เชิญมาลิ้มลองความอร่อย เนื้อในภาษาฝรั่งเศสปรุงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าฉันแน่ใจว่าคุณและครอบครัวของคุณจะต้องชอบอาหารจานง่ายๆ นี้ สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งเสริมด้วยผักสดหรือผักดองสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

วัตถุดิบ

ในการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

หัวหอม - 2 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 500 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

เนื้อ (หมู, เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม

เกลือพริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่บางเกินไป และวางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนเนื้อ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง

จากนั้นวางมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใน 2 ชั้น เกลือมันฝรั่งพริกไทยเล็กน้อยและทาด้วยครีมเปรี้ยว

โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน

ตั้งโหมดผู้เล่นหลายคน "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้งจานไว้ใต้ฝาปิดอีก 15 นาที

เสิร์ฟเนื้อแสนอร่อยในฝรั่งเศสปรุงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าบนโต๊ะร้อน

ทานให้อร่อย!

ไก่ หมู หรือเนื้อสับ อบภายใต้มันฝรั่งหรือชีส - นี่คือลักษณะของเนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารที่บ้าน มันอร่อยมากเตรียมง่ายและรวดเร็วดูน่ารับประทานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ในแบบคลาสสิกเนื้อจะปรุงโดยการอบในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้ามันจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องดูภายในเตา ตรวจสอบอุณหภูมิ หรือเติมน้ำ

วิธีปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส

ชื่อดั้งเดิมของอาหารจานเนื้อในภาษาฝรั่งเศสคือ Veau Orloff ครั้งแรกที่ให้บริการในปารีสสำหรับจักรพรรดินีแคทเธอรีนผู้ยิ่งใหญ่ - เคานต์กริกอรีออร์ลอฟ สูตรคลาสสิกเรียกว่าเนื้อลูกวัวซึ่งอบภายใต้เสื้อคลุมมันฝรั่ง เห็ดทอด และหัวหอมในซอสเบชาเมล ในการสร้างเปลือกโลกทุกอย่างถูกโรยด้วยชีสขูดด้านบน ชื่อดั้งเดิมของอาหารคือ "เนื้อลูกวัวใน Orlovsky" ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส

สูตรสมัยใหม่สำหรับเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในหม้อหุงช้ามีการเปลี่ยนแปลง สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้เนื้อสับ ไม่ใช่ชิ้น แทนที่เนื้อลูกวัวด้วยหมูหรือไก่ และมันฝรั่งกับวงมะเขือเทศ พวกเขายังทดลองกับซอสโดยเพิ่มครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือครีมแทน ในเวอร์ชันคลาสสิก ส่วนผสมต่างๆ จะถูกอบในเตาอบ แต่โปรแกรมสำหรับผู้เล่นหลายคนบางโปรแกรมยังอนุญาตให้คุณปรุงอาหารจานดังกล่าวได้ วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• เนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ยังคงชุ่มฉ่ำเนื่องจากการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ
• อาหารปรุงสุกเป็นระยะเวลาหนึ่งตามโปรแกรมที่ตั้งไว้ ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงให้สุกเกินไปได้
• ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการเช่นเมื่ออบในเตาอบ
• เนื้อในฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าไม่แห้ง แต่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

การเตรียมอาหาร

เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม สำหรับสิ่งนี้ให้ล้างเนื้อด้วยน้ำเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก ต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดส่วนผสมจากเส้นเลือดและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 0.5 ซม. แต่ละชิ้นจะต้องทุบด้วยค้อนในครัวและดองด้วยเกลือและเครื่องเทศ นอกจากนี้ กระบวนการทำงานกับจานก็เหมือนกับในกรณีของเตาอบ:

• ชิ้นเนื้อวางอยู่ที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคน
• ส่วนผสมที่เหลือวางเป็นชั้นตามสูตร
• โรยด้วยชีสชิปด้านบน
• เปิดโปรแกรมและรอสัญญาณเสียงสิ้นสุด

สูตรเนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

สำหรับการย่างเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าจะใช้โหมดต่างๆ ได้รับจานที่น่ารับประทานมากในกรณีที่ใช้โปรแกรม "การอบ" สามารถแทนที่ด้วยโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่สูตรกำหนดไว้เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอบผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างของแบรนด์ของ multicookers ไม่สำคัญ มันจะออกมาอร่อยทั้งใน Redmond หรือ Polaris และใน Panasonic

สูตรชีสคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143.3 kcal
• อาหาร: รัสเซีย

สูตรเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว ในกรณีหลังนี้จานจะนุ่มเป็นพิเศษ สูตรสามารถนำมาประกอบกับความเรียบง่ายและงบประมาณ มันฝรั่งใช้เป็น "เสื้อโค้ท" ด้านบน เนื้อฉ่ำและนุ่มด้วยซอสนมสำเร็จรูป เครื่องเทศให้กลิ่นหอมแก่จาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ - หยิกแต่ละอัน;
• ชีสหนึ่งชิ้น - 300 กรัม
• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• นม - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ - 3 ชิ้น;
• ไวน์ของหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 4 หัว;
• เนยหนึ่งแผ่น - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หมักเนื้อในส่วนผสมของเนยและไวน์หวาน ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. ใช้กระทะละลายเนยใส่แป้ง
3. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ยกลงจากเตา อุ่นนมให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมลงไป
4. ผัดจนเนียน ตั้งไฟอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชาม
6. โรยหัวหอมด้านบนเกลือ ถัดไปควรเป็นชั้นของวงกลมมันฝรั่ง
7. เทซอสลงบนจาน โรยด้วยชีสชิพ
8. เลือกโหมด "อบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง

หมูในภาษาฝรั่งเศส

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 352.5 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณไม่มีเวลามาวุ่นวายกับการหมักเนื้อ คุณสามารถปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าสำหรับหมู มันจะอ้วนขึ้น หมูเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : มะเขือเทศ, เห็ด, พริกหยวก ตามสูตรดั้งเดิมจะเพิ่มเฉพาะมันฝรั่งกับหัวหอมและชีสเท่านั้น หมูในฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ชีสแข็งหนึ่งชิ้น - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู ซับด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. วางหมูลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนเป็นชั้นแรก
5. พริกไทยและเกลือจากนั้นวางหัวหอม
6. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส, คลุมด้วยชั้นของมันฝรั่ง, ทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
7. โรยชีสด้านบน
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีโดยเลือกโปรแกรมการอบ

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เนื้อฝรั่งเศสกับไก่ในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่เร็วยิ่งขึ้น เนื้อไก่สุกเร็วกว่าหมูหรือเนื้อมาก ไก่ออกมานุ่มและนุ่มขึ้น แต่มีเปลือกชีสสีทองที่น่ารับประทาน ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายมาก แต่จานสำเร็จรูปก็เหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล ควรใช้เนื้อไก่เพื่อไม่ให้ยุ่งกับการฆ่าเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นส่วนเล็ก ๆ ตีและม้วนส่วนผสมของเครื่องเทศกับเกลือและพริกไทย
2. กระจายไปตามด้านล่างของชาม multicooker
3. จากนั้นทำมายองเนสหนึ่งชั้นแล้ววางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
4. โรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้งแล้วตามด้วยชีสขูด
5. ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 45 นาที โหมดที่แนะนำคือ "การอบ"

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 389 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นสูตรคลาสสิกที่แตกต่างกัน หากต้องการสามารถเสริมจานด้วยมะเขือเทศและผักอื่น ๆ อร่อยไม่น้อยกับเห็ด ไม่จำเป็นต้องทอดแยกกันในกระทะ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้ โหมด "ทอด" หรือ "ดับไฟ" เหมาะสม สูตรนี้ไม่ต้องการเห็ด แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• ชีส - เกรดแข็ง 100 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
2. จาระบีที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันพืช
3. วางชั้นของมันฝรั่ง
4. ล้างหมู ซับให้แห้ง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วตีทีละส่วน เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
5. วางหมูบนมันฝรั่ง
6. วางหัวหอมในชั้นถัดไป
7. ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูด
8. อบในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

เนื้อฝรั่งเศสกับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 465 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เห็ดกับชีสและมายองเนสทำให้อาหารมีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณไม่ควรทานหมูที่มีไขมันมากเกินไป มิฉะนั้นจะกลายเป็นหนักเกินไป ด้วยเงื่อนไขนี้ จึงไม่แนะนำให้ใช้เห็ดพอร์ชินี ตัวเลือกคลาสสิกคือเห็ดสด พวกเขาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ฝานมะเขือเทศจะช่วยให้จานอร่อยขึ้น คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้ามีอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศต่างๆ - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวแครอท - 3 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ชีสหนึ่งชิ้น - 300 กรัม
• เนื้อหมู - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเครื่องเทศลงในชามขนาดเล็ก
2. ม้วนเนื้อหมูที่ตีแล้วใส่ลงในกองเพื่อแช่
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักทีละอย่างจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เห็ดลงไป
4. กระจายชิ้นหมูที่ด้านล่างของชาม multicooker
5. วางผักทอดและเห็ดไว้ด้านบน
6. ปิดฝาเครื่อง ตั้งโหมด "อบ" อบ 1 ชม.

