ค็อกเทลแอลกอฮอล์ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งส่วนขึ้นไป ค็อกเทลนั้นได้มาจากการผสมของเหลวหลายแห่งและบางครั้งด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ ค็อกเทลยอดนิยมที่สุดคืออะไร?

ค็อกเทลคืออะไร? ค็อกเทลเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มหลายเครื่อง (โดยปกติจะไม่เกิน 5 ส่วนผสม) รวมถึงการใช้งานเพิ่มเติมในปริมาณที่น้อยมากเช่นเกลือเครื่องเทศ, ขมิ้น ฯลฯ องค์ประกอบค็อกเทลสามารถแตกต่างกันมากที่สุด ค็อกเทลส่วนใหญ่กำลังเตรียมน้ำแข็งดังนั้นเขาควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ สำหรับการเตรียมน้ำแข็งมันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำผากที่อ่อนแอหรือน้ำบริสุทธิ์ มันควรจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และไม่มีรสชาติ

ประวัติค็อกเทล
ตำนานแรกที่โรแมนติกที่สุดหมายถึงปี 1770 ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นเจ้าของบาร์ตั้งอยู่ใกล้นิวยอร์กหายไปไก่ที่ชื่นชอบ เจ้าของประกาศว่าคนที่จะพบว่าการสูญเสียแต่งงานกับลูกสาวของเขา หลังจากผ่านไประยะหนึ่งนายทหารหนึ่งคนนำเสนอบาร์ของบาร์ปีนหน้าของเขาซึ่งตามเวลาที่เขาพยายามที่จะสูญเสียหางของเขา เจ้าของไม่ได้เป็นอะไรที่จะทำวิธีการประกาศให้ผู้เข้าชมทุกคนในงานแต่งงานที่กำลังจะมาถึง ลูกสาวของเขาที่ทำงานในหัวพ่อของเขาเริ่มผสมเครื่องดื่มที่แตกต่างจากความตื่นเต้นซึ่งเริ่มเรียกก๊กหาง (หางไก่) ทันที - หางที่ยืนยาว

ตำนานที่สองกล่าวว่าในศตวรรษที่ XV ในฝรั่งเศสไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ถูกผสมในจังหวัดของ Charente แล้วเรียก Mixture Cooquetelle (Kokapetel) จากนี้ในภายหลังค็อกเทลก็เกิดขึ้น
ตำนานที่สามบรรยายว่าค็อกเทลแรกปรากฏตัวในอังกฤษ และคำว่า "ค็อกเทล" ถูกยืมมาจากพจนานุกรมของมือสมัครเล่นของการแข่งขันที่เรียกว่าม้าที่ไม่สะอาดนั่นคือผู้ที่มีเลือดผสมกับหางไก่ที่มีหางของพวกเขาเกาะติดเหมือนไก่

สูตรอาหาร:

• 14 มล. สามล้านวินาที
• 14 มล. ของเหล้ารัมสีขาว
• 14 มล. Gina
• 14 มล. วอดก้า
• 14 มล. ของเตกีล่า
• ชา 28 มล.
• lemon Dolk

ผสมของเหลวในคอลลินส์หรือ Haybloul เพิ่มน้ำแข็ง ผสม. โคล่าที่แตกต่างกัน

ค็อกเทล "เพศบนชายหาด"

นี่เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่มีวอดก้าเหล้าพีช (Schnapps), น้ำผลไม้สีส้มและแครนเบอร์รี่ เป็นหนึ่งในค็อกเทลอย่างเป็นทางการของสมาคมบาร์เทนเดอร์สากล (IBA)
ส่วนผสม:

• 2 ส่วน (40 มล.) วอดก้า
• 4 ส่วน (20 มล.) เหล้าพีช (พีช schnapps)
• 2 ส่วน (40 มล.) น้ำส้ม
• 2 ส่วน (40 มิลลิลิตร) น้ำแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมทั้งหมดสั่นไหวในเครื่องปั่นและเทลงในแก้วสูง (สูง) ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งค็อกเทล (ตกแต่ง) ส้มส้ม ดื่มผ่านฟาง
ตัวเลือก:
ในบางรูปแบบในค็อกเทลน้ำสับปะรดก็เพิ่มเช่นกัน บางครั้งสำหรับทำอาหารแทนแก้วสูง (แก้วพายุเฮอริเคน)
นอกจากนี้บางครั้งค็อกเทลตกแต่งด้วยมะนาวและเชอร์รี่

ค็อกเทล "Cuba Libre"

Cuba Libre เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในโลก เขาปรากฏช่วงเวลาของสงครามสเปน - อเมริกา วันหนึ่งในหนึ่งในบาร์ของฮาวานากลุ่มทหารอเมริกันที่อยู่ในการเลิกจ้างหนึ่งในนั้นซึ่งสามารถพลาดบ้านเกิดและบูร์บองของเขาสั่งเหล้ารัมกับโคล่าน้ำแข็งและมะนาวที่ลื่นไหล หลังจากได้รับค็อกเทลของเขาเขาดื่มเขาด้วยความสุขเช่นนี้ทำให้เกิดความสนใจในเพื่อนร่วมงานของเขาและพวกเขาถามว่า Barmen เตรียมเครื่องดื่มเดียวกัน มันเริ่มสนุกท่ามกลางทหารที่หนึ่งของทหารพูดขนมปังปิ้ง "ป. คิวบาเลศี้!" เพื่อเป็นเกียรติแก่ Liberty ที่ได้มาโดย Cuba "Cuba Libre!" หยิบฝูงชน ...

