เพื่อให้การเคลือบที่ไม่มีก้อนคุณต้องกวนน้ำตาลด้วยผงโกโก้และเติมน้ำเท่านั้น มิฉะนั้นการเคลือบจะใช้งานไม่ได้ดี

หากคุณทำสีขาวเคลือบช็อคโกแลตละลายคุณต้องเพิ่มครีมนมหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ หากปราศจากสิ่งนี้การเคลือบจะหนาเกินไปและจะมองไปที่เค้กได้เร็วกว่าที่คุณจะต้องกระจายไป

แทนที่จะเป็นทรายน้ำตาลมันจะดีกว่าที่จะใช้ผงช็อคโกแลต - แล้วไอซิ่งจะเตรียมเร็วขึ้นมาก และในเคลือบผงโกโก้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อรสชาติหรือสีส้มเอสเต็ทถ้าคุณทำเค้กกับส้ม

ช็อคโกแลตเคลือบจากผงโกโก้

ในการเตรียมบ้านของช็อคโกแลตเคลือบที่คุณต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนผงโกโก้
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
• ผงน้ำตาล½ถ้วย
• เนย 30 กรัม
• ½ชั่วโมงช้อนวานิลลา

ผสมใน Sauceban Sugarpan ที่เคลือบและผงโกโก้ เพิ่มนมให้กับพวกเขาและนวนิิตดี วางไฟช้าและต้มอย่างต่อเนื่องกวนจนไอซิ่งเริ่มมีฟอง จากนั้นนำออกจากไฟ รอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เคลือบเย็นและหนาเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มน้ำมันครีมแล้วใช้เครื่องผสม - ขอบคุณสิ่งนี้ความละเอียดอ่อนจะนุ่มนวล

รูปภาพ Katesmirnova / iStock / Getty Images รูปภาพ Plus / Getty

เพื่อยกเค้กไอซิ่งช็อคโกแลตของคุณวางไว้บนกริดเหนือพาเลท จากนั้นค่อยๆเทเคลือบที่อยู่ตรงกลางของเค้กและกระจายไม้พายอย่างสม่ำเสมอจากกึ่งกลางไปยังขอบ จากนั้นจัดพื้นผิวด้านข้างของเค้ก ไอซิ่งส่วนเกินในเวลาเดียวกันสะกดรอยลงในพาเลทผ่านกระจังหน้า หลังจากนั้นให้ใส่เค้กในตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งเคลือบค้าง

หากไอซิ่งกลายเป็นหนาเกินไปและกระจายไปทั่วเค้กกลับเข้าไปในกระทะเพิ่มน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง และเพิ่มความหนาของเหลวก็เคลือบด้วยน้ำตาล

โกโก้ช่วยออกเมื่อต้องใช้ของหวานที่สวยงามเพื่อเลี้ยงลงในตารางเทศกาล อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมความละเอียดอ่อนเช่นนี้ เราจะพิจารณาเพียงบางคนที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินและชั่วคราวขนาดใหญ่

ข้อมูลทั่วไปผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะบอกวิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตคุณควรบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร

Glaze ขนมหวานเป็นมวลหวานกลอมและหนามากซึ่งทำบนพื้นฐานของน้ำตาลหรือผงที่มีส่วนประกอบอื่น ๆ ตามกฎแล้วความละเอียดอ่อนเช่นนี้มีไว้สำหรับการปิดบังหรือชุบขนมโฮมเมด (ตัวอย่างเช่นขนมเค้กคุกกี้เค้ก Kozinakov ฯลฯ )

ช็อคโกแลตเคลือบคืออะไร? จากโกโก้นมครีมน้ำมันและฟิลเลอร์ผลไม้หลากหลายรสชาติ บางครั้งช็อคโกแลตธรรมดาจะถูกเพิ่มเข้าไปในความละเอียดอ่อนเช่นนี้

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทราบว่าความจริงที่สำคัญที่การเคลือบช็อคโกแลตจากผงโกโก้ได้รับรสอร่อยมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้นหากใช้เพื่อเตรียมส่วนผสมหลักธรรมชาติและไม่ใช่สิ่งที่เรียกว่าดัตช์หรือด่าง

การเตรียมการรักษาที่บ้านในสูตรคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตเคลือบอย่างรวดเร็วและอร่อย? ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและไม่ต้องการการเข้าพักระยะยาวใกล้เตา

ดังนั้นเราจะต้อง:

• น้ำ stunned - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• เหล้าเหล้ารัมหรือบรั่นดีที่ดี - 1-2 ช้อนของหวาน;
• vanillin หรือ Cinnamon เล็กน้อย - หยิก;
• น้ำมันครีมธรรมชาติ (ถ้าต้องการมันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหนามัน) - ประมาณยี่สิบสามหมื่นมิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร

การปรุงอาหารช็อคโกแลตเคลือบจากโกโก้ไม่ใช้เวลามากนัก แต่ความหวานดังกล่าวนั้นอร่อยมากจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

