Kabichi ya uvivu inazunguka kutoka Uturuki. Kabichi mvivu na Uturuki wa kusaga Kabichi ya uvivu inaviringika na Uturuki

22.07.2023 Kutoka kwa samaki

Habari marafiki na wasomaji wangu!
Ninapenda kula roli za kabichi, lakini sipendi sana kuhangaika nazo.
Kama toleo lililorahisishwa, wakati mwingine mimi hutengeneza safu za kabichi za uvivu.
Jitihada za chini, na ladha ni karibu sawa. Sitengenezi patties au mipira ya nyama kutoka kwa kabichi iliyojaa na hata sichemshi mchele.
Mimi hutengeneza nyama ya kusaga kila wakati, situmii dukani.
Kwa hivyo, bidhaa zetu.

Nilikata vitunguu vizuri na kuiweka kwenye kitoweo, baada ya kumwaga mafuta kidogo ya mboga chini.

Karoti kusugua kwenye grater coarse.
Kabichi ya msimu wa baridi, yenye majani nene, kwa hivyo unahitaji kuikata nyembamba ili iwe na wakati wa kufikia utayari kabla ya mchele na nyama ya kusaga.
Ninaweka viungo vyote kwenye kitoweo.

Mchele ninachukua gramu 150.

Suuza kwa maji safi na kuongeza mboga.

Leo nina minofu ya matiti ya Uturuki ya nyama ya kusaga.

Nyama ya kusaga pia huenda kwa viungo vilivyotangulia.
Sasa ninaongeza lita 0.5 za maji (naongeza maji ya moto ya kuchemsha), chumvi kidogo na pilipili.

Ninafunga kifuniko na kuiweka kwenye jiko.
Baada ya dakika 5, wakati maji yana joto, mimi huchanganya kwa makini yaliyomo.

Ninafunga kifuniko nyuma na kwa dakika 40 unaweza kusahau kuhusu "kabichi iliyojaa".
Wakati huu, mchele utachukua karibu kioevu yote, kabichi na nyama ya kusaga itakuwa tayari.
Mguso wa mwisho unabaki.
Ninaongeza vijiko 3 vya ketchup (unaweza kuweka nyanya) na cream ya sour. Asilimia ya maudhui ya mafuta ya cream ya sour sio muhimu kwangu. Leo ilikuwa 15% sour cream.
Ninajaribu chumvi na kuongeza ikiwa ni lazima.

Roli za kabichi za uvivu hupika haraka zaidi kuliko za jadi, na nadhani zina ladha tamu zaidi. Nawashauri hasa wajaribu kuwapikia wale akina mama ambao watoto wao hawali mboga vizuri. Kuna mboga nyingi kwenye safu za kabichi za uvivu, lakini ikiwa zimekatwa, basi watoto hawawezi kugundua, wakipotosha safu za kabichi za uvivu kwa vipandikizi vya kawaida. Jiko la polepole litarahisisha mchakato wa kupikia. Kwa hali yoyote, mimi kukushauri kujaribu chaguo hili kwa mabadiliko.

Hapa kuna kichocheo kingine cha safu za kabichi za uvivu wa kalori ya chini.

Viungo vya rolls za kabichi za Uturuki wavivu

Uturuki wa kusaga - 500 gr.
Kabichi - 300-400 gr.
Mchele wa kuchemsha - ½ kikombe
Mayai - pcs 2-3.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - ½ pc.
Pilipili ya Kibulgaria - 1/3 pc.
Mafuta ya mboga
Pilipili ya chumvi

1. Osha, peel na ukate vitunguu laini, karoti na pilipili hoho. Karoti wavu. Ninachukua karoti na pilipili waliohifadhiwa, wakati wa baridi ni rahisi sana.

2. Pika mboga iliyokatwa na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi nusu kupikwa. Wakati huo huo kupika mchele.

3. Osha, kata na kukata kabichi na grinder ya nyama, processor au blender.

4. Mimina kabichi kwenye bakuli la kina.

5. Katika bakuli na kabichi, ongeza Uturuki wa kusaga coarse, mchele wa kuchemsha na mboga za stewed. Changanya vizuri.

6. Chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi ya ardhi. Ongeza mayai na kuchanganya vizuri tena. Angalia ikiwa inawezekana kuchonga safu za kabichi kutoka kwa wingi unaosababishwa. Ikiwa sio, ongeza yai lingine.

7. Loanisha mikono yako na maji baridi ili vitu visivyo na fimbo. Weka safu za kabichi za uvivu za saizi inayotaka. Mimina chini ya multicooker na mafuta ya mboga. Weka safu za kabichi kwenye safu moja, mimina glasi nusu ya maji juu. Washa programu ya kuzima kwa saa 1. Ikiwa safu za kabichi zimewekwa katika tabaka kadhaa, basi wakati unaweza kuongezeka kwa dakika 20.

8. Rolls za kabichi zilizo tayari zinaweza kutumiwa bila sahani ya upande au kwa mboga safi. Bon hamu!!!

Kichocheo rahisi cha rolls za kabichi za Uturuki wavivu hatua kwa hatua na picha.
Ladha ya safu za kabichi za uvivu za Uturuki sio tofauti na zile za asili (zilizotengenezwa kutoka kwa Uturuki wa kusaga kwenye jani la kabichi). Sahani hii inaweza kutayarishwa na karibu sahani yoyote ya upande.
Roli hizi za uvivu za kabichi za Uturuki hazitofautiani na safu za kawaida za kabichi, tu zimepikwa kwa njia tofauti: kabichi hukatwa, iliyochanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, nyama ya kusaga na yai. Nyama ya kusaga ni tayari kutoka molekuli kusababisha, rolls kabichi akavingirisha katika breadcrumbs, kukaanga na kuoka katika sour cream na mchuzi wa nyanya katika tanuri.
Huduma: 3-5

Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
Aina ya sahani: Sahani za moto, rolls za kabichi
Ugumu wa Mapishi: mapishi rahisi

Wakati wa maandalizi: Dakika 19
Wakati wa kupika: 2 h
Huduma: 3 huduma
Kiasi cha kalori: 260 kilocalories
Sababu: kwa chakula cha mchana

Viungo kwa resheni 3
Nyama ya Uturuki - gramu 300
Kabichi - 1 kipande
Vitunguu - 1 kipande
Karoti - 1 kipande
Mchele - 150 Gramu
Mikate ya mkate - 200 Gramu
cream cream - 200 gramu
Nyanya ya nyanya - 150 Gramu
Yai - 2 vipande

hatua kwa hatua
Kwanza tunahitaji kukata vitunguu katika blender. Ni muhimu kwamba uji haujitokezi, hivyo unaweza kutumia si nguvu kamili, processor ya chakula (kuna kisu tofauti na njia ya kukata), au kusaga si kwa muda mrefu.
Kata kabichi pia. Kisha changanya vitunguu na kabichi na Uturuki wa kusaga.
Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa na chumvi na kuonja ili kuonja, kuongeza yai na mchele wa kuchemsha.
Tunaunda vipandikizi, tuvike kwenye mikate ya mkate. Kisha kuweka cutlets kwenye sufuria.
Fry yao katika mafuta ya mboga juu ya moto mdogo.
Fry pande zote mbili na uhamishe kwenye sahani ya kuoka. Kwa kuonekana, safu hizi za kabichi za uvivu hufanana na vipandikizi vya kawaida vilivyo na mkate wa mkate.
Tengeneza mchuzi: changanya cream ya sour na kuweka nyanya na viungo.
Mimina mchuzi juu ya vipandikizi vyetu, tuma kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200. Kwa wastani, rolls za uvivu za kabichi ya Uturuki huchukua kama dakika 40 kupika.
Ndio jinsi wanavyopendeza baada ya kuoka. Kukumbusha nyama za nyama za kawaida katika mchuzi wa nyanya, na kwa ladha - rolls za kabichi. Bon hamu!

Ladha ya safu za kabichi za uvivu za Uturuki sio tofauti na zile za asili (zilizotengenezwa kutoka kwa Uturuki wa kusaga kwenye jani la kabichi). Sahani hii inaweza kutayarishwa na karibu sahani yoyote ya upande.
Roli hizi za uvivu za kabichi za Uturuki hazitofautiani na safu za kawaida za kabichi, tu zimepikwa kwa njia tofauti: kabichi hukatwa, iliyochanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, nyama ya kusaga na yai. Nyama ya kusaga ni tayari kutoka molekuli kusababisha, rolls kabichi akavingirisha katika breadcrumbs, kukaanga na kuoka katika sour cream na mchuzi wa nyanya katika tanuri.
Huduma: 3-5
Kichocheo rahisi cha kabichi ya uvivu ya Uturuki husonga hatua kwa hatua na picha. Rahisi kupika nyumbani kwa saa 2. Ina kilocalories 72 tu.

Wakati wa maandalizi: dakika 8
Wakati wa kupika: 2 h
Kiasi cha kalori: 72 kilocalories
Huduma: 8 huduma
Sababu: kwa chakula cha mchana

Utata: mapishi rahisi
Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
Aina ya sahani: Sahani za moto, rolls za kabichi

Viungo kwa resheni nne
Nyama ya Uturuki - gramu 300
Kabichi - 1 kipande
Vitunguu - 1 kipande
Karoti - 1 kipande
Mchele - 150 Gramu
Mikate ya mkate - 200 Gramu
cream cream - 200 gramu
Nyanya ya nyanya - 150 Gramu
Yai - 2 vipande

Hatua kwa hatua kupika
Kwanza tunahitaji kukata vitunguu katika blender. Ni muhimu kwamba uji haujitokezi, hivyo unaweza kutumia si nguvu kamili, processor ya chakula (kuna kisu tofauti na njia ya kukata), au kusaga si kwa muda mrefu.
Kata kabichi pia. Kisha changanya vitunguu na kabichi na Uturuki wa kusaga.
Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa na chumvi na kuonja ili kuonja, kuongeza yai na mchele wa kuchemsha.
Tunaunda vipandikizi, tuvike kwenye mikate ya mkate. Kisha kuweka cutlets kwenye sufuria.
Fry yao katika mafuta ya mboga juu ya moto mdogo.
Fry pande zote mbili na uhamishe kwenye sahani ya kuoka. Kwa kuonekana, safu hizi za kabichi za uvivu hufanana na vipandikizi vya kawaida vilivyo na mkate wa mkate.
Tengeneza mchuzi: changanya cream ya sour na kuweka nyanya na viungo.
Mimina mchuzi juu ya vipandikizi vyetu, tuma kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200. Kwa wastani, rolls za uvivu za kabichi ya Uturuki huchukua kama dakika 40 kupika.
Ndio jinsi wanavyopendeza baada ya kuoka. Kukumbusha nyama za nyama za kawaida katika mchuzi wa nyanya, na kwa ladha - rolls za kabichi. Bon hamu!

Kabeji, moja ya mboga chache za afya zinazopatikana wakati huu wa mwaka, lakini kupata watoto wadogo sio kazi rahisi. Ndio sababu ninakupa kichocheo cha safu za kabichi za uvivu, ambayo kabichi haihisi wala haionekani, lakini vitamini "kuruka" kwenye sahani!

Kwa kupikia tunahitaji:

-Kilo 1 ya Uturuki wa ardhi (unaweza kutumia nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe);

- 100 g ya mchele wa nafaka ya pande zote (mbichi);

- vitunguu - vipande 4 (kati);

- karoti - pcs 2;

kabichi nyeupe - 400 g;

- chumvi - vijiko 2;

- pilipili nyeusi ya ardhi - ¼ kijiko;

- bizari safi - matawi 4-5;

mafuta ya alizeti - 60 ml;

- siagi - 50 g.

Wacha tuanze na utayarishaji wa kukaanga, ambayo tutahitaji katika nyama ya kukaanga na itatumika kama mto wa mboga kwa safu za kabichi za uvivu. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu ndani ya cubes na karoti kwenye vipande. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria, subiri kidogo hadi iwe joto, na tuma vitunguu ndani yake. Baada ya kubandika kidogo, ongeza karoti ndani yake. Tunaruhusu yote kwenda kwa dakika 5, baada ya hapo tunamimina kwenye chombo kinachofaa na kuruhusu mboga iwe baridi.

Kisha tunaendelea kupika mchele. Suuza vizuri na maji baridi, uweke moto (maji yanapaswa kuwa kidole juu ya mchele) na uimimishe kidogo, dakika 5 ya kuchemsha, kisha uweke kwenye ungo na suuza tena na maji baridi.

Wacha tuanze kupika nyama ya kukaanga. Ili kufanya hivyo, saga nyama ya Uturuki kwenye grinder ya nyama, na kuweka kando. Tunachukua kabichi na pia kusaga kwenye grinder ya nyama, lakini hatuiongezei mara moja kwenye nyama, lakini kuiweka kwenye chombo tofauti, kwani tunahitaji kufinya kioevu kupita kiasi kutoka kwayo. Na sasa, baada ya kufinya maji, tunachanganya nyama, kabichi na nusu ya kukaanga. Changanya kila kitu vizuri ili viungo viunganishwe na kuongeza siagi kwenye joto la kawaida. Changanya vizuri na kuongeza vijiko 2 vya chumvi na kijiko ¼ cha pilipili. Changanya vizuri tena, kisha ongeza mchele na mboga iliyokatwa vizuri (ikiwa huna moja karibu, unaweza kufanya bila hiyo). Mchanganyiko wa mwisho na wa kuwajibika zaidi))) na endelea kupiga nyama ya kusaga.

Hapa kuna mtu mzuri sana tuliyempata

Funika nyama ya kukaanga na filamu ya kushikilia na upeleke kwenye jokofu kwa dakika 20.

Wakati huo huo, chukua sufuria (2.5-3 l) na ujaze robo tatu na maji na uweke moto. Wakati maji yana chemsha, tunaunda safu za kabichi za uvivu. Ili vitu visivyoshikamana na mikono, nyunyiza na maji baridi.

Katika sahani ya kuoka, panua mto wa mboga kutoka kwa kukaanga iliyobaki.

Tunapunguza safu za kabichi kwa maji ya moto kwa sekunde 30, baada ya kuziweka kwenye kijiko kilichofungwa ili uweze kuziweka mbili kwa wakati mmoja.

Na uwapeleke kwenye sahani ya kuoka. Kutoka hapo juu, unaweza kumwaga rolls za kabichi na mchuzi au cream ya sour, kulingana na upendeleo wa upishi wa kaya yako.

Tunafunika fomu hiyo na foil na kuituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30, baada ya hapo tunaondoa foil na kuacha rolls za kabichi hadi hudhurungi ya dhahabu.