ที่บ้าน คุณสามารถเตรียมนักเก็ตไก่ได้เหมือนกับอาหารจานด่วนที่คุณชื่นชอบ! ลองไอเดียขนมใหม่ๆ!

เราเสนอให้คุณแข่งขันกับอาหารจานด่วนด้วยการเตรียมนักเก็ตไก่แสนอร่อยที่บ้านด้วยซอสเปรี้ยวหวานง่ายๆ สำหรับการชุบชีวิตเราจะให้ความสำคัญกับชีสแข็งธรรมดา - เมื่อทอดในน้ำมันพืชมันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเปลือกกรอบสีทอง

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 500-600 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - ประมาณ 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 80-100 มล.

สำหรับซอส:

• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำดื่ม - 80 มล.
• น้ำตาล - 90 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ) - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% - 40 มล.;
• ซีอิ๊วขาว - 30 มล.

ล้างอกไก่และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง และสับเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 3 ซม.

โรยส่วนผสมด้วยเกลือพริกไทยดำหรือแดง เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

ตัดชีสเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ วางในชามของเครื่องปั่นแล้วกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย

ตีไข่ดิบเบา ๆ ด้วยส้อม ผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ร่อนแป้งลงในชามที่สะดวก ปิ้งเนื้อไก่แต่ละชิ้นทุกด้าน

ต่อไปเราจะ "อาบ" เนื้อในส่วนผสมของไข่

ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ม้วนชิ้นงานเป็นชิ้นชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเรา ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้าน (จนเป็นสีเหลืองทอง) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาจานแล้วปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ภายใน 3-5 นาที ในการทอดนักเก็ต ควรเลือกกระทะที่มีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง ไม่เช่นนั้นสารเคลือบชีสอาจติดกับพื้นผิวที่ร้อน

วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วกับชีสลงบนผ้าเช็ดปากทันทีเพื่อเอาน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ออก

เราขอแนะนำให้เสริมนักเก็ตที่บ้านด้วยซอสเปรี้ยวหวานง่ายๆ ในการเตรียม ให้ละลายแป้งมันฝรั่งในน้ำ ผสมกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมไปต้มแล้วคนตลอดเวลา ปรุงจนข้นเล็กน้อย นำออกจากความร้อนและเย็น

นักเก็ตไก่โฮมเมดกับชีสจะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นพร้อมซอส

สูตรที่ 2: นักเก็ตไก่ที่บ้านในกระทะ

ใครก็ตามที่เคยลองนักเก็ตไก่ที่ McDonald's อย่างน้อยหนึ่งครั้งอาจเริ่มคิดถึงวิธีปรุงนักเก็ตไก่ที่บ้าน ที่น่าสนใจคือประวัติศาสตร์ของนักเก็ตมีประวัติย้อนกลับไปกว่า 130 ปี นักเก็ตกลุ่มแรกปรากฏในอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นช่วงที่ทองคำพุ่งสูงสุด คำว่า "นักเก็ต" แปลตรงตัวว่านักเก็ตทองคำ

แท้จริงแล้วเนื้อไก่ทอดสีทองนั้นมีลักษณะเหมือนก้อนกรวดทองคำ เป็นการยากที่จะจำแนกชิ้นไก่ชุ่มฉ่ำที่มีขนมปังกรอบเป็นอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้หากคุณจัดเตรียมไว้ที่บ้านและดูส่วนประกอบทั้งหมดที่คุณใช้ด้วยตัวเองก็จะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับอันตรายต่อร่างกาย

ความลับทั้งหมดของนักเก็ตที่อร่อยอยู่ที่การหายใจ คุณสามารถเตรียมโดยใช้เศษขนมปังที่ซื้อในร้าน เมล็ดงา เซโมลินา ชีส เซโมลินา และแป้งข้าวโพด เราจะเตรียมแป้งจากไข่และแป้งและขนมปังชิ้นเนื้อก่อนในแป้งไข่และจากนั้นในเกล็ดขนมปัง ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงนักเก็ตไก่กัน

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทยดำ,
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ละลายอกไก่หากจำเป็น ล้าง. แห้ง. ต่อไปควรหั่นเป็นก้อนขนาด 3 x 3 ซม.

ตอกไข่ใส่ชาม (ชามสลัด)

ตีมันด้วยส้อม

เพิ่มครีม

คนส่วนผสมอีกครั้งจนเนียน

ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และแป้งลงในไข่ที่ตีแล้ว นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน ซึ่งในกรณีนี้แป้งจะมีลักษณะคล้ายกับที่ใช้กับคอร์นด็อก สำหรับแป้งจำนวนนี้ควรเติม 50-60 มล. น้ำ.

ผสมแป้งจนไม่มีก้อนแป้งอยู่ โปรดทราบว่าความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ในชามอีกใบ ให้ทำการหายใจสำหรับนักเก็ต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทเกล็ดขนมปังลงในชาม เพิ่มปาปริก้าเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้การหายใจมีสีส้มอมเหลืองที่สวยงาม

ยังสามารถได้สีทองที่สวยงามด้วยขมิ้นและแกง ผสมเกล็ดขนมปังกับปาปริก้า ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งและขนมปังสำหรับนักเก็ตให้พร้อม คุณสามารถเริ่มทอดมันได้

วางชิ้นไก่ลงในชามพร้อมแป้ง แช่ไว้ในแป้ง

จากนั้นโอนไปยังชามชุบเกล็ดขนมปัง ม้วนทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ที่ McDonald's นักเก็ตเป็นแบบทอด จึงมีเปลือกสีทองที่สวยงาม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้น้ำมันจำนวนมาก วางชิ้นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะร้อน

ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาที แล้วกลับด้านแล้วทอดจนสุก

วางนักเก็ตไก่บนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปาก วิธีนี้จะช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกินและมีไขมันน้อยลง นักเก็ตไก่แบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด แอดจิกา ซอสมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดใช้ได้ดี ซอสที่อร่อยมากทำจากมายองเนสและมัสตาร์ดดีจองผสมในอัตราส่วน 3:1 อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่จะกินนักเก็ตด้วยมือจุ่มลงในซอส ทานให้อร่อย.

สูตรที่ 3: นักเก็ตไก่โฮมเมด (ภาพทีละขั้นตอน)

นักเก็ตเป็นเนื้อฉ่ำภายใต้เปลือกกรอบที่มีสีทองสวยงาม โดยปกติจะรับประทานกับมัสตาร์ด ซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ ซอสชีส หรืออื่นๆ นักเก็ตไก่ปรุงเร็วมากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงได้เสมอ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถเตรียมนักเก็ตได้หลายวิธี โดยทดลองใช้รูปทรง รสชาติ และเทคโนโลยี สามารถทำเป็นสี่เหลี่ยม ลายวงกลม หรือรูปทรงอื่น ๆ ทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ ดองได้ และสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามรสนิยมของคุณได้

สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง เกล็ดขนมปังจะดีที่สุด แต่คุณสามารถลองชุบเกล็ดขนมปังด้วยเมล็ดงา ถั่วสับ และแครกเกอร์ได้ นักเก็ตสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักก็ได้ ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมนักเก็ตไก่ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย!

• อกไก่ (ควรเอาเนื้อออกทันที) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสแกง;
• เกลือ.

เอากระดูกที่ไม่จำเป็นออกจากอกไก่ ล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางที่สวยงาม

วางเนื้อสับลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแกงตามความชอบของคุณ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสเคลือบแต่ละชิ้น

ขุดชิ้นเนื้อในแป้งอย่างดี

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และเพิ่มชิ้นเนื้อที่ขุดในแป้ง

ชั้นสุดท้ายจะเป็นเกล็ดขนมปัง ทำสิ่งนี้กับแต่ละชิ้นทีละชิ้นโดยใส่ลงในจานที่มีเนื้อหาที่จำเป็น - แป้ง, ไข่, เกล็ดขนมปัง

เทน้ำมันลงในชามอลูมิเนียมหรือกระทะให้พอท่วมนักเก็ตครึ่งทาง ใส่ชิ้นไก่ลงในน้ำมันเดือด หลังจากผ่านไป 3 นาที กลับด้าน ทอดและนำออกจากชาม

วางนักเก็ตไก่ลงบนจาน โดยวางกระดาษเช็ดปากไว้ตรงนั้นเพื่อดูดซับน้ำมันที่ไม่จำเป็นทั้งหมด จากนั้นจึงตักใส่จานที่สวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! อร่อย!

สูตรที่ 4: วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้าน

นักเก็ตไก่แมคโดนัลด์อร่อยแค่ไหน? เปลือกกรอบและเนื้อไก่ชุ่มฉ่ำนี้... ไม่อาจต้านทานได้ แต่คุณสามารถเตรียมมันได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เท่านั้น แต่ยังประหยัดเงินได้มากอีกด้วย เพราะอาหารที่แมคโดนัลด์มีราคาไม่ถูก กระบวนการนั้นง่ายมาก: หั่นเนื้อไก่ ขนมปัง และทอดในน้ำมันเดือด นักเก็ตไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ ทุกคนจะประทับใจอย่างแน่นอนและจานจะถูกรับประทานภายในไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านักเก็ตนั้นมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ ดังนั้นฉันแนะนำให้ปรุงหลายๆ อย่างในคราวเดียว สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะบอกวิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้านอย่างแน่นอน

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้งป่น - 0.25 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว ความหนาประมาณ 1.5x1.5 ซม.

โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท และแช่เย็นข้ามคืน หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ แต่ไก่ที่แช่น้ำไว้จะมีรสชาติดียิ่งขึ้น

สำหรับการชุบแป้งให้ใช้จานแบนตื้นสามแผ่น เทแป้งลงในชิ้นหนึ่ง, เกล็ดขนมปังอีกชิ้น, แบ่งไข่ออกเป็นสามส่วนแล้วตีด้วยส้อม สำหรับผู้ที่ชอบ "เผ็ดกว่า" คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในแครกเกอร์ได้การใช้กระเทียมบดแห้งและพริกไทยผสมจะดีมาก เทน้ำมันพืชลงในภาชนะแคบลึกแล้วจุดไฟ จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มทุกด้านลงในไข่

สุดท้ายโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ละเอียด

วางบนเขียง ควรปิ้งเนื้อทั้งหมดพร้อมกันจะดีกว่าจากนั้นจึงเริ่มทอดเท่านั้น การเตรียมดังกล่าวสามารถแช่แข็งและปรุงได้ตามต้องการ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนควันจางๆ ปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว วางเนื้อไก่สองสามชิ้นแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที เปลือกโลกควรจะเป็นสีทองเล็กน้อย

นักเก็ตไก่โฮมเมดพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันที ราดด้วยซอสอะไรก็ได้

วิธีสุดท้าย คุณสามารถทำนักเก็ตไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ

สูตรที่ 5: นักเก็ตไก่โฮมเมดในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายมาก มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว นอกจากนี้จานนี้เป็นรุ่นที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากในกรณีนี้แทนที่จะใช้การทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากจึงใช้การอบแทน นักเก็ตในเตาอบก็น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าการทอดในน้ำมัน

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง / เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ฉันล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นแบนๆ

สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชามแยกต่างหาก ล. แป้ง.

