสิร์ฟ ก่อนที่จะยุบมันสามารถบัดกรีได้ด้วยการเติมบางอย่าง
นอกจากนี้เรายังเตรียมจากการผสมมักจะวิปปิ้งด้วยไข่นม มันอบทั้งสองในเตาอบและในกระทะที่มีฝาปิดปิดอยู่บนความร้อนที่เล็กมากที่จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากขึ้น มันถูกเตรียมด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้นและดังที่ได้กล่าวไปแล้วก็เขียวชอุ่มมากขึ้น
มันจัดทำขึ้นในประเทศอื่น ๆ - นี่คือญี่ปุ่นและจีนและอิตาลีและประเทศบอลข่าน เมื่อเดินทางมากหรือคุณอยู่ในประเทศต่าง ๆ โดยธรรมชาติของกิจกรรมแล้วไข่เจียวจะเสิร์ฟเกือบทุกที่สำหรับอาหารเช้า นอกจากนี้ในโรงแรมหลายแห่งก็สามารถยึดให้กับทุกคนที่จะสั่งใครจะต้องการด้วย สามารถสั่งซื้อได้ด้วยแฮมไส้กรอกกรีนมะเขือเทศ และบ่อยครั้งที่คุณต้องยืนแม้ในขณะที่คู่รักที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยและอ่อนโยนนี้เป็นการละเมิด!
วันนี้ฉันต้องการเสนอตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับทำอาหารจานโปรดนี้และในรุ่นต่าง ๆ และตั้งแต่ไข่เจียวที่รักในหลายประเทศแล้วให้เตรียมพวกเขาในขณะที่พวกเขาเตรียมในประเทศใดประเทศหนึ่งและแน่นอนว่าเรามี
ตามกฎแล้วตัวเลือกการเตรียมการแบบคลาสสิกให้ส่วนผสมหลักเพียงสองส่วนเท่านั้น - เป็นนมและไข่ ดังนั้นเราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด
ทำอาหาร:
1. ไข่แบ่งออกเป็นชามเพิ่มเกลือและพริกไทยตีลิ่ม
2. เพิ่มนมต่อไปเพื่อเอาชนะส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะเทส่วนผสม ทอดในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นครอบคลุมฝาลดไฟให้น้อยที่สุดและพรุ่งนี้จนกว่าความพร้อม
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. ไข่บุกเข้าไปในชามเพิ่มเกลือนมเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศตามความต้องการ
2. เพื่อหล่อลื่นกระทะที่มีแถบด้านข้างสูงด้วยน้ำมันครีม
3. เทส่วนผสมลงไปวางบนไฟกลาง หลังจากที่เธอคว้าและเปลือกโลกขนาดเล็กนั้นเกิดขึ้นจากผนังของกระทะครอบคลุมด้วยฝาและลดไฟให้น้อยที่สุด Tomber บนความร้อนต่ำจนพร้อม
ในการเตรียมไข่เจียวอันเขียวชอุ่มจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมีกระทะหนาผนังเพื่อให้ความร้อนในนั้นมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้มันจะระเบิดได้ดีจะเพิ่มขึ้นและจะไม่ช่วยบำรุงก้น
หากคุณต้องการเตรียมตัวเลือกที่มีประโยชน์มากขึ้นของจานก็สามารถอบได้ในเตาอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ลำดับของการกระทำนั้นเหมือนกันทุกประการ เพียงคนเดียวคุณต้องเตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้าที่คุณจะอบไข่เจียวและอุ่นเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 190 องศา 12 - 15 นาทีเพื่อให้มันถูกห่อหุ้มโดยไม่จำเป็นคุณสามารถปกปิดด้วยฟอยล์
ไข่เจียวสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ในกระทะ อบมันและในเตาอบ เชื่อกันว่ามันมีประโยชน์มากขึ้นและมีแคลอรี่น้อยกว่า
นี่คือจานอาหารที่สามารถใช้กับเด็กผู้ใหญ่ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารคนที่อยู่ในอาหาร
พวกเขาเตรียมเขาแล้วเมื่อเราเล็กมากและไปโรงเรียนอนุบาล แม้แต่จากที่นั่นตั้งแต่วัยเด็กหลายคนรักเขาและรักในวันนี้
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. ทุบไข่ในชาม เพิ่มนมและเกลือตีเพื่อส้อม (แต่ไม่มาก)
