Olga Kartunkova ซึ่งผอมแห้งไป 32 กก. ทำให้ผู้ชมตกใจ: “ ฉันเผาผลาญไขมันตามปกติทั้งหมดแล้ว “

วัตถุดิบ:

คำอธิบายสูตร:

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา น่าแปลกที่มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารฝรั่งเศสเลย มันจะถูกต้องมากกว่าถ้าเรียกเนื้อวัวฝรั่งเศสที่เตรียมตามสูตรนี้ว่า "Beef in Orlovsky" เพราะมันถูกปรุงครั้งแรกในปารีสเพื่อ Count Orlov

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ส่วนประกอบของอาหารยังประกอบด้วยหัวหอม เห็ด และมันฝรั่งอีกด้วย ทั้งหมดนี้วางบนถาดอบเป็นชั้น ๆ อบด้วยซอสเบชาเมลและอบด้วยชีส

นอกจากนี้คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงสูตรซึ่งดำเนินต่อไปในยุคของเรา ตอนนี้เราสามารถปรุงเนื้อฝรั่งเศสได้จากผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในตู้เย็น เลเยอร์สามารถสับเปลี่ยนกันได้ แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์อื่นไปใช้แทนได้ เราใช้มายองเนสแทนซอสเบชาเมล โดยประกบแต่ละชั้นเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) จานนี้เราจะเอาเนื้อสวย ๆ มาด้วย หากมีฟิล์มและเส้นเลือดอยู่ เราจะพยายามตัดออก ฉันตัดเนื้อชิ้นนี้ซึ่งมีน้ำหนัก 480 กรัมออกเป็น 4 ส่วน: กว้างครึ่งหนึ่งและหนาครึ่งหนึ่ง

2) หนึ่งส่วนดังกล่าวก็เพียงพอสำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็กหนึ่งส่วน เอาชนะทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง

3) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4) หล่อลื่นแม่พิมพ์อลูมิเนียมให้ทั่วด้วยน้ำมัน - ด้านล่างและด้านข้าง วางชิ้นเนื้อที่ด้านล่างใส่เกลือและพริกไทย

5) หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

6) หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยมายองเนสแล้วใส่หัวหอมลงบนเนื้อ

7) ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางชั้นถัดไปพริกไทยและเกลือ

8) หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ววางหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง

9) โรยหน้าจานด้วยชีส คุณสามารถนำชีสมาหั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนของฉัน หรือจะขูดชีสก็ได้ ฉันได้รับ 2 ชิ้นต่อมื้อ

10) อบเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสจากเนื้อวัวในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

เนื้อ 120 กรัม ชีส 80 กรัม มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอม 0.5 ชิ้น มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

www.pechenuka.com

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ สำหรับการจัดทำในเวอร์ชันคลาสสิกควรใช้เนื้อหมู

เนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสจากหมูหรือเนื้อวัว

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ มากมาย มีการเปลี่ยนแปลง พนักงานต้อนรับหลายคนถือเป็นพื้นฐาน เนื้อวัว.หลังจากทำตามคำแนะนำทั้งหมดตามสูตรแล้วคุณจะได้เนื้อหอมฉ่ำภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อย

หากต้องการใช้เนื้อหมูจากนั้นสามารถหมักเนื้อสัตว์ได้อย่างน้อย 30 นาที หากเป็นเนื้อวัวควรหมักเนื้อสัตว์ข้ามคืน ไม่อย่างนั้นมันอาจจะยาก นอกจากเครื่องเทศและเกลือแล้ว ให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำดอง น้ำมะนาว. หากเนื้อยังอ่อนอยู่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานและเนื้อวัวก็จะละลายในปากของคุณ

เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งได้ แม้ว่าส่วนผสมนี้จะไม่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิมก็ตาม ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้คือรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์

ดังนั้น ม สูตรยาโซะฝรั่งเศส

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

สูตรเนื้อฝรั่งเศส

1. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีแต่ละชิ้นใส่เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ทางที่ดีควรทิ้งเนื้อไว้หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
2. หากคุณใช้เนื้อวัวก็ทำเช่นเดียวกัน ตัดเนื้อตีเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำมะนาวและหมักข้ามคืน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
4. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ทาน้ำมันบนถาดอบ ใส่เนื้อ แล้วก็หัวหอม หากคุณใช้มันฝรั่ง ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วใส่ในชั้นแรก
6. โรยจานด้วยชีส และทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน จัดเรียงส่วนผสมตามลำดับนี้ (ชีสแรก แล้วก็มายองเนส) คุณจะได้เปลือกชีสที่อร่อย นุ่มขึ้น มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำมากขึ้น
7. เฟรนช์ฟรายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C (เนื้อจะใช้เวลาปรุงนานกว่าประมาณหนึ่งชั่วโมง) กินอาหารร้อนๆ อร่อย!

ona-know.ru

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

ในครอบครัวพ่อแม่ของฉัน อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในโอกาสพิเศษและวันหยุดโดยเฉพาะ ในวันธรรมดาเราก็ทำบางอย่างเช่นสตูว์เนื้อวัวเนื้อ ในตอนนี้ ฉันสามารถปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้ อย่างไรก็ตามคุณลักษณะของสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นความจริงที่ว่าด้วยความช่วยเหลือทำให้ง่ายต่อการเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ในขณะที่มองไกลจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารซ้ำซาก

วัตถุดิบ:

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส:

ตัดเนื้อตามเส้นใยเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม. ตีแต่ละชิ้นให้เข้ากันทั้งสองด้านพริกไทย อย่าเกลือเลย เกลือจะเพียงพอกับชีสและมายองเนส

ใส่เนื้อที่ตีแล้วบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง เพื่อให้สูตรง่ายขึ้น ฉันเพิ่มมายองเนสลงในหัวหอมโดยตรง

ผสมหัวหอมกับมายองเนสให้ละเอียด บนเนื้อที่วางอยู่บนถาดอบฉันเกลี่ยส่วนผสมของหัวหอมและมายองเนส ในเวอร์ชันคลาสสิกให้วางหัวหอมแรกลงบนชิ้นเนื้อแล้วเทมายองเนสลงไปด้านบน แต่กลับกลายเป็นว่าอ้วนมากและกระบวนการก็ซับซ้อนมากขึ้น (ฉันเรียกว่างานจิวเวลรี่)

โรยเนื้อด้วยหัวหอมด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ อบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส ควรใส่เนื้อในเตาอบอุ่น หากคุณกำลังทำอาหารจานหมูนี้เวลาในการอบประมาณ 30 นาที ในกรณีที่เจอเนื้อแข็งและยังไม่สุกภายใน 40 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150-160 องศาเซลเซียส แล้วนำไปปรุงให้พร้อม ตรวจสอบความพร้อมโดยการทดสอบโดยตรง แน่นอนลองในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ลองพื้นถาดอบเหมือนที่บางครั้งเกิดขึ้นกับฉัน นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบและพักไว้ประมาณ 10 นาที

ส่วนใหญ่ฉันมักจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสเป็นอาหารจานเดียวกับสลัดผัก (ตอนนี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี) แต่คุณยังสามารถทานมันฝรั่งบดแสนอร่อยได้อีกด้วย อร่อย.

vkusno-i-prosto.ru

วิธีปรุงเนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ

ขัดแย้งกับอาหารยอดนิยมที่ "ฝรั่งเศสที่สุด" มาจาก ... รัสเซีย และได้รับความนิยมจาก Count Orlov ผู้โด่งดังและหลังจากนั้นผลงานชิ้นเอกของเนื้อสัตว์ก็ถูกเรียกมาเป็นเวลานานโดยใช้ชื่อของเคานต์: "เนื้อลูกวัว Orlov" อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบดั้งเดิมบ่งบอกถึงการใช้เนื้อลูกวัวโดยเฉพาะดังนั้นสูตรอาหารสำหรับหัวข้อวันนี้จะพยายามยึดติดกับแนวคิดดั้งเดิมของผู้เขียนอาหารจานนี้

วิธีการเลือกชิ้นเนื้อให้เหมาะสม

เคล็ดลับในการเลือกเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้ถูกความสดหลอก:

