คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายจากบวบ เหล่านี้ได้แก่สตูว์และแพนเค้ก แพนเค้กและซุปครีม แพนเค้กมันฝรั่ง และแม้แต่แยม แต่มีอีกสูตรยอดนิยมที่เป็นที่ต้องการของแม่บ้านเป็นพิเศษ - นี่คือพายบวบ มันอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม และหากแต่ละครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณก็จะสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่ๆ ทุกสัปดาห์

สูตรอาหารหลายเมนู

พายบวบสะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวยอดนิยมนี้จะช่วยประหยัดเวลาสำหรับพนักงานต้อนรับและในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้จานไหม้ และด้วยสิ่งนี้ คุณจึงสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่ได้อย่างง่ายดาย

มาดูสูตรกันดีกว่า

พายสควอชธรรมดา

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• บวบกลาง;
• ไข่สองสามฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 170 มล.
• ผงฟู 3 กรัม
• แป้ง 45-50 กรัม
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือ 2-3 กรัม

ปริมาณนี้ทำได้ประมาณ 8 เสิร์ฟ และคุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมจาน

ส่วนผสมหลักคือบวบ ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วถูบนเครื่องขูด เราเปลี่ยนมวลสควอชเป็นกระชอนวางไว้เหนืออ่างล้างจานแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด

เพิ่มไข่ลงในน้ำซุปข้นบวบที่เกิดขึ้นแล้วเทครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียดใส่ส่วนผสมที่เหลือ เราเพิ่มเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยและวางแป้งที่เตรียมไว้ เราติดตั้งชามลงในอุปกรณ์ ปิดฝา เลือกโหมด "การอบ" และเริ่มจับเวลาเป็นเวลา 45 นาที เรากำลังรอสัญญาณเสียงหลังจากนั้นเราเปิด multicooker แล้วปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

เปิดพายกับบวบและไก่

พายบวบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในรูปแบบของอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง - คีช และวันนี้เราจะปรุงอีกครั้งในหม้อหุงช้า

ในบันทึก! โดยทั่วไปแล้วเค้กแบบเปิดใด ๆ จะดีกว่าที่จะปรุงในหม้อหุงช้าเพราะจะไม่แห้งอย่างแน่นอน!

สำหรับการทดสอบ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พลัม 125 กรัม น้ำมัน;
• แป้ง 250-260 กรัม
• เกลือ 3-4 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง 45-55 มล.

สำหรับการกรอกเราต้องการ:

• บวบกลาง;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 180 มล.
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• เกลือ 2 กรัม
• โซล 40-45 มล. น้ำมัน;
• พริกไทยป่น 1 กรัม

ขั้นแรกมาเตรียมแป้งกันก่อน ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง ใส่เกลือและเนยลงไป

ในบันทึก! ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้เนยนิ่มอย่างแน่นอน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรนำออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาละลาย!

เราเริ่มบดมวลด้วยฝ่ามือทำงานด้วยมือของเราจนกลายเป็นเศษอ่อน ตอนนี้คุณต้องใส่น้ำน้ำแข็งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สำคัญ! อย่านวดแป้งนานเกินไป ไม่งั้นจะแข็งมาก!

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมไส้กันดีกว่า เราล้างเนื้อไก่ ตัดไขมัน ฟิล์ม และหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ บวบของฉัน เอาเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก เราตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปล่อยหัวหอมออกจากแกลบและสับละเอียดด้วย
เทน้ำมันประมาณหนึ่งในสามลงในชามหลายเมนู เลือกโหมด "การทอด" และตั้งเวลาไว้ที่ 20-30 นาที ทอดบวบเป็นชิ้น จากนั้นหัวหอม และสุดท้ายเป็นเนื้อหั่นเต๋า เราใช้น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง ใส่ส่วนผสมทอดลงในชาม

