ขั้นแรก นำผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการแล้วปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ 2-3 ชั่วโมง (หรือเร็วกว่านั้น) ก่อนเริ่มทำอาหาร เพื่อจะได้ไม่ต้องรอ สามารถวางเนยบนกระทะอุ่นๆ เพื่อให้เนยนิ่มลง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดไม่เย็นเมื่อสัมผัสได้และเนยนิ่ม มาเริ่มเตรียมเค้กแสนอร่อยกันดีกว่า

ก่อนเริ่มทำอาหารให้เปิดเตาอบเราต้องอุ่นให้ทั่วถึง

เพื่อให้เค้กของเราฟู อันดับแรกเราเริ่มตีเนยเองก่อน เมื่อเราได้มวลปุยเป็นเนื้อเดียวกันและจะใช้เวลาไม่เกิน 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง (หรือ 5-8 นาทีด้วยไม้กวาด) เราจะเริ่มเติมน้ำตาลและวานิลลาลงไป เพิ่มในส่วน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. และตีต่ออีก 2 นาที หลังจากผ่านไป 3 ครั้ง ให้เติมนมครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมส่วนที่เหลือก่อนน้ำตาลชุดสุดท้าย

ส่วนผสมของคุณจะข้น นมจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น และส่วนผสมจะมีความนุ่มมากขึ้น หากรับประทานอาหารที่เย็นเกินไป น้ำมันอาจแยกตัวออกมา ไม่เป็นไร สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพขนมของเรา

ตอนนี้พักส่วนผสมไว้แล้วไปที่กล้วย ปอกเปลือกและบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำซุปข้นเนียนจนเกินไป ดังนั้นคัพเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น

ในขั้นตอนต่อไป ใส่กล้วยลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลแล้วตีด้วยไม้กวาด (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่ไม่เกิน 1 นาที)

ตอนนี้ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

ใส่แป้งเป็นครั้งสุดท้าย จะต้องร่อนผ่านตะแกรงก่อน เราทำสิ่งนี้ไม่ใช่เพื่อเอาก้อนเนื้อออก แต่เพื่อทำให้แป้งของเราโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ควรเติมแป้งทีละน้อย (ครั้งละ 3-4 ช้อนโต๊ะ) บางทีแป้งของคุณอาจใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ไม่เป็นไร ควรมีความหนาและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหรือครีมข้น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมแบบฟอร์ม ฉันมักจะเคลือบมันด้วยเนย แต่ผักที่ดีและประณีตมาก

เทแป้งลงในพิมพ์ของเราแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางตรงกลาง อุณหภูมิในนั้นควรจะอยู่ที่ 180 C แล้ว

อบเค้กเป็นเวลา 30–40 นาที คุณไม่สามารถมองเข้าไปในเตาอบก่อนครึ่งชั่วโมงต่อมาได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากที่เค้กมีเปลือกสีน้ำตาลทองเท่านั้น

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของแป้ง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันบางๆ หรือแท่งไม้อื่นๆ เมื่อเจาะเค้กไปที่ด้านล่างแล้วดึงออกมาคุณต้องแน่ใจว่าแท่งแห้งโดยไม่มีร่องรอยของแป้งดิบ

เค้กกล้วยหอมจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีจุดอร่อยอยู่ข้างใน เนื่องจากกล้วยเปลี่ยนสีระหว่างการให้ความร้อน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เนยจะไม่จับกันเป็นก้อนหากนมมีอุณหภูมิเท่ากัน (30 C)
• หากแป้งออกมาเป็นของเหลวให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ถ้าข้นเกินไปให้เติมนม
• ใช้กระทะเค้กแบบพิเศษ - มันจะอบได้ดีกว่าในนั้น หากไม่มี ให้เทเค้กในรูปแบบใดก็ได้ โดยให้มีชั้นหนาไม่เกิน 5-6 ซม.

มัฟฟินกล้วยกับวอลนัทและเคเฟอร์

เค้กกล้วยมีหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในสิ่งที่งดงามที่สุดจัดทำขึ้นด้วย kefir หากคุณเพิ่มวอลนัทลงไปคุณจะได้ของหวานที่เขียวชอุ่มและอร่อยมาก ในขณะเดียวกันต้นทุนสินค้าสำหรับเขาจะไม่สูงนัก เค้กกล้วยหอมกับ kefir จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ปรุงอาหาร ดื่มชา และสังสรรค์เพื่อสุขภาพของคุณ

ปริมาณผลิตภัณฑ์ของเราจะให้ผลไม่เกิน 5 เสิร์ฟ แม้ว่าสินค้าจะขายในปริมาณมากก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 0.4 กก. (2 ช้อนโต๊ะ)
• Kefir – 200 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ (บริสุทธิ์);
• น้ำตาล – 0.2 กก. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผักไม่มีกลิ่น) – 100 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู – 12 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม;
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมแป้งในหลายขั้นตอน สำหรับการอบ ให้เตรียมอาหารที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมเปิดเตาอบนะคะ ควรวอร์มก่อนเวลาที่เราใส่เค้กลงไป
2. ขั้นแรก ใส่น้ำตาลและไข่ตามปริมาณ ใส่วานิลลา แล้วตีทุกอย่างจนเกิดฟองสีขาว ส่วนผสมของเราควรมีปริมาตรเป็นสองเท่า (3-4 นาทีด้วยเครื่องผสม)
3. ใส่ส่วนผสมของเนยและ kefir ลงในชามแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้เวลาเท่ากัน แยกกล้วยบดในจานแยกกันจนเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. ทีนี้พักมวลของเราไว้แล้วไปยังผลิตภัณฑ์แห้ง: ร่อนแป้ง (เพื่อให้แป้งฟู) แล้วใส่ผงฟูลงไป
5. ขั้นต่อไปคือการรวมส่วนประกอบต่างๆ ตักแป้งลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลว แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ: เติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ตีเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งและผงฟูที่เตรียมไว้หมดไป
6. สิ่งสุดท้ายที่จะใส่ลงไปในแป้งคือถั่ว ทางที่ดีควรทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ก่อนที่จะเติมลงในแป้ง ต้องแน่ใจว่าได้เป่าให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีเปลือก
7. แป้งเค้กควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาทีและในช่วงเวลานี้เราเตรียมแม่พิมพ์: อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
8. อบเค้กกล้วยหอมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วและอบประมาณ 45–50 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวทุกประการ หากเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ตามใจชอบ ถ้ามันหนาให้เติม kefir
• ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ 5 กรัม นั่นคือครึ่งช้อนชา
• ตรวจสอบความสุกด้วยไม้แห้งหรือไม้จิ้มฟัน แต่อย่าเปิดเตาอบจนกว่าจะถึง 40 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร และหลังจากที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้วเท่านั้น
• คัพเค้กเหล่านี้มีความนุ่มเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับทำคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ ต้องอบประมาณ 10-20 นาที

