Sickles จาก Ryzhikov - อาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับโต๊ะ Royal ที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีค่าทางชีวภาพ บิลเล็ตนี้ในฤดูหนาวหายใจด้วยกลิ่นของเข็มบำบัดและเครื่องเทศแลคเกอร์ มี 3 วิธีหลักวิธีการเกลือเพลงบ๊องที่บ้าน - เย็นร้อนและแห้ง พิจารณาอีกต่อไป

Solne จากขอบเล็ก ๆ ที่แข็งแกร่งของขนาดเล็กโตขึ้นในป่าสนมันจะกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ สิ่งที่ว่างเปล่าด้วยรสชาติที่อ่อนโยนยังคงรักษารูปร่างของเห็ดหนาแน่นที่น่ารับประทาน Rhyzhkov ที่ฟุ่มเฟือย FIR ที่มีพื้นผิวที่บอบบางมากขึ้นกว่ากลิ่นหอมเรซิ่น พวกเขาแตกง่ายและพวกเขามีรสนิยมที่คมชัดกว่าเล็กน้อยในเกลือ

เพื่อเกลือเห็ดของ Ryzhiki คุณควรเก็บที่แข็งแกร่งไม่เสียหายไม่ต้องกังวลกับร่างกายผลไม้และประมวลผลพวกเขาในวันเดียวกันกับการเพาะปลูกแดงสด, ทองแดงสีเขียว, เห็ดลายจะถูกนำมาจากป่า

การเตรียมเห็ดเพื่อเกลือ

หากพืชที่เก็บรวบรวมยังคงพบกับตัวอย่างดีเซลและมัดพวกเขาจะต้องถูกลบออก เห็ดที่เหลือได้รับการปล่อยตัวอย่างระมัดระวังจากดินของดินป่าเข็มพาเลทใบมีดและสารปนเปื้อนอื่น ๆ

ร่างกายผลไม้ขนาดใหญ่จะต้องตัดใน 2 หรือ 4 ส่วนเพื่อให้เยื่อกระดาษเห็นด้วยอย่างแน่นอน ในกระบวนการของเกลือเห็ดติดตั้งอยู่ใต้เครื่องบินเจ็ทเพื่อให้เห็ดตัดจะสูญเสียแบบฟอร์มตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นไม่ได้รับผลกระทบ

จากวิธีการเกลือเห็ด Ryzhiki ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลเพิ่มเติม หากน้ำเกลือสันนิษฐานว่าเป็นวิธีที่เย็นชาหรือร้อนแรงหลังจากทำความสะอาดพวกเขาจำเป็นต้องล้างใต้เจ็ทน้ำไหล หากมีการวางแผนเกลือแห้งคุณไม่จำเป็นต้องล้างเห็ดก็เพียงพอที่จะเช็ดผ้าที่เปียกชื้นเล็กน้อย

วิธีการเย็นกับปลาแซลมอน

สำหรับเห็ดที่แข็งแกร่งของการเกลือขนาดเล็กของบทกวีที่มีวิธีที่เย็นจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเวลาเดียวกันการเตรียมร่างกายผลไม้วางอยู่ในชั้นในภาชนะที่เตรียมไว้พูดด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วกดใต้ลาน

จำไว้ว่าคุณไม่ควรใช้ก้อนอิฐมะนาวหรือหินโดโลไมต์และวัตถุโลหะเป็นแรงกดเทล เนื่องจากการสัมผัสกับน้ำเกลือพวกเขาสามารถละลายบางส่วนซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายของชิ้นงาน

ดังนั้นเติมขวดแก้วที่จะถูกเก็บไว้หรือร่างผลไม้ในกระทะที่เคลือบแล้วจะถูกถามและจากนั้นวางไว้บนธนาคาร พิจารณาวิธีการ "Saucpan" ที่สะดวกสบายมากขึ้นของการหลั่งไหลของบทกวีสำหรับฤดูหนาว

กิโลกรัมของบทกวีสดที่เลือกจะต้อง:

• เกลือตาราง (ไม่มีไอโอดีน) - 50 กรัม (สองช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน);
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• dill - กิ่งไม้หลายตัว;
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก;
• พืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น;
• ใบไม้โอ๊ค, ลูกเกด, เฟอร์, เฟอร์และเฮเทอร์กเกอร์ส

ทำอาหาร:

1. ล้างร่างกายผลไม้บริสุทธิ์ให้แห้งบนผ้าขนหนูตัดขาออกจากขาทิ้งไม่เกิน 0.5 ซม.
2. เตรียมกระทะที่เคลือบแล้ว: ล้างและแห้งอย่างทั่วถึงด้วยอุณหภูมิสูงพอที่จะกำจัดจุลินทรีย์ (ธนาคารที่จะใช้สำหรับเก็บเห็ดน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวควรอยู่ภายใต้ขั้นตอนดังกล่าว)
3. ที่ด้านล่างของกระทะเทเกลือเล็กน้อยเพื่อปิดผนึกครึ่งหนึ่งของแผ่นฮอร์นใบโอ๊กลูกเกด SPRIG ATE (สิ่งนี้จะช่วยปกป้องชิ้นงานจากความเสียหายนอกจากนี้
4. วางเลเยอร์ของบทกวีอย่างต่อเนื่องพูดแต่ละเกลือและเครื่องเทศ ตรงกลางเช่นเดียวกับชั้นเค็มที่สุดวางใบและชีสครอบคลุมครึ่งหนึ่งของแผ่นฮอร์นที่เหลือ จากด้านบนเพื่อวางผ้ากอซที่สะอาดแผ่นหรือวงกลมไม้ขนาดที่เหมาะสมและโหลดด้วยขวดที่เต็มไปด้วยน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำหรือมีหินขับเหงื่อที่ไม่ละลายในน้ำเกลือ
5. ออกจากชิ้นงานในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 ºCและไม่สูงกว่า 6 ºCเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เห็ดจะอพยพน้ำผลไม้จะได้รับอนุญาตให้ฉีดสเปรย์และแช่ด้วยเครื่องเทศ จากนั้นพวกเขาสามารถย่อยสลายเข้าไปในธนาคารที่เตรียมไว้ปิดด้วยผ้าห่มต้ม (คุณไม่ควรใช้ผ้าคลุมเสื้อผ้าสำหรับช่องว่างประเภทนี้) และลบที่เก็บข้อมูล

เจ้าของที่มีความสุขของถังโอ๊กถูกเกลือโดย Ryzhiki ในทางที่เย็นและเก็บไว้ในภาชนะนี้ซึ่งพิสูจน์แล้วหลายศตวรรษ

วิธีการบัดกรีร้อน

หลักการของการวางเลเยอร์เสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศถูกเก็บรักษาไว้ที่นี่ อย่างไรก็ตามในทางตรงกันข้ามกับวิธีที่หนาวเย็นร่างกายผลไม้ไม่เพียง แต่ล้างก่อนเท่านั้น แต่ยังต้ม

ในการนอนด้วยวิธีที่ร้อนแรง 1 กิโลกรัมของเพลงคุณจะต้อง:

