อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าอาหารจานนี้เตรียมโดยใช้มันฝรั่ง แม่บ้านหลายคนรู้วิธีปรุงซุปมันฝรั่งธรรมดา แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อให้ได้ซุป เช่น ซุปบดหรือซุปครีม เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารร้อนๆ ให้อร่อย

วิธีการปรุงซุปมันฝรั่ง

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปรุงจานในน้ำซุปเนื้อ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปผักได้โดยเติมน้ำซุปสองสามก้อน การทำซุปมันฝรั่งเป็นกระบวนการต้มมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าแล้วเติมผักหรือน้ำสลัดอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซุปได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากกับเบคอนแฮมลูกชิ้น ฯลฯ

วิธีทำซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ? แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ปรุงคุณสามารถใส่เกี๊ยวถั่วชีสเห็ดสดหรือตุ๋นเล็กน้อยได้ มันจะอร่อยถ้าคุณทำน้ำซุปข้น - เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ควรพิจารณาว่าจะต้องเตรียมอาหารจานสุดท้ายตามกฎเกณฑ์บางประการ

ซุปกับมันฝรั่ง - สูตรอาหาร

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินเป็นอย่างแรกและไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอีกด้วย มีสูตรซุปมันฝรั่งจำนวนมาก: บางสูตรได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับโภชนาการอาหารส่วนสูตรอื่น ๆ ก็เข้มข้นกว่า รายการจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวันเพราะแม่บ้านมักจะแบ่งปันผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จร่วมกัน

น้ำซุปข้น

แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีเตรียมของตัวเองก่อน ซุปมันฝรั่งบดกับขนมปังกรอบสดเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะช่วยให้คุณกระจายเมนูได้ ขนมปังขาวแห้งสักชิ้นจะช่วยเสริมอาหารจานนี้ทำให้มีรสชาติดั้งเดิม เป็นที่น่าสังเกตว่าแนะนำให้ปรุง croutons ทันทีก่อนเสิร์ฟร้อนๆที่โต๊ะอาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 85 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปต้ม
2. หัวหอม, แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ทอดบนกระทะย่าง, หลังจากละลายเนยแล้ว เคี่ยวผักเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝากระทะ
3. โอนผักทอดไปที่มันฝรั่ง
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ชีสแปรรูปเป็นก้อน
5. บดส่วนผสมที่ต้มแล้วลงในกระทะโดยตรงโดยใช้เครื่องปั่น
6. เพิ่มครีมลงในมวลเทจนกลายเป็นเหมือนน้ำซุปข้นเหลว
7. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
8. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบสด

วิธีปรุงซุปไก่กับมันฝรั่ง

จานที่แสดงในภาพคือซุปไก่รสบางเบา ด้วยสูตรทีละขั้นตอนแม่บ้านทุกคนจะรู้วิธีปรุงซุปไก่กับมันฝรั่งเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถนำไก่ทั้งตัวหรือส่วนใดก็ได้ตามชอบ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อเพราะน้ำซุปจะไม่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อไก่ที่ล้างแล้วลงไปต้ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานหัวหอมทั้งต้นได้ทันที นำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เรียบร้อย
3. วางไก่บนเขียงแล้วส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุป
4. เอากระดูกออกจากเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผัดหัวหอมสำหรับซุปมันฝรั่งก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทขูดและพริกสับ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อต้มให้เข้ากัน
7. โรยจานร้อนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

เนื้อวัว

ซุปนี้แม่ทุกคนมีหน้าที่ต้องเลี้ยงลูก ซุปมันฝรั่งกับเนื้อวัวเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากนอกจากจะอร่อยแล้วเพราะน้ำซุปมีความเข้มข้น เพื่อให้ได้อันที่สองเหมือนในภาพ คุณจะต้องทำตามลำดับการกระทำระหว่างทำอาหารเท่านั้น บันทึกสูตรคลาสสิกนี้ไว้เป็นตำราอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัว;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 150 กรัม;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอม 150 กรัมเป็นครึ่งวง แครอทในตอนแรกไม่ใช่เป็นวงกลมหนา ๆ แล้วผ่าครึ่ง
2. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. สับกระเทียมด้วยมีด
4. แบ่งเนื้อที่ล้างแล้ว (ถ้าต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหมูก็ได้) ออกเป็นหลายๆ ชิ้น
5. ในกระทะที่เตรียมไว้ ขั้นแรกให้ตั้งน้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) เคี่ยวหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือที่สับลงไป
6. เทน้ำลงในภาชนะ (ประมาณ 2.5 ลิตร) รอจนเดือด
7. ส่งเนื้อเป็นผักปรุงรสเพื่อลิ้มรส
8. เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปิดฝาจาน
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า กะหล่ำปลีสับละเอียด
10. นำเนื้อที่ปรุงสุกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปรุงต่อ

กับลูกชิ้น

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มซีเรียลหรือวุ้นเส้นในอาหารจานแรกนี้เนื่องจากคุณภาพของอาหารจานร้อนจะไม่ได้รับผลกระทบเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้ การปรุงซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที โดยที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องสดหรือละลายน้ำแข็งแล้ว การเพิ่มผักโขมลงในเนื้อสับจะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติดั้งเดิม แต่มีรสชาติที่ประณีต

