โจ๊กข้าวโพดไม่ได้รับความนิยมมากนักในประเทศของเรา บ่อยครั้งที่ข้าวโพดมีความเกี่ยวข้องกับธัญพืชหรือแท่งหวานซึ่งเด็ก ๆ ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามในบรรดาธัญพืชทุกประเภทในแง่ของประโยชน์ของมันนั้นได้อันดับที่สี่ที่มีเกียรติรองจากบัควีทข้าวโอ๊ตและถั่วเลนทิลเท่านั้น ปลายข้าวข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ดี และยังรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย สำหรับอาหารเช้า เป็นเรื่องปกติที่ครอบครัวชาวรัสเซียหลายครอบครัวจะเตรียมโจ๊กนม ทำไมไม่เริ่มปรุงจากข้าวโพดล่ะ? ลองดูสูตรการทำโจ๊กด้วยนมจากปลายข้าวข้าวโพด

• เล็ก (ขนาดของเมล็ดเหมือนกับเซโมลินา);
• ปานกลาง (ธัญพืชเช่นข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ groats);
• ใหญ่.

คุณต้องเน้นแป้งข้าวโพดแยกจากกันซึ่งเมล็ดธัญพืชจะถูกบดให้เป็นผง

ซีเรียลบดละเอียดเรียกอีกอย่างว่าแป้งข้าวโพดหยาบ ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมในบางประเทศ: hominy ในโรมาเนียและโพเลนต้าในอิตาลี ในประเทศของเรา โจ๊กข้าวโพดปรุงสำหรับเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 1 ปี และใช้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก

โจ๊กข้าวโพดกับนมสามารถทำจากธัญพืชทุกชนิดที่บดได้ แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างนี้: ยิ่งละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น สูตรอาหารมักระบุว่าเวลาในการปรุงโจ๊กคือ 30 ถึง 40 นาที ซีเรียลหยาบหนึ่งจานปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

โดยปกติแล้วการแช่ซีเรียลก่อนจะจำเป็นเมื่อโจ๊กปรุงเป็นอาหารทารก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้กรดไฟติกจะถูกทำให้เป็นกลางซึ่งจะรบกวนการดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์ (สารอาหาร) ในลำไส้

ปรุงโจ๊กนมอย่างไรและเท่าไหร่

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กนมในกระทะที่มีก้นหนาหรือในหม้อขนาดใหญ่เนื่องจากข้าวโพดจะเกาะติดก้นอย่างรวดเร็วและแรงมาก จำเป็นต้องจำไว้ว่าการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น

อัตราส่วนของส่วนผสมหลักมีดังนี้: ซีเรียล น้ำ นม - 1:2:2 ด้วยสัดส่วนดังกล่าวโจ๊กจึงกลายเป็นต้ม แต่ไม่เย็น หากคุณต้องการจานที่บางลง คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำอีกแก้วได้ จากนั้นอัตราส่วนจะเป็นดังนี้: ซีเรียล น้ำ นม - 1:3:2

โจ๊กนมข้าวโพดจัดทำขึ้นในสามขั้นตอน:

1. ต้มซีเรียลในน้ำเดือดจนพองตัวและน้ำระเหย
2. เทนมลงบนซีเรียลที่บวม (หากจำเป็นต้องใช้โจ๊กเหลวให้เติมน้ำอีกแก้ว) ปรุงใต้ฝาจนนุ่มคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้โจ๊กสูงชันสักสองสามนาที

โจ๊กข้าวโพดใส่นมจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมผิวเลมอน ผลไม้แห้ง วานิลลา อบเชยป่น และผลไม้สดเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้งได้ - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีหลัง คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือลดปริมาณน้ำตาลไปเลยก็ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

รุ่นคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดหยาบ เวลาปรุงเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มนมให้เย็น
2. ล้างปลายข้าวข้าวโพดในตะแกรงด้วยน้ำเย็น
3. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาแล้วเติมเกลือ
4. เพิ่มซีเรียลลงในของเหลวเดือด
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนความชื้นระเหยไป
6. เทนมต้มลงบนซีเรียลนึ่ง หากจำเป็นให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว
7. ปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที คนทุกๆ 2-3 นาที ควรมีฝาปิดกระทะระหว่างการกวนเพื่อให้ซีเรียลเดือดได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น
8. ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้มันต้ม
9. ปรุงรสจานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดที่เย็นแล้วจะกลายเป็นมวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการให้ของเหลวกลับมาอีกครั้ง คุณเพียงแค่ต้องทำให้ร้อนขึ้น