• มะนาวครึ่ง
• เหล้ารัมสีขาว 60 มล.
• 120 มล. Kolya

ในคอลลินส์แก้วบีบ Lyme น้ำผลไม้มะนาวโยนในแก้วเพิ่มน้ำแข็ง เทเหล้ารัมและโคล่า ผสม.

และแน่นอนค็อกเทลที่มีชื่อเสียง "Bloody Mary",ซึ่งครอบครองบรรทัดแรกในขบวนแห่ยอดนิยมของค็อกเทลยอดนิยมของโลก

ค็อกเทลในตำนานนี้ล้อมรอบด้วยความลับและตำนานที่หลากหลาย คนที่มีชื่อเสียงเช่น Ernest Hammingway และ Scott Fitzgerald เอาชนะแฟนและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่ม
การยอมรับของโลกของค็อกเทลที่ได้รับในนิวยอร์กเมื่ออยู่ที่โรงแรมเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก REGIS ทำงานใน Petio Bar ตัดสินใจที่จะทดลองเพิ่มในเครื่องดื่ม "Tabasco" ซอส ในการเฉลิมฉลองวันครบรอบของค็อกเทลค็อกเทลสิทธิที่จะกล่าวว่าขนมปังปิ้งครั้งแรกเพื่อเป็นเกียรติแก่ "Bloody Mary" ที่เป็นเอกลักษณ์ลดลงสู่หลานสาวของบาร์เทนเดอร์ในตำนานและผู้สร้างค็อกเทล Fernana Petio นี้

ในนิวยอร์ก 1 ธันวาคมประกาศในวันที่ "Bloody Mary" เพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบค็อกเทลได้รับการเสนอราคาในราคา 1933 - 99 เซนต์
สำหรับการเกิดของเขา "Blood Mary" มีหน้าที่ต้อง Fernanda Petio, Barmen ที่ทำงานในนิวยอร์กปารีสบาร์ในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมา
ตำนานของการปรากฏตัวของค็อกเทล "เลือดแมรี่":
ตำนานกล่าวว่า Fernand มาพร้อมกับค็อกเทลของเขาชื่อ "Snapper สีแดง" ซึ่งแปลว่า "Lucian Red" (มีปลาเช่นนี้) แต่หนึ่งในผู้เข้าชมปกติของบาร์เรียกว่าเครื่องดื่ม "Bloody Mary" หลังจากนั้นมันเป็นชื่อและเสริมสร้างความเข้มแข็งในค็อกเทล ในทางตรงกันข้าม Fernand Petio ตัวเองเรียกว่าเครื่องดื่ม "Bloody Mary" แต่การบริหารงานของ King Colos Bar พยายามที่จะเปลี่ยนชื่อให้เขา "Red Luciana" ตำนานอีกคนหนึ่งบอกว่าในชิคาโกมีบาร์ที่เรียกว่า "เลือด" และเขามักจะไปเยี่ยมผู้หญิงที่มีเสน่ห์ของมารีย์เพื่อเป็นเกียรติแก่เธอและถูกเรียกว่าค็อกเทล "Bloody Mary"

ในขั้นต้นเครื่องดื่มนี้เป็นแบบดั้งเดิมประกอบด้วยวอดก้าและน้ำมะเขือเทศเท่านั้น แต่หลังจาก 15 ปีหลังจากการประดิษฐ์เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเริ่มเพิ่มส่วนผสมที่ยอมรับไม่ได้เหล่านี้
ส่วนผสม:

• น้ำมะเขือเทศ 90 มล.
• 45 มล. วอดก้า
• น้ำมะนาว 15 มล.
• Sauce 1 Dash Wostershire Sauce
• เป็นทางเลือกคุณสามารถสาดและซอสยาสูบ
• เกลือพริกไทย

ของเหลวทั้งหมดเทลงใน hyboll เพิ่มน้ำแข็ง กวน. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับผู้ที่ชอบ fictal คุณสามารถใช้พริกแดงนิวเคลียร์

มีตัวเลือกอื่น "Bloody Maria" (Bloody Maria) ขึ้นอยู่กับเตกีล่าแทนวอดก้า:

• 60 มล. Tequila
• เพศสัมพันธ์ 1 ช้อนชา
• 3 Dash Tabasco
• Sauce 3 Dash Wostershire
• น้ำมะนาว 1 น้ำ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมะเขือเทศ

เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon, Dash Sherry หรือน้ำเกลือ 30 มล. จากหอย (หอยน้ำ)
ใน Hyboll ใส่น้ำแข็งเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมด ด้านบนด้วยน้ำมะเขือเทศ ผสมโดยการถ่ายจากแก้วหนึ่งไปอีกแก้วหนึ่ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักที่ไม่มีแอลกอฮอล์ - "Virgin Mary", การเปลี่ยนแปลงของค็อกเทลที่ไม่มีวอดก้า

ในนิวยอร์กมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจเพียงตึกระฟ้าของสิ่งที่คุ้มค่า ถ้าเราบอกคุณว่านอกเหนือไปจากกระจกและตึกคอนกรีตในนิวยอร์กยังมีตึกระฟ้าจากไอศกรีมขนมคุกกี้คุกกี้และวิปปิ้งครีมหรือไม่? มันเป็นค็อกเทลนมเหล่านี้ที่ทำให้ก๊อกสีดำในแถบนิวยอร์กแตะ ค่าใช้จ่ายของค็อกเทลนมเหล่านี้คือ $ 15 ซึ่งดูเหมือนเป็นเพียงจำนวนที่เป็นแบบอย่าง แต่ถ้าคุณดูจำนวนขนมหวานที่ตั้งอยู่ที่ด้านบนของเครื่องดื่มจากนั้นราคาดูเหมือนจะไม่ได้รับการยอดเยี่ยมอีกต่อไป ดูเหมือนว่าจากการได้รับน้ำตาลในพื้นที่ดังกล่าวคุณสามารถตายได้ แต่อย่างน้อยคุณก็จะตายอย่างมีความสุข

