ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับกันดีว่าหม้อตุ๋นซีเรียลและคอทเทจชีสเป็นอาหารสำหรับเด็กโดยเฉพาะ รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ด หากหม้อปรุงอาหารปรุงในสไตล์อาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส ต้องยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีรสชาติอร่อยมีแคลอรีสูงปานกลางและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ยังรักษารูปร่างได้ดี สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบที่เขียวชอุ่มเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนจำรสชาติได้ตั้งแต่วัยเด็ก แต่สำหรับการทำอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรู้ความลับบางอย่าง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำอาหารที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนสามารถนำไปใช้กับอาหารที่ดูเหมือนง่ายเช่นหม้อปรุงอาหาร

1. การเลือกนมเปรี้ยว
   สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานมาจากคอทเทจชีสควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและความชื้นในระดับปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะไม่อนุญาตให้หม้อปรุงอาหารมีความยืดหยุ่นและวัตถุดิบนมเปรี้ยวที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาตรและรูปร่างลดลงได้อย่างสมบูรณ์ ผลที่ตามมาคือคอทเทจชีสที่มีไขมันมากจะช่วยให้คุณได้หม้อตุ๋นที่มีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ดังนั้นบางครั้งชีสกระท่อมแบบแห้งจึงถูกเจือจางด้วย kefir และเปียกด้วยแป้ง
2. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดงหรือเนย
3. หม้อตุ๋นเซโมลินาไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย ในการทำเช่นนี้จะมีการเพิ่มการเพิ่มเติมทุกชนิดลงในฐานด้วยคอทเทจชีส: มะกอก, ชีส, กะหล่ำดอก, กระเทียม, พริกหยวก, พริก, สมุนไพรสดและแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ต, ลูกแพร์, มะตูม, สาหร่ายและอื่น ๆ อีกมากมาย วัตถุดิบ.
4. คุณสามารถบันทึกคอทเทจชีสที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารได้หากคุณปรุงด้วยผลเบอร์รี่
5. แบบฟอร์มทนความร้อนหล่อลื่นด้วยเนยเสมอ ไขมันพืช ในกรณีนี้จะไม่ทำงานและพื้นผิวจะถูกโรยด้วยส่วนผสมที่หลวมบางชนิด: เซโมลินา, แป้ง, เศษขนมปัง

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม "คลาสสิก"

คุณจะต้องการ:

• semolina groats - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลเต้าหู้บด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น
• วนิลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งความจุมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้ปลายข้าวเล็ก ๆ - รวมแป้งเซมะลีเนอร์กับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกว่ามวลจะฟูและเพิ่มปริมาตร
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านเครื่องกรองและผสมกับส่วนผสมของ semolina เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: น้ำตาล, ถุงผงฟู, ไข่, เกลือและวานิลลา
3. หล่อลื่นจานอบแบบกันน้ำมันด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บางๆ ใส่มวลลงในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ความร้อน - 180 *.
4. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเติมหวาน (แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น) และแบบเปรี้ยว (ครีม, แยม, เบอร์รี่)

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาสำเร็จรูป

สำหรับสูตร:

• โจ๊ก semolina พร้อม - 2 แผ่น
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• นม - 2 แก้วหลายแก้ว
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วนิลา.

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วในนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นลงให้ใส่คอทเทจชีสและไข่ที่ตีแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมของหม้อปรุงอาหารควรข้นและไม่มีน้ำ
3. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบและนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาทีจนสุก เตาอบร้อน - 180 *.

หม้อตุ๋นแป้งเซมะลีเนอร์นุ่มๆ ใส่เนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสชนบทธรรมชาติ - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยบนครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยบนครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ บดน้ำตาลทรายกับเนยบนครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมของน้ำตาลครีมแล้วใส่นมและวานิลลาลงไป
3. โปรตีนเชคแยกจากกัน
4. ค่อยๆใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมกับไข่แดง น้ำตาล และนม
5. ในที่สุดมวลโปรตีนจะถูกนำเข้าสู่ฐานการอบ
6. ฐานสำเร็จรูปควรเป็นเนื้อเดียวกัน เบา โปร่งสบาย และไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมบวมประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนที่จะวางส่วนผสมของ semolina-curd ลงในแบบฟอร์มจะต้องผสมอีกครั้ง
9. อย่าลืมทาจาระบีภาชนะทนความร้อนด้วยจาระบี
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาอบ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรหม้อตุ๋นเต้าหู้กับเซโมลินาในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดสว่างและมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: คอทเทจชีสผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงที่ตี, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ชงลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากน้ำชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งและเพิ่มมวลหลัก
3. จาระบีพื้นผิวที่ทนความร้อนด้วยจาระบีและวางมวลทั้งหมดลงในแบบฟอร์มที่โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาก่อนหน้านี้
4. หม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180 *
5. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: สามารถโรยด้วยผงสีขาวหรือน้ำตาลอ้อย, อบเชย, ช็อคโกแลตขูด, โกโก้, ความเอร็ดอร่อย

คุณยังสามารถเทหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้น, ครีม, แยม, แยม, ไอซิ่ง, ไส้แอลกอฮอล์รสเผ็ดหรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

หม้อตุ๋นกับเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นม - หลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่เป็นชิ้นขนาด
• แป้งเซโมลินา - 100 กรัม
• แอปเปิล,
• แครอทครึ่งหัว
• วานิลลิน,
• เกลือ.

1. ปอกเปลือกแครอทสดแล้วขูดเป็นรูเล็กๆ
2. นำคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาธัญพืชออก
3. ลอกแอปเปิ้ลออกจากบัลลาสต์และตะแกรงที่ไม่จำเป็น
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท ส่วนผสมแอปเปิ้ล และคอทเทจชีส
5. ส่วนผสมของหม้อตุ๋นสามารถปรับปรุงได้ด้วยการใช้ผิวเลมอน เพราะจะทำให้อาหารมีรสชาติที่สดชื่น
6. ต้องแน่ใจว่าได้ทาจาระบีจานอบด้วยฐานไขมันแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
7. ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง - 180 *

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจากเซโมลินาและช็อคโกแลต

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ

1. ขูดฐานเต้าหู้ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารผ่านเครื่องกรอง
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตี เพิ่มปริมาณไข่และเพิ่มคอทเทจชีส
3. ใส่น้ำตาลนมลงในฐานด้วยคอทเทจชีสแล้วผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องป้อนแป้งเซมะลีเนอร์
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในนั้นใส่ช็อกโกแลตละลาย
6. ทิ้งฐานช็อกโกแลตนมเปรี้ยวไว้ 20 นาทีและหากมวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. ในจานอบให้วางแป้งสลับกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว เทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดเป็นรูปเป็นร่างก็สามารถส่งไปยังเตาอบได้ ความร้อนคือ 180 * และเวลาอบคือครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล ที่บ้านเราคุ้นเคยกับการดื่มชาในเวลาใดก็ได้ของวัน

เราจะพิจารณาสามสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งมีพื้นฐานเดียว - คอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้หวานหรือลูกเกดลงไป และคุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในหม้อหุงช้าและในกระทะได้อีกด้วย

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของหม้อตุ๋นทุกชนิด ฉันขอแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นอาหารเย็น สูตรของพวกเขายังได้รับการทดสอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโปร่งสบายในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดคือหม้อปรุงอาหารตาม GOST ท้ายที่สุดแล้ว นักเทคโนโลยีในยุค 50 ได้วัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นกรัม เพื่อให้ได้อาหารที่ละเอียดอ่อนและสมดุล

บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่ทิ้งสูตรนี้และหากพวกเขาต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ พวกเขาจะกลับมาที่สูตรนี้อีกครั้งหลังจากการทดลองหลายครั้ง

แต่ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหาร ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อให้อาหารของคุณประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

1. คอทเทจชีสจะดีกว่าที่จะอ้วนขึ้นโดยเริ่มจาก 5% ขึ้นไป
2. หากคุณไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทำเองหรือซื้อจากร้านค้าได้ ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน
3. เพื่อให้มวลอ้วนขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีส Adyghe ได้รสชาติของจานที่ทำเสร็จแล้วจะน่ารับประทานและมีสีครีมมากขึ้น
4. การเติมแป้งช่วยให้หม้อตุ๋นไม่ "หลุด" หลังจากการอบ
5. เนื่องจากคอทเทจชีสมีออกซิเจนจำนวนมากจึงจำเป็นต้องทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ การเคลือบดังกล่าวจะป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นซึ่งจะป้องกันไม่ให้อากาศร้อนไหลออกจากภายใน และเป็นผลให้แป้งตกลงน้อยลงเมื่อเย็นลง
6. ควรทิ้งแป้งไว้กับเซโมลินาอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
7. ในสูตรทั้งหมดเราไม่ใช้แป้ง แต่แทนที่ด้วยซีเรียล
8. จานจะอร่อยขึ้นหากมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและธัญพืชขนาดใหญ่
9. ในรูปแบบแก้ว หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวจึงใช้ตัวเลือกอื่น: ซิลิโคนหรือเหล็ก
10. อย่าเปิดเตาอบ มิฉะนั้นความร้อนจะออกมาและขนมจะตกตะกอน

และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม คอทเทจชีสนุ่ม (3 แพ็ค)
• 50 กรัม เซโมลินา (1/4 ถ้วย)
• 70 กรัม น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• ไข่ 2.5 ฟอง
• 0.08 กรัม วานิลลิน (ที่ปลายมีด)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

สำหรับจารบีและโรยแบบฟอร์ม:

• 20 กรัม เนยละลาย (หรือเนย)
• 20 กรัม เกล็ดขนมปังขาวบด

ในการหล่อลื่นพื้นผิวของมวลนมเปรี้ยว:

• 0.5 ชิ้น ไข่ (ใส่ไข่ครึ่งฟองลงในหม้อตุ๋น)
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

คอทเทจชีสดีกว่าที่จะบดผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น หากคุณมีน้ำหนักร้านค้า แสดงว่าพร้อมแล้วและสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงไป

แนะนำ semolina ผสมและนำออกให้พองตัว ขณะที่เราเตรียมแบบฟอร์ม

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับปริมาตรของแบบฟอร์ม 18 * 18 หรือ 20 * 20

หล่อลื่นด้วยเนยนุ่ม ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับขอบและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาหรือแป้ง

เรากระจายมวลบนแครกเกอร์และปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนเปียก

ตอนนี้คุณต้องเขย่าไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและแช่หม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ด้านบน

เราจะอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180-200 องศา

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ดีที่สุด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

บางครั้งการเลี้ยงลูกน้อยที่รักของคุณเป็นเรื่องยาก บ่อยครั้งที่เด็กก่อนวัยเรียนคุ้นเคยกับอาหารในโรงเรียนอนุบาลดังนั้นพวกเขาจึงกินสิ่งที่พวกเขาให้อย่างดีโดยปฏิเสธที่จะกินที่บ้าน ในกรณีนี้ ให้เตรียมของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพที่คล้ายกันให้พวกเขา

ผู้ใหญ่ยังจำรสชาตินี้ได้ ซึ่งสืบทอดมาหลายปีตั้งแต่ชั้นอนุบาล ดังนั้นพวกเขาจะประทับใจในความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 เซโมลินา
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• นม 50 มล
• 1\3 ช้อนชา เกลือ

หากคอทเทจชีสแห้งมากแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

ถ้าของคุณมีขนาดใหญ่มาก เป็นเม็ดๆ ให้บดมวลผ่านตะแกรง เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น

เพิ่มเนยนุ่ม 40 กรัมลงในคอทเทจชีส (ไม่สามารถทำได้), ไข่, น้ำตาล, เกลือและผสม

จากนั้นเติมนมและผสมต่อจนเนียน

เท semolina ที่ส่วนท้ายสุด เพื่อให้พองตัวได้ดีให้ทิ้งมวลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้นและไม่มีธัญพืช

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไปอบประมาณ 40-45 นาที

สูตรนี้มีหลายรูปแบบ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ใช้สัดส่วนอื่น

ฉันชอบการตกแต่งด้วยผลไม้ซึ่งแสดงในวิดีโอ

สูตรอร่อยกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานและผลไม้แห้งต่างๆ ลงในหม้อตุ๋น บ่อยครั้งที่เราผสมคอทเทจชีสกับลูกเกด พวกมันเสริมซึ่งกันและกัน และด้วยการใช้องุ่นแห้ง เราสามารถลดปริมาณน้ำตาลในอาหารของเราได้ ท้ายที่สุดแล้วผู้ที่ชื่นชอบงานของเราส่วนใหญ่เป็นเด็กและเราก็เตรียมอาหารจานนี้ให้พวกเขาด้วย

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• เกลือเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนสำหรับการทำให้ชุ่ม
• 1 ช้อนชา แป้ง.

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเซโมลินากับครีมเพื่อให้มันฟูในขณะที่เราเตรียมคอทเทจชีส

เราล้างลูกเกดและลวกด้วยน้ำเดือด

เราขับไข่ไปที่คอทเทจชีสเทแป้งเซมะลีเนอร์ที่บวม ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลาเพื่อลิ้มรส
เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปหลุดออกเราแนะนำแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

เราผสมทุกอย่างและเตรียมแบบฟอร์ม หล่อลื่นด้วยเนยนุ่ม ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เซโมลินาหรือแป้ง

กระจายมวลทั้งหมดเท่า ๆ กันและทาด้วยครีมด้านบน

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหนาทึบซึ่งไม่อนุญาตให้อากาศออกจากนมเปรี้ยวและทำให้หม้อปรุงอาหารหลุดออก ด้วยครีมเปรี้ยวเปลือกจะบางมาก

จะเสิร์ฟกับโยเกิร์ต แยม หรือแยมก็ได้ แต่เราชอบเรียบๆไม่หวานมาก
ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและฉันยินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในความคิดเห็น

กำลังเตรียมคอทเทจชีสคุณภาพดี แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง เพิ่มผลไม้หลากหลายชนิดลงในคอทเทจชีสแล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม,
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา,
• เนย -1 ช้อนชา.

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนด้วยช้อน ดังนั้นคอทเทจชีสจะมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากขึ้น

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงในจานต่างๆ

เพิ่มไข่แดงลงในนมเปรี้ยวและผสม

เทมะม่วงลงไป

เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมทุกอย่าง

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและเพิ่มโซดา ครีมเปรี้ยวช้อนที่สองทิ้งไว้ให้ทาน้ำมันที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

พักภาชนะด้วยคอทเทจชีสและดูแลไข่ขาว ตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด - นี่คือตอนที่มวลวิปปิ้งไม่ไหลออกจากภาชนะที่ตี

ใส่วิปปิ้งโปรตีนลงในนมเปรี้ยวเพียงแค่ใส่เบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย การกระทำนี้จะทำให้แป้งโปร่งและดูเหมือนบิสกิต

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แป้งไหม้ในรูปแบบ แม่พิมพ์สามารถทำจากวัสดุใดก็ได้: โลหะ เซรามิก หรือซิลิโคน สำหรับแม่พิมพ์โลหะ ควรใช้กระดาษรองอบจะดีกว่า และจะเพียงพอสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนและเซรามิกที่จะทาน้ำมันอย่างทั่วถึงและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง

เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น

เทแป้งเต้าหู้ลงในแบบฟอร์ม เคาะแบบฟอร์มบนโต๊ะ แป้งจะเติมช่องว่างทั้งหมด หล่อลื่นด้านบนของแป้งเต้าหู้ด้วยครีมที่เหลือ

ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ใส่หม้อตุ๋นลงไปอบ

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ และจะใช้เวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเย็น

เป็นการดีกว่าที่จะให้บริการหม้อตุ๋นเย็นเพราะการกินแป้งร้อนเป็นอันตราย

มีสูตรอื่นสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

• ลองเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ถั่ว และผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติของคุณ
• รสชีสคอทเทจที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับอบเชยและน้ำผึ้ง - เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งแล้วเทหม้อตุ๋นพร้อมน้ำผึ้ง
• คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตเกล็ดมะพร้าวนมข้นและแยมได้
• สามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือผิวเลมอนลงในแป้งได้ สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสมะนาวเล็กน้อย

สูตรวิดีโอสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบจะไม่มีใครปฏิเสธหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มราดด้วยเยลลี่ผลไม้น้ำเชื่อมหรือนมข้นหวาน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามินบี และเอ

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ลสด, ลูกแพร์, กล้วย, มะนาวหรือผิวส้ม, ผลไม้หวานลงในจาน จากนั้นทุกครั้งคุณจะได้รับอาหารที่มีรสชาติใหม่ทั้งหมด

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ "ซื้อจากร้าน" เนื่องจากมักมีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม ฉลากที่จะชี้ไปนั้นมีชื่อ "Curd Product" หรือ "Fat Farmer's Cottage Cheese 18% Fat" หม้อปรุงอาหารจากนั้นจะหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

ในการปรุงอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมให้อร่อยอย่างแท้จริง ไปที่ตลาดและซื้อคอทเทจชีสจากธรรมชาติ รับประกันความสำเร็จของจาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสทำเองคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จะต้องใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคอทเทจชีสนิ่มก็สามารถใช้ส้อมได้อย่างง่ายดาย

ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมจนเกิดฟอง

ถ่ายโอนไปยังนมเปรี้ยว เพิ่ม semolina, วานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เครื่องผสมที่ดีที่สุด

ทาด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศา ใช้เวลา 40-45 นาทีในการปรุงหม้อตุ๋น

เวลาเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อมหรือจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ได้ มันยังคงหวานสวย

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้ถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก และจากนั้นก็เตรียมรูปแบบต่างๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันกลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• วานิลลาสำหรับแต่งกลิ่น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มันกลายเป็นครีมที่สม่ำเสมอ
2. เราใส่เนยละลาย เซโมลินา น้ำตาลทราย วานิลลิน และไข่แดงลงไป
3. โปรตีนจะต้องตีเป็นโฟมแรง จากนั้นค่อยๆใส่ลงในนมเปรี้ยว
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. ในรูปแบบจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้วางคอทเทจชีส เรียบด้านบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติอร่อยและโรยด้วยซอสนมหวาน คุณสามารถค้นหาสูตรด้านล่าง

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสหวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสำหรับกลิ่น
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทิ้งไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
2. ถูคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลไข่
3. คนส่วนผสม เพิ่มครีม, วานิลลา, เซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ประมวลผลจานอบและใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +190 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้นุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน ปลายข้าวต้องนึ่งด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นและให้ความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชาม, เกลือและเริ่มตี, ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป
2. แช่ลูกเกดและแป้งเซมะลีเนอร์ในน้ำ แต่แยกชามต่างหาก
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรก ผสมกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina

ฉันขอแนะนำให้คุณลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยกับแอปริคอตและไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว
• แป้ง / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและแป้ง
2. ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มลงในคอทเทจชีส บดให้เข้ากันแล้วใส่แยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วตะล่อมเข้ากับส่วนผสมนมเปรี้ยว

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็น หั่นเป็นชิ้นๆ และคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ คุณสามารถราดด้วยซอสได้หากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้มีไว้สำหรับฟันหวานที่กำลังไดเอท ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นน้อยมาก แต่รสชาติและกลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 360 กรัม
• รำข้าว (ข้าวโอ๊ต) - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสต้องผสมกับรำละเอียด
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชีสกระท่อม
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวล - น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผสมส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน หล่อลื่นด้านบนด้วยโยเกิร์ตและปรุงขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ +200

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้อากาศในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะเขียวชอุ่มและหวาน มันขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบและเด็ก ๆ ชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• kefir / ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน
• ไข่;
• โซดา - ½ส่วนของช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. เท semolina ด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไป ใส่ไข่ เกลือ ใส่วานิลลินและโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ค่อยๆใส่คอทเทจชีสผสมกับส้อม เมื่อวางเสร็จแล้วให้ใช้เครื่องผสม
4. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมแล้วลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ตัวเป็นเวลา 15 นาที
5. โอนคอทเทจชีสไปยังแบบฟอร์มที่มีไขมันและวางในเตาอบ คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมรุ่นนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้เนยไหม้
2. ใส่แป้งลงไปผัด 1 นาที
3. เริ่มเทนมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงจนซอสข้น ประมาณ 10 นาที

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย:

• ก่อนใส่ผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำร้อน มิฉะนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนใส่ผลไม้สดลงในคอทเทจชีสต้องทอดในกระทะ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำส่วนเกินและหม้อตุ๋นจะมีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการในแง่ของความหนาแน่น
• ไม่ควรวางไข่ทั้งหมด ต้องตีโปรตีนแยกต่างหากโดยเติมเกลือในโฟมที่เข้มข้น บดไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วรวมทั้งสององค์ประกอบเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสหนาเกินไป มิฉะนั้นจะอบไม่ดี
• แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสมีน้ำเล็กน้อย แต่อนุญาตให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• ก่อนเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่น ยิ่งเธออยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์เป็นแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เซโมลินา - 4 ตาราง ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

อัตราผลตอบแทน - 5 เสิร์ฟ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพเราขอเสนอหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและไม่เติมแป้ง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีมสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่างปรุงในเตาอบดังนั้นจึงกลายเป็นสีแดงก่ำ บทความนี้ยังอธิบายถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า และถึงแม้ว่ามันจะไม่ทอดมาก แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและแป้งเซมะลีเนอร์ คอทเทจชีสควรได้รับไขมันอย่างน้อย 9% แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวได้ แต่คุณจะต้องใช้น้ำตาลน้อยลง 2 เท่า ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องมีไขมันไขมัน 15% ก็เหมาะสมเช่นกัน สามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อตุ๋นได้หากต้องการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์และลูกเกด ควรเทแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ควรล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำอุ่นต้ม ทั้งเซโมลินาและลูกเกดควรทนต่อ 20-30 นาที

ในขณะที่ semolina อิ่มตัวด้วยครีมคุณสามารถใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วนวดให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองหนา จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป ตีต่อจนขึ้นฟองอ่อนๆ

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและแป้งเซมะลีเนอร์ที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากลูกเกดและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เนื่องจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนี้กำลังเตรียมอยู่ในเตาอบคุณต้องเปิดและอุ่นให้ร้อนถึง 180 องศา คุณต้องเตรียมจานอบด้วยการทาเนยด้วย ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ

อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 40-45 นาที หลังจากนั้น นำออกจากเตา และนำออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นพอแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยครีม - สูตรในเตาอบ แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นในนั้นได้ จริงอยู่มันจะไม่แดงก่ำเหมือนในเตาอบ แต่จะนุ่มและโปร่งสบายมาก

แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น หล่อลื่นชามด้วยเนยแล้วเทนมเปรี้ยวลงไป วางชามลงในหม้อหุงช้า เลือกโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 50 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ปล่อยหม้อตุ๋นไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 15-20 นาที การถอดหม้อตุ๋นออกจากชามโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่งจะสะดวก และสามารถทำได้หลังจากหม้อตุ๋นเย็นลงแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและแป้งเซมะลีเนอร์

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!