วันหยุดที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุดคือปีใหม่ แน่นอนวันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองด้วยความยินดีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เพื่อให้ปีใหม่เหลือเพียงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในความทรงจำของทุกคนจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ดังนั้นในบทความนี้เราจึงตัดสินใจบอกคุณเกี่ยวกับวิธีฉลองปีใหม่ 2560 และสิ่งที่ต้องทำเพื่อเอาใจนกที่ภาคภูมิใจเพื่อให้คุณเป็นที่ชื่นชอบตลอดทั้งปี

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมตารางปีใหม่

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมนูเทศกาลปีใหม่จะต้องหลากหลายและหลากหลาย อย่างไรก็ตามไก่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ไม่ชอบอาหารอันโอชะและความสุขต่างๆ สำหรับตารางปีใหม่ให้ใช้เมนูอาหารรัสเซียเป็นพื้นฐาน ตามกฎแล้วเมนูนี้ควรมีผักและสมุนไพร ขอแนะนำให้ปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ไม่แนะนำเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าควรมีของว่างบนโต๊ะที่จะเตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมมายองเนส

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณไม่สามารถทำขนมได้ ดังนั้นต้องมีของหวานอยู่บนโต๊ะของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะไก่ชอบของหวาน และนอกจากเค้กและขนมหวานอื่นๆ แล้ว อย่าลืมวางค็อกเทลเบาๆ ไวน์หวาน และเหล้าไว้บนโต๊ะด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราได้อธิบายกฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะเทศกาลไว้ข้างต้นแล้ว ตอนนี้ควรพูดถึงสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 ดังนั้นฉันอยากจะบอกทันทีว่าบนโต๊ะปีใหม่ของคุณควรมีสลัด Olivier ที่ทุกคนชื่นชอบ นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับ "Herring under a fur coat" แต่ควรมีสลัดหนัก ๆ บนโต๊ะของคุณน้อยมาก ท้ายที่สุดไก่ตัวผู้นั้นชอบทุกอย่างที่เบาและเป็นธรรมชาติ

สลัดลอร่า.

ตัวอย่างเช่น ในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงไขมันที่เรียกว่า "ลอร่า" สลัดเบา ๆ นี้ทำง่ายมาก

ในการเตรียมสลัดอย่างง่าย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสดสองสามลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• พวงของผักใบเขียว
• ใช้มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

แตงกวาหั่นเป็นเส้น แต่เราสับผักใบเขียวและผักกาดหอมด้วยมือของเรา เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในส่วนผสมเหล่านี้และผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด และใช้ช่อดอกไม้สีเขียวเป็นของตกแต่ง

สลัดที่ชื่นชอบสำหรับปีใหม่

นอกจากสลัดนี้แล้ว เราขอนำเสนอสลัดเบาๆ อีกอย่าง สลัดนี้เรียกว่า "รายการโปรด"

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบามาก ในการเตรียมใช้:

• มะเขือเทศสดจำนวน 3 ชิ้น
• ปูอัดเนื้อปู 200 กรัมก็เหมาะเช่นกัน
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส,
• พวงของผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร?

ตัดปูอัดกับมะเขือเทศเป็นก้อน แต่ชีสและไข่ต้มถูบนกระต่ายขูด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ในชามสลัด อย่าลืมที่จะตกแต่งทุกอย่างด้วยความเขียวขจี เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดแสนอร่อย

นอกจากสลัด Olivier และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สลัดแสนอร่อยอื่น ๆ อาจปรากฏบนโต๊ะของคุณซึ่งจะรวมถึงเห็ด

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• เนื้อต้ม 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ครีมหรือมายองเนสและน้ำ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและเครื่องปรุงแกงจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ใช้เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันเราก็หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แต่หัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ควรเตรียมไข่เจียวซึ่งเราเติมน้ำไข่และเครื่องเทศ ไข่เจียวควรจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ตอนนี้ไข่เจียวของคุณควรจะเย็นแล้ว จากนั้นตัดเป็นเส้น เนื้อหรือแฮมหั่นเป็นก้อน และสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วใส่ในชามสลัด ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด - กระทง

ในการเตรียมเราใช้เวลา:

• ไส้กรอกรมควัน จำนวน 200 กรัม
• มันฝรั่งในปริมาณ 350 กรัม
• เห็ดดองในปริมาณ 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

เราหั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนแล้วหั่นไส้กรอกเป็นเส้น สับเห็ดให้ละเอียดด้วย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเติมด้วยขนาดเล็ก

วางกระทงจากผลิตภัณฑ์และตกแต่งด้วยขนพริกหยวก

อาหารดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

ตารางวันหยุดใดที่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีอาหารดั้งเดิม ดังนั้นตอนนี้เราจะเสนออาหารเทศกาลที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

ในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูอบ ให้ใช้:

• ปลาสดแช่แข็ง
• มายองเนส,
• ผัก,
• แครอทและหัวหอม
• มะเขือเทศและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวันและมะนาว

ทำอาหารอย่างไร?

เสิร์ฟปลาร้อน

มันฝรั่งหอมกับชีสและครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบกับชีสและครีมเปรี้ยวจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานบนโต๊ะปีใหม่ อาหารจานนี้จะทำให้หลายคนหลงใหลในรสชาติของมัน นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากให้ใช้:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโล
• ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย,
• เครื่องเทศและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร?

คานาเป้คริสต์มาสกับปลาแดง

ในฐานะที่เป็นของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถใช้คานาเป้ที่อร่อยและน่ารับประทาน ในการเตรียมคานาเป้กับปลาแดงคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วยชิ้นเล็ก ๆ
• ปลาแดง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 1 แตงกวาดองหรือสด
• มะกอกครึ่งกระป๋อง

และเตรียมไม้เสียบแหลมๆ

ทำอาหารอย่างไร?

อีกสูตรคานาเป้

สำหรับสูตรต่อไป เรากำลังเตรียม:

• มะกอก,
• เเฮม.

เราใส่ทุกอย่างบนไม้เสียบและคุณจะได้คานาเป้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

Canape กับปลาเฮอริ่ง

Herring ให้บริการสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และสำหรับปีใหม่คุณสามารถทำมินิแซนวิชดั้งเดิมกับปลาเฮอริ่งได้ แค่เอาขนมปังกับปลาเฮอริ่งสักชิ้น โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดผักชี

สรุปแล้วดูวิดีโอ: วิธีฉลองปีใหม่ 2560

ดังนั้นด้วยความกังวลใจหลายคนจึงทำขึ้น เมนูปีใหม่ 2563, กำลังมองหา สูตรสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม สิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2020?” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2020, สูตรอาหารปีใหม่, สูตรสำหรับตารางปีใหม่, แม่บ้านที่รอบคอบคิดล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวจะมีการหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่าย ๆ อื่น ๆ - สูตรปีใหม่ดั้งเดิม อื่น ๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในขณะนี้ ทางตะวันตก ผู้คนมักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่ แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่ หลักสูตรที่สองของปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2020 จะต้องประกอบด้วยรสชาติในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรการทำอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริงและความปรารถนาในการทำอาหาร ความฝัน วันหยุดปีใหม่ - ถึงเวลาแล้วสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2020 นั้นมีความหลากหลายมาก

สำหรับผู้ที่เริ่มวาดเมนูปีใหม่เลือกสูตรอาหารและผู้ที่สนใจในปฏิทินตะวันออกแล้วเราขอเตือนคุณว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2020 ตามปฏิทินจีนคือหนูหรือเมาส์เพิ่มเติม ปีนี้เป็นปีชวดขาว นักโหราศาสตร์กำลังวาดดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีชวดมีอะไรรอเราอยู่ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหนูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีชวด

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ยุ่งยากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีชวดล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูมีกฎง่ายๆ: หนูตัวนี้น่าจะชอบ เมนูรับปีใหม่ปีชวดก็ต้องยำต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หนูนักชิมชอบทุกอย่างที่อร่อย มันกินผักผลไม้ เนื้อสัตว์และปลา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนู (2020) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว เห็ด หนูก็รักพวกมันมากเช่นกัน และแน่นอน s-s-s-s-r-r! สูตรปีใหม่สำหรับเด็กสำหรับปีชวด คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบเค้ก มัฟฟินในรูปของหนูและหนูได้ สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหนูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มตัดผักและผลไม้ออกจากปากกระบอกปืนและปั้นหนูที่ร่าเริงจากมันฝรั่งบด มันจะเป็นการดีที่จะตกแต่งอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีหนูหรือปีหนูด้วยรูปหนูวาดรูปเงาของหนูด้วยครีมวางผลไม้แห้งถั่ว

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีหนู (2020) ไม่ต้องการอะไรที่น่าแปลกใจ แต่ในทางกลับกันหนูชอบกินอาหารอร่อยและเธอก็อยากรู้อยากเห็นมากเช่นกัน อาหารประเภทเนื้อปีใหม่ก็เหมาะสมเช่นกันเพราะหนูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเสนอซีเรียลให้กับแขกและหนูซึ่งเป็นธัญพืชที่หนูตัวนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน

ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีชวด เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีชวดโดยเฉพาะ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีการทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ปีชวดจะนำความสุขมาให้คุณในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะดีสำหรับคุณและแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ตารางปีใหม่ 2020 เป็นต้นฉบับและซุกซนยิ่งขึ้นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณได้อย่างไร ประมวลผลสนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

แม่บ้านสมัยใหม่อาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ เป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจเลือกเมนูที่สมบูรณ์แบบโดยศึกษาสูตรอาหารที่น่าสนใจ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของว่างและอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งรวบรวมไว้ด้านล่างจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สลัดอะไรที่สามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่?

แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องสลัดสำหรับปีใหม่ เมื่อเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดอันเป็นที่รักนี้ คุณต้องดูแลไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบที่ "ฉลาด" ที่น่าสนใจด้วย

กับปลาหมึกและกุ้ง

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก 550 กรัม
เนื้อปูขนาดกลาง 1 ห่อ;
กุ้งตัวเล็ก 260 - 280 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส "ดัตช์" 110 กรัม
1 หัวหอม
มายองเนสคลาสสิก
เกลือและพริกไทย;
3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
ผักกาดหอม หอมแดง และสมุนไพรสดสำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง เทน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำต้มสุกเล็กน้อย หมักผักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ต้มกุ้งและปลาหมึกในกระทะแยกกัน เก็บอาหารทะเลไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 2.5 นาที นำส่วนเกินออกให้หมด ปลาหมึก - จากหนังและคอร์ด กุ้ง - จากหัว เปลือก หาง และเส้นเลือดในลำไส้ สับอาหารทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้ละเอียด
3. ทำให้ไข่เย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. บีบหัวหอมดอง
5. ขูดชีสให้ละเอียดแล้วสับเนื้อปูแบบสุ่ม

แทนที่จะเป็นอย่างหลังคุณสามารถใช้ปูอัด

มันง่ายกว่าที่จะบดขยี้พวกมัน
6. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก เกลือ. เติมมายองเนสคลาสสิก
7. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดขึ้นบนใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้ง โรยหน้าด้วยหัวหอมแดงและสมุนไพร
ชงสลัดให้ดีและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

โอลิเวียร์คลาสสิก

วัตถุดิบ:

4 หัวมันฝรั่ง
3 แตงกวาดอง
2 ชิ้น แครอท;
ไส้กรอกต้ม 340 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง
ถั่วกระป๋องสีเขียว 1 กระป๋อง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสมะกอก
เกลือละเอียด

การทำอาหาร:

1. ต้มรากพืชโดยตรงในเปลือกจนนุ่ม

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเดือดนิ่มให้เทแตงกวาดองครึ่งแก้วลงในน้ำ

2. ปอกเปลือกผักต้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ในทำนองเดียวกันสับไข่เย็นไส้กรอกและแตงกวาดองทั้งหมด
4. รวมส่วนประกอบที่บดเป็นก้อนที่เหมือนกัน เทถั่วเขียวที่ไม่มีน้ำเกลือลงไป
5. ปรุงสลัดด้วยมายองเนสมะกอกเค็ม
คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่แตงกวาดองด้วยผักสด และไส้กรอกต้มด้วยผลิตภัณฑ์รมควัน

สลัดกับแครอทและหมูเกาหลี

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู 550 กรัม
2 ผักดอง;
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีสกึ่งแข็ง 220 กรัมและแครอทเกาหลี
1 เซนต์ มายองเนสคลาสสิก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
1 หัวหอม
มะกอกหลุม ½ กระป๋อง;
ต้นหอมสดหนึ่งพวง
เกลือละเอียด

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ต้มทั้งชิ้นในน้ำเกลือ เย็นและตัดเป็นเส้น
2. ตัดแตงกวาและไข่เย็นที่ปรุงสุกแล้วเป็นก้อน
3. ดองหัวหอมในน้ำผสมน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงให้บีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ใส่สลัดในชามแบ่งเป็นชั้น ๆ : หลอดหมู - หัวหอม - แตงกวา - ไข่ - แครอทเกาหลี
5. โรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสกึ่งแข็งขูด โรยหน้าด้วยมะกอกฝานและต้นหอมซอย
ในขั้นตอนการวางชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อยให้เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสคลาสสิกแบบเค็ม

กับไก่รมควันและเห็ด

วัตถุดิบ:

น้ำมันกระป๋อง 1 กระป๋อง
3 มันฝรั่งปรุงสุก;
อกไก่รมควัน 1 ชิ้น;
ไข่ต้มสองสามฟอง
ชีส "ดัตช์" 130 กรัม
เมล็ดวอลนัท 60 กรัม
2 กลีบกระเทียม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
น้ำมันพืชใด ๆ
เกลือละเอียด
มายองเนสขึ้นอยู่กับไข่นกกระทา

การทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็กๆ
2. ขูดชีสให้ละเอียด บดไข่ต้มเย็นในลักษณะเดียวกัน
3. หั่นอกไก่รมควันและเห็ดกระป๋องให้ละเอียด
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันใด ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง.
5. บดถั่วให้ละเอียด บดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งสองกับมายองเนส เกลือซอสที่ได้
6. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานเป็นชั้น: เห็ด - หัวหอมทอด - มันฝรั่ง - เนื้อรมควัน - ไข่ - ชีสขูด ราดด้วยซอสสูตรดั้งเดิม
หากมีถั่วบดเหลือให้ตกแต่งด้วยสลัดสำเร็จรูป อนุญาตให้ยืนก่อนสุ่มตัวอย่าง

กับปลาแดงและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 270 กรัม
ผักกาดขาวหัวเล็ก ½ หัว;
แครกเกอร์เบา 1 กำมือ;
เกลือและพริกไทย;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
1/3 ถ. มายองเนสอ่อน

การทำอาหาร:

1. สับปักกิ่งให้ละเอียด เกลือและนวดด้วยมือของคุณ สิ่งนี้จะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นมาก
2. เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นก้อน

สูตรนี้ใช้ได้ดีกับปลาเทราต์

3. ผสมปลาและกะหล่ำปลี เพิ่ม croutons ให้กับพวกเขา
4. ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำส้ม
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบผักกาดและมะเขือเทศจิ๋ว

สลัดปีใหม่ "Obzhorka" กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 340 กรัม
2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่;
หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
แตงกวาดอง 170 กรัม
2 - 4 กลีบกระเทียม
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
มายองเนสอ่อน
เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อให้สุก แยกออกเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
3. ปอกเปลือกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษของเกาหลี
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันเดียวกันทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เด็ดผัก.
5. หั่นแตงกวาเป็นแท่งยาวบางๆ บีบน้ำหมักออก
6. รวบรวมสลัดจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ผัดผักควรจะเย็นสนิทในเวลานี้
7. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสรสเค็มผสมกับกระเทียมสับ
จัดสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
จานเนื้อร้อน
เนื้อร้อนน่ารับประทานจะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ อาจเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ปีกก็ได้ ทางเลือกของตัวเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของทุกครัวเรือนและสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง

ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ซากไก่ทั้งตัว 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 2 - 2.5 กก.)
1 มะนาวขนาดเล็ก
6 - 7 กลีบกระเทียม
โรสแมรี่สด 1 ก้าน;
เนย 70 กรัม
เกลือ;
2 ช้อนชา พริกหวานบดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ขูดนกด้วยพริกหยวกหวานเกลือแกง คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
2. เอาความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกจากมะนาวด้วยกระต่ายขูด ตัดส้มออกเป็น 5 - 6 ส่วน

สิ่งสำคัญคือต้องเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง "มันวาว" ออกเท่านั้น โดยไม่ต้องใช้กระต่ายขูดสัมผัสส่วนที่เป็นสีขาวนวล

3. ผสมเนยนิ่มกับความเอร็ดอร่อย เพิ่มกลีบกระเทียมสับลงในมวล คนส่วนผสมอย่างแรงด้วยช้อนเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. วางมะนาวฝานไว้ในซากไก่ ใส่โรสแมรี่สดเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
5. ใช้มีดคมบางยกผิวหนังของซาก เติมน้ำมันเลมอน-การ์ลิคลงในกระเป๋าที่ได้. ลองแปรรูปนกทั้งตัวด้วยวิธีนี้
6. ทาด้านบนของไก่ด้วยน้ำมันที่เหลือ
7. มัดขาซากด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างระหว่างการอบ
8. เปิดเตาอบที่ 190 - 200 ° C ส่งไก่ลงไปในรูปแบบแก้ว
9. หลังจาก 50 นาที ให้พลิกซากไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบอีก 40 ถึง 45 นาที
ตัดซากออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากเสิร์ฟอย่างงดงามที่โต๊ะเทศกาล

ห่านวันหยุดเป็นภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:

