สูตรขนมปังแสนอร่อยและขนมปัง

ขนมปังสำหรับฮอทดอก

2 ชั่วโมง 15 นาที

340 kcal

5 /5 (1 )

หากคุณต้องการสุนัขร้อนจากนั้นไม่แน่ใจว่าจะซื้อมันในนักอาหารที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถทำสุนัขร้อนแสนอร่อยในห้องครัวของคุณและมันจะซื้อได้ดีขึ้น เริ่มต้นด้วยฉันจะแบ่งปันสูตรขนมปังของคุณสำหรับฮอทดอก

สูตรที่เรียบง่ายสำหรับหยดสำหรับสุนัขร้อน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: ชาม, ฟิล์มอาหาร, หิน, ค้าปลีก, parchment, พู่ซิลิโคน

ส่วนผสม

ขั้นตอนของการเตรียมการ

ดิสก์วิดีโอของขนมปังที่เรียบง่ายสำหรับสุนัขร้อน

จากวิดีโอนี้คุณสามารถค้นหากระบวนการทั้งหมดของขนมปังทำอาหารสำหรับฮอทดอก

ขนมปังสำหรับสูตรสุนัขร้อน

https://i.ytimg.com/vi/kg-bbbtlddw/sddefault.jpg

https://youtu.be/kg-bbbtlddw

2015-12-08t09: 41: 16.000z

เกี๊ยวสำหรับสุนัขร้อนบนนม

• เวลาในการเตรียม: 135 นาที
• จำนวนส่วน: 6.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: โบลิ่ง, ผ้าขนหนูในครัวที่สะอาด, พินกลิ้ง, parchment, แผ่นอบ, แปรงซิลิโคน

ส่วนผสม

ขั้นตอนของการเตรียมการ

วิดีโอซีเมนต์ของขนมปังสำหรับสุนัขร้อนในนม

วิดีโอนี้จะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสุนัขร้อน

สูทสุนัขร้อน \\ สูตรง่ายๆสำหรับสุนัขร้อน

สมัครสมาชิก http://goo.gl/2ktqec
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
แป้ง - 480 กรัม
นม - 250 มล.
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
เนยครีม - 25 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

1. ผสมเนยและเพิ่มเป็นนม

2. ในแป้งเราทำให้เกลือลึกและฉกน้ำตาลและยีสต์

3. เทนมแล้วนวดแป้งจนกว่ามันจะหยุดยึดติดกับมือ

5. เราแบ่งแป้งเป็นเวลาแปดส่วน

6. ตอนนี้เรากลิ้งออกมาแต่ละส่วนในแวดวงด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางของเซนติเมตรสิบห้า

7. เราพับม้วนและวางบนกระดาษ parchment ด้วยน้ำมันพืช

8. คลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสี่สิบนาที

10. ถึงด้านบนของขนมปังมันเป็นไปได้ที่จะปกปิดด้วยผ้าเปียกไปที่ด้านบนของขนมปัง

ขนมปังก็พร้อมเพื่อนน่าพึงพอใจ!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
ส่วนที่เหลือของสูตรอาหาร https://www.youtube.com/user/spilusgaru/videos
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
"Fretless » Kevin MacLeod (INCOMPECH.COM)
ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons: โดยการอนุญาต 3.0 Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/xvjlng7rpey/sddefault.jpg

2015-12-02T06: 04: 26.000z

ขนมปังร้อนสุนัขที่มีไข่

• เวลาในการเตรียม: 185 นาที
• จำนวนส่วน: 5.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: ตะแกรง, ผ้าขนหนูครัวบริสุทธิ์, แผ่นอบ, แปรงซิลิโคน

ส่วนผสม

แป้งโด:

อื่น ๆ :

ขั้นตอนของการเตรียมการ

วิดีโอ Cement Buns สำหรับ Hot Dogs จาก Yeast Dough

วิดีโอนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรโดยละเอียดสำหรับสุนัขร้อน