เครือข่ายทีเซอร์

คัพเค้กช็อกโกแลตกล้วย

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้มีหลายรูปแบบ หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือเค้กช็อกโกแลตกล้วย การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทำให้มีรสชาติที่หวานและรื่นเริงมาก เค้กจะออกมาชุ่มชื้นและเป็นฟอง อร่อยมาก อุ่นๆ ฉันชอบเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับวันหยุดปีใหม่

ฉันอบมัฟฟินในช่วงสุดสัปดาห์และวางไว้บนจานข้างผลไม้ ครอบครัวของฉันชอบกินเค้กช็อกโกแลตสักชิ้นหลังจากเดินเล่นท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ล้างช็อกโกแลตด้วยนมหรือชา

ส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม (หรือแท่ง)
• ช็อกโกแลตนม – 50 กรัม (0.5 บาร์)
• กล้วย – 3 ชิ้น (ถ้าเล็ก);
• เนย (เนย) – 150 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม (1 ถ้วย)
• น้ำตาล – 200 กรัม (1 แก้ว)
• โกโก้ – 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม (1 ซอง)
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องละลายดาร์กช็อกโกแลต ฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1 นาที 20 วินาที กระเบื้องไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ฉันนำมาให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ไม้พายไม้
2. สับช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นละเอียด
3. ช่วงนี้ฉันยังเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องด้วย
4. ตอนนี้ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาล เมื่อมวลเริ่มโปร่ง (2-3 นาที) ให้ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ ทีละฟอง ตีแต่ละครั้งไม่เกินหนึ่งนาที
5. จากนั้นเติมเกลือและตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที
6. ตอนนี้ร่อนแป้งใส่โกโก้และผงฟูแล้วร่อนอีกครั้ง วิธีนี้จะทำให้เค้กของเราพองตัวได้ดีและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
7. เพิ่มส่วนผสมแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเหลวแล้วตีช้ามาก
8. ถึงเวลาสำหรับช็อกโกแลตชิปและกล้วยบดแล้ว เพิ่มลงในแป้งและผสมจนเนียน เราได้ความหนาสม่ำเสมอหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
9. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กที่อบออกมาได้ง่าย ให้ปูกระดาษรองอบไว้บนถาด
10. เราเปิดเตาอบไว้ที่ 180 C แล้ว ใส่เค้กลงไปแล้วอบประมาณ 35–45 นาที ความพิเศษของเค้กกล้วยหอมเวอร์ชั่นนี้คือเนื้อเค้กจะชุ่มชื้นเล็กน้อยเมื่ออบเสร็จแล้ว
11. เพื่อให้ได้มาคุณจะต้องนำขนมอบออกจากเตาอบให้ทันเวลา
12. หลังจากผ่านไป 30 นาที ทดสอบด้วยไม้ (หรือไม้จิ้มฟัน) เพื่อดูความสุก หากมีแป้งหลงเหลืออยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 7 นาที หากบนไม้จิ้มฟันมีแต่ช็อกโกแลตละลาย ให้เอาออกมา เค้กของเราก็พร้อม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• อย่าลืมใส่เกลือเพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติของช็อคโกแลต
• สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เค้กแห้งอย่าทิ้งไว้ในเตาอบหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ
• ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดา 5 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู 10 กรัม

มัฟฟินกล้วยกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

ในบรรดามัฟฟินกล้วยสูตรนี้มีชื่อเสียงที่สุด สิ่งที่ดีเกี่ยวกับมัฟฟินกล้วยกับครีมเปรี้ยวคือเตรียมได้ง่ายมากและมักจะออกมานุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ

จะเตรียมเป็นของหวานแบบนั้นหรือจะจัดโต๊ะเทศกาลก็จะมีให้ถูกที่และตรงเวลาทุกที่

สำหรับเสิร์ฟในวันหยุด ให้อบขนมในพิมพ์มัฟฟินแบบพิเศษ และอบในจานอบปกติทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• กล้วย – 2 ชิ้น (เล็ก);
• ลูกเกด – 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว – 0.2 กก. (1 ถ้วย)
• แป้ง – 0.32 กก. (2 ถ้วย)
• เนย – 0.1 กก. (1/2 แพ็ค), เนย;
• น้ำตาล – 0.15 กก. (1 ถ้วย)
• วานิลลา – 5 กรัม (1 ซอง)
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 25 กรัมหรือโซดา 12 กรัมและน้ำส้มสายชู 20 กรัม
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ให้นำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นถึงอุณหภูมิห้อง
   เตรียมลูกเกด: คัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ต้ม (10-20 นาที) อย่าลืมใส่ลูกเกดที่บวมไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. มาเปิดเตาอบกันเถอะ และในขณะที่กำลังอุ่นให้นวดแป้ง
3. ขั้นแรก ทำให้เนยนิ่มลงจนเป็นของเหลว โดยเหลือชิ้นส่วนเล็กๆ เอาไว้สำหรับทาแม่พิมพ์ ฉันทำให้เนยนิ่มลงในไมโครเวฟ (เกิน 1 นาทีเล็กน้อย) แต่สามารถทำได้สำเร็จบนเตาตั้งพื้น เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. ตอนนี้อยู่ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม มวลควรกลายเป็นสีขาวและโปร่งสบาย (จะใช้เวลา 3-4 นาที)
5. เพิ่มเนยเย็น, วานิลลา, เกลือและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที หากใช้เครื่องผสมหรือไม้กวาดขั้นตอนจะใช้เวลานานขึ้น มวลของเราควรจะโปร่งสบายอีกครั้ง
6. ตอนนี้เพิ่มลูกเกดและกล้วยบดลงไป กล้วยต้องปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ผัดอีกครั้งเล็กน้อย ตอนนี้เราต้องการเพียงความสม่ำเสมอของส่วนผสมเท่านั้น
7. ถึงเวลาเติมแป้งและเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู อย่าลืมร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูหรือโซดาที่ร่อนแล้วลงในแป้งที่ร่อนไว้แล้ว
8. เทส่วนผสมนี้ลงในชามโดยใส่ส่วนผสมเล็กๆ อย่างละ 2-3 ช้อน แล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งของเราจะมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้กหนาหรือเหมือนครีมข้น
9. ปล่อยให้ยืนสักพักแล้วเตรียมจานอบเอง ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เราจะทาด้านล่างด้วยเนยและโรยแป้งด้านบน
10. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ เราอบบนชั้นที่ 3 ที่ 180 C หลังจากผ่านไป 30-35 นาทีคุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อมการทดสอบครั้งแรกจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน หากไม่มีอย่าเปิด เตาอบจนกระทั่งปรากฏ
11. จากนั้นใช้ไม้เสียบแทงเค้ก แท่งแห้งที่ไม่มีแป้งจะบ่งบอกถึงความพร้อม ถ้ามีแป้งติดอยู่ ให้พักไว้อีกเจ็ดนาที
12. ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารจะโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถให้บริการได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ระวังเตาอบให้มาก ในรูปแบบที่ร้อนด้วยถุงมือเตาอบแบบพิเศษเท่านั้น
• น้ำตาลผงจะติดเค้กได้ดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาที
• บดกล้วยก่อนใส่ลงในแป้ง ก็จะเบาลง

มัฟฟินกล้วยถือบวช

ในฤดูหนาว คุณจะเริ่มนับแคลอรี่อยู่เสมอ เนื่องจากการเคลื่อนไหวของเราในฤดูหนาวมีจำกัดอย่างมาก แต่ฉันยังต้องการอะไรที่หวานๆ สำหรับหลายๆ คนที่ชอบทานหวาน สูตรมัฟฟินกล้วยไร้ไขมันคือคำตอบของคุณ จะเรียกว่าผอมก็คงไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่มีจำนวนแคลอรี่จำกัดมากเมื่อเทียบกับคัพเค้กทั่วไป และยังถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

เค้กกล้วยหอมไร้มันจะมีรสชาติแตกต่างจากเค้กทั่วไป แต่มีกลิ่นเฉพาะตัวและถูกใจหลายๆ คน คุณจะต้องการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 40 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล – 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• น้ำ – 50 มล. (1/4 ถ้วย)
• กล้วย (น้ำหนักสุทธิ) – 190 กรัม (1.5–2 ชิ้น)
• แป้งโฮลเกรน – 80 กรัม (0.5 ถ้วย)
• แป้งพรีเมี่ยม – 80 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา หรือโซดา 0.5 ลิตร
• อบเชย - ที่ปลายมีด;
• แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดพืช (ที่คุณเลือกหรือทั้งหมดรวมกัน) – 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ และในขณะที่กำลังร้อน ให้เตรียมแป้ง เรายังต้องล้างและสับแอปริคอตแห้งและลูกเกดด้วยหากเราใช้ หลังจากล้างแล้ว จะดีมากให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
2. ปอกกล้วยแล้วบดในชามด้วยส้อม ใส่น้ำตาล โซดา และอบเชย แล้วตีจนเกิดฟอง ตอนนี้เติมน้ำและน้ำมัน และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตอนนี้ผสมแป้งทั้งสองประเภทแล้วเติมส่วนผสมด้วยช้อนทีละน้อย
4. ตอนนี้เรามาผสมแป้งกับเมล็ดพืช แอปริคอตแห้ง ถั่ว (อะไรก็ได้ที่คุณมี) และผสมอีกครั้ง เราจะได้แป้งหนาเหมือนครีมกับถั่ว
5. เป็นการดีกว่าที่จะวางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชได้เช่นกัน
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40 นาที
7. เราตรวจสอบความพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นด้านบน แต่ไม่เร็วกว่าหลังจาก 35 นาที หากไม้จิ้มฟันไม่มีเศษแป้ง แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว หากมีแป้งติดอยู่ให้พักไว้อีก 10 นาที แต่คุณสามารถทำได้: ปิดเตาอบแล้วปล่อยเค้กทิ้งไว้จนเย็นสนิท
8. คุณสามารถโรยน้ำตาลอบเชยไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากคุณอบเค้กด้วยเมล็ดต่าง ๆ หรือมีถั่วต่าง ๆ คุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง
• สำหรับไส้คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งลูกเกดและลูกพรุนได้ จะดีกว่าที่จะนึ่งแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น
• จำไว้ว่าเตาอบร้อนมาก ต้องแน่ใจว่าใช้ถุงมือเตาอบแบบพิเศษ

สงสัยว่าของหวานที่จะเสิร์ฟพร้อมชาคืออะไร? ลองทำมัฟฟินกล้วย. มันออกมานุ่มมาก มีกลิ่นหอม นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

รายการส่วนผสม:

• เกลือ - 6 กรัม;
• กล้วยสามลูก
• แป้งพรีเมี่ยม - 220 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 11 กรัม;
• เนย - 50 กรัม

ทีละขั้นตอน:

