เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน เวลาที่ร้อนที่สุดก็มาถึง - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แม้แต่ในรัสเซียก็เป็นเรื่องปกติที่จะทำหุ้น พวกเขาหมักเค็มแช่ - กะหล่ำปลี, แตงกวา, หัวบีท, เห็ด วันนี้เราจะพูดถึงการเตรียมอาหารกระป๋องที่น่าทึ่ง: จากมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันที่สดใสอีกด้วย

เล็กน้อยเกี่ยวกับมะเขือเทศสีเหลือง

เชื่อกันว่ามะเขือเทศสีเหลืองมีสารอาหารมากกว่ามะเขือเทศสีแดงมาก ผลไม้สีเหลืองมีเนื้อมากกว่าและมีความเป็นกรดต่ำกว่า ต่างจากมะเขือเทศสีแดงตรงที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีแคลอรี่น้อยกว่าด้วย

แต่ก็ยังมีข้อห้ามอยู่: มะเขือเทศอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในผู้ป่วยโรคไตได้ การรับประทานมะเขือเทศร่วมกับอาหารที่มีแป้งอาจทำให้เกิดภาวะนิ่วในไตได้ ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้ในปริมาณมากสำหรับโรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ

สูตรมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 0.6-0.8 กก.
• อบเชย - 1 แท่ง;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 51 กรัม;
• คื่นฉ่าย - สองกิ่ง;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• เมล็ดผักชีลาว;
• กระเทียม.

เพื่อเตรียมน้ำเกลือ:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 37.5 มล.
• เกลือ - 25 กรัม;
• น้ำตาล - 75 กรัม

เพื่อรักษามะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวควรล้างและทำให้แห้งควรเตรียมขึ้นฉ่ายกระเทียมและภาชนะต้องฆ่าเชื้อ ในมะเขือเทศ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงบริเวณที่ติดก้านไว้ คื่นฉ่ายบางส่วนวางที่ด้านล่างของขวดตามด้วยมะเขือเทศ สลับชั้นกันจนเต็มขวด มะเขือเทศเทน้ำต้มสุกใหม่เป็นเวลา 10 นาทีในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง

บดกระเทียมเทน้ำใส่เกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 3 นาที เทน้ำออกจากขวดใส่พริกไทยและผักชีลาวลงไป นำน้ำดองที่เตรียมไว้ออกจากเตาเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทลงในขวดปิดฝาให้แน่นทันทีพลิกคว่ำแล้วห่อ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

มะเขือเทศสีเหลืองทั้งลูก

มาดูส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ต่อขวดลิตร:

• มะเขือเทศ - 0.45 กก.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริก - ½ฝัก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบโหระพา - 2 สาขา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.

ใส่กระเทียมใบโหระพามะเขือเทศลงในขวดที่เตรียมไว้จากนั้นใส่พริกไทยร้อนสับเป็นวง ในการเตรียมน้ำดองให้เทเกลือน้ำตาลลงในภาชนะเทน้ำเดือดเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทลงในขวด เราวางวงกลมไม้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำ แล้วใส่ขวดโหลลงไป เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

มะเขือเทศสีเหลืองดองชิ้นกับเจลาติน

ในการเตรียมมะเขือเทศตามสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 700-800 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เจลาติน - 45 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• พริก;
• กระเทียม - 1-3 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.

ขั้นแรก เตรียมขวดและฆ่าเชื้อ จากนั้นใส่ใบกระวาน กระเทียม และพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในขวด เจลาตินละลายในน้ำ 2 ลิตร ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตามสูตรสำหรับฤดูหนาวนี้มะเขือเทศสีเหลืองจะถูกหั่นเป็น 2-4 ส่วนแล้วใส่ในขวดอย่างระมัดระวัง เตรียมน้ำดองแยกจากน้ำ 2 ลิตรพร้อมน้ำตาลและเกลือ ต้มประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่เจลาติน เทน้ำดองลงบนมะเขือเทศแล้วนำไปฆ่าเชื้อต่ออีก 15 นาที ม้วนฝาขึ้น

น้ำจิ้มรสเผ็ดของมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับหน้าหนาว

เพื่อเตรียมซอสนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 0.9 กก.
• หัวหอม - หัว;
• พริกหยวก - 3 ชิ้น;
• พริก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10.5 กรัม

จากส่วนประกอบจำนวนนี้จะได้ซอส 700 มล.

