มีคุณภาพมีการตัดตอนมาหลายปีของ Puera Excerpts หากคุณเสนอในร้านน้ำชาท้องถิ่นให้เลือกระหว่างความเร็วชัตเตอร์อายุ 20-30 ปีและอายุ 2-3 ปีอย่าลังเลซื้อหลัง ความน่าจะเป็นที่ที่เสนอ "rary", I.e. Puer ทน Puer เป็นยุคกลางของอายุ - สูงสุด 2 ปี - เท่ากับ 100% และราคาจะสูงขึ้น

หลีกเลี่ยงการรับ puer กับสารเติมแต่งต่าง ๆแม้จะมีพืชที่ได้รับการเคารพและเป็นตำนานมากที่สุดเช่นดอกบัว Zhen-Shenya ลิลลี่ดอกกุหลาบ ฯลฯ สารเติมแต่งอะโรเมติกส์ถูกนำมาใช้ในกรณีที่มีความจำเป็นต้องให้กลิ่นหอมของชาเพิ่มขึ้นอย่างน้อย

ใส่ใจกับกลิ่นของ puer ที่ซื้อ ชาจะต้องมีกลิ่นหอมสดใสเล็กน้อยใต้แสงแห้งและเชอร์โนเซมเล็กน้อย แต่ในกรณีที่ไม่มี - แม่พิมพ์

โครงสร้างกระเบื้องชา (แพนเค้กอิฐ ฯลฯ ) ควรมีความหนาแน่นและไม่มีความว่างเปล่า

ก่อนที่จะซื้อ Puer แบบกดเราแนะนำให้คุณลิ้มรสชา หากสีของการแช่มีความหนาและอุดมไปด้วยรสชาตินั้นลึกและน่ารื่นรมย์กลิ่นหอมคือกำมะหยี่ "ผลไม้แห้ง" และในเวลาเดียวกันใบนึ่งเป็นรูปร่างที่ถูกต้องไม่ฉีกขาดของแผ่นชาแล้ว ก่อนที่คุณจะ puer ที่ดี

เมื่อชิมเสื้อกอว Puera โปรดทราบว่ากลิ่นหอมและสีของมันไม่เด่นชัดที่ไม่ใช่หลักฐานที่มีคุณภาพต่ำ

วิธีการชงชา Poer

• ข้อกำหนดสำหรับจาน อาหารไม่ควรเป็นดินเหนียว - นี้ใช้กับชาทั้งหมดไม่เพียง แต่ puer
  อย่าล้างกาต้มน้ำต้มด้วยผงซักฟอก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากคุณต้องการทำความสะอาดมัน - ใช้โซดาหรือเกลือหรือมัสตาร์ดแห้ง
  ความสำเร็จส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องแก้ว ผ่านผนังที่โปร่งใสคุณสามารถดูกระบวนการ "เอาชีวิตรอด" ของใบชาสังเกตความร้อนของน้ำและชื่นชมสีของเครื่องดื่ม
• การกระทำด้วยการเชื่อม การเชื่อมจะต้องล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อทำความสะอาดจากฝุ่น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูล Puer คุณภาพสูง (คุณไม่มีทางรู้ว่ามันถูกเก็บไว้ที่ไหน) คุณสามารถทำให้ทอดเล็กน้อย แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จำไม่ให้เปลี่ยนรสชาติของชา แต่จะแห้งเท่านั้น
• น้ำต้องอ่อนนุ่ม สำหรับชาที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้อย่าขี้เกียจที่จะทำน้ำตู - มันไม่ยาก เป็นไปได้ที่จะช่วยให้น้ำและให้วันกับหิน Shungite หินเพื่อเติมเต็มน้ำด้วยพลังงานและอ่อนนุ่ม
• อย่านำน้ำไปต้ม อุณหภูมิที่ต้องการคือ 80-90 ° C มันจะไปถึงในขณะที่มีขนาดเล็กเพิ่มจากด้านล่างฟองอากาศให้เปลี่ยนฟองที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
• ทำให้ puer ถูกต้องScat ออกจากกาต้มน้ำด้วยน้ำทำงานได้ดี ระบายน้ำเทการเชื่อม (1-1.5 ช้อนชาต่อคน) และเทกาต้มน้ำในน้ำ 1/3 หลังจากไม่กี่วินาที - น้ำที่จะรวม (เพียงพอสักครู่เพื่อให้ Chayanks ตื่นขึ้น) โดยวิธีการที่น้ำควรจะระบายเข้าไปในกองปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่อง
  หลังจากนั้นเติมกาต้มน้ำด้วยน้ำครึ่งแล้วรอสักครู่ Cogncies และคนรักของชาแนะนำน้ำเพื่อเทจากความสูงเพื่อให้น้ำที่อุดมไปด้วยออกซิเจน

อีกวิธีในการปรุงชา Puer

ใน puer เก่าที่ห่างไกล puer ถูกปรุงและวิธีการเตรียมการเรียกว่า - การปรุงอาหาร

การปรุงอาหารสำหรับการปรุงอาหาร Puer ดีกว่าที่จะใช้แก้วเพื่อให้น้ำสามารถควบคุมได้ภายใต้การควบคุมและดูพฤติกรรมของใบชา

หลังจากการจัดการกับการถ่ายภาพ Puer จะถูกปิดในน้ำเย็นเทลงในกาต้มน้ำ

ช่างเชื่อมจะต้องถูกลบออกจากไฟที่เวทีของน้ำร้อน "มุกเกลียว" - ไม่ก่อนหน้านี้และไม่ต่อมา ลบก่อนหน้านี้ - ชาจะ "ว่าง" ในภายหลัง - ขมทาร์ตและโคลน

