Kichwa cha kidemokrasia kimejikita nyuma ya uji huu. Inaonekana haiwezekani kuiharibu! Ili kuifanya iwe kioevu, unaweza kuongeza maji zaidi au maziwa, na mwisho wa kupikia, ikiwa itaongezeka ghafla. Kwa wiani mkubwa, unaweza kupika muda kidogo, na kupata kile unachohitaji! Uji wa semolina juu ya maji na maziwa ni usio na heshima sana kwamba wengi wetu hawajui hata jinsi ya kupika kwa usahihi. Lakini katika Rus ya kale ilikuwa kuchukuliwa kuwa sanaa nzima! Na si kwa bahati.

Mana kutoka mbinguni au chakula cha sikukuu

Labda usemi “mana kutoka mbinguni” ulikuja kwetu kutoka katika Biblia. Lakini katika tamaduni ya Kirusi, iliwekwa kwa usahihi kuhusiana na semolina. Kabla ya kipindi cha Soviet, haikuzingatiwa tu "delicacy", lakini chakula kwa likizo na sikukuu. Katika karne ya 12, neno uji, ambalo lilirejelea haswa semolina, lilihusishwa peke na karamu kuu. Groats haipatikani kwa watu wa kawaida, hivyo wachache tu walijua jinsi ya kufanya semolina.

Sababu ya usambazaji huo nyembamba ilikuwa mbinu ya uzalishaji wa nafaka. Au tuseme, unga, kwa sababu semolina ni bidhaa ya usindikaji wa ngano. Hiyo ni kusagwa vizuri na laini na kupita katika ungo. Nafaka ndogo zaidi hupepetwa na kufungwa kama unga. Na kubwa kidogo, ambayo haipiti kupitia ungo, huchaguliwa na kuitwa semolina.

Kwa hiyo, katika karne ya XII, ambayo kutajwa kwa kwanza kwa bidhaa katika historia ya Kirusi ni, teknolojia ya kusaga ilikuwa ghali sana. Iliendelea hivyo kwa muda mrefu sana, hadi wakati wa Soviet, wakati kulikuwa na viwanda vingi na mkate ukawa "mali ya watu." Tangu wakati huo, semolina imekuwa maarufu, lakini mila ya maandalizi yake haijahifadhiwa. Kwa hivyo, wanaipika kama inavyopaswa. Kulingana na wananadharia wa upishi, kwa mfano, mwanahistoria maarufu wa Kirusi na mtaalamu wa upishi William Pokhlebkin, kupoteza kabisa ladha na faida za bidhaa.

Ujanja wa kupikia

Je, uji wa semolina hupikwaje? Hakuna haja ya kufikiria kuwa swali la jinsi ya kupika semolina ya kioevu ya kupendeza ni rahisi sana au sawa na sanaa. Ina hila kadhaa ambazo ni muhimu kuzingatia. Shukrani kwa maadhimisho yao, sahani itageuka bila uvimbe, na bila "povu" inayochukiwa ambayo kila mtu anakumbuka kutoka utoto.

• Uwiano wa uji wa semolina katika maziwa na maji ni msingi wa sahani nzuri. Ili kuifanya kioevu kiasi, gramu 100 za nafaka zinapaswa kutumika kwa 500 ml ya maji (maziwa).
• Mimina nafaka kupitia ungo. Hii itazuia uvimbe kuonekana kwenye sahani. Semolina inapaswa kufutwa juu ya kioevu cha kuchemsha na kuchanganywa kwa nguvu.
• Koroga bila kukoma. Hii ni muhimu ili nafaka zisishikamane na uvimbe, na uji haushikamani chini ya sufuria.
• Kupika haraka. Alipoulizwa inachukua muda gani kupika uji wa semolina, wapishi wa kitaaluma hujibu: si zaidi ya dakika mbili! Mimina nafaka kwenye sufuria, changanya kwa nguvu na uzima baada ya dakika 2. Kisha funika na kifuniko na uifute kwa kitambaa. Ni chini ya ushawishi wa mvuke kwamba uji unapaswa kufikia utayari. Kwa njia, joto lake ni la juu zaidi kuliko kioevu yenyewe wakati wa kuchemsha, kutokana na ambayo nafaka hupuka kwa kasi. Unaweza kutumikia uji dakika 10 baada ya "umwagaji wa mvuke".
• Ongeza viungo vya ziada baada ya uji tayari. Chaguo nzuri kwa kifungua kinywa ni kupika uji wa semolina katika maziwa na kuongeza siagi, asali, matunda au ndizi ndani yake. Kila kiungo kinaunganishwa kikamilifu na ladha ya maridadi ya bidhaa kuu. Lakini labda, baada ya kuandaa uji kwa usahihi, hautataka kuonja na kitu kingine chochote isipokuwa siagi!

Povu hiyo hiyo iliyochukiwa juu ya uso wa uji inaonekana kutokana na kupikia kwa muda mrefu. Wakati nafaka ina chemsha, wanga na protini huharibiwa ndani yake, ambayo huelea juu ya uso. Bidhaa kama hiyo haina tena vitamini muhimu na protini muhimu, msimamo wake ni nene sana, na ladha inapotea. Kwa hiyo, usizidi muda wa kuweka nafaka kwenye moto!

Mapishi ya ladha

Unyenyekevu wa bidhaa unaonyeshwa kwa uwezekano wa maandalizi yake kwenye jiko la gesi na katika tanuri ya microwave, katika sahani yoyote, uji hupikwa na viongeza yoyote. Lakini tu katika sufuria na chini ya ushawishi wa mvuke yake mwenyewe, groats hufikia vyema, kupata uwiano bora. Nafaka ndani yake zimehifadhiwa nzima, zinaweza kutofautishwa, na ladha ni tajiri na tajiri.

Lakini ikiwa hakuna wakati au hamu ya kuwasha maziwa kwenye jiko au kuchochea uji, unaweza kutumia microwave. Kichocheo rahisi zaidi cha semolina ya kioevu ni kuchanganya glasi ya maziwa baridi na vijiko viwili vya sukari na chumvi kidogo, kuongeza vijiko 2 vya nafaka na kuweka kwenye microwave kwa dakika 1.5. Baada ya ishara, ongeza kipande cha siagi na uondoke kwa dakika nyingine 1.5. Chakula cha haraka ni tayari.

Tutajaribu jinsi ya kupika uji wa semolina kwa usahihi, kwa kutumia ushauri wa wapishi wa kitaaluma. Kwa hiyo tutajua nini ladha ya kweli ya nafaka ni, ambayo katika Rus 'ilionekana kuwa chakula cha matajiri na "mana kutoka mbinguni."

Juu ya maziwa

Sahani nzuri kwa kifungua kinywa cha watoto, maandalizi ambayo yatachukua muda mdogo.

Utahitaji:

• maziwa - 500 ml;
• semolina - 100 g;
• siagi - 20 g;
• sukari - 2 tbsp. vijiko.

Kupika

1. Kuleta maziwa kwa chemsha.
2. Mimina grits ndani ya ungo, hatua kwa hatua "kuruka" juu ya sufuria, na kuchochea daima.
3. Chemsha kwa dakika 2 bila kuacha kuchochea.
4. Zima gesi, funika sufuria na kitambaa.
5. Baada ya dakika 10, ongeza kipande cha siagi na sukari, changanya na utumie.

Vivyo hivyo, uji umeandaliwa juu ya maji; baada ya kupika, inaweza kuonja sio na sukari, lakini na kaanga ya chumvi na vitunguu. Kiamsha kinywa kama hicho kinaweza kuonekana kuwa kisicho kawaida, lakini ilikuwa katika fomu hii kwamba nafaka zilihudumiwa mara nyingi katika vyakula vya zamani vya Kirusi.

na ndizi

Toleo hili la semolina na ndizi litabadilisha menyu ya watoto. Na labda atawapatanisha watu wazima pamoja naye, ambaye kumbukumbu yake semolina imebakia uji usiopendwa kutoka kwa mkahawa wa chekechea.

Utahitaji:

• maziwa - 1 l;
• semolina - 200 g;
• siagi - 50 g;
• ndizi - matunda 2 ya ukubwa wa kati;
• sukari - 3 tbsp. vijiko.

Kupika

1. Toa siagi na uiruhusu iwe laini kwenye joto la kawaida.
2. Chemsha maziwa, kupunguza moto na kuongeza hatua kwa hatua nafaka. Koroga kwa dakika 2.
3. Ongeza sukari, koroga, toa kutoka kwa moto, kuondoka kufunikwa.
4. Whisk ndizi na siagi.
5. Mimina mchanganyiko wa ndizi kwenye uji, changanya.

Kichocheo hiki ni kitamu na cha afya. Banana itajaa kifungua kinywa na vipengele muhimu, kwa sababu ni matajiri katika potasiamu na vitamini. Tunda hilo humeng'enywa vizuri na huhifadhi hisia ya kushiba kwa muda mrefu.

Pamoja na strawberry

Katika majira ya joto, unaweza kujaribu kupika semolina na matunda au matunda. Jordgubbar ni chaguo bora kwa uji. Unahitaji matunda mengi kwa sahani kupata ladha tajiri. Na pia tutaongeza kiasi cha sukari, kwa sababu jordgubbar inaweza kutoa grits uchungu usio na furaha.

Utahitaji:

• maziwa - 1 l;
• semolina - 200 g;
• jordgubbar - 500 g;
• sukari - 200 g.

Kupika

1. Mimina nafaka ndani ya maziwa yanayochemka. Acha kwa moto mdogo kwa dakika kadhaa, ukichochea kila wakati. Zima gesi, funika uji na kifuniko.
2. Sugua sukari na jordgubbar. Ni rahisi kupiga misa katika blender.
3. Mimina wingi wa sitroberi juu ya uji, uliowekwa kwenye sahani zilizogawanywa. Kutumikia joto.

Sahani kama hiyo inaweza kuwa dessert ya kitamu isiyotarajiwa kwa meza ya watoto. Unaweza kuipamba wakati wa kutumikia na matunda yote.

Sasa unajua nini uji wa semolina hufanywa na ni sheria gani za maandalizi yake. Tunatumahi kuwa bidhaa ya kitamu na yenye afya itapatikana mara nyingi kwenye meza yako!

Miongoni mwa watu wanaoelewa lishe, akina mama "wa juu" na hata madaktari wa watoto, mara nyingi mtu anaweza kusikia maoni kwamba semolina haina maana, kwamba hizi ni wanga tu dhabiti wa haraka na ukosefu kamili wa virutubishi muhimu. Hata hivyo, sivyo.

Kwanza, maudhui yake ya kalori yanazidishwa sana (isipokuwa, bila shaka, mafuta na sukari hutumiwa vibaya). Pili, ina sehemu nzuri ya protini - kama vile 11.3 g kwa 100 g ya bidhaa! Hii ni zaidi ya shayiri, shayiri, mahindi na mchele.

Kwa kuongeza, kutokana na ukweli kwamba hupika badala ya haraka, vitamini vilivyomo hazina muda wa kuvunja: vitamini B, vitamini PP.

Upungufu wake kuu ni maudhui ya gluten, ambayo watoto wengi na baadhi ya watu wazima wana shida ya kuchimba. Lakini gluten hupatikana katika nafaka nyingi (ngano, rye, shayiri, oats) na hata zaidi ya bidhaa za kumaliza nusu (ketchups, mavazi, michuzi ya soya, nk), na ikiwa mtu anajua sifa zao, au mama mdogo. anajua kwamba mtoto bado hajachimba gluteni, orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa inajulikana kwao mapema.

Uwiano na kichocheo cha semolina rahisi juu ya maji

Jinsi ya kupika uji wa semolina katika maji? Uthabiti sahihi ni muhimu. Ikiwa ukipika "kwa jicho", inaweza kugeuka kuwa kioevu sana au, kinyume chake, nene sana. Haiwezekani kwamba mlaji atapenda jeli kwenye sahani au "uji", ambao unasimama kama kipande cha jeli.

Uwiano: uwiano unapaswa kuwa takriban 1: 5, yaani, glasi 2.5 za maji zitahitajika kwa glasi ya nusu ya nafaka. Lakini katika kesi hii, itageuka kuwa kubwa sana. Wakati unahitaji kuandaa huduma moja tu, ni rahisi zaidi kupima viungo kwa uwiano huu: Vijiko 2 vya kawaida kwa kioo cha maji.

Kila kitu kitachukua kutoka dakika saba hadi kumi, kulingana na njia gani ya kupikia iliyochaguliwa. Ndiyo, inageuka kuwa inaweza kupikwa kwa njia tofauti!

Lishe itakuwa 80 kcal kwa 100 g.

Jinsi ya kuepuka uvimbe

Na sasa hebu tujue jinsi ya kupika uji wa semolina kwenye maji bila uvimbe. Katika mapishi mengi ambayo huja kwenye mtandao (bila kujali ikiwa inapendekezwa kupika na maziwa, maji au mchuzi), waandishi wanashauri kumwaga nafaka kwenye kioevu cha kuchemsha. Hata hivyo, ni pamoja na teknolojia hii, bila kujali jinsi classic au kuthibitika inaweza kuonekana, kuna hatari kubwa ya malezi ya uvimbe wale sifa mbaya sana.

Kwa hivyo, mbinu inayofaa zaidi ya kupikia ni kama ifuatavyo: nafaka lazima imwagike kwenye kioevu baridi! Iwe maziwa au maji.

Teknolojia hii haitakuwezesha kuunda vifungo vibaya, hata ikiwa unataka kwa makusudi.

Kwa nini njia hiyo rahisi na yenye ufanisi bado haitumiki sana? Kwa nini hata mabibi wengi wa hali ya juu waliolea zaidi ya mtu mmoja wa jamii ya kibinadamu huona huu kuwa uvumbuzi wa kweli? Jibu ni dhahiri. Kwa sababu tu ni kazi kubwa zaidi.