ปัจจุบัน Black Tap Cafe เปิดตัวอย่างเป็นทางการให้ผู้เยี่ยมชมเลือกจากสามตัวเลือกสำหรับค็อกเทลนม: "คุกกี้" ซึ่งคุกกี้มากซึ่งเพียงพอสำหรับสัตว์ประหลาดตับใด ๆ

.. "Sweet" N Salty "ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของขนมช็อกโกแลตและแท่งเค็มและเพรทเซิล ..

.. และ "Cotton Candy" การออกแบบที่ดูเหมือนว่าจะถูกคิดค้นโดยยูนิคอร์นที่ยอดเยี่ยม ค็อกเทลนี้ผสมผสานความอดทนอย่างไม่น่าเชื่อใน Carnival Candies และผ้าฝ้ายหวานที่ตกแต่งในสีฟ้าและสีชมพู

หากค็อกเทลเหล่านี้มีไม่เพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณที่นี่คุณยังเป็นตัวเลือกที่สร้างขึ้นสำหรับโอกาสพิเศษ:

ค็อกเทลในการสร้างซึ่งผู้เขียนเป็นแรงบันดาลใจให้กับแอปเปิ้ลพาย ค็อกเทลตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลในคาราเมล

ค็อกเทลนมในสไตล์ของขนมอเมริกันที่เรียกว่า Smor

"เค้กวันเกิด" ค็อกเทลนี้ตกแต่งอย่างแท้จริงที่ด้านบนของเค้ก

ค็อกเทลคริสต์มาส

เพื่อเป็นเกียรติแก่ Hanukkah

เพื่อเป็นเกียรติแก่การแข่งขันชิงแชมป์เบสบอลประจำปีของสหรัฐอเมริกา

เพื่อเป็นเกียรติแก่ฉลามสัปดาห์ในช่องทางการค้นพบ

ดังนั้นหากคุณไม่กลัวหัวใจวายจากน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นที่ผ่านการพิสูจน์แล้วคุณเป็นถนนตรงไปยัง Tap North Cafe Black Tap

ในตอนต้นของบทความเราลืมเตือนคุณว่าการอ่านบทความนี้หนึ่งรายการจะบังคับให้คุณลุกขึ้น 2-3 กิโลกรัม;)

คาเฟ่มีความเชี่ยวชาญในไส้กรอกและฮอทด็อก อย่างไรก็ตามมันมาจากที่นี่บนเครือข่ายสังคม "การถ่ายภาพยูนิคอร์น - ปากมดลูกแตกสลาย - ค็อกเทลรุ้งหลายชั้นตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลและรอยขีดข่วนสีสันของสปริงสี การแบ่งประเภทมีหอคอยหวานมหากาพย์ของโดนัทไอศครีมและหลอดวาฟเฟิลในชุดที่หลากหลาย

 ul myasnitskaya, d. 11

ใน Starlite Diner, American ส่วนใหญ่ของทั้งหมดรวมถึงค็อกเทลนม ระดับเสียงครึ่งลิตร พวกเขาดูเพื่อให้คำว่า "โภชนาการที่เหมาะสม" กำลังบินออกมาจากหัว วิปปิ้งครีมชิ้นส่วนของ "Snickers", ถั่ว, มาร์ชเมลโล่ ... ทุกอย่างป่วยและหวาน แต่มันยอดเยี่ยมมากที่จะลุกเป็นไฟ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มกาแฟบางชนิด

 หลอดไฟที่หลงใหล, 8a

 Prosp Vernadsky, 6 (TC "Capitoli")

 ul เพลาวัว, d. 9a

สัตว์ประหลาดที่มีเสน่ห์ในขวดแก้วอินเทรนด์ที่จัดทำขึ้นในร้านกาแฟ "ที่ลุงแม็กซ์" เมนูได้รับการอัปเดตเป็นประจำด้วยสำเนาใหม่ การตกแต่งภายใต้ยูนิคอร์นมาร์ชเมลโล่ในสีพาสเทลอ่อนโยนคุกกี้ในรูปร่างของแตรของไอศกรีมและความสุขอื่น ๆ ที่มีอคติในเรื่องของ Instagram มันยังคงเป็นเพียงการจับคู่กับมอนสเตอร์เบอร์เกอร์บนขนมปังอบในรูปแบบของเลโก้และความคุ้มครองสูงสุดและความชอบให้กับคุณ

 กม. 66 กิโลเมตรจากถนนวงแหวนมอสโกแยกกับ Volokolamsky W (Ter "Vegas Crocus City") Kudago: PL สถานีเคียฟ, d. 2 (ยุโรป TRC)

ในร้านอาหารแบบบริการตนเองอัจฉริยะ "บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน" ชิ้นเย็นจำนวนมาก อะไรคือรถตู้สีเขียวขุ่นเดียวในโซนขนมหวาน! fritcishes ที่นี่ด้วย ในฐานะที่เป็นการตกแต่งพิเศษโดนัทขนาดเต็มและวาฟเฟิลขนาดใหญ่ในรูปแบบของหัวใจที่ใช้ มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าความดี: สตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต

 Leningrad SH., 16a, p. 1 (BC Metropolis 1)
 ul ใหม่ Arbat, D 15
 กิโลเมตรที่ 21 km of kaluga sh (ters "mega" tayply stan)

เครือข่ายระหว่างประเทศมี Fritci สี่ที่แตกต่างกันไปยังทางเลือกของแขก การจดทะเบียนส่วนประกอบของพวกเขาสามารถยาวได้อย่างไม่สิ้นสุด "สถานที่สำหรับจูบ" เป็นข้าวโพดคั่วน้ำผึ้งมากมายวานิลลาและช็อคโกแลตและแทนที่จะเป็นเชอร์รี่เพียงข้าวโพดคั่วเล็กน้อย "Night-Fuzhka" กลายเป็นผลไม้ผลไม้มากที่สุด บลูเบอร์รี่กล้วยไอศกรีมสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลูกเกดดำสามารถนำ Fritci ไปสู่ชัยชนะที่การแข่งขัน "อาหาร" หาก Donat ซอสช็อคโกแลตคุกกี้และส่วนประกอบอื่น ๆ ไม่ได้มาที่รายได้ "Crazy Cookie Oreo" ค่อนข้างคลาสสิกของกล้วยช็อคโกแลตและคุกกี้ นอกจากนี้ยังมีคอเด็กที่คุณสามารถรวบรวมตัวเองได้

 ul Garibaldi, D. 23

 ul Novoslobodskaya, d. 3

 ul Tula ขนาดใหญ่ D. 13

บางคนไม่ดื่มค็อกเทลบอกว่าพวกเขาแพงเกินไป แต่ก็ยังมีคนจำนวนมากที่ชอบเครื่องดื่มประเภทนี้ให้กับคนอื่น ๆ ทั้งหมด เหตุใดค็อกเทลจึงเป็นที่นิยม หากต้องการทราบสิ่งนี้เราจึงพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมและรวบรวมรายการค็อกเทลที่นิยมมากที่สุด 25 รายการด้วยสูตรอาหารของพวกเขา คุณสามารถลองพวกเขาทั้งหมดในคืนเดียวได้ไหม? (เราเล่นตลก ... โปรดอย่าพยายามดื่มทั้งหมดนี้ในคืนเดียวและโปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถดื่มและขับรถหลังจากหนึ่งในค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้)

เพื่อให้ค็อกเทลของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้เราจะต้องใช้ครีมโกโก้, Kalua เหล้า, เหล้า Frangelico, เหล้ารัมบาคาร์ดีสีขาว, ถั่วลิสงครีมและครีมน้ำมัน ในมาร์ตินี่เครื่องปั่นเทแอลกอฮอล์ทั้งหมดใส่เนยถั่วลิสงและผสมจนกระทั่งน้ำมันละลายในแอลกอฮอล์ เราเพิ่มครีมและน้ำแข็งให้กับส่วนผสมและเขย่าให้เย็นและผสม เตรียมแก้วของมาร์ตินี่เทช็อคโกแลตเล็กน้อยที่ด้านล่างเทค็อกเทลผ่าน Siter และให้บริการ

24. Blue Lagoon (Blue Lagoon)


Blue Lagoon เป็นค็อกเทลฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมพร้อม Licker Blue Curaçao (Curaçao) สูตรเป็นเรื่องง่าย: เทวอดก้าคูราเซาและเหล้าในแก้วสูงเต็มไปด้วยน้ำแข็ง เพิ่มน้ำมะนาวตกแต่งเดี่ยวมะนาวและเสิร์ฟ

23. มรกตสายลม (มรกตสายลม)


The Emerald Breeze เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยแตงโมที่ละเอียดอ่อน, มะพร้าว Roma, Soda, Ginger-Eyed, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมน้ำตาลและไตรมาสของ Lyme เขย่าทุกอย่างยกเว้นขิงและโซดาที่มีน้ำแข็งในเครื่องปั่นแล้วเติมทั้งหมดลงในแก้วค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและเพิ่มขิง el และโซดาจากด้านบน

22. ไขควงด้วยจิน (สกรูจิน)

เกี๊ยวที่มีจินทำจากลูกพีช Schnapps จินและน้ำส้ม วางน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทจินและพีช schnapps เพิ่มน้ำส้มและตกแต่งชิ้นส้ม ผัดและให้บริการ

21. ธงไอริช (ธงไอริช)

เพื่อที่จะทำให้ธงไอริชเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับวันเซนต์แพทริกเราจะต้องมีบรั่นดีมิ้นท์เหล้าและเบลีย์ "หรือ" ไอริชครีม "เหล้า) ก่อนเทเหล้ามินต์ในแก้วแล้วเทเบลีย์อย่างเรียบร้อย "S Back Bar Spoon และ Complete อย่างระมัดระวัง Bay Brandy

20. เพศบนชายหาด (เพศบนชายหาด)


ตามรุ่นอย่างเป็นทางการของสมาคม Bartender นานาชาติ (สมาคมบาร์เทนเดอร์สากล) ค็อกเทลจัดทำขึ้นจากวอดก้า, พีช schnapps, น้ำส้ม, และน้ำแครนเบอร์รี่ ส่วนผสมสั่นไหวกับน้ำแข็งในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วสูงด้วยชิ้นส้มเป็นเครื่องประดับ บางครั้งพวกเขาสามารถผสมในปริมาณที่น้อยลงและทำหน้าที่เป็นช็อตของเครื่องดื่ม