Hot Dog: วิธีการสร้างข้อผิดพลาดสำหรับสุนัขร้อน อาหารจานด่วนโฮมเมด

ลิงก์ไปยังชุดของเครื่องขูด: http://amzn.to/2czlmoe
ซื้อหนังสือ Oleg Kochetova "School of Home Breadmakers":
1. ส่งทางไปรษณีย์ในรัสเซีย: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-hleb-i-vypechka/product/shkola-domashnego-hlebopechaniya
2. การจัดส่งนอกรัสเซีย: https://www.etsy.com/ru/listing/230963579/kniga-kola-domaego-hlebopeenia
—————————————
ซื้อหนังสือ Oleg Kochetova "บ้านขนมปังบน Zakvask"
1. ในร้านค้าออนไลน์ลิตร: http://www.litres.ru/oleg-kochetov/domashniy-hleb-na-zakvaske/
2. ในร้านค้าออนไลน์ Amazon: http://www.amazon.com/dp/b019y5v51y
3. ในร้านค้าออนไลน์ Ozon: http://www.ozon.ru/context/detail/id/135456835/
—————————————
ฉันอยู่ที่ periscope.tv: https://www.periscope.tv/prigotovimdoma
ฉันอยู่ใน Instagram: https://www.instagram.com/oleg_kochetov
ฉันอยู่ในโทรเลข: https://telegram.me/kochetov_oleg
—————————————
บล็อกเบเกอรี่ในบ้านของฉัน: http://www.domashnee-hlebopechnie.info/
แอปพลิเคชั่นมือถือ "ขนมปังของคุณ" สำหรับ Android: https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dmakeApps.client76599&hl\u003dru
แอปพลิเคชั่นมือถือ "ขนมปังของคุณ" สำหรับ iOS: https://itunes.apple.com/ru/app/domasnij-hleb-recepty./id945699781
—————————————
บล็อกของฉัน: http://prigotovimdoma.ru/
LiveJournal ของฉัน: http://o-kochetov.livejournal.com/
Twitter ของฉัน: https://twitter.com/prigotovimdoma
—————————————
กลุ่ม Vkontakte: http://vk.com/prigotovimdoma
เราอยู่ในเพื่อนร่วมชั้น: http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdoma
—————————————
วิดีโอใหม่ทุกสัปดาห์ สมัครสมาชิกช่องทางที่จะพลาดอะไร: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user\u003dmrpogrebok
—————————————
เพื่อความสะดวกสบายของผู้ชมฉันจัดทำวิดีโอในเพลย์ลิสต์:

1. ไส้กรอกที่บ้าน: https://www.youtube.com/playList?List\u003dplediebfwii6cxiibotmzyjwu-hg8ybsj-

2. บ้านขนมปัง: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dplediebfwiiii6el7ff7ypekwdhyiqiipgve

3. การสูบบุหรี่โฮมเมด: https://www.youtube.com/playList?List\u003dpledieBFWII6FPNJY7G7PQUVZ5SGS-LDK2

4. Homemade Cellar: https://www.youtube.com/playList?List\u003dpledieBFWII6FP2812ZS9NFZ_FWUYSFMPD

5. HOME SALO: https://www.youtube.com/playlist?List\u003dplediebfwii6dvn7wurkvo4ngydqsxopsp

6. สูตรสำหรับแฮม: https://www.youtube.com/playlist?List\u003dplediebfwii6dtksgbvhubg7c3hniwlv_o

7. อาหารตาตาร์: https://www.youtube.com/playlist?List\u003dplediebfwii6dzwc5mlunbwdvexx-rl_9i

8. อาหารกรีซและกรีก: https://www.youtube.com/playlist?list\u003dplediebfwii6ep2vgm6d841wvhnogexxyg

9. สิ่งที่จะปรุงอาหาร ... https://www.youtube.com/playList?List\u003dpledieBFWIII6E1COBFWIIIIE6E1CO3EUG9523CZEPTMHV-C
—————————————
คลับเพื่อนของฉันคลับ: http://olegkochetov.blogspot.ru/p/blog-page_19.html
—————————————
ฉันจองโรงแรมผ่าน Booking.com: http://gooo.gl/0cvl7r
—————————————
เกี่ยวกับการพัฒนาของคลอง
Yandex เงิน: 41001482736654

https://i.ytimg.com/vi/nfe0kpiu_nk/sddefault.jpg

2016-09-15t06: 38: 50.000z

• ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบเวลาทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นความพร้อมสามารถตรวจสอบได้ด้วยการแข่งขันหรือไม้จิ้มฟัน ชำระให้บริสุทธิ์ขนมปังและหากไม่มีอะไรอยู่บนไม้จิ้มฟันคุณสามารถออกจากเตาอบ
• หากคุณต้องการให้ขนมปังมีเปลือกโลกที่แดงก่ำมากขึ้นคุณสามารถหล่อลื่นพวกเขาก่อนที่จะอบส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล

เมื่อต้องปรุงอาหารอย่างเร่งด่วนเพื่อดื่มชาฉันมีขนมอบ จากขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อย หากมีผลไม้ผลไม้ในตู้เย็นก็เตรียมที่จะหายไปอย่างรวดเร็วจากโต๊ะ ในฤดูกาลของแอปเปิ้ลเด็ก ๆ จะถูกขอให้อบเสมอสำหรับการเติมซึ่งสามารถผสมกับอบเชยและน้ำตาล เมื่อคุณต้องการโปรดขนมอบที่มีประโยชน์ของคุณฉันปรุงอาหาร ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

เพื่อนมาแบ่งปันตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับทำขนมปังทำขนมปังสำหรับฮอทดอก

ขนมปังสำหรับฮอทดอกควรเขียวชอุ่มนุ่มและอร่อย ฉันนำเสนอให้ความสนใจของคุณสูตรสำหรับสุนัขร้อนที่ได้รับอย่างแน่นอน และยังสามารถทำให้สุนัขร้อนสนุกและตลกเพื่อยกระดับอารมณ์จากตอนเช้าตรู่)

1. สูตรอาหารสำหรับขนมปังฮอทดอกมีส่วนผสมต่อไปนี้:

นมหรือน้ำ - 1 ถ้วย
. ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ไข่สำหรับการหล่อลื่น
. น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันพืชเพื่อความผิด
. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
. เกลือ - 1 ไม่สมบูรณ์ ch.l.
. แป้ง - 400-500 กรัม
. ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์

สูตรขนมปังสำหรับ Hot-Dogs - เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทนมครึ่งหนึ่งในชาม (อุ่น), เทยีสต์และน้ำตาล, ผสมและใส่ในที่อบอุ่นเช่นเตาแก๊สหรือแบตเตอรี่ หลังจาก 15 นาที "หมวก" ที่แปลกประหลาดของยีสต์จะปรากฏบนท่อ
2. สวมไข่ด้วยเกลือแล้วเทลงในเสายีสต์
3. ส่วนบุคคลของแป้ง 370-380 กรัมผสมเพิ่มน้ำมันพืชผสมอีกครั้งครอบคลุมกับผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปริมาณการทดสอบควรเพิ่มขึ้นประมาณสามครั้ง
4. เพิ่มแป้งเพิ่มแป้งให้ละเอียดถี่ถ้วนและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
5. วางแป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งที่เหลือให้นวดแป้งแบ่งมันลงในส่วนเท่า ๆ กันและสร้างเม็ด
6. รับเม็ดแต่ละข้างจากทั้งสองด้านไปยังศูนย์กลางและซ่อนตัวอยู่ตรงกลาง ฮอทดอกจะสะดวกมากขึ้นถ้าคุณให้รูปร่างขนมปังของสี่เหลี่ยมผืนผ้า
7. หล่อลื่นขนมปังแต่ละขนมปังด้วยน้ำมันพืชและวางบนแผ่นอบที่ผ่านการฝึกอบรม ไปที่ขนมปังวิธีการรักษารูปแบบและเพิ่มขึ้นอย่างดีและไม่แตกพวกเขาจะต้องปิดสนิท แต่ไม่ใกล้กันและขอบของตรงกันข้าม
8. ใส่ขนมปังเป็นเวลา 30 นาที ไปยังสถานที่อบอุ่นเพื่อให้พวกเขามาจากนั้นวางไว้ในเตาอบความร้อนถึง 190-200 ° C และอบ 15-20 นาที
9. ขนมปังเป็นสีแดงก่ำและเป็นประกาย 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบหล่อลื่นพื้นผิวของพวกเขา
10. เมื่อขนมปังพร้อมให้ดึงแผ่นอบออกจากเตาอบปล่อยให้พวกเขายืนเพียงเล็กน้อยแล้วลบออกจากการต่อสู้อย่างระมัดระวัง