ก่อนอื่นคุณต้องผสมผงโกโก้ด้วยผงน้ำตาลในอาหารจานเล็ก ๆ เป็นการดีที่ส่วนผสมนี้จะต้องร่อนผ่าน Siter ต่อไปมีความจำเป็นต้องแก้ภาชนะโลหะขนาดเล็กและเทน้ำจำนวนที่ต้องการที่นั่น หลังจากนั้นชามจะต้องวางในกระทะกว้าง ๆ ที่จะเพิ่มของเหลวดื่มที่สะอาดและนำไปต้ม เมื่อคุณเข้าใจแล้ว Chocolate Glaze จาก Cocoa จะเตรียมในอ่างน้ำ ท้ายที่สุดถ้าคุณปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาเซลเซียสนั่นคือความน่าจะเป็นของการสูญเสียมวลของสารที่มีประโยชน์

จากนั้นการผสมหวานจะต้องใส่ในจานต่ำและคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ โดยวิธีการที่ถุงมือของเคลือบสามารถแก้ไขได้อย่างอิสระโดยการเพิ่มหนึ่งหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับมัน (ผงน้ำตาล, ผงโกโก้, แป้งและอื่น ๆ )

หากคุณต้องการให้ได้รสชาติพิเศษของความละเอียดอ่อนนี้สำหรับการเตรียมการที่คุณสามารถใช้ถั่วบดหรือแป้งถั่ว อย่างไรก็ตามเพิ่มส่วนผสมของข้อมูลมากเกินไปไม่ควร มิฉะนั้นคุณจะประสบความสำเร็จมากกว่าครีมกว่าเคลือบช็อคโกแลตจากโกโก้

หลังจากผสมผงละลายอย่างสมบูรณ์มันควรจะถูกลบออกจากอ่างน้ำและใส่เนยในจานทันที (คุณสามารถเทครีมไขมัน) เพิ่ม vanillin หรืออบเชยเช่นเดียวกับเหล้ารัมสุราหรือบรั่นดีที่ดี ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต้องผสมอย่างรวดเร็วด้วยช้อนแล้วใช้เคลือบในจุดประสงค์ทางตรง

ควรสังเกตว่าเป็นผลมาจากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรได้รับอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถนำไปใช้กับ Eclairs เค้กหรือขนมอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย

ช็อคโกแลตช็อคโกแลตเคลือบ: สูตรการปรุงอาหาร

หากคุณไม่ต้องการซื้อส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับความละเอียดอ่อนดังกล่าว แต่จำเป็นเร่งด่วนในการตกแต่งของหวานที่พร้อมเราเสนอให้ใช้สูตรต่อไปนี้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

วิธีการทำอาหาร

ดังนั้นก่อนที่จะทำอาหารเคลือบช็อคโกแลตคุณต้องใช้กระเบื้องอาหารอันโอชะเข้ม 1 หรือ 2 กระเบื้องและทำลายมันบนชิ้น ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องวางลงในกระทะขนาดเล็กที่มีด้านล่างหนาและเทครีมนมหรือไขมัน หลังจากนั้นควรใส่อาหารที่มีเนื้อหาที่อ่อนแอมาก ในกรณีนี้ส่วนผสมจะต้องแทรกแซงด้วยช้อนใหญ่เป็นประจำ หากคุณกลัวว่าในกระบวนการของการรักษาความร้อนพวกเขาจะได้รับมรดกแล้วพวกเขาไม่ควรวางมันลงบนไฟแบบเปิดในอ่างน้ำ กระบวนการดังกล่าวดำเนินการอย่างไรเราอธิบายไว้ข้างต้น

หลังจากช็อคโกแลตกลายเป็นจำนวนมากที่จะละลายมันจะต้องลบออกจากเตาและแทรกแซงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งการเจือจางของความละเอียดอ่อนที่มืดมิดละลายอย่างสมบูรณ์ ในการทำอาหารช็อคโกแลตนี้เคลือบเสร็จสมบูรณ์

ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับรายการขนมที่แนะนำในสถานะระบายความร้อน อย่างไรก็ตามนานเกินไปที่จะทนต่อการเคลือบที่อุณหภูมิห้องก็ไม่ควรเป็นเพราะมันจะหยุดอย่างรวดเร็วและคุณจะต้องอบอุ่นอีกครั้ง

เราทำอาหารอย่างละเอียดอ่อนบนครีมเปรี้ยว

เกี่ยวกับการเคลือบช็อคโกแลตหนาจากผงโกโก้กำลังเตรียมเราบอกกับจุดเริ่มต้นของบทความที่ส่งมา แต่ถ้าคุณต้องการที่จะไม่ได้รับการตกแต่งอย่างง่ายสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม แต่เป็นครีมจริงสำหรับสิ่งนี้เราขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวหนานอกจากนี้

ดังนั้นเราจะต้อง:

• ผงโกโก้ - ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผงน้ำตาล - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ร้านขายครีม 30% - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• เหล้ารัมหรือบรั่นดีที่ดี - 1 ช้อนขนม;
• vanillin หรือซินนามอนเล็กน้อย (หยิก)