• ปรุงอาหารเกลือ - 50 กรัม (สองช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์);
• แผ่น Smorodine - 6 ชิ้น;
• แผ่นอ่าว - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยหอม - 10 ถั่ว

ทำอาหาร:

1. ต้มในน้ำเดือดล้างเห็ดบริสุทธิ์ 3-5 นาทีลบโฟม
2. โยนลงบนกระชอนให้ความกล้าหาญและร่างกายผลไม้เย็นลง
3. แบ่งปันเห็ดที่มีชั้นเป็นความจุที่เหมาะสมแต่ละระดับจะถูกเกลือและโล่ด้วยเครื่องเทศ
4. จากด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดที่มีชั้นแข็งของลูกเกดและแผ่นเชอร์รี่ที่มีลำต้น Dill (เมื่อแม่พิมพ์ปรากฏขึ้นครอบคลุมเช่นนี้จะปกป้องเห็ดจากการสัมผัสกับมัน) จากนั้นครอบคลุมผ้ากอซพับสองครั้งและด้านบนเพื่อวางจาน ด้วย neot
5. ลบออกเป็นสถานที่ระบายความร้อนที่มืดด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 4 ถึง 6 ºC (ด้านล่าง 0 ºCไม่ควรปล่อยอุณหภูมิ)

ตัวบ่งชี้หลักของคุณภาพของชิ้นงานดังกล่าวคือสีของน้ำเกลือ หากเขาเป็นสีน้ำตาลแดงทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ สีเทา - สัญลักษณ์ของการพัฒนาเชื้อราเชื้อราและระเบียงของผักดอง

การบัดกรีของโหมด Hot Ryzhikov เหมาะสำหรับทั้งขนาดเล็กและสำหรับร่างผลไม้ขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกันเห็ดสามารถเพลิดเพลินกับเห็ดหลังจาก 4-6 วัน

วิธีแห้งไปที่ปลาแซลมอน

ในตัวแปรของตัวทำละลายของ Ryzhikov ที่บ้านรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดธรรมชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ สูตรสำหรับการเกลือของบทกวีที่มีวิธีแห้งง่ายมาก: คุณจะต้องทำความสะอาดเห็ดอย่างระมัดระวังเกลือ - ประมาณ 50 กรัมต่อกิโลกรัมของเห็ดและเครื่องปรุงรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา)

ร่างกายผลไม้ไม่ซักผ้าซ้อนกันในภาชนะบรรจุสำหรับชิ้นงานโดยเลเยอร์พูดเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวทุกระดับใหม่ ที่ด้านล่างและด้านบนของเลเยอร์ทั้งหมดจะอยู่ในเครื่องเทศ จากนั้นปกคลุมไปด้วยวงกลมไม้ประเพณีโหลดวางอยู่ด้านบนและวางชิ้นงานลงในที่เย็น

ในฐานะที่เป็นการตกตะกอนและการจัดเรียงสามารถเพิ่มจากด้านบนคุณสามารถเพิ่มเลเยอร์สดได้ด้วยการพูดด้วยเกลือและเกลือขอบสำหรับฤดูหนาวที่มีหลายส่วนที่สอดคล้องกัน

ความพร้อมอยู่ที่วิธีตะกอนแห้ง - จาก 2 ถึง 3 สัปดาห์ จำเป็นต้องเก็บเกลือดังกล่าวโดยไม่ต้องถอด NEB ออก

กฎสำหรับเก็บเห็ดเค็ม

ด้วยวิธีการใด ๆ ของ Salting เพลงกล่อมเด็กเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ในที่มืดที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกที่อุณหภูมิ +4 ถึง + 6 ° C หากอุ่นขึ้นเห็ดจะเริ่มเปรี้ยวและทำลาย

บรรจุภัณฑ์ที่เก็บข้อมูลควรเป็นแก้วเคลือบหรือไม้โอ๊ค ในเวลาเดียวกันน้ำเกลือจะต้องครอบคลุมขอบเค็มอย่างสมบูรณ์ ด้วยการระเหยของมันคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นต้มได้ ในถังเคลือบและไม้โอ๊คที่กว้างขวางชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ใต้ไอ เพื่อปกป้องเห็ดจากฝุ่นละอองภาชนะที่เห็ดมีการดำเนินการเห็ดคุณสามารถครอบคลุมผ้ากอซที่พับได้สองเท่า

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวระยะเวลาการเก็บรักษาที่ดีที่สุดของการเก็บเกี่ยวน้ำเกลือคือหกเดือน นี่เป็นมากกว่าพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

Ryzhikov มักจะเติบโตกลุ่มต่าง ๆ ในเห็ดผู้เชี่ยวชาญของ "เงินฝาก" ค้นหาพวกเขาในจำนวนที่เพียงพอสำหรับช่องว่างตามฤดูกาลที่อุดมสมบูรณ์ การรู้วิธีที่ซื่อสัตย์ในการร้องเพลงเห็ดที่อร่อยเหล่านี้นักสะสมที่ประสบความสำเร็จจะสามารถสร้างสรรค์ครัวเรือนและแขกที่มีการปฏิบัติตามกลั่น

ขอบที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มจานธรรมดาหรือเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมต่อโต๊ะเทศกาล ศูนย์รวมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของการเตรียมการของพวกเขาคือการละลายในแบบที่หนาวเหน็บซึ่งเก็บรักษารสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของเชื้อราที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ และการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่แตกต่างกันทำให้ความคมชัดของเกลือและความคมชัดที่น่ารื่นรมย์เปลี่ยนเป็นขนมขบเคี้ยวรัสเซียแบบดั้งเดิมเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง มีความสนใจใน? จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเกลือขอบด้วยวิธีที่เย็นจัดตามสูตรอาหารยอดนิยม!

การเตรียมการ

เพื่อเตรียมบทกวีให้เป็นเกลือมันเป็นสิ่งจำเป็นในการทดสอบเห็ดสำหรับข้อบกพร่องและเศษซากและจากนั้นเช็ดฝาและขาด้วยผ้าสะอาดหรือฟองน้ำเพื่อลบมลพิษและครอบตัดความเสียหายทั้งหมด หากคุณต้องการที่จะได้รับเห็ดฉ่ำ, ยืดหยุ่น, เกลืออย่างสม่ำเสมอและนำเสนอ, tele rims ที่แข็งแกร่งที่สุดและสวยงามมากหรือน้อยกว่าขนาดเดียวกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเกลือเย็นของ Ryzhikov นั้นน่าดึงดูดใจที่ของว่างจะพร้อมใช้งานหลังจาก 3-4 สัปดาห์ซึ่งแตกต่างจากวิธีที่ร้อนแรงต้องใช้ความพยายามและเวลามากขึ้น ในเวลาเดียวกันเห็ดจะยังคงมีรสชาติและรสชาติของป่าที่ยอดเยี่ยมรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาสามารถใช้เป็นขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปหรือสลายตัวบนธนาคารแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น

เคล็ดลับ: หากคุณทำโต้แท่งด้วยวิธีที่เย็นชาให้เพิ่มความแห้งสีเขียวให้กับพวกเขาซึ่งป้องกันการพัฒนาแบคทีเรียและให้ความคมชัดรสเผ็ดกับเห็ดเกลือ

สูตรแบบคลาสสิกสำหรับเกลือเย็นของเพลงกล่อมเด็กสำหรับฤดูหนาวได้รับการฝึกฝนโดยพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เพราะที่บ้านผลิตภัณฑ์จะได้รับจากที่คุณสามารถสร้างการรักษาที่อร่อยได้อย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลใดก็ตาม

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:4-5 ลิตร

ส่วนผสม:

• ryzhiki สด - 5 กก.;
• เกลือหิน - 10 ช้อนโต๊ะ l .;
• bay Leaf - 4 ชิ้น;
• pepper Black Peas - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น;
• khrena Leaf - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ร่ม

ทำอาหาร:

1. โยนใบเชอร์รี่และ Khrena ด้วยน้ำเดือดแห้งแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางครึ่งที่ด้านล่างของกระทะที่มีการเคลือบที่กว้างขวางเพื่อให้พวกเขาสร้าง "หมอน" สำหรับเห็ด
2. ทำความสะอาดขอบจากข้อบกพร่องและล้างออกภายใต้น้ำไหลจากนั้นใส่ซับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. ใส่เห็ดที่มีชั้นในกระทะที่ด้านบนของใบกระจายพวกเขาอย่างสม่ำเสมอและพูดแต่ละชั้นเห็ดของเกลือร่มของผักชีฝรั่ง, ถั่วดำพริกไทยดำและแผ่นลอเรล วางครึ่งหลังของใบเสียงปลุกและต้นซากุระที่ด้านบน
4. ครอบคลุมภาชนะที่มีก้านมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงและให้ขวดแก้วสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ
5. ใส่ภาชนะด้วยเทิร์นเป็นที่เย็น คุณสามารถลองเห็ดเพื่อความพร้อมใน 14 วัน แต่พวกเขาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 3-4 สัปดาห์
6. เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บวางขอบเกลือให้กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาหนาแน่นและใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

อร่อย!

หมวกเย็น ๆ ที่ผ่อนคลายด้วยวิธีที่เย็นชา - ขนมฤดูร้อนที่เหมาะอย่างยิ่งรวมกับแหวนหัวหอมในครีมมันฝรั่งทอดหรือเขียวขจีกับกระเทียม สำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จำนวนขั้นต่ำของส่วนผสมที่จำเป็นและเพียง 7 วันต่อน้ำเกลือและรสชาติของจานสำเร็จรูปจะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:2.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• redheads สด - 3 กก.;
• salt Stone - 150 กรัม

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดขอบจากขยะล้างออกด้วยน้ำไหลและแยกขาออกจากหมวกเท่านั้น อย่าทิ้งขาออก พวกเขาสามารถเตรียมแยกต่างหากตัวอย่างเช่นทอดในครีมเปรี้ยวและไฟล์ไปยังโต๊ะพร้อมกับข้าวใด ๆ
2. วางเกลือจำนวนเล็กน้อยไว้ที่กระทะเคลือบกว้างด้านล่างกระจายไปตามด้านล่าง
3. จัดวางบ๊องที่เตรียมไว้พร้อมกับเลเยอร์ 5 เซนติเมตรวางไว้ลงและแยกออกจากเลเยอร์เห็ดแต่ละชั้นด้วยปริมาณเกลือที่สม่ำเสมอ
4. ครอบคลุมเนื้อหาของโพรงผ้ากอซบริสุทธิ์ใส่แผ่นกว้างที่ด้านบนกดขึ้นแล้ววางไว้ในที่เย็นเย็น Ryzhiki จะได้รับอนุญาตน้ำผลไม้ซึ่งสามารถเสริมด้วยน้ำเกลือ (ในสัดส่วนของเกลือหิน 20 กรัมด้วยน้ำต้ม 0.5 ลิตร) เพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
5. หลังจาก 3-4 สัปดาห์คุณสามารถใช้หัวเค็มของขอบเป็นขนมขบเคี้ยวเย็นอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างร้อนแหวนหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต

อร่อย!

Ryzhiki น้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วบินออกจากโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดสำหรับแอลกอฮอล์สี่สิบแบบ: Ryzhik เค็มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากเมื่อใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

จำนวนส่วน / ระดับเสียง:4.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• ryzhiki สด - 5 กก.;
• salt Stone - 250 กรัม;
• ดอกคาร์เนชั่นแห้ง - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 50 กรัม;
• pepper Peas สีดำ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• แผ่นลูกเกดดำ - 15-20 ชิ้น;
• bay Leaf - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด / แห้ง - 5 ร่ม

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดแท่งจากขยะและมลพิษให้ล้างออกได้ดี
2. โยนน้ำเดือด 2-3 ครั้งและวางไข่เป็นเวลา 20 นาทีบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและเห็ดแห้ง
3. ใส่ส่วนหนึ่งของใบสีดำและลอเรลที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่พริกไทยและคาร์เนชั่น
4. ใส่เห็ดด้วยหมวกที่ด้านบนของกระทะพูดเกลือและพริกไทยดิน
5. เมื่อเห็ดหมดแล้วให้ครอบคลุมพวกเขาด้วยส่วนที่สองของใบลูกเกดลอเรลและร่มของผักชีฝรั่ง
6. ครอบคลุมเนื้อหาของฝาที่บริสุทธิ์ขนาดเล็กลงกดขึ้นและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 วันเพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องเทศมีเวลาที่จะทำให้เห็ดชุ่มชื่น
7. ซื้อเนื้อหาของกระทะลงในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้น Ryzhiki ต้องดื่มด่ำอย่างเต็มที่ในน้ำเกลือ - ถ้ามันไม่เพียงพอให้เพิ่มไปยังธนาคารปริมาณน้ำเย็นที่ต้องการ
8. ปิดขวดด้วย Mushrooms โดย Kapron ครอบคลุมและวางไว้บนตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน โปรดจำไว้ว่าหากไม่มีการฆ่าเชื้อโรคการอนุรักษ์จึงไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ขอบในธนาคารเพื่อใช้เป็นเวลา 2-3 เดือน

อร่อย!