Njia tatu za kupikia

Multicooker itapika semolina kwa mtoto

Ili kuandaa sahani hii kwenye jiko la polepole, unahitaji kuchukua bidhaa kwa idadi sawa ambayo inahitajika kwa toleo la classic. Liquids inaweza kuongezwa kidogo zaidi, kwa sababu. teknolojia hupika muda mrefu zaidi kuliko mtu, na ziada ita chemsha. Kwa huduma moja utahitaji:

• nafaka yenyewe (semolina) - 2 tbsp. vijiko (takriban 20 g);
• maji - kioo 1 (200 ml);
• mchanga wa sukari - vijiko 2;
• chumvi - Bana;
• siagi - kadri inavyohitajika kusindika bakuli.

Wakati wa kupikia - hadi dakika 20. Tunapata bidhaa ya kcal 80 kwa 100 g.

Jinsi ya kupika uji wa semolina kwenye maji kwenye jiko la polepole kwa mtoto? Kwa hiyo, kabla ya kulainisha bakuli na siagi, mimina kila kitu, uimimine. Ikiwa unataka kutumia syrup ya matunda au matunda yaliyokaushwa, wanapaswa pia kupakiwa mara moja. Funga kifuniko.

Kwa kushinikiza kitufe cha "Chagua programu", pata programu ya "Uji wa Maziwa". Tumia kitufe cha "Wakati wa kupikia" kupanga dakika 15 na bonyeza "Anza". Wakati mchakato umekamilika, ishara ya sauti itakujulisha.

Jiko la polepole, kama unavyojua, ni nzuri kwa sababu inaweza kupewa kazi jioni. Hasa ikiwa ukipika juu ya maji, unaweza kumwaga na kuongeza viungo siku moja kabla, kuweka mwanzo saa ya asubuhi na usijali kwamba maziwa yatageuka usiku.

Kichocheo cha uji wa semolina kwenye maji na ndizi

Ladha inaweza kuboreshwa kwa kuongeza matunda yoyote. Ndizi ni nzuri sana. Lakini kwanza unahitaji kupika uji yenyewe. Ifuatayo ni orodha ya vyakula kwa kuhudumia mtu mmoja. Ili kuhesabu kiasi tofauti, unahitaji kuzingatia uwiano sawa.

• semolina - 2 tbsp. l. (takriban 20 g);
• maji - kioo 1 (200 ml);
• mchanga wa sukari - 2 tsp;
• chumvi - Bana;
• siagi - kwa ladha.

Tunapika kwa njia yoyote tatu, wakati wa kupikia utachukua kutoka dakika 7 hadi 10. Kama kwa ndizi, nusu ya moja itatosha kwa huduma ya kawaida.

Ikiwa sahani imeandaliwa kwa mtu mzima au mtoto mkubwa, unaweza kuikata tu kwenye miduara na kuiweka kwenye sahani - kando au katikati. Itakuwa nzuri na ya kupendeza. Nusu ya ndizi ni 50-60 g, katika kesi hii, maudhui ya kalori yataongezeka kwa 45-50 kcal (kumbuka, sahani yenyewe ina kuhusu kcal 80 kwa 100 g).

Ikiwa haya yote yamefanywa kwa mtoto mdogo, ni bora kukata matunda. Weka nusu ya ndizi, cream (vijiko kadhaa) au maziwa kwenye blender. Bonyeza kifungo na saga yaliyomo hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Ikiwa hakuna mchanganyiko au blender, unaweza kusugua kwenye grater nzuri. Ingiza misa ya ndizi ya kioevu kwenye uji, unaweza moja kwa moja kwenye sahani, na kuchanganya.

Ni nini kingine kinachoweza kufanywa ili kuboresha manga?

Manka inaweza kupambwa na kuboreshwa na idadi kubwa ya viongeza. Zabibu zinazofaa, apricots kavu, asali, syrup ya fructose, syrup ya maple, jam jam, karanga na zaidi.

Karanga kubwa (walnuts, karanga za Brazil, korosho, hazelnuts, na wengine) zinapaswa kuongezwa kwa kuinyunyiza juu. Lakini kwa hili, ni vyema kusaga kwa grinder ya kahawa, chokaa, au tu kuponda kwa kijiko. Karanga za pine haziwezi kusagwa.

Ni bora kuongeza apricots kavu, zabibu, cherries kavu na matunda mengine yaliyokaushwa kwa kioevu mwanzoni, wakati wa mchakato wa kupikia, matunda yaliyokaushwa yatapunguza na kutoa sehemu ya juisi yao kwa uji, hivyo wakati tayari itakuwa. harufu nzuri zaidi, rangi yake inaweza hata kubadilika kidogo.

Siri chache za kukumbuka

1. Ikiwa kuna uvimbe, bidhaa inapaswa kusugwa haraka kupitia ungo mkubwa wa chuma moja kwa moja kwenye sahani. Ikiwa hakuna ungo mkubwa karibu, unaweza kutumia kuingiza kutoka kwenye teapot;
2. Ikiwa unapata kiasi cha ziada, inaweza kutumika kama msingi wa pudding au kiongeza kwa casseroles ya jibini la Cottage;
3. Uji wa semolina unaweza kupikwa sio tu kwa maji, bali pia kwenye mboga au mchuzi wa kuku

Hitimisho: uji wa semolina juu ya maji hutoa hisia ya kitu cha zamani, na ikiwa pia ni bila maziwa, haiahidi chochote cha kuvutia hata kidogo.

Kwa kweli, licha ya unyenyekevu wake, sahani hii inavutia na iko wazi kwa majaribio.

Video ifuatayo inaonyesha wazi jinsi ya kupika uji wa semolina vizuri.

Miongoni mwa sahani maarufu za vyakula vya Kirusi zinaweza kuitwa uji wa semolina na maziwa. Ina mambo ya kutosha yenye manufaa ili kumtia mtu nguvu, hivyo mara nyingi huandaliwa kwa kifungua kinywa.

Lakini, licha ya hili, pamoja na ladha bora, wengi hawapendi uji huu. Hii kawaida husababishwa na maandalizi yasiyofaa ya sahani. Ni muhimu sana kuchunguza uwiano wa semolina na maziwa, kwani msimamo unategemea hii.

Faida na madhara ya sahani

Uji wa semolina ni sahani yenye lishe sana ambayo mwili huchukua kwa urahisi. Inathiri vyema njia ya utumbo, kwani haina kuumiza kuta zake.

Groats ina baadhi ya vipengele muhimu vya kufuatilia ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili, pamoja na vitamini B na E. Matumizi ya bidhaa hii husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, huchochea shughuli za njia ya utumbo, na inaboresha utendaji wa mfumo mkuu wa neva.

Ufanisi wa haraka wa semolina husababisha ukweli kwamba baada ya kula hisia ya njaa haraka hutokea. Lakini wakati huo huo, bidhaa ni ya juu sana katika kalori, na kwa hiyo haifai kuitumia mara nyingi kwa watu wazito. Uwepo wa uvumilivu wa lactose ni contraindication kwa kuingizwa kwa sahani katika lishe. Watu wenye kipengele hiki, ni bora kupika.

