Sea Bass เป็นปลาที่มีประโยชน์ที่อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 มันมีสิ่งมีชีวิตที่จำเป็นของ Taurine - กรดอะมิโนที่มีความสามารถในการทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ จานที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของปลานี้แนะนำโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

จากภายนอก, ทะเลเบสเตือนแม่น้ำ แต่ในรสชาติปลาทั้งสองนี้ไม่เหมือนกันอย่างแน่นอน. Bass ทางทะเลมีความสะดวกสบายมากขึ้นเรื่อย ๆ และสิ่งที่สำคัญ - ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้น มันสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องหนึ่งในปลาแสนอร่อย พวกเขากำลังเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย พวกเขาอบในเตาอบด้วยผักทอดในกระทะเตรียมในเมล็ดเปื้อนควันทำให้อ่าวหม้อตุ๋น เนื้อสัตว์ทะเลที่อ่อนโยนมากโดยไม่ต้องมีรสชาติตกปลาที่เฉพาะเจาะจง ปลาเช่นนี้เหมาะสำหรับการทำพายและซุปต่าง ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนมากหั่นที่เตรียมจากเนื้อสัตว์เกาะคอน

Many Mistresses ชอบเกาะคอน. ทำให้ง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้ซากปลาถูกทำลายที่อุณหภูมิห้องบริสุทธิ์จากเครื่องชั่งถอดศีรษะครีบภายใน ปลาขนาดเล็กทอดอย่างสิ้นเชิง ควรตัดคอนเส็งขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ปลาเป็นเกลือพริกไทยเทน้ำมะนาวม้วนในการหายใจหรือแป้งและคั่วในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน คอนเสิร์ตสำเร็จรูปให้บริการร้อนกับตัวอย่างผักสดและผักใบเขียว

ใครชอบปลาที่อ่อนโยนสามารถเตรียมเกาะคอนในรสเปรี้ยวมะเขือเทศหรือซอสครีม รับรู้คอนซึ่งอบกับผักต่าง ๆ, ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี

ความลับของการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบทะเลคอน

Marine Bass เป็นปลาที่อร่อยและมีประโยชน์มาก Mistresses หลายคนรู้เกี่ยวกับมันและพยายามทำอาหารตามที่มันเป็นไปได้มากที่สุด แต่ในกระบวนการเตรียมคำถามมักเกิดขึ้น เกี่ยวกับ วิธีการปรุงคอนคอนความลับและความแตกต่างที่จะบอกว่าพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

หมายเลขลับ 1 ก่อนที่จะเตรียมคอนเสเปรียบทะเลควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเครื่องชั่งขจัดหัวครีบอวัยวะภายในล้างปลาได้ดี ใช้การตัดทแยงมุมบนซากศพและเกลือและเครื่องเทศที่เปื้อนได้ดี ปลาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ควรเหลืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถดำเนินการรักษาความร้อนได้

หมายเลขลับ 2. ในกระบวนการเตรียมหูของเกาะคอนที่ควรวางในน้ำเดือดและน้ำเค็ม โดยทั่วไปการทำอาหารปลาจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

หมายเลขลับ 3 รสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาถูกรวมเข้ากับ Handbraisters ที่เป็นที่นิยมเกือบทั้งหมด เกาะคอนที่ดีที่จะใช้กับมันฝรั่งต้มหรือทอดสลัดผักข้าวร่วน

หมายเลขลับ 4 ปลาควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือบนชั้นล่างของตู้เย็น หากคุณวางเกาะคอนในภาชนะด้วยน้ำเพื่อละลายน้ำแข็งที่เร็วขึ้นก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของมันอย่างรวดเร็วและจานจะแห้ง

เกาะที่มีผักเตรียมไว้บนสูตรนี้จะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของเทศกาล ปลาก่อนการอบสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว - ดังนั้นจานจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นและอ่อนโยน หากคุณต้องการให้ใช้เครื่องเทศสำหรับปลา

ส่วนผสม:

• Sea Bass - 1 PC;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• ขิงแห้งพริกไทย
• เกลือสีเขียว

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาเป็นการละลายน้ำแข็งเราทำความสะอาดจากเครื่องชั่งขจัดภายในหัวครีบล้าง
2. เพอร์ชเพอร์ชานเมืองพริกไทย, ผักใบเขียว, ออกจากหมักครึ่งชั่วโมง
3. เราล้างผัก พริกไทยแครอทหั่นเป็นก้อนมะเขือเทศ - ครึ่งวงมันฝรั่งที่มีแผ่นบาง ๆ
4. หัวหอมตัดแหวนและหมักในน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยเพิ่มเกลือ
5. ในรูปแบบสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันวางมันฝรั่ง, เกลือ, ที่วางปลา, แครอท, พริกไทย โรยด้วยกรีนเครื่องเทศ
6. จากด้านบนวางชิ้นมะเขือเทศปิดช่องว่างรอบเกาะ
7. สเปรย์จานจากน้ำมันมะกอกร่ำรวย
8. ในรูปแบบที่เราเทน้ำ 100 มล. เราปิดแผ่นฟอยล์เราใส่ในเตาอบ (190 0 s) อบจะประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเติมผักเต็มรูปแบบ
9. ปลาสำเร็จรูปตกแต่งด้วยมะกอกก้านผักชีฝรั่ง ฟีดคอนกับผักในจานเดียวกับที่เขาอบ

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สูตรสำหรับริมทะเลทอดในครีมเปรี้ยว

คอนคอนมีกลิ่นที่อ่อนโยนและถ้าปลาทำอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง อย่างน้อยส่วนผสมและเวลาในการทำอาหาร - เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารสุดหรูซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจ เครื่องเทศเลือกรสนิยมของคุณ แทนครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ครีม - ปลาจะกลายเป็นอ่อนโยนยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อทะเลกรมทรัพย์สินทางปัญญา - 700 กรัม;
• Sukhari Breading - 100 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อทะเลกรมทรัพย์สินทางปัญญาเป็นการละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างของตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปลาถูพริกไทยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกออกจากหมักครึ่งชั่วโมง
3. คอนย่นอยู่ในเกล็ดขนมปังผสมกับเครื่องเทศทอดในน้ำมันถึงเปลือกทองคำ
4. หัวหอมบริสุทธิ์ตัดโดย semirings ทอดในกระทะแยกต่างหาก
5. เพิ่มหัวหอมทอดเพื่อตกปลาเทครีมเปรี้ยว กระทะปิดด้วยฝาหนึ่งจานของบางสิ่งบางอย่างประมาณ 10 นาที ไฟควรน้อยที่สุด
6. ฟีดเกาะคอนกับมันฝรั่งต้มข้าวร่วน เราตกแต่งมะกอกและกรีน