วิดีโอ

เรานำเสนอแผ่นดิสก์วิดีโออีกสองสามแผ่นที่เย็นของ Ryzhikov:

สูตรอื่น ๆ ของชิปของ Ryzhikov กำลังมองหาในบทความอื่นของเว็บไซต์ของเรา

สูตรของ Ryzhikov สามารถพบได้ในบทความนี้

freelancer ที่มีความสนใจและงานอดิเรกหลากหลาย ชอบที่จะอยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติอร่อยที่จะกินและหกนิรันดร์ ลองเขียนบทความเกี่ยวกับหัวข้อที่หลากหลายที่มีอยู่แล้วในพื้นที่ที่คาดไม่ถึงที่สุด รักป่า, สวนที่กำลังเบ่งบาน, พื้นที่และมันฝรั่งคั่วที่มีซี่โครงรมควัน แผ่นพื้นไม่ต้องการยืน แต่ในหมู่เพื่อนมีพ่อครัวมืออาชีพหลายคนซึ่งจะอร่อยและเขย่าด้วยสูตรที่สูงชัน แง่ดีทางพยาธิวิทยา

พบข้อผิดพลาด? ไฮไลต์ข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

Ctrl + Enter

คุณรู้ไหมว่า:

เพื่อช่วยชาวสวนและสวนได้พัฒนาแอพพลิเคชั่นที่สะดวกสำหรับ Android ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้คือการหว่าน (ดวงจันทร์, ดอกไม้, ฯลฯ ) ปฏิทิน, นิตยสารเฉพาะเรื่อง, การเลือกเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเลือกวันที่ดีสำหรับการลงจอดของพืชแต่ละประเภทเพื่อกำหนดเวลาของการเจริญเติบโตของพวกเขาและสร้างพืชตรงเวลา

เป็นที่เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวา, ต้นฉบับคื่นฉ่าย, ผักกาดกะหล่ำปลี, พริกไทย, แอปเปิ้ล) มี "แคลอรี่เชิงลบ" นั่นคือแคลอรี่มากขึ้นถูกใช้ไปเมื่อย่อยอาหารมากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงเพียง 10-20% ของแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารจะถูกบริโภคในกระบวนการย่อยอาหาร

ฮิวมัส - ปุ๋ยคอกท่วมท้นหรือครอกนก มันถูกเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้: ปุ๋ยคอกถูกพับเป็นพวงหรือทับทิมย้ายมันด้วยขี้เลื่อยพีทและทำสวน Burta ปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (จำเป็นต้องเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์) ปุ๋ย "ผู้ใหญ่" เป็นเวลา 2-5 ปี - ขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบเริ่มต้น ที่ทางออกมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีกลิ่นหอมของที่ดินสดชื่น

พันธุ์ "ฟรอสต์ - ทนต่อ" ของสตรอเบอร์รี่ในสวน (บ่อยครั้ง - "สตรอเบอร์รี่") ยังต้องการที่พักพิงเช่นเดียวกับพันธุ์ธรรมดา (โดยเฉพาะในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่มีจมูกหรือน้ำค้างแข็งสลับกับ Thaws) รากสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีที่พักพิงพวกเขาแช่แข็ง การรับรองของผู้ขายคือ Zezhnika "Frost-Distrant", "Winter-Hardy", "การถ่ายโอนน้ำค้างแข็งถึง -35" ฯลฯ - - การหลอกลวง ชาวสวนต้องจำไว้ว่าระบบรูทของสตรอเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นทุกคนได้

ปุ๋ยหมัก - ตกค้างอินทรีย์ที่ทำงานหนักเกินไปของต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน วิธีการทำ? ในกองหลุมหรือกล่องขนาดใหญ่ทุกอย่างอยู่ในแถว: ห้องครัวตกค้างพืชผักที่ถูกครอบงำเพื่อออกดอกวัชพืชกิ่งบาง ทั้งหมดนี้ทับซ้อนกับแป้งฟอสฟอริตบางครั้งฟางโลกหรือพีท (Dackets บางตัวเพิ่มเครื่องเร่งการทำปุ๋ยหมักพิเศษ) ทำความสะอาดภาพยนตร์ ในกระบวนการของความร้อนสูงเกินไปพวงบดเป็นระยะหรือเทเพื่อไหลเข้าของอากาศบริสุทธิ์ โดยปกติแล้วปุ๋ยหมัก "สุก" 2 ปี แต่ด้วยสารเติมแต่งที่ทันสมัยสามารถพร้อมสำหรับฤดูร้อนหนึ่งฤดู

ในออสเตรเลียนักวิทยาศาสตร์เริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการโคลนองุ่นหลายพันธุ์ที่เพิ่มขึ้นในภูมิภาคเย็น ความร้อนของสภาพภูมิอากาศซึ่งคาดการณ์ไว้ในอีก 50 ปีข้างหน้าจะส่งผลให้พวกเขาหายตัวไป พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์และไม่ไวต่อโรคที่พบบ่อยในยุโรปและอเมริกา

จากมะเขือเทศที่หลากหลายคุณสามารถรับเมล็ด "ของคุณ" สำหรับการหว่านในปีหน้า (หากความหลากหลายที่ชอบมาก) และด้วยไฮบริดมันไร้ประโยชน์ที่จะทำเช่นนี้: เมล็ดจะกลายเป็น แต่พวกเขาจะแบกรับวัสดุทางพันธุกรรมของพืชที่ไม่ถูกต้องซึ่งพวกเขาถูกยึดและ "บรรพบุรุษ" จำนวนมาก

ไม่มีการป้องกันธรรมชาติสำหรับมะเขือเทศจาก phytoofluorosis หาก phyotophtor โจมตีมะเขือเทศ (และมันฝรั่งด้วย) จะถูกย่อยอะไรก็ตามที่มีการกล่าวไว้ในคำอธิบายของพันธุ์ ("พันธุ์ที่ทนต่อ phytopluorosis" เป็นเพียงจังหวะการตลาด)

ในเดนมาร์กขนาดเล็กเนื้อที่ใด ๆ ที่มีราคาแพงมาก ดังนั้นชาวสวนในท้องถิ่นจึงปรับให้เข้ากับการปลูกผักสดในถังบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ FoAmbox ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมดินพิเศษ วิธีการตรวจสุขภาพเช่นนี้ช่วยให้ได้รับการเก็บเกี่ยวแม้ที่บ้าน

รัสเซียมีชื่อเสียงมานานในการเกลือ สถานที่พิเศษในหมู่ชิ้นงานดังกล่าวที่ถูกครอบครองโดย Ryzhiki เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมของป่าที่น่าพอใจ ส่วนใหญ่มักจะรับบทกวีเค็มสำหรับฤดูหนาว แต่ในหมักเห็ดเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

รัสเซียมีชื่อเสียงมานานในการเกลือ

Slingness of Mushrooms ที่มีธนูไม่ได้เป็นกระบวนการที่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนำเสนอด้วยรูปภาพ เป็นผลให้ได้รับขนมขบเคี้ยวอย่างแท้จริงซึ่งจะเหมาะกับงานฉลองใด ๆ มันเป็นเพียงรสชาติที่เหลือเชื่อด้วยความคมชัดและรสชาติที่เค็ม

ผลิตภัณฑ์:

• 4.8 กิโลกรัมของบทกวี;
• เกลือ 0.25 กิโลกรัม
• 30 กรัม พริกไทยหอม
• ธนู 0.85 กก.

ทำอาหาร:

1. เห็ดทั้งหมดผ่านการทำความสะอาดเอนไปด้านข้างของนิสัยเสียและใส่ในความเชี่ยวชาญด้วยขาที่เลือกให้ปลาแซลมอน
2. กระเทียมสะอาดหั่นบาง ๆ
3. นอนเกลือ Ryzhiki และหัวหอม
4. ด้านบนจะต้องปกคลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซ

ใส่ที่เย็นอย่างน้อย 40 วัน

วิธีการปรุงขอบในฤดูหนาวเย็น

เห็ดผอมที่มีวิธีที่หนาวเย็น - นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่รู้จักกันดีที่สุด ข้อได้เปรียบของสูตรนี้คือวันนี้หลังจากการสลายเห็ดสามารถเก็บไว้ในธนาคารได้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ผลิตภัณฑ์:

• 4.4 กก. ของบทกวี;
• 85 กรัม เกลือ.

ผอมเห็ดที่มีวิธีที่หนาวเย็น - นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดของตัวเลือกที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร

ทำอาหาร:

1. Ryzhiki สะอาดจาก Fine Forest เปียกล้างและวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการเกลือ
2. อย่าลืมหลบหนีมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แต่ละเลเยอร์
3. ด้านบนเพื่อใส่สินค้า
4. ท้ายที่สุดน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นและเห็ดเองจะได้รับเฉดสีเข้มกว่า
5. จัดส่งพวกเขาในธนาคารเพิ่มบางสิ่งที่หนักและแก้ไขด้วยผ้าห่ม
6. วางในตู้เย็นอย่างน้อย 15 วัน

เคล็ดลับ: สำหรับ salting มันจะดีกว่าที่จะเลือกตัวอย่างที่ใหญ่กว่าและการลาจิ๊บจี้สำหรับการรับประทานอาหาร

การบีบอัดสูตรบัดกรีโหมดร้อน

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดต่อปลาแซลมอนที่บ้านแน่นอนร้อน เวลาของกองเรือจะลดน้อยที่สุดให้มากที่สุด มันกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ที่จะพอดีกับอาหารเกือบทุกจานและไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มที่แข็ง

ผลิตภัณฑ์:

• Rhyge 0.9 กิโลกรัม
• 18 กรัม เกลือ;
• น้ำ 140 มล.
• 2 gr กรดมะนาว.

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดต่อปลาแซลมอนที่บ้านแน่นอนร้อน

ทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกของการเตรียมเห็ดจำเป็นต้องทำความสะอาดซักล้างและแห้งอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำลงในกระทะให้เพิ่มกรดซิตริกและเกลือที่นั่นนำของเหลวไปต้ม
3. จากนั้นใส่ขอบทั้งหมดที่นั่นปรุงอาหารพวกเขาอย่างแท้จริง 15 นาที
4. ทันทีหลังจากนั้นวางขอบในธนาคาร
5. สายพันธุ์น้ำเกลือเดือดอีกครั้งเทลงในขวดด้วยเห็ด
6. ในตอนท้ายของแพคเกจม้วนพลิกกลับ

การปรุงอาหารหมักอาหารหมักในฤดูหนาวแบบทีละขั้นตอน

เห็ดหมักในกรณีนี้ได้รับกลิ่นหอมมาก ท้ายที่สุดแล้วขอบตัวเองมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและในกรณีนี้พวกเขายังมีการปรุงรสด้วยเครื่องเทศซึ่งมีความโดดเด่นจากการเก็บเกี่ยวนี้จากผู้อื่น

ผลิตภัณฑ์:

• Rhyge 0.9 กิโลกรัม
• 12 กรัม เมล็ดถั่ว;
• 9 กรัม. พริกไทยหอม
• 2 gr คาร์เนชั่น;
• 12 กรัม เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 65 มล.

เห็ดหมักในกรณีนี้ได้รับกลิ่นหอมมาก

ทำอาหาร:

1. ให้แน่ใจว่าได้ผ่านการทำความสะอาดและล้างเห็ดทุกตัว
2. ในการวางอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะการรั่วไหลและเทน้ำเดือด
3. แท้จริง 3 นาทีเพื่อจิกและพึ่งพากระชอนทันที
4. ในกระทะเทน้ำจืดเพิ่มพริกไทยคาร์เนชั่นเกลือและน้ำส้มสายชูกับมัน
5. ต้มของเหลวและเย็น
6. Ryzhiks จัดวางในธนาคารและเทน้ำดอง
7. ทันทีม้วนธนาคารจัดเรียงใหม่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

เคล็ดลับ: เห็ดมีความสำคัญหลังจากไม่กี่วัน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะให้พวกเขาเปียกโชกโดยดองอย่างน้อยหนึ่งเดือน

กระเทียม Ryzhiki หมัก: สูตรทีละขั้นตอน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดว่ามีการเปลี่ยนแปลงของมารินดืมจริงๆในความเป็นจริง แต่ละคนเป็นสิ่งที่คล้ายกับที่เหลือและในเวลาเดียวกันมีความแตกต่างของพระคาร์ดินัล คุณสมบัติของสิ่งนี้คือมันมีทั้งหมดที่ดีที่สุดและมีค่า ขนมขบเคี้ยวซื้อกิจการไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมอิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดมาก

ผลิตภัณฑ์:

• 2.3 กิโลกรัมของบทกวี;
• 35 กรัม กระเทียม;
• น้ำส้มสายชู 35 มล.;
• คันธนู 0.25 กิโลกรัม
• 8 กรัม. กรดมะนาว;
• 35 กรัม เกลือ;
• 35 กรัม ซาฮารา;
• 3 gr คาร์เนชั่น;
• 3 gr อบเชย:
• 4 กรัม. เมล็ดถั่ว;
• 4 กรัม. พริกไทยหอม
• 3 gr ใบลิ้นรา

อาหารว่างไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมอิ่มตัวเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดมาก

ทำอาหาร:

1. ล้างผมสีแดงเพลิงทั้งหมดทำความสะอาดใส่ในกระทะและเทน้ำอย่างแท้จริง 5 นาทีเพื่อจุดสูงสุด
2. หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายน้ำเทน้ำเดือดเพิ่มเกลือและกรดซิตริกเพื่อสังหารในองค์ประกอบของ 20 นาทีเท่านั้นพ่วงกระชับ
3. ล้างโบว์ปอกเปลือกโวยาง
4. ล้างกระเทียมด้วยและหั่นเป็นชิ้น
5. ในกระทะแยกเทน้ำเทน้ำตาลและเกลือเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดต้ม
6. หลังจากเดือดวางเห็ดลงในกระทะจิก 20 นาที
7. ที่สิบแปดเทน้ำส้มสายชู
8. อธิบายขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มกระเทียมและหัวหอมที่เตรียมไว้
9. เทน้ำหมักหอมบ้านม้วน

วิธีการปรุงเซา

เห็ดเค็มเป็นที่รักและเป็นที่เคารพ แต่ในเวลาเดียวกันไม่กี่คนที่รู้ว่าพวกเขายังสามารถเป็น quashem ได้ ลักษณะเฉพาะของชิ้นงานดังกล่าวคือกรดแลคติคก่อตัวขึ้นในระหว่างการหมัก ดังนั้นขอบจะถูกดูดซับโดยร่างกายที่ดีกว่ามาก การเก็บขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจึงไม่สามารถทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากไม่แตกต่างจากตัวเลือกเค็ม

ผลิตภัณฑ์:

• 1.2 กิโลกรัมขอบ;
• 35 กรัม เกลือ;
• น้ำนมเปรี้ยว 25 มล.
• 15 กรัม Sahara

ทำอาหาร:

1. ล้างขอบล้างให้สะอาดและดับเดือดทันที
2. หลังจากนั้นรั่วไหลบนกระชอนให้รอจนกระทั่งก้านของเหลวทั้งหมด
3. หลังจากการเตรียมการที่เรียบง่ายของเชื้อราใส่ในกระป๋องหรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการเริ่มต้นโรยเกลือเล็กน้อย
4. ปรุงอาหารแยกต่างหากเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเทนมเปรี้ยว
5. ผสมผสานไปต้มหลังจากนั้นมันเท่ห์เป็นสี่สิบองศา
6. เติมภาชนะที่มีเห็ดเย็นเติม
7. อย่าลืมติดตั้งโหลดเพื่อให้ชิ้นงานถูกปกคลุมด้วยการเติมอย่างสมบูรณ์

วางเป็นเวลา 21 วันในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีการ Marine Ryzhiki (วิดีโอ)

มีสูตรจำนวนมากที่อนุญาตให้เตรียมแท่งสำหรับฤดูหนาว มันสามารถเป็นสลัดแม้แต่คาเวียร์ ตัวเลือกที่พบมากที่สุดและเป็นที่โปรดปรานสำหรับสูตรสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยและการรับประทานอาหาร ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวมักเป็นอันตรายต่ออนาคตและมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะพวกเขามีรสนิยมที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมน่าทึ่ง บนโต๊ะเทศกาลขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะเป็นที่ต้องการในระดับที่มากขึ้นโดยตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่ง หากคุณส่งไปยังมื้ออาหารค่ำธรรมดามันจะไม่ยอมแพ้อย่างแน่นอนไม่มีใคร แม้แต่อาหารธรรมดา ๆ ที่ผสมผสานกับเห็ดจะกลายเป็นสิ่งที่เทศกาลผิดปกติและน่ารับประทาน หากคุณเพิ่มจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ในฤดูหนาวก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มอาหารให้ใหญ่ที่สุดสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงในห้องครัวจากที่ง่ายมาก แต่ช่องว่างที่อร่อยมาก

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนเวลาของ Ryzhikov เกิดขึ้น เห็ดขนาดเล็กเหล่านี้มีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งหากพวกเขาเข้าใจให้ไฮไลท์น้ำหวาน ดังนั้นพวกเขาจึงถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเกลือฤดูหนาว บอกฉันว่าเห็ดเกลือ Ryzhiki ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
การเลือกวัสดุ

เห็ด Ryzhiki เลือกสำหรับ Salting ควรจะสดและหนุ่มสาวที่ดีกว่า กำหนดอายุของขอบเมื่อการซื้อหรือประเมินตนเองคุณสามารถศึกษาหมวกได้อย่างรอบคอบ สำเนาเก่ามันมีรูปร่างช่องทางและยังได้รับการตกแต่งด้วยวงกลมกลางของเสียงที่เบากว่า เห็ดเล็กมีความโดดเด่นด้วยหมวกซึ่งมีขอบโค้งงอที่ขา
การเตรียมการ
ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นโดยตรงกับปลาแซลมอนเห็ดจะต้องผ่านการลบจากน้ำหนักรวมของหมวกด้วยร่องรอยของความเสียหายเช่นเดียวกับขาที่ร่วงหล่น เศษชิ้นน้อยสามารถตัดเป็นมีดได้อย่างระมัดระวัง
จากนั้นพวกเขาก็ถูกล้างอย่างไรก็ตามจำเป็นต้องทำอย่างไรกับความระมัดระวังไม่ได้ดำเนินการเนื่องจากเห็ดดูดซับน้ำได้ดีเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถรับน้ำได้มากเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกันพนักงานต้อนรับหลายคนเชื่อว่ามันไม่จำเป็นต้องแช่คล้องจองก่อนที่จะเกลือ
คำถามที่สำคัญคือปริมาณเกลือที่ใช้ คำตอบขึ้นอยู่กับวิธีการที่มีการวางแผนคลังเค็ม แน่นอนว่าสถานที่ที่สมบูรณ์แบบจะกลายเป็นห้องใต้ดินในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ตู้เย็น ในกรณีนี้พวกเขาใช้เกลือ 50 กรัมต่อเห็ดที่ผ่านการบำบัด 1 กิโลกรัม
หากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคาดว่าจะถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องธรรมดาปริมาณของเกลือที่ใช้จะต้องขยาย แต่สำหรับเครื่องเทศที่นี่ทุกคนมาจากการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขา Ryzhikov - เห็ดสากลดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสทุกประเภทเครื่องเทศและคุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาหากไม่มีพวกเขา
ถังที่ดีที่สุดสำหรับ Salting of the Ryzhikov เป็นเครื่องฉีกไม้ อย่างไรก็ตามทุกวันนี้มันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหาปาฏิหาริย์ดังกล่าวดังนั้นกระป๋องแก้วในต่าง ๆ ที่ใช้บ่อยที่สุด
แม้ว่า Shabgers ที่มีประสบการณ์ให้บริการทดแทนที่ยอดเยี่ยมด้วยภาชนะบรรจุไม้แบบดั้งเดิม - หม้อเซรามิกหรือ Korchags ในพวกเขา Ryzhiki นั้นไม่เลวร้ายไปกว่าในถังโอ๊ก นี่คือวิธีที่เป็นไปไม่ได้อย่างเป็นไปได้ที่จะใช้ดังนั้นเหล่านี้คือถังพลาสติกหรืออ่างเช่นเดียวกับอาหารโลหะ - มีการถ่ายทอดรสชาติที่เฉพาะเจาะจงจากพวกเขา
วิธีการทหาร
มีหลายคนที่มีหลายวิธีในการละลายบทกวี อย่างไรก็ตามที่พบมากที่สุดคือ:
* หนาว;
* ร้อน;
* เผ็ด;
Salting เย็นเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษสำหรับ Dacnis เนื่องจากไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษและเวลาที่สูง - ปรุงอาหารแล้วผลิตภัณฑ์ไม่ต้องเย็น วิธีการที่ร้อนแรงมากขึ้นที่ใช้เวลานานกว่า - เห็ดจะถูกต้มล่วงหน้า แต่มันได้รับการชดเชยจากความจริงที่ว่าการทำเช่นนี้จะพร้อมใช้งานมากขึ้นก่อนหน้านี้
วิธีการเย็น
ในการเริ่มต้นด้วยมวลถูกขยับอย่างรอบคอบพวกเขาทำความสะอาดหมวกจากพินอนุภาคสกปรกตัดขอบล่างของขาด้วยมีด ผลิตภัณฑ์แปรรูปเติมภาชนะที่เตรียมไว้วางหมวกในเลเยอร์ แต่ละเลเยอร์เคลื่อนเกลือขนาดใหญ่ เมื่อบรรจุภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยบรรจุภัณฑ์เห็ดจะถูกปกคลุมด้วยผ้าฝ้ายที่มีผ้าเช็ดปากด้านบนมีแผ่นกว้างหันกลับมาคว่ำโหลดถูกวางไว้ - อาจเป็นหินขนาดเล็กหรือกระบอกสามลิตรที่เต็มไปด้วย น้ำ. หาก Ryzhiki แข็งแกร่งในธนาคารจากนั้นเมื่อพวกเขาเต็มไปด้วยไม้แขวนเสื้อพวกเขาแทรกไม้กางเขนพิเศษในพวกเขาซึ่งจะแสดงบทบาทของการกด
หลังจากผ่านไปแล้วคอนเทนเนอร์จะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และมวลเกลือจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อมันเกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวแดงสดได้ เป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้จนกว่าเนื้อหาของจานจะหยุดที่จะชำระ หลังจาก 10-15 วันสามารถลองขนมขบเคี้ยวได้แม้ว่าจะถึงสถานะในอุดมคติเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์
วิธีการร้อน
ในกรณีนี้วิธีการเตรียมการเห็ดบริสุทธิ์ลวก ๆ แรกคือ 2-3 นาทีถูกแช่ในน้ำเดือดหลังจากนั้นพวกเขาพับลงบนกระชอน เมื่อก้านเหลวขอบถูกวางในจานของหมวกขึ้นแต่ละเลเยอร์จะนอนหลับเกลือเช่นเดียวกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมบรรจุภัณฑ์ครอบคลุมทุกอย่างด้วยผ้าเช็ดปากแห้งใส่วงกลมสนับสนุนจากด้านบนซึ่งใส่สินค้า
วิธีเผ็ด
เห็ดบริสุทธิ์วางอยู่ในเพื่อนใหญ่ปกคลุมไปด้วยน้ำเดือดแล้วติดกับน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นพวกเขาก็ปล่อยให้ระบายและประสบความสำเร็จ ในขณะเดียวกันวิธีการนี้ดีกว่าที่จะใช้อาหารจานใหญ่ - ขวดแก้วไม่เหมาะสำหรับเกลือรสเผ็ด ด้านล่างของกระทะเคลือบหรือ cruffy เซรามิกถูกปกคลุมครั้งแรกด้วยใบสดของลูกเกดดำ, ถั่วดำสีดำ, รวมถึงแผ่นลอเรลหลายแผ่น จากนั้นเริ่มวางเห็ด ทำเช่นเดียวกับในวิธีที่ผ่านมา - หมวกขึ้นมาพูดแต่ละชั้นของเกลือด้วยพริกไทยดำสีดำ เมื่อความจุเสร็จสมบูรณ์มันถูกปกคลุมไปด้วยใบของลูกเกดดำผ้าเช็ดปากจะถูกวางไว้ด้านบนซึ่ง - วงกลมรับด้วยสินค้า
วิธีด่วน
นอกจากนี้คุณยังสามารถเกลือ Rhyge บนเทคโนโลยีที่ง่ายขึ้น สำหรับสิ่งนี้เห็ดเล็กจะถูกย้ายล้างเล็กน้อยด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นพวกเขาจะอยู่ในภาชนะเล็ก ๆ ที่มีแคปลง ไม่แนะนำให้ใช้อาหารจานใหญ่สำหรับการละลายอย่างรวดเร็วเนื่องจากการทำบาปที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้แตกต่างกับอายุการเก็บรักษาขนาดเล็ก - เพียงไม่กี่วัน บันทึกเพิ่มเครื่องเทศภาชนะบรรจุจะถูกทำความสะอาดลงในตู้เย็น ขนมขบเคี้ยวจะพร้อมใช้งานหลังจาก 1.5 ชั่วโมงเท่านั้น