1. เทแป้งลงในชามผ่านตะแกรง
2. เติมโซดา เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยที่นี่
3. แยกไข่ออกแล้วเทลงในแป้ง
4. บดกล้วยและละลายเนย
5. ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในส่วนผสมแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทำแป้ง
6. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา
7. นำถาดเค้ก ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่าง และโรยด้วยแป้ง
8. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
9. เค้กกล้วยหอมอบนาน 60 นาที
10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ใช้ไม้แทงตรงกลางของขนมอบ หากยังแห้งและสะอาดอยู่ แสดงว่าของหวานพร้อมแล้ว

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• กล้วยสามลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งขาว - 0.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 17 กรัม
• โซดาไฟ - 5 กรัม;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีอบเค้กกล้วยหอมในหม้อหุงช้า:

1. สำหรับสูตรนี้คุณต้องซื้อกล้วยที่สุกเกินไปและนิ่มมาก เราบดมันด้วยส้อมในถ้วยแยกต่างหาก
2. เทน้ำตาลลงในไข่ดิบแล้วตีด้วยมือจนน้ำตาลหายไป
3. เทส่วนผสมลงในกล้วยบด
4. เทแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและเกลือ
5. นวดแป้ง ไม่ควรติดมือของคุณ
6. อัดจาระบีที่ผนังและก้นชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช
7. โอนแป้งที่เสร็จแล้วไปยังหม้อหุงช้า
8. ในเมนูเครื่องใช้ในครัว ให้เลือกรายการ "การอบ"
9. ตั้งเวลาไว้ 60 นาที
10. หลังจากอบอาหารแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
11. นำขนมออกจากเมนูหลายเมนูอย่างระมัดระวังแล้วเทช็อคโกแลตหรือครีมเปรี้ยวลงไป อร่อย!

เค้กช็อคโกแลตและกล้วย

ส่วนผสมสูตร:

• แป้งพรีเมี่ยม - 0.37 กก.
• เนยหนึ่งชิ้น - 0.2 กก.
• กล้วยสี่ลูก
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 12 กรัม;
• น้ำตาล - 0.18 กก.
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 กรัม;
• นม - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• โกโก้แห้ง - 15 กรัม
• วานิลลา - 10 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้นและเป็นครีม
2. ตอกไข่สี่ฟองทีละฟองแล้วใช้งานเครื่องผสมต่อไป
3. ใส่วานิลลา เกลือ ผงฟู และนม ผสมส่วนผสมด้วยช้อน
4. ส่งแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในมวลหลัก
5. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ส้อม
6. เทน้ำซุปข้นลงในแป้ง
7. เมื่อผสมทุกอย่างแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ในชามที่แตกต่างกัน
8. ขั้นแรกให้เติมโกโก้แห้ง
9. ใส่ช็อกโกแลตแท่งในไมโครเวฟแล้วละลาย
10. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน นำแป้งสีขาวส่วนหนึ่งมาวางเป็นชั้นแรกในกระทะ
11. มาเทช็อคโกแลตกัน
12. ชั้นที่สองเป็นแป้งสีเข้มและเราก็เทช็อคโกแลตลงไปด้วย
13. ทำซ้ำตามลำดับที่อธิบายไว้จนกระทั่งแป้งเสร็จสิ้น
14. ปรุงอาหารอันโอชะในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
15. เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยผง

ปรุงอาหารใน 5 นาทีในไมโครเวฟ

สูตรอาหารที่สะดวกมากเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและคุณต้องการของที่จะเสิร์ฟพร้อมชา

ส่วนผสมสูตร:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• ผงฟู - 6 กรัม;
• กล้วยหนึ่งลูก;
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม;
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำตาลผง - 40 กรัม

วิธีทำคัพเค้กในไมโครเวฟ:

1. สับกล้วยเป็นชิ้นๆ ใส่ในแก้วและบดด้วยที่บด
2. ใส่น้ำตาลวานิลลาและผง เทไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เนยลงในไมโครเวฟแล้วละลาย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 20 วินาที
4. ใส่เนยกึ่งเหลวลงในแก้วพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู
6. นวดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปิดแก้วด้วยแป้งในไมโครเวฟ
7. ปรุงของหวานเป็นเวลา 2 นาทีด้วยพลังสูง
8. เทเค้กอบด้วยวิปครีมหรือนมข้นที่เตรียมไว้
9. ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณห้านาที และสิ่งที่เหลืออยู่จากจานสกปรกคือแก้วและช้อน

คอทเทจชีส-เค้กกล้วยหอม

คุณจะต้องการ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• มาการีน - 0.1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 15 กรัม;
• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมไข่ดิบวานิลลินและน้ำตาล บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องผสม
2. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในกระทะแล้วโอนไปยังภาชนะแรก
3. เปิดเครื่องผสมอีกครั้งแล้วผสมส่วนผสม
4. สับกล้วยสดเป็นก้อนแล้วบดด้วยส้อม
5. บดคอทเทจชีสในชามอีกใบด้วยส้อม
6. รวมกล้วยและคอทเทจชีส
7. เทเนื้อหาของชามแรกลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วย ผสมส่วนผสมด้วยช้อน
8. เพิ่มแป้งรวมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง
9. โอนไปยังกระทะเค้ก
10. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
11. เสิร์ฟเค้กอุ่น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บนเคเฟอร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โซดา - 12 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• สารสกัดวานิลลา - 10 กรัม;
• kefir - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำตาล - 190 กรัม;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม

วิธีทำคัพเค้กด้วย kefir:

1. ใช้ส้อมบดกล้วยที่หั่นเป็นชิ้น
2. เท kefir, เนย, ไข่ดิบลงไป, ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
3. รวมแป้งร่อนกับลูกจันทน์เทศเกลือและผงฟู
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมของเหลว
5. ใช้ช้อนปั้นแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. วางลงในถาดเค้กที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบขนมเป็นเวลา 60 นาที

มัฟฟินกล้วยในแม่พิมพ์ซิลิโคน

เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดมัฟฟินหนึ่งชิ้นออกเป็นหลายชิ้นแล้วเก็บเศษ ควรอบมัฟฟินชิ้นเล็กหลายๆ ชิ้น

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำตาล - 130 กรัม
• กล้วยหนึ่งลูก;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 140 กรัม
• แท่งชอคโคแลต;
• เนยหนึ่งชิ้น - 80 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
• นม - 90 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ ผสมกับน้ำตาล แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เปิดเครื่องใช้ในครัวโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ละลายเนยโดยนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
3. อุ่นนมบนเตาแก๊สที่อุณหภูมิ 60 องศา
4. ผสมกับน้ำมันแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์กลุ่มแรก คนอีกครั้ง
5. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมจำนวนมาก
6. สับช็อกโกแลตแท่งและกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ เราโยนมันลงในแป้ง
7. คุณสามารถอัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันได้หากต้องการ
8. เติมแป้งลงไปแต่อย่าให้ถึงขอบ เพราะแป้งจะยังคงขึ้นระหว่างการอบ
9. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
10. เวลาทำอาหาร: 20 นาที

• เค้ก 1 ชิ้นไม่มีไข่ - สูตรง่ายๆโดยใช้น้ำ
• 2 ช็อคโกแลตรักษา
• 3 ทำอาหารในแก้วในไมโครเวฟ
• 4 เค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่
• 5 การอบอย่างรวดเร็วด้วย kefir
• 6 วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
• 7 เค้กกล้วยไข่
• 8 ด้วยครีมเปรี้ยว

จะทำอย่างไรเมื่ออยากอบขนมแต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น? แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะหาทางออกจากสถานการณ์เช่นนี้ นอกจากนี้ผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่มีข้อห้ามจะสนใจสูตรอาหารอบโดยไม่ต้องใช้ไข่ สูตรอาหารที่คัดสรรมาจะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กไร้ไข่ที่ละลายในปากและแสนอร่อยได้

เค้กไร้ไข่ - สูตรน้ำง่ายๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 155 กรัม
• แป้ง 295 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มกับน้ำตาลและทำให้น้ำเย็นจนร้อน หากต้องการสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยซูโครสได้
2. เพิ่มน้ำร้อนลงไปมันจะช่วยให้แป้งได้ความคงตัวของคัสตาร์ด
3. แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก จากนั้นเทลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน หากคุณใช้รูปแบบอื่นจะต้องทาจาระบี
4. อบจนสุก นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

การขาดไข่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งไว้โดยไม่อบชา มัฟฟินที่ชุ่มชื้นและละลายในปากได้จากการต้มน้ำและแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติลงในแป้งและตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตรักษา

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• แป้ง -285 กรัม
• แท่งชอคโคแลต.

การตระเตรียม:

1. ผสมโกโก้และน้ำตาลในชามแยก ใส่แป้งที่ร่อนไว้
2. เท kefir ลงในชาม เทโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงใน kefir แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ
5. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป
6. เพิ่มแป้งอีกด้านบนแล้วอบจนอาหารอันโอชะพร้อม

สูตรนี้เหมาะสำหรับช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ หากคุณไม่มี ให้นำขนมหรือลูกพรุนมา คัพเค้กช็อกโกแลตมีถั่วอยู่ข้างในอร่อยมาก

หากคุณเทช็อกโกแลตฟัดจ์ลงบนคัพเค้ก คัพเค้กจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังจะมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับขนมอบอีกด้วย

ทำอาหารในแก้วในไมโครเวฟ

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งอย่างเร่งด่วน ใช้เวลาเพียง 5 นาทีเพื่อทำคัพเค้กง่ายๆ ในไมโครเวฟ!

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 155 มล.
• แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. เทนมลงในถ้วยทนไฟหรือราเมคินเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน น้ำตาลควรจะละลาย
2. เพิ่มน้ำมะนาว ผลก็คือนมควรจะจับกันเป็นก้อน
3. คุณต้องเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแป้งที่ไม่หนา ผสมด้วยช้อนแล้วใส่ในไมโครเวฟ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้พลังงานสูง
5. เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ถูกเอาออกมา แต่จะกินจากถ้วย

เค้กคอทเทจชีสไม่มีไข่

คอทเทจชีสในการอบเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบมากในการเตรียมชาที่แสนอร่อยและอร่อย มัฟฟินคอทเทจชีสเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก เสิร์ฟเค้กคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่กับนมหรือชา พวกมันไม่เหม็นอับเป็นเวลานานเพราะไม่มีไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 245 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;
• น้ำตาล 185 กรัม
• ลูกเกด 2 ช้อน;
• แป้ง -300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งใส่ลูกเกดลงไปผสมทุกอย่าง ด้วยวิธีนี้ลูกเกดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในขนมอบ
3. อบในแม่พิมพ์ ถ้าไม่ใช่ซิลิโคน ให้ทาน้ำมัน

อบอย่างรวดเร็วด้วย kefir

คุณสามารถพบ kefir ในตู้เย็นได้เกือบทุกครั้งโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มัฟฟินไร้ไข่ที่ทำจาก kefir เกินความคาดหมายในด้านรสชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู - 1/3 ช้อน;
• แป้ง - 280 กรัม
• น้ำตาล - 135 กรัม
• เครื่องปรุงหรือวานิลลา

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir กับน้ำตาล เพิ่มหยดเพื่อเพิ่มรสชาติและผงฟู
2. เพิ่มปริมาณแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานได้

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยในครัวเสมอคุณเพียงแค่ต้องวางอาหารไว้ข้างในเพื่อให้ได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• น้ำตาล 190 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำส้มหนึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำออกจากส้ม เอาเมล็ดออก เทลงในชามที่มี kefir
2. เพิ่มโซดาแป้งและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
3. ละลายเนยในไมโครเวฟ เย็นแล้วเทลงในแป้ง
4. ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถอบคัพเค้กได้
5. ทาจาระบีชามหลายเมนูแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น
6. เปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำชามออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วคว่ำลง เคาะเบาๆ.

เค้กใช้เวลาปรุงในหม้อหุงช้านานกว่าในเตาอบ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณไม่มีแม่พิมพ์และเตาอบ หากคุณไม่มีเวลา ลองทำคัพเค้กในแก้ว ใช้เวลาเพียง 3 นาทีในไมโครเวฟ!

เค้กกล้วยไข่

รสชาติกล้วยของขนมอบจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่คุ้นเคยกับการชิมอาหารในร้านอาหาร รสชาติของคัพเค้กนั้นอร่อยมาก และถ้าคุณบอกพวกเขาว่าไม่มีไข่ แม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติก็ยังจะชอบมัน

สูตรมัฟฟินไร้ไข่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร (เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ) ขนมอบไส้กล้วยหอมเข้มข้น มีรสหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก กระบวนการเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีและด้วยเหตุนี้คุณจะได้มัฟฟิน 8-10 ชิ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมอบชาเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วย – 400 กรัม (ประมาณ 3 อันขนาดกลาง)
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา

จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วิธีทำมัฟฟินไร้ไข่

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วเตรียมแม่พิมพ์ การใช้แม่พิมพ์กระดาษสะดวกมาก

2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลลงไป

3. ใช้ส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

4. นี่คือผลลัพธ์ของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. เทน้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ที่ไม่มีรสชาติเข้มข้นในสูตรมัฟฟินไร้ไข่ง่ายๆ นี้

6. ผสมทุกอย่างจนเนียน

7. เพื่อเน้นรสชาติหวานให้เติมน้ำมะนาวลงไป

8. แยกแป้งกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย

9. เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในกล้วยบดนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพื่อให้มัฟฟินไร้ไข่แบบโฮมเมดมีรสชาติมากขึ้น ให้เติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย

10. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ

11. มัฟฟินอบประมาณครึ่งชั่วโมง นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำมัฟฟินที่ไม่มีไข่ คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ หากต้องการให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรทำขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้? คุณสามารถใช้กล้วยเพื่อการนี้ได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับกีวี ผลิตภัณฑ์จากนม และผลไม้แห้ง เค้กกล้วยหอมสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆได้ ใช้เวลาเตรียมไม่นานและส่วนผสมสำหรับการอบก็ไม่แพง

วิธีการอบเค้กกล้วยหอม

ในการทำมัฟฟินกล้วย คุณต้องล้างผลไม้ ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนบนออก ใช้มือดึงเปลือก ดึงกล้วยออกมา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่เหลือ: เครื่องเทศ, แป้ง, เนย, สารเติมแต่ง, ไข่ที่ตีแล้ว ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ควรเตรียมของหวานในเตาอบ ไมโครเวฟ เครื่องทำขนมปัง หรือหม้อหุงช้า

สูตรเค้กกล้วยหอมในเตาอบ

ในการทำมัฟฟินผลไม้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด สับผลไม้และเพิ่มลงในแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมกล้วยลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารและนำเข้าเตาอบ เราไม่ลดอุณหภูมิ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูว่ามัฟฟินพร้อมหรือยัง

สูตรมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้า

เค้กกล้วยจัดทำในหม้อหุงข้าวสมัยใหม่ประมาณ 50 นาทีด้วยกำลัง 860 วัตต์ เมื่อใช้ไฟต่ำ เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น เค้กกล้วยในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอบในโหมด "การอบ", "เค้ก" ชาม multicooker ต้องทาน้ำมันเพื่อไม่ให้เค้กติดด้านล่าง เครื่องใช้ในครัวนี้สะดวกเพราะจอสัมผัสจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว

สูตรมัฟฟินกล้วยง่ายๆในไมโครเวฟ

วิธีทำมัฟฟินกล้วยอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ? คุณสามารถทำไส้เลมอน เพิ่มผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ หรือช็อคโกแลต วิธีทำมัฟฟินกล้วยหอมที่สวยงามในไมโครเวฟ? เทแป้งลงในแก้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟ (800 W) เป็นเวลา 3 นาที ตกแต่งพื้นผิวด้วยช็อคโกแลตหรือเศษงา

สูตรคัพเค้กกล้วย

จะทำอย่างไรกับผลไม้ที่ไม่มีใครกิน? สามารถใช้ทำเค้กกล้วยหอมได้ สูตรที่ไม่ซับซ้อน ก่อนที่จะเริ่มเตรียมเค้ก ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากเนยจะไม่แยกออกจากกันเมื่อผสมกัน มัฟฟินกล้วยนี้จะเข้ากันได้ดีกับโกโก้และนม

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• 100 กรัม – เนย;
• 2 ชิ้น - กล้วย;
• 270 กรัม – น้ำตาล
• 250 กรัม – แป้ง;
• 1 ช้อนชา – สารสกัดวานิลลา;
• 2 ชิ้น - ไข่;
• 150 มิลลิลิตร - นม

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใช้เครื่องผสม เทวานิลลาสกัด น้ำตาล และเทนมลงไป เราหั่นผลไม้แปรรูปด้วยเครื่องปั่นแล้วเทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมน้ำมันพร้อมกับแป้งร่อนผงฟูและไข่ เคลือบแม่พิมพ์มัฟฟินกล้วยด้วยน้ำมันและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 C

สูตรมัฟฟินช็อกโกแลตกล้วย

ผู้ที่ไม่มีทักษะในการทำอาหารสามารถเตรียมเค้กกล้วยหอมตามสูตรนี้ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนการทำอาหารคือการอยู่ใกล้เตาอบเพื่อให้ได้ของหวานตรงเวลา ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปจะมีสีทองและมีกลิ่นโกโก้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตสับหรือขูดละเอียดได้

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• 250 กรัม – แป้งสาลี
• 125 กรัม – ดาร์กช็อกโกแลต
• 4 ชิ้น – กล้วยสุก;
• 2.5 ช้อนชา – ผงฟู;
• 2 ชิ้น - ไข่ไก่;
• เกลือเล็กน้อย
• 240 กรัม – น้ำตาล
• รสชาติ: น้ำมันดอกทานตะวัน (มาการีน), วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด เทวานิลลินลงในชามลึกลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ที่ตีไว้ บดผลไม้โดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับส่วนผสมน้ำตาลและไข่ ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งกับเกลือและผงฟู ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับช็อคโกแลตสับ เคลือบถาดอบด้วยเนย (มาการีน) แล้วเทแป้งลงไป มัฟฟินกล้วยจะพร้อมรับประทานภายในหนึ่งชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่สูงสุด

สูตรมัฟฟินกล้วยนมเปรี้ยว

กีวีมีรสมะยม การเติมส่วนผสมดังกล่าวลงในสูตรจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวให้ความรู้สึกสดชื่น มัฟฟินกล้วยนี้สามารถเตรียมแทนเค้กและของหวานอื่นๆ ได้ ควรลองของหวานนี้ทันทีเพราะเมื่ออาหารอันโอชะยังอุ่นอยู่รสชาติก็จะดีขึ้นมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• 150 กรัม – คอทเทจชีส;
• 60 กรัม – เนย;
• 120 กรัม – น้ำตาล
• รสชาติ: กล้วย, กีวี, น้ำตาลผง, วานิลลิน;
• 2 ชิ้น - ไข่ไก่;
• 120 กรัม – แป้งสาลี.

วิธีทำอาหาร:

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขระบุว่า การรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย ยาเม็ด และการดูดไขมันเป็นวิธีการหลักในปัจจุบัน ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนคนอ้วนยังคงเพิ่มขึ้น ไม่มีสักรายเดียวที่มีขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อ "บีสลิม" ปรากฏขึ้น หยดเพื่อเผาผลาญไขมัน

แพทย์ระดับสูงสุดด้านการแพทย์ นักโภชนาการ Leonid Aleksandrovich Sauta กล่าว..

รวมไข่กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง ละลายเนยในกระทะ เทลงในชาม แล้วเทคอทเทจชีสลงไป ผสมมวลนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่โดยใช้เครื่องผสม เทวานิลลาและผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงไปแล้วปั่นแป้งด้วยเครื่องผสม

เราปอกผลไม้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนมกล้วยหรือทาเนยที่ด้านล่าง เทแป้งกล้วยลงไป

ใส่ในเตาอบ (180 C)

สูตรเค้กกล้วยถือบวช

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดทุกประเภท วันแบบนี้ไม่ต้องละทิ้งขนมหวานอีกต่อไป สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ และมัฟฟินกล้วยจะออกมาถูกต้องในครั้งแรก ตอนนี้เรามาดูสูตรเค้กกล้วยหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น ต้องเลือกผลไม้เมื่อสุก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ แต่แนะนำให้ใช้อบเชยจากผลไม้แห้ง: แครนเบอร์รี่, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• 225 กรัม – แป้ง;
• 3 ช้อนชา – อบเชย (ส่วนผสมพาย), ผงฟู;
• 100 กรัม – น้ำตาลทรายแดง;
• 3 ชิ้น – กล้วยสุก;
• 75 กรัม – น้ำมันดอกทานตะวัน
• 50 กรัม – ถั่ว (ผลไม้แห้ง);

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูง ปอกผลไม้แล้วบดให้ละเอียด ผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับเนย น้ำตาล แป้ง อบเชย ผงฟู ถั่วสับละเอียด และผลไม้แห้ง เคลือบพิมพ์เค้กกล้วยหอมด้วยเนย แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากที่ของหวานเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรคัพเค้กกล้วยกับ kefir

ของหวานนี้มีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และละเอียดอ่อน และเข้ากันได้ดีกับชาสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในครัว สามารถเพิ่มครีม, ถั่ว, โยเกิร์ตและแอปเปิ้ลลงในสูตรได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มโกโก้ แต่ใช้เฉพาะ kefir เท่านั้น แต่จะไม่มีกลิ่นช็อคโกแลต คัพเค้กเข้ากันได้ดีกับกาแฟ ชา ผลไม้แช่อิ่ม

• 2 ชิ้น - ไข่ไก่;
• 2 ถ้วย – แป้งสาลี;
• 1 แก้ว – kefir, น้ำตาล;
• 1 ชิ้น – กล้วย;
• 2 ช้อนชา - ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ – ผงโกโก้;
• 50 มิลลิลิตร – น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่กับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง เทลงใน: โกโก้, ผงฟู, เคเฟอร์, แป้งและผลไม้ หลังจากเติมผลิตภัณฑ์แต่ละครั้งแล้ว ให้คนให้เข้ากัน เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งกล้วยลงไป ปรุงเป็นเวลา 50 นาที (180 C)

สูตรข้าวโอ๊ตกล้วย

มัฟฟินกล้วยมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ในการทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตกับกล้วยคุณต้องซื้อน้ำมันวอลนัท ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพง แต่ก็คุ้มค่า ท้ายที่สุดแล้วของหวานก็อร่อยมาก ถ้าเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตจะอร่อยมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• 200 กรัม – แป้งสาลี
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• 1 ชิ้น – ไข่ไก่;
• 100 กรัม – น้ำตาลทรายแดง, ข้าวโอ๊ต;
• 1.5 ช้อนชา – ผงฟู;
• 60 มิลลิลิตร – น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา – โซดา;
• 75 กรัม – วอลนัท;
• 4 ชิ้น - กล้วย

วิธีทำอาหาร:

เรารวมผลิตภัณฑ์: โซดา, น้ำตาล, แป้งร่อน, เกลือ, ผงฟู เราแปรรูปผลไม้ในเครื่องปั่นเทน้ำมันขาวและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป สับถั่วให้ละเอียด รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสม เทแป้งกล้วยลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (180 C)

สูตรมัฟฟินกล้วยไม่มีไข่

การอบที่เตรียมตามสูตรถือบวชก็อร่อยเช่นกัน เช่น สูตรมัฟฟินกล้วยไร้ไข่ สูตรนี้ใช้แป้งโฮลวีต ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าแป้งนี้มีคุณค่าและโปร่งสบายมากกว่า ด้านบนของเค้กที่มีกล้วยโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก: บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟจนเป็นอนุภาคขนาดเล็ก

