มันคล้ายกับคาถาอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณทานผลไม้แต่งหน้าไม้เท้าวิเศษและตอนนี้ผลไม้หวานกลายเป็นสีเหลืองอำพัน, แอปริคอทแอปริคอทแสนอร่อยโปร่งใส ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทำอาหารมีจำนวนมาก: ด้วยส้มในหม้อหุงช้ากับเจลาตินกับนิวเคลียสไม่มีน้ำและโซดา คุณรู้สึกอย่างไร ฉันหวังว่าแอปริคอทอย่างมีความสุข มันจะมากขึ้นเนื่องจากเราจะเริ่มทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่มีความสามารถในการผ่อนปรนและครอบครัวจะไม่หยุดยั้ง

วิธีการปรุงแอปริคอทแยม

หากไม่มีความลับของการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวของแยมจากแอปริคอตมันไม่เพียงพอด้วยเหตุผลบางอย่างดังนั้นฉันจึงเริ่มเรื่องกับพวกเขา:

• อ้างถึงการเลือกแอปริคอตอย่างระมัดระวัง เลือกสุกโดยไม่มีความเสียหายและสัญญาณของความเสียหาย ผลไม้ยู่ยี่และข้ามไม่ได้ใช้เพราะแยมจะกลายเป็นรอยและคุณจะไม่บรรลุความโปร่งใสที่จำเป็น (ให้พวกเขาไปเตรียมการของเจมที่นั่นพวกเขาจะเป็นจริง
• โปรดทราบ: สำเนาสีเขียวสำหรับการปรุงอาหารไม่เหมาะซึ่งของหวานจะประสบความสำเร็จโดยไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ
• เพื่อให้ติดขัดมีมุมมองที่สวยงามหยิบชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
• เพื่อให้ชิ้นส่วนกลายเป็นจำนวนเต็มและของหวานนั้นโปร่งใสปรุงแอปริคอทแยมในหลายต่อมในขั้นตอน จากนั้นความละเอียดอ่อนจะตอบสนองความต้องการ
• ความลับต่อไปของแยมโปร่งใสและกลีบทั้งหมด: หลับไปกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งของผลไม้ไม่ได้ถูกไฟไหม้ทันที มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะเข้าสู่น้ำเชื่อมอย่างรวดเร็วและแอปริคอตนั้นน่าเกลียดในโจ๊ก ให้แน่ใจว่าได้ให้เวลาผลไม้แช่ด้วยน้ำตาล
• คำแนะนำที่สำคัญอย่างยิ่งจากเจ้าของที่มีประสบการณ์: ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าผสมชิ้นมันจะถูกทันทีจากเวลาที่จะเขย่าภาชนะปรุงอาหารเล็กน้อย จากนั้นครึ่งหนึ่งจะยังคงอยู่ในแยมไม่ได้รับความเสียหาย
• ให้แน่ใจว่าได้ถอดโฟมออก
• ล้อมรอบอาหารอันโอชะด้วยขวดร้อนและฆ่าเชื้อ - รับประกันว่าจะยังคงอยู่โดยไม่มีความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์

ปรุงอาหารเท่าไหร่:

เวลาทำอาหารของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับสูตรการติดขัดถือว่าพร้อมถ้ามันกลายเป็นสีส้มสีส้มหนาโปร่งใสและมีรสอ่อน

Apricot Jam Slices - สูตรห้านาที

ข้อได้เปรียบที่มากขึ้นกว่าสูตรอื่น ๆ ของแอปริคอทแยมครอบครองห้านาที ผลไม้มีรอยน้อยไม่สูญเสียแบบฟอร์มเวลาในการปรุงอาหารจะต้องน้อยกว่ามาก เนื่องจากสิ่งนี้ความละเอียดอ่อนนำมาซึ่งผลประโยชน์มากขึ้น - วิตามินสูงสุดยังคงสูงถึง 70% ใช่และน้ำตาลจะไปน้อยลง!

รับ:

• แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัม

สูตร apricots แยมห้านาที:

1. ล้างและผลไม้แห้งเล็กน้อยฟรีจากกระดูกและหารบนชิ้น
2. พับในกระทะพูดชั้นน้ำตาล สารทดแทนเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงให้ชิ้นให้น้ำผลไม้และแช่พวกเขา
3. เทน้ำ นี่คือคำแนะนำเล็ก ๆ : คุณฝันว่าแยมออกมาหนาอย่าเทน้ำของหวานจะถูกเชื่อมอย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีมัน ดูว่าผลไม้ฉ่ำและน้ำผลไม้ที่ยืนอยู่ออกมามากหรือไม่ แต่ไม่มีน้ำเช็ดอย่างน่าอัศจรรย์
4. ดังนั้นการตัดสินใจจะตกอยู่ในน้ำหรือปรุงอาหารโดยไม่ต้องใส่ผลไม้ให้เดือด ห้านาทีหลังจากเดือดเดือดลบออกจากเตาและเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ดอลลี่ในช่วงเวลานี้จะถูกวางยาพิษด้วยน้ำผลไม้พวกเขาจะกลายเป็นโปร่งใสและแยมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน
5. เหตุการณ์จะทำซ้ำสามครั้ง ฉันเตือนคุณ: คุณต้องการให้ชิ้นส่วนที่เหลืออยู่อย่างสิ้นเชิงอย่าผสมและเวลาเป็นครั้งคราว และฉันลบโฟมอย่างแน่นอน
6. หลังจากทำอาหารที่สามวางแยมและเงินฝาก