มันฝรั่งกับเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 426 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่ตีไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถใช้หมูสับ ไก่ เนื้อวัว หรือส่วนผสมของพวกมันได้ สูตรนี้ง่ายยิ่งขึ้น เนื้อสับวางในชั้นที่เท่ากันหรือในรูปแบบของชิ้น ในกรณีแรกสัดส่วนจะมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกวางในชั้นอีกครั้งตามสูตร แต่ละอันทาด้วยมายองเนส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเกี่ยวกับปริมาณไขมันในจาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย - 1 ชิ้น;
• หมูหรือเนื้อสับ - 650 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ - 4-5 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ใด ๆ สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
2. วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นชามทาน้ำมัน
3. ชั้นถัดไปคือการทำหัวหอมครึ่งวงใส่เนื้อสับลงไป
4. โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย วางหัวหอมอีกชั้นหนึ่งแล้วตามด้วยมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสด้านบนโรยด้วยชีส
6. ปรุงครั้งแรกในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอีก 15 นาทีโดยใช้โหมดการอบ

เนื้อฝรั่งเศส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 386 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรเนื้อฝรั่งเศสแบบคลาสสิกใช้เนื้อลูกวัวและเนื้อวัว หลังไม่นุ่มและอ่อนโยน แต่ก็น่ารับประทานมากเช่นกัน สูตรสามารถจัดเป็นงบประมาณ แต่ยังเหมาะสำหรับงานรื่นเริงแม้ว่าชุดผลิตภัณฑ์จะเรียบง่ายมาก จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารยุโรปทุกคน เนื้อไม่แข็งหรือแห้ง

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• เนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อชิ้นบาง ๆ ถูด้วยเครื่องเทศใส่ก้นชาม
2. ทำครีมเปรี้ยวด้านบนตามด้วยหัวหอมและชีส
3. ปรุงอาหารโดยเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 90 นาที

เนื้อในกระดาษฟอยล์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 421 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าอบในกระดาษฟอยล์ได้รสชาติของสตูว์ แต่ไม่มีกลิ่นและลักษณะไขมัน มันนุ่มและนิ่มกว่าเมื่อเทียบกับการต้มหรือทอด สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ที่มุมของฟอยล์ ซึ่งควรรมควันที่รอยพับเนื่องจากการเผาไหม้ของน้ำเนื้อสัตว์ที่ปล่อยออกมาบางส่วน มันไม่ควรรั่วไหลออกไป ในการทำเช่นนี้ส่วนต่าง ๆ จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ช้อนโต๊ะมายองเนส - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปิดก้นชาม multicooker ด้วยกระดาษฟอยล์ จาระบีด้วยน้ำมัน
2. จัดส่วนของเนื้อโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
3. จากนั้นให้กระจายชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ
4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวางถัดไป
5. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบนห่อฟอยล์ให้แน่น
6. ตั้งเวลา 55 นาทีโดยเปิดโหมด "การอบ"

อกไก่สไตล์ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 254 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตามสูตรนี้อาหารจานนี้ปรุงด้วยการเพิ่มเห็ด แต่คุณสามารถปฏิเสธได้หากต้องการ รสชาติของวัตถุดิบจะยังคงเหมือนเดิม ชุดผลิตภัณฑ์เป็นมาตรฐานสำหรับสูตรเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส เนื้อไก่เสริมด้วยชีส มะเขือเทศ และสมุนไพรสด ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา คำแนะนำระบุว่าผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ - 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดอกตามยาวเพื่อทำสเต็ก 2 ชิ้น ตีให้แตกแต่ละชิ้น ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารก่อน จากนั้นใส่ภาชนะที่ใส่โชยุ 5 นาทีกลับด้าน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ชีส และเห็ดใส่จาน สับผักชีลาวให้ละเอียด
3. วางเต้านมทั้งสองชิ้นในชาม multicooker ทาด้วยมายองเนส
4. วางมะเขือเทศ 2 วงกลมด้านบนแล้วตามด้วยเห็ด
5. ปิดส่วนด้วยชีสแผ่น
6. วางอุปกรณ์ในโปรแกรม "Multipovar" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อฝรั่งเศสกับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 512 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติ ที่นี่จานจะออกหวานเล็กน้อยด้วยสับปะรด หมูเข้ากันได้ดีกับพวกเขาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ใช้ในการทำงาน สับปะรดสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดหรือแบบกระป๋อง ควรใช้ในรูปของชิ้นส่วนเพราะจะต้องตัดวงกลมเพิ่มเติม แม้ว่าหากต้องการก็สามารถใส่หมูทั้งตัวได้