ส่วนผสมสำหรับ "Buns for Hot-Dog":

• ยีสต์ (แห้ง +1/8 ช้อนชาใน opar) - 1 ช้อนชา
• แป้ง (เบเกอรี่) - 590 กรัม
• น้ำ - 380 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ชั่วโมง
• เนยครีม - 45 กรัม
• นมแห้ง - 22 กรัม
• งา (สำหรับการโรย)
• นม (สำหรับการหล่อลื่น)

1 photo.par: 1/8 h. L. ยีสต์ 150 กรัมของแป้ง, 100 กรัมของน้ำ
ที่จะนวดออกจากการหมักที่ 18-22 * จาก 12-15 ชั่วโมง คุณสามารถออกไปคืนนี้

2 รูป exteded opara

3 รูป แป้ง: Opara ทั้งหมด, 440 กรัมของแป้ง, 1 ช้อนชา เกลือ, 2 ชั่วโมง น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, เนย 45 กรัม, นมแห้ง 22 กรัม, น้ำ 280 กรัม

ผสมทุกอย่างเป็นแป้งอ่อน ๆ
ออกจาก Autolysis เป็นเวลา 15 นาที คุณอาจต้องเพิ่มแป้งหรือน้ำ - ดูความสม่ำเสมอของแป้งมันควรจะค่อนข้างนุ่มเหนียว

4 รูป จบแป้งเพื่อการพัฒนากลูเตน - เพื่อดูยืดหยุ่นที่ราบรื่น

ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 30 นาที
เขียนถึง 30 นาที จากนั้นเราทำให้ บริษัท ทดสอบ

ในการทำเช่นนี้ตกลงมาจากแป้งบนพื้นผิวการทำงานที่รั่วไหลของแป้ง เรายืดออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมเกือบ เราพับเป็นตัวอักษรสามเท่า จากนั้นยังคงสามเท่า ครอบคลุมและออกไปอีก 30 นาที

เราแบ่งแป้งสำหรับ 8-10 ขนมปัง ปล่อยให้พวกเขาผ่อนคลาย 20 นาที เราสร้างขนมปัง ในการทำเช่นนี้แป้งแต่ละชิ้นจะเกลือกกลิ้งในเค้กแล้วเลี้ยวจากขอบไปที่กึ่งกลาง ตะเข็บพึ่งพาเบา ๆ เราใส่ขนมปังเพื่อพิสูจน์อักษรบนกระดาษโดยคำนึงถึงขนมปังสำหรับแบริ่งอาหารเช้า สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้กล่องสำหรับรองเท้านั้นยอดเยี่ยมมาก

หลักฐานสุดท้าย - 1 ช้อนชา 30 นาที ใส่ขนมปังบนแผ่นอบสเปรย์กับนมจากสเปรย์และโรยด้วยงา เราอบในเตาอบอุ่น 12-15 นาทีที่ 200-210 * p ขนมปังสำเร็จรูปที่เย็นลงไปที่อุณหภูมิห้องแล้วบรรจุในแพ็คเกจจนกว่าจะใช้งานต่อไป ระวังขนมปังนุ่มและอ่อนโยนมากพวกเขาก็เหมือนปุย!