แอปริคอทสีเหลืองอำพันกับนิวคลีลีและโซดา

สีอำพันมีชิ้นที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมและมีกิ่งของนิวเคลียส! อาหารอันโอชะนี้จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส แน่นอนว่าจะได้รับเคอร์เนลจากกระดูกมันจะต้องมีทิงเกอร์ แต่ในฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจ ทำอาหารของหวานด้วยโซดา

มันจะใช้:

• แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัม
• ทรายน้ำตาลเป็นหนึ่งกิโลกรัม
• โซดาอาหารเป็นหนึ่งช้อนชา
• น้ำเป็นถ้วยหนึ่งในสี่

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะเทลิตรของน้ำและครึ่งและเทโซดา กวน.
2. แอปริคอตที่บริสุทธิ์แบ่งเท่า ๆ กันในการกำจัดกระดูกเราจะปรุงอาหารโดยไม่มีพวกเขา ครึ่งหนึ่งถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่และเนื้อหั่นเป็นชิ้น จากกระดูกรับเคอร์เนล
3. Salves ใส่โซลูชันโซดาเป็นเวลาห้านาที โซดาทำอะไร ช่วยให้โซลูชันรักษารูปร่าง อย่ากลัวรสชาติของโซดาที่คุณไม่รู้สึกในของหวาน
4. ระบายโซลูชันโซดารอให้มันสมบูรณ์และผสมชิ้นกับนิวเคลียส
5. ปรุงน้ำเชื่อมจากหนึ่งในสี่ของน้ำและน้ำตาลหนึ่งแก้วเขาต้องหนาแน่น
6. น้ำยาน้ำเชื่อมต้มเทชิ้นแอปริคอทและปล่อยให้มันยืนจนกระทั่งชิ้นงานเย็นสนิท
7. ระบายน้ำเชื่อมและต้มอีกครั้ง เทชิ้นอีกครั้ง ขั้นตอนทำซ้ำหลายครั้งอย่างน้อยสี่หรือมากกว่านั้น
8. เมื่อคุณกรอกครั้งสุดท้ายที่ Jam นาที 2-3 นาทีและม้วนขึ้นทันที

แยมดั้งเดิมกับขิงและมะนาว

Apricot Jam Slices แสนอร่อยพร้อมนิวเคลียส - สูตรโดยไม่มีน้ำ

ไม่น้อยสีเหลืองอำพันแยมจากแอปริคอตที่มีนิวเคลียสสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โซดาและไม่มีน้ำ

เตรียม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.3 กก.

วิธีการปรุงอาหารที่แสนอร่อย:

1. ผลไม้ที่สะอาดแบ่งออกเป็นชิ้นและออกไปจากร่างกาย
2. ในกระทะพับแท่งแอปริคอตขยับมันด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงผลไม้ในช่วงเวลานี้จะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและน้ำสำหรับการปรุงอาหารของหวานจะไม่ต้องการ
3. หลังจากเวลานี้ในไฟขั้นต่ำนำของหวานไปต้มลบโฟมและต้มเพิ่มอีก 40 นาที บนขวดมีความละเอียดอ่อนที่ร้อนแรง

แอปริคอทแยมกับอัลมอนด์นิวเคลียสสำหรับฤดูหนาว

คุณจะได้รับผลกระทบที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อหากแทนที่จะเป็นนิวเคลียสของแอปริคอทเองให้ใส่อัลมอนด์กิ่ง

• แอปริคอต - หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัม
• อาหารโซดา - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - ครึ่งถ้วย
• จุดสิ้นสุดของอัลมอนด์ - กำมือ

วิธีการปรุงอาหารแยมด้วยอัลมอนด์จากเสาแอปริคอท:

• ขั้นแรก: ลบกระดูกและแบ่งแอปริคอตบนชิ้น
• ในน้ำหนึ่งและครึ่งลิตรทำปูนโซดาค้างไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นฉันก็ระบายทางออก (เพื่อที่จะไม่มีการหยด) ล้างทั้งหมดด้วยน้ำไหล
• ในขั้นตอนที่สองคุณต้องทำน้ำเชื่อม ต้มบนความร้อนต่ำและเมื่อน้ำตาลละลายและต้มน้ำเชื่อมให้พับแอปริคอตที่แน่นอน
• หลังจากเดือดให้เพิ่มเคอร์เนลอัลมอนด์ผสมเบา ๆ อย่างอ่อนโยนและเห็นแก่โอกาส 20
• ตอนนี้แยมจะต้องแตกหักดี - กลางคืน
• ในขั้นตอนที่สามครั้งสุดท้ายที่แตะของหวานเป็นเวลา 20 นาทีและสลายตัวบนขวด

วิธีการปรุงอาหารแยมอย่างรวดเร็ว

แอปริคอท Pellek แยมกับเจลาตินที่ไร้รอยต่อ

แอปริคอต - ผลไม้สวยฉ่ำและบางครั้งความละเอียดอ่อนบางครั้งก็ออกจากของเหลว ฉันเสนอให้เชื่อมแยมแอปริคอทด้วยเจลาติน มันจะหนาตามที่คุณต้องการและโปร่งใสในเวลาเดียวกัน

ในความเป็นธรรมฉันอยากจะบอกว่าความสอดคล้องของการติดขัดสามารถปรับได้โดยการใส่น้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร แต่ในกรณีนี้เราจะไปอีกวิธีหนึ่ง

สำหรับการทำอาหารแยม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 แก้ว
• เจลาติน - 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่หนาแน่นเจลาตินแยม:

1. เตรียมแอปริคอตแรก: ล้างพวกเขาและแบ่งออกเป็นสองส่วนออกจากกระดูก พับชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลจากนั้นกวนและเพิ่มเจลาติน
2. ยังดีอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันเพื่อให้ผลไม้จะปล่อยให้น้ำผลไม้
3. แยมถูกชงด้วยไฟน้อยที่สุดไม่รีบร้อน อย่าลืมลบโฟมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้อาหารอันโอชะยืนดีและไม่ได้เหี่ยวเฉา
4. เข้าร่วมการเตรียมพร้อมของผลไม้และจม Sunk ร้อนแรง

แอปริคอทโปร่งใสแยมชิ้นในน้ำเชื่อมกับวานิลลา

รับ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• Vanillin เป็นหยิก
• เอสเซ้นผลไม้ - 10 หยด
• น้ำตาล - 1.5 กก. (ถ้าผลไม้หวานสวยปริมาณน้ำตาลลดลง)
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการปรุงอาหารแยมอย่างง่ายบนสูตรนี้:

1. ล้างผลไม้แล้วแบ่งขนาดปานกลางชิ้นออกจากกระดูก พับลงในกระทะด้วยการตัดขึ้น
2. ตอนนี้ยินดีต้อนรับน้ำเชื่อมและเทลงในกระทะด้วยชิ้น ส่ง saucpan สำหรับวัน - ชิ้นแอปริคอทควรเปียกโชก
3. ในวันถัดไประบายน้ำเชื่อมอีกครั้งต้มและเติมเต็มอีกครั้ง
4. ต่อมาวันต่อมา JVI Jam ถึงความหนาแน่นที่จำเป็น ในตอนท้ายคุณต้องเทเอสเซ้นผลไม้และใส่ Vanillin (ขุดในน้ำเชื่อมจำนวนน้อย) ความละเอียดอ่อนจะพับเย็นและเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้ใต้ฝาคอร์ส

แอปริคอทแยมจาก Polek ด้วยสีส้ม - สูตร

ส้มที่เพิ่มเข้ามาในแยมให้ชิปนุ่มที่น่าพอใจเป็นพิเศษและทนไม่ไหว คุณต้องการทำอาหารของหวานด้วยมะนาวหรือไม่? ทำสูตรเดียวกัน

เตรียม:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• ส้ม - 2 - 3 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารแยมด้วยชิ้นแอปริคอตและสีส้ม:

1. ในผลไม้ที่ชัดเจนลบกระดูกและแบ่งพวกเขาลงบนชิ้น พับในกระทะ
2. เตรียมน้ำเชื่อมในจานแยกต่างหากและเมื่อมันเดือดและน้ำตาลจะบานเทลงผลไม้
3. เมื่อ Apricot Slices เดือดเพื่อดูพวกเขาประมาณห้านาทีและเก็บไว้
4. ของหวานถูกชงในหลายวิธีจำนวนของพวกเขากำหนดตัวเอง: จาก 2 ถึง 5 ด้วยการทำอาหารครั้งสุดท้ายใส่ในแยมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับส้ม Cedra โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถตัด แต่ตะแกรง
5. เข้าร่วมชิ้นด้วยสีส้ม 10 นาทีแล้ววิ่งเข้าไปในธนาคาร

สูตรวิดีโอสำหรับแยมจาก Alla Kovalchuk

อารมณ์แอปริคอทที่ดีที่รักของฉันปล่อยให้ช่องว่างส่งมอบความสุขให้คุณ! ฉันเลือกวิดีโอที่มีสูตรที่ยอดเยี่ยมหนึ่งสูตรสำหรับแยมปรุงด้วยชิ้นจาก Alla Kovalchuk ฉันหวังว่าจะชอบ ด้วยความรัก ... Galina Nekrasova

Apricot Jelly - อาหารอันโอชะที่อ่อนโยนแสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของหวานอิสระที่ใช้เมื่อล้างเค้กและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถเตรียมมันในอนาคตในฤดูร้อนความอุดมสมบูรณ์ของแอปริคอต แอปริคอตนั้นเป็นผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์ที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายและชาร์จอารมณ์ดี หวานฉ่ำที่มีรสชาติที่สดใสแปลกประหลาดและพวกเขาก็อ่อนโยนและสวยงามมากออกไป วุ้นจากพวกเขายังสวยสีส้มร่าเริง เตรียมมันค่อนข้างง่ายคุณต้องคำนึงถึงจุดง่ายๆเล็กน้อย

หลักการพื้นฐานของแอปริคอตทำอาหาร

สำหรับเยลลี่คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกงอมและสดชื่นด้วยเนื้อฉ่ำ พวกเขาเชื่อมดี

วุ้นสามารถเตรียมธรรมชาติหรือมักเกิดขึ้นกับการเพิ่มสารเจลล์บางชนิด

นอกจากนี้น้ำตาลในสัดส่วนที่แตกต่างกันจะถูกเพิ่มเข้าไปในแอปริคอต

สาร gelasting - เจลาติน, agar-agar, เพกติน, รสชาติ ปัจจุบันน้ำตาลผลิตสารดังกล่าวแล้วในองค์ประกอบ มันสะดวกมากสำหรับการปรุงอาหารเยลลี่จากแอปริคอต

แอปริคอทเจลลี่สามารถรวมกันได้ด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่

วิธีการทำอาหารง่าย: แอปริคอตเตรียมต้มถูหรือบดด้วยเครื่องปั่น, น้ำตาลเพิ่ม

การเตรียมการอยู่ในการเลือกผลไม้คุณภาพสูงที่ล้างลบกระดูก

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องกำจัดผิวด้วยผลไม้เพื่อให้เยลลี่อ่อนโยนมันไม่รู้สึก อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมันเครื่องปั่นจะช่วยบดแอปริคอตเป็นมวลเดียวแม้กับสกิน

แอปริคอตที่ถูกสร้างขึ้นในตอนท้ายจะเชื่อมต่อกับเจลาตินที่เตรียมความร้อนโดยไม่นำไปต้มและเทจัดเก็บ หากการเพิ่มของสารก่อเจลไม่ถือว่าเพียงต้มและบรรจุขวด

เก็บดีกว่าในที่เย็น

เยลลี่ตามใบสั่งแพทย์อย่างง่ายจากแอปริคอต

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการผลิตแอปริคอทเยลลี่ จานอร่อยและน่ารื่นรมย์ในทุกประการ ไม่มีสารเติมแต่งที่นี่เพียงแค่ผลไม้น้ำตาลและน้ำ เยลลี่ดังกล่าวเป็นเหมือนแยมมีโครงสร้างที่จำเป็นเนื่องจากเนื้อหาของสารก่อเจลล์บางอย่างในผลไม้เอง

ส่วนผสม

แอปริคอตสุกประมาณสองกิโลกรัม

แก้ว - น้ำครึ่ง

Polkilogram หรือน้ำตาลมากกว่า

วิธีการทำอาหาร

ล้างแอปริคอตดึงกระดูกตัดครึ่ง

พับลงในภาชนะปรุงอาหารและให้ความร้อนปานกลางจนกระทั่งนิ่มสมบูรณ์เป็นนาที 20 นาที

ให้มวลเย็นเล็กน้อยและเช็ดผ่านตะแกรง

ใส่น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นอีกครั้งบนกองไฟต้มจนระดับเสียงลดลงหนึ่งในสาม

กระเป๋าเพิ่มน้ำตาลในอัตราครึ่งเซลล์ต่อลิตรของน้ำผลไม้

ในความร้อนช้าที่จะละลายน้ำตาลปล่อยให้ต้มลองไม่ว่าจะเป็น Geladen - วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อวุ้นพร้อมเทลงในธนาคาร หากจำนวนนั้นมีขนาดใหญ่และวางแผนสำหรับการจัดเก็บที่ยาวโดยเฉพาะนอกตู้เย็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ดีกว่า Roll Banks, Cool, Remove Storage

แอปริคอทเยลลี่กับเจลาติน

ไม่ได้มาจากน้ำแอปริคอทตามธรรมชาติเสมอไปคุณสามารถรับเยลลี่ของความสอดคล้องที่ต้องการ ค่อนข้างจะคล้ายกับแอปริคอทแยม หากคุณต้องการวุ้นจริงมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มสารพิเศษ วิธีการทำ - มีคำแนะนำเกี่ยวกับแพ็คของ Agar-Agar, Pectin, Butchers ปริมาณน้ำตาลยังระบุอยู่ที่นั่น นี่เป็นสูตรมาตรฐานที่ใช้เจลาตินเรียบง่าย

ส่วนผสม

กิโลกรัมด้วยแอปริคอตเล็ก ๆ

แพ็คของเจลาติน - 20 กรัม

น้ำตาลสองแก้ว - อาจจะมากขึ้น

แก้วน้ำ.

วิธีการทำอาหาร

แช่เจลาตินในครึ่งแก้วน้ำ

นั่งแอปริคอต, ล้าง, ลบกระดูก, หยุดพัก

พับในกระทะเทน้ำมลพิษและวางไฟเล็ก ๆ

ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแอปริคอตจะอ่อนนุ่มสมบูรณ์

เช็ดพวกเขาผ่านตะแกรง คุณสามารถเอาชนะเครื่องปั่นได้ แต่เยลลี่จะอยู่กับชิ้นส่วนของสกินและเยื่อกระดาษที่จับต้องได้

เจลาตินอุ่นเครื่องเพื่อละลายและเทลงในน้ำซุปข้น

ความร้อนถึงอุณหภูมิประมาณ 80-90 องศาไม่อนุญาตให้เดือด

เทลงในธนาคารหรือแบบฟอร์มหลังจากทำความเย็นเพื่อลบที่เก็บข้อมูล

ฤดูหนาววุ้นจากแอปริคอตแห้ง

หากในฤดูหนาว "ไม่ใช่ Abrikosoye" แอปริคอทวุ้นต้องการหรือจำเป็นสำหรับสูตรบางชนิดมันสามารถช่วยด้วย Kuraga ได้เสมอ เหล่านี้เป็นผลไม้แอปริคอทแห้ง น้ำและความร้อนบางตัว - และนี่คือผลไม้ฉ่ำสำหรับวุ้นพร้อม

ส่วนผสม

Kuragi หนึ่งแก้ว

น้ำ 3 แก้ว - ไม่นับน้ำสำหรับ Agar-Agar

fullack ของน้ำตาล

ครึ่งมะนาว

ชิ้นส่วนกลางของ Agar-Agar

วิธีการทำอาหาร

Agar-Agar แบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและแช่ในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้าง Kuraga ใส่ในภาชนะปรุงอาหารเพิ่มแอปริคอตและตบประมาณยี่สิบนาที ถึงเวลาที่จะกำหนดการอ่อนตัวของ Kuragi

จากมะนาวเพื่อบีบน้ำผลไม้

Kuraga พร้อมกับของเหลวที่จะเช็ดผ่านตะแกรง

เพิ่มน้ำตาลน้ำตาล, น้ำมะนาว, วุ้นวุ้น, วางบนเตา ของเหลวควรมีประมาณครึ่งหนึ่งของลิตร ถ้าน้อยเพิ่มน้ำก่อนต้ม

เราอุ่นมวลจนกระทั่งส่วนประกอบที่เป็นของแข็งทั้งหมดละลาย อย่าต้ม

เทในรูปแบบและลบเข้าไปในความเย็น การแช่แข็งของเยลลี่โดยปกติหลังจากหนึ่งชั่วโมง

Apricot Jelly จาก Jam: อีกหนึ่งตัวเลือกถ้าไม่อยู่ภายใต้มือของผลไม้

เยลลี่จากแอปริคอตสามารถปรุงได้จาก Kuragi และเป็นไปได้จากแยม เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้แอปริคอตสดบิลเล็ตจากห้องใต้ดินจะพอดี โดยวิธีการที่วุ้นอร่อยและมันง่ายกว่าที่จะเตรียมมัน - เพราะผลไม้ได้ผ่านการรักษาความร้อนแล้ว มันยังคงให้พวกเขาเป็นรัฐที่เหมือนวุ้น

ส่วนผสม

แอปริคอทครึ่งลิตรแยม

แพคเกจเจลาติน 20 กรัม

น้ำโปแลนด์ - บางทีถ้าแยมหนาเกินไป

วิธีการทำอาหาร

เจลาตินเทน้ำครึ่งแก้วให้คุณบวม

แอปริคอทแยม - มันควรจะไม่มีแจ็คเก็ตหรือพวกเขาจะต้องได้รับการคัดเลือกจากนั้น - เพื่อฝ่าม่านไปยังสถานะของน้ำซุปข้น

ใส่ความร้อน

มันเป็นเจลาตินที่จะละลาย แต่ไม่เดือด

ในน้ำซุปข้นแอปริคอทที่อบอุ่นเทเจลาตินที่ละลายผัด

หากจำเป็นให้เพิ่มช้อนน้ำหลายชนิด - ไม่ดิบจำเป็นต้องต้ม

ความร้อนส่วนผสมไปยังสถานะร้อน แต่ในกรณีที่ไม่สามารถต้มได้

ลบจากไฟเทลงในแบบฟอร์มหรือแม่พิมพ์หลายตัว

หากรถติดอยู่กับนิวเคลียสคุณสามารถใส่ลงในวุ้นหรือตกแต่งได้หลังจากแช่แข็ง

เย็นในตู้เย็น

ขนมเจลลี่จากแอปริคอตและส้ม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารของหวานซึ่งถูกป้อนไปที่โต๊ะในครั้งเดียว อย่างไรก็ตามหากเยลลี่ดังกล่าวชอบที่จะลิ้มรสมันสามารถทำในมากขึ้นและสต็อกมัน รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของส้มตกอยู่ในความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนของแอปริคอทเยลลี่อิ่มตัวและเพิ่มคุณค่า สำหรับการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามที่ดีและผลิตภัณฑ์ราคาแพง

ส่วนผสม

แอปริคอท 600-700 กรัม

สองส้ม

น้ำตาลสองแก้ว - เพื่อใช้สีน้ำตาล แต่ปกติ

สองแพคเกจเจลาติน แต่ 20 กรัม

น้ำ Podolstakan

วิธีการทำอาหาร

แอปริคอตล้างทำความสะอาดจากสกินแช่ในน้ำเดือดสองสามนาทีหลังจากนั้นพวกเขาสะอาดดี ลบกระดูก

ส้มล้างออกและทำความสะอาดจากเปลือก บีบน้ำผลไม้

แอปริคอตบดปั่นอย่างทั่วถึงโดยการเพิ่มน้ำส้ม

ถึงมวลที่เกิดขึ้นน้ำตาลน้ำตาลและค้างไว้ก่อนเดือด

ผัดเพื่อให้น้ำตาลละลาย ปรุงอาหารห้านาที

ก่อนแช่เจลาตินในน้ำ ประมาณครึ่งชั่วโมงในการอุ่นเครื่องในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟเพื่อละลายเจลาติน แต่ไม่เดือด

ผสมน้ำเย็นเล็กน้อย แต่ยังน้ำซุปข้นแอปริคอทร้อนกับเจลาติน

เทมากกว่าแม่พิมพ์หรือในรูปแบบขนาดใหญ่ให้ลบออกเป็นตู้เย็น

เมื่อเยลลี่แช่แข็งให้บริการคุณสามารถมีวิปปิ้งเนียน

ขนมหวาน: เยลลี่ของแอปริคอตและลูกพีชกับขิงในแชมเปญ

จานนี้แทบจะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในอนาคตแม้ว่าคุณจะแทนที่ด้วยแชมเปญน้ำคุณสามารถสร้างชิ้นงานที่อร่อย แอปริคอตและลูกพีชรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ และในสูตรนี้การใช้แชมเปญพริกไทยและขิงสร้างของหวานที่พิเศษอย่างสมบูรณ์ ขิงให้การเผาไหม้เผ็ด และผู้ที่ไม่ได้เป็นตัวแทนของหวานที่คมชัดพริกไทยสามารถยกเว้นได้ - สำหรับความคิดริเริ่มจะมีขิง

ส่วนผสม

พีชขนาดใหญ่ 3-4

แอปริคอต 5-6

รากขิง 20-30 กรัม

พริกไทยชาร์ปขนาดเล็กครึ่งหนึ่ง

แก้ว - น้ำตาลฤดูร้อน

แชมเปญขวด

แพ็คเก็ตเจลาติน 20-25 กรัม

วิธีการทำอาหาร

ผลไม้จะดีกว่าที่จะไม่กินมากเกินไปแข็งเล็กน้อย ล้างลบกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

เจลาตินแช่ในขณะที่ผลไม้จะเตรียมเขาจะบวม

ขิงทำความสะอาดจากผิวสับละเอียด

จากพริกไทยขจัดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วย

เทแชมเปญหนึ่งแก้วในภาชนะปรุงอาหาร, น้ำตาลทรายน้ำตาล, ใส่ขิงและพริกไทยและจิกเพียงไม่กี่นาที

เพิ่มชิ้นผลไม้และกดไฟค้างไว้สองสามนาทีเพื่อเดือด

มันเป็นเจลาตินที่จะละลายและเทกวนในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยของผลไม้และ shamansky

การเทส่วนที่เหลือของแชมเปญจากขวดเพื่อกวนให้เข้ากับความเย็นสำหรับการเท

ทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่

เทคนิคและความลับของการปรุงอาหารเยลลี่จากแอปริคอท

เมื่อเช็ดแอปริคอตที่ปรุงแล้วเศษซากที่ถูกสร้างขึ้นผ่านตะแกรง คุณไม่สามารถเช็ดสกินบางตัวทิ้งเยื่อเล็ก ๆ น้อย ๆ และใช้สำหรับการบรรจุเบเกอรี่ผสมกับน้ำตาล

ในแอปริคอทเยลลี่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - คาร์เนชั่น, อบเชย, นักร้องส้ม, พริกไทยหอม พวกเขาวางไว้ในขั้นตอนของการอุ่นเครื่องผลิตภัณฑ์ขยะด้วยน้ำตาล ทำความสะอาดเครื่องเทศเมื่อเทเยลลี่บนธนาคารหรือแบบฟอร์ม แม้ว่าธนาคารสามารถปล่อยให้ช่อดอกของกลีบหรือชิ้นส่วนของอบเชยแห้ง - จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เยลลี่เองถูกออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บแบบสั้น หากคุณวางแผนที่จะทำให้ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวเจลลี่ที่ผ่านมาโดยธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อที่ดีกว่า

วิธีการที่มีราคาแพงน้อยกว่าของการฆ่าเชื้อโรค - ธนาคารจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำร้อนและทนต่ออุณหภูมิ 10-15 นาทีใกล้กับการต้ม จากนั้นออกจากน้ำอุดตันและระบายความร้อน

ไม่ว่าในกรณีใดเทเยลลี่จะเก็บไว้ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่แห้ง ลดความครอบคลุมเดียวกัน

แอปริคอทแยมสามารถทำในหลาย ๆ โหล: การปรุงแอปริคอตทั้งหมดอาจจะเทลงในถั่วของพวกเขาเตรียมครึ่งขาหรือตัดผลไม้ด้วยชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ หากขุดผลไม้อย่างรวดเร็วคุณสามารถรักษาจำนวนวิตามินสูงสุดและองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของหัวใจและการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

หากคุณต้องการทำอาหารแอปริคอทที่อร่อยมีประโยชน์และสวยงามด้วยเจลาตินสูตรสามารถใช้งานได้ แต่ควรคำนึงถึงหลายจุดต่อไป

ก่อน - ฉันซื้อน้ำตาลที่เหมาะสม น้ำตาลใช้เฉพาะการผลิตในประเทศบริสุทธิ์ แต่ไม่ได้รับการขัดเกลา

ที่สอง - เราเลือกแอปริคอตไม่นุ่มสุกไม่เสียหายไม่มีจุดและ Pokleeva จากผลไม้ที่คลี่คล่ำมันจะกลายเป็นแยมแยมจากแอปริคอตดังกล่าวไม่ได้เชื่อม แน่นอนว่าผลไม้ควรเป็นพันธุ์ที่ดีหวานและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับแยมและ "สับปะรด" หรือ "มะนาว" แอปริคอท

ที่สาม - หากคุณไม่เคยเตรียมอะไรแบบนี้และไม่ทราบวิธีการทำแอปริคอทแยมด้วยเจลาตินอย่างถูกต้องโปรดจำไว้ว่าเมื่อเดือดเจลาตินสูญเสียคุณสมบัติของมัน ดังนั้นเขาจึงอุ่นเครื่อง แต่อย่าต้มเพิ่มในตอนท้ายและไม่ฆ่าเชื้อแยม

แอปริคอทแร็ปแฉกมีกลิ่นหอมด้วยเจลาตินเพื่อปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดแม้ผลไม้ที่เสียหายเล็กน้อยจะเหมาะสำหรับมันสิ่งสำคัญคือพวกเขาแข็งแกร่ง

ส่วนผสม:

• apricot Fruits สุก - 3 กก.;
• ทันที (สามารถอยู่ในจาน) - 70 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ (กรองหรือต้ม) น้ำ - 2 L + 2 แว่นตา;
• น้ำตาลปอกเปลือกสีขาว (ทราย) ในประเทศ - 2 กิโลกรัม;
• คุณภาพ - 15

การปรุงอาหาร

ทบทวนแอปริคอตของฉันโดยไม่ทำลายพื้นผิวเราให้การติดตามน้ำหรือเช็ดผ้าขนหนูกระดาษ ตัดผลไม้ด้วยชิ้น - บน 8-10 ส่วนแต่ละชิ้นค้นหากระดูก Apricot Slise วางลงในชามเคลือบลึกหรือหม้อต้มบริสุทธิ์ ต้มน้ำ 2 ลิตรเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนไปสองสามนาที มุ่งเน้นน้ำเชื่อมและเท "บนฮอต" ชิ้นแอปริคอต เราใส่แยมของเรา จากการเดือดปรุงอาหาร 10 นาทีกวนขจัดโฟมและดูการต้มที่เป็นผู้ส่งสาร ลบออกจากไฟและปล่อยให้แยมเย็น เราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้ง เมื่อเรายินดีต้อนรับเป็นครั้งที่สามเพิ่มกรดซิตริกและเตรียมเจลาติน: แช่ใน 2 แก้วด้วยน้ำที่อบอุ่น (ประมาณ 40 องศา) เราทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เป็นไปได้ดีถึงประมาณ 80 องศาและมุ่งเน้นไปที่ โซลูชันที่เกิดขึ้นได้รับอิทธิพลทันทีก่อนที่จะกลิ้งแยมดังนั้นขวดของฉันและฆ่าเชื้อล่วงหน้า หากขั้นตอนไม่ได้ละเมิดแอมเบอร์แยมคล้ายกับความสอดคล้องในวุ้นอร่อยและมีประโยชน์

เสริมสร้างวิตามินซีแยมโดยการเพิ่มส้มในนั้น มันกลับกลายเป็นแอปริคอทที่อร่อยที่อร่อยกับสีส้มและเจลาติน

ส่วนผสม:

• แอปริคอทผลไม้สุกไม่อ่อน - 5 กิโลกรัม;
• ต้มน้ำหรือบรรจุขวด - 3 ลิตร;
• ส้มมีขนาดเล็กหวานสามารถเป็นสีแดง - 1 กิโลกรัม;
• ทรายน้ำตาลทรายขาวปอกเปลือกในประเทศ - 4 กก.;
• เจลาติน (ดีกว่าทันที) - 80-100 กรัม

การปรุงอาหาร

เราล้างออกในส้มน้ำอุ่นตรวจสอบว่าแทร็กขี้ผึ้งยังคงอยู่บนกระโปรงซึ่งบางครั้งกระบวนการผลไม้ เราตัดสีส้มทุกชิ้นใน 4 ส่วนจากนั้นจึงเปล่งประกายชิ้น แอปริคอตเป็นของฉันและตัดด้วยชิ้นเดียวกับในสูตรแรก เราใส่ผลไม้ลงในภาชนะปรุงอาหารด้วยแยมเทน้ำเชื่อม (ต้ม 2.5 ลิตรและปรุงอาหารด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที) การทำอาหารแยมในลักษณะเดียวกัน - ใน 3 ขั้นตอนเราจะเพิ่มเจลาตินบนหลังหลังจากที่ฉันเพิ่มในน้ำที่เหลือและอุ่นเครื่องเพื่อให้มันละลาย คุณสามารถม้วนแยมแอปริคอทด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาวและคุณสามารถโปรดอย่างละเอียดอ่อนอร่อยอย่างละเอียดอ่อน

ในซูเปอร์มาร์เก็ตบนชั้นวางคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์สำหรับทุกรสนิยม - อย่างน้อยก็พร้อมเยลลี่แม้ว่าจะแยม แต่ในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่บ้านจะเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและที่สำคัญที่สุด - มันมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับการซื้อ ด้านล่างจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเยลลี่จากแอปริคอตด้วยเจลาติน

วุ้นจากแอปริคอตด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 40 กรัม.

การปรุงอาหาร

ก่อนอื่นให้ผสมน้ำตาลและเจลาติน แอปริคอต (พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นเพียงครึ่งเดียว แต่คุณสามารถบดกับเครื่องบดเนื้อ) หลับไปกับส่วนผสมน้ำตาล ผสมและออกจากเวลา 8 หลังจากนั้นพวกเขาผสมอีกครั้งและให้ฉันต้ม เรายินดีต้อนรับรายงานการประชุม 4. การต้มแอปริคอทเยลลี่ที่รั่วไหลในธนาคารเราม้วนหรือปิดด้วยฝา Screcy เก็บให้ดีขึ้นในที่เย็น

วุ้นจากแอปริคอต - สูตร

ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
• เจลาติน - 50 กรัม;
• น้ำตาลคือ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

แอปริคอตสวย ๆ ดีเราแบ่งพวกเขาออกครึ่งขจัดกระดูก เราเปลี่ยนครึ่งหนึ่งลงในกระทะและเทน้ำเพื่อให้ผลไม้ปกคลุมไปด้วยอย่างสมบูรณ์ เราวางกระทะลงบนกองไฟและนำไปต้ม ลดไฟน้ำตาลน้ำตาลและผสม เรายินดีต้อนรับประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้เราเทผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทครึ่งถ้วยค่อย ๆ ฉกเจลาตินกวนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ผลประกอบการแอปริคอทที่เหลือเต็มแล้วเติมเจลาตินหย่าร้าง กวนดี มวลเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ จากนั้นอนาคตของเยลลี่เราส่งไปยังตู้เย็นจนกระทั่งมันถูกแช่แข็ง

นอกจากนี้ในแม่พิมพ์ก็เป็นไปได้ที่จะใส่กลีบของแอปริคอตหากพวกเขาไม่ได้แตกสลายมากในระหว่างกระบวนการทำอาหารและอยู่ด้านบนเพื่อเทของเหลวและส่งไปที่ความเย็นถึงน้ำค้างแข็ง

วิธีการปรุงอาหารเยลลี่จากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว?