เกือบจะอยู่ในป่ารัสเซียใด ๆ ที่คุณสามารถพบกับเห็ด Ryzhik การรวบรวมเริ่มต้นในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน สีเหลืองที่มีสีชมพูหรือสีส้มพร้อมสำเนาสีแดงเป็นโปรตีนที่มีค่าและการปรากฏตัวของแร่ธาตุ

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย ในหมู่พวกเขามีหลายวิธีวิธีการขัดขวางเห็ด Ryzhiki

เคียววิธีร้อน

เทคนิคร้อนหมายถึงการรักษาความร้อน สามารถใช้งานได้แม้กระทั่งวัตถุดิบที่โดดเด่น มันไม่สำคัญว่าขนาดของเห็ดเค็มและเล็กและใหญ่

เพื่อหลั่งหัวแดงด้วยวิธีที่ร้อนแรงมันจะจำเป็นต้องเตรียมความพร้อม: 5 กิโลกรัมของ Rhyge, เกลือหนึ่งแก้ว, เล็บแห้ง 10 อันในตา, 50 กรัมใบลูกเกดดำ, ฟันกระเทียม 2, 10 ใบลอเรลและ 10 ถั่ว พริกไทยดำ.

หากต้องการเรียนรู้วิธีการรับขอบคุณต้องการประสบการณ์และทักษะทุกอย่างที่ควรเตรียมไว้ เห็ดถูกข้ามอินสแตนซ์ของสัตว์จะถูกโยนทิ้ง ทำความสะอาดหมวกและขาของบทกวีอย่างระมัดระวัง แต่ละตัวอย่างขนาดใหญ่จะถูกตัดเป็นชิ้นส่วน เมื่อน้ำเดือดในกระทะบนจานมันจะมีความจำเป็นที่จะเทของขวัญป่าที่อย่างเต็มที่ควรปิดของเหลว บนโหมดดับเพลิงสูงสุดแท่งเดือด 2 นาที นอกจากนี้ควรสร้าง 3 นาทีในระหว่างกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของเสียงรบกวนโฟมจะถูกลบออก ผลิตภัณฑ์ต้มจะต้องพับบนกระชอนท่อระบายน้ำทั้งหมดและเย็นขอบไปที่อุณหภูมิห้อง

ในกระป๋องเห็ดจะถูกวางในลักษณะที่หมวกที่เฝ้าดู เงื่อนไขนี้ช่วยให้คุณได้รับการร้องขอแบบสม่ำเสมอ แต่ละชั้นของเชื้อราสลับกันสลับเกลือและโรยด้วยการผสมผสานของเครื่องปรุงรส เมื่อบรรจุภาชนะบรรจุจะต้องฉีดการกดขี่ที่จำเป็นด้านบน สำหรับความดันคุณสามารถใช้จานขนาดใหญ่และใส่ขวดน้ำสามลิตร ภายใต้แรงโน้มถ่วงกดขี่มันจะดีกว่าที่จะใส่ผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากหลายชั้น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในความเย็นของเดือนครึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะลบคอนเทนเนอร์ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินด้วยอุณหภูมิ 0 ถึง "บวก" 7 องศา มันได้รับอนุญาตให้ใส่ขวดที่มีเห็ดบนชั้นวางตู้เย็นที่ต่ำกว่า สำหรับเวลาที่เก็บต้องมีผลิตภัณฑ์ สีน้ำเกลือทุกช่วงเวลาควรเป็นสีน้ำตาล เกี่ยวกับการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์จะชัดเจนในสีดำของของเหลว เมื่อหนึ่งเดือนและครึ่งหนึ่งคุณสามารถลิ้มรสขอบได้