ไม่สามารถพักได้ทำลายขนมปังร้อน ชาวอเมริกันตัดขนมปังจากด้านบนบนตะเข็บและกินตามธรรมเนียมด้วยไส้กรอกและซอส - นี่คือคลาสสิก เรามักจะตัดขนมปังมักจะอยู่ข้างๆ และฉันทำขนมปังกับปลาทูน่า

สุนัขร้อนเป็นสิ่งประดิษฐ์อเมริกันที่แท้จริง "อาหารจานด่วน" นี้เป็นที่นิยมในวันนี้ไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดของฉัน แต่ยังไกลเกินกว่า ขนมปังที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีไส้กรอกซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและการอุดฟันที่แตกต่างกันภายในชีส - ทุกอย่างเข้าด้วยกันสร้างความสะดวกสบายสำหรับมื้ออาหารและองค์ประกอบที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ที่บ้านคุณยังสามารถปรุงขนมปังให้กับสุนัขร้อนได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยหัวนมหรือไส้อื่น ๆ แบบดั้งเดิมสำหรับพวกเขาใช้แป้งยีสต์เช่นเดียวกับขนมปัง - ไม่มีไข่ด้วยปริมาณน้ำตาลและไขมันน้อยที่สุด ด้วยเหตุนี้ขนมปังจะได้รับอากาศมากการขาดลมหายใจให้โอกาสที่จะเพิ่มขึ้นเมื่อเบเกอ 2-3 ครั้ง จาก Puff Pastry ช่องว่างเช่นนี้สำหรับสุนัขร้อนนั้นหายากมาก

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและเตรียมสุนัขร้อนโฮมเมดด้วยไส้กรอกทำขนมปังให้กับพวกเขาอย่างแน่นอน สิ่งนี้จะช่วยให้สูตรราคาไม่แพงของเรา

ส่วนผสม

สำหรับแป้งไม่ใช่พัฟและยีสต์คลาสสิกคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 250 มิลลิลิตรของนม
• แป้งเกรดสีขาว 480-500 กรัม;
• เกลือ 5 กรัม;
• 1 ช้อนชา (แพคเกจเต็มจำนวน 7 กรัม) ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา;
• เนยละลาย 25 กรัม (1/8 ของก้อน)

ในฐานะที่เป็นกรอกขนมปังบนสูตรนี้คุณสามารถใช้ไส้กรอกและกับพวกเขา:

• greens สด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนนกหัวหอมสีเขียว;
• แครอทเกาหลีหรือหัวบีทส์พร้อมหรือทำอย่างอิสระ
• ชีสพันธุ์ที่เป็นของแข็ง;
• มายองเนสมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศสดและอีกมากมายเกี่ยวกับรสนิยมของคุณ

นอกจากนี้ในการตกแต่งขนมปังที่คุณสามารถใช้เมล็ดงาหรือผ้าลินิน ก่อนหน้านี้พวกเขาสามารถทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะจนเงาสีทองแล้วโรยม้วนไข่แดงเพื่อให้เมล็ดไม่ถ่มน้ำลาย

มีความจำเป็นต้องนวดแป้งล่วงหน้าเนื่องจากจะใช้เวลาเล็กน้อยในสูตร ฮอทดอกจะเป็นอาหารรสเลิศหากคุณไส้กรอกและบรรจุคุณใส่ขนมปังที่อบอุ่นและให้อาหารไปที่โต๊ะ

อย่างไรก็ตามขนมปังสำเร็จรูปที่ทำขึ้นอยู่กับการแช่แข็งและการอุ่นขึ้นต่อไป สำหรับสิ่งนี้พร้อมแล้วขนมปังดิบหรืออื่น ๆ แล้ววางในถุงพลาสติก (แยกต่างหาก) เน็คไทให้แน่นเย็นเป็นครั้งแรกในตู้เย็นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ก่อนที่จะให้บริการตามลำดับเพียงอุ่นพวงในไมโครเวฟหรือละลายน้ำแข็งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องและอบในเตาอบ

กระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นประเพณีเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งบนสูตรเนื่องจากกระบวนการนี้เป็นที่ยาวที่สุดในการเตรียมสุนัขร้อนทั้งหมด:

1. น้ำมันครีมละลายคุณสามารถนิ่มได้ดีที่อุณหภูมิห้องหรือในที่อบอุ่น
2. นมอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิประมาณ 35-40 องศาพวกเขาทำลายน้ำมันระบายความร้อนในมันและเปื้อนนมและน้ำมันผสมได้ดี
3. ตอนนี้โดยตรงบนโต๊ะหรือในชามลึกมากที่คุณนอนด้วยแป้ง แต่เราทำผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้ง "กำจัด" จากสิ่งสกปรกพิเศษและกลายเป็นอากาศและความงดงามที่สุด
4. ในเนินเขาของแป้งเราทำเกลือที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นน้ำตาลทรายและยีสต์แห้ง หากคุณใช้ใหม่แล้วจะมีเทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย - ยีสต์จำเป็นต้องเย็นลงในมือของคุณหลับไปในกระทะเพิ่มส่วนของน้ำตาลโดยใบสั่งยาเพื่อส้อมเพื่อผลิตของเหลวฟองแล้ว เทส่วนผสมลงในมวลนมน้ำมันและไม่ใช่แป้ง
5. ไปที่สไลด์แป้งบนเจ็ทบางเทนมและน้ำมันใส่แป้งด้วยมือของคุณจนกว่าจะหยุดการติดมันจะมีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่น เป็นการดีที่แป้งถือเป็นความสอดคล้องที่ดีที่สุดเมื่อไม่ทำลายหลังจากเหยียดเข้าไปในอ่างเก็บน้ำ แต่ไม่บีบอัดในก้อน
6. ตอนนี้คุณสามารถพับแป้งลงในชามโรยเข้าไปในแป้งหรือทิ้งไว้บนพื้นผิวปกคลุมด้วยผ้าขนหนู มันเหมาะสมที่สุดในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 22-25 องศามากขึ้นดีกว่า เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้, Multicookers, พร้อมกับฟังก์ชั่นสำหรับควบคุมอุณหภูมิความร้อน (multipowar) มักจะใช้

1. แป้งที่อุณหภูมิห้องควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสี่สิบนาทีดีกว่า - 1 ชั่วโมง หากยีสต์มีความกระตือรือร้นมากและแป้งก็เหมาะสมอย่างรวดเร็วในกระบวนการที่คุณสามารถท้าทายได้ 1 ครั้ง
2. เมื่อแป้งเข้าหาคุณสามารถสร้างขนมปังได้ แบ่งแป้งออกไปหลายส่วนทันทีคุณจะมีช่องว่างสำหรับสุนัขร้อนกี่ช่อง แบบฟอร์มสำหรับสุนัขร้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวงรีความยาวประมาณ 10 ซม. แต่ที่นี่คุณสามารถสร้างรูปร่างที่คุณชอบ ไม่ว่าในกรณีใดขนมปังต้องเป็นคู่ของหน่วยเซนติเมตรนานกว่าไส้กรอก
3. ตอนนี้เราเอาชนะ 1 ไข่แดงจับม้วนที่ด้านบนของแปรงลดลงเล็กน้อยด้วยงาขอให้ประมาณ 20 นาที ควรทำลิฟต์ที่สองภายใต้ผ้าขนหนู - ครอบคลุมขนมปังในทางตรงกันข้าม
4. เราอบพวกเขา 20 นาทีสูงสุด 25. อุณหภูมิในเตาอบคือ 200 องศา เตาอบตัวเองในช่วงเวลาของห้องในเธอฝ่ายค้านกับขนมปังควรอุ่นเครื่องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. ขนมปังสำเร็จรูปเย็นลงวางบนจานหรือกริด จากนั้นดำเนินการต่อเพื่อเตรียมสุนัขร้อนโฮมเมดแสนอร่อยในสูตรที่ระบุ

สูตรดังกล่าวช่วยให้คุณเตรียมขนมปังและแซนด์วิชแซนวิชธรรมดาเช่นเดียวกับแบตตัน Baguettes และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ไม่หวานอื่น ๆ ที่บ้าน ในเวลาเดียวกันในสูตรของตัวเองนมสามารถแทนที่ด้วยน้ำเนย - บนผักแม้จะมีความสนุกสนานยิ่งขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนแป้งของเกรดสูงสุดบนสีเทา (1 เกรด) และยังเพิ่ม Wholehgoge หรือ Rye เล็กน้อย

สูตรสำหรับการเติมคุณสามารถใช้งานได้อย่างแน่นอน วันนี้มีสุนัขร้อนแบบดั้งเดิมมากมายแม้กระทั่งกับปลาอาหารทะเลอื่น ๆ เนื้อทอดและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามในสูตรดั้งเดิมที่ใช้ไส้กรอกชีสและซอสมะเขือเทศ แม้แต่มายองเนสก็เป็นสูตรที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในขั้นต้นเขาก็เปลี่ยนมัสตาร์ดเท่านั้น วิธีการทำสุนัขร้อนรู้บางทีทั้งหมด:

• ตัดมวยพร้อมกัน แต่ปล่อยให้แตะต้องด้านหนึ่ง;
• ข้างในหล่อลื่นหนวดแป้งซอสมะเขือเทศและมายองเนส (บางคนใช้ครีมซอสต่าง ๆ - ทาร์ทาร์, ครัสโนดาร์);
• วางเหนือไส้กรอกและไส้;
• โรยด้วยชีสแข็งขูด;
• บีบให้แน่นทั้งสองของขนมปัง

นั่นเป็นสุนัขร้อนโฮมเมดในสูตรง่ายๆของเรา คุณสามารถทำมันได้ในไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณว่างเปล่าสำหรับขนมปังล่วงหน้าแช่แข็งและคุณจะใช้ตามต้องการ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ขนมปังเหล่านี้สำหรับฮอทดอกที่เตรียมไว้บนแป้งยีสต์ แต่ไม่หวาน - ด้วยวิธีนี้พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะแทนที่จะเป็นขนมปังหรือใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิช ฉันมักจะเตรียมตัวกับพวกเขา - พวกเขาชอบเด็กจริงๆ Schuput เป็นส่วนผสมที่เป็นตัวเลือก แต่สำหรับฉันมันทำให้การอบที่น่าสนใจและอร่อยมากขึ้น สูตรนั้นง่ายมากแป้งบนเค้าโครง แต่มันค่อนข้างง่ายพอดังนั้นแม้พนักงานต้อนรับจะรับมือซึ่งเพิ่งเริ่มเข้าใจภูมิปัญญาการทำอาหาร ดีฉันจะไม่บอกเวลานานในการพูดคุยเกี่ยวกับข้อได้เปรียบของสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะโทรหาคุณในครัวทันที - เตรียมขนมปังที่สวยงามและอร่อยเหล่านี้จากแป้งยีสต์

ส่วนผสมสำหรับแผ่นอบ 1 แผ่น
(9-10 ขนมปังที่เข้ามา):
- แป้งสาลี 500 กรัม;
- 70 มล. ของนม
- น้ำ 200 มล.
- ยีสต์แห้ง 6 กรัม;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลช้อนชาน้ำตาล
- งา 2-3 ช้อนชา

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

วัดปริมาณแป้งที่ต้องการและร่อนมันสองครั้งเพื่ออิ่มตัวให้มากที่สุดโดยออกซิเจน - การอบจะได้รับเขียวชอุ่มมากขึ้น

เราอุ่นนมให้กับรัฐที่อบอุ่น - องศาถึง 33-35 สิ่งนี้สามารถทำได้ในกระทะขนาดเล็กบนเตาหรือในเตาไมโครเวฟ เพียงแค่ไม่ร้อนเกินไปมิฉะนั้นยีสต์สามารถตายในสภาพแวดล้อมที่ร้อนแรง (และถ้านมเย็นยีสต์จะไม่เริ่มทำงานทันที - กระบวนการจะล่าช้าเป็นเวลานาน) เราเทนมลงในชามของเครื่องผสมหรือห้องครัวรวม (หรือในชามถ้าคุณรู้ทุกอย่างด้วยตนเอง) เพิ่มน้ำตาล

จากนั้นใส่ยีสต์ให้กับนมและน้ำตาลผสม

ส่วนผสมต่อไปคือแป้ง แต่เพิ่มไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียง 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมให้เข้ากัน - มันกลายเป็นเค้าโครง ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูของเธอและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 นาที

ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะเริ่มทำงานมวลจะครอบคลุมโฟม "หมวก" Opara พร้อมแล้วคุณสามารถทำงานต่อไปกับการทดสอบเพิ่มเติมได้

ตอนนี้จนกระทั่งอุณหภูมิเดียวกันเช่นนมร้อนน้ำและเพิ่มลงใน Opara

ใส่เกลือ ผสม.

