เมื่อเร็ว ๆ นี้ความสนใจในอาหารญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อ แต่วันนี้มันจะไม่พูดถึงซูชิที่คุ้นเคยที่คุณสามารถซื้อได้เกือบทุกขั้นตอน แต่เกี่ยวกับซุปแบบดั้งเดิมของมิโซะโดยไม่ต้องไม่มีอาหารค่ำสำหรับครอบครัวญี่ปุ่น

สากลมีประโยชน์และอร่อยผิดปกติ ... ห้องครัวญี่ปุ่นคลาสสิก

ในญี่ปุ่นมันเป็นซุปจารีตประเพณีไม่เพียง แต่ในเวลาอาหารกลางวันเพราะมันเกิดขึ้นกับชนชาติสลาฟ แต่ยังในระหว่างมื้ออาหารเช้าหรือเย็นถ้ามีข้าวบนโต๊ะ ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของซุปมีรากฐานมาจากศุลกากรทางศาสนาโบราณและพิธีกรรมของประชากรของญี่ปุ่น ซุปมิโชะและข้าวถือว่าเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะและคุณภาพและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความกว้างใหญ่และความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัวซึ่งครอบคลุมอาหารกลางวัน

หนึ่งในสินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดและเรียกร้องในตลาดญี่ปุ่น - Misha Pasta ซึ่งจัดทำขึ้นจากผู้ที่เคยได้รับถั่วถั่วเหลืองน้ำเกลือและพืชเมล็ดข้าวอื่น ๆ วางจริงใช้เป็นปรุงรสในหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันและเป็นส่วนผสมหลักในซุปมิโซะ พาสต้ามีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากในตัวเอง

ในขณะเดียวกันเนื้อหาแคลอรี่ของซุปตามการวางค่อนข้างต่ำซึ่งช่วยให้คุณกินได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ดังนั้นจานซุปสำหรับญี่ปุ่นจึงเป็นการเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมและเสร็จสิ้นวันทำงาน เป็นที่เชื่อกันว่าจานนี้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่และสูดดมการระเหยที่เป็นอันตราย ตามที่ญี่ปุ่นอาหารที่ใช้วางปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและปรับปรุงการเผาผลาญ

MySpace - คำที่มีน้ำซุปทั้งหมดที่เตรียมด้วยความช่วยเหลือของมิโซะวาง องค์ประกอบของผักในซุปเหล่านี้อาจแตกต่างกันเช่นกะหล่ำปลีซาวาบ, หัวหอมสีเขียว, มันฝรั่ง, Dykon, กะหล่ำปลีทะเลและผักอื่น ๆ สามารถรวมอยู่ที่นี่ ฐานของซุปคือน้ำซุป Dasy - ปรุงจาก Sea Cabbage (Kombu)

สามารถเปรียบเทียบกับน้ำซุปไก่อะนาล็อกของเราซึ่งมีซุปที่หลากหลายและอาหารต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ผักและปลาในกระบวนการทำอาหารของซุปมิโซะจะถูกต้มในพาสต้าน้ำซุปและเติมน้ำมัน คุณสามารถใช้พาสต้าหลายประเภทพร้อมกันมันจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยอาหารสำเร็จรูป

สำหรับการเตรียมซุปมิโซะส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• ชีสเต้าหู้ 150 กรัม;
• น้ำซุป 700 กรัมจาก Kombu และ Tuna (หรือ Dasy);
• อัลก้าแห้ง 15 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ l วาง misha (สีแดงหรือสีขาว);
• รูขุมขนกระเทียมเพื่อการตกแต่ง

ทำอาหารสูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมซุปมิโซะที่บ้านคุณต้องต้มน้ำซุปก่อน คุณสามารถใช้พร้อม (ขายในร้านในรูปแบบของเม็ด) และคุณสามารถทำให้ตัวเองได้ เพื่อรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายตามสูตรรายละเอียดของเราสำหรับซุปมิโซะด้วยภาพถ่าย - มันจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดมากมาย

1. เรานำน้ำ 700 กรัมไปต้มและดูดเม็ดน้ำซุปดาจิ ลดไฟให้กับค่าเฉลี่ย
2. ตัดชีสเต้าหู้ที่มีสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 - 1.5 ซม.
3. จากนั้นแช่ Algae Vakama เป็นเวลา 10-15 นาทีในน้ำเย็นหลังจากนั้นพวกเขาจะเป็นลายเส้นยาวหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ในจานแยกวางวางของมิโซะและเทส่วนหนึ่งของน้ำซุป ผัดจนพาสต้าละลายอย่างสมบูรณ์ ดูว่าไม่มีก้อน
5. ฉันเทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำซุป เพิ่มชีสและสาหร่ายหั่นบาง ๆ
6. หลังจากนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะอุ่นเครื่อง (!) ซุปบางครั้ง ไม่จำเป็นต้องต้ม
7. โรยหัวหอมสับละเอียด ไม่ใช่นาทีไม่ส่วนผสมน้ำซุปควรเสิร์ฟบนโต๊ะ