วัตถุดิบ:

• ผักชี - 1 หยิก;
• ชีส - 100 กรัม
• หมู - 800 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• ช้อนโต๊ะมายองเนส - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. วางหมูที่ทุบแล้วโรยผักชีที่ก้นชาม
2. ผสมน้ำสับปะรดกระป๋องกับมายองเนสและชีสขูด
3. วางผลไม้ไว้บนหมูโรยด้วยสมุนไพร
4. เทซอสปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงตั้งค่าโหมด "สตูว์"

เพื่อให้เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าน่ารับประทานจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับบางอย่างของการผลิต เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• เนื้อสัตว์จะหั่นได้ง่ายขึ้นหลังจากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเล็กน้อย
• ชีสสำหรับสูตรดั้งเดิมควรใช้พาเมซานเท่านั้น
• มายองเนสถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ส่วนผสมจะเข้มข้นขึ้นหากคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเส้นเลือดและหนัง

วิดีโอ

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรดั้งเดิมสำหรับมันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรสำหรับมันฝรั่งในห้องเก็บของ บางคนทำอาหารในวันหยุดสำหรับคนอื่น ๆ เป็นอาหารประจำสุดสัปดาห์

คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกที่ แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะใช้เตาอบเพื่อจุดประสงค์นี้ ดังนั้นหลังจากมื้ออาหารแสนอร่อยและอร่อยเมื่อครอบครัวแยกย้ายกันออกจากครัวอย่างน่าพอใจพนักงานต้อนรับกำลังรอแผ่นอบซึ่งต้องล้างไขมันและทำความสะอาดเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้

แต่ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณไม่ใช้เตาอบ แต่เป็นหม้อหุงช้า การเคลือบสารกันติดช่วยให้มั่นใจได้ว่าจานจะถูกถ่ายโอนไปยังจานอย่างสมบูรณ์ โดยไม่ทิ้งเศษอาหารไว้ที่ด้านล่างและผนังของชาม

และไขมันในระหว่างกระบวนการทำอาหารนั้นน้อยกว่าการอบแบบคลาสสิกมาก มันฝรั่งนุ่มมาก เนื้อ (ส่วนประกอบสำคัญ) ชุ่มฉ่ำ เตรียมพร้อมที่จะเติมเต็มสูตรอาหารในสมุดบันทึกของคุณด้วยอีกหนึ่งจาน: เฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้ากำลังรออยู่!

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ถกเถียงกัน ผู้คลางแคลงบางคนโต้แย้งว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสหรืออาหารของพวกเขา

พวกเขากล่าวว่าพ่อครัวชาวฝรั่งเศสผู้ประณีตซึ่งชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและการนำเสนอที่สวยงามไม่สามารถสร้างอาหารที่อร่อยได้ แต่ไม่ประณีตเลย

ตอนนี้ไม่สามารถหาความจริงได้ แต่ความจริงก็เป็นที่ทราบกันดี: ต้องขอบคุณชาวฝรั่งเศสที่แนวคิดการทำอาหารของ "กราแตง" ปรากฏขึ้น

นั่นคือชื่อของมันฝรั่งที่มีเปลือกชีสอบน่ารับประทานสีแดงก่ำ จริงอยู่มันคล้ายกับเปลือกโลกด้านบนซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตกหลุมรักมันฝรั่งฝรั่งเศส?

เราจะไม่เจาะลึกประวัติศาสตร์ของการพัฒนาอาหาร แต่จะเน้นไปที่ความจริงที่ว่าเพื่อนร่วมชาติของเราชอบสูตรอาหารดังกล่าว

จริงอยู่ที่จานนี้เปลี่ยนชื่อในประเทศของเราและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "เนื้อกัปตัน" แต่ชื่อเก่าก็ค่อยๆ กลับมา และวันนี้มันฝรั่งอบกับเนื้อและชีสก็ถูกเรียกว่า "ในภาษาฝรั่งเศส" อีกครั้งอย่างภาคภูมิใจ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทั่วเมล็ดข้าว

ความสนใจ!เนื้อจะอยู่ชั้นล่างสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของแต่ละชิ้นอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง: หากคุณหั่นเนื้อให้บางลง อาหารที่ทำเสร็จแล้วอาจแห้งเล็กน้อย

ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน

เลือกเนื้ออะไรดี? เราใช้เนื้อหมู - เธอเป็นผู้ให้อาหารที่ชุ่มฉ่ำซึ่งเป็นที่รัก

แน่นอนว่าสูตรอาหารไม่ได้เรียกร้องให้ใช้ตัวเลือกนี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เนื้อวัว ไก่งวง หรือไก่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจำกัดการบริโภคไขมัน

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง วางบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3

ล้างมันฝรั่ง ตัดผิวออก หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง (หนาเกินไป อาจอบไม่ทั่ว)

วางมันฝรั่งฝานบนหัวหอมเพื่อให้ครอบคลุมหัวหอมทั้งหมด ชั้นนี้จะต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย ท็อปด้วยมายองเนส

ตัวเลือกที่น่าสนใจ:ในการเตรียมอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริง ให้ใช้มายองเนสโฮมเมดแทนมายองเนสที่ซื้อตามร้าน

สูตรสำหรับทำมายองเนสที่บ้านนั้นไม่ซับซ้อนนัก แต่ผลิตภัณฑ์นั้นมีรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ คุณยังสามารถปรับระดับความเผ็ดของมายองเนสได้อย่างอิสระ

ขั้นตอนที่ 4

ล้างมะเขือเทศ หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนมันฝรั่ง ควรทาชั้นมะเขือเทศด้วยมายองเนส

เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นมะเขือเทศเมื่อซื้อ ให้เลือกมะเขือเทศเนื้อแน่นที่มีผิวมันเหมือนเดิม มะเขือเทศสุกอ่อนมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายภายใต้มีด

ขั้นตอนที่ 5

คอร์ดสุดท้ายคือชีส ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดและโรยโครงสร้างหลายชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้ชีสได้มากกว่าที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม จานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

มันฝรั่งฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าจะปรุงในโปรแกรม "การอบ" (หากแบบจำลองของคุณมีโหมด "คัพเค้ก" คุณสามารถใช้ได้) ตั้งเวลาไว้ที่ 50 นาทีและผ่อนคลายเพื่อรอมื้ออาหารแสนอร่อย

ทันทีที่หม้อหุงหลายคนส่งเสียงลักษณะเฉพาะ จานก็พร้อม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถจัดอาหารใส่จานได้ทันที

ในระหว่างขั้นตอนการอบ เนื้อจะปล่อยน้ำออกมา มะเขือเทศก็เช่นกัน และมายองเนสจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น และของเหลวทั้งหมดนี้สะสมอยู่ที่ก้นชาม

เก็บเฟรนช์ฟรายส์ไว้อีก 10 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "อุ่น" และน้ำทั้งหมดนี้จะระเหยไป และจานจะมีลักษณะและรสชาติที่สมบูรณ์

โดยทั่วไปสูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสจะเปลี่ยนได้ง่ายและจานจะกลายเป็นจานผักแสนอร่อยหากเนื้อถูกแทนที่ด้วยชั้นของบวบ, เห็ด, มะเขือยาวหรือพริกหยวก

ดูรุ่นอื่นของจานนี้:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวไม่กี่;
• หัวหอม - หัวใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• มายองเนส (ครีมหรือซอสบางชนิด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ (หรือครึ่งหนึ่ง)

เวลาทำอาหาร - 90 นาที

วิธีปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

เราล้างเนื้ออย่างระมัดระวังและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก เราตัด (จำเป็นต้องข้ามและไม่ใช่ตามเส้นใย) เป็นแผ่นเรียบหนา 1-1.3 ซม.