ตั้งค่าเตรียมโดย puer ไม่ควรเกินหนึ่งนาที และควรเทลงบนถ้วยทันที

โปรดทราบว่าการเชื่อม Puer ไม่ได้เกิดการต้มเบียร์อีกครั้ง เวลาเชื่อมเพื่อ "เปิดเผย" อย่างเต็มที่และให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดในที่น่ารังเกียจ

วิธีดื่ม Pooer

• ก่อนโดยไม่มีขนมหวานและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร น้ำตาลกีดกันชาแห่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา นอกจากนี้ยังทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง
• ประการที่สองการดื่ม Puer ต้องการความสดใหม่เท่านั้น มันเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะรบกวนการเชื่อมแม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และประมาณวัน - และไม่มีคำพูด ชาจาก elixir ของเยาวชนและสุขภาพเมื่อเวลาผ่านไปกลายเป็นพิษ - ดังนั้นเรียกร้องให้มาตุภูมิของ Puer
• ประการที่สามจำได้ว่าชาคุณภาพสูงเวลาที่การต้มเบียร์น้อยลง ในรุ่นเฉลี่ย - เวลาการต้มครั้งแรกคือประมาณ 40 วินาทีที่สองคือตา 50 วินาที, สามถึงนาทีที่สี่ - 2.5 นาทีที่ห้า - สูงสุดถึง 3 นาที เวลาที่เพิ่มขึ้นมากขึ้น - ความอดทนมากขึ้นเท่านั้นที่จะอยู่ในเครื่องดื่ม ความเข้มข้นของรสชาติจะลดลงจากการต้มในการต้มเบียร์ แต่ความอิ่มตัวของกลิ่นหอมคือการเพิ่มขึ้น

แม้จะมีกลิ่นหอมแปลก ๆ แฟน ๆ ของ Puer นั้นค่อนข้างมากบางทีไม่น้อยกว่าของชาเขียวหรือชาดำแบบดั้งเดิม กลิ่นใบหลายใบมีลักษณะคล้ายกับที่ดินและเปลือกไม้อื่น ๆ - กลิ่นหอมของผลไม้ถั่วเขียวขจีที่สามดูเหมือนว่าการเชื่อมมีกลิ่นของปลา แต่ใครก็ตามที่เคยลอง puer ทำเครื่องหมายรสชาติพิเศษของเขา และเพื่อให้มันเปิดเผยอย่างสมบูรณ์และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเขามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องรู้วิธีการชง puer มิฉะนั้นจะมีชาที่มีรสชาติที่พบบ่อย

ฉันแค่ซื้อชาที่ดีมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้กฎที่ควรเตรียมไว้อย่างถูกต้องและดื่ม เท่านั้นที่คุณจะได้รับประโยชน์มากมายจากชาจีนซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงความสนใจและความเข้มข้น;
• ลดคอเลสเตอรอล;
• แสดง slags;
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพ
• ช่วยในการรับมือกับผลที่ตามมาของการละเมิดแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว
• บวกส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ทั้งหมดนี้สามารถรับได้นอกเหนือจากรสชาติเครื่องดื่มที่สวยงาม แต่ถ้าคุณรู้วิธีชงชาจีน มิฉะนั้นคุณสามารถทำทุกอย่างได้เพียงแค่เสียและผิดหวังใน Poore ตลอดไป

การเตรียมเบื้องต้น

การแช่ของ Puera ที่บ้านมีความแตกต่างบางอย่างจากกระบวนการปกติ ที่นี่พวกเขามีบทบาทไม่เพียง แต่มีกี่องศาจากน้ำ แต่ความบริสุทธิ์ของมันคืออาหารสำหรับการผลิตเบียร์ชนิดของการเชื่อม (สีเขียวยาเม็ดและอื่น ๆ ) แม้แต่วิธีการที่กระบวนการจะถูกเก็บไว้อาจส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้าย

1. น้ำไม่ควรมาจากใต้ก๊อกน้ำในอุดมคติ - สปริง แต่บรรจุขวด
2. จาน มันผิดพลาดที่กาต้มน้ำควรแน่ใจว่าจะมีดินเหนียวเว้นแต่คุณเป็นแฟนตัวยงของ Puer เขาดูดซับน้ำหอมทั้งหมดซึ่งจะกีดกันเมื่อต้ม "ลูกเกดจีนอื่น ๆ พวกเขาทุกคนมีรสชาติของชาก่อนหน้านี้ Brewing Puer สามารถอยู่ในแก้วและเทลงบนถ้วยพอร์ซเลน มันยังคงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนที่จะดื่มใบเล็ก ๆ ในเครื่องดื่ม

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้ออาหารจานพิเศษที่มีด้านกว้างและมีฝาปิด - GAIVAN หรือใช้จานพอร์ซเลนขนาดเล็กครอบคลุมด้วยจานรอง

Puera ทำอาหารคลาสสิก

เมื่อมีการเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดเป็นไปได้ที่จะชงยากจนในทางเดียว: ใบชงตามปกติแล้วจะทำหรือทำอาหารชา - วิธีการปรุงอาหารที่ช่วยให้คุณได้รับรสชาติและการใช้งานสูงสุด แต่มันต้องใช้ประสบการณ์และทักษะบางอย่างครั้งแรกที่ไม่จำเป็นต้องเตรียม puer ต้ม

เริ่มยังคงยืนด้วยการเชื่อมธรรมดา หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างแม่นยำผลลัพธ์จะดีมาก

1. กาต้มน้ำควรขี่ด้วยน้ำร้อนก่อนในกรณีที่ไม่มีการทำความสะอาดล้างโซดาทำความสะอาด
2. อุณหภูมิของน้ำสำหรับ Shu Puer ต้องเป็น 90-95 ° C นั่นคือใกล้กับการต้ม; หากไม่ได้ผลที่จำเป็นให้คุณสามารถเทของเหลวลงในกาน้ำชาเชื่อมจากความสูงได้ดังนั้นน้ำจะเย็นและในเวลาเดียวกันมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน สำหรับการต้มชา Shen ก็เพียงพอที่จะ 85-95 ° C
3. ใส่ชาตัด (หรือทำลายชิ้นส่วนจากกระเบื้อง) ในอัตรา: สำหรับ Shen Puera ไม่เกิน 10 ปี - 2.5 กรัมหรือ 1 ช้อนชาบนน้ำ 200-250 มิลลิลิตรขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องมีการแช่ที่แข็งแกร่งอย่างไร สำหรับ Shu ของอายุหรือเซินเนียมใด ๆ ที่มีการสัมผัสอย่างน้อย 10 ปี - 3 กรัมหรือ 1.5 ช้อนชาต่อ 250 มล.; หากต้มในยาเม็ดมันจะนวดก่อน
4. การเชื่อมครั้งแรกในการผสาน 5-10 วินาที - สิ่งนี้ทำเพื่อที่จะล้างฝุ่นและเปิดโอกาสให้เปิดเผย
5. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำที่มีอุณหภูมิที่ต้องการและทิ้งไว้เพื่อเอาใจ; และว่าควรเก็บการเชื่อมเท่าใด - มักจะใช้เวลา 30 วินาทีถึง 1-3 นาทีขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ เวลาของการผลิตเบียร์ต่อมาแต่ละครั้งเพิ่มขึ้น 15-30 วินาที

หลังจากเทเครื่องดื่มในอาหารที่เหมาะสมและเพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชา ตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปชาใช้โดยไม่มีขนมหวานและน้ำตาล - ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น

มีกี่ครั้งที่อนุญาตให้ชง puer เพื่อไม่ให้สูญเสียและรสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพและความหลากหลายของชา คุณภาพสูงทนต่อ 5-10 ครั้ง ชาในแมนดาริน - สูงสุดสี่รอบ เป็นที่เชื่อกันว่ารสชาติของ puer นั้นมีคุณสมบัติครบถ้วนเกี่ยวกับการเชื่อมที่ห้า มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าทุกครั้งในครั้งต่อไปจะต้องมีเวลายืนยันมากขึ้น หากใบสามารถชงได้ไม่เกินสองครั้งสิ่งนี้บ่งชี้ว่าคุณภาพต่ำของวัตถุดิบ

สีดำ Sort Shu มีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่าชา Shen สีเขียว ปกป้องโดยวิธีการต่าง ๆ ในการประมวลผลแผ่นชา

มีกฎสำคัญอีกประการหนึ่งวิธีการดื่ม Puer การแช่ควรมีความสดใหม่มันเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะทิ้งไว้ในกาต้มน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้ววันนั้น ในกรณีนี้ผลประโยชน์ทั้งหมดของมันหายไปและเครื่องดื่มอาจเป็นอันตราย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือ: เท 1-2 ลิตร L. Puer เทน้ำของอุณหภูมิที่ต้องการและยืนยัน 3-5 นาทีในเวลานี้ chainks ทั้งหมดควรตกอยู่ที่ด้านล่าง แต่การชงอีกครั้งเป็นที่ยอมรับไม่ได้

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงวิธีการปรุงอาหาร puer สิ่งนี้จะศึกษาเครื่องดื่มจากด้านใหม่รับการจำลองแบบใหม่จากเขา

ชาอุ่น

วิธีนี้ค่อนข้างไม่ประหยัด - ใช้การเชื่อมเพียงครั้งเดียว

1. เริ่มต้นล้างใบในน้ำอุ่นสามครั้งมันจะเตรียมพวกเขาสำหรับการปรุงอาหารทำความสะอาดจากฝุ่นชา ใช้กับวิธีนี้สามารถดื่มชาใด ๆ - กระเจิง
2. ตอนนี้คุณต้องใส่จานที่เหมาะสมด้วยน้ำไฟและตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง
3. ทันทีที่ฟองอากาศจะเพิ่มขึ้นจากด้านล่างมีความจำเป็นต้องกรอกถ้วยแยกจากปริมาณหลักของน้ำ 100-150 มล. และกาต้มน้ำควรเหลืออีกต่อไป
4. การปรากฏตัวของ "เกลียวไข่มุก" ที่เรียกว่าจากฟองสบู่ควรรอและเสียงจะมีลักษณะคล้ายกับเสียงลมในใบ ตอนนี้คุณต้องกลับไปที่น้ำหล่อตู้คอนเทนเนอร์ (กระบวนการนี้เรียกว่า "การฟื้นฟู" ของของเหลว) และอีกครั้งรอเสียงที่ต้องการและสปีชีส์อุณหภูมิในเวลานี้จะเป็น 80-90 ° C
5. ถัดไป, แหนบชาหรือช้อนกวนน้ำเพื่อการก่อตัวของช่องทางเพื่อให้มันอยู่ในการโยนล้างก่อนหน้านี้เชื่อม
6. รอเสียงรบกวนอีกครั้งหลังจากปิด ทันทีที่น้ำหยุดเสียงและฟองเทชาในถ้วย

