เมื่อวันหยุดใกล้เข้ามาและปัญหาการสร้างเมนูขึ้นก่อนที่พนักงานต้อนรับถั่วเขียวกระป๋องใช้สำหรับสลัดเนื้อสัตว์ปลาปรากฏในรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น อย่างไรก็ตามเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่จะไม่ทำให้สูตรเสียมันเป็นเรื่องยากมากดังนั้นผู้เชี่ยวชาญควรทำในช่วงฤดูร้อนเพียงอย่างเดียว

วิธีการอนุรักษ์ลายจุดสีเขียวที่บ้าน

ชิ้นงานสามารถเป็นผลิตภัณฑ์เทน้ำเกลือหรือดอง ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับสลัดนกอาหารจานเนื้อสัตว์ ธัญพืชที่คึกคักกำลังเตรียมเร็วขึ้นมันเป็นที่น่าสนใจที่จะแสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นซุปมันจะดีกว่าที่จะถ่ายโอนไปยังกระเพาะอาหารเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงแม้แต่เด็ก กฎทั่วไปของการทำงาน:

• Canning Peas สีเขียวที่บ้านแนะนำให้ผลิตผ่านธนาคารขนาดเล็ก: ครึ่งลิตรหรืออีกเล็กน้อย
• เลือกความสามารถในการทำอาหารเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมข้าวนั้นสมบูรณ์
• สำหรับการบรรจุกระป๋องกินฝักกับเด็ก ๆ ฯลฯ ธัญพืช "นม" หากคุณใช้ของแข็งสุกเกินไปสัดส่วนของแป้งที่เพิ่มขึ้นในกระบวนการของการรักษาความร้อนจะทำให้เกิดการตกตะกอนโคลนและทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์หยาบ แต่พวกเขาเหมาะสมกับน้ำซุปข้น
• หลังจากที่คุณเลือกฝักที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋องพวกเขาจะต้องถูกกีดกันและพิจารณาธัญพืช: ความเสียหายและความเสียหายที่จะทิ้งทิ้งไว้เพียงแค่ที่สวยที่สุดเรียบเนียนอ่อนโยนอ่อนโยน
• หากธัญพืชในกระบวนการทำอาหารหรือการฆ่าเชื้อแล้วพวกเขาจะถูกจับและลบออกเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวเมฆ
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการติดตามความเต็มใจคือการจับถั่วสองสามช้อนและดูว่าพวกเขามีเวลาร้องไห้หรือไม่ หากคำตอบนั้นเป็นบวกก็ถึงเวลาที่จะแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ไปยังธนาคาร
• หากคุณตัดสินใจที่จะชะลอการกระป๋องถั่วจะต้องลวกและแช่แข็งจนถึงจุดนี้
• คุณสามารถลองใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เพียง 3 วันหลังจากที่มีการแทรกวงจรมิฉะนั้นธัญพืชจะไม่มีเวลาที่จะชุบด้วยหมักอย่างสมบูรณ์

สูตรผ่อนคลายถั่วเขียวคลาสสิกที่บ้าน

การเตรียมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตขึ้นโดยใช้น้ำส้มสายชู: นี่อาจเป็นได้ทั้ง 9% ซึ่งถือว่าถูกต้องที่สุดและเข้มข้นน้อยลง - 6% พนักงานต้อนรับบางคนใช้แอปเปิ้ลนุ่มถ้าพวกเขาไม่ต้องการรสชาติกรดที่เด่นชัดเกินไปหรือ 70% แต่ในปริมาณที่น้อยมาก ในลิตรของหมักมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้ถั่ว 1 กิโลกรัมและสัดส่วนของเกลือและน้ำตาลมุ่งมั่นที่จะตา

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำตาลและเกลือ - 70 กรัม;
• ถั่ว (ธัญพืช) - 2 กก.