แยกไข่ 2 ฟองแล้วตีเบา ๆ

แยกฉันเทเกล็ดขนมปังหนึ่งแก้วใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผสม

ฉันทำขนมปังนักเก็ต

และโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ฉันอบนักเก็ตในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 20-25 นาที

ฉันนำนักเก็ตที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนจาน พวกเขากลายเป็นฉ่ำสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป!

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: นักเก็ตไก่แบบโฮมเมด

• เนื้อไก่ – 450-500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องปรุงรส Herbes de Provence – 1 ช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่)
• ไข่สด – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• เกล็ดขนมปัง - ประมาณแก้ว
• แป้ง – 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่และขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้ชิ้นเนื้อที่เท่ากัน คุณควรเลือกชิ้นเนื้อที่มีลักษณะกลมหนา แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ตัดตามขวางเป็นชิ้นหนา 8-9 มม. เทซีอิ๊วขาวลงไปผัดหมักไว้ครึ่งชั่วโมงถึงครึ่งวันเช่น ปรุงนักเก็ตที่นั่นหรือเตรียมไว้ในตอนเช้า - ตอนเย็น

ผสมแป้งกับสมุนไพรหอม (หรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่), พริกไทย, เกลือ (แต่ก่อนอื่นให้ชิมชิ้นเนื้อด้วยเกลือ) ปิ้งนักเก็ตในส่วนผสมนี้

ตีไข่ด้วยส้อม เติมครีมหรือนม 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเตรียมเกล็ดขนมปัง

จุ่มนักเก็ตลงในไข่

และม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง หากต้องการคุณสามารถหายใจอีกครั้งเพื่อให้เปลือกหนาขึ้น: ม้วนไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

ชั้นน้ำมันในกระทะควรมีความหนาอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของชิ้นเนื้อทอด รอให้น้ำมันร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อโดยวางลงในกระทะแบบหลวมๆ

สำหรับด้านหนึ่ง 40-50 วินาทีก็เพียงพอแล้ว วางแต่ละมื้อไว้บนผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สูตรที่ 7: นักเก็ตอกไก่โฮมเมด

ฉันนำเสนอสูตรอาหารสำหรับนักเก็ตอกไก่เพื่อสุขภาพให้กับผู้ใช้และแขกของไซต์การทำอาหารของเราซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงผักและเป็นของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว

• อกไก่ 500 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ถอดกระดูกและผิวหนังออกจากทรวงอก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรืออาจจะเล็กกว่านั้น

ผสมอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จุ่มแต่ละชิ้นในไข่ที่ตีแล้ว แล้วเคลือบด้วยแป้งข้าวโพด วางนักเก็ตไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อผ่านไป 10 นาทีนับตั้งแต่เริ่มอบ คุณจะต้องนำนักเก็ตออกมาแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งเพื่อให้อบได้ทั่วถึง

นักเก็ตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

สูตรที่ 8: นักเก็ตไก่โฮมเมดพร้อมชีส (ทีละขั้นตอน)

• เนื้อไก่ (อก) - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม เราจะใช้พาร์เมซานชีสในสูตรนี้
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด ประมาณ 250 มล
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากอกไก่กันก่อน เราจำเป็นต้องเตรียมมัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดแห้งและสับละเอียด คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ นักเก็ตสามารถทำจากไก่สับได้เช่นกัน

เกลือเนื้อสับที่ได้ คุณต้องมีเกลือเล็กน้อยเพราะเราจะเติมชีสต่อไป เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มในตัวเอง เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน

บดชีส ใช้เครื่องขูดหยาบขูดมัน เพิ่มเนื้อและผสม

ตอนนี้เราต้องการจานสามใบแยกกัน ในตอนแรกตีไข่ด้วยส้อมในส่วนที่สองจะมีแป้งและในส่วนที่สามจะมีเกล็ดขนมปัง

เราสร้างแม่พิมพ์รูปชิ้นเล็กจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ ทำล่วงหน้าแล้ววางลงบนเขียง

ขณะแกะสลัก คุณสามารถทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดมือ

วางนักเก็ตที่ได้ไว้บนเขียง

ใช้กระทะ เทน้ำมันพืช ขอแนะนำว่าน้ำมันครอบคลุมนักเก็ตอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นคุณจะต้องพลิก และคุณต้องทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกสลาย ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วรอให้เดือด วางชิ้นเนื้อลงบนกระทะ

ระวัง! ขณะที่คุณเกลี่ยน้ำมันจะเริ่มกระเซ็น ระวัง.

ทอดประมาณ 6-7 นาที ในความเป็นจริงพวกเขาปรุงเร็วมากเนื่องจากเนื้อเป็นไก่และยิ่งกว่านั้นก็สับด้วย พยายามสัมผัสพวกมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เปลือกโลกสวยงาม

วางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว คุณต้องกำจัดไขมัน

นักเก็ตไก่พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสับ

สูตรที่ 9: นักเก็ตไก่โฮมเมดพร้อมแครกเกอร์

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ชีสแข็ง 50 กรัม

บดแครกเกอร์และชีสในเครื่องปั่นในชามที่มีใบมีด คุณควรจะได้เศษชีสที่ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะนั่นคือสิ่งที่เราจะจุ่มนักเก็ตชีสลงไป โอนส่วนผสมใส่จาน

อย่าลืมล้างเนื้อไก่ ใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อเอาของเหลวออก ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่านักเก็ตในอนาคต

ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำและป่น เขย่าด้วยส้อม

ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใช้ช่องว่างและสลับกันลด: ส่วนผสมไข่, การหายใจ, ส่วนผสมไข่, การหายใจ วางไว้บนถาดอบ เราทำซ้ำขั้นตอนกับแต่ละรายการ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที นักเก็ตกับชีสควรเป็นสีน้ำตาลทองและชีสที่อยู่ด้านข้างควรอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงนักเก็ตชีสแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้แม้กระทั่งมื้อเย็นซึ่งแตกต่างจากนักเก็ตที่เสิร์ฟในอาหารจานด่วน ควรใช้ซอสชีสสำหรับนักเก็ตโดยสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ เสิร์ฟนักเก็ตกับสลัดผักสดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสด

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมคือนักเก็ต ซึ่งเป็นของขบเคี้ยวที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ มีรสเผ็ดเผ็ดร้อนและเหมาะสำหรับเป็นของว่างด่วนหรือเลี้ยงแขกที่ไม่คาดคิด การเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์

วิธีปรุงนักเก็ตที่บ้าน

ตามสูตรดั้งเดิมกล่าวไว้ นักเก็ตไก่ทำจากเนื้ออกหรือเนื้อสับ ควรเลือกเนื้อแช่เย็น เอากระดูกออกจากอก หรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป การทำนักเก็ตไก่ของคุณเองนั้นเกี่ยวข้องกับการหั่นเนื้อเป็นส่วนเล็กๆ การชุบเกล็ดขนมปังและการทอด ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถหมักในเครื่องเทศหรือซอสล่วงหน้าได้

สามารถใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เกล็ดขนมปังไปจนถึงเกล็ดขนมปัง หากไม่มีเกล็ดขนมปังคุณสามารถเคลือบแป้งและแป้งได้ นักเก็ตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากซึ่งสะดวกในการทำในไขมันลึก ผู้ที่ลดน้ำหนักจะชอบของว่างที่ทำในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งจะทำให้ใช้น้ำมันน้อยลง ซึ่งทำให้ชิ้นอาหารมีไขมันน้อยลง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟอาหารอันโอชะคือรับประทานคู่กับผักสด ครีมเปรี้ยว หรือซอสครีมกระเทียม

สูตรนักเก็ตไก่ทำเอง

พ่อครัวทุกคนจะสามารถหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับนักเก็ตไก่ได้ซึ่งอาจทำจากเนื้อทั้งตัวหรือเนื้อสับก็ได้ แม่บ้านมือใหม่จะชอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนหรือสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนักเก็ตไก่ซึ่งจะทำให้การเตรียมอาหารง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกรุ่นคลาสสิกโดยกระจายองค์ประกอบด้วยแป้งหรือโซดาและด้วยประสบการณ์ที่มากขึ้นคุณสามารถทำของขบเคี้ยวที่ซับซ้อนซึ่งชุบเกล็ดขนมปังด้วยชีสถั่วหรือไส้อื่น ๆ

จากอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.

สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงนักเก็ตไก่ เคล็ดลับของเปลือกสีทองกรอบอร่อยคือการใช้ชีสแข็ง ซึ่งจะละลายเล็กน้อยเมื่อทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมครีมละเอียดอ่อนและรสชาติเข้มข้นที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก อาหารเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด ซอสครีม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 0.4 กก.
• ชีส – 0.2 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ – 3 กรัม;
• พริกไทยดำ – 3 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเมล็ดข้าว ขูดชีสตีไข่ด้วยส้อมผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยในจานแยกต่างหาก
2. จุ่มเนื้อทีละชิ้นในแป้ง ไข่ และชีส
3. ทอดในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เสิร์ฟพร้อมผัก

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แทนที่จะใช้กระทะ คุณสามารถทำนักเก็ตไก่ในเตาอบที่บ้านได้เพื่อแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อแคลอรี่ต่ำจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ส่วนเปลือกของมันจะงดงามและมีกลิ่นหอม หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ประณีตคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ซอสมะเขือเทศหรือซอสแกงเหมาะสำหรับนักเก็ตไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเนื้อจากชั้นไขมันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางยาวสูงสุด 5 ซม.
2. เตรียมจานสำหรับหายใจ: ตีไข่ด้วยการตีในอันหนึ่ง, ผสมแครกเกอร์กับเนยในอันที่สอง, ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่แป้งในอันที่สาม
3. ทีละชิ้น ม้วนแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง
4. วางบนถาดอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมซอสชีส

วิธีปรุงนักเก็ตไก่

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรคลาสสิกสำหรับนักเก็ตไก่เกี่ยวข้องกับการใช้เกล็ดขนมปัง คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองดีกว่า - ตากขนมปังโฮลวีตให้แห้งบดแล้วผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: ปาปริก้าแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริก ของว่างรสเผ็ดด่วนนี้เตรียมง่ายและจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• แป้งสาลี - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตีไข่.
3. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งเนื้อในกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นทุกด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ซับไขมันส่วนเกินให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 325 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงนักเก็ตไก่กับชีส ฮาร์ดชีสทุกชนิดเหมาะสำหรับการชุบขนมปังโดยต้องสับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่เข้าไปข้างในเพื่อให้เกิดไส้ครีมเมื่อทอด การหายใจรวมถึงเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้สำหรับไก่โดยเฉพาะ นี่จะทำให้เป็นของว่างที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปรุงรสไก่ – 40 กรัม;
• อกไก่ – 0.6 กก.
• ชีส – 200 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชีสเป็นชิ้น ไก่เป็นก้อนใหญ่ วางชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละก้อน
2. จุ่มไข่ที่ตีแล้ว ชุบเกล็ดขนมปังป่นผสมกับเครื่องปรุงรส
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่ 180 องศา 11 นาที ผ่านไปครึ่งทาง พลิกชิ้นส่วนกลับด้าน
5. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและสลัดผักสด

เหมือนที่แมคโดนัลด์

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 379 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เพื่อให้ลูกของคุณพอใจ คุณสามารถทำนักเก็ตโฮมเมดให้เขาได้เหมือนที่ร้านแมคโดนัลด์ เมนูชิกเก้นแมคนักเก็ตสูตรต้นตำรับเป็นอาหารจานด่วน ซึ่งอาจไม่ดีต่อสุขภาพเด็กและร่างกายเสมอไป ชิ้นไก่ที่ทำที่บ้านด้วยขนมปังอะโรมาติกจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย ใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย - สูตรอาหารง่าย ๆ จะสอนวิธีทำของว่างอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 30 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ โรยด้วยพริกไทย เกลือ เคลือบด้วยกระเทียมบด และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตีไข่กับน้ำ จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสม
3. ม้วนเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและเสิร์ฟพร้อมซอส

จากไก่สับ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 314 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรด้านล่างนี้จะสอนวิธีปรุงนักเก็ตไก่แบบโฮมเมดจากไก่สับ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งกรอบกรอบพร้อมเนื้อนุ่มด้านใน อาหารจานด่วนที่ปลอดภัยจะมีรสชาติอ่อนๆ เนื่องจากใช้เนื้อไก่สับ พริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน จานที่เรียบง่ายและน่าประทับใจจะพร้อมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - แก้ว;
• น้ำมันพืช – 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย
2. คนให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกปิงปอง
3. ขนมปังในแป้ง ไข่ตี เกล็ดขนมปัง หากต้องการเปลือกกรอบ ให้ทำซ้ำ 2 ขั้นตอนสุดท้าย
4. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีต่อมื้อ หากคุณไม่มีหม้อทอด ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที
5. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แม่ครัวและแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงนักเก็ตในกระทะเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้รับประทานของว่างที่อร่อยชวนน้ำลายสอได้ตลอดเวลา ความแปลกใหม่ของรสชาติของการหายใจนั้นได้มาจากการเพิ่มเมล็ดงาและซีอิ๊ว - นี่คือวิธีที่สูตรดั้งเดิมได้รับบันทึกใหม่ของอาหารเอเชีย ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะพร้อมข้าวหรือมะเขือเทศชิ้น

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• เนื้อไก่ – 0.45 กก.
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• งา – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วหมักในซีอิ๊วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. จุ่มส่วนผสมของแป้ง เกลือ และพริกไทย จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว และขนมปังกับเกล็ดขนมปังงา
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล
4. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ด้วยแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 342 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

นักเก็ตไก่ที่มีแป้งจะนุ่มและนุ่มกว่า คุณต้องใช้มันฝรั่งหรือข้าวโพดเพื่อไม่ให้เนื้อมีรสชาติเพิ่มเติม นักเก็ตไก่ดั้งเดิมทำให้พวกเขาเป็นของว่างยอดนิยมสำหรับทั้งครอบครัวสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• โซดา – 7.5 กรัม;
• แป้ง – 12.5 กรัม;
• แป้ง – 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและโซดา
2. เทน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขนมปังในแป้งทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้าน
4. เสิร์ฟพร้อมพาสต้าและข้าว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำนักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้า แต่แก้ไขได้ง่ายด้วยสูตรต่อไปนี้ การปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูใช้เวลานานกว่ากระบวนการเดียวกันในกระทะ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานและเนื้อนุ่มอร่อยอยู่ข้างใน มันทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระได้อย่างง่ายดาย แต่ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 30 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ทำขนมปังโดยจุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว แครกเกอร์ และเซโมลินาสลับกัน
3. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที
4. ทอดนักเก็ตด้านหนึ่งเป็นเวลา 25 นาที และทอดอีกด้านเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการความข้นมากขึ้น ให้ปรุงโดยปิดฝา
5. เสิร์ฟพร้อมผัก

นักเก็ตกับโซดา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมอีกประการหนึ่งคือนักเก็ตกับโซดาที่บ้าน การชุบแป้งนักเก็ตไก่โดยใช้เบกกิ้งโซดา แป้งสาลี และน้ำมะนาว จะทำให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและโปร่งสบาย สิ่งนี้จะทำให้เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล มีกลิ่นหอม และมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อกัด ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยโดยเสิร์ฟพร้อมกับพืชตระกูลถั่วหรือผัดผัก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 10 กรัม;
• โซดา – 10 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นยาวตามเส้นเกรน เกลือโรยด้วยโซดาโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2. ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หากต้องการ ให้โรยด้วยชีสแข็งแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

องค์ประกอบที่สำคัญของของว่างคือการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับนักเก็ต สามารถตกแต่งรสชาติของชิ้นเนื้อให้กรอบหรือฉ่ำได้ เชฟแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่สูตรเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม แต่ลองทำอะไรใหม่ๆ ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับการทำขนมปังกูร์เมต์ที่ดูสวยงามและปรุงในเวลาไม่กี่นาทีโดยการบดส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ:

• มันฝรั่งบดหรือข้าวโพดทอดกรอบ;

ปรุงนักเก็ตไก่ที่บ้านอย่างไรให้ได้สูตรราคาไม่แพง? อาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในกลุ่มอายุต่างๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนจึงปรุงอาหารชนิดนี้ แน่นอนว่าอาหารจานด่วนส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรารับประทานเป็นประจำ แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำนักเก็ตด้วยตัวเองโดยไม่ใช้สารกันบูด รสชาติ และสารปรุงแต่ง อาหารนั้นก็จะไม่เป็นอันตรายมากนัก

นักเก็ตไก่สามารถปรุงอย่างเอร็ดอร่อยที่บ้านได้หากคุณรู้สูตรอาหารดีๆ

ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีทำนักเก็ตแสนอร่อยด้วยวิธีต่างๆ ด้วยตัวเองแบบเดียวกับที่ทำที่ร้านแมคโดนัลด์ อาหารเรียกน้ำย่อยทอดสีทองที่มีเนื้อนุ่มที่สุดด้านในจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ลองชิมแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

การทำนักเก็ตด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย หากชั้นของแป้งหรือขนมปังบางๆ ก็ถือเป็นอาหารอันโอชะ ถ้าอย่างนั้นเรามาเรียนรู้วิธีทำสูตรนักเก็ตไก่ที่บ้านกันดีกว่า หากต้องการทอดอย่างรวดเร็ว ควรหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ อาหารจะเข้มข้นขึ้นและมีไขมันน้อยลง

สำหรับนักเก็ต อกไก่หรือเนื้อไก่จะดีที่สุด เมื่อเทียบกับหมูหรือเนื้อวัว ไก่จะนุ่มและนุ่มกว่า คุณจะต้องมีไข่ไก่ 1 ฟอง 10 ช้อนโต๊ะ พริกหวานสับช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง 1 ห่อ, น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง

นี่คือสูตรการทำนักเก็ตที่บ้านทีละขั้นตอน:

1. รวมไข่และปาปริก้าลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากัน
2. ล้างเนื้อไก่ 400 กรัมให้สะอาด แยกจากหนัง หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ปรุงรสเนื้อให้เท่าๆ กันด้วยเกลือและพริกไทย
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ทันทีที่อุ่นขึ้น (คุณสามารถตรวจสอบได้โดยจุ่มส้อมลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงแช่น้ำมัน ถ้ามันส่งเสียงดังแล้วก็เริ่มทอด)
5. จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดนักเก็ตไก่จนกรอบ

วางกระดาษเช็ดปากบนจานเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินจากนักเก็ต วางชิ้นอร่อยจากกระทะลงไป จากนั้นย้ายไปชามอื่นแล้วเสิร์ฟ

ซอสมะเขือเทศ ซอสเผ็ด ทาร์ทาร์ รสหวานอมเปรี้ยวหรือครีมจะช่วยตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของจาน เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยสมุนไพรสับไว้ด้านบนได้

สูตรนักเก็ตไก่ของแมคโดนัลด์

นักเก็ตสไตล์แมคโดนัลด์มักจะเตรียมไว้สำหรับงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ ใช้เวลาร่วมกัน ดูหนัง หรือสำหรับวันหยุดต่างๆ งานที่สำคัญที่สุดคือการเลือกซอสหรือน้ำเกรวี่ที่เหมาะสม

นักชิมหลายคนชอบนักเก็ตของ McDonald's แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้

อีกทางเลือกหนึ่งคืออาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในช่วงสุดสัปดาห์ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเพสโตอิตาเลียน ซาวครีม ชีส หรือซอสอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ สำหรับนักเก็ตเหล่านี้ ต่อการเสิร์ฟ 4-5 ครั้ง คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่ 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วย
• 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขนมนี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาชื่นชอบมัน

ดังนั้น วิธีเตรียมนักเก็ตไก่แบบเดียวกับสูตรของแมคโดนัลด์:

1. เตรียมเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย
2. ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และคนให้เข้ากัน
3. ในภาชนะอื่นตีไข่เติมน้ำเล็กน้อย (ยอมรับได้ 4-5 ช้อนโต๊ะ)
4. วางเกล็ดขนมปังไว้ในจานแบน จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปังป่น
5. เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะที่อุ่น วางนักเก็ตลงบนกระทะอย่างระมัดระวัง ควรทอดทั้งสองด้าน ชิ้นเนื้อที่พร้อมจะถูกระบุโดยลักษณะของเปลือกสีทอง
6. วางชิ้นอร่อยที่ทอดไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหยดลงไป เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

และนี่ก็เป็นอีกสูตรสำหรับนักเก็ตไก่ที่บ้านที่อร่อยไม่แพ้กัน ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนสังเกตเห็นว่าอาหารจานเดียวกันที่ปรุงที่บ้านมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่พวกมันยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอีกด้วย เนื่องจากไม่รวมสารเคมีที่เป็นอันตราย

ในการเตรียมนักเก็ตกับชีสคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครกเกอร์เกลือ 120 กรัม
• เนื้อไก่ 2 ส่วน
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้และชีสในเครื่องปั่น ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยลงในไข่แล้วตี จุ่มเนื้อลงในแป้งไข่ จากนั้นจึงใส่แครกเกอร์และเศษชีส ทอดในกระทะที่อุ่นแล้ววางชิ้นที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก

นักเก็ตไก่อย่างเคเอฟซีที่บ้าน

เราขอเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับชิ้นไก่เช่นเดียวกับใน FSC

ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนก็ค้นพบอาหารจานไก่อีกจานหนึ่ง เรามาดูวิธีการปรุงนักเก็ตที่บ้านเหมือนใน FSC สูตรที่เราจะดูด้านล่าง สูตรไก่อันเป็นเอกลักษณ์ของ KFC ถูกเก็บเป็นความลับ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพยายามจำลองการเตรียมของว่างนี้ใหม่อย่างถูกต้องที่สุด คำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้ต้องใช้ปีกไก่และเนื้อไก่ แป้ง ไข่ ส่วนผสมสำหรับหายใจ คอร์นเฟลกไร้น้ำตาล ปาปริก้า พริกไทยดำ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ดังนั้นสูตร:

1. ขั้นแรกแบ่งปีกไก่ออกเป็นสองส่วน หมักไก่ - ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ตอนนี้คุณต้องบดเกล็ดข้าวโพด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษรองอบเทซีเรียลครึ่งแก้วลงไปพับแผ่นกระดาษแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
3. ผสมเกล็ดที่บดแล้วกับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนผสมขนมปัง
4. ตีไข่ด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก
5. เรานำชิ้นไก่มาม้วนเป็นแป้งจากนั้นก็ใส่ส่วนผสมไข่และซีเรียล วางทุกอย่างลงบนจาน
6. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช พลิกกลับเพื่อทอดให้ทั่วจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
7. นำออกมาวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษไว้ก่อนหน้านี้เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินจากนักเก็ต