ล้างผัก เอาก้านออก และพริกไทย - เมล็ดพืช มะเขือเทศถูกตัดและผ่านเครื่องปั่น ผักที่เหลือจะถูกเติมลงในมวลแล้วสับอีกครั้ง จานถูกตั้งไฟขั้นต่ำและให้ความร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นซอสจะถูกส่งผ่านตะแกรงและเกลือเติมน้ำตาลลงไปและเคี่ยวไฟประมาณ 15 นาที เมื่อร้อนเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พักให้เย็น และเก็บพัก ซอสเป็นสีส้มสดใส คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลา อาหารทะเล สปาเก็ตตี้

เลโช

มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมแสนอร่อยของมะเขือเทศสีเหลือง - เลโช ในการจัดทำเราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.3 กก.
• มะเขือเทศ (สีเหลือง) - 1 กก.
• พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม;
• พริกไทย - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.02 กรัม
• หัวผักกาดหัวหอม - 0.25 กก.
• น้ำ - 45 มล.

เตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้: ล้างและทำความสะอาดแล้วหั่น: พริกไทย - มะเขือเทศหนา 5-8 มม., หั่นบาง ๆ - 3-4 มม. หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด ผักทั้งหมดจะถูกวางในภาชนะเคลือบ เติมเครื่องเทศและน้ำทั้งหมดลงไป ทุกอย่างตั้งไฟอ่อนๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที มวลจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดและนำไปฆ่าเชื้อหลังจากนั้นจึงรีดขึ้น

สลัดมะเขือเทศสีเหลือง

สลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับสีสันที่สดใสบนโต๊ะฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เผ็ด และเด็กๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน สำหรับเธอคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม, พริกหยวกครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, แครอท, เกลือ 75 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม สำหรับสลัด มะเขือเทศสุกสีเหลืองเนื้อ (แต่ไม่สุกเกินไป) ควรล้างและหั่นเป็นชิ้น พริกและหัวหอมสับเป็นเส้น ๆ แครอทถูบนเครื่องขูด พับผักในกระทะเคลือบแล้วใส่เครื่องเทศลงไปตั้งไฟขั้นต่ำ สลัดจะอิดโรยบนเตาเป็นเวลาสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็ยังร้อนอยู่วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ฤดูอนุรักษ์ประจำปีเป็นช่วงเวลาที่ “ร้อนที่สุด” สำหรับแม่บ้านที่ขยันขันแข็ง แท้จริงแล้วการเตรียมน้ำหมักดองผักดองสลัดและแยมที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวถือเป็น "โปรแกรมบังคับ" สำหรับช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง แม้จะมีตู้แช่แข็งที่ทันสมัยมากมาย แต่หลายคนก็ชอบการบิดแบบดั้งเดิมในขวดแก้ว - ในฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเปิดภาชนะที่มีเนื้อหาน่ารับประทานและเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแตงกวา, หัวหอม, พริกหวาน, ข้าว, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช และสารเติมแต่งอื่น ๆ การเลือกอาหารของเราประกอบด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน "ทองคำ" ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสลัดจากมะเขือเทศสีแดงเขียวและเหลือง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งต้ม พาสต้า ซีเรียล เนื้อสัตว์ และปลา อร่อยมาก - แค่เลียนิ้วของคุณ!

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดฤดูหนาวจากผักตามฤดูกาลเป็นของว่างยอดนิยมของหลาย ๆ คนบนโต๊ะตามเทศกาลหรือทุกวัน ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดมะเขือเทศกับพริกหวานและหัวหอม ใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติด้วยการเตรียมสลัดมะเขือเทศที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว - เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้นคุณสามารถใช้การผสมสีต่างๆ ตัวอย่างเช่น หั่นมะเขือเทศสีเหลืองและพริกแดง และใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีสดเป็น "บันทึก" สีเขียว เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามสูตรของเรา - แล้วคุณจะได้สลัดที่มีรสเผ็ดร้อนและชื่อที่น่าดึงดูด "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" แนะนำ อร่อยมาก!