กระป๋องถั่วเขียวที่บ้านมีดังนี้:

1. บีบในน้ำเดือด (ปริมาณน้ำของใด ๆ ) ธัญพืชต้มจนนุ่ม แต่ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
2. SAUCEPAN แยกต่างหากด้วยหมักผสมน้ำและน้ำตาลด้วยเกลือ ต้มเทน้ำส้มสายชู
3. Polka Dots จับพลั่วกระจายบนธนาคารเทน้ำดอง
4. ภาชนะบรรจุที่ใหญ่กว่าที่ว่างเปล่าบนน้ำในน้ำครึ่งชั่วโมงม้วนฝาครอบ
5. เย็นใต้ผ้าห่ม

ถั่วกระป๋องที่บ้านโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสิ่งที่สามารถพบได้ในชั้นวางของร้านขายของชำ: รสชาติสดที่อ่อนโยนโปร่งใสหมักหวานหวานเล็กน้อย, ธัญพืชสีเขียวอู้อี้ จุดลายกระป๋องเช่นนี้ที่บ้านจะเป็นผลิตภัณฑ์โปรดในครอบครัวของคุณหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตรอย่างถูกต้อง ปริมาณของผลิตภัณฑ์หลักที่นี่อาจมีอยู่ในช่วง 1.5-1.7 กก. ในลิตรของดองน้ำซึ่งเพียงพอสำหรับชิ้นงาน 1.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• เกลือและน้ำตาล - 3 ชั่วโมงล.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ลิตร

กระป๋องเกิดขึ้นเช่นนี้:

1. ถั่วฝักเพื่อกีดกันล้างธัญพืชหยิกบนกริดหรือกระชอน
2. เพิ่มน้ำเพิ่มน้ำตาลด้วยเกลือ ทันทีหลังจากนั้นมีถั่วเขียว
3. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งคุณต้องรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและเทกรดซิตริก
4. การบรรจุในธนาคารเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน: ครั้งแรก Svimovka แบ่งถั่วในส่วนเท่า ๆ กันแล้วเทน้ำดองต้มอย่างต่อเนื่อง
5. หากคุณกลัวความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชูเข้มข้นเล็กน้อยสำหรับแต่ละธนาคาร
6. ผ้าห่มจำเป็นต้องม้วนใด ๆ ถ้ามีการใช้พลาสติกพวกเขาจะได้รับน้ำเดือดก่อน

วิธีการปิดจุดลายสีเขียวที่บ้านโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

มีการเสนอตัวเลือกการเก็บรักษาไว้แล้วซึ่งมีบทบาทนำไปยังกรดซิตริกและการฆ่าเชื้อได้รับการยกเว้น อย่างไรก็ตามมีแนวคิดเพิ่มเติมวิธีการทำลายจุดที่บ้านโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ตัวอย่างเช่นด้วยความนุ่มนวลต่อการรสนิยมและความเป็นกรดด้วยองค์ประกอบ: ทะเลที่จำเป็นด้วยการผสมน้ำตาลดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาของเยื่อเมือกโรคของระบบทางเดินอาหาร ธัญพืชสีเขียวที่ผ่านกระป๋องนั้นเหมาะสำหรับและเครื่องเคียง

สำหรับ Marinada ใช้:

• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• peas Pepper - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - ลิตร

กระป๋องที่บ้านเกิดขึ้นเช่นนี้:

1. ต้มน้ำและน้ำตาลทรายที่นั่น เพิ่มเกลือทันทีในการรีเซ็ตน้ำเดือดสีเขียวขดสีเขียว (ปริมาณตาดังนั้นจึงไม่ได้ระบุไว้ในสูตร)
2. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีจุดลายจะถูกลบออกโดยชิมเมอร์กระจายบนกระป๋องแห้งร้อนพริกไทย
3. เทน้ำดองรักษาความสูงที่ว่างเปล่าไปยังคอประมาณ 2-3 ซม.
4. ใส่ธนาคารที่เต็มไปเปิดที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำเดือดเพื่อยึดขั้นตอนสุดท้ายของการบรรจุกระป๋องซึ่งใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
5. ครอบคลุมแต่ละธนาคารโดยกับดักหรือผ้ากอซพับพับเก็บไว้เพื่อระบายความร้อน
6. หลังจากหนึ่งวันการทำหมันซ้ำแล้วซ้ำอีกส่องถึง 20 นาทีและหลังจากที่ม้วนครอบคลุม