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับหรือเนื้อสับละเอียดได้ เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับไก่ตัวนี้คือมันฝรั่งสไตล์คันทรี่หรือเฟรนช์ฟรายส์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ

สูตรนักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ของขบเคี้ยวง่ายๆ นี้ทำให้ผู้คนชื่นชมมากมายทั่วโลก นักเก็ตมักพบในร้านขายอาหารจานด่วน แต่ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการกรุบกรอบเนื้อแบบโฮมเมด! นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังอยู่ใกล้มือแม่บ้านทุกคนเสมอ

เราเสนอสูตรสำหรับนักเก็ตในเตาอบ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ 3 ชิ้นในน้ำเย็น วางบนเขียง เอาไขมันออก แล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมจานไว้ 3 ใบ ฟองแรกจะมีไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟอง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยน้ำร้อนทุบให้แตกแล้วตีด้วยส้อมครัวจนเป็นเนื้อเดียวกัน อีกจานเทเกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย เติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนเกลือ 0.5 ช้อนชาและพริกไทยดำป่น 0.25 ช้อนชาผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย เทแป้งครึ่งแก้วลงในจานที่สาม
3. ปิ้งนักเก็ต - ม้วนชิ้นไก่ในแป้ง สะบัดส่วนเกินออกเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วค่อยๆ โรยเกล็ดขนมปัง
4. ตอนนี้สามารถอบจานได้แล้ว วางตะแกรงบนถาดอบและวางชิ้นไก่อย่างระมัดระวัง เปิดเตาอบที่ 200°C จากนั้นตั้งถาดอบไว้ที่ระดับปานกลาง
5. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางเนื้อที่ปรุงสุกแล้วลงในจานที่สวยงามและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกับซอส เช่น ครีมเปรี้ยวหรือชีส นักเก็ตไก่กับเครื่องเคียงแบบโฮมเมดและสลัดผักสามารถทำเป็นอาหารจานที่สองได้อย่างง่ายดาย

โดยการชุบเกล็ดขนมปังและทอดชิ้นไก่ในน้ำมันดอกทานตะวัน คุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ ในขณะที่เนื้อในยังคงนุ่มและอร่อย สามารถปรับแป้งทอดให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ การทอดแบบคลาสสิกด้วยแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังบดสามารถแทนที่ด้วยแป้ง โดยเติมถั่วสับ ป๊อปคอร์น งา หรือเมล็ดอื่นๆ

มีหลายสูตรสำหรับไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่คุณชื่นชอบ

นักเก็ตไก่ (ชุบเกล็ดขนมปัง) อีกสูตรหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก

1. ควรหั่นอกไก่ 550 กรัมเป็นชิ้นแบนหนา 3-4 ซม. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ตีไข่ 2 ฟองในชามจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขุดเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งที่ร่อนแล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว
4. เทแก้วเกล็ดขนมปังลงในภาชนะอีกใบแล้วค่อยๆ ม้วนนักเก็ตไก่ในส่วนผสมนี้
5. ทอดชิ้นชุบเกล็ดขนมปังในกระทะลึกในน้ำมันพืชคุณต้องใช้น้ำมันเพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้อให้สมบูรณ์เมื่อทอด ในกรณีนี้คุณจะต้องพลิกเนื้อเป็นประจำเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏที่ด้านต่างๆ

ควรวางเนื้อไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอส อย่าลืมลองทำชิ้นไก่เหล่านี้สำหรับคนที่คุณรักหรือเพื่อนฝูง คุณจะไม่เสียใจเลย และอย่ากลัวที่จะทดลองใช้สูตรอาหารเพราะนี่คือที่มาของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร! ทานให้อร่อย!

เรามั่นใจว่าไม่มีคนที่ไม่แยแสกับอาหารจานนี้ ของว่างแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นในทวีปต่างๆ และในประเทศต่างๆ และอร่อยได้ทุกที่! อย่างไรก็ตามไก่ไม่ได้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับนักเก็ตเสมอไป: มีตัวเลือกที่น่าสนใจพร้อมผักด้วย ในบทความนี้ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับนักเก็ตอย่างที่ร้านแมคโดนัลด์ ซึ่งคุณสามารถนำไปปฏิบัติในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย

สูตรนักเก็ตไก่ที่เร็วที่สุด

เราไม่ได้พูดเกินจริง: สูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที อย่างไรก็ตาม ฉันอยากจะขจัดความเชื่อผิด ๆ ประการหนึ่งออกไปทันที นักเก็ตไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ก็ไม่ได้เป็นอันตรายอย่างที่หลายๆ คนคิด อกไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบาซึ่งแทบไม่มีไขมัน เป็นเพราะเหตุนี้จึงมักจะแห้ง ดังนั้นอย่าเกียจคร้านที่จะหมักเนื้อก่อนเพราะจะทำให้นักเก็ตมีรสชาติดีขึ้นมาก

สูตรที่ง่ายมากสำหรับนักเก็ต:

คุณจะต้อง: เนื้อไก่หนึ่งชิ้น, ไข่ไก่หลายใบ, พริกไทยป่นและเกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส), แป้ง, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด, เกล็ดขนมปัง

1. ล้างเนื้อไก่แล้วจุ่มลงในผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ตัดเนื้อเป็นแท่งหรือดีกว่าเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นควรมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรถึงครึ่งเซนติเมตร
2. ตีไข่ไก่สองสามฟอง
3. เพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงในแป้งและผสม คุณสามารถเพิ่มหรือแทนที่เกลือและพริกไทยด้วยเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ
4. ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะ
5. ก่อนที่จะทอด ให้ค่อยๆ จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีไว้ และชุบเกล็ดขนมปังเท่านั้น
6. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนนักเก็ตได้สีทอง พร้อม!

