วันนี้มันเป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รักขนมหวานเช่นเค้ก ในการปรุงอาหารของสูตรอาหารดังกล่าวมีชุดใหญ่พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยรูปแบบต่าง ๆ จารึกหรือไอน้ำ อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันคืออะไร เราจะพยายามคิดออก ดังนั้นแปลจากภาษาอังกฤษคำนี้หมายถึงรูปแบบน้ำแข็ง และมันไม่น่าแปลกใจเพราะดูเหมือนว่าน้ำแข็ง (สีและความสม่ำเสมอ) การเป็นสูตรที่เราจะค้นพบแน่นอนทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างเครื่องประดับที่ไม่ธรรมดาไม่เพียง แต่สำหรับของหวาน แต่ยังรวมถึงอาหารต่าง ๆ ทำอย่างถูกต้องมันมีพื้นผิวเคลือบและความแข็งแรงสูง ดังนั้นเราจะพยายามคิดออกในรายละเอียดเพิ่มเติมในเรื่องนี้

"isice" คืออะไร

การเป็นพลาสติกหนาของน้ำตาลและโปรตีนหนาเพื่อสร้างเครื่องประดับลูกกวาดที่มีปริมาณ นี่มักจะเป็นสีขาว แต่ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมอาหารก็สามารถได้รับเฉดสีใด ๆ เป็นสูตรที่จะแสดงด้านล่างทำโดยการถูผงน้ำตาลด้วยโปรตีนไข่สด ส่วนผสมนี้เพิ่มน้ำมะนาวหรือกรดน้ำเชื่อมกลูโคสกลีเซอรีนและอื่น ๆ

ทำงานกับการเป็นไอ

ในการทำงานกับมวลที่ยืดหยุ่นต้องการเทมเพลตที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเช่นภาพวาดบนกระดาษหรือรูปทรงสำเร็จรูป ฟิล์มอาหารถูกนำมาใช้ในรูปวาดหรือวางไว้ในไฟล์ ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ใช้ Parchment หรือการติดตามเนื่องจากการเก็บเกี่ยวติดค้างมากแล้วก็ไม่ได้แยกออกจากกัน ดังนั้นภาพยนตร์เรื่องนี้จึงหล่อลื่นด้วยชั้นมะกอก (เป็นสิ่งสำคัญ!) น้ำมัน มวลโปรตีนสดถูกวางไว้ในซองสะสมหรือเข็มฉีดยา ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเป็นของเหลวเพื่อที่จะไม่ทำลายรูปร่างของภาพ ส่วนผสมหนาในทางตรงกันข้ามจะถูกบีบออกจากการแปลงอย่างไม่ดี อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะปั้นเช่นเดียวกับดินน้ำมัน

องค์ประกอบทั้งหมดของภาพไม่ควรหนา หากมีความปรารถนาที่จะได้รับการทำน้ำแข็งหลายสีสูตรที่ย้อมอาหารที่เพิ่มลงในพื้นดิน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมกับลูกกวาดเย็นสำเร็จรูปเช่นคุกกี้หรือคุกกี้ขนมปังขิงเคลือบช็อคโกแลต คุณไม่สามารถใช้กับบิสกิตและพื้นผิวที่ไม่แห้งอื่น ๆ มีเพียงเครื่องประดับสำเร็จรูปจากการเป็นไอเป็นพวกเขาก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ ดังนั้นตัวกรองที่มีรูปแบบจะแห้งประมาณสามวัน จากนั้นตกแต่งอย่างอ่อนโยนลบ

เครื่องประดับเปิดงานจากการเป็นไอ

ในกรณีนี้มวลของกระรอกและน้ำตาลนั่นคือการเก็บเกี่ยวสูตรที่ติดอยู่บนลูกโป่งขนาดเล็กพวกเขาจะต้องพุ่งสูงขึ้นและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน หลังจากที่ลวดลายแห้งลูกบอลก็เป่าออกไปและลบออกจากผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นนั้นบอบบางมาก ขอแนะนำให้ทำให้พวกเขามีอัตรากำไรขั้นต้นเล็กน้อย ส่วนที่แตกหักสามารถติดกาวกับโปรตีนไข่ผสมกับผงน้ำตาล จัดเก็บการตกแต่งดังกล่าวที่อุณหภูมิห้องในกล่อง พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมสูตรของการแสดงที่บ้าน

หัวใจจากการเป็นไอ

ส่วนผสม: กระรอกไข่ยี่สิบกรัมหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของผงน้ำตาล, สิบห้าหยดน้ำมะนาว, สีย้อมอาหารสีแดง, น้ำมันพืช, ไฟล์และรูปแบบหัวใจ

การทำอาหารเป็น

โปรตีนกำลังกวนอย่างประณีต แต่ไม่วิปปิ้ง เพิ่มผงค่อยๆโดยไม่หยุดยั้งการแทรกน้ำมะนาวด้วยสีย้อมอาหารสีแดงละลายในนั้น ทุกคนกวนจนสีกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มวลถูกเปลี่ยนเป็นซองลูกกวาดหรือกระเป๋าที่มีหัวฉีดและทิ้งไว้ในขณะที่ครอบคลุมรูด้วยผ้าเช็ดปากเปียกเพื่อให้แห้ง

การเตรียมเทมเพลต

หลังจากที่เราได้พิจารณาสูตรอาหารเพื่อตกแต่งเค้กคุณต้องทำรูปแบบ ในการทำเช่นนี้หัวใจของขนาดที่ต้องการถูกตัดออกจากกระดาษแข็ง ด้วยความช่วยเหลือของดินน้ำมันให้รูปแบบและปริมาตร สำหรับสิ่งนี้พลาสติกจะถูกกำหนดไว้ที่ด้านบนของกระดาษแข็ง จากนั้นแม่แบบจะใส่ในไฟล์และกดอย่างแน่นหนาเพื่อที่จะออกอากาศทั้งหมด ภายใต้กระดาษแข็งไฟล์จะถูกรวบรวมเข้าไปในโหนดเพื่อให้ราบรื่นและนอนราบบนดินน้ำมัน ไฟล์นี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