19. Blue Hawaiian (ฮาวายสีน้ำเงิน)


Blue Hawaiian เป็นเครื่องดื่มวันหยุดที่เป็นที่นิยมมาก มันทำจากเหล้ามะพร้าวCrème de, Blue Curaçao, น้ำสับปะรดและสีขาว roma เติมน้ำแข็งของ Hyabol Ice และเทลงเมื่อคุณพร้อมที่จะเทส่วนผสมลงในแก้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและบดน้ำแข็งในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันอย่างเข้มข้นก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในกระจกเย็นและตกแต่งสับปะรดและค็อกเทลเชอร์รี่

18. Pina Kolada (Pina Colada)


Pina Kolada เป็นค็อกเทลหวานอิงจาก Roma ที่ทำจาก Roma, กะทิและน้ำสับปะรด ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งที่ร่าเริงและผสมเพิ่มจำนวนมากจนกระทั่งถึงความสอดคล้องที่ต้องการ เทลงในกระจกสูงและตกแต่งสับปะรดและเชอร์รี่ เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโก

17. Mimosa (Mimosa)


Mimosa ซึ่งเชื่อกันว่ามีการคิดค้นในประมาณในปี 1925 ที่ Ritz Hotel ในปารีสเป็นเครื่องดื่มผสมประกอบด้วยส่วนหนึ่งของแชมเปญ (หรือไวน์ระยิบระยับอื่น ๆ ) และส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้ส้มเย็นอย่างทั่วถึงมักจะน้ำส้ม มันเป็นแขกที่ให้บริการตามธรรมเนียมในงานแต่งงานในแก้วแชมเปญพิเศษ - ขลุ่ย

16. Dirty Bizzo (Dirty Bizzo)


เพื่อเตรียมค็อกเทลนี้เราจะต้องมีเหล้ารัมมะพร้าว, พีช schnapps, เหล้า Tuaca และน้ำแครนเบอร์รี่ เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งและยืดให้ตรงกับกระจกที่เย็นสบาย

15. Cuba Libre (Cuba Libre)


ค็อกเทลนี้มักเรียกว่าเหล้ารัมกับโคล่ามันเสิร์ฟในแก้วสูงและเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สูตรนั้นง่ายมาก - เท cola และเหล้ารัมในแก้วสูงด้วยน้ำแข็งและตกแต่งมะนาว เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ lyme

14. Bloody Mary (Bloody Mary)


Bloody Mary เป็นค็อกเทลยอดนิยมที่มีวอดก้าน้ำมะเขือเทศและตามกฎแล้วเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เขาถูกเรียกว่า "ค็อกเทลที่ซับซ้อนที่สุดในโลก" นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพิ่มการหยิกของเกลือและพริกไทยซอส Tobasco และคนงานในแก้วสูงจากนั้นเพิ่มน้ำมะเขือเทศน้ำมะนาวและวอดก้า ผสมเล็กน้อย ตกแต่งต้นฉายและชิ้นมะนาว

13. มาร์ตินี่ (มาร์ตินี่)

มาร์ตินี่ผลิตจาก Gina และ Vermit ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โด่งดังที่สุด วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมคือการเทของจินและเวอร์มุตแห้งในเครื่องปั่นที่มีก้อนน้ำแข็งผสมการสำรวจในแก้วค็อกเทลที่ระบายความร้อนและการตกแต่งเครื่องดื่มด้วยมะกอกสีเขียวหรือขดมะนาว

12. Mojito (Mojito)


Mojito ปรากฏตัวในคิวบาซึ่งรวมถึงห้าส่วนผสม: เหล้ารัมสีขาวน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำมะนาวน้ำคาร์บอเนตและมินต์ ผสมน้ำมะนาวเบา ๆ ใบสะระแหน่และน้ำเชื่อมน้ำตาลที่ด้านล่างของแก้ว เติมน้ำแข็งของน้ำแข็งแล้วค่อยๆเพิ่มเหล้ารัม เพิ่มเนื้อก๊าซและผสมเบา ๆ เพื่อยกใบสะระแหน่ไปที่ด้านบนของค็อกเทล เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มกลีบมะนาวและใบสะระแหน่เป็นของตกแต่ง

11. การสำเร็จความใคร่กรีดร้อง (การสำเร็จความใคร่กรีดร้อง)


มีการสำเร็จความใคร่ค็อกเทลหลายรุ่น หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือการกรีดร้องการสำเร็จความใคร่ เทวอดก้าคุณภาพสูง "Bailey" S "และเหล้า Kalua ในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งพับได้ดีและยืดให้เป็นแก้วตกแต่งเชอร์รี่และเสิร์ฟ

10. สตรอเบอร์รี่ Diaquiri (Strawberry Diaquiri)

สตรอเบอร์รี่ไดคาริเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด มันทำจาก roma สตรอเบอร์รี่ shnaps, น้ำผลไม้ lyme สตรอเบอร์รี่และแอ่งน้ำน้ำตาล เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งและยืดลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งสตรอเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

9. ตั๊กแตน (ตั๊กแตน)


ตั๊กแตนเป็นหวานมิ้นท์เครื่องดื่มยามบ่าย ตั๊กแตนค็อกเทลทั่วไปประกอบด้วยส่วนที่เท่าเทียมกันของเหล้ามิ้นต์สีเขียวเหล้าขาว "Crème de Cacao" และครีมสดผสมกับน้ำแข็งและรั่วในแก้วค็อกเทลระบายความร้อน ตกแต่งใบของสะระแหน่และเสิร์ฟ

8. B-52 (B-52)


ค็อกเทลนี้เป็นเครื่องดื่มหลายระดับซึ่งประกอบด้วยเหล้ากาแฟสุราครีมครีมไอริชและทริปเปิ้ลวินาที ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสมส่วนผสมจะถูกแบ่งออกเป็นสามชั้นที่มองเห็นได้อย่างชัดเจน เทเหล้ากาแฟในแก้วอย่างระมัดระวังเทครีมไอริชที่ด้านหลังของช้อนบาร์ไปที่กระจกเพื่อยิงของเครื่องดื่มและเสร็จสมบูรณ์เติม Triple-Sec เสิร์ฟพร้อมกับกวน สำหรับการเผาค็อกเทล B-52 (Flaming B-52) ชั้นบนถูกตั้งอยู่บนกองไฟทำให้เปลวไฟสีน้ำเงิน

7. Margarita (Margarita)


Margarita เป็นค็อกเทลที่ใช้เตกีล่าที่พบมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วย Tequila, Tripl-Say (ตัวอย่างเช่น cuangro) และน้ำมะนาวหรือมะนาว เทเตกีล่าน้ำมะนาวและ Quanto ในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็ง เขย่าให้ดีและตรงเข้าไปในกรอบแก้วค็อกเทลที่ระบายความร้อนด้วยเม็ดเกลือ (ไม่จำเป็น)

6. Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)


ค็อกเทล Tequila-Sunsez สามารถเตรียมได้สองวิธี รุ่นที่ได้รับความนิยมมากขึ้นถูกคิดค้นโดย Bobby Lazov (Bibby Lazoff) และ Billy Rice (ตรีศูล) ใน Sausalito (Sausalito), แคลิฟอร์เนียในช่วงต้นทศวรรษ 1970 Tequila-Sunrise ถือเป็น Longdrink และตามกฎแล้วจะเสิร์ฟในแก้วสูง เทเตกีล่าเพิ่มน้ำแข็งแล้วน้ำผลไม้และในที่สุดน้ำเชื่อม สาระสำคัญคือน้ำเชื่อมก็ลงไปโดยไม่ต้องผสมกับเครื่องดื่มที่เหลือ ใช้ช้อนเพื่อนำทางน้ำเชื่อมลงผนังของกระจกที่ด้านล่างด้วยการกวนน้อยที่สุด ตกแต่งชิ้นส้มและเชอร์รี่และสามารถเสิร์ฟได้

5. cosmopolitan (cosmopolitan)

ประวัติความเป็นมาของสากลมีการโต้แย้งอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามเป็นที่เชื่อกันว่าสากลทำให้รากของเขาเข้ามาในค็อกเทลที่มีชื่อเดียวกันซึ่งพบในหนังสือ "ผู้บุกเบิกการผสมที่ Elite Bars" (ผู้บุกเบิกการผสมที่ Elite Bars) ตีพิมพ์ในปี 1934 เท Kuannot, น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำมะนาวและวอดก้ามะนาวในเครื่องปั่นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เขย่าดีและยืดให้เป็นแก้วค็อกเทลขนาดใหญ่ตกแต่งชิ้นมะนาวหรือมะนาวและเสิร์ฟ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงแก้วและ / หรือเพิ่มน้ำตาลลงในขอบของกระจก

4. Apple Martini (Apple Martini)

ค็อกเทลที่แข็งแกร่งนี้ (ที่มีแอลกอฮอล์ 36%) เพียงพอที่จะปรุงอาหาร - คุณจะต้องมีวอดก้า Kuanto และเหล้า Apple เท่านั้น ก่อนอื่นให้เย็นแก้วน้ำแข็งสดและเทลงเมื่อคุณพร้อมที่จะเทส่วนผสมลงในแก้ว เพิ่มวอดก้า Kangro และ Apple Schnapps ไปยังแก้วผสมกับก้อนน้ำแข็ง ผสมให้เข้ากันและยืดให้เป็นแก้วค็อกเทลที่เย็นสบาย ตกแต่งแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟ

3. สระว่ายน้ำ (สระว่ายน้ำ)

ค็อกเทลสระว่ายน้ำถูกคิดค้นในปี 1979 โดย Charles Schumann ในมิวนิค ค็อกเทลทำจากวอดก้าครีม, บลูคูราเซา, นมมะพร้าวและน้ำสับปะรด น้ำผลไม้ Pourney วอดก้าครีมและกะทิกับน้ำแข็งในเครื่องปั่นและผสมจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในกระจกสูงวาดสีฟ้าคูราเซาวางฟางและตกแต่งสับปะรดหั่นบาง ๆ

2. ค็อกเทล "อลิซในแดนมหัศจรรย์" (อลิซในแดนมหัศจรรย์)


นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่เรียกว่าอลิซในแดนมหัศจรรย์ แต่เราจะบอกเกี่ยวกับค็อกเทล มันทำมาจาก Amaretto Almond Liqueur, Grand Marnier Lover (Grand Marnier) และ Liqueur Comfort Southern เขย่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็งในเครื่องปั่นและเครียดเข้าไปในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งชิ้นส้มและให้บริการ

1. Tom Collins (Tom Collins)


ค็อกเทลนี้เป็นคนแรกที่อมตะในปี 1876 "พ่อของมิกซ์อเมริกัน" Jerry Thomas (Jerry Thomas) ทำจากจีน่าน้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำอัดลม เขย่าส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งความเครียดในแก้วคอลลินส์ด้วยน้ำแข็งและตกแต่งเครื่องดื่มด้วยเชอร์รี่สีส้มและค็อกเทล

คำอธิบายเหล่านี้ทำให้เกิดความปรารถนาที่จะลองค็อกเทลที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้ ... บางที Margarita? แต่อีกครั้งเบียร์ที่ดีก็จะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ

การฝึกบาร์เทนเดอร์ด้วยประสบการณ์เก้าปีแชมป์สองครั้งของไซบีเรียและตะวันออกไกลผู้เข้าร่วมและผู้ชนะเลิศการแข่งขันชิงแชมป์ระหว่างประเทศและรัสเซียชั้นนำระดับต้นแบบในศิลปะของบาร์ตเตียในสตูดิโอของโครงการทำอาหารของ Anetti ผู้สร้างและ Impary ของ Bar Pro-Bar Pro Service Bar Ivan Grateful ด้วยความสุขแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับค็อกเทล?

สิ่งสำคัญในค็อกเทลแอลกอฮอล์มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูง แต่พบว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหามัน ชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตจะถูกทิ้งร้างด้วยสารทดแทนราคาถูกที่ทรุดตัวลงความนิยมของวิสกี้หรือเหล้ารัม แอลกอฮอล์คุณภาพดีไม่สามารถเสียค่าใช้จ่ายได้ ทุกอย่างมีราคาของตัวเอง มันจะดีกว่าที่จะซื้อแบรนด์ที่มีชื่อเสียงกว่าผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงใหม่ อีกครั้งและเครื่องดื่มที่มีราคาแพงมากเช่นคอนยัคและวิสกี้ที่ผุกร่อนไม่ควรใช้ในค็อกเทลเนื่องจากความแตกต่างของรสชาติบางในค็อกเทลไม่รู้จักคุณจะใช้จ่ายเงินของคุณอย่างไร้ประโยชน์ ดังนั้นส่วนผสมหลักของค็อกเทลจะต้องเป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีและไม่ได้มาจากหมวดหมู่ราคาถูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งซื้อในร้านเฉพาะ

สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้สดตามฤดูกาลหรือสมุนไพร ตัวอย่างเช่นตอนนี้แตงโมอร่อยมาก

ค็อกเทลชนิดใดมีอยู่

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงบของรสชาติ ค็อกเทลแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มรสนิยม: หวานเปรี้ยวหวานหวานแข็งแรงและเป็นกลางนั่นคือเครื่องดื่มที่มีรสนิยมที่เด่นชัดอย่างอ่อนโยน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกกลุ่มที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและจากนั้นคุณสามารถทดลองบนพื้นฐานของการเลือกเพิ่มส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน พื้นฐานของค็อกเทลแอลกอฮอล์สามารถเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง ตัวอย่างเช่นวอดก้า, เตกีล่า, เหล้ารัม, วิสกี้, ฯลฯ

แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งเป็นฐานที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่นน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมน้ำตาล - Sauer น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอัดลมหรือเครื่องดื่มอัดลมที่ซับซ้อนกว่ากับเหล้าและน้ำเชื่อมที่แตกต่างกัน

ฉันไม่แนะนำให้ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งหลายเครื่องในหนึ่งค็อกเทลเนื่องจากรสชาติของฐานหายไป นอกจากนี้ค็อกเทลไม่ควรมีส่วนผสมมากกว่า 3-4 ชิ้นเพราะถ้าคุณผสมมากขึ้นก็จะไม่ถูกถอดชิ้นส่วนอย่างสมบูรณ์ว่ามันถูกเตรียมไว้

ค็อกเทลแต่ละชนิดคืออะไร?

มากันเถอะ มาเริ่มด้วยค็อกเทลหวานหวานกันเถอะ

ค็อกเทลหวาน

Sauer-Cocktails (รสเปรี้ยวหวาน) เป็นสองส่วนของแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์ใด ๆ ) 1 ส่วนเปรี้ยว (น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว) และ 1 ส่วนที่หวาน (น้ำตาลน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ใด ๆ )

ค็อกเทลดังกล่าวมีรสชาติที่แข็งแกร่งมากและเน้นรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ค็อกเทลเหล่านี้เป็นที่นิยมในตะวันตก แต่เรายังมีผู้ชื่นชอบรสหวานที่สดใส

Sauer-Cocktails ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "Margarita", "Daikiri", "Whisky-Sauer"

นี่คือสูตร "Margarita":

• เตกีล่า - 50 มล
• สุราสีส้ม - 20 มล.
• Lyme Juice - 20 มล.
• Sugar Syrup - 10 มล.

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องมีปั่นแก้ว "Margarita" และน้ำแข็ง

วิธีการทำอาหาร

ในเครื่องปั่นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง 1/3 เทส่วนผสมทั้งหมดเอาชนะอย่างทั่วถึงเพื่อให้เครื่องดื่มเป็นน้ำแข็งจากนั้นกรองค็อกเทลในแก้ว "Margarita" ตกแต่งด้วยกรูมเกลือตามขอบ

นอกจากนี้บนพื้นฐานของค็อกเทล Sauer คุณสามารถปรุงอาหารค็อกเทลที่เป็นกลางมากขึ้น ตัวอย่างเช่นหากเพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำท่วมและน้ำเชื่อมไปยัง Sauer พื้นฐานเราจะมีเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่เป็นกลาง (อ่อนแอ) ที่เป็นกลาง

ค็อกเทลดังกล่าวเป็นความนิยมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหมู่นักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย

เครื่องดื่มตามฤดูกาลที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สูตรน้ำมะนาวแตงโม

• แตงโม - 100 กรัม
• น้ำเชื่อมแตงโม - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำอัดลม - 100 มล.

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการเครื่องปั่น Madler (Plumb for Fruits), กระจกสูง, น้ำแข็ง, ฟาง

วิธีการทำอาหาร

ใส่แตงโมใส่ในเครื่องปั่นโต้เถียงกับ Madler จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำอัดลม) ให้กับเครื่องปั่นใส่น้ำแข็งเอาชนะและเทลงในแก้วน้ำแข็งสูงเติมน้ำและผสม เสิร์ฟพร้อมฟาง

ค็อกเทลค็อกเทลหวาน

Gorky-Sweet Cocktails - 1 ส่วนที่ขมขื่น (Bitter Campari, Aperol, Aperitif), 1 ส่วนที่หวาน (เหล้าหรือเวอร์มุต) และถ้าคุณต้องการที่จะแข็งแกร่งขึ้นเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง

ค็อกเทลดังกล่าวไม่ค่อยได้รับความนิยมจากเรา แต่เป็นที่ต้องการในยุโรปมาก เร็ว ๆ นี้และเราจะใช้พวกเขา

ตัวอย่าง - ค็อกเทล "Negrozy"

• Bitter Campari - 30 มล.
• แดงเวอร์มุต - 30 มล
• จิน - 30 มล.
• สล็อตสีส้ม - 1 ช่อง

วิธีการทำอาหาร

แก้วสำหรับวัดเพื่อเติมน้ำแข็งให้กับน้ำแข็งเทส่วนผสมทั้งหมดและผสม

เครื่องดื่มที่เป็นกลาง

เครื่องดื่มที่เป็นกลางหรือสว่านยาว - เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่อ่อนแอเนื้อหาขนาดใหญ่ของน้ำผลไม้หรือน้ำ

ค็อกเทลดังกล่าวมีความต้องการมากที่สุดในบาร์ของเมืองของเราเนื่องจากแขกของสถานประกอบการของเรายังไม่คุ้นเคยกับรสนิยมที่สดใสและแข็งแกร่งและรสนิยมที่เป็นกรดที่ซับซ้อนหรือเป็นกรด ค็อกเทลที่แข็งแกร่งเกินไปยังไม่ได้รับความนิยม แต่ยิ่งผู้คนไปที่บาร์มากขึ้นและไม่กลัวที่จะสนใจเครื่องดื่มที่พวกเขาดื่มเท่าไหร่วัฒนธรรมการบริโภคเครื่องดื่มต่าง ๆ ก็ยิ่งเร็วขึ้น

"Mochito" (เครื่องดื่มยาวหวานหวาน)

• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• มิ้นต์ - 10 ใบ
• สีขาวรัม - 50 มล.
• Sugar Syrup - 20 มล.
• น้ำอัดลม - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร

ในแก้วสูงใส่มะนาวและสะระแหน่ตรงกับแมคลีเลอร์เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้เติมน้ำแข็งลงบนน้ำแข็งบดเทมน้ำทมน้ำเชื่อมและน้ำผสมและดูดด้วยหลอด

ปรุงอาหารที่บ้าน

เป็นไปได้ไหมที่จะทำค็อกเทลที่บ้าน?

ใช่ค็อกเทลสามารถเตรียมที่บ้านได้ แต่คุณต้องมีสินค้าคงคลังที่จำเป็นอาหารและซึ่งเป็นสิ่งสำคัญน้ำแข็งในปริมาณมาก แม้จะมีความจริงที่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารในห้องครัวของคุณได้ แต่เรายังคงไปร้านอาหารและบาร์เพื่อลองใช้อาหารและเครื่องดื่มที่เตรียมโดยผู้เชี่ยวชาญในเงื่อนไขพิเศษ เกี่ยวกับน้ำแข็งควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้: จะต้องมีความสดใหม่มากของน้ำบริสุทธิ์หรือคีย์ มันไม่พึงประสงค์ที่จะใช้น้ำแข็งเมื่อวานและหนึ่งที่ดูดซับกลิ่น

อะไรคือวิธีการผสมเครื่องดื่ม?

หนึ่งในที่ง่ายที่สุดคือในแก้ว คุณใส่น้ำแข็ง 1/3 ผสานการรวมของเหลวที่เกิดขึ้นและเพิ่มส่วนผสมแล้วผสมช้อนพิเศษระบายเครื่องดื่มลงในแก้วใหม่และหากจำเป็นให้เพิ่มน้ำแข็งใหม่

เครื่องปั่นทำให้เครื่องดื่มที่ต้องใช้การผสมอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นการใช้ครีมน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ พื้นฐานอีกครั้งน้ำแข็งส่วนผสมที่จำเป็น ทุกอย่างสั่นสะเทือนประมาณ 10-15 วินาทีและมุ่งเน้นไปที่กระจกแยกต่างหาก

และแน่นอนว่าเครื่องดื่มผสมในเครื่องปั่น น้ำแข็งผสมกับผลไม้และครีม ดังนั้นคุณสามารถรับค็อกเทลหนา (วิปปิ้งประมาณ 30 วินาที) หรือในทางตรงกันข้ามอากาศและฟองมาก (ผสมมากกว่าหนึ่งนาที)