ยังสนุกกับความสำเร็จของซุปมิโซะซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน ปลาถูกนำมาสู่ความพร้อมในน้ำร้อนซึ่งกำลังจะเดือด มันทำให้ซุปอร่อยแสนอร่อยและอร่อยน่าอัศจรรย์ สำหรับการเตรียมอาหารน้ำซุปจากอาหารทะเล (หัวปลาและเปลือกหอยหรือปู) มีความอบอุ่นในกระทะที่ทอดเพิ่มขิงมะนาวและพริกไทยลงไป

เราต้มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นวางผิวจากด้านบน (สิ่งนี้จะป้องกันการแผ่กิ่งก้านสาขาของปลา) และลดไฟให้น้อยที่สุด เป็นเวลา 15 นาทีเนื้อควรรดน้ำน้ำซุปร้อน จากนั้นนำปลาออกจากกองไฟให้ถอดผิวหนังหั่นเป็นชิ้นปานกลางและส่งกลับไปที่กระทะ จากนั้นเพิ่มลงในซุปบรอกโคลีชีสเต้าหู้กุ้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที ก่อนที่ฟีดจะตกแต่งซุปด้วยหัวหอมสีเขียว

มีความมั่นใจจัดทำโดยสูตรนี้ซุป Miso Salmon จะทำให้คุณมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและสังเกตเห็นประเพณีญี่ปุ่นที่ไม่มีใครเทียบได้

รับทราบ

โซเวียตหลายแห่งสำหรับการเตรียมซุปญี่ปุ่นมิโซะ:

• สูตรส่วนใหญ่ต้องเตรียมการที่ไฟช้า มิฉะนั้นซุปจะสูญเสียกลิ่นหอม
• เวลาในการปรุงอาหารควรใช้ไปอย่างแน่นอนเพื่อให้ส่วนผสมมีการจัดการผ่านและอุ่นเครื่องด้วยซุปซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และส่วนผสมของปลาที่ต้องใช้การประมวลผลอีกต่อไป
• คำนวณส่วนซุปเพื่อให้ทุกจานสามารถกินได้ในการนั่งหนึ่งครั้ง

อร่อย! เรารับประกันว่าคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีความคิดเห็นที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับซุป Misos จากญาติและคนที่คุณรัก

คำอธิบาย

พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นนอกเหนือไปจากข้าวและซอสถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกอย่างหนึ่ง ชื่อของเขามีน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถบอกคนที่อยู่ในคำถามนี้ อย่างไรก็ตามผู้ที่รักอาหารญี่ปุ่นหรืออย่างน้อยหนึ่งครั้งในญี่ปุ่นอาจรู้ว่านี่คือการวางมิโซะ มันแสดงให้เห็นถึงมวลรูปวางหนาซึ่งได้รับในกระบวนการของการหมักถั่วเหลืองด้วยการมีส่วนร่วมของเชื้อราแม่พิมพ์ Codi-Kin Misko วางใช้ในการเตรียมซุปมิโซะญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับสลัดต่าง ๆ , Marinades, Sauces และอื่น ๆ มีการวางมิโซะหลายประเภทซึ่งมีความโดดเด่นด้วยสีรสชาติและองค์ประกอบของพวกเขา: สีขาวทำบนพื้นฐานของข้าวข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์รวมถึงถั่วเหลืองสีแดง

มุมมองของ MIS

ในลักษณะและรสชาติวางมิโซะสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• สีอ่อน (สีขาว) มิโซะกำลังเตรียมจากข้าวข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์เพื่อลิ้มรสหวานเล็กน้อย
• สีแดง (มืด) มิโซะวางขึ้นอยู่กับถั่วเหลืองซึ่งมีความเข้มข้นและเค็มที่สุดของทุกพันธุ์นั้นเหมาะสำหรับการเตรียมซุปมิโซะน้ำซุปซอสปรุงรสและขนมปัง ในตำนาน Cook Nobu มันอยู่ในสีแดงมิโซะพาสต้าเพิ่มน้ำตาลและได้รับซอสที่ไม่จริงสำหรับปลาด็อกสีดำ
• miso Paste ผสมกำลังเตรียมจากตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการวาง Misso ที่สดใสและสีแดง

แคลอรี่วางมิโชะ: 197.1 kcal

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วางมิโซะ (อัตราส่วนของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต):

• โปรตีน: 12.3 กรัม (~ 49 kcal)
• ไขมัน: 5.5 กรัม (~ 50 kcal)
• คาร์โบไฮเดรต: 24.6 กรัม (~ 98 kcal)

อัตราส่วนพลังงาน (B | F | Y):25%|25%|50%

องค์ประกอบของ MIS

ตามสูตรเก่ามิโซะควรรวมถึงถั่วเหลืองถั่วซึ่งผ่านกระบวนการหมักพิเศษด้วยการมีส่วนร่วมของเห็ด Codisi-Kein (มุมมองแม่พิมพ์ของ Aspergillus Oryzae) อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปองค์ประกอบของมิโซะได้รับการเปลี่ยนแปลง ปัจจุบันมิโซะไม่เพียง แต่จากถั่วเหลืองเท่านั้น ไม่มีมิโซะชนิดใด อย่างไรก็ตามในบรรดาที่มีชื่อเสียงที่สุดสามารถโดดเด่นด้วยการวางของมิโซะบนพื้นฐานของธัญพืชหรือส่วนผสมของพวกเขากับพืชถั่ว ในญี่ปุ่นสมัยใหม่ 80% วางมิชโกทำจากข้าว

การวางมิโซะอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของส่วนผสมเริ่มต้น แต่ยังรวมถึงสีรวมถึงวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ ในวันที่คุณสามารถจัดสรรภารกิจพื้นฐานดังกล่าวเป็น:

• สีขาวหรือแสง shiro miso วาง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแตกต่างกันไปไม่เพียง แต่สีของมันเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่บาง Pasta Misho สีขาวมีกรดแลคติกจำนวนมากซึ่งจะช่วยให้การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นสีแทนครีมหรือนม
• การวางที่มืดมิดหรือสีแดงหรือที่รู้จักกันว่ามิโซะมักจะใช้ในการผลิตอาหารจานที่มีชื่อเสียงของซุปมิโซะแห่งชาติญี่ปุ่น

นอกจากนี้ยังแยกความแตกต่างของการวางภารกิจในภูมิภาคบางสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น mameamiso วางซึ่งผลิตในจังหวัด Aiti, Gifu หรือ Mie Paste Paste Misho ชนิดพิเศษเรียกว่า Inaka-Misho และทำในภาคเหนือของญี่ปุ่นและเขต Kanto, Kyushu, Tiugoku หรือ Sikoku บ่อยครั้งที่ภารกิจประเภทต่าง ๆ เชื่อมต่อกันในหนึ่งผลิตภัณฑ์ซึ่งแตกต่างจากความอิ่มตัวของรสนิยมและกลิ่นของพวกเขา

ประโยชน์ของการวางของมิโซะ

Misko Pasta เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์สูตรสำหรับการเตรียมการซึ่งเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ จากนั้นญี่ปุ่นก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ องค์ประกอบของการวางมิโซะรวมถึงโปรตีนจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็เป็นแคลอรี่ต่ำและผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, D, E, K, RR และการติดตามองค์ประกอบของแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมเหล็กฟอสฟอรัสและอื่น ๆ

นักวิทยาศาสตร์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้งานปกติของ Misso Pasta ได้รับการคุ้มครองโดยบุคคลจากเชิงลบ
ผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมของสภาพแวดล้อมและการแผ่รังสีลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในครั้งเดียวถูกใช้โดยแพทย์สำหรับการรักษาโรครังสีจากผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของฮิโรชิม่าและนางาซากิและวันนี้ - เพื่อป้องกันโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

มิโซะส่งเสริมการแผ่รังสีจากร่างกาย

หลังจากการทิ้งระเบิดของฮิโรชิม่าและนางาซากิมิโซะกลายเป็นมรดกแห่งชาติ นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นพบว่าผลิตภัณฑ์นี้เร่งการฟื้นตัวของผู้ป่วยที่อยู่ระหว่างการสัมผัสรังสี มิโซะมีสารประกอบที่ปิดการใช้งานนิวคลีนซึ่งตกอยู่ในร่างกายหลังจากมีอิทธิพลจากนิวเคลียร์

มิโซะส่งเสริมการนอนหลับที่ดี

เมื่อมันมืดลงรังสีของดวงอาทิตย์จะหยุดตกอยู่บนเรตินาของดวงตาเมลาโทนิน "ฮอร์โมนในฝัน" เริ่มที่จะผลิตในสมองและชายนอนหลับ นั่นคือเหตุผลที่ MISO แนะนำให้ใช้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนนอน

จุดเกียรติของแท่นในเนื้อหาของ Tryptophan (รุ่นก่อน "ฮอร์โมนนอนหลับ")

1. MIS
2. ตุรกี
3. ชีส

มิโชมีเกลือจำนวนมาก

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปยังซุปของมิโซะ แต่ก็มีความจำเป็นในการรักษาอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีเกลือจำนวนมาก ในการวาง 30 กรัม - ครึ่งหนึ่งของโซเดียมทุกวัน (มันมีอยู่ในเกลือทำอาหาร) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้การละเมิดผลิตภัณฑ์นี้

อันตรายและข้อห้าม

มิโซะวางเป็นข้อควรระวังในการใช้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตตับตับอ่อนเนื่องจากเกลือจำนวนมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกส่งไปยังสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างองค์ประกอบและเงื่อนไขการผลิตล่วงหน้าเนื่องจากร้านค้ามักจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถใช้งานได้

วิธีการเลือก

การวางควรซื้อในร้านค้าและดีกว่าที่ทำในญี่ปุ่น ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาและเนื้อหาของสารกันบูด: สารเติมแต่งน้อยกว่าดีกว่า

วิธีการจัดเก็บ

MISHO วางต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เนื้อหาใส่ในแก้วหรือเซรามิกเป็นขวด อายุการเก็บรักษา - 1.5 ปี

ทำอาหารอย่างไร

1. เติมน้ำซุปปลาที่ระเหยจำนวนเล็กน้อยในน้ำเดือด

2. แช่สาหร่ายสองสามนาทีจากนั้นเติมน้ำซุป

3. เพิ่มชีสเต้าหู้ถั่วเหลือง

4. ช้อน Misha-Pasta ผสมกับน้ำซุปปลาผสมให้เข้ากัน

5. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเทลงในกระทะด้วยน้ำซุป - ซุปมิโซะพร้อม

พาสต้ามิโช - นี่เป็นส่วนผสมที่มีค่าในอาหารญี่ปุ่นซึ่งทำขึ้นครั้งแรกในญี่ปุ่นมาหลายศตวรรษก่อน วันนี้ขึ้นอยู่กับพาสต้าดังกล่าวอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ถูกสร้างขึ้น

ตามสูตรโบราณคลาสสิกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้จะต้องมีถั่วเหลืองถั่วที่อยู่ภายใต้การหมักด้วยการมีส่วนร่วมของเชื้อราแม่พิมพ์พิเศษ อันเป็นผลมาจากการประมวลผลดังกล่าวการวางมิโซะจะได้รับความสอดคล้องหนาแน่นและสีน้ำตาล (ดูรูป) เช่นเดียวกับสารที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อเวลาผ่านไปสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้มีการเปลี่ยนแปลงมากและวันนี้มันมักจะทำจากข้าว

มีหลายพันธุ์จำนวนมากที่ผิดปกติดังกล่าว ในเวลาเดียวกันแต่ละคนมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบและวิธีการสมัคร ทุกประเภทของเครื่องปรุงรสนี้มีเพียงสองน้ำพี่ที่ได้รับความนิยม:

• Shiro Miso - มีสีขาว (แสง) และการแจ้งเตือนเค็มเล็กน้อยในรสชาติเนื่องจากเนื้อหาของกรดนมถือว่าเป็นการเปลี่ยนนมผงและครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม
• Aka Miso - มีสีแดง (มืด) มักใช้ในการเตรียมซุปมิโซะที่มีชื่อเสียง

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ภูมิภาค ในจังหวัดญี่ปุ่นเช่น Mie, Gifu หรือ Aichi ทำให้พาสต้า Mamemi และ ในภูมิภาคของญี่ปุ่นตอนเหนือพวกเขาสร้างพาสต้า Inaka-Misho องค์ประกอบหลักคือข้าวสาลี บ่อยครั้งที่ผสมผสานที่แตกต่างกันรวมกันซึ่งจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีรวย

วิธีการปรุง Misso Paste ที่บ้าน?

กระบวนการเตรียมวางของมิโซะที่บ้านค่อนข้างนานและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามหากมีความปรารถนาที่จะทดลองเราขอแนะนำให้เราอดทนและใช้ประโยชน์จากสูตรด้านล่าง

สำหรับการผลิตของวางดังกล่าวจะต้องมีเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น: ถั่วเหลือง, เกลือและเห็ด kodi อย่างไรก็ตามหากไม่ควรมีปัญหากับการซื้อสององค์ประกอบแรกจากนั้นมันจะยากกว่าที่จะหาหลัง

ดังนั้นเพื่อเตรียมการวางมิโซะด้วยมือของคุณเองเติมภาชนะที่เหมาะสมของถั่วเหลือง (1 กก.) มันเต็มไปด้วยน้ำเย็นอย่างสมบูรณ์และลบออกในแต่ละวัน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะต้องตื่นดี หลังจากนั้นเทเลอร์ถั่วก่อนที่จะอ่อนนุ่มและให้แน่ใจว่าได้ทิ้งถั่วเหลืองสองแก้ว ถั่วเหลืองต้มขมวดคิ้วอย่างทั่วถึงสำหรับส้อมแล้วเพิ่มเกลือลงไปในนั้น (300 กรัม) ยาต้มและเห็ดพิเศษ (1 กิโลกรัม) องค์ประกอบที่เกิดขึ้นนั้นผสมกันดีและใส่ลงในภาชนะพลาสติกด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยเกลือ นอกจากนี้ชิ้นงานโรยด้วยคริสตัลเกลืออีกครั้งครอบคลุมฟิล์มอาหารใส่ภายใต้กิโลกรัมโหลดและใช้ห้องอุ่น ๆ บันทึก! หากคุณเริ่มทำอาหารพาสต้าในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนกระบวนการของการหมักจะอยู่ครึ่งปีที่ผ่านมาและถ้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือในฤดูหนาวแล้วอย่างน้อยสิบเดือน

แอพลิเคชันในการปรุงอาหาร

Misha Pasta ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการทำอาหารตะวันออก มันขึ้นอยู่กับซุปเบาและหนาจานที่สองร้อนรวมถึงของว่างต่าง ๆ จานตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของการวางคือ Onigir - ลูกข้าวที่มีการเติม

ไม่มีชื่อเสียงน้อยกว่าคือซุปของมิโซะ จานนี้ถือเป็นอาหารเช้าที่เหมาะเพราะมีผลชั่วร้าย การวางสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรส มันผสมผสานกันกับผลิตภัณฑ์มากมายโดยเฉพาะผักสดและแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยหัวไชเท้าแตงกวาและหัวหอมสีเขียว

หากคุณเพิ่มน้ำมะนาวสดในส่วนผสมของถั่วเหลืองเติมสลัดที่ยอดเยี่ยมและการละลายผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำร้อนรับน้ำซุปอร่อยมากซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องดื่มร้อนแบบสบาย ๆ (กาแฟหรือชา)

วางที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้สะดวกที่จะใช้กับคุณในธุดงค์: สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ

ด้วยการใช้ส่วนผสมของถั่วเหลืองหมักเตรียมเคลือบที่อร่อยซึ่งครอบคลุมมะเขือยาวและไม่เพียง นอกจากนี้ยังมีพาสต้าอบเนื้อแกะหอยเชลล์ทะเลและปลาด็อกสีดำ เมื่อการอบผลิตภัณฑ์นี้รวมเข้ากับเป็ดและชิลี Sybase

ประโยชน์และอันตราย

ประโยชน์ของการวางญี่ปุ่นดังกล่าวเคยได้ยินมานานแล้ว จนถึงปัจจุบันเกือบทุกเมืองญี่ปุ่น Breakfers ซุปมิโซะซึ่งตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ให้ร่างกายกับความร่าเริงและพลังงานตลอดทั้งวัน ประเพณีดังกล่าวปรากฏขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดอุบัติเหตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มาก (A, D และ C) และองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญ (สังกะสีแคลเซียมและเหล็ก)

นอกจากนี้การวางดังกล่าวมีค่าสำหรับ calorieness ต่ำซึ่งช่วยให้คุณสามารถเชื่อมต่อเครื่องปรุงรสนี้กับหมวดหมู่อาหารของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เนื่องจากการปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่ามิโซะสามารถเพิ่มร่างกายให้มากที่สุดจากผลกระทบของสภาพแวดล้อมและแม้กระทั่งจากการแผ่รังสี

วางญี่ปุ่นธรรมชาติปรุงสุกจากถั่วเหลืองควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด ด้วยการบริโภครายวันของผลิตภัณฑ์นี้ความเสี่ยงของการพัฒนาโรคทางกลวิสัยจะลดลง

ขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยพาสต้า MISKO แนะนำให้รวมอยู่ในเมนูประจำวันของเกือบทุกคน ข้อยกเว้นคือคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ ยังเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์นี้สามารถในตับอ่อนอักเสบรวมถึงการทำงานที่บกพร่องของไตและตับ

MISHO's Paste เป็นผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมและนำไปใช้อย่างกว้างขวางในวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษา!

Misho Soup เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ยอดเยี่ยมของอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเหมือนถั่วเหลืองหมัก ผู้อยู่อาศัยของดวงอาทิตย์ที่เพิ่มขึ้นมีหน้าที่ในสิ่งอื่น ๆ ซุปนี้คือสุขภาพและอายุการใช้งานที่ยืนยาว ตามที่สหประชาชาติในญี่ปุ่นจำนวนมากที่สุดของตับยาว (ผู้คนอายุตั้งแต่ 100 ปีขึ้นไป) ต่อหัว นอกจากนี้ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นมีตัวบ่งชี้โรคอ้วนที่ต่ำที่สุดหนึ่งใน

ประวัติของอาหารมีมากกว่า 2,500 ปี เป็นที่เชื่อกันว่ามันถูกเตรียมเป็นครั้งแรกและเริ่มที่จะกินพระสงฆ์ ญี่ปุ่นหลายคนและวันนี้กินวันละสามครั้ง

พาสต้ามิโซะ (ซุปส่วนผสมสำคัญ) มีนอกเหนือไปจากถั่วเหลืองหมักแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเกลือทะเลและโคจิ - วัฒนธรรมแม่พิมพ์ที่ใช้ในการหมัก

กระบวนการหมักอาจใช้เวลา 3 เดือนถึง 3 ปี ด้วยการหมักผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลานานความเสี่ยงของการเกิดโรคที่เกิดโรคโพรงโพรง จำสิ่งนี้เมื่อเลือกวาง

สีรสชาติพื้นผิวและความเค็มขึ้นอยู่กับส่วนผสมเฉพาะและระยะเวลาของการหมัก สีแตกต่างกันไปจากสีขาวและสีเหลืองอ่อนถึงเฉดสีน้ำตาลเข้ม สีเข้มขึ้นรสชาติที่สดใสและความเค็มจะมีการวางมิโซะ

คุณสามารถเลือก 7 สายพันธุ์ที่เป็นที่นิยม:

• khatcho Miso (จากถั่วเหลืองเท่านั้น);
• coma Misho (ด้วยการเพิ่มข้าวขาว);
• mISO MISO (พร้อมข้าวบาร์เลย์);
• โซบะมิโซะ (พร้อมบัควีท);
• มิโซะ Genmai (มีข้าวกล้อง);
• natto Miso (กับขิงและข้าวบาร์เลย์);
• มิโซะของ Taima (กับเมล็ดป่าน)

การเลือกที่หลากหลายคือการแก้ปัญหาคุณ

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับซุปมิโซะโปรไฟล์สารอาหารที่อุดมไปด้วยมีลักษณะ นี่คือแหล่งที่ดีของเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียม, วิตามินกลุ่ม B, โปรตีนแบบเต็มเปี่ยมที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด (AK) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงคุณภาพสูง

Misho มีรสนิยมที่เรียกว่า "Minds" - หนึ่งในห้ารสนิยมที่แตกต่างกับผู้ชายพร้อมกับเปรี้ยวหวานขมและเค็ม มีสารเติมแต่งเทียมที่มีรสชาติเดียวกัน - Glutamate Sodium คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของเขาแล้ว โชคดีที่ซุปญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมันไม่ได้

ประโยชน์ของซุปคืออะไร

ในภาคตะวันออกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเกิดจากจาน: เพื่อให้แน่ใจว่ามีอายุยืนยาวความช่วยเหลือด้านการลดน้ำหนักการปรับปรุงภูมิคุ้มกันการปรับปรุงการย่อยโรคกระดูกพรุนลดลงในคอเลสเตอรอลในเลือด, ความแข็งแกร่งของหน่วยความจำที่แข็งค่าขึ้น

ประโยชน์ของซุปมิโซะญี่ปุ่นคุณสมบัติหลายแห่งยืนยันวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ

1. ของขวัญโปรตีน ผลิตภัณฑ์มี Sirtuines ระดับสูง - โปรตีนที่เปิดใช้งานการเผาผลาญควบคุมการป้องกันเซลล์และการสืบพันธุ์ของเซลล์ใหม่
2. เพื่อสุขภาพผิว มีวิตามินเอจำนวนมาก (กรดไลโนเลอิก) ในจาน ทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่นลดการอักเสบและผิวคล้ำให้ความชุ่มชื้นและการรักษา ช่วยในการต่อสู้กับสิว ไม่ใช่โดยบังเอิญที่ Mishao Paste ถูกเพิ่มเข้าไปในครีมทาหน้าญี่ปุ่นและเครื่องสำอางอื่น ๆ
3. ทำให้เซลล์อายุช้าลงเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดอะมิโนของถั่วเหลืองเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้เกิดการไหลเวียนโลหิตปกติและต่อมน้ำเหลือง
5. สำหรับการย่อยอาหารที่ดี แบคทีเรียกรดแลคติกและเอนไซม์ย่อยอาหาร (รวมถึงแลคโตบาซิลี) ที่มีอยู่ใน Misso Sup เสริมสร้างระบบทางเดินอาหาร ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมักสองครั้งในการผลิตวาง: เป็นผลให้การสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ซับซ้อนน้ำมันพืชในองค์ประกอบที่ถอดออกได้ง่ายง่ายเกิดขึ้น ซุปยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้ย่อยอาหาร
6. การป้องกันโรคกระดูกพรุน ในถั่วเหลืองมี Estrogens ธรรมชาติ Areflavones มีประโยชน์สำหรับกระดูกและมีพลังต้านการอักเสบ
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างเส้นเลือดเนื่องจากเลซิติน ความเข้มข้นสูงของสารต้านอนุมูลอิสระของต้นกำเนิดของพืชทำให้จานที่มี cardiotonic จริงเสริมสร้างหัวใจและปกป้องโรคหัวใจที่ร้ายแรง ข้อเสียที่สำคัญสำหรับความดันโลหิตสูงเป็นเกลือจำนวนมาก
8. เสริมความจำ ประโยชน์ของซุปมิโซะใช้กับฟังก์ชั่นสมอง Soybeans มี acetylcholine ปรับปรุงหน่วยความจำและปกป้องระบบประสาทส่วนกลางจากการเสื่อมสภาพของอายุ
9. ลดระดับความเครียด แคลเซียมและวิตามินของกลุ่ม B อำนวยความสะดวกในสถานะหลังจากถ่ายโอนความเครียด ในภาคตะวันออกมีคำพูด: "หลังจากชามซุปมิโซะร้อนเราจะลดความรุนแรงของโลกทั้งใบจากไหล่"
10. คุณสมบัติต้านมะเร็ง ประโยชน์ของจานประกอบด้วยในการปรากฏตัวของ Isoflavon Genisteine นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสารประกอบนี้ไม่เพียง แต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ปกป้องเซลล์จากผลการกลายพันธุ์ของอนุมูลอิสระ แต่ยังเป็นยาจริงจากโรคมะเร็งบางชนิด (เต้านมต่อมลูกหมากปอดและลำไส้ใหญ่) Genisteine \u200b\u200bยับยั้ง (ช้าลง) การเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
11. ช่วยในการล้างพิษ ส่วนผสมที่ใช้งานของ Misi - Zybitzolin วาง - ทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพจากมลพิษทางอุตสาหกรรมสารกัมมันตรังสีและสารสังเคราะห์ที่ตกอยู่ในร่างกายของเรารวมถึงผลิตภัณฑ์อาหาร การป้องกันที่เชื่อถือได้กับรังสีให้อัลคาลอยด์พิเศษซึ่งเคี้ยวโลหะหนักและเกิดขึ้นจากร่างกาย
12. ลดอาการวัยหมดประจำเดือนเนื่องจาก isoflavones

ในวัตถุประสงค์ของยา

จำนวนมากเกินไปของเอนไซม์เกลือและถั่วเหลืองสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณดังนั้นนักโภชนาการชาวยุโรปแนะนำให้กินอาหารนี้เป็นครั้งคราว แต่ไม่ได้เป็นไปตามมุมมองนี้

ดร. Hiro Watanaba ผู้เชี่ยวชาญในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็งในญี่ปุ่นดำเนินการศึกษาจำนวนมากของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปมิโซะ และบนพื้นฐานของประสบการณ์ของเขามีจำนวนคำแนะนำการรักษา:

• ด้วยโรคมะเร็ง - 3 ถ้วยต่อวัน
• ที่แรงดันสูง - 2 ถ้วยต่อวัน;
• ด้วยวัยหมดประจำเดือน - 1-3 ถ้วยต่อวัน

อันตรายและข้อห้าม

พูดคุยมากขึ้นเรื่อย ๆ เกี่ยวกับอันตรายของถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ แม้ว่าคุณจะละทิ้งธรรมชาติจีเอ็มโอที่เห็นได้ชัด พืช analogues ของฮอร์โมนยังคงเป็นอันตรายต่อบุคคลในปริมาณมากและละเมิดสมดุลตามธรรมชาติในร่างกาย

การบริโภคถั่วเหลืองที่ไม่ได้หมักมากเกินไปนั้นเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงทั้งหมด:

• อาหารไม่ย่อย;
• รายละเอียดของระบบภูมิคุ้มกัน
• เสริมสร้างอาการของโรค premenstrual (PMS);
• endometriosis;
• ปัญหาการสืบพันธุ์ในผู้ชายและผู้หญิง
• โรคภูมิแพ้หลากหลายประเภท
• ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง;
• การสูญเสียความใคร่

แต่จำเป็นต้องเข้าใจว่าอันตรายของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองสามารถนำไปใช้กับการบริโภคปกติ

เด็ก ๆ ที่อยู่ในโภชนาการเทียมที่มีถั่วเหลืองมังสวิรัติ (โดยเฉพาะมังสวิรัติ) และผู้หญิงวัยกลางคนที่พยายามรับมือกับ Menopauz เพื่อรับมือกับวัยหมดประจำเดือนตกอยู่ในกลุ่มเสี่ยง

สำหรับการวางหมักโดยตรงของมิโซะและซุปที่เตรียมไว้บนพื้นฐานผลข้างเคียงที่ระบุไว้เป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระดับที่เล็กที่สุด ความจริงก็คือในกระบวนการของการหมักโครงสร้างทางเคมีของสารที่มีอยู่ในถั่วเหลืองได้รับการแก้ไข พวกเขาง่ายต่อการดูดซับและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งหมดโดดเด่นด้วยความเข้มข้นสูงของทองแดง - องค์ประกอบการติดตามการรับที่มีข้อห้ามใน Candidiasis หากคุณประสบโรคนี้ปรึกษาแพทย์ของคุณ

หากคุณทานยาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Monoaminoxidase Inhibitors (Imao) พูดคุยกับแพทย์ของคุณ สำหรับยาเสพติดของกลุ่มนี้การมีปฏิสัมพันธ์เชิงลบกับ Tiramine นั้นมีลักษณะ การให้คำปรึกษาทางการแพทย์ยังจำเป็นในการรักษาด้วยฮอร์โมน

ใบรับรองการทำอาหาร

เมื่อซื้อการวาง misko สำหรับการทำอาหารซุปพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์ ล้างเงินเฉพาะใน "Alive" อิ่มตัวด้วยจุลินทรีย์ยูทิลิตี้ Fabrikat

เก็บวางไว้ในตู้เย็นในจานที่ปิดสนิท ระยะเวลาการจัดเก็บ - สูงสุด 1 ปี

สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• แถบขนาด 5 นิ้ว (12.7 ซม.) แห้งหรือ 2 ลิตร บด;
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• น้ำกรอง 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. วางมิโซะ;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียดหัวหอมสีเขียวขิงหรือสลัด Cress ให้เลือก

วิธีการทำอาหาร:

1. แช่ Vakama ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่แถบกว้าง 4 ซม.
2. หัวหอมสับละเอียด
3. หัวหอมและสาหร่ายใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
4. ลดไฟและปล่อยให้เดือด 10-20 นาทีจนกว่าความพร้อม
5. เทน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยในชามปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเพิ่ม Misso Paste (จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ตายที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 ° C) ผสมให้เข้ากัน
6. ปิดไฟปล่อยให้ของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะเย็นเล็กน้อยและเพิ่มเนื้อหาของชาม
7. ตกแต่งซุปผักชีฝรั่งสับละเอียดหัวหอมสีเขียวขิงหรือสลัดเครส

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถเพิ่ม 1 งานศิลปะ l. สะเก็ดปลาแมคเคอเรลแห้ง พวกเขาจำเป็นต้องจิกพร้อมกับน้ำซุปอย่างน้อย 10 นาทีแล้วเครียด

การใช้งานอื่น ๆ ของการวาง

ซุปไม่ได้เป็นอาหารเดียวที่สามารถเตรียมไว้บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ดูจำนวนตัวเลือกที่ให้บริการอาหารโอเรียนเต็ล

1. วางไฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับนมเนยและเกลือในมันฝรั่งซุปบด
2. ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและสมุนไพรเพื่อรับการเติมเชื้อเพลิงสลัดแสนอร่อย
3. เติมน้ำส้มด้วยน้ำมะนาวให้ใช้ในสูตรอาหารแทนครีม
4. ผลิตภัณฑ์ Nepasteurized เหมาะสำหรับ Marinades มันทำให้โปรตีนจากสัตว์อ่อนนุ่มและทำลายเส้นใยพืช
5. ในอาหารของคุณขาดโปรตีน? ใช้พันธุ์มืดสำหรับทำอาหารหม้อตุ๋นผักกับถั่ว
6. ทำกบาลที่มีเต้าหู้, กระเทียม, สีขาววางมิโซะ, น้ำรั่วและน้ำมะนาว
7. จากความหลากหลายสีเหลืองและเต้าหู้เป็นชีสที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่า
8. อะนาล็อก: วางสีขาวเล็ก ๆ เนยถั่วลิสงและหยด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีสองส่วนผสมหลัก - น้ำซุปของ Mishao และ Dani น้ำซุปส่วนที่เหลือเป็นตัวเลือก วันนี้เราจะเตรียมความพร้อมซุปมิโซะรุ่นที่นิยมมากที่สุดด้วย Algae Vakama และ Tofu Cheese

ซุปของมิโซะคืออะไร

• Misho เป็นแป้งจากถั่วเหลืองและข้าวข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลี ฉันใช้วางไฟ (บางครั้งมืด)
• ได (หรือ Dasha) เป็นน้ำซุปปลาเม็ดเล็ก ๆ ที่มีความอิ่มตัวและมีความเข้มข้นมากตาม Katsobui (แห้งแล้วปลาทูน่ารมควัน) และคำสั่งผสมสาหร่าย
• เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ตามความสอดคล้องดูเหมือนว่าชีสมันเกิดขึ้นของแข็งและอ่อนนุ่ม ในมิโซะซุปใช้เป็นของแข็ง
• Vakame เป็นสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีรสหวานบ่อยกว่าที่อื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของการกำหนดของซุปมิโซะ

เวลาในการเตรียมตัว

ซุปของมิโซะกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเกือบสองสามนาทีดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมล่วงหน้า การปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีตามที่ระบุไว้ในหลาย ๆ แหล่งบนอินเทอร์เน็ตมันไม่คุ้มค่า: ยิ่งซุปของมิโซะต้องต้มนานเท่าไหร่สารที่มีประโยชน์และรสชาติที่มีประโยชน์น้อยลง สิ่งเดียวที่สามารถต้มได้นานกว่า 10 นาทีคือเห็ดชิโตเกะแห้งดังนั้นพวกเขาจึงนุ่มนวลและอร่อยมากและน้ำซุปของพวกเขามีกลิ่นหอมและรวย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที / จำนวนการเสิร์ฟ: 4

ส่วนผสม

• สาหร่ายแห้ง vakama 5 ช้อนโต๊ะ
• ขาวเต้าหู้ชีส 350 กรัม
• bouillon Dani 3-4 T.L.
• มิโซะพาสต้าแสง 120 กรัม
• เห็ด Shiitake แห้ง 10-15 ชิ้น
• sAUCEPAN 2 ลิตร

วิธีการปรุงอาหารมิโซะที่บ้าน

ซุปมิโซะกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเกือบสองสามนาทีดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมล่วงหน้าและเตรียมพร้อม การปรุงอาหารสำหรับซุป 10-15 นาทีตามที่ระบุในหลาย ๆ แหล่งบนอินเทอร์เน็ตมันไม่คุ้มค่า: ยิ่งซุปของมิโซะต้องต้มนานเท่าใดสารที่มีประโยชน์น้อยก็ยังคงอยู่ในนั้น สิ่งเดียวที่สามารถต้มได้นานกว่า 10 นาทีคือเห็ดชิตาเกะแห้งดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มและรสชาติและน้ำซุปของพวกเขามีกลิ่นหอมและรวยและอื่น ๆ เทชี่แห้งด้วยน้ำต้มร้อนให้ครอบคลุมด้วยฝาและยืนยัน 10 นาที

สาหร่ายที่จอบสังหารเทด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 10 นาทีให้ฉันบวม

เราเปลี่ยนเห็ดพร้อมกับน้ำลงไปในกระทะกระโดดน้ำไปยังเครื่องหมาย 1 ลิตร เราวางบนเตานำไปต้มและปรุงอาหารเพื่อไฟเงียบเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันเราเติมน้ำที่วางจำหน่ายน้ำจืด 1 ถ้วยและกวนอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อนในซุปเสร็จ

เราลากน้ำด้วยสาหร่ายโรยเล็กน้อย หั่นเป็นเต้าหู้ในก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. มีความจำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากเต้าหู้อ่อนโยนและสามารถหักคอก

เมื่อเห็ดต้มให้เพิ่มน้ำซุปข้อมูลเม็ดและควรกวนเพื่อให้มันละลายอย่างสมบูรณ์ ถัดไปเพิ่มในการวางของมิโซะไปที่ซุป ลองปรับซุปตามความชอบของคุณเพื่อที่จะไม่ลดเพราะส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบแห้งมีรสเค็มมาก

ทันทีเพิ่มสาหร่าย vakam ผสมน้ำซุปเรากลับไปที่เตา ทันทีที่น้ำซุปเดือดเพิ่มเต้าหู้สับเบา ๆ อีกครั้งเพื่อให้ก้อนเต้าหู้ไม่แตกผสมปิดจานปิดซุปด้วยฝาครอบและปล่อยให้มันผสมพันธุ์ 5-7 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ง่ายมากและรวดเร็ว ซุปมิโซะแสนอร่อยและมีประโยชน์พร้อมแล้ว เสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับโดยตรงไปยังจาน