แฟน ๆ ของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเป็นที่รู้จักกันว่าอาหารใด ๆ หลังจากการทอดในน้ำมันทอดกำลังเป็นอันตรายต่อสุขภาพ พวกเขาพูดว่า carcinogens และใด ๆ ที่เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งทอดเต็มใจที่จะทำลายเรย์แบนเพื่อประโยชน์ของอาหารที่น่ารัก วิธีการทำอาหารมันฝรั่งฟรีที่บ้าน? ไกลจากห้องครัวทุกห้องมีอาหารจานพิเศษ แต่สิ่งนี้ไม่ควรเป็นอุปสรรคที่ไม่อาจต้านทานต่อผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริง วิธีการทำอาหารมันฝรั่งที่บ้านโดยไม่มีหม้อทอด? มันสามารถถูกแทนที่ด้วยกระทะลึกกระทะผนังหนาใช้ multicooker หรือไมโครเวฟ

การเตรียมมันฝรั่ง

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งฟรีที่บ้าน? ก่อนที่จะเริ่มผักทอดจำเป็นต้องเตรียมเพื่อเตรียมมันให้พร้อมกับกระบวนการ และลำดับการกระทำไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมการที่เลือก มันฝรั่งจะต้องผ่านและเรียงลำดับเพื่อให้หัวมีขนาดใกล้เคียงกัน ผักที่เลือกจะต้องล้างอย่างละเอียดและกำจัดเปลือก หลังจากนั้นมันฝรั่งตัดแท่งยาวที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร - ชิ้นหนาไม่จำเป็นอาจไม่ได้โปรด โปรดทราบว่าผักหั่นบาง ๆ บางเกินไปจะแห้ง ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกพับเข้าสู่ความจุด้วยน้ำเย็นและน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการมืด ทันทีก่อนที่การผัดน้ำผัดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้จะแห้งด้วยผ้าสะอาดของผ้าหรือผ้าเช็ดปาก

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งบ้านฟรีใช่มั้ย ครั้งแรกใช้ไขมันที่ดีสำหรับการทอด เมื่อเลือกน้ำมันพืชเพื่อเตรียมอาหารควรให้ความสนใจกับฟิตเนสสำหรับทอด: การกลั่นที่ทนต่ออุณหภูมิสูงมากขึ้น ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ดอกทานตะวันแช่แข็ง

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งที่บ้านในกระทะ

ในกระทะลึกเราเทน้ำมันพืชถ้าคุณมี Smalt ให้เพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ความหนาของไขมันสำหรับการทอดควรมีอย่างน้อย 4 เซนติเมตร

น้ำมันควรอุ่นเครื่องได้ดี สัญญาณของอุณหภูมิที่ต้องการคือควันเบา ๆ เหนือกระทะ น้ำมันร้อนแรงไม่เพียงพอจะไม่ให้มันฝรั่งที่จะได้รับเปลือกทองคำและใส่มันด้วยไขมันส่วนเกิน ก้อนมันฝรั่งวางเลเยอร์หลวมหนึ่งเลเยอร์เพื่อให้พวกเขาย้อยได้อย่างอิสระ พลิกเสียงของพวกเขาอย่างสม่ำเสมอเพื่อการย่างสม่ำเสมอ เวลาทำอาหารของส่วนหนึ่งอยู่ที่ประมาณ 8 นาทีในไฟปานกลาง

วิธีการทำอาหารมันฝรั่งบ้านฟรีในเตาอบ

กระรอกไข่สองตัวจะมีเกลืออย่างทั่วถึงด้วยเกลือและผสมกับมันฝรั่งระยำที่เตรียมไว้แล้วที่อธิบายไว้ข้างต้น อบแผ่นอบด้วยกระดาษอบหรือ Parchment วางมันฝรั่งออกด้วย Paprika ย้ายชิ้นงานออกเป็นแบรนด์ที่ให้ความร้อนถึง 180 องศาและอบที่นั่นกับเปลือกกริ๊ง

ในไมโครเวฟ

วิธีเตรียมมันฝรั่งที่บ้านในไมโครเวฟ? เตรียมหรือแช่แข็งมันฝรั่งที่ซื้อในร้านโหลดเป็นรูปแบบพิเศษสำหรับมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟหรือวางลงในชั้นหนึ่งบนจานเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยน้ำมันริ้วรอยที่เหมาะสำหรับผัก เราอบที่ไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณเจ็ดนาที

ในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าส่วนใหญ่คล้ายกับกระบวนการในหม้อทอดกระทะหรือกระทะ มีความคิดเห็นและข้อควรระวังเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันฝรั่งดังกล่าวในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นต่อหน้าโหมดพิเศษมิฉะนั้นมันก็เต็มไปด้วยความเสียหายต่อการเคลือบของชาม ขอแนะนำให้ผักทอดในตะกร้าที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสิ่งนี้ หากไม่มีเช่นนี้ - เตรียมส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่จะเติมน้ำมันให้กับมันก็คุ้มค่าที่จะมีข้ออ้าง - ในขณะเดียวกันก็เกิดสเปรย์น้อยกว่ามาก

วิธีการยื่นฟรายฝรั่งเศสบนโต๊ะ

ด้วยวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกน้ำมันกลั่นจำนวนมากหรือใช้ไขมันที่หลอมละลายดังนั้นชิ้นส่วนคั่วจะถูกลบออกโดยชิมเมอร์และวางในกระชอน จากนั้นตอบสนองเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเขย่าพวกเขาหลายครั้งเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน มันฝรั่งเสร็จแล้ววางอยู่ในจานคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (มันดูดซับสารตกค้างของไขมัน)

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำอาหารมันฝรั่งฟีให้บริการร้อนด้วยความร้อนด้วยความร้อน การระบายความร้อนมันแห้งและกลายเป็นรสจืด หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อยื่นซอสต่าง ๆ ไปจนถึงมัน มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับซอสมะเขือเทศง่ายๆในอเมริกา คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศกับผักใบเขียวมัสตาร์ดได้ดีกว่าฝรั่งเศสหวานและแน่น คุณสามารถสมัครกับเบียร์โฟมเย็น ๆ แก้ว (ปอด, เบา) ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

สูตรทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย

ทำความสะอาดมันฝรั่งเปลือก

ตอนนี้คุณต้องตัดเป็นชิ้นเครื่องแบบ

ใส่ชิ้นหั่นบาง ๆ ไว้ประมาณ 5-10 นาทีในชามด้วยน้ำเย็น

มันฝรั่งทอดในกระทะ

มันจะต้องทำเพื่อล้างแป้ง

เพิ่มน้ำมันในกระทะและอุ่นขึ้นบนความร้อนปานกลาง ปริมาณน้ำมันที่ใช้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะทอด สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ - น้ำมันควรเติมกระทะเป็นเวลา 2-2.5 ซม. ความสูง ใส่มันฝรั่งด้วยชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่โค้งงอขอบ

เพื่อให้มันฝรั่งสำรองอย่างสม่ำเสมอทั้งสองข้างกวนเป็นระยะด้วยแหนบครัว fry free slice สีทอง จะใช้เวลาประมาณห้านาที

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องใช้มันฝรั่งให้อบอุ่นดังนั้นทันทีหลังจากถอดออกจากน้ำมันเธอต้องการที่จะเย็นและเกลือ ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานนี้ในทางที่ผิดเนื่องจากมันฝรั่งทอดในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ความคิดเห็นการอภิปรายของสูตร:

nadezhda g.g.tula

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย

Egor Kuskov G. Kursk

Sonya G. Moskva

ขอบคุณมาก.

kerimova Valeria G. Kurgan ภูมิภาค Kurgan

สูตรที่ยอดเยี่ยม! ฉันดีใจ!

Alinkochka g.rubtsovsk

มันฝรั่งฉันแค่คลาสกลายเป็นครอบครัวทั้งหมดยินดี !!!

Dima Symferopol

อร่อย

Godshchka G. Makhachkala

ขอบคุณสำหรับสูตร

Julia G. Krasovishersk

ฉันรักมันฝรั่งฟรีและเตรียมตัวเองขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

วันนี้เราจะดูสูตรสำหรับการทำอาหารมันฝรั่ง นี่คืออาหารประจำชาติของเบลเยียมอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก เขาได้รับความรักจากทุกสิ่งตั้งแต่เด็กและจบลงด้วยรุ่นเก่า ในเบลเยียม, น้ำค้างแข็งเตรียมจากมันฝรั่งขนาดใหญ่ในทุกกรณีไม่ใช่จากมันฝรั่งหนุ่ม - มันจะไม่ทำงานเพราะมันไม่ได้มีคุณสมบัติในการปรุงรสที่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อย

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวันคือ 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1h.l.

สิ่งที่เตรียมทอดเช่นใน McDonalds จำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและเตรียมในน้ำมันเดือด ลองดูที่เวทีทั้งหมดในภาพ:

สูตรทำอาหารมันฝรั่งเพื่อนในเตาอบ

บ้านในตัวเองสามารถเตรียมอาหารได้เช่นมันฝรั่ง สำหรับการทำอาหารใช้หม้อทอดกระทะและแม้กระทั่งเตาอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เตาอบเพราะ

ทอดมันฝรั่งที่บ้านในกระทะ

ในกระบวนการทำอาหารไม่ได้ใช้น้ำมันซึ่งทำให้มันฝรั่งจากแคลอรี่ขนาดเล็ก แต่ในเวลาเดียวกันยังคงมีรสนิยมทั้งหมด จานดังกล่าวจะชอบสมาชิกในครอบครัวทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

• สำหรับการปรุงอาหารไม่ใช้หัวเล็ก
• ในมันฝรั่งจำเป็นต้องมีเนื้อหาแป้งสูง
• ตัดการแยกบาง ๆ
• แช่มันฝรั่งในน้ำและผ้าขนหนูกระดาษแห้ง
• เมื่อปรุงอาหารให้ใช้น้ำมันกลั่น
• โยนมันฝรั่งไปยังค่าใช้จ่ายในน้ำมันสีแดงร้อน
• วางมันฝรั่งบนแผ่นอบพยายามทำอย่างสม่ำเสมอ
• แผ่นอบหุ้มด้วยกระดาษหรือฟอยล์
• เพิ่มเกลือให้ได้รับการต้อนรับก่อนที่อาหารโดยตรงของจาน;

ส่วนผสมที่จำเป็น

สูตรมันฝรั่งคลาสสิกทอดในเตาอบ

ส่วนผสม: มันฝรั่งน้ำมันจากมะกอกเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ในถ้วยผสมเครื่องเทศด้วยน้ำมัน - มันจะเป็นการเติมเชื้อเพลิงสำหรับมันฝรั่งทอด
• ทำความสะอาดผักจากเปลือกตัดแท่งขนาดเล็กถึง 7 ซม. ยาว
• มันฝรั่งรูปแพร่กระจายบนผ้าขนหนูออกจากกระดาษ สิ่งนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง
• หลังจากผ่านไประยะหนึ่งผสมการเติมเชื้อเพลิงและมันฝรั่งในภาชนะเดียว เบเกอรี่ติดกับกระดาษอบกระดาษ
• ด้านบนเพื่อแจกจ่ายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ คุณภาพรสชาติของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• วางถาดอบให้ความร้อนถึง 200 องศา
• จานอบต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งสำเร็จรูปควรเข้าสู่ไม้จิ้มฟันได้อย่างง่ายดาย

อาหารเสริมให้กับจานนี้จะให้บริการซอสมะเขือเทศ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะมีเพียง 102 กิโลแคลอเรียต่อ 100 กรัมของอาหาร

จานอร่อย

เพื่อนกับกระรอกไข่ในเตาอบ

จานตัวเลือกนี้มีน้ำหนักเบา แต่เพราะว่า ในการลบแป้งออกจากมันจะไม่ได้รับความเป็นไปได้ใด ๆ ไม่แนะนำให้ใช้กับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก จานดังกล่าวเหมาะสำหรับการบำรุงรักษาน้ำหนักมากขึ้น

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งหนุ่ม, ไข่ไก่, เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

• กระจายไข่ในชามและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
• โปรตีนไข่กวาดเป็นโฟมหนาและเพิ่มเครื่องเทศให้น้ำหนัก
• การ์ดมันฝรั่งบนบาร์ไม่มีความหนา 1.5 ซม.
• มันฝรั่งแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วใส่ในภาชนะ
• เพิ่มโปรตีนและเครื่องเทศจำนวนมากไปยังมันฝรั่งผสม
• ปลูกมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอใส่แผ่นอบที่เรียงรายไปพร้อมกับฟอยล์
• ความร้อนเตาอบสูงถึง 190 องศาและวางแบบฟอร์มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จานที่เกิดขึ้นจะละลายเปลือกโลกสีทองกรอบ ต่อ 100 กรัม จานคิดเป็น 65 กิโลแคลอรี

กรอบ

แช่แข็งเฟรนช์ฟรายในเตาอบ

เพื่อนมันฝรั่งในเตาอบที่บ้านเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์และอร่อยในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ส่วนผสม: มันฝรั่ง fri แช่แข็งในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ทำอาหารบนกระจังหน้า

กระบวนการทำอาหาร:

กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและเนื้อหาแคลอรี่จะเป็น 100 kcal การกระจายมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปที่ขัดแย้งกันโรยด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 20 นาที

ตัวเลือกจานนี้จะช่วยประหยัดเวลาและจะกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมาถึงอย่างฉับพลันของแขก เพียงแค่ซื้อแพคเกจผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรอาหาร: "ไอดาโฮ"

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, น้ำมันน้ำมัน, กรีน, เครื่องเทศ,

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างและมันฝรั่งแห้ง
• สัมผัสมันฝรั่งด้วยการเก็บรักษา
• พับแช่แข็งแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ปรุงอาหารเครื่องเทศ กรีนแพทช์เพิ่มน้ำมันจากมะกอกและเครื่องเทศ ผสมทั้งหมด
• ในภาชนะหนึ่งผสมมันฝรั่งและส่วนผสม
• บนฟอยล์ซึ่งปกคลุมไปด้วยรูปแบบการอบใส่มันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนเนื้อมีความสม่ำเสมอ
• อุณหภูมิของเตาต้องมี 200 องศา
• วางมันฝรั่งทอดในเตาอบและปรุงอาหารจนกระทั่งเปลือกแดงปรากฏขึ้น

เคล็ดลับ! จานนี้ผสมผสานกับผักสดกับเนื้อสัตว์และซอสหลากหลายชนิด

มันฝรั่งกับยี่หร่า

สิ่งที่น่าสนใจจานนี้ให้การใช้เครื่องเทศหลายประเภท

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มันฝรั่ง, breadcrumbs, quint, พริกไทยเฉียบพลัน, โหระพา, paprika, เนย

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง แพทช์โดยการเก็บรักษา
• มันฝรั่งที่มีรอยขีดข่วนใส่ในภาชนะที่ลึกเพิ่มน้ำมัน
• ผสมเปลือกโลกและเครื่องเทศในภาชนะ
• มันฝรั่งที่เตรียมไว้เชื้อเพลิงส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• อสังหาริมทรัพย์ฟอยล์ในรูปแบบสำหรับการอบและวางมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ
• มีความจำเป็นต้องเตรียมการที่ 2000 ก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ

ตัวเลือกสำหรับการออกแบบที่สวยงามสามารถดูได้ในภาพถ่าย

สูตรอาหารทำอาหารอื่น ๆ และเคล็ดลับการบริการตารางสามารถดูได้ในวิดีโอ

ด้านบนมีเพียงเคล็ดลับบางอย่างเท่านั้นที่อธิบายถึงวิธีการเตรียมมันฝรั่งในเตาอบ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดมันจะกลายเป็นอาหารต้นฉบับที่น่าพอใจและมีประโยชน์ คุณสามารถลองทำมันฝรั่งในหลาย ๆ วิธีและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดที่สุด ข้อได้เปรียบหลักของอาหารดังกล่าวคือความเป็นไปได้ของการบริโภคและผู้ใหญ่และเด็กโดยไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีทำให้มันเป็นตัวคุณเองอาหารอันโอชะในต่างประเทศ - มันฝรั่งทอด

เพื่อน ๆ ที่รักอย่างที่คุณรู้ฉันไม่ได้เป็นคนต่างด้าวกับความสุขในการทำอาหาร มันเป็นเรื่องที่ฉันส่งสูตรเว็บมาสเตอร์ของฉันสำหรับการแข่งขัน แต่ไม่ชนะอะไรเลย อาจจะไม่ได้กำหนดค่าอย่างจริงจังเกินไป แต่ไม่สำคัญ วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะบอกคุณว่าฉันเตรียมมันฝรั่งทอดได้อย่างไร

หลังจากที่ฉันตกลงบนถนนฉันต้องการบันทึกและเรียนรู้วิธีการทำมันฝรั่งของทอดตามที่ทำใน McDonalds เป็นที่ชัดเจนว่าที่บ้านเพื่อทำมันค่อนข้างมีปัญหา มันจะใช้สินค้าคงคลังครัวที่เหมาะสมและส่วนผสมและเวลาและความปรารถนาหลัก

แล้วเราต้องการอะไร และเราจะไม่จำเป็นต้องไม่มาก: มันฝรั่งน้ำมันเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมมันฝรั่ง ใช้มันฝรั่งทอดเป็นมันฝรั่ง ล้างและทำความสะอาดแล้วโกหกฟาง สำหรับการกระแทกของมันฝรั่งมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้แบทช์พิเศษ หากไม่มีการตัดมันฝรั่งในชิ้นยาวเท่า ๆ กันความหนา 0.5 - 1 ซม. สำหรับเครื่องแบบของการคั่วของพวกเขา ใส่มันฝรั่งลงบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้งดี

วิธีการทอดเฟรนช์ฟรายในกระทะ

มิฉะนั้นแช่ในน้ำมันร้อนมันฝรั่งจะเริ่ม "ยิง" และเราเสี่ยงต่อการเผาไหม้และ / หรือห่อเสื้อผ้าด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2: ทอดมันฝรั่ง เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อทอดพิเศษ ทอดอะไร? fryernitsa (จากฟรานซ์. friture - ราก, fastened ไขมัน) เป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับการทอดอาหารในน้ำมันร้อนหรือไขมัน (ทอด) คุณยังสามารถทาสีได้เปรียบเป็นเวลานานและมีสีสัน แต่ฉันไม่ต้องการที่จะอยู่กับมัน ฉันจะบอกว่ามันฝรั่งทอดในที่ลึกมีน้ำมันเพียง 7.5% ตรงกันข้ามกับ 11% ของหนึ่งที่ปรุงในกระทะ

หากคุณไม่มีหม้อทอดให้ใช้กระทะลึก ๆ และเติมน้ำมันพืชของเธอเพื่อให้มันฝรั่งส่วนหนึ่งปกคลุมไปด้วยพวกเขาอย่างสมบูรณ์ มันฝรั่งแห้งอย่างประณีตวางอยู่ในน้ำมันอุ่นและทอดจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: มันฝรั่งทอด เตรียมมันฝรั่งศุกร์ด้วยความช่วยเหลือของเสียงรบกวนเดียวกันวางไว้ในกระชอนหรือผ้าเช็ดปาก มาใช้น้ำมันส่วนเกินกันเถอะ นอกจากนี้เราโรยเกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมกับซอสบาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศง่ายๆ

แน่นอนค่อนข้างสับสนปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการเตรียมอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถบันทึก สำหรับสิ่งนี้ตัดฟางและมันฝรั่งแห้งส่วนเล็ก ๆ ไม่ใช่ "สไลด์" และในชั้นเดียวมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดบนกระทะอุ่นอย่างแรงกล้าที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกกรอบ จริงๆแล้วฉันค่อนข้างสงสัยในการประหยัดดังกล่าว แต่ถ้าคุณสามารถลอง

ดูเหมือนว่าหัวข้อการปรุงอาหารที่บ้านจะกลายเป็นส่วนสำคัญของบล็อกของฉัน วิธีที่จะไม่บิด แต่เว็บมาสเตอร์ยังเป็นบุคคลแม้ว่าพวกเขาจะสมบูรณ์แบบ ฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ ขอบคุณที่ให้ความสนใจ. ทานให้อร่อย!

twitterfacebookbo+.

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกคั่วในน้ำมันพืชจำนวนมากแน่นอนไม่มีประโยชน์ และมีกี่คนที่ไม่พูดกับเราจากหน้าจอทีวีเกี่ยวกับอันตรายของอาหารทอดรวมถึงมันฝรั่งทอดและบางครั้งก็ยังคงชอบมากที่จะสนุกกับมัน เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้านมันฝรั่งฟรีโดยไม่ต้องทอดบทความนี้จะบอก คุณจะต้องใช้กระทะเพียงกระทะลึกหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาน้ำมันพืชและมันฝรั่งแน่นอน

สูตรถูกออกแบบมาเพื่อเตรียมมันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 300 มล. สำหรับการทอดเกลือเช่นเดียวกับกระดาษและผ้าขนหนูครัวธรรมดา

1. เตรียมมันฝรั่งก่อน ล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและตัดฟางบาง ๆ ความหนาของแถบเดียวต้องไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นมันฝรั่งอาจไม่ได้โปรด หากแท่งบางเกินไปมันฝรั่งจะประสบความสำเร็จในการแห้ง ด้วยความหนาประมาณ 1 ซม. มันฝรั่งจืดอ่อนพอ แต่ในเวลาเดียวกันกับเปลือกกรอบ ดังนั้นทำให้มันฝรั่งฟางทั้งหมด ในเวลาเดียวกันก้อนมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลดชามทันทีด้วยน้ำเย็นเพื่อให้พวกเขาไม่มืด ในน้ำเย็นจากมันฝรั่งจะออกจากแป้งพิเศษและมันจะไม่สูญเสียสีเดิมด้วยการทอด

2. ในเวลานี้ใส่น้ำมันอุ่น เทลงในกระทะหรือในหม้อที่มีกำแพงหนามากจนกลายเป็นเลเยอร์ประมาณ 5 ซม. ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะน้ำมันสามารถทิ้งไว้ได้มากหรือน้อย เราใช้จำนวนเฉลี่ยในหม้อเฉลี่ยหรือกระทะเฉลี่ย - 300 มล.

มันฝรั่งทอดในสูตรกระทะที่มีรูปถ่าย

น้ำมันควรอุ่นเครื่องได้ดีเพื่อให้แสงตบจากมัน หากน้ำมันไม่พังพอดังนั้นมันฝรั่งจึงเหมาะสมมากสำหรับพวกเขาก่อนที่มันจะครอบคลุมเปลือกที่แดงก่ำและอ้วนเกินไป

3. ฟางมันฝรั่งจากชามด้วยน้ำพึ่งพากระชอนจากนั้นวางลงบนผ้าขนหนูครัวเพื่อให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ หากคุณโยนมันฝรั่งเปียกในกระทะน้ำมันจะเริ่มกระเด็น

4. มันฝรั่งแห้งในน้ำมันอุ่นและเตรียมพร้อมสำหรับความร้อนปานกลาง 8-10 นาที หมุนฟางเป็นระยะเพื่อให้คั่วอย่างสม่ำเสมอ มันฝรั่งควรว่ายน้ำอย่างอิสระในน้ำมัน เพื่อให้เข้าใจว่ามันฝรั่งเป็นฟรีพร้อมแล้วลองใช้หนึ่งในนั้น ควรมีเปลือกกรอบและถูกคั่วภายใน

5. มันฝรั่งทอดออกจากน้ำมันแล้วใส่ผ้าขนหนูกระดาษไปจนถึงสแต็กไขมันส่วนเกินเกลือ ให้บริการมันร้อนขึ้นกับซอสบางอัน มันฝรั่งทอดสามารถอบอุ่นในไมโครเวฟก่อนใช้งาน นี่คือวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่ง อร่อย!

บทความก่อนหน้า:น้ำมันพีช: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ บทความถัดไป:วิธีทำชิปจาก Pita

มันฝรั่งฟรี - จานยอดนิยมโดยไม่ต้องไม่มีสถาบันอาหารจานด่วน แฟน ๆ ของสแน็คไม่น่าสงสัยว่าฟางกรุบกรอบสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายดังนั้นจึงไม่เพียง แต่อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังสับสนจากผลกระทบของสารกันบูดที่เป็นอันตรายซึ่งมักพบในเมือง

วิธีทำมันฝรั่งฟรอสต์ที่บ้าน?

มันฝรั่งทอดที่บ้านโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความไม่สมบูรณ์ของการปรุงอาหาร บาร์ผักที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ถูกคั่วในน้ำมันเดือดหลังจาก - พับบนกระชอนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินปรุงรสและป้อนไปที่โต๊ะ เคล็ดลับหลายประการจะช่วยให้อาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรี่น้อยลง

1. ก่อนที่จะทำให้เพื่อนมันฝรั่งคุณควรเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวของรูปร่างรูปไข่โดยไม่มีดวงตาและความเสียหาย
2. Tuber ได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นแผ่นที่เท่ากันในหนึ่งเซนติเมตรแล้วบนแท่งที่มีส่วนตัดขวางของเซนติเมตรบนเซนติเมตร วิธีนี้จะช่วยให้โฟมมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ
3. ควรวางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในน้ำในน้ำ: แป้งส่วนเกินจะออกมาจากมันและผักจะไม่พังทลาย
4. หลังจากแช่มันฝรั่งต้องมีการหารือกันเพื่อให้เมื่อมันย่างปรากฎว่าเป็นกรอบ
5. น้ำมันทอดต้องรักษาอุณหภูมิ 180 องศา
6. มันฝรั่งเสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปากหรือกระชอนเพื่อกำจัดไขมันหลังจากนั้นมีการปรุงรสและเสิร์ฟ

Potato FRI เช่นเดียวกับใน McDonalds - สูตร

สูตรมันฝรั่งฟรีที่บ้านจะสามารถเปรียบเทียบกับ McDonaldo หากคุณติดตามเทคโนโลยีเฉพาะ เครือข่ายนี้มีชื่อเสียงในด้านมันฝรั่งที่มีแกนกลางอ่อนโยนและกรอบกรอบ สำหรับพื้นผิวดังกล่าวมันฝรั่งถูกแช่ในสารละลายเกลือและน้ำตาลหลังจาก - แช่แข็ง เมื่อย่างเปลือกน้ำแข็งไม่ให้แกนกลางแห้ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำมัน - 550 มล.;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• น้ำ - 900 มล.

การปรุงอาหาร

1. มันฝรั่งสะอาดและตัดแท่ง
2. ในน้ำละลายเกลือและน้ำตาล
3. วางมันฝรั่งลงในทางออกเป็นเวลา 20 นาที
4. ลบและไม่มีการอบแห้งใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ศุกร์มันฝรั่งบูดบึ้งในน้ำมันอุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 5 นาที

มันฝรั่งทอดในกระทะเป็นวิธีที่ราคาไม่แพงที่สุดในการรับอาหารอันโอชะ สำหรับจานเพียงกระทะทอดที่มีผนังหนา, ลิตรน้ำมันและหัวที่มีคุณภาพสูง เพื่อให้ขนมขบเคี้ยวเป็นสีแดงก่ำมันฝรั่งวางในน้ำมันร้อน คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหลังด้วยมันฝรั่งชิ้น: ถ้ามันเจ็บและโผล่ขึ้นมา - น้ำมันให้ความร้อน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• น้ำมัน - 1 ลิตร;
• เกลือ - หด

การปรุงอาหาร

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งที่สะอาดและอ่าวน้ำเย็นเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที
2. ผ้าเช็ดปากแห้งและทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลา 6 นาที
3. พับที่กระชับเกลือ
4. ฟรีมันฝรั่งพร้อมให้บริการร้อน

สูตร Potato FRI แนะนำตัวเลือกการทำอาหารต่าง ๆ หนึ่งในการทอดที่สะดวกสบายที่สุดและง่ายที่สุดในการทอด ขอบคุณอุปกรณ์ที่ทันสมัยเป็นไปได้ที่จะควบคุมอุณหภูมิน้ำมันได้อย่างง่ายดายและใช้กริดพิเศษไม่เพียง แต่สำหรับการทอด แต่ยังเป็นกระชอนที่จะลบสารตกค้างไขมันออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• น้ำมัน - 1, 2 ลิตร;
• เกลือ - 10 กรัม;
• พริกไทยดำสีดำ - Chinful

การปรุงอาหาร

1. มันฝรั่งตัดฟางใส่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีการถูกบล็อก
2. เทน้ำมันและตั้งค่าเทอร์โมสำหรับ 160 องศา
3. กำหนดเวลาการคั่วเป็นเวลา 6 นาที
4. ลบยอดคงเหลือไขมันและฤดู

มันฝรั่งทอดที่บ้านในเตาอบ

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิม การอบในเตาอบจะลดการใช้น้ำมันและรับผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงน้อยลง มันฝรั่งอบบนเคาน์เตอร์ฟอยล์ส่องแสงซึ่งช่วยปกป้องชิ้นจากการเผาไหม้และช่วยให้คุณกินขนมขบเคี้ยวเป็นกรอบและแดงก่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม

การปรุงอาหาร

1. สกรูมันฝรั่งในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. พิจารณาปรุงรสโรยด้วยน้ำมันและวางบนถาด
3. เพื่อนมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการอบบนเคาน์เตอร์, ส่องแสงฟอยล์
4. อบมันฝรั่งเป็นเวลา 7 นาทีที่ 220 องศาหลังจาก - ลดอุณหภูมิถึง 180

มันฝรั่งทอดในหลายแก้ว

มันฝรั่งทอดกับ Paprika - จานสดใสกรุบกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้วิกผมมีความเกี่ยวข้องกับมันฝรั่งหนุ่มซึ่งแม้จะมีการปรุงอาหารระยะยาวไม่แตกต่างกันในดอกกุหลาบพิเศษ สำหรับรูปลักษณ์ที่น่าสนใจคุณต้องหยิบก้อนมันฝรั่งในน้ำมันและเครื่องเทศและหลังจากที่ทอดในน้ำมันเดือดในชามหลายแก้ว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 450 กรัม;
• น้ำมัน - 750 มล.;
• พริกไทยดำสีดำ - Chinful;
• paprika - 1 ชั่วโมงช้อน;
• เกลือ - 10 กรัม

การปรุงอาหาร

1. มันฝรั่งตัดและดองใน 70 มล. ของน้ำมันและเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที
2. ในชามของมัลติมาร์คเทน้ำมันตั้งโหมดการโทรโผล่ขึ้นมาและอุณหภูมิ 170 องศา
3. ลดก้อนมันฝรั่งลงในชาม
4. ทอด 8 นาที
5. ลบส่วนเกินน้ำมันเกลือ

มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟใน 5 นาที

แตกต่างจากความเร็วในการเตรียมการ เทคนิคการคั่วพร้อมให้ทุกคนมีให้ทุกคน: คุณจะต้องย่อยสลายชิ้นมันฝรั่งด้วยเลเยอร์เดียวบนจานและโรยพวกมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันโดยย่อเปิดไมโครเวฟเพื่อพลังงานสูงสุด ด้วยวิธีการเตรียมการนี้มันฝรั่งจะได้รับจากฉ่ำแดงก่ำ แต่ไม่ผลักดัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• เกลือ - หด

การปรุงอาหาร

1. ตัดมันฝรั่งโรยด้วยเนยและสเปรย์
2. กระจายบนจานในหนึ่งแถว
3. มันฝรั่งฟรีเตรียมที่กำลังสูงสุด 5 นาที

มันฝรั่งฟรี - สูตรที่ให้ความเป็นไปได้อย่างมากในการทำอาหารที่เหมาะสม ด้วย Aerogril มันฝรั่งจากจานแคลอรี่เปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทันทีเนื่องจากเตรียมด้วยน้ำมันขั้นต่ำการพาความร้อน ขอบคุณเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณสามารถรับอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีใน 20 นาที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.;
• เกลือ - หด

การปรุงอาหาร

1. มันฝรั่งบริสุทธิ์รูปรูปที่มีมีดพิเศษ
2. โรยด้วยเนยเกลือและใส่อาร์เรย์กลางของ Aerium เป็นเวลา 20 นาทีโดยเลือกอุณหภูมิสูงสุดและความเร็วสูง

มันฝรั่งฟรีไม่มีน้ำมัน - รุ่นที่มีน้ำหนักเบาที่สุดของอาหารยอดนิยม คุณสมบัติที่มีรสนิยมที่มีรสนิยมดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับแบบดั้งเดิม แต่แตกต่างจากหลัง - ไม่แคลอรี่ ทั้งหมดขอบคุณมวลไข่ซึ่งแทนที่น้ำมันมากกว่าปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงและทำมันฝรั่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 5 กรัม;
• กระเทียมตากแห้ง - 5 กรัม.

การปรุงอาหาร

1. มันฝรั่งตัดฟาง
2. เอาไข่เพิ่มกระเทียมและยี่หร่าไปยังส่วนผสม
3. เติมมันฝรั่งด้วยส่วนผสมผสมและวางลงบนฟอยล์
4. อบ 20 นาทีที่ 220 องศา

มันฝรั่งทอดในเตาอบด้วยกระรอกไข่

มันฝรั่งทอดในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุดโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม, มุมมองที่น่ารับประทาน แต่ยังรวมถึงวิธีการปรุงอาหาร ลักษณะเฉพาะของหลังคือมันฝรั่งถูกแช่ในมวลของโปรตีนวิปปิ้งซึ่งนอกเหนือไปจากปริมาณที่สูงของกรดอะมิโนและองค์ประกอบการติดตามให้มันฝรั่งกรอบสีทองกรอบ

เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งของทอดถูกเตรียมในเบลเยียมในหุบเขาแม่น้ำ Moose ผู้อยู่อาศัยในหุบเขาแห่งนี้รักปลาทอดที่ติดอยู่ในแม่น้ำท้องถิ่นในน้ำมันจำนวนมากและหั่นบาง ๆ ในฤดูหนาวพวกเขาถูกบังคับให้ละทิ้งอาหารที่รักของเธอเมื่อแม่น้ำกำลังเคลื่อนไหว หนึ่งครั้งหนึ่งในเบลเยียมตัดสินใจที่จะใช้มันฝรั่งแทนปลา!

อาหารจานนี้ได้รับการตั้งชื่อตามผู้ประกอบการที่อาศัยอยู่ของ Frite ซึ่งในปี 1861 ครั้งแรกเริ่มขายชิ้นมันฝรั่งคั่ว

ตอนนี้เพื่อนมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก! เตรียมที่บ้านไม่ยากมาก! รวมถึงแนะนำให้คุณประเมินความอร่อย

มันฝรั่งคั่วในน้ำมันพืช จานนี้มีข้อดีหลายประการ: อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากออกกำลังกายเพิ่มระดับเซโรโทนิน - ความสุขของฮอร์โมน!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้นปานกลาง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งและครอบคลุมด้วยการตัดต่อยาวไม่เกิน 0.7-1.0 ซม. หนา

2. วางลงในน้ำสองสามนาที (มันฝรั่งจะกำจัดแป้งส่วนเกิน) จากนั้นระบายน้ำแล้วให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ

3. ขั้นตอนต่อไป: ความร้อนน้ำมันในกระทะ มันควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง ทำอาหารประมาณ 10 นาทีสู่กรอบ ใส่มันฝรั่งทอดบนผ้าเช็ดปากมันจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

4. เราทำจานสำเร็จรูปและนำไปใช้กับโต๊ะ อร่อย!

สูตรการทำอาหาร

สูตรนี้ในเตาอบนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้น้ำมันจำนวนมาก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 เซนต์
• paprika Hammer 1 สถานีถัง
• กระเทียม 2 ฟัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดระยะยาวความหนาไม่เกิน 0.7-1 ซม. ภายใต้น้ำไหลเราล้างออกจากแป้งและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ในแผ่นแยกต่างหากเราผสมพริกไทยน้ำมันพืชกระเทียมบดและเกลือ

ในส่วนผสมที่พร้อมวางมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

3. วางแผ่นอบด้วย parchment ใส่มันฝรั่งไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกันและกัน

4. เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 เป็นเวลา 20-25 นาที

กรอบที่คมชัดและน่ารับประทานฟรี! คุณสามารถมาที่โต๊ะกับซอสใด ๆ ที่จะเพิ่มรสชาติเผ็ด อร่อย!

วิธีการทำมันฝรั่งทอดโดยไม่มีหม้อทอด

นี่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ! มันจะใช้เวลาอย่างน้อยที่สุดสำหรับการเตรียมการและผลลัพธ์จะทำให้คุณมีความสุขกับเปลือกโลกกรอบและรสชาติที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งกลาง 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20-30ml
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดส่วนผสมหลักและตัดเป็นแผงยาว

2. ล้างออกจากแป้งและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้าเช็ดตัว (แป้งที่เล็กที่สุดมีหัวของพันธุ์สีแดง)

3. ในชามลึกผสมชิ้นแห้งด้วยน้ำมันพืช ต่อไป, พริกไทย, คำนับและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ในพินัยกรรม เรากำลังรอ 3-5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งเปียกโชก

4. ใช้เครื่องใช้สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ สำหรับคั่วที่ดีขึ้นชิ้นวางออกเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสซึ่งกันและกัน คุณสามารถวางในแนวตั้งในคอนเทนเนอร์ลึก

5. ฉันแสดงเตาอบไมโครเวฟสำหรับพลังเต็มรูปแบบและอบ 3-5 นาทีก่อนความพร้อมจากนั้นเปิดชิ้นและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

6. จานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ อร่อย!

ที่บ้านในหม้อหุงช้า

มีหม้อหุงช้าในครัวของคุณและคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและน่าพอใจ? มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้คุณจะพอใจกับตัวเองและครอบครัวของคุณ ดังนั้นดำเนินการต่อ!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - จำนวนเงินที่ต้องการสำหรับการทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหาร:

1. มันฝรั่งสะอาดและตัดชิ้นยาวไม่เกิน 1.0 ซม. หนา

2. เราล้างออกจากแป้งและอบแห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขนหนูเวเฟอร์หรือกระดาษ

3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าไปจนถึงระดับของมันฝรั่งที่จำเป็นสำหรับการแช่ที่สมบูรณ์

4. ฉันแสดงโหมด "FRI" หรือ "Multiprob" อุณหภูมิ 170 เป็นเวลา 20 นาที เราปิดฝาแล้วรอให้ความร้อนของน้ำมัน

5. เราวางชิ้นตากแห้งในตะกร้าเพื่อทอดในทอดลึกและทอดด้วยฝาเปิด

6. เรากำลังรอประมาณ 10 นาทีสู่ความพร้อม

7. วางมันฝรั่งด้วยเปลือกทองบนผ้าขนหนูกระดาษ (น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมันฝรั่งทอดเหมือนใน McDonalds

วิธีการทำมันฝรั่งทอดจาก Fastfud ที่มีชื่อเสียง? วันนี้คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหาร 2 ครั้ง ครั้งแรกคือการระบายความร้อนที่สองจะคั่วสองเท่า ดังนั้นเกี่ยวกับทุกสิ่งตามลำดับ

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• น้ำมันพืชสูงถึง 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งด้วยความยาวยาวไม่เกิน 1 ซม. หนา

2. เราทิ้งชิ้นไว้ในน้ำเย็นคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็ง (ดังนั้นแป้งจะฟรีเร็วขึ้น) เช็ดแผงมันฝรั่งให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดคุณสามารถใช้กระดาษได้

3. มันฝรั่งทอดสองครั้ง ครั้งแรกในน้ำมันไม่ร้อนมากประมาณ 7 นาทีจากนั้นถ่ายภาพประมาณ 2 นาที

4. หลังจากคั่วครั้งแรกมันถูกกำจัดออกจากน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษและอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

5. roaster ที่สองสิ้นสุดลงผ้าขนหนูกระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถหลบหนีและเสิร์ฟมันฝรั่งร้อนเช่นเดียวกับใน McDonalds กับซอสที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมันฝรั่งกับ Pan และ Sita

ทานให้อร่อย!!!

คำอธิบาย

มันฝรั่งทอดในกระทะ - หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วที่สุดสำหรับการทำมันฝรั่งทอด ไม่จำเป็นต้องอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลานานซึ่งมันจะไม่ได้รับกรอบเดียวกันเช่นเดียวกับในหม้อทอด แต่ยังซื้ออุปกรณ์ราคาแพงสำหรับเป้าหมายดังกล่าวไม่ได้มีเหตุผลเกินไป

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงมันฝรั่งโฮมเมดในกระทะเพื่อให้เหมือนกับในร้านกาแฟจากนั้นสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราที่มีรูปถ่ายจะแก้ปัญหาทั้งหมดของคุณ คำแนะนำในการมองเห็นโดยละเอียดจะช่วยสร้างขนมขบเคี้ยวอเมริกันที่คุณชื่นชอบที่บ้าน เครื่องปรุงที่ดีมากจะเป็นมันฝรั่งเช่นไก่หรือผัก

ส่วนผสม

• 
  (1 ชิ้นใหญ่)
• 
  (400-500 มล.)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เลือกสำหรับการปรุงอาหารฟองขนาดใหญ่ที่มีความยาวเล็กน้อย สิ่งนี้จะเป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมดสำหรับการเตรียมดิสก์ด้านอเมริกันเช่นนี้ เราล้างออกและทำความสะอาดหัวจากเปลือก



เพื่อให้มันฝรั่งถูกเตรียมอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้านและภายในให้ตัดด้วยความกว้างของฟางไม่เกิน 1 เซนติเมตร



เติมน้ำเย็นชามจำนวนมากและลดฟางมันฝรั่งลงไปหลายนาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้การกำจัดแป้งส่วนเกิน และในทางกลับกันมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งในการคั่วได้รักษารูปร่างของมันและกรอบ เรารวมน้ำออกจากชามแล้วเทมันฝรั่งบนผ้าขนหนูกระดาษหนาแน่นหรือห้องครัวธรรมดา ด้านหน้าฟางย่างควรแห้งพอ



สำหรับการเตรียมมันฝรั่งทอดเราจะต้องใช้กระทะทอดที่มีด้านล่างหนาแน่น ในนั้นเราเทน้ำมันพืช โปรดทราบว่าน้ำมันจะต้องครอบคลุมชั้นมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ ความร้อนน้ำมันและจากนั้นเราก็ลดส่วนของฟางมันฝรั่ง มันฝรั่งทอดเป็นเวลา 10 นาที ทำตามความพร้อมสำหรับการย่างเปลือกโลก: ควรมีสีทองที่เบามาก ลักษณะเฉพาะของจานด้านข้างนี้อยู่ในเปลือกกรอบของเขาและตรงกลางอย่างอ่อนโยน หากคุณเดินเตร่มากเกินไปคุณจะได้รับมันฝรั่งทอดที่อร่อยที่สุด



เรานำมันฝรั่งทำออกมาจากกระทะแล้ววางลงบนจานด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผ้าเช็ดปากเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินทั้งหมดและมันฝรั่งไม่อ้วน เมื่อฟางทั้งหมดกลายเป็นบนจานปิดแก๊ส



เราเปลี่ยนฟางแห้งในชามลึกโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย ผสมและทาให้ร้อนกับโต๊ะ มันฝรั่งโฮมเมดของมันฝรั่งทอดในกระทะพร้อมแล้ว



อร่อย!