วิดีโอ: การทำโจ๊กข้าวโพดนมบนเตา

จานแป้งเหลวสำหรับเด็กทารก

หากลูกน้อยของคุณลองโจ๊กข้าวโพดแล้วและมีอายุเกินแปดเดือนแล้ว คุณสามารถลองเพิ่มโจ๊กข้าวโพดในอาหารของเขาได้ สามารถทำได้หลังจากใส่จานน้ำลงในอาหารเสริมแล้วและหากเด็กไม่แพ้นม

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อการเสิร์ฟ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 200 มล.
• เกลือน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมคือการใช้หม้อหุงช้า กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่องหากสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างถูกต้อง ซีเรียลจะไม่ไหม้จนหมด

ในการทำโจ๊กนมข้าวโพดแบบบางสองมื้อ เราจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ถ้วย;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1.5 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนู
2. เติมเนื้อหาด้วยนมและน้ำ
3. เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. เลือกโหมด “โจ๊กนม” และตั้งเวลาเป็น 35 นาที
5. เมื่อจานพร้อม ให้พักไว้ในโหมด "อุ่น" อีก 15-20 นาที
6. เราเสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะ

วิดีโอ: โจ๊กข้าวโพดกับนมและฟักทองในหม้อหุงช้า

ข้าวโพดเป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในโลก เตรียมอาหารจานต่างๆ: ขนมปังแผ่น, โพเลนต้า, โฮมินี่, มันฝรั่งทอด ในประเทศของเราปลายข้าวข้าวโพดมักใช้ในการเตรียมโจ๊ก ต้มในน้ำเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าว และต้มในน้ำเพื่อรับประทานกับคนที่คุณรักเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ก็สามารถทดแทนของหวานได้ จานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเสริมมื้อแรกสำหรับเด็กทารก การรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดจะไม่ทำร้ายแม่บ้านเพราะอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่อยู่ในเมนูครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมโจ๊กข้าวโพดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าปรุงอะไรและทำอะไร การรู้บางสิ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ผู้ปรุงอาหารจะพึงพอใจ

• ปลายข้าวข้าวโพดเป็นเมล็ดข้าวโพดบด มีให้เลือกทั้งแบบหยาบ ปานกลาง และละเอียด สำหรับโจ๊กหวานมักใช้ผลิตภัณฑ์บดปานกลางโจ๊กน้ำปรุงจากเมล็ดขนาดใหญ่และขนาดกลาง เหมาะสำหรับอาหารทารกเท่านั้น เมล็ดเล็ก ๆ และบางครั้งหากลูกมีขนาดเล็กมากก็ใช้แป้งข้าวโพดแทน
• ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดข้าว ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลางปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที ปลายข้าวข้าวโพดบดหยาบปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณใช้ธัญพืชเมล็ดเล็กๆ หรือแป้งข้าวโพด จะต้องใช้เวลาปรุงโจ๊กไม่เกินครึ่งชั่วโมง (20-30 นาที)
• ปลายข้าวข้าวโพดสุกเกินไป ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมาก สำหรับโจ๊กหนา (หนืด) ให้ใช้น้ำ 2.5–3 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง - 3.5–4 ถ้วย สำหรับโจ๊กเหลว - 4.5–5 แก้ว
• ในระหว่างการปรุงอาหาร โจ๊กจะต้องคนบ่อยๆ เนื่องจากโจ๊กจะไหม้อย่างรวดเร็วจนติดผนังและก้นกระทะ
• ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กข้าวโพดในกระทะที่มีผนังหนาและก้นโดยควรใช้สารเคลือบกันติด คุณสามารถเปลี่ยนกระทะด้วยหม้อขนาดใหญ่ได้
• เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการใส่ซีเรียลในน้ำเดือด เทลงในสตรีมบาง ๆ หรือเติมในส่วนเล็ก ๆ กวนในเวลาเดียวกัน การปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
• ก่อนเตรียมโจ๊กแนะนำให้ล้างปลายข้าวข้าวโพดและหากเตรียมอาหารสำหรับเด็กให้แช่ในน้ำสะอาดสักพัก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไฟติกซึ่งสามารถรวมกับแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็กในลำไส้ เพื่อป้องกันการดูดซึม เพื่อกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นนี้ เพียงถือซีเรียลไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 10-15 นาที
• โจ๊กข้าวโพดไม่ได้ปรุงด้วยนมเพียงอย่างเดียว ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำ จากนั้นจึงเติมนมและปรุงให้สุก
• เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดีขึ้น หลังจากปรุงเสร็จแล้ว แนะนำให้ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนหรือปิดไว้ประมาณ 10-15 นาที

