เค้กรสเค็ม นุ่มละมุนชุ่มคอ ทานได้ทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันมากกว่าตอนที่มันอุ่น

• lavash แผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาด 70×55ซม.)
• ชีส 250~300 กรัม
• 1.5 ถ้วย kefir
• ไข่ 2 ฟอง

พูดไข่กับ kefir
แบ่งครึ่งใบไฟลนก้น
เทส่วนผสม kefir 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้เท่ากัน (จะสะดวกถ้าใช้แปรงทำอาหารเกลี่ย)
วางในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังพิต้าเป็นไปตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - กระจายและใส่แม่พิมพ์
เทส่วนผสม kefir ประมาณ 1/3 ถ้วย
ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด
ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลชีสลงในแม่พิมพ์แล้วปิดปลายที่ห้อยอยู่ของแผ่นขนมปังพิต้าด้านบน

วางส่วนที่สองของชีส ปิดขอบของแผ่นขนมปังพิต้าด้านล่าง
เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir หล่อ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~220°C จนผิวเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 10 นาที)

สูตร 2: Lazy Cheese และ Lavash Pie (พร้อมนม)

สัดส่วนที่กำหนดสำหรับแบบ 20 × 30 ซม

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 200 กรัม 2 แพ็ค (เราขายเป็นม้วนฉันซื้อมันสะดวกมากที่จะใส่ "ผ้าเช็ดเท้า" นี้ในรูปแบบในภายหลัง)
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำนม

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ไข่กระเทียมสับ (เป็นไปได้โดยไม่ต้อง แต่มันมีรสเผ็ดร้อนกว่า) ผสมค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมเพื่อทำ "แป้ง" ชีสหนา (เช่นบนแพนเค้ก) ไส้พร้อมแล้ว



ใส่ขนมปังไฟลนก้นแผ่นหนึ่งลงในถาดอบทาด้วยไส้

ไฟลนก้นบรรจุอีกครั้ง ฯลฯ จนกว่าเราจะใช้ขนมปังพิต้าและไส้ทั้งหมด ด้านบนควรเป็นชั้นของขนมปังพิต้า

อบที่อุณหภูมิ 180 * C ประมาณ 15 นาที (คราวนี้เพียงพอสำหรับชีสละลายและจับตัวเป็นก้อน และขอบพายจะกรอบ

แล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 3: Lavash และชีสพายในหม้อหุงช้า (achma ขี้เกียจ)

• lavash อาร์เมเนียแผ่นบางขนาดใหญ่ 2 แผ่น
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ชีสหรือชีส Adyghe 300 กรัม (หรือแทนที่ด้วยคอทเทจชีส)
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อย (ถ้าใช้ชีสก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ)
• สมุนไพร เครื่องเทศ และกระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) ไส้พิต้าพาย:

• ไข่ 2-3 ฟอง
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือ kefir

สูตรสำหรับการทำ achma ขี้เกียจสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มไส้กรอก, เนื้อ (เนื้อสับหรือไก่สับ, ทอดหรือดิบ) หรือเห็ดลงในไส้ชีส และเมื่อเปลี่ยน lavash,...

สูตรที่ 4: Lavash และชีสพายกับมายองเนส

• lavash บาง ๆ 1 ซอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส,
• ชีส 400 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่คุณจะอบเค้กด้วยเนย หนากว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัดแผ่น lavash ตามขนาด

ฉันได้เค้กเจ็ดก้อน แต่ถ้าคุณต้องการทำให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้สองหรือสามห่อได้ จากนั้นมวลของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ


ฉันเอา "รัสเซีย" แต่กับชีส "เกาดา" มันจะอร่อย
หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ


ไม่ให้น่ารำคาญเกินไป ตอนนี้โรยด้วยชีส ใหญ่กว่าดีกว่า.


คลุมด้วยตอร์ตียาแผ่นที่สอง


ฉันมีเจ็ดชั้น
ตอนนี้เทนมลงในชาม ใส่ไข่ เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทไข่เจียวนี้ลงบนพาย


เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางพายในเตาอบและอบประมาณ 23 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถปรุงขนมปังพิต้ากับชีสในไมโครเวฟได้ เหมือนกันแต่เก็บไว้จนชีสละลาย

สูตรที่ 5: Lavash Pie กับไก่และชีส (บนครีม)

พายที่รวดเร็วและอร่อยทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดากับไก่และชีส คู่แข่งสำคัญของพิซซ่าหรือพายที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

• lavash บาง 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีส 300 ก
• เนื้อไก่ 500 ก
• ครีม 100 ก
• ผักใบเขียว 30 ก
• วอลนัท 100 ก
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

เตรียมเนื้อไก่สับ: บดเนื้อด้วยสมุนไพร, กระเทียม, หัวหอมและเพิ่มไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็ง คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับและสมุนไพรในเครื่องปั่น

หากขนมปังพิต้ายาวต้องผ่าครึ่งเพื่อให้ห่อสะดวก ใส่เนื้อไก่สับบนขนมปังพิต้า โรยด้วยชีสด้านบนแล้วห่อ

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นที่ห่อไว้ในรูปแบบจาระบี

เตรียมน้ำสลัดวิปปิ้งครีมกับไข่และชีส ใส่น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

เทน้ำสลัดลงบนพิต้าเค้กแล้วอบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 6: ไฟลนก้นและคอทเทจชีสพายกับชีส (นม)

พายขี้เกียจกับชีส "a la achma" ที่น่าทึ่ง

• 400 กรัมของชีสใด ๆ (คุณสามารถผสมได้)
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 3 ฟอง
• นม 2 ถ้วย (ฉันมีเปรี้ยว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเหลวอะไรก็ได้)
• พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า
• lavash 1 ซอง

ตีไข่กับนมและเกลือ

สำหรับการกรอกผสมชีสขูด, คอทเทจชีส, สมุนไพร, กระเทียม, พริกขี้หนู, เครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส:

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจ ใช้เวลาเตรียมไม่นานเหมาะสำหรับทั้งอาหารมื้อค่ำที่บ้านและเป็นอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล ทุกคนจะเลียนิ้วของพวกเขาแล้วพวกเขาก็ยังจะขอสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

สูตรสำหรับขนมปังพิต้ากับไก่, มะเขือเทศและชีส:

ตัดไก่และหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดไก่ในกระทะประมาณสิบนาที อย่าลืมใส่เกลือ

ในกระทะอื่น ทอดหัวหอมและแครอทประมาณห้านาที หลังจากนั้นผสมไก่กับผัก

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง

ขูดชีสให้ละเอียดด้วยเครื่องขูด

ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ซอสพร้อม

เราเริ่มกระจายเค้กบนแผ่นอบ

วางขนมปังพิต้าชั้นแรกทาด้วยซอส ใส่มะเขือเทศครึ่งลูกแล้วโรยด้วยชีส เราใช้ประมาณ 1/3 ของชีส

ในชั้นที่สองวางไฟลนก้นอีกครั้งทาด้วยซอสแล้วตามด้วยไก่กับหัวหอมและแครอท

ชั้นที่สามของขนมปังไฟลนก้นกับซอสแล้วครึ่งหลังของมะเขือเทศสับ

ขนมปังพิต้าที่สี่อีกครั้งกับซอสแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

อบเค้กในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

และทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง อร่อย.

สารประกอบ

lavash แผ่นบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55cm)

การกรอก

หัวหอมใหญ่ 2 หัว (300g), เนื้อไก่ 500g, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (17g), เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย

กระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้า

พับครึ่ง
ใส่ไฟลนก้นในรูปแบบเพื่อให้ขอบยื่นออกมา

การกรอก
สับหัวหอมอย่างประณีต
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่

ตั้งกระทะบนไฟแรง
ผัดโดยคนบ่อยๆจนเป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ไก่ลงในกระทะกับหัวหอม

ผัดโดยคนเป็นครั้งคราวจนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวทั้งหมด

เทครีมเปรี้ยวลงในไก่ พักไว้เล็กน้อยเพื่อทาพาย

เกลือและพริกไทย.
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เมื่อครีมเดือด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 5 นาที
หากมวลเหลวมากให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ข้น

ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์บนขนมปังพิต้า

งอปลายที่ห้อยลงบนไส้ทาครีมเปรี้ยว
เติมครีมเปรี้ยวให้ทั่ว

ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=180~200°C เป็นเวลา 25~30 นาที
ถ้าด้านบนของพายเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เสิร์ฟพายอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

วันนี้ฉันจะทำพายเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ทำจากขนมปังพิต้าบาง ๆ กับชีสสองชนิดซึ่งเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมในสูตรนี้ พายเนื้อ lavash กับไก่และชีสควรเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ในกรณีนี้ไส้ชีสจะให้ความรู้สึกดี ซึ่งค่อยๆ ยืดออกสำหรับแต่ละชิ้นที่กัดออก และเปลือกพาเมซานกรุบกรอบ สูตรสำหรับทำพัฟชีสพายนั้นค่อนข้างง่ายและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงให้เห็นถึงการเตรียมการทุกขั้นตอน

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง (C-1);
• ชีสแปรรูป 200 กรัม (2 ชิ้น)
• เนื้อไก่ต้ม 120 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู + 0.5 กรัมพริกแดงร้อน
• lavash บาง ๆ 1 ห่อ (12 แผ่น);
• พาเมซานขูด 30 กรัม

วิธีทำขนมปังพิต้ากับไก่และชีสในเตาอบ

เราเริ่มทำอาหารโดยอุ่นเตาอบ ในขณะที่เรากำลังเตรียมพัฟเพสตรี้กับเนื้อไก่ให้เปิดเตาอบที่ 190 ° C

ใส่ไข่และชีสที่ละลายแล้วลงในโถปั่น

ผสมทุกอย่างจนกว่ามวลจะได้สถานะเป็นครีม

ใส่ชิ้นไก่ลงในเครื่องปั่นเพื่อผสมชีส เพิ่มพริกขี้หนูและพริกขี้หนูแห้งที่นั่น เราชนะ

เราจาระบีแบบฟอร์มหรือกระทะด้วยน้ำมันและวางขนมปังพิต้าแผ่นแรกที่ด้านล่าง

เรากระจายไส้ชีสสองช้อนโต๊ะจากเครื่องปั่นและกระจายไปทั่วขนมปังพิต้า

เราปิดชั้นนี้ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วใส่ส่วนผสมของชีสอีกครั้ง เรายังคงรวบรวมพายด้วยวิธีนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมของขนมปังพิต้าและชีสจะเสร็จสิ้น เคลือบขนมปังพิต้าแผ่นสุดท้ายเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของชีส (0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยด้วยพาเมซานขูด

เราอบพายเนื้อของว่างในเตาอบประมาณ 18-20 นาที

เราโอนเค้กขนมพัฟที่ยังอุ่นอยู่พร้อมไส้ลงในจานหรือเขียงขนาดใหญ่และคุณสามารถช่วยตัวเองได้

และนี่คือชีสพายชิ้นหนึ่งที่รอคอยมานานกับเนื้อไก่ที่ปกคลุมด้วยเปลือก Parmesan กรอบที่มีเสน่ห์

สูตรข้างต้นจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานไฟลนก้นที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วในเตาอบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากขนมปังพิต้าได้รับความนิยมอย่างมาก: พาย, เบอร์ริโต, หม้อตุ๋น, ชวาร์มา พวกเขามีความสุขโดยผู้ใหญ่และเด็ก

สำหรับแม่บ้านทุกคน lavash ช่วยลดความกังวลในครัว อาหารจากมันรวดเร็วและอร่อย วันนี้เราจะทำขนมปังพิต้ากับไก่และชีส คุณสามารถเลือกพายได้มากมายฉันต้องการอบอันนี้

ในการเริ่มทำอาหารให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชร้อนจนขาว

ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และผัดจนหัวหอมโปร่งแสง

จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เกลือจาน โรยด้วยเครื่องเทศ หลังจากสามนาทีไส้จะพร้อม

เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผลิตภัณฑ์นมหมัก (ในกรณีนี้คือ kefir) กับไข่เกลือ

ทาแม่พิมพ์ขนาด 20x30 ซม. ด้วยน้ำมันพืช วางขนมปังพิต้าโดยให้ขอบด้านหนึ่งเป็นแบบที่แสดงในรูปภาพเพื่อทำการพับ

หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้เพื่อให้เชื่อฟังและชุ่มฉ่ำ วางชิ้นไก่ทอด

โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร ปิดไส้ด้วยด้านตรงข้ามของขนมปังพิต้าแล้วพับอีกครั้ง ฉันมีขนมปังไฟลนก้นยาวพอที่จะห่อได้สองครั้งครึ่ง ทำซ้ำเลเยอร์ทุกครั้งโดยไม่ลืมที่จะทาขนมปังพิต้าด้วยการเติม

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยวิธีนี้ จาระบีแล้วเติมซ้ำ

ชั้นสุดท้ายคือไก่ ชีส และผักใบเขียว

คลุมพายด้วยด้านที่เหลือของขนมปังพิต้าโดยจับที่ขอบ หล่อลื่นด้วยการเติม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

หลังจากผ่านไป 10 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบนพื้นผิว ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที

ทันทีที่เค้กเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ พาย Lavash กับไก่และชีสพร้อมแล้ว

สนุก!