และขออภัยที่ผู้คนจงใจปฏิเสธความเป็นไปได้ที่กระทะทอดปกติให้ ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันต้องการแสดงสูตรไก่ทอดเล็กน้อยจากที่ง่ายและรวดเร็วสวยงามและมีความซับซ้อนซึ่งไม่ละอายที่จะปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาล

ผู้ที่หลีกเลี่ยงการคั่วฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับบันทึกย่อเกี่ยวกับรั้ว

วิธีการทอดไก่สะโพกที่มีเปลือกกรอบ

มาเริ่มด้วยสูตรไก่ที่ง่ายมาก แต่อร่อยมากด้วยเปลือกกรอบสีทอง แม้จะมีความเรียบง่ายเนื้อก็ยอดเยี่ยม แต่เปลือกที่เกิดขึ้นไม่ได้ผลิตน้ำผลไม้เนื้อสัตว์และยังคงอ่อนนุ่มและอ่อนโยน

เราไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสม สิ่งที่คุณต้องการคือความกลัวแป้งและเกลือกับพริกไทย

ทำอาหาร:

1. เราล้างสะโพกตัดทุกอย่างมากเกินไปและน่าเกลียดและแห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

การอบแห้ง - เวทีสำคัญเพื่อให้แป้งไม่บิดและไม่กลายเป็นก้อน

2. วางเนื้อบนจานเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง

3. จากนั้นเราโรยด้วยแป้งดูเพื่อปกปิดต้นขาด้วยชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งพื้นผิว

นี่เป็นจุดสำคัญ สิ่งที่ดีกว่าเกิดขึ้นพวกเขามีความน่าเชื่อถือมากขึ้นที่พวกเขาถือน้ำผลไม้ภายในซึ่งให้ข้อดีพิเศษในการขาดการกระเด็นระหว่างการทอด

4. ตอนนี้เขาอบอุ่นน้ำมันพืชในกระทะเทด้วยความหนา 1 ซม. และวางเนื้อลงเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่สัมผัสกัน ทอดในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้านและวางบนจาน หลังจากนั้นเราใส่ชุดใหม่

5. และตอนนี้หนึ่งเล็ก ๆ แต่ช่วงเวลาที่สำคัญมาก หลังจากแบทช์ที่สองได้รับอาหารเรากลับมาก่อนและทอดต้นขาลงไปในกระทะก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำที่เป็นของแข็ง สิ่งนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีของการทอดแต่ละด้าน

ความพร้อมของก๊อกสามารถตรวจสอบได้โดยการเคาะสำหรับส้อม

อร่อย!

นกปรุงอาหารแสนอร่อยในดองง่าย ๆ ในกระทะ

อีกอย่างง่าย แต่นานพอเนื่องจากการรับประทานอาหารสูตรอาหาร แต่เขาคุ้มค่า

ส่วนผสม:

• สะโพก - 5-6 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - บทความ.
• ถั่วกำมะถัน - 8-12 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
• Ground Garlic - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เราเทน้ำลงไปในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศให้กับมัน (ยกเว้นกระเทียม) เรากวนรอจนกระทั่งน้ำเดือดกลับและถอดกระทะออกจากไฟ เรารอจนกว่าจะเย็นถึงอุณหภูมิห้องและเทเนื้อให้ฉันเพื่อให้น้ำครอบคลุมมันอย่างสมบูรณ์

ครอบคลุมชามกับเนื้อด้วยฟิล์มอาหารและกำจัดหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเราเปลี่ยนสะโพกให้กลายเป็นกระชอนเพื่อระบายน้ำเกลือให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและโรยด้วยกระเทียมบดทั้งสองด้าน

3. มันยังคงอยู่ที่จะวางไก่บนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดจากทั้งสองด้านบนความร้อนปานกลางจนพร้อมความพร้อม 10 นาทีในแต่ละด้านพลิกกลับเป็นระยะ

อร่อย!

สูตรอร่อยที่สุดในซอสเทอริยากิ

ฉันไม่ทราบว่าคุณเป็นผู้อ่านที่รัก แต่ฉันรักจานที่เตรียมไว้ในซอสเทอริยากิ และในความคิดของฉันซอสดังกล่าวใช้งานได้ดีที่สุดกับเนื้อไก่

ส่วนผสม:

• สะโพกไก่ - 5 ชิ้น
• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• รากขิงแห้ง - 5-6 แหวนบาง
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (แก้ว - 200 มล.)
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 แก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ส้มโอหรือมะนาว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. การเตรียมซอส น้ำผึ้ง, ขิง, กระเทียมบด, น้ำตาล, ซีอิ๊วถั่วเหลือง, กัดและส้มโอ (โดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นแป้งและเนื้อสัตว์) เราเชื่อมต่อในหนึ่งกระทะเล็ก ๆ

วางไฟกลางและกวนนำไปต้ม จากนั้นเราลดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้ซอสเดือดเป็นเวลา 5 นาที

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมความหนาสำหรับซอส สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ แป้งลุกเป็นไฟใน 50 มล.

3. เราลบกระทะออกจากไฟกรองซอสผ่านตะแกรงเพิ่มแป้งลงในและผสมให้เข้ากัน อีกครั้งเราวางซอสในไฟที่ช้าเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้ธงชาตินั้นเพียงพอแล้ว

4. Teriyaki เสร็จแล้วลบออกจากไฟและในขณะที่เขาเย็นลงเตรียมความกลัว: เราล้างออกไปถามและตัดทุกอย่างมากเกินไป จากนั้นเราพับพวกเขาในชามเทซอสและผสม หลังจากนั้นให้ครอบคลุมชามฟิล์มอาหารแล้วทิ้งเนื้อให้เปียกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ใช้สำหรับน้ำหมักไม่ใช่ซอสทั้งหมดทิ้งช้อนสองสามช้อนให้บริการแยกต่างหาก

5. ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงเนื้อทอดบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 5-7 นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง

มีน้ำตาลในซอสจำนวนมากซึ่งเป็นสีดำกับการทอด เพื่อลดเอฟเฟกต์ให้พลิกเนื้อบนทอด

พร้อมแล้ว อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ที่ผิดปกติ (ในซอสเบียร์)

และนี่อาจเป็นสูตรที่ผิดปกติที่สุดที่ฉันได้พบ ฉันแน่ใจว่าน้ำหอมไฟของฮอทช์ในเนื้อสัตว์จะไม่ทิ้งใครจึงไม่แยแส