แม้จะมีความซับซ้อนของกระบวนการ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมความพร้อมของ Puer ด้วยวิธีนี้ที่บ้าน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด

ทำอาหารในนม

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจ - puer บนนม ควรสังเกตว่านม puer และ puer บนนมไม่เหมือนกัน ครั้งแรกคือความหลากหลายที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ที่อ่อนโยนกับนมและคาราเมลบันทึกย่อและที่สองคือวิธีการผลิตเบียร์

และแตกต่างจากวิธีการก่อนหน้านี้ค่อนข้างง่าย ในเวลาเดียวกันผลการผลิตนมค่อนข้างน่าสนใจแม้ว่าผิดปกติ Puer on Milk มีผลยาชูกำลังที่ทรงพลังความร้อนช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจมากแม้ว่าแคลอรี่ในนั้นก็เป็นจำนวนมาก ส่วนผสมหลักที่นี่มีสาม:

• ใบชา (หลวมหรือกด) - 1-2 ช้อน;
• นม (ยิ่งดีกว่า) - 2 แก้ว;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม

มีการเพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้งเครื่องเทศขิง ชาสามารถใช้ในบาร์หรือในแมนดาริน - ดังนั้นแม้แต่รสชาติที่อร่อย

1. นำนมไปต้ม
2. เพิ่มน้ำมันลงในเท, puer ล้างล่วงหน้า
3. ต่อไปบริจาคไฟให้น้อยที่สุดและทิ้งเครื่องดื่มนมไว้เป็นเวลาห้านาที
4. ตอนนี้คุณสามารถส่งมอบสารเติมแต่งรสชาติให้ลบไฟเทลงในจานชาและเพลิดเพลินกับรสนิยมใหม่

ชงกับน้ำเชอร์รี่

คุณยังสามารถลองตั้งครรภ์ puer บนน้ำผลไม้เชอร์รี่ - วิธีที่ง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก

1. ล้างใบชา (เหมาะกับ Shen, extruded หรือหลวม)
2. ในทิวทัศน์เพื่อนำน้ำซากุระที่บีบสดมาใหม่ให้เดือด
3. หลังจากต้มเพื่อนอนหลับนอนหลับ
4. ตามคำขอเพิ่มเครื่องเทศ (Badyan, อบเชย, Anis หรือคาร์เนชั่นคุณสามารถขิงได้)
5. ประหยัดไฟ 2-3 นาที
6. เทลงในถ้วยและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

ชาควรจะใช้เวลามากกว่าการผลิตเบียร์ธรรมดามิฉะนั้นชิมชาเชอร์รี่

วิธีที่สองกับน้ำผลไม้: เทลงในการเชื่อมกระทะเทน้ำนำไปต้ม เพิ่มที่คำขอของเครื่องเทศและติดไฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำผลไม้และทำคะแนนให้มากที่สุด

Puer Tea ซึ่งมีข้อดีหลายประการสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษกับตัวเอง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการปรุงอาหารเครื่องดื่มทุกคนสามารถค้นหาได้ดีสำหรับตัวเอง คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนสารเติมแต่งชนิดของชาจีนทุกครั้งที่ค้นพบเฉดสีใหม่ของรสชาติและกลิ่นหอมของ Puer

รูปถ่าย: dievesphotos.com/fieryphoenix, kingkonglive, kingkonglive

บทความไม่ได้เขียนเกี่ยวกับยาชูกำลังที่น่าประหลาดใจและการทำความสะอาดดังนั้นตอนนี้เราจะไม่หยุดที่นี่ อีกสิ่งสำคัญคือ: ถ้าคุณต้องการที่จะรักชานี้จริงๆและเปิดเผยความแตกต่างของเขาทั้งหมดจากนั้นก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร Puer อย่างถูกต้อง หลายคนไม่ต้องจ่ายเงินให้ความสนใจและผิดหวังใน Paew ในขณะเดียวกันการทำอาหารของมันไม่ซับซ้อนมาก ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารต่าง ๆ ที่จะช่วยให้คุณฝึกฝนศิลปะการผลิตชา Puer

ติดต่อกับ

วิธีการเตรียมการแบบดั้งเดิม

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อชานี้สามารถทำได้เช่นที่นี่ - https://zakazat-chay.ru วิธีการผลิตเบียร์ที่นำเสนอเป็นเรื่องที่ค่อนข้างกะทัดรัด การสังเกตกฎที่ไม่ซับซ้อนคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น ดื่ม puer โดยไม่มีน้ำตาล ใช้ถ้วยพอร์ซเลนหรือแก้วหรือกาต้มน้ำ ล้างจานด้วยน้ำเดือดเพื่ออุ่นเครื่อง - ดังนั้น Puer ของคุณจะได้รับการเบียร์เร็วขึ้นและดีกว่า. แยกจำนวนชาที่ต้องการโดยปกติประมาณ 5 กรัม วางใบของ Puer ภายใต้น้ำเดือดและล้างออกให้สะอาดยิ่งขึ้นการระบายน้ำอย่างสมบูรณ์ออกจากชาประมาณครึ่งนาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แผ่นชาสามารถแช่น้ำชาด้วยน้ำและเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอย่างเต็มที่ หลังจากนั้นทำให้ชาร้อนมาก (แต่ไม่เดือด) น้ำ คุณสามารถยืนยัน Puer ตั้งแต่ 30 วินาทีถึง 3 นาทีและหลายครั้ง

คุณต้องผสานชาต้ม ด้วยการเชื่อมแต่ละครั้งต่อไปนี้รสชาติของ Puer จะได้รับเฉดสีใหม่และใหม่

นม puer และ puer บน milk: อะไรคือความแตกต่าง?

เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนควรสังเกตว่านี่ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน Milk Puer เป็นหนึ่งในพันธุ์ของ Puera ซึ่งมีค้างอยู่ในคออย่างอ่อนโยนด้วยโน๊ตคาราเมลและนม สามารถเตรียมในแบบดั้งเดิมซึ่งอธิบายไว้ข้างต้น และ puer บนนมจะถูกต้มด้วยนมผงที่มีความร้อนและมันยืนยันในไม่กี่นาทีจนกระทั่ง Chayanks ถูกสร้างขึ้น (โดยปกติจะยาวกว่าด้วยวิธีน้ำตามปกติ) นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะ "ปรุงอาหาร" - ด้วยนม 500 มล. ใช้เวลาประมาณ 3 ช้อนชาและเนยจืด 20 กรัม ใบชาล้างด้วยน้ำเย็น มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้หลายครั้ง ใส่น้ำมันและชาในนมเดือด การปรุงอาหารเครื่องดื่มไม่ควรใช้เวลาอีก 5 นาทีมิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่จะได้รับความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ เป็นครั้งที่สองเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้การเชื่อม

ในแมนดาริน - สำหรับแฟน ๆ ของเฉดสีส้ม

Paline ในแมนดารีนนั้นเป็นวิธีพิเศษโดยใช้เปลือกผลไม้นี้ทั้งหมด วิธีการเตรียมการแทบจะไม่แตกต่างจากปกติ แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นลองคิดดูวิธีการชง puer ในภาษาจีนกลางอย่างถูกต้อง ครั้งแรกอุณหภูมิของน้ำสำหรับมันจะต้องค่อนข้างต่ำกว่าปกติ - ประมาณ 80 องศา ประการที่สอง Puer ประเภทนี้ไม่สามารถล้างได้ก่อนที่จะเกิดการต้มเบียร์ และในที่สุดเพื่อเสริมสร้างกลิ่นหอมของเขาใส่เปลือกส้มเขียวหวานเล็ก ๆ ลงในกาต้มน้ำ

วิธีการผลิตเบียร์ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับการกด Puer คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือการเตรียมชาแสนอร่อยอย่างแท้จริงกฎต่าง ๆ จะต้องคำนึงถึง ข้อดีของ Puera ที่หลวมคือมันไม่ได้เรียกร้องให้เป็นไปตามสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ สิ่งสำคัญสำหรับชาดังกล่าวคือการรับปริมาณการเชื่อมอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับ puer ที่กดมันเป็นไปได้ที่จะใช้มันหลายครั้ง

Puer Tea บางทีมีชื่อเสียงมากที่สุด (เราไม่พูด - ยอดนิยม) ชาจีน เขามีชื่อเสียงในตอนแรกสิ่งที่ทำให้มันมาจากใบของพุ่มไม้ที่ไม่ใช่ชา แต่ต้นชาโบราณ (พันธุ์ชนชั้นสูง) และประการที่สองโดยความจริงที่ว่าด้วยอายุรสชาติของเขาจะไม่อ่อนแอ แต่ในทางตรงกันข้ามมัน ได้รับการปรับปรุงและปรับปรุง ในนี้เขามีความคล้ายคลึงกับคอนญักและไวน์ที่ดีที่สุด

ต้นชาที่สะสมอยู่ในสถานที่เอกพจน์ของจีน - Yunnani ตามอายุ 2700 ปีและสูงถึงสามสิบเมตร! ในพื้นที่นี้ Subwayless เป็นภูมิอากาศแบบเปียกพิเศษและดินพิเศษซึ่งในคอมเพล็กซ์เป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นชาและการทำให้สุกของชา Puer

เชื่อกันว่ามันอยู่ในยูนนาน "ชาที่มีต้นกำเนิดและพัฒนาขึ้นเมื่อเรารู้ด้วยการแลกเปลี่ยนสารบางอย่าง

แน่นอนสำหรับสายย่อยบางชนิดของ puer แผ่นนี้ประกอบขึ้นจากพุ่มไม้ชา แต่รวบรวมจากต้นไม้ใบสามารถให้ในอนาคตเครื่องดื่มชาที่มีประโยชน์มากขึ้นของสารที่มีประโยชน์มากมายตั้งแต่ในต้นไม้ยืนต้นที่พวกเขาสะสมพวกเขามันจะสะสมมากขึ้น

มีความจำเป็นที่จะต้องเข้าใจว่าคนที่แท้จริงสามารถพูดได้ในตำนาน Puer เป็นใบของชาเฉพาะมีลำต้นตรงต้นไม้ที่เติบโตในยูนนานีเท่านั้น พวกเขาค่อนข้างน้อยดังนั้นจึงไม่มีการขายในร้านน้ำชาธรรมดากับต้นไม้เหล่านี้ puers ผลิตจากใบชาบุชสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น สิ่งแรกที่เรียกว่า Shen Puers เป็นที่สอง - Shu Puers Shu Puers คิดค้นเมื่อไม่นานมานี้ในศตวรรษที่ 20 เพื่อให้สามารถใช้ชาได้เร็วขึ้น Shen Puers สุกทศวรรษ

ชาส่งออกมานานจากประเทศจีนไปยังหลายประเทศทั่วโลก มีถนนชาโบราณที่เรียกว่าไม่สำคัญน้อยกว่าถนนสายไหมที่ยิ่งใหญ่ บนถนนสายนี้เป็นเวลานานมากในเวลาเดียวกันชาบรรจุในรูปแบบของ briquettes ขนาดใหญ่และห่อในใบไม้ไผ่ถูกส่งไปยังระยะทางที่มาก มันสังเกตเห็นว่ายิ่งเขาก้าวไปสู่ผู้บริโภคนานขึ้นมันเป็นรสชาติที่เหลือของเขา การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในภายหลังอย่างมีนัยสำคัญได้แสดงให้เห็นว่าตลอดเวลานี้มีกระบวนการหมักในชาซึ่งยังอำนวยความสะดวกโดยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของต้นชาแห่ง Unnana และสภาพธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ชามาพร้อมกับปลายทาง

ปรากฎว่า puer ที่มีสิทธิ์เต็มที่สามารถเรียกว่า "มีชีวิตอยู่" ชา แบคทีเรียบางชนิดอาศัยอยู่บนแผ่นชาและส่งผลกระทบต่อการหมักของชาซึ่งมีส่วนทำให้สุกที่ถูกต้อง

คู่รักที่แท้จริงของชาจีน Puer จะชื่นชมเขาไม่เพียง แต่เพื่อความสุข แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกให้อายุยืนยาวและความเข้มข้นของจิตใจ

ความคิดเห็นหลายประการก่อนที่จะผลิตเบียร์

อย่าได้รับ puer กับสารเติมแต่ง ชาที่ดีในพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้รสชาติส่วนใหญ่ที่จำเป็นในการครอบคลุมชาคุณภาพต่ำ

เรียนรู้ที่จะรับรู้ถึง Sheen Puer โดยกลิ่น Puer ที่ดีมีกลิ่นผลไม้แห้งและ Chernozem แต่กลิ่นเหล่านี้ - จับคู่แทบไม่ได้

กระเบื้องชา (อาจเป็นอิฐและประณาม) ไม่ควรมีความว่างเปล่า

มันจะดีถ้าคุณมีโอกาสได้ลิ้มรสชาก่อนซื้อ Puer สีชาควรอิ่มตัวด้วยการกดไม่เด่นชัดที่แผ่น; รสชาติเป็นที่พอใจกลิ่นหอมของผลไม้ทาสีระหว่างการเชื่อมของใบ - ไม่ฉีกขาด

วิธีการชงชา Puer

ดังนั้นเราพบว่าชา Puer จีนเป็นตำนานอันสูงส่งและค่อนข้างหายาก วิธีการชง puer ที่บ้านเพื่อไม่ให้เสียเครื่องดื่มที่มีค่าและมีราคาแพงนี้?

ก่อนอื่นให้ดูแลน้ำ ขอแนะนำให้ใช้สปริง แต่เนื่องจากเรามีน้อยอยู่ใกล้กับฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้คุณสามารถไปและกดสดได้คุณสามารถใช้น้ำดื่มบรรจุขวดได้สะอาด ในกรณีที่รุนแรงข้ามการแตะผ่านตัวกรอง เพราะชากำลังขับรถที่ไม่ซ้ำใครต้องทำน้ำตู

ประการที่สองซื้อกาน้ำชาหม้อไอน้ำและคู่ชาจาก Isinsk Clay มันเป็นเครื่องใช้คุณภาพสูงที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติของการแช่ชาและจะไม่ลดผลกระทบของการใช้งานปกติ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องเคลือบดินเผาหรือเครื่องแก้ว แต่ในกรณีที่ไม่ได้เป็นโลหะ ผ่านผนังที่โปร่งใสของกาต้มน้ำแก้วคุณจะเห็นว่าใบชามีชีวิตอยู่อย่างไรสีที่ไม่สามารถใช้ได้

ไม่มีชาจีนไม่ได้รับน้ำต้มเบียร์ น้ำควรมีอุณหภูมิ 90-95 องศา คุณสามารถใช้เทอร์โมที่ทันทีหลังจากความร้อนคุณต้องระบายน้ำ

โยนจานทั้งหมดที่คุณจะใช้สำหรับการดื่มชาน้ำเดือดในเวลาเดียวกันก็อบอุ่นขึ้น ช้อนสัดส่วนการกระเจิง ในอัตรา 200 มล. เราใช้ชาแห้ง 5-10 กรัม Plus-Minus ช้อนโต๊ะ (นั่นคือน้อยกว่าเล็กน้อยหรือมากกว่า)

เติมน้ำชาด้วยน้ำเดือดและระบายน้ำทันที มันค่อนข้างทำความสะอาดการเชื่อมเพราะชาที่ถูกเก็บไว้มานานแล้วและในพื้นดินดังนั้นเราจึงมีการฆ่าเชื้อโรค ความหมายที่สองของการเทน้ำเดือด - ช่วยดื่มชา

ตอนนี้น้ำต้มควรครอบคลุมชาเป็นเวลาสามถึงห้าวินาที นักเลงที่แท้จริงของน้ำชาเทลงในกาต้มน้ำจากความสูงในเวลานี้มันอุดมไปด้วยออกซิเจน ทุกอย่างสามารถดื่มได้

ชงกด puer ใบชาดังกล่าวมีขนาดใหญ่ขึ้นและคำแนะนำนั้นหนาแน่นดังนั้นการเชื่อมควรใส่น้อยลง แต่ชงอีกต่อไป ดังนั้นเราจึงวางชิ้นส่วนของ puer ที่กดแล้วเทด้วยน้ำดิบแล้วปล่อยให้มันบวมหรือร้อน แต่จากนั้นเราสามารถรวมมันได้ทันที หลังจากนั้นเราเทน้ำร้อนจากกระติกน้ำร้อนเราปล่อยให้ 7-10 นาที เราดื่มและเพลิดเพลิน หลังจากการเชื่อมสามครั้งขอแนะนำให้เพิ่มระยะเวลาของการใช้เวลา 5 วินาที

ชง puer ในแท็บเล็ต (เรียกอีกอย่างว่า "รังขนาดเล็ก) นี่คือใบเล็ก ๆ และกดหนาแน่นมาก

แท็บเล็ตกำลังแกว่งและใส่ในกระติกน้ำร้อนกึ่งเขตร้อน เราเติมน้ำอุ่นถึง 95 องศาเราทิ้งไว้ครึ่ง - สองชั่วโมง ตอนนี้เราต้องดื่มชาให้เร็วที่สุด มิฉะนั้นการเชื่อมด้วยการเชื่อมชาจะรีบเพราะมันจะได้รับป้อมปราการที่แข็งแกร่ง

และในห้องมากถึง 250 มล. หนึ่งแท็บเล็ตที่ดำเนินการโดยน้ำเดือดเทน้ำให้ความร้อนถึง 90 องศาและยืนยัน 7 นาที การเชื่อมต่อไปแต่ละครั้งยืนยันนานขึ้น 2-3 วินาที

และเขียน Puer นี่คือชุดชาราคาไม่แพงที่เหมาะสม

เราเตรียมเตาแก๊สด้วยเปลวไฟแบนกาต้มน้ำความร้อนและภาชนะบรรจุสำหรับการเชื่อมแช่

เปิดเตาทำให้เปลวไฟจัดแนว เครื่องเชื่อม ฉันเทน้ำลงในกาต้มน้ำออกจากพื้นที่ว่างให้เพียงพอใส่ไฟไหม้ น้ำที่ฉันเปียก puer ผสาน เราสังเกตน้ำ เมื่อฟองสบู่ขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นพวกเขากระโดดน้ำออกไปหลายครั้งจากกาต้มน้ำแล้วเทกลับ สิ่งนี้จะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ตอนนี้เราทำช้อนด้วยช่องทางและโรยในการเชื่อมอารมณ์ ปรุงอาหารชาประมาณสี่นาที ปิดไฟปล่อยให้มันยืนขึ้นหนึ่งนาทีหรือตรวจสอบรสชาติ ถ้าฉันชอบแช่ - ขวดถ้วยและเครื่องดื่ม ถ้าจำเป็นให้มันสุดท้าย มันอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำชา overexposed แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะชงสั่นรอยอีกครั้ง การปรุงอาหารอย่างเต็มที่ลบองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดในยาต้ม

ยังคงมีสูตรการทำอาหารของ Puer ในนม เทคโนโลยีนั้นเหมือนกับในน้ำ อร่อย.
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะเห็นกระบวนการนี้อย่างชัดเจน

จำไว้ว่า:

• อย่าดื่ม Puer ด้วยลูกกวาด
• Pueren บันทึกสดใหม่เท่านั้น
• ชาที่ดีกว่าเวลาที่มีการชง

ลองเลือกตัวเลือกที่แตกต่างกันเลือกที่ดีที่สุด

ชาเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มันอร่อยมีประโยชน์และสามารถให้กำลังใจ คนรักของเครื่องดื่มนี้สามารถเพลิดเพลินกับชาประเภทต่าง ๆ :

• สีแดง;
• สีดำ;
• สีขาว;
• สีเขียว.

วันนี้เราพิจารณาหนึ่งในพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมของเขา - Puer จนถึงปัจจุบันเขามีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเขารักเยาวชน เครื่องดื่มมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและสีที่น่ารื่นรมย์ มีน้อยรู้ว่ามีพันธุ์ของ puer จำนวนมาก

Puer Tea คืออะไร

- นี่เป็นชื่อเดียวสำหรับชา สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในวิธีการเตรียมสีและรสชาติ

หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Shen Puer มันเป็นชาเขียวที่มีสีทองเล็ก ๆ น้อย ๆ และกลิ่นหอมของสมุนไพรป่าผลไม้บางครั้งก็สูบบุหรี่ หนุ่มสาวฉีกขาดใหม่จากใบต้นไม้ชาได้รับการรักษาด้วยความร้อนแล้วแห้งและบีบอัด ถัดไปพวกเขาจะถูกพับลงในจานเซรามิกขนาดใหญ่ ในมันทิ้ง "ความแข็งแกร่ง" เป็นเวลาหลายปี

ปัจจัยที่สำคัญที่นี่มีอุณหภูมิคงที่และความแห้งกร้าน แผ่นอาจแตกต่างกันทั้งสีและความสมบูรณ์

ชา Puer ชนิดนี้มีความสามารถในการเปลี่ยนร่มเงาและรสนิยมของเขา ตัวอย่างเช่นชา "Young" มีเฉดสีอ่อนที่มีมัสตาร์ดที่จับไม่ได้แทบจะไม่กี่ปีต่อมามันจะได้รับเฉดสีที่อุดมไปด้วยและรสชาติที่อ่อนนุ่ม

ด้วยอายุคุณภาพที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้นและลดอันตราย

อีกเครื่องดื่มยอดนิยมคือ Shu Puer ชามีสีเข้มและสีทาร์ต เตรียมด้วยการหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากสามเดือนเขาจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่า Shen Puer สำหรับการทำอาหารใช้ใบที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นมักจะเพิ่มรากในนั้น สีมีสีเข้มเกือบดำและกลิ่นมีโน๊ตของไม้

คุณภาพการรักษาชา

Puer เป็นเพียงคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์! มันมีประโยชน์สำหรับระบบและอวัยวะต่าง ๆ :

1. สำหรับหน่วยความจำ ชาสามารถปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมองปรับปรุงความสนใจด้วยข้อมูลความช่วยเหลือที่จำได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
2. เพื่อกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น เครื่องดื่มมีศักยภาพในการลดความอยากอาหารเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายแบ่งเงินฝากไขมันซึ่งมีผลประโยชน์ต่อกระบวนการลดน้ำหนัก
3. สำหรับตับ มันจะช่วยให้ตับรับมือกับตะกรันในร่างกายและยังช่วยลดโอกาสของโล่คอเลสเตอรอล
4. สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด มันมีความสามารถในการปรับปรุงงานของเธอลดความดันโลหิต
5. สำหรับระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารขจัดความรู้สึกของแรงโน้มถ่วงในกระเพาะอาหารลดความเป็นกรดมากเกินไป
6. ผลต้านการอักเสบ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในใบชามีส่วนร่วมในการลดจำนวนแบคทีเรียในร่างกายปรับปรุงประสิทธิภาพของต่อมหมวกไต และทั้งหมดนี้ช่วยลดกระบวนการอักเสบ
7. ลดระดับน้ำตาล ขอบคุณคุณสมบัตินี้ชามีประโยชน์ต่อผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

มุมมองของ Puera

ใบชาคล้ายกับเครื่องซักผ้าหรือยาอัด มีโทนสีเข้มและโครงสร้างที่หลากหลาย

รูปแบบของอัดก้อนจีนขึ้นอยู่กับว่าพุ่มไม้เติบโตขึ้นเช่นเดียวกับการผลิตที่ตั้งอยู่

มันเกิดขึ้นสปีชีส์ดังกล่าว:

1. Bin Cha เป็นเม็ดอัดจากแผ่นพับของต้นไม้เก่ามาหลายศตวรรษ มีตั้งแต่ 100 กรัมถึง 5 กิโลกรัม
2. จุดที่แน่นอนคือเค้กที่มีความลึกซึ่งทำให้คล้ายกับชาม น้ำหนักสามารถมาจากกรัมหลายกรัมถึง 3 กิโลกรัม
3. Zhuan Cha เป็นอิฐ
4. Fan Cha - รูปร่างนี้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ด้านบนของซึ่งมีความประทับใจของอักษรอียิปต์โบราณ
5. Dzin Cha มีลักษณะคล้ายกับเชื้อรา ในแบบฟอร์มนี้มันจะวางจำหน่ายในทิเบต
6. Dzian Gua ชาชนิดนี้คล้ายกับฟักทอง แบบฟอร์มนี้มาถึงเราจากอดีต ในสมัยโบราณชาถูกส่งตรงไปยังลานของจักรพรรดิ

วิธีการปรุงอาหาร Puer Tea

ควรสังเกตว่าชากดมีคุณภาพที่ผิดปกติอย่างใดอย่างหนึ่ง: อีกหลายปีที่เขาเก็บไว้ให้ได้รสชาติของเขาดีขึ้น ชาประเภทนี้สามารถพบได้ในรูปทรงของเครื่องซักผ้าที่มีหลากหลายมิติ

เพื่อที่จะได้สัมผัสกับความรู้สึกของคุรุที่แท้จริงในชาคุณต้องซื้ออย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วปรุงอาหาร ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการทำอาหารเครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยความแตกต่าง ติดตามเทคโนโลยีที่เหมาะสมของการปรุงอาหารมันจะเผยให้เห็นใบหน้าของรสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ

เทคโนโลยีการต้มเบียร์ถือว่าการดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าว:

• ก่อนอื่นคุณต้องแยกการเชื่อมของเครื่องซักผ้า ในการทำเช่นนี้มีมีดพิเศษสำหรับ Puer ขั้นตอนนี้สามารถดำเนินการได้โดยมีดทั่วไปเช่นเดียวกับด้วยตนเอง

จุดสำคัญที่นี่คือใบไม่ระเบิดเป็นชิ้น ๆ แต่ตัดการเชื่อมต่อทั้งจาน

• ครั้งแรกที่คุณต้องใช้การเชื่อมประมาณห้ากรัมจากนั้นคุณสามารถได้รับคำแนะนำจากการตั้งค่ารสนิยมของคุณ
• ต่อไป - จาน ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับเก้าอี้นี้จากดินเหนียว แต่ถ้าไม่คุณสามารถใช้เซรามิก มันควรได้รับการรักษาด้วยน้ำเดือด ถัดไปให้ความร้อนกับน้ำเป็นอุณหภูมิ 90 องศา การเชื่อมชาควรล้างเพราะมันจะถูกเทด้วยน้ำร้อนแล้วพวกเขาก็สะเด็ดน้ำทันที
• ต่อไปเทน้ำเป็นเวลา 10-20 วินาที ทั้งหมดเครื่องดื่มพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างยิ่ง มันไม่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มชนิดต่าง ๆ มันเพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำหนึ่งครั้งและติดตามในภายหลัง