วิธีการเย็นของชิ้นงาน

สำหรับการเตรียมขนมฤดูหนาวและการเก็บรักษาระยะยาวจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้เทคนิคเย็นโดยไม่มีการรักษาความร้อน นี่เป็นตัวอย่างของวิธีการเกลือคลังเพลงที่บ้านอย่างรวดเร็ว วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารและองค์ประกอบวิตามินทั้งหมดของเพลงและหลัง SOPPER

ก่อนที่จะมีหมุดด้วยวิธีที่หนาวเย็นคุณควร arma สองกิโลกรัมของ rhyge, 40 กรัมฝูงลูกเกดดำ, 100 กรัมเกลือสงบ, 30 ถั่วของพริกแดงหอม, 4 ฟันกระเทียมและแผ่นลอเรลในปริมาณ 20 ชิ้น .

เห็ดจะต้องทำความสะอาดและล้างในน้ำเย็นให้แห้งบนผ้าขนหนู เลือกที่เห็ดที่แข็งและกระป๋องเพื่อให้บรรจุภัณฑ์ไม่ออกซิไดซ์ เกลือขอบในกระป๋องจากแก้วหรือกระทะเคลือบฟัน คุณสามารถใช้บาร์เรลไม้ ด้านล่างของจานกำลังนอนหลับกับเครื่องเทศและเกลือบีบ เห็ดวางไว้เพื่อให้หมวกวางด้านข้างขึ้นไปด้านบนพวกเขาควรจะฟ้องอย่างดีครอบคลุมผ้ากอซด้านบนและติดตั้งเรือที่มีการเอียงหรือปกหนัก ชิ้นงานเหลือ 5 หรือ 6 ชั่วโมง

หลังจากที่มีตะกอนมวลเห็ดยังมีวัตถุดิบในป่าจนกระทั่งแมวน้ำผสม คุณต้องรักษาขอบที่บ้านที่อุณหภูมิ 20 องศาบวกไม่ควรอุ่นขึ้น การเปลี่ยนแปลงตาข่ายที่ใช้ในสองสามวัน ความสนใจของ Rhyge มากแค่ไหนขึ้นอยู่กับเทคนิคที่เลือก ด้วยการเก็บรักษาความเย็นมีสองสัปดาห์เพียงพอและเพื่อให้เชื้อรามีความคลุมเครือมันอนุญาตให้ถือพวกเขาอีกไม่กี่วัน เห็ดเค็มนั้นแผ่ออกไปในขวดแก้วที่สะอาด รถพยาบาลเย็น Ryzhiki 2 ปีขึ้นไป

Mistresses บางคนคิดว่าเห็ดสามารถทำให้ป่วยมากโดยใช้เกลือทำอาหารมากขึ้น? พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีสูตร: ขนาดที่ต้องการของกระทะนั้นเต็มไปด้วยวัตถุดิบบริสุทธิ์ซึ่งเป็นเกลือหนา (บนบทกวีเกี่ยวกับเกลือประมาณ 100 กรัม) ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างผสมและหลั่งอีกครั้ง กระทะปิด ส่วนผสมสูงถึงสองชั่วโมงนานเท่าไหร่เห็ดก็จะยิ่งเค็มมากขึ้นเท่านั้น

การปรุงอาหารที่เรียบง่ายของบทกวีในฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีที่ปราศจากไอน้ำเมื่อทำความสะอาดเห็ดอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานที่ที่กำลังเติบโตของ Rhyge อยู่ในโซนระบายอากาศและสะอาดดังนั้นวิธีการง่ายๆที่ไม่มีการใช้น้ำเหมาะสำหรับพวกเขา กิโลกรัมของเห็ดจะต้องใช้เกลือปรุงอาหาร 40 กรัม เป็นครั้งแรกวิธีการให้เกลือคลับสำหรับฤดูหนาวคุณต้องดูและลบขยะ ขาควรถูกบดขยี้รีเฟรชตัดและสถานที่ที่เห็ดถูกสพูลถูกตัดออก

ชั้นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์บนเลเยอร์จะถูกพับลงในภาชนะ ชั้นทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเกลือ จากด้านบนกดการกดขี่ เครื่องเทศไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์เห็ดเก็บรสนิยมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา สำหรับการก่อให้เกิดสิบวันพอคุณสามารถรักษาผักดองได้ เพื่อทำทะเลขอบเตรียมพื้นกระจกซึ่งเห็ดเคลื่อนที่และเทน้ำเกลือ แต่ละธนาคารม้วนและฆ่าเชื้อจาก 30 ถึง 60 นาที

ร้านค้าฤดูหนาวที่เก็บควรอยู่ในที่เย็นและอากาศถ่ายเทได้ที่ศูนย์หรือไม่สูงกว่าอุณหภูมิ "บวก" 7 องศา หากน้ำเกลือในถังมีการสังเกตเห็นได้ธนาคารหลอมรวมกับน้ำเย็น

บัดกรีในสูตรภาษาอังกฤษ

ในบรรดาเทคนิควิธีการให้เกลือ Rhyge วิธีการภาษาอังกฤษอย่างรวดเร็วโดดเด่น มันจะใช้: หนึ่งกิโลกรัมของ rhyge, พื้นของไวน์แดงแห้ง, พื้นของน้ำมันมะกอกแก้ว, เกลือ 20 กรัมและน้ำตาล, มัสตาร์ด Dijon 20 กรัมและคนพาลหนึ่งคน

น้ำควรอิ่มตัวและนำเห็ดมาห้านาที หลังจากน้ำถูกหลอมแล้วขอบจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิป

ในโครงกระดูกน้ำมันจากมะกอกผสมกับไวน์เกลือน้ำตาลมัสตาร์ดและหัวหอมแหวนหั่นบาง ๆ เมื่อองค์ประกอบเดือดเห็ดเพิ่มและต้มทั้งห้านาที

เห็ดคาเวียร์ที่เกิดขึ้นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในธนาคารหรือขวดแก้ว มวลสองชั่วโมงจะเพียงพอที่จะยืนกินได้ วิธีนี้ในการเกลือขอบขอบจะมีความสุขกับอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีของครอบครัวและแขก

เคล็ดลับ: เพื่อให้เชื้อรารักษาน้ำหอมของป่าและแม่พิมพ์ไม่ปรากฏบนเห็ดที่ด้านล่างสุดตรงกลางและด้านบนของชิ้นงานดีเพิ่มเฮเทอร์และโก้เก๋ ๆ ในสาขา