รั้วคั่วด้วยครีมเปรี้ยวหัวหอมและกระเทียม

สูตรดังกล่าวสามารถเรียกว่าคลาสสิกด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและรสชาติที่งดงามอย่างสม่ำเสมอ คุณสมบัติของสูตรคือสะโพกไม่ได้เตรียมโดยทั่วไป แต่ในการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นตัวเลือกในอุดมคติจะเป็นการใช้เนื้อไม่ได้ วันนี้ไม่ยากที่จะหาในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่

ส่วนผสม:

• สะโพกไก่ไม่มีลูกเต๋า - 4 ชิ้น
• 1 Lukovitsa กลาง
• กระเทียม - 6-8 ฟัน
• ครีม - 250 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร:

1. ต้นขาของฉันตัดออกมากเกินไปและตัดออกด้วยชิ้นส่วนใหญ่ (เซนติเมตร 3-4) จากนั้นส่งไปที่กระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดประมาณ 10 นาทีในความร้อนปานกลางก่อนที่จะมีสีทอง

2. ตัดหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและกระเทียมที่มีแผ่นบาง ๆ เราจัดส่งไปยังเนื้อสัตว์ กระเทียมใส่เพียงครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยว ทอด 5 นาทีจนกระทั่งคันธนูไม่นุ่ม

3. ตอนนี้ Solim เพิ่มครีมและกวน ทอดอีก 10 นาทีหลังจากกวนเป็นระยะในขณะที่ส่วนใหญ่ของเหลวระเหย

4. หลังจาก 10 นาทีเพิ่มกระเทียมที่เหลือเรากำลังรออีก 5 นาทีเพื่อให้เขาให้กลิ่นของเขาลบออกจากไฟและโรยด้วยสีเขียวสับละเอียด

พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรสตูว์ในกระทะที่มีน้ำเกรวี่

ส่วนผสม:

• สะโพกไก่
• หัวหอม - 1 ชิ้นกลาง
• แครอท - 1 ค่าเฉลี่ย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ต้นขาของฉันและผ้าขนหนูกระดาษแห้งหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Rubbed แครอทบนขูดขนาดใหญ่หรือปานกลาง

2. แครอทพร้อมหัวหอมย่างบนน้ำมันพืชจนนุ่มเป็นเวลา 8-10 นาที

3. ในขณะที่กำลังเตรียมไม้คั่ว, เนื้อ, พริกไทย, พริกไทยและจับแป้ง

4. ทอดไก่ทั้งสองข้างถึงเปลือกทองบนน้ำมันพืชในไฟปานกลาง

5. จากนั้นเราวางกริปลงไปที่เนื้อสัตว์เพิ่มน้ำ 1 ถ้วย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการต้มเท่านั้น) ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเราลดไฟให้น้อยที่สุดและทิ้งไว้เป็นเวลา 20 นาที

พร้อมแล้ว อร่อย!

การเตรียมสะโพกที่ผิดปกติกับมันฝรั่ง

คุณมักจะใส่ไก่กับมันฝรั่งอย่างไร เทน้ำแล้วปิดฝา? แต่ลูก ๆ ของฉันชอบการเตรียมการนี้อย่างแน่นอน ผิดปกติก็คือมันฝรั่งไม่ได้รับการตุ๋นทันที แต่ก่อนอื่นและปรากฎว่าเป็นสีทองนอกและอบภายใน

คล้ายกับ "มันฝรั่งชนบท" ที่อร่อยมากจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขมิ้นพริกไทยเผาสีแดง, พริกไทยพื้นสีดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนื้อของฉันตะวันตกและใส่ในชามลึก ฉันหลับเกลือและเครื่องเทศและถูเนื้ออย่างทั่วถึง หลังจากนั้นปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

2. ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดชิ้นและถูเครื่องเทศ

3. มันฝรั่งและเนื้อชาวนาวางบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

4. ฟาร์มบนไฟเฉลี่ยในขณะที่ไก่จะไม่ปรากฏเปลือกโลก หลังจากนั้นเราก็พลิกมันและทอดในอีกด้านหนึ่ง

มันฝรั่งยังไม่ต้องลืมที่จะพลิกกลับ

5. จากนั้นครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเราจะลดไฟให้กับขั้นต่ำและระดับเสียงภายใต้ฝาปิดอีก 15 นาที

พร้อมแล้ว อร่อย!

วิธีการทอดไก่ย่าง

สูตรสุดท้ายสำหรับวันนี้น่าสนใจในการติดตามเขาคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์และย่างและในกระทะย่าง ขนาดใหญ่บวกเช่นนี้ในกรณีที่ไม่มีน้ำมันสำหรับการทอดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่ติดตามร่าง

ฉันนับ 8 สูตร ฉันแน่ใจว่าคุณเห็นคนที่กำลังมองหาและให้แน่ใจว่าได้เตรียมความพร้อมในอนาคตอันใกล้

และวันนี้ทุกอย่างเป็นทั้งหมดขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

เนื้อไก่ใช้ไม่เปลี่ยนแปลง (และอาจเพิ่มขึ้น) ความนิยมเนื่องจากเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและอร่อยเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ไม่แพงสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งตลอดเวลายังมีประโยชน์ - เนื้อไก่ถูกดูดซึมและอุดมไปด้วยโปรตีนได้อย่างง่ายดาย

ในการที่จะไม่ยุ่งกับการเตรียมซากไก่ทั้งหมดหลายคนตกหล่นจากที่คุณสามารถทำได้ทั้งอาหารทุกวันและเทศกาล มีหลายวิธีสำหรับการทำอาหารของพวกเขา แต่หนึ่งในความสะดวกสบายและประสบความสำเร็จมากที่สุดในการอบในเตาอบ

ในความเป็นจริงปรุงรั้วไก่ในเตาอบสามารถทำได้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารใด ๆ มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้หายใจไม่ออก

ส่วนผสม:

เวลาทำอาหารจาน: 1 ชั่วโมง 40 นาที

แคลอรี่: ประมาณ 250 kcal / 100 gr

ต้นขาไก่ที่แห้งหรือแช่เย็นจะต้องวางในชามลึกซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับหมักผสม - มายองเนส, น้ำมะนาว, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ซอสนี้ต้องการได้ดีในการหลอกลวงชิ้นไก่จากทุกด้านและปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือถ้าในห้องครัวร้อนเกินไปใส่ในตู้เย็น