โจ๊กข้าวโพดมักปรุงด้วยผลไม้หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมอาจส่งผลต่อเทคโนโลยีการเตรียมอาหารด้วย

สำคัญ!ปลายข้าวข้าวโพดไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้สามารถรวมอาหารจากมันไว้ในเมนูของผู้ที่แพ้กลูเตนรวมถึงเด็ก ๆ เริ่มตั้งแต่เดือนที่ 8 ของชีวิต อาหารเหล่านี้จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินบี โทโคฟีรอล แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และทองแดงจำนวนมาก ทำให้โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบประสาท ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และปรับปรุงการเผาผลาญ การรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 180 กรัม
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพด. ปล่อยให้แห้ง.
• ต้มน้ำ.
• ใส่เกลือลงในน้ำเทซีเรียลลงไปในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะ
• หากคุณต้มน้ำโดยใช้ไฟแรงเหมือนที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำก็ลดไฟลง
• ปิดฝากระทะ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาที โดยคนทุกๆ 5 นาที หากน้ำหมดก่อนที่โจ๊กจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มลงไปได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำต้มอุ่นเท่านั้น
• นำกระทะที่มีโจ๊กออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อปรับปรุงรสชาติของโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนยลงไปได้ เสร็จทันทีหลังจากเตรียมจาน ข้าวต้มข้าวโพดจะข้นขึ้นขณะวาง ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการหั่นเป็นพาย คุณอาจต้องเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จโดยไม่ปล่อยให้เย็น

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 90 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• นม - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - 10–20 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างไว้แล้วลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดกัน
• ลดความร้อนและปรุงอาหารจนแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ อย่าลืมคนจานเป็นระยะเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• เทนมลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนจานเป็นครั้งคราว
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือเนย ผัดและปรุงต่อจนสุก โดยรวมแล้วควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30–40 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กเสร็จแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใส่จานแล้วเชิญสมาชิกในครัวเรือนมาที่โต๊ะ

การทำโจ๊กข้าวโพดกับนมต้องได้รับความสนใจจากแม่บ้านอย่างต่อเนื่อง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายาม

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็ก

• แป้งข้าวโพดหรือปลายข้าวบดละเอียด - 15 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำลงบนแป้งข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน
• วางภาชนะที่มีข้าวโพดตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 30 นาที
• หากโจ๊กปรุงจากธัญพืชจะต้องกรองผ่านตะแกรง
• ทำให้โจ๊กเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณได้

โจ๊กข้าวโพดถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8-9 เดือน หลังจากที่เขาคุ้นเคยกับโจ๊กที่ทำจากบัควีทและข้าว ส่วนแรกไม่ควรเกินหนึ่งช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มจนได้มาตรฐานตามวัยที่เหมาะสม สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี โจ๊กสามารถปรุงได้ด้วยการเติมนม เมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้ข้นขึ้นและไม่เครียด หากเด็กอายุมากกว่า 2 ปี ให้เติมเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กและทำให้หวานเล็กน้อย เนื่องจากในวัยนี้เด็ก ๆ จะไม่ถือว่าอาหารที่ไม่มีน้ำตาลและเกลืออร่อยเพียงพออีกต่อไป ขอแนะนำให้เลี้ยงโจ๊กข้าวโพดให้ลูกของคุณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทอง

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.3 กก.
• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 100 มล.
• นม - 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล - 30–40 กรัม;
• เนยละลาย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้ววางในกระทะที่มีผนังหนา
• ต้มนม
• เทนมร้อนลงบนข้าวโพด คน. ปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมในขณะที่ฟักทองกำลังสุก
• ปอกเปลือกฟักทองออกจากเนื้อ เมล็ดพืช และผิวหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางในกระทะโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำและเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบจนนิ่ม
• วางสควอชลงในกระทะพร้อมกับปลายข้าวข้าวโพด คน.
• วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน
• นำกระทะออกจากเตา แต่ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสองเท่าและหลายคนชอบรสชาติของมัน ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นเช่นนี้อย่างแน่นอน