ในระหว่างนี้เราดำเนินการเตรียมการบรรจุ เราเอาชามลึกใส่ไข่ทาครีมเปรี้ยว สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ชาม เพิ่มเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราสร้างพาย เราตัดแผ่นหนังสำหรับอบเป็นสองแถบแล้ววางตามขวางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ด้วยเทคนิคนี้คุณจึงสามารถได้เค้กที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย เรานำแป้งออกมานวดด้วยมือปั้นเค้กแล้วใส่ในชาม ใช้นิ้วของคุณทำให้ด้านข้างสูงประมาณสามเซนติเมตร เรากระจายผักและเนื้อสัตว์ทอดราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝา เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดอุปกรณ์แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราก็นำมันออกจากชามโดยดึงขอบของกระดาษ parchment ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

สูตรเตาอบ

ในคอลเลกชันนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำพายบวบในเตาอบ

พร้อมชีสและมะเขือเทศ

ชีสฟังดูเข้ากันดีกับพายรสเผ็ด และบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบเล็ก ๆ สองสามอัน
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ชีส 120 กรัม
• แป้ง 200-210 กรัม
• ลูกพลัมครึ่งแพ็ค น้ำมัน;
• 3 ไข่;
• นม 30-35 มล.
• หัวหอม;
• ครีมสดหนึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยสองสามหยิบมือ

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ

เราปล่อยหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันโปร่งใส ให้ใส่บวบสับลงไป เราทอดผลิตภัณฑ์ต่อไปอีกสิบนาที ล้างและลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม

ตอนนี้คุณต้องเตรียมแป้ง ในชามลึก ผสมแป้งที่ร่อนไว้ เนยนิ่ม และไข่เข้าด้วยกัน เราเพิ่มนม เกลือและผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งยืดหยุ่นได้เราก็ปั้นเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เรานำแป้งที่เหลือออกมาทำเค้กแล้วใส่ลงในจานอบ เรายกด้านเล็ก ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ใส่ไข่อีก 2 ฟองลงในชาม เทครีมลงไป และถูชีส เพิ่มมวลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรานำฐานสีแดงสำหรับพายออกจากเตาอบเทของเหลวที่เติมออกวางบวบด้วยมะเขือเทศและหัวหอมไว้ด้านบน เราอบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มเนื้อสับลงในพายบวบดังนั้นคุณจะทำให้มันน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• บวบสองสามลูก;
• เนื้อสับ 240-250 กรัม
• ไข่;
• แก้วแป้งพร้อมสไลด์
• หลอดไฟ;
• รากแครอท
• kefir 110 มล.
• ชีส 80 กรัม
• ลูกพลัมหนึ่งในสี่แพ็ค น้ำมัน;
• ชาครึ่งหนึ่ง ช้อนโซดา
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ 2-3 กรัม

ใส่เนื้อสับลงในชามใบใหญ่นวดเล็กน้อย นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมันลงในเนื้อสับ เราทำความสะอาดแครอท ถูให้เล็กลง แล้วใส่ลงในชามด้วย พริกไทยและเพิ่มรสชาติ

ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก เราถูผักบนเครื่องขูดหรือบิดในเครื่องปั่น เทโซดาตามจำนวนที่ระบุลงใน kefir แล้วทิ้งไว้ห้านาที เราอุ่นเนยในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตา เท kefir ลงในชามเพิ่มมวลสควอชและเนยร่อนแป้งผ่านตะแกรง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งสควอชครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงสับเนื้อด้วยหัวหอมและแครอทแล้วปิดส่วนที่สองของแป้ง โรยชีสขูดด้านบน เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเราลองเค้กเพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากยังอบไม่เพียงพอ ให้เพิ่มเวลาทำอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับเห็ด

บวบมีรสชาติที่เป็นกลางจึงยินดีรับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และถ้าคุณเพิ่มเห็ดสดลงในพาย จะได้กลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นสำหรับพายบวบกับเห็ดคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มสด
• หัวหอมใหญ่;
• เห็ด 220 กรัม
• ผักชีฝรั่งห้าก้าน
• ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• ชีส 200 กรัม
• เกลือ 2-3 กรัม

• ยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา
• นม 180 มล.
• แป้งสองสามแก้ว
• น้ำตาล 10 กรัม
• โซล 15 มล. น้ำมัน;
• เกลือ 2 กรัม

ขั้นแรกเรามาเตรียมฐานกันก่อน เราอุ่นนมเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนเตาในกระทะ เทน้ำตาล ยีสต์แห้ง และปล่อยให้อบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทนมกับยีสต์ลงในชามใส่เกลือน้ำมันพืชและแป้งร่อนเล็กน้อย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในชามใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในบันทึก! เป็นผลให้คุณควรจะได้แป้งที่นุ่มเหมือนเกี๊ยว!

เรากำลังเตรียมการบรรจุ หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้ววางด้านที่หั่นลงในกระทะที่ทาน้ำมันมะกอกหรือบนตะแกรง ทอดเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดของฉันถ้าจำเป็น ให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง รวมผลิตภัณฑ์ทอดกับบวบสับแล้วผสม

รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เราวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนด้วยจาระบีด้วยน้ำมัน เราใส่ไส้ลงไปโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและชีสขูดด้านบน เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาที

สูตรพายสควอชหวาน

พายบวบอาจมีรสหวาน และทำง่ายมาก เพียงใส่ส่วนผสมที่เหมาะสมลงในแป้ง จานดังกล่าวสามารถทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณอร่อยและสนุกสนานอย่างไม่น่าเชื่อ!

มาทำพายบวบหวานในเตาอบกันเถอะ สำหรับอาหารจานนี้ ให้นำ:

• บวบเล็ก ๆ ;
• แป้งสองสามแก้ว
• น้ำตาลผง 1 ½ถ้วย;
• ไข่สองสามฟอง;
• น้ำมัน 30-35 มล.
• โซดา 3 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน 1 กรัม
• แอปเปิ้ลสุก

ล้างบวบให้สะอาดและเอาเปลือกและเมล็ดออก เรายังทำความสะอาดแอปเปิ้ลและเอาแกนออกด้วย เราถูส่วนผสมที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มน้ำตาลผงและผสม

หากคุณกำลังมองหาสูตรบวบที่ไม่ผัด พายบวบคือสิ่งที่คุณควรลองสำหรับมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เสียเวลาสิบห้านาที และรออยู่ที่เตาอบเล็กน้อย

บวบ - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ,
เขียวขจี,
ชีส - 200 กรัม

1. ล้างบวบขนาดใหญ่สองตัวใต้น้ำไหล ถ้าสดและไม่แก่ก็ไม่สามารถปอกเปลือกได้ สามคนบนเครื่องขูดหยาบในตะแกรงขนาดใหญ่ บีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

2. ชีสแข็งสามร้อยกรัมบนเครื่องขูดละเอียด ตัดผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

3. ล้างมะเขือเทศ คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้โดยการราดด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นกลมบาง ๆ

4. ในชามลึกผสมบวบขูด, ไข่ 3 ฟอง, ผักใบเขียวสับ เราเติมเกลือ เราผสม

5. สำหรับพายสควอชให้ใช้แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง คุณไม่สามารถกรองได้ เพิ่มบวบและคนให้เข้ากัน บ่อยครั้งในขั้นตอนนี้พนักงานต้อนรับหญิงจะเติมโซดาที่หั่นแล้วหรือผงฟู ฉันไม่ได้ทำมัน พายในเตาอบจะออกมาแม้ว่าจะไม่สวยงาม แต่ก็อร่อย แต่เบกกิ้งโซดามากเกินไปอาจทำให้รสชาติเสียได้

6. ต้องแน่ใจว่าใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ สิ่งเหล่านี้ไม่แพง มีได้ทุกที่ และพนักงานต้อนรับทุกคนก็มี วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ตรวจสอบให้แน่ใจว่า parchment สูงที่สุด ดังนั้นแป้งจะไม่หยดลงมาจากก้นแม่พิมพ์และสามารถเอาออกได้ง่าย โรยกระดาษรองอบด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเติมแป้งบวบลงในแบบฟอร์มทันที เราระดับ.