ซากห่านขนาดใหญ่ 1 ตัว (ประมาณ 5 - 6 กก.)
¼ เซนต์ เกลือทะเล
มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;
1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 ส้ม
1 เซนต์ วงกลมขึ้นฉ่ายสับ
น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาลทรายแดง และน้ำเชื่อมอ้อย อย่างละ 1/3 ถ้วยตวง
½ เซนต์ เนยละลาย
2 ช้อนโต๊ะ. ล. บรั่นดีที่ไม่มีรสชาติ

การทำอาหาร:

1. วางซากนกในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเกลือ. ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ในเย็นจนถึงเช้า
2. ผสมน้ำเชื่อม 2 ชนิดกับน้ำตาลอ้อย แอลกอฮอล์ และเนยละลาย
3. เปิดเตาอบที่ 230 - 240 ° C
4. ย้ายนกไปที่กระชอนรอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะไหลออกมา นำเครื่องในออกจากซาก ตัดไขมันบริเวณหางออก ห่านแห้งและถูด้วยมะนาวผ่าครึ่ง
5. ผสมแอปเปิ้ลและส้มหั่นบาง ๆ ขึ้นฉ่ายสับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ห่านด้วยส่วนผสมนี้ มัดขาด้วยด้ายหนา
6. วางนกในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180°C

เวลาอบสัตว์ปีกคำนวณแยกกัน - ประมาณ 20 นาทีต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม

7. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้รดน้ำห่านทุกๆ ครึ่งชั่วโมงด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนที่สอง
ห่านสำหรับปีใหม่จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

หมูย่างหม้อ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
มันฝรั่ง 850 กรัม
1 หัวหอม
2 ชิ้น แครอท;
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
ใบกระวาน 3 - 4 ใบ;
เครื่องเทศ;
เกลือหยาบ
น้ำมันสำเร็จรูป.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนกรอบน่ารับประทานในน้ำมันกลั่นร้อน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย จัดเรียงเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วในหม้อ
2. สับผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่ ทอดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อจนนิ่ม
3. จัดเรียงของในกระทะในหม้อบนหมู ปิดฝาอาหารด้วยมันฝรั่งก้อนขนาดกลาง.
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำ เกลือ และผักชีฝรั่ง ใช้เครื่องเทศหากต้องการ
5. อบหมูในเตาอบที่อุณหภูมิสูงภายใต้ฝาปิด
เสิร์ฟอาหารที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะในหม้อ

เนื้ออบในเตาอบกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
2 ชิ้น ลูกา;
แครอทขนาดใหญ่½หัว;
2 มะเขือเทศ
วางมะเขือเทศ 90 กรัม
¼ ช้อนชา พริก
กระเทียม 3 กลีบ
1 เซนต์ ล. แป้งสาลี;
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
1 ช้อนชา มัสตาร์ดธัญพืช ใบโหระพาแห้งและออริกาโน
เกลือ;
โรสแมรี่ 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. เจียวหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ตามเส้นใย ม้วนทั้งสองด้านในแป้ง ทอดในน้ำมันที่เหลือจากหัวหอมจนสุกเหลือง
3. ในกระทะแยกต่างหาก เหงื่อแครอทขูด, ชิ้นกระเทียม, ชิ้นมะเขือเทศกับวางมะเขือเทศ เกลือมวลเพิ่มเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมด เคี่ยวเป็นเวลา 8 - 9 นาที ใส่พริกชิ้นเล็กๆ เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
4. ใส่หัวหอมทอดที่ด้านล่างของแบบ กระจายเนื้อมัน เกลือ.
5. เทซอสมะเขือเทศออกจากกระทะ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 - 55 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางภายใต้กระดาษฟอยล์
7. จากนั้นถอดฝาครอบออกและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟเนื้อไปที่โต๊ะพร้อมกับกะหล่ำปลีตุ๋น

ไก่กับสับปะรดและเห็ดใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมและสับปะรดกระป๋อง
แชมเปญ 170 กรัม
1 หัวหอม
ชีส "รัสเซีย" 80 กรัม
2/3 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสอ่อน
ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 หยิบมือ;
พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;
2 หยิกของรสใด ๆ สำหรับไก่;
น้ำมัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตีทั้งสองด้านผ่านฟิล์ม ขูดด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุง
2. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. เห็ดที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วผัดกับหัวหอมสับจนนุ่ม ความชื้นทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดควรระเหยออกจากกระทะ
4. จัดเรียงเนื้อย่างที่เกิดบนชิ้นเนื้อ
5. ตัดวงแหวนผลไม้กระป๋องออกเป็นสองส่วนแล้ววางสองซีกบนไก่แต่ละชิ้นในรูปแปด
6. เติมช่องว่างด้วยมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ผสมกับสมุนไพรสับ
7. เติมชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยชีสขูด
อบเนื้อเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190°C

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

สับในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

หมูคาร์บอเนต 580 กรัม
2 ชิ้น หัวหอม;
ชีสแข็ง 220 กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น 3 - 4 ลูก
กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส
1/3 ถ. มายองเนสคลาสสิก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดหวาน;
น้ำมันพืช;
เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นๆ ความหนาที่เหมาะสมของแต่ละชิ้นคือ 2 - 2.5 ซม. เป็นการดีที่จะตีแต่ละชิ้น แต่ให้แน่ใจว่าเนื้อหมูไม่ฉีกขาด โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้าเนื้อ
2. วางชิ้นส่วนทั้งหมดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยหัวหอมบาง ๆ
3. ผสมมายองเนส มัสตาร์ดหวาน กระเทียมสับ ชีสขูด ผสมส่วนผสมซอสให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเทศฝานและมวลชีสรสเผ็ดลงบนเนื้อด้วยหัวหอม
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ - ด้านที่เป็นมันลง อบขนมที่อุณหภูมิ 230 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟเนื้อสับสำเร็จรูปจากเตาอบกับเครื่องเคียงตามเทศกาล

เครื่องปรุงวันหยุดดั้งเดิม

หากมันฝรั่งบดธรรมดาเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดได้รบกวนพนักงานต้อนรับคุณสามารถทดลองกับอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟซีเรียล ผัก เห็ด พร้อมเนื้อสัตว์และของว่างต่างๆ แม้กระทั่งจากกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารเครื่องเคียงที่อร่อยผิดปกติได้

ข้าวกับผักสำหรับโรยหน้า

วัตถุดิบ:

ข้าวขาวยาว 130 กรัม
แครอทสด 60 กรัม
80 กรัม หัวหอมสีขาว
บวบและบรอกโคลี 90 กรัม
กระเทียม 3 - 5 กลีบ
เนย 20 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผัก;
80 กรัม เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวให้สะอาดจนเป็นน้ำใส วิธีนี้จะล้างแป้งออกจากผิวเมล็ดข้าวและป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันในอนาคต
2. เทซีเรียลด้วยน้ำปริมาณมากนำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนของเตาและหุงข้าวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อน้ำจากกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เกลือ 2-3 หยิบมือและเนยทั้งหมด จากนั้นผัดข้าว
3. ล้างผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี ปอกเปลือกถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีดคมแล้วส่งไปที่กระทะก่อนทอด
4. หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีให้เทหัวหอมและแครอทก้อนลงในที่เดียวกัน ปรุงส่วนผสมด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที เพิ่มก้อนบวบ
5. ล้างบรอกโคลี ตัดช่อดอกสั้น ๆ จากหัว โรยด้วยผักอื่น ๆ ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยหากจำเป็น
6. ใส่ข้าวโพดในตอนท้าย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ผัดเนื้อหาของกระทะกับข้าวต้ม
อุ่นเครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบสอดไส้ชีส

วัตถุดิบ:

8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมาก
เนยแข็ง 90 กรัม
ลูกศรหัวหอมสีเขียว 3 - 4 ลูก;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เศษเล็กเศษน้อย;
เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนผิวนิ่ม สิ่งสำคัญคือการล้างหัวล่วงหน้า
2. เด็ดผักที่เตรียมไว้แล้วผ่าครึ่งมันฝรั่งแต่ละลูก เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน ปล่อยให้ผนังค่อนข้างหนา
3. มันฝรั่งที่สกัดจากหัวตรงกลางพร้อมกับชีสครีมเปรี้ยวเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น ใส่ต้นหอมสับลงไป
4. บรรจุมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยการเติมที่ได้
5. โรยช่องว่างด้วยเศษขนมปังด้านบน
ย่างมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบที่ร้อนจัด

ดอกกะหล่ำกับซอสเบชาเมล

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก 1 หัว;
ผักโขมสดหรือแช่แข็ง 230 กรัม
ชีส "รัสเซีย" 90 กรัม
นมไขมัน½ลิตร
4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
น้ำมันมะกอก;
ส่วนผสมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด ต้มกะหล่ำปลีทั้งหัวจนผักนิ่ม สะดวกมากที่จะทำเช่นนี้กับเรือกลไฟ
2. หากผักโขมถูกแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติก่อน จากนั้นสับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด ทอดในกระทะประมาณ 5 - 6 นาที
3. ทอดแป้งในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมลงไปในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพิ่มเกลือลูกจันทน์เทศผสมพริกไทย ปรุงซอสจนข้น ใส่ผักโขมผัดลงไปแล้วเคี่ยวไฟอีกสองสามนาที
4. แยกกะหล่ำปลีต้มออกเป็นช่อดอก เทลงในจานที่เข้าเตาอบได้ เทซอสจากขั้นตอนที่แล้วลงไป
5. เทอาหารด้วยชีสขูด
ปรุงเครื่องเคียงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ

วัตถุดิบ:

8 - 9 ชิ้น หัวมันฝรั่ง
1 ช้อนชา พริกหยวกบดหวาน
พริกแดงป่น 2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 หยิก
เกลือ;
ออริกาโนแห้ง 2 หยิบมือ;
กระเทียมเม็ด
6 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงขนแข็ง ไม่ควรมีทรายและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ หลงเหลืออยู่บนเปลือกมันฝรั่ง
2. ตัดหัวที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน คุณต้องทำงานด้วยมีดตามผักเพื่อให้ชิ้นส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง เทชิ้นส่วนลงบนผ้าขนหนูที่ทำจากผ้าธรรมชาติเพื่อให้ผ้าดูดซับความชื้น
4. กลับมันฝรั่งกลับไปที่ชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำมัน เกลือ และกระเทียมเจียว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
5. วางชิ้นมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยให้หนังกระดาษรองอยู่ด้านล่าง
อบกับข้าวครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C ตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน เสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศธรรมดาหรือซอสกระเทียม

สลัดร้อนกับเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 330 กรัม
หัวหอมสีม่วง 120 กรัม
พริกหวาน 160 กรัม
ใบผักกาดหอม 1 พวง
ชีส 60 กรัม
น้ำมันพืช;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 มล.
ถั่วขาวแห้ง 130 กรัม
ซอสทับทิม
เมล็ดมัสตาร์ด 10 กรัม
โหระพาแห้ง 1 หยิบมือ;
เกลือ Adyghe

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นลงบนถั่วขาวแห้งค้างคืน ต้มจนสุก
2. ทอดเห็ดจนของเหลวระเหย ใส่แถบพริกไทยลงไป เมื่อผักมีสีแดงให้เทถั่วต้มลงไป ทอดต่อไปอีก 3-4 นาที เพิ่มเกลือ, โหระพา, มัสตาร์ดลงในมวล
3. เทหัวหอมด้วยน้ำผสมน้ำส้มสายชู กดค้างไว้ 7 - 8 นาที บีบ สิ่งนี้จะช่วยผักจากความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์
4. นำใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วใส่จาน วางของว่างที่ยังอุ่นอยู่จากขั้นตอนที่สองบนพวกเขา กระจายหัวหอมดองด้านบน
เทสลัดกับซอสทับทิมเพื่อลิ้มรสโรยหน้าด้วยชีสขูด

กะหล่ำดาวในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา เนย;
เกลือ;
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
ชีส "ดัตช์" 120 กรัม
2/3 เซนต์ น้ำกรอง
พริกไทยดำ;
1 กานพลูกระเทียม

การทำอาหาร:

1. นำใบที่ไม่ดีออกจากกะหล่ำดาว ตัดส่วนที่เสียหายออก หั่นกะหล่ำปลีหัวใหญ่ออกเป็น 2 ส่วน
2. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเล็กน้อยผสมน้ำมะนาวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. นำผักใส่กระชอน ราดด้วยน้ำแข็ง วิธีนี้จะช่วยให้สีสดใสน่ารับประทาน
4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ
5. ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เทน้ำ ใส่เกลือพริกไทยดำ
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยนิ่ม ใส่กะหล่ำปลีลงไป เทส่วนผสมมะเขือเทศ
7. อบกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
8. ตะแกรงชีสดัตช์ด้านบน และทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 7 - 8 นาที
ควรใส่เครื่องเคียงก่อนเสิร์ฟ ในช่วงเวลานี้ผักจะดูดซับรสชาติของไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาลจะช่วยเติมเต็มอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้เมนูมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรเตรียมในปริมาณเล็กน้อย แต่มีหลายตัวเลือกพร้อมกัน

ม้วนกับชีสและแฮม

วัตถุดิบ:

แฮมไก่ 180 กรัม
ชีส "รัสเซีย" 120 กรัม
3 - 4 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
มายองเนสคลาสสิก 70 กรัม
ส่วนผสมของพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ถูชีสให้ละเอียด ผสมกระเทียมบด
2. เติมไส้ด้วยมายองเนส เครื่องเทศขึ้น
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ห่อส่วนหนึ่งของไส้ในแต่ละชิ้น
เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไม้เสียบที่สวยงาม เย็นแล้วเสิร์ฟ

เห็ดยัดไส้ชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 170 กรัม
ไส้กรอกต้ม 90 กรัม
สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช;
1 เซนต์ ล. มายองเนสมะกอก
ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ถอดขาออกจากพวกเขา สับหลังให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. เชื่อมต่อขากับมายองเนส, ชีสขูด, สมุนไพรสับ, ไส้กรอกก้อนเล็ก ๆ เติมหมวกด้วยการบรรจุซึ่งทาน้ำมันทุกด้านด้วย
3. อบขนมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบร้อน
ทำให้จานเย็นลงและเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับปลาสีแดง

วัตถุดิบ:

ไฟลนก้นบาง 2 แผ่น;
ชีสแปรรูปนุ่ม 230 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 230 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบางๆ
2. ล้างผัก ตากให้แห้ง สับให้ละเอียด
3. กระจายขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยชีสละลาย โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
4. จัดเรียงชิ้นปลาบนพื้นผิวของฐาน
5. ม้วนแผ่นด้วยม้วนแน่นปิดด้วยฟิล์มยึดเอาออกครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

ขาไก่ดั้งเดิมในแป้ง

วัตถุดิบ:

6 ชิ้น ขาไก่;
3 ศิลปะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
ไข่ไก่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. น้ำนม;
น้ำมันพืช;
เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างขา โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. เทแป้งลงในชามอีกใบ เพิ่มนม เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเนื้อหาของไข่ดิบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำสุดสำหรับสิ่งนี้
3. จุ่มขาลงในแป้งที่ได้ ทอดจนสุกในน้ำมันร้อนจัด
ทำให้ขาเย็นและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

อาหารว่างรสเผ็ดบนมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
3 - 4 กลีบกระเทียม
เนยแข็ง 90 กรัม
ผักชีฝรั่ง 90 กรัม
½ เซนต์ มายองเนสอ่อน
มะกอก 60 กรัม
ชิปวงรีขนาดใหญ่ 10 ชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน

การทำอาหาร:

1. บดผักชีฝรั่ง ผสมกับชีสขูดมะเขือเทศก้อน ใส่กระเทียมมายองเนส
2. ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นบนชิป
3. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอกผ่าครึ่ง
เสิร์ฟทันทีก่อนที่ชิปจะแช่

Raffaello กับปูอัด ชีส มะกอก

วัตถุดิบ:

ปูอัดคุณภาพ 120 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
ชีสแปรรูป 70 กรัมและแข็ง 50 กรัม
เกลือละเอียดเพื่อลิ้มรส
มายองเนสคลาสสิก
กระเทียมสด

การทำอาหาร:

1. ขูดกระเทียม ปูอัด ไข่เย็น และชีสแข็งบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
2. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ. เพิ่มชีสละลาย
3. สร้างลูกบอลขนาดเล็กที่เรียบร้อยจากมวลผลลัพธ์
ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเลือกเติมอัลมอนด์หรือมะกอกสักชิ้นก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยรับปีใหม่

ของว่างร้อนๆจะช่วยให้แขกได้อิ่มเอมกับความหิวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก สามารถเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนของเนื้อไก่ในเบคอน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 370 กรัม
เบคอน 120 กรัม
เกลือละเอียด
4 - 5 กลีบกระเทียม
5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. รวมกระเทียมสับกับครีม
2. ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ ตีเกลือและถูด้วยเครื่องเทศ
3. กระจายแต่ละชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยว ม้วนช่องว่างเป็นม้วนแล้วปิดด้วยแถบเบคอน
อบอาหารเรียกน้ำย่อยประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด ในช่วงไตรมาสแรกของชั่วโมงคุณสามารถปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์

มันฝรั่งแท่งกับชีส

วัตถุดิบ:

8 มันฝรั่งขนาดกลาง
ฮาร์ดชีส 120 กรัม
เศษเล็กเศษน้อย 130 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
เกลือ;
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วถูบนกระต่ายขูด ใส่ไข่และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่น
3. ตัดชีสเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ในชามเดียวตีไข่ที่เหลือเทเศษลงในชามที่สอง
5. ปั้นมันฝรั่งแท่งเล็กสอดไส้ชีส จุ่มลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง

แซนวิชร้อน (มินิพิซซ่า)

วัตถุดิบ:

ก้อน 7 - 8 ชิ้น;
1 มะเขือเทศ
ไส้กรอกรมควัน 130 กรัม
ชีส 80 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่ง ไส้กรอก มะเขือเทศให้ละเอียด ผสม. เติมมายองเนส
2. ขูดชีสให้ละเอียด
3. ใส่ไส้จากขั้นตอนแรกลงบนชิ้นส่วนของก้อน
4. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูด
อบ 6-7 นาทีในเตาอบร้อน

โรลลาวาชทอดสอดไส้ชีส

วัตถุดิบ:

lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 1 ซอง
ชีส 320 กรัม
หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
ไข่ต้ม 3 ฟองและดิบ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
นม 80 มล.
เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ถูไข่ต้ม ผสมกับชีสสับ หัวหอมสับ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส
2. ตีไข่ดิบกับนมและเกลือแยกกัน
3. Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
4. เติมแต่ละชิ้นด้วยการบรรจุและม้วนขึ้น
5. ชุบท่อด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนที่สองแล้วทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อน

ทาร์ตกับไก่ เห็ด และชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 190 กรัม
½ หัวหอม;
ขนมพัฟสำเร็จรูป 200 กรัม
แชมเปญ 130 กรัม
ชีส 60 กรัม
มายองเนส, เนย;
เกลือ.

การทำอาหาร:

1. คลึงแป้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางแต่ละชิ้นลงในพิมพ์เค้ก ปิดด้วยถั่วลันเตาแล้วอบ 25 นาทีที่ 180°C
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด เทเห็ดและไก่ชิ้นเล็ก ๆ ลงในผักที่มีสีแดงก่ำแล้ว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 8 - 9 นาที เกลือ. เพิ่มมายองเนสลงในไส้
3. เติมมวลของทาร์ตเล็ตที่เย็นแล้วจากขั้นตอนก่อนหน้า โรยด้วยชีสขูด
อบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 8-9 นาทีที่ 180°C

ดังนั้นด้วยความกังวลใจหลายคนจึงทำขึ้น เมนูปีใหม่ 2563, กำลังมองหา สูตรสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม สิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2020?” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2020, สูตรอาหารปีใหม่, สูตรสำหรับตารางปีใหม่, แม่บ้านที่รอบคอบคิดล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวจะมีการหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่าย ๆ อื่น ๆ - สูตรปีใหม่ดั้งเดิม อื่น ๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในขณะนี้ ทางตะวันตก ผู้คนมักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่ แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่ หลักสูตรที่สองของปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2020 จะต้องประกอบด้วยรสชาติในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรการทำอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริงและความปรารถนาในการทำอาหาร ความฝัน วันหยุดปีใหม่ - ถึงเวลาแล้วสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2020 นั้นมีความหลากหลายมาก

สำหรับผู้ที่เริ่มวาดเมนูปีใหม่เลือกสูตรอาหารและผู้ที่สนใจในปฏิทินตะวันออกแล้วเราขอเตือนคุณว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2020 ตามปฏิทินจีนคือหนูหรือเมาส์เพิ่มเติม ปีนี้เป็นปีชวดขาว นักโหราศาสตร์กำลังวาดดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีชวดมีอะไรรอเราอยู่ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหนูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีชวด

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ยุ่งยากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีชวดล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูมีกฎง่ายๆ: หนูตัวนี้น่าจะชอบ เมนูรับปีใหม่ปีชวดก็ต้องยำต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หนูนักชิมชอบทุกอย่างที่อร่อย มันกินผักผลไม้ เนื้อสัตว์และปลา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนู (2020) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว เห็ด หนูก็รักพวกมันมากเช่นกัน และแน่นอน s-s-s-s-r-r! สูตรปีใหม่สำหรับเด็กสำหรับปีชวด คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบเค้ก มัฟฟินในรูปของหนูและหนูได้ สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหนูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มตัดผักและผลไม้ออกจากปากกระบอกปืนและปั้นหนูที่ร่าเริงจากมันฝรั่งบด มันจะเป็นการดีที่จะตกแต่งอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีหนูหรือปีหนูด้วยรูปหนูวาดรูปเงาของหนูด้วยครีมวางผลไม้แห้งถั่ว

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีหนู (2020) ไม่ต้องการอะไรที่น่าแปลกใจ แต่ในทางกลับกันหนูชอบกินอาหารอร่อยและเธอก็อยากรู้อยากเห็นมากเช่นกัน อาหารประเภทเนื้อปีใหม่ก็เหมาะสมเช่นกันเพราะหนูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเสนอซีเรียลให้กับแขกและหนูซึ่งเป็นธัญพืชที่หนูตัวนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน

ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีชวด เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีชวดโดยเฉพาะ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีการทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ปีชวดจะนำความสุขมาให้คุณในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันจะดีสำหรับคุณและแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ตารางปีใหม่ 2020 เป็นต้นฉบับและซุกซนยิ่งขึ้นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณได้อย่างไร ประมวลผลสนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้วและยิ่งรวบรวมเมนูเทศกาลเร็วเท่าไหร่การเตรียมอาหารปีใหม่ก็จะยิ่งยุ่งยากน้อยลงเท่านั้น ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมที่มีให้เลือกมากมายซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด! ดู!
อาหารว่าง
สแน็ค "ตุ๊กตาหิมะ"
วัตถุดิบ:
ข้าวต้ม - ประมาณครึ่งถ้วย
ข้าวโพด -380g (1 กระป๋อง)
ไข่ - 3 ชิ้น,
ปูอัด - หนึ่งแพ็ค
แครอทต้ม - 1-2 ชิ้น,
หัวหอม, เกลือ, มายองเนส,
เกล็ดมะพร้าว (หรือชีส) - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใช้ไข่ 3 ฟองต้มให้เดือดและเย็น
หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงและหมักอย่างดีในน้ำดองพิเศษ (20 นาที) น้ำดองสามารถทำจากน้ำส้มสายชู น้ำ และน้ำตาล
ตอนนี้ไข่ที่ปอกเปลือก, หัวหอมดอง, ปูอัด, ข้าวและข้าวโพดจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน (มายองเนสต้องมีไขมันมิฉะนั้นมวลที่ได้จะแตกออก)
มีหลายวิธีในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการม้วนลูกบอลธรรมดาแล้วม้วนด้วยมะพร้าวหรือชีสขูด
คุณสามารถจัดของว่างในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะหรือคุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณได้
ในการตกแต่งของว่างในรูปแบบของมนุษย์หิมะ: ทำลูกบอล 3 ลูกจากมวลผลลัพธ์: ลูกหนึ่งมีขนาดใหญ่อีกลูกหนึ่งเล็กกว่าและลูกที่สามเล็กที่สุด ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว (ชอบแบบไหนใช้แทนได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ เช่น ปุ๊กใช้ชีส) ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นรูปถัง - นี่จะเป็นหมวกของมนุษย์หิมะ และดวงตาสีดำของมนุษย์หิมะสามารถทำได้โดยใช้คาเวียร์สีดำ (ไม่จำเป็นต้องเป็นของจริงคุณสามารถใช้ของเลียนแบบได้) หรือมะกอกตัดตามขนาดและรูปร่าง

Zucchini ratatouille ม้วน

วัตถุดิบ:
1 บวบขนาดกลาง
1 พริกหยวกขนาดใหญ่
หัวหอมครึ่งหัว
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
มะเขือยาว 2-3 ลูก
1 กานพลูกระเทียม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์ 0.5-1 ช้อนชา
ต้นหอม (เป็นเน็คไท)
การทำอาหาร:
หั่นบวบหรือบวบเป็นเส้นบาง ๆ แปรงแถบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที นำออกจากตะแกรงและเย็น
วางพริกไทยทั้งหมดบนตะแกรง ทันทีที่ผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้ย้ายพริกไทยใส่ชามแล้วปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกพริกไทยออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ย่างมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน ลอกหนังออกแล้วสับให้ละเอียดอีกครั้ง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมและหัวหอมสับลงไป เจียวจนเป็นสีเหลืองทอง
โยนมะเขือยาวหั่นบาง ๆ และชิ้นบวบที่เหลือ ในตอนท้ายใส่พริกไทยและมะเขือเทศสับพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือ ดับด้วยความร้อนปานกลาง นำออกจากไฟและเย็น เพิ่มใบโหระพาสับหากต้องการ
วางไส้หนึ่งช้อนชาลงบนบวบแต่ละแถบแล้วบิดให้แน่นด้วยหัวหอม เสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแซลมอน แตงกวา และชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 แตงกวาขนาดกลาง
แซลมอนรมควัน 200 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว 400 กรัม (Philadelphia, Almette เป็นต้น)
นม 50 มล
ขนมปังปิ้ง 4 pucks
พริกเกลือ
ผักชีฝรั่งสด
น้ำมะนาว
การทำอาหาร:
ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เย็นและหั่นเป็นก้อน
ปอกเปลือกแตงกวา หั่นตามยาว เอาเมล็ดออกด้วยช้อน หั่นเป็นสี่ส่วน
สับผักชีฝรั่ง ผสมชีสนมเปรี้ยวกับนม, ผักชีฝรั่ง, ถ้าจำเป็น, เกลือและพริกไทย
ตัดปลาแซลมอนและโรยด้วยน้ำมะนาว
เราใส่ขนมปังปิ้ง, แตงกวา, ชีสนมเปรี้ยวในแก้ว / แก้วก่อนและจบด้วยปลาแซลมอน คุณยังสามารถโรยผักชีลาวด้านบน เสิร์ฟทันที มิฉะนั้นขนมปังจะแฉะ

ไก่เยลลี่ในมะเขือเทศ


วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ (ฉันมีอันใหญ่) 3 ชิ้น
น่องไก่ 4 ชิ้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เจลาตินสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ต้มน่องไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยเติมก้านผักชีฝรั่งจนสุก เย็นเล็กน้อย แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราต้องการน้ำซุปประมาณ 200 มิลลิลิตร ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด นำไปต้ม กรอง ใส่เกลือและพริกไทย
ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในน้ำซุป
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกและนำแกนออกอย่างระมัดระวัง
ใส่ไก่ลงในมะเขือเทศให้แน่นแล้วเทน้ำซุป
ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
หั่นไก่เยลลี่ในมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

ไก่เสียบไม้กับผลไม้แห้งและซอสคอทเทจชีส


วัตถุดิบ:
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เกลือพริกไทยดำบดสด
เนื้ออกไก่ 600 กรัม
แอปริคอตแห้ง 400 กรัม
ลูกพรุน 200 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
การทำอาหาร:
แช่ไม้เสียบเป็นเวลา 30 นาที หากแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแข็ง ให้เทน้ำเดือดราดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน พักไว้ แอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่าแอปริคอตแห้ง ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย ด้ายเนื้อไก่ ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งบนไม้เสียบและวางบนจานขนาดใหญ่ เทน้ำดองและทิ้งไว้ 10 นาที ระหว่างนี้ให้หมุนไม้เสียบ 1-2 ครั้ง เสียบไม้ย่างบนถ่านประมาณ 3-4 นาที จากแต่ละด้าน ใส่แอปริคอตแห้งที่เหลือและคอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น เทน้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

ไข่ใน "ที่พักพิง"


วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 0.5 กก
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ไข่ดิบ 1 ฟอง
1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 หัวหอมใหญ่
3 กลีบกระเทียม
เบคอนรมควัน 3-4 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า
การทำอาหาร:
1. การปรุงเนื้อสับ: สำหรับสิ่งนี้มีหัวหอมสามหัว, มันฝรั่งและกระเทียมอยู่ในเนื้อ
2. ใส่ไข่ เบคอนสับละเอียด เกลือ พริกไทย และปาปริก้า
3. ผสมให้เข้ากัน
4. เรานำเนื้อสับที่เตรียมไว้มาหนึ่งชิ้นปรับระดับแล้วใส่ไข่ต้มที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
5. ยกขอบของเค้กเนื้อเพื่อให้ไข่อยู่ข้างใน
6. มันกลายเป็นลูกบอล
7. นำเข้าเตาอบ 180C ประมาณ 30 นาที

เห็ดฝรั่งเศสกับชีสอบ


วัตถุดิบ:
เนย 40 ก
หัวหอม 2 ชิ้น
ไวน์แดงกึ่งดราย 50 มล
น้ำซุปเนื้อ 0.5 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญอง 500 ก
ฮาร์ดชีส 100 ก
การทำอาหาร:
ละลายเนยในกระทะใบเล็ก.
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่แล้วทอดในเนยด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมนิ่ม
จากนั้นเติมไวน์และน้ำซุปแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
เราตัดขาของเห็ดและตัดแกนออกดังแสดงในรูป
ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่หัวหอมตุ๋นเล็กน้อยตรงกลางและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณจะต้องใช้สำหรับการกรอก)
เรากระจายชีสขูดและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 8 นาที ย้ายเห็ดไปยังผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ชีสบอลสดใสร่าเริง!


วัตถุดิบ:
แฮมไร้มัน 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยอกไก่ต้ม)
ชีสกระท่อม 100 กรัม
เฟต้าชีส 100 กรัม
1 เซนต์ ล. ครีมหนัก
กระเทียม 3 กลีบ
วอลนัท 50 กรัม
พริกหวานแดง 1/2 ลูก และเหลือง 1/2 ลูก
เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อห่อหุ้มลูกบอลของเรา เราจะใช้:
ถั่วพิสตาชิโอบด
งา (สามารถคั่วเล็กน้อย)
ปาปริก้า
การทำอาหาร:
1. เรานำแฮมมาสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมผ่านกระเทียม นวดเฟต้าชีสด้วยช้อนแล้วใส่คอทเทจชีสแบบเม็ด ครีมหนัก แล้วผสมให้เข้ากัน บดวอลนัทในเครื่องปั่นทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและพาร์ติชั่นสีขาวแล้วหั่นเนื้อพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สับถั่วพิสตาชิโอให้ละเอียด
2. แฮมและชีสเช่นเดียวกับคอทเทจชีสและกระเทียมและอย่าลืมเกี่ยวกับครีม, ถั่ว, พริกหยวกหวาน - เรารวมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งมวลชีสออกเป็นสามส่วนและสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลนี้ส่วนหนึ่งห่อด้วยพริกหยวกส่วนที่สองในงาส่วนที่สามในถั่วพิสตาชิโอสับ
4. ก่อนเสิร์ฟเราปิดจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางลูกบอลของเราสลับสีตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ
5. คำแนะนำเล็กน้อย: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสนที่ปอกเปลือกเล็กน้อยลงในลูกบอลได้หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนแฮมเป็นเนื้อไก่ได้
6. คุณยังสามารถเพิ่มลูกบอลที่ทำจากชีสขูดแปรรูปลงในจานผสมกับถั่วสับ (คุณไม่สามารถเพิ่มถั่วลงในมวลและไม่บด แต่ใส่ถั่วทั้งหมดในแต่ละลูก) กับมายองเนสและกระเทียม ห่อดังกล่าว ลูกบอลปูอัดขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางมันดูเป็นต้นฉบับและมีสีสันมาก

สลัด
สลัดข้าวกับทูน่า

วัตถุดิบ:
ข้าวบาสมาติ 200 กรัมต้ม
หอมแดง 1 หัวสับละเอียด
ถั่วเขียวต้มสุกสับละเอียด 150 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ปลาทูน่า 200 กรัม สะเด็ดน้ำมันออก
มะกอกหั่นเป็นวงเกลือ
เติมน้ำมัน:
น้ำมันมะกอก
น้ำส้มสายชู
โหระพาสับ
เกลือและพริกไทย
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด ตัดส่วนผสมสลัดทั้งหมด (ยกเว้นไข่) แล้วผสม ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยซอส วางไข่ที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน ให้บริการ.

สลัด "เทียนปีใหม่"


วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง (ต้ม, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
2 แครอท (ต้ม, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
ไข่ต้ม 2 ฟอง (ทุบให้ละเอียด เก็บโปรตีนไว้ทำเทียน)
500g. บรอกโคลี (ต้ม แต่อย่าสุกเกินไป!, แบ่งออกเป็นช่อดอก)
สำหรับซอส (สเปรด):
- แฮมหรือเนื้อต้ม แตงกวาดอง หัวหอม และมายองเนส
เราหั่นแฮมหรือเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แตงกวาและหัวหอมละเอียด ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
และ:
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
-4 ชีสพลาสติก
- พริกขี้หนูแดง
- เม็ดทับทิม
การทำอาหาร:
เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ โดยปล่อยให้มีรูกลมสี่รูสำหรับ "เทียน" กระจายซอสยกเว้นอันสุดท้าย
1- มันฝรั่ง
2- แครอท
3 ฟอง
4- บรอกโคลี
เราแก้ไขด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและใส่ "เทียน" ลงในรูสำหรับสิ่งนี้ฉันรีดชีสเป็นแผ่นทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยโปรตีนขูดเบา ๆ ฉันใช้พริกหยวกแดงสำหรับ "เปลวไฟ" ของเทียน “ ลูกปัด” - เมล็ดทับทิม

สลัด "ความฝันในฤดูหนาว"


วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 250 กรัม
ส้ม - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
บร็อคโคลี
มายองเนส - 50 กรัม
การทำอาหาร:
แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก แยกขาออกจากกัน
ในน้ำเดือดที่มีเกลือดีก่อนอื่นเราโยนขากะหล่ำปลี - ต้มเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นช่อดอก - จะพร้อมใน 2 นาที เรานำกะหล่ำปลีออกจากการต้ม เธอต้องใจเย็นลง
แตงกวาหั่นเป็นก้อน
ผ่าครึ่งส้มและนำเยื่อกระดาษออก
ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
ส่วนของช่อดอกและขากะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดเนื้อไก่ต้มและเย็น
เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วทั้งหมดลงในภาชนะลึก
เพิ่มมายองเนสลงในชาม
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่ส้มที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้
ตกแต่งจานด้วยดอกบรอกโคลีและสมุนไพร