• เมื่อซื้อเนื้อสัตว์คุณต้องแน่ใจว่าไม่เคยแช่แข็งมาก่อน ความชื้นจำนวนมากที่ออกมาเมื่อกดด้วยนิ้วอาจทำให้ชิ้นส่วนที่ละลายน้ำแข็งออกมาได้
• หลังจากใช้นิ้วกดตรงกลางเนื้อสันในแล้ว ก็ไม่ควรเหลือรู หลวมราวกับว่าเนื้อไม่มีเลือดเป็นสัญญาณของการแช่แข็งเป็นเวลานานในสารฮีเลียมชนิดพิเศษเพื่อการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว
• เนื้อเก่าสามารถจดจำได้ง่ายด้วยสีที่เข้มข้นเกือบเป็นสีน้ำตาลและมีไขมันสีเหลือง

สูตรคลาสสิก

ในแบบดั้งเดิม เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสปรุงด้วยซอสเบชาเมล

• เนื้อสด 500 กรัม
• ลูกพลัม 45 กรัม น้ำมัน 82%;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
• 5 ศิลปะเต็มรูปแบบ แป้งพรีเมี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 220 กรัม
• นม 500 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น
• 3 ศิลปะ น้ำมันดอกทานตะวันที่ดีหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) ลูกจันทน์เทศบด;
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน

เวลาทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมง

เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบจัดทำดังนี้:

1. ในการเตรียมซอสครีม ให้ละลายเนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เกลือลงในชามที่มีผนังหนา ใส่กระเทียมที่บีบแล้ว
2. เมื่อเนยละลายหมดคุณจะต้องรีบอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือดร่อนแป้งที่นั่นคนให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทผงลูกจันทน์เทศลงไป โดยไม่หยุดกวนเพื่อให้เนยไม่เริ่มไหม้ให้เทนมลงในมวลเป็นลำธารบาง ๆ ซอสปรุงจนเริ่มข้น (ประมาณสถานะของนมข้น);
3. ในขณะที่ซอสกำลังเย็นตัวคุณต้องเตรียมเนื้อ: ล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นตามเส้นใย ในทางกลับกัน แต่ละชิ้นจะต้องใส่ลงในถุงใสสำหรับบรรจุหีบห่อ หรือปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในแต่ละด้านตามลำดับ
4. ผสมเกลือและพริกไทยลงในจานรอง เตรียมถาดอบ - ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ตอนนี้ยังคงต้องแปรรูปเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง - จุ่มปลายนิ้วของคุณลงในเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละด้านแล้ววางลงบนถาดอบตามลำดับทันที คุณไม่สามารถรักษาระยะห่างระหว่างแผ่นเนื้อได้มากเมื่อทอดเนื้อจะ "นั่งลง" เล็กน้อย
6. เมื่อตักซอสนมเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วจำเป็นต้องทาเบชาเมลให้ทั่วเนื้อโดยไม่ต้องราดที่ขอบเนื้อวัวเล็กน้อย - มิฉะนั้นซอสอาจระบายและเริ่มไหม้
7. โรยซอสเล็กน้อยด้วยผงลูกจันทน์เทศ ผักชีฝรั่งสับ และวางมะเขือเทศสับเป็นวงกลมบางๆ กระจายชีสขูดในชามแยกต่างหากโดยยึดตามขอบเขตของชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังและป้องกันไม่ให้ตื่นบนถาดอบ
8. ต้องปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ด้านบน (ไม่แน่นมาก) แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 190 0 แล้ว
9. หลังจากการอบเป็นเวลา 50 นาที สามารถเอาฟอยล์ออกได้ และเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

สลัดกับเห็ดแชมปิญองและไก่ - ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

จดสูตร Borscht แสนอร่อยพร้อมถั่วกระป๋อง

เนื้อในเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

การผสมผสานความอิ่มแปล้และความซับซ้อนในอาหารจานเดียวสูตรอาหารปรากฏในอาหารสมัยใหม่โดยอาศัยการผสมผสานดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ แต่มีการเบี่ยงเบนไปจากการปฏิบัติจริง

• เนื้อลูกวัวสด 700 กรัม
• มันฝรั่ง 1.2 กก.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส 230 กรัม
• มายองเนสมะกอก 180 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1st. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยดำป่น