ส่วนผสม:

การปรุงอาหาร

สำหรับการเตรียมเยลลี่จากแอปริคอตเราเลือกที่จะไม่ท่องผลไม้ ของฉันและตัดด้วยชิ้น ฉันหลับไปด้วยน้ำตาลและเจลาติน เราปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปริคอตจะต้องใส่น้ำผลไม้และน้ำตาลกับเจลาตินจะต้องละลายเล็กน้อย หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะต้องสังหารเล็กน้อย ในภาชนะบรรจุกับเยลลี่ในอนาคตเราเทน้ำครึ่งถ้วยแล้วใส่มวลลงบนกองไฟ หลังจากกวนเป็นครั้งคราวนำไปต้มและหลังจากนั้นจะเป็นอีก 3 นาทีในไฟเล็ก ๆ จากนั้นเยลลี่จากแอปริคอตนั้นบริสุทธิ์

แอปริคอตในวุ้นสามารถเตรียมในรูปแบบของผลไม้ที่เป็นของแข็งชิ้นและน้ำซุปข้น หากคุณชอบวิธีสุดท้ายจากนั้นส่วนที่เหลือของมวลผลไม้จะไม่ทิ้ง พวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อการอบหวาน เราในสูตรนี้ Weld Apricot Jam Slices ด้วย Gelatin มันจะหนาขึ้นเราจะใช้เจลาตินทันที

ข้อมูลรสชาติแยมและแยม

ส่วนผสม

• apricots บริสุทธิ์ - 800 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• เจลาตินไม่ได้รับอนุญาต - 15 กรัม;
• chopping ของกรดซิตริก;
• น้ำ (ตามต้องการ) - 100 มล.

วิธีการปรุงอาหารแอปริคอทด้วยชิ้นเจลาติน

แบกรับแอปริคอต ใช้ผลไม้หนาแน่นลบกระดูก


วางแอปริคอทแบ่งเท่า ๆ กันในชาม ชั้นของแอปริคอทโรยด้วยน้ำตาล เพื่อให้น้ำหอมเพิ่มเติมคุณสามารถโยนฝักของวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา


ร่วมกับน้ำตาลโรยน้ำตาลด้วยเจลาตินแห้งทันที ครอบคลุมชามอาหารฟิล์มด้วยแอปริคอตและปล่อยให้มันรีบด่วน 5-6 ชั่วโมง


แอปริคอตที่มีน้ำตาลยืนและเน้นน้ำผลไม้ หากผลไม้ของคุณไม่เปียกพอและให้น้ำผลไม้น้อยแล้วเพิ่มน้ำ (100 มล.)


ผลไม้ส่วนบุคคลที่มีของเหลวทั้งหมดเพิ่มกรดซิตริกเป็นหยิก ในกองไฟปานกลางนำพวกเขาไปต้มให้ความอบอุ่นมวลตาม 2-3 นาที น้ำตาลในช่วงเวลานี้ควรละลายทั้งหมด

สำหรับธนาคารที่สะอาดและได้รับการดูแลล่วงหน้ากระจายชิ้นแอปริคอตและเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น

ครอบคลุมขวดด้วยฝาครอบและใส่ในกระทะด้วยน้ำ แอปริคอทแยมชิ้นกับเจลาตินฆ่าเชื้อ (สำหรับกระป๋อง 500 มล.) 7 นาทีจากช่วงเวลาของน้ำเดือด ต้องขอบคุณการทำหมันติดขัดเป็นเวลานาน

จากนั้นรีบไปที่ฝาแยมและลบออกในห้องครัวอบ ทิ้งไว้ที่นั่นจนเย็นอย่างสมบูรณ์

เก็บแยมแยมจากแอปริคอตในตู้กับข้าว หากธนาคารที่มีแยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่นแล้ว 1-2 ชั่วโมงก่อนที่จะยื่นเย็นให้เย็นเยลลี่

ความแตกต่างและเทคนิค

สำหรับแฟน ๆ ของเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มคาร์เนชั่น, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, วานิลลา, Zesto Orange ในของหวานเยลลี่ มีการเพิ่มเครื่องเทศเท่านั้นในระหว่างการทำความร้อนของมวลและก่อนที่จะทำการทำความสะอาดให้กับธนาคาร แม้ว่าซินนามอนบางตัวและดอกคาร์เนชั่นหนึ่งสามารถทิ้งไว้ได้ สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นงานมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยขวดแอปริคอตที่มีเจลาตินมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดภายใต้เงื่อนไขของการจัดเก็บในระยะยาวและฆ่าเชื้อธนาคารอย่างรอบคอบ วิธีการประมวลผลที่เร็วที่สุด - ภาชนะแก้ววางอยู่ในน้ำเดือดและทนต่อที่นั่น 15 นาทีจากนั้นลบและระบายความร้อน