สลัดไข่มุกดำ


และ วัตถุดิบ:
ปูอัด 200 กรัม,
ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
ชีสแข็ง 200 กรัม
ลูกพรุนหลุมหนึ่งแก้ว
วอลนัทปอกเปลือกมายองเนสหนึ่งกำมือ
การทำอาหาร:
ลูกพรุนอบไอน้ำ ล้างและสิ่งที่มีวอลนัท ขูดไข่ ปูอัด และชีสบนตะแกรงหยาบ วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ
1 ชั้น - ตะแกรงไข่ 1 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 2 - ปูอัดแช่แข็ง 100 กรัมขูดด้วย
3 ชั้น - ทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4 ชั้น - ชีส 100 กรัมขูดด้วย
ชั้นที่ 5 - วางลูกพรุนยัดไส้ถั่ว
6 ชั้น - ปูอัด 100 กรัมบนกระต่ายขูด
ชั้นที่ 7 - ทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้สลัดไม่แห้ง
8 ชั้น - ชีสขูด 100 กรัม
9 ชั้น - มายองเนส
ชั้นที่ 10 - ขูดไข่ 1-2 ฟอง
หล่อลื่นด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสตกแต่งเพื่อลิ้มรส เป็นการดีที่สลัดจะยืนเล็กน้อยและแช่ก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!

สลัด "เนปจูน"


วัตถุดิบ:
กุ้ง 300 กรัม
ปลาหมึก 300 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
5 ฟอง
คาเวียร์สีแดง 130 กรัม
มายองเนส.
ต้มกุ้งและปลาหมึก ตัดส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสแล้วผสมอีกครั้งและในตอนท้ายใส่คาเวียร์สีแดงเกลือและพริกไทย

อาหารจานร้อน
เนื้อกับลูกพรุน


วัตถุดิบ:
หัวหอม 200-250 กรัม
1 แครอทขนาดใหญ่
เนื้อวัว 600g
ลูกพรุน 1 กำมือ
เกลือ 2/3-1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
หั่นหัวหอม ขูดแครอท แล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยบนไฟปานกลางใต้ฝา
ในขณะที่เราเตรียมเนื้อสัตว์เราปล่อยให้ผักตุ๋น
สับเนื้อแล้วใส่ลงในกระทะ
ล้างลูกพรุนและเพิ่มลงในกระทะ
เติมน้ำเดือด 1/2 ถ้วย เกลือ เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
ลูกพรุนควรมีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเนื่องจากลูกพรุนหวานสำหรับเนื้อไม่เหมาะสำหรับทุกคน

หมูอบในแอปริคอตเคลือบ

วัตถุดิบ:
หมูชิ้น (ฉันมีเนื้อ) น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
แอปริคอตสด 100 กรัม
เกลือ, พริกขี้หนูแดง, อบเชย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2 กลีบ
ชิ้นรากขิง 1 ซม.
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อหมูใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดถูด้วยเกลือแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน)
ลบหลุมออกจากแอปริคอตบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชยเล็กน้อย และพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
ขูดรากขิงและกระเทียมบนกระต่ายขูด ใส่แอปริคอตบด
วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์ทำ "หยัก" เป็นรูปกากบาทด้วยมีด
ทาด้านบนและด้านข้างของเนื้อให้ทั่วด้วยซอสแอปริคอต
วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที (จนแป้งบาง) จากนั้นปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน

ไก่อบมะนาวและไวน์ขาว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว หนักประมาณ 2 กก. (ในรูปมีปีกกับขาค่ะ)
1 มะนาวขนาดใหญ่
หัวหอมเล็ก 4 หัว (คุณสามารถใช้ 2 หัวขนาดกลาง)
ไวน์ขาวแห้ง 300 มล
1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
กระเทียม 1 หัว
เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดไก่เป็นส่วน ๆ และวางในรูปแบบวัสดุทนไฟ
หั่นหัวหอมแต่ละหัวออกเป็น 4-6 ชิ้น มะนาวหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราแยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ๆ อย่าเอาผิวหนังออก
เราบดกลีบแต่ละกลีบด้วยส่วนแบนของมีด
ใส่หัวหอม กระเทียม และมะนาวฝานลงในไก่ เกลือและโรยด้วยโหระพา เราผสม
เทไวน์ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อกไก่ยัดไส้บัควีทและเห็ดแชมปิญอง ตุ๋นในซอสครีมเห็ด


วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
น้ำ - 2 แก้ว
แชมปิญอง - 500 กรัม
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
ครีม 22% - 500 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ล้างโซบะใต้น้ำไหลเย็น
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือ ใส่บัควีท นำไปต้ม ปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และปรุงบัควีทจนน้ำระเหยหมด (จนสุก)
2. ในกระทะขนาดใหญ่ (กระทะ) อุ่นผักและเนยใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเหลืองเล็กน้อย
เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด เห็ดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผ่ากลางเนื้อไก่ด้วยมีดคม ๆ โดยไม่ต้องให้ถึงส่วนท้ายของเนื้อ
คุณต้องทำการตัดด้านข้างภายในเนื้อซึ่งจะเป็นการเพิ่มช่องสำหรับบรรจุ
4. ผสมบัควีทกับเห็ดเล็กน้อย
เกลือเนื้อที่เตรียมไว้ทั้งภายในและภายนอก ใส่บัควีทกับเห็ดและปิด "กระเป๋า" ด้วยเนื้อขนาดเล็ก
5. ในกระทะย่าง (หรือในกระทะปกติ) ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะทอดเนื้อยัดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองเล็กน้อย
เทครีมลงในกระทะพร้อมเห็ดที่เหลือนำไปต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่เนื้อไก่ทอดลงไปเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
6. เสิร์ฟอกยัดไส้กับซอสเห็ดและสลัดผักสด
ย่างไก่เป็นครั้งคราวด้วยของเหลวจากกระทะจนสุกประมาณ 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ ทานคู่กับข้าวได้อย่างลงตัว

ปลาแซลมอนกับมะกอกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 800 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ มะกอกหลุม
2 กลีบกระเทียม
3 มะเขือเทศขนาดกลาง
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
ชีส 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. มะกอก กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งบดในเครื่องปั่น
2. ใส่ปลาลงในจานอบ โรยด้วยน้ำมันที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. กระจายมะกอกใบผักชีฝรั่งและมะเขือเทศฝานด้านบน โรยด้วยชีส
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาว

ขนม
เค้กตัวตุ่นมิงค์


วัตถุดิบ:
แป้งโด:
-0.5 กระป๋องนมข้นหวาน
-1 ถ้วยน้ำตาล
- ผงฟูหนึ่งถุง (หรือโซดา 1 ช้อนชา)
-2 ไข่
-4-5 ช้อนโต๊ะโกโก้
-1 แก้วครีมเปรี้ยว
-1.5 ถ้วยแป้ง
ครีม:
-0.5 ลิตร ครีม 33-35% ไขมัน
- น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
- ถุงใส่ครีม (ถ้าแน่ใจว่าครีมดีไม่หลุด ก็ไม่ต้องใส่)
- กล้วย 3-5 ชิ้น
การทำอาหาร:
ผสมแป้งกับผงฟู น้ำตาล โกโก้ จากนั้นใส่นมข้น, ไข่, ครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อบในรูปแบบจาระบีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
เปลือกโลกต้องเย็นลง จากนั้นคุณต้องเลือกตรงกลาง ตัดกล้วยครึ่งตามยาวแล้ววางบนเค้กให้แน่น ตีครีมกับน้ำตาลผง เรากระจายครีมบนกล้วย - เพื่อให้ได้หมวกครีมขนาดใหญ่ โรยเศษเค้กจากส่วนของเค้กที่ตัดไว้ด้านบน
โดยหลักการแล้วเค้กพร้อมแล้ว แต่ควรทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

จอมปลวกที่สร้างสรรค์


วัตถุดิบ:
-125 กรัม เนย
-1 ไข่
-4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
-3 ถ้วยแป้ง
-ถั่ว
-1 ธนาคารของนมข้นต้ม
การทำอาหาร:
แป้ง: บดน้ำตาลกับไข่ ใส่เนยละลาย นม และแป้ง
นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วนำไปแช่แข็ง (ฉันมักจะทำแป้งตอนเย็นและเตรียมกรวยในตอนเช้า)
ขูดแป้งจากช่องแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบบนแผ่นอบแล้วอบ มันกลายเป็น crumb
ใส่ถั่วสับ (วอลนัท) แล้วผสมกับนมข้น
เราเอาแก้วที่มีก้นแหลมชุบน้ำเติมไส้พลิกกลับ
นี่คือความงาม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำขนม Raffaello แบบโฮมเมด


การทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1:
ผสมนมข้นกับชิปจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2:
เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ ทิ้งไว้ 5 นาที เพื่อปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 3:
จากมวลที่แช่แข็งปั้นลูกบอลด้วยช้อนชุบน้ำ (เพื่อให้ชิปติดดีขึ้น) แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
ใส่อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้ว (หรือถั่วชนิดใดก็ได้ตามชอบ) ในแต่ละลูก
ขั้นตอนที่ 4:
ส่งลูกบอลที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นและในครึ่งชั่วโมงคุณจะพบความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ จากสวรรค์ ...

ของหวาน "ต้นคริสต์มาสที่มีความลับ"


วัตถุดิบ:
เนย - 250 กรัม
น้ำตาลผง - 500 กรัม
นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ล.
สีผสมอาหาร สีเขียว วานิลลา เกลือ.
ส่วนผสมสำหรับคัพเค้ก:
แป้ง - 3 ถ้วย น้ำที่อุณหภูมิห้อง - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ โซดา - 2 ช้อนชา เกลือ - 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
การกรอก:
สตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่)
ตกแต่ง:
บรรจุภัณฑ์ของ M&M's หรือ dragees อื่นๆ, Nestle Star Cookies หรือ Kosmostars
การทำอาหาร:
มาเตรียมครีมกัน
ตีเนยนุ่มให้เข้ากันเป็นมวลสีขาว ร่อนน้ำตาลผงและเพิ่มมวล ใส่วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร แล้วตีให้เข้ากัน เมื่อคุณได้มวลเนื้อเดียวกันที่ยืดหยุ่น - เพิ่มนม (เพื่อความสม่ำเสมอของครีมที่ต้องการ) ปัดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5-7 นาที
มาทำคัพเค้กชิ้นเล็กๆ กันเถอะ
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, โซดา, เกลือและน้ำตาลวานิลลา ร่อนผ่านกระชอน 2 ครั้ง เทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำมัน คนทุกอย่างด้วยส้อมในแต่ละครั้ง! อย่าแส่! เทน้ำและผสมทุกอย่างด้วยส้อมหรือช้อน ไม่นาน. อย่าแส่! เรากระจายแป้งสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลตในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ได้คัพเค้กประมาณ 24 ชิ้นจากมวลผลลัพธ์
เราตกแต่ง
หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและแก้ไขผลไม้เล็ก ๆ แช่เย็นเพื่อให้สตรอว์เบอร์รีเกาะตัวกันดี นำถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปดาวที่เล็กที่สุดใส่ครีมสีเขียวของเราลงไป เริ่มต้นจากขอบด้านล่างเป็นวงกลมเราเริ่มบีบกิ่งต้นสนลงบนผลไม้เล็ก ๆ เราวางปลายหัวฉีดไว้ที่ผลไม้เล็ก ๆ แล้วเริ่มบีบครีมออกจนกว่าเราจะบีบคอลัมน์ประมาณ 1 ซม. หลังจากนั้นเราก็หยุดกดและฉีกมือด้วยคอร์เน็ต ในตอนแรกเราหยุดกดและหลังจากนั้นเราก็เอามือออกไป เราทำสิ่งนี้เป็นวงกลมจนถึงด้านบนสุด เราพยายามทำให้คอลัมน์เหลื่อมกันกับแถวก่อนหน้า เราตกแต่งต้นคริสต์มาสที่เสร็จแล้วด้วย dragee และเครื่องหมายดอกจัน

เค้ก "ไวท์ฟอเรสต์"


วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
แป้ง 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
3 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาลทราย 110 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
นม 50 มล
เนยละลาย 30 กรัม
การกรอก:
เชอร์รี่กระป๋อง 800 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล
ครีม:
วิปปิ้งครีมแช่เย็น 2 ถ้วย
30 กรัม น้ำตาลผง
วานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ ล
การทำอาหาร:
ปิดแม่พิมพ์เค้กด้วยกระดาษรองอบ อุ่นเตาอบที่ 175 องศา ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเกลือ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละช้อนโต๊ะ ตีจนตั้งยอดที่มั่นคง ใส่ไข่แดงทีละฟองในขณะที่ตีต่อไป
เพิ่มวานิลลาคน แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วจึงค่อย ๆ เริ่มใส่ไข่ที่ตีไว้ ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมของนมอุ่นและเนยละลายลงในแป้ง ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 25-30 นาที เย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท
สำหรับการเติมให้ผสมเชอร์รี่กับเคิร์ช
สำหรับครีม ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ตั้งยอดแข็งด้วยความเร็วสูง
ตัดเค้กตามยาวออกเป็น 2 ส่วน กระจายครีมประมาณ 1/3 ระหว่างเค้กโดยวางครึ่งหนึ่งของไส้เชอร์รี่ไว้ด้านบน ปิดด้านนอกของเค้กด้วยครีมที่เหลือ วางเชอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน วางเค้กไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง แต่ควรแช่ค้างคืนก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสเค้กกล้วยไม่มีฐานกับคอทเทจชีส


วัตถุดิบ:
แบบฟอร์ม 25 ซม.:
กล้วย 3 ลูก
ชีสกระท่อม 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 160 กรัม
การทำอาหาร:
กล้วยบดและชีสกระท่อม ใส่น้ำตาล, เกลือ, ตี, ตามด้วยแป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยว (ตีหลังจากส่วนผสมแต่ละอย่าง)
เทลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เครื่องดื่ม
ช็อกโกแลตร้อนมะพร้าว

วัตถุดิบ:
-กะทิ 370 กรัม (4 กระป๋อง)
-400 ก. นมข้นหวาน
-230 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตสับ
-1/4 ถ้วย -ผงโกโก้
-2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
-2 ช้อนชา สารสกัดจากมะพร้าว
-1/4 ช้อนชา เกลือ
-มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสช็อคโกแลต
- วิปปิ้งครีมและมาร์ชเมลโล่สำหรับโรยหน้า
การทำอาหาร
1. ผสมกะทิ นมข้นหวาน และสารสกัด
2. ใส่เกลือ ผงโกโก้ และช็อกโกแลต ตีให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนส่วนผสมด้วยเครื่องตีทุกๆ 15 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตละลายอย่างสม่ำเสมอและส่วนผสมไม่ไหม้
3. ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะพร้าวขูดฝอยลงในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟอ่อนโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ทอดชิปประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็น
4. จุ่มขอบแก้วลงในน้ำเชื่อมช็อกโกแลตแล้วจุ่มลงในมะพร้าวขูดฝอย
เทช็อกโกแลตลงในแก้วและตกแต่งตามต้องการ
อร่อย!

น้ำขิง


วัตถุดิบ:
ขิงสด 200 กรัม สับละเอียด
ผิวมะนาวจากมะนาว 1 ลูกหั่นเป็นเส้นกว้าง
¾ถ้วยน้ำตาล
น้ำอัดลมเย็น
น้ำแข็ง
วิธีทำอาหาร:
1) ใส่ขิง เปลือกมะนาว และน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาประมาณ 10 นาที
2) ใส่น้ำตาล กวนเป็นครั้งคราว ต้มต่อไปประมาณ 15 นาที จนของเหลวลดลงเหลือ 1.5 ถ้วย
3) กรองส่วนผสมทิ้งขิงและเปลือก
4) น้ำเชื่อมเย็นลง เทใส่ภาชนะแก้ว ปิดฝาให้แน่นและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเย็น (เก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์)
5) เมื่อเสิร์ฟ ผสมเบียร์เอล ¼ ถ้วยกับน้ำอัดลม 1 ถ้วย โยนน้ำแข็งจำนวนมาก เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากต้องการ

มอคค่ากับน้ำแข็งและส้มเขียวหวาน


วัตถุดิบ:
นม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 0.3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.3 ช้อนโต๊ะ
กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 0.3 ช้อนชา
ส้มแมนดาริน 3 ชิ้น
ครีม 35-40% 0.3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
เทนมลงในภาชนะขนาดเล็ก เพิ่มผงโกโก้ เพิ่มน้ำตาล เพิ่มกาแฟ เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศ เติมน้ำส้มเขียวหวาน 3 ผล อุ่นร้อน กวนตลอดเวลา กาแฟต้องไม่เดือด กวนต่อไปจนข้น (ประมาณ 6 นาที) เติมน้ำแข็ง 2 แก้ว เทกาแฟออก เพิ่มครีม ประดับด้วยส้มเขียวหวาน

ช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกันกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
อบเชย - 1 แท่ง
ลูกจันทน์เทศบด - 1 หยิก
พริกป่นหรือพริกป่น - 1 หยิก
นม - 500 มล
ดาร์กช็อกโกแลต - 20 กรัม
น้ำตาล
วิปปิ้งครีมสำหรับโรยหน้า
วิธีทำอาหาร:
1) ใส่โกโก้และเครื่องเทศบดลงในทัพพี ค่อยๆใส่นมคนตลอดเวลา เราใส่อบเชย เราวางทัพพีบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิด เรานำอบเชยออกมา ใส่ช็อกโกแลตขูด คนจนเนียน ชิมรสและเพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น
2) เทเครื่องดื่มลงในแก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม และโรยด้วยช็อกโกแลตขูด ดื่มด่ำกับค่ำคืนที่แสนสบาย!

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์