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

1. ล้าง แห้ง และหั่นเนื้อลูกวัวเป็นส่วนๆ
2. ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตัดหัวหอมเป็นวง และมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนา 7-8 มม. ใส่มันฝรั่งลงในชามลึกใส่เกลือเติมมายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ
3. ทาแผ่นอบด้วยแปรงแล้ววางมันฝรั่งลงในมายองเนส กระจายหัวหอมให้ทั่วมันฝรั่ง โรยทุกอย่างอย่างหนาด้วยชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด) แล้วทำซ้ำแถวเดียวกันในลำดับเดียวกันอีกครั้ง
4. วางเนื้ออย่างระมัดระวังบนชั้นที่ทำซ้ำและหัวหอมที่เหลืออยู่ด้านบน โดยสรุปเราแจกจ่ายมายองเนสที่ด้านบนและวางชีสครึ่งหลังให้เสร็จ
5. ด้านบนของถาดอบคุณต้องคลุมด้วยแผ่นฟอยล์แล้วส่งทุกอย่างไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 200 0 แล้ว คุณต้องอบผลงานชิ้นเอกที่มีหลายชั้นไม่ใช่ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที แต่ 15 นาทีก่อนที่คุณจะได้แผ่นอบคุณสามารถเอาฟอยล์ออกจากมันได้

ความหลากหลายของจานกับเห็ด

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกับเห็ดแชมปิญองเป็นเครื่องบรรณาการอีกประการหนึ่งของการปรับแต่งสูตรเก่าสมัยใหม่

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสที่ปรุงในเตาอบมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมากดังนั้นจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยทั้งในการจัดทำเมนูประจำวันและในงานฉลอง

ในขั้นต้นอาหารจานนี้เตรียมไว้สำหรับเคานต์ออร์ลอฟในปารีสและเป็นหม้อปรุงอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อลูกวัว มันฝรั่ง หัวหอม เห็ด และชีส อบกับซอสเบชาเมล ตั้งแต่การเตรียมการครั้งแรก ก็เหมือนกับว่ามีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบหลายอย่าง เห็ดหายไปและเริ่มเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จากเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ซึ่งมักอยู่ในรูปแบบของเนื้อสับ ซอสเบชาเมลถูกแทนที่ด้วยมายองเนส

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบ โดยมีลำดับชั้นที่แตกต่างกัน (ด้านบนมีชีสหรือมายองเนส) รูปแบบการตัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น (เนื้อเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่, หัวหอม, สับละเอียดหรือเป็นวงแหวน) ในบางสูตร เนื้อจะทอดก่อนอบ

คุณต้องการเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหารสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำในภาษาฝรั่งเศสหรือไม่? จากนั้นเข้าร่วม!

สูตรเนื้อฝรั่งเศสคลาสสิกในเตาอบที่ไม่มีมันฝรั่ง

สูตรเนื้อแบบดั้งเดิมนี้เตรียมง่ายและสะดวก เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดได้ และเพื่อให้เนื้อในนั้นนุ่ม ให้เติมส่วนผสมพิเศษสองสามอย่างลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 800 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• เขียวขจี - สำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

เริ่มจากเนื้อสัตว์กันก่อนเราจะปรุงจากเนื้อวัว เราจะต้องมีเนื้อเนื้อดีๆ สักชิ้นซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเอง เรารับในอัตราเนื้อ 100 กรัมต่อคน

ตัดเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ ขนาดเท่าฝ่ามือ และหนา 2 ซม.

เราตีเนื้อเบา ๆ คุณไม่ควรกระตือรือร้นมากนักเพราะน้ำดองยังรอเขาอยู่ น้ำดองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: เกลือ พริกไทยดำ และน้ำหัวหอม วิธีสับหัวหอมสำหรับหมักนั้นไม่สำคัญ แต่ในอนาคตจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไป เราใช้ 2 หลอด

ถูเนื้อที่ตีด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำแล้วใส่ในชามสลับกับหัวหอม ใส่หัวหอมลงไปเล็กน้อยก่อนเพื่อให้น้ำคั้นได้ดีขึ้น ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขณะที่หมักเนื้ออยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ

เพื่อให้เนื้อไม่แห้งระหว่างการอบ เราจึงเพิ่มซุปเปอร์ฟู้ดของเรา - มะเขือเทศและพริกหยวก มะเขือเทศบำรุงเนื้อด้วยน้ำมะเขือเทศให้ความเปรี้ยวเลิศ พริกหยวกหวานจะให้รสชาติหอมพิเศษและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ จะช่วยเสริมวิตามินให้กับองค์ประกอบโดยรวมของจาน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงแหวนขนาดกลาง

เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหวาน

ดังนั้นเราทุกคนพร้อมแล้ว หมักเนื้อผักสับ

เรามีเนื้อ 8 ชิ้นการอบบนถาดอบไม่ได้ประโยชน์เพราะครึ่งหนึ่งจะว่างเปล่า ควรทำในจานแก้วทนความร้อนขนาดเล็ก

เพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้ให้ทาเนยที่ก้นและผนังอย่างระมัดระวัง เราเริ่มโพสต์ เราจะปรุงจานเป็นส่วน ๆ ดังนั้นเราจึงจัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ

ใส่เนื้อในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นหัวหอมก็โรยมะเขือเทศและพริกหยวกไว้ด้านบน

และเราวางยาพิษความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารที่ 180 องศาคือ 40 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ

เมื่อครบเวลา ให้ปิดเตาอบแล้วนำจานออกมา

เรากระจายชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ และส่งกลับเข้าเตาอบ รอจนชีสละลายจึงได้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม

เนื้อฝรั่งเศสแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว จัดเรียงเป็นส่วนๆบนจานแบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวมากมาย

จานนี้อร่อยมาก! เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่ม และเปลือกชีสก็ละลายในปากของคุณ! ทานให้อร่อย!

เนื้อในหม้อไก่ (เนื้อไก่) และชีสฝรั่งเศส

ลองสูตรหม้อปรุงอาหารไก่ง่ายๆ นี้กับมันฝรั่งและชีส คุณจะชอบมัน!

วิธีปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารปรุงในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ สูตรนี้จะไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หลอด
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการตัดส่วนผสม

หลังจากหั่นเนื้อแล้วให้วางบนเขียงโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ฉันยังเพิ่มโรสแมรี่ซึ่งดีมากที่นี่ คุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ติดฟิล์มเล็กน้อยด้านบนแล้วตีเบา ๆ ให้หนา 1 ซม.

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางวงกลมมันฝรั่งในชั้นแรก เราตัดมันหนา 1 ซม. ชั้นถัดไปคือเนื้อสัตว์ ฉันโรยด้วยใบโหระพาแห้งเล็กน้อย เพียงเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

วางมันฝรั่งอีกชั้นไว้บนหมอนหัวหอม

ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบในชามใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวที่นั่น เราผสมทุกอย่าง แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวเราจะสูญเสียไขมันอิ่มตัว 50%

เรากระจายมวลนี้ลงบนมันฝรั่งโดยปรับระดับอย่างระมัดระวัง การผสมผสานระหว่างชีสและมายองเนสจะทำให้คุณได้เปลือกชีสที่กรอบนุ่มน่ารับประทาน เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ผู้ช่วยของเรารับมือกับงานของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบและหลังจากผ่านไป 40-50 นาทีเราก็ได้อาหารจานเด็ดแสนอร่อย - เนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส

อร่อยขนาดไหน! เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

เนื้อฝรั่งเศสฉ่ำในเตาอบ - สูตรหมูพร้อมเห็ดและมะเขือเทศ

สูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อฉ่ำกับเห็ดและมะเขือเทศใต้เปลือกชีสเป็นสูตรที่ดีที่สุดที่ฉันรู้ ง่ายและสะดวกในการเตรียม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• มายองเนส
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. เริ่มจากเนื้อสัตว์กันก่อน วันนี้เราจะทำหมูสับ ฉันเลือกสันคอหมูชิ้นดีมีไขมันเล็กน้อย เพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับจาน เราตัดเนื้อตามเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม.

2. เพื่อให้กระบวนการตีเนื้อน่าพึงพอใจและน่าตื่นเต้น เราใช้ค้อน โรยหมูเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำและเกลือ เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (โรสแมรี่ ใบโหระพา บาร์เบอร์รี่ กระเทียมแห้ง) สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นเครื่องเทศจะทำให้รสชาติหลักของจานกลบไป เพิ่มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เราตีกลับอย่างแรง อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อจะเหลือโดยไม่มีน้ำผลไม้และจะกลายเป็น "ยาง" ชิ้นหนึ่ง เมื่อผลักออกมาจะบางกว่าความหนาเดิมถึงสองเท่า

เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง เห็ดเป็นเส้น การหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ช่วยให้จานโปร่ง ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหาร เรากระจายเนื้อชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส

โรยหน้าด้วยเห็ดทอดกับหัวหอม และมะเขือเทศฝานเป็นแผ่น

โรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

มีบางสิ่งที่เปรียบเทียบกับจานหมูสไตล์ฝรั่งเศสที่ใส่เห็ดและมะเขือเทศ

มาลองกัน! เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกชีสละลาย อร่อยมาก! คุณสามารถตกแต่งด้วยมันฝรั่งอบ ผักสด และสมุนไพร

สูตรเนื้อฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หลอด
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส
• เขียวขจี

ในคอลเลกชันนี้ ฉันได้เสนอสูตรเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในภาษาฝรั่งเศสให้กับคุณ คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและปรุงเนื้อฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 160 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม;
• kefir - 300 มล.;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทน - 7 เสิร์ฟ

อาหารจานอร่อยและอิ่มอร่อยนี้มีหลายรูปแบบ เช่น หมูและเนื้อวัว เห็ด ผัก และแม้แต่สับปะรด เราขอแนะนำให้ลองเนื้อวัวฝรั่งเศส - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศ หากใครกลัวว่าเนื้อวัวจะแข็งเกินไป นี่ก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดก่อนอื่นให้ตีชิ้นเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปบ่มในซอส kefir ซึ่งทำให้เนื้อมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ จานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังหรูหรามากด้วยดังนั้นจึงสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้

วิธีปรุงเนื้อวัวฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ขอแนะนำให้รับประทานเนื้อวัวไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันใน สะบัก หรือเนื้อสะโพก Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมัน น้ำมันดอกทานตะวันจะต้องได้รับการขัดเกลา เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจานนี้คือส่วนผสมของพริกไทยป่น (ดำและแดง) และเครื่องปรุงรสแกง แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ได้

การปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสด้วยเนื้อวัวและมันฝรั่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ ต้องล้างให้สะอาดทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดแล้วตัดเส้นใยหลักเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ (ประมาณ 10-12 มม.) จากนั้นทุบแต่ละชิ้นให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว

เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นต้องแช่ในซอสเคเฟอร์ก่อน ด้วยเหตุนี้คุณต้องเติมเกลือและเครื่องเทศลงใน kefir แล้วจึงผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในซอสนี้ได้

เทเนื้อด้วยซอสนี้พยายามให้ครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ ล้างมันฝรั่งทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม หนาไม่เกิน 5 มม. เกลือเล็กน้อยเทน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงด้วย ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนากว่ามันฝรั่งเล็กน้อย

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางวงกลมมันฝรั่งให้เท่าๆ กัน จัดเรียงชิ้นเนื้อไว้ด้านบน

วางหัวหอมไว้บนเนื้อ ซึ่งปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแยกครึ่งหนึ่งของทั้งหมด โรยเนื้อหาของกระทะด้วยชีส

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้นำแผ่นอบออกอย่างระมัดระวังตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโรยจานด้วยชีสที่เหลือแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาที

หลังจากเวลานี้เนื้อวัวฝรั่งเศสในเตาอบก็พร้อม สามารถถ่ายโอนไปยังจานทั่วไปหรือนำไปใช้เป็นบางส่วนได้ ก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เราหวังว่าคุณทุกคนจะอร่อย!

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่าอาหารประจำชาติของรัสเซียแม้ว่าจะเป็นครั้งแรกที่ปรุงในฝรั่งเศสจริงๆ และในจังหวัดหนึ่งของฝรั่งเศสก็ยังมีอาหารที่คล้ายกัน แต่อาหารไม่สำคัญมากและชื่อก็ไม่สำคัญ - สิ่งสำคัญคือมันอร่อยมากจริงๆสวยงามมากฉ่ำรื่นเริงมีกลิ่นหอม ... สามารถเลือกคำชมเชยอีกมากมายเพื่ออธิบายเนื้อสัตว์ดังกล่าวและพวกเขา จะเป็นความจริง เพื่อให้เนื้อวัวปรุงในเตาอบ แต่ละชิ้นจะถูกตีเล็กน้อย แต่ต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างของเส้นใยเนื้อสัตว์เสียหายโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 700 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส.

การทำอาหาร

1. เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 2 ซม.

3. เราทุบชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นทั้งสองด้าน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเนื้อไม่ควรบางเกินไปและแตกเป็นเส้นใยมากขึ้น

4. ปรุงรสสับในอนาคตด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่เกลือ

5. ใส่ชิ้นเนื้อเป็นชั้นเดียวในจานอบหรือบนถาดอบ ควรหล่อลื่นภาชนะที่เลือกด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

6. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

7. กระจายหัวหอมสับเป็นชั้นเท่าๆ กันบนเนื้อ คุณสามารถใช้หัวหอมมากหรือน้อยก็ได้หากต้องการ

8. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

9. เรายังใส่ชีสลงในแม่พิมพ์บนหัวหอมด้วย เติมทุกอย่างด้วยมายองเนส

งานเลี้ยงรื่นเริงในละติจูดของเราไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เสิร์ฟอาหารจานนี้ และมีคนเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเหตุใดชื่อของมันจึงเป็นชื่อของประเทศที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างเหลือเชื่อ เป็นเนื้อดั้งเดิม หลากหลาย และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงทั้งในแง่ของอาหารและการปรุงอาหาร คุณสมบัติเหล่านี้เองที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้มีอัธยาศัยดีของเรา และสำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ เรามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสูตร

เนื้อวัวนั้นเป็นเนื้อที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองมากกว่า ต้องใช้ความเอาใจใส่และเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่ความพยายามกลับคืนมาอย่างเต็มที่ด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยวิธีการและการแปรรูปที่ถูกต้อง เนื้อวัวจึงมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมาก แต่ทักษะการทำอาหารไม่เพียงมีบทบาทสำคัญที่นี่ เพราะการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารมีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว

วิธีการเลือกเนื้อวัวสำหรับเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส

โดยทั่วไปแล้ว การเลือกชิ้นที่ดีที่สุดจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายการทำอาหารมากกว่า ในกรณีของเรา เนื้อจะต้องอบ ดังนั้นจึงควรเลือกใช้ส่วนหลัง ไหล่ เนื้อสันใน และเนื้อจากบริเวณเอวจะดีกว่า

ขนาดของการตัดและประเภทของเนื้อสัตว์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ที่นี่ควรตัดสินใจทันทีว่าคุณจะปรุงเนื้อเป็นก้อนหรืออบเป็นชิ้นใหญ่ที่แบ่งส่วน ตัวเลือกที่สองนั้นดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัยเพราะด้วยวิธีนี้อาหารจานที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นน้ำฉ่ำมากขึ้นและการออกแบบจานดังกล่าวจะทำกำไรได้มากกว่าสำหรับการเสิร์ฟและเสิร์ฟ ในกรณีนี้ ควรเลือกเยื่อกระดาษคุณภาพสูงทั้งหมดที่มีสีแดงอ่อน ไม่มีเส้นเลือด ไม่มีไขมัน และมีความกว้างอย่างน้อย 15 ซม. เพื่อให้สามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

เมื่อได้ชิ้นส่วนที่สมบูรณ์แบบแล้ว เราก็สามารถเริ่มเรียนรู้การทำอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอนที่บ้านได้

เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 1/2 กก + -
• - 5-6 หัว + -
• - 1 ธนาคาร + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 150 ก + -
• - 250 ก + -
• — 15-30 มล + -
• - 50 มล + -
• — 1_2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 3 กานพลู + -

วิธีปรุงเนื้อเนื้อวัวฝรั่งเศส

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสพร้อมเนื้อวัวรุ่นนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก และแม้ว่าสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้จะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่พื้นฐานของการรักษา - เห็ด, ชีส, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์และมายองเนสซึ่งแทนที่ซอสเบชาเมลยังคงใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมากที่สุด

อาจเป็นไปได้ว่าภายใต้ชีสหอมกรุ่นและหมอนผักมันยังคงเป็นอาหารจานร้อนที่เราโปรดปรานในมื้อเย็นตามเทศกาล

ในสูตรนี้ เราจะอบเนื้อที่แบ่งส่วน ดังนั้นควรหั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นใหญ่หนา 1.5-2 ซม. แล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้น

และถ้าก่อนหน้านั้นชิ้นส่วนนั้นถูกทาด้วยเครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมจะสามารถแทรกซึมเข้าไปในเนื้อสับได้ซึ่งจะปรับปรุงรสชาติของจานที่ทางออกเท่านั้น มิฉะนั้นเนื้อที่ตีแล้วจุ่มลงในเกลือพริกไทยและน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แช่