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• 2 ชิ้น – กล้วยสุก;
• 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันดอกทานตะวัน
• ½ถ้วย – แป้งสาลี (ทั้งเมล็ด), น้ำตาล;
• รสชาติ: อบเชย, ถั่ว, โซดา, แอปริคอตแห้ง, เมล็ดพืช, ลูกเกด;
• 1/4 ถ้วย – น้ำ

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วย ใส่น้ำตาล อบเชย และโซดา เทแป้ง, เนย, เทน้ำออก คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ แช่ผลไม้แห้งในน้ำเป็นเวลาสามนาที สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง เพิ่มถั่วและเมล็ดพืชลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ (180 C) เป็นเวลา 40 นาที

สูตรเค้กกล้วยแก้ว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบคัพเค้กกล้วยเพราะมีสีสันมากมาย สามารถเสิร์ฟในรูปแบบที่สะดวกได้หรือไม่? เช่น คัพเค้กกล้วยในแก้ว สิ่งที่ทำให้สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ คือการทำเค้กกล้วยหอมได้ง่ายแค่ไหน เพื่อจะทำสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีไมโครเวฟไว้ให้พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการนำเสนอที่ดีเป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้านอาหารที่ยอดเยี่ยม การดื่มกาแฟกับมัฟฟินกล้วยในตอนเช้าจะดีมาก คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้

ส่วนผสม (ต่อมื้อ):

• 1 ชิ้น – กล้วยขนาดกลาง, ไข่;
• ไม่มาก - เกลือ, วานิลลิน, เมล็ดแฟลกซ์;
• 3 ช้อนโต๊ะ – นม;
• รสชาติ: ถั่วสับละเอียด;
• 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา – ผงฟู;
• 4 ช้อนโต๊ะ - แป้ง

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยให้ได้เนื้อเหมือนน้ำซุปข้น เทน้ำผึ้งและวานิลลินเทลงในนม เพิ่มส่วนผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ถั่ว และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟู คนจนเนียน เทส่วนผสมลงในแก้ว ปิดผิวมัฟฟินกล้วยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ ในไมโครเวฟ ตั้งไฟเป็น 800 W. วางขนมกล้วยลงในแก้วในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที

สูตรมัฟฟินกล้วยและถั่ว

หลายคนสงสัยว่าจะเซอร์ไพรส์ญาติด้วยของอร่อยและใหม่ได้อย่างไร? คัพเค้กนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดสองอย่าง ได้แก่ กล้วยและเฮเซลนัท แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นรายบุคคลก็ยังสนุกกับการกินคัพเค้กเหล่านี้ เพราะเมื่อนำมารวมกันทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดได้

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

300 กรัม – เฮเซลนัท;
100 กรัม – มาการีน;
2 ชิ้น - ไข่ไก่;
250 กรัม – แป้งสาลี
2 ชิ้น – กล้วย;
1 ช้อนชา (2 ช้อนชา) – เบกกิ้งโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู (ผงฟู)
150 กรัม – น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยล้างและปอกเปลือกล่วงหน้า เทมาการีน น้ำตาล ไข่ ลงในชามอีกใบ ผสมบด เทกล้วยแป้งโซดาลงไป มาเริ่มนวดแป้งกัน แป้งจะไม่เหลวหรือหนา สับเฮเซลนัทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินกล้วยจนสุดขอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ (180 C)

สูตรมัฟฟินกล้วยไร้น้ำมัน

คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมโดยไม่ใช้น้ำมันได้ คุณสามารถอบในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือเครื่องทำขนมปังได้ คุณควรใส่ใจกับอุณหภูมิเสมอ มีความจำเป็นต้องนำมัฟฟินกล้วยออกมาตรงเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันโดยการเจาะเข้าไป หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้วจึงนำออกจากเตาอบได้

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• 1 แก้ว – น้ำตาล, นม;
• 2 ชิ้น – กล้วยไม่ใหญ่
• 0.5 ช้อนชา (2 ช้อนชา) – เบกกิ้งโซดา (ผงฟู);
• 2 ถ้วย – แป้งสาลี

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยที่ปอกแล้วแล้วเติมน้ำตาล เทแป้งที่ผสมกับโซดาก่อนหน้านี้ลงในส่วนเทลงในนม ใช้ไม้พายพิเศษหรือช้อนธรรมดานวดแป้ง หรือนวดแป้งด้วยมือ เทลงในพิมพ์ ปรุงในเครื่องทำขนมปังในโหมด "พาย" (180 C)

ไร้แป้ง

คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมหวานเสมอไป คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมแบบไม่มีแป้งที่บ้านได้ เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่นั่นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เก็บได้ที่เดชาหรือซื้อในร้านค้า

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• 3 ชิ้น – สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง;
• 4 ชิ้น - ไข่;
• 3 ชิ้น - กล้วย

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกกล้วย บดจนเป็นน้ำซุปข้น เทไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน วางฟอยล์ลงในพิมพ์มัฟฟินหรือเคลือบด้วยเนย วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านล่าง จากนั้นเทส่วนผสมของไข่และผลไม้ลงในแต่ละพิมพ์ ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (180 C) ก่อนที่จะนำคัพเค้กออกจากพิมพ์ สามารถทำได้หลังจากผ่านไป 5 นาที

ความลับของการอบ

เมื่อซื้อกล้วย ให้เลือกกล้วยที่สุกที่สุด หากไม่มีผลิตภัณฑ์บางอย่างจากสูตรก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวได้: ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาและน้ำส้มสายชู แป้งจะโปร่งสบายเหมือนกับการเติมผงฟู คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษได้ เมื่อเตรียมมัฟฟินกล้วยลูกใหญ่ คุณต้องใช้ถาดอบ จะต้องทาเนยหรือกระดาษรองอบไว้