เราเริ่มค่อยๆประมาณครึ่งถ้วยเพิ่มแป้งหลังจากแต่ละส่วนผสมให้เข้ากัน

ตามที่ต้องการ (ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการนวด) เปลี่ยนหัวฉีดบนเกลียว
บางที "การเข้าสู่ระบบ" ไม่ใช่แป้งทั้งหมดมันกลายเป็นเรื่องยากที่จะผสมเครื่องผสมแล้วมันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนแป้งบนพื้นผิวการทำงานแบบเทลด์แป้ง (กระดานไม้หรือพรมซิลิโคน) และดำเนินการต่อเพื่อดำเนินการต่อด้วยตนเองต่อไป

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งมันสามารถทิ้งไว้ได้มากหรือน้อยดังนั้นตารางครึ่งสุดท้ายของตารางที่ผ่านมาจึงระมัดระวังไม่ให้ใส่แป้งมากกว่าที่คุณต้องการ แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น แต่จะยังคงติดอยู่กับมือ เราเริ่มล้างด้วยมือของคุณ หลังจาก 5-7 นาทีแล้วคุณจะรู้สึกว่ามันหยุดยึดติดกับมือ เรายังคงผสมอีก 5-7 นาทีต่อไป แป้งกลายเป็นนุ่มมากยืดหยุ่นต่อสู้ต่อสู้

เราแบ่งแป้งบนชิ้นส่วนที่เหมือนกันเก้าสิบ

เกลือกกลิ้งแป้งแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมยาว 10-12 ซม. มีความกว้าง 7-8 ซม. บิดในม้วน - "ไส้กรอก" เราวางช่องว่างไว้ในการประกันตัวที่ระยะ 3-4 ซม. จากกันและกันคลุมด้วยผ้าขนหนู เบเกอรี่ใส่ในที่อบอุ่น
("สถานที่อบอุ่น" ผู้หญิงแต่ละคนมีของตัวเองมันสามารถเป็นสถานที่ใกล้กับแบตเตอรี่ความร้อนในฤดูร้อนหรือ "อ่างน้ำ" - กระทะกว้างที่มีน้ำร้อนมากหรือแม้กระทั่งเพียงแค่ธรณีประตูหน้าต่างที่มีแดด . แต่ละปรับขึ้นตามเงื่อนไขเฉพาะ)

ทนต่อการประกันตัวที่มีช่องว่างเป็นเวลา 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขามีปริมาณเท่ากันเป็นสองเท่า

Buns หล่อลื่นสำหรับสุนัขร้อนที่มีน้ำอุ่นและทันทีจนแห้งโรยด้วยงา
Sester ไม่สามารถโรยได้ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

เราใส่ขนมปังในเตาอบอุ่นถึง 190 องศาและอบประมาณ 12-15 นาทีขนมปังพร้อมจะได้สีทองแสง หากคุณสงสัยในความพร้อมของการอบของคุณ (บางครั้งเตาอบโดยเฉพาะก๊าซพฤติกรรมแปลก ๆ ) จากนั้นจะดีกว่าที่จะตรวจสอบแป้งดังต่อไปนี้ - เพื่อเจาะเสียบไม้ หลังจากนั้นการจมควรออกจากแป้งแห้งโดยไม่มีร่องรอยของแป้ง

เรานำขนมปังสำเร็จรูปออกจากเตาอบและในทางตรงกันข้ามการฉีดพ่นด้วยน้ำ ครอบคลุมทันทีด้วยผ้าขนหนูพับได้ใน 2-3 ชั้น ขั้นตอนดังกล่าวจะให้เปลือกโลกที่อ่อนนุ่ม




หากไม่มีขนมปังในสถานะ 10 นาทีแล้วถอดผ้าขนหนูออกแล้วปิดผ้าอ่อน ทนต่อบวบจนเย็นเต็ม หลังจากนั้นขนมปังทำจากแป้งยีสต์สำหรับสุนัขร้อนพร้อมให้อาหาร



และแม้แต่อาหารเช้า