ในบันทึก!การเล่นกับรสชาติของอาหารจานง่ายๆ นี้เป็นเรื่องง่ายมาก ตัวอย่างเช่น แทนที่แครกเกอร์มาตรฐานด้วยเศษถั่ว ข้าวโอ๊ต เมล็ดงา หรือชีสขูด หากคุณต้องการให้ได้เปลือกที่กรอบและหนาแน่นชิ้นส่วนนั้นจะต้องจุ่มลงในไข่และหายใจหลายครั้ง

สูตรนักเก็ตชีส

ดังที่เราได้สังเกตสูตรนักเก็ตไก่แล้วนั้นไม่ได้เกี่ยวข้องกับเกล็ดขนมปังเท่านั้นเสมอไป เราขอแนะนำให้ทดลองกับชีส

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ห้าร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ชีสแข็งประมาณห้าสิบกรัม (Parmesan สมบูรณ์แบบ);
• เกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าแดงร้อนเล็กน้อย (ไม่จำเป็น);
• เกล็ดขนมปังบางส่วน
• แป้งเล็กน้อย: ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรนักเก็ตโฮมเมด:

ในบันทึก!หากคุณต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากนักเก็ต ให้วางลงบนกระดาษเช็ดปากทันทีหลังทอด

สูตรนักเก็ตเตาอบ

สูตรนักเก็ตกระทะทอดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้แต่ทนไขมันจากการทอดไม่ได้ก็เปิดเตาอบได้เลย

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

การปรุงนักเก็ตในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ประมาณห้าร้อยกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

สูตรนักเก็ตโซดา

• อกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก แป้งหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• แป้งเล็กน้อยสำหรับหายใจ
• เกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

อกไก่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน อย่าลืมหั่นไก่เป็นชิ้นๆ เกลือเติมโซดา เหมือนเอาเบกกิ้งโซดามาป่นชิ้นไก่ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย (ซึ่งจะทำให้โซดาละลาย) จากนั้นเติมแป้งและผสม ควรทิ้งไก่ไว้ในแบบฟอร์มนี้อย่างน้อยสิบห้านาที หลังจากนั้นให้ม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นักเก็ตพร้อม!

สูตรสำหรับนักเก็ตที่มีแป้ง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ (สองร้อยกรัม);
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชา
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ขนาดโดยประมาณคือสามถึงสี่เซนติเมตร โรยไก่ด้วยเบกกิ้งโซดาและเกลือ หากต้องการดับโซดาให้โรยนักเก็ตในอนาคตด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วถึง

หลังจากปฏิกิริยาฟองจากการสัมผัสมะนาวและโซดาเสร็จสิ้น ให้โรยแป้งไก่ไว้ด้านบนเล็กน้อย กระจายให้เท่าๆ กันโดยการกวน ควรทิ้งเนื้อไว้ในแบบฟอร์มนี้อย่างน้อยสิบนาที ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น อุณหภูมิห้องก็ใส่ได้

ตอนนี้จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นไว้ ทอดจนนักเก็ตกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เสร็จแล้ว เจริญอาหาร!

ในบันทึก!คำแนะนำที่ดีมาก เราแนะนำให้ใช้: การปิ้งชิ้นเนื้อให้เท่าๆ กันเป็นสิ่งสำคัญมาก และถุงพลาสติกธรรมดาก็มีประโยชน์ที่นี่: ใส่ไก่ลงไปเติมแป้งแล้วเขย่าให้เข้ากัน

นักเก็ตไก่นั้นเตรียมง่ายที่บ้านโดยจะเป็นนักเก็ตที่ทำจากเนื้อไก่ธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสชาติ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างง่ายดาย ไม่เหมือนนักเก็ตที่ซื้อในร้าน นักเก็ตไก่โฮมเมดทำจากไก่หมักจึงมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้นักเก็ตไก่ที่บ้านยังอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านอีกด้วย

สารประกอบ:

• อกไก่ – 600 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกล็ดขนมปัง – ประมาณ 70-80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (เช่น ผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, ใบโหระพา)

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่เอาเยื่อหุ้มและไขมันส่วนเกินออก ตัดอกไก่เป็นเหรียญหนา 1-1.5 ซม. แล้วตัดตามขวาง ตัดชิ้นใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง

ใส่มายองเนส ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และเครื่องเทศลงในอกไก่ ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานเป็นพิเศษให้กับนักเก็ต อย่าใส่เกลือ มันจะดึงความชื้นออกจากไก่และมันจะแห้ง

ผสมไก่ให้ละเอียดและหมักไว้อย่างน้อย 40 นาทีในตู้เย็น ฉันมักจะหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง ซึ่งส่งผลให้ไก่นุ่มมาก

เมื่อหมักไก่แล้ว ให้เติมเกลือก่อนทอดนักเก็ต วางเกล็ดขนมปังบางส่วนลงบนจานแล้วจุ่มไก่แต่ละชิ้นตามลำดับ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนมากขึ้นในกระทะแล้ววางนักเก็ต

ทอดนักเก็ตในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะ แล้วทอดนักเก็ตไก่ต่ออีก 5 นาที เติมน้ำมันลงในกระทะเป็นระยะเพื่อให้เปลือกเป็นสีทองสม่ำเสมอ ดังนั้นทอดนักเก็ตทั้งหมดเป็น 3-4 ชุด จำนวนรอบขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

นักเก็ตไก่พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับซอสหรือเครื่องเคียงที่คุณเลือก ดังนั้นการทำนักเก็ตไก่ที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย

อร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก: