เกวียนเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้นสำหรับร่างกาย - เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลจะดำเนินการเป็นเวลานาน และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังนั่งอยู่บนอาหารและเต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์

ผลประโยชน์ของปลา

นักวิทยาศาสตร์ของฮาร์วาร์ดได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นคนที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลและกินปลาและอาหารทะเลอย่างสม่ำเสมอให้ความสำคัญมากกว่าคนอื่น ๆ เหตุผลคือกรดไขมันซึ่งมีอยู่ในปลาและมีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตเซโรโทนินในเลือด

นักวิทยาศาสตร์ใน Oslo ติดตั้ง - ปลาช่วยเพิ่มกิจกรรมสมอง ในระหว่างการทดลองปี 2000 นอร์เวย์อายุมากกว่า 70 ปีมีจำนวนปลาที่แตกต่างกัน เมื่อประสบการณ์แสดง: ชิ้นปลามากขึ้นคือ (จาก 10 ถึง 150 กรัม) ยิ่งเป็นวิชา IQ ที่สูงขึ้น

พนักงานของมหาวิทยาลัยฮาวายขอให้กินปลาต้มหรืออบเท่านั้นในช่วงปีหลายสิบหมื่นชายและหญิงจาก 45 ถึง 75 ปี การสำรวจแสดงให้เห็นว่าอาหารดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของโรคของภาชนะและหัวใจจากอาสาสมัคร 23%! หากคุณต้องการให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกินปลาอย่างน้อย 3 - 4 ครั้งต่อสัปดาห์

โอ้ที่นี่การขาดอาหารปลาในเมนูได้เพิ่มความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าหลังคลอดและการคลอดก่อนกำหนด

ทำร้ายปลา

นอกจากนี้ยังมีมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะบอกว่ามีฟอสฟอรัสจำนวนมากในปลาและมันถูกดูดซึมได้ไม่ดีจากร่างกายมนุษย์

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มีกฎข้อเดียวที่ไม่สามารถยอมรับได้:

• หากในเคาน์เตอร์ของปลาเก็บใด ๆ ที่คุณเห็นทำให้คุณมีข้อสงสัยน้อยที่สุดเท่าที่จะซื้อ

ความเสียหายเนื้อสัตว์

นักวิทยาศาสตร์จากออสเตรเลียได้สร้างความสัมพันธ์ระหว่างการใช้เนื้อแดงบ่อยครั้งเกินไปและมุมมองในฤดูใบไม้ร่วง โดยการทดลองที่มีผู้ป่วยเกือบ 6,000 รายพวกเขาพิสูจน์ว่า "meathers" มีความเสี่ยงมากกว่าสองเท่าที่ได้รับโรคร้ายแรงของโรคภาพ: ต้อหินต้อหินต้อกระจก ฯลฯ กว่าผู้ที่ปฏิเสธเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์มีส่วนช่วยในการปรากฏตัวของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ได้รับการยอมรับจากนักวิทยาศาสตร์ในอเมริกานักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบฮอร์โมนในเนื้อแดงซึ่งมีอิทธิพลต่อสิ่งมีชีวิตหญิงคล้ายกับที่มีรังสี ตัวอย่างเช่นแฟน ๆ ของเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวมักจะประสบมะเร็งเต้านมมากขึ้น

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์

ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ค้นพบแพทย์ญี่ปุ่น การใช้เนื้อสัตว์เป็นประจำในวัยชราช่วยรักษากล้ามเนื้อที่แข็งแกร่งและความทรงจำที่ชัดเจน แต่หลังจากทั้งหมดก่อนวัยชราคุณยังต้องมีชีวิตอยู่!

เนื้อสัตว์และปลามีความจำเป็นเท่าไรทุกวัน

• ไม่ Sign Fish - แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารอย่างน้อยสามหรือสี่ครั้งต่อสัปดาห์ บางส่วนควรเป็น 150-12
• Fat Fish - ไม่ควรอยู่ในเมนูบ่อยกว่าสัปดาห์ละครั้งหรือแม้กระทั่งเดือน (ถ้าคุณมีปัญหาสุขภาพ) บางส่วนควรเป็น 150-12
• เนื้อแดง - สองครั้งต่อสัปดาห์ 100 - 150 กรัม
• เนื้อขาว - สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ 150 - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