1. ระบายของเหลวออกจากเห็ดกระป๋องแล้วใส่เห็ดลงในกระชอน หากเห็ดในขวดหมดกระป๋องก็ควรสับเป็นจาน
2. ควรหั่นชีสเป็นชั้นบาง ๆ หรือบี้ด้วยเครื่องขูด
3. สูตรนี้ใช้กระเทียมหอม มีรสชาติอ่อนกว่าแม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วย "หัวผักกาด" ได้อย่างง่ายดายก็ตาม ดังนั้นสับหัวหอมเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ล้างมะเขือเทศสด เอาส่วนบนออก แล้วหั่นผักเป็นวงกลมหนา 5-8 มม.
5. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและสับเป็นวงกลมบนเครื่องทำลายเอกสาร

การใส่เนื้อ:

• เราวางชิ้นเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยวางมันฝรั่งแล้วตามด้วยจานเห็ด
• จากนั้น กระจายหัวหอมเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนส (1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ) ผสมกับกระเทียมขูด ใส่มะเขือเทศ 1-2 วงลงบนซอสสำหรับแต่ละชิ้น และปิดท้ายด้วยให้ปิดเนื้อไว้ ฝรั่งเศสกับชีส

เนื้อย่างควรทำที่อุณหภูมิ 185 ° C ใช้เวลาทำอาหาร 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

เนื้อฝรั่งเศสพร้อมเนื้อวัวและมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้าจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรือมื้อเย็นแสนโรแมนติก ผิดปกติพอสมควร แต่สูตรนี้ดัดแปลงสำหรับอุปกรณ์สมัยใหม่ประสบความสำเร็จมากกว่ารุ่นคลาสสิกในเตาอบ เนื้อตุ๋นอย่างดีและได้เนื้อนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ดำเนินการทีละขั้นตอนโดยปฏิบัติตามคำแนะนำของเราอย่างเคร่งครัดจากนั้นคุณจะสามารถสร้างความงดงามทางอาหารได้ด้วยมือของคุณเอง

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว (คอ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 หัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 170 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• หัวหอม - 130 กรัม
• ผงพริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
• เกลือสินเธาว์ - 1-2 ช้อนชา;

วิธีปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

1. หั่นเนื้อวัวที่ทำความสะอาดเส้นเลือด เส้นใยและไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ เราให้เวลา 20 นาทีในการทำให้เนื้อชุ่ม และในระหว่างนี้เราจะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือ
2. ควรปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลางหรือสับเป็นวงกลมบาง ๆ
3. เราสับหัวผักกาดเป็นครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศสดเป็นวงกลม จะดีกว่าถ้าเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อไม่ใช่เนื้อฉ่ำไม่เช่นนั้นผักจะกระจายในระหว่างขั้นตอนการอบและ "ขอบ" มะเขือเทศหนึ่งลูกจะยังคงอยู่ในเนื้อ
4. ตอนนี้มาทำอาหารกันดีกว่า เทน้ำมันเล็กน้อยลงในถ้วยหลายเมนูที่อุ่นในโหมด "อบ" และทันทีที่ฟองเริ่มเราจะส่งเนื้อสับและเครื่องเทศลงไปจากนั้นกระจายหัวหอมครึ่งวงที่ด้านบนจากนั้นปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่ง เลเยอร์และเพิ่มเล็กน้อย เราทาครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) ลงบนมันฝรั่งแล้วกระจายแก้วมะเขือเทศ
5. ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดซึ่งเราครอบคลุมทั้งจานอย่างล้นเหลือ
6. อบเนื้อฝรั่งเศสในเตาอบนานแค่ไหน? บ่อยครั้งที่อุปกรณ์หลายอย่างเสนอเวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด บนหม้อหุงข้าว REDMOND ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติสำหรับการอบ 1 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลดช่วงเวลานี้ลงเหลือ 50-40 นาทีได้อย่างอิสระ

ตามที่พนักงานต้อนรับที่ปรุงเนื้อวัวสไตล์ฝรั่งเศสที่บ้านทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าจานในกระทะทางปัญญากลับกลายเป็นว่าเข้มข้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น เนื้อละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงมันฝรั่งมีรสครีมพร้อมรสเปรี้ยวของมะเขือเทศเล็กน้อย แต่ในเตาอบเปลือกชีสจะน่ารับประทานมากกว่า เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบมากที่สุดและอย่าลืมทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมที่ยอดเยี่ยมนี้