หากคุณเบื่อซุปที่คุ้นเคยแล้วก็ถึงเวลาที่จะกระจายเมนู เตรียมหูที่มีกลิ่นหอมอร่อยและมีประโยชน์ของเกาะคอน ปลาตัวนี้ไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นหูสามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ และทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้กรดไขมันที่มีอยู่ในเกาะคอนมีผลประโยชน์ต่อร่างกายและโปรตีนซึ่งในเนื้อสัตว์จำนวนมากมีประโยชน์มากสำหรับสมอง หากคุณต้องการให้ใช้ปลาอื่น ๆ เช่น Pike Perch, Sazana, ปลาดุก

ส่วนผสม:

• Sea Bass - 2 ชิ้น.;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว, กรีนส์ - สำหรับการให้อาหาร

วิธีการทำอาหาร:

1. ปลาละลายน้ำแข็ง, ถอดเครื่องชั่ง, ครีบ, inides, หัวเราล้างออกได้ดี เราใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
2. แครอทบริสุทธิ์หัวหอมตัดเป็นลูกบาศก์ทอดในน้ำมันจนพร้อม
3. มันฝรั่งทำความสะอาดยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ฉันได้รับปลาจากน้ำซุปแยกจากสันเขาและกระดูก
5. น้ำซุปมีการกรองนำไปต้ม
6. ฉันลดมันฝรั่งลงในของเหลวเดือดเตรียม 10 นาที
7. จากนั้นเราส่งเครื่องคั่วผักเครื่องเทศเกลือพริกไทย ปลาเค้าโครง หูเตรียม 10 นาที
8. ไฟปิดไฟฉันยืนยันเป็นเวลา 30 นาที
9. อาหารจานร้อนกับผักใบเขียวสับและครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ทางทะเลในหม้อหุงช้า

ต้องขอบคุณการเกิดขึ้นของหลาย multicooker กระบวนการทำอาหารทำให้ง่ายขึ้นมาก ตอนนี้ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรที่เหมาะสมได้รับส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณ เตรียมทะเลคอนภายใต้ดองในหม้อหุงช้า หากคุณต้องการเพิ่มเจลาตินจากนั้นหลังจากจานถูกแช่แข็งคุณจะได้รับอ่าวหรูหรา

ส่วนผสม:

• Sea Perch Fillet - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• Zestra Lemon - 3 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• กรีน

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. เกลือถูปลา, เครื่องเทศ, ความสนุก, พริกไทย หมักประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เปิดโหมด "อบ" ในชามหลายแก้วเราเทน้ำมันปลาทอดทั้งสองข้าง เกาะที่พร้อมรับจากหม้อหุงช้า
4. แครอทถูกับขูด, หัวหอมตัดครึ่งวงแหวน ผักแช่แข็งในหม้อหุงช้า
5. ปลากะไปที่ผักเราเทน้ำมะเขือเทศเพิ่มใบอ่าวเกลือพริกไทย เตรียม 10 นาที
6. เราเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" เราจะเตรียมความพร้อมประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ปลาสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มข้าว ปลาเช่นนี้ยังคงมีรสนิยมและเย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเคาะทะเลบนสูตรด้วยภาพถ่าย อร่อย!

นี่เป็นหนึ่งในปลาที่มีรสชาติเนื้อวัวสีขาวไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังไม่มีกระดูกในเนื้อสัตว์นี้ คุณสามารถเตรียมมันได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นในหม้อไอน้ำคู่ห่อในฟอยล์และทะเลอบเป็นเพียงจานที่งดงาม

ควรสังเกตว่ามันแตกต่างจากทะเลดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะสับสน แต่ก็ยังมีอีกไม่กี่กระดูกและอาหารจำนวนมากก็เตรียมไว้ให้พ้นจากมัน ดังนั้นปลานี้

เรือ

ส่วนผสม:

Perch Marine - 1 กก.;

มะนาว - 5 แวดวง;

Greens - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกมะนาว

ซากคอนเพราและทำความสะอาด จากนั้นให้แห้งปลาด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษ เลมอนแวดวงสับละเอียดและผสมกับผักใบเขียว เริ่มส่วนผสมนี้และวางมะนาวลงบนส่วนผสมนี้ ควรเตรียมในเตาอบที่ 190 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้คุณยังสามารถห่อปลาแต่ละตัวในฟอยล์และอบในครึ่งชั่วโมงเดียวกัน ในกรณีนี้เกาะคอนในเตาอบจะนุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีเปลือกทองคำ

ทะเลเบสในเตาอบกับชีส

ส่วนผสม:

Okun Sea (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

ชีส - ประมาณ 250 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;

มะนาว - 1 ชิ้น;

หัวหอม - สองสามชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

พริกไทยเกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ซากคอนซึ่งจะต้องทำความสะอาดและลดลงจากนั้นเราก็ทอภายใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ปลาจะต้องเปิดตัวดีจากพริกไทยทั้งภายในและภายนอกเครื่องปรุงรสและเกลือ เครื่องปรุงรสดีกว่าที่จะใช้เป็นพิเศษสำหรับปลา บนคาร์พต้องทำทั้งสองด้านของการตัดแนวนอน จากนั้นล้างคันธนูสับและพอดีกับการตัดอย่างเรียบร้อย หลังจากนั้นเกาะคอนฟอยล์และวางบนแผ่นอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิเบเกอรี่ไม่เกิน 190 องศา)

ในขณะที่ปลาเตรียมไว้ให้ไปที่การเตรียมซอสง่าย ๆ ในการทำเช่นนี้ตะแกรงชีสและผสมกับครีมและมายองเนส เมื่อคอนเสิร์ตพร้อมแล้วคุณต้องลบออกจากเตาอบและหล่อลื่นซอสปรุงสุก ตอนนี้ปลาจะใส่ในเตาอบอีกครั้งโดยไม่ครอบคลุมฟอยล์และอบอีก 10 นาทีก่อนการก่อตัวของสีน้ำตาลทอง ทะเลเบสในเตาอบได้รับอย่างน่าอัศจรรย์อย่างน่าอัศจรรย์

แม่น้ำคอนในเตาอบ

ส่วนผสม:

คอน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

หัวหอม - สองสามชิ้น;

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

มันฝรั่งต้องทำความสะอาดและหั่นเป็น parschers แล้วโรยด้วยเกลือ ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงหรือวงแหวน รับเกลือจากภายในและภายนอก เผยแพร่ฟอยล์และวางมันฝรั่งและหัวหอมบนมันและบนปลา ท้องปลาเติมผักใบเขียวและห่อให้แน่นแน่นในฟอยล์ จากนั้นวางลงบนถาดแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ทะเลเบสในครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

คอน - 1 กิโลกรัม;

พาสลีย์;

กระเทียม - หลายขั้ว;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย;

น้ำมันพืช;

มัสตาร์ด - ชาช้อน 1 ใบ

มะนาว - 5 ชิ้น;

พริกไทยเกลือ;

โรสแมรี่;

เนยครีม - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณจะเตรียมซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะต้องเปื้อนปลา เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมมัสตาร์ดครีมน้ำมะนาว, เกลือ, มะนาว, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ด้วยส่วนผสมนี้หล่อลื่นเกาะที่บริสุทธิ์และล้างและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง Sauce Spoors ต้องออกจากและเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวสับละเอียดลงไป

หลังจากปลาตื่นขึ้นมาวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์และเติมผักใบเขียวด้วยกระเทียมสับละเอียด รอบเกาะหัวหอมและแหวนมะนาว จากด้านบนบนปลาวางชิ้นส่วนของเนยครีมและโรยด้วยโรสแมรี่ มีความจำเป็นต้องอบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งปลาครอบคลุมเปลือกทองคำ จานดังกล่าวจะให้ความสุขกับคุณและแขก

อร่อย!

okrug ในเตาอบในฟอยล์ - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการตัดปลา ก่อนอื่นครีบที่คมชัดถูกตัดเนื่องจากพวกเขาสามารถทำร้ายมืออย่างจริงจัง จากนั้นปลาจะถูกทำความสะอาดจากเครื่องชั่งและถอดศีรษะและหางออก

คอนในเตาอบในฟอยล์สามารถอบได้ทั้งทั้งหมดและชิ้นส่วน บางครั้งใช้เพียงเนื้อปลาเท่านั้น

คอนเสิร์ตที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้สักพักเพื่อที่จะแช่โดยกลิ่นของพวกเขา

เมื่ออบในฟอยล์ปลาก็กลายเป็นอ่อนโยนและฉ่ำ ฟอยล์ช่วยให้คุณสามารถบันทึกสารและน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จัดสรรในกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ในวิธีนี้พวกเขาเตรียมปลาในซอสครีมหรือครีม

จากฟอยล์สร้างรูปร่างเหมือนเรือในแง่ของขนาดปลาและน้ำมันมะกอกเล็ก ๆ จะเทลงไป

บนคอนน่าจะตัดตามขวางและลงทุนในแต่ละมะนาวแต่ละชิ้น จากข้างบนคุณสามารถเทกับซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว จานถูกปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณมีผักหรือเห็ดที่มีปลาให้รับจานที่เต็มเปี่ยมซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับเทศกาลโต๊ะ

สูตร 1. เกาะคอนในเตาอบในฟอยล์

ส่วนผสม

คอนคอนสองกิโลกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน;

แครอท;

เกลือขิงพื้นพริกไทยออริกาโน;

หลอดไฟ;

ครีมเนย - 100 กรัม;

ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่

วิธีการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟและแครอทได้ดี สับผักแหวน ผักชีฝรั่งที่จะผ่านล้างแห้งและพังทลายอย่างประณีต

2. ตอนนี้เราจะจัดการกับการเตรียมปลา การเกาะกำลังถูกล้างและกลิ้ง ตัดครีบหัวและหาง ตัดเหงือกและทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง ทำความสะอาดปลาทุกตัวและล้างอีกครั้ง ตอนนี้เราต้องทำเพื่อให้เรามีเนื้อบนกระโปรง ในการทำเช่นนี้ตัดกระดูกซี่โครงทั้งสองด้านและลบสันออกอย่างสมบูรณ์ เลือกกระดูกเล็ก ๆ เนื้อที่เกิดขึ้นเป็นเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางปลาลงในจานลึกคลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

3. ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะวางหัวหอมและแครอทในมันและทอดจนนุ่ม ฟอยล์ตัดเป็นชิ้นส่วนของเนื้อ ใส่เนื้อบนฟอยล์ให้ใส่เครื่องคั่วผักและเนยของครีม โรยผักชีฝรั่งสับละเอียด จากนั้นเนื้อพับครึ่งเพื่อรองรับผักชีฝรั่งและน้ำมันอยู่ข้างใน ห่ออย่างแน่นหนาในฟอยล์และวางบนถาด ดังนั้นจัดการกับแต่ละเนื้อ จากนั้นแผ่นอบที่มีปลาเพื่อส่งสี่สิบนาทีในเตาอบความร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส

4. แบ่งปันเกาะที่เสร็จแล้วในฟอยล์บนจานตกแต่งผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือเครื่องปรุงมันฝรั่ง

สูตร 2. เกาะอยู่ในเตาอบในฟอยล์ด้วยความประหลาดใจ

ส่วนผสม

700 กรัมคอน

หัวหอมเขียว;

หลอดไฟสองหลอด;

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

บวบเล็กเล็ก;

เกลือทะเล

วิธีการทำอาหาร

1. Okunkov สดแข็งแรงครอบตัดครีบคมและเหงือก ล้างออก. หากมีความปรารถนาคุณสามารถล้างเกล็ด แต่ในหลักการในรูปแบบที่เสร็จแล้วผิวพร้อมกับเครื่องชั่งจะถูกแยกออกจากเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบ เกาะอาบน้ำโรยและทอดในน้ำมันร้อนจากสองด้านถึงสี่นาที

2. หลอดไฟที่ชัดเจนจากแกลบล้างและหั่นเป็น semirings ทอดทอดกับดอกกุหลาบ ล้างบวบหนุ่มเช็ดเช็ดเช็ดทำความสะอาดและหั่นเป็นแหวนบาง ๆ

3. ตัดชิ้นส่วนของฟอยล์และวางเกาะที่คั่วเล็กน้อย ในช่องท้องวางหัวหอมทอดเล็กน้อยและแก้วบวบปรุงเอง

4. ห่อเกาะยัดไส้ในฟอยล์และวางบนแผ่นอบ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีก่อนอุ่นเครื่องมากถึง 200 C กำจัดปลาอบออกมาจากเตาอบและเลื่อนไปที่ฟอยล์บนจานเสิร์ฟ ปรับใช้อย่างระมัดระวังและตกแต่งขนหัวหอมสีเขียว

สูตร 3. เบสทะเลในเตาอบในฟอยล์

ส่วนผสม

คอนซาก 400 กรัมซากทะเลคอน

น้ำมันมะกอก;

มะนาวครึ่งลูก;

เกลือครัว;

แครอท - 1 ชิ้น;

สมุนไพรรสเผ็ดแห้ง - หยิก;

มะเขือเทศ;

กรีนโรสแมรี่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;

หัวหอม - หัว;

กระเทียม - หัว

วิธีการทำอาหาร

1. SUT กับกรรไกรจากการยึดเกาะครีบที่คมชัดฉันคิดว่ามันจาก CCS และสะอาด เราลบฟิล์มสีดำด้วยมีดคม เราล้างปลาให้ดีและเรามีผ้ากระดาษ

2. หัวกระเทียมถอดชิ้นส่วนเป็นชิ้นทำความสะอาดให้ล้างและบีบผ่านแคทแคลี่กระเทียม วางกระเทียมบดในจาน เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดแห้งและน้ำมันมะกอกสองช้อน มาบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งของมะนาวเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ฝักบัวอาบน้ำบนจานค่อนข้างถลกเกลือเทน้ำหมักที่ผ่านการฝึกอบรมแล้วออกไปดองครึ่งชั่วโมง

4. หลอดไฟที่เราทำความสะอาดจากเปลือกและหนาด้วยวงแหวน แครอทสะอาดของฉันและบดขยี้ครึ่งวงกลม

5. ในกระทะร้อนเราเทน้ำมันมะกอกและทอดบนวงแหวนหัวหอมเพื่อรมโทษเบา ๆ วางหัวหอมไว้ในจาน

6. กระทะของฉันคือของฉันเทน้ำมันสดและวางไฟ แครอททอดเล็กน้อย

7. วางเกาะไว้ในกระทะและทอดทั้งสองข้างเล็กน้อยในหนึ่งนาทีในแต่ละนาที สิ่งนี้ทำเพื่อที่คอนน่าจะฉ่ำ

8. ล้างกิ่งไม้ล้างออกและวางลงบนแผ่นฟอยล์ บนกรีนวางซาก carcass บนพื้นผิวทั้งหมดของปลาวางแหวนหัวหอมคั่วและแครอท

9. มะเขือเทศของฉันเราเช็ดผ้าและตัดแหวน วางไว้กับปลามากกว่าผัก เชื่อมต่อขอบของฟอยล์อย่างแน่นหนาเราเปลี่ยนคอนบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่ให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร 4. เตาอบในเตาอบในฟอยล์ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

คอนสด - 900 กรัม;

เกลือเครื่องเทศและพริกไทย

ครีมเปรี้ยวไขมัน - แก้ว;

กรีนสด;

กระเทียม - ห้าเสา;

Lemon Zest - สองส่วน l .;

มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. พิจารณาอย่างรอบคอบด้วยพัฟตัดเหงือกกระดูกสันหลังและครีบที่ต่ำกว่า ปลาแข็งและล้างใต้เจ็ทน้ำเย็น ปลาทุกตัวที่เราแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและถูส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

2. มีดคมหรือด้วยความช่วยเหลือของขูดตื้นให้ลบความสนุกออกจากมะนาวแล้ววางลงในจานลึก ที่นี่บีบน้ำจากมะนาว เราเพิ่มจานครีมพริกไทยพริกไทยและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันดี ในซอสที่เตรียมไว้วางปลาผสมและปล่อยให้มันหมักเป็นเวลา 20 นาที

3. เราลากแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหาร ฉันวางเกาะที่หมักไว้ในนั้น เราปิดที่ด้านบนของแผ่นฟอยล์อื่น เราส่งแผ่นอบกับปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนถึง 200 C

สูตร 5. คอนในเตาอบในฟอยล์กับวอลนัท

ส่วนผสม

700 กรัมของเกาะคอน

ปรุงอาหารเกลือ

แป้ง 75 กรัม;

วอลนัท 250 กรัม;

พวงของหัวหอมสีเขียว

วิธีการทำอาหาร

1. พอดีกับครีบที่ต่ำกว่าและหลังจากซากศพ ตัดหัวและหาง ตัดจากทั้งสองด้านสันเขาและลบออก ด้วยเนื้อลบผิวหนังแหนบค่อยๆขจัดกระดูกเล็ก ๆ ออก เนื้อล้างออกวางบนผ้าขนหนูกระดาษและทำให้แห้ง

2. ในจานแยกกันเอาชนะไข่ด้วยเกลือ วอลนัทเทเครื่องปั่นและบดภาชนะ ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสลายอย่างประณีต ถั่วแป้งและหัวหอมสีเขียววางอยู่ในแผ่นแยกต่างหาก

3. เนื้อความจุ่มถูกตัดเป็นแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ หลังจากนั้นตัดปลาในถั่วและกรีนเนอรี่ที่ถูกรบกวนอย่างประณีต

4. วางแผ่นอบวางปลาที่เตรียมไว้แล้วใส่ฟอยล์ให้แน่น ส่งคอนเพื่อให้ความร้อนถึง 160 ด้วยเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตร 6. เตาอบในเตาอบในฟอยล์กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม

ซากคอนขนาดใหญ่

เครื่องเทศสำหรับปลา - 10 กรัม;

มันฝรั่ง - 300 กรัม;

เกลือ - 5 กรัม;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 25 มล.;

หลอดไฟสองหลอด;

น้ำมันมะกอก - 80 มล.;

แครอท.

วิธีการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดปลาจากกรรไกรอย่างละเอียดด้วยกรรไกรตัดครีบกระดูกสันหลังที่คมชัด ลดการลบเดียวกัน Stop Perch ตัดเหงือกและล้างซากให้ดี ทำให้มันตัดตื้น ๆ ยาวแกว่งปลาด้วยผ้าเช็ดปากและเครื่องเทศด้วยเครื่องเทศ

2. สีมันฝรั่งจากเปลือก, ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มผักลงในน้ำเค็มเล็กน้อยจนพร้อม

3. ผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำส้มสายชู เทซากปลาด้วยหมักโดยหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ตัดผักต้มและหัวหอมในวงแหวน

5. การอบเปลี่ยนรูปร่างฟอยล์และหล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งลงไปด้วยชั้นเรียบแล้วแครอทและหัวหอม ด้านบนของผักใส่ซากอวบอิ่มแล้วปกคลุมด้านบนของฟอยล์ ส่ง 45 นาทีเพื่ออุ่นขึ้นถึง 200 ด้วยเตาอบ ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการเตรียมการลบเลเยอร์ด้านบนของฟอยล์เพื่อให้ปลาเรียบ

สูตร 7. เตาอบในเตาอบในฟอยล์ด้วยผัก

ส่วนผสม

ครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยและเกลือ;

มะเขือเทศเชอร์รี่สิบ

กรีนสด;

ไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วย

เนยครีม - 70 กรัม;

แครอท;

ใบโหระพาแห้ง - 15 กรัม;

แครอท;

น้ำมันมะกอก;

หลอดไฟ;

พริกหยวก;

ห้ามันฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร

1. Perch Peel ลบหัวหางและครีบ ล้างออกได้ดีภายใต้ปั้นจั่นและผ้าเช็ดตัวเพียงครั้งเดียว เรดจเพื่อโรยด้วยเกลือและพริกไทย

2. มันฝรั่งใสและแครอทจากเปลือกล้างและสับครึ่งวงแหวน พริกไทยบัลแกเรียล้างเช็ดผ้าเช็ดปากตัดหางด้วยเมล็ดตัดครึ่งและครอบคลุมแถบบาง พริกไทยและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกร้อนแดงถึงดอกกุหลาบ

3. ผักคั่วเย็นและเปลี่ยนเป็นรูปร่างฟอยล์ที่ส่องแสงเพื่อม้วนมันฝรั่งต้มด้วยชั้นเรียบ มะเขือเทศเชอร์รี่ลบจากกิ่งไม้ล้างออกและย่อยสลายพวกเขาอย่างสิ้นเชิงกับผัก ที่นี่เพื่อใส่มะนาวสับหั่นบาง ๆ อยู่ด้านบนของคอน

4. ในจานแยกต่างหากผสมไวน์ด้วยน้ำมันครีมละลายเพิ่มใบโหระพาไปยังส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ซอสปลา Powd ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมฟอยล์และใส่รูปร่างในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เตรียมที่อุณหภูมิ 180 วินาทีหลังจากนั้นสักครู่แล้วนำรูปร่างออกฟอยล์ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอีกห้านาที

Okrug ในเตาอบในฟอยล์ - เทคนิคและเคล็ดลับจากการทำอาหารที่มีประสบการณ์

หากคอนที่ถูกปอกเปลือกด้วยวงแหวนครึ่งหัวหอมปลาจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น

ในตอนท้ายของการเตรียมการที่คุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาว

เพื่อให้ปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานเปิดฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอีกห้านาที

ให้แน่ใจว่าได้ตัดครีบจากคอนซึ่งมิฉะนั้นคุณจะได้รับบาดเจ็บ

คอนคอนจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นถ้ามันถูกสับล่วงหน้า

Marine Bass เป็นปลาที่ค่อนข้างธรรมดาบนชั้นวางในร้านค้าของเรา ปลาทะเลแห่งนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีกระดูกน้อยอยู่ในนั้นและมันก็แค่เตรียมตัวอย่างมาก เกาะคอนซึ่งทอดอบต้มใช้แผ่นเตาอบหรือหลายมัลติคเกอร์ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร: ""

วันนี้เราจะเตรียมจานที่สองที่ยอดเยี่ยม - เกาะคอนที่อบในฟอยล์ด้วยสมุนไพร. มันจะทำให้คุณพอใจกับกลิ่นรสเผ็ดที่สวยงามด้วยชุดสมุนไพรและเครื่องเทศและ Juit ด้วยการใช้ฟอยล์

สำหรับการปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปนี้ต้องการ:

• marine Bass - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทยดำ - หยิกเล็ก 1 ตัว
• lemesgrass ใบ - 2 ชิ้น
• ใบ Lyme - 4 ชิ้น

จำนวนส่วน: 2

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สูตรสำหรับการทำเกาะคอนในฟอยล์

หลัก "ไฮไลท์" ของสูตรนี้ไม่ได้แม้แต่ส่วนผสมหลัก - เบสทะเลและช่อสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องเทศดังนั้นความเย็นรสชาติของการเปลี่ยนแปลงที่มักจะเตรียมไว้

สำหรับปลาทะเล, เครื่องปรุงรสเช่นหัวหอม, กระเทียม, ขาวดำและขาว, ยี่หร่า, พริกไทยขิง, น้องสาวมะนาว, ตะไคร้, มะนาว

ในสูตรของฉันฉันใช้หัวหอม, ตะไคร้, มะนาวและพริกไทยดำเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ให้รสชาติที่น่าทึ่งกับจานจากเกาะคอน

การอ้างอิงขนาดเล็ก: ตะไคร้เป็นหญ้าที่มีกลิ่นหอมที่เติบโตในประเทศไทยกัมพูชาอินเดียบนศรีลังกา รสชาติและกลิ่นของมันสามารถเปรียบเทียบกับขิงและมะนาว

ใบตะไคร้และ Lyme มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารไทยและชาวอินโดนีเซีย โดยวิธีการที่ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของพวกเขาและได้มา

ในการปรุงอาหารสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ใช้ในที่สดใหม่และแห้ง หากคุณไม่มีตะไคร้มันจะค่อนข้างเหมาะสมที่จะใช้ zest มะนาว

ดังนั้นเราจึงกลับไปที่สูตรโดยตรง

เบสทางทะเล (กังวลแล้วและไม่มีหัว) ต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งและล้างออกให้ดีภายใต้น้ำเจ็ท ปรุงมันทั้งหมด

แต่ละคอนแสดงคำนับเล็กน้อยและพริกไทย ใส่ฟอยล์ชิ้นใหญ่

ในช่องท้องของปลาใส่ใบตะไคร้ (หรือ zest มะนาว) และส่วนหนึ่งของหัวหอมบิ่นสับครึ่งวงแหวน Lyme ใบเปิดขึ้นและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของการพินาศทั้งสองด้าน

ห่อแต่ละเกาะอย่างระมัดระวังในฟอยล์ เป็นที่พึงปรารถนาว่าตะเข็บอยู่ที่ด้านบนดังนั้นน้ำผลไม้ปลาทั้งหมดจะได้รับการรับประกันภายใน

วางการอนุรักษ์กับคอน

อบ 20-25 นาทีในเตาอบ 180-200 องศาที่ระดับกลางความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง

จากนั้นขอบของฟอยล์เปิดและกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

เรากำลังเตรียมอย่างรวดเร็วกินด้วยความสุข!