ส่วนผสมสำหรับการเลียนิ้วสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• เจลาติน - 30 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - อย่างละ 1 ช้อนชา สำหรับแต่ละธนาคาร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศ "เลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาวรูปถ่าย:

1. พริกหวานหั่นเป็นครึ่งวง

   
   

2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นดีที่สุด

   
   

3. เพิ่มหัวหอมสับลงในผักสับ

   
   

4. เรายังสับผักชีฝรั่งและผักชีแล้วเทลงในชามทั่วไป ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

   
   

5. เราล้างกระป๋องเพื่อเก็บรักษาและเทเจลาตินลงในแต่ละ - 2 ช้อนชา

   
   

6. เราจัดวางสลัดมะเขือเทศในขวดโดยพยายามอัดเนื้อหาให้แน่น

   
   

7. เราเริ่มเตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำ (1 ลิตร) ด้วยน้ำตาลและเกลือตามสูตร เทน้ำดองร้อนลงในขวดพร้อมสลัดมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักแช่ตัวอย่างเหมาะสม

   
   

8. เราวางขวดที่เต็มแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ถึง "ไหล่" แล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

   
   

9. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด

   
   

10. ม้วนขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น - สลัดขวดโหลจะเย็นลงในประมาณหนึ่งวัน จากนั้นคุณสามารถเก็บสลัดกับมะเขือเทศไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้ ในฤดูหนาวยังคงต้องใส่อาหารเรียกน้ำย่อยผักรสเผ็ดบนจานสวย ๆ แล้วเสิร์ฟ - แค่เลียนิ้วของคุณ!

    
    

สลัดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งสำหรับฤดูหนาว “เลียนิ้วของคุณ” - สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศดองแบบโฮมเมดมักได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับแม่บ้านหลายคนถือเป็นเกียรติที่จะม้วนสลัดมะเขือเทศและผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว เราได้เตรียมสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสลัดที่ทำจากมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” - หลังจากนั้นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นจะพอดีกับขวดให้แน่นยิ่งขึ้นโดยคงรูปร่างไว้ นอกจากนี้สลัดแสนอร่อยยังจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถลองทำด้วยมือของคุณเองได้ ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศครึ่งหนึ่งจะแช่ในน้ำดองและได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด - ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวมันเอง!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ตามขวดขนาด 2 ลิตร):

• มะเขือเทศผลใหญ่ - 5 - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 2 ชิ้น
• กานพลู - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 5 - 6 ชิ้น

การเก็บเกี่ยวสลัดมะเขือเทศฤดูหนาว "เลียนิ้ว" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. เราล้างมะเขือเทศสดใต้น้ำไหลแล้วหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตัดก้านออก
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและกลีบกระเทียมแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
3. เราต้มน้ำและเติมขวดให้อยู่ในระดับที่ตีและหลังจากนั้น 3-4 นาทีเราก็สะเด็ดน้ำ ที่ด้านล่างของขวดเราวางมะเขือเทศและหัวหอมสลับกันเป็นชั้น อย่าลืมใส่กระเทียม เครื่องเทศ และใบกระวาน โดยวางไว้ระหว่างชั้นผักสับ
4. เราใส่หม้อน้ำ (0.5 ลิตร) ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เมื่อน้ำดองเดือดให้เทมะเขือเทศและหัวหอมลงในขวดทันที - หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำเดือดธรรมดาได้
5. เราม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มแล้วพลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ สลัดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมันฝรั่งเนื้อสัตว์และปลา คุณจะเลียนิ้วของคุณอร่อยมาก!

สลัดมะเขือเทศกับพริกหยวกแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนต้องเผชิญกับความจำเป็นในการ "แนบ" พืชผลมะเขือเทศบวบแตงกวาและพริกหวาน แน่นอนคุณสามารถ "บรรจุ" ช่องแช่แข็งด้วยผักสับได้ - ในฤดูหนาวน้ำสต๊อกดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปสลัดและอาหารจานหลักร้อนๆ อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศกระป๋องโฮมเมดพร้อมพริกหยวกและเครื่องเทศได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมาหลายปีแล้ว เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศและพริกหวานโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ - อาหารเรียกน้ำย่อยผักแสนอร่อยสำหรับทุกโต๊ะ

ปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริกหวานโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ส่วนผสมของสูตร:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสลัดมะเขือเทศและพริกหยวกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

1. ก่อนปรุงอาหารให้ล้างผักและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สำหรับสลัดควรเลือกมะเขือเทศลูกเล็กและพริกหวานสามารถเก็บได้หลายสี - แดง, เขียว, เหลือง
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
3. มะเขือเทศแต่ละลูกถูกตัดตามขวางเล็กน้อยแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที - ส่งผลให้ผิวหนังหลุดออกไปด้านหลังผลไม้ได้ง่าย สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
4. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเราก็ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ, พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟให้เดือด - ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เจ็ดนาทีก่อนที่จะพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงไป เราจัดสลัดมะเขือเทศและพริกไทยร้อน ๆ ลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาปิด เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้วก็สามารถนำไปเก็บในตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาวได้

สลัดมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

จานผักสีสดใสบนเตียงปลุกจินตนาการในการทำอาหารและสร้างสรรค์ผลงาน ดังนั้นวันนี้เราจะศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดมะเขือเทศสีเหลืองในฤดูหนาวโดยเติมพริกหยวกสีแดงแครอทสีส้มและหัวหอมสีขาวเหมือนหิมะ รสชาติของสลัดมะเขือเทศนั้นมีรสหวานอมเปรี้ยวและการไม่มีพริกไทยร้อนในองค์ประกอบทำให้คุณสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้ ทำตามสูตรของเราแล้วคุณจะได้มะเขือเทศแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ - ในฤดูหนาวการเตรียมการจะดำเนินไปด้วยดี!

ส่วนผสมสำหรับสลัดกับมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศสีเหลือง - 3 กก
• พริกหวาน - ½กก
• แครอท - ½กก
• หัวหอม - ½กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

วิธีเตรียมสลัดกับมะเขือเทศสีเหลืองและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว:

1. สำหรับสูตรนี้ควรเลือกมะเขือเทศสีเหลืองเนื้อแน่นหรือยังไม่สุกเล็กน้อยก็ได้ เราล้างผลไม้เอาก้านสีเขียวออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เราล้างพริกหวานแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก จากนั้นสับเป็นหลอด เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
3. เทผักสับลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศตามสูตร เราเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน - สองสามชั่วโมง
4. ใส่สลัดมะเขือเทศสีเหลืองร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาด หลังจากเย็นลงแล้ว ขวดที่มีสลัดมะเขือเทศแสนอร่อยจะถูกส่งไปยังชั้นวางของในตู้กับข้าว ของว่างที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีสดใสน่ารับประทานและมีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล ช่างเป็นรสชาติผักที่น่าทึ่งจริงๆ! ของอร่อยในฤดูหนาว!

สลัดมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - "Golden Recipes" ข่าวการทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนเมนูประจำวันในฤดูหนาวด้วยผักบรรจุกระป๋อง - มะเขือเทศ, พริกหวาน, มะเขือยาว การเตรียมแบบโฮมเมดดังกล่าวมีความหลากหลายอย่างมากเนื่องจากสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ได้ เช่นเดียวกับของว่าง "แบบพอเพียง" ในคอลเลกชัน Golden Recipes ของเราเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเต็มหรือน้ำสลัด Borscht นอกจากผักตามฤดูกาลแล้ว ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องมีถั่ว - สีขาวหรือสีแดง นวัตกรรมการทำอาหารที่อร่อยที่สุด!

เราตุนส่วนผสมสำหรับเตรียมสลัดกับมะเขือเทศตามสูตรทองคำสำหรับฤดูหนาว (ระบุมวลผักโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก):

• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• ถั่ว - 500 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• กระเทียม
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สลัดกับมะเขือเทศและถั่วสำหรับฤดูหนาว - "สูตรทอง" ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างถั่วสำหรับสลัดแล้วเทด้วยน้ำเย็น - ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นเพื่อทำอาหารต่อในตอนเช้า
2. เราตัดก้านออกจากพริกหวานแล้วเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อเป็นก้อน
3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
5. มะเขือเทศของฉันและผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. เมื่อใส่ถั่วแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วเทลงในกระทะก้นลึก เราเพิ่มมะเขือเทศ, หัวหอม, พริก, แครอทลงในพืชตระกูลถั่ว เทน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลลงไป เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด
7. เราวางกระทะบนไฟแล้วต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงกวนเนื้อหาทุก ๆ สองสามนาที - มิฉะนั้นสลัดอาจไหม้ได้ ในช่วงเวลานี้ ผักจะปล่อยน้ำ แช่เครื่องเทศ และ "ลด" ปริมาณอย่างเหมาะสม
8. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงในสลัด
9. เราล้างขวดให้สะอาดและนึ่งฆ่าเชื้อ จากนั้นต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เราวางสลัดมะเขือเทศร้อนในขวดม้วนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน การปรุงผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตาม "สูตรทอง" พร้อมแล้ว - อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สลัดมะเขือเทศและแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้ว" พร้อมรูปถ่าย

ผักและผลไม้สดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง ตามกฎแล้ว ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมนูประจำวันของเราประกอบด้วยอาหารจานแรก สลัด หม้อปรุงอาหาร ซอส และอาหารอื่นๆ อีกมากมายจากผักตามฤดูกาล เมื่ออากาศหนาวเย็นเข้าใกล้มะเขือเทศพริกและแตงกวาก็ค่อยๆ "ออกเดินทาง" และกะหล่ำปลีและแครอทในฤดูหนาวก็เข้ามาแทนที่ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เพื่อลิ้มรส การเตรียมนี้มีลักษณะคล้ายกับผักสด และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สูตรสลัดนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็คือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรสลัดกับมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (ต่อขวด 1 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับการเก็บรักษา - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนชา

เราเตรียมน้ำดองสำหรับสลัดจาก:

การทำสลัดเผ็ดกับมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว “เลียนิ้วของคุณ”:

1. ล้างผักใต้น้ำไหล เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกเอาเมล็ดออกจากพริก จากนั้นเราก็หั่นหัวหอมมะเขือเทศและแตงกวาเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง
2. พริกหวานก็ถูกตัดเป็นวง - กว้าง 0.5 ซม.
3. เทเครื่องปรุงรสสำหรับถนอมอาหารและกระเทียมตามสูตรลงในขวดที่สะอาด
4. เราเริ่มวางมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมเป็นชั้น ๆ สลับผักกันหรือจัดเรียงตามลำดับแบบสุ่ม
5. สำหรับชั้นบนสุดจะดีกว่าที่จะไม่ใช้มะเขือเทศ - มิฉะนั้นหลังจากเทน้ำเดือดแล้วผักจะ "กระจาย"
6. เราเตรียมน้ำดอง - เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เราจุดไฟนำไปต้มแล้วเทลงในขวดสลัด
7. เราวางภาชนะที่บรรจุไว้ที่ด้านล่างของกระทะโดยวางแผ่นกระดาษหรือผ้าไว้ด้านล่าง เทน้ำร้อนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ตั้งไฟและฆ่าเชื้อขวดโหล - เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราม้วนฝาขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วหลังจากเย็นลงแล้วเราก็นำไปที่ตู้กับข้าว สลัดมะเขือเทศและแตงกวาแสนอร่อย!

สลัดมะเขือเทศสีเขียวที่อร่อยที่สุด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มะเขือเทศสีเขียวสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน โดยแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ เราเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมะเขือเทศสีเขียวพร้อมพริกไทยแครอทและกระเทียม - ของว่างรสเผ็ดเช่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบ "เผ็ด" อย่างแน่นอน เมื่อเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสองสามขวดในฤดูหนาวคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรืออาหารค่ำที่บ้านในแวดวงครอบครัว

สำหรับสลัดแสนอร่อยกับมะเขือเทศสีเขียวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาล - 2 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - ½ถ้วย
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• แก้วน้ำ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดที่อร่อยที่สุดกับมะเขือเทศสีเขียว:

1. เราล้างทำความสะอาดและเตรียมผัก - หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้นเล็ก ๆ , ขูดแครอท, สับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
2. พริกทั้งตัว (หรือบางส่วน - หากต้องการ) สับละเอียด
3. เทผักสับลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมันพืชคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เทน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำลงในมวลผัก
5. ใส่หม้อลงในไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากปรุงอาหารประมาณ 10 - 15 นาที ให้นำสลัดออกและค่อยๆ เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. เราม้วนขวดที่มีฝาปิดสะอาด (ต้มในน้ำเดือด) แล้วปิดฝาลง ภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ สลัดมะเขือเทศเขียวจะค่อยๆ เย็นลงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำช่องว่างไปที่ชั้นวางของในตู้กับข้าว และในฤดูหนาวเราจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรสเผ็ดพร้อม "พริกไทย"

สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายผ่านเครื่องบดเนื้อวิดีโอ

สำหรับสูตรสลัดของเราสำหรับฤดูหนาวต้องใส่มะเขือเทศสีแดงสดและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องเทศง่ายๆ แล้วคุณจะได้สลัดผักพร้อมมะเขือเทศที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยความช่วยเหลือของสูตรวิดีโอคุณสามารถรับมือกับการทำอาหารทุกขั้นตอนได้อย่างง่ายดาย

สลัดมะเขือเทศผักพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

สูตรสลัดมะเขือเทศและข้าวกลายเป็น "คลาสสิก" ของการทำอาหารในประเทศมายาวนาน สลัดนี้ทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับเป็น "ของว่าง" เพียงเปิดขวดแล้วตักของว่างใส่จาน หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดข้าวมะเขือเทศแสนอร่อยสักสองสามลิตรสำหรับฤดูหนาวเราขอแนะนำให้คุณจดสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับสลัดกับมะเขือเทศและข้าวสำหรับฤดูหนาว:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก
• หัวหอม - 1 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว - 1.5 ถ้วย

วิธีเตรียมสลัดข้าวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างมะเขือเทศและพริกหวาน ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม บดหัวหอมที่สะอาดแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ 6 ลิตรที่มีก้นหนา ใส่น้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว
2. เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที
3. จากนั้นเราก็แนะนำพริกหวานหั่นเป็นเส้นหรือก้อนแล้วผสมกับผัก
4. สับมะเขือเทศสลัดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นรวมกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ หลนเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้ล้างข้าวในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ระหว่างนี้เมล็ดข้าวจะระเหยออกมา เพิ่มลงในกระทะด้วยผัก, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล เราเก็บทุกอย่างไว้ด้วยกันด้วยไฟอีก 15 นาที
6. ใส่สลัดมะเขือเทศร้อนและข้าวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนเย็น แล้วจึงนำไปที่ตู้กับข้าว สลัดกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

สลัดมะเขือเทศหวานสำหรับฤดูหนาว - สูตรในวิดีโอพร้อมหัวหอมและน้ำมันพืช

นอกจากมะเขือเทศแล้วเพื่อเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราคุณต้องตุนพริกหยวกหัวหอมและน้ำมันพืชด้วย เครื่องเทศและน้ำตาลที่ชื่นชอบจะทำให้สลัดมีรสหวานและกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าทึ่ง - วิดีโอแสดงสูตรของว่างผักที่น่าทึ่งนี้

เผยแพร่: 17.09.2015
โพสโดย: อันยุตกาเอ็ม
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แสงแดดบนโต๊ะในฤดูหนาวของคุณคือสลัดมะเขือเทศสีเหลืองและพริกแดงดองที่มีรสหวานสดใส เพิ่มสีสันและแครอทขูด โรยด้วยหัวหอมครึ่งวงฉ่ำ ๆ สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติแม้ว่าจะเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายตั้งแต่แรกเห็นก็ตาม ต้มกับน้ำตาลและเกลือจะค่อนข้างนิ่ม แต่ผักก็ไม่เสียรสชาติ สลัดนี้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีได้ เนื่องจากไม่มีกระเทียมและพริกไทยจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเด็กได้ มะเขือเทศเปรี้ยวหวานจะทำให้ทุกคนพอใจ! เสิร์ฟสลัดนี้ราดด้วยสมุนไพรสด ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ แล้วจานของคุณจะกลายเป็นงานรื่นเริงและน่าสนใจ

สลัดมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

- มะเขือเทศสีเหลือง 3 กก.
- พริกไทยครึ่งกิโลกรัม
- แครอทครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม 1/2 กิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
- 1/2 เซนต์ น้ำตาลทราย.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราเลือกมะเขือเทศพันธุ์เนื้อสีเหลือง ผลไม้จะต้องไม่สุกเกินไป จะดีกว่าถ้าเอาของที่ไม่สุกเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือพวกมันมีความแน่นเนื่องจากเราจะปรุงพวกมันเป็นเวลานานและไม่ควรกลายเป็นโจ๊ก
หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ ตัดมุมสีเขียวตลอดทาง เราขูดแครอทด้วยมีดโดยเอาชั้นบนสุดออก ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วถูอย่างหยาบ
ล้างพริกหยวกแดงแล้วแบ่งครึ่ง เพื่อจะได้สะดวกในการล้างตรงกลางในตอนแรก เมล็ดที่เหลือและติดค้างสามารถล้างออกได้โดยใช้ก๊อกน้ำ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
หัวหอมปอกเปลือกแบ่งออกเป็นสองส่วนและสับละเอียดแต่ละส่วน

ผสมผักและเพิ่มเครื่องเทศลงไป ทั้งหมดนี้วางอยู่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังเคลือบฟันหรือสแตนเลส เราวางมันลงบนเตาแล้วเปิดไฟให้น้อยที่สุด

ดังนั้นการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเหลืองเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวจำนวนมากจะระเหยออกไปและสลัดจะข้น

เราจัดวางส่วนผสมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนและส่งไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรเมื่อเย็นสนิท

เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในสลัดมะเขือเทศฤดูหนาวสีเหลืองได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร กระเทียมเล็กน้อยจะไม่เจ็บถ้าคุณใส่ทั้งกลีบตรงๆ โดยแบ่งเป็นกลีบ การเก็บรักษานี้สามารถเตรียมได้จากมะเขือเทศสีแดงธรรมดา แต่ข้อกำหนดสำหรับผลไม้ยังคงเหมือนเดิม: จะต้องแน่นและไม่สุกเกินไป
อร่อย.
เลสยาผู้เฒ่า
ดูวิธีการปรุงอาหารด้วย

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

นี่คือคลังวิตามินที่แท้จริงซึ่งมีแร่ธาตุและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือเทศทำให้คุณมีกำลังใจขึ้น เนื่องจากมีเซโรโทนินในปริมาณสูง ซึ่งเป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข"! มะเขือเทศมีความแตกต่างกันมาก ตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลแดง มีสีเหลืองและสีทอง สีเขียวและสีชมพู

สีและความหลากหลายมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติหลักของอาหาร ฉันชอบทำสลัดจากมะเขือเทศสีเหลือง เนื่องจากผลไม้มีสีสดใสและมีแสงแดดเป็นหลัก มะเขือเทศสีเหลืองยังมีแคลอรี่ต่ำกว่า มีปริมาณกรดต่ำ และโปรวิตามินเอทำให้มะเขือเทศมีสีเหลือง

มะเขือเทศสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายประเภท แต่ในสูตรสลัดมะเขือเทศสีเหลืองนี้ การผสมผสานส่วนผสมจะทำให้ได้รสชาติของมะเขือเทศออกมาได้ดีที่สุด!

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศสีเหลือง 6 ชิ้น
2. พริกเหลืองหวาน 0.5 ชิ้น
3. ชีส "Adyghe" 50-70 ก.
4. มะกอก 10-12 ชิ้น
5. ปาปริก้า
6. เมล็ดงา
7. พาสลีย์
8. โหระพา
9. เกลือ
10. พริกไทยดำ
11. น้ำตาล
12. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
13. น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
14. ถั่วไพน์ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงเป็นวงกลม
2. ปอกพริกไทยล้างแห้งหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ระหว่างมะเขือเทศ
3. ตากมะกอกให้แห้ง หั่นเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
4. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางตรงกลาง
5. ผสมปาปริก้ากับเมล็ดงา ม้วนชีสสองสามก้อนแล้วจัดเรียงรอบขอบจาน แล้วโรยส่วนผสมที่เหลือลงบนชีส
6. สำหรับการแต่งตัว ผสมพาร์สลีย์ ใบโหระพา เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ถั่ว และสับในเครื่องปั่นหรือบดในครกจนเนียน
7. ราดน้ำสลัดมะเขือเทศสีเหลืองก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และมะกอกทั้งลูก