กระบวนการทำอาหาร

ความละเอียดอ่อนเช่นนี้เตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ถังโลหะสองถัง (ยิ่งใหญ่และเล็ก) และเทลงในหนึ่งที่น้ำธรรมดามากขึ้น ถัดไปควรวางไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นในภาชนะขนาดเล็กคุณต้องเทนมสดเหล้ารัมหรือบรั่นดี การแกว่งส่วนประกอบที่พวกเขาควรใส่ในของเหลวเดือดจึงทำอ่างน้ำ

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์นมที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความร้อนคุณสามารถดำเนินการต่อการเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องผสมผงจากน้ำตาลด้วยผงโกโก้จากนั้นร่อนโดยใช้ตะแกรงขนาดเล็ก ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในกระทะขนาดเล็กและผสมเพื่อให้คุณไม่มีก้อน นอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มซินนามอนหรือ Vanillin เล็กน้อย

หลังจากที่คุณมีมวลช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันมันควรจะถูกลบออกจากอ่างน้ำและเย็น ๆ ที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปจะต้องมีครีมเปรี้ยวหนาหลายช้อนเพื่อเพิ่มความละเอียดอ่อนที่เสร็จสมบูรณ์ ผสมส่วนผสมเหล่านี้เป็นลิ่มหรือมิกเซอร์ เป็นผลให้คุณต้องได้รับมวลที่หนาและอ่อนโยนซึ่งเหมาะสำหรับการทำเค้กหรือเค้กที่บ้าน

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเคลือบ

มีอีกสูตรที่รวดเร็วและง่ายสำหรับการทำช็อคโกแลตเคลือบซึ่งไม่ต้องการการเข้าพักระยะยาวใกล้เตา

พวกเราต้องการ:

• ผงโกโก้ - ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันครีมธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

การทำอาหาร (ทีละขั้นตอน)

ในการสร้างอาหารอันโอชะดังกล่าวคุณต้องใช้อาหารที่มีด้านล่างหนาใส่มันเป็นส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลไม่ใหญ่มากจากนั้นเพิ่มนมสดและเนยธรรมชาติ ส่วนประกอบที่มีชื่อทั้งหมดจะต้องวางไฟที่อ่อนแอและกวนอย่างสม่ำเสมอนำมาสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องติดตามว่า glazes ไม่มีก้อน หากพวกเขายังคงปรากฏขึ้นให้ผสมมวลทั้งหมดของช้อนใหญ่

มาสรุปกันเถอะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำเคลือบจากช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ก่อนที่จะใช้อาหารอันโอชะนี้เพื่อตกแต่งของหวานผลิตภัณฑ์นี้จะต้องเย็นลงเล็กน้อย หากยังไม่เสร็จสิ้นภายใต้อิทธิพลของการเคลือบร้อนผลิตภัณฑ์ขนมสามารถ "ไหล" หากในทางตรงกันข้ามมันมีมากเกินไปที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นเกินไปมันจะแช่แข็งในชามโดยตรงและมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลบออก (โดยการทำความร้อนซ้ำซ้ำ)

โกโก้เคลือบ - เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กขนมหวานคุกกี้คัพเค้กและการอบแบบโฮมเมดอื่น ๆ ด้วยคุณสามารถใช้ตาข่ายกับพื้นผิวของเค้กสร้างลวดลายหรือรูปวาดที่สวยงามและแม้แต่เขียนความยินดีวันเกิด

นอกเหนือจากความงามภายนอกอย่างหมดจดแล้วเคลือบจะให้ขนมช็อกโกแลตรสชาติที่ยอดเยี่ยม และด้วยทั้งหมดนี้มันง่ายที่จะเตรียมที่บ้าน

Chocolate Glaze สำหรับเค้กโกโก้เตรียมจากส่วนผสมที่เล็กมาก มีเพียงสามคนเท่านั้น โกโก้น้ำตาลหรือผงน้ำตาลและนม (หรือน้ำ) นี้ ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในดุลยพินิจของคุณ

เคลือบส่วนผสมหลัก - โกโก้ มันเป็นสิ่งที่ทำให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตรสนิยมและกลิ่นหอมของของหวาน

ช็อคโกแลตเคลือบสูตรการทำอาหารดู

คุณสมบัติของการปรุงอาหารเคลือบจากโกโก้

• หากคุณต้องการได้รับรสขมที่เด่นชัดมากขึ้นให้เพิ่มผงโกโก้มากกว่าสูตรหลักเล็กน้อย
• จุดสำคัญคือความสอดคล้องของการเคลือบ เป็นการดีที่ควรเป็นครีมเปรี้ยวที่คล้ายกัน - ไม่หนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว ความหนามากขึ้นจะติดอย่างรวดเร็วและของเหลว - ล้างออกจากพื้นผิวของเค้ก
• ปรับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้กับผงและน้ำ (หรือนม) ของเหลวเกินไปเพิ่มผงและเจรจาต่อรอง 1-2 นาทีและคุณสามารถเจือจางหนาเกินไปด้วยนมและอุ่นเครื่อง อย่ารดน้ำเค้กด้วยส่วนผสมร้อนให้เธอเย็นลงเล็กน้อย
• เพื่อให้ได้ใช้มันวาวที่อ่อนนุ่มที่สวยงามไขมันจะใช้ นี่มักจะเนย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
• รสชาติหวานยึดน้ำตาล มันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งบางส่วน หากคุณต้องการที่จะได้รับ Kitchenka - เตรียมเคลือบสีครีมหรือเพิ่มน้ำมะนาว รสเผ็ดมากขึ้นจะปรากฏออกมาหากคุณใส่ vanillin หรือเปลี่ยนเป็นส่วนหนึ่งของ Vanilla น้ำตาลธรรมดา นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับบรั่นดีรัมหรือแก่นแท้อาหาร
• หากคุณเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นไอซิ่งจะสแน็ปอินอย่างรวดเร็วและสัมผัสจะไม่เหนียวเหนอะหนะ ตัวเลือกนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับคุกกี้หรือถ้าเค้กจะกินลูก - โอกาสน้อยกว่าที่พวกเขาจะชำระคืน น้ำมันในกรณีนี้ใช้ขนาดเล็กลง (หรือไม่ใส่เลย) เมื่อปรุงอาหารสำหรับสูตรดังกล่าวผสมน้ำตาลและโกโก้เป็นครั้งแรกแล้วเพิ่มนม

โกโก้และนมเคลือบ

นี่เป็นสูตรเคลือบสีคลาสสิกที่พบมากที่สุดสำหรับเค้กและของหวานอื่น ๆ มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายที่โดดเด่นด้วยอัตราส่วนร้อยละของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ที่นี่ทุกคนสามารถทดลองเพิ่มขึ้นทั้งการลดส่วนแบ่งของนมน้ำตาลหรือน้ำมัน โปรดทราบว่าโกโก้ใช้งานกับของเหลวจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณเพิ่มปริมาณมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มนม

ส่วนผสม

• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. ไฟช้าเราละลายน้ำมันครีมในทิวทัศน์
2. เพิ่มนมและทรายน้ำตาลเป็นน้ำมัน (หรือผง)
3. ปรุงอาหารบนไฟเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มผงโกโก้ ขอแนะนำให้กรองมันผ่านตะแกรง
5. อบอุ่นประมาณ 2 นาที
6. เพลิดเพลินไปกับการเคลือบที่เสร็จแล้ว

โกโก้เคลือบและครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำช็อคโกแลตเคลือบสูตรนี้จะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นผลให้คุณจะมีมวลที่หนาแน่นเพียงพอที่จะไม่ได้รับการศึกษา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะครอบคลุมของหวานเกือบทุกชนิด มันจะสร้างพื้นผิวมันที่สวยงามและหนาแน่น และอยู่ด้านบนคุณสามารถวางถั่วขนมทำรูปแบบของครีมน้ำมัน

รสชาติคือการเคลือบมันจะกลายเป็นกรดเล็กน้อย น้ำหอมเพิ่มเติมจะให้การใช้วานิลลา

ส่วนผสม:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผงน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

1. เราผสมโกโก้ผงและวานิลลิน เพิ่มครีมผสม
2. เราวางส่วนผสมลงบนไฟเล็ก ๆ
3. กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที
4. ลบจากไฟ
5. เพิ่มเนยที่อ่อนนุ่ม ผสม.

คุณสามารถใช้ช่างเสริมสวยเช่นเค้กในสภาพที่ค่อนข้างร้อน - มันไม่ได้ขโมย

พนักงานต้อนรับหลายคนชอบเตรียมขนมหวานโฮมเมด คัพเค้กหรือเค้กที่มีช็อคโกแลตเคลือบจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ใหญ่และเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณติดสูตรการเตรียมการอย่างชัดเจน Glyasazhe จาก White หรือ Dark Chocolate จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งนมของหวานของหวานเค้กบิสกิตและการอบที่บ้านอื่น ๆ

เพื่อให้ฟัดจ์เป็นความสอดคล้องที่ต้องการมันเป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดวัตถุประสงค์ที่จะใช้เพื่อใช้งาน เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับว่าจะต้องได้รับการผสมหรือเคลือบเงาหรือไม่ Chocolate Classic Glaze บนเค้กกำลังเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารและความลับของขนมปรุงอาหารสำหรับพายและคัพเค้กอย่างไรก็ตามคุณสามารถคำนึงถึงกฎพื้นฐานหลายประการของวิธีการทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้ก:

1. ความสอดคล้องไม่ควรหนาหรือของเหลวมาก ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นมวลครีมเพราะสะดวกกว่าที่จะใช้กับผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมดังกล่าวจะตรึงอย่างรวดเร็ว
2. หากมันกลายเป็นองค์ประกอบที่เป็นของเหลวมากขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อน เจือจางหนาเกินไปด้วยน้ำอุ่นหนึ่งช้อน
3. Pudder ทำได้ดีกว่าจากน้ำตาลด้วยเครื่องบดกาแฟ ผงพร้อมจำเป็นต้องร่อนนอกจากนี้
4. หากเราเข้ามาแทนที่น้ำด้วยน้ำมะนาวจากนั้นช็อคโกแลตเคลือบสำหรับเค้กจะถูกทำให้เป็นกรดซึ่งจะให้รสชาติที่ผิดปกติของจานหวาน
5. หากคุณต้องการตัวเลือกแบบลีนเพียงละลายไทล์
6. สูตรหลายสูตรให้สำหรับการเพิ่มน้ำมันครีมเพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้น
7. หากคุณใช้ Jam จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้บนผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะเคลือบมวลจะราบรื่นสมบูรณ์แบบ

Chocolate Glaze - สูตร

คุณสามารถสร้างกระเบื้องขนมหวานหรือโกโก้ได้มากมาย: ขึ้นอยู่กับสูตรเคลือบช็อคโกแลตชนิดใดสำหรับเค้กที่คุณชอบ เป็นไปได้ที่จะใช้องค์ประกอบที่เกิดขึ้นเพื่อใช้จารึกเชื่อมต่อเยื่อหุ้มสมองตกแต่ง พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ว่าพายที่โกลากมักจะดูน่าสนใจยิ่งกว่าการรักษาดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมองค์ประกอบ พื้นฐานคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลโกโก้นมหรือน้ำ

ด้านล่างนี้มีหลายรูปแบบของสูตรอาหารที่อธิบายวิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตสำหรับเค้ก ก่อนที่จะใช้ฟัดจ์ขอแนะนำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่จะไม่แพร่กระจายไปทั่วจาน หากคุณใช้ครีมน้ำมันให้เย็นลงส่วนผสมมากยิ่งขึ้น แจกจ่ายพู่ที่ดีขึ้น รสชาติพิเศษจะได้รับ Vanillina, เหล้ารัม, อบเชยหรือบรั่นดี

เค้กโกโก้กระพริบ

สูตรภาพถ่ายที่นำเสนอจะบอกวิธีการปรุงอาหารพลาสติกแสนอร่อยสำหรับการตกแต่งขนม เมื่อแช่แข็งมันกลับกลายเป็นเปลือกโลกหนาแน่น เพื่อเตรียมมวลดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้เกรดผงโกโก้สีเข้มและเนยคุณภาพสูง ช็อคโกแลตเคลือบจากโกโก้เหมาะสำหรับครอบคลุมคัพเค้กพายหวานเค้กหรือของหวานของความสม่ำเสมอเหมือนครีมเช่น Souffle

ส่วนผสม

• นม - 4 ช้อน;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• โกโก้ - 1 ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อน

การปรุงอาหาร

1. น้ำมันละลายไฟช้า
2. เพิ่มลงใน Sauccpan Sugar Sand ด้วยนม
3. ปรุงอาหารเพื่อละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
4. ปั่นผงโกโก้ผ่านตะแกรงเพิ่มลงในส่วนผสมของนม
5. ความร้อนประมาณสองนาที
6. ก่อนที่จะตกแต่งเค้กเพื่อให้เย็นองค์ประกอบ

เคลือบสำหรับโกโก้และเค้กนม

หลายสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ผงโกโก้ด้วยนมครีมหรือครีม การรวมกันของส่วนผสมดังกล่าวทำให้การเคลือบสีอ่อนนุ่มหนาแน่นหนาแน่น มีภาพถ่ายมากมายของสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับสัดส่วนที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ การทดลองคุณสามารถได้รับการเคลือบจากโกโก้และนมที่แตกต่างกันอย่างต่อเนื่องรสชาติ ความคิดริเริ่มจะให้มะพร้าวชิปถั่วลูกกวาดโรย

ส่วนผสม

• นม - 3 ช้อน;
• vanillin;
• น้ำตาลทราย - ช้อน 5 ช้อน;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อน;
• เนยครีม - 50 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดในชามเคลือบ
2. น้ำอาบน้ำกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง
3. ตรวจสอบความพร้อมใช้งานตรึงกระจกบางอันบนจานรอง ควรแช่แข็งทันที

ช็อคโกแลตเค้กกระพริบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารเคลือบคือการละลายกระเบื้องของช็อคโกแลตของหวาน คุณสามารถใช้สีขาวนมหรือพันธุ์ที่มืดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าส่วนตัว Chocolate Glaze for Chocolate Cake เป็นวิธีที่รวดเร็วในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ (เช่นในภาพ) สำหรับใบสั่งยาด้านล่างคุณต้องใช้กระเบื้องด้วยปริมาณโกโก้ 72%

ส่วนผสม

• นม - 5 ช้อน;
• ช็อคโกแลตที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ที่จะทำลายกระเบื้องใส่ในชามหล่อลื่นด้วยเนย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมน้ำ
2. เพิ่มนมเพื่อให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของดวงตาที่ต้องการ
3. ชามที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะใส่ในอ่างน้ำ
4. ความร้อนเพื่อละลายเต็มอุณหภูมิ 40 องศา กวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนแห้งจนกระทั่งละลาย

ช็อคโกแลตสีขาวเคลือบ

หากเค้กที่บ้านกำลังเตรียมโอกาสพิเศษคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสีขาวเพื่อการเคลือบ ด้วยการเคลือบเช่นการเคลือบของหวานจะกลายเป็นสง่างามอย่างแท้จริง มวลเหมาะสำหรับม้วนตกแต่งเค้กหรือครีมเยลลี่ การเคลือบของช็อคโกแลตสีขาวสำหรับเค้กสามารถเตรียมครีมนมข้นได้วานิลลา ด้านล่างเป็นสูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสม

• ผงน้ำตาล - 180 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 200 กรัม;
• นม - 2 ช้อน

การปรุงอาหาร

1. รู้สึกกระเบื้องใส่ในชาม
2. วางภาชนะลงบนอ่างน้ำ
3. เพิ่มผงขนม
4. เทนมหนึ่งช้อน
5. กวนมวลอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้รับการวางเนื้อเดียวกันหนา
6. นำชามออกจากเตา
7. เพิ่มช้อนนม
8. เอาชนะเครื่องปั่นจำนวนมาก
9. ใช้ผลิตภัณฑ์จนกว่าจะเย็น

ช็อคโกแลตเคลือบสีครีม

มวลที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้จะหนาด้วยรสชาติที่เป็นกรดลักษณะ เคลือบสำหรับโกโก้โกโก้ด้วยครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับขนมอบหรือคุกกี้บ้านที่หนาแน่นคุณสามารถครอบคลุมไส้กรอกแบบดั้งเดิมได้ด้วยถั่ว มันจะไม่ปิดกั้นหรือเงียบ แต่จะตกที่กระจกเงาที่สวยงามทันที หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยครีมน้ำมันถั่วแบบบอบบาง

ส่วนผสม

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อน;
• โกโก้ - 2 ช้อน;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันครีม - 1 ช้อน

การปรุงอาหาร

1. เชื่อมต่อแป้งครีม Vanillin และโกโก้ในชาม
2. วางไฟที่อ่อนแอ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. นำชามออกจากไฟ
5. เพิ่มเนยผสม
6. ทาบนเค้กก่อนระบายความร้อน

กระจกเคลือบสำหรับเค้ก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสวยงามและเทศกาลบนบ้านพายมองออกไป กระจกเคลือบช็อคโกแลตสำหรับการเคลือบเค้กเตรียมด้วยน้ำเชื่อมพิเศษหรือด้วยการเติมเจลาตินจำนวนเล็กน้อย จำนวนมากนั้นถูกแช่แข็งอย่างสวยงามบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ หาก Glyaszh จะได้รับกับฟองสบู่คุณสามารถข้ามผ่านตะแกรงก่อนที่จะใช้กับพาย คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์: เป็นไปได้ที่จะใช้มวลเมื่อเย็นถึง 35 องศา

ส่วนผสม

• น้ำเชื่อมกลูโคส - 150 กรัม;
• น้ำ - 135 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• นมข้น - 100 กรัม;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 150 กรัม

การปรุงอาหาร

1. เจลาตินเทน้ำ 65 มล.
2. วางน้ำตาลน้ำเชื่อมน้ำในชาม
3. วางไฟเล็ก ๆ
4. กวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งน้ำตาลละลาย
5. ใส่ช็อกโกแลตช็อกโกแลตหักอีกชามหนึ่งขุ่นเคืองเจลาติน
6. เทน้ำเชื่อมร้อน เป็นเครื่องปั่นและเย็นกับอุณหภูมิที่ต้องการ

ช็อคโกแลตและครีมเคลือบ

สูตรที่นำเสนอเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นจึงไม่อนุญาตให้พ่อครัวมือใหม่แน่นอน Chocolate Glaze จากครีมและช็อคโกแลตจะทำให้การกลั่นเค้กที่ง่ายที่สุด ในการปรุงกระจกคุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน กระเบื้องช็อคโกแลตสำหรับสูตรสามารถเป็นนมสีขาวหรือมืด เนื่องจากครีมและน้ำมันส่วนผสมจะเป็นประกายเงาพลาสติกหนา

ส่วนผสม

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• ครีม 30% - 3 ช้อน;
• เนยครีม - 40 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. รู้สึกกระเบื้องช็อคโกแลตใส่ในชามที่สะอาดและแห้ง
2. ใส่น้ำอาบน้ำ
3. ใส่น้ำมัน.
4. ผัดองค์ประกอบเพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
5. ตีครีม
6. ผสมครีมเบา ๆ ด้วยมวลช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตและเคลือบน้ำมัน

หนึ่งในวิธีการเตรียมการที่ง่ายที่สุดและพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับการเคลือบผลิตภัณฑ์ขนมหวานเป็นช็อคโกแลตช็อคโกแลตและน้ำมัน ช็อคโกแลตสามารถเลือกรสชาติของพวกเขาได้ตามตัวเลือกที่ไม่มีสารเติมแต่ง หากคุณต้องการตกแต่งถั่วหรือผลเบอร์รี่ของหวานให้วางไว้บนกระจกเงา

ส่วนผสม

• ช็อคโกแลตกึ่งหวาน - 125 กรัม;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• ครีมหนา - 3 ช้อน

การปรุงอาหาร

1. วางส่วนผสมในชามโลหะ
2. ความร้อนบนอ่างน้ำ, กวน
3. ก่อนใช้งานเย็น

เคลือบช็อกโกแลตนม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังจะทำให้ครัวเรือนพอใจกับเค้กคัพเค้กม้วนจากแป้งบาง ๆ การเคลือบที่มีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตนมสำหรับเค้กจะหวานกับค้างอยู่ในคอเดิม พื้นผิวของเค้กเคลือบจะถูกเคลือบและถ้าคุณต้องการที่จะบรรลุประกายกระจกคุณต้องเพิ่มน้ำมัน

ส่วนผสม

• ครีมไขมันต่ำ - 150 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 180

การปรุงอาหาร

1. กระเบื้องถูกบล็อกวางไว้ในชาม
2. เพิ่มครีม
3. ในความร้อนช้าให้ความร้อนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการครอบคลุมเค้กไอซิ่งช็อคโกแลต

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ไม่เพียง แต่จะต้องเตรียมมวลสำหรับการตกแต่งเค้กหรือคัพเค้กที่บ้าน แต่ยังวิธีการเติมผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่หวาน Glazing เป็นขั้นตอนง่ายๆ: แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถตกแต่งเค้กได้ กฎหลักคือการเคลือบช็อคโกแลตสำหรับเค้กต้องเย็นลงเล็กน้อย แต่อย่าฟ้าร้องเพื่อให้องค์ประกอบไม่เริ่มการแสดงจากเค้กหรือไม่กลายเป็นก้อน

แนะนำให้ตกแต่งเค้กช็อคโกแลตช็อคโกแลตสำหรับพู่ยาง หากคุณกำลังเตรียมของหวานจากแป้งหนาแน่นลองใช้เลเยอร์ติดขัดสารหล่อลื่นเพิ่มเติมจากแอปริคอตหรือลูกพีชตั้งแต่สตรอเบอร์รี่ ส่งรากออกไปสองสามชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณต้องใส่เค้กบนตาข่ายและคุณสามารถดำเนินการออกแบบได้: เทช็อคโกแลตปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายหรือพู่ยาง หากต้องการผลิตภัณฑ์สามารถตกแต่งได้ด้วยถั่ว, ผลเบอร์รี่, ขนมหวานโรย เค้กเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นหรือบนระเบียง

ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับเค้กที่สูตรที่บ้าน

"ปลายทาง" ของการเคลือบช็อคโกแลตคืออะไร? มันง่าย - ตกแต่งเค้กเค้กหรือการอบอื่น ๆ (และอย่าเพียงแค่อบเท่านั้น) Chocolate Glaze เป็นสัมผัสสุดท้ายให้จาน (โดยปกติแล้วขนมอบหรือขนมหวาน) มันวาวอันงดงามและเงางาม บางครั้งบาร์โค้ดนี้ช่วยให้คุณซ่อนข้อบกพร่องและความล้มเหลวเล็ก ๆ ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่การทำลายของเสีย แต่มันก็เป็นข้อยกเว้นในการฝึกฝนการใช้เคลือบ กฎคือการปฏิเสธรสนิยมและให้แบบฟอร์มให้โอกาสในการแก้ไของค์ประกอบการตกแต่งเช่นการวางหรือชิ้นส่วนเล็ก ๆ

สูตรของช็อคโกแลตเคลือบเป็นจำนวนมาก: มีค่อนข้างง่าย แต่มีความแปลกใหม่ เลือกจากชุดนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการที่นี่และตอนนี้อย่างรวดเร็วและสวยงาม ในหน้านี้ฉันขอเสนอสูตรเคลือบช็อคโกแลตที่ใช้งานได้จริงจากโกโก้สีดำและสีขาว มันกลับกลายเป็นอย่างมีประสิทธิภาพและอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ลำบาก

ช็อคโกแลตเคลือบจากโกโก้

เคลือบช็อคโกแลตสากลจากโกโก้เตรียมโดยการผสมผสานที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงน้ำตาล - 80 กรัม
• นม - 0.5 แว่นตา
• เนยครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วนิลา

ทำอาหารอย่างไร

ผสมส่วนผสมแห้งในชาม: โกโก้, ผงน้ำตาล, วานิลลา

ความร้อนนมใส่น้ำมันลงไปและกวน เทเจ็ตบาง ๆ ในโกโก้

เลื่อนการเคลือบอย่างระมัดระวังเพื่อดูเงางาม

เมื่อมันเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้องมันสามารถปกคลุมด้วยการอบ

ข้อดีและข้อเสียของสูตรที่รวดเร็วของการเคลือบช็อคโกแลต

ลบ (และอาจจะไม่) - เธอไม่แช่แข็งนั่นคือไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะยืนมากแค่ไหน Glaze ยังคงอ่อนลง
เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการครอบคลุมการอบไอซิ่งเพื่อใช้ในบ้านอย่างรวดเร็ว

สูตรต้มช็อคโกแลตต้มจากโกโก้

สูตรที่ง่ายที่สุดของการเคลือบซึ่งคุณต้องต้มคือการเคลือบช็อคโกแลตบนครีม

ส่วนผสมกับสูตร: โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม 70 กรัมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเนย 1 ศิลปะ ช้อนด้วยสไลด์

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตต้มกวนน้ำตาลและโกโก้ ใส่ครีมเปรี้ยวใน Saxic เทส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน วางไฟเล็ก ๆ เข้าไปยุ่งตลอดเวลา เมื่อมิกซ์จะต้มใส่น้ำมัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ติดไฟต่อไปในขณะที่น้ำมันไม่ได้รับความกระหายอย่างสมบูรณ์ ลบออกจากไฟปล่อยให้เย็นและใช้งานเท่านั้น

เคล็ดลับและความลับ. ไอซิ่งนี้ยังหนามาก แต่ไม่แข็ง
หากคุณเพิ่มไข่ลงในเคลือบเย็นและผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มจากนั้นหลังจากแช่แข็งเคลือบจะเป็นประกายเงางาม

สูตรการเคลือบช็อคโกแลตโกโก้บนนมข้น

สูตรอื่นจากซีรีส์ "อย่างรวดเร็วและไม่มีเตา"

ส่วนผสมกับสูตร:โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมข้น 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเนย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการปรุงอาหารเคลือบบนนมข้นละลายน้ำมันครีม (เป็นไปได้ที่จะทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ) เทนมข้นและผสม ผ่านโกโก้เลื่อนอย่างละเอียด
colding คุณสามารถใช้

ช็อคโกแลตเคลือบจากช็อคโกแลตสีดำ

หากไม่มีโกโก้ แต่มีกระเบื้องช็อคโกแลตแล้วมันก็มาจากมันและทำให้เคลือบ อย่างไร สูตรที่ตั้งไว้ ที่นี่ตัวอย่างเช่น

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต - 1 ไทล์ (100 กรัม)
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงน้ำตาล - 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

• ใส่ผงน้ำตาลและเทนมลงในซอส

วางไฟเล็ก ๆ เมื่อเดือดใส่ชิ้นส่วนของช็อคโกแลต ต้มที่ละลายช็อคโกแลตและความหนา

ใช้การเคลือบช็อคโกแลตชนิดนี้ต้องการความอบอุ่น เธอแข็งตัวอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่มีเวลาใช้และเธอแข็งตัวให้อบอุ่นเล็กน้อย

ในกรณีส่วนใหญ่เคลือบจะใช้เพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบเงางามเงางาม ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบผิวนั้นน่าทึ่งมาก แต่คุณสามารถและเคลื่อนย้ายได้เล็กน้อยจากศีลและทำให้พื้นผิวโล่งอกที่ดูไม่ดีน้อยลง

ช็อคโกแลตเคลือบจากช็อคโกแลตสีขาว

ฉันต้องบอกว่าช็อคโกแลตสีขาวนั้นไม่แน่นอนมากขึ้น มันง่ายมากที่จะร้อนเกินไปและมันจะกลายเป็นก้อนที่ไม่ละลายน้ำ ดังนั้นการทำงานกับเขาอย่างระมัดระวัง

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าการเคลือบที่ต้องการค่อนข้างน้อยเนื่องจากมีการครอบคลุมผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือไม่ใช่หลัก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ช็อคโกแลตสีขาวเคลือบสามารถแก้ปัญหานี้ได้

ส่วนผสม:

• กระเบื้องช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม
• น้ำมันน้ำมันมัน - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ใส่น้ำมันและชิ้นส่วนของช็อคโกแลตลงในภาชนะตัวอย่างเช่นในถ้วยและละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำกวนอย่างต่อเนื่อง

น้ำมันอุ่นและละลายช็อคโกแลตเร็วขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ไม่จำเป็นต้องรอช็อคโกแลต "ปรับแต่ง" ในน้ำมันร้อน - ดังนั้นคุณจึงไม่ร้อนเกินไป

และเคล็ดลับอีกสองสามข้อ

ในทำนองเดียวกัน (น้ำมัน + ช็อคโกแลต) คุณสามารถเคลือบจากดาร์กช็อกโกแลต

แทนที่จะเป็นน้ำมันคุณสามารถทานไขมันได้ แต่พวกเขาจะต้องเป็นช็อคโกแลตสองครั้ง

หรือทำจาก 100 กรัมของช็อคโกแลตใด ๆ ครีม 100 มล. และ 10 กรัม เนย. ครีมความร้อนเพิ่มเนยและชิ้นส่วนของช็อคโกแลตผสม ลบออกจากความร้อนและรบกวนจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เย็นและใช้ คุณสามารถเทและร้อน

โบนัส. .
และลองจัดเรียงด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตตัวอย่างเช่น กาแฟอร่อยมาก