วัตถุดิบ:

• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ผักโขม - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (ไก่) - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น: เพิ่มหัวหอมเล็ก, ผักโขมสับเป็นมวล, ตี 15 ครั้งด้วยมือของคุณหรือใช้เครื่องปั่น เอาเข้าตู้เย็น.
2. ปอกมันฝรั่งสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ใส่ใบกระวานลงในน้ำต้มสุก โยนลูกบอลที่เกิดจากเนื้อสับแช่เย็น ต้ม 10 นาที
4. เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในชาม
5. ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในกระทะได้ทันที
6. รวมเนื้อย่างที่เสร็จแล้วกับลูกชิ้น ปรุงจนสุกต่ออีก 10 นาที

กับเห็ด

ตัวเลือกนมร้อนแบบไม่ติดมันนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานเบาและอาหารมังสวิรัติ ซุปมันฝรั่งกับเห็ดที่บ้านจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายในขณะที่สูตรไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือมีราคาแพง ซุปครีมมีรสชาตินุ่มนวล เข้มข้น และมีกลิ่นหอม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลี้ยงอาหารจานนี้ให้กับเด็กเล็กเพราะว่าแชมปิญองนั้นยากต่อกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 60 กรัม;
• พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักที่เตรียมไว้ให้สะอาด
2. หั่นมันฝรั่ง เติมน้ำ แล้วต้ม ไม่ควรมีของเหลวมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
3. สับเห็ดอย่างประณีตและเหลือไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งซุปมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว
4. ทอดหัวหอมก้อน, แครอทขูด, เห็ดในกระทะ
5. โรยส่วนผสมของเห็ดกับผักกับแป้ง คลุกเคล้าทิ้งไว้บนไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที เทลงบนผลิตภัณฑ์นม ปรุงรสตามชอบ หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. บดส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรวางชิ้นเห็ดทอดไว้บนจาน

ด้วยเกี๊ยว

อาหารจานนี้จะเพลิดเพลินทั้งกับสมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่าและอายุน้อยกว่า เกี๊ยวซุปมันฝรั่งทำง่ายและเด็กๆ ก็ชอบมัน อย่างที่สองไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมหนาและอร่อยอย่างไม่อาจพรรณนาได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใส่เนื้อไก่คุณสามารถเพิ่มสตูว์ได้ แต่ควรปรุงในน้ำซุปเนื้อจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บัควีท - 0.5 ถ้วย;
• ไก่หรือสตูว์ - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้อกต้มไว้ล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มสตูว์ที่ทำเสร็จแล้วได้ในตอนท้าย
2. เตรียมมวลสำหรับเกี๊ยว: ต้มมันฝรั่ง, บดให้เป็นน้ำซุปข้น, ตอกไข่ลงไป, ใส่แป้ง, ใส่สมุนไพร, เกลือ
3. สับผักหั่นเห็ดเป็นชิ้น
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท จากนั้นจึงใส่เห็ด เกลือพริกไทย
5. ใส่ไก่หรือสตูว์ลงในส่วนผสมที่ทอดแล้วเทน้ำซุปลงไปรอจนเดือด
6. เทบัควีทปรุงประมาณ 15 นาที
7. วางเกี๊ยวเป็นลำดับสุดท้าย และเมื่อมันลอยขึ้นมา คุณสามารถดูแลบ้านด้วยซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

ด้วยชีส

รสชาติที่อร่อยของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบกินจานแรกก็ตาม ซุปครีมมันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือชอบทานมังสวิรัติ อย่าลืมเพิ่มอาหารจานนี้ลงในอาหารของคุณเพราะสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบใดก็ได้ - เย็นหรือร้อน คุณจะได้จานเหมือนในรูปถ้าคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนย (เนย) - 30 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำหม้อใส่น้ำ 1.5 ลิตรตั้งไฟให้เดือด เทมันฝรั่ง (จำไว้ว่าควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า) ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหัวหอม ขูดแครอท
3. ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองโดยวางลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย
4. ผสมมันฝรั่งทอดกับมันฝรั่งสุกครึ่งลูก
5. เพิ่มชีสละลายขูด
6. ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที พริกไทย เกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง หากต้องการ ให้โยนใบกระวานสองสามใบในที่เดียวกัน
7. เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมไข่ต้มทั้งฟองหรือไข่แดงลงในซุปมันฝรั่งแต่ละชาม