7. ใส่มะเขือเทศและชีสขูดด้านบน หลังจากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในเตาอุ่น สามสิบนาทีก็เพียงพอที่จะเตรียมตัว หลังจากนั้นอีกประมาณ 15 นาทีก็ถึงเค้กโดยปิดเตาอบ ควรเสิร์ฟพายบวบขณะอุ่น รับประทานอาหารเย็นแบบไดเอท

สำหรับแม่บ้านทุกคน เวลาเช้ากลายเป็นเรื่องน่าปวดหัวเพราะคุณต้องทำอาหารให้สมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหย แต่ไม่มีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้

เพื่อให้ทั้งคนแก่และเด็กและสมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวพอใจการทำพายบวบจึงคุ้มค่าอย่างแน่นอนเพราะทุกคนชอบขนมอบและผักจะต้องอยู่ในอาหารของเรา มีสูตรอาหารมากมายในหัวข้อนี้สะสมตลอดประวัติศาสตร์การทำอาหาร แต่เราตัดสินใจที่จะช่วยคุณในการเลือกและแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารที่ดีที่สุด

พายบวบอบกับชีส

วัตถุดิบ

• — 350 ก + -
• ชีส - 100 กรัม + -
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 180 มล + -
• - 170 ก + -
• - 1/4 ช้อนชา + -

วิธีการปรุงพายบวบในเตาอบ

1. ตอกไข่ลงในชามลึก และผสมกับเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กน้อย
2. จากนั้นเทนมลงในไข่ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทกระเทียมสับหัวหอมสับละเอียดและชีสขูดลงในแป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ล้างและสับบวบบนเครื่องขูดด้วยวงกลมบาง ๆ ซึ่งเราใส่ในแป้งแล้วผสมเบา ๆ เพื่อให้บวบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมวลแป้ง
5. ตอนนี้เราเปลี่ยนฐานของพายเป็นรูปแบบทนไฟลึกขนาดเล็กแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในการอบเค้กไม่ควรต่ำกว่า 185°C

เลเยอร์เค้ก "เรนโบว์" จากบวบ

เค้กนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับขนมนี้ค่อนข้างง่าย การวางผักแบบดั้งเดิมเป็นชั้น ๆ ทำให้เกิดภาพลวงตาของสายรุ้งและการไส้ครีมแบบคลาสสิกทำให้ขนมมีความอ่อนโยนและความโปร่งสบายอย่างอธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ

• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำน้ำแข็ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็งนุ่ม - 0.15 กก.
• ไข่ไก่ประเภทที่ 1 - 3 ชิ้น;
• ครีม - 1 แก้ว;
• เนย "ชาวนา" - ½แพ็ค;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 1 ถ้วย;
• กระเทียม - 1/3 หัว;
• มัสกัตบด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบพายบวบ

1. ความลับของพายนี้อยู่ที่การจัดเรียงไส้ที่ไม่ธรรมดารวมถึงแป้งสับสุดชิค การเตรียมแป้งนี้ง่ายมาก เราร่อนแป้งลงบนโต๊ะใส่เนยเย็นแข็งไว้ตรงกลางแล้วเริ่มสับด้วยมีดที่ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วโรยด้วยแป้งเป็นระยะ เป็นผลให้เนยต้องร่วนและถูด้วยแป้ง ไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอในกรณีนี้ก็เพียงพอแล้วที่ก้อนแป้งน้ำมันจะมีขนาดเท่ากับถั่ว จากนั้นเท 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำแข็งจากช่องแช่แข็งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอ ตราบใดที่มวลทั้งหมดเกาะติดกันเป็นก้อนเดียว หลังจากเติมน้ำทั้งหมดแล้วไม่ควรใช้เวลาเกินสองสามนาที
2. เราใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วเกลี่ยด้วยมือของเราตามด้านล่างและผนัง ในจุดที่แป้งแข็ง คุณสามารถกดดันมันได้มากขึ้น เมื่อสร้างตะกร้าแป้งในถาดอบแล้วเราก็เอามันไปไว้ในตู้เย็น
3. มาดูการบรรจุกันดีกว่า เราทำความสะอาดบวบและแครอทออกจากผิวหนังจากนั้นใช้เครื่องปอกมันฝรั่งแบบเดียวกันเราก็สับผักตามริบบิ้นบาง ๆ
4. ตอนนี้เรานำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นแล้วเริ่มวางริบบิ้นผักตามผนังสลับกัน เราวางเทปโดยวางขอบเป็นเกลียว เราเติมตะกร้าทดสอบทั้งหมดด้วยวิธีนี้
5. และที่สำคัญที่สุดคือการเติม เธอเตรียมตัวได้ง่ายมาก บดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูด ผสมกับไข่และครีม ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือตามชอบ และชโลมด้วยลูกจันทน์เทศ
6. ด้วยการเติมผลลัพธ์ให้เทผักอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บวบพายในกระทะ

แน่นอนว่าอาหารเช้าแบบดั้งเดิมสำหรับทั้งครอบครัวคือการทานพายร้อนๆ ขนมนี้มีไส้มากมายในคลังอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กินพายกับบวบ และไร้ผล!

วัตถุดิบ

• แป้งยีสต์เนย - 0.8 กก.
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 8 ขน;
• หลอดหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• ปรุงรส "ส่วนผสมของพริก" - ½ช้อนชา;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงพายบวบ

1. เนื่องจากเราใช้แป้งสำเร็จรูปสำหรับพาย หรือคุณสามารถใส่แป้งที่คุณชื่นชอบลงบนพายตามสูตรของครอบครัว เราจึงดำเนินการเตรียมไส้ทันที
2. สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมอย่างประณีตแล้วตั้งไฟปานกลางในกระทะที่ทาน้ำมัน ผัดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปและผัดผักให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที
3. จากนั้นใส่บวบสับละเอียดลงในฟิล์มและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝา หากบวบยังเด็กก็ไม่สามารถตัดเปลือกออกได้ หากผลไม้โตเต็มที่ควรเอาผิวหนังและเมล็ดขนาดใหญ่ออกจะดีกว่า
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ยกกระทะออกจากเตาและทำให้ไส้เย็นลง ในระหว่างนี้ให้สับไข่อย่างประณีตสับหัวหอมสีเขียวแล้วคลุกเคล้ากับไส้ผักซึ่งควรเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เราแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแต่ละก้อนเป็นวงกลมแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ท็อปปิ้งด้วยสไลด์ เราตาบอดขอบของเค้กสร้างพายแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของเรา
6. เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป (½ถ้วย) ทันทีที่น้ำมันร้อนดี ให้ใส่พายลงไปแล้วทอดในน้ำมันลึกทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันและให้เวลาสองสามวินาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้วจึงเกลี่ยขนมอบบนกระดาษชำระ

พายหอมกรุ่นพร้อมฟองชวนน้ำลายสอที่ครัวเรือนของคุณจะต้องชื่นชอบ

นอกจากนี้พายเหล่านี้สามารถอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 200 ° C

พายด่วนกับบวบ

แขกที่หน้าประตู? เค้กสแน็คโฮมเมดด่วนนี้จะช่วยรักษาชื่อเสียงของคุณในฐานะพนักงานต้อนรับที่เป็นมิตรมากกว่าหนึ่งครั้ง!

วัตถุดิบ

• เนื้อบวบ - ½กก.
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• แป้งขาวพิเศษ - 0.5-0.6 กก.
• ไข่ไก่ "C1" - 3 ชิ้น;
• มายองเนสคลาสสิก - 1 แพ็คเล็ก
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.

วิธีการปรุงพายบวบ

1. บวบปอกเปลือกสามลูกบนกระต่ายขูดละเอียด รวมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ไข่ แป้ง และเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วรับแป้งเหมือนแพนเค้ก
2. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางทาน้ำมันและทันทีที่ร้อนให้อบเค้กบวบเหมือนแพนเค้ก ทอดอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
3. เราทำให้แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ บดกระเทียมลงในโจ๊กแล้วผสมกับมายองเนส ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. เราเคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสมายองเนส วางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นถัดไป ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กเหมือนเค้ก

พายบวบหวานในหม้อหุงช้า

เมื่อเด็ก ๆ ขอขนมหวานและจิตวิญญาณปรารถนาที่จะเลี้ยงลูกน้อยด้วยสิ่งที่มีประโยชน์ วิธีที่ดีที่สุดคือทำขนมอบบวบด้วยมือของคุณเอง พายอร่อยมากจนในปาฏิหาริย์ช็อคโกแลตนี้เด็ก ๆ จะไม่สามารถจำบวบที่ไม่ค่อยชื่นชอบได้

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
• บวบ - 1 ผลไม้;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• โกโก้ "รัสเซีย" - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• วานิลลา - ½ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม

วิธีการอบพายบวบ

1. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดหากมีขนาดใหญ่ให้ผักสามชนิดบนกระต่ายขูดละเอียดและหลังจากผ่านไป 5 นาทีเราก็บีบมวลสควอชออกจากความชื้นส่วนเกิน
2. ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลกับไข่ ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองสีขาว ใส่วานิลลา น้ำมันพืช และผงฟู แล้วตีอีกครั้ง
3. เทแป้งที่ผสมกับโกโก้ลงในมวลที่ได้แล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ตอนนี้เทบวบลงในแป้งช็อคโกแลตผสมทุกอย่างแล้วเทองค์ประกอบลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนย
5. หลังจากในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที เค้กของเราจะพร้อม

เค้กสปันจ์บวบจะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมทุกคน ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ละลายในปากของคุณคือทักษะการทำขนมระดับสูงสุด และไม่มีใครเดาได้ด้วยซ้ำว่าความลับทั้งหมดอยู่ในบวบ

ในรูปแบบนี้ ลูกๆ ของฉันตกลงที่จะกินผักนี้มากเท่าที่ต้องการ

สารประกอบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
  (พร้อมสไลด์สูงสุด)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
  (พร้อมสไลด์สูงสุด)
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• บวบ 380 กรัม
  (เล็ก 1 อัน)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
• 1-1.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.7 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ชัมบาล่า (ตามรสนิยมของคุณ)

ยังเป็นทางเลือก:

• 4-5 ชิ้น วอลนัท (ในแป้ง)
• ชีส (ตะแกรงด้านบน)

สูตรพายบวบ:

1. เราเตรียมส่วนผสม รูปภาพไม่ใช่รายการสินค้าทั้งหมด

   

   สินค้า

2. บวบของฉัน / บวบและบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับผักชีฝรั่งลงในสลัดขนาดเล็ก หรือเราถูบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วหั่นผักชีฝรั่ง ยิ่งอนุภาคของบวบมีขนาดเล็กลงเท่าใด น้ำก็จะยิ่งจัดสรรมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งก็คือสิ่งที่เราต้องการ

   

   สับบวบและสมุนไพร

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมนี้

   

   การเติมน้ำส้มสายชู

4. ผสมแป้ง เซโมลินา เกลือ เครื่องเทศ โซดา (คุณสามารถใช้ผงฟูได้ แต่ไม่ต้องใส่แป้ง)

   

   ผสมส่วนผสมแห้ง

5. เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่แห้ง (ฉันมีน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ฉันไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันในพายบวบที่ทำเสร็จแล้ว)

   

   การเติมน้ำมัน

6. ฉันถูมันด้วยมือของฉันให้เป็นเศษเนื้อเดียวกันคุณสามารถผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

   

   การถู

7. เราผสมส่วนผสมแห้งกับบวบและผักชีฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากคุณต้องการเพิ่มถั่วจะต้องทำในขั้นตอนนี้ (ตัดไม่ละเอียดมาก) ความสม่ำเสมอของแป้งมีความหนา แต่คุณสามารถใช้ช้อนได้

   

   

8. เทลงในพิมพ์แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ ฉันมีรูปแบบเซรามิก (24 ซม.) ฉันอบโดยตรงและฉันไม่ได้ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเสมอไป ... แต่อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะดีกว่าหากแบบฟอร์มของคุณไม่ใช่เซรามิก

   

   การโอนไปยังแบบฟอร์ม

9. โรยชีสด้านบนหรือวางชิ้นสับ ไม่จำเป็นต้องใช้ชีสถ้าไม่มีเค้กก็จะออกมา

   

   โรยด้วยชีส

10. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เราตรวจสอบพายสควอช: ชีส / เค้กมีสีแดง, หนาแน่น / สปริงตัวเมื่อสัมผัส, กุหลาบ





ขอให้เจริญอาหารและการเก็บเกี่ยวบวบที่ดี!

The_hostผู้เขียนสูตร

อ่านยัง...

• มารยาทเกี่ยวกับผลไม้ - หรือวิธีเสิร์ฟผลไม้บนโต๊ะ
• พายบวบ สูตรในเตาอบ วิธีทำพายบวบแสนอร่อย
• มาร์ชเมลโลว์เข้าสู่ร่างกายของเรากี่แคลอรี่?
• สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆในการทำเค้กช็อคโกแลตในเตาอบ