เราวางแผ่นเนื้อไว้บนเขียงคลุมด้วยถุงที่ใช้แล้วทิ้ง (หรือฟิล์มยึด) ใช้ค้อนทุบครัวแล้วทุบทั้งสองด้านให้มีความหนา 5 มม. ขนาดของชิ้นส่วนนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเราเอง

เราใส่หมูที่ตีแล้วลงในชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่มายองเนสผสม (เพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับการปรุงรสทั้งหมด) แล้วหมักทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งและหัวหอม หั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 3 มม. เราแช่มันฝรั่งทันที (หั่นแล้ว) ในชามน้ำเย็น - ดังนั้นแป้งจะเหลืออยู่ในผักน้อยลง

บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

ค่อยๆ จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันและวางส่วนหนึ่งของหัวหอมที่ด้านล่างของมัน

วางชั้นของเนื้อดองสับด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง, เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก, ใส่ในชาม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ผสม เราทาบนเนื้อและทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้เราใส่เนื้อที่เหลือลงไป - เศษมันฝรั่งและโรยด้วยชีสขูด

ปิด multicooker ตั้งโหมด "การอบ" ด้วยเวลาทำอาหาร 50 นาที หลังจากสัญญาณเสียงประกาศการสิ้นสุดของ multicooker เรารอหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่เปิด

จากนั้นเราก็นำชามออกมาวางจานที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟที่โต๊ะ

อร่อย!!!

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อย - เฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจผิดปกติ มันฝรั่งครีม เนื้อนุ่ม และเปลือกชีส อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ เราจะวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นตามลำดับ เตรียมค่อนข้างเร็ว สิ่งสำคัญสำหรับคุณคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด และหม้อหุงช้าจะทำส่วนที่เหลือให้คุณ ฉันเลือกฟังก์ชันทอด/สตูว์ เพราะเป็นอาหารที่เร็วที่สุดของฉัน ความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ด้วย ฉันมียี่ห้อ Scarlet กำลังไฟ 940W

มันฝรั่งทอดมักจะปรุงในเตาอบ แต่จะดีกว่าในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดมันก็อ่อนลงอย่างสม่ำเสมอและซึมผ่านซอสครีม แต่ในเตาอบมันจะแห้งและทอดมากกว่า หากคุณต้องการปรุงอาหารเพื่อแทนที่เนื้อหมูด้วยเนื้อวัว ให้ทำอาหารง่ายๆ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 6 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ - หยิกสองสามอัน

วิธีปรุงเฟรนช์ฟรายในหม้อหุงช้า

ใช้หัวหอมใหญ่หรือขนาดกลางสองอันปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ ให้ช่างเทคนิคเปิดโหมดการทอด การตุ๋น เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงในชาม เราใส่หัวหอมเพียงบางส่วน

เนื้อหมูจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าและทุบตีเช่นสับเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เนื่องจากเราจะต้องวางเลเยอร์ทั้งหมดในคราวเดียว เรากระจายเนื้อเพียงครึ่งเดียวเพื่อให้เหลืออีกหนึ่งชั้น

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.3 ซม. แบ่งเป็น 2 ส่วน นำส่วนแรกใส่หมู หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ฉันชอบครีมเปรี้ยวเพราะดีต่อสุขภาพ เกลือเท่า ๆ กัน

จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงที่เหลือ

ฉันใส่หมูที่ตีไว้อีกครั้ง

จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือ เกลือ และทาด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อไม่ให้ก้นไหม้และเทนมหนึ่งแก้วเพื่อรสชาติครีม ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และปรุงอาหารจนสุก

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีโรยด้วยชีสขูด ฉันใช้มอสซาเรลล่า แต่คุณสามารถเลือกอย่างใดก็ได้

เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนไปที่โต๊ะทันที ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่มเพราะจานนี้มีทั้งเครื่องเคียงและเนื้อ ใส่แค่แตงกวา หรือมะเขือเทศเปรี้ยวก็ได้ อร่อย!

เคล็ดลับ: วิธีทำมันฝรั่งแสนอร่อยกับเนื้อในหม้อหุงช้า

• จากเนื้อสัตว์ใช้หมูหรือไก่ดีกว่ามันจะนุ่มและฉ่ำมาก
• เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเนื้อเพื่อให้นุ่มขึ้น
• หากคุณไม่มีฟังก์ชั่น "การตุ๋น" คุณสามารถเลือก "การอบ" ได้
• อย่าสำรองเกลือมิฉะนั้นจานจะดูจืดชืด
• สำหรับความเผ็ดและรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบีบ
• อย่าลืมเติมของเหลวด้วยมันจะทำให้จานฉ่ำ แทนที่จะใส่นม คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำหรือครีม