สูตรไก่ตุ๋นบวบในครีมค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจ - แม้แต่ผู้ที่ไม่กระตือรือร้นเกี่ยวกับบวบก็ยังชอบอาหารจานนี้ สตูว์ไก่กับบวบ สูตร Google สตูว์บวบกับเนื้อไก่
เนื่องจากคุณต้องปรุงอาหารในเตาอบจึงเลือกหม้อหรือกระทะที่เหมาะสมจึงต้องมีฝาปิด ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเป็นชั้นแรก จากนั้นหั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต เกลือ. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าใช้เฉพาะเนื้อขาวเท่านั้นจะทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำไม่เพียงพอ) เกลืออีกครั้ง หลังจากเตรียมอาหารของเราแล้ว คุณสามารถทาด้วยมายองเนสได้ตามต้องการ
ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที
อร่อย!
ไก่ตุ๋นกับบวบและมันฝรั่งในหม้อต้ม
จุดเด่นของจานนี้คือการทำอาหารบนไฟ เลือกอาหารที่เหมาะสมที่คุณจะปรุง ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อที่เหมาะสมที่สุด เช่น หม้อขนาดใหญ่
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่
หัวหอม
แครอท
ไขกระดูก
มันฝรั่ง
ใบกระวาน
พริกหยวก
เกลือ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง แรงมาก - ทุกอย่างจะไหม้
หั่นผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ตามที่คุณต้องการ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช ใช้น้ำมันปริมาณเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน น้ำผลไม้และผักจะให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว
จากนั้นเตรียมและหั่นบวบและมันฝรั่ง สับพริกหยวก เพิ่มผักและใบกระวานลงในเนื้อสัตว์ เทน้ำลงไป ปริมาณน้ำควรท่วมจานเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาและปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักใบเขียว หัวหอมสับ และพริกไทยดำ ตรวจสอบเกลืออีกครั้ง หากมีน้ำเหลืออยู่มาก ให้จับหม้อโดยเปิดฝาไว้หลายนาที อีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมคือ Shangi กับบวบ แค่มื้ออาหาร
บวบตุ๋นกับไก่เมนูฤดูร้อนที่อร่อยและทำง่าย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานบวบตุ๋นระหว่างรับประทานอาหารและไม่น่าแปลกใจเลย ปริมาณแคลอรี่ของบวบตุ๋นไม่เกิน 35-50 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเนื้อสัตว์ ไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านอาหารและไม่ติดมัน แม้ว่าส่วนอื่นๆ ของเนื้อไก่ก็สามารถใช้ได้ก็ตาม
ส่วนผสมสำหรับสตูว์ไก่กับบวบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช.
บวบตุ๋นกับไก่ - สูตรทีละขั้นตอน
ปอกหัวหอมและแครอท ล้างบวบ. หั่นแครอทเป็นครึ่ง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
บวบตุ๋นกับไก่ รูปถ่าย
คุณยังสามารถปรุงบวบกับไก่ในหม้อหุงช้าได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 5-10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
บวบตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้า - สูตร
เริ่มจากผักและไก่กันก่อน หั่นบวบออกเป็นสองซีก หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนู วางหัวหอม เปิดโหมด "ทอด" ผัดหัวหอมด้วยไม้พายทอดเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดกับหัวหอมอีก 3-4 นาที วางเนื้อไก่ไว้ โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ เราทอดไก่กับผักต่ออีก 7 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคลุกเคล้าให้เข้ากัน เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "ดับ"
ใส่สับลงในชามของเธอ เจือจางใน 100 มล. ครีมน้ำและวางมะเขือเทศ เทผักกับไก่กับซอสที่ได้ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟบวบตุ๋นกับไก่ร้อนๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร
- หากต้องการทำให้อาหารจานนี้เผ็ดขึ้น คุณสามารถใช้พริกแดงหรือพริกป่นได้ แต่อย่าลืมเติมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
- คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของบวบตุ๋นกับไก่ได้โดยใส่พริกหยวก มะเขือเทศ ถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำ บรอกโคลีในสูตรพื้นฐาน บวบม้วนกับชีส
จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสคือไก่กับบวบปรุงในเตาอบ สูตรอาหารโดยละเอียดของเราพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว!
ไก่ผสมผสานกับผักหลายชนิดได้อย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นในฤดูร้อนคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ไก่อบบวบและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากและเตรียมได้ง่ายมาก ลองมัน!
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- บวบ - 300 กรัม;
- ไก่ (คุณสามารถเอาส่วนใดก็ได้ของไก่ฉันมีต้นขาไก่) - 500 กรัม
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
- น้ำมันพืช.
ปิดแบบฟอร์มด้วยบวบมันฝรั่งและไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาอบ เทผักด้วยน้ำที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ในระหว่างขั้นตอนการอบ พลิกไก่แล้วอบต่ออีก 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปรุงจานจนสุกต่ออีก 15-20 นาที ไก่ควรมีสีทองและผักควรจะนุ่มและสุกเต็มที่
แบ่งออกเป็นชามเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน
สูตรที่ 2: ไก่อบกับบวบ
- แฮมไก่ - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1-2 กก.
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก หั่นต้นขาไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในถ้วยลึก เทซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อยเพราะซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว คุณไม่สามารถเติมเกลือได้มันเป็นเรื่องของรสนิยม
ใส่กระเทียมบด
เพิ่มมายองเนส
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปล่อยให้หมัก
ระหว่างนี้เรามาต่อกับมันฝรั่งกันดีกว่า ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง
เราตัดเป็นวงกลม
เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
หากมีเกลืออยู่ในเครื่องปรุงรสเราก็ไม่ใส่เกลือ ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใส่เกลือ เราผสม
จากนั้นล้างและทำความสะอาดบวบ
หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
ตัดเมล็ดออกหากจำเป็น ฉันตัดออก เกลือ.
วางมันฝรั่งบางส่วน
จากนั้นก็เป็นบวบ
มันฝรั่งที่เหลือ
วางแฮมดองไว้บนมันฝรั่ง
และส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
จากนั้นเราก็นำถาดอบออกมาแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
แล้วเอากลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที จานพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมครีม
สูตร 3 ทีละขั้นตอน: เนื้อไก่กับบวบในเตาอบ
เนื้อไก่อบบวบกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยและน่าพึงพอใจทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานนี้แล้วพวกเขาจะซาบซึ้ง
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- บวบหรือบวบ - 350 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรปรุงรสโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อ
ผสมให้เข้ากันแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบวบไว้บนไก่และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้วใส่บวบลงไป
สับหัวหอมแล้วใส่มะเขือเทศใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
โรยด้วยชีสขูด
อบไฟ 180*s นาน 45-50 นาที
สูตรที่ 4: ขาไก่ในมายองเนสกับบวบ (ทีละขั้นตอน)
- น่องไก่ 800 ก
- บวบ 300 ก
- มันฝรั่ง 500 ก
- หัวหอมใหญ่ 100 ก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูป่นเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
ล้างต้นขาไก่ ซับให้แห้ง
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
หั่นบวบเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวง กระเทียมเป็นชิ้น
สำหรับน้ำดองให้ผสมครีมมายองเนสมัสตาร์ดเครื่องเทศ
รวมไก่และผัก
เพิ่มน้ำดอง
ผสม. หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ใส่ไก่กับผักลงในจาน อบที่ 190 องศา 45 นาที
สูตรที่ 5 อาหาร: ไก่กับบวบ - ม้วน
นี่คืออาหารจานเบา ๆ ที่ทำจากบวบหนุ่ม: บวบม้วนกับไก่อบในเตาอบมักจะอร่อยและอร่อยแม้จะเย็นเพราะแทบไม่มีไขมันเลย
จานดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนที่สองเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อีกด้วยสามารถหั่นม้วนและเสิร์ฟบนจานในรูปแบบของการตัดขนาดใหญ่
มีเพียงบวบอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับทำม้วนซึ่งแทบไม่มีเมล็ดเลยมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหั่นบวบเป็นเส้น
นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำโดยผสมผสานบวบเบา ๆ เข้ากับเนื้อไก่ในอาหารได้อย่างลงตัว ต้องขอบคุณบวบและชีสที่ทำให้ม้วนมีความชุ่มฉ่ำในขณะที่ไม่ต้องการกับข้าวและเป็นอาหารจานอิสระได้ดี
- บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น (ประมาณ 700)
- เนื้ออกไก่เล็ก - 500 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ
- ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราหั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวประมาณ 0.5 ซม. วางบวบบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 5-7 นาทีเพื่อให้บวบม้วนงอได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาควรจะนุ่มนวลเล็กน้อย
เราหั่นอกไก่เป็นแผ่นยาวบาง ๆ เกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับ ผสมและพักไว้จนกระทั่งบวบสำหรับม้วนพร้อม สามชีส เราวางเนื้อไก่บนบวบนุ่ม ๆ โรยด้วยชีส, ใบโหระพา, ซอสมะเขือเทศหยดในหลาย ๆ ที่ (ต้องใช้ซอสประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับ 1 ม้วน)
เราม้วนบวบแล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เราเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190C ประมาณ 35 นาที
เรากำหนดความพร้อมของม้วนด้วยมีดเจาะพวกเขา - ควรทะลุผ่านเข้าไปได้ง่าย เสิร์ฟบวบม้วนร้อน อุ่น หรือเย็นกับไก่ที่โต๊ะ พวกเขายอดเยี่ยมในทุกด้าน
บวบนุ่มและฉ่ำในคู่กับอกไก่แห้งช่วยเสริมกันอย่างลงตัวคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและเป็นอาหารที่จะสนองรสนิยมของทั้งการลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย
สูตรที่ 6: เตาอบหม้อตุ๋นบวบกับไก่
บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลายประเภท พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับไก่อีกด้วย นี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับไก่ในเตาอบ พยายาม!
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วตัดเต้านมด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด
ผสมไก่กับบวบให้เข้ากัน เกลือ บีบกระเทียมสองสามกลีบ
ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในจานอบเทไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
บวบกับไก่ในเตาอบพร้อม เสิร์ฟร้อน กินอย่างมีความสุข!
สูตรที่ 7: อกไก่อบบวบ (มีรูป)
- อกไก่ 2 อัน
- บวบเล็ก 1 อัน
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 0.5-2/3 ช้อนชา)
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สากล" - ¼ช้อนชาต่อชิ้น
บวบของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งของวงกลมหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตรสามารถบางลงได้ - 3-4 มม.
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานอบ (แก้ว เซรามิก หรือแม้แต่อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง) แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ทาจาระบีที่ด้านข้างเล็กน้อย
วางเป็นรูปบวบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ เพราะผักจะดูดซับน้ำและเครื่องเทศเมื่ออบพร้อมกับไก่ อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่บวบคุณสามารถใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ พริกหวานฟักทองหรือแม้แต่แอปเปิ้ลลงไปได้ จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองใช้เวอร์ชันสควอชแล้วเท่านั้น ในความคิดของเราแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่มาลองกับมันฝรั่งกันดีกว่า!
ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วปัดเบา ๆ ทั้งสองข้าง
โรยด้วยส่วนผสมเครื่องเทศทั้งสองด้าน
เราเคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนบวบโดยคลุมผักไว้
อบที่ 180C นาน 45 นาที - 1 ชั่วโมง จนเต้านมสุก (ทดสอบด้วยปลายมีด ถ้าเนื้อและบวบนิ่ม แสดงว่าพร้อมแล้ว)
เสิร์ฟอกไก่อบกับบวบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักร็อกเก็ต
สูตรที่ 8: วิธีปรุงเรือบวบกับไก่
จากบวบอบกับไก่สับในเตาอบด้วยการเติมครีมเปรี้ยวหัวหอมและเครื่องเทศคุณจะได้อาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว และการเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- หัวหอม,
- บวบ 3 หนุ่ม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- 3-4 กลีบกระเทียม
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา (หรือสด)
- เกลือ,
- น้ำมันพืช,
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
ล้างบวบ. ผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ตัดมันเป็นก้อน
ทอดเนื้อไก่บิดในกระทะด้วยไฟอ่อนโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่เนื้อบวบ
เกลือใส่ใบโหระพากระเทียมบดพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
เย็นและโอนมวลทั้งหมดไปยังชามเครื่องปั่น
ตีจนไส้โปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน
ยัดไส้ด้วยเรือซูกินี วางบนถาดอบ (ข้อมูลเรากินและลดน้ำหนัก) เทน้ำต้มสุกเล็กน้อยครึ่งแก้วแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
นำออก พักให้เย็นแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับจานนี้
บวบหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ควรใช้บวบหนุ่มที่มีเมล็ดเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้ง หั่นหัวหอม แครอท และเนื้อไก่
เช็ดบวบด้วยผ้ากระดาษ คลุกแป้ง
ทอดบวบในน้ำมันพืชร้อนๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะที่มีผนังหนา
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนโปร่งใส กวนเป็นครั้งคราว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะพร้อมแครอทและหัวหอม
ทอดเนื้อกับผักโดยไม่ลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหลายนาที (เนื้อควรได้เปลือกสีทอง)
ผสมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วผสมซอสที่ได้ให้เข้ากัน
เทซอสลงในกระทะไปที่ไก่และหัวหอมกับแครอทผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
นำไก่ในซอสไปใส่บวบ ใส่กระเทียมสับ ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที
บวบตุ๋นไก่แสนอร่อยน่ารับประทานพร้อมแล้ว
อร่อยถูกใจคนที่คุณรัก!
26. 09.2016
บล็อกของแคทเธอรีน
บ็อกดาโนวา
มีหลายสูตรที่จับคู่ไก่กับบวบ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายและบวบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นคู่ที่อร่อยมาก! และถ้าคุณเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพรสดก็รับประกันความสำเร็จของอาหารจานนี้
ความลับอยู่ที่ความจริงที่ว่าไก่หลังจากตุ๋นในซอสครีมกระเทียมเปรี้ยวอ่อนโยนแล้วจะนุ่มและนุ่มมากในขณะที่บวบช่วยเติมเต็มด้วยความชุ่มฉ่ำ ลองมัน - คุณจะรักมัน!
ขั้นตอนการปรุงไก่ในซอสครีมกับบวบ
วัตถุดิบ :
ไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น / 700 กรัม
บวบ - 900 กรัม (ไม่ปอกเปลือก)
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2-4 กลีบ
ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 250 มล
น้ำ - 120 -150 มล
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
สูตรอาหาร :
1. มาเตรียมบวบกัน หากคุณมีบวบ / บวบขนาดกลางที่มีผิวนุ่มและเมล็ดนมก็ไม่สามารถเอาออกได้ หากบวบของคุณในกรณีของฉันค่อนข้างโตแล้วก็จำเป็นต้องเอาเปลือกที่แข็งและเมล็ดออก ดังนั้นหากจำเป็น ให้ล้างผัก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราล้างไก่ด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากต้องการสำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นขาด้วย อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องทำงานหนักและเอาผิวหนังและกระดูกออก
3. เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางสองหัวจากแกลบแล้วสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว เราก็เข้าสู่ขั้นตอนการทอด ส่วนประกอบทั้งหมดก่อนตุ๋นในครีมจะทอดแยกจากกัน เริ่มจากไก่กันก่อน: ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน เกลี่ยเนื้อให้เรียบแล้วทอดด้วยคนตลอดเวลาจนกระทั่ง "ถังแดง" ปรากฏขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายสุด เกลือและพริกไทยไก่ตามชอบ
5. ลำดับถัดไปคือบวบ เรายังทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล (คุณสามารถอยู่ในกระทะเดียวกัน) เกลือ/พริกไทย
6. ถัดไปทอดหัวหอม อย่าไปไกลจากกระทะเพราะว่า หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเร็วมาก
7. เราใส่ไก่ทอด บวบ และหัวหอมลงในกระทะก้นหนาหรือในกระทะทรงลึก
8. เราเติมน้ำครีมเปรี้ยวรวมทั้งผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสับลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ
9 . สตูว์ไก่กับบวบในครีมเปรี้ยวโดยต้มเล็กน้อยโดยแง้มฝาไว้ประมาณ 15 นาที
10. เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงตามที่คุณต้องการ ข้าวร่วนหรือพาสต้าต้มสุกเหมาะที่สุดที่นี่
ทานให้อร่อย !