Chakula haifai sana kwa chakula cha mtoto, kwa sababu mwili wa mtoto haujabadilishwa ili kunyonya kiasi cha wanga kilicho katika bidhaa.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa na watoto, kunaweza kuwa na matatizo na ngozi ya chuma na kalsiamu, ambayo huathiri malezi ya mifupa. Hii ina maana kwamba semolina inapaswa kuingizwa katika chakula kwa kiasi kidogo.

Ugumu, wakati wa kupikia

Semolina ya maziwa ni moja ya sahani rahisi kuandaa. Inachukua kama dakika 15 kufanya kazi. Lakini ili kupata bidhaa ya msimamo unaohitajika, ni muhimu kupika uji wa semolina katika maziwa, na kwa hili mtaalamu wa upishi anahitaji kujua baadhi ya hila za mtiririko wa kazi.

Maandalizi ya chakula

Sehemu kuu ya sahani ni maziwa na semolina. Ubora na ladha hutegemea.

Wakati wa kununua semolina, unahitaji kulipa kipaumbele kwa uadilifu wa ufungaji. Kifurushi kilichovunjika au kuharibiwa haitoi hali muhimu ya kuhifadhi bidhaa, kwa sababu nafaka inaweza kuharibika.

Semolina inapaswa kuwa rahisi kumwaga kwenye mfuko. Rangi yake kawaida ni nyeupe au manjano kidogo. Bidhaa iliyoundwa kutoka kwa ngano ya durum ni ya ubora wa juu, kwa hivyo inapaswa kutumika.

Wakati wa kununua sehemu ya maziwa, unahitaji kuhakikisha kuwa ni safi, kwani bidhaa ya sour haifai kwa kufanya semolina. Maudhui yake ya mafuta yanaweza kuwa yoyote, ingawa sahani iliyopikwa na maziwa yenye mafuta mengi inageuka kuwa tastier.

Ikiwa unapanga kuongeza siagi, jamu au matunda yaliyokaushwa kwenye chakula, unahitaji pia kuangalia tarehe zao za kumalizika muda, na pia kutathmini kuonekana kwao na harufu.

Jinsi ya kupika uji wa maziwa?

Ili kufanya uji wa semolina ladha, unahitaji kujua sio tu uwiano wa maziwa na semolina, lakini pia mlolongo wa vitendo. Kwa hiyo, ni muhimu kuzingatia kwa undani mchakato wa maandalizi yake.

Viungo vya sahani ni pamoja na:

• maziwa - 500 ml;
• semolina - 3 tbsp. l.;
• siagi - 50 g;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi.

Viungo vilivyotayarishwa vinapaswa kutosha kwa huduma 2 za kati.

Kichocheo cha uji wa semolina kwenye maziwa kwenye picha:

Inawezekana kuamua ni kiasi gani cha kumwaga semolina kwa lita 1 ya maziwa tu kwa kuzingatia mapendekezo yako mwenyewe. Vijiko 3 vilivyoonyeshwa vya semolina kwa nusu lita hukuruhusu kupata msimamo wa kioevu cha kati. Kutaka kupata uji mzito, kiasi cha nafaka kinahitaji kuongezeka.

Thamani ya nishati ya sahani ni kalori 98 (kwa 100 g ya bidhaa). Kiasi hiki cha uji kina 3 g ya protini, 15.5 g ya wanga, na 4 g ya mafuta.

chaguzi za kupikia

Uji wa semolina unaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Ikiwa toleo la jadi halionekani kuwa la kitamu, unapaswa kujua aina zake zingine.

Semolina uji na maziwa ya Motoni

Matumizi ya maziwa yaliyokaushwa hukuruhusu kutoa ladha dhaifu zaidi. Viungo vya sahani hii ni:

• siagi - 50 g;
• maziwa yaliyooka - 0.5 l;
• sukari - 3 tbsp. l;
• maji - 200 g;
• chumvi;
• semolina - 200 g.

Maziwa ya kuchemsha na maji hutiwa kwenye chombo cha chuma cha pua, kilichowekwa na sukari na chumvi na kusubiri mchanganyiko wa kuchemsha. Groats huongezwa kwa sehemu ndogo na kuchochea mara kwa mara. Kupika kwa muda wa dakika 7, baada ya kupika, sahani hutiwa mafuta.

Semolina uji na yolk

Aina hii ya sahani imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• viini vya yai - 3;
• siagi - 1 tbsp. l.;
• maziwa - vikombe 2.5;
• maji - glasi 2;
• semolina - kikombe 1;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• chumvi.

Baada ya kuchanganya sehemu ya maziwa na maji (vikombe 2 kila moja), uwalete kwa chemsha. Semolina huongezwa kwenye mchanganyiko na chumvi hutiwa. Bidhaa zinapaswa kuwekwa kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 15, na kuchochea kikamilifu. Sukari huongezwa katikati ya mchakato. Viini vya yai hutiwa na maziwa yote na, na kuongeza mafuta kwao, changanya. Mchanganyiko huu huongezwa kwa semolina iliyokamilishwa.

Hii ni aina ya asili ya semolina ya jadi, ya kawaida katika nchi za Baltic. Ni lishe zaidi, ambayo inafanya kuwa nzuri kwa watoto.

Chakula kinatayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• maziwa - 0.5 l;
• mayai - 4;
• semolina - kikombe 1;
• sukari - 6 tsp;
• peel ya machungwa - 1 tsp;
• chumvi;
• juisi ya beri.

Mayai yanagawanywa katika viini na protini. Protini hupigwa hadi povu. Sukari na zest huongezwa kwa viini na pia hupigwa ili kufanya misa ya cream. Maziwa hutiwa kwenye sufuria na kuruhusiwa kuchemsha. Baada ya salting ya bidhaa, semolina imeunganishwa nayo.

Inatakiwa kumwaga kwenye mkondo mwembamba na kuchochea daima. Chombo huwekwa kwenye moto wa kiwango cha chini cha nguvu kwa muda wa dakika 2, kisha hutolewa kutoka jiko, kufunikwa na kifuniko na kusubiri dakika 10 nyingine. Wakati huu, nafaka itachukua kioevu na kuvimba.

Baada ya hayo, imechanganywa na kuunganishwa na viini vya kuchapwa na wazungu. Kabla ya kutumikia, sahani hupambwa na juisi ya beri.

Lahaja ya Bubert, mapishi ya video:

Semolina nene

Chaguo hili la kupikia linafaa kwa wale wanaopendelea uji mnene. Ili kuipata, unapaswa kuweka semolina zaidi.

Viungo vya kupikia:

• maziwa - 1 l;
• semolina - 100 g;
• siagi - 40 g;
• chumvi.

Uji mnene hupatikana kwa kutumia nafaka zaidi (ni 10 g kwa 100 ml ya sehemu ya kioevu). Unaweza pia kuongeza mnato kwa kushikilia chakula kwenye moto kwa muda mrefu kuliko kawaida.

Ni muhimu kuchemsha bidhaa za maziwa na kumwaga semolina kwenye mkondo mwembamba, na kuchochea kuendelea. Viungo vinachanganywa vizuri na kusubiri kuchemsha tena.

Baada ya unahitaji kupunguza moto na kuweka sahani kwenye jiko kwa dakika 10 nyingine. Semolina iliyo tayari imejazwa na mafuta. Unaweza pia kuongeza jam ndani yake.

Semolina uji na maziwa yaliyofupishwa

Uji huu ni tamu sana na high-calorie. Kwa hiyo, inashauriwa kuitumikia tu kwa kifungua kinywa.

Sahani imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• semolina - 70 g;
• siagi - 30 g;
• maziwa yaliyofupishwa - 200 ml;
• maji - 600 ml;
• chumvi.

Maji hutiwa ndani ya chombo na kuletwa kwa chemsha. Maziwa yaliyofupishwa na chumvi huongezwa ndani yake. Changanya viungo na kuongeza polepole semolina kwenye mchanganyiko unaosababishwa.

Vipengele vinapaswa kuchochewa kila wakati. Moto umezimwa baada ya wingi kuwa mzito. Inatumiwa kwenye meza baada ya kuingizwa.

Semolina ya maziwa ya unga

Maziwa ya unga kwa ajili ya kufanya semolina haitumiwi sana, kwani matumizi yake yanachanganya mchakato wa kupikia.

Kwa kazi utahitaji:

• semolina - 70 g;
• maziwa kavu - 5 tbsp. l.;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• maji - 600 ml;
• jam - 200 g;
• chumvi.

Maji huwashwa hadi digrii 40 na polepole huongezwa kwa unga. Viungo vinapaswa kuchanganywa mpaka mchanganyiko wa kioevu unapatikana. Inawekwa kwenye moto na kuletwa kwa chemsha. Kisha nyunyiza chumvi, sukari na semolina. Kupika kunaendelea kwa dakika nyingine 7, na kuchochea sahani. Panga kwenye sahani na juu na jam.

Manka katika jiko la polepole

Semolina katika maziwa ni rahisi sana kupika kwenye jiko la polepole. Kabla ya kuanza kazi, jitayarisha vifaa kama vile:

• maziwa - 350 ml;
• semolina - 70 g;
• siagi - 12 g;
• sukari - 2 tsp

Maziwa hutiwa ndani ya jiko la polepole, kisha sukari hutiwa ndani na nafaka huletwa. Mchanganyiko lazima uchanganyike ili semolina isishikamane. Kifaa kimefungwa na hali ya "Uji wa Maziwa" imewashwa. Wakati wa kupikia dakika 12. Mafuta huongezwa kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha video:

Semolina uji katika microwave

Unaweza kupika uji wa semolina kwa kutumia microwave.

Katika kesi hii, utahitaji viungo vifuatavyo:

• maziwa - 250 ml;
• semolina - 2.5 tbsp. l.;
• chumvi;
• sukari - 2 tsp

Semolina imechanganywa na sukari na chumvi, chombo kilichoandaliwa kinawekwa na maziwa hutiwa ndani yake. Kupika kwa dakika 4 kwa kutumia nguvu kamili. Mara moja kwa dakika, ni muhimu kuondoa sahani na kuchanganya utungaji ili sahani ni homogeneous.

Chaguo hili hukuruhusu kupika chakula kitamu kidogo kuliko kawaida.

Kichocheo cha video:

Semolina uji na jordgubbar

Jordgubbar inaweza kubadilishwa na matunda mengine yoyote - uji wa semolina huenda vizuri na vipengele vya berry.

Kuandaa sahani kwa kutumia bidhaa zifuatazo:

• jordgubbar - 500 g;
• semolina - 200 g;
• maziwa - 1 l;
• chumvi;
• sukari - 150 g.

Semolina hutiwa ndani ya maziwa yanayochemka na kushoto kwa moto mdogo kwa dakika 5. Sahani inahitaji kuchochea kuendelea. Jiko limezimwa na kufunikwa na kifuniko kwa infusion.

Nyunyiza jordgubbar na sukari na saga au piga na blender. Semolina inasambazwa kwenye sahani na kumwaga na molekuli ya beri.

Semolina uji na apple na cherry

Toleo hili la sahani linahitaji matumizi ya bidhaa kama hizi:

• maziwa - 800 g;
• unga - 4 tbsp. l.;
• semolina - 200 g;
• cherry - 5;
• vanillin;
• apple - 1;
• viini vya yai - 2;
• sukari - 80 g;
• chumvi.

Semolina huongezwa kwa maziwa ya moto na, baada ya kuundwa kwa povu, chumvi na sukari hutiwa huko. Mayai yaliyopigwa kabla pia huletwa kwenye sahani. Vipengele vinapaswa kuchanganywa wakati vinaongezwa.

Chakula kinapaswa kupungua, hivyo hutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Apple hupigwa na msingi huondolewa, hukatwa kwenye cubes na, pamoja na cherry, huongezwa kwa msingi wa semolina.

Unga huchanganywa na vanilla na kutumwa kwa viungo vingine. Vipengele vinapaswa kuchanganywa, kuwekwa kwenye ukungu na kuwasha moto katika oveni kwa dakika 15.

Ili kuepuka uvimbe katika sahani, ni muhimu kuchanganya wakati wa kupikia. Lakini unaweza kabla ya kujaza semolina na maji baridi, kusubiri dakika chache na kuongeza maziwa ndani yake.

Baada ya hayo, mchanganyiko huwekwa kwenye jiko. Kuchochea baada ya hii sio lazima. Unaweza kupunguza maudhui ya kalori ya sahani kwa kutumia bidhaa ya maziwa ya chini ya mafuta au bila kuongeza sukari.

Ladha zaidi ni bidhaa iliyopikwa mpya ambayo bado haijawa na wakati wa kupungua. Kwa hiyo, inashauriwa kuitumikia kwenye meza mara baada ya utayari.

Leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe. Baada ya yote, mama wengi wa nyumbani wanakataa sahani hii yenye afya na ya kitamu sana kwa sababu hawana wazo kidogo jinsi ya kuifanya kuwa sawa na msimamo sahihi. Ili kurekebisha hali hii, katika makala hii iliamua kuwasilisha chaguo kadhaa.Ni ipi bora ni juu yako.

Kupika uji wa semolina na maziwa

Sio kila mtu anajua, lakini sahani rahisi kama hiyo ina chaguzi nyingi za kupikia. Mtu hufanya tu kwa maziwa safi, mtu - na maji ya kawaida, na mtu hata hutumia viungo viwili vilivyotajwa kwa wakati mmoja. Hebu fikiria kila chaguzi kwa undani zaidi.

Kupika uji wa semolina katika maziwa ni rahisi sana na rahisi. Ili kufanya hivyo, tunaweza kuhitaji viungo kama vile:

• maziwa safi iwezekanavyo mafuta - 1;
• semolina - vijiko 4 vya dessert;
• sukari iliyokatwa - ongeza kwa ladha (kuhusu vijiko 1-1.5 vya dessert);
• chumvi ya meza ya ukubwa wa kati - pinch ndogo ndogo;
• siagi safi - 12-15 g (ongeza kwenye sahani iliyopangwa tayari).

Mchakato wa kupikia

Ili kupika uji wa semolina na maziwa, unapaswa kuchukua sahani na chini nene. Baada ya yote, hii ndiyo njia pekee ya sahani yako si fimbo na kuchoma. Kwa hivyo, ni muhimu kumwaga maziwa ya mafuta kamili ndani ya bakuli au sufuria, na kisha kuiweka kwenye moto na hatua kwa hatua ulete kwa chemsha. Katika kesi hiyo, inahitajika kuhakikisha kuwa bidhaa huanza kuchemsha vizuri, lakini haina kukimbia.

Baada ya kuchemsha maziwa, ni muhimu kumwaga ndani yake Kiasi chake kinategemea kabisa ikiwa unataka kupata uji mwingi au kioevu. Ili kuzuia uvimbe, inashauriwa kuongeza nafaka polepole na kwa sehemu ndogo. Katika kesi hiyo, maziwa yanapaswa kuchochewa na kijiko ili kupata aina ya funnel. Tu kwa kuongeza hii ya semolina sahani iliyokamilishwa itakuwa sawa iwezekanavyo. Ikiwa inataka, sukari na chumvi nzuri ya meza inaweza kuongezwa kwake (kula ladha).

Inashauriwa kupika uji wa semolina kwenye maziwa kwa dakika 9-11. Wakati huu, nafaka zote zita chemsha vizuri, kama matokeo ambayo utapata sahani ya kitamu na yenye afya bila donge moja.

Jinsi ya kuwasilisha vizuri kwenye meza?

Uji wa semolina, ulioandaliwa kulingana na mapishi yaliyoelezwa hapo juu, sio kioevu sana, homogeneous na kitamu sana. Inapaswa kutumiwa moto kwa kifungua kinywa au vitafunio vya mchana. Zaidi ya hayo, inashauriwa kuonja sahani na kipande cha siagi safi.

Uji wa semolina bila uvimbe: mapishi ya hatua kwa hatua

Jinsi ya kufanya kifungua kinywa kitamu juu ya maji? Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• maji baridi ya kawaida - glasi 2;
• semolina - vijiko 7 kamili vya dessert;
• mchanga wa kahawia wa sukari - ongeza kwa ladha (kuhusu vijiko 1.5 vya dessert);
• chumvi nzuri ya iodized - pinch kadhaa (kuongeza kwa ladha);
• siagi safi - 15-17 g (ongeza kwenye sahani iliyopangwa tayari ikiwa inataka).

Mchakato wa kupikia

Kama ilivyo kwenye kichocheo kilichopita, uji wa semolina kwenye maji utapika haraka na kugeuka kuwa tastier zaidi ikiwa unatumia sufuria ndogo na chini nene kuipika. Ni muhimu kumwaga maji baridi ya kawaida ndani ya sahani, na kisha kumwaga semolina na kuchanganya vizuri. Baada ya hayo, inashauriwa kuacha viungo kwa dakika 6-9. Baada ya wakati huu, sufuria inapaswa kuwekwa kwenye moto wa kati na kusubiri kioevu chemsha kabisa. Wakati huo huo, yaliyomo ya sahani lazima yamechochewa mara kwa mara, kwani grits ambazo zimekaa chini zinaweza kushikamana na kuchoma.

Baada ya maji kuchemsha, chumvi na sukari zinapaswa kuongezwa kwenye uji ili kuonja. Inashauriwa kupika kwenye moto mdogo sana kwa dakika 8-12. Katika kesi hiyo, sahani lazima iwe daima kuchochewa na kijiko.

Kutumikia sahihi kwa meza

Uji wa semolina kwenye maji mara nyingi hufanywa kwa chakula cha lishe au kwa wale ambao wana uvumilivu wa bidhaa za maziwa. Kutumikia kwenye meza inapaswa kuwa moto. Ikiwa unataka kupoteza uzito, kisha kuongeza siagi, jamu, asali na pipi nyingine kwenye sahani ya kumaliza ni tamaa sana. Vinginevyo, bidhaa zote zilizoorodheshwa zinaweza kutumika kwa usalama. Baada ya yote, pamoja nao, uji wa semolina utakuwa tastier zaidi, afya na lishe zaidi. Hata mtoto mwenye haraka na asiye na akili hatakataa kiamsha kinywa kama hicho.

Mtu hawezi kupuuza ukweli kwamba uji wa semolina uliochemshwa katika maji hutofautiana kidogo katika ladha na rangi kutoka kwa ile iliyopikwa tu katika maziwa. Sahani kama hiyo ni ya kijivu zaidi na chini ya kalori nyingi.

Kupika ladha na nusu ya maziwa

Jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe? Mama wengi wa nyumbani huota juu ya hii. Baada ya yote, sio kupendeza sana kutumia sahani tofauti na uvimbe mkubwa au hata mdogo. Na hii inafanywa kwa urahisi kabisa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• semolina - vijiko 6 vya dessert;
• maji ya kunywa iliyochujwa - ½ kikombe;
• maziwa ya mafuta ya kiwango cha juu - glasi 1.7;
• mchanga wa sukari - vijiko 2 vya dessert (kula ladha na tamaa);
• chumvi bahari - pinch chache (kula ladha);
• mkate wa ngano au rye, siagi, jibini ngumu, jam, asali, nk - kwa kutumikia.

Jinsi ya kupika uji?

Kichocheo kilichowasilishwa cha uji wa semolina (unaweza kupata picha katika makala hii) hutoa matumizi ya wakati huo huo ya maziwa na maji ya kunywa. Inapaswa kuzingatiwa hasa kuwa ni toleo hili la sahani ambalo linajulikana zaidi kati ya mama wa nyumbani. Uji ulio tayari ni wa kitamu, wenye kuridhisha na wenye lishe. Ili kuunda, unahitaji kuchukua sufuria ndogo na kumwaga maji ya kunywa yaliyochujwa ndani yake. Baada ya hayo, ni muhimu kuongeza semolina kwa kioevu na kuchanganya kila kitu vizuri. Kuacha sahani na yaliyomo kwenye joto la kawaida, unapaswa kuanza kuandaa maziwa. Inapaswa kumwagika kwenye bakuli, kuweka moto mkali na chemsha. Katika kesi hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa bidhaa haina kukimbia.

Baada ya majipu ya maziwa, sahani na maji na semolina zinapaswa kuwekwa kwenye jiko la gesi na kuchanganywa tena. Bila kuleta kwa chemsha kamili, ni muhimu kumwaga bidhaa ya maziwa yenye mafuta ya moto kwenye viungo. Inashauriwa kuchanganya vipengele vyote vizuri na kijiko, kuweka moto kwa kiwango cha juu na kusubiri kuchemsha. Baada ya hayo, sukari na chumvi bahari inapaswa kuongezwa kwenye uji ili kuonja. Wakati wa kupikia, inashauriwa kuichochea mara kwa mara, vinginevyo nafaka zitashikamana chini ya sahani na kuchoma.

Inashauriwa kupika uji wa semolina katika maziwa ya nusu kwa dakika 13. Baada ya sahani iko tayari, unahitaji kuiondoa kwenye jiko, ongeza kipande kidogo cha siagi (moja kwa moja kwenye sufuria), kisha uifunge kwa ukali na uiache katika nafasi hii kwa dakika 5. Wakati huu, mafuta ya kupikia yatayeyuka kabisa, na uji utafikia msimamo unaohitajika.

Kutumikia sahihi ya uji wa semolina kwa kifungua kinywa

Sasa unajua jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe katika maziwa ya nusu. Ikumbukwe kwamba sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha na yenye lishe. Itumie kwa wanafamilia ikiwezekana katika hali ya joto. Mbali na uji, inashauriwa kuwasilisha sandwich iliyofanywa kutoka kipande cha rye au mkate wa ngano, safu nyembamba ya siagi na kipande cha jibini ngumu. Ikiwa inataka, watoto wanaweza kutolewa asali safi au jam.

Kuandaa kifungua kinywa kwenye jiko la polepole

Jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe kwenye jiko la polepole? Labda hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya yote yaliyowasilishwa hapo juu. Zaidi ya hayo, sahani iliyofanywa katika kifaa cha kisasa cha jikoni daima hugeuka kuwa sawa na bila donge moja. Lakini hii ni kwa sharti kwamba utumie programu maalum "Uji wa Maziwa" kwa utayarishaji wake.

Kwa hivyo, ili kuandaa kiamsha kinywa kitamu kama hicho kwa familia yako na marafiki, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo mapema:

• semolina - vijiko 5 vya dessert;
• maziwa ya mafuta ya kiwango cha juu freshness - kioo 1 faceted;
• maji ya kunywa iliyochujwa - kioo 1;
• chumvi ya bahari ya ukubwa wa kati - pinch chache (kula ladha);
• mchanga mzuri wa sukari - vijiko 2-2.5 vya dessert (ongeza kwa hiari na kwa hiari ya kibinafsi);
• siagi - 35 g.

Mchakato wa kupikia kwenye multicooker

Ili kutengeneza kiamsha kinywa rahisi kama hicho lakini chenye lishe na afya, unapaswa kumwaga maziwa safi ya mafuta na maji ya kawaida ya kunywa yaliyochujwa kwenye bakuli la kifaa cha jikoni. Baada ya hayo, ni muhimu kumwaga semolina, sukari na chumvi ya bahari ya ukubwa wa kati kwenye chombo kimoja. Ifuatayo, viungo vyote vinapaswa kuchanganywa kabisa, kufungwa na kuweka kwenye mode.Wakati huo huo, multicooker itaweka wakati peke yake.

Baada ya programu iliyochaguliwa kukamilika na kifaa kinalia, ongeza kipande cha siagi safi kwenye uji, na kisha uchanganya kila kitu vizuri. Katika muundo huu, sahani inahitaji kufunikwa tena na kifuniko na moto kwa muda wa dakika 3-6.

Jinsi ya kutumikia uji kwa kifungua kinywa?

Uji wa semolina unapaswa kutumiwa tu wakati ni moto. Mbali na sahani kama hiyo yenye lishe na yenye afya, unaweza kutumikia pipi yoyote (matunda, matunda, asali, jam, nk), sandwich na siagi, chai au kakao mpya iliyotengenezwa.

1. Uji wa semolina ya kioevu hugeuka kuwa ya kitamu zaidi kuliko nene. Ingawa hakuna mabishano juu ya ladha. Ikiwa unataka kufanya sahani ya viscous zaidi, basi unahitaji kuongeza nafaka zaidi kwenye kioevu kikuu (kuhusu vijiko 4-5 vya dessert ya semolina kwa kioo 1).
2. Uji wa semolina utageuka bila uvimbe ikiwa unamwaga nafaka kwenye maziwa baridi au maji. Ikiwa kioevu ni moto, basi mzunguko unapaswa kuundwa ndani yake na kisha tu bidhaa nyingi zinapaswa kuongezwa.
3. Ili kufanya kifungua kinywa cha uji wa semolina kuwa wa kuridhisha zaidi na wenye lishe, unaweza kuongeza matunda mapya, matunda, na asali au jam kwake.
4. Kupika semolina haipaswi kuwa dakika 2-3, lakini angalau dakika 5-8. Baada ya yote, tu kwa matibabu ya joto ya muda mrefu, nafaka zita chemsha kabisa, na sahani itageuka kuwa ya kitamu zaidi na ya homogeneous.

Unaweza kubishana bila mwisho juu ya faida na madhara ya semolina, lakini hii haifanyi uji kutoka kwa nafaka hii isipendwe na watoto na watu wazima. Mapishi yake yenye mafanikio yanapitishwa kutoka kizazi hadi kizazi na yanaboreshwa kila mara. Ndio, na haitakuwa ngumu kwa mhudumu wa novice kupika uji wa kupendeza wa semolina. Mapishi ya sahani hii, ambayo ni maarufu sana kati ya wataalam wa upishi, yanachapishwa hapa chini.

Kama sheria, maziwa ya ng'ombe yenye mafuta mengi huchaguliwa kama msingi wa uji unaojadiliwa.

Inachukua glasi 1 kamili. Viungo vingine: vijiko 7 vya semolina, kijiko 1 cha sukari nyeupe, chumvi cha meza.

1. Kwanza, maji kadhaa hutiwa ndani ya sufuria. Ili kioevu kufunika tu chini ya chombo. Maziwa hutiwa juu.
2. Wakati kioevu kinapoanza kufunikwa na Bubbles za kwanza (ishara ya kuchemsha), inaweza kuwa na chumvi, tamu na kufunikwa na nafaka. Fanya hili na mkondo mwembamba nadhifu unaohitajika na usisahau kuhusu kuchochea kila wakati.
3. Wakati maziwa yana chemsha tena, moto hupunguzwa hadi kikomo cha chini, na sahani hupikwa kwa dakika 5-6.

Tayari katika sahani, uji umewekwa na siagi iliyoyeyuka.

Muda gani wa kupika?

Ni muhimu sana kutumia sahani zisizo na fimbo au enameled kwa kupikia sahani kama hiyo. Mara tu kioevu kinapochemka baada ya kuongeza nafaka, huwekwa kwenye jiko kwa dakika 2 hadi 6.

Yote inategemea ukubwa wa kupokanzwa na ni aina gani ya matibabu unayopanga kupata mwisho. Inashauriwa kuruhusu sahani iliyokamilishwa itengeneze kwa dakika nyingine 10-12 chini ya kifuniko na kisha tu kujaribu.

Uwiano wa takriban wa maziwa na semolina

Wakati wa kuandaa uji huo, uwiano wa maziwa na semolina inaweza kuwa tofauti. Wanategemea jinsi unavyotaka sahani iwe nene. Uwiano unaokubalika kwa ujumla ni vijiko 7 vya nafaka kwa glasi ya kioevu.

Ikiwa sahani imeandaliwa kwa watoto, basi inapaswa kugeuka kuwa maji. Katika kesi hii, uwiano wa kioevu na nafaka ni 10 hadi 1.

Juu ya maji bila uvimbe

Hata kwa msingi wa maji ya kawaida yaliyochujwa, unaweza kupika kutibu ladha bila uvimbe. Viungo: 370 ml ya kioevu, 35 g ya semolina, chumvi kidogo, 45 g ya sukari, 30 g ya siagi ya mafuta.

1. Hila kidogo - kwa usawa wa sahani, nafaka hutiwa maji baridi ya kawaida kwa dakika 20 kabla ya kupika.
2. Wakati semolina inavimba, maji hutoka pamoja na takataka ndogo zaidi.
3. Groats huhamishiwa kwenye chombo cha pua, kilichomwagika kwa kiasi cha maji kilichoelezwa kwenye mapishi na kuweka moto.
4. Baada ya kuchemsha wingi, moto hupunguzwa, vipengele vilivyobaki vya kavu hutiwa. Sahani imeandaliwa kwa kuchochea kuendelea kwa dakika 8-9.

Baada ya kuongeza mafuta, uji wa kumaliza utaingizwa kwenye chombo kilichofungwa kwa muda wa dakika 10-12.

Semolina uji katika jiko la polepole

Inashangaza, ni "sufuria ya smart" ambayo inakuwezesha kupika semolina kamili. Ndani yake, kutibu hupatikana bila uvimbe - haina kukunja na haishikamani pamoja. Maziwa ya ng'ombe na maji ya kawaida yanaweza kutumika kama msingi.

mapishi ya maziwa

Viunga: glasi nusu (kipimo cha mpishi-jiko) semolina, glasi 3 sawa za maziwa, glasi 1 ya maji, vijiko 3 vya sukari nyeupe, 70 g ya siagi ya mafuta, chumvi kidogo ya meza.

1. Viungo vyote vya kavu hutiwa mara moja kwenye chombo cha kifaa.
2. Viungo vya kioevu kutoka kwa mapishi hutiwa juu.
3. Siagi hutiwa kidogo juu ya chombo cha kifaa. Mabaki yanatupwa kwenye msingi wa uji wa baadaye.
4. Katika hali ya kuzima, matibabu yatapungua kwa nusu saa chini ya kifuniko. Mara kwa mara yaliyomo ya chombo huchanganywa.

Wakati semolina inakuwa msimamo unaohitajika, unaweza kuiweka na kutumika na matunda mapya.

Jinsi ya kupika juu ya maji?

Viungo: 240 g ya semolina, glasi 6 za maji yaliyochujwa, vijiko 2 vya cream kavu, kijiko cha sukari iliyokatwa, kipande cha siagi, matunda yoyote au viongeza vya berry.

1. Pande na chini ya bakuli la kifaa hupakwa vizuri na siagi iliyoyeyuka kidogo.
2. Groats hutiwa ndani ya chombo kutoka juu na kumwaga na sehemu ya maji yasiyo ya baridi yaliyotakaswa.
3. Baada ya kuongeza viungo vya kavu kutoka kwa mapishi, bidhaa zote huchanganya vizuri.
4. Katika hali ya "Uji", sahani hupikwa kwa dakika 12-14. Mwisho wa mchakato, vipande vya matunda na matunda yaliyochaguliwa yanaweza kumwaga kwenye sahani.

Inabakia kueneza uji kwa sehemu na kutumikia moto kwenye meza.

Jinsi ya kupika na maziwa na maji?

Ili kugeuza uji kama huo kuwa dessert halisi, unapaswa kuongeza jordgubbar safi au waliohifadhiwa kwake. Anachukua nusu kilo. Viungo vingine: nusu lita ya maziwa ya mafuta na maji yaliyochujwa, 180 g ya sukari ya granulated (unaweza kuchukua kahawia).

1. Groats hutiwa kwenye kioevu tayari cha kuchemsha. Kwanza, misa imesalia kwenye moto mdogo kwa dakika 3-4. Hii haina kuacha kuchochea.
2. Kisha chombo kinafunikwa vizuri na kifuniko, gesi imezimwa. Uji utaingiza kwa msimamo unaotaka.
3. Sukari husagwa na matunda safi au yaliyoyeyushwa. Njia rahisi zaidi ya kupiga misa ni na pua maalum ya blender.
4. Uji ulio tayari, uliowekwa kwenye sahani zilizogawanywa, hutiwa na mchanganyiko wa tamu ya sitroberi.

Tiba hiyo hutolewa kwa joto.

Mapishi ya Microwave

Hiki ni kichocheo kilichorahisishwa ambacho ni kizuri kwa wale ambao hawawezi kupata jiko la gesi au wanataka kuandaa kiamsha kinywa chenye afya kwa dakika chache. Huna haja ya kutumia hali yoyote maalum ya kifaa. Itatosha kuwasha inapokanzwa kawaida kwa nguvu ya juu ya kifaa. Viungo: 1 kioo cha maziwa ya ng'ombe ya mafuta kamili, 40 ml ya maji ya kuchemsha, vijiko 3 vya semolina, pinch ya vanillin, vijiko 3-4 vya sukari, 30 g ya siagi, viongeza kwa namna ya chokoleti au karanga.

1. Kwanza, siagi imewekwa kwenye bakuli inayofaa kwa kupokanzwa kwenye microwave.
2. Mimina viungo vyote vya kavu kutoka kwa mapishi juu na kuchanganya. Ni muhimu kuchagua semolina yenye ubora wa juu na nafaka za cream wazi. Na ikiwa ni lazima, safisha hata uchafu mdogo kutoka kwao.
3. Maziwa huchukuliwa nyumbani. Inaletwa kwa chemsha katika bakuli tofauti na tu baada ya hayo hutiwa kwenye mchanganyiko unaosababisha kavu.
4. Kwanza, uji hupikwa kwa dakika 5-6. Ifuatayo, vipengele vya sahani vinachanganywa vizuri, na kupikia huendelea kwa kiasi sawa.

Inabakia kuonja na karanga zako zinazopenda na chokoleti iliyoyeyuka.

Uji wa Semolina: faida na madhara

Ikiwa miongo michache iliyopita, semolina ya kioevu ilitumiwa hata kwa kulisha watoto tangu kuzaliwa badala ya maziwa ya mama. ukweli kwamba inaweza kuwa na madhara, hakuna hata mawazo.

Kwa kweli, kula sahani chini ya majadiliano ni muhimu kwa matatizo na njia ya utumbo. Dutu ya viscous hufunika matumbo na huponya nyufa ndani yake. Kweli, kwa athari hiyo, lazima iwe tayari safi na juu ya maji. Pia, semolina ina uwezo wa kumjaza mtu kwa nishati kwa muda mrefu, kumlinda kutokana na unyogovu na mafadhaiko.

Kuhusu madhara, semolina, kama bidhaa yoyote ya wanga, ni hatari kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa kupumua. Inasaidia kuongeza kiasi cha kamasi kwenye mapafu.

Kwa kuongeza, sahani hiyo haina kikamilifu kalsiamu. Ndiyo sababu haipendekezi kuwapa watoto chini ya miaka 2.