เฉพาะในระหว่างการปรุงอาหารหรือการอบปลายังคงมีสารที่มีประโยชน์ นั่นคือเหตุผลที่ปลาและเนื้อสัตว์แนะนำให้เตรียมในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสองเท่า สิ่งนี้จะช่วยให้ได้รับผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

Olga Filimenko

ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีโปรตีนดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่เนื้อสัตว์มีอยู่บนโต๊ะของเรา เนื้อสัตว์เป็นซัพพลายเออร์โปรตีนกับร่างกายของเราแหล่งที่มาของแรงมันยกระดับเสียงให้พลังงานปรับปรุงประสิทธิภาพและควบคุมความสัมพันธ์กับสถานการณ์ที่ตึงเครียด แต่อาหารโปรตีนไม่ใช่เนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อแกะเสมอไป ในอาหารของเราควรเป็นทั้งนกและปลา ทำไมผู้คนถึงคิดมากเกี่ยวกับปลามากขึ้นชอบเนื้อของเธอมากกว่าที่พวกเขาแตกต่างกันและอะไร มีประโยชน์ปลาหรือเนื้อสัตว์?

เนื้อสัตว์: มันสำคัญแค่ไหน? ข้อดีและข้อเสีย

พร้อมกับโปรตีนในเนื้อสัตว์จำนวนมากมันมีสิ่งมีชีวิตที่จำเป็นของเหล็กวิตามิน A, B, ฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่ไม่ได้อยู่ในอาหารอื่น ๆ การกินเนื้อสัตว์ป้องกันการปรากฏตัวของโรคต่าง ๆ เช่นโรคโลหิตจางความผิดปกติทางประสาท, ความเปราะบางของกระดูก, ความเยือกเย็นและอื่น ๆ อีกมากมาย เนื้อสัตว์รองรับภูมิคุ้มกันของมนุษย์ในระดับที่เหมาะสมเป็นผู้เข้าร่วมหลักในกระบวนการสร้างเลือด

ในเวลาเดียวกันเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยไขมันที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล - แหล่งที่มาของโรคต่าง ๆ มีหลักฐานว่าเนื้อสัตว์สามารถกระตุ้นโรคหอบหืดมะเร็งโรคเบาหวานการละเมิดในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดโรคไขข้ออักเสบ ... ถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ในปริมาณที่มากมากจะมีกระบวนการเน่าเปื่อยถาวรในลำไส้และไตที่มี ตับจะประมวลผลสารพิษที่เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันไม่ต้องพูดถึงไขมันทนไฟซึ่งมีอยู่ในสายพันธุ์เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่

ดังนั้นคนที่รักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• มันมีความสมดุลและไม่เกินพิกัดร่างกายด้วยโปรตีนจำนวนมาก
• เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ไขมันเช่นอกไก่ไก่งวงกระต่ายเนื้อวัวไขมันต่ำ
• ก่อนการประมวลผลความร้อนลบไขมันมากขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดิบให้มากที่สุด
• ทำ breaks อย่างเป็นระบบ i.e. วันขนถ่าย;
• ใช้เนื้อสัตว์กับผักไม่ใช่กับคึกคักหรือพาสต้า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการประมวลผลในร่างกาย "กะ" สมดุลของกรดอัลคาไลน์ในด้านที่เป็นกรดดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะขัดขวางการเผาผลาญเช่นเดียวกับลักษณะของอนุมูลอิสระมากเกินไปและเป็น ผล, ริ้วรอยเร็ว ผักช่วยย่อยเนื้อสัตว์และลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

และหากมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคที่ยั่วยุจากการใช้เนื้อสัตว์คุณต้องคิดเกี่ยวกับ "การทดแทนเนื้อสัตว์" และสิ่งแรกที่นึกถึงแน่นอนปลา

ปลา: ค่าของมันคืออะไร?

ในเมืองชายทะเลปลาใช้สถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะ และไม่น่าแปลกใจ: องค์ประกอบของมันมีกรดโอเมก้าสามไขมันจำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่มีค่ามันเป็นแคลอรี่ต่ำและยังมีความสำคัญต่อร่างกายของโปรตีนของบุคคล! ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่อยู่ในปลาไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ในทางตรงกันข้ามมันมีประโยชน์มาก: พวกเขาปรับปรุงการทำงานของสมองหัวใจดูดซับได้ดีและจะไม่เป็นสาเหตุของโรคอ้วนหรือเซลลูไลท์

โปรตีนปลาเป็นวัสดุก่อสร้างที่ดีสำหรับผ้า และในปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีแดงมีวิตามินที่ละลายน้ำไขมันได้มากมายเช่นแคลเซียมฟลูออรีนสังกะสีฟอสฟอรัส ในปลาทะเลนอกจากนี้ยังมีไอโอดีน แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาจะลดลงเล็กน้อยเนื่องจากควันและการแก้ปัญหาของเธอ การรับประทานปลาที่รมควันและเค็มกระตุ้นให้เกิดความล่าช้าในน้ำในร่างกายและเป็นผู้กระทำผิดของสารก่อมะเร็ง

ปลาที่มีประโยชน์หรือเนื้อสัตว์ ?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญที่นี่เช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ จะต้องมีค่าเฉลี่ยทองคำ โปรดจำไว้ว่าในสหภาพโซเวียตในวันพฤหัสบดีเป็นวันตกปลา? ลองสลับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยปลาให้ความพึงพอใจในการตกปลาและไม่มีความล้มเหลวออกไปหนึ่งวันต่อสัปดาห์เมื่อปล่อย กินผักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - พวกเขามีส่วนร่วมในการย่อยอาหารที่ดีที่สุดของอาหารโปรตีน และในกรณีใด ๆ เนื้อสัตว์และปลาเป็นการทำอาหารที่ดีที่สุดในน้ำหม้อไอน้ำสองชั้นหรืออบ เชื่อมอัพบอร์ชบนน้ำซุปแบบลีนที่มีชิ้นส่วนที่น่าตื่นตระเวนหรือปลาแซลมอนอบในฟอยล์ด้วยเครื่องเทศและชิ้นมะนาว ดูเหมือนว่าตัวเลือกมีขนาดเล็กเท่านั้น ในความเป็นจริงเมนูอาหารสามารถทำให้มีความหลากหลายมาก

คำถาม " ปลาหรือเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์?"ในที่สุดทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ในอดีตมันเกิดขึ้นที่คนส่วนใหญ่ใช้และใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในอาหาร

การเผชิญหน้าของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลามีประวัติศาสตร์เก่าแก่หลายศตวรรษ แน่นอนว่าข้อพิพาทเดิมในความโปรดปรานของสิ่งนี้หรืออื่น ๆ นั้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่าเท่านั้น วันนี้ทัศนคติที่ถกเถียงกันต่อเนื้อสัตว์หรือปลามักได้รับการสนับสนุนจากการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่เป็นไปได้ที่จะกำหนดสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้นหากความต้องการและนิสัยการปลูกฝังของผู้คนยังคงอยู่ที่แกนหลัก

กระรอกกระรอกหมุน

และเนื้อสัตว์และปลาเป็นหนึ่งในแหล่งที่สำคัญที่สุดของโปรตีนในอาหารมนุษย์ ไม่รวมทั้งผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้คุณมีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับความผิดปกติที่ร้ายแรงในการทำงานของร่างกายของคุณเริ่มต้นด้วยอาการภายนอกเล็กน้อยและสิ้นสุดด้วยการละเมิดที่รุนแรงของการทำงานของอวัยวะภายใน ดังนั้นการอภิปรายเกี่ยวกับประเภทคุณสมบัติของเนื้อสัตว์และปลาเช่นเดียวกับวิธีการใช้งานยังคงมีความเกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง

การพูดอย่างแจ่มแจ้งโปรตีนชนิดใดที่มีประโยชน์มากปลาหรือเนื้อสัตว์มันเป็นไปไม่ได้ สิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันคือการรับรู้ที่แตกต่างกันขององค์ประกอบที่กินได้และตามความชอบที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เมื่อรวมกับสารที่มีอยู่เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์และปลาและในกรณีอื่น ๆ มันมีโอกาสทั้งหมดที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับร่างกายโดยไม่มีปัญหามาก แต่มันอยู่ในขั้นตอนของการดูดซึมที่สามารถพบความแตกต่างได้

การแข่งขันชิงแชมป์ในเนื้อหาของโปรตีนจากสัตว์ใช้เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว ในหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถโปรตีนได้มากถึง 30 กรัม ตัวบ่งชี้เล็ก ๆ น้อย ๆ แสดงเนื้อไก่และตุรกี - 25-28 กรัม ปลาซึ่งมีอยู่อย่างกว้างขวางในร้านค้าและส่วนใหญ่มักจะปรากฏบนครัวขนาดเล็กของคุณแทบจะไม่มีผลลัพธ์เดียวกัน ปริมาณโปรตีนเฉลี่ยในนั้นคือ 15-20 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อัตราที่สูงที่สุดสามารถแสดงให้เห็นว่าเว้นแต่ตัวแทนของสัตว์ทะเล

แต่พร้อมกับความแตกต่างในปริมาณโปรตีนเฉลี่ยหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์จะเติบโตอีกหนึ่งความแตกต่าง - ระดับของการย่อยความสามารถของโปรตีนจากร่างกายมนุษย์ เนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ในเนื้อเยื่อการเชื่อมต่อและเนื้อเยื่อไขมันเนื่องจากโครงสร้างที่มีความหนาแน่นมากขึ้นความต้องการกระบวนการทำอาหารที่เพิ่มขึ้นอีกต่อไป สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณโปรตีนในจานสำเร็จรูปและในกระบวนการย่อยอาหารตัวบ่งชี้จะลดลงเนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยเส้นใยกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์

ซึ่งแตกต่างจากเนื้อปลาในกรณีนี้มีคุณสมบัติตรงกันข้าม - จำนวนขั้นต่ำของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันเนื้อแข็งพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของเนื้อเนื้อช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลา 5 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาโปรตีนธรรมชาติที่มีประโยชน์สูงสุดซึ่งเกือบ 100% ยอมรับโดยร่างกาย

แน่นอนว่าโปรตีนเนื้อสัตว์และปลาจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนหากร่างกายของคุณไม่ได้ใช้ในหลักการซึ่งแสดงออกมาในการปฏิเสธอาหารและอาการแพ้ดังกล่าว

เนื้อปลา: องค์ประกอบและแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อสัตว์ประมาณ 200-400 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความอ้วนของผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากขึ้น ปัจจัยนี้ไม่สามารถเพิกเฉยได้เนื่องจากผู้ชายส่วนใหญ่บนโลกของเราต้องการแหล่งที่มาของกองกำลังและสุขภาพของพวกเขา ฉันสามารถเปลี่ยนแคลอรี่เนื้อจากปลาได้ไหม? สามารถ! แต่ตามกฎสั้น ๆ เฉลี่ย 100-200 แคลอรี่อิ่มตัวน้อย แต่เป็นเพราะสิ่งนี้ถือว่าเป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เนื้อปลาจะเร็วขึ้นและย่อยได้ดีกว่า

สิ่งนี้เรียกว่าบวกหรือลบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบ บางคนต้องการความอิ่มแปล้คนง่าย ๆ เมนูและการปฏิบัติตามหลักการแคลอรีต่ำ มิฉะนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับการติดยาเสพติดส่วนตัวหรือตัวอย่างเช่นประจักษ์พยานพิเศษของแพทย์สารอาหาร

มีการพิจารณาพันธุ์เนื้อสัตว์: เนื้อลูกวัวแกะกระต่ายและตุรกี

อาหารที่หลากหลายของปลาเป็นตัวแทนของแม่น้ำเกือบทั้งหมดแม้ว่าสายพันธุ์อื่น ๆ จะสมควรได้รับสถานะนี้แม้จะเป็นไปได้ที่เป็นไปได้ กรดไขมันและสารคล้ายจาระบีในโครงสร้างของปลาได้รับการยอมรับจากร่างกายได้อย่างง่ายดายและไม่ค่อยเลื่อนออกไปในพื้นที่ที่มีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคว้าผักสดและกิจกรรมวันอย่างน้อยวัน ไขมันที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์นั้นถูกย่อยแย่ลงดังนั้นจึงมีโอกาสมากขึ้นที่จะตั้งถิ่นฐานบนสะโพกท้องหลังและมือ

ตามวิตามินและองค์ประกอบแร่เนื้อสัตว์และปลาก็ค่อนข้างคล้ายกัน เฉพาะในกรณีแรกที่เน้นมากขึ้นจะถูกวางไว้บนวิตามิน (, PP, กลุ่ม B) และในที่สอง - ต่อแร่ธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ฟลอรูน, ฯลฯ )

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีค่าเท่าเทียมกันในประเด็นของการเติมเต็มสิ่งมีชีวิตของกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นไลซีน, ทริปโตเฟน, valine, threonine, leucine, ฯลฯ