ช่วงเวลาของการบรรจุกระป๋องเป็นหนึ่งในเครื่องทำความเย็นในชีวิตของแม่บ้าน: มากคุณต้องมีเวลาทำเพื่อพูดด้วยความมั่นใจว่าครอบครัวของคุณสำหรับฤดูหนาวมีให้กับผักดองสูงสุดและชั้นวางในร้านค้าจะอุดตัน ล้มเหลว ในบทความนี้เราจะดูสูตรง่ายๆสองสูตรสำหรับการเตรียมถั่วเขียวกระป๋องสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสะดวกและความเร็วในการดำเนินการและผลลัพธ์จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส ดังนั้นเราเข้าใจ

วิธีการรักษา Polka Dot สำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

และครั้งแรกเราจะดูสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมผลไม้ถั่วกระป๋อง

สำคัญ!เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณต้องใช้ Milk Rippeness Polka Dots มันเป็นความสม่ำเสมอของผลไม้ที่จะบรรลุพื้นผิวฉ่ำและอ่อนนุ่มในเกลือ หากคุณใช้ถั่วสุกมากขึ้นการดองสามารถกลายเป็นแห้งและแข็ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ถั่วเขียว 600 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 100 มิลลิลิตรของกรดอะซิติก 9%;
• น้ำ 1 ลิตรในหมัก

กระบวนการทำอาหาร

1. อย่าลืมล้างผลไม้ถั่วภายใต้น้ำเย็น ต่อไปที่สะอาดจุด Polka ส่งไปที่กระทะแล้วเทลงด้วยน้ำเย็นซึ่งต้องครอบคลุมการเล่นสกีอย่างสมบูรณ์ วางไฟและรอการเดือด ในกระบวนการเดือดโฟมจะเกิดขึ้นซึ่งควรจะถูกลบออกโดยใช้ช้อนโต๊ะ โดยวิธีการขยะที่เหลืออยู่ที่คุณสามารถข้ามขั้นตอนการเตรียมการก่อนหน้าพร้อมกับโฟม


2. ทันทีหลังจากเดือดแล้วไฟควรจะลดลงเพื่อให้ลื่นไถลอ่อนลงบนไฟช้าและไม่ได้รั่วไหลออกมาจากกระทะ ปรุงผลไม้ด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 10-15 นาที (ถ้าคุณเลือกถั่วน้อยมันจะเพียงพอสำหรับการเดือด 10 นาทีและถ้าคุณใช้รุ่นเก่าจากนั้นในกรณีนี้ให้ใช้การเดือด 15 นาที)


3. ในขณะที่ลื่นไถลเดือดคุณควรไปดอง ในลิตรของน้ำเพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เรานำหมักมาก่อนเดือดและรอจนกระทั่งน้ำตาลและเกลือละลายกวนเป็นระยะ อย่าลืมกลับมาที่หม้อด้วยถั่วและยิงโฟม


4. เมื่อเวลาเดือดของถั่วหมดอายุแล้วให้นำซอสออกจากไฟและระบายน้ำ


5. ล่วงหน้าธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อสลายจุดลายจุดร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เติมกระป๋องใต้ฝาครอบ เป็นการดีที่สุดที่จะออกช่องว่างหลายเซนติเมตร (คุณสามารถนำทางความหนาของนิ้วของคุณ)


6. เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 9% ให้กับดองต้ม นำดองให้เดือดอีกครั้งจากนั้นเก็บไว้จากแผ่นพื้น


7. Zakipen Marinade เติมจุดโคล่งทั้งหมดในธนาคาร กระชับฝาแล้วส่งธนาคารเพื่อฆ่าเชื้อ


8. ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งจะมีการทำหมันให้ใส่ผ้าขนหนูในครัวหรือผ้าเพื่อป้องกันการระเบิดด้วยกระป๋องเดือด เติมด้วยน้ำอุ่น (เป็นสิ่งสำคัญที่ความแตกต่างของอุณหภูมิไม่ทำลายขวด) ระดับน้ำกำหนดกระป๋องบนไหล่ ในขณะเดียวกันคุณไม่ควรปิดฝาปิดแน่นเกินไปเพื่อให้อากาศเป็นที่ที่จะไป เรานำน้ำไปต้มแล้วฆ่าเชื้อ 15 นาที