จากนั้นจะถูกทิ้งไว้เพียงเพื่อวางเนื้อสัตว์บนแผ่นอบ (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะมันมีไขมันของตัวเองบวกมายองเนสถูกนำมาใช้ในดอง) และวางไว้ในเตาอบประมาณ 250 องศาสำหรับ 40 นาทีหรือก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกทองคำ

สะโพกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

เกือบทุกจานด้านใด ๆ เหมาะสำหรับรั้วไก่ แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมด้วยมันฝรั่ง - นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ชื่นชอบมากที่สุด แน่นอนคุณสามารถเทมายองเนสและอบทั้งหมดได้และคุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับสูตรที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น

ส่วนผสม:

• 6 ต้นขาไก่;
• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ค้อนค้อน Paprika;
• หยิกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแห้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เวลาทำอาหารจาน: 1 ชั่วโมง 15 นาที

แคลอรี่: ประมาณ 200 kcal / 100 gr

มันฝรั่งจะต้องถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนและสลายตัวในน้ำมันพืชที่ขัดแย้งกันหล่อลื่น Pearbirds เพื่อให้ผ้าเช็ดปากแห้งและเข้าใจเกลือพริกไทยและเครื่องเทศจากนั้นวางไว้ที่ด้านบนของมันฝรั่ง ในเตาอบแผ่นอบจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

สะโพกไก่ไม่มีกระดูกที่มีผักในเตาอบ

รับเนื้อไก่แสนอร่อยซึ่งจะไม่แห้งเช่นเดียวกับในกรณีของเต้านมคุณสามารถดึงกระดูกออกจากต้นขาไก่ซึ่งไม่ยากเลย แล้วคุณสามารถอบด้วยผัก - และผลที่ได้คือจานฉ่ำปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ 1 กิโลกรัม (ไม่มีกระดูก);
• พริกไทยบัลแกเรีย 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม;
• แครอท 0.3 กิโลกรัม;
• ธนู 0.3 กิโลกรัม;
• 6 กลีบกระเทียม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: ประมาณ 180 kcal / 100 gr

ลูกแพร์ต้องแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษและเกลือกินหญ้าและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ตัดมะเขือเทศด้วยชิ้นฟางพริกไทยบัลแกเรียแครอทโดยชิ้นปานกลางหัวหอมโดยครึ่งวงแหวนและกระเทียมที่มีแผ่นบาง ๆ

ภายใต้ต้นขาไก่แต่ละชิ้นจะต้องมีฟอยล์ชิ้นหนึ่ง - เพื่อใส่เนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกบนมันจากนั้นหัวหอมกระเทียมและผักอื่น ๆ (จากด้านบนคุณสามารถบันทึกบิต) และม้วนซองจดหมายทั้งหมด

วางสะโพกด้วยผักบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบสำหรับ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับกรีน

สูตรอาหารจาน

ผู้ที่กำลังเฝ้าดูร่างของพวกเขาและพยายามที่จะไม่กินอะไรในอาหารอย่ายอมแพ้รั้วไก่ - มันก็เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาไม่มีผิวหนัง

ส่วนผสม:

• 2 ต้นขาไก่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• สมุนไพรมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารจาน: 1 ชั่วโมง 10 นาที

แคลอรี่: ประมาณ 130 kcal / 100 gr

ต้องขอบคุณซอสประมงจากสมุนไพรมะกอกรั้วไก่ดังกล่าวได้รับอ่อนโยนและอร่อยมากโดยไม่สูญเสียรสชาติของสูตรอาหารแบบดั้งเดิม สำหรับการทำอาหารของพวกเขาคุณต้องถอดผิวหนังออกมาก่อนด้วยสะโพกของคุณแล้วตัดเนื้อสัตว์หลายตัว

ถัดไปคือการเตรียมซอส - สมุนไพรมะกอกผสมกับน้ำมันมะกอกกระเทียมบดและเกลือ ซอสที่เกิดขึ้นจะต้องเปื้อนต้นขาไก่พยายามที่จะตกอยู่ในบาดแผลและปล่อยให้พวกเขาสูญเสียเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

มันจะถูกทิ้งไว้เพียงเพื่ออบในเตาอบเพื่อหยุดครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา รั้วเสร็จแล้วรวมเข้ากับกรีน

สูตรสำหรับปากกาอบใต้ชีส

และเนื่องจากทุกคนชอบที่จะอบบางอย่างภายใต้ชีสแล้วคุณสามารถใช้มันในกรณีของรั้วไก่ พวกมันมีกลิ่นหอมมากด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• 2 ต้นขาไก่;
• 100 กรัม ชีสแข็ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: ประมาณ 260 kcal / 100 gr

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงซอส - วางมายองเนสและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบดให้ละเอียด หากคุณต้องการคุณสามารถหลอกลวงได้เล็กน้อย ควรตัดชีสเป็นสองแผ่นที่เหมือนกันเหมาะสำหรับขนาดของสะโพกแล้วลองใส่ไว้ใต้ผิวหนังไก่

มันจะยังคงอยู่ที่การเจิมถาดอบหรือรูปแบบสำหรับการอบด้วยน้ำมันพืชวางขนนกกลับด้วยชีสแล้วเทลงไปที่ซอสที่ปรุงแล้ว อบพวกเขาคุณต้องใช้เวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เสน่ห์หลักของต้นขาไก่ทำอาหารดังนั้นนี่คือในกรณีใด ๆ มันจะกลายเป็นอร่อยแม้ในการทำอาหารการทำอาหารที่เริ่มต้นมาก เพื่อให้เสียจานนี้ไม่ว่าจะเลือกสูตรอาหารมันค่อนข้างยาก แต่ก็สามารถทำได้ดียิ่งขึ้นก็เพียงพอที่จะใช้เวลาที่พิสูจน์แล้วของความลับของการทำอาหาร:

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปได้ว่ารั้วไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เหมาะสำหรับทั้งเทศกาลและสำหรับโต๊ะลำลองเช่นเดียวกับอาหารเด็ก นอกจากนี้พวกเขาพอดีกับงบประมาณใด ๆ และประสบความสำเร็จกับปังเสมอ

สูตรอื่นสำหรับการทำอาหารรั้วไก่ในเตาอบ - ในวิดีโอถัดไป

มันไม่ใช่ความลับที่ "สถานที่" ที่อร่อยที่สุดในโบสถ์ - Feather Fillet เนื้อในส่วนนี้นุ่มนวลและอ่อนโยนเช่นเดียวกับฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ มีหลายวิธีขอบคุณที่คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่ของต้นขาได้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายรวมถึงเคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์คุณจะพบในเนื้อหานี้

จานในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบเท้าไก่ของสะโพกในเตาอบ สูตรอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายในการทำงานดังนั้นพนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับพวกเขา นอกจากนี้อาหารสำเร็จรูปได้รับการกลั่นอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถให้บริการได้แม้กระทั่งกับเทศกาล โฮสต์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยสูตรสำหรับเนื้อต้นขาไก่อบในซอสครีม สำหรับการเตรียมการต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม 3-4 กานพลู;
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• champignons สด - 400 กรัม;
• ครีมที่มีความคล่องแคล่ว 25-30% - 6 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนของการทำอาหารไก่ภายใต้ซอสครีม

ตามสูตรนี้เนื้อต้นขาไก่จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ละลายน้ำมันและหล่อลื่นพวกเขาทุกชิ้นของไก่รวมถึงแผ่นอบ
2. ผสมกระเทียมสับด้วยพริกไทยและเกลือและแพร่กระจายเนื้อด้วยโลงศพนี้
3. วางเนื้อบนแผ่นอบพยายามที่จะไม่เป็นช่องว่างระหว่างชิ้น
4. ครอบคลุมเนื้อด้วยชั้นของเห็ดหั่นบาง ๆ ด้วยแผ่นบาง ๆ
5. อบจานที่ 180 ° C อยู่ที่ประมาณ 35-45 นาที
6. ระบายของเหลวที่ปรากฏขึ้นในระหว่างการอบในกระทะเล็ก ๆ เพิ่มครีมลงและดับจนส่วนผสมหนา

กระจายไก่สำหรับแผ่นส่วนและซอส เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารอันโอชะจะเป็นข้าวมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

เนื้ออบ "ฝรั่งเศส"

ความละเอียดอ่อนประณีตนี้จะไม่ทิ้งนักปราชญ์ที่น่ารังเกียจแม้แต่จู้จี้จุกจิก ในขณะเดียวกันกระบวนการทำอาหารจานนั้นค่อนข้างง่ายเด็กสามารถรับมือกับเขาได้ สำหรับความละเอียดอ่อนประณีตที่สวยงามสต็อกในส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• หนึ่งหลอดขนาดใหญ่
• ชีสพันธุ์ที่เป็นของแข็ง - 150 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• น้ำมันหล่อลื่นน้ำมัน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการเตรียมการ:

1. ตัดหัวหอมด้วยแหวนครึ่งบางและโซดาชีสบนขูดตื้น
2. ตัดเนื้อบนจานด้วยความหนา 1 ซม.
3. ครอบคลุมเนื้อของฟิล์มอาหารและใช้เวลาเล็กน้อย
4. ดูดและพริกไทยทั้งสองข้างและปล่อยให้พวกเขานอนลงเป็นเวลา 10 นาที
5. ที่ด้านล่างของลูกครึ่งหล่อลื่นวางเลเยอร์ของลุคและด้านบนของเนื้อสัตว์
6. หล่อลื่นเนื้อมายองเนสเนื้อและโรยด้วยชีส
7. เตรียมอุณหภูมิ 180 ° C 35-40 นาที

ตกแต่งอย่างละเอียดอ่อนตกแต่งกริ๊งหญ้าเขียวขจี

เนื้อไก่ภายใต้ซอสถั่วเหลือง

หากอาหารที่ใช้มาตรฐานเหนื่อยแล้วดังนั้นฉันจึงต้องการเอาใจครัวเรือนด้วยความละเอียดอ่อนที่ผิดปกติพยายามทำอาหารนกในสูตรนี้ เนื้อต้นขาไก่ที่มีซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งมีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดด้วยเปลือกกรอบที่สวยงาม ชุดที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์:

• 6 ฟุตฟุตขนาดใหญ่;
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 3 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ตามสูตรดั้งเดิมพริกไทยดำพื้นดินเท่านั้นที่เพิ่มเข้ามาในอาหารอันโอชะนี้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะเพิ่มจานสำเร็จรูป มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสลายตัวของรสชาติอันโอชะ

วิธีการปรุงอาหารไก่รสเผ็ด

สำหรับการเตรียมความละเอียดอ่อนให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผสมกับมัสตาร์ดของรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกันน้ำผึ้งเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง
2. ล้างและเนื้อแห้งพับลงในชามและทาสีส่วนผสมที่เกิดขึ้น
3. ถือเนื้อ 1-2 ชั่วโมงบนชั้นกลางของตู้เย็นจากนั้นเปลี่ยนบนแผ่นอบหล่อลื่น
4. อบไก่เป็นเวลา 30 นาที ถัดไปเปิดชิ้นส่วนและเตรียมครึ่งชั่วโมงอีกครึ่งหนึ่ง

การเตรียมความละเอียดอ่อนกระจายไปทั่วแผ่นสไลด์ สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถใช้สลัดผักหรือข้าวต้ม

เนื้ออบในฟอยล์

จานนี้จะสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคน สำหรับการเตรียมการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

• ต้นขาไก่สองตัวที่ไม่มีกระดูก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4;
• หนึ่งหลอดขนาดใหญ่
• แครอทขนาดกลางหนึ่งตัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลืองหลายช้อน

จำนวนผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับสองส่วน แต่จานจะได้รับการกลั่นมากและอร่อยผิดปกติ ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทำการรักษาด้วยสำรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรเนื้อไก่อบในฟอยล์นั้นค่อนข้างง่าย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เติมซอสถั่วเหลืองเนื้อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
2. มันฝรั่งสะอาดแล้วตัดด้วยวงกลม
3. สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นเตรียมสี่เหลี่ยมจัตุรัสฟอยล์ที่มีขนาด 35-40 ซม.
4. ที่กลางชิ้นงานวางเลเยอร์ของหัวหอมไก่คลุมด้วยมันฝรั่งและแครอทขูด วางชิ้นส่วนของเนื้ออยู่ด้านบน
5. ห่อฟอยล์และวางบนแผ่นอบ
6. อบเนื้อที่ 200 ° C 40-45 นาที

ในตอนท้ายขยายฟอยล์อย่างรอบคอบและกระจายผักและเนื้อสัตว์ผ่านแผ่นสไลด์

สูตรอาหารในกระทะ: เนื้อต้นขาไก่ในเมล็ดข้าว

ต้องขอบคุณการปัดเศษเนื้อสัตว์ยังคงมีน้ำจุ่นในขณะที่จานเองได้รับด้วยเปลือกกรอบอร่อย

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ที่กำบัง;
• สองไข่ขนาดใหญ่
• แป้งสาลี 100 กรัม;
• ชีสเกรด 100 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการคั่ว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตัดเนื้อด้วยแผ่นที่มีความหนาในครึ่ง acetimeter
2. ถอดแต่ละชิ้นและล้างเกลือและเครื่องปรุงรส
3. เอาชนะไข่และเงินกู้ให้พวกเขามายองเนสแป้งและชีส
4. ในกระทะทอดเทน้ำมันด้วยชั้น 5 มม.
5. Savit ทุกชิ้นในแป้งและทอดจนพร้อมจากทั้งสองด้าน

ความละเอียดอ่อนนี้ไม่สามารถเรียกว่ามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายเล็กน้อยในจาระบีทอด หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่มีเปลือกกรอบแล้วลองสูตรสำหรับเนื้อต้นขาไก่ที่ปรุงในกระทะย่าง คุณจะพบมันในบล็อกถัดไป

ตะแกรงไก่

ด้วยวิธีนี้การเตรียมอาหารไม่อร่อยน้อย แต่ในขณะเดียวกันน้ำมันก็ไม่ได้ใช้งานจริงและเนื้อก็เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์มากขึ้นและแม้แต่อาหาร สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• file Fillet - 0.5 กก.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือและเครื่องเทศ

คำแนะนำการเตรียมการ:

1. การซักและตัดเนื้อสัตว์แห้งพร้อมกับชิ้นส่วน
2. Sutitate ส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรสและปล่อย 10-15 นาที
3. ความร้อนกระทะที่ดีและใส่เนื้อ
4. ชิ้นส่วนทอดจากทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที

นอกเหนือจากจานนี้ที่ยอดเยี่ยมจะเป็นข้าวหรือผักอบบนตะแกรงเดียวกัน

สูตรในหม้อหุงช้า: ต้นขาไก่ที่มีซอสมะเขือเทศครีม

Multicookers ได้รับสง่าราศีของผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดของเจ้าของ ต้องขอบคุณอุปกรณ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ประณีตจำนวนมากในขณะที่กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน หนึ่งในผลงานชิ้นเอกการทำอาหารเหล่านี้คือสูตรสำหรับเนื้อไก่แสนอร่อยของต้นขาตุ๋นในซอสมะเขือเทศครีม สำหรับการเตรียมความละเอียดอ่อนผลิตภัณฑ์ชุดถัดไปจะต้อง:

• ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก - 6 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและอยู่ในการดำเนินการต่อไปนี้:

1. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชาม
2. เพิ่มในซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเครื่องเทศเกลือและกวนส่วนผสมที่ดี
3. น้ำหนักที่เกิดขึ้นของเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน
4. เตรียมจานในโหมด "อบ" 60 นาที

เครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารอันโอชะนี้จะเป็นผักนึ่ง แต่ยังสามารถใช้ข้าวต้มได้เป็นอาหารเสริม

ชิ้นฉ่ำกับชีส

สูตรสำหรับการเตรียมเนื้อต้นขาไก่อบในฟอยล์จะซาบซึ้งกับร้านอาหารใด ๆ ด้วยวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ยังคงรักษาความอ่อนโยนและความสุขทั้งหมด นอกจากนี้จานกำลังเตรียมโดยไม่มีน้ำมันซึ่งช่วยให้มีประโยชน์มาก ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 6 สะโพกไก่ไม่มีกระดูก
• ชีส 100 กรัม;
• พริกไทย 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตัดกระดูกจากต้นขาอย่างระมัดระวังจากนั้นล้างออกและเนื้อแห้ง
2. ในแต่ละชิ้นให้ตัดตื้น ๆ ที่จะวางบนจานชีส
3. ทำซองจดหมายที่มีขนาดที่เหมาะสมจากฟอยล์และใส่ไก่ในพวกเขา
4. ซองและเนื้อติดแล้วห่อซองจดหมายแล้ววางหนังสือหลายแก้ว
5. เตรียมความละเอียดอ่อนในโหมด "อบ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เนื้อไก่เนื้อกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

อาหารจานนี้จะเหมาะสำหรับเจ้าของที่ขาดเวลาเสมอสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก ในการเตรียมอาหารอันโอชะชามในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามสะโพกไร้กระดูก
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองตัว
• กระเทียม 3-4 กานพลู;
• พริกไทยบัลแกเรียหนึ่งใบ;
• หกมันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ - 50 มล.;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อและลบผิวหนังและไขมัน
2. วางชิ้นส่วนในชามหลายแก้วและเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
3. มันฝรั่งสะอาดและมะเขือเทศจากเปลือกและพริกไทยจากแกนกลางและตัดผักด้วยแผงขนาดเล็ก
4. เพิ่มส่วนผสมผักกระเทียมสับชีสขูดและผสมส่วนผสมได้ดี
5. เทน้ำร้อนสเปรย์และปรุงรสจานของคุณ
6. ปิดฝาและเตรียมในโหมด "ดับ" ประมาณ 40 นาที

หากคุณไม่ทราบว่าจะทำให้แขกประหลาดใจหรือโปรดครัวเรือนให้เตรียมอาหารจากเนื้อต้นขาไก่ สูตรที่แสดงในเนื้อหานี้มีความเรียบง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่จะสามารถใช้งานได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมการแล้วคุณจะมีอาหารอร่อยที่อร่อยและประณีตอย่างน่าประหลาดใจ

ต้นขาไก่เป็นวัตถุที่สมบูรณ์แบบสำหรับแฟนตาซีการทำอาหาร เช่นเดียวกับที่เหลือของซากนกนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากมีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ เพื่อให้กระบวนการดำเนินการทำอาหารสะดวกที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เนื้อสัตว์นี้จะถูกลบออกจากกระดูก เป็นผลให้มันกลายเป็นเนื้อขนนกที่อ่อนโยนมากของการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวมักจะแตกต่างกันเรียบง่ายและความหลากหลาย แต่ในกรณีใด ๆ เนื้อสัตว์นี้ยังคงฉ่ำและอร่อยมาก