สร้างรูปแบบ

รูปร่างต่อไปดึงเส้นหนาแล้วทำรูปแบบใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ มันสามารถเชื่อมโยงสายสี่เหลี่ยมวงรีและอื่น ๆ พร้อมไอเป็นหนึ่งคืน - เพื่อให้แห้ง จากนั้นเริ่มที่จะลบออกเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตกและไม่สนใจ พวกเขามีหัวใจสองดวงพวกเขาเข้าด้วยกันสำหรับสิ่งนี้มันถูกใช้โดย Iscing เดียวกันและวางการตกแต่งให้แห้งอีกครั้ง

ลูกไม้จากการเป็นสิบห้านาที

ส่วนผสม: หนึ่งโปรตีนหนึ่งร้อยกรัมของผงน้ำตาลกรดซิตริกครึ่งช้อน อุปกรณ์: น้ำมันมะกอก, มีดโกน, พรมซิลิโคนกับลวดลายฟองน้ำ

การปรุงอาหาร

สูตรสำหรับการเป็นลูกไม้ไม่แตกต่างจากที่เราพิจารณาข้างต้น สำหรับสิ่งนี้โปรตีนไข่เป็นกวน (แต่ไม่พ่ายแพ้) กับน้ำตาลและกรดซิตริก พวกเขาเข้าไปยุ่งจนกระทั่งมีมวลหนา

ลูกไม้ทำอาหาร

มวลไข่กระจายอยู่ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของพรมปูพื้นการลบที่ไม่จำเป็น จากนั้นทุกคนจะถูกใส่ในเตาอบอุ่นและอบสามหรือห้านาทีขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ เมื่อเวลาผ่านมาลูกไม้เสร็จแล้วลบลูกไม้สำเร็จรูปอย่างระมัดระวังและรูปแบบการทำอยู่แล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ด้วยการติดที่ด้านข้าง และคุณสามารถสร้างตัวเลขได้ทุกประเภท - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแฟนซีของการทำอาหาร

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้สำหรับ ishing for cake นั้นเร็วมาก ลูกไม้พร้อมหลังจากสิบห้านาทีดังนั้นคุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเทศกาลอื่น ๆ

ตัวเลขที่สวยงามจากการเป็นไอ

ส่วนผสม: ไข่หนึ่งฟองสองร้อยกรัมของผงน้ำตาลหนึ่งช้อนชาซิตริกกรดซิตริก

เราทำน้ำแข็ง (สูตร): ชั้นปริญญาโท

โปรตีนมีวิปปิ้งตราบเท่าที่โฟมแสงปรากฏขึ้น จากนั้นบางส่วนจะเพิ่มผงน้ำตาลให้ถูส่วนผสมไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและจากนั้นและกรดซิตริกยังคงแทรกแซง ควรมีมวลโปรตีนที่มั่นคงเป็นเนื้อเดียวกันของความสอดคล้องหนา เลือกเพิ่มย้อมอาหาร นั่นก็พร้อมแล้ว! เมื่อปรากฎว่าทุกอย่างค่อนข้างง่าย มันจะต้องเปลี่ยนเป็นกระเป๋าลูกกวาด

ตกแต่งการผลิต

ลูกบอลของขนาดที่ต้องการพองด้วยความช่วยเหลือของแปรงหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ดีที่สุดในกรณีนี้เป็นมะกอกที่เหมาะสม เริ่มต้นที่จะใช้เครื่องประดับ เมื่อมีการใช้รูปแบบลูกบอลแขวนให้ประสบความสำเร็จ ดังนั้นเขาควรจะแขวนอยู่ในแต่ละวัน

หลังจากผ่านไปลูกบอลจะหยิบเข็มขึ้นและนำออกจากร่างน้ำตาล ลูกหวานที่ปรุงแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กหรือองค์ประกอบคริสต์มาส

ในที่สุด ...

ดังนั้นให้ทำน้ำแข็งที่มีความยืดหยุ่นสูตรสำหรับเราเป็นที่รู้จักกันแล้วมันไม่ยาก ด้วยความช่วยเหลือของมวลน้ำตาลไม่เพียง แต่สามารถสร้างลูกไม้และลูกได้ แต่ยังรวมถึงการทำเทียนผีเสื้อเกล็ดหิมะและอื่น ๆ สิ่งนี้ต้องการลายฉลุเท่านั้นที่สามารถพบได้ง่ายในข้อพับของเด็ก มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับ S Tencils มันคุ้มค่าที่จะใช้กับการทำสิ่งที่เตรียมไว้กับพวกเขาแล้วแห้ง รายละเอียดขนาดใหญ่สามารถติดกาวพร้อมกับการเป็นเดียวกัน

"รอยัลเคลือบ" คือการตกแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ ด้วยชิ้นเอกที่แท้จริงจะถูกสร้างขึ้น รูปแบบที่ดูเหมือนจะทอจากลูกไม้บางดูน่ารับประทานที่เค้กขนมปังขิงเค้กและคุกกี้ การตกแต่งขนมหวานเป็นอาชีพที่น่าสนใจ สิ่งนี้ต้องการเพียงกระเป๋าขนม, ช่องว่างที่มีภาพวาด, แพคเกจกระดาษแก้ว, น้ำมันมะกอก, มวลไข่, รวมถึงความปรารถนาและการทำอาหารแฟนตาซี ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำอาหารแต่ละครั้งจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของเขาซึ่งจะต้องทำกับแต่ละคน

หากคุณเป็นลูกกวาดขั้นสูงพร้อมที่จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงไม่เพียง แต่ในการเตรียมเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วยการตกแต่งที่ทำจากผ้าลูกไม้น้ำตาลจะช่วยเสริมผลงานชิ้นเอกที่หวานของคุณ ในวัสดุนี้เราจะเปิดให้คุณไม่เพียง แต่สูตรสำหรับตัวเองสำหรับลูกไม้นั้นค่อนข้างยืดหยุ่นเพื่อติดป้ายกำกับของเค้ก แต่ยังแบ่งปันระดับปริญญาโทโดยการปั้นลวดลายลูกไม้ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ .

สูตรสำหรับยืดหยุ่นเป็นลูกไม้ที่บ้าน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการเป็น ishes สำหรับผ้าลูกไม้จากการเคลือบน้ำตาลธรรมดาคือมันยังคงรักษาความนุ่มนวลและความคล่องตัวในช่วงระยะเวลาหนึ่งทำให้คุณต้องวางลูกไม้ในลักษณะโดยพลการสร้างสรรค์เกือบทุกรูปแบบ

การเป็นผ้าลูกไม้สามารถทำด้วยมือของตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านขนมพิเศษและผสมพันธุ์ด้วยน้ำ เราจะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกแรก

ส่วนผสม:

• น้ำ - 120 มล.;
• tilose - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โปรตีนไข่แห้ง - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำตาลกลูโคสเหลว - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• - 1 ชั่วโมงช้อน

การปรุงอาหาร

ก่อนที่จะทำให้มีความยืดหยุ่นเป็นลูกไม้ต้มน้ำและละลาย tilose ในนั้น ดูส่วนผสมเข้าด้วยกันก่อนการก่อตัวของมวลเจลที่โปร่งใสแล้วเพิ่มผงน้ำตาล Sainted, แป้งและโปรตีนไข่แห้ง หลังจากเทกลูโคสด้วยกลีเซอรีนและปลุกส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้ง การปรุงอาหารเป็นลูกไม้สิ้นสุดลงหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมด้วยสีย้อมอาหาร

ลูกไม้สำหรับเค้กจาก Ising - Master Class

ในระหว่างการเตรียมส่วนผสมของตัวเองสำหรับการเป็นไอเป็นวิธีการเปลี่ยนมวลรูปแบบนี้เป็นลูกไม้ที่ละเอียดอ่อน มีสองตัวเลือกการขึ้นรูป: คุณสามารถอดทนและยืดลูกไม้ด้วยตนเองหรือประหยัดเวลาและเส้นประสาทซื้อพรมแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษพร้อมลูกไม้และใบมีดพลาสติก

ก่อนที่จะเริ่มกรอกแบบฟอร์มไอน้ำหล่อลื่นน้ำมันพืชหยดของเธอพยายามเติมร่องทั้งหมด วางเป็นริบบิ้นบาง ๆ เป็นหนึ่งในขอบของพรม วางตำแหน่งพลั่วขนานกับสายของการเป็นไอและใช้จ่ายให้เหมาะสมเล็กน้อยกับขอบตรงข้าม

หลังจาก 8-12 ชั่วโมงลบรูปแบบจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง

อย่างที่ฉันพูดเราจะใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการเป็นที่ยืดหยุ่น - Frivolite กับทุกอย่างของเธอนั้นง่ายมาก

ใช้ผงแห้งของเรา ไม่มากเกินไป. ฉันจะพยายามปรับทิศทางให้คุณ: บน 4 Lace Lanes ที่มีความยาวประมาณ 35 ซม. และส่วนผสมแห้งประมาณ 30 กรัมไปประมาณ 30 กรัมของส่วนผสมแห้ง

เราได้กลิ่นผงของเราลงในชามขนาดเล็ก

เพิ่มน้ำร้อน (ต้ม!) - ตรงกับผงตามน้ำหนัก นั่นคือโดย 30 กรัมของส่วนผสมแห้งสำหรับการเป็นที่มีความยืดหยุ่น, น้ำร้อน 30 กรัมกำลังจะไป เป็นไปได้ที่จะแตกต่างกันไปตามวิธีการ: คุณต้องการลูกไม้ - เพิ่มน้ำน้อยลง, รักมากขึ้น อย่างไรก็ตามฉันได้รับการจัดเรียงอย่างเต็มที่ 1: 1

ผสมผสานกันและให้เวลา 15-20 นาที

ส่วนผสมหนาขึ้นและมันจะเป็นไปได้ที่จะทำงาน!

ตอนนี้เราต้องใส่มันลงบนพรมพิเศษสำหรับการเป็นไอเป็น ตอนนี้มีพรมต่าง ๆ มากมายสำหรับทุกรสนิยมสีและกระเป๋าเงินสำหรับงานที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามสำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุปว่าเสื่อไม่ดีพอ ๆ กันและสะดวกในการทำงาน มีพรมไม่สำเร็จอย่างตรงไปตรงมา พวกเขาสามารถอ่อนนุ่ม แต่หนาเกินไปมีรอยบากที่ลึกมากลูกไม้จากดูซับซ้อนมากขึ้น หมายเหตุฉันไม่ได้บอกว่ามันเป็นอย่างแน่นอน! แน่นอนคุณสามารถ แต่คุณต้องเรียบร้อยเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่มีรูปแบบที่รอบคอบ: เมื่อชิ้นส่วนของเครื่องประดับไม่ได้เชื่อมต่อในสถานที่! เมื่อคุณรับลูกไม้จากพรมเช่นนี้เครื่องประดับจะสลายตัวต่อหน้าต่อตาเพราะรายละเอียดของการวาดภาพ "อย่ากดค้างไว้" ซึ่งกันและกันและปัญหาอยู่ที่นี่ - ไม่อยู่ในมือของคุณส่วนผสมของคุณหรือ เตาอบคือเป็นพรม ให้ความสนใจกับสิ่งนี้เมื่อคุณเลือกพรมสำหรับการเป็นไอเป็น

ฉันมีเสื่อที่ไม่ดีมาก การตัดลึกรายละเอียดเล็ก ๆ - นี่คืออะไรที่น่าอัปยศสำหรับครั้งที่สามที่ฉันจัดการเพื่อรับลูกไม้จากมัน แต่ชิ้นสำคัญไม่ได้ยึดกันและกันซึ่งกันและกันมันไม่ได้ให้ไว้ในรูปแบบและสิ่งนี้เพื่อยอมรับ มันอึดอัดมาก แม้ว่าการวาดตัวเองจะสวยงาม!

โดยส่วนตัวแล้วฉันได้ข้อสรุปว่าพรมที่มีความยืดหยุ่นบางเหมาะสำหรับการทำงานกับลูกไม้ที่กินได้ การวาดภาพอาจมีขนาดเล็ก แต่ถ้าสล็อตตื้นแล้วลูกไม้จะลบโดยไม่มีปัญหา ตรวจสอบแล้ว!

เราจะรับพรมเช่นนี้

เราใช้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วของเราพยายามเติมบันทึกทั้งหมด

ฉันทำไม้พายซิลิโคนครั้งแรก และต่อมาฉันพยายามที่จะนำไปใช้ทันทีและแจกจ่ายด้วยไม้พายขนมหวานและสะดวกกว่ามาก!

ตอนนี้เป็นจุดสำคัญอย่างยิ่ง! จำเป็นต้องมีส่วนผสมของการผสมผสานที่มีความยืดหยุ่นในการสร้างเซลล์เท่านั้นที่สร้างรูปแบบ! ในส่วนอื่น ๆ ของพรมส่วนผสมไม่ควรอยู่! สำหรับไม้พายนี้สำหรับการจัดแนวเค้กเราใช้จ่ายกับพลังบางอย่างบนพรมราวกับการลบเศษซากทั้งหมดออก

อย่าให้กระบวนการนี้มูลค่าเนื่องจากการอบแห้งลูกไม้ของคุณไม่เพียงพอหากคุณสามารถแสดงมันได้และโดยทั่วไป - เล็กน้อย

เกี่ยวกับเรื่องนี้.

ดังนั้นที่นี่เราใช้ส่วนผสมบนพรมทั้งหมด

ตอนนี้เราส่งไปที่เตาอบอุ่น 90 องศาประมาณสองสามนาที ความสนใจ! เวลาที่แน่นอนที่คุณต้องระบุตัวเองทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ มันอาจครอบครอง 5 และ 10 นาที

สิ่งสำคัญ - ลูกไม้ควรแห้งและแยกจากกันอย่างสงบจากพรม คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ หากคุณพยายามที่จะคว้าปลายและรู้สึกว่ามันยังคงเป็นของเหลวมันหมายความว่าไม่พร้อม ควรลูกไม้แห้ง)

ทันทีหลังจากที่เราได้รับแผ่นอบที่มีพรมปูพื้นเตาอบมันไม่คุ้มค่าที่จะแยกลูกไม้: ปล่อยให้ซิลิโคนเย็นลง

คุณเห็นลูกไม้แห้งภายนอกไม่แตกต่างจากที่ยังไม่อบ

ระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยและแยกลูกไม้ออกจากพรม เรายกลูกไม้และพรมถือ หลายคนแนะนำให้ช่วยหน้ามพ่าของพวกเขา

ฉันพยายามที่จะจับมือของฉันและด้วยไม้พายและฉันจะบอกว่าทุกอย่างถูกแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์แบบและอื่น ๆ ระมัดระวังในสถานที่ที่มีเส้นบาง ๆ โดยเฉพาะมุมรูปแบบคมชัด แยกต่างหากก่อนอื่นและตรงกลางเท่านั้น เพียงแค่ลอง - คุณจะรู้สึกอย่างที่ควร

แยกออกจากกัน. ดูสิมันวิเศษมากแค่ไหน? สวยงามและยืดหยุ่นมาก

หากคุณมีส่วนผสมที่หักมันจะรออย่างใจเย็นจนกระทั่งคุณเบื่อและลบลูกไม้ชุดแรกใช้เศษซากและอีกครั้งในเตาอบ!

ที่นี่และพร้อมอย่างรวดเร็วของเรา ลูกไม้สำหรับเค้ก!

ตามที่ผู้ผลิตลูกไม้นี้สามารถแห้งและเพียงแค่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ตรวจสอบ ฉันสงสัยว่าถ้าคุณมีความชื้นสูงในห้องแล้วลูกไม้แห้งจะยาวมาก ในเตาอบยังคงสะดวกและเร็วขึ้นมากขึ้น และถ้าคุณมีพรมเล็กเพียงตัวเดียว? จากนั้นแน่นอน - เพียงเตาอบ!

จากคำแนะนำของเด็กผู้หญิงที่มีประสบการณ์: มันจะดีกว่าที่จะตัดมากกว่าการบุกรุกเล็กน้อย เยือกเย็นลูกไม้ง่ายกว่าที่จะแยกจากเค้กมากกว่าเปียก และเพื่อความยืดหยุ่นไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับมันได้: เมื่อมันอยู่ในห้องมันจะถูกฉีดด้วยความชื้นจากอากาศและมันจะกลายเป็นพลาสติกอย่างสมบูรณ์

ให้ลูกไม้สำเร็จรูปเป็นเวลานานจนถึงเดือน - แน่นอน คุณควรบรรจุในโฟลเดอร์ซิปเท่านั้น ฉันทราบว่าในประสบการณ์ของฉันแม้ในแพ็คเกจซิปลูกไม้นี้จะแห้งด้วยเวลาเล็กน้อย หากคุณแค่ต้องการกาวรอบเส้นรอบวงของเค้กความยืดหยุ่นต่อเขาแม้กระทั่งแห้งน่าจะเพียงพอ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะอยู่แล้ว ... ใช่ก็ไม่ได้ทั้งหมด! เพียงถือแถบลูกไม้เหนือไอน้ำจากกาต้มน้ำอย่างแท้จริงไม่กี่วินาที - และที่นี่คุณมีลูกไม้หวานที่น่ารื่นรมย์ที่น่าพอใจและสง่างาม!

ฉันลืมบอกอะไรอีก

แต่! เกี่ยวกับการย้อมสี! ลูกไม้ทาสีด้วยสีย้อมที่ละลายน้ำได้ทั่วไปมันจะดีกว่าที่จะใช้แห้งหรือเจลเพื่อไม่ให้ติดไฟส่วนผสม จำไว้ว่าเมื่อการอบสีจะเพิ่มขึ้น นั่นคือถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสีดำสีของส่วนผสมมากที่สุดคุณไม่มีอะไรจะเป็นสีดำไม่ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักเพียงใด: จะมีสีเทา - สีน้ำเงินหรือมีการจู่โจมสีม่วง (และ บางครั้งสีดำสีดำให้มรกต) แต่เมื่ออบสีจะปรากฏขึ้น หากคุณไม่ต้องการแทรกแซงสีย้อมมากเกินไปให้ทำสีฐานให้แห้งลูกไม้และระบายสีจากแปรงแห้งด้านบนเช่น candyurine ของเฉดสีที่ต้องการ

โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมของลูกไม้สามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่เพื่อจุดประสงค์ทางตรงในตีบกับพรม ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมที่มีท่อหัวฉีดคุณสามารถ "สาด" ด้วยตนเองจากการมีความยืดหยุ่นที่มีรูปแบบใด ๆ เช่นเครือข่ายการประมง คุณสามารถกระตุกและอบลายให้เรียบสำหรับการเลียนแบบพูดสายโทรทัศน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเพิ่งมีเค้กที่มีหลังคาบ้านบางทีคุณอาจเห็นเขาใน Instagram ฉันขาดผลกระทบเช่นนี้ แต่ความคิดที่ดีมักมาพร้อมกับความล่าช้า

แต่แน่นอนว่าการเป็นที่มีความยืดหยุ่นที่สวยงามที่สุดคือในความเป็นจริงลูกไม้! ไม่มีความดีเช่นเดียวกับที่พบในความลึกของหน้าอกลูกไม้เก่าซึ่งทำงานด้วยตนเองมีฝีมือหลายคนหลายวัน

แต่มันสามารถดูเค้กได้อย่างไร

การเป็นผ้าลูกไม้ทำด้วยตัวเองไม่ยากมาก อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ต้องการจินตนาการที่สร้างสรรค์พิเศษจากการทำอาหาร ท้ายที่สุดถ้าคุณไม่ทราบวิธีการวาดจากนั้นรับตัวเลขที่สวยงามและสง่างามคุณแทบจะไม่ประสบความสำเร็จ แม้ว่าพนักงานต้อนรับบางคนจะใช้กลอุบายหนึ่ง พวกเขาทำรูปแบบการใช้รูปแบบที่แตกต่างกัน

วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแข็งสำหรับแลนซ์ด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้คุณจะได้รับการนำเสนอให้กับความสนใจของคุณในชั้นเรียนหลักในการระบุรูปแบบต่าง ๆ การใช้เคล็ดลับด้านล่างคุณสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างสมบูรณ์

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่คุณจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเป็นลูกไม้ด้วยมือของคุณเองคุณควรบอกคุณว่าโดยทั่วไป

การเป็นมวลการวาดภาพโปรตีนน้ำตาลซึ่งมีไว้สำหรับการผลิตรูปแบบปริมาตรที่ประดับประดา ในขั้นต้นฐานดังกล่าวได้รับจากสีขาว แต่ถ้ามีความต้องการพิเศษสามารถทำและสีได้โดยการเพิ่มสีย้อมอาหารต่างๆ

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

การเป็นผ้าลูกไม้ทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากปฏิบัติตามข้อกำหนดการสั่งยาทั้งหมดคุณต้องสร้างมวลค่อนข้างหนาและพลาสติก ตามกฎแล้วมันจะกลายเป็นผงน้ำตาล Sainted ถูกับไข่ขาวสด นอกจากนี้มีการเพิ่มเป็นกรดใด ๆ ในส่วนผสมเหล่านี้ (ตัวอย่างเช่นน้ำมะนาวสด, creortar, กรดซิตริกแห้ง, และอื่น ๆ ) นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับมวลโปรตีนที่จะเป็นพลาสติกและการต่อสู้มากขึ้น

วิธีทำพลาสติกน้ำแข็ง?

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นกำลังเป็นเค้กหรือคนอื่น ๆ ควรมีความยืดหยุ่นมากที่สุด บางครั้งผลกระทบเช่นนี้เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุเพิ่มเป็นกรดเพียงหนึ่งเดียวกับฐาน ในกรณีนี้พ่อครัวที่มีประสบการณ์ต้องการการใช้งานเพิ่มเติมหรือกลีเซอรอลจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามส่วนผสมสุดท้ายสามารถสร้างมวลโปรตีนได้อย่างกาวว่าจะมีปัญหาในการปอกเปลือกจากพื้นผิวโพลีเอทิลีน นั่นคือเหตุผลที่องค์ประกอบนี้แนะนำให้ใช้เมื่อการปลดไอศิษย์ที่ตามมาไม่ถือว่า ตามกฎสิ่งนี้เกิดขึ้นในกรณีที่โปรตีนบวมกวาดไปยังพื้นผิวของของหวานโดยตรง

วิธีอื่นในการสร้าง

มือของเขาเองสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยการใช้โปรตีน ท้ายที่สุดส่วนผสมอื่น ๆ มีอยู่เพื่อสร้างมวลการวาดภาพดังกล่าว ตัวอย่างเช่นวิธีที่นิยมมากในการเตรียมพื้นฐานของขนมคือการใช้อัลบูมิน สารนี้หนึ่งกิโลกรัมแทนที่ไข่ขาวประมาณ 316 ฟอง นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่มักใช้ที่บ้าน แต่ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม

ระดับปริญญาโทในการเตรียมมวลโปรตีน

ในรูปแบบของผลลัพธ์สุดท้ายหลายคนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับว่าพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยมือของพวกเขาเอง ฉันต้องการพูดสิ่งหนึ่ง: อย่าลอง - คุณไม่รู้

โดยทั่วไปแล้วควรสังเกตว่าการเป็นเค้กเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ไม่ยากที่จะทำตามที่ปรากฏตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นมวลโปรตีนจะไม่ได้รับความสอดคล้องเช่นนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมลูกไม้และลวดลายต่างๆ

ดังนั้นการเป็นไอเป็นภาพถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ขาวไข่สด - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาลร่อน - ประมาณ 250 กรัม;
• น้ำมะนาวสดหรือกรดซิตริกแห้ง - ช้อนขนมหวานประมาณ½;
• กลูโคสโซลูชั่นที่แข็งแกร่ง - ช้อนขนม (ใช้งานเลือก)

การเตรียมกระบวนการของผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะทำการแสดงที่บ้านควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องแยกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้องค์ประกอบที่ห้าเป็นครั้งแรกนั้นไม่สามารถยอมรับได้ มิฉะนั้นการตกแต่งจะไม่ทำงาน

การปลดปล่อยโปรตีนจากไข่แดงมันควรจะวางในชามลึกและเอาชนะส้อมเล็กน้อย งานของขั้นตอนนี้ไม่ได้ทำโฟมที่เขียวชอุ่มและถาวร แต่เพื่อทำลายโครงสร้างความหนืดของส่วนประกอบการแปลงเป็นมวลของเหลว ฟองอากาศพิเศษในมวลไอซิ่งไม่ได้รับการต้อนรับ

สำหรับผงมันควรจะทำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดกาแฟหรือซื้อในร้านแล้วในรูปแบบที่เสร็จแล้ว หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้เราขอแนะนำให้จมทรายน้ำตาลผ่านตะแกรงที่ดีมาก อย่างที่คุณทราบส่วนผสมจำนวนมากหวานมักจะมีผงบางประเภท

กระบวนการเตรียมความพร้อมยืดหยุ่น

ดังนั้นถึงเวลาที่จะบอกคุณเกี่ยวกับการทำไอเป็น สูตรชั้นเรียนหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณตกแต่งเค้กและขนมอื่น ๆ

หลังจากไข่ขาวจะมีวิปปิ้งเล็กน้อยด้วยส้อมมันควรจะค่อยๆผลักผงน้ำตาล ในเวลาเดียวกันส่วนผสมจะต้องถูเป็นประจำจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีของการกวนอย่างเข้มข้น (ประมาณกลางของการเตรียม) มีความจำเป็นต้องเพิ่มกรดซิตริกแห้งให้กับโปรตีนไข่หวาน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำมะนาวสดมันจะดีกว่าที่จะเทลงในที่สุดพร้อมกับที่แข็งแกร่งโดยวิธีการที่จุดสิ้นสุดถึงมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่คุณต้องเพิ่มย้อมอาหารที่จำเป็น (ไม่จำเป็น)

ดังนั้นส่วนที่เพิ่มลงในผงน้ำตาลทรายขาวไข่และถูทุกอย่างอย่างเข้มข้นคุณต้องได้รับมวลความหนืดและพลาสติกที่สม่ำเสมอ ในการปรุงอาหารนี้คือการถือว่าเสร็จสมบูรณ์

ประเภทของการวาดโปรตีนมวล

เกี่ยวกับวิธีการทำมวลการวาดภาพของเหลวเราบอก แต่บางครั้งจำเป็นต้องทำอาหารและมีความยืดหยุ่น วิธีการปรุงอาหาร ต้องใช้ผงน้ำตาลจำนวนมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งมันจะต้องเพิ่มจนกว่าโปรตีนจะหยุดการเกาะติดกับฝ่ามือ เป็นผลให้คุณควรได้สีเหลืองอ่อน เธอดีที่จะครอบคลุมเค้กหรือขนมอบหยิก สำหรับสิ่งนี้มวลที่เกิดขึ้นจะต้องแช่ด้วยผงน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเกลือกกลิ้งแบบฟอร์มที่จำเป็นโดยใช้เชือก โดยวิธีการในสีเหลืองอ่อนเช่นในของเหลวคือคุณสามารถเพิ่มเฉดสีเดียวของเธอ

ใช้สำหรับอะไร

อย่างที่คุณเห็นเป็น ish สำหรับลูกไม้ (สูตรมวลโปรตีนได้รับการพิจารณาข้างต้น) ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายากมากมาย มันทำจากส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและเรียบง่ายที่มีอยู่ในผู้หญิงแต่ละคน

ดังนั้นมวลดังกล่าวที่จำเป็นสำหรับอะไร ตามกฎแล้วมันถูกใช้เพื่อเตรียมรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับและเค้ก แม้ว่าการปรุงอาหารมักจะใช้การวาดภาพที่หวานและเพื่อสร้างของหวานอิสระ ในกรณีนี้ตัวเลขและรูปแบบต่าง ๆ ทำจากการเป็นไอ หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้คนที่เรารักมีความหวานดั้งเดิมเราเสนอให้สร้างต้นคริสต์มาสสัตว์ต่าง ๆ เกล็ดหิมะและอื่น ๆ

รูปร่างของเครื่องประดับ

คุกกี้เหล่านั้นที่ไม่ทราบวิธีการวาดรูปแบบที่สวยงามใช้ลายฉลุสำหรับการเป็นไอเป็น มันสามารถเป็นหนังสือเด็กที่มีสีสันขนาดใหญ่, สัตว์, ผีเสื้อ, เกล็ดหิมะ ในกรณีนี้คุณจะได้รับการตกแต่งแบบแบนที่สามารถเสียบเข้ากับพื้นผิวของเค้กหรือเค้กได้อย่างง่ายดาย

หากคุณต้องการทำแบบจำนวนมากเราเสนอให้ใช้การพลิกกลับของหนังสือ ในวิธีนี้มักจะสร้างผีเสื้อกระพือปีกและลูกไม้อื่น ๆ

มีเทคนิคดั้งเดิมอีกประการหนึ่งที่คุณสามารถสร้างการออกแบบที่ซับซ้อนจากการเป็นไอ ตัวอย่างเช่นที่บ้านรถเข็นรถเข็นรถยนต์ ฯลฯ สิ่งนี้ต้องการล่วงหน้าลายฉลุของแต่ละส่วนของเรื่องเพื่อใช้มวลโปรตีนกับพวกเขาโดยใช้ Cornetics (ผ่านภาพยนตร์) และออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน . หลังจากเวลานี้กำลังจะตรึงอย่างสมบูรณ์ ในอนาคตส่วนต่าง ๆ ของการออกแบบจำนวนมากควรรวมกันโดยใช้น้ำเชื่อมน้ำตาลหนาสำหรับสิ่งนี้

ตกแต่งรูปแบบโปรตีน

ตอนนี้คุณรู้วิธีใช้ stencils สำหรับการเป็นไอเป็น แต่ถ้าคุณยังไม่เพียงพอที่จะทำรูปแบบปริมาตรหรือแบนที่สวยงามเราเสนอให้ตกแต่งด้วยลูกปัดขนมขบเคี้ยวและสิ่งอื่น ๆ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีหลังจากมีการใช้โปรตีนมวลกับลายฉลุ หลังจากทั้งหมดหลังจากน้ำค้างแข็งกำลังกลายเป็นเรื่องยากและไม่มีอะไรสามารถติดกาวได้ อย่างน้อยถ้าคุณไม่ได้ใช้ส่วนประกอบเช่นน้ำเชื่อมน้ำตาลหนา

สั่งงานด้วยการวาดโปรตีนมวล

หากคุณไม่ทราบวิธีการวาดรูปแบบตัวเองด้วยความช่วยเหลือของการเป็นไอเป็นเราขอแนะนำให้ใช้รูปแบบสำเร็จรูป และคุณสามารถใช้หนังสือสีของเด็ก ๆ ได้ ดังนั้นพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมวิธีการดำเนินการตามขั้นตอนการทำงานกับการวาดโปรตีนมวล

1. ในเทมเพลตกระดาษที่เลือกกำหนดฟิล์มโพลีเอทิลีนหรือวางไว้ในแพ็คเกจโปร่งใสปกติสำหรับเอกสาร ข้อได้เปรียบหลักของกระเป๋าดังกล่าวคือมวลโปรตีนนั้นดีมากจากเขา หากคุณมีข้อสงสัยมันจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกชั้นเล็ก ๆ เพื่อส่งสัญญาณที่ดีขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น

2. มวลโปรตีนการวาดภาพที่เตรียมไว้สดใหม่จะถูกวางไว้ในโต๊ะพิเศษที่มีหัวฉีดที่เหมาะสมชัดเจน หากคุณไม่มีกระเป๋าขนมขบเคี้ยวถุงพลาสติกปกติเหมาะอย่างยิ่งซึ่งต้องตัดมุม

3. Squeece เป็นน้ำแข็งสำหรับลายฉลุหรือค่อนข้างฟิล์มพลาสติกโพลีเอทิลีนวางบนมันควรจะช้าและสม่ำเสมอ หากมีทักษะศิลปะคุณสามารถทำได้โดยไม่มีเทมเพลตวาดภาพโดยโปรตีนมีอาวุธด้วยจินตนาการเท่านั้น ควรสังเกตว่าการเป็นไอเป็นมักจะนั่งบนพื้นผิวของขนมสำเร็จรูป ในเวลาเดียวกันก็ควรเป็นที่ทราบกันว่าการวาดมวลในกรณีที่ไม่สามารถนำไปใช้กับครีม, บิสกิตหรือพื้นผิวที่เปียกอื่น ๆ

4. หลังจาก ising ไม่ได้แต่งตัวมันควรจะเหลือสำหรับการอบแห้งที่อุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลาประมาณ 1-3 วันจากคุณขึ้นอยู่กับขนาดของลวดลายและความชื้นของห้อง

5. การตกแต่งและชิ้นส่วนแสนอร่อยถูกลบออกอย่างเรียบร้อยจากพื้นผิวแล้วใช้ในการตั้งใจโดยตรง ควรสังเกตว่าการกระทำนี้ดีกว่าที่ขอบของพื้นผิวเรียบเริ่มต้นจากมุมของฟิล์มโพลีเอทิลีนที่ล่าช้าอย่างระมัดระวัง

เนื่องจากความจริงที่ว่าการตกแต่งดังกล่าวได้รับความเปราะบางมากพวกเขาควรเตรียมด้วยปริมาณในปริมาณ หากผลิตภัณฑ์แตกสลายในระหว่างกระบวนการลบจากวัสดุพิมพ์พวกเขาสามารถใช้เป็นของหวานแยกต่างหากและส่งไปยังโต๊ะพร้อมกับชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เตรียมรากฐานที่ดีอย่างถูกต้องคุณควรดูความสอดคล้องของมัน คลาสสิกคือไม่ควรระบายบนพื้นผิวที่มีความโน้มเอียง ในกรณีที่มวลของของเหลวแล้วผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นควรฟ้องก่อนที่จะหนาในตำแหน่งแนวนอน และจากนั้นวางบนพื้นผิวโค้งเท่านั้น

หากคุณต้องการรับผลิตภัณฑ์ทรงกลมฉลุแล้วมวลโปรตีนจะต้องใช้กับลูกน้ำมันมะกอกที่สูงเกินจริง (อากาศ) หลังจากอบแห้งครีมที่พวกเขาเจาะพวกเขาแล้วถอดเปลือกหอยของเครื่องประดับที่เกิดขึ้น

วิธีการเก็บรักษา

การตกแต่งและตัวเลขที่ทำจากการเป็นไอซิ่งสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานหากวางไว้ในกล่องและบรรจุที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ความชื้นของห้องไม่ควรสูงเกินไป

ควรสังเกตว่ารูปแบบของมวลโปรตีนในกรณีที่ไม่สามารถเก็บไว้ในห้องเครื่องทำความเย็นได้ ท้ายที่สุดหลังจากอยู่ในอากาศเย็นพวกเขาจะเจือจางอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่การตกแต่งที่เกิดขึ้นล่วงหน้าจะถูกวางไว้บนเค้กและเค้กก่อนที่จะให้บริการกับตารางเทศกาล

ตามเนื้อผ้าเค้กโฮมเมดตกแต่งด้วยครีมวอลนัทช็อคโกแลตขูด แต่คุกกี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงไปต่อไปและมุ่งมั่นที่จะนำไปสู่ความสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีการปรากฏตัวของการอบของพวกเขาด้วย หนึ่งในวิธีที่น่ายินดีที่สุดคือการสร้างลูกไม้มือของคุณเองบนเค้ก การอบใด ๆ กับการลงทะเบียนดังกล่าวเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอก!

ได้อย่างรวดเร็วก่อนทำลูกไม้บนเค้กที่บ้าน - เคสที่ซับซ้อน แต่ผู้ที่เชี่ยวชาญศิลปะนี้ให้มั่นใจว่าทุกอย่างง่ายกว่าที่ดูเหมือน "ห้องครัวที่แสนสบาย" มีสูตรอาหารหลายสูตรให้ช่างฝีมือที่ต้องการค้นหาวิธีการปรุงอาหารรอยัลสำหรับเค้ก กับเขาการอบของคุณจะได้รับการดูรอยัล!

การเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
คุณสามารถใช้ iscing โดยใช้ลายฉลุหรือด้วยตนเอง

หลี่กำลังเป็นคุกกี้และลูกไม้สำหรับเค้ก

การเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นจากโปรตีนไข่และผงน้ำตาลจะแห้งและไม่มีความยืดหยุ่น ในการเตรียมลูกไม้ที่ทนทานและพลาสติกบนเค้กสูตรจะใช้ค่อนข้างแตกต่างกัน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปของ "Merletti" หรือ "Sugarveil" แต่ราคามีความสำคัญและการฝึกอบรมเกี่ยวกับวัตถุดิบดังกล่าวเป็นวิธีที่แน่นอนในการขับไล่ความปรารถนาจากผู้เชี่ยวชาญสามเณร อย่างไรก็ตามลูกกวาดโฮมเมดที่มีประสบการณ์ที่สามารถอ่านองค์ประกอบบนฉลากและในใบรับรองจัดการเพื่อสร้างสูตรของพวกเขาและบอกวิธีทำลูกไม้กับเค้กที่บ้าน และแม้ว่าชื่อของส่วนผสมจะไม่พูดถึงอะไรก็ได้คุณสามารถซื้อให้ผสม - และได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

พร้อมผสม - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำลูกไม้บนเค้ก
ซึ่งแตกต่างจากน้ำแข็งคลาสสิกลูกไม้บนเค้กมีพลาสติกมันสามารถงอและพาด
ลูกไม้บนเค้กสามารถกลายเป็นตัวเลขจำนวนมาก

สูตรลูกไม้บนเค้กที่บ้าน

ตัวเลือก 1 พร้อมโปรตีนไข่ธรรมดา:

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเตรียม "การผสมผสานเชิงกลยุทธ์":

• 35 กรัม - Xanthan Gum (คุณสามารถซื้อในร้านค้าที่พวกเขาขายสินค้าสำหรับสบู่);
• 30 กรัม - แป้ง (อุดมคติ - ข้าวโพด);
• 104 กรัม - ในอุตสาหกรรมอาหารส่วนผสมนี้มีความกว้างมากคุณสามารถซื้อได้ผ่านทางอินเทอร์เน็ตหรือในร้านโภชนาการกีฬาเฉพาะและครัวโมเลกุล)

การวัดจำนวนส่วนประกอบที่ต้องการคุณต้องผสมให้เข้ากัน ผงที่เกิดขึ้นเพียงพอสำหรับการใช้งานประมาณ 100-110 แอปพลิเคชัน ในขณะที่การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่ามันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษยกเว้นการขาดความชื้น

การถอดลูกไม้สำหรับเค้กด้วยพรมซิลิโคนคุณสามารถใช้มันทั้งหมดหรือตัดชิ้นส่วนแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณต้องทำลูกไม้บนเค้กด้วยมือของคุณเองคุณต้องผสม:

• 1.5 กรัม "การผสมผสานเชิงกลยุทธ์" Maltodextrin, Xanthan Gamary และแป้ง
• 33 กรัม โปรตีนไข่ (เมื่อแยกออกจากกันตรวจสอบไข่แดงอย่างระมัดระวัง! แม้แต่การลดลงเพียงเล็กน้อยจะทำให้เสียทุกอย่าง!)
• 2 gr กลูโคส (ช้อนกาแฟไม่มีสไลด์)
• 42 กรัม น้ำตาล (เหมาะและทราย แต่ดีที่สุดที่จะใช้ผงร่อน)

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดปล่อยให้ส่วนผสม "หลาย" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นได้ยินน้ำอาบน้ำจนกระทั่งส่วนผสมแห้งละลายอย่างสมบูรณ์ เพื่อนำมวลไปสู่ความสม่ำเสมอเอาชนะ 2-3 นาที

ตอนนี้เราเปื้อนอย่างปลอดภัยกับโปรตีนมวลโปรตีนที่เตรียมไว้สำหรับการเป็นไอเป็น (อย่าลืมที่จะเปื้อนด้วยน้ำมันมะกอกก่อน)

โดยการเพิ่มย้อมอาหารแห้งไปที่ส่วนผสมคุณสามารถรับลูกไม้สีบนเค้ก

ลูกไม้แบบโฮมเมดแห้งสำหรับเค้กสามารถออกนอกบ้านได้ แต่เร็วขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น - ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ความร้อนเตาอบเป็น 130-150 ° C และส่งพรมที่เต็มไปด้วย 10-15 นาที ยิงลูกไม้สำหรับเค้กกับพรมตาม หลังจากระบายความร้อนเต็มเท่านั้น!

ตัวเลือก 2 พร้อมโปรตีนแห้ง:

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการทำลูกไม้เป็นเค้กอย่างแน่นอนเช่นผู้ผลิตอุตสาหกรรมใช้ Albumin - โปรตีนไข่แห้ง โดยการซื้อเชื่อมต่อ:

• 4.2 กรัม "การผสมผสานเชิงกลยุทธ์" (Maltodextrin + แป้ง + xanthan หมากฝรั่ง),
• 125 กรัม ผงน้ำตาล Sainted,
• 14 กรัม อัลบูมิน

จากผลลัพธ์ 143.2 กรัม ส่วนผสมนี้คือการทำลูกไม้หนึ่งครั้งไปที่เค้กเพียงครั้งเดียวจะต้องมีเพียง 30 กรัมเท่านั้น พักผ่อน อย่าเก็บนานเพื่อให้ชิ้นงานไม่ได้นอนราบและไม่สูญเสียคุณสมบัติ ดังนั้น:

• 30 กรัม ส่วนผสมสำหรับการเป็นไอ้พวกเราหย่าร้างใน 18 กรัมร้อนมาก (แต่ไม่เดือด) น้ำ ผสมให้ทั่วเอาชนะเปื้อนบนพรมและแห้ง

ศิลปะการสร้างลูกไม้บนเค้กที่บ้านพร้อมให้กับทุกคน

ลูกไม้บนเค้กด้วยมือของเธอเองที่ทำด้วยวิธีนี้ไม่มีความแตกต่างจากการปรุงสุกจากส่วนผสมที่ซื้อมาในคุณภาพ แต่ทำกำไรได้มากขึ้นในราคา แต่นี่เป็นสิ่งสำคัญและผู้ที่ยังคงเรียนรู้ที่จะแต่งตัวการอบของพวกเขาและผู้ที่ประสบความสำเร็จในทักษะที่แท้จริงในงานศิลปะนี้

การสร้างลูกไม้บนเค้กด้วยมือของคุณเองคุณจะชื่นชมผู้ที่อยู่รอบ ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังออกแบบการอบของคุณด้วย เค้กตกแต่งด้วยลูกไม้และตัวเลขจำนวนมากจากการเป็นไอ้จะกลายเป็น "ดาว" ของตารางเทศกาล

มีหลายวิธีในการทำลูกไม้เป็นเค้ก สูตรอาหารที่ให้คุณ "ห้องครัวที่สะดวกสบาย" ในวันนี้เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด เริ่มองค์ประกอบที่จำเป็นลองสร้างและสร้างความประหลาดใจให้กับชิ้นส่วนงานขนมของคุณ!