9. หลังจากเวลานี้ลบธนาคารและกระชับฝาปิดให้แน่น ในเวลาเดียวกันใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไม่เผา



10. ธนาคารสำเร็จรูปลบภายใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น รอจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นน้ำเกลือสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

วิดีโอ: วิธีการรักษาจุดสีเขียวลายสก๊อตสำหรับฤดูหนาว

เธอรู้รึเปล่า? ถั่ว - พืชมักใช้ในการปฏิบัติพิธีกรรม บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าธัญพืชของถั่วท็อปส์และฝักมีส่วนร่วมในความอุดมสมบูรณ์ของปศุสัตว์พืชในสนามและความเจริญรุ่งเรืองสากลในฟาร์ม

ถั่วกระป๋องที่บ้านโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรที่สองคือการเตรียมถั่วกระป๋องที่บ้านโดยไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สูตรนี้ค่อนข้างง่ายเพราะไม่มีรายการสุดท้ายที่เกี่ยวข้องกับการต้มเพิ่มเติมของกระป๋องรีดแล้ว

แต่ด้วยความเรียบง่ายทั้งหมดดูเหมือนว่าการแก้ปัญหานี้จะต้องใช้เวลาจากคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำเนื่องจากไม่มีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมธนาคารสามารถระเบิดได้อย่างง่ายดายหากเทคโนโลยีที่กำหนดไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา

รายการร้านขายของชำ

• ถั่วเขียว 600 กรัม;
• น้ำ 1 ลิตรสำหรับผักดอง
• เกลือ 50 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• 1 ชั่วโมงช้อนกรดซิตริก

สำคัญ!ในระหว่างการเตรียมสูตรนี้หลังจากถั่วในดองเดือดไม่อนุญาตให้กวนเพิ่มเติม จากช่วงเวลาที่คุณสามารถเขย่ากระทะด้วยน้ำเท่านั้น ในเวลาเดียวกันดองต้องครอบคลุมถั่วทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

สูตรทีละขั้นตอน

1. ถั่วทั้งหมดควรทำความสะอาดและตรวจสอบอย่างรอบคอบผ่านเรื่องของความเสียหายทางกล
2. อย่าลืมล้างผลไม้ถั่วภายใต้น้ำเย็น


3. ตอนนี้คุณควรปรุงอาหารหมัก ในน้ำ 1 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำเดือดได้ทันทีเพื่อเร่งกระบวนการ) 50 กรัม (3 เซนต์. L) จะต้องใช้น้ำตาลและเกลือ ใส่กระทะด้วยไฟไหม้น้ำเกลือนำมาต้มและละลายน้ำตาลและเกลืออย่างสมบูรณ์กวนเป็นระยะ


4. ในการต้มดองอัญมณีที่สะอาดและล้างลายจุด ตอนนี้มันไม่สามารถผสมได้


5. ปล่อยถั่วไว้ใต้ฝาจนกระทั่งบูสเตอร์ เมื่อหมักปรักปรำผลไม้ต้มเล็กน้อยเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าสม่ำเสมอของชั้นถั่ว หลังจากนั้นลดไฟและปล่อยผลไม้ของถั่วจึงอิดโรยที่ไฟต่ำ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับระดับของความสุกของผักที่คุณเลือก ในระหว่างการเดือดกระทะต้องเขย่าอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ถั่วไม่ติดกัน ธัญพืชที่ถูกไฟไหม้จะต้องถูกลบออก


6. ควรตรวจสอบความพร้อมของถั่ว ใช้ช้อนขององค์ประกอบเดือดของหนึ่งเฉือนเย็นลงและลองดู ถั่วควรอ่อนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แพร่กระจายไปยัง cashitz
7. ในตอนท้ายของช่วงเวลาที่กำหนดในการปรุงอาหารในดองเพิ่มกรดซิตริก 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์ ผสมโดยเขย่ากระทะเท่านั้น


8. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าส่งถั่วกับ Marinada มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตช่วงเวลากับฝา (ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร) เลือก Polka Dot อย่างสะดวกสบายสนามเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันดองควรอยู่บนไฟที่จะเดือดในช่วงเวลาของการแช่ หลังจากที่ขวดมาพร้อมกับผลไม้ถั่วพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเกลือเดือด (โดยไม่ต้องถึงขอบของกระป๋อง 1.5-2 เซนติเมตร แต่ครอบคลุมถั่วทั้งหมด)


9. ตอนนี้ Jars Rush ด้วยฝาครอบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (นั่นคือการต้มล่วงหน้าในน้ำ 10-15 นาที)
10. ตรวจสอบความหนาแน่นของความหนาแน่นของกระป๋องหมุนกลับหัวกลับหาง หากน้ำไม่ไหลจากใต้ฝางานหมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง


11. ธนาคารสำเร็จรูปลบภายใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น รอจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องเก็บเกลือไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นเนื่องจากการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของน้ำเกลือทั้งหมดในสูตรนี้ไม่ได้ดำเนินการ

วิดีโอ: วิธีการรักษาถั่วโดยไม่ต้องทำหมัน

เธอรู้รึเปล่า? ที่มาของตำนานถั่วมีความเกี่ยวข้องกับน้ำตาของอดัมและพรหมจารี เมื่อพระเจ้าลงโทษผู้คนเพราะบาปของพวกเขาด้วยความหิวโหยแม่ของพระเจ้าร้องไห้และน้ำตาของเธอกลายเป็นถั่ว ตามตำนานอื่นเมื่อเวลาเก่าถูกไล่ออกจาก Paradam ครั้งแรกที่มีกลิ่นของที่ดินเขาร้องไห้และที่น้ำตาของเขาลดลงถั่วโต

ถั่วเขียวกระป๋องที่บ้านด้วยมือของตัวเองจะกลายเป็นไม้กายสิทธิ์ที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการเตรียมสลัดซุปหรือเพียงแค่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นในสถานการณ์ที่ผู้เข้าพักมีเกณฑ์แล้วคุณจะไม่ยุ่งยากเนื่องจากความจริงที่ว่าคุณไม่มีส่วนผสมดังกล่าวซึ่งรวมอยู่ในสลัดและจานโปรดมากมาย ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่ง่ายและง่ายต่อการปรุงอาหารคุณสามารถสร้างถั่วกระป๋องสีเขียวสำหรับฤดูหนาว และตอนนี้มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณ: ลองเตรียมและเพลิดเพลินไปกับผลไม้ที่สวยงามของความคิดสร้างสรรค์ของคุณ!

ถั่วเขียวสดจะถูกเก็บไว้สูงสุด 2 สัปดาห์ กระป๋อง - จนถึงปี การเก็บเกี่ยวของถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวคือความสามารถในการกระจายอาหารมีความอร่อยและอิ่มตัวด้วยวิตามินอาหารตลอดทั้งปี เราเสนอสองตัวเลือก - การเก็บรักษาและการอบแห้ง แต่ละวิธีเป็นสิ่งที่ดี

ว่างเปล่าของถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว: การอนุรักษ์

สำหรับการเก็บรักษาที่คุณต้องใช้เฉพาะสีข้าวที่ไม่สุกอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน เก่าและ overripes กลายเป็น Savy และ Starchy พวกเขาไม่เหมาะสำหรับ Billets

สำหรับการเตรียมกระป๋องถั่วกระป๋องกระป๋อง 3 ลิตรหนึ่งลิตรต้องมีหมักหนึ่งลิตรหรือน้ำเกลือ

สูตรหมายเลข 1

ต้องใช้น้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

พ็อดฟรีจากธัญพืช ถั่วจะหายไปดี ผ่านผลไม้ทั้งหมดที่เสียหรือศัตรูพืชได้รับผลกระทบ

ในการกำหนดจำนวนถั่วจึงต้องกระจัดกระจายไปบนธนาคารครึ่งลิตรไม่ถึงขอบ 2 ซม. จากนั้นจุดลายจะถูกเทด้วยน้ำเย็นด้วยเกลือและน้ำตาล ให้เดือด ครึ่งชั่วโมงจะถูกต้มกรดซิตริกจะถูกเพิ่มไปยังจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร

ถั่วพร้อมที่แออัดบนกระชอน จากนั้นซ้อนกันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปกคลุมด้วยผ้าห่ม

น้ำที่ธัญพืชสุกเต็มไปด้วยผ้ากอซ มันจะดีกว่าที่จะใช้ผ้าหลายชั้น ของเหลวถูกต้มและเทลงในจุดลาย ธนาคารถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือดอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและเร่งรีบ

สูตรหมายเลข 2

• 700 กรัม ถั่วบริสุทธิ์
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 3 กรด

การปรุงอาหาร

ถั่วเยาว์นั้นข้ามและซักอย่างดี วางในจานที่เคลือบแล้ว เติมน้ำ ดำเนินการเพื่อต้มและต้มด้วยความร้อนช้าประมาณ 15-20 นาที น้ำไหลออกมาถั่วได้รับการแก้ไข

น้ำตาลกับเกลือเพิ่มน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากัน เพิ่มขึ้นเพิ่มกรดซิตริก หมักพร้อม

เราฆ่าเชื้อธนาคารมีธัญพืชร้อนในพวกเขาพวกเขาเพียงแค่เทน้ำดองต้มปกคลุมด้วยผ้าคลุมหมันใส่มันฆ่าเชื้ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจากนั้นรีบเร่ง

สูตรหมายเลข 3

• ถั่ว - 700 กรัม.,

สำหรับ Marinada:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา

การปรุงอาหาร

เกลือน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเย็นอนุญาตให้ต้มเพิ่มน้ำส้มสายชู ปอกเปลือกถั่วปอกเปลือกและกริดเสียและธัญพืชเสีย พวกเขาจะลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นก็ถูกลบออกอย่างเรียบร้อยด้วยช้อนและวางออกตามธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเกลือ ปกคลุมด้วยผ้าห่ม เราฆ่าเชื้อของธนาคารอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ว่างเปล่าของถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: วิธีการใส่

ถั่วเขียวกระป๋องหรือเค็มเป็นสิ่งที่ดีในอาหารว่างสลัด เพิ่มเป็นซุปและจานพื้นฐาน สำหรับชิ้นงานจะดีกว่าที่จะใช้ธัญพืชเขียวชอป พวกเขาจะต้องมีขนาดใหญ่พอ - จากเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มม.

สูตรหมายเลข 1

• หนุ่มถั่ว - 1 กก.
• ดื่มโซดา - 10 กรัม

การปรุงอาหาร

จุด Polka ถูกกีดกันจากฝัก จับผ่าน โยนธัญพืชที่ควั่นและเล็กเกินไป

ในน้ำเพิ่มโซดา ดำเนินการเพื่อต้มและเทถั่ว หากคุณไม่ได้เพิ่มโซดาธัญพืชแห้งจะแข็งมากขึ้น

จุด Polka ถูกต้ม 10 นาที เย็นและแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา 1 ชั่วโมง หลังจากลดระดับมันมากถึง 65 องศา ธัญพืชแห้งสำหรับอีก 2-3 ชั่วโมง

Billet ถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ ก่อนการใช้งานถั่วจะแช่ 3 ชั่วโมง ปรุงอาหารจาก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงในน้ำที่ไม่มีนัยสำคัญ

สูตรหมายเลข 2

ถั่วจะใส่เข้าไปในแถบโลหะและลวกเป็นเวลาสองสามนาที ล้างและให้เย็นเล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

ธัญพืชพิงที่กระชับ นอนบนผ้าหรือกระดาษ ทำความสะอาดสถานที่มืดและให้แห้งเล็กน้อย

เตาอบอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 70 องศา วางถั่วลงบนแผ่นอบและแห้ง 12-14 ชั่วโมง หลังจากระบายความร้อนแล้ว

ธัญพืชรีดบอร์ดหรือใส่สิ่งที่หนักหน่วงกับพวกเขา จำเป็นต้องให้ความหนาแน่นและกำจัดความว่างเปล่า ปล่อยให้เหลือโหลด 8-10 ชั่วโมง

สันติภาพในเตาอบเป็นเวลาสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-70 องศา

หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องเม็ดถั่วจะได้สีเขียวเข้ม พื้นผิวของพวกเขาจะกลายเป็น matte และ velvety หากถั่วมีแสงสว่างพวกเขาต้องลิ้มรสอีกครั้ง

ถั่วเขียว - ผักอร่อยและมีประโยชน์เหมาะสำหรับสลัดและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ คุณสามารถซื้อถั่วเขียวในร้าน แต่ถั่วที่บ้านกระป๋องเพื่อลิ้มรสการช็อปปิ้งที่ดีขึ้นมาก

เรานำเสนอให้คุณ สูตรอนุรักษ์ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว ที่บ้าน.

Polkah Deta มันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสุด (100 กรัมเพียง 44 แคลอรี่), โปรตีนผัก, วิตามินและแร่ธาตุมากมาย

สำหรับการอนุรักษ์คุณจะต้อง: Green Peas - 1 กก. (ธัญพืชของพ็อดสดหนุ่ม)

หมัก 1 ลิตรของน้ำ: เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l, น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ. l.

Polka Dot ควรเป็นความสุกของนมในถั่ว Overripe มีแป้งจำนวนมากซึ่งสามารถทำให้เกิดการตกตะกอนโคลน

ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดฝักอ่อนเยาว์การลบธัญพืชที่เสียหาย

ล้างเมล็ดในน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะที่เคลือบแล้ว เทน้ำถั่วเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย

นำหม้อหนึ่งออกมาพร้อมกับถั่วให้เดือดเพื่อลดไฟและสูงสุด 5-15 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสุก ด้วยการทำอาหารลบโฟมที่เกิดขึ้น

ในขณะที่ Coarse Peas เตรียมน้ำหมัก เทน้ำลงในกระทะอื่นเพิ่มเกลือน้ำตาลและเมื่อมันเดือดให้เทน้ำส้มสายชูและปิด

สเตอร์ลธนาคารและครอบคลุมล่วงหน้า

Svisovka Dot ที่เสร็จแล้วถูกจับโดย Svisovka และหลับไปในธนาคารติดต่อกับขอบประมาณ 1 ซม. เทกระป๋องด้วย Peas Doiling Darinade ให้ครอบคลุมฝาและใส่ฆ่าเชื้อ

ไปที่กระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของการวางผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อวางกระป๋องกับถั่วกับมันเทน้ำร้อน ระดับน้ำจะต้องเป็นธนาคารบนไหล่

ถึง การทำหมัน มันอยู่ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเหนือกว่า 100 องศาเล็กน้อยหลังจากน้ำเดือดในกระทะกับธนาคารเพื่อเทเกลือประมาณ 100 กรัม มันจะเพิ่มระดับการต้มและทำให้ฆ่าเชื้อได้ 15-20 นาที

ในตอนท้ายเราดึงขวดที่เรารีบเร่งด้วยฝาหมุนด้านล่างแล้วห่อผ้าห่มให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

มันกลายเป็นยอดเยี่ยมซึ่งสามารถลิ้มรสหลังจาก 5-7 วันหลังจากการอนุรักษ์

หากคุณรักการอนุรักษ์แบบเฉียบพลันคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบหรือพริกไทยแดงเล็กน้อยลงในแต่ละขวด

วิดีโอ - ลายจุดสีเขียวกระป๋องโดยไม่ต้องทำหมัน

กระบวนการเก็บรักษาถั่วเขียวค่อนข้างง่ายและทำได้อย่างรวดเร็ว มันคุ้มค่าที่จะเน้นการบรรจุกระป๋องผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงมีสารสำคัญที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ถั่วกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ซึ่งสามารถสร้างอาหารที่ไม่ซ้ำกันต่างๆได้ มาเรียนรู้วิธีแก้ไขการผจญภัยของถั่วเขียวในห้องครัวของคุณและสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับการปรุงอาหาร

การเก็บรักษาถั่วเขียวที่บ้าน

สำหรับกระบวนการเก็บรักษาคุณจะต้องพ็อดถั่วถั่วที่น่าสนใจใหม่ตั้งแต่นี้อยู่ในแป้งถั่วพีกถั่วส่วนเกินซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของตะกอนที่สกปรก

ถั่วโดยไม่ต้องทำหมัน

เริ่มต้นด้วยสูตรถั่วเขียวที่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องมีถั่วและหมักจำนวนเท่าใด สำหรับการเตรียมน้ำดองลงในปริมาณของน้ำหนึ่งลิตรใช้น้ำตาลสามช้อนโต๊ะและช้อนเกลือขนมหวานสามช้อนส้อมรวมถึงกรดมะเร็ง 1 ชนิด ส่วนผสมจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนการเดือดและเทลงในถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ฝักควรทำความสะอาดและดูดไปที่น้ำ จำนวนของ Marinada จำนวนมากเพียงพอสำหรับขวดแก้วชั้นสองหรือสามชั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าดองควรครอบคลุมจุดลายจุดทั้งหมดไปยังขอบอย่างสิ้นเชิง หลังจากช่วงเวลาที่เดือดว่างเปล่าจะมีการต้มอีก 15-20 นาทีหลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มกรดซิตริก หลังจากทำอาหารถั่วควรอยู่ในภาชนะเก็บเกี่ยวที่เก็บเกี่ยวเทน้ำดองและม้วน ขอแนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินพิเศษหรือในตู้เย็น

จุดลายตำบลในดอง

อีกสูตรถั่วที่มีประโยชน์ มีความจำเป็นต้องขัดผิวถั่วล้างให้สะอาดเทลงในกระทะด้วยน้ำในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง ที่อุณหภูมิสูงสุดปรุงขึ้นไปที่ขั้นตอน Booster ลดไฟและปรุงอาหารในโหมดปานกลางประมาณ 30 นาที แยกหมักแยกต่างหาก เราต้มน้ำลิตรเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา เทธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเตรียมโดยดองให้เพิ่มน้ำส้มสายชูบนช้อนชาและครอบคลุมด้วยผ้าคลุม เพื่อให้ถั่วได้ดีขึ้นในการแช่ในทุ่งหญ้าดีกว่าแนะนำให้ใช้ความร้อนประมาณ 40 นาทีในอ่างน้ำปิดผ้าขนหนู รอจนเย็น คุณสามารถลิ้มรสถั่วกระป๋องได้ในไม่กี่วัน

ลายจุดที่มี styrilization

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำถั่วดองที่บ้าน มีถั่วและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำ จากนั้นทำการเตรียมความพร้อมของหมัก คุณจะต้องมีส่วนผสมมาตรฐาน: น้ำ 1 ลิตรเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ รอเวทีเดือดแล้วเทน้ำหมักไปยังขอบ จะเพิ่มนาทีอีกไม่กี่นาทีและใส่ลายจุดในดองไปยังธนาคารใต้ดินที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปริมาณที่ต้องการ 0.5 ลิตร ระวังระยะห่างระหว่างถั่วและฝาจะยังคงอยู่ 3-4 ซม. มีความจำเป็นต้องฆ่าเชื้อถั่วหลายต่อหลายครั้ง ในขั้นต้นเดือด 30 นาทีและครอบคลุมครอบคลุมด้านบน ต้มซ้ำแล้วซ้ำอีกเกิน 20 นาทีแล้วม้วนฝาแล้ว ถั่วกระป๋องดังกล่าวจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ดีกว่า

ระวัง!

ควรจำไว้ว่าวิธีการบรรจุกระป๋องข้างต้นต้องการการดูแลและการปฏิบัติตามกฎของการทำอาหาร อย่าลืมเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติมน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกให้ทำตามการแปรรูปความร้อน