ประโยชน์ของปลาและเนื้อสัตว์สำหรับร่างกาย

ใช้เนื้อสัตว์:

• ร่างกายมีปริมาณโปรตีนถาวร
• ความอิ่มแปล้อย่างรวดเร็วที่ใช้เวลานานเป็นเวลานานเนื่องจากเส้นใยกล้ามเนื้อถูกย่อยเป็นเวลานาน
• ด้วยการออกแรงทางกายภาพเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว
• สำหรับนักกีฬาเพาะกายเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมในการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
• ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้
• ด้วยการใช้เนื้อปกติร่างกายไม่ได้รับผลกระทบจากการขาดธาตุเหล็กวิตามินดีและวิตามินของกลุ่ม V

อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้มีด้านย้อนกลับ เนื้อสัตว์ก่อนอื่นยังคงเป็นอาหารหนักดังนั้นเมื่อมันใช้มากเกินไปสิ่งที่เรียกว่า "ไม่มีการวัด" ตับถุงน้ำดีและระบบปัสสาวะตกอยู่ภายใต้การระเบิด กระเพาะอาหารที่อ่อนแอและลำไส้จะต้องทนทุกข์ทรมานจากเมนูเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยและบุคคลจะต้องเผชิญหน้ากับอาการคลื่นไส้และอาการท้องผูกที่ขาดไม่ได้ ผู้ที่ทำร้ายเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมโดยไม่เหมาะสมกับอาหารด้วยผักและผลไม้และมีส่วนร่วมในการฝึกร่างกายก็สามารถเผชิญกับอาการปวดกล้ามเนื้อที่แข็งแกร่งเนื่องจากคลัสเตอร์ที่ใช้งานอยู่ในเนื้อเยื่อกรดแลคติก

ปลาใช้:

• ผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะสำหรับการแก้ไขน้ำหนัก
• ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วส่งผ่านส่วนประกอบทางโภชนาการทั้งหมด
• ปลาไขมันช่วยในการต่อสู้กับโรคของระบบประสาทรวมถึงสมองเช่นเดียวกับการจัดทำหน้าที่ทางเพศ
• การดูดซึมที่เหมาะสมของวิตามินดีแคลเซียมฟลูออรีนและฟอสฟอรัสเกิดขึ้น
• เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก
• ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง;
• ร่างกายต้องการทำงานน้อยลงในการย่อยปลาดังนั้นจึงเสื่อมสภาพช้าลงในขณะที่รักษาสุขภาพของอวัยวะภายในนานขึ้น

ด้านหลังของการใช้ปลาบ่อยสามารถประจักษ์ในภูมิภาคของระบบปัสสาวะ ผู้คนมักจะนึกถึงการก่อตัวของ Urolithiasis หรือโรคทางเดินน้ำดีไม่ควรระมัดระวังโดยใช้ปลา

ข้อควรระวังโรคภูมิแพ้!

เนื้อสัตว์และปลาบางประเภทอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ที่แข็งแกร่งแม้จากคนที่ไม่แตกต่างจากความไวของร่างกาย ดังนั้นการเหยื่อเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับเมนูของผู้คนที่ตั้งครรภ์และมีอายุมากกว่าเช่นเดียวกับวัยรุ่นในจุดเปลี่ยนระยะเวลาการเติบโตควรได้รับการคัดเลือกจากสายพันธุ์อาหาร

สารก่อภูมิแพ้มากที่สุดคือเนื้อไก่และเนื้อวัว ในบรรดาปลาเป็นอันตรายหลักที่จะไปที่สายพันธุ์ทะเล นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าการก่อภูมิแพ้ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเกิดจากการขุนปศุสัตว์และปลาที่ไม่ถูกต้องในฟาร์ม

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับกลุ่มที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและทั้งสองมีประโยชน์มากมาย

เนื้อสัตว์หรือปลา: สิ่งที่ต้องการ

สำคัญ: คุณควรกินทั้งสองผลิตภัณฑ์เพราะทั้งคู่ต้องการร่างกายมนุษย์

หากตัวเลือกอยู่ระหว่างเนื้อสัตว์และปลา:

โปรตีน. และในเนื้อสัตว์และในปลามีโปรตีนที่เต็มเปี่ยม เนื้อมีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งซึ่งไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ และซึ่งไม่ได้สังเคราะห์จากสิ่งมีชีวิต ในปลากรดจำเป็นก็มีจำนวนมาก สรุป: เกี่ยวกับเนื้อหาของโปรตีนและกรดอะมิโนผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกัน

การย่อยไม่ได้ ปลาถูกดูดซึมได้ดีขึ้น แต่เรากำลังพูดถึงปลาที่ปรุงเป็นคู่กับไขมันและเกลือขั้นต่ำ ในบรรดาเนื้อสัตว์ไก่งวงไก่หนุ่มกระต่ายง่ายขึ้น เนื้อวัวเนื้อหมูแกะเป็นอาหารที่ยากต่อการย่อยอาหาร สรุป: ปลาในการเสนอชื่อนี้เป็นผู้นำ

เฮโมโกลบิน. ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจาง นั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์มีความสำคัญมาก ปลาที่ระดับฮีโมโกลบินไม่ส่งผลกระทบต่อ สำคัญ: การได้รับรางวัลจากเนื้อสัตว์ในการเสนอชื่อนี้

น้ำหนัก. แม้แต่ปลาไขมันยังไม่นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากกรดโอเมก้าไขมันในนั้นมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย แต่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก (ใช้บ่อย) สรุป: ปลาชนะที่นี่

คอเลสเตอรอล. มันลดลงจากปลาเติบโตจากเนื้อสัตว์ สรุป: ปลาชนะที่นี่

คุณภาพโปรตีน นักกีฬาขอแนะนำให้มีเนื้อจำนวนมากเพราะโปรตีนจากเนื้อสัตว์เป็นสิ่งมีชีวิตในการสร้างเซลล์ และโปรตีนนี้ดีกว่าโปรตีนปลา ไม่น่าแปลกใจที่ปลาแนะนำสัปดาห์ละสองครั้ง แต่เนื้อสัตว์ทุกวัน สรุป: เนื้อสัตว์ชนะในการเสนอชื่อนี้

โรคภูมิแพ้ ปฏิกิริยาของปลามีบ่อยกว่าเนื้อสัตว์มากขึ้นแม้ว่าส่วนหนึ่งของประชากรโลกจะไม่ทนต่อเนื้อไก่เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ สรุป: ในการเสนอชื่อนี้ - จับคู่กัน

แคลอรี่ ปลาชนิดหนึ่งที่มีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ สรุป: นี่คือผู้ชนะของปลา

ข้อพิพาทเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้น - ปลาหรือเนื้อสัตว์ มันยังคงดำเนินการอยู่ มังสวิรัติยืนยันว่าเนื้อสัตว์ที่ก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลประโยชน์กับนักโภชนาการบางคนเห็นด้วยกับ นักชีววิทยายังยึดมั่นในความคิดเห็นอื่น ๆ เชื่อว่าปลาจะไม่แทนที่เนื้อสัตว์

ความจริงโกหกอยู่ที่ไหน เพื่อทำความเข้าใจคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบและอิทธิพลต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

ปลา

ปลาโดดเด่นด้วยรสเผ็ดและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ ดังนั้นประชาชนตะวันออกจึงจ่ายเป็นสถานที่พิเศษในอาหารโดยใช้เกือบทุกจาน แม้แต่อาหารมังสวิรัติบางคนที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเล

โครงสร้าง

มูลค่าของปลาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของมันส่วนใหญ่ของน้ำโปรตีนและไขมันที่ครอบครอง ด้วยจำนวนโปรตีนปลาและอาหารทะเลสูงกว่าเนื้อสัตว์ พ่อรวมถึงกรดที่ไม่อิ่มตัวที่ไม่ได้สร้างภาระในร่างกายจะถูกดูดซับได้ง่าย

ในบรรดาองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ ในองค์ประกอบของปลาคือ:

• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• โบรมีน;
• แมงกานีส;
• ทองแดง;
• โซเดียม;
• กำมะถัน;
• โคบอลต์;
• โมลิบดีนัม;
• ฟลูออรีน;
• กรดอะมิโนโอเมก้า 3

สุดท้ายในปริมาณที่สำคัญดังกล่าวสามารถพบได้ในปลาเท่านั้น มันมีกลุ่มของวิตามิน RR, A, D, B, N.

องค์ประกอบของปลาแต่ละชนิดแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับหินเพศอายุรัฐสรีรวิทยาสภาพแวดล้อมที่เธออาศัยอยู่ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวทะเลมีประโยชน์มากกว่าแม่น้ำแม่น้ำมาก

ประโยชน์

ปลาที่ไม่มีอุบัติเหตุเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นต้องอยู่ในอาหารของบุคคลที่มีสุขภาพดี มันฟื้นฟูงานที่เพียงพอของระบบประสาทเลือดอาหารต่อมไร้ท่อ

กรดอะมิโนโอเมก้า -3 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลมันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ด้วยการเพิ่มขึ้นของร่างกายจึงมีความสำคัญต่อเด็ก มันมีผลประโยชน์ต่อสมองปรับปรุงงานและความทรงจำของเขา กรดอะมิโนโอเมก้า 3 ปกป้องการก่อตัวของโล่ Atherosclerotic เตือนการปรากฏตัวของจังหวะการเต้นของหัวใจ

อาหารทะเลทำความสะอาดเรือจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายแตกต่างกันในปริมาณเล็กน้อยของกรดไขมันและแคลอรี่ ดังนั้นพวกเขามีค่าสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

ต้องขอบคุณปลาเซโรโทนินผลิตในร่างกาย - ฮอร์โมนแห่งความสุขซึ่งทำให้เกิดอารมณ์และค่าใช้จ่ายพลังงาน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคนรักฟิชเชอร์มีผมที่มีสุขภาพดีเล็บฟันเช่นเดียวกับผิวที่อ่อนโยนเรียบเนียนโดยไม่มีผื่นแดงและเม็ดสี

คอมเพล็กซ์ของสารที่มีอยู่ในปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นตัวแทนต้านการอักเสบปกป้องการติดเชื้อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและการก่อตัวของมะเร็งอื่น ๆ

อันตราย

การใช้ปลาบางครั้งนำมาซึ่งอันตรายและในบางกรณีมันขู่ว่าจะมีอันตรายร้ายแรง ในปลาบางชนิดเช่น fugu, scalosis สีน้ำตาลและสิ่งที่คล้ายกันสะสมสารพิษที่สามารถฆ่าคนได้ มีเพียงพ่อครัวที่มีคุณสมบัติเท่านั้นที่จำเป็นต้องเตรียมตัวแทนของพวกเขา

จากสภาพแวดล้อมสิ่งแวดล้อมที่ปลาอาศัยอยู่ผลกระทบต่อมนุษย์ขึ้นอยู่กับ หากในน่านน้ำเป็นสารปรอทหรือสารพิษอื่น ๆ ผู้อยู่อาศัยของพวกเขาเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และเพื่อป้องกันตัวเองจากหมวกนิรภัยซึ่งติดเชื้อจากปลาส่วนใหญ่ควรจัดการกับผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

นอกจากนี้เพื่อประโยชน์หรืออันตรายของปลามีผลต่อวิธีการเตรียมการ เกลือส่งผลเสียต่อผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาไตและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายรมควัน น้ำค้างแข็งอีกครั้งเป็นลบ เธอ "ฆ่า" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทำให้ไร้ประโยชน์หรือเป็นอันตราย

วิดีโอ: มีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์หรือปลาอะไร?

โลกนี้เป็นผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์มากกว่าปลา เกือบทุกคนที่สองไม่ได้เป็นตัวแทนของชีวิตของเขาโดยไม่มีอาหารจาน ห้องอาหารเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายและมันเยิ้มมันสามารถใช้ได้ในจำนวนไม่เกิน 25% ของอาหารรวมเสริมผักและผลไม้ที่สมดุลผลกระทบต่อร่างกาย แต่การปฏิเสธเนื้อสัตว์ขู่ว่าจะไม่มีผลกระทบร้ายแรงน้อยลง

โครงสร้าง

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งรวมถึงมีประโยชน์และขาดไม่ได้มากมายสำหรับร่างกายของส่วนประกอบ นี่คือแหล่งที่มาหลักของโปรตีนกรดไขมันวิตามินบี 12

นอกจากนี้ยังรวมถึง:

• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• โซเดียม;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• เหล็ก;
• โคบอลต์;
• กำมะถัน;
• วิตามินของกลุ่ม D, A.

เนื้อแต่ละประเภทมีองค์ประกอบของตัวเองที่มีสารต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน วิธีการแปรรูปและการปรุงอาหารส่งผลกระทบต่อพวกเขาเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย

ประโยชน์

เนื้อสัตว์นำผลประโยชน์อันทรงคุณค่าไปยังร่างกายทั้งหมด ส่วนประกอบที่สกัดจากมันปรับปรุงรสชาติของอาหารและความกระหายที่ตื่นเต้นและ creatine และโปรตีนที่มีอยู่ในนั้นเป็นสารสำคัญสำหรับนักกีฬาและผู้คนที่นำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

แต่ละชนิดของเนื้อสัตว์มีประโยชน์:

• หมูส่งผลกระทบต่อระบบประสาทและกระดูก
• เนื้อเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและมีประโยชน์สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต
• ไก่ปรับสมดุลปริมาณน้ำตาลและระดับคอเลสเตอรอลเข้าร่วมในการเผาผลาญไขมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• ตุรกีใช้เป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุน, โรคของข้อต่อ;
• กระต่ายฟื้นฟูการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหารเป็นลักษณะของ hypoallergenia

ค่าที่สำคัญจะจ่ายให้กับวิธีการเตรียมการ มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อต้มและอบ Skewers และเนื้อย่างมีประโยชน์น้อยลงและรมควันอิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็งไม่แนะนำให้ใช้

อันตราย

ความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นำมาซึ่งอันตรายพวกเขาพูดทุกอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมัครพรรคพวกการกินเพื่อสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์ดำเนินการศึกษาจำนวนมากและพบข้อโต้แย้งในความโปรดปรานของสิ่งนี้

มันกลายเป็นที่รู้จักกันว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนา:

• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• โรคเกาต์;
• โรคเบาหวาน;
• osteoporosis;
• เนื้องอกมะเร็ง;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร;
• โรคอ้วน;
• โรคของไตและตับ

ที่อยู่อาศัยและวิธีการฆ่าสัตว์ส่งผลโดยตรงต่อผลประโยชน์หรืออันตรายต่อเนื้อสัตว์ คำนึงถึงสบ้าวสมัยใหม่ที่สัตว์ร้ายเกี่ยวข้องกับความโหดร้ายที่ทนไม่ได้การพีชของพวกเขาด้วยสารเคมีทุกประเภทมันไม่น่าแปลกใจที่เนื้อสัตว์เป็นอันตรายและอันตราย

หลังจากได้เรียนรู้มูลค่าองค์ประกอบผลประโยชน์ของเนื้อสัตว์และปลาคุณสามารถตอบคำถาม: " ผลิตภัณฑ์อะไรมีประโยชน์มากขึ้น?».

เนื้อและปลา คล้ายกับความร่ำรวยขององค์ประกอบที่มีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มีผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบสิ่งมีชีวิตทั้งหมด รสชาติและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายของสปีชีส์และวิธีการทำอาหาร

และเนื้อสัตว์และปลาเป็นอันตรายต่อการใช้งานมากเกินไปหรือไม่เหมาะสม เนื้อสัตว์อุดตันร่างกายที่มีผลกระทบก่อนอื่นที่ทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนโลหิต

ปลานำอันตรายน้อยลง - ท้องร่วงท้องอืดคลื่นไส้อาเจียนและอาการอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากผลข้างเคียงของการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มากเกินไปผลข้างเคียงของการใช้ปลาไม่ได้เป็นภัยคุกคามที่ร้ายแรง ถ้าเป็นแน่นอนไม่เกี่ยวกับประเภทปลาพิษ

อาหารทะเลเสบียงร่างกายด้วยพลังงานนำไปสู่เสียงและย่อยง่าย เนื้อถูกดูดซึมอย่างหนักและเลือกพลังงานหลังจากที่คุณต้องการผ่อนคลายขี้เกียจ

ตามที่นักชีววิทยาการบริโภคเนื้อสัตว์คงที่นำไปสู่กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของปากและโรคอ้วน กับปลาไม่มีคนแรกหรือสอง นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อการทำงานของสมองและอวัยวะอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ผลของเนื้อสัตว์ถูกนำไปยังเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและระบบโครงร่าง

มีประโยชน์อะไรมากกว่านี้? ปลามาข้างหน้า มันนำมาซึ่งผลประโยชน์มากกว่าอันตรายแม้จะมีการใช้งานมากเกินไป สิ่งที่คุณไม่สามารถพูดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่คุณต้องใช้อย่างระมัดระวังและวางให้การตั้งค่ากับเนื้อสัตว์ปีกไขมันต่ำ

ปลา - ผู้นำของคำถามของวันนี้ เธอมีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ข้างหน้าเขามีข้อได้เปรียบเล็กน้อย