โจ๊กข้าวโพดกับผลไม้แห้ง

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.75 ลิตร
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม
• เพิ่มซีเรียลและคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลง
• ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
• เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกเกด
• เทผลไม้แห้งลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม
• ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้โจ๊กคลุมไว้ประมาณ 15–20 นาทีแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ แม้ว่าโจ๊กจะปรุงในน้ำ แต่มันก็อร่อยและดูน่ารับประทาน

โจ๊กข้าวโพดดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ หากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณมักจะรวมไว้ในเมนูครอบครัวได้ เนื่องจากมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารจานนี้ และคุณจะไม่เบื่อมันเป็นเวลานาน

โจ๊กปลายข้าวข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มันทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งป่น ข้าวต้มสามารถบริโภคเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และผัก

ขนมปังอบจากแป้งข้าวโพด ทำพาย และทำขนมหวานต่างๆ เมล็ดพืชนี้ทำซุปอาหารแสนอร่อย เกล็ดใช้ในมูสลี่เป็นอาหารเช้าจานด่วน

แท็บเล็ตทำจากซีเรียลเหล่านี้ด้วยซ้ำ แป้งยังใช้ในการทำมาสก์ในด้านความงามอีกด้วย

ปลายข้าวข้าวโพดมีประเภทต่อไปนี้:

1. บดหยาบธัญพืชดังกล่าวใช้ทำเกล็ด พวกเขาทำจากเมล็ดข้าวโพด
2. บดละเอียดแป้งนี้ใช้ทำข้าวโพดแท่งซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบ
3. ขัดเงามีการเพิ่มอนุภาคของเมล็ดขนาดต่างๆ ลงในซีเรียลนี้ ขัดเมล็ดข้าวด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ละเม็ดมีขอบมน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับข้าวโพด

ในสมัยโบราณ ชาวอเมริกันอินเดียนบูชาข้าวโพด พวกเขาถือว่าพืชชนิดนี้ศักดิ์สิทธิ์ ยาทำมาจากใบของพุ่มไม้ แม้กระทั่งในปัจจุบันผู้ที่ใช้ยาทางเลือกก็รักษาโรคตับอักเสบด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ใบข้าวโพด และจากขน - ปาน - มียาต้มรักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดต่อ 100 กรัมคือประมาณ 330 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้แม้แต่เด็กเล็กใช้ได้

• กรดไขมัน: linolenic, arachidonic ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนจากพืชซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ซิลิคอน

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร?

ความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือยังคงรักษาคุณภาพที่มีคุณค่าไว้ในระหว่างการปรุงและการทอด และจุลินทรีย์และวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายมาก

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพด:

1. การบริโภคผลิตภัณฑ์สีเหลืองเป็นประจำจะช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าในผู้คนรวมถึงอารมณ์ไม่ดีเรื้อรัง นักจิตวิทยาและนักโภชนาการได้พิสูจน์ความจริงที่ว่าสีของผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลต่อสภาวะทางจิตและอารมณ์ของบุคคล
2. เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินที่มีคุณค่า B5, B1 แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ผู้ที่มีความผิดปกติทางจิตรับประทานอาหารจานนี้
3. การยืดอายุของความเยาว์วัยและความงามด้วยการมีวิตามิน A, E.
4. วิตามินพีพีควบคุมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
5. การรับประทานอาหารเช้าจะทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. เส้นใยจำนวนมากที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
7. อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแคโรทีน และนี่คือองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่าที่ช่วยรักษาความแข็งแกร่งและพลังงานในร่างกายในกรณีที่ไม่มีการออกกำลังกาย
8. ธัญพืชทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ธัญพืชที่มีคุณค่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและกำจัดคราบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในหลอดเลือด ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
9. แนะนำให้ใช้โดยสตรีมีครรภ์ ช่วยส่งเสริมการสร้างทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมด้วยกรดโฟลิกที่มีคุณค่า
10. โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เหมาะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวซุปสำหรับเนื้อสัตว์และปลาอีกด้วย
11. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุดแล้วถึงแม้จะเต็มอิ่ม แต่ก็ไม่มีโอกาสเพิ่มน้ำหนักเพิ่มได้

แม้จะมีรายการข้อดีที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการขาดน้ำหนัก
2. หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่แนะนำให้ใช้เช่นกัน
3. หากคุณมีโรคตับและถุงน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ใครๆ ก็ทำโจ๊กข้าวโพดได้ กิจกรรมนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวโพด

ดูเหมือนว่าการปรุงโจ๊กข้าวโพดนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์! แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ต้องปฏิบัติตามกฎของตัวเอง

1. เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มฟักทองอบ, แอปเปิ้ลแห้ง, แอปริคอต, ลูกพรุน, ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรดรวมถึงลูกเกด, ถั่วลิสงและถั่วลงในจาน
2. สำหรับอาหารรสเค็มไม่ควรเติมน้ำตาล เพียงเพิ่มชีสขูดและวางมะเขือเทศ
3. ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมด
4. การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และมีผลดีต่อตับ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถเก็บซีเรียลเองได้ประมาณ 2 ปี ก่อนซื้อคุณควรดูวันที่ผลิตซีเรียลอย่างละเอียด
6. เมื่อปรุงอาหาร ให้เติมของเหลว 4 ส่วนลงในซีเรียล 1 ส่วน
7. ควรปรุงโจ๊กในกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาจะดีกว่า
8. หากจานแข็งหลังปรุงอาหาร ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาที
9. เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ควรคนตลอดเวลาขณะปรุงอาหาร
10. ควรเก็บผลิตภัณฑ์ธัญพืชไว้ในที่เย็นและมืด ขวดแก้วแห้งที่มีฝาปิดสุญญากาศเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
11. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและกำจัดสิ่งแปลกปลอมออก
12. สำหรับอาหารจานหวาน ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
13. ในการทำงานในครัวคุณจะต้องใช้เครื่องมือคุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาก็ใช้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว ผนังกว้างจะกักเก็บความร้อนได้นานขึ้น ซึ่งช่วยให้เปิดเผยรสชาติของอาหารได้ดีขึ้น ใน Rus 'โจ๊กทั้งหมดปรุงในเตาอบเหล็กหล่อหนา

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดพร้อมน้ำเป็นอาหารเช้าที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 2 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แอปริคอตแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. กรองซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วล้าง
2. ใช้กระทะอีกใบ เทน้ำ 0.5 ลิตร เติมเกลือ แล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด ลดไฟลง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงสุก ปิดฝากระทะให้แน่น ห่อจานด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้จานนึ่งและเพิ่มรสชาติ
5. วางบนจานแล้วใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงไปด้านบน หากคุณมีผลเบอร์รี่และผลไม้สด คุณสามารถเพิ่มลงในจานของคุณได้

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนม

สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนม:

1. ใช้กระทะขนาดกลางแล้วเทซีเรียลแห้ง 150 กรัมลงไป
2. เทส่วนผสมกับน้ำบริสุทธิ์ ปริมาตร 300 มล.
3. โจ๊กควรต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ฟองอากาศบนพื้นผิวจะบ่งบอกถึงความพร้อม เริ่มมีระดับเสียงเพิ่มขึ้นและ "ยิงออกไป"
4. ก่อนปรุงเสร็จให้เติมเกลือและเติมเนย 10 กรัม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
5. ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังได้รับรสชาติ เราก็เริ่มเตรียมนม ในการทำเช่นนี้ให้เทนม 1 แก้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
6. เทนมลงในหม้อพร้อมกับโจ๊ก ตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมถึงผลไม้แห้งและถั่วต่าง ๆ เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เด็ก ๆ ชอบโจ๊กข้าวโพดกับนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

อาหารยอดนิยมที่ทำจากปลายข้าวข้าวโพด

พายข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• แป้งข้าวโพดบดละเอียด - 200 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช – 70 กรัม;
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ราสเบอรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 °C และทาน้ำมันเดคโค ในระหว่างนี้ให้เริ่มทำแป้ง
2. เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผงฟู ผสมทุกอย่าง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมแป้ง ใส่นมและน้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง
4. ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงเพื่อทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. วางราสเบอร์รี่ไว้ตามขอบของพาย คุณสามารถใช้ชิ้นส้ม กล้วย หรือสับปะรดแทนผลเบอร์รี่ได้
6. วางแป้งที่มีความหนืดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โพเลนต้าอิตาเลียนกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด – 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• น้ำ – 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ
2. ตะแกรงชีส
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงในกระทะเป็นกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ลดไฟ คนต่อ และปรุงโจ๊กต่ออีก 5 นาทีจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในภาชนะ
5. ทันทีที่มวลมีความหนาแน่นมากจนสามารถถือช้อนได้ก็สามารถปิดไฟได้ (เวลาเตรียมความพร้อม – 25-30 นาที)
6. วางส่วนผสมที่หนาไว้บนถาดทำขนมแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
7. แผ่มวลนี้ออกมาและสร้างรูปทรงต่าง ๆ โดยใช้แม่พิมพ์ขนม คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรจะเติมโจ๊กลงไปด้วย
8. ใช้แผ่นรองอบ ทาน้ำมันแล้ววางรูปโจ๊กข้าวโพดไว้
9. วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละร่างแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. วางเดคโคในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100°C ตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสจะละลายจนกลายเป็นเปลือกกรอบสีทองบนขนมปังแผ่น
11. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยลูกแพร์คาราเมลหรือน้ำผึ้งด้านบน

โจ๊กข้าวโพดกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า:

1. ร่อนซีเรียลแล้วเปิดน้ำไหลผ่าน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำ 1 แก้ว และนมต้ม 1 แก้วลงในชาม
4. ปรุงโจ๊กข้าวโพดนานแค่ไหน? โดยปกติแล้วตัวจับเวลาจะตั้งไว้ที่ 25 นาที
5. ทันทีที่อาหารสุก ให้ตั้งค่าโหมด "อุ่น" นี่คือการทำให้เธอนุ่มนวลขึ้น

โจ๊กสเมียร์สามารถปรุงได้ในหม้อต้มสองชั้น ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในชามแล้วเติมน้ำ 2 แก้วลงไป ตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ค้างไว้อีก 5 นาที

ในตอนท้ายควรมีความนุ่มและละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีธัญพืชหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ควรเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นฝุ่นไม่ว่าในกรณีใด เมล็ดควรมีขนาดไม่เกิน 1 มม.

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเช้า การรับประทานอาหารมื้อเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับมื้อเช้า - นี่คือสุขภาพของทั้งครอบครัว!

ชาวแอซเท็กและมายันบูชาข้าวโพดเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ สิ่งนี้ทำให้คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสผู้ค้นพบอเมริการู้สึกทึ่ง และเขาได้นำซังสองสามตัวไปยังยุโรป ซึ่งเป็นประโยชน์กับพวกเราทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้อยู่อาศัยในอิตาลี โรมาเนีย และมอลโดวา ซึ่งปัจจุบันถือว่าอาหารที่ทำจากเมล็ดทองคำเป็นอาหารของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ระดับชาติ

โจ๊กข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายเป็นหนึ่งในแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด แต่อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก ในส่วนต่างๆ ของโลก ส่วนผสมนี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียม gomi, mamalyga, basta, banosh หรือโพเลนต้าของอิตาลี

© DepositPhotos

บทบรรณาธิการวันนี้ "ง่ายมาก!"จะบอกวิธีเตรียมโจ๊กข้าวโพดซึ่งขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหารเพื่อให้คุณได้รับคุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย และเพื่อเป็นโบนัส เราขอมอบสูตรอาหารประจำชาติของอิตาลี - โพเลนต้าข้าวโพดอันโด่งดัง

วิธีทำโจ๊กข้าวโพด

ความลับในการทำอาหาร

กราแตงโพเลนต้า

Polenta เป็นอาหารสากลที่ชาวอิตาลีไม่เพียงแต่ใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของหวาน ของว่าง และแม้กระทั่งแทนขนมปังอีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร และมีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ

© DepositPhotos

โพเลนต้าแบบคลาสสิกปรุงในกาต้มน้ำทองแดงขนาดใหญ่ จากนั้นคนด้วยช้อนไม้จนข้นพอที่จะจับได้ ในกรณีที่ไม่มีหม้อต้มทองแดง มาเตรียมกราแตงโพเลนต้าที่มีกลิ่นหอมกับเนื้อสับและชีสกันดีกว่า

การตระเตรียม

เพื่อให้โจ๊กสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าธัญพืชใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน ตัวนี้จะช่วยคุณเตรียมโจ๊กที่จะอร่อยได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ ซอส หรือสารปรุงแต่งเพิ่มเติม!

ผู้อยู่อาศัยในสหภาพโซเวียตหลายร้อยล้านคนเริ่มต้นช่วงเช้าด้วยโจ๊กเซโมลินา ในประเทศของเราอาจจะไม่มีใครที่ไม่ลอง ?

ข้าวต้มเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพที่ดีและผอมเพรียว .

น้ำหรือของผสมดังกล่าว โจ๊กใส่นม - แม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อย - ก็จะอิ่มและมีรสชาติมากกว่าอาหารที่ปรุงด้วยน้ำเพียงอย่างเดียว

มักผสมน้ำและนมในอัตราส่วน 3:1 หรือ 1:1

ต้องใช้ของเหลวมากแค่ไหน

ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของโจ๊กที่คุณต้องการ สัดส่วนมาตรฐานคือปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วยต่อของเหลว 4 ถ้วย เป็นผลให้คุณจะได้รับโจ๊กหนาปานกลาง 4-5 เสิร์ฟ:

หากคุณเติมนมหรือน้ำ 5-6 แก้วลงในซีเรียลในปริมาณเท่ากัน จานที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กเซโมลินาเหลว และถ้าเทข้าวโพดหนึ่งแก้วด้วยของเหลว 2-3 แก้ว โจ๊กก็จะหนาเหมือนลูกเดือย

โปรดจำไว้ว่าธัญพืชดูดซับของเหลวได้ดี หากโจ๊กดูหนาเกินไประหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยนมร้อนหรือน้ำเปล่า

โจ๊กบางๆสามารถแช่ไว้ใต้ฝาได้ก็จะหนาขึ้น

วิธีเตรียมซีเรียล

ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดใต้น้ำไหล วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในตะแกรง ผลที่ได้คือน้ำควรจะใสโดยสมบูรณ์

สิ่งที่ต้องเพิ่มในโจ๊กข้าวโพด

หากคุณต้องการโจ๊กหวาน ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในของเหลวพร้อมกับซีเรียล สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา และน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณพึ่งพารสนิยมของคุณเอง: ลองนมหรือน้ำแล้วเติมเครื่องปรุงรสหากจำเป็น

โจ๊กหวานเสริมด้วยเนยผลไม้แห้งตลอดจนผลไม้สดและผลเบอร์รี่ เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือทันทีเมื่อเสิร์ฟ มีสูตรฟักทองวิเศษมาฝากค่ะ

โจ๊กข้าวโพดสามารถเตรียมเป็นกับข้าวได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล นอกจากเกลือแล้วคุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น, แกง, ขมิ้นและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในจานได้ และในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอมทอด แครอท และผักอื่น ๆ มะเขือเทศ ลงในน้ำผลไม้ เห็ด หรือสมุนไพรของตัวเอง

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดบนเตา

นำน้ำหรือนมไปต้มในหม้อที่มีก้นหนา หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กโดยใช้ส่วนผสม ให้ต้มน้ำก่อน เพราะคุณจะต้องใช้นมในภายหลัง

เพิ่มเครื่องปรุงรสและปลายข้าวข้าวโพดลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที โดยคนตลอดเวลา

หากจำเป็น ให้เติมนมร้อนลงไปประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร เมื่อโจ๊กข้นขึ้น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

วางซีเรียลลงในชามหลายเมนู เติมนมและ/หรือน้ำ เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน ปรุงในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารแล้วคนให้เข้ากัน

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในไมโครเวฟ

เทซีเรียลลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก เทของเหลวร้อน ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ปิดฝาแล้วใส่ในไมโครเวฟ ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ที่ 800 วัตต์ คนและปรุงต่ออีก 6-8 นาที คนทุกๆ 1.5-2 นาที

ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้ในไมโครเวฟแบบปิดอีก 10 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

วางปลายข้าวข้าวโพดไว้ในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว เติมนมและ/หรือน้ำ เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน

ปิดฝาภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคนโจ๊กและปรุงประมาณ 20 นาที