อร่อย!

Irina Kamshilina

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่น่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ใครจะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าปลามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของเรา? แต่ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนรู้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้อย่างเหมาะสม ทอด, อบไอน้ำ, อบ, ในองค์ประกอบของหม้อตุ๋น, พาย, พายและพิซซ่า, ปลากลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะ วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยและประหยัดสารที่มีประโยชน์?

วิธีการปรุงคอนในเตาอบ

พนักงานต้อนรับหลายคนสงสัยอย่างต่อเนื่อง: วิธีทำให้เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารปลา - อบหรือทำคู่ชิ้นหรือทั้งหมดใช้ปลาทะเลหรือแม่น้ำ? ในหนังสือทำอาหารคุณมักจะสามารถหารูปถ่ายที่การเตรียมเกาะในเตาอบที่ปรากฎ เพื่อให้อาหารอร่อยและกลั่นกลั่นคุณต้องเป็นเจ้าของเทคนิคการปรุงอาหาร

อบเท่าไหร่

เวลาของการอบปลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนาดและน้ำหนัก คุณอบคอนคอนในเตาอบเท่าไหร่? หากปลามีขนาดเล็ก (สูงถึงหนึ่งกิโลกรัม) จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีสำเนาจะอบมากขึ้นจาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง มันเป็นการสมควรที่จะใช้ฟอยล์หรือแขนเสื้อ - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะช่วยประหยัดสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นและจะอุดมไปด้วยรสชาติที่อร่อย นอกจากนี้คุณจะประหยัดเวลาเมื่อฟอกการต่อสู้

สูตรพิถีพิถันในเตาอบ

เพื่อให้ปลาใด ๆ ปรากฎว่านิ้วมือมีใบอนุญาตคุณไม่เพียง แต่จะไม่เพียง แต่จะรู้สูตรในการทำคอนในเตาอบ แต่ยังเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

• การตั้งค่าเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การส่งปลาเย็นไม่แช่แข็ง;
• ที่คอนคอนคุณภาพสูงทั้งเครื่องชั่งที่ไม่บุบสลายไม่มีคราบและ Hematomas;
• เหงือกมีสีชมพูตาใสไม่ใช่โคลน;
• เกาะคอนซึ่งแตกต่างจากห่า (ซึ่งมักจะพยายามขายแทนคอนแดงทะเลที่มีราคาแพงกว่า) มีเนื้อหิมะสีขาวและห่ามีสีเหลือง

การอบมาก่อนอบ

โฮสเตสหลายคนใช้ในการทอดคอนแดง ในกรณีนี้อาหารทะเลที่มีค่าไม่เพียง แต่จะสูญเสียของมีค่า แต่ยังได้รับเนื้อหาแคลอรี่เพิ่มเติม จำเป็นต้องใช้ซากซากหรือเนื้ออย่างถูกต้อง - อบในเตาอบด้วยผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ วิธีการทำเกาะคอนในเตาอบ? คุณควรเลือกซากที่มีคุณภาพสูงมันถูกเตรียมไว้อย่างเหมาะสมและอบตามรูปแบบทีละขั้นตอนของสูตร

ส่วนผสม:

• แครอท - 200 กรัม;
• ปลา - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• เกลือ, กรีน - รสชาติ

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดตัดแหวนหลอดไฟและแครอท - ฟาง
2. มะเขือเทศบดชิ้น
3. ผัก passerte ในเนยเป็นเวลา 7-8 นาที
4. มันฝรั่งสะอาดตัดชิ้น
5. รักษาปลา: ถอดเกล็ดออกตัดครีบเอาเหงือกออก, ภายใน, ล้างออก
6. ที่ด้านล่างของรูปแบบวางชิ้นส่วนของมันฝรั่งชั้นถัดไปครึ่งหนึ่งของผักห้อยไม้ผักกาดเผ็ดซากปลา
7. เริ่มปลาด้วยผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
8. เค้กเป็นเวลา 30 นาที 180 องศา

ไฟล์

วิธีการปรุงคอนในเตาอบ? ปลาสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ทั้งหมดในฟอยล์ แต่ยังเติมเต็มแล้วสตูว์ในซอสหรือปรุงอาหารด้วยผัก เพื่อตัดซากความรู้หรือทักษะพิเศษจะต้องมีเพียงความอดทนเพียงเล็กน้อยและมีดที่คมชัด ใส่ซากบนกระดานตัดหัวและหางครีบถอดอวัยวะภายในและล้างออก ใส่มีดขนานกับพื้นผิวอย่างเคร่งครัดและเริ่มจากหัวแยกเนื้อออกจากสันไปยังหางแล้วถอดแกนกลางออก รูปแบบทีละขั้นตอนของกระบวนการสามารถพบได้ในหนังสือทำอาหาร

ส่วนผสม:

• เนื้อเรียมสีแดง - 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• แครอท - 150 กรัม;
• ชีส - 120 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ - รสชาติ

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาด้วยชิ้นส่วน 4-5 เซนติเมตร
2. ทำให้พวกเขาชอบสิ่งนี้: โรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ให้ฉันนอน 5-7 นาที
3. การวางไอ้ที่มี parchment วางชิ้นส่วนออก
4. แครอทติดกับขูดที่มีรูขนาดกลางทอดกับเนย
5. กระเทียมฉีกออกใส่จานด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ไข่ชีสขูดเครื่องเทศเกลือ ผสมปั๊มน้ำมันอย่างทั่วถึง
6. วางซอสให้กับปลาทุกชิ้นอบทุกอย่างเป็นเวลา 40-45 นาที (180 ครั้งแรกและในตอนท้ายของย่างและ 200 องศา)

ด้วยผัก

ถิ่นที่อยู่ในทะเลนี้ไม่ได้อยู่ในการปรุงอาหารมืออาชีพมาก เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติที่ฉ่ำรสหวานและหนาแน่น ควรได้รับการยอมรับว่าคอนแดงสีแดงที่มีผักในเตาอบมีความประณีตและรสชาติที่ได้รับเมื่อการอบทั้งหมด เกือบทุกชนิดผักหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีสามารถเสร็จสิ้นได้ในจาน แต่ในกรณีนี้เราจะเก็บหัวหอมและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• แครอท - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• ซากปลา - 700 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
• กระเทียมเกลือเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดครีบจากปลาลบภายในและสะอาด แห้งซากบนผ้าขนหนู
2. ในชามเชื่อมต่อกระเทียมบดเครื่องเทศเกลือเนย บีบน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งของมะนาวผสมทุกอย่าง
3. ใส่ซากปลาบนกระดานหล่อลื่นอย่างระมัดระวังทั้งภายในและนอกสมุนไพรน้ำมัน ทิ้งหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. กระเทียมทำความสะอาดตัดแหวนตัดแครอทด้วยแวดวง ผักผลไม้จนถึงสีทอง
5. ใส่ซากคอนเกาะบนกระทะร้อนทอดทั้งสองข้างของ 3-4 นาที - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณรักษาการล่องเรือทั้งหมดภายในผลิตภัณฑ์
6. ใส่ปลาลงบนแผ่นฟอยล์ให้ใส่ผักใส่ไว้ที่ด้านบนของซากศพ
7. มะเขือเทศตัดแหวนบาง ๆ ยังวางชั้นบน
8. เชื่อมต่อขอบของฟอยล์อบทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที (190 องศา)

ในฟอยล์

สูตรอื่นสำหรับการอบปลา เกาะเพียบในฟอยล์จะดูดีบนโต๊ะใด ๆ สำหรับการอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ซากขนาดใหญ่ - พวกเขามีมากขึ้นและเนื้อสัตว์ในพวกเขามากขึ้น มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้อง: กระบวนการทำให้ความจริงที่ว่าคอนคอนมีครีบที่คมชัดและเป็นพิษซึ่งการฉีดอาจทำให้เกิดปัญหาได้หลายอย่าง ดังนั้นก่อนที่จะทำงานคุณต้องลบพวกเขาก่อน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ปลา - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• สมุนไพรเครื่องเทศเกลือ - รสชาติ

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาให้ถอดอวัยวะภายในและเหงือก เทียนซากตามความลึกของมีด 5-6 มม. เพื่อสะท้อนกระดูกเล็ก ๆ
2. ปลาปูบาดแผลด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. กระเทียมทำความสะอาดบิดเบือนด้วยชิ้น ทอดสีแดงก่ำ
4. มันฝรั่งจะต้องเตรียมด้วยเตาไมโครเวฟ (10 นาที) ตัดผักใน 6 ส่วน
5. มะเขือเทศตัดชิ้นส่วน 8-10 ชิ้น
6. วางสมุนไพรลงบนแผ่นฟอยล์ (ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง), มันฝรั่ง, ซากปลา วางหัวหอม, มะเขือเทศ, กรีนส์ ฤดูทั้งหมดเกลือ
7. ฟอยล์ที่สมบูรณ์และอบทุกอย่างเป็นเวลา 45-60 นาทีก่อนความพร้อมที่ 190

ปลอกแขน

การอบในปลอกแขนเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประโยชน์ที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์ใด ๆ คอนเกาะในปลอกหมอนไม่เพียง แต่จะยืดได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังจะเก็บสารที่จำเป็นทั้งหมดและที่สำคัญที่สุดคือ - รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปลาจำเป็นต้องทำความสะอาดได้ดีจากเครื่องชั่งลบครีบและอวัยวะภายในภาพยนตร์และเหงือกและในที่สุดก็ตัดศีรษะ ไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งไปเพราะหูที่ยอดเยี่ยมมาจากหัว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• ปลาซากปลา - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 4-5 ชิ้น;
• โบว์ - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - รสชาติ

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาใช้อย่างระมัดระวัง
2. หัวหอมสะอาดทอดบนน้ำมันจนสีทอง
3. ในแขนใส่ครึ่งหนึ่งของคันธนูซากปลาหัวหอมที่เหลืออยู่
4. ด้านบนวางชิ้นมะนาว, หญ้าเขียวขจี
5. มันฝรั่งต้มจนครึ่งเชื่อมในน้ำเค็ม แผ่นใสเพิ่มเป็นมันฝรั่ง
6. ในขั้นตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวใบโหระพาสับ
7. ใส่แขนเสื้อด้วยปลาบนถาดและติดกับมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว
8. อบทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 จากนั้นตัดปลอกแขนและทิ้งอีก 10 นาทีในการปิดเครื่อง

ด้วยชีส

สิ่งที่น่ารับประทานและผลิตภัณฑ์รสอร่อยอบภายใต้เปลือกชีสสีทอง? เกาะคอนกับชีสมีความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและขัดเกลาผิดปกติ Kushan เช่นนี้แม้แต่เด็กตามอำเภอใจที่สุดที่ไม่สามารถทนอาหารทะเลได้ สำหรับสูตรนี้คุณสามารถปรุงปลาชนิดใดก็ได้ - มันจะอร่อยมีประโยชน์อย่างน่าพอใจ

ส่วนผสม:

• ซากปลา - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมะนาว - 70 มล.;
• เครื่องเทศเกลือ - รสชาติ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. Leek Clean ใช้ฟางปั่นด้วยน้ำมะนาว ส่งหมักเป็นเวลา 15 นาที
2. ที่ด้านล่างของรูปแบบใส่ซากปลาโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและสมุนไพร
3. จากด้านบนวางหัวหอมดองแวดวงมะเขือเทศ
4. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ในชามผสมไข่ชีสขูดเกลือเล็กน้อย ตื่นนอน.
6. ในขั้นตอนสุดท้ายปรุงสุกชีสทั้งหมด ทันที 5-7 นาที

แม่น้ำโดยไม่ต้องทำความสะอาด

วิธีการเตรียมคอนในเบาะในเตาอบจะบอกสูตรที่เขียนด้านล่าง มันกลายเป็นจานที่มีความอร่อยน่าพอใจและปรุงอาหารมันง่าย ด้วยวิธีนี้ซากขนาดเล็กที่อบซึ่งไม่มีเวลาทำความสะอาด แต่สำเนาขนาดใหญ่ก็สามารถอบได้อย่างมากโดยใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเกลือขนาดใหญ่ หลังจากการปรุงอาหารเครื่องชั่งทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ - เธอเพียงแค่ทิ้งผิวปลา

