อบบ้านเค้กดั้งเดิมและตกแต่งมันเหมือนดอกไม้ช่อดอกไม้ - งานจริงมาก

สำหรับการตกแต่งมันเป็นไปได้ที่จะทำกุหลาบที่อ่อนโยนซึ่งกลายเป็นลูกกวาดที่คลาสสิกจริงหรือเพื่อแสดงจินตนาการและสร้างช่อดอกไม้เทศกาล

สีดังกล่าวด้วยดอกไม้จะดูเป็นต้นฉบับมาก ๆ จะดึงดูดความสนใจของเท้าหวานทั้งหมด

และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือแม้กระทั่งการทำอาหารจะสามารถทำให้พวกเขาไม่มีประสบการณ์การอบที่มากขึ้นสิ่งสำคัญคือความพยายามและความปรารถนาอันยิ่งใหญ่

เค้กแนวตั้ง "ช่อดอกไม้ลิลอค"

ส่วนประกอบจะเป็นจำนวนมาก แต่ยังเป็นเค้กเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดแขกผู้เข้าพักจะยินดีกับเขา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้รากฐานที่มั่นคง

ครีมที่แข็งแกร่งที่จะออกจาก CL น้ำมัน. ไม่มีโปรตีนเดียวและวิปปิ้งครีมไม่เหมาะสำหรับกรณีนี้

อัลกอริทึมการกระทำฉันวาดทีละขั้นตอนเพื่อที่จะชัดเจนขึ้นวิธีการเตรียมชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงนี้

ส่วนประกอบสำหรับฐาน: บนพื้นของงานศิลปะ น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 200 gr SL. น้ำมัน; 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 100 กรัม ถั่วลิสง

ส่วนประกอบสำหรับครีม: 200 กรัม SL. น้ำมัน; 1 ธนาคารข้าวเกรียบต้ม 1 ธนาคาร

ส่วนประกอบสำหรับการตกแต่งของช่อดอกไม้:

165 กรัม SL. น้ำมัน; 300 กรัม ซาฮารา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 265 กรัม แป้ง; พอล C.L. Vanillina; 1 ช้อนชา ผงฟู; 70 กรัม โกโก้; ครีม 250 มล. (ปริมาณไขมันจาก 20%); 100 กรัม ค. ถั่ว.

ส่วนประกอบสำหรับมวลครีม: 100 กรัม ช็อคโกแลต; 200 gr SL. น้ำมัน.

ส่วนประกอบสำหรับการจัดตำแหน่ง: Paul Banks นมข้น; 100 กรัม SL. น้ำมัน.

ส่วนประกอบสำหรับการตกแต่ง: 8 ชิ้น ไก่ ไข่ (เฉพาะโปรตีน); 600 กรัม SL. น้ำมัน; 300 กรัม Sahara

ทำอาหารอัลกอริทึมพร้อมรูปภาพ:

1. ก่อนอื่นฉันเตรียมพื้นฐาน มันจะเป็นเสาสูง SL ความร้อน เนย. ฉันเข้ามาผสมต่อหน้าครีมเปรี้ยวนี้น้ำตาลลงไป
2. ฉันเพิ่มแป้ง ทดสอบเชลล์จะหนาแน่น ฉันทำลูกบอลออกมาจากมัน ฉันใส่ในสนาม ภาพยนตร์และส่งไปที่ความเย็น 2 ชั่วโมงอย่าสัมผัสหัวเข่า
3. ฉันถูแป้งที่ด้านใหญ่ของขูดเหนือสิ่งที่ตรงกันข้ามซึ่งคุณต้องดำเนินการล่วงหน้า น้ำมัน. กระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. อบพื้นฐานเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 กรัม ในเตาอบ ฉันให้เย็น
5. แป้งสูบบุหรี่เป็นชิ้น ๆ ปรากฎว่าก้อนกรวดทราย
6. ถั่วทอดและให้พวกเขาเย็น ฉันทำความสะอาดจากเปลือกและผสมกับแป้งถั่วลิสง
7. พับ SL ผสมน้ำมันกับนมข้น ทำให้การนวดเป็นเนื้อเดียวกัน
8. แนะนำครีมไปที่พื้นฐานของถั่วลิสงและก้อนกรวด ฐานจะปกคลุมด้วยครีมอย่างสม่ำเสมอ
9. รูปแบบครอบคลุมเลือด ภาพยนตร์เรื่องนี้ฉันจะสร้างตะกร้าสำหรับดอกไม้
10. ฉันวางพื้นฐานของเค้กในนั้น ด้วยความช่วยเหลือของช้อนมันเป็นเรื่องเล็กน้อย กระจายพื้นฐานอย่างสม่ำเสมอ ฉันทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้การแต่งหน้าเย็นลงและ cl น้ำมันแข็งตัวดี
11. ฉันทำรากฐาน ช็อคโกแลตบิสกิตและความท้าทายในเศษทำงานโดยเครื่องปั่น ผสม CL น้ำมันและช็อคโกแลตผสม ฉันบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยและผสมแป้ง แนะนำถั่วสับ
12. สร้างเค้ก "ช่อดอกไลแลค" ฉันได้รับรากฐานจากตู้เย็น ฉันถอดผู้ขายส่ง ภาพยนตร์. ฉันกำลังเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับการจัดตำแหน่ง สำหรับ cl นี้ เนยและนมข้นด้วยกัน ฉันสมัครพลั่วและเท่ากับเค้ก
13. ฉันให้เค้กเย็นลง 30 นาทีในตู้เย็น ฉันจะออกไปจุ่มใบมีดในน้ำเดือด จัดพื้นผิวทำให้เปื้อนบนพื้นผิวของครีม เค้ก "ดอกไม้ช่อดอกไม้" ควรราบรื่นอย่างสมบูรณ์แบบ
14. พื้นฐานสำหรับช่อเค้กใช้ในการจัดตั้งสาขา Lilac ฉันวางบนกระดานและให้เย็น 2 ชั่วโมงในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องโค้งขนาดใหญ่มันจะแตกสลาย คิดออกกรอบบนดอกไม้ที่สามารถจับลวดในฟอยล์ทำซ้ำการโค้งงอของดอกไม้
15. ฉันทำครีมสำหรับการตกแต่งเค้ก "ช่อดอกไม้" กระรอกใส่ในชาม ฉันใส่น้ำตาล
16. เราส่งโปรตีนและน้ำตาลไปที่ห้องอบไอน้ำ ป้องกันการผสมกับครีมควรมี 65 กรัม การขาดโปรตีนไม่ขด
17. โปรตีนล้นในชามและวิปปิ้ง มวลจะปุยและเย็นสีขาว อาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับลักษณะพลังงานของอุปกรณ์ผสมของคุณ
18. ฉันป้อน cl น้ำมันและวิปปิ้งอีกครั้ง
19. ครีมจะเรียบเนียนสดใสและเป็นเนื้อเดียวกันโดยพื้นผิว สร้างตะกร้า ส่วนหนึ่งสามารถบีบด้วยโกโก้ แจกันฉันออกจากสีขาว
20. ฉันใช้หัวฉีดและเติมกระเป๋าขนมตัดมุม เติมครีมและตกแต่ง
21. ฉันทำแถบแนวตั้งจากด้านบนไปที่ด้านล่าง จากนั้นเส้นแนวนอนข้ามแถบแนวตั้ง โดยการสำเร็จการศึกษาคุณต้องทำให้เส้นแนวตั้งของความรัก ระยะห่างระหว่างเส้นจะเท่ากับความกว้างของหัวฉีด
22. ฉันสร้างสายแนวตั้งอื่นทับซ้อนท้ายแนวนอน จากช่วงเวลาของชุดแรกฉันทำภาพวาดใหม่ทับซ้อนบรรทัดแนวตั้ง ฯลฯ เป็นการดีที่คุณมีจำนวนบรรทัดแม้กระทั่งพวกเขาทั้งหมดจะอยู่ในภาพเดียว หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นไม่ต้องกังวลเค้กจะไม่ถูกทำให้เสีย
23. โปรดจำไว้ว่าการทอผ้าที่เกิดขึ้นคุณต้องใช้แถบแนวนอนทั้งหมดในครั้งเดียว ในระหว่างการทำงานใส่ของหวานบนจานเสียงเพิ่มเติมเพื่อให้อยู่ในระดับดวงตาของคุณ
24. ฉันทำที่ขอบของตะกร้า "ดาว" ใน 2 แถว
25. ตะกร้าจะต้องตกแต่งด้วยดอกไม้ที่มีลำโพงไม้ที่ใช้สำหรับ Kebabs อาหารทะเล พวกเขาจะต้องเจาะแจกันและส่วนหนึ่งของสาขาลิลอค
26. ประกอบเค้กแนวตั้ง มันยังคงเป็นเพียงครีมที่เหลือเพื่อวาดลงในม่วง คุณสามารถทำให้ Lilac เฉดสีที่แตกต่างกันผสมผสม สีย้อม
27. ฉันยึดหัวของดาว - 4 ลำแสงฉันสร้างม่วง
28. ฉันวางไว้บนกระเป๋าและด้วยความช่วยเหลือของดอกหัวฉีดขึ้นรูปดอกไม้
29. เค้ก "ช่อดอกไม้" ฉันส่งคูลลิ่งในตู้เย็น
30. ฉันทำใบจากสีเหลืองอ่อน คุณต้องผสมกับถั่วเขียว ย้อม.
31. ฉันม้วนและนาโนด้วยความช่วยเหลือของ Weine พิเศษพื้นผิวของใบไม้ หัวใจและลายเส้นต้องเน้นพู่ด้วยสีย้อม
32. เสาใบบนครีม

นั่นคือทั้งหมดที่เค้กในรูปแบบของม่วงช่อดอกไม้พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นเค้กที่น่ารื่นรมย์สามารถเตรียมที่บ้านได้

ใช่งานไม่ได้มาจากที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณใช้ความพยายามและจินตนาการของคุณเล็กน้อยทุกอย่างจะได้ผล เค้กของคุณจะไม่ทิ้งแขกที่ไม่สนใจ

ด้านล่างนี้ฉันจะแนะนำสูตรอาหารหลายสูตรที่สามารถใช้ทำดอกกุหลาบสำหรับการตกแต่งของหวาน