2. แบบฟอร์มสำหรับการอบขนาดที่เหมาะสมเพื่อหล่อลื่นด้วยเนย เทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วปิดฟอยล์
3. ความร้อนเตาอบกับอุณหภูมิ 190 องศา ใส่รูปร่างในเตาอบและอบ 12 - 15 นาที
4. ไข่เจียวสำเร็จรูปเพื่อให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นตัดเป็นส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ขึ้นอยู่กับสูตรพื้นฐานคุณสามารถปรุงไข่เจียวและส่วนผสมอื่น ๆ และมันจะไม่อร่อยน้อย และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่เราบันทึกไว้โดยเฉพาะสำหรับบทความนี้
ไม่เพียง แต่อธิบายและแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำทุกอย่าง แต่ยังมีความลับหลักสามประการที่จะทำให้มีรูจำนวนมากภายใน ขอบคุณนี้ไข่เจียวเพิ่มขึ้นอย่างดี และกินอย่างแท้จริงในการนั่งเพียงครั้งเดียว
มันเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและยกอารมณ์ในอาหารเช้าเสมอ และยังให้ความแข็งแรงในวันทำงานทั้งหมด
ลองทำอาหารสูตรนี้ แน่นอนคุณจะชอบมัน!
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. บวบตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าเขายังเด็กให้ผิวสามารถทิ้งได้ หากผิวหยาบจึงต้องทำความสะอาด
2. ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดให้บวบตัดเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาแล้วดับพวกเขาจนกว่าความพร้อม ระดับของความพร้อมจะถูกกำหนดโดยการตั้งค่าส่วนตัว
3. ในขณะเดียวกันมีไข่กับนมและเกลือโดยใช้ส้อมหรือปัด หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำบด
4. บวบสำเร็จรูปเทส่วนผสมไข่และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำ 5 - 6 นาที
5. ไข่เจียวเสร็จแล้วขยับลงบนจานโรยด้วยสีเขียวบด กินด้วยความสุข!
ไข่เจียวได้รับอาหารอร่อยและอร่อย!
เราต้องการ (ในการเสิร์ฟ 2 - 3):
ทำอาหาร:
1. ล้างพริกไทยบัลแกเรียและทำความสะอาดจากการแช่แข็งและเมล็ดแล้วตัดเป็นฟางขนาดเล็ก
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน
3. พริกไทยพริกไทยและมะเขือเทศบนครีมน้ำมันก่อนการระเหยของของเหลวทั้งหมด
4. กรีนตัดอย่างประณีตและเพิ่มผัก
5. ไข่แบ่งออกเป็นชามและผสมกับส้อม แต่ไม่ยิงลง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมผักผสมและทอดจนกระทั่งกระทะพร้อมแล้ว
7. Omlet ที่เสร็จแล้วจะเป็นสองเท่าเช่นกันใส่จานและเสิร์ฟโรยด้วยสีเขียวสดบด
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมด้วยผักเพียงหนึ่งเดียว
เราต้องการ (ใน 2 เสิร์ฟ):
ทำอาหาร:
1. ไข่สั่นด้วยส้อม ชีสถูกับขูด
2. ผสมไข่กับชีสและสับแผ่นเล็ก ๆ พริกไทย
3. เพื่ออุ่นกระทะวางลงบนเนยให้วางส่วนผสม ทอดจนพร้อมความพร้อม
4. ยุบไข่เจียวพร้อม เมื่อใช้เพื่อโรยด้วยผักใบเขียว
บางทีเวลาในการเตรียมตัวเลือกนี้จะต้องมีมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ด้วยสูตรดังกล่าวคุณสามารถสร้างอาหารเช้าทุกวันได้หลากหลาย
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีด้วยส้อมแล้วเพิ่มไข่แดงเครื่องเทศและนม สวยผสมกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ล้างหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมบนไฟเล็ก ๆ เพื่อเฉดสีทองเล็กน้อย
4. ผักโขมถูกล้างอย่างทั่วถึงให้การติดตามน้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพิ่มเป็นคันธนูและเย็บด้วยความร้อนช้า 3 4 นาทีเพื่อให้มันเป็นปวกเปียกเล็กน้อย
5. ตะแกรงชีสบนขูดขนาดใหญ่ ทิ้งสองช้อนโต๊ะให้อาหาร
6. ใส่หัวหอมด้วยผักโขมในรูปแบบของขนาดที่เหมาะสม โรยด้วยชีส เทส่วนผสมไข่ทั้งหมด
7. อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา 20 - 30 นาทีนั่นคือจนกว่าความพร้อม
8. จานพร้อมตัดเป็นชิ้นส่วน
9. เสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดที่เหลือและถั่วบด
เราต้องการ;
ทำอาหาร:
1. ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงและเกลือ
2. ไข่บุกเข้าไปในชามและเขย่าด้วยส้อม
3. ผสมชีสกระท่อมกับไข่กับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ
4. อุ่นกระทะใส่น้ำมันครีมแล้ววางไว้ในชั้นผสมที่เรียบเนียน ทอดไฟช้าใต้ฝาจนพร้อมความพร้อม
ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะต้องลิ้มรสทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้น เขามีความสุขที่ได้กินทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. บิสกิตตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กที่มีขนาด 6 - 8 มม. เพิ่มเป็นถั่วและน้ำผึ้งเจือจางด้วยนมร้อน
3. ไข่แบ่งออกเป็นชามเขย่าส้อม เพิ่มครีมและเกลือ ผสม.
4. ความร้อนกระทะวางน้ำมันให้ละลาย
5. จากนั้นเทมวลไข่ผสมและทอดด้วยความร้อนขนาดเล็กจนมวลข้น
6. วางอยู่ด้านบนของบิสกิตไข่เจียว - น็อตกรอกและทอดจนพร้อมฝาปิดสั้น
7. เสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่น
และตอนนี้เรามาดูกันว่าไข่เจียวที่เตรียมไว้ในประเทศต่าง ๆ ของโลก และเริ่มต้นกับรัสเซียกันเถอะ
ใน Starina ในรัสเซียมันกำลังเตรียมจากไข่ผสมกับนมที่มีคึกคักหลากหลายด้วยแป้งหรือมันฝรั่งขูด และเรียกว่า Drachena บางครั้ง Drakena ถูกเตรียมจากส่วนประกอบของเหลวมากขึ้นและไข่เจียวที่คล้ายกันมากขึ้นและบางครั้งมันก็มีความหนาแน่นและคล้ายกับเค้กมากขึ้น
พิจารณาบางคน
นอกจากนี้ยังเป็นรุ่นหวานของไข่เจียวรัสเซีย
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. แยกโปรตีนจากไข่แดง ไข่แดงถูด้วยน้ำตาลอย่างทั่วถึง น้ำตาลน้อยทิ้งไว้เพื่อโรย โปรตีนสีขาวในโฟมที่งดงามหนา
2. ชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรง เพิ่มไข่แดงหักน้ำมันและโปรตีนวิปปิ้ง
3. การอบรูปร่างเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งใส่เข้าไปในส่วนผสมที่มีชั้นแบน
4. หล่อลื่นไข่โรยด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยซ้ายแล้วอบล่วงหน้าถึง 180 องศาล่วงหน้า
5. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งขนมปังแห้ง
6. เสิร์ฟพร้อมกับแยมเนยหรือครีมเปรี้ยว
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. จากขนมปังเพื่อตัดเปลือกโลกและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ เทลงด้วยนมแล้วรอจนกว่าขนมปังจะไม่บวมอย่างสมบูรณ์
2. แยกโปรตีนจากไข่แดง
3. เพิ่มเป็นเศษขนมปังของไข่แดง 80 กรัมขูดบนขูดของชีสและเกลือผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. สลิงตีเป็นโฟมหนาเขียวชอุ่มด้วยเครื่องผสมและเพิ่มลงในส่วนผสม
5. แบบฟอร์มสำหรับการอบเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่ลงไปด้วยชั้นเรียบเป็นจำนวนมาก จากด้านบนโรยด้วยชีสขูดที่เหลือโรยด้วยน้ำมันละลาย
6. ความร้อนเตาอบถึง 170 องศาและอบ Dracheda เพื่อก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ
7. เสิร์ฟบนโต๊ะร้อนทันทีรดน้ำด้วยน้ำมันและโรยด้วยความเขียวขจี Drachena ตั้งถิ่นฐานอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงกินทันที
ไข่เจียวรัสเซียดังกล่าวสามารถเตรียมได้หากคุณมีข้าวต้มเล็กน้อยกับอาหารเย็น
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. ไข่เป็นชามเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มนมและเขย่าอย่างละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
2. เพิ่มโจ๊กร่วนและผสมให้เข้ากันจนสม่ำเสมอ
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับการอบที่ต้องการโดยน้ำมันครีมวางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยชั้นแบน
4. อบในเตาอบอุ่นถึง 190 องศาจนกระทั่งพร้อมสำหรับ 7 - 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมน้ำมันครีม
การเตรียมอาหารจานนี้ในฝรั่งเศสรวมถึงค่อนข้างละเอียดอย่างพิถีพิถัน มันยังทำให้เห็นว่าพ่อครัวของฝรั่งเศสจริงต้องสามารถเตรียมไข่เจียวที่แท้จริงก่อนที่ส่วนที่เหลือของจานทั้งหมด
อาจเป็นเพียงฝรั่งเศสเท่านั้นสำหรับการเตรียมการควรมีกระทะพิเศษที่ไม่มีอะไรเตรียมไว้อีกต่อไป
คุณสมบัติของการเตรียมการคือไม่มีนมในองค์ประกอบ รุ่นภาษาฝรั่งเศสไม่ควรเขียวชอุ่มดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ไข่และเมื่อปรุงอาหารมันไม่ได้ปิดฝา ทอดมันในมือเดียวเท่านั้น และเมื่อมันเกือบจะพร้อมมันจะพับด้วยหลอด
หากมีการเตรียมด้วยการเติมมันจะถูกเพิ่มทันทีก่อนเวลาที่จะปิดท่อไข่เจียวสำเร็จรูป ขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดที่มีการบรรจุเช่นการย่างดับ ฯลฯ จะดำเนินการแยกต่างหาก
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. ไข่บุกเข้าไปในชามและเอาชนะเล็กน้อยด้วยปลั๊กให้ทำตามนี้เพื่อให้โฟมไม่ได้เกิดขึ้น
2. สำหรับการเตรียมอาหารมันเป็นการดีที่สุดที่จะมีกระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอ ให้ความร้อนกับไฟและวางน้ำมัน รอจนกระทั่งน้ำมันถูกติดตั้งและเทส่วนผสมไข่ทันที
3. สองนาทีต่อมาโรยเกลือและพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ ในกระบวนการของการทอดกระทะควรเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ฐานถูกทอดโดยไม่จำเป็น ทอดในความร้อนปานกลางถึงสถานะเมื่อขอบจะกลายเป็นสีทอง กลางจะยังคงมีความหนืดเล็กน้อย
4. โดยความพร้อมที่จะม้วนสองขอบไปที่กึ่งกลาง เปิดโอกาสให้ยืน 15 -20 วินาทีจากนั้นพับครึ่ง
5. เพื่อเลื่อนไข่เจียวไปที่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดและผักใบเขียว
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นฝรั่งเศสเตรียมด้วยการอุดฟันต่าง ๆ และในแต่ละจังหวัดมีการเติมตราสินค้าของตัวเอง ดังนั้นในเทือกเขาแอลป์ในฐานะที่เป็นไส้ใช้ชีสที่มีชื่อเสียงของพวกเขาในแอปเปิ้ลนอร์มังดีใน Provence Chestnuts ใน Poita - แน่นอนทรัฟเฟิล แต่ใน Savoy เพิ่มแครกเกอร์เพื่อความประหลาดใจที่ยิ่งใหญ่ของฉัน
แต่เมื่อเพิ่มการเติมมันควรจะจำได้ว่าการเติมไม่สามารถผสมกับไข่ได้ มันถูกเพิ่มเข้ามาในตอนท้ายเท่านั้นก่อนเวลาที่จะเปิดท่อไข่เจียว ในกรณีนี้การบรรจุนั้นชุบด้วยกลิ่นหอมของมันและมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าครั้งแรก แต่ยากขึ้นในจำนวนส่วนผสมเท่านั้น ฉันจะแปลกใจที่บ้านของคุณและปรุงอาหารเช้าเช่นนี้จะไม่ยากอย่างยิ่ง
มันไม่ได้เป็น. สวยงามอร่อยอร่อยและง่ายมาก !!!
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. ไข่แตกเป็นชามและเขย่าด้วยส้อม
2. ชีสที่จะสูญเสียกับกระต่ายขูดปานกลาง ได้รับ Frritat ที่อร่อยมากโดยใช้ชีส Parmesan ในหลักการชีสนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียม Frittes แบบดั้งเดิม แต่ถ้าไม่มีชีสดังกล่าวมันเป็นไปได้ที่จะใช้ Luba Solid Cheese
3. มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่งหรือไตรมาสลบเมล็ดและของเหลว ให้แห้ง 15-20 นาที หนึ่งในคุณสมบัติของการเตรียมไข่เจียวอิตาลีคือการเติมทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการทอดไม่ควรมีของเหลว
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบางมันจะใช้ชิ้นส่วนของเซนติเมตร 7 - 10 ทอดบนน้ำมันมะกอก
5. แยกกระทะที่มีด้านล่างหนาเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทไข่ปลาทอดบนไฟช้า
6. สองนาทีต่อมาชั้นล่างของ frittes จะเริ่มอบแล้วมันสามารถเค็มและแอบดู จากนั้นวางหัวหอมคั่วอย่างสม่ำเสมอ - บางครั้งมะเขือเทศและฟางพริกไทยสับ ..
7. หลังจากนั้นปิดคอรัสด้วยฝาแล้วนำมาจนกว่าความพร้อม เพื่อที่จะไม่เผาทักษะสามารถเขย่าได้ง่าย
บ่อยครั้งที่ขั้นตอนนี้รูปร่างที่มีไข่เจียวจะถูกถ่ายโอนไปยังเตาอบและอบที่นั่นกับสถานะของความพร้อม
คุณสามารถเตรียม Fritat ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน - เหล่านี้เป็นผักต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และแน่นอนกับชาวมาคาโรเนียนแบบดั้งเดิมสำหรับอิตาลี
ในสเปนพวกเขาเตรียมไข่เจียวของพวกเขาและเมื่อคุณเข้าใจแล้วเตรียมมันฝรั่ง หากคุณทานอาหารเย็นมันเป็นมันฝรั่งต้มยังคงเป็นอาหารเช้าเตรียม Tortil สเปน
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. มันฝรั่งต้มและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและทอดบนน้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะ
2. ในขณะที่ผักจะทอดไข่จะถูกแบ่งออกเป็นชามเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเอาชนะลิ่มเล็กน้อยผสมกับความสม่ำเสมอ
3. เพิ่มสมุนไพรมะกอกและผสมอีกครั้ง
4. เทผักด้วยส่วนผสมไข่ มะกอกตัดครึ่งหนึ่งวางไว้บนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. การทอดในความร้อนปานกลาง 2 - 3 นาทีจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและครอบคลุมด้วยฝา ทอดจนพร้อมความพร้อม
6. ให้บริการโรยด้วยกรีน
ไข่เจียวสามารถเตรียมทั้งในกระทะและในเตาอบ
เราต้องการ (ใน 2 เสิร์ฟ):
ทำอาหาร:
1. พริกไทยบัลแกเรียตัดฟางและทอดเล็กน้อยบนน้ำมันครีม
2. ชีสถูกับขูด
3. ไข่บุกเข้าไปในชามผสมส้อมมันไม่จำเป็นต้องเอาชนะ เพิ่มยางชีสและพริกไทยคั่วผสม
4. เทส่วนผสมลงในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือแผ่นอบถ้าคุณอบจานในเตาอบ ทอดหรืออบจนกว่าความพร้อม
5. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วเพื่อการล่มสลายเป็นสองครั้งวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวบด
ถ้าเขาอบในเตาอบในทางตรงกันข้ามควรตัดเป็นสี่เหลี่ยมหลังจากที่แต่ละม้วนเป็นสองเท่าเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นเสิร์ฟบนจานโดยโรยด้วยกรีน
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
จานนี้สามารถเตรียมทั้งด้วยมันฝรั่งต้มและสดใหม่ เมื่อเราเตรียมจากผักต้มเราได้พิจารณาแล้วเมื่อพวกเขาเตรียมเทศน์สเปน ดังนั้นเราจะเตรียมความพร้อมในสูตรนี้จากมันฝรั่งสด
1. มันฝรั่งบริสุทธิ์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดจนเตรียมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส
2. ไข่สั่นในชามแยกต่างหากด้วยส้อม เพิ่มชีสสับสับด้วยก้อนเล็ก ๆ Sleet เล็กน้อยและเทลงในมันฝรั่งขนมปังปิ้ง
3. นำมาจนกว่าความพร้อม เสิร์ฟโรยด้วยกรีนสับ ไข่เจียวบาง ๆ สามารถยุบได้ด้วยม้วน
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. แครอทหั่นเป็นหลอด
2. ในน้ำมันครีมผ่านแครอท
3. ไข่สั่นด้วยเกลือด้วยส้อม ลอยบนกระทะแยกต่างหากบนเนยที่เหลือ
4. บนพื้นผิวทั้งหมดของไข่เจียวใส่ใบผักกาดหอมแครอทและม้วนมันในรูปแบบของม้วน
5. ส่งบนโต๊ะให้รดน้ำเนยละลายและโรยด้วยกรีนสับ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้มะเขือเทศเป็นไส้ พวกเขาจำเป็นต้องทอดอย่างถูกต้องแล้วห่อไข่ย่าง
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. จากข้าวโพดเพื่อระบายของเหลวและทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันเครื่องเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ผสมไข่กับนมและเกลือเขย่าส่วนผสมด้วยส้อม
3. ในการรวมข้าวโพดกับส่วนผสมไข่ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ด้านบนและทอดบนน้ำมันที่เหลือในกระทะ หรือคุณสามารถอบในเตาอบ
4. ใส่จานบนจานแล้วโรยด้วยผักใบเขียวและข้าวโพดบด
ทำอาหาร:
สำหรับการเตรียมไข่เจียวชาวญี่ปุ่นใช้กระทะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพิเศษ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อที่จะเปิดด้วยม้วน มันอยู่ในรูปแบบของม้วนสับเป็นวงกลมและเสิร์ฟบนโต๊ะ
1. ตีไข่ด้วยส้อมเพิ่มซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและเกลือ ผสมผสมให้ละเอียด
2. เพื่อหล่อลื่นไข่และเทส่วนผสมไข่ด้วยชั้นสม่ำเสมอบาง ๆ รอจนกว่ามันจะคว้าประมาณ 5 นาทีจากนั้นเปลี่ยนเป็นม้วนเปลี่ยนเป็นหนึ่งในขอบ คุณสามารถช่วยบิดด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ไผ่
3. เพื่อหล่อลื่นกระทะและเทชั้นใหม่ให้กับพวงมาลัย ให้เขาคั่วและหมุนม้วนอีกครั้ง
4. ดังนั้นเราจึงเทแป้งทั้งหมดและม้วนทุกอย่างเป็นหนึ่งม้วน
5. หลังจากนั้นให้กลิ้งไปที่เสื่อไม้ไผ่อย่างระมัดระวังเพื่อบิดม้วนและประทับตราเล็กน้อยการตั้งค่ารูปร่างที่ต้องการ
6. ให้บริการตัดเป็นชิ้น ๆ 2 - 3 ซม. หนา
สูตรนี้ให้สำหรับการเพิ่มซอสถั่วเหลืองต่อส่วนผสมไข่ แต่ไข่เจียวญี่ปุ่นสามารถเตรียมและจากส่วนผสมของไข่ด้วยเกลือ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการอุดฟันต่าง ๆ ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องผสมกับไข่และเททุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ
ในญี่ปุ่น Omlet อื่น - Omurais ยังเตรียมไว้ มันกำลังเตรียมง่ายและเรียบง่าย สำหรับการเตรียมการข้าวผัดจะเทด้วยไข่วิปปิ้งและย่างจนกว่าความพร้อม มันมักจะเตรียมที่จะ Omuras ด้วยการเพิ่มไก่หรือเนื้อสัตว์ คุณลักษณะคือพวกเขากินด้วยซอสมะเขือเทศ
คุณลักษณะของการเตรียมตัวของตัวเลือกนี้คือเขากำลังเตรียมด้วยการเพิ่มซอสปลา ฉันยอมรับอย่างยิ่งฉันไม่เคยลองสิ่งนี้ แต่ผู้ที่ไปเที่ยวประเทศไทยพูดว่าจานอร่อยมาก
พวกเราต้องการ:
ทำอาหาร:
1. เขย่าไข่ด้วยส้อมหรือปัดใส่ซอสปลามะนาวหรือน้ำมะนาวและพริกไทย ทั้งหมดผสมจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ความร้อนน้ำมันในกระทะเทไข่ผสมกับเลเยอร์แบน
3. รอจนกระทั่งไข่เจียวคว้าแล้วม้วนลงในครึ่งหรือม้วนและเสิร์ฟส่วน
เมื่อทอดพยายามอย่าให้เขาจำได้ ข้างในควรอ่อนโยนมากและไม่แห้ง หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มการเติมต่าง ๆ ไปยังไข่เจียว
เมื่อพิจารณาถึงวันนี้สูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการทำไข่เจียวให้เรามุ่งเน้นในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎพื้นฐานของการเตรียมการ
หากคุณเขย่าไข่แล้วในไข่แดงที่ดื้อรั้นจะออกไปเที่ยว นอกจากนี้กินไข่ดังกล่าวลงไปในน้ำก็จะปรากฏขึ้น ไข่ดังกล่าวสำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะไม่ใช้
ตอนนี้เมื่อเราเรียนรู้ความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารจานอร่อยกับคุณและเรายังสามารถเตรียมตัวเลือกใด ๆ เรามีความคิดมากมายสำหรับอาหารเช้าอาหารแสนอร่อย และฉันคิดว่าตอนนี้ทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่จะกินไข่เจียวใหม่ทุกเช้า!
อร่อย!
หากคุณถูกถามว่า: "อย่างไรในความเห็นของคุณไข่กวนรวมกับแอปเปิ้ล?" ฉันคิดว่าคำตอบจะเป็น: "ไม่!"
แต่ไข่เจียวที่มีแอปเปิ้ลรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ และไม่เพียง แต่กับพวกเขา: ลูกแพร์ลูกพลัมคอทเทจชีสและแม้แต่ Kuraga - การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่เจียวหวาน ๆ
ข้อดีของสูตรนี้สามารถเรียกว่าการใช้งานจริง ไข่เจียวหวานในหม้อหุงช้าไม่เผาผลาญเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากความหนาแน่นของฝาและกำลังเตรียมเกือบโดยไม่มีการเข้าร่วมของคุณ ในช่วงเวลาของการปรุงอาหารคุณสามารถทำกิจการของคุณ ไข่เจียวหวานในหลายแก้วถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟและกำลังเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง และสูตรอาหารของเราที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องยุ่งยาก
คุณจะต้องการ:
การปรุงอาหาร
ไข่เจียวหวานกับแอปเปิ้ลดูน่ารับประทานมากขึ้นด้วยเปลือกกรอบสีดอกกุหลาบ สำหรับ 7-10 นาทีนี้จนกระทั่งสิ้นสุดการเตรียมการหล่อลื่นส่วนบนด้วยเนย
ไข่เจียวที่มีแอปเปิ้ลสามารถกดในกระทะที่ใช้ส่วนผสมด้านบน จานจะปรุงอาหารเร็วขึ้น ทอดในกระทะของแอปเปิ้ลชิ้นด้วยน้ำตาลในเนยและเทส่วนผสมที่ผิดพลาด ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มต้นที่จะถูกจับจากด้านล่างลดไฟและครอบคลุมฝาปิด ความลับหลัก - ใช้ส้อมหรือใบมีดเป็นระยะ ๆ ตามขอบเพื่อให้จานไม่ถูกไฟไหม้ Omelet เวลาทำอาหารในกระทะ - 5-7 นาที
Omelet นมเปรี้ยวหวานเป็นตัวเลือกการปฏิบัติสำหรับอาหารเช้าของทั้งครอบครัว เหมาะอย่างยิ่งในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวเพื่อชาหรือนม เพื่อให้อาหารมีแคลอรี่น้อยใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ แต่ถ้าเนื้อหาแคลอรี่ไม่ใช่พื้นฐานคุณสามารถรับไขมันได้ทั้งสองอย่าง
คุณจะต้องการ:
การปรุงอาหาร
เพื่อทำอาหารจานสามารถเตรียมในไมโครเวฟ มันเพียงพอที่จะเทส่วนผสมที่ขึ้นรูปด้วยชั้นไม่สูงกว่า 1-1.5 ซม. เป็นภาชนะกว้าง ตั้งค่าพลัง 600-800 W และเตรียม 3-4 นาที จากนั้นรับจานผสมเนื้อหาให้เข้ากันและใส่อีก 4-5 นาทีจนกว่าความพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผง
ไข่เจียวกับกล้วยเป็นต้นฉบับมากที่จะได้ลิ้มรส และด้วยการเพิ่มจานชีสที่ได้มาที่น่าสนใจ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับฟันหวานและเสียรูปเพราะมีการใช้โปรตีนไข่เท่านั้นในสูตรเนื้อหาแคลอรี่ที่มีเพียง 44 kcal ต่อ 100 กรัม
แต่มีหนึ่งในความลับ - สับผลไม้สับที่หั่นบาง ๆ ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วส่วนผสมไข่โดยไม่ต้องออกจากพื้นที่ว่างเพียงหนึ่งเดียว จากนั้นไข่เจียวกล้วยจะหวาน
คุณจะต้องการ:
การปรุงอาหาร
ไข่เจียวร้อนหรืออุ่น ๆ กับกล้วยและชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้และแยม
ความลับและไฮไลต์ของไข่เจียวหวานในภาษาญี่ปุ่นคือม้วนเล็ก ๆ ที่ได้รับจากส่วนผสมไข่ ส่วนผสมหลักคือซอสถั่วเหลืองร่วมกับน้ำตาลให้แนบรสชาติเค็มที่ผิดปกติ
คุณจะต้องการ:
การปรุงอาหาร
ตามเนื้อผ้าไข่เจียวหวานญี่ปุ่นมีน้ำที่มีน้ำเชื่อมผลไม้แยมวิปปิ้งครีมหรือช็อคโกแลตระยำ ที่บ้านเป็นแยมที่เหมาะสม
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะกลายเป็นแท่งบดเพื่อการมาถึงของแขก - ส่วนผสมที่จำเป็นจะพบได้ในตู้เย็นที่ผู้หญิงแต่ละคน เพื่อลิ้มรสและโครงสร้างของจานคล้ายกับ Panacot Air ไข่เจียวหวานกำลังเตรียมในเตาอบเหมาะสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปี
คุณจะต้องการ:
การปรุงอาหาร
หลังจากมวลไข่วิปปิ้งพร้อมแล้วคุณควรใส่ไว้ในเตาอบทันที การผสมได้เร็วขึ้นไปที่นั่นอากาศและแว่นขยายจะเปิดไข่เจียวออกมา
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นให้กับสูตรสำหรับไข่เจียวหวาน ๆ ก่อนที่จะเพิ่มป๊อปปี้ 2 ช้อนในมวลไข่ 2 ช้อนพร้อมน้ำเดือด 2 ช้อน จากนั้นผสม - รสชาติจะได้รับความคมชัดยิ่งขึ้น
ในวิธีการเตรียมไข่เจียวหวาน ๆ ไม่มีเทคโนโลยีที่ซับซ้อนและความลับที่ซ่อนอยู่ หนึ่งในจุดที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมของไข่ได้อย่างง่ายดายและไหม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าทิ้งจานไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานานให้ทำตามอุณหภูมิ