กับไข่

อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณเพื่อให้พร้อมใช้เสมอเมื่อคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยม อย่างน้อยบางครั้งควรมีซุปกับมันฝรั่งและไข่อยู่บนโต๊ะของคุณเพราะไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย พาสต้าในคอร์สแรกเวอร์ชันนี้มีกลิ่นรสพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ไก่มัน - 150 กรัม;
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• พาสต้า - 0.5 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะใส่ไขมันที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับแครอทขูดที่นั่น ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
2. ส่งมันฝรั่งก้อนลงในหม้อพร้อมน้ำซุป
3. ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด จากนั้นใส่เกลือและปรุงรสของเหลว ปรุงจนพาสต้าและมันฝรั่งเสร็จ
4. ก่อนปิดเครื่อง ตอกไข่ดิบลงไปผัดทันที
5. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวนี้เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารและทำงานบ้านอื่นๆ ได้ในเวลาเดียวกัน ซุปกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างอร่อยโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ถั่วเขียวเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับจานคุณยังสามารถปรุงด้วยเนื้อไก่ - คุณสามารถใส่ส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อ - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกผักเตรียมทำอาหาร: สับหัวหอมทำแครอทเป็นรูปครึ่งวงแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. ทอดหัวหอมก่อนใส่ในหม้อหุงช้า
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรส เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. เทจานที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อประโยชน์ในการได้รับประทานจานร้อนที่อร่อยอย่างไม่มีใครเทียบได้บนโต๊ะอาหารเย็นของคุณ เชฟผู้มากประสบการณ์จะแบ่งปันเคล็ดลับบางอย่าง ซุปมันฝรั่งแสนอร่อยจะเกิดขึ้นหากคุณพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. คุณจะเตรียมจานที่มีผัก
2. เพิ่มเนื้อย่าง (หัวหอม แครอท และสมุนไพร) ลงในกระทะ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือดเป็นเวลานานบนความร้อนสูง มิฉะนั้นจะทึบแสง
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสและใบกระวานในตอนท้ายของกระบวนการ

วีดีโอ

ซุปมันฝรั่งเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและการเตรียมการที่รวดเร็วจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด แต่ผักและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่เติมลงในซุปจะทำให้เป็นอาหารจานเบาที่อร่อยมากและขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารเย็น

ซุปมันฝรั่งคลาสสิก

คุณสามารถปรุงซุปนี้ในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ได้ แต่เราขอเสนอตัวเลือกมังสวิรัติในการทำซุป

• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น

1. เทน้ำสามในสี่ลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
2. ปอกหัวหอมและแครอท: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทอย่างประณีตหรือเสียดสี
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป ผัดแครอทและหัวหอมลงไป
4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด
5. เมื่อน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง ให้ตักโฟมแป้งมันฝรั่งออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่มันฝรั่งทอดลงในซุป น้ำซุปเค็ม.
6. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ก่อน 10 นาที) ให้ใส่มะเขือเทศลงไป
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที ให้ใส่เครื่องเทศ: ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย และพริกไทยดำ
8. หลังจากต้มซุปแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงซุปใต้ฝาจนมันฝรั่งนิ่ม
9. นำซุปออกจากเตาแล้วเทผักสับละเอียดลงไป

เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์แห้งในเตาอบ

ซุปมันฝรั่งบรัสเซลส์

ซุปมังสวิรัติแคลอรี่ต่ำและเบามากนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารทางการแพทย์และอาหารประเภทอื่นๆ

• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กรีนเนอรี่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ล้างบรอกโคลีใต้น้ำไหล ปอกเปลือกมันฝรั่ง วางผักในน้ำเดือด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนย
3. นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำ ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำซุปผักเล็กน้อย แล้วบดให้ละเอียด
4. เทน้ำซุปข้นผักกลับเข้าไปในซุป ใส่หัวหอมทอดและชีสขูด ปล่อยให้น้ำซุปเดือด จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 10 นาที
5. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุป หลนต่อไปประมาณ 3-4 นาทีแล้วยกซุปออกจากเตา
6. ตกแต่งซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

กระเทียมให้รสชาติซุปและความเผ็ดร้อนเล็กน้อย - แต่อย่าต้มในซุปนานเกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียรสชาติ

ซุปมันฝรั่งกับเห็ด

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้เพื่อทำซุป แต่จะดีกว่าถ้าเป็นเห็ดป่าแห้ง

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 75-100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย (ราก);
• เห็ดแห้ง - 30-40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น

1. จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งในน้ำไหล แช่ในน้ำเย็น (2-3 ชั่วโมง)
2. ตัดรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักและรากด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ต้มเห็ดในน้ำเค็ม จากนั้นนำออก เย็นและสับละเอียด
4. เพิ่มเห็ดลงในผักแล้วผัดต่ออีกสักครู่
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
6. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเห็ดที่เหลือ จากนั้นผักผัดกับเห็ด นำซุปไปต้มแล้วลดไฟลง
7. ใส่พริกไทยดำและเกลือลงในซุป แล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะด้วยสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

• มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงซุปมันฝรั่ง: ผัก ปลา เนื้อสัตว์ น้ำซุปเห็ด โดยเติมซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วต่างๆ แต่มันฝรั่งควรยังคงเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหาร
• ในซุปมันฝรั่งสำหรับปรุงอาหารแบบมังสวิรัติหรือแบบควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่น้ำซุปครึ่งหนึ่งด้วยเคเฟอร์ได้โดยเติมลงในซุปก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (10-15 นาที)
• ซุปมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใส่มะเขือเทศสดลงไปก่อนปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที (ยกเว้นซุปนม) หากไม่มีมะเขือเทศ ให้เติมมะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะเมื่อผัดผัก
• เครื่องเทศสำหรับซุปมันฝรั่ง: ใบกระวาน, ออลสไปซ์, พริกไทยร้อน, ใส่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร มิฉะนั้นพวกเขาสามารถให้ซุปมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ได้
• คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ (เมื่อเสิร์ฟ) - ซุปจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

ซุปมันฝรั่งเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซุปมันฝรั่งจึงเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ใช้บ่อยที่สุดในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

Amazingwoman.ru

วิธีทำซุปมันฝรั่งแสนอร่อย - สูตรด่วน

ด้วยจังหวะชีวิตที่บ้าคลั่งสมัยใหม่ มีหลายสิ่งหลายอย่างตกอยู่กับผู้หญิงทั้งที่ทำงานและที่บ้าน ห้องครัว เตา การทำอาหารใช้เวลาว่างร่วมกันซึ่งแน่นอนว่าฉันอยากจะใช้จ่ายอย่างอื่นที่เบากว่าและน่าสนใจกว่าเป็นส่วนตัว ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงมองหาสูตรอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและการจัดเตรียมซึ่งต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงและนาทีเป็นอย่างน้อย

ซุปมันฝรั่งอาหาร

หลักสูตรแรกที่หลากหลายอย่างแท้จริงคือซุปมันฝรั่ง สูตรอาหารหรือสูตรอาหารของมันนั้นมีอยู่ในอาหารประจำชาติของเกือบทุกชาติ ตัวอย่างเช่นสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถปรุงซุปเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีแคลอรี่น้อยมาก แต่มีประโยชน์มากมาย การคำนวณผลิตภัณฑ์จะได้รับสำหรับ 1 มื้อนั่นคือ เพิ่มขึ้นตามจำนวนผู้รับประทาน

ซุปมันฝรั่งอาหาร

สูตรอาหาร: ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง 2 หัว (น้ำ - 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) พักน้ำซุปไว้แล้วคลุกมันฝรั่งให้เข้ากันหรือเช็ดผ่านตะแกรง เทน้ำซุปและนมครึ่งแก้วเกลือแล้วต้มอีกครั้ง ต้มไข่ให้แข็ง บดไข่แดงด้วยเนยหนึ่งช้อนชาแล้วเจือจางในซุปร้อน คุณสามารถสับและเทโปรตีนลงไปได้ เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมแครกเกอร์ขนมปังขาว (ก้อน) แนะนำให้ปรุงซุปมันฝรั่ง (สูตรไม่ไร้ประโยชน์ที่เรียกว่าอาหาร) สำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับเด็กเล็กที่เพิ่งเรียนรู้อาหาร "ผู้ใหญ่" ธรรมดา

ซุปมันฝรั่งกับกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานแรกคือซุปครีม ปรุงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในซุปมันฝรั่ง สูตรแนะนำให้ใส่กระเทียมหอมและแครอท ส่วนผสมคือ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอท 2-3 อัน
• หัวหอม 3-4 ก้าน;
• เนย 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 2-3 ไข่แดง;
• นมเต็มแก้ว

แทนที่จะใส่นมครีมก็เหมาะเช่นกัน - ปริมาณไขมันค่อนข้างสูงกว่าซึ่งหมายความว่าซุปจะมีรสชาติดีกว่า

การเตรียม: ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม (ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น) หัวหอม, ขูดแครอทและเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำมัน (เนยหรือผัก) เทน้ำ 5-6 แก้วลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้น ใส่หัวหอมและแครอท แล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เกลือใส่ใบกระวานออลสไปซ์ จากนั้นมวลซุปทั้งหมดจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น (ควรเอาลอเรลและพริกไทยออก) เทนมแล้วต้มอีกครั้ง ต้มไข่. ถูไข่แดงกับเนยแล้วใส่ซุปลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ, แครกเกอร์

ซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปไก่

ได้ซุปมันฝรั่งแสนอร่อยจากน้ำซุปเนื้อ สูตรไก่เป็นข้อยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้ เทซากและเครื่องในที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็น 3 ลิตรแล้วใส่แก๊ส ใส่หัวหอมขนาดกลางทั้งหัวและแครอท 1-2 หัว, ราก (คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด - อย่างละ 1 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นในกระทะ ระหว่างปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออก เมื่อเนื้อพร้อม (หากเริ่มแยกออกจากกระดูกหรือใช้ส้อมแทงอย่างง่ายดาย) ให้เอาไก่ออก เอาหัวหอมออกด้วย กรองน้ำซุป ปอกมันฝรั่ง 4-5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุป ทอดหัวหอมสับ 1 หัวและแครอทขูด 2 หัวใส่ในซุปไม่นานก่อนที่มันฝรั่งจะสุกเต็มที่ - วงกลมไขมันสีเหลืองน่ารับประทานบนพื้นผิวของของเหลว เกลือ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ, ต้องแน่ใจว่าเป็นออลสไปซ์ คุณสามารถใช้ถั่วเขียวกระป๋อง เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ตั้งไว้ใต้ฝาเล็กน้อย จัดเนื้อใส่จาน เทลงบนซุป เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและขนมปังขาว

สูตรอาหาร: ซุปลูกชิ้นมันฝรั่ง

ปรุงในน้ำซุปแบบเดียวกับครั้งก่อน เพียงต้มลูกชิ้นที่เตรียมไว้แยกกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นรายงานลงในซุปแล้วปรุงจนสุกเต็มที่พร้อมกับมันฝรั่ง และไม่ว่าคุณจะปรุงซุปอะไรก็ตามอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร - และมันก็ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและรสชาติก็ดียิ่งขึ้น

fb.ru

สูตรซุปมันฝรั่ง

ซุปรากผักชีฝรั่ง

ซุปกับเกี๊ยวชีส

ซุปครีมกุ้ง

Shurpa จากลูกแกะในหม้อขนาดใหญ่

ซุปกับมะเขือเทศดอง

ข้าวต้มไก่

ซุปเด็กกับลูกชิ้น

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ

ซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์

ซุปกับหัวใจ

ซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

ซุปเห็ดพอชินีแห้ง

Borscht ถือบวชกับถั่ว

Okroshka กับไก่

หูปลาคาร์พสีเงิน

ซุปกับไส้กรอกล่าสัตว์

ซุปเห็ดกับชีสละลาย

ซุปปลาทู

ซุปข้าวโพด

ซุปชีสกับลูกชิ้น

ซุปชีสในหม้อหุงช้า

ซุปครีมบรอกโคลี

• สูตรอาหาร
  • จานหลัก
  • มื้อแรก
  • เครื่องเคียง
  • ซอส
  • สลัด
  • ของว่าง
  • เบเกอรี่
  • ขนม
  • เครื่องดื่ม
  • การอนุรักษ์
• โดยวิธีการปรุง
  • บนเตา
  • ในเตาอบ
  • ในไมโครเวฟ
  • ในหม้อหุงช้า
  • ในหม้อต้มสองชั้น
  • ในเครื่องทำขนมปัง
  • ย่าง
• อาหารโลก

ไอเดียอาหาร(meal ideas) เป็นเว็บไซต์ที่อุทิศให้กับศิลปะการทำอาหารที่บ้านโดยเฉพาะ ซึ่งรวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียด เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้ แม้แต่อาหารจานที่ซับซ้อนที่สุดที่ บ้าน.

foodideas.info

ซุปมันฝรั่ง

คูไลดาเป็นหลักสูตรแรกแบบดั้งเดิมที่จัดทำขึ้นทางตอนใต้ของสาธารณรัฐเช็ก ซุปนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เข้มข้นและเข้มข้น ช่วยสนองความหิวและให้ความรู้สึกสบายใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติหลายอย่างนี้ ซุปมันฝรั่งไม่มีสูตรที่เข้มงวด ตัวอย่างเช่นเชฟชาวเช็กยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าควรใส่เห็ดในจานนี้หรือไม่ ... "ด้วยรสชาติ"เสนอให้ลองใช้สูตรพื้นฐาน แต่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจเลือกสารเติมแต่งอื่น ๆ !

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

ผู้เขียนสูตร

ยังไม่มีการแสดงความคิดเห็นในโพสต์ เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น!

ยกเลิกการตอบกลับ

สูตรอาหารใหม่

สตรูลี

สลัดไก่และผักดอง

ชิลี คอน คาร์เน่

ขนมปังผลไม้

ไข่ในเนื้อสับในเตาอบ

ครัวซองต์กับแฮม

ผ้าตาหมากรุกปิด

มีทโลฟ

คัลโซเน

อะโวคาโดยัดไส้

ไข่รมควัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

“ด้วยรสนิยม” ในสังคม เครือข่าย

ค้นหาสูตร

หมวดหมู่สูตรอาหาร

สูตรอาหารยอดนิยม

มีทโลฟ

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยซุป

ซุปมันฝรั่งปรุงจากเนื้อสัตว์ กระดูก ปลา และน้ำซุปเห็ด รวมถึงในน้ำด้วย ซุปเตรียมจากมันฝรั่งหนึ่งลูกหรือเติมซีเรียลพืชตระกูลถั่วและพาสต้าแยกกันสามารถเสิร์ฟพายกับซุปมันฝรั่ง และพายกับต้นเอล์มหรือปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปมันฝรั่งปลา

ซุปมันฝรั่งไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยและแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย มันฝรั่งเล็กน้อย เครื่องเทศเล็กน้อย น้ำมันพืชและผัก ทอดในกระทะเบา ๆ และภายใน 50 นาที ห้องครัวก็จะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ และถ้าคุณเพิ่มแป้งลงในจานคุณจะได้ซุปมันฝรั่งแท้พร้อมเกี๊ยวตามสูตรของคุณยายดั้งเดิม

สูตรอาหาร.ตัดรากเป็นชิ้นหรือก้อน, สับหัวหอม, เพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศและทั้งหมดเข้าด้วยกัน บันทึกเกี่ยวกับไขมัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง ใส่รากลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือดนำไปต้มใส่มันฝรั่งแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือลงในซุปมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง - 200 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, มะเขือเทศบด - 5 กรัม, เนยเทียมโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.จัดเรียงผักแห้งและมันฝรั่ง ล้าง ใส่ผักแต่ละชนิดแยกกันในชาม เทน้ำเย็น หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง ให้ใส่ผักแห้งที่บวมไว้บนตะแกรง และเมื่อน้ำไหลออก ให้ผัดกับไขมัน ยกเว้นมันฝรั่ง นำมันฝรั่งออกจากน้ำ ใส่น้ำซุปร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 45-60 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20-30 นาที ให้ใส่ผักสีน้ำตาลและเกลือลงไปเสิร์ฟซุปโรยด้วยสมุนไพร

สินค้า. มันฝรั่ง - 60 กรัม, แครอท - 5 กรัม, รากขาว - 0.6 กรัม, หัวหอม - 2 กรัม, เนยเทียมโต๊ะ - 5 กรัม, เกลือ, สมุนไพร

อร่อย!

เว็บไซต์

ซุปที่มีลูกชิ้นนี้เรียบง่าย อร่อย และรวดเร็วมากอย่างไม่น่าเชื่อ จะใช้เวลาสักครู่และน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและเข้มข้นจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

สูตรอาหาร.ตัดรากเป็นก้อนหรือเส้น สับหัวหอม ผัดทั้งหมดให้เข้ากันกับไขมัน มันฝรั่งยังหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นใส่ผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง บะหมี่ (ใส่วุ้นเส้นในซุป 12-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร) เกลือ และปรุงน้ำซุปประมาณ 20-25 นาที

สินค้า. มันฝรั่ง - 150 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, พาสต้า (พาสต้า, บะหมี่, วุ้นเส้น, ไส้ซุป) - 20 กรัม, ครีมมาการีน - 5 กรัม, เกลือ .

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.ต้มซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อตามที่อธิบายไว้ สูงกว่า. เตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกชิ้นขนาด 8-10 กรัม ต้มลูกชิ้นในซุปมันฝรั่ง เสิร์ฟซุปกับลูกชิ้นและสมุนไพร ปรุงซุปมันฝรั่งในน้ำซุปปลาพร้อมลูกชิ้นปลา

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง - 175 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ- 5 กรัม, เนยเทียมโต๊ะ - 5 กรัมผักใบเขียว สำหรับลูกชิ้น: เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือเนื้อหมู - 57 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ไข่ไก่ - 4 กรัม, น้ำ - 5 มล., พริกไทย

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.ล้างพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วฝักยาว) เทน้ำเย็น (2-2.5 ลิตรต่อพืชตระกูลถั่ว 1 กิโลกรัม) แล้วค่อย ๆ ตั้งไฟให้เดือดในภาชนะที่ปิดสนิท (ในช่วงเวลานี้พืชตระกูลถั่วจะบวม) ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงหั่นแครอทและผักชีฝรั่งเป็นก้อนขนาด 5-6 มม. สับหัวหอมอย่างประณีตทั้งหมดเข้าด้วยกัน บันทึกมีไขมัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย แต่ค่อนข้างใหญ่กว่าเทน้ำซุปเนื้อร้อนหรือน้ำ (ตามปกติ) ลงในถั่วที่เตรียมไว้ ใส่รากที่เป็นสีน้ำตาล มันฝรั่ง แล้วปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที เกลือซุปมันฝรั่ง 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่ง - 100 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, ถั่ว, ถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล - 50 กรัม, มาการีนครีม - 10 กรัม, เกลือ

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.ต้มเครื่องในไก่ที่เตรียมไว้จนนุ่ม กรองน้ำซุปใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่หัวหอมและผักผัดในน้ำมันหมูแล้วปรุงซุปจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศลงในซุป (เครื่องเทศร้อน ใบกระวาน) และเกลือ

สินค้า. เครื่องในไก่ - 95 กรัม, มันฝรั่ง - 100 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, ลูกเดือย - 30 กรัม, ไขมันหมูละลายหรือไขมันไก่ - 10 กรัม, เกลือ, ร้อน พริกไทย, ออลสไปซ์, ใบกระวาน

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.รากหั่นเป็นก้อนขนาด 5-6 มม. และหัวหอมสับละเอียดผัดกับไขมัน เตรียมข้าวบาร์เลย์มุกในลักษณะเดียวกับดองเลนินกราด ( ดูสูตร). ล้างข้าวแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ข้าวฟ่างประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอนกายบนตะแกรง ร่อนเซโมลินาใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำไปต้มทั้งหมด ใส่รากและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทเซโมลินา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ต้มมันฝรั่งและซุปซีเรียลเป็นเวลา 20-25 นาที ใส่เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สินค้า. มันฝรั่ง - 100 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัมหรือต้นหอม - 10 กรัม, ซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, เซโมลินา ฯลฯ ) - 30 กรัม, ครีมมาการีน - 10 กรัม, เกลือ

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.หั่นรากเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับไขมัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นกัน หั่นใบสีน้ำตาลที่ล้างสะอาดออกเป็น 2-3 ส่วน ใส่ผักที่เป็นสีน้ำตาลลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด และเมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบสีน้ำตาลและเกลือเสิร์ฟซุปกับครีมและสมุนไพร

สินค้า. มันฝรั่ง - 125 กรัม, สีน้ำตาล - 60 กรัม, แครอท - 15 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, เนยเทียมโต๊ะ - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, เกลือ, สมุนไพร

อร่อย!

เว็บไซต์

สูตรอาหาร.จัดทำในลักษณะเดียวกับซุปกะหล่ำปลี (

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือสัตว์ปีก) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ทางเลือก - รากผักชีฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ win-win สำหรับเมนูอาหารกลางวัน เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมน้ำซุปไว้สัก 2-3 วันก่อนได้ จากนั้นจึงทำซุปต่างๆเป็นพื้นฐาน คุณและครอบครัวจะได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยและมีเมนูที่หลากหลาย

เพื่อให้ซุปมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยจำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ

สำหรับน้ำซุปเนื้อ เนื้ออกและสะบักมีความเหมาะสมมาก หากคุณกำลังจะปรุงซุปในน้ำซุปกระดูก ให้ใช้กระดูกเชิงกราน แต่เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดและจากสัตว์เล็ก

ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของซุปในน้ำซุปเนื้อมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้น หากคุณชอบซุปเนื้อจริงๆ แต่ไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน ให้รับประทานอาหารเนื้อสัตว์ปีกแทน เพื่อทำให้น้ำซุปมีความมันน้อยลง ให้ต้มเนื้อสักครู่ก่อน จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก เทน้ำสะอาดแล้วตั้งน้ำซุปให้เดือดโดยตรงสำหรับซุป

เรียบง่ายและอร่อย

เราเสนอสูตรซุปมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ไม่ว่าคุณจะเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดคุณต้องล้างมันก่อน ซุปของเราจะปรุงจากเนื้อวัว ล้างและหั่นเป็นชิ้นเนื้อแล้วใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด

ในตอนแรกคุณจะต้องอยู่ใกล้กระทะเพื่อไม่ให้พลาดโฟม หากคุณกำจัดไขมันและโฟมส่วนเกินออก น้ำซุปจะใสและอร่อยยิ่งขึ้น เนื้อจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ใส่เกลือ (ไม่จำเป็นก่อน ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง) แล้วโรยหัวหอมทั้งหมด ดังนั้นเธอจะเพิ่มรสชาติให้กับซุปและสมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกจะไม่ต้องจับหัวหอมต้มจากจาน

เมื่อเนื้อสุก ให้เอาหัวหอมออก แล้วใส่แครอทสับและรากผักชีฝรั่งลงไปแทน ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 5 นาที และในระหว่างนี้ให้เตรียมมันฝรั่งและพริก

ใส่มันฝรั่งและพริกสับลงในซุป ตรวจสอบเกลืออีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงจนผักสุกเต็มที่ ซึ่งเป็นเวลาอีก 15-20 นาที

ซุปพร้อมแล้ว! ตอนนี้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามซุป

ทำซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

คุณสามารถทำซุปใหม่ได้ทุกครั้ง ไม่เพียงแต่ใช้ซีเรียลเท่านั้น เตรียมซุปมันฝรั่งบด คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปในสูตรต่อไปนี้

• เนื้อ (ติดกระดูกดีกว่า)
• มันฝรั่ง
• แครอท
• เนื้อครีมไม่มีไขมัน (ใช้นมแทนได้)

คุณสามารถเตรียมซุปดังกล่าวในน้ำได้ แต่ก็ยังคงอร่อยในแบบของตัวเอง แต่เนื้อก็คือเนื้อเราจึงเตรียมน้ำซุปเนื้อ

1. ปล่อยให้เนื้อปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
2. ขณะที่เนื้อสุกอย่างปลอดภัย ให้เตรียมการทอด ไม่มีอะไรซับซ้อนเพียงแค่ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช
3. ในกระบวนการปรุงน้ำซุปให้ต้มมันฝรั่ง (คุณไม่สามารถหั่นได้ แต่โยนทิ้งทั้งหมด) นำมันฝรั่งต้มออกแล้วปล่อยให้เย็น
4. ตรวจสอบเนื้อ. หากพร้อมแล้วให้นำออกมาแยกออกจากกระดูก
5. ใส่ชิ้นเนื้อที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่ผักทอด
6. ขนหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
7. ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วใส่ครีม หาครีมไม่เจอเติมนม
8. น้ำซุปข้นครีมและหัวหอมที่ได้จะถูกส่งไปยังเนื้อ ตรวจหาเกลือ ใส่พริกไทยตามชอบ แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที ไม่เกินนี้

ซุปเข้มข้นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์พร้อมแล้ว

เปอร์เซ็นต์ปริมาณไขมันของครีมในสูตรนี้ไม่สำคัญ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซุปน้ำซุปข้นอ้วนแค่ไหน

ซุปสามารถปรุงด้วยลูกชิ้นได้

ซุปเนื้อสามารถเตรียมได้ด้วยลูกชิ้น รสชาติของซุปจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

• เนื้อสับ (เนื้อสับผสมอร่อยมาก) - 250 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มแป้งเซโมลินา (แทนไข่) เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในเนื้อสับและปั้นเป็นลูกเล็กๆ ที่เรียกว่ามีทบอล
2. หัวหอมและแครอทสามารถทอดหรือต้มก็ได้
3. เมื่อน้ำเดือดให้วางลูกชิ้นเกลืออย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่มันฝรั่ง ใบกระวานสองสามใบแล้วปรุงต่อ
5. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้โยนมันฝรั่งลงไปต้มต่ออีกสักครู่

ซุปพร้อมแล้ว! อร่อยและที่สำคัญรวดเร็วด้วย

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงซุปมันฝรั่ง วิทยาศาสตร์การทำอาหารไม่มีอะไรยาก: การทำซุปมันฝรั่งใช้เวลาไม่นานและตัวจานเองก็จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารของคุณ

มีสูตรซุปมันฝรั่งมากมาย: ด้วยบะหมี่, คอทเทจชีส, ข้าวโพด, ตำแย, กระเทียมหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนี้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างปฏิเสธไม่ได้

เรานำเสนอสูตรอาหารซุปมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและคำแนะนำในการเสิร์ฟอาหารจานนี้

สูตรซุปมันฝรั่งกระเทียมง่าย

วัตถุดิบ:

ต้นหอม 40 กรัม (ส่วนสีขาว), มันฝรั่ง 150 กรัมเป็นวงกลม, เนย 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นต้นหอมเป็นวงกลมแล้วผัดกับเนยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่หัวหอม, มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

2. เสิร์ฟซุปกับกระเทียมหอมใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

ทำซุปมันฝรั่งกับข้าวโพดและตำแย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม, ข้าวโพด 100 กรัม, ตำแย 100 กรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, รากผักชีฝรั่ง, เนย 40 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ, ผ่านข้าวโพดผ่านเครื่องบดเนื้อ, สับตำแยที่ล้างแล้วอย่างประณีต

2. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดใส่เกลือคื่นฉ่ายสับละเอียด

3. ใส่หัวหอมสับลงในเนยแล้วใส่ลงในจานที่เสร็จแล้ว เทซุปมันฝรั่งพร้อมข้าวโพดและตำแยลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อน

สูตรซุปมันฝรั่งกับชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 500 กรัม ชีส 150 กรัม ผักชีฝรั่ง 40 กรัม คื่นฉ่าย เนย 30 กรัม น้ำ 650 มล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม

2. ใส่เฟต้าชีสสับ ใส่เนยลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วแล้วต้มซุป เมื่อเสิร์ฟ โรยซุปมันฝรั่งด้วยบรีนซ่าพร้อมสมุนไพร

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 300 กรัม, คอทเทจชีส 40 กรัม, แครอท 2-3 ชิ้น, พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, เนย 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง พริก หัวหอม และแครอท คลุมผักด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่คอทเทจชีส, เกลือลงในซุปที่ยังไม่สุกแล้วผสม

2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยซุปมันฝรั่งด้วยคอทเทจชีสกับพาร์สลีย์สับและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรซุปมันฝรั่งกับซีเรียล

ในการเตรียมสูตรซุปมันฝรั่งง่ายๆ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 100 กรัม แครอท 20 กรัม ผักชีฝรั่ง 5 กรัม หัวหอม 20 กรัมหรือต้นหอม 10 กรัม เซโมลินา 30 กรัม เนย 10 กรัม น้ำซุปหรือน้ำ , เกลือ.

น้ำมันพืชสามารถใช้แทนเนยได้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มครีมหรือวิปปิ้งโยเกิร์ตลงในซุปได้

วิธีทำอาหาร:

1. รากผัดหั่นเป็นก้อนขนาด 5-6 มม. และหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน

2. ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด นำทุกอย่างไปต้ม ใส่เกลือ ราก และมันฝรั่งหั่นเต๋า

3. เทเซโมลินา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ต้มซุปมันฝรั่งกับซีเรียลเป็นเวลา 20-25 นาที

ซุปก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, เส้นบะหมี่ 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, กระเทียม, น้ำมันพืช, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเค็มเดือดหลังจากผ่านไป 7-10 นาที - ทอดในน้ำมัน, หัวหอมและแครอทสับละเอียด, ใบกระวานและพริกไทย เพิ่มก๋วยเตี๋ยว

2. ผัดเสร็จใส่กระเทียมสับ ต้ม 7 นาที เสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับบะหมี่โรยด้วยสมุนไพร

ซุปมันฝรั่งอาหารกับคื่นฉ่าย

ซุปมันฝรั่งลดน้ำหนักนี้ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากผักชีฝรั่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซุปนั้นมีสิ่งที่เรียกว่า "ต่อต้านแคลอรี่"

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 300 กรัม, พริกเขียวหวาน 2-3 เม็ด, คื่นฉ่าย 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม พริกไทย เซเลอรี่ และมะเขือเทศปอกเปลือกให้ละเอียด แล้วผัดในน้ำมัน เทน้ำซุปผักแล้วตั้งไฟปานกลาง

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในซุป เมื่อซุปมันฝรั่งพร้อมขึ้นฉ่ายพร้อมยกลงจากเตาใส่ครีมเปรี้ยวโหระพาและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรง่ายๆสำหรับซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 7-8 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 หัว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำเค็มเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอท และผักใบเขียวบางส่วน

2. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชในกระทะเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารต้ม เสิร์ฟซุปมันฝรั่งง่ายๆ โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

Borscht แสนอร่อยกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 3-4 หัว, กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่หรือเล็ก 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำ, กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาว ขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

2. ใส่มันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดหลังจากผ่านไป 5 นาที - กะหล่ำปลี, ใบกระวานและพริกไทย

3. ในเวลานี้ทอดหัวบีทกับแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อยเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในกระทะ

4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย ใน Borscht คุณสามารถใส่ฟักทองสับละเอียดชิ้นหนึ่งในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้วิตามินดีขึ้น ปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง

5. ในฤดูร้อน ควรใส่มะเขือเทศสดลงใน Borscht ผัดให้เข้ากันกับแครอทและหัวบีท

6. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในบอร์ชท์พร้อมมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ

เพิ่มเติมในหัวข้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูง แต่วอลนัทแมนจูเรียก็ไม่ค่อยถูกนำมาใช้เพื่อเป็นอาหารทันทีหลังการเก็บเกี่ยว: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

เพื่อโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร จึงได้มีการพัฒนาอาหารหลายอย่าง ในระยะกำเริบได้รับมอบหมาย ...