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 150 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แม่น้ำคอน - 1200 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 30 กรัม;
• คื่นฉ่าย (ราก) - 150 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• เครื่องเทศสำหรับปลาเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ลบอวัยวะภายในและเหงือก อาการบวมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. Lemon Settail บนขูดเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยน้ำผลไม้บีบ
3. น้ำมะนาวโซดาซากข้างนอกและภายใน
4. เทซากไวน์ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ผัก (แครอท, คื่นฉ่าย, หัวหอม) ตัดแหวนตู้เย็นบนน้ำมันครีมจนนุ่มฤดูกาลที่มีผักใบเขียวสับ
6. บนฟอยล์วางซากให้เริ่มด้วยผักอบ (30 นาที / 180 องศา)

กับมันฝรั่ง

จานที่มีกลิ่นหอมสวยงามเมื่อการปรุงอาหารจะมีกลิ่นดังกล่าวที่เพื่อนบ้านทุกคนสามารถซื้ออาหารเย็นได้ การอบในทะเลในเตาอบกับมันฝรั่งอบด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยว การผสมผสานที่น่าทึ่งของส่วนผสมนี้ให้รสชาติพิเศษจาน: เนื้อปลาชุบด้วยรสชาติของเห็ดแล้วห่อหุ้มเบา ๆ และอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวครีม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• คอน - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• champignons - 250 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - 25 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;

วิธีการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสะอาดตัดชิ้นของเธอ
2. Leek Cut Rings เชื่อมต่อกับมันฝรั่ง
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวซอสถั่วเหลืองเกลือปรุงรสผสม
4. ใส่ผักบนฟอยล์แชมเปญทำด้วยชิ้นวางผัก
5. ซากปลาที่สะอาด: ลบหัว, Inside, Black Film จากนั้นลบผิวหนังตัดเข้าไปในชิ้นส่วนใส่ผักสเปรย์ฤดูกาล สอดแนมเนื้อหาของรูปร่างด้วยน้ำมันมะกอก
6. ครอบคลุมรูปร่างของฟอยล์และอบปลาเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยครีม

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ของปลาอบร่วมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมและเครื่องเทศ คอนในครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นง่ายในการเตรียมการและรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดซากจากตาชั่งตัดครีบและกรรไกรด้วยกรรไกร จากนั้นปลาจะถูกล้างอย่างทั่วถึงลบฟิล์มสีดำแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษจากความชื้นส่วนเกิน

ส่วนผสม:

• คอนแดงคอน - 700 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• โบว์ - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันครีม - 70 กรัม;
• ครีม (หรือมายองเนส, ครีม) - 100 มล.;
• มัสตาร์ด - 40 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ - รสชาติ

วิธีการทำอาหาร:

1. สำหรับซอสผสมครีมน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวมัสตาร์ดเครื่องเทศในชามขนาดเล็ก
2. หล่อลื่นซากคอนที่มีอยู่ภายในและภายนอกด้วยซอส ให้ 40-45 นาที
3. ใส่กรีน, Grind Garlic, ผสม เติมซากด้วยส่วนผสมนี้
4. ก่อนที่จะปรุงคอนในเตาอบวางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบรอบ ๆ วางแหวนหัวหอมมะนาวชิ้นส่วนของเนย
5. เค้กถึง crust สีแดงก่ำ 40 นาที (อุณหภูมิ 190 องศา)

เต็ม

ชาวประมงและนักเลงที่มีประสบการณ์ของอาหารปลายืนยันว่าไม่มีอะไรที่อร่อยมากขึ้นโดยไม่มีการหมักและเครื่องเทศมากมาย แต่เพียงแค่ด้วยเกลือและพริกไทยของปลา คอนเสิร์ตของแม่น้ำอบในเตาอบทำความสะอาดเพียงอย่างเดียวจากการฝึกงานครีบและเหงือกใส่ใจเพื่อลดปริมาณของกระดูกเล็ก ๆ การรดน้ำน้ำมันและอบ ปลาแสนอร่อยพร้อม!

ส่วนผสม:

• ซาก carcass ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (มากกว่า 1 กิโลกรัม);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเบเกอรี่คอนในเตาอบทำความสะอาดซากที่ได้รับการรักษาแล้วจากเครื่องชั่งแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. ทำให้การระบาดของโรค 3-4 ตลอดความยาว - ลึกความหนาของการระบาดคือ 5-6 มม.
3. สอดแนมด้วยน้ำมะนาวซากทั้งหมด
4. ดูดพริกไทยทั้งภายในและภายนอกไม่ลืมตัด
5. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ซากศพ โรยด้วยน้ำมัน
6. เค้กปลาสำหรับ 180 องศา 30 นาที

เพื่อให้อาหารน่ารับประทานเพื่อปรุงอาหารปลาคุณไม่เพียง แต่จะไม่เพียง แต่จะหาสูตรเกาะที่อร่อยในเตาอบ คุณต้องรู้รายละเอียดการทำอาหารจำนวนหนึ่งและภาพของการทำความสะอาดที่ถูกต้องการฝึกอบรมผลิตภัณฑ์ปลาสูตรของการอบสามารถพบได้บนเครือข่าย มันจะช่วยให้สามเณร Mistresses เพื่อควบคุมความยากลำบากทั้งหมดของการทำปลาและอาหารทะเล:

• สำเนาที่สำคัญที่ต้องการ - พวกเขามักจะได้รับอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อเบเกอรี่ทอด;
• ทำความสะอาดฟิชเชอร์อย่างถูกต้อง: ในถุงมือหนาแน่น, การสังเกตลำดับที่จำเป็น - แรกหัวจากนั้นเหงือก, ภายใน, ฟิล์ม, เครื่องชั่ง;
• อาหารทะเลแช่แข็งมักจะละลายน้ำแข็งได้อย่างราบรื่น - ในตู้เย็นและจากนั้นที่อุณหภูมิห้องเพราะการรักษาความร้อนเบื้องต้นในระหว่างการแช่แข็งจะส่งผลเสียต่ออาหาร
• ก่อนที่จะปรุงคอนในเตาอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ

วิดีโอ