ครีมสล็อตสำหรับดอกกุหลาบ

ส่วนประกอบ: 200 กรัม ซาฮารา; น้ำ 70 มล. 3 ชิ้น ไก่ ไข่ (โปรตีนเท่านั้น); น้ำมะนาว 5 มล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่น้ำตาลลงในชามเทน้ำและส่งไฟ
2. น้ำเชื่อมต้ม 5 นาทีในไฟเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย
3. แนะนำน้ำมะนาวและผสม การทำความสะอาดจากเตา
4. โปรตีนวิปปิ้งให้แน่ใจว่าให้เย็นก่อนหน้านี้ ฉันเข้าไปในเกลือวิปปิ้งมิกเซอร์ รับโฟมที่ทนทาน
5. ฉันเทน้ำเชื่อมและเอาชนะเพิ่มเติม คุณต้องเอาชนะจนเย็นเสร็จสมบูรณ์
6. ฉันใส่ครีมมวลในกระเป๋าขนม คุณสามารถป้อนสีย้อมและผสมกับเครื่องผสมที่เครื่องผสม

ตกแต่งเค้ก!

ครีมน้ำมันสำหรับดอกกุหลาบสำหรับบ้านเค้กสวย "ดอกไม้ช่อดอกไม้"

ส่วนประกอบ: 60 มิลลิลิตรของน้ำ; 100 กรัม SL. น้ำมัน; 45 กรัม Sahara

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเข้าสู่ Sugar Sakes ฉันเทน้ำและส่งมันลงบนเตา หายไปเซนต์ลิตร ฉันบรรลุน้ำตาลที่แก้ไขได้อย่างสมบูรณ์
2. ฉันถอดมวลโฟมออกจากเตาและให้เย็น
3. ในภารกิจของภารกิจ เนย. แส้ 10 นาทีถึงโฟมสีขาว
4. แนะนำน้ำเชื่อมโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะองค์ประกอบ ฉันเข้าสู่สีย้อมถ้าจำเป็น
5. ฉันเอาชนะ 10 นาทีและทำเค้กตกแต่งจากดอกกุหลาบ

คัสตาร์ดสำหรับการตกแต่งด้วยเค้กดอกไม้

ส่วนประกอบ: 90 มล. ของนม 200 gr SL. น้ำมัน; 60 กรัม ซาฮารา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเทนมลงในชาม ฉันใส่กระเบื้อง ฉันเพิ่มน้ำตาลและรบกวน
2. เรารอการเดือดและปิด
3. ในชามวิปปิ้งไก่ ไข่. มีความจำเป็นที่จะเทนมและวิปปิ้งที่ความเร็วสูงต่อไป นมจะต้องร้อน
4. ฉันวางองค์ประกอบบนแผ่นพื้นป้องกันและนำไปต้ม ฉันลบออกจากเตาและให้เย็น
5. ในชามวิปปิ้ง cl น้ำมันอุณหภูมิห้อง คุณต้องนำมันไปสู่มวลเขียวชอุ่มสีขาว
6. ฉันเพิ่มมวลนมลงใน cl เนย. ผัดต่อไป ฉันเปื้อนและให้เย็น

• ดอกไม้สามารถวางบนเค้กได้ทุกที่ สไตล์ยังสามารถใด ๆ เช่นคลื่นดอกไม้ครีม ดอกกุหลาบดังกล่าวจะเหมาะสำหรับเค้กหลายระดับ
• คุณสามารถลดกริดของดอกกุหลาบของคลื่นให้ตกแต่งใบที่ด้านข้าง ทำตะกร้าด้วยดอกไม้หรือช่อกล่องของขวัญพร้อมริบบิ้น โดยทั่วไปแฟนตาซีเป็นที่ที่จะได้รับคำราม เพื่อเน้นความงามของสีให้ใช้ริบบิ้นซาติน
• ช่วงสีก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถทำกุหลาบขาวได้เหมือนเค้กทั้งหมด และคุณสามารถเปิดใช้งานจานสีที่หลากหลาย รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของดอกกุหลาบสีแดงบนพื้นฐานสีขาว

สูตรวิดีโอของฉัน

มันดีมากที่ได้รับวันเกิดหรือช่อดอกไม้ที่สนุกสนานของดอกไม้ แต่ยิ่งกว่านั้นจะทำให้คุณมีความสุขถ้าเขาจะกินได้ เงียบ ๆ : ไม่มีใครจะทำให้คุณเคี้ยวดอกกุหลาบหรือดอกคาร์เนชั่น เราจะเรียนรู้ที่จะทำเค้กแสนอร่อย "ช่อดอกไม้" ชั้นเรียนหลักในการผลิตเราจะใช้ในบทความนี้ สูตรของเค้กนี้มากเท่ากับสี คุณสามารถสร้างช่อดอกกุหลาบ, ม่วง, ผักตบชวาที่มีสไตล์ และอบจากบิสกิตหรือแป้งทราย ในขณะที่คุณอาจเดาได้สิ่งสำคัญในการสร้างเค้ก "ช่อดอกไม้" ไม่ใช่การเตรียมอาหาร แต่การตกแต่ง ความสำเร็จคุณจะประสบความสำเร็จเมื่อดอกไม้จะมีชีวิตชีวา ความช่วยเหลือในการทำเช่นนี้อาจเป็นครีมครีมและสีเหลืองอ่อน ด้านล่างจะได้หารือเกี่ยวกับสูตรเค้กหลายสูตร "ช่อดอกไม้" พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราจะถือหรือไม่

"ช่อกุหลาบ"

"Queen of Flowers" น่าทึ่งเสมอ อย่ากลัวที่จะล่อลวง Boutons - มันไม่ยากอย่างที่คิด ดังนั้นวิธีการทำเค้ก "ช่อดอกไม้" ด้วยมือของคุณเอง? เราเริ่มต้นด้วยบิสกิตอบที่ง่ายที่สุด เราจะต้องใช้เค้กกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 19 ซม. และสี่เหลี่ยมขนาดที่มีแผ่นอบ เราจะไม่หยุดที่นี่ตามคำอธิบายของการผลิตแป้งบิสกิต ลองไปที่ครีมทันที ในครึ่งหนึ่งของนมโดยดึงน้ำตาล 200 กรัม หลังจากเดือดทวารหนักสามนาที น้ำตาลหนึ่งร้อยแปดหมื่นกรัมถูด้วยไข่สามฟอง ผัดอย่างรวดเร็วและเทน้ำเชื่อมนม ปรุงอาหารอีกห้านาทีเพื่อการอนุรักษ์นมข้น น้ำมันครีมเย็นหกร้อยกรัมวิปปิ้งและช้าโดยไม่หยุดเครื่องผสมเทน้ำเชื่อมนมของเรา เราควรรักษาครีมเคลือบเงาให้ดี Corges หั่นเป็นเลเยอร์: รอบ - สามและสี่เหลี่ยม - สี่ส่วนกว้าง การเตรียมน้ำเชื่อมการทำให้ชุ่มชื่น เพิ่มแก้วบรั่นดีกับมัน เราทำให้เค้กชุ่มชื่นและห่อด้วยครีม Billets รอบทำให้รูเล็ก ๆ อยู่ด้านบน รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพับสอง เราใช้พวกเขากับแยมรอบ เขย่าครีมด้วยครีม, ลบในตู้เย็น

การก่อตัวของเค้ก

เดินครีมสองลิตร ช่อช่อช่อถูกถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากฉลุที่สวยงาม เราต้องการสีย้อมอาหาร: สีเขียว - สำหรับการวาดรูปก้านและใบไม้และสีแดง - สำหรับตา และแน่นอนอย่าทำโดยไม่มีหัวฉีด ลำต้นสามารถบีบออกจากย้อมสีในครีมม้วนสีเขียวสีเขียว และสำหรับตาจะต้องใช้ดินสอ หัวฉีดในรูปแบบของวงรีแคบจำเป็นต้องบีบครีมด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนเพื่อสร้างกลีบดอก เราสร้างดอกกุหลาบบนดินสอปลูกถ่ายไปที่เค้ก เรายังคงสร้างดอกไม้ต่อไป หัวฉีดสลับที่แคบบีบ "ใบไม้" ครีมที่ดีที่สุดที่จะเอาชนะไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในบางส่วน และทาสีพวกเขาตามต้องการ ลองทิ้งครีมสีขาวเล็กน้อย ตกแต่งเค้กริบบิ้นในรูปแบบของช่อดอกไม้ หากคุณต้องการช็อคโกแลตไอซิ่งคุณสามารถถอนจารึกได้

เค้กแนวตั้ง

ช่อดอกไม้ที่อธิบายข้างต้นนั้นสวยงามมาก แต่คุณจะไม่ใส่มันใน Vaza และถ้าคุณทำตะกร้าสี? ชิ้นส่วนทั้งหมดค่อนข้างกินได้ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราจะให้ความสนใจหลักกับการชุมนุมและการตกแต่งของผลิตภัณฑ์ วิธีทำเค้กแนวตั้งในรูปแบบของช่อดอกไม้? Corgings ควรเก็บฟอร์มให้ดี มันสามารถเป็นบิสกิตน้ำผึ้งเค้กที่เรียกว่า "Anthill" หลังเป็นที่นิยม แป้งของมันจาก crumbs และถั่วลิสงคั่ว, ผูกมัดกับนมข้นและเนยหนาแน่นมาก กรอกแบบฟอร์มของ "ตะกร้า" นี่อาจเป็น lukokhko ที่แท้จริงที่สุดกำจัดจากด้านในของฟิล์มอาหาร ฉันจะได้กลิ่น "Anthill" ด้วยช้อนลบในตู้เย็น ตอนนี้เราจะเป็นพื้นฐานสำหรับสี มาอบบิสกิตธรรมดาเคาะเขาเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อย ละลายกระเบื้องช็อคโกแลตและเนย 165 กรัม เราผสมกับเศษไม้วอลนัทป่าหนึ่งร้อยกรัม ของมวลอ่อนและขุ่นเคืองนี้เราเป็นพื้นฐานสำหรับม่วงของม่วง มันจะต้องมีกรวยโค้งตามธรรมชาติ เราลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

การชุมนุม

เราต้องการครีมจำนวนมาก วิธีทำเค้ก "ช่อดอกไม้" เพื่อให้เขายืนในแนวตั้ง? ถูกต้อง: ครีมควรทนทานมาก วิปครีมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ไม่พอดี เราทำในสัดส่วนของสองร้อยกรัมบนโถ ตอนนี้เราจะออกไปจากตะกร้า "Muravik" เขาแช่แข็งเพียงพอหรือไม่? ลบฟิล์มอาหาร เรานำไปใช้กับครีม Lukukhko จัดแนวสเปปตูเพื่อรับ "Lubyanny" Stitches ที่ด้านบนของเค้ก Murachik เราวางแนวตั้งกรวยของเราซึ่งต่อมากลายเป็นช่อม่วงที่น่าตื่นตาตื่นใจ เพิ่มย้อมสีเขียวลงในครีม หัวฉีดเชื่อมโยงไปถึง Lilac Lilac ที่นี่คุณสามารถล่าถอยออกจากสูตร มันได้รับอนุญาตให้ดันเค้กใบจากสีเหลืองอ่อน แต่พวกเขาต้องติดอยู่กับเทิร์นสุดท้ายเพื่อให้สัมผัสกับครีมที่พวกเขาไม่ได้ลอย

การตกแต่ง

เค้กแนวตั้ง "ช่อม่วง" เพื่อความเป็นธรรมชาติที่ต้องการครีมน้ำมันโปรตีน แยกไข่แดง โปรตีนอุ่นเครื่องด้วยน้ำตาลเป็น 65 องศานวดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ขด หลังจากนั้นเราก็เริ่มเอาชนะสิบนาที เพิ่มน้ำมันที่อ่อนลง ถูกวิปปิ้งอีกครั้ง เราได้ครีมที่ราบรื่นและยอดเยี่ยม หากสไลด์กรวยม่วงพวกเขาสามารถติดกับลูบด้วยปฏักสำหรับ Kebabs สเตรซของเราในสีม่วงอ่อน ๆ คุณสามารถแบ่งมวลเป็นหลายส่วนและให้เฉดสีที่แตกต่างกัน เรารับสมัครครีมในกระเป๋า ที่นี่จะเป็นหัวฉีดที่สมบูรณ์แบบที่มีสี่ร่าน - ร่าน ดอกไม้อัดจากมันจะได้รับม่วงในทำนองเดียวกัน ปกคลุมด้วยครีมกรวยทั้งหมด เค้กพร้อมใส่ในตู้เย็นระบายความร้อน ทำรายชื่อจากการทาสีในสีเขียวของตัวยึด Mastika ล่าสุด

"ช่อดอกกุหลาบ" จากแอปเปิ้ล

เราผสมแป้งทราย เราใส่ลงไปในรูปทรงกลมที่ถอดออกได้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ลบเข้าไปในตู้เย็น เรากำลังเตรียม Frangipan หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของเนยอ่อน ๆ ถูด้วยช้อนวานิลลาเกลือเล็กน้อยน้ำตาล 150 กรัมแป้งอัลมอนด์ 150 กรัมและไข่สามฟอง เราเพิ่มแป้งสาลี 150 กรัมผสม เราวางมะทุ่มจากแป้งและอบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 วินาทีตอนนี้เราจะไปข่าวประชากร แอปเปิ้ลหวานสีแดง (800 กรัม) ของฉันและตัดด้วยแผ่นที่มีความหนาไม่เกินสองมิลลิเมตร น้ำเชื่อมครีมจากลิตรของน้ำและน้ำตาล 350 กรัม appeam ที่นั่นแอปเปิ้ลนำไปต้ม เราพับบนถาดแล้วปล่อยให้เย็น "กลีบดอก" พร้อมแล้ว พื้นผิวของเค้กหล่อลื่นแยมเจือจางด้วยน้ำโรยด้วยชิ้นอัลมอนด์ตามขอบ จากจานของแอปเปิ้ลแบบฟอร์มดอกกุหลาบดอกกุหลาบ brepping พวกเขาเข้าไปในหลุมที่ทำหลุมบนพื้นผิวของ Korzh อีกครั้งที่เราส่งเค้ก "ช่อดอกไม้" ในเตาอบร้อน 180 องศา แต่คราวนี้ - เป็นเวลาสิบนาที

เค้ก "ช่อดอกไม้" ของสีเหลืองอ่อน

เราจะต้องมีสองบุ๊ค - กลมและสี่เหลี่ยม เมื่อพวกเขาอบเราห่อด้วยครีม สิ่งสำคัญคือการออกแบบทั้งหมดมีเสถียรภาพ เราก่อตัวเป็นกรอบของผลิตภัณฑ์ ต้นไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าควรยาว ตัดออกจากส่วนเล็ก ๆ ใส่มันขึ้นมา ปัดดินกลมครึ่ง เราสร้างชิ้นส่วนเหล่านี้ทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราควรมีบางอย่างที่คล้ายกับความเปลือยเปล่า: แคบและแบนบนมือข้างหนึ่ง (ปลายเดือนของลำต้น) และนูนและกว้างบนอีกด้านหนึ่ง (ดอกไม้) ครอบคลุมพื้นผิวของเฟรมนี้ ganash บนส่วนนูนของเค้กที่เราใช้สีเหลืองอ่อนสีเหลืองอ่อน ในร้านค้าขาย "ดอกกุหลาบ" ว่างเปล่า คุณสามารถใช้พวกเขาเพื่อประหยัดเวลา วางตาบนพื้นหลังสีเขียวพร้อมไม้จิ้มฟัน ตอนนี้บาร์โค้ดสุดท้ายเป็นเสื้อคลุมสำหรับช่อดอกไม้ เราใช้เลเยอร์สีเหลืองอ่อน เราวางไว้บนกระดาษลูกฟูก พิมพ์เพื่อให้การวาดภาพเคลื่อนไหวเป็นสีเหลืองอ่อน ถ่ายโอนไปยังส่วนที่แคบของช่อได้อย่างระมัดระวัง คุณสามารถขอก้านโบว์เจ้าชู้ได้ - จากไม้คสีเหลืองแน่นอน

เค้ก "ช่อ" จากครีม

เห็นด้วยหลังจากงานฉลองที่อุดมสมบูรณ์มันยากที่จะปกปิดของหวานที่มีการทดสอบจำนวนมาก ดังนั้นเราสามารถสร้าง "ช่อดอกไม้" ของเราได้เลยโดยไม่มีเยื่อหุ้มสมอง ใช้แจกันที่สวยงาม ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับมันคือคอกว้าง ใบสีเหลืองอ่อนแบบฟอร์มครีมยืน ถ้าลำต้นและผักใบเขียวอื่น ๆ แขวนคอแจกัน แต่ใบควรสร้างตัวเรียงลำดับเพื่อให้ครีมไม่ได้ฉีดพ่น ในการสร้างสีคุณต้องมีหัวฉีดสีย้อมและจินตนาการของคุณ สร้าง! ครีมสามารถถ่ายได้ทั้งน้ำมันและโปรตีน คุณสามารถสร้างดอกไม้ที่อ่อนโยนและครีมวิปปิ้ง แต่เค้กดังกล่าวจะไม่ทนต่อการทดสอบของเวลา

ตัวเลือก "ช่อดอกไม้" ในแจกัน

พ่อครัวหลายคนพยายามที่จะนำการสร้างสรรค์มาสู่ความเป็นจริงให้ใกล้ที่สุด ปรากฎว่าผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าช่อดอกไม้นี้สามารถนำมารับประทานได้ แจกันโปร่งใสล่ะ? น้ำในมันสามารถทำจากเยลลี่ stems (ตัวอย่างเช่นดอกทิวลิป) - จาก Marmalade Vazochka ต้องมีกรณีใด ๆ ที่มีคอกว้างถ้าคุณไม่ต้องการติดเค้กช่อดอกไม้กับลวดและเทคนิคอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ เราถือว่ามันด้วยใบสีเหลืองอ่อน และด้านบนของการวางแผนตา พวกเขายังสามารถทำจากไม้คสีเหลือง นี่คือวัสดุที่สนับสนุนมากที่สุดสำหรับการสร้างแบบจำลองวัสดุ บางคนทำอาหารเพื่อสร้างดอกตูมจากครีมหรือไอศกรีมต่าง ๆ

อีก "ช่อม่วง"

เราอบบิสกิต - หนึ่งใหญ่และกลมและค่อนข้างในรูปของกรวย เราทำครีม ปรุงอาหารฝั่งนมข้นเพิ่มน้ำมันครีมให้กับมัน (สองช้อน), 500 กรัมของ mascarpone, ห้าไข่แดง เจลาตินหย่าร้างในน้ำและแนะนำเป็นครีม ในตอนท้ายอย่างระมัดระวัง oless วิปปิ้งโปรตีน บิสกิตรอบตัดเป็นสองหรือสามชั้น เราทำให้พวกเขาชุ่มเข้ากับน้ำเชื่อมมาร์ตินี่ครีม Wersing เราใส่ผลไม้แบน (แจกันกว้างที่ขา) หล่อลื่นอย่างล้นหลามด้วยครีมจากด้านบน ติดตั้งมากกว่ากรวย ครีมที่เหลือกำลังย้อมสีในเฉดสีม่วงที่แตกต่างกัน ด้วยความช่วยเหลือของสี่หัวฉีด Slit รูปแบบดอกไม้ เราเสริมเค้ก "ช่อดอกไม้" ด้วยใบไม้

1. ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้ก "ช่อกุหลาบ" โดยไม่ต้องใช้สีเหลืองอ่อน ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลแห้งและชิ้นปรับ ในกระทะเชื่อมต่อน้ำตาล 350 กรัมน้ำประมาณ 350 กรัม หากต้องการเพิ่มไวน์แดงและเครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ ติดต่อ Syrup เดือดและส่งแอปเปิ้ลที่นั่น ปรุงอาหารประมาณ 1 นาที ทำส่วนที่ดีกว่าเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ติด

2. เตรียมผ้ากระดาษเพื่อวางแอปเปิ้ลและแห้งเล็กน้อย

3. เมื่อแอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาจะต้องตัดครึ่งอย่างเรียบร้อย ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการต่อกระบวนการหลัก - เพื่อทำดอกกุหลาบ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเชื่อมต่อหลายชิ้นหมุนพวกเขาและเบรกด้วยไม้จิ้มฟัน

4. ทำเช่นเดียวกันและกับแอปเปิ้ลที่เหลือขึ้นรูปดอกกุหลาบขึ้นอยู่กับปริมาณของเค้ก

5. ขั้นตอนต่อไปคือแป้ง เค้ก "ช่อกุหลาบ" ที่บ้านสามารถเตรียมได้กับ Korzh ใด ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำได้ น้ำมันครีมเชื่อมต่อกับน้ำตาลและสับสนอย่างรวดเร็ว เพิ่มไข่และเอาชนะอย่างระมัดระวัง แป้งร่อนและผสมกับผงฟู เทค่อยๆเทอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะอย่างแข็งขัน แป้งควรอ่อนนุ่มและครีม เพิ่ม zest มะนาว (คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลาอบเชย)

6. การอบรูปร่างเพื่อหล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือแผ่นยึด วางแป้งและละลาย โรยดอกกุหลาบจากด้านบนจมน้ำเล็กน้อยในการทดสอบ ส่งรูปร่างไปยังเตาอบที่อุ่นล่วงหน้าเป็นเวลา 40-45 นาที

เค้กทำอาหารไม่เพียง แต่เป็นวิธีที่จะทำให้ตัวเองพอใจและคนที่คุณรัก แต่ยังเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่แท้จริง มีสูตรความบันเทิงมากมาย แต่การตกแต่งดอกไม้ของของหวานเช่นนี้มักจะดึงดูดความสนใจ วิธีทำเค้ก "ช่อกุหลาบ"? มันเป็นเพียงดูด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดคำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยให้คุณตกแต่งความละเอียดอ่อนอย่างอิสระโดยไม่ต้องหันไปใช้บริการการทำอาหาร

เค้ก "ช่อกุหลาบ" จากครีม

• จำนวนส่วน:6
• เวลาในการเตรียม:60 นาที

เค้ก "ช่อกุหลาบ" ทีละขั้นตอน

แม้ว่ามันจะดูเหมือนของหวานนี้ แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว

สำหรับรูปแบบรอบบิสกิตคุณจะต้อง:

·ไข่ไก่ 4 ฟอง

· 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

·แป้ง 120 กรัม

สำหรับบิสกิต (สี่เหลี่ยม):

· 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

·แป้ง 90 กรัม

สำหรับครีม:

·เนยเนย - 300 กรัม;

·น้ำตาล 200 กรัม;

· 250 มิลลิลิตรของนม

เค้ก "ช่อกุหลาบ" - น้ำเชื่อมในการชุบ:

· 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

· แก้วน้ำ;

· 15 มล. บรั่นดี

สำหรับการตกแต่ง:

· 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของครีม;

·ระบายสีอาหาร

ทำอาหาร:

·เอาชนะไข่และน้ำตาลสำหรับบิสกิตรอบเบา ๆ โรยแป้งที่ด้านบน;

·เทมวลที่เกิดขึ้นเป็นกระทะ (อาหารที่หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันและใส่กระดาษสำหรับการอบ);

·อบในเตาอบจนกว่าความพร้อมที่ 180 องศา

·แป้งสำหรับ uffers รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่แผ่นอบด้วยกระดาษเช็ด;

·ทำครีม ใส่นมบนกองไฟเทน้ำตาล 100 กรัมผัดปิดหลังจาก 5 นาที น้ำตาลซึ่งยังคงผสมกับไข่และเทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นมวลนมร้อน

·น้ำเชื่อมนี้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่ความมั่นคงเขาจะไม่อยู่กับนมข้น

·ตัดรากกลมเป็น 3 ส่วนสี่เหลี่ยม - บน 4 (จัดแต่งทรงผม);

·พับสี่เหลี่ยมซึ่งกันและกันและวางไว้ใกล้กับรอบ (ทำให้ในหลังเหมาะสำหรับขนาดของรู);

·เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำด้วยน้ำตาล 2 นาทีเย็นเทคอนยัค;

·เค้กที่จะแย่งชิงด้วยน้ำเชื่อมและสมิกด้วยครีม (2 ช้อนเพื่อเลื่อนการปลอมแปลงข้อต่อ);

·ล้างสถานที่ของการเข้าร่วมครีมเยื่อหุ้มสมองใส่การออกแบบในตู้เย็น;

·หากต้องการหลอกลวงครีมวิปกิตบิสกิต (ใช้เพียงส่วนหนึ่งของส่วนผสม);

·ช่อดอกไม้ของ "ห่อ" เพื่อทำกระเป๋าขนม "เครื่องหมายดอกจัน" ครีมทาสีสีเขียวใช้สำหรับตกแต่งดอกไม้ลำต้น;

·ครีมแก้ปวดลงในม่วงทำกุหลาบโดยใช้หัวฉีดที่มีชื่อเดียวกันตกแต่งส่วนบนของการออกแบบ

ตอนนี้คุณได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำอาหารผลงานชิ้นเอกของขนมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เค้ก "ช่อกุหลาบ" จากครีมเป็นของหวานแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ช่อหวานแสนหวานนี้ประทับใจอย่างแน่นอนว่าใครจะได้รับการออกแบบ ช่อเค้กผลไม้แบบโฮมเมดที่สวยงามของกุหลาบจากครีมและบิสกิต - เป็นเพียงวันเกิดที่เก๋ไก๋สำหรับผู้หญิงผู้หญิงหรือเด็กผู้หญิง ทันทีฉันจะบอกว่านี่เป็นเค้กที่ซับซ้อนซึ่งคุณต้องทำงานได้ดี สูตรการตกแต่งแบบทีละขั้นตอนที่มีภาพถ่ายจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการเตรียมการและการประกอบทั้งหมดซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถสร้างความมหัศจรรย์ที่แสนอร่อยและหวาน

สำหรับเค้กที่เราต้องการ:

• 1 ส่วน;
• 1 ส่วน;
• 1 ส่วนสำหรับสีและการตกแต่งเค้ก
• ย้อมอาหาร (สีเขียว; ลิลอค);
• 1 ธนาคาร (350 กรัม) สับปะรดกระป๋อง;
• กีวีสด 6 ชิ้น

วิธีทำช่อกุหลาบเค้กที่บ้าน

ก่อนอื่นเราส่งแจ็คบิสกิตสามตัวของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เมื่อพวกเขาระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์พวกเขาสามารถพับเก็บได้ซึ่งกันและกันขยับเค้กแต่ละอันด้วย Parchment ดูพวกเขาเข้าไปในภาพยนตร์และลบในที่เย็นจนกระทั่งสมัชชาเค้ก

ด้วยขั้นตอนต่อไปเราเตรียมครีมของ Tiramisu หล่อลื่นเค้กแรกและวางชิ้นส่วนของกีวีสับและสับปะรดบนมัน

ในทำนองเดียวกันเราทำกับชั้นที่สอง เราครอบคลุมการเติมด้วย Korzh ที่สามและปล่อยให้แช่ 3-4 ชั่วโมง ฉันมักจะทำเวทีนี้ในตอนเย็นเพื่อให้เค้กเปียกโชกในเวลากลางคืน จากนั้นเขาจะดีที่จะรักษารูปร่าง

เค้กชั้นบนปกคลุมด้วยฟิล์มและใส่เขียงบนมัน เธอกดเค้กเล็กน้อยเล็กน้อยและกาวมันดี

วันถัดไปมา - สร้างช่อดอกไม้ เค้ก Satisted และแช่แข็ง ตัดด้านข้างด้วยมีดให้ช่อดอกไม้ให้เขา เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานคุณสามารถสร้างลายฉลุได้จากกระดาษที่คุณต้องการ

เค้กตัดแต่งชั้นบนและสปินชิ้นด้วยมือและครีม ถ้าอยู่ที่ไหนสักแห่งที่มุมยื่นออกมาพวกเขาตัดอย่างกล้าหาญ ในตอนท้ายเราตัดส่วนบนของช่อดอกไม้ (ปลายสุดของเค้ก) ที่มุม 45 ° เราต้องการมันเพื่อให้ดอกกุหลาบจากครีมไม่ได้ยืนตัวตรงในช่อดอกไม้และอยู่ภายใต้ความลาดชัน

เค้กที่เกิดขึ้นตอนนี้เราจะออกด้วยครีมโปรตีน - น้ำมันคัสตาร์ด ในการทำงานใช้หัวฉีดขนาดเล็กซึ่งมีขอบแบนอยู่ด้านหนึ่งและลูกฟูกอีกครั้ง เราเริ่มทำให้จุดชนวนครีมสีขาวในใจกลางของช่อดอกไม้และลงไปที่ขอบ จากนั้นเราทำช่อดอกไม้จากขอบอีกข้าง

ส่วนหนึ่งของครีมดีบุกที่มีสีย้อมสีเขียวและนำริบบิ้นไปตามขอบบนและล่างของเค้ก จากนั้นทำริบบิ้นและโบว์ด้านล่างกลางเค้ก

ฐานของช่อดอกไม้ยังปิดโดย "เครื่องหมายดอกจัน" ขนาดเล็ก

กุหลาบครีมดีบุกกับ Lilac และเพิ่ม 1/3 ชั่วโมงช้อนของ Golden Candurina มันจะให้ร่มเงาดอกไม้มุก

บนแท่งข้าวโพดและใส่ลงในเค้กทันที

ระหว่าง Rosos เรานั่งใบสีเขียว ในใจกลางของดอกกุหลาบใส่ลูกปัดลูกกวาดสีทอง

ลูกปัดลูกกวาดยังตกแต่งด้วยริบบิ้นด้วยธนูและถอดเค้กออกในที่เย็น

ผู้รับเค้กมีความยินดีทุกคนชื่นชมจากของหวานของคุณและไม่สำคัญอีกต่อไปว่าคุณต้องเหงื่อออกก่อนช่อดอกกุหลาบที่งดงามจากครีมและบิสกิตปรากฏบนโต๊ะเทศกาล