ตัวเลือกที่เรียบง่าย

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ว่าเนื้อไก่จากฮิปโปนั้นเหมาะสำหรับตัวเลือกการประมวลผลใด ๆ มันสามารถต้มทอดสตูว์หรืออบร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ดีที่สุดที่จะปรุงเนื้อไก่หญิง? สูตรในกรณีนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด มันจะใช้เวลาค่อนข้างบางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จะทำงาน: เด็กไก่ 3 คนถูกถอดออกจากกระดูก 1 ไข่, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศ (โรสแมรี่, นายกเทศมนตรีและโหระพา), เกลือ, กระป๋องน้ำตาลหนึ่งแก้วและพริกไทยดำที่สดใหม่

เมื่อมีการประกอบส่วนผสมทั้งหมดคุณสามารถเริ่มเตรียมต้นขาไก่ได้ สูตรให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อแต่ละชิ้นที่ปรับใช้ตลอดความยาวทั้งหมดและสร้างหีบจากมัน มีดที่คมจะต้องตัดเอ็นในหลาย ๆ สถานที่เพื่อให้ชิ้นส่วนไม่แน่นและไม่สูญเสียรูปแบบ
2. ครอบคลุมเนื้อสัตว์และขับไล่เล็กน้อยด้วยค้อนครัวแบน
3. ชิ้นที่เตรียมไว้ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและโรยด้วยพริกไทย
4. ไข่กับพริกไทยและเกลือในจานแยกต่างหากในโฟมหนา
5. เนื้อแต่ละชิ้นเป็นครั้งแรกที่ตัดเป็นแป้งจากนั้นดื่มด่ำไปกับมวลไข่แล้วตื่นตระหนกในเกล็ดขนมปัง
6. หลังจากบิลเล็ตนี้ทอดในกระทะในน้ำมันเดือดประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้าน
7. Chops เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากพวกเขา

หลังจากนั้นในการหายใจคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในแผ่นส่วนพร้อมกับเครื่องปรุงของผัก

เทคนิคที่จะช่วย

พนักงานต้อนรับสมัยใหม่นั้นง่ายต่อการรับมือกับเนื้อสัตว์ในครัว สำหรับสิ่งนี้พวกเขามีนวัตกรรมทางเทคนิคมากมายที่ใช้งานได้ยากที่สุด สำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวมันไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมเนื้อไก่ ตัวอย่างเช่นสูตรสำหรับไมโครเวฟช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ในไม่กี่นาที จริงเนื้อสัตว์ยังคงดีกว่าที่จะเก็บหมักหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้เขาอ่อนโยนมากขึ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอม สูตรสำหรับการเติมพิเศษต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและเมล็ดมัสตาร์ด, 2 เมล็ดกระเทียม, เกลือเล็กน้อย, สมุนไพรมะกอกและพริกไทยดำบด, ช้อนชาขมิ้นและน้ำมันพืช

กระบวนการเตรียมการทั้งหมดรวมถึงสามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดกระเทียมที่บดล่วงหน้า
2. หลังจากนั้นเนื้อที่ซักและแห้งเพื่อหลอกลวงส่วนผสมที่มีส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง
3. ชิ้นในกลิ่นหอมเทลงบนจานแล้วใส่มัน

ในการอบที่ไฟฟ้าสูงสุดเพียง 10-12 นาที ผักหรือสลัดใด ๆ เหมาะสำหรับอาหารดังกล่าว

เนื้อย่าง

มีการเสนอให้ทำอาหารไก่เนื้อไก่เนื้อไก่? วิธีการปรุงอาหารเนื้ออร่อยเช่นนั้นรู้ถึงผู้หญิงทุกคนที่ห่วงใย ตัวอย่างเช่นสามารถทอดในตะแกรงในกระทะ ในการทำเช่นนี้เราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไม่มีกระดูก, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย, กระเทียมกราวด์แห้ง

วิธีนี้ให้การดำเนินการต่อไปนี้:

1. สิ่งแรกที่เนื้อสัตว์ควรถูกตัดการเชื่อมต่อด้วยค้อนแบบแบนห่อด้วยฟิล์มอาหารล่วงหน้า ความหนาของแต่ละชิ้นควรมีน้อยกว่า 1 เซนติเมตร ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะสามารถขัดขวางได้ดีและในเวลาเดียวกันยังคงอ่อนนุ่ม
2. ในชามแยกต่างหากเจือจางเกลือด้วยน้ำแล้วใส่เนื้อเข้าไปในโซลูชันนี้เป็นเวลา 30 นาที
3. Capacular Pre-Precular โรยด้วยพริกไทยและกระเทียมกินหญ้าพร้อมเครื่องปรุงรส
4. ตะแกรงตะแกรงเพื่อล้างน้ำมันพืชและความร้อนสูงสุด 290 องศา
5. เบา ๆ ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน แถบสีเข้มที่จะปรากฏเป็นผลมาจากสิ่งนี้บนพื้นผิวจะตกแต่งจานสำเร็จรูปอย่างเห็นได้ชัด

ชิ้นส่วนเดิมดังกล่าวจะมองไปที่จานพร้อมกับผักใบเขียวซอสและเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด

เนื้อสัตว์ด้วยน้ำเกรวี่

เพื่อให้มือใหม่เป็นเจ้าภาพในการทำงานอย่างถูกต้องสามารถแนะนำให้ใช้สูตรอาหารจากเนื้อต้นขาไก่ด้วยภาพถ่าย ตัวอย่างเช่นสตูว์สตูว์ที่ยอดเยี่ยมจะออกมาจากเนื้ออ่อนโยนและฉ่ำ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: 0.6 กิโลกรัมเนื้อ 1 แครอท, เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ , 2 หลอด, 1 ช้อนโต๊ะแป้งและวางพาสต้า, น้ำครึ่งถ้วย, 50 กรัมน้ำมันพืช, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวฟันกระเทียมพริกไทยป่นและ 2 ลอเรล

กระบวนการทำอาหารควรผ่านขั้นตอน:

1. ครั้งแรกเนื้อสัตว์ต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้โดยพลการ
2. เนื้อทอดเล็กน้อยในน้ำมันเดือดบนกระทะอุ่น
3. เพิ่มผักบดและผสมให้เข้ากัน ในองค์ประกอบดังกล่าวผลิตภัณฑ์ทอดอีก 5-6 นาที
4. หลังจากนั้นไฟจะต้องลดลงและใส่ส่วนประกอบที่เหลือ (แป้งครีมและวาง) ในกระทะ ควรให้วิธีการสละสิทธิ์อีก 5 นาที
5. จากนั้นเนื้อหาควรถูกเทลงด้วยน้ำป้อนเกลือและออกจากผลิตภัณฑ์ในตำแหน่งนี้อีก 20 นาที และเครื่องเทศและแผ่นลอเรลควรเพิ่มในตอนท้ายเท่านั้น

ข้าวต้มมันฝรั่งหรือผักสดเหมาะเป็นกับข้าว

ผลิตภัณฑ์ยัดไส้

ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหาร เนื้อต้นขาไก่สามารถง่ายต่อการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตามกฎแล้วมันเกิดขึ้นชีสผักเนยหรือสมุนไพรฉ่ำทุกประเภท ผลบวกในกรณีใด ๆ จะรับประกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่คุณต้องการ: 1 กิโลกรัมฟุตไก่, เกลือ, ฟันกระเทียม 3 ตัว, ชีส, 1 ฝักพริกไทยบัลแกเรีย, 50 กรัมน้ำมันพืชและซอสหวาน 3 ช้อนโต๊ะ "ชิลี"

วิธีการทำอาหารจานจะมีดังนี้:

1. ครั้งแรกเนื้อสัตว์จะต้องถูกจับใน 30 นาทีในซอสด้วยการเพิ่มเกลือน้ำมันและกระเทียม
2. จากนั้นเนื้อแต่ละแผ่นจะต้องถูกนำไปใช้แล้ววางบนชีสกลางเล็กน้อยและดินสอหลายชนิดของพริกไทย
3. หลังจากนั้นการออกแบบควรบิดในรูปแบบของม้วนและรวมไว้หากไม้จิ้มฟันที่จำเป็น
4. Billets ใส่แผ่นอบปราศจากน้ำมันและส่งถึงครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

จานดังกล่าวสามารถใช้ได้โดยไม่มีเครื่องเคียง ด้วยบทบาทของเขาการเติมเองสามารถรับมือได้

ในห้องครัวแห่งชาติหลายแห่งสำหรับการเตรียมอาหารต้นฉบับและอร่อยก็เป็นไก่ที่มีต้นขา สูตรอาหารในเตาอบช่วยให้คุณสามารถเปิดเผยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของเนื้อสัตว์นี้ได้ดียิ่งขึ้น ความงามคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับเงินมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใดมันจะยังคงอ่อนนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ เป็นไปได้ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าตัวอย่างของอาหารที่เรียกว่า "เนื้อฝรั่งเศส" ในการทำงานคุณจะต้อง: ส่วนของ WIP, เกลือ, เครื่องปรุง, หัวหอม, พื้นพริกไทย, มะเขือเทศสด, มายองเนสและชีส

เทคนิคการปรุงอาหารจานดังกล่าวง่ายมาก:

1. ครั้งแรกเนื้อควรทำซ้ำเล็กน้อยแล้วคุณต้องทำการเจาะหลายครั้งบนพื้นผิวของมัน สิ่งนี้จะช่วยให้มันเก็บแบบฟอร์มในระหว่างการทอด
2. แต่ละชิ้นวางบนแผ่นอบห่อด้วยน้ำมันเพื่อให้ผิวอยู่ที่ด้านล่าง
3. ต่อไปชิ้นงานจะต้องโรยด้วยเกลือปรุงรสและพริกไทย
4. จากนั้นเราใส่หัวหอมสับโดย Semirings และ Mug มะเขือเทศ
5. สรุปแล้วการออกแบบจะต้องได้รับการเจิมมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด

การอบจะต้องดำเนินการในเตาอบความร้อนถึง 190 องศาประมาณ 35 นาที สัญญาณไปยังจุดสิ้นสุดของกระบวนการจะให้บริการช่วงเวลานั้นเมื่อชีสบนพื้นผิวละลายอย่างสมบูรณ์และจะเบื่อเล็กน้อย

สวัสดีผู้อ่านที่ยอดเยี่ยมของบล็อกของฉัน ตั้งแต่ไก่เป็นแขกรับเชิญเป็นประจำบนโต๊ะของฉันฉันมักจะทดลองกับมัน วันนี้ฉันจะแบ่งปันความลับกับคุณวิธีการปรุงดอกไก่ในกระทะเพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยมาก สูตรอาหารที่มีความสุขที่ฉันได้จับคุณ บวกกับตัวเลือกสำหรับการหมักที่น่าสนใจ

โดยรวมแล้วพวกเขาเตรียมประมาณ 30 นาที หากคุณต้องการให้เนื้อสัตว์มีความคมชัดและอ่อนนุ่มฉันแนะนำให้พวกเขา การย่างครั้งแรกของแต่ละด้านของความกลัว 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด บนเตาไฟแห่งพลังปานกลางควรมีการแสดง หลังจากละเว้นน้ำ 50 มล. ถูกเทลงและไก่ยังคงถืออีก 10 นาทีใต้ฝา

แต่ในทุกจานปรุงจากต้นขาของไก่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับ ดังนั้นฉันจึงเตรียมพร้อมสำหรับสูตรอาหารที่มีรายละเอียดของคุณ จับ🙂

ต้นขาไก่ทอดกับมะนาวและน้ำผึ้ง - สูตรที่มีรูปถ่าย

น้ำหมักที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ปีก การเตรียมการอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ ต้องการอะไรอีก

• 6 ชิ้น ต้นขาไก่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เนยสำหรับทอด;
• ½ h. L. ขิงแห้ง;
• เกลือพริกไทย - หยิก
• 2 สับออริกาโน;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• ½น้ำมะนาว + zest

เตรียมความพร้อมหมัก ในชามผสมกลีบกระเทียมบดน้ำมะนาว Zest จากมันผงขิง (สามารถและสดใหม่ 1-2 ซม.), น้ำผึ้งและออริกาโน

เติมน้ำท่วมของรั้วและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

เท 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนย. ต้นขาย่างเริ่มผิวลง

ดองที่เหลืออยู่เทลงในเนื้อย่างอยู่แล้วและเตรียมอีก 6-8 นาที เราเพิ่มน้ำและซากศพราคา 20-30 มล. 3-4 นาที

ฟีดสะโพกทอดกับมันฝรั่งทอดและสลัดผัก ด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งน้ำผึ้งสะโพกนั้นยอดเยี่ยมมาก!

วิธีการทอดไก่สะโพกกับมายองเนส

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของคุชานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เพื่อเตรียมอาหารที่ประณีตเช่นนี้:

• kilo สะโพกไก่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (สามารถ);
• 100-120 กรัมของชีสแข็ง;
• 4 กระเทียมฟัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• เกลือ;
• โป๊กเกอร์สีดำสดสีดำ

เราล้างไก่และอบแห้ง (คุณสามารถดับหรือเช็ดผ้าคลุมห้องครัว) จากนั้นต้นขาจะต้องสับ ในการทำเช่นนี้ในใจตื้นเราผสมเกลือกับพริกไทย เราเพิ่มฟันกระเทียมหั่นฝอย 2 ตัวและวางมะเขือเทศ ด้วยส่วนผสมนี้เราถูรั้วไก่ จากนั้นเราวางไก่ชิ้นส่วนของแพ็คเกจกระดาษแก้วเราปล่อยอากาศและแพคเกจนั้นถูกผูกไว้ ถัดไปส่งชิ้นเนื้อเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

ในช่วง Marinovka ไก่จะเน้นน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ดังนั้นคุณต้องดึงมันออกจากตู้เย็นเป็นระยะ หลังจากนั้นจำเป็นต้องผสมเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างอ่อนโยนโดยไม่ปฏิเสธ ต้องขอบคุณการจัดการเช่นนี้ดองจะเจาะเข้าไปในทุกส่วนของความกลัวอย่างสม่ำเสมอ

ผ่าน 2 ชั่วโมง ตอนนี้น้ำมันจะลดลงในกระทะให้เปิดตัวไก่ที่มหัศจรรย์ ทอดมันด้วยความร้อนแรงจนกระทั่งเธอครอบคลุมเปลือกโลกที่แดงก่ำ จากนั้นเราลากเปลวไฟแห่งไฟและดำเนินการรักษาความร้อนต่อไปจนกระทั่งผลิตภัณฑ์พร้อม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสะโพกในกระทะที่มีธนูและข้าว

จานนี้สำหรับผู้ที่รักที่จะย้ายออกไปจากรสชาติที่มีชื่อเสียง สูตรตรงจากมุมไบ การผสมผสานที่น่าสนใจของเนื้อสัตว์ที่มีข้าวในน้ำซุปและเครื่องเทศ - ขิงและกระเทียม เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ - แครอทหรือถั่วเขียว

• 8 ชิ้น ต้นขาไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ แกง;
• ธนูสัตว์เลื้อยคลาน 2 หัว
• 1 กานพลูกระเทียม
• ขิงสด 1 ชิ้น (1 ซม.);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 750 มล.
• ข้าว 100 กรัม

ต้นขาไก่ใส่ในชามและโซดาแกง ใส่หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โบว์, กระเทียมกานพลูและชิ้นขิงหั่นเป็นก้อน ขิงสามารถใช้เวลาน้อยกว่ารสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับน้ำมันในกระทะจะอุ่นขึ้นใส่ผักสับในกระทะ

หลังจากผ่านไป 1 นาทีเมื่อธนูนุ่มนวลสไลด์ผักเข้าไปในกึ่งกลางของกระทะและวางต้นขาไก่รอบ ๆ ภูเขาหัวหอม ทอดทั้งสองข้าง

เมื่อเนื้อสดชื่นให้วางลงบนจาน

ในกระทะเทน้ำซุป 750 มล. เพิ่มข้าว 100 กรัม ครอบคลุมกระทะและปรุงข้าวในน้ำซุปที่ไฟอ่อน ฉันได้ 15-20 นาทีจนกระทั่งข้าวดูดซับเกือบทั้งหมดน้ำซุป

จนกระทั่งจบแล้วน้ำซุปไม่จำเป็นเพราะพวกเขาเติมต้นขาไก่คั่วทันที เตรียมความพร้อมอีก 15 นาที

ต้นขาไก่ของเราจัดทำขึ้นในอินเดีย ได้เวลาลิ้มรสแล้ว!

สะโพกทำอาหารไก่กับครีม

จานนั้นง่ายมาก แน่นอนกับการเตรียมของ Kushan ดังกล่าวสามารถแม้แต่จะเริ่มเป็นพ่อครัวมือใหม่ ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารนี้ประกอบด้วยการผสมผสานที่เลือกอย่างน่าประหลาดใจของส่วนประกอบ ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวทำให้ไก่อ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้น และกระเทียมทำให้ฉันมีความคมชัดที่น่าพอใจและเสริมสร้างรสนิยมของเขา

เราต้องการ:

• ไก่แพทช์กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม;
• ฟันกระเทียม 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• จันทน์เทศ;
• ส่วนผสมของพริกสับ;
• น้ำ;
• เกลือ.

ล้างเกลือและหยิกไก่แห้งและหยิก เราปล่อยให้ความกลัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อที่พวกเขาจะได้แช่ใน "ดอง" หลังจากอยู่ในกระทะที่มีน้ำมันควายวางเนื้อและทอดให้เป็นเปลือกโลก

ครีมเปรี้ยวแยกต่างหากใน 2/3 ของแก้วน้ำ (ประมาณ 160 มล.) Grind Garlic ใน Cashitz และเพิ่มเป็นครีมเปรี้ยวเจือจาง ที่นี่ฉันแนะนำแป้งค่อยๆและผสมให้เข้ากันดี

ไก่ทอดเทซอสครีมเปรี้ยวและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและเปลวไฟของไฟจะลดลงเป็นขนาดเล็ก จานบดในซอสจนกว่าความพร้อม เปิดฝาและผสมเนื้อหาเป็นระยะ หากจำเป็นให้เทน้ำ

ทันทีที่ไก่อ่อนนุ่มก็หมายความว่าพร้อมแล้ว ปิดเตาแล้วปล่อยให้รับประทานอาหารสองสามนาทีภายใต้ฝาปิด ตัวเลือกในอุดมคติของจานด้านข้างจะเป็นข้าวต้ม

paggers ในดองบนกระทะย่าง

มันเป็น Kushany แสนอร่อยที่เตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน พื้นเมืองแม้แต่การเชิญชวนให้กับตารางไม่จำเป็นต้อง - พวกเขาเองถูกชี้นำไปที่ห้องครัวของคุณ🙂

และ Kushan มีสูตรง่ายๆนี้:

• 2 ต้นขาไก่;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• เกลือ + แกงเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง;
• มะนาว.

เราล้างและวางป้ายแห้ง ค่อยๆตัดผิวหนังและไขมัน จากนั้นติดอาวุธด้วยมีดคมตัดกระดูก เป็นผลให้คุณมีชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ชิ้น หากคุณต้องการเนื้อสัตว์สามารถขับไล่เล็กน้อย สิ่งนี้ทำเพื่อย่างที่ดีที่สุด แต่จะไม่หักโหม